Siemens HB 360.60 User Manual

Siemens

Aby ste mali z varenia také potešenie ako z jedla,

prečítajte si prosím tento návod na použitie. Potom budete môcť využívať všetky technické prednosti
svojho sporáku.

Získate dôležité informácie o bezpečnosti. Zoznámite sa s jednotlivými dielmi svojho nového
sporáku. A krok za krokom Vám ukážeme, ako ho nastavovať. Je to jednoduché.

V tabuľkách nájdete pre bežné pokrmy hodnoty nastavenia a výšky zasunutia. Všetko bolo
testované v našom kuchynskom štúdiu.

A ak by sa niekedy vyskytla nejaká závada, nájdete tu informácie, ako si môžete malé závady
odstániť sami

Podrobný obsah Vám urýchli vyhľadávanie.

A teraz len dobrú chuť.

Návod na obsluhu

HB 360.60HB 360.60

HB 360.60

HB 360.60HB 360.60

1

Obsah

Obsah .................................................................................................................................................. 2

Na čo musíte dávať pozor ................................................................................................................. 4

Pred vstavaním ............................................................................................................................................... 4

Bezpečnostné pokyny ....................................................................................................................... 4

Príčiny škôd ....................................................................................................................................... 5

Váš nový sporák ................................................................................................................................. 6

Ovládací panel ................................................................................................................................................ 6

Volič funkcií .................................................................................................................................................... 7

Otočný ovládač ................................................................................................................................... 7

Ovládacie tlačidlá a displej ............................................................................................................................. 8

Zápustné ovládače .......................................................................................................................................... 8

Svetelný krúžok .............................................................................................................................................. 8

Druhy ohrevu .................................................................................................................................................. 9

Rúra ne pečenie a príslušenstvo .................................................................................................................. 11

Chladiaci ventilátor ...................................................................................................................................... 14

Pred prvým použitím ....................................................................................................................... 15

Predhriatie rúry na pečenie ......................................................................................................................... 15

Predčistenie príslušenstva ............................................................................................................................ 15

Nastavenie rúry na pečenie ........................................................................................................... 16

Manuálne vypnutie rúry na pečenie ............................................................................................. 16

Rúra na pečenie sa má automaticky vypnúť ................................................................................ 17

Rúra na pečenie sa má automaticky zapnúť a vypnúť ............................................................... 18

Ukazovateľ zostatkového tepla ................................................................................................................. 1 9

Rýchloohrev ..................................................................................................................................... 19

Takto nastavujte........................................................................................................................................... 1 9

Automatické pečenie ...................................................................................................................... 20

Riad ................................................................................................................................................... 20

Príprava pokrmu .............................................................................................................................. 21

Programy ....................................................................................................................................................... 2 2

Ako dlho potrvá príprava pokrmu? ........................................................................................................... 2 3

Takto nastavujte .............................................................................................................................. 24

Rúra na pečenie sa má automaticky zapnúť a vypnúť ............................................................... 25

Typy na automatické pečenie..................................................................................................................... 2 6

Program Sabbat ............................................................................................................................... 27

Takto nastavujte........................................................................................................................................... 2 7

Hodiny .............................................................................................................................................. 28

Takto nastavujte........................................................................................................................................... 2 8

Budík ................................................................................................................................................ 29

Takto nastavujte .............................................................................................................................. 29

Základné nastavenie ....................................................................................................................... 30

Zmena základných nastavení ........................................................................................................ 31

Detská poistka ................................................................................................................................. 32

Funkcie automatického časového obmedzenia ........................................................................... 32

Údržba a čistenie ............................................................................................................................. 33

Vnútorné plochy spotrebiča ........................................................................................................................ 3 3

Rúra na pečenie ............................................................................................................................... 34

Čistenie skiel na dvierkach rúry .................................................................................................................. 3 6

2

Čistenie roštu ................................................................................................................................................ 3 9

Tesnenie......................................................................................................................................................... 4 0

Príslušenstvo ................................................................................................................................................. 40

Tukový filter ................................................................................................................................................ 40

Čo robiť v prípade závady? ............................................................................................................. 41

Výmena žiarovky v rúre na pečenie .......................................................................................................... 4 2

Výmena žiarovky v rúre na pečenie .......................................................................................................... 4 2

Servis ................................................................................................................................................ 44

Obal a starý spotrebič ..................................................................................................................... 44

Tabuľky a typy ................................................................................................................................. 45

Koláče a pečivo ............................................................................................................................................ 45

Typy pre pečenie.......................................................................................................................................... 4 8

Mäso, hydina, ryby ....................................................................................................................................... 4 9

Typy pre pečenie a grilovanie .................................................................................................................... 5 3

Nákypy, gratinované pokrmy, toasty ........................................................................................................ 5 4

Zmrazené hotové výrobky ......................................................................................................................... 5 5

Rozmrazovanie ............................................................................................................................................. 5 6

Sušenie ............................................................................................................................................................ 5 7

Akrylamid v potravinách ................................................................................................................ 59

Čo môžeme robiť .......................................................................................................................................... 6 0

Skúšobné pokrmy ........................................................................................................................... 61

Poznámky ......................................................................................................................................... 63

3

Na čo musíte dávať pozor

Prečítajte si prosím pozorne tento návod na použitie. Len potom
budete môcť svoju varnú dosku bezpečne a správne obsluhovať.

Návod na použitie a montážny návod, rovnako ako doklad s
údajmi o spotrebiči, dobre uložte. Ak spotrebič predávate ďalej,
tieto podklady k nemu priložíte.

Pred vstavaním

Škody pri transporte

Elektrické pripojenie

Bezpečnostné
pokyny

Horúca rúra na pečenie

Po vybalení skontrolujte varnú dosku. Ak bola na spotrebiči
spôsobená škoda pri transporte, nesmie byť pripojený.

Varnú dosku môže pripojiť len koncesovaný odborník. Pri škodách
spôsobených zlým pripojením odpadá nárok na záruku.

Tento spotrebič je určený len pre použitie v domácnosti.
Varnú dosku používajte výhradne na prípravu pokrmov.

Dvierka rúry na pečenie opatrne otvorte. Mohla by uniknúť horúca
para.
Nikdy sa nedotýkajte horúcich vnútorných plôch rúra na pečenie
ani výhrevných elementov. Nebezpečie popálenia! Udržiavajte
deti mimo dosah spotrebičov.

Do rúry na pečenie nikdy neukladajte horľavé predmety.
Nebezpečie požiaru!

Prívodné káble elektrických spotrebičov nikdy nezvierajte horkými
dvierkami rúry na pečenie. Káblová izolácia sa môže poškodiť.
Nebezpečenstvo skratu!

4

Opravy

Príčiny škôd

Neodborné opravy sú nebezpečné. Nebezpečenstvo úrazu
prúdom!
Oprav môže robiť len autorizovaný servis.

Ak je spotrebič nefunkčný, vypnite poistku pre sporák v
poistkovej skrini.
Zavolajte servis.

Plech na pečenie alebo
hliníková fólia na dne rúry
na pečenie

Voda v rúre

Ovocná šťava

Chladnutie s otvorenými
dvierkami rúry na pečenie

Silno znečistené tesnenie
rúry na pečenie

Dvierka rúry ako plocha na
sedenie

Na dno rúry na pečenie nevkladajte žiadny plech na pečenie.
Nevykladajte ho hliníkovou fóliou. Nahromadí sa teplo. Doby
pečenia prestanú súhlasiť a smalt sa poškodí.

Nikdy nelejte do horúcej rúry vodu. Môžu vzniknúť škody na
smalte.

Pri veľmi šťavnatých ovocných koláčoch neobkladávajte plech
príliš husto. Ovocná šťava, ktorá z plechu na pečenie stečie,
zanechá škvrny, ktoré už nebudete môcť odstrániť.
Radšej použite hlbšia univerzálna panvica.

Rúra na pečenie nechajte vychladnúť len uzavretú. Do dvierok
rúry na pečenie nič neprivierajte. Aj keď dvierka rúry jen trochu
otvorte, môže časom dôjsť k poškodeniu susedných hrán
nábytku.

Ak je tesnenie rúry silne znečistené, dvierka rúry sa v prevádzke
už nikdy správne nezatvoria. Susediace hrany nábytku sa môžu
poškodiť. Tesnenie rúry uchovávajte preto čisté.

Na dvierka rúry nestúpajte ani nesadajte.

5

Váš nový sporák

Ovládací panel

Tu poznáte svoj nový spotrebič. Vysvetlíme Vám ovládací panel
s vypínačmi a ukazovateľmi. Získate informácie o druhoch ohrevu
a priloženom príslušenstve.

Drobné odchýlky podľa typu spotrebiča.

Volič funkcií

Displej a
ovládacie
tlačidlá

Otočný ovládač

6

Volič funkcií

Otočný ovládač

Voličom funkcií nastavte pre rúru druh ohrevu. Na ukazovateli sa ku
každému druhu ohrevu zobrazí navrhovaná hodnota.

Polohy

Horný a dolný ohrev
Horný a dolný ohrev so zaparovaním*
3 D-horúci vzduch
Horúci vzduch intenzívne / stupeň pre pizzu
Dolný ohrev
Gril s cirkuláciou vzduchu
Maloplošný gril
Veľkoplošný gril
Automatické pečenie

* Druh ohrevu, podľa ktorého bola určená trieda spotreby energie
podľa EN50304.

Ak nastavíte volič funkcií, rozsvieti sa žiarovka v rúre na pečenie.

Otočným ovládačom môžete zmeniť všetky navrhované hodnoty aj
hodnoty nastavenia.

Rozmedzia

20 - 300

1 - 3
1 min. - 23.59 h

5 s - 12.00 h
P 01 - P 24
P 25

Teplota v °C
Maximálna teplota pre 3D-horúci vzduch
horúci vzduch intenziv / stupeň pre pizzu
= 275 °C
Stupne grilovania
Doba trvania
Doba nastavená na budíku
Programy
Program Sabbat

a

7

Ovládacie tlačidlá a
displej

Zápustné ovládače

Tlačidlo Hodiny

Tlačidlo Kľúč

Tlačidlo Budík

Tlačidlo Info i

Tlačidlo Osvetlenia rúry

Tlačidlo Rýchloohrev

Na displeji si môžete prečítať nastavené hodnoty. Kontrola
zahrievania pod ukazovateľom teploty zobrazuje nárast teploty
alebo zostatkové teplo v rúre.

Otočné ovládače sú zápustné. Za účelom nastavenia je možné
otočný ovládač vysunúť a zasunúť.

Jeho stlačením nastavíte
hodiny, dobu pečenia v rúre

a dobu ukončenia

Jeho stlačením zapnete a
vypnete detskú poistku

Jeho stlačením nastavíte
budík.

Jeho stlačením môžete
zisťovať informácie.

Jeho stlačením rozsvietite a
zhasnete svetlo v rúra.

