Siemens HB38G4580 User Manual [de]
[de] Gebrauchsanleitung
HB38G4.80
Einbaubackofen
3
Ø Inhaltsverzeichnis
[de]Gebrauchsanleitung
Sicherheitshinweise ................................................................... 4
Vor dem Einbau ..................................................................................4
Hinweise zu Ihrer Sicherheit .............................................................4
Ursachen für Schäden .......................................................................4
Ihr neuer Backofen ..................................................................... 5
Bedienfeld ............................................................................................ 5
Tasten.................................................................................................... 5
Drehwähler ...........................................................................................5
Display ..................................................................................................5
Temperaturkontrolle ........................................................................... 6
Garraum................................................................................................ 6
Zubehör ................................................................................................6
Vor der ersten Benutzung.......................................................... 8
Ersteinstellungen.................................................................................8
Garraum aufheizen ............................................................................. 8
Zubehör reinigen.................................................................................8
Backofen ein- und ausschalten.................................................9
Einschalten ...........................................................................................9
Ausschalten .........................................................................................9
Backofen einstellen.................................................................... 9
Heizarten............................................................................................... 9
Heizart und Temperatur einstellen................................................ 10
Einstellempfehlungen ...................................................................... 10
Schnellaufheizung einstellen ......................................................... 10
Zeitfunktionen........................................................................... 11
Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt ......................................... 11
Wecker einstellen............................................................................. 11
Dauer einstellen ............................................................................... 11
Endezeit verschieben ...................................................................... 12
Uhrzeit einstellen.............................................................................. 12
Memory...................................................................................... 12
Einstellungen in Memory speichern ............................................. 12
Memory starten ................................................................................ 12
Bratenthermometer .................................................................. 13
Bratenthermometer einstecken ..................................................... 13
Kerntemperatur einstellen .............................................................. 13
Richtwerte für die Kerntemperatur................................................ 13
Sabbateinstellung .................................................................... 14
Sabbateinstellung starten............................................................... 14
Kindersicherung ....................................................................... 14
Grundeinstellungen .................................................................14
Grundeinstellungen ändern............................................................ 16
Automatische Abschaltung ..................................................... 16
Reinigungssystem.................................................................... 16
Vor der Reinigung............................................................................ 16
Reinigungsstufe einstellen ............................................................. 16
Nach der Reinigung ........................................................................ 16
Pflege und Reinigung ..............................................................17
Reinigungsmittel............................................................................... 17
Gestelle aus- und einhängen......................................................... 17
Grillheizkörper herunterklappen .................................................... 18
Backofentür aus- und einhängen.................................................. 18
Türscheiben aus- und einbauen ................................................... 19
Eine Störung, was tun? ........................................................... 19
Störungstabelle ................................................................................ 19
Backofenlampe an der Decke auswechseln.............................. 20
Linke Backofenlampe auswechseln............................................. 20
Glasabdeckung................................................................................ 20
Kundendienst ........................................................................... 21
E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 21
Energie und Umwelt................................................................. 21
Heizart Heißluft eco ......................................................................... 21
Energiesparen .................................................................................. 22
Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 22
Programmautomatik ................................................................ 22
Geschirr ............................................................................................. 22
Gericht vorbereiten.......................................................................... 23
Programme ....................................................................................... 23
Programm wählen und einstellen ................................................. 26
Individuelles Anpassen ................................................................... 27
Tipps zur Programmautomatik ...................................................... 27
Für Sie in unserem Kochstudio getestet ............................... 27
Kuchen und Gebäck ....................................................................... 27
Tipps zum Backen ........................................................................... 29
Fleisch, Geflügel, Fisch .................................................................. 30
Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 32
Sanftgaren ......................................................................................... 33
Tipps zum Sanftgaren..................................................................... 33
Aufläufe, Gratin, Toast .................................................................... 34
Fertigprodukte .................................................................................. 34
Besondere Gerichte ........................................................................ 35
Auftauen ............................................................................................ 35
Dörren ................................................................................................ 35
Einkochen ......................................................................................... 36
Acrylamid in Lebensmitteln .................................................... 36
Prüfgerichte .............................................................................. 37
Backen............................................................................................... 37
Grillen................................................................................................. 37
Produktinfo
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und
Online-Shop: www.siemens-eshop.com
Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter
Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder
unter Siemens-info-line@bshg.com
*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf.
abweichend. Nur für Deutschland gültig.
4
ã=Sicherheitshinweise
Lesen Sie sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchsund die Montageanleitung gut auf.
