HC744.70U
[fi] Käyttöohje .................................................................................................3
*9000555031* 9000555031
Ý Sisällysluettelo
Turvallisuusohjeet ..................................................................... 4
Ennen asennusta ................................................................................4
Turvallisuusohjeita ..............................................................................4
Vaurioiden syyt....................................................................................4
Sijoitus ja liittäminen ................................................................. 5
Asentajalle............................................................................................5
Seinäkiinnitys .......................................................................................5
Luukun lukitsin.....................................................................................5
Uusi lietesi.................................................................................. 6
Yhteenveto ...........................................................................................6
Keittotaso..............................................................................................6
Uuni .......................................................................................................7
Uunitila ..................................................................................................7
Ennen ensimmäistä käyttöä...................................................... 9
Kellonajan asetus................................................................................9
Uunin kuumentaminen .......................................................................9
Varusteiden puhdistus .......................................................................9
Keittotason säätäminen ............................................................ 9
Toimi näin.............................................................................................9
Suuri kaksitoimikeittoalue ja paistoalue .........................................9
Keittotaulukko......................................................................................9
Uunin säätäminen.................................................................... 10
Uunitoiminto ja lämpötila................................................................ 10
Uunin kytkeytyminen automaattisesti pois päältä...................... 11
Uunin kytkeytyminen automaattisesti päälle ja pois päältä ..... 11
Pikakuumennus................................................................................ 11
Kellonajan asetus.................................................................... 12
Hälyttimen asetus.................................................................... 12
Lapsilukko ................................................................................ 12
Uuni .................................................................................................... 12
Hoito ja puhdistus.................................................................... 12
Puhdistusaine ................................................................................... 12
Uunivaunun poistaminen................................................................ 13
Luukun lasien irrotus ja asennus .................................................. 13
Ohjeita toimintahäiriöiden varalle .......................................... 14
Häiriötaulukko................................................................................... 14
Uunin katossa olevan uunilampun vaihto ................................... 14
Lasisuojus.......................................................................................... 14
Huoltopalvelu ........................................................................... 15
Mallinumero (E-Nr.) ja sarjanumero (FD-Nr.).............................. 15
Energiansäästö- ja ympäristönsuojeluohjeet ....................... 15
Energiansäästö uunia käytettäessä.............................................. 15
Energiansäästö keittotasoa käytettäessä .................................... 15
Ympäristöystävällinen hävittäminen.............................................. 15
Testattu koekeittiössämme ..................................................... 15
Kakut ja leivonnaiset ....................................................................... 16
Leipomisvihjeitä................................................................................ 17
Liha, lintu, kala.................................................................................. 18
Vihjeitä paistamisesta ja grillauksesta ......................................... 19
Paistokset, gratiinit, paahtoleivät................................................... 20
Valmistuotteet................................................................................... 20
Muita ohjeita...................................................................................... 21
Sulatus ............................................................................................... 21
Kuivatus ............................................................................................. 21
Umpioiminen..................................................................................... 21
Akryyliamidi elintarvikkeissa ..................................................22
Testiruoat...................................................................................23
Paistaminen ...................................................................................... 23
Grillaus............................................................................................... 23
Produktinfo
Lisätietoja tuotteista, varusteista, varaosista ja palveluista löydät
Internetistä: www.siemens-home.fi ja Online-Shopista:
www.siemens-eshop.com
3
ã=Turvallisuusohjeet
Lue tämä käyttöohje huolellisesti. Säilytä käyttöohje
huolellisesti. Jos annat laitteen eteenpäin, anna ohje laitteen
mukana.
Ennen asennusta
Kuljetusvauriot
Tarkasta laite, kun olet purkanut sen pakkauksesta. Jos
laitteessa on kuljetusvaurioita, älä kytke laitetta käyttöön.
Sähköliitäntä
Laitteen saa liittää vain valtuutettu ammattilainen. Takuu ei kata
virheellisestä liitännästä johtuvia vaurioita.
Turvallisuusohjeita
Tämä laite on tarkoitettu yksityisille kotitalouksille. Käytä laitetta
ainoastaan ruokien valmistukseen.
Aikuiset ja lapset eivät saa käyttää laitetta ilman valvontaa,
■ jos heillä ei ole siihen fyysisiä tai henkisiä edellytyksiä tai
■ tai heillä ei ole tarvittavaa tietoa ja kokemusta.
Älä anna lasten leikkiä laitteella.
Kuumat pinnat
Palovamman vaara!
■ Älä kosketa kuumia keittoalueita, uunitilan sisäpintoja ja
kuumennuselementtejä. Pidä pikkulapset poissa laitteen
luota. Ota jälkilämmön näyttö keittotasossa huomioon. Se
varoittaa kuumista keittoalueista.
■ Älä valmista ruokia, joissa on runsaasti väkevää alkoholia.
Alkoholihöyryt voivat syttyä uunissa. Käytä vain pieniä määriä
väkevää alkoholia ja avaa laitteen luukku varovasti.
Palovaara!
Älä laita palavia esineitä keittotasolle tai säilytä niitä uunitilassa.
Älä avaa laitteen luukkua, jos laitteesta tulee savua. Kytke laite
pois päältä. Irrota verkkopistoke tai kytke sulakerasiassa oleva
sulake pois päältä.
Oikosulkuvaara!
Älä päästä sähkölaitteiden liitäntäkaapeleita puristumaan
laitteen kuumaan luukkuun äläkä vedä niitä kuuman keittotason
yli. Johdon eristys voi sulaa.
Palovamman vaara!
Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin. Siitä muodostuu
kuumaa vesihöyryä.
Kuumat varusteet ja astiat
Palovamman vaara!
Älä ota kuumia varusteita tai astioita uunista ilman patalappuja.
Ylikuumentunut öljy ja rasva
Palovaara!
Ylikuumentunut öljy tai rasva syttyy helposti palamaan. Älä jätä
kuumaa öljyä tai rasvaa ilman valvontaa. Älä sammuta palavaa
öljyä tai rasvaa vedellä. Tukahduta liekit kannella tai lautasella.
Kytke keittoalue pois päältä.
Kostea kattilan pohja ja keittoalue
Loukkaantumisvaara!
Jos kattilan pohjan ja keittoalueen välissä on nestettä, siitä voi
muodostua höyrypainetta. Kattila saattaa tällöin äkillisesti
hypähtää. Pidä keittoalue ja kattilan pohja aina kuivana.
Säröt keraamisessa lasissa
Sähköiskun vaara!
Kytke sulake sulakerasiassa pois päältä, jos keraamisessa
lasissa on murtumia, säröjä tai halkeamia. Soita
huoltopalveluun.
Epäasianmukaiset korjaukset
Sähköiskun vaara!
Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia. Korjaukset saa
suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut
huoltoteknikko. Jos laite on rikki, irrota verkkopistoke tai kytke
sulakerasiassa oleva sulake pois päältä. Soita huoltopalveluun.
Vaurioiden syyt
Keittotaso
Huomio!
■ Karkeat kattilan- ja pannunpohjat naarmuttavat keraamista
lasia.
■ Vältä kattiloiden kiehumista tyhjiksi. Se voi aiheuttaa vaurioita.
■ Älä laita kuumia pannuja ja kattiloita ohjauspaneelin,
näyttöalueen tai kehyksen päälle. Se voi aiheuttaa vaurioita.
■ Kovien tai terävien esineiden putoaminen keittotason päälle
voi aiheuta vaurioita.
■ Alumiinifolio tai muoviastiat sulavat kuuman keittoalueen
päällä. Lieden suojakalvo ei sovi keittotasolle.
Yhteenveto
Seuraavasta taulukosta löydät yleisimmät vauriot:
Vaurio Syy Toimenpide
Tahrat Ylikiehunut ruoka Poista ylikiehunut ruoka heti puhdistuslastalla.
Sopimattomat puhdistusaineet Käytä vain puhdistusaineita, jotka on tarkoitettu keraamiselle lasille
Naarmut Suola, sokeri ja hiekka Älä käytä keittotasoa työ- tai laskualustana
Karkeat kattilan- ja pannunpohjat
Tarkasta astiasi.
naarmuttavat keraamista lasia
Värjäytymät Sopimattomat puhdistusaineet Käytä vain puhdistusaineita, jotka on tarkoitettu keraamiselle lasille
Kattilan aiheuttama hankauma (esim.
Nosta kattiloita ja pannuja, kun siirrät niiden paikkaa.
alumiini)
Simpukanmuotoi
Sokeri, hyvin sokeripitoiset ruoat Poista ylikiehunut ruoka heti puhdistuslastalla.
nen särö
4
Uuni
Huomio!
■ Varuste, folio, leivinpaperi tai astia uunin pohjalla: älä aseta
varusteita uunin pohjalle. Älä levitä minkään tyyppistä foliota
tai leivinpaperia uunin pohjalle. Älä aseta uunin pohjalle
astiaa, kun lämpötilaksi on asetettu yli 50 ºC. Seurauksena
on kosketuspinnan ylikuumeneminen. Leipomis- ja paistoajat
eivät enää pidä paikkaansa ja emali vaurioituu.
■ Vettä kuumassa uunitilassa: älä kaada koskaan vettä
kuumaan uuniin. Siitä muodostuu vesihöyryä.
Lämmönvaihtelu voi aiheuttaa emalivaurioita.
■ Kosteat elintarvikkeet: älä säilytä kosteita elintarvikkeita
pitkään suljetussa uunissa. Emali vaurioituu.
■ Hedelmämenu: älä täytä leivinpeltiä liian täyteen, kun
kypsennät hyvin mehukasta hedelmäpiirakkaa. Pelliltä valuva
Sijoitus ja liittäminen
hedelmämehu aiheuttaa tahroja, joita ei saa poistettua. Jos
mahdollista, käytä syvempää uunipannua.
■ Jäähtyminen uunivaunu avoimena: anna uunitilan jäähtyä
luukku suljettuna. Vaikka avaat uunivaunun vain raolleen,
viereiset kalusteet voivat ajan myötä vahingoittua.
■ Hyvin likainen uunin tiiviste: jos uunin tiiviste on hyvin likainen,
uunivaunu ei mene käytössä enää kunnolla kiinni. Viereiset
kalusteet voivat vahingoittua. Pidä uunin tiiviste puhtaana.
■ Uunivaunu istuimena: älä nojaa tai istuudu avoimen
uunivaunun päälle.
■ Laitteen kuljetus: älä kanna tai kannattele laitetta luukun
kahvasta. Kahva ei kestä laitteen painoa ja se saattaa murtua.
Sokkelilaatikko
Huomio!
Älä laita kuumia esineitä sokkelilaatikkoon. Se voi vaurioitua.
Sähköliitäntä
Sähköliitännän saa tehdä vain valtuutettu asentaja. Paikallisen
sähköntoimittajan määräyksiä on noudatettava.