Jeho stlačením rúru rýchlo
rozohrejete.

Svetelný krúžok

Volič funkcií

Otočný volič

8

Ovládače môžete otáčať doprava alebo doľava.

Keď nastavujete volič funkcií, svieti krúžok na voliči.

Krúžok na voliči bliká, kým môžete nastavovať. Svieti, ak bolo
nastavenie uložené.

Druhy ohrevu

Rúra na pečenie Vám ponúka rôzne druhy ohrevu. Tak môžete
pre každý pokrm zvoliť optimálny spôsob prípravy.

Horný a dolný ohrev

Pri tomto druhu ohrevu sa dostane teplo na koláč alebo pečenie je
rovnomerné zhora aj zdola. Trené koláče vo formách a nákypy
sa Vám s týmto druhom ohrevu podaria najlepšie. Tiež pre
ľubovoľné kúsky hovädzej a teľacej pečene a divinu je horný a
dolný ohrev vhodný.

Udržiavanie teploty
pokrmy teplé. Neudržiavajte pokrmy teplé dlhšie ako dve hodiny.

Horný a dolný ohrev so zaparovaním

Jedná sa o nejúspornejší druh ohrevu. Teplo tu tiež rovnomerne
prichádza zospodu aj zhora na pečivo. Vlhkosť, ktorá unikne
pečivu pri pečení, zostáva ako vodná para v rúre na pečenie.
Pečivo nevyschne.
Kysnuté pečivo, ako chlieb, žemle alebo vianočky, sa podaria
obzvlášť dobre. Tiež pre pečivo z páleného cesta, ako veterníky,
ssa tento druh ohrevu hodí najlepšie.

3-D horúci vzduch

Ventilátor na zadnej stene rovnomerne rozdeľuje v rúre teplo
kruhovej výhrevnej špirály. S 3D-horúcim vzduchom môžete piecť
koláče a pizzu na dvoch úrovniach. Listové cesto a placky
môžete piecť naraz na troch úrovniach. Potrebné teploty v rúre
sú nižšie ako pri hornom a dolnom ohreve. Dodatočné plechy
obdržíte v špecializovanej predajni.
3D-horúci vzduch sa skvele hodí na sušenie.

Rozmrazovanie
rozmrazovať pokrmy.

: V rozmedzí 65 - 100 °C môžete udržiavať

: V teplotnom rozmedzí 20 - 60 °C môžete

9

Horúci vzduch Intenzív / stupeň pre pizzu

Pri tomto druhu ohrevu je v prevádzke dolný ohrev a kruhová
výhrevná špirála.
Tento druh ohrevu sa obzvlášť dobre hodí pre zmrazené
produkty. Zmrazená pizza, hranolky alebo sladký závin sa Vám
ideálne podarí bez predhrievania.

Dolný ohrev

S dolným ohrevom môžete pokrmy zospodu dopiecť alebo nechať
viac zhnednúť. Tiež k zaváraniu sa hodí najlepšie.

Gril s cirkuláciou vzduchu

Grilovacie výhrevné teleso a ventilátor sa striedavo zapínajú a
vypínajú. V prestávke medzi ohrevom víri ventilátor teplo vydané
grilom okolo pokrmu. Tak kúsky mäsa zo všetkých strán
chrumkavo zhnednú.

10

Maloplošný gril

Len stredná časť grilovacieho výhrevného telesa bude horúca.
Druh ohrevu je vhodný pre malé množstvá. Tak ušetríte energiu.
Kúsky na grilovanie ukladajte do strednej oblasti roštu.

Veľkoplošný gril

Celá plocha pod grilovacím výhrevným telesom bude horúca.
Naraz môžete grilovať viacej steakov, párkov, rýb alebo toastov.

Poznámky

Rúra ne pečenie a
príslušenstvo

Príslušenstvo

Ak počas prevádzky otvoríte dvierka rúry, vyhrievanie sa preruší.

Aby sa teplo rovnomerne rozdelilo, zapne sa na krátku dobu pri
druhoch ohrevu s horným a dolným ohrevom v prestávke medzi
výhrevným ventilátor.

Príslušenstvo je možné zasunúť do rúry do 5 rôznych výšok

Príslušenstvo môžete z dvoch tretín vytiahnuť, bez toho aby sa
preklopilo. Tak sa dajú pokrmy ľahko vybrať.

Príslušenstvo môžete dokúpiť v autorizovanom servise alebo v
špecializovanej predajni. Uveďte prosím číslo HZ.

Rošt HZ 334000

pre nádoby, formy na koláče, pečené grilované kúsky a
zmrazené pokrmy.
Rošt zasuňte prehybom dolu .

Smaltovaný plech na pečenie HZ 331000

pre koláče a placky.

Plech na pečenie zasuňte do rúry skosenou stranou k dvierkam
až na doraz.

11

Univerzálna panvica HZ 332000

pre šťavnaté koláče, pečivo, zmrazené pokrmy a veľké pečenie.
Ak grilujete priamo na rošte, môžete ju tiež použiť ako
zachycovaciu nádobu pre tuk.

Univerzálne panvice na pečenie zasuňte do rúry skosenou
stranou k dvierkam až na doraz.

Zvláštne príslušenstvo

Zvláštne príslušenstvo môžete kúpiť v autorizovanom servise
alebo v špecializovanej predajni.

Grilovací plech HZ 325000

na grilovanie miesto roštu alebo ako ochrana pred striekaním, aby
sa rúra na pečenie tak silno neznečistila. Grilovací plech
používajte len v univerzálnej panvici. Grilovanie na grilovacom
plechu: Používajte rovnakú výšku zasunutie ako pre rošt.
Grilovací plech ako ochrana pred striekaním:
Univerzálna panvica s grilovacím plechom zasuňte pod rošt.

Smaltovaný plech na pečenie HZ 331010 s

Rúra sa čistí sama počas svojej prevádzky.

Plech na pečenie zasuňte do rúry skosenou stranou k dvierkam
až na doraz.

Univerzálna panvica HZ 332010 s protipriľahlou
povrchovou úpravou

Univerzálna panvica zjednoduší prípravu šťavnatých koláčov,
pečiva, zmrazených pokrmov a veľkých pečení.

Univerzálna panvica na pečenie zasuňte do rúry skosenou
stranou k dvierkam až na doraz.

Rošt HZ 324000

pre grilované pokrmy. Rošt ukladajte vždy do univerzálnej
panvice. Zachytáva sa odkvapkajúci tuk a šťava z mäsa.

12

Sklenená panvica HZ 336000

hlboký sklenený plech na pečenie. Veľmi dobre sa hodí tiež ako
servírovací riad.

Plech na pizzu HZ 317000

ideálne napr. pre pizzu, zmrazené produkty a veľké, guľaté
koláče. Plech na pizzu môžete použiť miesto univerzálnej
panvice. Plech položte na rošt. Orientujte sa podľa údajov v
tabuľkách.

Forma na pečenie HZ 26001

S formou na pečenie zaistenou proti prekysnutí môžete upiecť
obzvlášť šťavnaté koláče. Vďaka extra širokému okraji sa zabráni
prekysnutiu - Váš sporák zostane čistý.

Sklenený pekáč HZ 915000

pre dusené pokrmy a nákypy, ktoré sa pripravujú v rúre na
pečenie. Je vhodný predovšetkým pre automatické pečenie.

Kovový pekáč HZ 26000

odpovedá rozmerovo pečúcej zóne sklokeramickej varnej dosky.
Pekáč je vhodný pre varenie so senzormi, ale aj pre automatické
pečenie.

Profesionálna panvica HZ 333000

pre prípravu veľkých množstiev.

Veko na profesionálnu panvicu HZ 333001

urobí z profesionálnej panvice profesionálny pekáč.

13

Samočistiaci strop a bočné steny (eco Clean)

Tým môžete svoj sporák dovybaviť. Rúra sa čistí sama počas
svojej prevádzky.

Trojnásobný plne teleskopický výsuv HZ 338305

S výsuvnými kolieskami umiestnenými vo výške 2, 3 a 4 môžete
príslušenstvo vyťahovať ďalej, bez toho aby sa prevrhlo.

Trojnásobný teleskopický vysuv HZ 338300

S výsuvnými kolieskami umiestnenými vo výške 2, 3 a 4 môžete
príslušenstvo vyťahovať ďalej, bez toho aby sa prevrhlo.

Dvojnásobný teleskopický výsuv HZ38200

S výsuvnými kolieskami umiestnenými vo výške 2, 3 a 4 môžete
príslušenstvo vyťahovať ďalej, bez toho aby sa prevrhlo.

Chladiaci ventilátor

14

Rúra na pečenie je vybavená chladiacim ventilátorom. Zapína sa
a vypína podľa potreby. Teplý vzduch uniká dvierkami.

Pred prvým použitím

V tejto kapitole nájdete všetko, čo musíte urobiť, kým začnete
prvýkrát variť.

Rozohrejte rúru a vyčistite príslušenstvo. Prečítajte si
bezpečnostné pokyny v kapitole „Na čo musíte dávať pozor“.

Najskôr sa pozrite, či na ukazovateli na sporáku bliká symbol
a tri nuly.

Ak na ukazovateli bliká symbol

a tri nuly.

Predhriatie rúry na
pečenie

Postupujte nasledovne

Predčistenie
príslušenstva

Nastavte čas.

1. Stlačte tlačidlo Hodiny

Zobrazí sa 12:00 a začne blikať symbol hodín

2. Otočným ovládačom nastavte čas.
Po niekoľkých sekundách sa čas uloží. Teraz je sporák
pripravený na prevádzku.

Aby sa odstránila vôňa novoty, rozohrejte uzavretú a prázdnu
rúru.

1. Volič funkcií nastavte na Horný a dolný ohrev

Na ukazovateli sa zobrazí navrhovaná teplota.

2. Otočným ovládačom nastavte 240 °C.

Po 60 minútach volič funkcií vypnite.

Pred tým ako začnete príslušenstvo používať, dôkladne ho
vyčistite roztokom na umývanie a utierkou

.

.

.

15

Nastavenie rúry na pečenie

Máte rôzne možnosti, ako svoju rúru nastaviť.

Manuálne vypnutie rúry na
pečenie

Rúra na pečenie sa
automaticky vypína

Rúra na pečenie sa
automaticky zapína a
vypína

Tabuľky a tipy

Manuálne vypnutie
rúry na pečenie

1. Voličom funkcií nastavte

požadovaný druh ohrevu.

Na ukazovateli teploty sa
zobrazí navrhovaná teplota
pre tento druh ohrevu.

2. Otočným ovládačom

nastavte teplotu alebo
stupeň grilovania.

Keď je pokrm hotový, vypnete rúru sami.

Svoju kuchyňu môžete opustiť aj na dlhšiu dobu.

Napr. môžete svoj pokrm ráno vložiť do rúry na pečenie a
nastaviť tak, aby bol v na obed hotový.