Wenn Sie das Gerät weitergeben,
legen Sie die Anleitungen bei.
Vor dem Einbau
Transportschäden
Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.
Elektrischer Anschluss
Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen.
Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen
Anspruch auf Garantie.
Hinweise zu Ihrer Sicherheit
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.
Erwachsene und Kinder dürfen das Gerät nicht unbeaufsichtigt
bedienen,
■ wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind oder
■ wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen.
Nie Kinder mit dem Gerät spielen lassen.
Heißer Garraum
Verbrennungsgefahr!
■ Nie die heißen Garraum-Innenflächen und Heizelemente
berühren. Die Gerätetür vorsichtig öffnen. Es kann heißer
Dampf entweichen. Halten Sie kleine Kinder fern.
■ Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoho-
lischen Getränken zubereiten. Alkoholdämpfe können sich im
Garraum entzünden. Verwenden Sie nur kleine Mengen hochprozentiger Getränke und öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig.
Brandgefahr!
■ Nie brennbare Gegenstände im Garraum aufbewahren. Nie
die Gerätetür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt. Schalten
Sie das Gerät aus. Ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten
Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus.
■ Nie Backpapier beim Vorheizen unbefestigt auf das Zubehör
legen. Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein Luftzug. Das
Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Beschweren Sie Backpapier immer mit einem Geschirr
oder einer Backform. Legen Sie nur die benötigte Fläche mit
Backpapier aus. Das Backpapier darf nicht über das Zubehör
hinausstehen.
Kurzschlussgefahr!
Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Gerätetür
einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen.
Verbrühungsgefahr!
Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Es entsteht heißer
Wasserdampf.
Heißes Zubehör und Geschirr
Verbrennungsgefahr!
Nie heißes Zubehör oder Geschirr ohne Topflappen aus dem
Garraum nehmen.
Unsachgemäße Reparaturen
Stromschlaggefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns
geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Wenn das Gerät defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker
bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus.
Rufen Sie den Kundendienst.
Ursachen für Schäden
Achtung!
■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-
boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier
auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr
und das Email wird beschädigt.
■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-
raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.
■ Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere
Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
wird beschädigt.
■ Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht
zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-
sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
der Zeit beschädigt werden.
■ Stark verschmutzte Backofendichtung: Wenn die Backofen-
dichtung stark verschmutzt ist, schließt die Backofentür bei
Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten
können beschädigt werden. Backofendichtung immer sauber
halten.
■ Backofentür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die offene
Backofentür stellen oder setzen. Kein Geschirr oder Zubehör
auf der Backofentür abstellen.
■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-
ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
kann abbrechen.
5
Ihr neuer Backofen
Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären
Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie
erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör.
Bedienfeld
Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Je nach
Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.
Tasten
Drehwähler
Mit dem Drehwähler können Sie alle Vorschlags- und Einstellwerte verändern.
Der Drehwähler ist versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drücken Sie auf den Drehwähler.
Display
Kurz nach dem Ausschalten des Gerätes wechselt das Display
in den Energiesparmodus. Das Display wird dunkler.
Das Display ist aufgeteilt in verschiedene Bereiche:
■ Statuszeile
■ Fortschrittsanzeige
■ Einstellbereiche
■ Drehrichtungs-Anzeige
Statuszeile
Die Statuszeile befindet sich oben im Display. Dort werden die
Uhrzeit, der ausgewählte Betrieb, Hinweistexte, Informationen
und die eingestellten Zeitfunktionen angezeigt.
Fortschrittsanzeige
Die Fortschrittsanzeige bietet Ihnen einen schnellen Überblick
über die ablaufende Dauer. Sie wird nach dem Start unter der
Statuszeile als Linie angezeigt. Die Linie beginnt links und verlängert sich, je nach Fortschritt der Dauer. Wenn die Dauer
abgelaufen ist, hat die Linie den rechten Displayrand erreicht.
Einstellbereiche
In den beiden Einstellbereichen erscheinen vorgeschlagene
Werte, die Sie verändern können. Der Einstellbereich in dem
Sie sich gerade befinden, ist hell mit schwarzer Schrift. Hier
können Sie ändern.
Mit den Navigationstasten
¾ und ¿ wechseln Sie von einem
Einstellbereich in den nächsten. In welche Richtung Sie mit den
Navigationstasten gehen können, sehen Sie an den Pfeilen
¾
und ¿ in den Einstellbereichen.