Jos laite liitetään väärin, takuu ei kata mahdollista vahinkoa.
Asentajalle
■ Asennukseen tarvitaan jokanapainen katkaisin, jonka
koskettimien avautumisväli on vähintään 3 mm. Pistokkeen
avulla tehtävän asennuksen yhteydessä tämä ei ole tarpeen,
jos käyttäjä pääsee käsiksi pistokkeeseen.
■ Sähkölaitteen turvallisuus: Liesi on suojaluokan I laite, ja sen
käyttö on sallittu vain maadoitusliitännän kanssa.
■ Laitteen liitäntään on käytettävä tyypin H 05 VV-F mukaista tai
samanarvoista johtoa.
■ Pistokkeella varustetut laitteet saa liittää vain määräysten
mukaisesti asennettuihin pistorasioihin, suojattuna enintään
25 A:n sulakkeella, 3x4 mm².
Seinäkiinnitys
Jotta liesi ei pääse kaatumaan, se on kiinnitettävä mukana
toimitetun kulman avulla seinään. Noudata seinäkiinnikkeen
asennusohjetta.
Luukun lukitsin
Jotta lapset eivät pääse koskettamaan kuumaa uunia,
uuniluukussa on lukitsin. Se sijaitsee uuninluukun yläpuolella.
Avaa uuninluukku
Paina lukitsinta ylöspäin (kuva A).
Luukun lukituksen poistaminen
Jos et tarvitse enää luukun lukitsinta tai jos lukitsin on
likaantunut:
1.Avaa uuninluukku
2.Ruuvaa ruuvi irti ja poista luukun lukitsin (kuva B).
3.Sulje uuninluukku.
5
Uusi lietesi
K
PLQ
7RLPLQWRYDOLWVLQ
Nl\WW|SDLQLNNHHW
Ql\WW|UXXWXMD
.HLWWRWDVR
NHUDDPLVWDODVLD
.HLWWRDOXHLGHQ
WHKRQYDOLWVLPHW
.HLWWRDOXHLGHQ
WHKRQYDOLWVLPHW
8XQLYDXQX
6RNNHOLODDWLNNR
+|\U\QSRLVWRDXNNR
9DUR7llOWlSRLVWXXNXXPDDLOPDD
.HLWWRDOXHFPWDL
.HLWWRDOXHFP
.DNVLWRLPLNHLWWRDOXH
MDFP
.HLWWRDOXHFP
-lONLOlPP|QQl\WW|
+|\U\QSRLVWRDXNNR
9DUR7llOWlSRLVWXXNXXPDDLOPDD
Tässä tutustut uuteen lieteesi. Selostamme Sinulle
ohjauspaneelin, keittotason ja yksittäiset valitsimet. Saat tietoja
uunista ja varusteista.
Yhteenveto
Yksityiskohdat saattavat poiketa laitemalleittain.
Pyöreät valitsimet
Valitsimet voidaan painaa sisään Pois päältä -asentoon. Lukitse
ja vapauta valitsin painamalla sitä.
Keittotaso
Keittoalueiden tehonvalitsimet
Neljällä keittoalueen tehonvalitsimella säädät kunkin
keittoalueen lämmitystehon.
Asetus Merkitys
Nolla-asento Keittoalue on kytketty pois päältä.
ý
1-9 Tehoalueet 1 = pienin teho
9 = suurin teho
Asetus Merkitys
î
ð
Kun kytket keittoalueen päälle, merkkivalo palaa.
Lisäaluekytkentä Paistoalueen kytkeminen käyttöön.
Lisäaluekytkentä Suuren kaksitoimikeittoalueen
kytkeminen käyttöön
6
Jälkilämmön näyttö
Keittotasossa on jokaiselle keittoalueelle jälkilämmön näyttö. Se
ilmaisee, mitkä keittoalueet ovat vielä kuumia. Vaikka keittotaso
on kytketty pois päältä, näyttö palaa, kunnes keittoalue on
jäähtynyt riittävästi.
Voit käyttää jälkilämmön hyväksesi ja säästää energiaa; voit
esimerkiksi pitää pienen määrän ruokaa lämpimänä.
Uuni
Uunin säädöt tehdään toimintovalitsimella ja
lämpötilanvalitsimella.
Toimintovalitsin
Toimintovalitsimella säädät uunitoiminnon.
Voit kiertää toimintovalitsinta sekä oikealle että vasemmalle.
Asetus Käyttö
Nolla-asento Uuni on kytketty pois päältä.
ý
Ylä/alalämpö Kakuille, paistoksille ja
%
3D-kiertoilma* Kakuille ja leivonnaisille yhdestä
:
Pizzateho Pakastetuotteiden nopeaan
;
Alalämpö Umpioiminen ja jälkipaistaminen
$
Kiertoilmagrillaus Lihan, linnun ja kokonaisen kalan
4
Grilli, pieni pinta Pienten pihvi-, makkara-,
*
Grilli, suuri pinta Pihvien, makkaroiden,
(
Sulatus Esim. lihan, linnun, leivän ja
A
Pikakuumennus Uunin nopea esilämmitys ilman
I
* Uunitoiminto, jonka avulla määriteltiin energialuokka
standardin EN50304 mukaan.
Kun teet säätöjä, uunilamppu syttyy.
vähärasvaisille paisteille,
esim. nauta tai riista, yhdellä
tasolla. Lämpö tulee tasaisesti
ylhäältä ja alhaalta.
kolmeen tasolla. Puhallin jakaa
takaseinällä olevan
rengaslämmityselementin lämmön
tasaisesti uunitilaan.
valmistukseen ilman esilämmitystä,
esim. pizza, ranskalaiset perunat
tai struudeli. Alempi
lämmityselementti ja takaseinällä
oleva rengaslämmityselementti
kuumenevat.
tai -ruskistaminen. Lämpö tulee
alhaalta.
paistaminen. Grillivastus ja puhallin
kytkeytyvät vuorotellen päälle ja
pois päältä. Tuuletin kierrättää
kuumaa ilmaa ruokien ympärille.
paahtoleipä- ja kalanpalamäärien
grillaaminen. Grillivastuksen
keskiosa kuumenee.
paahtoleipien ja kalanpalojen
grillaaminen. Koko grillivastuksen
alla oleva pinta kuumenee.
kakkujen sulatus. Tuuletin
kierrättää lämmintä ilmaa ruokien
ympärille.
varusteita.
Lämpötilanvalitsin
Lämpötilanvalitsimella säädät lämpötilan tai grillaustehon.
Asetus Merkitys
Ú
50-300 Lämpötila-alue Lämpötila uunissa °C.
û, ûû, ûûû
Nolla-asento Uuni ei kuumene.
Grillitehot
Grillin tehot, pieni
pinta.
* ja suuri (
û = teho 1, pieni
ûû = teho 2, keski
ûûû = teho 3, täysi
Kun uuni kuumenee, lämpötilanvalitsimen yläpuolella oleva
merkkivalo palaa. Se sammuu kuumennustaukojen ajaksi.
Uunitoiminnoilla Grillaus ja Kiertoilmagrillaus lamppu ei pala.
Valitsimet ja näyttö
Valitsimilla asetat erilaiset lisätoiminnot. Näytössä näkyvät
asetetut arvot.
Valitsin Käyttö
Valitsin Kello Tällä asetat kellonajan, uunin
0
toiminta-ajan
päättymisajan
Valitsin Avain Tällä kytket lapsilukon päälle ja
C
Valitsin Hälytin Tällä asetat hälyttimen.
V
Valitsin Miinus Tällä muutat säätöarvoja alaspäin.
A
Valitsin Plus Tällä muutat säätöarvoja ylöspäin.
@
pois päältä.
x ja toiminnon
y.
Uunitila
Uunitilassa on uunilamppu.
Uunilamppu
Uunitilassa oleva lamppu palaa, kun uuni on käytössä.
Höyrynpoisto
Lämmin ilma poistuu uunitilasta keittotason takaa. Huomio! Älä
peitä tuuletusaukkoja. Muutoin uuni ylikuumenee.
Varusteet
Voit laittaa varusteen uunivaunuun 5 eri korkeuteen.
Varusteet voivat kuumentuessaan muuttaa muotoaan.
Jäähtyessään varuste palaa alkuperäiseen muotoonsa, eikä
tämä vaikuta varusteen toimintaan.
Varusteita voit ostaa huoltopalvelusta, alan liikkeistä tai
Internetin kautta. Ilmoita tällöin HZnumero.
7
Ritilä
Astioille, kakkuvuoille, paisteille,
grillipaloille ja pakasteruoille.
Emaloitu leivinpelti
Kakuille ja pikkuleiville.
Uunipannu
Mehukkaille kakuille, leivonnaisille,
pakasteruoille ja suurille paisteille.
Voit käyttää sitä myös
rasvankeräysastiana, kun grillaat
suoraan ritilällä.
Lisävarusteet HZ-numero Käyttö
Ritilä HZ344002 Astioille, kakkuvuoille, paisteille, grillipaloille ja pakasteruoille.
Emaloitu leivinpelti HZ341002 Kakuille ja pikkuleiville.
Uunipannu HZ342002 Mehukkaille kakuille, leivonnaisille, pakasteruoille ja suurille
Paistiritilä HZ324000 Paisteja varten. Laita ritilä aina uunipannuun. Paistista tihkuva
Leivinpelti, sivulta ulos vedettävä HZ341672 Kakuille ja pikkuleiville.
Grillipelti HZ325000 Grillaamiseen ritilän sijaan tai roiskesuojaksi uunin
Lasipannu HZ346002 Syvä lasinen leivinpelti. Sopii erittäin hyvin myös tarjoiluastiaksi.
Pizzapelti HZ317000 Ihanteellinen pizzalle, pakastetuotteille tai suurille pyöreille
Paistokivi HZ327000 Paistokivi sopii erinomaisesti itse leivotun leivän, sämpylöiden
Emaloitu leivinpelti, jossa tarttumaton pinnoite HZ341012 Kakut ja pikkuleivät irtoavat leivinpellistä helpommin.
Uunipannu, jossa tarttumaton pinnoite HZ342012 Mehukkaat kakut, leivonnaiset, pakasteruoat ja suuret paistit
Profi-uunipannu ja paistiritilä HZ343002 Sopii erityisesti suurten ruokamäärien valmistamiseen.
Kansi Profi-uunipannulle HZ333001 Kansi tekee Profi-uunipannusta Profi-paistovuoan.
Lasinen paistovuoka HZ915001 Lasinen paistovuoka sopii uunissa valmistettaviin
Metallinen paistovuoka HZ26000 Paistovuoka on suunniteltu keraamisen keittotason
Itsepuhdistuvat sivuseinät
Laitteet, joissa ei ole uunilamppua sivulla HZ349020 Saatavana jälkivarusteena sivuseiniin, jolloin uunitila puhdistuu
Laitteet, joissa uunilamppu sivulla HZ349021 Saatavana jälkivarusteena sivuseiniin, jolloin uunitila puhdistuu
Lisävarusteet
Lisävarusteita voit ostaa huoltopalvelusta tai alan liikkeistä.
