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ADHOC’S - 3385
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Mode d’emploi
Gebruiksaanwijzing
Gebrauchsanleitung
www.groupeseb.com
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SOMMAIRE
Description................................................................ p. 4
Protection de l’environnement ................................ p. 4
Consignes de sécurité.............................................. p. 4
Démontage de la friteuse......................................... p. 5
Préparation................................................................ p. 6
Cuisson ..................................................................... p. 9
Tableau de cuisson................................................... p. 10
Entretien et nettoyage.............................................. p. 11
Problèmes et causes possibles ............................... p. 13
INHOUDSOPGAVE
Omschrijving............................................................. p. 14
Milieubehoud............................................................ p. 14
Veiligheidsvoorschriften........................................... p. 14
Demontage van de friteuse...................................... p. 15
Voorbereiding........................................................... p. 16
Bakken ...................................................................... p. 19
Baktabel..................................................................... p. 20
Onderhoud en reiniging........................................... p. 21
Problemen en mogelijke oorzaken.......................... p. 23
INHALTSVERZEICHNIS
Beschreibung............................................................ S. 25
Umweltschutz ........................................................... S. 25
Sicherheitshinweise ................................................. S. 25
Demontage der Fritteuse ......................................... S. 26
Frittiervorbereitung ................................................ S. 27
Frittiervorgang .......................................................... S. 30
Frittiertabelle............................................................. S. 31
Aufbewahrung und Reinigung................................. S. 32
Probleme und mögliche Ursachen.......................... S. 34
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Cet appareil est conforme aux règles de sécurité et
conditions en vigueur ainsi qu’aux Directives :
- 89/336/CEE modifiée par 93/68/CEE.
- 72/23/ CEE modifiée par 93/68/CEE.
•
Vérifier que la tension du réseau correspond bien à
celle indiquée sur l’appareil (courant alternatif).
•
Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si
l’appareil est utilisé dans un autre pays que celui de
l’achat, le faire vérifier par une station service agréée.
•
Utiliser une surface de travail stable, plane, à l’abri des
projections d’eau.
•
Ne jamais laisser l’appareil fonctionner sans
surveillance. Ne pas le laisser à la portée des enfants.
•
Ne pas laisser pendre le cordon.
•
Toujours brancher l’appareil sur une prise reliée à la
terre.
•
Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le cordon.
•
Ne pas utiliser l’appareil si :
- celui-ci ou son cordon est défectueux,
- l’appareil est tombé et présente des détériorations
visibles ou des anomalies de fonctionnement. Dans ce
cas, l’appareil doit être envoyé à une Station de Service agréée la plus proche de votre domicile.
•
Cet appareil fonctionne à des températures élevées qui
peuvent provoquer des brûlures. Malgré la haute
protection thermique ne touchez pas les surfaces
chaudes de l’appareil (filtre, hublot…).
•
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après-vente ou
une personne de qualification similaire afin d’éviter
tout danger.
•
Toujours débrancher l’appareil :
- aussitôt après utilisation,
- pour le déplacer,
- avant chaque entretien ou nettoyage.
•
Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau !
•
Ne pas déplacer l’appareil contenant des liquides ou
des aliments chauds.
•
Ne tentez jamais de retirer la cuve lorsque la friteuse
est en fonctionnement.
•
Cet appareil a été conçu pour un usage domestique
uniquement, toute utilisation professionnelle, non
appropriée ou non conforme au mode d’emploi
n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du
constructeur.
Consignes de sécurité
Protection de l’environnement
1 Couvercle
2 Hublot
3a Filtre carbone anti-odeur
3b Languettes de préhension du filtre
4 Panier
5 Bouton de déverrouillage du panier
6 Poignée monte et baisse du panier
7 Cuve amovible revêtement anti-adhésif
8 Repères du remplissage de cuve
(1,5L/2L)
9 Jupe
10 Range cordon
11 Boutons d’ouverture du couvercle
12 Poignées de transport à froid
13 Prise avec cordon
14 Boîtier de commande
15 Voyant de température
16 Thermostat
Description
4
• Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où
vous envisagez de remplacer votre appareil, n’oubliez pas de penser à la contribution que
vous pouvez apporter à la protection de l’environnement.