V kapitole „Tabuľky a tipy“ nájdete pre veľa pokrmov vhodné
nastavenia.

Príklad: Horný a dolný ohrev 190 °C

Vypnutie

16

Keď je pokrm hotový, vypnite volič funkcií.

Zmena nastavení

Teplotu alebo stupeň grilovania môžete kdekoľvek zmeniť.

Kontrola zahrievania

Rúra na pečenie
sa má automaticky
vypnúť

3. Stlačte tlačidlo Hodiny -

Rozbliká sa symbol doby
trvania

.

Kontrola zahrievania ukazuje nárast teploty v rúre. Ak sú všetky
políčka zaplnené, bol dosiahnutý optimálny časový okamih pre
vloženie pokrmu.
Pri grilovaní sa kontrola zahrievania nezobrazuje.

Stlačením tlačidla Info môžete zistiť približnú teplotu pri zahrievaní.

Vďaka termickej zotrvačnosti rúry môže byť počas fáze ohrevu
zobrazená teplote, ktorá sa bude líšiť od skutočnej teploty rúry na
pečenie.

Nastavte tak, ako je opísané v bode 1 a 2. Teraz ešte zadajte
dobu trvania (dobu varenia) pre svoj pokrm.

Príklad: doba trvania 45 minút

4. Otočným ovládačom

nastavte dobu trvania.

Po niekoľkých sekundách
sa rúra spustí. Na
ukazovateli sa rozsvieti
symbol .

Uplynutie doby trvania

Zaznie zvukový signál. Rúra na pečenie sa vypne. Vypnite volič
funkcií.

17

Zmena nastavenia

Stlačte tlačidlo Hodiny . Otočným ovládačom zmeňte dobu
trvania.

Prerušenie nastavovania

Zisťovanie nastavenia

Rúra na pečenie
sa má automaticky
zapnúť a vypnúť

Nastavte tak, ako je
opísané v bodoch 1 až 4.

5. Stlačte tlačidlo Hodiny

toľkokrát, kým sa nerozbliká
symbol konca

Na ukazovateli uvidíte, kedy
bude pokrm hotový.

Vypnite volič funkcií.

Zistenie zostatkovej doby ukončenie
tlačidlo Hodiny
symbol. Na ukazovateli sa na niekoľko sekúnd zobrazí zisťovacia

hodnota.

Vezmite na vedomie, že rýchle sa kaziace potraviny nesmú
zostať v rúre na pečenie príliš dlho.

Príklad: Je 10:45 h. Príprava pokrmu trvá 45 minút, pokrm má byť
hotový o 12:45 h.

toľkokrát, kým sa nezobrazí príslušný s

alebo času : Stlačte

6. Otočným ovládačom

posuňte dobu ukončenie na
neskôr.

Po niekoľkých sekundách
sa nastavenie uloží. Kým
sa rúra na pečenie nepustí,
bude na ukazovateli
zobrazená doba ukončenie.

Uplynutie doby trvania

Upozornenie

18

Zaznie zvukový signál. Rúra na pečenie sa vypne. Vypnite volič
funkcií.

Kým symbol bliká, môžete nastavenie zmeniť. Ak symbol svieti,
bolo už nastavenie uložené. Dobu čakania, kým sa nastavenie
uloží, môžete zmeniť. O tom si prečítajte v kapitole „Základné
nastavenie“.

Ukazovateľ
zostatkového tepla

Po vypnutí rúry na pečenie si môžete na kontrole zahrievanie
zistiť zostatkové teplo v rúre na pečenie. Ak sú všetky políčka
zaplnené, má rúra teplotu cca 300 °C.

Ak klesne teplota na cca 60 °C, kontrola zahrievania zhasne.

Využívanie zostatkového
tepla

Rýchloohrev

Vhodné druhy ohrevu

Takto nastavujte

Vďaka zostatkovému teplu môžete v rúre uchovávať potraviny
teplé.

Pri príprave pokrmov s dlhou dobou varenia môžete rúru vypnúť
už o 5 až 10 minút skôr. Pokrmy sa dovaria zvyškovému teplu.
Ušetríte tak energiu.

S ním rozohrejete rúru obzvlášť rýchlo.

= horný a dolný ohrev
= horný a dolný ohrev so zaparovaním
= 3D-horúci vzduch
= horúci vzduch Intensiv / stupeň pre pizzu
= gril s cirkuláciou vzduchu

Najskôr nastavte rúru na pečenie.

Potom stlačte tlačidlo rýchloohrevu .
Na ukazovateli sa rozsvieti symbol .
Rúra na pečenie začne hriať. Políčka kontroly zahrievania sa
začnú zaplňovať.

Ukončenie rýchloohrevu

Prerušenie rýchloohrevu

Budete počuť krátky zvukový signál. Symbol zhasne.
Vložte svoj pokrm do rúry.

Stlačte tlačidlo rýchloohrevu. Symbol zhasne.
Rýchloohrev sa prerušil.

19

Poznámky Ak zmeníte druh ohrevu, rýchloohrev sa preruší.

Rýchloohrev nefunguje, ak bola nastavená teplota pod 100 °C. Ak
je teplota v rúre na pečenie len nepatrne nižšia ako nastavená
teplota, nie je rýchloohrev nutný. Nezapne sa.

Počas rýchloohrevu môžete stlačením tlačidla Info i zistiť aktuálnu
teplotu pri zahrievaní.

Automatické pečenie

Pomocou automatického pečenia sa Vám úplne jednoducho
podaria rafinované dusené pokrmy, šťavnaté pečene a chutné
jedlá z jedného hrnca. Zbavíte sa obracania polievania - rúra
zostane čistá.

Riad

Automatické pečenie je vhodné len na pečenie v uzavretých
nádobách. Používajte len nádoby na pečenie s priliehavou
pokrievkou.

Vhodný riad

Nevhodný riad

Vhodný je riad odolný voči teplu (až do 300 °C) a riad zo skla
alebo sklokeramiky.
Pri pekáčoch zo smaltovanej ocele, liatiny alebo liateho hliníku
musíte predať viacej tekutiny. Pokrm viacej zhnedne.
Dodržiavajte prosím pokyny výrobcu riadu.

Pekáče z ušľachtilej ocele sú vhodné len čiastočne. Pokrm tak
nezhnedne a mäso sa úplne neuvarí.

Nevhodný je riad zo svetlého, lesklého hliníku a neglazúrovanej
keramiky a varný riad s umelými držadlami.

20

Veľkosť riadu

Príprava pokrmu

Mäso má zakrývať dno riadu asi z dvoch tretín. Tak získate peknú
šťavu z mäsa.

Medzera medzi mäsom a pokrievkou musí byť minimálne 3 cm.

Zvoľte vhodný riad.

Zvážte čerstvé alebo zmrazené mäso, rybu alebo pri
vegetariánskych jedlách zeleninu. Hmotnosť potrebujete na
nastavenie.

Riad prikryte pokrievkou. Postavte ho na rošt do výšky 2.

Mäso

Ryby

Eintopf - jedlo z jedného
hrnca

Ak je tak uvedené v tabuľke pečenie, nalejte do prázdneho riadu
tekutinu. Dno musí byť úplne zakryté.

Mäso okoreňte, vložte do riadu a zakryte pokrievku.

Rybu očistite, osoľte a ochutíte obvyklým spôsobom.

Dusená ryba? Nalejte do riadu tekutinu, napr. víno alebo citrónovú
šťavu, a to do výšky 1/
Pečený ryby: Rybu obaľte v múke a potrite rozpusteným maslom.

Upozornenie: Ryba sa podarí najlepšie, ak bude v riade položená
spodnou časťou dole (v plávajúcej polohe).

Môžete kombinovať rôzne druhy mäsa a čerstvú zeleninu.

Nakrájajte mäso na drobnejšie kúsky. Časti kury môžete použiť
neporcované.

K mäsu pridajte rovnaké až dvojité množstvo zeleniny.
Príklad: Na 0,5 kg mäsa medzi 0,5 až 1 kg čerstvej zeleniny.

2

cm.

21

Programy

Pokrmy vkladajte vždy do studenej rúry na pečenie

Čerstvé pokrmy

Hovädzia pečeň

Roštenka
Anglická roštenka
Bravčová pečeň
Chrumkavá pečeň
Te ľacia pečeň

Jahňacina
Hydina
Hydinové stehná

Morčacie prsia

Baranie, jelenie
Údené kotlety,
srnčie, drobná
zverina
Sekaná pečeň
Jedlá z jedného
hrnca
Dusené ryby

Pečené ryby

Vhodné pre

Horné rebro, pliecko,
sviečková pečeň
Roštenka, horné rebro
Roštenka, horné rebro
Rebro, krkovička, šija, roláda
Plece s kožou, bôčik
Plece, koleno, plnenie teľacie
hrude
Stehná bez kostí
Kura, kačka hus, mladá morka
Kuracie, morčacie, husie
stehná
Morčacie prsia, roláda z
morčacích pŕs
Plece, krkovička
Zajačina

Nepravý zajac
Rolády, segedinsky guláš

Pstruh, candát, kapor, celá
treska
Pstruh, candát, kapor, celá
treska

Číslo
programu

01

02
03
04
05
06

07
08
09

10

11
12

13
14

15

16

Hmotnostné
rozmery

0,5 - 3,0 kg

0,5 - 2,5 kg
0,5 - 2,5 kg
0,5 - 3,0 kg
0,5 - 2,0 kg
0,5 - 2,5 kg

0,5 - 2,5 kg
0,5 - 2,5 kg
0,3 - 1,5 kg

0,5 - 2,5 kg

0,5 - 2,5 kg
0,5 - 3,0 kg

0,3 - 3,0 kg
0,3 - 3,0 kg

0,3 - 1,5 kg

0,5 - 1,5 kg

Pridanie
tekutiny

áno

nie
nie
áno
nie
áno

áno
nie
nie

áno

áno
áno

nie
áno

áno

nie

Zmrazené
pokrmy*

Hovädzia pečeň
Roštenka
Bravčová pečeň
Te ľacia pečeň

22

Vhodné pre

Horné rebro, plece
Roštenka, horné rebro
Rebro, krkovička, šija, roláda
Plece, koleno, plnená teľacia
hruď

Číslo
programu

17
18
19

20

Hmontnostné
rozmedzie

0,5 - 2,0 kg
0,5 - 2,0 kg

0,5 - 2,0 kg
0,5 - 2,0 kg

Pridanie
tekutiny

áno
nie

áno
áno

Zmrazené
pokrmy*

Vhodné pre

Číslo
programu

Hmontnostné
rozmedzie

Pridanie
tekutiny

Jahňacina
Stehná hydiny

Baranie, jelenie
Srnčie, drobná
zverina

* Pozor: Ak pripravujete zmrazené mäso, nie je možné dobu ukončenie posunúť na neskôr.