RQ
RII
FOHDQ
VWDUW
VWRS
0
3
7DVWHQ
'UHKZlKOHU 7DVWHQ
'LVSOD\
Symbol Funktion der Taste
‡
Backofen ein- und ausschalten
"
Heizart anwählen
X
Programmautomatik anwählen
l
lang drücken = Memory anwählen
kurz drücken = Memory starten
s
Reinigungssystem anwählen
Diese Taste ist nicht belegt. Erst wenn Sie die
selbstreinigende Decke und die Seitenteile
nachrüsten und anschließend das Reinigungssystem in den Grundeinstellungen aktivieren,
können Sie das Reinigungssystem anwählen.
¾
im Einstellbereich nach links gehen
¿
im Einstellbereich nach rechts gehen
0
Menü Zeitfunktionen öffnen und schließen
@
Kindersicherung aktivieren/deaktivieren
c
Schnellaufheizung zuschalten
±
kurz drücken = Informationen abfragen
lang drücken = Menü Grundeinstellungen öffnen
oder schließen
†
kurz drücken = Betrieb starten/anhalten
lang drücken = Betrieb abbrechen
8POXIWJULOOHQ
&
+HL]DUWHQ
6WDWXV]HLOH
(LQVWHOOEHUHLFK
DNWLY
(LQVWHOOEHUHLFK
'UHKULFKWXQJV$Q]HLJH
)RUWVFKULWWVDQ]HLJH
6
Nach dem Start sind beide Einstellbereiche dunkel mit heller
Schrift.
Drehrichtungs-Anzeige
Die Anzeige
Ï zeigt, in welche Richtung Sie den Drehwähler
bewegen können.
Ð = Drehwähler nach rechts drehen
Ñ = Drehwähler nach links drehen
Wenn beide Richtungspfeile angezeigt werden, können Sie den
Drehwähler in beide Richtungen drehen.
Temperaturkontrolle
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen
oder die Restwärme im Garraum an.
Aufheizkontrolle
Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum
an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist der optimale Zeitpunkt
zum Einschieben des Gerichtes erreicht.
Bei den Grill- und Reinigungsstufen erscheinen die Balken
nicht.
Während des Aufheizens können Sie mit der Taste
± die aktu-
elle Aufheiztemperatur abfragen. Durch thermische Trägheit
kann sich die angezeigte Temperatur von der tatsächlichen
Temperatur im Garraum etwas unterscheiden.
Restwärme
Nach dem Ausschalten zeigt die Temperaturkontrolle die Restwärme im Garraum an. Ist der letzte Balken gefüllt, hat der Garraum eine Temperatur von ca. 300 °C. Die Anzeige erlischt,
wenn die Temperatur auf ca. 60 °C abgesunken ist.
Garraum
Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse
schützt den Backofen vor Überhitzung.
Backofenlampe
Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Garraum. Bei eingestellten Temperaturen bis 60 ºC schaltet die
Lampe aus. So ist eine optimale Feinregelung möglich.
Wenn Sie die Backofentür öffnen, schaltet sich die Lampe ein.
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die
warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungsschlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.
Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft
das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.
Zubehör
Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen
geschoben werden.
Sie können das Zubehör etwa zur Hälfte herausziehen, ohne
dass es kippt. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen.
Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das
Zubehör weiter herausziehen.
Je nach Geräteausstattung rasten die Auszugsschienen ein,
wenn sie ganz herausgezogen sind. So lässt sich das Zubehör
leicht auflegen. Zum Entriegeln die Auszugsschienen mit etwas
Druck zurück in den Garraum schieben.
Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen. Wenn es
wieder abgekühlt ist, verschwindet die Verformung. Das hat keinen Einfluss auf die Funktion.
Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder
im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ-Nummer an.
Sonderzubehör
Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen
finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfügbarkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör
ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunterlagen nach.
Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte
geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.)
Ihres Gerätes an.
9RUKHL]HQ
2EHU
8QWHUKLW]H
&
Rost
Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.
Rost mit der Krümmung nach unten
¾ einschieben.
Email-Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.
Universalpfanne
Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie
kann auch als Fett-Auffanggefäß
verwendet werden, wenn Sie direkt
auf dem Rost grillen.
Die Universalpfanne mit der
Abschrägung zur Backofentür in
den Backofen schieben.
Bratenthermometer
Das Bratenthermometer ermöglicht
punktgenaues Braten.
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung
Rost HZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühl-
gerichte.
7
Email-Backblech HZ331000 Für Kuchen und Plätzchen.
Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.
Universalpfanne HZ332000 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra-
ten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden,
wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den
Backofen schieben.
Einlegerost HZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne.
Abtropfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.
