RK-T10
D
INFORMATION & REZEPTE Seiten 1 - 4
F
INFORMATION & RECETTES Pages 5 - 8
NL
INFORMATIE & RECEPTEN Paginas 9 - 12
I
INFORMAZIONI & RICETTE Pagine 13 - 16
DEUTSCHESPAÑOL NEDERLANDSITALIANO FRANÇAIS
E
INFORMACIÓN & RECETAS Páginas 17 - 20
GERÄT UND ZUBEHÖR
1 Grill-Heizelement
2 Garraumlampe
3 Bedienfeld
4 Einschubschienen
5 Spritzschutz für den
Hohlleiter
6 Garraum
7 Antriebswelle
8 Türdichtungen und
Dichtungsoberflächen
9 Türgriff
ZUBEHÖR:
Überprüfen, ob die Zubehörteile vorhanden sind: A Backblech, B Quadratisches Rost.
HINWEIS: Quadratisches Rost bitte wie in Abbildung A gezeigt in die Einschubschienen schieben. Beim
Benutzen des quadratischen Rosts sicherstellen, dass sich der Rostpositionierer auf der rechten
Seite befindet.
A
Nur für HEISSLUFT.
9
8
B
Quadratisches Rost
1
7
Abb. A
Rostpositionierer
2
6
5
3
DEUTSCH
4
BESONDERE ANMERKUNGEN ZUM QUADRATISCHEN ROST UND
BACKBLECH:
1. Beim Benutzen des quadratischen Rosts oder des Backblechs , die Position
1 wählen. Beim Benutzen beider Einsätze, für das Backblech Position 1
und für das quadratische Rost Position 2 wählen (siehe Diagramm).
2. Beim Benutzen des quadratischen Rosts und/oder des Backblechs den
Drehteller im Gerät lassen.
3. Beim Benutzen des quadratischen Rosts oder des Backblechs , das
Backblech oder den Behälter zum Garen auf dem Rost nach Hälfte der
Garzeit um 90 Grad drehen, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
4. Beim Benutzen des quadratischen Rosts bitte folgende Hinweise beachten,
um ein Herausrutschen aus den Einschubschienen zu vermeiden:
• Keinen Behälter mit mehr als 5 kg Inhalt auf das Rost setzen.
• Sicherstellen, dass sich das Rost in der richtigen Position befindet und
nicht wackelt.
• Zur Entnahme einer Speise das quadratische Rost herausziehen, bis es
leicht einrastet, und dann die Speise entnehmen.
5. Einige Rezepte für das quadratische Rost und das Backblech finden Sie auf
den Seiten 2-4.
WARNUNG: Verwenden Sie niemals das Backblech oder das quadratische Rost für den Mikrowellen-
oder Kombi-Betrieb, da dies zu Funkenbildung führen kann.
2
1
Einschubschienen
1
REZEPTE FÜR QUADRATISCHES BACKBLECH/ROST
ZWIEBELKUCHEN
Garzeit insgesamt: 35-37 Minuten
Geschirr:Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten - für den Teig
375 g Mehl
30 g Hefe
1Ei
125 ml Milch
1
/
2 TL Salz
75 g Butter
Zutaten - für den Belag
650 g Zwiebeln
100 g durchwachsener Speck
30 g Butter
Cayennepfeffer
3 Eier
200 g saure Sahne
1
/
2 TL Salz
PORREETORTE
Garzeit insgesamt: 36-41 Minuten
Geschirr:Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten - für den Teig
150 g Vollkornmehl
120 g Roggenmehl (Typ 1150)
(oder normales Mehl, Typ 405)
4 TL Backpulver (12 g)
1Ei
125 g fettarmer Joghurt
1
/
1
2 EL Pflanzenöl
1
/
2 TL Salz
Zutaten - für den Belag
450 g Porree, in Ringe geschnitten
3 EL Wasser
Salz
1 Prise Currypulver
150 g saure Sahne
3 Eier
2 EL Vollkornmehl
Kräutersalz
Pfeffer
Prise Muskat
1 TL Petersilie, fein gehackt
1 TL Schnittlauch, in kleine Ringe geschnitten
1 TL Dill, fein gehackt
100 g geriebener Emmenthaler
Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1,6 kg.