Ako dlho potrvá príprava pokrmu?

Stehná bez kostí
Kuracie, morčacie kačacie
husie stehná
Plece, krkovička
Zajačina

Aby ste vedeli, ako dlho bude trvať príprava Vášho pokrmu,
uskutočnite nastavenie tak, ako je opísané v bode 1 až 4. Na
ukazovateli sa zobrazí doba trvania. Ukončenie programu:
Vypnite volič funkcií.

21
22

23
24

0,5 - 2,0 kg
0,3 - 1,5 kg

0,5 - 2,0 kg
0,5 - 2,0 kg

áno
nie

áno
áno

23

Takto nastavujte

1. Vhodný program vyhľadajte

v tabuľke pečenia.

2. Otáčajte voličom funkcií,

kým sa na ukazovateli
teploty nerozbliká P.

3. Otočným ovládačom

nastavte požadované číslo
programu

Potom čo bom program
uložený, zobrazí sa
navrhované hodnota pre
pokrm.

4. Otočným ovládačom

nastavte hmotnosť.

Po niekoľkých sekundách
sa rúra na pečenie spustí.
Doba trvania a viditeľne
odpočítava na ukazovateli.

Príklad: Prepečené roštenné, 1,2 kg

Uplynutie doby trvania

Ukončenie programu

24

Zaznie zvukový signá. Rúra sa vypne. Vypnite volič funkcií

Vypnite volič funkcií.

Rúra na pečenie
sa má automaticky
zapnúť a vypnúť

Nastavte tak, ako je
opísané v bodoch 1 až 4

5. Stlačte tlačidlo Hodiny

toľkokrát, kým sa nerozbliká
symbol konca
Na ukazovateli uvidíte, kedy
bude pokrm hotový.

6. Otočným ovládačom

posuňte dobu ukončenia na
neskôr.

Po niekoľkých sekundách
sa nastavenie uloží. Na
ukazovateli je zobrazená
doba ukončenia. Symbol
konca
pečenie sa v správny
časový okamžik spustí.

.

svieti. Rúra na

Používajte len čerstvé mäso alebo ryby.

Nenechajte potraviny v rúre na pečenie príliš dlho. Mäso
a ryby, kým nie sú chladené, sa ľahko pokazia.

Príklad: Program 02, pokrm má byť hotový o 12.15 h.

Uplynutie doby trvania

Upozornenie

Zaznie zvukový signál. Rúra sa vypne. Vypnite volič funkcií.

Na ukazovateli sa domeriava doba nastavená na budíku
Zistenie zostatkovej doby trvania

času
príslušný symbol.

Zisťovanie hmotnosti: Stlačte tlačidlo Info i.

. Stlačte tlačidlo Hodiny toľkokrát, kým sa nezobrazí

, doby ukončenia alebo

25

Typy na automatické
pečenie

Hmotnosť pečenej alebo
hydiny sa nachádza nad
udávaným hmotnostným
rozmedzím

Pečeň je dobrá, alebo
omáčka je príliš tmavá

Pečeň je dobrá, ale
omáčka je príliš svetlá a
vodnatá

Pečeň je na povrchu príliš
suchá

Počas pečenia je cítiť
pripáleninu, avšak pečeň
vypadá dobre

Chcete pripraviť zmrazené
mäso

Chcete naraz upiecť viacej
kuracích popr. hydinových
stehien

Chcete naraz dusiť alebo
piecť viacej rýb

Hmotnostné rozmedzie je úmyselne obmedzené. Pre veľmi veľké
pečene často nie je možné zohnať dostatočne veľký pekáč.

Veľké kusy pripravujte pomocou horného a dolného ohrevu
alebo grilu s cirkuláciou vzduchu .

Zvoľte menší riad a použite viacej tekutiny.

Zvoľte väčšiu nádobu a použite menej tekutiny.

Použite nádoby s dobre zapadnutou pokrievkou. Veľmi chudé
mäso zostane šťavnatejšie, ak ho obložíte prúžkami slaniny.

Pokrievka nesedí na pekáči dobre. Alebo mäso nadulo a pokrievku
nadvihlo. Vždy používajte vhodnú pokrievku. Dbajte na to, aby
medzi mäsom a pokrievkou bola medzera aspoň 3 cm.

Zmrazené mäso okoreňte rovnakým spôsobom ako čerstvé
mäso. Pozor: Posúvanie doby ukončenia na neskôr nie je pri
zmrazenom mäse možné.

Stehná musia byť zhruba rovnako veľké. Nastavte hmotnosť
najťažšieho stehna. Príklad: Dve morčacie stehná o hmotnosti 1,4
a 1,5. Nastavte 1,5 kg.

Ryby musia byť zhruba rovnako veľké. Nastavte celkovú
hmotnosť. Príklad: Dva pstruhy o hmotnosti 0,6 a 0,5 kg. Nastavte
1,1 kg.

Chcete pripraviť plnenú
hydinu

Mäso v jedle z jedného
hrnca zhnedlo príliš málo

Zelenina v jedle z jedného
hrnca je príliš tvrdá

26

Plnená hydina je nevhodná. Najlepšie sa podarí na otvorenom
rošte. Potrebné informácie nájdete v tabuľke pre hydinu.

Kocky mäsa nabudúce naskladajte na okraj riadu. Zeleninu vložte
do stredu.

Pri jedle z jedného hrnca nastavte hmotnosť mäsa. Potom bude
zelenina chrumkavá. Ak má byť zelenina mäkšia, nastavte
celkovú hmotnosť zeleniny a mäsa.

Chcete pripraviť
vegetariánske jedlo z
jedného hrnca

Vhodná je len pevná zelenina, napr. mrkva, zelené fazule, biela
kapusta, zeler a zemiaky. Na čím menšie kúsky zeleninu
nakrájajte, tým mäkšia potom bude. Aby zelenina príliš nezhnedla,
zalejte ju tekutinou.

Chcete použiť svoj pekáč z
nehrdzavejúcej ocele

Program Sabbat

Takto nastavujte

Program bol ukončený

Riad z nehrdzavejúcej ocele sa hodí len obmedzene. Lesklý
povrch veľmi silne odráža teplé zariadenie. Pokrm zhnedne menej
a mäso bude menej prepečenejšie.
Ak použijete pekáč z nehrdzavejúcej ocele: Po ukončení
programu zložte pokrievku. Mäso ešte dogrilujte pri stupni

grilovania 3

V programe Sabbat hreje rúra od 23:50 h až do 0:10 h budúceho
dňa pri teplote 90 °C.

V tejto dobe môžete v rúre uchovávať pokrmy teplé, popr. ich
ohrievať, bez toho aby ste museli rúru zapínať alebo vypínať.

1. Volič funkcií nastavte na P.

Na ukazovateli sa rozbliká P.

2. Otočný ovládač nastavte program P25.

Keď program svieti, bolo už nastavenie uložené. Rúra na pečenie
sa zapne o 23.50 h. V 0:10 budúceho dňa sa vypne:

Vypnite volič funkcií.

na dobu 8 až 10 minút.

27

Hodiny

Po prvom pripojení k sieti alebo po výpadku elektrického prúdu sa
na ukazovateli rozbliká symbol
funkcií musí byť vypnutý.

a tri nuly. Nastavte čas. Volič

Takto nastavujte

1. Stlačte tlačidlo Hodiny .

Na ukazovateli sa zobrazí
čas 12.00 a rozbliká sa

symbol

2. Otočným ovládačom

nastavte čas.

Po niekoľkých sekundách
sa čas uloží. Symbol
zhasne.

Zmena času (napr. z
letného na zimný)

Vypnutie hodín

.

Príklad: 13.00 hod.

Stlačte tlačidlo Hodiny

Hodiny môžete vypnúť. K tomu musíte zmeniť základné
nastavenie. O tom si prečítajte v kapitole „Základné nastavenie“.

a otočným ovládačom čas zmeňte.

28

Budík

Takto nastavujte

1. Stlačte tlačidlo Budík .

Rozbliká sa symbol

2. Otočným ovládačom

nastavte dobu na budíku.

Po niekoľkých sekundách
sa budík spustí. Na
ukazovateľovi sa rozsvieti

symbol
odpočítava viditeľne.

. Doba sa

Budík môžete používať ako kuchynský budík (minútku). Funguje
nezávisle na rúre. Budík má odlišný signá.
Budík môžete tiež nastaviť, keď je aktívna detská poistka

Príklad: 20 minút

.

Uplynutie doby

Zmena doby nastavenia na
budíku

Vymazanie nastavenia

Zaznie zvukový signál. Stlačte tlačidlo Budík
budíku zhasne.

Stlačte tlačidlo Budík

Stlačte tlačidlo Budík

. Otočným ovládačom zmeňte čas.

3x.

. Ukazovateľ

29

Súčasné meranie doby
nastavenia na budíku a
doby trvania

Základné nastavenie

Svietia symboly. Doba nastavená na budíku sa meria viditeľne na
ukazovateli.
Zisťovanie zostatkovej doby trvania

alebo času . Stlačte tlačidlo Hodiny toľkokrát, kým sa
nezobrazí príslušný symbol.

Na ukazovateli sa na niekoľko sekúnd zobrazí zisťovaná hodnota.

Vaša rúra má rôzne základné nastavenia. Vy môžete zmeniť
základné nastavenie hodín, dĺžku signálu a dobu pre uloženie
nastavenia do pamäti.

, doby ukončenia

Základné
nastavenia

Hodiny
1 = hodiny v pozadí

Dĺžka signálu
1 = 10 sekúnd

Doba na uloženie
2 = 7,5 sekundy

CL

* Výnimka: Hodiny sa zobrazia, ak sa zobrazuje zostatkové teplo.

Funkcie

Ukazovateľ hodín

Signál po uplynutí
doby trvania alebo
doby nastavenej
na budíku

Doba čakania
medzi
nastavovacími
krokmi, kým sa
nastavenia uložia

Základné
nastavenie 0

Zmena na

Hodiny
0 = hodiny
vypnuté*

Dĺžka akustického
signálu
2 = 1 minúta
3 = 4 minúty

Doba pre uloženie
do pamäti
1 = 5 sekúnd
3 = 10 sekúnd

Nastavenie 1 platí
len so „zvláštnym
príslušenstvom,
samočistiace
bočné steny a
strop“

30

Zmena základných nastavení

1. Držte stlačené tlačidlo

Hodiny
tlačidlom

ukazovateli nezobrazí 1. To
je základné nastavenie
hodín v pozadí.

2. Otočným ovládačom zmeňte

základné nastavenie.

súčasne s

, kým sa na

nesmie byť nastavený žiadna prevádzka

Príklad: Vypnutie hodín

3. Potvrďte stlačením tlačidlá

Hodiny

Na ukazovateli sa zobrazí 1
pre základné nastavenie
dĺžky signálu.

Nechcete meniť všetky
základné nastavenia

Oprava

.