Esitteistämme tai Internetistä löydät runsaan valikoiman uuniisi
saatavana olevia varusteita. Lisävarusteiden saatavuus ja
online-tilausmahdollisuudet vaihtelevat maittain. Lisätietoja
löydät myyntiasiakirjoista.
Kaikki lisävarusteet eivät sovi kaikkiin laitteisiin. Ilmoita
ostaessasi aina laitteesi tarkka mallinumero (E-Nr.).
paisteille. Voit käyttää sitä myös rasvankeräysastiana, kun
grillaat suoraan ritilällä.
rasva ja lihaneste valuvat pannuun.
Paistaminen 2 tasolla: ripusta kannatin korkeudelle 1,
paistaminen 3 tasolla: ripusta kannatin korkeudelle 3.
Leivinpelti voidaan vetää ulos vasemmalta ja oikealta. Aseta
leivinpelti kannattimelle vino reuna uunivaunua kohti.
likaantumisen estämiseksi. Käytä grillipeltiä vain uunipannussa.
Grillaaminen grillipellillä: käytä vain kannatinkorkeudella 1, 2 ja
3.
Grillipelti roiskesuojana: työnnä uunipannu ja grillipelti ritilän
alle.
Laita lasinen uunipannu ritilälle.
kakuille. Voit käyttää pizzapeltiä uunipannun sijaan. Aseta pelti
ritilälle ja noudata taulukossa olevia ohjeita.
ja pizzan paistamiseen, kun pohjasta halutaan rapea. Paistokivi
pitää aina esilämmittää suositeltuun lämpötilaan.
irtoavat uunipannusta helpommin.
haudutettuihin ruokiin ja paistoksiin. Sopii erityisen hyvin
ohjelma- tai paistoautomatiikkaa varten.
paistoaluetta varten. Sopii erityisesti keittotunnistintoiminnolle,
mutta myös ohjelma- tai paistoautomatiikalle. Paistovuoan
ulkopinta on emaloitu ja sisäpinta on tarttumatonta materiaalia.
itsestään käytön aikana.
itsestään käytön aikana.
Hoitotuotteet ja tarvikkeet
Voit hankkia kodinkoneitasi varten sopivia hoito- ja
puhdistusaineita tai muita varusteita huoltopalvelusta, alan
liikkeistä tai eräissä maissa Internetin kautta e-Shopista. Ilmoita
tällöin kyseinen tuotenumero.
8
Teräspintojen hoitoliinat Tuotenumero 311134 Vähentää lian kertymistä. Liinojen sisältämä erikoisöljy hoitaa
teräslaitteiden pinnat optimaalisesti.
Uunin ja grillin puhdistusgeeli Tuotenumero 463582 Uunitilan puhdistukseen. Geeli on hajutonta.
Mikrokuituliina, jossa kennorakenne Tuotenumero 460770 Sopii erityisesti herkkien pintojen kuten esim. lasin,
Luukun lukitsin Tuotenumero 612594 Varmistaa, että lapset eivät saa avattua uuninluukkua. Lukitsin
keraamisen lasin, teräksen tai alumiinin puhdistukseen.
Mikrokuituliina poistaa yhdellä kertaa vetisen ja rasvaisen lian.
ruuvataan paikalleen eri tavoin laitteen luukusta riippuen.
Noudata luukun lukitsimen mukana olevaa ohjetta.
Ennen ensimmäistä käyttöä
Seuraavassa kerromme toimenpiteet, jotka Sinun on tehtävä
ennen kuin valmistat ensimmäisen kerran ruokaa uunissasi.
Lue ensin luku Turvallisuusohjeet.
Kellonajan asetus
Kun laite on liitetty sähköverkkoon, näytössä näkyy symboli 0
ja kolme nollaa. Aseta kellonaika.
1.Paina valitsinta 0.
Näyttöön ilmestyy kellonaika 12:00 ja symboli
2.Aseta kellonaika valitsimella + tai valitsimella -.
Asetettu kellonaika otetaan käyttöön muutaman sekunnin
kuluttua.
0 vilkkuu.
Keittotason säätäminen
Tästä luvusta löydät ohjeet keittoalueen säätämisestä.
Taulukosta löydät tehoalueet ja kypsymisajat eri ruokalajeille.
Toimi näin
Yksittäisten keittoalueiden lämmitysteho asetetaan keittoalueen
tehonvalitsimilla.
Asento 0 = pois
Asento 1 = pienin teho
Asento 9 = suurin teho.
Kun kytket keittoalueen päälle, merkkivalo palaa.
Suuri kaksitoimikeittoalue ja paistoalue
Voit muuttaa näiden keittoalueiden kokoa.
Suuren alueen kytkeminen käyttöön
Käännä keittoalueen tehonvalitsin asentoon 9 saakka - tunnet
siinä pienen vasteen ja edelleen symboliin
ð = suuri kaksitoimikeittoalue tai
Uunin kuumentaminen
Poista uutuuden haju kuumentamalla tyhjää, suljettua uunia.
Tähän sopii parhaiten kuumennus yhden tunnin ajan ylä-/
alalämmöllä
pakkausmateriaalia.
1.Aseta toimintovalitsimella Ylä-/alalämpö %.
2.Aseta lämpötilanvalitsimella 240 °C.
Kytke tunnin kuluttua uuni pois päältä. Kierrä toimintovalitsin ja
lämpötilanvalitsin nolla-asentoon.
% 240 °C. Varmista, että uuniin ei ole jäänyt
Varusteiden puhdistus
Puhdista varusteet ennen ensimmäistä käyttöä huolellisesti
kuumalla astianpesuaineliuoksella ja pehmeällä talousliinalla.
æ = paistoalue
Kierrä sitten heti takaisinpäin haluamasi tehoalueen kohdalle.
Pienen alueen kytkeminen takaisin
Käännä keittoalueen tehonvalitsin kohtaan 0 ja säädä
uudelleen.
Pienellä kaksitoimikeittoalueella voit lämmittää erityisen hyvin
pieniä määriä.
Huomio!
Älä käännä koskaan symbolin
ð tai æ yli kohtaan 0.
Keittotaulukko
Alla olevasta taulukosta löydät muutamia esimerkkejä.
Kypsymisajat ja tehoalueet riippuvat ruoan lajista, painosta ja
laadusta. Poikkeamat ovat sen tähden mahdollisia.
Kun lämmität sakeaa ruokaa, sekoita säännöllisesti.
Käytä kiehautukseen tehoaluetta 9.
Sulatus
Suklaa, kuorrute, liivate
Voi
Lämmittäminen ja lämpimänäpito
Pata (esim. linssipata)
Maito**
* kypsennys ilman kantta
** ilman kantta
Kypsennysteho Kypsennysaika
minuutteina
1
1-2
1-2
1-2
-
-
-
-
9
Kypsennys alle kiehumapisteessä
K
PLQ
&
K
PLQ
&
&
Knöödelit, mykyt
Kala
Valkoiset kastikkeet, esim. béchamelkastike
Keittäminen, höyrykypsennys, haudutus
Riisi (kaksinkertaisessa vesimäärässä)
Kuoriperunat
Kuoritut perunat
Pastatuotteet
Pataruoka, keitot
Vihannekset
Vihannekset, pakastetut
Kypsennys painekattilassa
Haudutus
Kääryleet
Patapaisti
Gulassi
Paistaminen**
Leike, paneroimaton tai paneroitu
Leike, pakastettu
Pihvi (3 cm paksu)
Kala ja kalafilee paneroimaton
Kala ja kalafilee paneroitu
Kala ja kalafilee, paneroitu ja pakastettu esim. kalapuikot
Pannuruoat pakastetut
Ohukaiset
* kypsennys ilman kantta
** ilman kantta
Kypsennysteho Kypsennysaika
minuutteina
4*
3*
1
3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
6-7
6-7
7-8
4-5
4-5
6-7
6-7
5-6
20-30 min
10-15 min
3-6 min
15-30 min
25-30 min
15-25 min
6-10 min
15-60 min
10-20 min
10-20 min
-
50-60 min
60-100 min
50-60 min
6-10 min
8-12 min
8-12 min
8-20 min
8-20 min
8-12 min
6-10 min
paista kypsäksi
Uunin säätäminen
Voit tehdä uuniisi erilaisia säätöjä. Tässä opastamme Sinua
säätämään haluamasi uunitoiminnon ja lämpötilan tai
grillitehon. Voit asettaa uunin toiminta-ajan ja toiminnon
päättymisajan ruokaasi varten.
Uunitoiminto ja lämpötila
Esimerkkikuva: Ylä/alalämpö %, 190 °C.
1. Aseta toimintovalitsimella uunitoiminto.
2. Säädä lämpötila tai grillausteho lämpötilanvalitsimella.
Uuni alkaa kuumentua.
Uunin kytkeminen pois päältä
Kierrä toimintovalitsin nolla-asentoon.
Säätöjen muuttaminen
Voit milloin tahansa muuttaa uunitoiminnon ja lämpötilan tai
grillaustehon kyseisellä valitsimella.
10
Uunin kytkeytyminen automaattisesti pois
NJ
3
FOHDQ
PLQ
K
NJ
3
FOHDQ
PLQ
K
NJ
3
FOHDQ
PLQ
K
NJ
3
FOHDQ
PLQ
K
päältä
Aseta ruoan kypsennysaika.
Esimerkkikuva: Asetus Ylä-/alalämpö
45 minuuttia.
1.Aseta toimintovalitsimella uunitoiminto.
2.Säädä lämpötila tai grillausteho lämpötilanvalitsimella.
3.Paina valitsinta Kello 0.
Toiminta-ajan symboli
4.Aseta toiminta-aika valitsimella + tai valitsimella -.
Valitsin + Ehdotusarvo = 30 minuuttia
Valitsin - Ehdotusarvo = 10 minuuttia
x vilkkuu.
%, 200 °C, toiminta-aika
6.Siirrä päättymisaikaa myöhäisemmäksi valitsimella +.
Asetus otetaan käyttöön muutaman sekunnin kuluttua.
Näytössä näkyy päättymisaika, kunnes uuni käynnistyy.
Kypsennysaika on kulunut loppuun
Kuulet äänimerkin. Uuni kytkeytyy pois päältä. Paina
valitsinta
Huomautus: Voit tehdä muutoksia niin kauan kuin symboli
vilkkuu. Kun symboli palaa, asetus on otettu käyttöön.
0 kaksi kertaa ja kytke toimintovalitsin pois päältä.
Kypsennysaika on kulunut loppuun
Kuulet äänimerkin. Uuni kytkeytyy pois päältä. Paina
valitsinta
Asetuksen muuttaminen
Paina valitsinta Kello
valitsimella -.
