SIEMENS HB36AB560 User Manual [fr]

HB36AB.60

[fr] Mode d’emploi ........................................................................................3

*9000614194* 9000614194

Þ Table des matières

Consignes de sécurité............................................................... 4

Avant l'encastrement..........................................................................4

Indications pour votre sécurité.........................................................4

Causes de dommages ......................................................................4

Votre nouveau four .................................................................... 5

Bandeau de commande....................................................................5

Touches ................................................................................................5

Sélecteur rotatif ...................................................................................5

Affichage...............................................................................................5

Contrôle de la température...............................................................5

Compartiment de cuisson.................................................................6

Accessoire............................................................................................6

Avant la première utilisation ..................................................... 8

Réglage de l'heure .............................................................................8

Chauffer le compartiment de cuisson.............................................8

Nettoyer les accessoires...................................................................8

Allumer et éteindre le four ........................................................ 8

Mise sous tension...............................................................................8

Mise hors service................................................................................9

Réglage du four.......................................................................... 9

Modes cuisson....................................................................................9

Régler le mode de cuisson et la température ..............................9

Régler le chauffage rapide ............................................................ 10

Fonctions temps...................................................................... 11

Réglage des fonctions de temps  expliqué succinctement ... 11

Réglage de la minuterie ................................................................. 11

Réglage de la durée ....................................................................... 11

Différer l'heure de la fin .................................................................. 11

Réglage de l'heure .......................................................................... 12

Memory..................................................................................... 12

Enregistrer les réglages dans Memory ....................................... 12

Démarrer Memory............................................................................ 12

Réglage fonctionnement continu ........................................... 13

Démarrer le réglage Fonctionnement continu ........................... 13

Sécuritéenfants....................................................................... 13

Réglages de base ................................................................... 13

Modifier les réglages de base....................................................... 14

Arrêt automatique.................................................................... 15

Système de nettoyage ............................................................. 15

Avant le nettoyage........................................................................... 15

Régler la position de nettoyage.................................................... 15

Après le nettoyage .......................................................................... 15

Entretien et nettoyage ............................................................. 16

Nettoyants ......................................................................................... 16

Décrocher et accrocher les supports.......................................... 17

Rabattre la résistance du gril ........................................................17

Décrocher et accrocher la porte du four .................................... 17

Dépose et pose des vitres de la porte........................................ 18

Pannes et dépannage.............................................................. 19

Tableau de dérangements............................................................. 19

Changer la lampe du four au plafond ......................................... 19

Remplacement de la lampe gauche du four.............................. 19

Cache en verre................................................................................. 20

Service après-vente................................................................. 20

Numéros de produit E et de fabrication FD ............................... 20

Conseils concernant l'énergie et l'environnement................20

Economiser de l'énergie................................................................. 20

Elimination écologique ................................................................... 20

Programmes automatiques .....................................................21

Récipient............................................................................................ 21

Préparation du mets........................................................................ 21

Programmes ..................................................................................... 21

Sélectionner le programme et régler........................................... 23

Astuces concernant les programmes automatiques................ 24

Testés pour vous dans notre laboratoire ...............................24

Gâteaux et pâtisseries.................................................................... 24

Conseils pour la pâtisserie ............................................................ 27

Viande, volaille, poisson................................................................. 27

Conseils pour les rôtis et grillades............................................... 30

Basse température.......................................................................... 30

Conseils pour la cuisson basse température ............................ 31

Soufflés, gratins, toasts .................................................................. 31

Plats cuisinés.................................................................................... 31

Mets spéciaux .................................................................................. 32

Décongélation .................................................................................. 32

Déshydratation ................................................................................. 33

Mise en conserve ............................................................................ 33

L'acrylamide dans certains aliments......................................34

Plats tests..................................................................................34

Cuisson de pâtisseries................................................................... 34

Grillades ............................................................................................ 35

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en ligne : www.siemens-eshop.com

ã=Consignes de sécurité

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez avec soin la notice d'utilisation et de montage. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez-y joindre les notices.