Grillblech HZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit
der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in
der Universalpfanne verwenden.
Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2
und 3 verwenden.
Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter
dem Rost einschieben.
Glaspfanne HZ336000 Ein tiefes Backblech aus Glas. Eignet sich auch als Servierge-
schirr sehr gut.
Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie
können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwenden. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie
sich an den Angaben in den Tabellen.
Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von
selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knusprigen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die
empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.
Email-Backblech mit Antihaft-Beschichtung HZ331010 Kuchen und Plätzchen lösen sich leichter vom Backblech.
Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.
Universalpfanne mit Antihaft-Beschichtung HZ332010 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten
lösen sich leichter von der Universalpfanne. Universalpfanne
mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schie-
ben.
Profipfanne mit Einlegerost HZ333000 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen.
Deckel für die Profipfanne HZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter.
Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe,
die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für
die Programm- oder Bratautomatik.
Teleskopauszüge
2-fach HZ338250 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das
Zubehör weiter herausziehen, ohne das es kippt.
3-fach HZ338352 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das
Zubehör weiter herausziehen, ohne das es kippt.
Der 3-fach Auszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug HZ338356 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das
Zubehör ganz herausziehen, ohne das es kippt.
Der 3-fach Vollauszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeig-
net.
3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion HZ338357 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das
Zubehör ganz herausziehen, ohne das es kippt. Die Auszugs-
schienen rasten ein, sodass sich das Zubehör leicht auflegen
lässt.
Der 3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion ist für Geräte mit
Drehspieß nicht geeignet.
Selbstreinigende Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe HZ339020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
nigt, können Sie die Seitenwände nachrüsten.
Selbstreinigende Decke und Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe und klappba-
rem Grillheizkörper
HZ329020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Geräte mit zwei Backofenlampen und klappba-
rem Grillheizkörper
HZ329022 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung
8
Kundendienst-Artikel
Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im
Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im
e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel-Nummer an.
Vor der ersten Benutzung
In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor
Sie zum ersten Mal kochen.
■ Stellen Sie die Uhrzeit ein
■ Ändern Sie bei Bedarf die Sprache für die Textanzeige
■ Heizen Sie den Garraum auf
■ Reinigen Sie das Zubehör
■ Lesen Sie die Sicherheitshinweise am Anfang der Gebrauchs-
anleitung. Sie sind sehr wichtig.
Ersteinstellungen
Nachdem Ihr neues Gerät angeschlossen wurde, steht oben in
der Statuszeile “Uhrzeit einstellen“. Stellen Sie die Uhrzeit und
bei Bedarf die Sprache für die Textanzeige ein. Voreingestellt
ist deutsch.
Uhrzeit einstellen und Sprache ändern
1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
2. Mit Taste ¿ in den rechten Einstellbereich zu “Sprache wäh-
len: deutsch“ wechseln.
3. Mit dem Drehwähler die gewünschte Sprache einstellen.
4. Taste 0 drücken.
Sprache und Uhrzeit sind gespeichert. Die aktuelle Uhrzeit wird
im Display angezeigt.
Hinweis: Die Sprache können Sie jederzeit ändern. Siehe Kapitel Grundeinstellungen.
Garraum aufheizen
Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren
geschlossenen Garraum auf.
Achten Sie darauf, dass sich keine Verpackungsreste, z. B. Styroporkügelchen, im Garraum befinden.
Lüften Sie die Küche solange der Backofen aufheizt.
Stellen Sie die Heizart % Ober-/Unterhitze und eine Temperatur
von 240 °C ein.
1. Taste ‡ drücken.
Das Siemens-Logo erscheint.
Die Heizart
: 3D-Heißluft und 160 °C werden vorgeschla-
gen.
2. Mit dem Drehwähler die Heizart auf % Ober-/Unterhitze
ändern.
3. Mit Taste ¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwäh-
ler die Temperatur auf 240 °C ändern.
4. Taste † drücken.
Der Betrieb startet.
5. Nach 60 Minuten den Backofen mit Taste ‡ ausschalten.
Die Uhrzeit erscheint im Display.
Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Restwärme im
Garraum an.
Wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen, können Sie
auch ganz ausführlich im Kapitel Backofen einstellen nachle-
sen.
Zubehör reinigen
Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es
gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.
Geräte mit einer Backofenlampe, klappbarem
Grillheizkörper und Bratenthermometer
HZ329027 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Geräte mit zwei Backofenlampen, klappbarem
Grillheizkörper und Bratenthermometer
HZ329028 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Wrasenfilter HZ329000 Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter
filtert die Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche.
Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr.
(z. B. HB38
AB570)
System-Dampfgarer HZ24D300 Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung
Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-
rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von
Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen
Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu-
minium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang
wässrigen und fetthaltigen Schmutz.
Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach
Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt.
Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.
8KU]HLW
6SUDFKHZlKOHQ
GHXWVFK
8KU]HLWHLQVWHOOHQ
9
Backofen ein- und ausschalten
Mit Taste ‡ schalten Sie den Backofen ein und aus.
Einschalten
Taste ‡ drücken.
Das Siemens-Logo erscheint. Wählen Sie die gewünschte
Betriebsart aus.
■ Taste " = Heizarten
■ Taste X = Programmautomatik
■ Taste l = gespeicherte Memory-Einstellung
■ Taste s = Reinigungssystem
Wenn Sie nach einigen Sekunden keine Betriebsart ausgewählt
haben, wird die Heizart 3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen.
Sie können jederzeit eine andere Betriebsart auswählen.
Wie Sie einstellen, können Sie in den einzelnen Kapiteln nachle-
sen.
Ausschalten
Taste ‡ drücken. Der Backofen schaltet aus, die Uhr erscheint
im Display.
Backofen einstellen
In diesem Kapitel können Sie nachlesen
■ welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen
■ wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen
■ wie Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen auswählen
■ und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
Heizarten
Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale
Zubereitungsart wählen.
'+HLOXIW
&
+HL]DUWHQ
Heizart und Temperaturbereich
Anwendung
:
3D-Heißluft
30-275 °C
Für Kuchen und Gebäck auf ein
bis drei Ebenen. Der Ventilator verteilt die Wärme des Ringheiz- körpers in der Rückwand gleichmäßig
im Garraum.
‘
Heißluft eco*
30-275 °C
Für Kuchen und Gebäck, Aufläufe,
Tiefkühl- und Fertigprodukte,
Fleisch und Fisch, auf einer Ebene
ohne vorheizen. Der Ventilator verteilt die energieoptimierte Hitze
des Ringheizkörpers gleichmäßig
im Garraum.
%
Ober-/Unterhitze
30-300 °C
Für Kuchen, Aufläufe und magere
Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild,
auf einer Ebene. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten.
'
Hydrobacken
30-300 °C
Für Hefegebäck, z. B. Brot, Brötchen oder Hefezopf, und für
Brandteiggebäck, z. B. Windbeutel oder Biskuit. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten.
Die Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel bleibt als Wasserdampf im
Garraum.
;
Pizzastufe
30-275 °C
Für die schnelle Zubereitung von
Tiefkühlprodukten ohne Vorheizen, z. B. Pizza, Pommes frites
oder Strudel. Die Hitze kommt von
unten und vom Ringheizkörper in
der Rückwand.
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
&
Intensivhitze
30-300 °C
Für Gerichte mit knusprigem
Boden. Die Hitze kommt von oben
und besonders stark von unten.
$
Unterhitze
30-300 °C
Zum Einkochen und Nachbacken
oder -bräunen. Die Hitze kommt
von unten.
7
Umluftgrillen
30-300 °C
Zum Braten von Fleisch, Geflügel
und ganzem Fisch. Der Grillheizkörper und der Ventilator schalten
sich abwechselnd ein und aus.
Der Ventilator wirbelt die heiße Luft
um das Gericht.
(
Grill, große Fläche
Grillstufen:
1 (schwach),
2(mittel), 3(stark)
Zum Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Die
ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß.
*
Grill, kleine Fläche
Grillstufen:
1 (schwach),
2(mittel), 3(stark)
Zum Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken in
kleinen Mengen. Der mittlere Teil
des Grillheizkörpers wird heiß.
.
Sanftgaren
70-90 °C
Für das schonende Garen von zarten Fleischstücken. Die Hitze
kommt bei geringer Temperatur
gleichmäßig von oben und unten.
?
Auftauen
30-60 °C
Zum Auftauen, z.B. von Fleisch,
Geflügel, Brot und Kuchen. Der
Ventilator wirbelt die warme Luft
um das Gericht.
ˆ
Vorwärmen
30-70 °C
Zum Vorwärmen von Geschirr,
z. B. aus Porzellan oder Glas.
R
Warmhalten
60-100 °C
Zum Warmhalten von gegarten
Gerichten.
j
Einstellempfehlungen Einstellempfehlungen für viele
Gerichte.
Heizart und Temperaturbereich
Anwendung
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
10
Heizart und Temperatur einstellen
Beispiel im Bild: Einstellung für % Ober-/Unterhitze, 180 °C.