Zmeňte základné nastavenie tak, ako je opísané v bode 2, a
potvrďte stlačením tlačidla Hodiny

dobu pre uloženie do pamäti. Nakoniec stlačte tlačidlo Hodiny

Ak nechcete zmeniť niektoré základné nastavenia, stlačte tlačidlo
Hodiny

Svoje nastavenie môžete kedykoľvek opäť zmeniť.

. Zobrazí sa nasledujúce základné nastavenie.

. Teraz môžete ešte zmeniť

31

.

Detská poistka

Aby deti nemohli nedopatrením rúru zapnúť, má rúra detskú
poistku.

Zablokovanie rúry na
pečenie

Odblokovanie

Poznámky

Volič funkcií musí byť vypnutý.
Držte stlačené tlačidlo Kľúč , kým sa na ukazovateli
nezobrazí symbol . To môže trvať cca 4 sekundy.

Držte stlačené tlačidlo , kým symbol nezhasne.

Budík a hodiny môžete nastaviť aj v zablokovanom stave.

Funkcie automatického časového obmedzenia

Ak by ste niekedy zabudli vypnúť rúru na pečenie, aktivuje sa
funkcia automatického časového obmedzenia. Prevádzka rúry na
pečenie sa preruší. Okamžik vypnutie závisí na nastavenej
teplote alebo stupni grilovania.

Ak už rúra na pečenie nehreje, zobrazí sa na ukazovateli hodín 5.

Ohrev je prerušený, kým nevypnete volič funkcií. 5 zhasne.
Teraz môžete rúru na pečenie opäť znovu nastaviť.

Zrušenie funkcie
automatického časového
obmedzenia

Zadajte dobu trvania, rúra sa potom sama automaticky vypne.
Funkcie časového obmedzenia sa zruší.

32

Údržba a čistenie

Vnútorné plochy
spotrebiča

Nepoužívajte vysokotlakové ane parné čističe.

Spotrebič obtrite vodou s trochou prostriedku na umývanie.
Potom ho osušte mäkkou handrou.

Nevhodné sú ostré alebo drsné prostriedky. Ak sa taký
prostriedok dostane do styku s čelnou stenou, okamžite miesto
obtrite vodou.

Malé farebné rozdiely na prednej strane spotrebiča vznikajú
použitím rôznych materiálov, ako skla, plastu alebo kovu.

Spotrebiče s prednou
nehrdzavejúcou stenou

Spotrebiče s prednou
alumíniovou stenou

Vždy ihneď odstráňte vápenaté, tukové, škrobové škvrny. Pod
takými škvrnami sa môže vytvoriť hrdza.

Používajte nehrdzavejúce prostriedky na ošetrovanie. Dbajte na
údaje výrobcu. Kým prostriedok použijete na celej ploche,
vyskúšajte ho predtým na malej ploche.

Používajte mierne prostriedky na čistenie okien. Mäkkou handrou
na čistenie okien alebo mikroténovou utierkou, ktorá nepúšťa
vlákna obtrite plochu bez tlaku a vodorovným smerom.

Nevhodné sú agresívne čistiace, drsné špongie a hrubé handry
na čistenie.

33

Rúra na pečenie

Nepoužívajte žiadne ostré prostriedky na drsné špongie a
špongie na umývanie. Prostriedky na čistenie rúry môžete
používať len na smaltovaných plochách rúry na pečenie.

Pre ľahšie čistenie

môžete vyvesiť dvierka rúry na pečenie a sklopiť grilovacie
výhrevné teleso na strope rúry na pečenie.

Vyvesenie dvierok rúry na
pečenie

Dvierka rúry na pečenie vyvesíte celkom jednoducho.

1. Dvierka rúry na pečenie úplne obtrite.

2. Obidve aretačné páčky vľavo a vpravo prehoďte.

3. Dvierka rúry na pečenie nakloňte. Obidvoma rukami ich

uchopte vľavo a vpravo dole. Ešte ich trochu privrite a
vytiahnite.

Po vyčistení dvierka rúry opäť nasaďte v obrátenom poradí.

34

Sklopenie grilovacieho
výhrevného telesa

Aby ste mohli lepšie vyčistiť strop rúry na pečenie sklopte
grilovcie výhrevné teleso.

Pozor, rúra na pečenie musí byť studená. Nebezpečenstvo
popálenia!

Oblúkový držiak na sklopnom grile vytiahnite dopredu a tlačte
nahor, kým držiak nezapadne
Pritom držte grilovacie výhrevné teleso a sklopte ho dolu.

Po vyčistení:

Grilovacie výhrevné teleso opäť vyklopte nahor. Oblúkový držiak
stlačte dolu a grilovacie výhrevné teleso nechajte zapadnúť.

Čistenie katalytických
plôch v rúre na pečenie

Zadná stena je poškodená samočistiacim smaltom. Čistí sa sám
počas prevádzky rúry. Väčšie škvrny niekedy zmiznú až po
niekoľkonásobnej prevádzke rúry.

Zadnú stenu nikdy nečistite čističom rúry na pečenie.

Malá zmena farby smaltu nemá žiadny vplyv na funkciu
samočistenia.

35

Čistenie dna, stropu a
bočných stien rúry na
pečenie

Používajte horúci roztok na umývanie alebo vodu s octom.

Pri silnom znečistení radšej použite čistič rúry. Čističe rúry
používajte len v studenej rúre .
Nikdy ním neošetrujte samočistiacu zadnú stenu.

Mimochodom:
Smalt sa vypaľuje pri veľmi vysokých teplotách. Tým môžu
vzniknúť nepatrné farebné rozdiely. To je normálne a nemá to
žiadny vplyv na funkciu. Neošetrujte tieto zafarbenia tvrdými
predmetmi alebo ostrými čističmi.

Hrany tenkých plechov sa nedajú úplne smaltovať. Preto môžu
byť drsné. Antikorózna ochrana je však zaručená.

Čistenie skleneného krytu
žiarovky v rúre na pečenie

Čistenie skiel na
dvierkach rúry

Demontáž

Sklenený kryt vyčistíte najlepšie prostriedkom na umývanie.

Kvôli lepšiemu čisteniu môžete vybrať sklá na dvierkach rúry.

Pri demontovaní vnútorných skiel dbajte na to, aby ste ich
namontovali späť v rovnakom poradí. Orientujte sa podľa
jednotlivých čísel, ktoré sa na sklách nachádzajú.

1. Demontujte dvierka rúry na pečenie a položte ich na utierku

madlom dolu.

2. Odskrutkujte kryt hore na dvierkach rúry na pečenie. K tomu

pomocou mince vyskrutkujte skrutky vľavo a vpravo
(Obrázok A)

36

3. Zdvihnite horné sklo a vytiahnite ho (Obrázok B)

Bod 4. a 5. podľa typu spotrebiča

4. Odskrutkujte a odstráňte veľké úchyty vľavo a vpravo

(Obrázok C) Vyberte prostredné sklo.

5. Odstráňte malé úchyty spodného skla a naklonené sklo

vyberte ťahaním nahor. (Obrázok C)

Sklá vyčistite čističom skla a mäkkou handrou.

alebo

4. Odskrutkujte a odstráňte veľké úchytky vľavo a vpravo

(Obrázok C) Vyberte prostredné sklo.

5. Odstráňte malé úchyty spodného skla a naklonené sklo

vyberte ťahaním nahor (Obrázok C)

37

Montáž

Dbajte na to, aby sa na obidvoch sklách vľavo dole nachádzal
obrátený nápis “Right above“.

1. Naklonené spodné sklo zasuňte dozadu. (Obrázok D)

2. Na spodné sklo umiestnite vľavo a vpravo malé úchyty.

3. Zasuňte prostredné sklo (Obrázok E)

Bod 4. a 5. podľa typu spotrebiča

4. Na spodné sklo umiestnite vľavo a vpravo malé úchyty

(Obrázok F)

5. Na malé úchyty nasaďte veľké, vyrovnajte ich a priskrutkujte.

(Obrázok F)

38

Čistenie roštu

alebo

4. Na spodné sklo umiestnite vľavo a vpravo malé úchyty.

(Obrázok F)

5. Nasaďte veľké úchyty a priskrutkujte. (Obrázok F)

6. Zasuňte najvrchnejšie sklo. Hladká plocha musí byť z vnútornej

strany.

7. Nasaďte kryty a priskrutkujte.

8. Opäť namontujte dvierka rúry na pečenie.

Rúru môžete opäť použiť len vtedy, ak sú sklá riadne
namontované.

Závesné rošty môžete kvôli čisteniu vybrať

Vyvesenie roštov:

1. Rošt vpredu zdvihnite smerom nahor

2. a vyveste,

3. potom ho vytiahnite

4. a vyberte .

Rošty čistite umývacím prostriedkom a špongiou na umývanie
alebo kartáčom.

Zavesenie roštov:
Rošt vzadu nasuňte, trochu zatlačte dozadu a vpredu zaveste.

Závesné rošty zapadnú vpravo aj vľavo. Výklenky musia byť
vždy dole.

39

Tesnenie

Príslušenstvo

Tesnenie na rúre čistite prostriedkom na umývanie. Nikdy
nepoužívajte ostré alebo drsné čistiace prostriedky.

Príslušenstvo obtrite ihneď po použití umývacieho prostriedku.
Zvyšky jediel sa potom dajú jednoducho odstrániť kefkou alebo
špongiou na umývanie.

Tukový filter

Postupujte nasledovne

Na strope rúry sa nachádza tukový filter. Zo vzduchu sa tak
odfiltrovávajú tukové čiastočky, a tým sa redukuje vznik zápachu.
Filter sa musí čas od času vyčistiť.

1. Otočte filter rukou alebo šesťhranným kľúčom (6 mm) doľava a

vyberte ho. Obrázok A.

2. Vyberte obidve filtračné vložky.
Kryt filtru a tenkú, jednovrstvovú filtračnú vložku môžete vyčistiť
prostriedkom na umývanie alebo v košíku na príbory v umývačke
riadu. Silnejšiu filtračnú vložku nesmiete čistiť. Mohlo by dôjsť k
poškodeniu povrchovej úpravy.

3. Do krytu filtru vložte jednovrstvovú filtračnú vložku a potom

dvojvrstvovú.

4. Nasaďte kryt filtru a otáčaním doprava ho šesťhranným kľúčom

priskrutkujte. Kryt filtra musí byť nasadený podľa obrázku B.
Len vtedy je možné ho opäť upevniť.

40

Čo robiť v prípade závady?

Závada, ktorá sa vyskytne, je často spôsobená nejakou
maličkosťou. Kým zavoláte servis, dbajte prosím na nasledujúce
pokyny

Závada

Spotrebič nefunguje.

Bliká ukazovateľ času.

Rúra na pečenie nehreje.