Avant l'encastrement

Avaries de transport

Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de transport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

Raccordement électronique

Seul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas de dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne pourrez faire valoir la garantie.

Indications pour votre sécurité

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. Utilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.

Des adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil sans surveillance

■ si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure

■ s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

Ne jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

Compartiment de cuisson chaud Risque de brûlure !

■ Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du

compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez impérativement les jeunes enfants.

■ Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de

boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. N'utilisez des boissons fortement alcoolisées qu'en petites quantités et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.

Risque d'incendie !

■ Ne jamais conserver des objets inflammables dans le

compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.

■ Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur

l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson risque de toucher les résistances chauffantes et de s'enflammer. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un récipient ou un moule. Garnissez toujours la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire.

Risque de court-circuit !

Ne coincez jamais le cordon de raccordement d'un appareil électrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du câble risque de fondre.

Réparations inexpertes Risque de choc électrique !

Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service aprèsvente.

Causes de dommages

Attention !

■ Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond

du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.

■ Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez

jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.

■ Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides

dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.

■ Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en

cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.

■ Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez

refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.

■ Joint du four très encrassé : Si le joint du four est très

encrassé, la porte du four ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du four soit toujours propre.

■ Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il

est interdit de grimper ou de s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne déposez pas de récipient ou d'accessoires sur la porte du four.

■ Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas

l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Risque de s'ébouillanter !

Ne jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

Accessoires et récipients chauds Risque de brûlure !

Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou des récipients chauds du compartiment de cuisson.

Votre nouveau four

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Vous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires.

Touches

Symbole Fonction de la touche

‡

" X l

Allumer et éteindre le four Sélectionner le mode de cuisson Sélectionner les programmes automatiques Pression longue = sélectionner Memory

Pression brève = démarrer Memory

Sélectionner le système de nettoyage Cette touche n'est pas attribuée. Seulement si

vous équipez ultérieurement l'appareil de la voûte autonettoyante et des éléments des parois latérales et vous activez ensuite le système de nettoyage dans les réglages de base, vous pouvez sélectionner le système de nettoyage.

‚

Ouvrir et fermer le menu Fonctions de temps Sélectionner la température ou le poids Pression brève = chauffage rapide

Pression longue = sécuritéenfants

Pression brève = interroger la température Pression longue = ouvrir ou fermer le menu

Réglages de base

†

Pression brève = démarrer/arrêter le fonctionnement

Pression longue = annuler le fonctionnement

Sélecteur rotatif

Avec le sélecteur rotatif, vous pouvez modifier toutes les valeurs de référence et de réglage. Le symbole de rotation dans la visualisation indique quelle valeur vous pouvez modifier.

Le sélecteur rotatif est escamotable. Appuyez sur le sélecteur rotatif pour l'enclencher et le désenclencher.

Bandeau de commande

Ci-après l'aperçu du bandeau de commande. Des variations de détails sont possibles selon le modèle d'appareil.

Affichage

Dans la visualisation apparaissent des valeurs de référence que vous pouvez modifier en cas de besoin avec le sélecteur rotatif.

La visualisation est divisée en trois affichages.

■ Affichage des modes de cuisson

Le mode de cuisson ou de fonctionnement sélectionné est affiché.

■ Affichage de l'heure

L'heure, la minuterie, la durée et la fin sont affichées ainsi que le poids pour les programmes automatiques.

■ Affichage de la température

La température et les positions gril ou de nettoyage sont affichées ainsi que le numéro du programme.

Symbole de rotation

Le symbole

Î indique quelle valeur vous pouvez modifier

avec le sélecteur rotatif.

Contrôle de la température

Les barres du contrôle de la température indiquent les phases de chauffe ou la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson.

Témoin de chauffe

Le témoin de chauffe indique la montée en température dans le compartiment de cuisson. Le moment optimal pour enfourner le plat est atteint lorsque toutes les barres sont remplies.

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Les barres n'apparaissent pas en mode gril et nettoyage. Pendant la chauffe, vous pouvez demander la température de

chauffe actuelle à l'aide de la touche la température affichée peut être légèrement différente de la température réelle dans le compartiment de cuisson.