Taste k drücken.
Im Display wird : 3D-Heißluft, 160 °C vorgeschlagen. Sie kön-
nen diese Einstellung sofort mit Taste † starten.
Wenn Sie eine andere Heizart und Temperatur einstellen möch-
ten, gehen Sie wie folgt vor:
1. Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
2. Mit Taste ¿ zur Temperatur wechseln und mit dem Drehwäh-
ler die Temperatur einstellen.
3. Taste † drücken.
Der Betrieb startet. In der Statuszeile erscheinen die Aufheizbalken der Temperaturkontrolle.
4. Wenn das Gericht fertig ist, den Backofen mit Taste ‡ aus-
schalten oder erneut eine Betriebsart auswählen und einstellen.
Backofentür zwischendurch öffnen
Der Betrieb wird angehalten. Nach dem Schließen der Tür läuft
der Betrieb weiter.
Betrieb anhalten
Taste † drücken. Der Backofen ist im Pause-Zustand, †
blinkt. Erneut Taste
† drücken, der Betrieb läuft weiter.
Temperatur oder Grillstufe ändern
Das ist jederzeit möglich. Mit dem Drehwähler die Temperatur
oder Grillstufe verändern.
Betrieb abbrechen
Taste
† gedrückt halten, bis 3D-Heißluft, 160 °C erscheint.
Sie können neu einstellen.
Informationen abfragen
Taste
± kurz drücken. Für jede Information erneut Taste ± kurz
drücken. Vor dem Start erhalten Sie Informationen zu den Heizarten, Einschubhöhen und zum Zubehör. Nach dem Start können Sie die Aufheiztemperatur im Garraum abfragen.
Dauer einstellen
Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Dauer einstellen.
Endezeit verschieben
Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Endezeit verschieben.
Einstellempfehlungen
Wenn Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen wählen,
sind die optimalen Einstellwerte bereits vorgegeben. Sie können unter vielen verschiedenen Kategorien auswählen. Sie finden von Kuchen, Brot, Geflügel, Fleisch und Wild bis hin zu
Aufläufen und Fertigprodukten eine große Anzahl an Gerichten
mit unseren Einstellempfehlungen. Die Temperatur und Dauer
können Sie verändern. Die Heizart ist fest eingestellt.
Über mehrere Auswahlebenen kommen Sie zu den Gerichten.
Probieren Sie es aus. Sehen Sie sich die Vielfalt der Gerichte
an.
Gericht auswählen
1. Taste ‡ drücken.
: 3D-Heißluft, 160 ºC erscheint im Display als Vorschlag.
2. Drehwähler nach links auf j Einstellempfehlungen drehen.
3. Mit Taste ¿ zur ersten Speisenkategorie wechseln und mit
dem Drehwähler die gewünschte Kategorie auswählen.
Mit Taste
¿ wechseln Sie in die nächste Ebene. Mit dem
Drehwähler treffen Sie jeweils die nächste Auswahl. Zum
Schluss erscheint die Einstellung für das ausgewählte
Gericht.
4. Taste † drücken.
Der Betrieb startet. Die vorgeschlagene Dauer
x läuft sicht-
bar in der Statuszeile ab.
Die Dauer ist abgelaufen
Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Statuszeile steht
x 0:00. Sie können das Signal vorzeitig mit
Taste
0 löschen.
Temperatur oder Grillstufe ändern
Mit dem Drehwähler die Temperatur oder Grillstufe verändern.
Dauer ändern
Taste 0 drücken und mit Taste ¿ zur Dauer wechseln. Mit dem
Drehwähler die Dauer verändern. Taste
0 drücken.
Informationen abfragen
Taste ± kurz drücken. Für jede Information Taste ± kurz drücken.
Endezeit verschieben
Siehe Kapitel Zeitfunktionen, Endezeit verschieben.
Schnellaufheizung einstellen
Die Schnellaufheizung ist nicht für alle Heizarten geeignet.
Geeignete Heizarten
■ 3D-Heißluft
■ Ober-/Unterhitze
■ HydroBacken
■ Pizzastufe
■ Intensivhitze
Geeignete Temperaturen
Die Schnellaufheizung funktioniert nicht, wenn die eingestellte
Temperatur unter 100 °C liegt. Ist die Temperatur im Garraum
nur unwesentlich niedriger als die eingestellte Temperatur, ist
die Schnellaufheizung nicht nötig. Sie schaltet nicht ein.
