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ADHOC’S - 2915
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Mode d’emploi
Gebruiksaanwijzing
Gebrauchsanleitung
léoclean
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SOMMAIRE
Description................................................................ p. 4
Protection de l’environnement ................................ p. 4
Consignes de sécurité.............................................. p. 4
Démontage de la friteuse......................................... p. 5
Préparation................................................................ p. 6
Cuisson ..................................................................... p. 10
Tableau de cuisson................................................... p. 11
Entretien et nettoyage.............................................. p. 12
Problèmes et causes possibles ............................... p. 16
INHOUDSOPGAVE
Omschrijving............................................................. p. 18
Milieubehoud............................................................ p. 18
Veiligheidsvoorschriften........................................... p. 18
Demontage van de friteuse...................................... p. 19
Voorbereiding........................................................... p. 20
Bakken ...................................................................... p. 24
Baktabel..................................................................... p. 25
Onderhoud en reiniging........................................... p. 26
Problemen en mogelijke oorzaken.......................... p. 30
INHALTSVERZEICHNIS
Beschreibung............................................................ S. 32
Umweltschutz ........................................................... S. 32
Sicherheitshinweise ................................................. S. 32
Demontage der Fritteuse ......................................... S. 33
Frittiervorbereitung ................................................ S. 34
Frittiervorgang .......................................................... S. 38
Frittiertabelle............................................................. S. 39
Aufbewahrung und Reinigung................................. S. 40
Probleme und mögliche Ursachen.......................... S. 44
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léoclean
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Cet appareil est conforme aux règles de sécurité et conditions en vigueur ainsi qu’aux Directives :
- 89/336/CEE modifiée par 93/68/CEE.
- 72/23/ CEE modifiée par 93/68/CEE.
•
Vérifier que la tension du réseau correspond bien à celle
indiquée sur l’appareil (courant alternatif).
•
Compte tenu de la diversité des normes en vigueur, si
l’appareil est utilisé dans un autre pays que celui de
l’achat, le faire vérifier par une station service agréée.
•
Utiliser une surface de travail stable, plane, à l’abri des
projections d’eau.
•
Ne jamais laisser l’appareil fonctionner sans surveillance.
Ne pas le laisser à la portée des enfants.
•
Ne pas laisser pendre le cordon.
•
Toujours brancher l’appareil sur une prise reliée à la terre.
•
Ne pas débrancher l’appareil en tirant sur le cordon.
•
Ne pas utiliser l’appareil si :
- celui-ci ou son cordon est défectueux,
- l’appareil est tombé et présente des détériorations
visibles ou des anomalies de fonctionnement. Dans ce
cas, l’appareil doit être envoyé à une Station de Service
agréée la plus proche de votre domicile.
•
Cet appareil fonctionne à des températures élevées qui
peuvent provoquer des brûlures. Malgré la haute
protection thermique ne touchez pas les surfaces
chaudes de l’appareil (filtre, hublot…).
•
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une
personne de qualification similaire afin d’éviter tout
danger.
•
Toujours débrancher l’appareil :
- aussitôt après utilisation,
- pour le déplacer,
- avant chaque entretien ou nettoyage.
•
Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau !
•
Ne pas déplacer l’appareil contenant des liquides ou des
aliments chauds.
•
Ne tentez jamais de retirer la cuve lorsque la friteuse est
en fonctionnement.
•
Cet appareil a été conçu pour un usage domestique
uniquement, toute utilisation professionnelle, non
appropriée ou non conforme au mode d’emploi n’engage
ni responsabilité, ni la garantie du constructeur.
Consignes de sécurité
Protection de l’environnement
1 Couvercle
2 Hublot
3a Filtre carbone anti-odeur
3b Languettes de préhension du filtre
4 Panier
5 Bouton de déverrouillage du panier
6 Poignée monte et baisse du panier
7 Cuve amovible revêtement anti-adhésif
8 Repères du remplissage de cuve
(1L/2L ou 5/11 cups anglaise)
9a Grille de filtration
9b Robinet de vidange automatique
10 Jupe
11 Range cordon
12 Boutons d’ouverture du couvercle
13 Poignées de transport à froid
14 Tube de remplissage du réservoir
15 Bouchon de couvercle du réservoir
16 Réservoir à matière grasse “OIL BOX”
17 Bouton de vidange
18 Prise avec cordon
19 Boîtier de commande
20 Voyant de température
21 Thermostat
Description
Fra
4
• Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où
vous envisagez de remplacer votre appareil, n’oubliez pas de penser à la contribution que
vous pouvez apporter à la protection de l’environnement.