Chaleur résiduelle

Après l'arrêt, le contrôle de température indique la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson. Quand toutes les barres sont remplies, le compartiment de cuisson a atteint une température d'env. 300 °C. L'affichage s'éteint lorsque la température est descendue à env. 60 °C.

±. Dû à l'inertie thermique,

Compartiment de cuisson

La lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. Un ventilateur de refroidissement protège le four d'une surchauffe.

Lampe du four

La lampe du four dans le compartiment de cuisson est allumée pendant le fonctionnement. La lampe s'éteint en cas de températures réglées jusqu'à 60 °C. Cela permet un réglage précis optimal.

La lampe s'allume lorsque vous ouvrez la porte du four.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de la porte. Attention ! Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, le four surchauffe.

Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le fonctionnement.

Accessoire

Les accessoires peuvent être enfournés à 5 niveaux différents. Vous pouvez sortir l'accessoire aux deux tiers sans qu'il ne

bascule. Il est ainsi plus facile de retirer les plats du four.

Lorsque l'accessoire devient chaud il peut se déformer. Cela n'a aucune influence sur le fonctionnement, il reprend sa forme dès qu'il est refroidi.

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service aprèsvente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Veuillez indiquer le numéro HZ.

Grille Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.

Enfourner la grille avec la courbure vers le bas

Plaque à pâtisserie émaillée Pour gâteaux et petits fours.

Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.

Lèchefrite Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.

Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.

Accessoire spécial

Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Dans nos brochures ou sur Internet vous trouverez un large choix pour votre four. La disponibilité des accessoires optionnels ainsi que la possibilité de les commander online est différente selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente.

Les accessoires en option ne correspondent pas tous à tous les appareils. Lors de l'achat, veuillez toujours indiquer la désignation exacte (E-Nr.) de votre appareil.

¾.

Accessoire spécial Numéro HZ Utilisation

Grille HZ334000 Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats

surgelés.

Plaque à pâtisserie émaillée HZ331000 Pour des gâteaux et petits fours.

Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.

Lèchefrite HZ332000 Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros

Grille d'insertion HZ324000 Pour des rôtis. Placez toujours la grille dans la lèchefrite. La

rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous posez les grillades directement sur la grille.

Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.

graisse qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis.

Accessoire spécial Numéro HZ Utilisation

Grille anti-éclaboussures HZ325000 Pour faire des grillades, au lieu de la grille ou comme

Lèchefrite en verre HZ336000 Une plaque à pâtisserie haute en verre. Convient également

Plaque à pizza HZ317000 Idéale pour des pizzas, produits surgelés ou de grands

Pierre de cuisson HZ327000 La pierre de cuisson est idéale pour préparer du pain maison,

Plaque à pâtisserie émaillée avec revêtement anti-adhérent

Lèchefrite avec revêtement anti-adhérent HZ332010 Des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et de gros

Lèchefrite-pro avec grille d'insertion HZ333000 Elle convient particulièrement pour la préparation de grosses

Couvercle pour la lèchefrite-pro HZ333001 Le couvercle transforme la lèchefrite-pro en cocotte-pro. Cocotte en verre HZ915001 La cocotte en verre convient pour des plats braisés et des

Cocotte en métal HZ26000 La cocotte est adaptée à la zone pour poissonnière de la table

Double rail télescopique HZ338250 Les rails télescopiques au niveau 2 et 3 vous permettent de

Triple rail télescopique HZ338352 Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de

Triple rail télescopique complet HZ338356 Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de

Parois latérales autonettoyantes Appareils avec une lampe de four HZ339020 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie

Plafond et parois latérales autonettoyants Appareils avec une lampe de four et une

résistance de gril rabattable

Appareils avec deux lampes de four et une résistance de gril rabattable

Appareils avec une lampe de four, une résistance de gril rabattable et un thermomètre à viande

Appareils avec deux lampes de four, une résistance de gril rabattable et un thermomètre à viande

Filtre des fumées HZ329000 Vous pouvez en post-équiper votre four. Le filtre des fumées

Système de cuisson à vapeur HZ24D300 Pour la préparation diététique de légumes et de poisson.