Na ukazovateli hodín sa
zobrazuje “5“

Na ukazovateli hodín sa
zobrazuje chybné hlásenie „Er
1“ alebo „Er 4“.

Na ukazovateli hodín sa
zobrazuje chybné hlásenie „Er
2“.

Na ukazovateli hodín sa
zobrazuje chybné hlásenie
„Er 11“.

Možná príčina

Poistka je zlá

Výpadok prúdu.

Dvierka rúry na pečenie nie sú
správne uzavreté.

Aktivovala sa funkcia
automatického časového
obmedzenia.

Vypadlo čidlo teploty.

Chybná sieťová prípojka.

Tlačidlo bolo dlhú dobu
stlačené, alebo sa zadrhlo.

Opravy môžu robiť len školený technici autorizovaného
servisu.

Upozornenie/náprava

Pozrite sa do poistkovej
skrine, či je poistka v poriadku.

Nastavte znovu čas.

Dvierka rúry úplne uzavrite.

Vypnite volič funkcií.

Zavolajte servis.

Vypnite poistku v poistkovej
skrini a nechajte spotrebič
správne pripojiť.

Stlačte všetky tlačidlá jedno po
druhom. Ak chybné hlásenie
nezmizne, zavolajte servis.

Neodbornou opravou Vám môžu vzniknúť značné riziká.

41

Výmena žiarovky v
rúre na pečenie

Postupujte nasledovne

Ak praskla žiarovka v rúre, musí byť vymenená tepelne odolnou
40 wattovou žiarovkou. Obdržíte ju v servise alebo v
špecializovanej predajni.
Používajte len tieto žiarovky.

1. Vypnite poistku pre sporák v poistkovej skrinke.

2. Aby ste zabránili škodám, vložte do studenej rúry utierku.

3. Sklenený kryt odskrutkujte otáčaním doľava.

4. Žiarovku v rúre nahraďte rovnakým typom.

5. Opäť naskrutkujte sklenený kryt.

6. Vyberte utierku a opäť zapnite poistku.

Výmena žiarovky v
rúre na pečenie

Postupujte nasledovne

Ak praskla žiarovka v rúre, musí byť vymenená. Tepelne odolné
25 wattové žiarovky obdržíte v servise alebo v špecializovanej
predajni. Používajte len tieto žiarovky.

1. Vypnite poistku pre sporák v poistkovej skrinke.

2. Aby ste zabránili škodám, vložte do studenej rúry utierku.

3. Zložte sklenený kryt. Rukou ho dole otvorte. Obrázok A.

Ak by šiel sklenený kryt obtiažne zložiť, použite lyžicu.

42

4. Žiarovku vyskrutkujte a nahraďte rovnakým typom. Obrázok B.

5. Sklenený kryt opäť pripevnite. Dajte pozor na to, aby vypuklá

časť smerovala doprava.
Sklo hore nasaďte a dole pevne pritlačte. Obrázok C. Sklo
zapadne.

6. Vymeňte utierku a opäť zapnete poistku.

Výmena skleneného krytu

Ak je sklenený kryt žiarovky v rúre poškodený, musí byť
vymenený. Sklenené kryty obdržíte v autorizovanom servise.
Uveďte prosím čísla „E“ a „FD“ Vášho spotrebiča.

43

Servis

Ak musí byť Váš spotrebič opravený, je tu pre Vás náš servis.
Adresu a telefónne číslo najbližšieho servisného strediska
nájdete v telefónnom zozname. Tiež uvedené servisné centrá
Vám radi poskytnú kontakt na servisné stredisko vo Vašej
blízkosti.

Číslo E a číslo FD

Obal a starý spotrebič

Ak kontaktujete náš servis, uveďte prosím číslo výrobku (číslo E)
a výrobné číslo (číslo FD) Vášho spotrebiča. Typový štítok s
číslami nájdete vpravo, zo strany dvierok rúry. Aby ste v prípade
poruchy nemuseli dlho hľadať, môžete si hneď tu poznamenať
dáta vášho spotrebiča.

Na ceste k Vám bol Váš nový spotrebič chránený obalom.
Všetky použité materiály sú šetrné k životnému prostrediu a je
možné ich znovu využiť. Prosíme, pomôžte týmto spôsobom s
ekologicky nezávadnou likvidáciou.

Staré spotrebiče nie sú žiadnym bezcenným odpadom.
Ekologicky nezávadnou likvidáciou môžu byť opäť získané cenné
suroviny.
Predtým ako zlikvidujete starý spotrebič, znefunkčnite ho, alebo
ho označte nálepkou „Pozor odpad!“

O aktuálnych spôsoboch likvidácie sa prosím informujte u svojho
špecializovaného obchodníka alebo od správy svojej obce.

44

Tabuľky a typy

Koláče a pečivo

Tu nájdete výber pokrmov a ich vhodné nastavenie. Dočítate sa,
aký druh ohrevu a teplota sa k Vášmu pokrmu najlepšie hodí, aké
príslušenstvo je potrebné použiť a do akej výšky má byť
zasunuté. Dostanete veľa typov na riad a prípravu pokrmov a tiež
malého pomocníka v prípade závady, ak by niekedy nebolo niečo
v poriadku.

Formy na pečenie

Tabuľky

Najvhodnejšie sú tmavé kovové formy na pečenie. Pri svetlých
formách na pečenie z tenkostenného materiálu alebo sklenených
foriem by ste mali použiť 3D-horúci vzduch. Aj preto sa predlžujte
doba pečenia a koláč nehnedne tak rovnomerne.

Formu na koláče ukladajte vždy na rošt.

Ak pečiete v 3 truhlíkových formách naraz, postavte formy na
rošty podľa znázornenia na obrázku.

Tabuľka platí pre zasunutie do studenej rúry. Tým ušetríte
energiu. Keď rúru predhrejete, skráti sa doba pečenia o 5 až 10
minút.

V tabuľkách nájdete pre rôzne koláče a pečivo optimálny druh
ohrevu.
Teplota a doba pečenia závisí na množstve a povahe cesta. Z
tohoto dôvodu sú v tabuľkách uvedené rôzne rozmedzia. Skúste
to najskôr s nižšou hodnotou. Nižšia teplota podmieňuje
rovnomerné hnednutie. Ak je to nutné, nastavte nabudúce vyššiu
hodnotu.

45

Upozornenie Podmienečne sa môže pri pečení s horným a dolným
ohrevom so zaparovaním tvoriť vďaka vysokej vlhkosti na
vnútorných stenách rúry kondenzovaná voda. Keď otvoríte
dvierka rúry, unikne z vnútra para.

Dodatočné informácie nájdete v „Typoch pre pečenie“ za
tabuľkami.

Koláče vo
formách

Jednoduchý trený
koláč

Jemný trený koláč

Krehké cesto s
okrajom

Tortový korpus z
treného cesta

Piškótová torta

Ovocná alebo
tvarohová torta,
krehké cesto**

Jemný ovocný koláč
z treného cesta

Pikantný koláč**
(napr. cibuľový)

Forma na rošte

Misková hranatá
forma 3 hranaté
formy*

Misková hranatá
forma 3 hranaté
formy*

Tortová forma

Forma na ovocnú
tortu

Tortová forma

Tmavá tortová
forma

Tortová / misková
forma

Tortová forma

Výška

2

1+3

2

1+3

1

2

2

1

2

1

Druh ohrevu Teplota v

°C

160-180

150-170

150-170

140-160

160-180

160-180

160-180

170-190

160-180

180-200

Doba pečenia
v minútach

50-60

70-100

60-70

70-100

25-35

20-30

30-40

70-90

50-60

50-60

* Dbajte prosím na polohu hranatých foriem. Dotyčné rošty obdržíte ako zvláštne príslušenstvo v

špecializovanej predajni.

** Nechajte koláč v rúre asi 20 minút vychladnúť.

46

Koláč na plechu

Trené alebo kysnuté
cesto so suchou
náplňou

Univerzálna panvica,
plech + univerzálna
panvica**

Výška

2
2+4

Druh
ohrevu

Teplota v °C

170-190
150-170

Doba pečenia

20-30
35-45

Trené alebo kysnuté
cesto so šťavnatou
náplňou*

Piškótová roláda
(s predhriatím)

Kysnutá vianočka z
500 g múky

Štrúdle z 500 g
múky

Štrúdle z 1 kg múky

Sladký závin

Pizza

* Pre veľmi šťavnaté ovocné koláče použite hlbšiu panvicu.

** Pri pečení na dvoch úrovniach vkladajte univerzálnu panvice vždy nad plech.

Chlieb a žemle

Univerzálna panvica,
plech + univerzálna
panvica**

Univerzálna panvica

Univerzálna panvica

Univerzálna panvica

Univerzálna panvica

Univerzálna panvica

Univerzálna panvica,
plech + univerzálna
panvica**

3
2+4

2

2

3

3

2

2
2+4

Výška

Druh
ohrevu

170-190
150-170

170-190

170-190

160-180

150-170

190-210

220-240
180-200

Teplota
v °C

40-50
50-60

15-20

30-40

60-70

90-100

55-65

25-35
40-50

Doba trvania
v minútach

Kysnutý chlieb z 1,2 kg
múky* (s predhriatím)

Chlieb s kváskom z 1,2
kg múky* (s
predhriatím)

Žemle (napr. zo
žitného cesta)

* Nikdy neprilievajte vodu priamo do horúcej rúry.

Univerzálna panvica

Univerzálna panvica

Univerzálna panvica

2

2

4

300
200

300
200

200-220

8
35-45

8
40-50

20-30

47

Drobné
pečivo

Výska

Druh
ohrevu

Teplota v °C

Doba pečenia v
minútach

Placky

Penové
cukrovinky

Veterníky

Makaróny

Listové
cesto

* Dodatočné plechy obdržíte ako zvláštne príslušenstvo v špecializovanej predajni.
** Pri pečení na dvoch úrovniach vkladajte univerzálnu panvicu vždy nad plech.
*** Univerzálna panvica zasúvajte dolu. Môže byť vybratá skôr.

Plech
Plech + univerzálna panvica **
2 plechy* + univerzálna
panvica***

Plech

Plech

Plech
Plech + univerzálna panvice**
2 plechy* + univerzálna
panvica ***

Plech
Plech + univerzálna panvica**
2 plechy* + univerzálna
panvica***

3
2+4
2+3+4

3

2

2
2+4
2+3+5

3
2+4
2+3+5

150-170
130-150
130-150

80-100

210-230

110-130
100-120
100-120

190-210
180-200
180-200

Typy pre pečenie

10-20
25-35
30-40

100-150

30-40

30-40
35-45
40-50

20-30
25-35
35-45

Chcete piecť podľa svojho
vlastného receptu.

Takto zistíte, či je trený
koláč prepečený.

Koláč sa zosunul.

Koláč uprostred nakysol
viacej ako na okraji.

Koláč je na povrchu príliš
tmavý.