• Avant la mise au rebut de votre appareil, la pile du minuteur (selon modèle) doit être retirée et déposée dans un centre de collecte spécialisé ou un centre de service agréé.
• Les Centres de Services agréés vous reprendront vos appareils usagés afin de procéder à
leur destruction dans le respect des règles de l’environnement.
Lire le mode d’emploi et suivre attentivement les instructions d’utilisation.
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5
Fra
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3
1
EXCLUSIVITE MONDIALE
Filtration, vidange et stockage automatique de l’huile
Oléoclean est équipé d’un système exclusif et breveté de filtration et de vidange automa-
tique, adapté à tous les types de matières grasses alimentaires.
Grâce au réservoir OIL BOX, vous pouvez stocker votre matière grasse et la ranger jusqu’à
la prochaine utilisation.
-La vidange de l’huile est complètement automatique et ne nécessite aucune manipulation
particulière, afin de vous assurer une sécurité totale.
- Grâce à la filtration automatique, votre matière grasse est propre et dure plus longtemps
pour une friture plus saine.
-Le stockage de votre matière grasse dans le réservoir OIL BOX vous permet de préserver
le goût de vos aliments (frites, poisson, beignets…) et de ne pas mélanger les saveurs.
Démontage de la friteuse
• Ouvrez le couvercle en appuyant sur un
des deux boutons et retirez-le de la friteuse.
• Retirez le réservoir à matière grasse.
• Soulevez la poignée du panier.
• Retirez le panier.
• Après avoir dégagé le cordon vers
l’avant, retirez le boîtier de commande.
• Sortez la cuve. Dévissez (1) le robinet de
vidange situé sur le fond de la cuve.
• Retirez le robinet de vidange (2) et la
grille de filtration (3).
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Fra
Préparation
Nettoyez la friteuse
• Retirez le film protecteur situé sur le
hublot (selon modèle).
• Nettoyez toutes les pièces (sauf le boîtier
de commande) avec une éponge et du
liquide vaisselle ou passez-les au lavevaisselle.
• Séchez.
• Important : V
eillez à bien positionner le
joint sous les trois ergots prévu à cet
effet.
Remontez la friteuse
• Placez la grille de filtration dans la cuve
(côté bombé face à vous).
• Retournez la cuve en tenant la grille de
filtration.
• Placez
(1)
le robinet de vidange automa-
tique à plat sur position O.
• Tournez
(2)
jusqu’à la position I.
• Replacez la cuve puis le boîtier de commande.
• Mettez le bouton de vidange du réservoir
sur la position fermée et placez le
réservoir vide dans la friteuse.
Pour une bonne
vision à travers le
hublot, reportez-vous
au chapitre
Nettoyage.
N’immergez
jamais le boîtier de
commande et son
cordon.
Assurez-vous
que le filtre anti-odeur
est sec avant votre
cuisson.
Aidez-vous du
dessin situé sur le
dessous de la cuve.
Ne positionnez
pas le robinet de
vidange de travers.
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1
7
Fra
Ne mélangez
pas différentes
natures de matière
grasse.
Vous avez la
possibilité de réaliser
vos fritures avec 1 litre à
2 litres de matière
grasse.
Adaptez votre
niveau de matière
grasse en fonction des
aliments à cuire tout
en restant entre les
niveaux Mini et Maxi.
Vérifiez avant chaque
cuisson et rectifiez si
nécessaire avec la
même matière grasse.
11 C
2
L
Préparation
Utilisation de matière
grasse
• Utilisez une matière grasse alimentaire
liquide recommandée pour la friture :
tournesol, arachide, olive, pépin de raisin, palme…
•
Si vous utilisez une matière grasse solide :
- Coupez-la en morceaux et placez-la au
fond de la cuve (jamais dans le panier).
