PL -41-
ROZDZIAŁ -4: WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRZECHOWYWANIA
ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH
• Komora zamrażarki służy do zamrażania świeżej żywności i przechowywania mrożon ej żywności przez okres
wskazany na opakowaniu, a także do przygotowywania kostek lodu.
• Nie należy umieszczać żywności świeżej ani ciepłych potraw obok mrożonek, ponieważ mogą spowodować
ich rozmrożenie.
• Przed zamrożeniem świeżej żywności (tzn. mięsa, ryb i mięsa mielonego) należy ją podzielić na porcje do
jednorazowego użycia.
• Przy przechowywaniu mrożonek należy starannie przestrzegać instrukcji podanych na opak owaniu. Jeśli na
opakowaniu nie są podane żadne inormacje, żywność nie powinna być przechowywana dłużej niż przez 3
miesiące od daty zakupu.
• Maksymalne obciążenie: aby umożliwić przechowywanie dużych ilości żywności i wykorzystać pełną pojemność
netto zamrażarki, można wyjąć wszystkie wysuwane szufad y, ale pozostawić klapy zamrażarki. Dzięki te mu
możliwe jest przechow ywanie dużych produktów bezpośrednio na półkach.
• Przy kupowaniu mrożonek należy się upewnić, że zostały zamrożone w odpowiedniej temperaturze oraz że
opakowanie jest nienaruszone.
• Mrożonki należy transportować w odpowiednich pojemnikach, aby zachować jakość żywności i należy je z
powrotem wkładać do zamrażarki najprędzej, jak to możliwe.
• Jeśli opakowanie mrożonki zdradza objawy zawilgocenia i nietypowego spęcznienia prawdopodobne jest, że
było ono uprzednio przechowywane w nieodpowiedniej temperaturze i że jego zawartość się zepsuła.
• Czas przydatn ości do spożycia zależy od temperatury w pomieszczeniu, ustawienia termostatu, częstotliwości
otwierania drzwiczek, rodzaju żywności oraz czasu trwania jej transportu ze sklepu do domu. • Należy zawsze
przestrzegać instrukcji wydrukowanych na opakowaniu i nigdy nie przekraczać podanego czasu przydatności
do spożycia.
Aby maksymalnie wykorzystać możliwości zamrażania zamrażarki:
• W przypadku zamrażania świeżej żywności maksymalną ilość świeżej żywności (w kg), jaką można zamrozić
w ciągu 24 godz. podano na tabliczce znamionowej urządzenia.
• Aby uzyskać największą wydajność chłodzenia, należy aktywować tryb Super Freeze (SF) na 30 godziny przed
umieszczeniem w zam rażarce świeżej żywnośc i.
• Po umieszczeniu świeżej żywności w zamrażar ce 30 godziny to zazwyczaj odpowiedni czas na zamrożenie
w trybie Super Freeze, który dezaktywuje się automatycznie po 2–3 dniach w celu zapewnienia oszczędności
energii.
Aby zamrozić niewielką ilość żywności (do 3 kg) w zamrażarce:
• Umieścić żywność tak, aby nie dotykała produktów, które zostały zamrożone wcześniej, i aktywować tryb
„Fast Freezing” („Szybkie zamrażanie”). Żywność można położyć obok innych zamrożonych produktów po jej
całkowitym zamrożeniu (nie wcześniej niż po 24 godzinach).
• Nie należy ponownie zamrażać mrożonych produktów po ich rozmrożeniu. Niezastosowanie się do powyższego
zalecenia może spowodować problemy zdrowotne takie jak zatrucie pokarmowe.
• Gorące potrawy należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed włożeniem ich do zamrażarki.
• Przy kupowaniu mrożonek należy się upewnić, że zostały zamrożone w odpowiedniej temperaturze oraz że
opakowanie jest nienaruszone.
Ważna uwaga:
• Po rozmrożeniu mrożonki należy przyrządzać podobnie jak świeże artykuły spożywcze. Jeśli po rozmrożeniu
nie zostaną przyrządzone, NIDGY nie wolno zamrażać ich ponownie.
• Smak niektórych przypraw (anyżu, bazylii, rzeżuchy, octu winnego, mieszanki przypraw, imbiru, czosnku,
cebuli, gorczycy, tymianku, majeranku, czarnego pieprzu itp.) zawartych w przygotowanych potrawach zmienia
się i staje bardziej wyraźny, jeśli potrawy były przechowywane przez dłuższy czas. Jeśli zamierzasz zamrozić
potrawę, należy dodać tylko niewielką ilość przypraw lub dodać żądane przyprawy po rozmrożeniu potrawy.
• Czas przechowywania artykułów spożywczych zależy od używanego tłuszczu. Odpowiednie tłuszcze to
margaryna, tłuszcz wołowy, oliwa z oliwek i masło, a nieodpowiednie to olej arachidowy i tłuszcz wieprzowy.
• Artykuły spożywcze w stanie płynnym należy zamrażać w plastikowych pojemnikach, a pozostałe artykuły
spożywcze plastikowych oliach lub woreczkach.
Artykuły spożywcze Przygotowanie
Okres
przechowywania
(miesiące)
Czas rozmrażania w temperaturze
pokojowej (godziny)
Befsztyk
Pociąć na pojedyncze
porcje
6-10 1-2 lub do całkowitego rozmrożenia
Jagnięcina
Pociąć na pojedyncze porcje
6-8 1-2 lub do całkowitego rozmrożenia
Mięso mielone
Podzielić na porcje
i zapakować
1-3 2-3 lub do całkowitego rozmrożenia
Kiełbasa Musi być opakowana 1-2 Do całkowitego rozmrożenia
Kurczak i indyk
Podzielić na porcje
i zapakować
1-2 10-12 lub do całkowitego rozmrożenia