48

Orientujte sa podľa podobného druhu pečiva v tabuľkách pre
pečenie.

Asi 10 minút pred koncom doby pečenie, ktorá je uvedená v
receptu, pichnite drevené špajdle do najvyššieho miesta koláča.
Ak sa cesto prestane na špajdľu lepiť, je koláč hotový

Nabudúce pridajte menej tekutiny, popr. nastavte teplotu rúry o 10
stupňou nižšiu. Dodržiavajte doby miešania uvedené v recepte.

Okraj tortovej formy nemažte tukom. Po upečení koláč nožom
opatrne oddeľte od formy.

Zasuňte ho nižšie, zvoľte nižšiu teplotu a pečte koláč trochu
dlhšie.

Koláč je príliš suchý.

Do hotového koláča napichajte páratkom malé otvory. Potom ho
pokvapkajte ovocnou šťavou alebo trochou alkoholu. Neskôr
zvoľte teplotu o 10 stupňou vyššiu a skráťte doby pečenia.

Chlieb alebo koláč (napr.
tvarohový vypadajú dobre,
vnútri však sú mazľavé
(mastné, so zbytkami
vody).

Pečivo zhnedlo
nerovnomerne

Ovocný koláč je dole príliš
svetlý. Šťava z ovocia
vytiekla.

Piekli ste na viacerých
úrovniach. Pečivo na
hornom plechu je tmavšie
ako na spodných
plechoch.

Pri pečení šťavnatých
koláčov vystupuje
kondenzovananá voda.

Neskôr použite menej tekutiny a pečte trochu dlhšie pri nižšej
teplote. Pri koláči so šťavnatým obložením najskôr predpečte
korpus. Posypte ho mandľami alebo strúhankou a obložte.
Dodržiavajte prosím recepty a doby pečenia.

Zvoľte nižšiu teplotu - pečivo sa prepečie rovnomernejšie.
Chúlostivé pečivo pečte na jednej úrovni pomocou horného a

dolného ohrevu
ovplyvniť cirkuláciu vzduchu. Papier nastrihajte vždy tak, aby mal

požadované rozmery plechu.

Nabudúce použite hlbšiu univerzálnu panvicu.

Pri pečení na viacerých úrovniach používajte vždy 3D-horúci
vzduch
rovnakú dobu.

Pri pečení môže vznikať vodná para. Uniká madlom dvierok.
Vodná para sa môže zrážať na ovládacom panely alebo na
susednom nábytku a odkvapkávať ako kondenzovaná voda. To je
podmienené fyzikálne.

. Prečnievajúci papier na pečenie môže

. Plechy vložené v rovnakej dobe nemusí byť hotové v

Mäso, hydina, ryby

Riad

Pokyny na pečenie

Môžete používať každý riad, ktorý je odolný voči vysokým
teplotám. Pre veľké pečenie môžete tiež použiť univerzálnu
panvicu.

Riad stavajte vždy do stredu roštu.

Horúce sklenené nádoby odkladajte na suchú utierku. Na
studenej alebo mokrej podložke môže sklo prasknúť.

Výsledok pečenie závisí na druhu a kvalite mäsa.

Na chudé mäso pridajte 2 až 3 polievkové lyžice tekutiny, na
dusené pečenie 8 až 10 polievkových lyžíc, a to podľa veľkosti.

Kúsky by ste mali po uplynutí polovice času na pečenie otočiť.

49

Ak je pečienka hotová, mala by ešte 10 minút zostať vo vypnutej,
zavrenej rúre. Tak sa šťava z mäsa lepšie rozloží.

Pokyny na grilovanie

Mäso

Mäso

Grilujte vždy v uzavretej rúre.
Pre ploché grilované kúsky, ako ryby alebo toasty, používajte

plošný gril
s cirkuláciou vzduchu

Vezmite ak možno rovnako silné kúsky na grilovanie. Mali by byť
silné minimálne 2 až 3 cm. Tak zhnednú rovnomerne a zostanú
pekne šťavnaté. Steaky soľte až po grilovaní.

Grilované kúsky položte priamo na rošt. Grilovaný kúsok bude
najlepší, ak ho položíte do stredu roštu. Potom zasuňte
univerzálnu panvicu do výšky 1. Šťava z mäsa sa na nej zachytí
a rúra zostane čistejšia.

Grilované kúsky otočte po uplynutí dvoch tretín zadanej doby.

Grilovacie výhrevné teleso sa automaticky vypína a opäť zapína.
To je normálne. Ak k tomu dochádza často, závisí na nastavenom
stupni grilovania.

Tabuľka platí pre vloženie do studenej rúry. Časové údaje v
tabuľkách sú orientované hodnoty. Sú závislé na kvalite a
vlastnostiach mäsa.

Hmotnosť

. Gratinované zemiaky sa najlepšie podaria s grilom

.

Riad

Výška

Druh
ohrevu

Teplota v
°C, gril

Doba trvania
v minútach

Hovädzia dusená pečené
mäso (napr. predné
hovädzie)

Hovädzie

Ružová roštenka

Prepečené steaky
Ružové steaky

Bravčové mäso bez kože
(napr. koleno)

50

1 kg
1,5 kg

2 kg

1 kg
1,5 kg

2 kg

1 kg

1 kg
1,5 kg

2 kg

Uzavretý

Otvorený

Otvorený

Rošt***
Rošt***

Otvorený

2
2
2

2
2
2

1

5
5

1
1
1

200-220

190-210
180-200

210-230
200-220
190-210

230-240

Stupeň 3
Stupeň 3

190-210
180-200
170-19

80

100
120

70
80
90

60

20

15

100
140
160

Mäso

Hmotnosť

Riad

Výška

Druh
ohrevu

Teplota v
°C, gril

Doba trvania
v minútach

Bravčové mäso s
kožou **
(napr. plece, koleno)

Údené kotlety s kostí

Sekané pečené mäso

Párky

Te ľacia pečeň

Jahňacina bez kosti

* Po uplynutí polovice doby rozbíf otočte. Po upečení ho zabaľte do hliníkovej fólie a nechajte v

rúre 10 minút.

** Pri bravčovom narežte kožu - ak sa má otáčať, položte ho do nádoby najskôr v kožou dolu.
*** Univerzálnu panvicu zasuňte do výšky 1.

Hydina

1 kg
1,5 kg

2 kg

1 kg

750 g

cca 750 g

1 kg
2 kg

1,5 kg

1

otvorený

uzatvorený

otvorený

Rošt***

otvorené

otvorené

Tabuľka platí pre zasunutie do studenej rúry.
Údaje o hmotnosti v tabuľke sa vzťahujú na pečenú hydinu bez
plnky.

Ak grilujete priamo na rošte, zasuňte univerzálnu panvicu do
výšky 1.

1
1

2

1

4

2
2

1

190-210
180-200
170-190

210-230

180-200

Stupeň 3

190-210
170-190

160-180

120
150
180

70

70

15

100
120

120

Hydina

Polky kuriat - 1 až 4 kusy

Časti kurčaťa

Celé kurča

Pri kačke alebo husi napichnite kožu pod krídlami, aby mohol
vytekať tuk.

Celú hydinu otočte po dvoch tretinách grilovacej doby.

Hydina bude obzvlášť chrumkavo hnedá, ak ju ku koncu doby
pečenia potriete maslom, slaninou vodou alebo pomarančovou
šťavou.

Hmotnosť

po 400 g

po 250 g

po 1 kg

Riad

Rošt

Rošt

Rošt

Výška

2

2

2

Druh
ohrevu

Teplota v °C

210-230

210-230

210-230

Doba trvania
v minútach

40-50

30-40

50-80

51

Hydina

Hmotnosť

Riad

Výška

Druh
ohrevu

Teplota
v °C

Doba trvania v
minútach

Kačka

Hus

Malá morka

2 morčacie stehná

Ryby

Ryby

Grilovaná ryba

Rybie plátky, napr.
fillety

* Univerzálnu panvice zasuňte do výšky 1.

1,7 kg

3 kg

3 kg

po 800 g

Hmotnosť

po 300 g

1 kg
1,5 kg

po 300 g

Rošt

Rošt

Rošt

Rošt

Tabuľka pre zasunutie do studenej rúry na pečenie.

Riad

Rošt*

Rošt*

2

2

2

2

Výška

3
2
2

4

Druh
ohrevu

180-200

160-180

180-200

190-210

Teplota v
°C, gril

Stupeň 2
190-210
180-200

Stupeň 3

90-100

110-130

80-100

90-110

Doba trvania v
minútach

20-25
45-50
50-60

20-25

52

Typy pre pečenie a
grilovanie

Pre hmotnosť pečeného
mäsa nie sú v tabuľke
uvedené žiadne údaje.

Ako zistíte, že je pečené
mäso už hotové.

Pečené mäso je príliš
tmavé a kôrka je na
niektorých miestach
spálená.

Pečené mäso vypadá
dobre, ale šťava je
pripálená.

Pečené mäso vypadá
dobre, ale šťava je príliš
svetlá a vodnatá.

Pri podlievaní pečeného
mäsa vzniká zlá para.

Zvoľte údaj podľa príslušnej najbližšej nižšej hmotnosti a
predlžujte dobu.

Používajte teplomer pre mäso (môžete si ho zakúpiť v odborných
predajniach) alebo urobte „skúšku lyžicou“. Zatlačte lyžicu na
pečenie. Ak je pečené mäso pevné, je hotové. Ak ho pretlačíte,
potrebuje ešte trochu času.

Prekontrolujte výšku zasunutie a teplotu.

Nabudúce zvoľte menšiu nádobu na pečenie alebo pridajte
väčšie množstvá tekutiny.

Nabudúce zvoľte väčšiu nádobu na pečenie a pridajte menšie
množstvo tekutiny.

Jej veľká časť vystúpi cez výstup pary. Vodná para sa môže
zrážať na vypínačovom panely alebo susednom nábytku a
odkvapkávať v podobe kondenzačnej vody. Toto je podmienené
fyzikálne.

53

Nákypy, gratinované pokrmy, toasty

Tabuľka platí pre zasunutie do studenej rúry na pečenie.

Pokrm

Sladké nákypy (napr.
tvarohový nákyp s
ovocím)

Pikantné nákypy z
varených prísad (napr.
rezancový nákyp)

Pikantné nákypy zo
syrových prísad* (napr.
gratinované zemiaky)

Opečenie toastu

Zapečenie toastu

* Nákyp nesmie byť vyšší ako 2 cm.
** Univerzálnu panvicu zasúvajte vždy do výšky 1.

Riad

Nákypová forma

Nákypová forma,
univerzálna panvica

Nákypová forma
alebo univerzálna
panvica

Rošt

Rošt**

Výška

2

2
2

2
2

4

4

Druh
ohrevu

Teplota v
°C, gril

170-190

210-230
210-230

160-180
160-180

Stupeň 3

Stupeň 3

Doba trvania
minút

40-50

30-40
20-30

50-60
50-60

4-5

5-8

54

Zmrazené hotové výrobky

Dodržiavajte prosím údaje výrobcu na obale. Tabuľka platí pre
zasunutie do studenej rúry.