1. Aus den genannten Zutaten für den Teig einen
Hefeteig zubereiten. Den Teig mit hitzebeständiger
Folie oder einem feuchten Geschirrtuch bedecken
und aufgehen lassen - 20 Minuten lang auf
HEISSLUFT 40° C.
2. Zwiebeln schälen und mit dem Speck in Würfel
schneiden. Butter, Zwiebeln und Speck in eine
Schüssel geben und abgedeckt 8-12 Minuten bei
MIKROWELLE 900 W dünsten, anschließend die
Flüssigkeit abgießen. Danach die Mischung abkühlen
lassen und Eier, saure Sahne und Salz einrühren.
3. Das Gerät auf 230° C vorheizen. Das quadratische
Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in
Größe des Backblechs ausrollen und hineinlegen.
4. Die Mischung für den Belag gleichmäßig auf dem
Teig verteilen und nochmals aufgehen lassen.
5. Nach dem Vorheizen das Backblech in die untere
Schiene schieben und garen. 35-37 Minuten bei
HEISSLUFT 230° C.
6. Nach 24 Minuten das Gerät stoppen und das
Backblech um 90° drehen, dann ‘Start’ drücken.
Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1,3 kg.
1. Porree und Wasser in eine Schüssel geben.
Abdecken und 5-8 Minuten auf MIKROWELLE
900 W garen. Wasser abgießen und mit Salz und
Currypulver abschmecken.
2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Ei,
Joghurt, Öl und Salz hinzugeben. Alles mit dem
Knethaken eines Handrührgeräts verkneten.
Das
Gerät auf 230° C vorheizen.
3. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig
ausrollen und auf das Blech legen. Der Teigrand
sollte ca. 1 cm hoch sein.
4. Saure Sahne, Eier und Mehl miteinander
verrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskat und
Kräutern abschmecken. Den geriebenen Käse
einrühren.
5. Die Mischung zu dem Porree geben und
gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
6. Nach dem Vorheizen das Backblech in die untere
Schiene schieben und garen. 31-33 Minuten bei
HEISSLUFT
230° C.
7. Nach 22 Minuten das Gerät stoppen und das
Backblech um 90° drehen, dann ‘Start’ drücken.
2
REZEPTE FÜR QUADRATISCHES BACKBLECH/ROST
PIZZA
Garzeit insgesamt: 29-31 Minuten
Geschirr:Quadratisches Backblech
Backpapier
Zutaten – für den Teig
230 g Mehl
20 g Hefe
1 TL Zucker
Salz
4 TL Öl
135 ml lauwarmes Wasser
Zutaten - für den Belag
250 g Tomaten aus der Dose, zerdrückt
Basilikum, Oregano, Thymian,
Salz, Pfeffer
250 g Belag nach Wunsch, z.B. Paprika,
Salami, Pilze usw.
100 g geriebener Käse
PUTENBRUST IN ZWIEBEL-SAHNESAUCE
Garzeit insgesamt: 22-26 Minuten
Geschirr: Quadratisches Backblech
Zutaten
1000 g Putenbrust (9 Stück)
1 Tüte Zwiebelsuppenmischung
(getrocknet, 1 Tüte für 750 ml)
500 ml Sahne
200 g Pilze, in Scheiben
9 Scheiben Schmelzkäse
Zubereitung
Dieses Rezept ergibt ca. 1 kg.
1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in
der Mitte formen. Die Hefemischung zu dem Mehl
hinzugeben und langsam verrühren. Salz und Öl
hinzufügen. Gut durchkneten.
3. Den Teig mit hitzebeständiger Folie oder einem
feuchten Geschirrtuch bedecken und gehen lassen 20 Minuten lang auf HEISSLUFT 40° C.
4. Das Gerät auf
Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und auf das
Blech legen.