Schnellaufheizung einstellen
Taste
c für die Schnellaufheizung drücken. In der Statuszeile
erscheint das Symbol c. Die Balken der Temperaturkontrolle
füllen sich.
Die Schnellaufheizung ist beendet, wenn die Balken gefüllt sind.
Sie hören ein kurzes Signal. Das Symbol
c erlischt. Geben
Sie das Gericht in den Garraum.
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11
Hinweise
■ Wenn Sie die Heizart verändern, wird die Schnellaufheizung
abgebrochen.
■ Eine eingestellte Dauer läuft unabhängig von der Schnellauf-
heizung sofort nach dem Start ab.
■ Während der Schnellaufheizung können Sie mit Taste ± die
aktuelle Garraumtemperatur abfragen.
■ Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie
Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung
beendet ist.
Schnellaufheizung abbrechen
Taste
c drücken. Das Symbol erlischt.
Zeitfunktionen
Das Menü Zeitfunktionen rufen Sie mit Taste 0 auf. Folgende
Funktionen sind möglich:
Wenn der Backofen ausgeschaltet ist:
■ Wecker einstellen
■ Uhrzeit einstellen
Wenn der Backofen eingeschaltet ist:
■ Wecker einstellen
■ Dauer einstellen
■ Endezeit verschieben
Zeitfunktionen einstellen - kurz erklärt
1. Menü mit Taste 0 öffnen.
2. Mit Taste ¾ oder ¿ zur gewünschten Funktion wechseln. Der
Einstellbereich ist hell, die Schrift dunkel.
3. Mit dem Drehwähler Zeit oder Dauer einstellen.
4. Menü mit Taste 0 schließen.
Wie Sie jede einzelne Funktion einstellen, wird im Anschluss
ausführlich beschrieben.
Wecker einstellen
Der Wecker läuft unabhängig vom Backofen. Sie können ihn
wie einen Küchenwecker benutzen und jederzeit einstellen.
1. Taste 0 drücken.
Das Menü Zeitfunktionen öffnet sich.
2. Mit dem Drehwähler die Laufzeit für den Wecker einstellen.
3. Mit Taste 0 das Menü schließen.
Das Display wechselt in den vorherigen Zustand. Das
Symbol U für den Wecker und die ablaufende Zeit werden
angezeigt.
Nach Ablauf der Zeit
Ein Signal ertönt. Die Anzeige steht auf
U 0:00. Mit Taste 0
können Sie das Signal vorzeitig löschen. Das Menü Zeitfunktionen schließen Sie mit Taste
0.
Laufzeit abbrechen
Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen öffnen und die Zeit
zurück auf 0:00 drehen. Das Menü mit Taste
0 schließen.
Laufzeit ändern
Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen öffnen und mit dem Drehwähler in den nächsten Sekunden die Laufzeit für den Wecker
ändern. Das Menü mit Taste
0 schließen.
Dauer einstellen
Wenn Sie die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht einstellen, wird der
Betrieb automatisch nach dieser Zeit beendet. Der Backofen
heizt nicht mehr.
Voraussetzung: Eine Heizart und Temperatur sind eingestellt.
Beispiel im Bild: Einstellung für Ober- /Unterhitze, 180 °C,
Dauer 45 Minuten.
1. Taste 0 drücken.
Das Menü Zeitfunktionen öffnet.
2. Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wechseln und mit dem Dreh-
wähler die Dauer einstellen.
3. Taste 0 drücken.
Das Menü Zeitfunktionen wird geschlossen.
4. Wenn der Betrieb noch nicht gestartet ist, Taste † drücken.
Die Dauer
x läuft sichtbar in der Statuszeile ab.
Die Dauer ist abgelaufen
Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Statuszeile steht die Dauer auf x 0:00. Das Signal können Sie vorzeitig mit Taste
0 löschen.
Dauer abbrechen
Menü mit Taste
0 öffnen. Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wech-
seln und die Dauer mit dem Drehwähler auf 0:00 stellen. Die
Anzeige wechselt zur eingestellten Heizart und Temperatur. Der
Betrieb läuft ohne Dauer weiter.
Dauer ändern
Menü mit Taste
0 öffnen. Mit Taste ¿ oder ¾ zur Dauer wech-
seln und mit dem Drehwähler die Dauer verändern. Menü mit
Taste
0 schließen.
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Endezeit verschieben
Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht
zu lang im Garraum stehen dürfen.
Das Verschieben der Endezeit ist möglich bei
■ allen Heizarten
■ vielen Programmen
■ und beim Reinigungssystem
Beispiel: Sie geben um 9.30 Uhr das Gericht in den Garraum.