Pokrm

Pizza*

Produkty zo
zemiakov*

Pečivo*

Pečené kúsky*

Závin*

* Príslušenstvo vyložte papierom na pečenie. Dbajte prosím na to, aby ste použili papier vhodný

pre tieto teploty.

Vhodné pre

Pizza s tenkým podkladom
Pizza so silným podkladom
Pizzabageta
Minipizza

Zemiakové hranolky
Plnené zemiaky
Americké zemiaky
Plnené zemiakové taštičky

Halušky
Croissanty
Praclíky

Rybie prsty
Kuracie tyčinky
Zeleninové burgery

Jablkový závin

Výška

2
2
2
2

2
2
2
2

3
2
3

2
2
2

3

Druh
ohrevu

Teplota v °C

200-220

180-200
180-200
190-210

200-220
200-220
200-220
200-220

190-210
200-220
200-220

200-220
200-220
200-220

190-210

Doba trvania v
minútach

15-25
20-30
20-30
10-20

20-30
20-30
20-30

15-25

10-20
5-15
10-20

5-15
10-20
15-25

30-40

55

Rozmrazovanie

Potraviny vyberte z obalu a vo vhodnej nádobe položte na rošt.

Dodržiavajte prosím údaje výrobcu na obale.

Doby rozmrazovania sú závislé na druhu a množstve potravín.

1. Volič funkcií nastavte na

2. Otočným ovládačom nastavte teplotu. Symbol 3D-horúceho

vzduchu

Pokrm

Zmrazený tovar

napr. šľahačkové torty,
maslové krémové torty, torty s
čokoládovou alebo cukrovou
polevou, ovocím atď.

Ostatné zmrazené
potraviny*

kura, saláma a mäso, chlieb,
žemle, koláče a iné pečivo

* Zmrazené potraviny prikryte fóliou vhodnou pre mikrovlnný ohrev. Hydinu položte na tanier

prsiami smerom nadol.

Príslušenstvo

Rošt

Rošt

V oblasti od 30 do 60 °C zostane žiarovka v rúre vypnutá. Tým je
umožnená optimálna jemná regulácia.

sa zmení na symbol rozmrazovania .

Výška

2

2

3D-horúci vzduch.

Druh
ohrevu

Teplota v °C

20

50

56

Sušenie

Používajte len bezchybné a dôkladne umyté ovocie a zeleninu.

Nechajte ich dobre odkvapkať a osušte ho.

Univerzálnu panvicu a rošt vyložte papierom na pečenie alebo
pergamenovým papierom.

Pokrm

600 g jabĺk nakrájaných na
kolieska

800 g štvrtok z hrušiek

1,5 kg sliviek

200 g očistených
kuchynských byliniek

Upozornenie

Výška

2+4

2+4

2+4

2+4

Veľmi šťavnaté ovocie alebo zeleninu niekoľkokrát otočte. Po
ukončení sušenia ihneď suché ovocie alebo zeleninu zbavte
papiera.

Poháre a zváracie gumy musia byť čisté a v poriadku. Používajte
ak je to možné rovnako veľké poháre. Údaje v tabuľke sa
vzťahujú na jednolitrové guľaté sklenice.
Pozor! Nepoužívajte žiadne väčšie alebo vyššie poháre. Veká by
mohli prasknúť.

Používajte len bezchybné ovocie a zeleninu. Dôkladne ich umyte.

Druh ohrevu Teplota v °C

80

80

80

80

Doba trvania v
hodinách

cca 5

cca 8

cca 8-10

1

/

cca 1

2

Naskladajte ovocie alebo zeleninu do pohárov. Okraje pohárov
ešte eventuálne obtrite. Musia byť čisté. Na každý pohár položte
mokrú zaváraciu gumu a veko. Uzavrite poháre pomocou svoriek.

Do rúry nestavajte viac ako šesť skleníc.

Uvedené doby v tabuľkách sú orientačné. Môžu byť ovplyvnené
teplotou v miestnosti, počtom pohárov, množstvom a teplotou
obsahu pohárov. Pred prepnutím, popr. vypnutím spotrebiča sa
presvedčíte, že obsah v pohároch správne perlí.

57

Takto nastavujte 1. Univerzálnu panvicu zasuňte do výšky 2. Poháre postavte do

panvice tak, aby sa vzájomne nedotýkali.

2. Do univerzálne panvice nalejte 1/2 litra horúcej vody

(cca 80 °C).

3. Uzavrite dvierka rúry.

4. Volič funkcií nastavte na

5. Otočný ovládač nastavte na 170 až 180 °C.

Ak to v pohároch perlí - cca 40 až 50 minút vtedy v krátkych
odstupoch stúpajú bublinky, vypnite volič funkcií.

Po 25 až 35 minútach dohrievania by ste mali vybrať poháre z
rúry. Pri dlhšom chladnutí v rúre by sa mohli započítať tvoriť
zárodky a zavarené ovocie by začalo kysnúť.

Ovocie v jednolitrových pohároch

Jablká, ríbezle, jahody

Čerešne, marhule, broskyne, egreš

Jablková povidla, hrušky, slivky

Zaváranie zeleniny

Zelenina v studenom laku v jednolitrových
pohároch

Ak v pohároch začnú stúpať bublinky, otočte otočným vypínačom
späť na cca 120 až 140 °C. Čas, kedy môžete spotrebič vypnúť,
nájdete v tabuľke. Nechajte zeleninu ešte 30-35 minút odstáť v
rúre.

od perlenia

vypnúť

vypnúť

vypnúť

od perlenia
120-140 °C

.

Dohrievanie

cca 25 minút

cca 30 minút

cca 35 minút

Dohrievanie

Uhorky

Červená repa

Kapusta

Fazuľa, kaleráb, červené kapusta

Hrach

58

-

cca 35 minút

cca 45 minút

cca 60 minút

cca 70 minút

cca 35 minút

cca 30 minút

cca 30 minút

cca 30minút

cca 30minút

Neodkladajte poháre na studenú alebo mokrú podložku. Mohli by
prasknúť

Rúru predhrievajte len vtedy, ak je to uvedené v recepte alebo v
tabuľke návodu na obsluhu.

Používajte tmavé, čierne lakované alebo smaltované formy na
pečenie. Tieto formy obzvlášť dobre príjimajú teplo. Väčší počet
koláčov pečte najalepšie po sebe. Rúra bude ešte teplá. Tým sa
skráti doba pečenia druhého koláča. Môžete tiež zasunúť dve
hranaté formy vedľa seba.

Pri dlhšej dobe varenia môžete vypnúť rúry 10 minút pred koncom
varenia a využiť zostatkové teplo na dovarenia.

Akrylamid v potravinách

O škodlivosti akrylamidu v potravinách teraz odborníci vážne
diskutujú. Na báze aktuálnych výsledkoch výskumu sme pre Vás
zostavili tento informačný leták.

Ako vzniká akrylamid?

Akrylamid v potravinách nevzniká znečistením z vonka. Tvorí sa
pri príprave v samotných potravinách - za predpokladu, že
obsahujú uhľohydráty a bielkoviny. Ak presne akrylamid vzniká,
nebolo ešte úplne objasnené. Ale ukazuje sa, že obsah
akrylamidu je silne ovplyvnený:

vysokými teplotami,
nízkym obsahom vody v potravinách,
silným zhnednutím výrobku.

59

Akých pokrmov sa to
týka?

Akrylamid vzniká predovšetkým pri produktoch z obilia a
zemiakov, ktoré sa pripravujú pri vysokej teplote, napr.

pri zemiakoch, hranolkách a lupienkoch,
toustoch, chleba,
jemného pečiva z krehkého cesta, ako sú sušienky, perník a
marcipán.

Čo môžeme robiť

Vysokého obsahu akrylamidu sa môžete vyvarovať pečením a
grilovaním.
aid1 a BMVEL2 vydali nasledujúce doporučenia:

Doby varenia udržiavajte čo najkratšie.

„Dozlata namiesto dočierna“ - Pečte potraviny dozlata.

Čím je varený pokrm väčší a silnejší, tým menej akrylamidu
obsahuje.

Pri hornom a dolnom ohreve nastavte teplotu na max. 200 °C, pri
3D-horúcom vzduchu na max. 180 °C.

Placky: Pri hornom a dolnom ohreve nastavte teplotu na max. 190
°C, pri 3D-horúcom vzduchu na max. 170 °C. Vajce alebo žĺtok v
recepte znižujú tvorbu akrylamidu.

Hranolky pečené v rúre rozmiestňujte na plech rovnomerne a v
jednej vrstve. Minimálne množstvo 400 g na 1 plech zabraňuje
rýchlemu vysušeniu.

1 Informačná brožúra aid „Akrylamid“, vydaná aid a BMVEL, stav k 12/02,
Internet: http://www.aid.de.

2 Zdieľanie BMVEL tlače 365 zo 04. 12. 2002,
Internet: http://www.verbraucherministerium.de

60

Skúšobné pokrmy

Podľa normy DIN 44547 a EN 60350

Pečenie

Pokrm

Striekané pečivo

Malé koláče 20 kusov

Malé koláče - 20
kusov na 1 plech (s
predhrievaním)

Vodné piškóty

Kysnuté koláče na
plechu

Zakrytý jablkový
koláč

Tabuľka platí pre zasunutie do studenej rúry.

Príslušenstvo a
pokyny

Plech
Plech + univerzálna
panvica** 2 plechy* +
univerzálna panvica***

Plech

Plech + univerzálna
panvica** 2 plechy * +
univerzálna panvica***
Tortová forma

Tortová forma

Univerzálna panvica
Plech + univerzálna
panvica**

2 rošty* + 2 biele
plechy - tortové formy

20 cm****

Univerzálna panvica +
2 biele plechy - torta
vo forme 20
cm***

Výška

3
2+4
2+3+5

3

2+4
2+3+5

2

3
2+4

1+3

1

Druh
ohrevu

Teplota v
°C

160-180
140-160
140-160

170-190

140-160
140-160

160-180

170-190
150-170

190-210

200-220

Doba pečenia
v minútach

20-30
30-40
40-50

20-30

25-35
30-40

30-40

40-50
50-60

70-80

70-80

61

Grilovanie

Tabuľka platí pre zasunutie do studenej rúry.

Pokrm

Opekanie toastov
(10 min predhrievajte)

Beefburger - 12 kusov

* Po uplynutí polovice času otočte. Univerzálnu panvicu zasuňte do výšky 1.

Príslušenstvo

Rošt

Rošt

Výška

5

4

Druh
ohrevu

Stupeň grilovania

3

3

Doba trvania
minút

1-2

25-30

62

Poznámky

63