5. Die Tomaten auf dem Teig verteilen. Nach
Geschmack würzen und mit den gewünschten
Zutaten belegen. Zuletzt den geriebenen Käse darauf
verteilen.
6. Nach dem Vorheizen das Backblech in die untere
Schiene schieben und garen. 29-31 Minuten bei
HEISSLUFT
7. Nach 20 Minuten das Gerät stoppen und das
Backblech um 90° drehen, dann ‘Start’ drücken.
Zubereitung
1. Das Gerät auf 230° C vorheizen.
2. Die Putenbrust in etwa gleich große Stücke (9)
schneiden und in das Backblech legen.
3. Die Zwiebelsuppenmischung mit der Sahne
vermischen (kein Wasser hinzufügen). Die in
Scheiben geschnittenen Pilze auf dem Fleisch
verteilen und die Sauce über das Fleisch gießen und
mit den Käsescheiben bedecken.
4. Das Backblech in die untere Schiene schieben und
22-26 Minuten lang auf HEISSLUFT 230° C garen.
5. Nach 12 Minuten das Backblech um 90° drehen und
‘Start’ drücken für die restliche Garzeit.
230° C vorheizen. Das Backblech mit
230° C.
DEUTSCH
LINZER BÄCKEREI
Garzeit insgesamt: 12-15 Minuten
Geschirr:Quadratisches Backblech
Quadratisches Rost
Runde Backform
Backpapier
Zubereitung
1. Die Kekse laut Anleitungen im beiliegenden
Sharp-Kochbuch auf Seite D~37 zubereiten.
2. Das Gerät auf 230° C vorheizen.
3. Das quadratische Backblech und das runde
Backblech mit Backpapier auslegen. 20 Kekse
auf das Backblech und 12 Kekse auf die runde
Backform legen. Das Backblech in die untere
Schiene schieben und das quadratische Rost mit
der runden Form in die obere Schiene schieben.
12-15 Minuten auf HEISSLUFT 230° C backen.
Den restlichen Teig auf die gleiche Weise backen.
3
REZEPTE FÜR QUADRATISCHES BACKBLECH/ROST
LASAGNE AL FORNO
Garzeit insgesamt: 40-46 Minuten
Geschirr:Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt)
Rechteckige Auflaufform (35x29 cm)
Quadratisches Rost
Zutaten
600 g Tomaten aus der Dose
100 g Zwiebel, fein gewürfelt
100 g Schinken, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerquetscht
500 g Hackfleisch (Rind)
4 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Oregano, Thymian, Basilikum
450 g Rahm (Créme fraîche)
300 ml Milch
100 g geriebener Parmesan
3 TL gemischte Kräuter, gehackt
2 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Muskat
1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Auflaufform
250 g grüne Plattennudeln
2 EL geriebenen Parmesan
1 EL Butter oder Margarine
BISKUITROLLE “ARM DES ZIGEUNERS”
Garzeit insgesamt: 23-25 Minuten
Geschirr:Quadratisches Backblech
Backpapier
Schüssel mit Deckel (2 Liter Inhalt)
Zutaten - für den Teig
4 Eier
125 g Zucker
125 g Mehl
1 TL Backpulver (3 g)
Zutaten - für den Belag
250 ml Milch
1 Zimtstange
Schale einer Zitrone
75 g Zucker
2 EL Speisestärke (20 g)
2 Eigelb
2 EL Puderzucker (20 g)
Zubereitung
1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den
Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch,
dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen.
Würzen, und abgedeckt 12-14 Minuten auf
MIKROWELLE 900 W garen.
2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den
Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
3. Das Gerät auf 250° C vorheizen.
4. Die Auflaufform einfetten. Den Boden der Form mit
einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die
Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln
geben und mit etwas Sauce begießen. Das zweite
Drittel der Nudeln darüberlegen und
nacheinander die Hackfleischmasse, etwas Sauce
und die restlichen Nudeln obenaufschichten. Zum
Abschluß die Nudeln mit viel Sauce bedecken und
mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen
obenaufsetzen und auf das quadratische Rost in
die untere Schiene schieben. 28-32 Minuten mit
HEISSLUFT 250° C garen.