• Avant la mise au rebut de votre appareil, la pile du minuteur (selon modèle) doit être retirée et déposée dans un centre de collecte spécialisé ou un centre de service agréé.
• Les Centres de Services agréés vous reprendront vos appareils usagés afin de procéder à
leur destruction dans le respect des règles de l’environnement.
Lire le mode d’emploi et suivre attentivement les instructions d’utilisation.
Fra
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Votre friteuse Visioclean a l’avantage d’être complètement démontable afin d’assurer un
nettoyage parfait de tous les éléments.
- Le couvercle, le panier, la cuve et la jupe passent au lave-vaisselle.
- Le filtre anti-odeur de votre friteuse est également nettoyable,
sans même le retirer du couvercle.
- La façade du boîtier électrique se nettoie à l’aide d’une éponge
légèrement humide.
Démontage de la friteuse
• Ouvrez le couvercle en appuyant sur un
des deux boutons et retirez-le de la friteuse.
• Soulevez la poignée du panier.
• Retirez le panier.
• Sortez la cuve.
• Retirez le boîtier de commande.
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Fra
Pour une bonne
vision à travers le
hublot, reportez-vous
au chapitre Nettoyage.
N’immergez
jamais le boîtier de
commande.
Assurez-vous
que le filtre anti-odeur
est sec avant votre
cuisson.
Ne mélangez
pas différentes
natures de matière
grasse.
Adaptez votre
niveau de matière
grasse en fonction des
aliments à cuire tout
en veillant à ne pas
dépasser 2 L et à ne
pas être en dessous
de 1,5 L.
Préparation
Nettoyez la friteuse
• Retirez le film protecteur situé sur le
hublot (selon modèle).
• Nettoyez toutes les pièces (sauf le boîtier
de commande) avec une éponge et du
liquide vaisselle ou passez-les au lavevaisselle.
• Séchez.
Utilisation de matière
grasse
• Utilisez une matière grasse alimentaire
liquide recommandée pour la friture :
tournesol, arachide, olive, pépin de
raisin, palme…
• Si vous utilisez une matière grasse
solide :
coupez-la en morceaux et faites la
fondre à part pour ensuite la verser dans la
cuve (ne la faites jamais fondre dans le
panier, ni dans la cuve).
•
Suivez les recommandations du fabricant
pour la cuisson.
Remplissez la cuve
• Remplissez la cuve de matière grasse.
• Vous avez la possibilité de réaliser vos fritures avec 1,5 litres à 2 litres de matière
grasse.
Modes Volume Matière
de cuisson d’huile grasse solide
Friture profonde 2 L 1785 g
Friture semi- 1,5 L 1338 g
profonde
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Ne dépassez
jamais la quantité
limite de sécurité.
Coupez les aliments de la même taille
pour qu’ils cuisent de
façon homogène.
Evitez les morceaux
trop épais.
Préchauffez
• Fermez le couvercle.
• Branchez.
• Réglez le thermostat sur la position correspondant à votre préparation (cf. tableau
p. 10).
• La friteuse est en chauffe et le voyant de
température est allumé.
Préparez le panier
• Relevez la poignée du panier jusqu’au
“clic” de verrouillage.
• Essuyez les aliments.
• Garnissez le panier.
• Réduisez les quantités pour les surgelés.
• Mettez le panier en place sur le bord de la
cuve et laissez la poignée à l’horizontale.
• Fermez le couvercle.
Préparation
Frire (2 L) Frites Frites
fraîches surgelées
Quantité limite de sécurité 1200 g 900 g
Quantité recommandée 600 g 450 g
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Préparation
Plongez le panier
• Lorsque l’huile a atteint la bonne température, le voyant lumineux s’éteint.