Säädön keskeyttäminen
Paina valitsinta Kello
nolla. Kytke toimintovalitsin pois päältä.
Toiminta-ajan asetus, kun kellonaika ei näy näytössä
Paina valitsinta Kello
kohdassa 4 kuvatulla tavalla.
0 kaksi kertaa ja kytke toimintovalitsin pois päältä.
0. Muuta toiminta-aikaa valitsimella + tai
0 . Paina valitsinta -, kunnes näytössä on
0 kaksi kertaa ja tee asetukset
Uunin kytkeytyminen automaattisesti päälle ja pois päältä
Ota huomioon, että herkästi pilaantuvia elintarvikkeita ei saa
säilyttää uunissa liian kauan.
Esimerkkikuva: Asetus Ylä-/alalämpö
10:45. Ruoan valmistuminen kestää 45 , ja haluat sen olevan
valmista klo 12:45.
1.Aseta toimintovalitsimella uunitoiminto.
2.Säädä lämpötila tai grillausteho lämpötilanvalitsimella.
3.Paina valitsinta Kello 0.
Toiminta-ajan symboli
4.Aseta toiminta-aika valitsimella + tai valitsimella -.
5.Paina valitsinta Kello 0 niin monta kertaa, että symboli
Loppu
y vilkkuu.
Näytössä näet kellonajan, jolloin ruoka on valmista.
x vilkkuu.
%, 200 °C. Kello on
Pikakuumennus
Pikakuumennuksella uuni saavuttaa halutun lämpötilan erittäin
nopeasti.
Käytä pikakuumennusta, kun olet asettanut lämpötilaksi yli
100 °C.
Jotta kypsennystulos on tasainen, laita ruoka uuniin vasta kun
pikakuumennus on päättynyt.
1.Aseta toimintovalitsin kohtaanI.
2.Aseta haluamasi lämpötila lämpötilanvalitsimella.
Näytössä palaa symboli
Pikakuumennus on päättynyt
Symboli
haluamasi uunitoiminto.
p näytössä sammuu. Laita ruoka uuniin ja aseta
p. Uuni alkaa kuumentua...
11
Kellonajan asetus
Laitteen ensimmäisen kytkennän tai sähkökatkon jälkeen
näytössä vilkkuu symboli
Toimintovalitsimen pitää olla pois päältä.
Toimi näin
1. Paina valitsinta Kello 0.
Näyttöön ilmestyy klo 12.00 ja symboli
0 ja kolme nollaa. Aseta kellonaika.
0 vilkkuu.
Hälyttimen asetus
Voit käyttää hälytintä minuuttikellona. Se käy uunista erillään.
Hälyttimellä on oma äänimerkki. Siten kuulet, onko hälyttimeen
asetettu aika vai uunin toiminta-aika kulunut loppuun. Voit
säätää hälyttimen vaikka lapsilukko on päällä.
Toimi näin
1. Paina valitsinta Hälytin S.
Symboli
2. Aseta hälyttimen käyntiaika valitsimella + tai valitsimella -.
Valitsin + Ehdotusarvo = 10 minuuttia
Valitsin - Ehdotusarvo = 5 minuuttia
Hälytin käynnistyy muutaman sekunnin kuluttua. Symboli
näytössä palaa. Ajan kuluminen näkyy näytössä.
S vilkkuu.
S
2. Aseta kellonaika valitsimella + tai valitsimella -.
Kellonaika otetaan käyttöön muutaman sekunnin kuluttua.
Symboli
Muuttaminen esimerkiksi kesäajasta talviaikaan
Paina valitsinta Kello
.
Ajan päättymisen jälkeen
Kuulet äänimerkin. Paina valitsinta Hälytin
sammuu.
Hälyttimen käyntiajan muuttaminen
Paina valitsinta Hälytin
valitsimella -.
Asetuksen poistaminen
Paina valitsinta Hälytin
on nolla.
Hälyttimen aika ja toiminta-aika kuluvat samanaikaisesti
Symbolit palavat. Hälyttimen käyntiaika kuluu näytössä.
Jäljellä olevan toiminta-ajan
kellonajan
Paina valitsinta Kello
symboli ilmestyy näyttöön.
Haettu arvo näkyy näytössä muutaman sekunnin ajan.
0 sammuu.
0 kaksi kertaa ja muuta valitsimella + tai -
S. Hälytinnäyttö
S. Muuta aikaa valitsimella + tai
S. Paina valitsinta -, kunnes näytössä
x, päättymisajan y tai
0 haku näyttöön:
0 niin monta kertaa, että kyseinen
Lapsilukko
Uuni
Lapsilukko estää lapsia kytkemästä uunin vahingossa päälle.
Lapsilukon kytkeminen päälle ja pois päältä
Toimintovalitsimen pitää olla pois päältä.
Kytkeminen päälle: paina valitsinta Avain
ilmestyy symboli
C. Tämä kestää noin 4 sekuntia.
C, kunnes näyttöön
Hoito ja puhdistus
Keittotasosi ja uunisi pysyvät kauan kauniina ja ehjinä, kun
hoidat ja puhdistat niitä huolellisesti. Neuvomme seuraavassa,
kuinka hoidat ja puhdistat molempia oikealla tavalla.
Huomautuksia
■ Laiteen etupuolella esiintyy pieniä värieroja eri materiaalien
kuten lasin, muovin tai metallin takia.
■ Luukun lasissa olevat, valumajälkiä muistuttavat varjot ovat
heijastumia uunilampun valosta.
■ Emali kovetetaan erittäin korkeissa lämpötiloissa. Siinä voi
syntyä vähäisiä värimuutoksia. Se on normaalia, eikä se
vaikuta mitenkään toimintaan. Ohuiden peltien reunoja ei
voida täysin emaloida. Siksi ne voivat olla paljaita. Tämä ei
heikennä korroosiosuojaa.
Kytkeminen pois päältä: paina valitsinta Avain
symboli
Huomautuksia
■ Hälyttimen käyntiajan ja kellonajan voit asettaa milloin
■ Sähkökatkon jälkeen on päällä ollut lapsilukko kytkeytynyt
C sammuu.
tahansa.
pois päältä.
C, kunnes
Puhdistusaine
Jotta eri pinnat eivät vaurioidu vääristä puhdistusaineista,
noudata taulukon ohjeita.
Älä käytä
keittotasoon
■ laimentamatonta käsitiskiin tai astianpesukoneeseen
tarkoitettua pesuainetta
■ hankausaineita, naarmuttavia sieniä
■ voimakkaita puhdistusaineita kuten uuninpuhdistusainetta tai
tahranpoistoainetta
■ painepesuria tai höyrysuihkua.
Älä käytä
12
uuniin
%
$
■ voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita
■ vahvasti alkoholipitoisia puhdistusaineita
■ kovia hankaustyynyjä tai puhdistussieniä
■ painepesuria tai höyrysuihkua.
Huuhtele uudet sieniliinat huolellisesti ennen käyttöä.
Alue Puhdistusaine
Laiteen ulkopuoli Kuuma astianpesuaineliuos:
Puhdista talousliinalla ja kuivaa
pehmeällä liinalla. Älä käytä
lasinpesuainetta tai puhdistuslastaa.
Ruostumaton teräs Kuuma astianpesuaineliuos:
Puhdista talousliinalla ja kuivaa
pehmeällä liinalla. Poista kalkki-, rasva-,
tärkkelys- ja valkuaistahrat välittömästi.
Tahrojen alle voi muodostua korroosioita.
Huoltopalvelusta tai alan liikkeistä on
saatavana erityisiä ruostumattoman
teräksen hoitoaineita, jotka soveltuvat
lämpimille pinnoille. Sivele pinnalle hyvin
ohut kerros hoitoainetta pehmeällä
liinalla.
Keittotaso Hoito: keraamisen lasin suoja- ja
hoitoaine
Puhdistus: keraamiselle lasille soveltuvat
puhdistusaineet
Noudata pakkauksessa olevia
puhdistusohjeita.
:Puhdistuslasta pinttynyttä likaa varten:
Avaa lukitus ja puhdista vain terällä.
Huomio, terä on erittäin terävä.
Loukkaantumisvaara.
Laita suojus päälle puhdistuksen jälkeen.
Vaurioitunut terä on vaihdettava heti
uuteen.
Keittotason kehys Lämmin astianpesuaineliuos:
Luukun pinnat Lasinpesuaine:
Uunitila Kuuma astianpesuaineliuos tai
Uunivaunun pohja Kuuma astianpesuaineliuos tai
Uunilampun
lasisuojus
Tiiviste
Älä irrota!
Varusteet Kuuma astianpesuaineliuos:
Sokkelilaatikko Kuuma astianpesuaineliuos:
Älä puhdista koskaan puhdistuslastalla,
sitruunalla tai etikalla.
Puhdista pehmeällä liinalla.
Älä käytä puhdistuslastaa.
etikkavesi:
Puhdista talousliinalla.
etikkavesi:
Puhdista talousliinalla.
Kuuma astianpesuaineliuos:
Puhdista talousliinalla.
Kuuma astianpesuaineliuos:
Puhdista talousliinalla. Älä hankaa.
Liota ja puhdista talousliinalla tai harjalla.
Puhdista talousliinalla.
1.Puhdista uunin pohja, katto ja sivuseinät huolellisesti.
2.Valitse toiminto 3D-kiertoilma :.
3.Kuumenna tyhjää, suljettua uunia noin 2 tuntia
maksimilämmöllä.
Keramiikkapinta regeneroituu. Poista ruskehtavat tai vaaleat
jäämät vedellä ja pehmeällä sienellä, kun uuni on jäähtynyt.
Pinnoituksen kevyt värjääntyminen ei vaikuta itsepuhdistukseen.
Huomio!
■ Älä käytä hankaavia puhdistusaineita. Ne naarmuttavat tai
rikkovat huokoisen pinnan.
■ Älä käsittele keramiikkapintaa uuninpuhdistusaineella. Jos
uuninpuhdistusainetta pääsee vahingossa pinnalle, poista se
heti sienellä ja runsaalla vedellä.
Uunitilan pohjan, katon ja sivuseinien puhdistus
Käytä talousliinaa ja kuumaa astianpesuaineliuosta tai
etikkavettä.
Käytä pinttyneeseen likaan teräsvillaa tai uuninpuhdistusainetta.
Käytä vain kylmään uuniin. Älä käsittele itsepuhdistuvia pintoja
teräsvillalla tai uuninpuhdistusaineella.
Uunivaunun poistaminen
Jotta saat uunin helpommin puhdistettua, voit ottaa uunivaunun
pois paikaltaan. Vedä uunivaunu ulos vasteeseen saakka. Tartu
vaunuun vasemmalta ja oikealta, nosta kevyesti ja ota pois
paikaltaan. Laske se varovasti tasaiselle alustalle. Uunin pohjan
alla on herkkiä rakenneosia.