- Placez le thermostat sur la position
(150°C) pour la faire fondre puis suivez les
recommandations du fabricant pour la
cuisson.
Remplissez la cuve
• Remplissez la cuve (équipée de son robinet automatique) de matière grasse.
• Ne dépassez pas la quantité correspondant aux repères 2 L et 11 Cups
anglaises à l’intérieur de la cuve amovible.
• Les repères 1 L et 5 Cups anglaises de la
cuve amovible correspondent à un volume
de 1 litre.
Modes Volume Matière
de cuisson d’huile grasse solide
Friture profonde 2 L / 11 C 1785 g
Friture semi- 1 L / 5 C 892 g
profonde
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Fra
Ne dépassez
jamais la quantité
limite de sécurité.
Coupez les aliments de la même taille
pour qu’ils cuisent de
façon homogène.
Evitez les morceaux
trop épais.
Préchauffez
• Fermez le couvercle.
• Branchez.
• Réglez le thermostat sur la position correspondant à votre préparation (cf. tableau
p. 11).
• La friteuse est en chauffe et le voyant de
température est allumé.
Préparez le panier
• Relevez la poignée du panier jusqu’au
“clic” de verrouillage.
• Essuyez les aliments.
• Garnissez le panier.
• Réduisez les quantités pour les surgelés.
• Mettez le panier en place sur le bord de la
cuve et laissez la poignée à l’horizontale.
• Fermez le couvercle.
Préparation
Frire (2 L) Frites Frites
fraîches surgelées
Quantité limite de sécurité 1000 g 750 g
Quantité maximum recommandée 550 g 400 g
pour une cuisson optimum des frites
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Fra
(1)
(2)
Préparation
Plongez le panier
• Lorsque l’huile a atteint la bonne température, le voyant lumineux s’éteint.
• Appuyez sur le bouton de déverrouillage
du panier (1).
• Rabattez lentement et complètement la
poignée dans son logement (2).
Réglez le temps de
cuisson
(selon modèle)
• Appuyez sur le bouton pour régler le
temps minute par minute.
• Relâchez. Le temps sélectionné (en min)
s’affiche et le décompte commence.
• En cas d’erreur ou pour effacer le temps
sélectionné, maintenez le bouton enfoncé pendant 2 secondes.
• Pour arrêter la sonnerie, appuyez sur le
bouton.
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Fra
Il est normal
que la vision, à travers
le hublot ne soit pas
parfaite en début de
cuisson.
La sonnerie
s’annule en appuyant
sur la touche timer.
Pour diminuer la
diffusion des odeurs :
ne laissez pas le
couvercle ouvert trop
longtemps.
Pour avoir des
fritures bien croustillantes, ouvrez immédiatement le couvercle
après égouttage.
Salez et poivrez
en dehors de la friteuse
pour préserver la
matière grasse.
Cuisson
Surveillez la cuisson
• En cours de cuisson, il est normal que le
voyant de température s’allume et
s’éteigne.
Retirez les aliments
• Relevez la poignée à l’horizontale jusqu’au “clic” de verrouillage.
• Ouvrez le couvercle.
• Sortez le panier en vérifiant bien que la
tige est complètement sortie de la cuve.
• Servez.
Pour une deuxième cuisson
• Attendez que la température soit atteinte.
• Rectifiez le niveau de matière grasse si
besoin.
Arrêtez l’appareil
• La dernière friture terminée, placez le
bouton thermostat/interrupteur sur la
position O.
• Débranchez l’appareil.
• Laissez refroidir la friteuse (environ
2 heures).
•
Enroulez le cordon à l’arrière de la friteuse.
• Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées de transport.
• Pour filtrer et vidanger la matière grasse,
reportez-vous au chapitre Entretien.
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Fra
Tableau de cuisson
Les temps de cuisson et la quantité de matière grasse sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en
fonction des quantités et du goût de chacun.
Préparation Quantité Tempé- Quantité Temps
de matière rature
grasse
Tableau de cuisson des produits frais
Pommes dauphine 2 L 160°C 2 pièces 6-8 min.