• Appuyez sur le bouton de déverrouillage
du panier (1).
• Rabattez lentement et complètement la
poignée dans son logement (2).
Réglez le temps de
cuisson
(selon modèle)
• Appuyez sur le bouton pour régler le
temps minute par minute.
• Relâchez. Le temps sélectionné (en min)
s’affiche et le décompte commence.
• En cas d’erreur ou pour effacer le temps
sélectionné, maintenez le bouton enfoncé pendant 2 secondes.
• Pour arrêter la sonnerie, appuyez sur le
bouton.
(1)
(2)
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Il est normal
que la vision, à travers
le hublot ne soit pas
parfaite en début de
cuisson.
La sonnerie
s’annule en appuyant
sur la touche timer.
Pour diminuer la
diffusion des odeurs :
ne laissez pas le
couvercle ouvert trop
longtemps.
Pour avoir des
fritures bien croustillantes, ouvrez immédiatement le couvercle
après égouttage.
Salez et poivrez
en dehors de la friteuse
pour préserver la
matière grasse.
Cuisson
Surveillez la cuisson
• En cours de cuisson, il est normal que le
voyant de température s’allume et
s’éteigne.
Retirez les aliments
• Relevez la poignée à l’horizontale jusqu’au “clic” de verrouillage.
• Ouvrez le couvercle.
• Sortez le panier en vérifiant bien que la
tige est complètement sortie de la cuve.
• Servez.
Pour une deuxième cuisson
• Attendez que la température soit atteinte.
• Rectifiez le niveau de matière grasse si
besoin.
Arrêtez l’appareil
• La dernière friture terminée, placez le
bouton thermostat/interrupteur sur la
position
O/I
.
• Débranchez l’appareil.
• Laissez refroidir la friteuse (environ
2 heures).
•
Enroulez le cordon à l’arrière de la friteuse.
• Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées de transport.
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Tableau de cuisson
Les temps de cuisson et la quantité de matière grasse sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en
fonction des quantités et du goût de chacun.
Nous vous recommandons :
- de contrôler la cuisson : ne mangez pas les aliments frits lorsqu’ils sont brûlés. Préférez une friture légèrement dorée.
- de nettoyer votre huile après chaque utilisation pour éviter que les résidus ne brûlent et de la changer régulièrement.
- d’avoir un régime équilibré et varié comportant beaucoup de fruits et de légumes.
Pour une cuisson réussie et rapide, limitez la quantité de frites à 1/2 panier par bain.
Préparation Quantité Tempé- Quantité Temps
de matière rature
grasse
Pommes dauphine 2 L 190°C 300 g 7-9 min.
Pommes soufflées 2 L 190°C 250 g 6-8 min.
Croquettes de pommes de terre 1,5 L 190°C 8-10 pièces 8-9 min.
Croquettes de volaille 1,5 L 190°C 8-10 pièces 8-9 min.
Escalopes de veau en paupiettes 1,5 L 180°C 6-8 pièces 10-12 min.
Poulets frits en quartiers 1,5 L 180°C 8 pièces 12-15 min.
Emincé de porc 1,5 L 180°C 400 g 5-6 min.
Filets de poisson (dorade, colin…) 1,5 L 170°C 4 pièces 6-8 min.
Beignets légumes (aubergines…) 1,5 L 170°C 10-12 pièces 10-11 min.
Champignons 1,5 L
MINI
200 g 4-6 min.
Pets de nonne 1,5 L 170°C 12-15 pièces 7-9 min.
Beignets de pommes 1,5 L 170°C 7-8 pièces 4-6 min.
Préparation Quantité Tempé- Quantité Temps
de matière rature
grasse
Pommes noisettes 2 L 190°C 500 g 5-6 min.
Croquettes de pommes de terre 1,5 L 190°C 8-10 pièces 5-6 min.
Rissolettes de veau pané 1,5 L 190°C 12-15 pièces 7-9 min.