Es dauert 45 Minuten und ist um 10.15 Uhr fertig. Sie möchten
aber, dass es um 12.45 Uhr fertig ist.
Verschieben Sie die Endezeit von 10.15 Uhr auf 12.45 Uhr. Der
Backofen geht in Warteposition. Der Betrieb startet um
12.00 Uhr und ist um 12.45 Uhr beendet.
Ende verschieben
Voraussetzung: Der eingestellte Betrieb ist nicht gestartet. Eine
Dauer ist eingestellt. Das Menü Zeitfunktionen
0 ist geöffnet.
1. Mit Taste ¿ zur Endezeit wechseln.
Die Endezeit wird angezeigt.
2. Mit dem Drehwähler die Endezeit auf später verschieben.
3. Mit Taste 0 das Menü Zeitfunktionen schließen.
4. Mit Taste † bestätigen.
Die Einstellung ist übernommen. Der Backofen ist in Warteposition. In der Statuszeile wird die Endezeit y angezeigt. Der
Betrieb startet zum richtigen Zeitpunkt. Die Dauer läuft sichtbar
in der Statuszeile ab.
Die Dauer ist abgelaufen
Ein Signal ertönt. Der Backofen heizt nicht mehr. In der Statuszeile steht die Dauer auf x 0:00. Das Signal können Sie vorzeitig mit Taste
0 löschen.
Endezeit korrigieren
Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist.
Dazu Menü mit Taste
0 öffnen, mit Taste ¿ oder ¾ zur Ende-
zeit wechseln und mit dem Drehwähler die Endezeit korrigieren.
Das Menü mit Taste
0 schließen.
Endezeit abbrechen
Das ist möglich, solange der Backofen in Warteposition ist.
Dazu Menü mit Taste 0 öffnen, mit Taste ¿ oder ¾ zur Endezeit wechseln und den Drehwähler nach links drehen, bis die
Anzeige erlischt. Die Dauer läuft sofort ab.
Uhrzeit einstellen
Damit Sie die Uhrzeit einstellen oder verändern können, muss
der Backofen ausgeschaltet sein.
Nach einem Stromausfall
Nach einem Stromausfall steht in der Statuszeile “Uhrzeit einstellen".
1. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
Die eingestellte Displaysprache wird im rechten Einstellbereich angezeigt. Sie ändert sich nach einem Stromausfall
nicht.
2. Taste 0 drücken.
Die Uhrzeit ist übernommen.
Uhrzeit ändern
Beispiel: Uhrzeit ändern von Sommer- auf Winterzeit.
1. Taste 0 drücken.
Das Menü Zeitfunktionen öffnet.
2. Mit Taste ¿ zur Uhrzeit 0 wechseln und mit dem Drehwähler
die Uhrzeit verändern.
3. Taste 0 drücken.
Das Menü Zeitfunktionen wird geschlossen.
Uhranzeige ändern
Wenn der Backofen ausgeschaltet ist, erscheint im Display die
Uhr mit der aktuellen Uhrzeit. Sie können diese Anzeige ändern
auf eine andere Darstellung der Uhr, auf Uhrzeit digital oder
Uhrzeit ausgeblendet. Sehen Sie dazu im Kapitel
Grundeinstellungen nach.
Memory
Mit Memory können Sie die Einstellung für ein Gericht speichern und jederzeit wieder abrufen.
Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig
zubereiten.
Einstellungen in Memory speichern
Das Reinigungssystem kann nicht gespeichert werden.
1. Heizart, Temperatur und evtl. eine Dauer für das gewünschte
Gericht einstellen. Nicht starten. Wenn Sie ein Programm
speichern wollen: Programm auswählen und einstellen. Nicht
starten.
2. Taste l gedrückt halten, bis “Memory gespeichert"
erscheint.
Die Einstellung ist gespeichert und kann sofort gestartet werden.
Eine andere Einstellung speichern
Neu einstellen und speichern. Die alten Einstellungen werden
überschrieben.
Memory starten
Die gespeicherten Einstellungen für Ihr Gericht können Sie
jederzeit starten.
1. Taste l kurz drücken.
Die gespeicherten Einstellungen werden angezeigt. Wenn
“Speicherplatz leer" erscheint, ist keine Einstellung gespeichert. Sie können Memory nicht starten. Speichern Sie zuerst
die gewünschte Einstellung, wie unter Memory speichern
beschrieben.
2. Taste † drücken.
Die Memory-Einstellung startet.
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