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10
Minuten ruhen lassen.
Zubereitung
1. Eier und Zucker mit einem Handrührgerät
schaumig schlagen. Mehl und Backpulver
vermischen, auf die Eier- und Zuckermischung
sieben und dann sorgfältig unterheben. Das
Gerät auf 200° C vorheizen.
2. Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig
auf das Blech geben. In die untere Schiene
schieben und 19-21 Minuten mit HEISSLUFT 200°
C backen. Nach 10 Minuten das Backblech um
90° drehen und wieder ‘Start’ drücken für die
restliche Garzeit.
3. Den Kuchen auf ein feuchtes, mit Zucker
bestreutes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier
sorgfältig entfernen und den Kuchen sofort mit
Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen.
4. 200 ml Milch mit Zimtstange, Zitronenschale und
Zucker in die Schüssel geben, zudecken und ca. 2
Minuten lang auf MIKROWELLE 900 W erhitzen.
5. Den Rest der Milch mit Speisestärke und Eigelb
verrühren. Die Zitronenschale und Zimtstange aus
der Milch nehmen und die Speisestärke-mischung
einrühren. Abdecken und garen. Nach der Hälfte
und am Ende der Garzeit umrühren. Ca. 2
Minuten auf MIKROWELLE 900 W.
6. Die Biskuitrolle abrollen, mit der Crememischung
bestreichen und wieder vorsichtig zusammenrollen.
Mit Puderzucker bestäuben.
4
FOUR ET ACCESSORIES
1 Elément chauffant du gril
2 Eclairage du four
3 Tableau de commande
4 Supports d’étagère
5 Cadre du répartiteur
d’ondes
6 Cavité du four
7 Entraînement
8 Joints de porte et surfaces
de contact du joint
9 Poignée d’ouverture de la
porte
ACCESSORIES:
Vérifier que les accessoires suivants sont fournis: A Plat de cuisson fourni, B un l’étagère carrée.
REMARQUE: Lorsque l’on utilise les étagères carrées, toujours les placer sur les supports d’étagères comme
illustré en fig. A. Lorque l’on utilise l’étagère carrée, s’assurer que le positionneur d’étagère
est bien sur le côté droit.
A
Utiliser uniquement pour la Convection.
9
8
B
un l’étagère carrée
1
7
Fig. A
Positionneur
d’étagère
2
3
4
6
5
FRANÇAIS
NOTES SPECIALES POUR L’ETAGERE CARREE & LE PLAT CARRE :
1. Lorsque l’on utilise l’étagère carrée ou le plat carré, placer l’étagère ou
le plat à la position 1. Lorsque l’on utilise les deux en même temps,
placer le plat carré à la position 1 et l’étagère carrée à la position 2
comme représenté sur l’illustration.
2. Lorsque l’on utilise l’étagère carrée et/ou le plat carré, laisser la table
tournante dans le four.
3. Lorsque l‘on utilise l’étagère carrée ou le plat carré, tourner le plat carré
ou le bol ou le plat posé sur l’étagère carrée de 90 degrés à mi cuisson
pour obtenir les meilleurs résultats.
4. Lorsque l’on utilise l’étagère carrée, suivre les indications ci-dessous :
• Ne pas placer de bol ou de plat de nourriture pesant plus de 5 kg sur
l’étagère carrée.
• S’assurer que l’étagère carrée est en position correcte et qu’elle ne
vibre pas.
• Pour sortir le plat une fois cuit, tirer l’étagère carrée jusqu’à ce qu’elle
soit légèremnt verrouillée, puis sortir le plat.
5. Certaines recettes impliquant l’utilisation de l’étagère carrée ou du plat
carré sont incluses sur pages 10 à 12.
AVERTISSEMENT: Ne jamais utiliser l’étagère carrée et le plat carré pour la cuisson micro-ondes ou la
cuisson combinée car cela peut causer un arc électrique.