Luukun lasien irrotus ja asennus
Voit irrottaa uuninluukun lasit puhdistamisen helpottamiseksi.
Kiinnitä sisälaseja irrottaessasi huomio järjestykseen, jossa otat
lasit pois paikoiltaan. Ota lasissa oleva numero huomioon, jotta
asennat lasit oikeassa järjestyksessä takaisin paikoilleen.
Irrotus
1.Vedä uunivaunu ulos.
2.Ruuvaa uunivaunun yläreunassa oleva suojus irti. Ruuvaa tätä
varten vasemmalla ja oikealla olevat ruuvit auki (kuva A).
3.Tartu laseihin vasemmalta ja oikealta, kallista hiukan
eteenpäin ja vedä ylöspäin pois paikoiltaan (kuva B).
Laita pyyhkeen päälle kahva alaspäin. Sisälasi
ripustuskoukkuineen jää uunivaunuun.
Uunitilan itsepuhdistuvien pintojen puhdistus
Uunin takaseinä on pinnoitettu erittäin huokoisella keramiikalla.
Tämä kerros absorboi ja poistaa leipomisesta ja paistamisesta
tulevat roiskeet uunin ollessa käytössä. Mitä korkeampi
lämpötila ja mitä pidempi uunin käyttöaika, sitä parempi tulos.
Jos likaa on uunin useamman käytön jälkeen vielä nähtävissä,
toimi näin:
13
4. Ruuvaa kiinnitysjouset oikealla ja vasemmalla auki (kuva C).
%
$
&
Ota ylempi lasi pois paikaltaan ja poista hakaset puhdistusta
varten.
&
5. Ota alalasi pois paikaltaan.
Puhdista lasit lasinpesuaineella ja pehmeällä liinalla.
Älä käytä voimakkaita tai hankaavia puhdistusaineita tai
puhdistuslastaa. Lasi voi vaurioitua.
Asennus
Varmista asentaessasi, että molemmissa laseissa lukee
vasemmalla alhaalla ylösalaisin “Right above".
1. Työnnä alalasi viistosti taaksepäin paikalleen (kuva A).
2. Työnnä ylempi lasi paikalleen (kuva B).
3. Aseta kiinnitysjouset ylemmälle lasille oikealle ja vasemmalle
siten, että jouset ovat ruuvinreiän päällä. Ruuvaa molemmat
jouset taas kiinni (kuva B).
4. Ohjaa lasit taas pidikkeisiinsä uunivaunussa.
5. Laita suojus paikalleen ja ruuvaa se kiinni. Jos suojusta ei
saa ruuvattua kiinni, varmista, että lasit ovat kunnolla
pidikkeessä.
6. Sulje uunivaunu.
Käytä uunia vasta, kun lasit ovat oikein paikoillaan.
Ohjeita toimintahäiriöiden varalle
Jos toimintahäiriöitä esiintyy, kyseessä on yleensä pikkuseikka.
Tutustu taulukkoon ennen kuin soitat huoltopalveluun. Voit ehkä
poistaa häiriön itse.
Häiriötaulukko
Jos ruoka ei joskus onnistu parhaalla mahdollisella tavalla,
tutustu lukuun Testattu koekeittiössämme. Sieltä löydät monia
vihjeitä ja ohjeita ruoanvalmistukseen.
ã=Sähköiskun vaara!
Epäasianmukaiset korjaukset ovat vaarallisia. Korjaukset saa
suorittaa vain asianmukaisen koulutuksen saanut
huoltoteknikko.
Häiriö Mahdollinen
syy
Uuni ei toimi. Sulake on
palanut.
Sähkökatkos. Tarkasta, palaako keittiön
Kellonäyttö
vilkkuu
Uuni ei
kuumene.
Sähkökatkos. Aseta kellonaika uudelleen.
Koskettimissa
on pölyä.
Aputoimenpide/ohjeet
Tarkasta sulakerasiasta,
onko sulake kunnossa.
lamppu tai toimivatko muut
laitteet keittiössä.
Kierrä valitsimia useita
kertoja edestakaisin.
Uunin katossa olevan uunilampun vaihto
Palanut uunilamppu on vaihdettava uuteen. Lämmönkestäviä
varalamppuja, 25 W, on saatavana huoltopalvelusta tai alan
liikkeistä. Käytä vain näitä lamppuja.
ã=Sähköiskun vaara!
Kytke sulake sulakerasiassa pois päältä.
1. Laita keittiöpyyhe kylmään uuniin vahinkojen välttämiseksi.
2. Kierrä lampun suojus vastapäivään irti.
3. Vaihda lamppu samaan lampputyyppiin.
4. Ruuvaa lampun suojus taas paikalleen.
5. Ota keittiöpyyhe pois ja kytke sulake päälle.
Lasisuojus
Vaurioitunut lampun suojus on vaihdettava. Sopivia lampun
suojuksia on saatavana huoltopalvelusta. Ilmoita laitteen
mallinumero ja sarjanumero.
14
Huoltopalvelu
Jos laitteesi täytyy korjata, käänny huoltopalvelumme puoleen.
Pyrimme aina löytämään sopivan ratkaisun ja välttämään
Huoltopalvelu O
tarpeettomat huoltokorjaajan käynnit.
Mallinumero (E-Nr.) ja sarjanumero (FD-Nr.)
Ilmoita soittaessasi laitteen mallinumero (E-Nr.) ja sarjanumero
(FD-Nr.), jotta saat heti pätevät neuvot. Tyyppikilpi numeroineen
löytyy oikealta, uunivaunun sivulta. Jotta löydät tiedot
tarvittaessa helposti, voit kirjoittaa laitteesi tiedot ja
huoltopalvelun puhelinnumeron tähän.
Ota huomioon, että huoltopalvelun asentajan käynti
käyttövirheen takia aiheuttaa Sinulle kustannuksia myös
takuuaikana.
Kaikkien maiden yhteystiedot löydät oheisesta
huoltoliikeluettelosta.
Korjaustilaus ja neuvonta häiriötilanteissa
FIN 020 751 0700
Enro
FDnro
Fixed line 8,27 snt/call + 7 snt/min (inc. VAT 23%)
Mobile 8,27 snt/call + 15 snt/min (inc. VAT 23%)
Luota valmistajan asiantuntemukseen. Siten varmistat, että
korjauksen tekee koulutettu huoltoteknikko, joka käyttää
alkuperäisiä varaosia.
Energiansäästö- ja ympäristönsuojeluohjeet
Tästä löydät vihjeitä siitä, miten voit uunissa leipoessasi ja
paistaessasi ja keittotasolla keittäessäsi säästää energiaa.
Kerromme myös, miten laite hävitetään asianmukaisesti.
Energiansäästö uunia käytettäessä
■ Esilämmitä uuni vain, kun ruokaohjeessa tai käyttöohjeen
taulukossa kehotetaan niin tekemään.
■ Käytä tummia, mustaksi maalattuja tai emaloituja
kakkuvuokia. Ne ottavat hyvin lämpöä vastaan.
■ Avaa uuninluukku mahdollisimman harvoin kypsennyksen,
leipomisen tai paistamisen aikana.
■ Paista useampia kakkuja mieluiten peräkkäin. Uuni on vielä
lämmin. Se lyhentää toisen kakun paistoaikaa. Voit laittaa
uuniin myös kaksi pitkänomaista vuokaa rinnakkain.
■ Jos kypsymisaika on pitkä, voit kytkeä uunin 10 minuuttia
ennen kypsymisajan päättymistä pois päältä ja käyttää
jälkilämmön loppukypsentämiseen.
Energiansäästö keittotasoa käytettäessä
■ Käytä kattiloita ja pannuja, joissa on paksu, tasainen pohja.
Epätasaiset pohjat nostavat energiankulutusta.
■ Kattilan ja pannun pohjan halkaisijan pitää vastata
keittoalueen kokoa. Erityisesti keittoalueelle liian pienten
kattiloiden käyttö tuhlaa energiaa. Huomaa, että astian
valmistaja ilmoittaa usein kattilan yläreunan halkaisijan. Se on
yleensä suurempi kuin kattilan pohjan halkaisija.
■ Käytä pienille määrille pientä kattilaa. Suuri, vajaa kattila
kuluttaa paljon energiaa.
■ Sulje kattilat aina sopivalla kannella. Ruoanvalmistus ilman
kantta kuluttaa neljä kertaa enemmän energiaa.
■ Kypsennä vähällä vedellä. Se säästää energiaa. Vitamiinit ja
mineraalit säilyvät vihanneksissa.
■ Kytke oikeaan aikaan pienemmälle tehoalueelle.
■ Käytä jälkilämpö hyödyksi. Kytke keittoalue pois päältä jo 5-
10 minuuttia ennen kypsymisajan päättymistä, jos
kypsymisaika on pitkä.
Ympäristöystävällinen hävittäminen
Hävitä pakkaus ympäristöystävällisesti.
Tämä laite on käytettyjä sähkö- ja elektroniikkalaitteita
(waste electrical and electronic equipment WEEE)
koskevan eurooppalaisen direktiivin 2002/96/EY
mukainen. Direktiivi määrittelee EU-maita koskevat
säädökset käytöstä poistettujen laitteiden
palautusoikeudesta ja kierrätyksestä.
Testattu koekeittiössämme
Tästä löydät valikoiman ruokia ja niiden parhaat mahdolliset
säädöt. Opastamme Sinua valitsemaan ruokaasi parhaiten
sopivan uunitoiminnon ja lämpötilan. Annamme ohjeet sopivista
varusteista ja kannatinkorkeuksista. Saat myös astioita ja
valmistusta koskevia vihjeitä.
Huomautuksia
■ Taulukossa olevat arvot pätevät, kun ruoka asetetaan
kylmään ja tyhjään uuniin.
Esilämmitä vain, kun taulukossa kehotetaan niin tekemään.
Laita leivinpaperi varusteelle vasta esilämmityksen jälkeen.
■ Taulukoiden ajat ovat ohjearvoja. Ne riippuvat elintarvikkeiden
laadusta ja ominaisuuksista.
■ Käytä laitteen mukana toimitettuja varusteita. Varusteita on
saatavana lisävarusteena alan liikkeistä tai huoltopalvelusta.
Poista uunista ennen käyttöä varusteet ja astiat, joita et
tarvitse.
■ Käytä aina patalappua, kun otat kuuman varusteen tai astian
uunista.
15
Kakut ja leivonnaiset
Paistaminen yhdellä tasolla
Kakun paistaminen onnistuu parhaiten ylä-/alalämmöllä
Kun paistat 3Dkiertoilmalla
kannatinkorkeuksia.