HZ331010 Les gâteaux et pâtisseries se détachent plus facilement de la

HZ329020 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie

HZ329022 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie

HZ329027 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie

HZ329028 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie

protection contre les éclaboussures, afin de moins salir le four. Utiliser la grille antiéclaboussures uniquement dans la lèchefrite.

Grillades sur la grille anti-éclaboussures : L'utiliser uniquement sur les niveaux d'enfournement 1, 2 et 3.

Grille anti-éclaboussures comme protection contre les éclaboussures : Enfourner la lèchefrite dotée de la grille antiéclaboussures sous la grille.

comme vaisselle de service.

gâteaux ronds. Vous pouvez utiliser la plaque à pizza au lieu de la lèchefrite. Placez la plaque sur la grille et basez-vous sur les indications dans les tableaux.

des petits pains et de la pizza dont le fond doit être croustillant. La pierre de cuisson doit toujours être chauffée à la température recommandée.

plaque à pâtisserie. Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.

rôtis se détachent plus facilement de la lèchefrite. Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.

quantités.

gratins préparés au four. Elle est idéale pour les programmes et le rôtissage automatiques.

de cuisson vitrocéramique. Elle convient pour le système sensoriel de cuisson, mais aussi pour les programmes et le rôtissage automatiques. La cocotte est émaillée à l'extérieur et possède un revêtement anti-adhérent intérieur.

retirer les accessoires davantage, sans qu'ils ne basculent.

retirer complètement les accessoires, sans qu'ils ne basculent.

automatiquement pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper les parois latérales.

automatiquement pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper la voûte et les parois latérales.

retient les particules de graisse en suspension dans l'air et réduit les odeurs de cuisson.

Uniquement pour des appareils dont le deuxième chiffre du Nr.-E est 6, 7 ou 8 (p.ex. HB3 8

AB570)

Articles Service après-vente

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Pour vos appareils ménagers vous pouvez commander des produits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres

accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans le eshop. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article respectif.

Lingettes d'entretien pour surfaces en inox Numéro d'article

311134

Gel de nettoyage pour four et gril Numéro d'article

463582

Chiffon à microfibres alvéolé Numéro d'article

460770

Sécurité de porte Numéro d'article

612594

Avant la première utilisation

Dans ce chapitre vous trouverez tout ce que vous devez faire avant d'utiliser votre appareil pour la première fois.

■ Réglez l'heure.

■ Chauffez le compartiment de cuisson

■ Nettoyez les accessoires

■ Lisez les consignes de sécurité au début de la notice

d'utilisation. Ces consignes sont très importantes.

Réglage de l'heure

Après le raccordement de votre nouvel appareil, ‹:‹‹ apparaît dans la visualisation. Réglez l'heure actuelle.

1. Appuyer sur la touche 0.

Dans l'affichage de l'heure, le symbole pour l'heure est précédé d'une flèche N0. ‚ƒ:‹‹ apparaît comme valeur de référence.

2. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.

3. Appuyer sur la touche 0.

L'heure actuelle s'affiche dans la visualisation. Remarque : Pour savoir comment modifier l'heure, consultez

le chapitre Fonctions de temps .

Chauffer le compartiment de cuisson

Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment de cuisson à vide, porte fermée. Réglez le mode de cuisson

% Convection naturelle et 240 °C.

Réduit les dépôts de salissures. L'imprégnation avec une huile spéciale garantit un entretien optimal des surfaces des appareils en inox.

Pour le nettoyage du compartiment de cuisson. Le gel est inodore.

Idéal pour le nettoyage de surfaces délicates, telles que verre, vitrocéramique, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibres élimine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses.

Pour empêcher que des enfants ouvrent la porte du four. Selon la porte de l'appareil, la sécurité se visse différemment. Veuillez consulter la fiche jointe à la sécurité de porte.

Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage, p.ex. des billes de polystyrène.

1. Appuyer sur la touche ‡.

Le symbole

: pour le mode de cuisson Chaleur tournante

3D et 160 °C apparaissent dans la visualisation comme réglage de référence. Le symbole de rotation

Î se trouve à

droite du mode de cuisson.