Rissolettes de porc pané 1,5 L 190°C 12-15 pièces 7-9 min.
Boulettes de viande de bœuf 1,5 L 190°C 15-18 pièces 7-9 min.
Poisson pané (cabillaud…) 1,5 L 190°C 10 pièces 5-6 min.
Filets de poisson pané (dorade, colin…) 1,5 L 190°C 3 pièces 5-6 min.
Filets de poisson en beignets 1,5 L 190°C 8 pièces 5-6 min.
Croque-poisson en chapelure 1,5 L 190°C 8 pièces 5-6 min.
Beignets aux crevettes 1,5 L 190°C 12 pièces 4-5 min.
Beignets aux calamars 1,5 L 190°C 12-15 pièces 4-5 min.
Beignets de pommes 1,5 L 190°C 7-8 pièces 5-6 min.
Frites Capacité limite de sécurité 2 L 190°C 900 g 13-15 min.
Frites Capacité recommandée 2 L 170°C 450 g 7-9 min.
Frites Capacité limite de sécurité 2 L 190°C 1200 g 18-20 min.
Frites Capacité recommandée 2 L 170°C 600 g 9-11 min.
Tableau de cuisson des produits frais
Tableau de cuisson des produits surgelés
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N’utilisez pas
d’ustensiles
métalliques.
La matière
grasse doit être filtrée
régulièrement. Les
débris qui se
détachent des
aliments ont tendance
à brûler et entraînent
une altération plus
rapide de la matière
grasse, et à la longue
des risques
d’inflammation.
Changez la
matière grasse toutes
les 8 à 12 utilisations
maximum. Une matière
grasse “propre”
conserve la qualité
gustative des aliments
et leur légèreté et
limite les odeurs.
Pour une bonne
efficacité du filtre
changez-le toutes les
80 cuissons.
Si le filtre
tombe dans le bain de
matière grasse
chaude, il est
obligatoire de changer
le bain de matière
grasse et le filtre.
Entretien
Conservez la matière
grasse
• Avec une écumoire, recueillez les petits
morceaux d’aliments restés dans la
matière grasse.
• Conservez la matière grasse dans la friteuse ou stockez-la au frais dans un récipient à part (recommandé si vous n’utilisez pas souvent la friteuse).
Filtrez la matière grasse
Avec un papier filtre (disponible auprès
des Centres Services agréés).
• Attendez que la matière grasse soit
tiède.
• Videz doucement la matière grasse dans
une casserole.
• Disposez un papier filtre au fond du
panier.
• Nettoyez l’intérieur de la cuve.
• Placez le panier et le papier filtre dans la
friteuse (poignée en position haute).
• Reversez la matière grasse dans la cuve
avec précaution.
• Jetez le papier filtre, nettoyez le panier.
Avec un pot filtrant
capacité maximale : 2,5 l (disponible
auprès des Centres Service agréés).
Renouvelez
la matière grasse
• Ne versez pas la matière grasse usagée
dans l’évier. Laissez-la refroidir et mettezla avec les ordures ménagères.
• Si vous rajoutez de la matière grasse,
veillez à utiliser le même type.
Changez le filtre carbone
• Ouvrez le couvercle de la friteuse.
• Tirez le filtre à l’aide des languettes de
préhension.
• Replacez le filtre neuf dans le couvercle
(celui-ci se lave à l’eau dans le couvercle
ou à l’extérieur).
Réf. : XA500001/XA500002
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Fra
Nettoyez le
hublot après chaque
utilisation de la
friteuse.
Pour conserver
plus longtemps les
qualités antiadhésives n’utilisez
aucun ustensile
métallique.
Si toutefois
votre cuve est
déformée, remplacezla auprès de votre
Centre Service agréé
le plus proche.
Nettoyage
Visioclean est très facile à nettoyer
grâce à son système exclusif :
Vous pouvez mettre au LAVEVAISSELLE :
- le panier,
- le couvercle (avec le FILTRE),
- la cuve,
- la jupe, après avoir enlevé le
boîtier de commande.