■ Vuokakakut: korkeus 2
■ Kakku pellillä: korkeus 3
Paistaminen useammalla tasolla
Käytä 3D-kiertoilmaa
Kannatinkorkeudet 2 tasolla paistettaessa:
■ Uunipannu: korkeus 3
■ Leivinpelti: korkeus 1
Kannatinkorkeudet 3 tasolla paistettaessa:
■ Leivinpelti: korkeus 5
■ Uunipannu: korkeus 3
■ Leivinpelti: korkeus 1
Samanaikaisesti uuniin laitettujen pellillisten ei tarvitse
välttämättä olla samanaikaisesti valmiita.
Taulukoista löydät lukuisia ehdotuksia ruokiasi varten.
Kun paistat samanaikaisesti kolme pitkänomaista vuokaa,
aseta ne ritilöille kuvan osoittamalla tavalla.
:, käytä varusteiden seuraavia
:.
%.
Leivontavuoat
Tummat metallivuoat ovat parhaita.
Jos käytät vaaleaa, ohutta metallista paistovuokaa tai
lasivuokaa, paistoaika pitenee ja kakku ei ruskistu yhtä
tasaisesti.
Jos haluat käyttää silikonivuokaa, noudata valmistajan ohjeita ja
reseptejä. Silikonivuoat ovat usein pienempiä kuin tavanomaiset
vuoat. Taikinamäärät ja reseptin tiedot voivat olla poikkeavia.
Taulukot
Taulukoista löydät optimaaliset uunitoiminnot erilaisille kakuille
ja leivonnaisille. Lämpötila ja paistoaika riippuvat taikinan
määrästä ja laadusta. Sen tähden taulukoissa on annettu
vaihteluvälit eri säätöarvoille. Kokeile ensin alempaa arvoa.
Matala lämpötila ruskistaa tasaisemmin. Säädä seuraavalla
keralla tarvittaessa korkeampi arvo.
Paistoajat lyhenevät 5-10 minuuttia, kun esilämmität uunin.
Lisätietoja löydät kohdasta Leipomisvihjeitä taulukkojen jälkeen.
Vuokakakut Vuoka Paisto
Sokerikakku, yksinkertainen Rengas/pitkänomainen
Sokerikakku, hieno Rengas/pitkänomainen
Piirakkapohja, sokerikakkutaikina Torttuvuoka 2
Hedelmäkakku, sokerikakkutaikina Irtopohja-/torvivuoka 2
Täytekakku Irtopohjavuoka 2
Reunallinen murotaikinapohja Irtopohjavuoka 1
Hedelmä- tai rahkatorttu,
murotaikinapohja*
Sveitsiläinen hedelmäpiirakka Pizzapelti 1
Pikantit kakut (esim. Quiche/
sipulipiirakka)*
Pizza, ohut pohja jolla vähän täytettä
(esilämmitys)
* Anna kakun jäähtyä pois päältä kytketyssä, suljetussa uunissa noin 20 minuuttia.
Kakku pellillä Varusteet Paisto
Sokerikakku- tai hiivataikina kuivalla
täytteellä
Sokerikakku- tai hiivataikina
mehukkaalla täytteellä, hedelmät
Sveitsiläinen hedelmäpiirakka Uunipannu 2
Kääretorttu (esilämmitys) Leivinpelti 2
Pullapitko, 500 g jauhoja Leivinpelti 2
Stollen-joulupulla, 500 g jauhoja Leivinpelti 3
Stollen-joulupulla, 1 kg jauhoja Leivinpelti 3
vuoka
3 pitkänomaista vuokaa 3+1
vuoka
Irtopohjavuoka 1
Irtopohjavuoka 1
Pizzapelti 1
Leivinpelti 2
Uunipannu + leivinpelti 3+1
Uunipannu 3
Uunipannu + leivinpelti 3+1
korkeus
2
2
korkeus
Uunitoi
minto
:
:
%
%
%
%
%
%
%
%
%
Uunitoi
minto
%
:
%
:
%
%
%
%
%
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
160-180 40-50
140-160 60-80
150-170 60-70
150-170 20-30
160-180 50-60
160-180 30-40
170-190 25-35
170-190 70-90
220-240 35-45
180-200 50-60
250-270 10-15
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
170-190 20-30
150-170 35-45
160-180 40-50
150-170 50-60
210-230 40-50
190-210 15-20
160-180 30-40
160-180 60-70
150-170 90-100
16
Kakku pellillä Varusteet Paisto
korkeus
Struudeli, makea Uunipannu 2
Börek-piiras Uunipannu 2
Pizza Leivinpelti 2
Uunipannu + leivinpelti 3+1
Uunitoi
minto
%
%
%
:
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
180-200 55-65
180-200 40-50
220-240 15-25
180-200 35-45
Pienleivonnaiset Varusteet Paisto
korkeus
Pikkuleivät Leivinpelti 3
Uunipannu + leivinpelti 3+1
2 leivinpeltiä + uunipannu 5+3+1
Pursotinpikkuleivät
(esilämmitys)
Makroonit Leivinpelti 2
Marengit Leivinpelti 3
Tuulihatut Leivinpelti 2
Lehtitaikinaleivonnaiset Leivinpelti 3
Hiivataikinaleivonnaiset Leivinpelti 3
Leivinpelti 3
Leivinpelti 3
Uunipannu + leivinpelti 3+1
2 leivinpeltiä + uunipannu 5+3+1
Uunipannu + leivinpelti 3+1
2 leivinpeltiä + uunipannu 5+3+1
Uunipannu + leivinpelti 3+1
2 leivinpeltiä + uunipannu 5+3+1
Uunipannu + leivinpelti 3+1
Uunitoi
minto
:
:
:
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
140-160 15-25
130-150 25-35
130-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-140 40-55
110-130 30-40
100-120 35-45
100-120 40-50
80-100 100-150
200-220 30-40
180-200 20-30
180-200 25-35
160-180 35-45
180-200 20-30
170-190 25-35
Leipä ja sämpylät
Jos ohjeessa ei ole muuta mainittu, esilämmitä uuni leipää
paistaessasi.
Leipä ja sämpylät Varusteet Paisto
Hiivaleipä, 1,2 kg jauhoja Uunipannu 2
Hapanleipä, 1,2 kg jauhoja Uunipannu 2
Sämpylät (ei esilämmitystä) Leivinpelti 3
Hiivataikinasämpylät, makeat Leivinpelti 3
Uunipannu + leivinpelti 3+1
Älä kaada koskaan vettä kuumaan uuniin.
Kun paistat kahdella tasolla, työnnä uunipannu aina leivinpellin
päälle.
korkeus
Uunitoi
minto
%
%
%
%
:
Lämpötila °C Kesto minuutte
300
200
300
200
210-230 20-30
170-190 15-20
160-180 20-30
ina
8
35-45
8
40-50
Leipomisvihjeitä
Haluat leipoa oman reseptisi mukaan. Ota ohjeeksi taulukossa oleva samantapainen leivonnainen.
Näin varmistat, onko sokerikakku kypsä. Pistä kakkua korkeimmasta kohdasta puutikulla noin 10 minuuttia ennen ohjeessa
mainitun paistoajan päättymistä. Jos taikina ei enää tartu tikkuun, kakku on valmis.
Kakku painuu kasaan. Käytä seuraavalla kerralla vähemmän nestettä tai säädä uunin lämpötila 10 astetta
matalammaksi. Noudata ohjeen sekoitusaikoja.
Kakku on noussut keskeltä ja jäänyt
reunoilta matalammaksi.
Kakku on päältä liian tumma. Laita kakku alemmalle kannatinkorkeudelle, valitse matalampi lämpötila ja paista kakkua
Kakku on liian kuiva. Pistele valmiiseen kakkuun hammastikulla pieniä reikiä. Kostuta se hedelmämehulla tai
Älä voitele irtopohjavuoan reunaa. Irrota kakku paistamisen jälkeen varovasti veitsellä.
vähän pidemmän aikaa.
alkoholilla. Valitse seuraavalla kerralla 10 astetta korkeampi lämpötila ja lyhennä
paistoaikaa.
17
Leipä tai kakku (esim. juustokakku)
näyttää hyvältä, mutta on sisältä tahmea
(rasvainen, juovainen).
Leivonnaiset ruskistuvat epätasaisesti. Valitse hieman alhaisempi lämpötila, silloin leivonnainen paistuu tasaisemmin. Paista
Hedelmäkakku on alapuolelta liian
vaalea.
Hedelmämehu valuu reunojen yli. Käytä seuraavalla keralla syvempää uunipannua.
Hiivataikinasta valmistetut
pienleivonnaiset liimautuvat
paistettaessa toisiinsa.
Olet paistanut useammalla tasolla.
Ylemmällä pellillä ovat leivonnaiset ovat
tummempia kuin alemmalla.
Mehukkaita kakkuja paistettaessa
muodostuu kondenssivettä.
Käytä seuraavalla kerralla vähän vähemmän nestettä ja paista matalammassa
lämpötilassa vähän kauemmin. Esipaista ensin pohja kakuissa, joissa on kostea täyte.
Ripottele päälle manteleita tai korppujauhoja ja levitä päällyste päälle. Noudata ohjetta ja
paistoaikoja.
herkät leivonnaiset ylä-/alalämmöllä
leivinpaperi voi vaikeuttaa ilmankiertoa. Leikkaa leivinpaperi aina peltiin sopivaksi.
Laita kakku seuraavalla keralla yhtä tasoa alemmaksi.
Leivonnaisten pitäisi olla n. 2 cm etäisyydellä toisistaan. Siten leivonnaisilla on riittävästi
tilaa kohota kauniisti ja ruskistua joka puolelta.
Käytä useammalla tasolla paistaessasi aina 3Dkiertoilmaa
laitettujen pellillisten ei tarvitse välttämättä olla samanaikaisesti valmiita.
Paistamisen yhteydessä voi muodostua vesihöyryä. Se poistuu luukun kautta. Vesihöyry
voi tiivistyä ohjauspaneeliin tai viereisiin kalusteisiin ja tippua kondenssivetenä. Ilmiö on
fysikaalinen.
% yhdellä tasolla. Myös reunojen yli ulottuva
:. Samanaikaisesti uuniin
Liha, lintu, kala
Astia
Voit käyttää kaikkia lämmönkestäviä astioita. Suurille paisteille
sopii myös uunipannu.
Parhaiten sopivat lasiastiat. Varmista, että kansi sopii
paistovuokaan ja sulkeutua kunnolla.
Jos käytät emaloituja paistovuokia, lisää hieman enemmän
nestettä.
Teräksestä valmistetussa paistovuoassa ruskistuminen ei ole
niin voimakasta ja liha saattaa kypsyä hitaammin. Pidennä
kypsennysaikoja.
Taulukoiden tiedot:
Astia ilman kantta = avoin
Kannellinen astia = suljettu
Laita astia aina ritilän keskelle.
Laita kuuma lasiastia kuivalle alustalle. Jos alusta on märkä tai
kylmä, lasiastia voi särkyä.