2. Avec le sélecteur rotatif, modifier le mode de cuisson sur

% Convection naturelle.

3. Appuyer sur la touche ‚.

Le symbole de rotation

Î passe dans l'affichage de la

température.

4. Avec le sélecteur rotatif, modifier la température sur 240 °C.

5. Appuyer brièvement sur la touche †.

Le fonctionnement démarre. La touche

6. Eteindre le four au bout de 60 minutes au moyen de la

† est allumée.

touche ‡ .

Les barres du contrôle de la température indiquent la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuisson.

Nettoyer les accessoires

Avant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyezles soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce.

Allumer et éteindre le four

La touche ‡ sert à allumer et à éteindre le four.

Mise sous tension

Appuyer sur la touche ‡. Le symbole : pour le mode de cuisson Chaleur tournante 3D

et 160 °C apparaissent dans la visualisation comme réglage de référence.

Vous pouvez démarrer immédiatement ce réglage ou

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■ régler un autre mode de cuisson et une autre température

■ sélectionner un programme au moyen de la touche X

Réglage du four

■ sélectionner un réglage Memory enregistré au moyen de la

touche

■ sélectionner le système de nettoyage au moyen de la

touche

Pour apprendre les réglages, consultez les différents chapitres.

Mise hors service

Appuyer sur la touche ‡. Le four s'éteint.

Dans ce chapitre, vous apprendrez

■ quels modes de cuisson sont à disposition pour votre four

■ comment régler un mode de cuisson et une température

■ et comment régler le chauffage rapide.

Modes cuisson

Votre four dispose d'un grand nombre de modes de cuisson. Vous pouvez ainsi sélectionner un mode de cuisson optimal pour votre plat.

Mode de cuisson et plage de température

Chaleur tournante 3D

30-275 °C

Convection naturelle

30-300 °C

CuissonHydro*

30-300 °C

Position Pizza

;

30-275 °C

Chaleur de sole

30-300 °C

Gril air pulsé

30-300 °C

* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe

d'efficacité énergétique selon EN50304.

Application

Pour des gâteaux et pâtisseries cuits sur un à trois niveaux. La chaleur diffusée par le collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformément dans le compartiment de cuisson par le ventilateur.

Pour des gâteaux, soufflés et des pièces de rôtis maigres, p.ex. boeuf ou gibier, cuits sur un niveau. La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.

Pour des pâtisseries à la pâte levée, p.ex. pain, petits pains ou brioche tressée, et pour des pâtisseries en pâte à choux, p.ex. choux ou biscuit. La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole. L'humidité dans l'aliment reste dans le compartiment de cuisson sous forme de vapeur d'eau.

Pour la préparation rapide de produits surgelés sans préchauffage, p.ex. pizza, frites ou strudel. La chaleur est diffusée par la sole et par le collier chauffant situé dans la paroi arrière.

Pour mettre en conserves et poursuivre la cuisson et le brunissage de gâteaux. La chaleur est diffusée par la sole.

Pour le rôtissage de viande, de volaille et de poisson entier. La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.

Mode de cuisson et plage

Application

de température

Gril, grande surface

(

Positions gril 1,2 ou 3

Pour griller des steaks, saucisses, toasts et des morceaux de poisson. Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée.

Gril, petite surface

Positions gril 1,2 ou 3

Pour griller des petites quantités de steaks, saucisses, toasts et morceaux de poisson. La partie centrale de la résistance du gril chauffe.

Décongélation

30-60 °C

Pour la décongélation p.ex. de viande, volaille, pain et gâteau. Le ventilateur répartit l'air tiède autour du mets.

Maintien au chaud

60-100 °C

Pour maintenir au chaud des mets cuits

* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe

d'efficacité énergétique selon EN50304.

Régler le mode de cuisson et la température

Exemple dans l'illustration : Réglage pour % Convection naturelle, 180 °C.