Supports d’étagère
2
1
5
RECETTES POUR LA PLATEAU CARRÉ ET
PLAT DE CUISSON FOURNI
TARTE A L’OIGNON
Temps de cuisson: 35-37 minutes
Ustensiles: Bol avec couvercle (capacité 3 l )
Plat carré
Papier sulfurisé
Ingrédients - pour la pâte
375 g Farine
30 g Levure
1 Oeuf
125 ml Lait
/
1
2 cuil. à café Sel
75 g Beurre
Ingrédients - pour la garniture
650 g Oignons
100 g Poitrine salée ou fumée (bacon pas
trop maigre)
30 g Beurre
Poivre de cayenne
3 Oeufs
200 g Crème aigre
1
/
2 cuil. à café Sel
TARTE AUX POIREAUX
Temps de cuisson: 36-41 minutes
Ustensiles: Bol avec couvercle (capacité 3 l )
Plat carré
Papier sulfurisé
Ingrédients - pour la pâte
150 g Farine complète
120 g Farine de seigle (type 1150)
(on peut utiliser de la farine
normale type 405 à la place)
4 cuil. à café Levure (chimique) (12 g)
1 Oeuf
125 g Yoghourt faible pourcentage
1
/
2 cuil. à soupe Huile végétale
1
1
/
2 cuil. à café Sel
matières grasses
Ingrédients - pour la garniture
450 g Poireaux, émincés en rondelles
3 cuil. à soupe. Eau
Sel
1 pincée Curry en poudre
150 g Crème aigre
3 Oeufs
2 cuil. à soupe. Farine complète
Sel de fines herbes
Poivre
pincée Noix muscade
1 cuil. à café Persil, haché finement
1 cuil. à café Ciboulette, hachée en petites
rondelles
1 cuil. à café Aneth, haché finement
100 g Emmenthal rapé
Préparation
Cette recette produit env. 1,6 kg.
1. Préparer une pâte levée avec les ingrédients indiqués cidessus. Couvrir la pâte avec du film plastique résistant à
la chaleur ou un torchon humide et laisser la pâte lever.
Cuire 20 minutes sur CONVECTION, à 40°C.
2. Peler et hacher les oignons et émincer la poitrine ou le
bacon. Placer le beurre, les oignons et le bacon dans un
bol, couvrir et braiser pendant 8-12 minutes (900 W).
Après la cuisson, laisser refroidir, puis incorporer les
oeufs, la crème aigre et le sel.
3. Préchauffer le four à 230° C. Couvrir le plat carré de
papier sulfurisé. Etaler la pâte au rouleau et la poser
sur le plat.
4. Etaler le mélange en une couche uniforme sur la pâte.
Laisser de nouveau lever la pâte avant de mettre au
four.
5. Après le préchauffage, placer le plat carré sur le
support inférieur et cuire. 35-37 minutes sur
CONVECTION 230° C.
6. Après 24 minutes tourner le plat carré de 90° et
appuyer “Start”.
Préparation
Cette recette produit env. 1,3 kg.
1. Mettre les poireaux et l’eau dans un bol. Couvrir et
cuire pendant 5-8 minutes à 900 W. Egoutter,
assaisonner à son goût avec le sel et le curry en
poudre. Préchauffer le four à 230° C.
2. Mélanger la farine et la levure. Ajouter l’oeuf, le
yoghourt, l’huile et le sel. Mixer en utilisant le crochet
à pétrir d’un mixer à main.
3. Couvrir le plat carré de papier sulfurisé. Etaler la pâte
au rouleau et la poser sur le plat. Rabattre le bord
sur environ 1 cm.
4. Mélanger ensemble la crème aigre, les oeufs et la
farine. Assaisonner avec le sel de fines herbes, le
poivre, la noix muscade et les fines herbes.
Incorporer le fromage rapé.
5. Ajouter le mélange aux poireaux et étaler le tout en
une couche uniforme sur la pâte.
6. Après le préchauffage, placer le plat carré sur le
support inférieur et cuire. 31-33 minutes sur
CONVECTION 230° C.
7. Après 22 minutes tourner le plat carré de 90° et
appuyer “Start”.
6
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