Paistaminen
Lisää vähärasvaisen lihan joukkoon vähän nestettä. Astian
pohjalla pitäisi olla nestettä n. ½ cm.
Laita patapaistin joukkoon runsaammin nestettä. Astian pohjalla
pitäisi olla nestettä 1 - 2 cm.
Nesteen määrä riippuu lihan tyypistä ja astian materiaalista. Jos
valmistat lihaa emaloidussa paistovuoassa, tarvitset vähän
enemmän nestettä kuin lasiseen uunivuokaan.
Teräksiset paistovuoat soveltuvat vain varauksin. Liha kypsyy
hitaammin ja ruskistuu vähemmän. Käytä korkeampaa
lämpötilaa ja/tai pidempää kypsennysaikaa.
Grillaus
Esilämmitä grillauksen yhteydessä n. 3 minuuttia ennen kuin
laitat grillattavat uuniin.
Grillaa aina suljetussa uunissa.
Käytä mahdollisimman tasapaksuja grillipaloja. Silloin ne
ruskistuvat tasaisesti ja niistä tulee mehukkaita.
Käännä grillipalat, kun
Suolaa pihvit vasta grillauksen jälkeen.
Laita grillipalat suoraan ritilälle. Yksittäinen grillipala onnistuu
parhaiten, jos laitat sen ritilän keskelle.
Työnnä lisäksi uunipannu korkeudelle 1. Lihaneste valuu siihen
ja uuni pysyy puhtaampana.
Älä laita grillattaessa leivinpeltiä tai uunipannua uuniin
korkeudelle 4 tai 5. Varuste muuttaa muotoaan kovassa
kuumuudessa ja voi vaurioittaa uunitilaa, kun otat sen pois
uunista.
Grillivastus kytkeytyy aika ajoin päälle ja pois päältä. Se on
normaalia. Kytkeytymistiheys riippuu säädetystä grillaustehosta.
Liha
Käännä lihanpalat, kun puolet ajasta on kulunut.
Kun paisti on valmis, anna sen vetäytyä vielä 10 minuuttia pois
päältä kytketyssä, suljetussa uunissa. Siten lihaneste tasaantuu
paremmin.
Kääri paahtopaisti kypsennyksen jälkeen alufolioon ja anna sen
vetäytyä uunissa 10 minuuttia.
Leikkaa kamarapintaisen porsaanpaistin kamaraan ristikkäin
viiltoja ja laita paisti astiaan ensin kamarapuoli alaspäin.
Z ajasta on kulunut.
Liha Paino Varusteet ja astiat Paisto
korkeus
Naudanliha
Naudan patapaisti 1,0 kg Suljettu 2
1,5 kg 2
2,0 kg 2
Naudanfilee, medium 1,0 kg Avoin 2
1,5 kg 2
Paahtopaisti, medium 1,0 kg Avoin 1
Pihvit, medium, 3 cm paksut Ritilä 5
Vasikanliha
Vasikanpaisti 1,0 kg Avoin 2
2,0 kg 2
18
Uunitoi
minto
%
%
%
%
%
4
(
%
%
Lämpötila °C,
grilliteho
200-220 120
190-210 140
180-200 160
210-230 70
200-220 80
210-230 50
315
190-210 100
170-190 120
Kesto minuutte
ina
Liha Paino Varusteet ja astiat Paisto
Porsaanliha
Paisti ilman kamaraa
(esim. etuselkä)
Paisti kamaralla (esim. lapa) 1,0 kg Avoin 1
Kassler luulla 1,0 kg Suljettu 2
Lampaanliha
Lampaanreisi luuton, medium 1,5 kg Avoin 1
Jauheliha
Lihamureke 500 g:sta
Makkarat
Makkarat Ritilä 4
1,0 kg Avoin 1
1,5 kg 1
2,0 kg 1
1,5 kg 1
2,0 kg 1
Avoin 1
lihaa
korkeus
Uunitoi
minto
4
4
4
4
4
4
%
4
4
(
Lämpötila °C,
grilliteho
200-220 100
190-210 140
180-200 160
200-220 120
190-210 150
180-200 180
210-230 70
150-170 120
170-190 70
315
Kesto minuutte
ina
Lintu
Taulukon painotiedot koskevat täyttämätöntä, paistovalmista
lintua.
Laita kokonainen lintu ritilälle ensin rintapuoli alaspäin. Käännä,
Z annetusta ajasta on kulunut.
kun
Lintu Paino Varusteet ja astiat Paisto
Broileri, kokonainen 1,2 kg Ritilä 2
Kana, kokonainen 1,6 kg Ritilä 2
Broileri, puolikas 500 g/kpl Ritilä 2
Broilerinpalat 300 g/kpl Ritilä 3
Ankka, kokonainen 2,0 kg Ritilä 2
Hanhi, kokonainen 3,5-4,0 kg Ritilä 2
Minikalkkuna, kokonainen 3,0 kg Ritilä 2
Kalkkunanreisi 1,0 kg Ritilä 2
Kala
Käännä kalanpalat, kun
Kokonaista kalaa ei tarvitse kääntää. Laita kokonainen kala
uuniin vatsalleen, selkäevät ylöspäin. Sopivasti leikattu peruna
Z ajasta on kulunut.
Käännä paistinpalat, kuten kalkkunan käärepaisti tai
kalkkunanrinta, kun puolet annetusta ajasta on kulunut. Käännä
linnunpalat, kun
Pistele ankan ja hanhen siipien alle nahkaan reikiä. Näin rasva
pääsee valumaan pois.
Linnusta tulee erityisen rapean ruskea, jos sivelet sen
paistoajan loppupuolella voilla, suolavedellä tai
appelsiinimehulla.
korkeus
tai pieni uuninkestävä vuoka kalan vatsassa auttaa pitämään
kalan pystyssä.
Kun grillaat suoraan ritilällä, työnnä lisäksi uunipannu
korkeudelle 1. Neste valuu uunipannuun ja uuni pysyy
puhtaampana.
Z ajasta on kulunut.
Uunitoi
minto
4
4
4
4
4
4
4
4
Lämpötila °C Kesto minuutte
200-220 60-70
190-210 80-90
200-220 40-50
200-220 30-40
170-190 90-100
160-170 110-130
170-190 80-100
180-200 90-100
ina
Kala Paino Varusteet ja astiat Paisto
korkeus
Kala, kokonainen n. 300 g/kpl Ritilä 2
1,0 kg Ritilä 2
1,5 kg Ritilä 2
Kalapihvi, 3 cm paksu Ritilä 3
Uunitoi
minto
(
4
4
(
Lämpötila °C,
grilliteho
3 20-25
180-200 45-50
170-190 50-60
2 20-25
Kesto minuutte
ina
Vihjeitä paistamisesta ja grillauksesta
Taulukossa ei ole ohjeita paistin
painosta.
Näin voit varmistaa, onko paisti valmis. Käytä paistomittaria (saatavana alan liikkeistä) tai tee “lusikkakoe". Paina lusikalla paistia.
Paisti on liian tumma ja pinta
paikoitellen palanut.
Valitse lähinnä seuraavaa alempaa painoa vastaavat tiedot ja pidennä aikaa.
Jos se tuntuu kiinteältä, se on valmis. Jos se antaa periksi, se tarvitsee vielä vähän aikaa.
Tarkasta kannatinkorkeus ja lämpötila.
19
Paisti näyttää hyvältä, mutta kastike on
palanut.
Paisti näyttää hyvältä, mutta kastike on
liian vaaleaa ja vetistä.
Paistia valeltaessa muodostuu
vesihöyryä.
Valitse seuraavalla kerralla pienempi paistoastia ja lisää enemmän nestettä.
Valitse seuraavalla kerralla suurempi paistoastia ja käytä vähemmän nestettä.
Kyseessä on normaali fysikaalinen ilmiö. Suuri osa vesihöyrystä poistuu höyrynpoiston
kautta. Se voi tiivistyä viileämpään katkaisinpaneeliin tai viereisiin kalusteisiin ja tippua
kondenssivetenä.
Paistokset, gratiinit, paahtoleivät
Kun grillaat suoraan ritilällä, työnnä lisäksi uunipannu
korkeudelle 1. Uuni pysyy puhtaampana.
Ruokalaji Varusteet ja astiat Paisto
Paistokset
Paistos, makea Uunivuoka 2
Pastapaistos Uunivuoka 2
Gratiini
Perunagratiini, raa'at ainekset,
max. 4 cm korkea
Toast
Paahtoleivän kuorruttaminen, 4 kpl Ritilä 4
Paahtoleivän kuorruttaminen, 12 kpl Ritilä 4
1 uunivuoka 2
2 uunivuokaa 1+3
Valmistuotteet
Noudata pakkauksessa olevia valmistajan ohjeita.
Aseta astia aina ritilälle.
Paistoksen kypsymisaika riippuu astian koosta ja paistoksen
korkeudesta. Taulukon arvot ovat ohjearvoja.
korkeus
Jos laitat varusteen päälle leivinpaperia, varmista, että
leivinpaperi soveltuu näihin lämpötiloihin. Leikkaa paperista
ruoan kokoinen pala.
Kypsennystulos riippuu hyvin paljon elintarvikkeesta. Tuote voi
olla jo ennalta esimerkiksi ruskistunut tai muutoin epätasainen.
Uunitoi
minto
%
%
4
:
4
4
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
180-200 40-50
210-230 30-40
160-180 60-80
150-170 65-85
160-170 10-15
160-170 15-20
Ruokalaji Varusteet Paisto
korkeus
Pizza, pakastettu
Pizza ohut pohja Uunipannu 2
Uunipannu + ritilä 3+1
Pizza paksu pohja Uunipannu 2
Uunipannu + ritilä 3+1
Pizza-patonki Uunipannu 3
Minipizza Uunipannu 3
Pizza, viileä, esilämmitys Uunipannu 1
Perunatuotteet, pakastetut
Ranskalaiset perunat Uunipannu 3
Uunipannu +
leivinpelti
Kroketit Uunipannu 3
Rösti, täytetyt perunataskut Uunipannu 3
Leivonnaiset, pakastetut
Sämpylät, patonki Uunipannu 3
Rinkilät (raa'at) Uunipannu 3
3+1
Uunitoi
minto
;
:
;
:
;
;
;
;
:
;
;
;
;
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
190-210 15-20
180-200 20-30
170-190 20-30
170-190 25-35
170-190 20-30
180-200 10-20
180-200 10-15
190-210 20-30
180-200 30-40
190-210 20-25
190-210 15-25
190-210 10-20
200-220 10-20
Leivonnaiset, esipaistetut
Esipaistetut sämpylät tai patonki Uunipannu 3
Uunipannu + ritilä 3+1
Paistotuotteet, pakastetut
Kalapuikot Uunipannu 2
20
%
:
;
190-210 10-20
160-180 20-25
200-220 10-15
Ruokalaji Varusteet Paisto
korkeus
Broilerin sticksit, nugetit Uunipannu 3
Struudeli, pakastettu
Struudeli Uunipannu 3
Uunitoi
minto
;
;
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
190-210 10-20
190-210 30-40
Muita ohjeita
Matalassa lämpötilassa onnistuu 3D-kiertoilmalla : niin
kermainen jogurtti kuin kuohkea hiivataikinakin.