Nettoyez le hublot
• Pour une bonne visibilité, passez le couvercle au lave-vaisselle ou nettoyez-le
avec une éponge additionnée de liquide
vaisselle.
• Laissez sécher le hublot à l’air ambiant
ou essuyez-le avec un torchon propre en
coton.
• Remettez le couvercle.
Nettoyez la cuve amovible
• Le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d’une longue
utilisation ne présentent pas d’inconvénient.
• Nous garantissons que le revêtement
anti-adhésif est CONFORME A LA
REGLEMENTATION concernant les matériaux en contact avec les aliments.
• Vous pouvez nettoyer votre cuve au
lave-vaisselle. Faites attention de ne pas
blesser le revêtement avec les grilles du
lave vaisselle.
• Evitez de déformer votre cuve et en particulier les extrémités de la résistance
par des chocs ou chutes.
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Fra
Si votre friteuse ne fonctionne pas bien
Problèmes et causes possibles
La friteuse ne fonctionne pas
- L’appareil n’est pas branché.
- Le bouton de thermostat est en position
arrêt
O/I
.
- Le boîtier est mal engagé.
Dégagement de mauvaises odeurs
- Le filtre anti-odeur est saturé ou détérioré.
- La matière grasse est dégradée.
- La matière grasse n’est pas appropriée.
De la vapeur s’échappe autour du couvercle
- Le couvercle est mal fermé.
- Le joint est défectueux.
Le bain de friture déborde
- Le repère maxi 2L de remplissage de la
cuve a été dépassé.
- Le panier est trop plein ou déformé.
- Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes.
- Émulsion brutale de l’huile.
Les aliments ne dorent pas et restent mous
- Ils sont trop épais et contiennent beaucoup
d’eau.
- Trop d’aliments sont cuits à la fois et le bain
de cuisson n’est plus à la bonne température.
- La température du bain de friture peut être
insuffisante : le thermostat est mal réglé.
Le minuteur ne fonctionne plus
- La pile est usagée.
La vision à travers le hublot est mauvaise
- Trop de cuissons sans nettoyage du hublot.
- Nettoyage avec un torchon mal approprié.
Solutions
- Branchez l’appareil.
- Placez le bouton de thermostat sur la température souhaitée, et vérifiez que le voyant
de température s’allume.
- Engagez à fond le boîtier de commande.
- Nettoyez le filtre, sans le couvercle, ou remplacez-le (voir page 11).
- Renouvelez le bain de friture (8 à 12 utilisations maximum).
- Utilisez une matière grasse végétale pour
une friture de bonne qualité.
- Assurez-vous du bon verrouillage du couvercle.
- Contactez votre Centre Service agréé le
plus proche.
- Vérifiez le niveau du bain (2L) et enlevez le
surplus.
- Vérifiez que le panier n’est pas trop rempli.
- Changez votre panier.
- Videz et nettoyez la cuve. Remplissez la
cuve avec une seule nature de matière
grasse.
- Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendre très lentement le panier.
- A titre d’essai, prolongez le temps de cuisson.
- Faites frire les aliments en petites quantités
(surtout les surgelés).
- Réglez le thermostat sur la température
conseillée.
- Déverrouillez le cache-pile situé sur l’arrière
du boîtier de commande.
- Mettez une pile neuve. (réf : vinnic L1131DI)
- Déposez la pile dans un centre de collecte
spécialisé.
- Passez le couvercle au lave-vaisselle ou nettoyez-le avec une éponge additionnée de
liquide vaisselle.
- Laissez sécher le hublot à l’air ambiant ou
essuyez-le avec un torchon propre en coton.
Si le problème persiste, consultez votre revendeur ou un Centre Service agréé.
Toute intervention doit être effectuée uniquement par un Centre Service agréé avec
des pièces détachées d’origine.
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