Allumer le four à l'aide de la touche touche

Le symbole : pour Chaleur tournante 3D et une température de 160 °C apparaissent dans la visualisation comme réglage de référence. L'heure est affichée dans l'affichage de l'heure. Le symbole de rotation

Î à côté du mode de cuisson indique que le mode

de cuisson peut être modifié à l'aide du sélecteur rotatif.

Vous pouvez démarrer immédiatement ce réglage avec la touche

†.

Si vous voulez régler un autre mode de cuisson et une autre température, procédez de la façon suivante.

‡, ou bien appuyer sur la

1. Avec le sélecteur rotatif, régler le mode de cuisson désiré.

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2. Appuyer sur la touche ‚.

Le symbole

3. Avec le sélecteur rotatif, modifier la température de

Î passe à la température.

référence.

Arrêter le fonctionnement

Appuyer brièvement sur la touche Pause. La touche réappuyer sur

† clignote. Pour terminer la pause,

†. La touche † est allumée. Le fonctionnement

†. Le four est en état

continue.

Annuler le fonctionnement

Maintenir la touche

† appuyée jusqu'à ce que symbole :

pour Chaleur tournante 3D et 160 °C apparaissent. Vous pouvez procéder à un nouveau réglage.

Réglage de la durée

Voir le chapitre Fonctions de temps, Régler la durée.

Différer l'heure de la fin

Voir le chapitre Fonctions de temps, Différer l'heure de la fin.

Régler le chauffage rapide

Le chauffage rapide ne convient pas pour tous les modes de cuisson.

Modes de cuisson appropriés

Chaleur tournante 3D

Convection naturelle

CuissonHydro

Position Pizza

;

Un bref signal sonore vous indique que le mode de cuisson sélectionné ne convient pas pour le chauffage rapide.

4. Appuyer sur la touche †.

Le fonctionnement démarre.

5. Lorsque le mets est prêt, éteindre le four au moyen de la

touche

‡.

Modifier la température ou la position gril

Cela est possible à tout moment. Modifier la température ou la position gril à l'aide du sélecteur rotatif.

Températures appropriées

Le chauffage rapide ne fonctionne pas si la température réglée est inférieure à 100 °C. Le chauffage rapide n'est pas nécessaire si la température dans le compartiment de cuisson n'est que légèrement inférieure à la température réglée. Il ne se met pas en marche.

Régler le chauffage rapide

Appuyer sur la touche

h pour le chauffage rapide. Le

symbole c apparaît à côté de la température. Le chauffage rapide commence. Les barres du contrôle de température se remplissent.

Le chauffage rapide est terminé lorsque toutes les barres sont remplies. Vous entendrez un bref signal. Le symbole

s'éteint. Enfournez le mets.

Remarques

■ Si vous modifiez le mode de cuisson, le chauffage rapide

sera annulé.

■ Une durée réglée s'écoule immédiatement après le

démarrage, indépendamment du chauffage rapide.

■ Pendant le chauffage rapide, vous pouvez interroger la

température actuelle dans le compartiment de cuisson à l'aide de la touche

■ Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez

±.

votre plat seulement lorsque le chauffage rapide est terminé.

Annuler le chauffage rapide

Appuyer sur la touche

h. Le symbole s'éteint.

Interroger la température de chauffe

Appuyer brièvement sur la touche

±. La température de chauffe

actuelle dans le compartiment de cuisson est affichée pendant quelques secondes.

Ouvrir la porte du four

Le fonctionnement s'arrête. La touche

† clignote. Le

fonctionnement continue après avoir refermé la porte.

Fonctions temps

RQ RII

VWDUW VWRS

&NJ

FOHDQ

VWDUW VWRS

&NJ

Vous appelez le menu Fonctions temps au moyen de la touche

0. Les fonctions suivantes sont possibles :

Lorsque le four est éteint :

■ Q = réglage de la minuterie

■ 0 = réglage de l'heure

Lorsque le four est allumé :

■ Q = réglage de la minuterie

■ x = réglage de la durée

■ y = différer l'heure de la fin

Réglage des fonctions de temps  expliqué succinctement

1.Appuyer répétitivement sur la touche 0 jusqu'à ce que la

flèche se trouve devant le symbole désiré, p.ex. la fonction Réglage de la durée =

2.Régler la valeur désirée au moyen du sélecteur rotatif.