Poista ensin uunitilasta varusteet, ristikot ja
teleskooppikannattimet.
Jogurtin valmistus
1.Kiehauta 1 litra maitoa (3,5 % rasvaa) ja jäähdytä 40 °C:een.
2.Sekoita joukkoon 150 g jogurttia (jääkaappilämpötilaista).
3.Laita kuppeihin tai pieniin lasipurkkeihin ja peitä
tuorekelmulla.
Ruokalaji Astia Uunitoi
Jogurtti Kupit tai lasipurkit laita uunin pohjalle
Hiivataikinan
kohottaminen
Kuumankestävä
astia
laita uunin pohjalle
Sulatus
Ota pakastetut elintarvikkeet pakkauksesta ja laita ne
sopivassa astiassa ritilälle.
Pakaste Varusteet Paisto
Esimerkiksi kermatortut, voikreemitortut, suklaa- tai
sokerikuorrutetut tortut, hedelmät, broileri, makkara ja liha, leipä ja
sämpylät, kakut ja muut leivonnaiset
4.Esilämmitä uuni ohjeen mukaan.
5.Laita sitten kupit tai lasipurkit uunin pohjalle ja valmista
ohjeen mukaan.
Hiivataikinan kohottaminen
1.Valmista hiivataikina totuttuun tapaan, laita kuumankestävään
keramiikka-astiaan ja peitä.
2.Esilämmitä uuni ohjeen mukaan.
3.Kytke uuni pois päältä ja laita taikina kohoamaan uuniin.
Lämpötila Kesto
minto
:
:
Noudata pakkauksessa olevia valmistajan ohjeita.
Sulamisaika riippuu elintarvikkeiden lajista ja määrästä.
Laita lintu lautaselle rintapuoli alaspäin.
Ritilä 2
50 °C esilämmitys
50 °C
50 °C esilämmitys
Kytke laite pois päältä ja laita
hiivataikina uuniin
korkeu
s
Uunitoi
minto
A
5min
8h
5-10 min
20-30 min
Lämpötila°C
lämpötilanvalitsinta ei kytketä
päälle
Kuivatus
3D-kiertoilma : sopii erittäin hyvin kuivattamiseen.
Käytä vain laadukkaita hedelmiä ja vihanneksia ja pese ne
huolellisesti.
Hedelmät ja yrtit Varusteet Paisto
600 g omenarenkaita Uunipannu + ritilä 3+1
800 g päärynälohkoja Uunipannu + ritilä 3+1
1,5 kg luumuja Uunipannu + ritilä 3+1
200 g mausteyrttejä, ilman varsia Uunipannu + ritilä 3+1
Umpioiminen
Umpioimista varten pitää lasipurkkien ja kumirenkaiden olla
puhtaita ja kunnossa. Valitse mahdollisimman samankokoisia
lasipurkkeja. Taulukkojen ohjeet koskevat yhden litran pyöreitä
lasipurkkeja.
Huomio!
Älä käytä suurempia tai korkeampia lasipurkkeja. Kansi voi
haljeta.
Käytä vain virheettömiä hedelmiä ja vihanneksia. Pese ne
huolellisesti.
Taulukoissa mainitut ajat ovat ohjearvoja. Niihin voi vaikuttaa
huoneen lämpötila, lasipurkkien määrä, purkkien sisällön määrä
Valuta ja kuivaa ne.
Laita uunipannulle ja ritilälle leivinpaperia tai voipaperia.
Käännä hyvin mehukkaita hedelmiä tai vihanneksia monta
kertaa.
Irrota kuivat palat paperista heti kuivumisen jälkeen.
korkeus
ja lämpö. Varmista, että lasipurkit kuplivat kunnolla ennen kuin
muutat lämpötilaa tai kytket uunin pois päältä.
Alkuvalmistelut
1.Täytä lasipurkit, älä liian täyteen.
2.Pyyhi lasipurkkien reunat, niiden pitää olla puhtaat.
3.Laita jokaiseen purkkiin kostea kumirengas ja kansi.
4.Sulje lasipurkit hakasilla.
Laita enintään kuusi lasipurkkia uuniin.
Uunitoi
minto
:
:
:
:
Lämpötila Kesto
80 °C n. 5 h
80 °C n. 8 h
80 °C n. 8-10 h
80 °C n. 1½ h
21
Säätäminen
1. Työnnä uunipannu korkeudelle 2. Aseta lasipurkit pannulle
siten, että ne eivät kosketa toisiaan.
2. Kaada ½ litraa kuumaa vettä (n. 80 °C) uunipannulle.
3. Sulje uuninluukku.
4. Aseta Alalämpö $.
5. Aseta lämpötila 170 -180 °C.
Umpioiminen
Hedelmät
Noin 40 - 50 minuutin kuluttua lasipurkit alkavat kuplia. Kytke
uuni pois päältä.
Ota lasipurkit uunista 25 - 35 minuutin jälkilämmön jälkeen. Jos
ne jäähtyvät uunissa pidemmän aikaa, purkkeihin voi
muodostua itiöitä ja umpioidut hedelmät happanevat.
Hedelmät litran lasipurkeissa Kuplimisesta Jälkilämpö
Omenat, herukat, mansikat Kytke pois päältä n. 25 minuuttia
Kirsikat, aprikoosit, persikat, karviaiset Kytke pois päältä n. 30 minuuttia
Omenahillo, päärynät, luumut Kytke pois päältä n. 35 minuuttia
Vihannekset
Kun kupliminen purkeissa alkaa, säädä lämpötilaksi 120 -
140 °C. Vihanneksista riippuen noin 35 - 70 minuutin ajaksi.
Kytke uuni tämän ajan kuluttua pois päältä ja käytä jälkilämpöä.
Vihannekset kylmässä liemessä litran lasipurkeissa Kuplimisesta Jälkilämpö
Kurkut - n. 35 minuuttia
Punajuuret n. 35 minuuttia n. 30 minuuttia
Ruusukaali n. 45 minuuttia n. 30 minuuttia
Pavut, kyssäkaali, punakaali n. 60 minuuttia n. 30 minuuttia
Herneet n. 70 minuuttia n. 30 minuuttia
Lasipurkkien poistaminen uunista
Poista lasipurkit umpioimisen jälkeen pois uunista.
Huomio!
Älä laita kuumia lasipurkkeja kylmälle tai kostealle alustalle. Ne
voivat haljeta.
Akryyliamidi elintarvikkeissa
Akryyliamidia syntyy etenkin valmistettaessa korkeassa
lämpötilassa vilja- ja perunatuotteita kuten esim. perunalastuja,
Vihjeitä ruoan vähäakryyliamidisesta valmistamisesta
Yleistä
■ Pidä kypsennysajat mahdollisimman lyhyinä.
■ Ruskista ruoka kullankeltaiseksi, ei liian tummaksi.
■ Suuret, paksut elintarvikkeet sisältävät vähemmän akryyliamidia.
Paistaminen Ylä-/alalämpö max. 200 °C.
3D-kiertoilma tai kiertoilma max.180 °C.
Pikkuleivät Ylä-/alalämpö max. 190 °C.
3D-kiertoilma tai kiertoilma max.170 °C.
Muna tai munankeltuainen vähentää akryyliamidin muodostumista.
Ranskalaiset perunat uunissa Levitä tasaisesti ja yhteen kerrokseen pellille. Paista vähintään 400 g peltiä kohti, jotta
ranskalaiset perunat eivät kuivu
ranskalaisia perunoita, paahtoleipää, sämpylöitä, leipää ja
sokerileipomotuotteita (keksejä, piparkakkuja, pikkuleipiä).
22
Testiruoat
Nämä taulukot on laadittu tarkastusviranomaisia varten
erilaisten laitteiden testauksen helpottamiseksi.
Normien EN 50304/EN 60350 (2009) tai IEC 60350 mukaan.
Kannellinen omenapiirakka kahdella tasolla:
Aseta tummat irtopohjavuoat limittäin päällekkäin, ks. kuva.
Paistaminen
Paistaminen 2 tasolla:
Työnnä uunipannu aina leivinpellin päälle.
Paistaminen kolmella tasolla:
Työnnä uunipannu keskelle.
Pursotinpikkuleivät:
Samanaikaisesti uuniin laitettujen pellillisten ei tarvitse
välttämättä olla samanaikaisesti valmiita.
Kannellinen omenapiirakka yhdellä tasolla:
Aseta tummat irtopohjavuoat limittäin vierekkäin.
Ruokalaji Varusteet ja astiat Paisto
Pursotinpikkuleivät, esilämmitys* Leivinpelti 3
Leivinpelti 3
Leivinpelti + uunipannu 1+3
2 leivinpeltiä + uunipannu 1+3+5
Small Cakes, esilämmitys* Leivinpelti 3
Leivinpelti 3
Leivinpelti + uunipannu 1+3
2 leivinpeltiä + uunipannu 1+3+5
Kakkupohja, esilämmitys* Irtopohjavuoka ritilällä 2
Irtopohjavuoka ritilällä 2
Kannellinen omenapiirakka Ritilä + 2
irtopohjavuokaa Ø20 cm
2 ritilää + 2
irtopohjavuokaa Ø 20 cm
* Älä käytä esilämmitykseen pikakuumennusta.
Kakut valkopelti-irtopohjavuoassa:
paista ylä-/alalämmöllä
uunipannua ja aseta irtopohjavuoka pannulle.
korkeus
1
1+3
Uunitoi
minto
%
:
:
:
%
:
:
:
%
:
%
:
% yhdellä tasolla. Käytä ritilän sijaan
Lämpötila °C Kesto minuutte
ina
140-150 30-40
140-150 30-40
140-150 30-45
130-140 40-55
150-170 20-35
150-170 20-35
140-160 30-45
130-150 35-55
160-170 30-40
160-170 25-40
170-190 80-100
170-190 70-100
Grillaus
Kun asetat elintarvikkeita suoraan ritilälle, työnnä lisäksi
uunipannu korkeudelle 1. Neste valuu uunipannuun ja uuni
pysyy puhtaampana.
Ruokalaji Varusteet ja astiat Paisto
korkeus
Paahtoleivän ruskistaminen
Esilämmitä 10 minuuttia
Beefburger, 12 kpl*
ei esilämmitystä
* Käännä kun
Z ajasta on kulunut
Ritilä 5
Ritilä + uunipannu 4+1
Uunitoi
minto
(
(
Grilliteho Kesto minuutte
ina
3½-2
3 25-30
23
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND
(901129)
Loading...