3.Appuyer répétitivement sur la touche 0 jusqu'à ce que le

symbole de rotation Î s'éteigne dans l'affichage de l'heure.

Le réglage de chaque fonction individuelle est décrit en détail plus loin dans ce chapitre.

Bref signal sonore

Si vous ne pouvez pas modifier ou régler une valeur, vous entendrez un bref signal sonore.

Nx.

Condition : Un mode de cuisson et une température sont réglés.

Exemple dans l'illustration : réglage pour

% Convection

naturelle, 180 °C, durée 45 minutes.

1.Appuyer deux fois sur la touche 0.

La flèche précède le symbole de la durée de rotation

Î au-dessus du deux-points indique que la

Nx. Le symbole

durée peut être réglée à l'aide du sélecteur rotatif.

2.Régler la durée à l'aide du sélecteur rotatif

Réglage de la minuterie

La minuterie fonctionne indépendamment du four. Vous pouvez l'utiliser comme un minuteur de cuisine et la régler à tout moment.

1.Appuyer sur la touche 0.

Le menu Fonctions temps s'ouvre. La flèche N précède le symbole

Q pour la minuterie. Le symbole de rotation Î au-

dessus du deux-points indique que le temps peut être réglé à l'aide du sélecteur rotatif.

2.Régler le temps de marche pour la minuterie au moyen du

sélecteur rotatif.

3.Appuyer répétitivement sur la touche 0 jusqu'à ce que le

symbole de rotation

Î s'éteigne dans l'affichage de l'heure.

Le temps s'écoule visiblement dans l'affichage de l'heure.

Après écoulement du temps

Un signal retentit. Le temps de marche de la minuterie est sur

‹:‹‹. Appuyer sur la touche 0. L'affichage s'éteint.

Annuler le temps de marche

Ouvrir le menu au moyen de la touche de marche sur ‹:‹‹. Appuyer répétitivement sur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole de rotation l'affichage de l'heure.

Modifier le temps de marche

Ouvrir le menu avec la touche

0 et modifier le temps de

marche à l'aide du sélecteur rotatif. Appuyer répétitivement sur la touche

0 jusqu'à ce que le symbole de rotation Î

s'éteigne dans l'affichage de l'heure. Le menu est fermé. Le temps modifié s'écoule.

0. Ramener le temps

Î s'éteigne dans

Réglage de la durée

Lorsque vous réglez la durée (temps de cuisson) pour votre plat, le fonctionnement s'arrêtera automatiquement après ce temps. Le four ne chauffe plus.

3.Appuyer répétitivement sur la touche 0 jusqu'à ce que le

symbole de rotation

Î s'éteigne dans l'affichage de l'heure.

Le réglage est validé

4.Lorsque le fonctionnement n'a pas encore démarré, appuyer

sur la touche

†. La durée s'écoule visiblement dans

l'affichage de l'heure.

La durée est écoulée

Un signal retentit. Le four ne chauffe plus.

‹:‹‹ apparaît dans

l'affichage de l'heure. Vous pouvez effacer le signal prématurément au moyen de la touche

Annuler la durée

Sélectionner la durée la durée sur

‹:‹‹ au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer

Nx au moyen de la touche 0. Ramener

répétitivement sur la touche 0 jusqu'à ce que le symbole de rotation

Î s'éteigne dans l'affichage de l'heure.

Modifier la durée

Sélectionner la durée

Nx au moyen de la touche 0. Modifier

la durée au moyen du sélecteur rotatif. Appuyer répétitivement sur la touche

0 jusqu'à ce que le symbole de rotation Î

s'éteigne dans l'affichage de l'heure. La durée modifiée s'écoule visiblement.

Interroger l'heure, la durée, l'heure de la fin

Avec la touche Horloge

0 vous pouvez interroger toutes les

fonctions.

Différer l'heure de la fin

L'heure de la fin peut être différée lors de

■ tous les modes de cuisson

■ pour de nombreux programmes

■ et pour le système de nettoyage

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