Pommes soufflées 2 L 190°C 6 pièces 2-4 min.
Croquettes de pommes de terre 2 L 180°C 8 pièces 5-6 min.
Croquettes de volailles 1 L 160°C 1-2 pièces 5-7 min.
Escalopes de veau en paupiettes 2 L 180°C 2 pièces 12-14 min.
Poulets frits en quartiers 2 L 180°C 2 pièces 15-20 min.
Emincé de porc 2 L 150°C 200 g 4-6 min.
Filets de poisson (dorade, colin…) 1 L 160°C 6-8 pièces 2-3 min.
Beignets légumes (aubergines…) 2 L 190°C 8-10 pièces 8-9 min.
Champignons 2 L 170°C 4 pièces 5-7 min.
Pets de nonne 2 L 170°C 2 pièces 6-8 min.
Beignets de pommes 2 L 170°C 4 pièces 4-6 min.
Frites Capacité limite de sécurité 2 L 190°C 1000 g 14-16 min.
Frites Capacité recommandée pour 2 L 190°C 550 g 7-9 min.
une cuisson optimum
Préparation Quantité Tempé- Quantité Temps
de matière rature
grasse
Tableau de cuisson des produits surgelés
Pommes noisettes 2 L 190°C 500 g 9-11 min.
Croquettes de pommes de terre 1 L 190°C 16 pièces 3-4 min.
Rissolettes de veau pané 2 L 190°C 2 pièces 11-13 min.
Rissolettes de porc pané 2 L 190°C 2-3 pièces 6-8 min.
Boulettes de viande de bœuf 2 L 190°C 8 pièces 4-5 min.
Poisson pané (cabillaud…) 2 L 190°C 16 pièces 4-5 min.
Filets de poisson pané (dorade, colin…) 1 L 190°C 9-10 pièces 4-5 min.
Filets de poisson en beignets 1 L 190°C 1-2 pièces 7-9 min.
Croque-poisson en chapelure 2 L 190°C 16 pièces 4-5 min.
Beignets aux crevettes 1 L 190°C 16 pièces 4-5 min.
Beignets aux calamars 1 L 190°C 8 pièces 4-6 min.
Beignets de pommes 2 L 190°C 8-10 pièces 5-6 min.
Frites Capacité limite de sécurité 2 L 190°C 750 g 11-13 min.
Frites Capacité recommandée pour 2 L 190°C 400 g 6-8 min.
une cuisson optimum
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Fra
Assurez-vous
que le réservoir est
vide avant de
vidanger la cuve.
Stockez
toujours le réservoir
horizontalement,
couvercle sur le
dessus.
Vous pouvez
stocker vos différents
types de matières
grasses dans plusieurs
réservoirs distincts, qui
sont vendus en accessoires.
Les dessins situés sur le
couvercle du réservoir
permettent d’identifier
le type de matière grasse contenu.
Entretien
Vidangez la matière grasse
• Une fois la friture terminée, tournez le
bouton de vidange, sur la position
ouverte .
• Pour votre sécurité, le produit assure
automatiquement la vidange quand la
matière grasse a suffisament refroidi
(environ 2 heures après la dernière cuisson).
Stockez le réservoir de
matière grasse
• Dans l’appareil
- L’appareil doit être transporté et rangé
à plat, dans un endroit sec tempéré et à
l’abri de la lumière.
- Placez le bouton de vidange sur la position fermée .
• Hors de l’appareil
- Avant de retirer le réservoir, assurezvous que le bouton de vidange est sur
la position fermée .
- Attendez au moins 2 heures avant de
retirer le réservoir plein de l’appareil.
- Retirez le réservoir.
- Transportez le réservoir avec les
2 mains.
- Rangez-le dans un endroit sec tempéré
et à l’abri de la lumière.
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Fra
Changez de
matière grasse toutes
les 8 à 12 utilisations.
Une matière grasse
“propre” conserve la
qualité gustative des
aliments et leur
légèreté, et limite les
odeurs.
Ne passez
jamais le réservoir au
micro-ondes.
Des dessins
situés sur le couvercle
du réservoir vous
montrent les
différentes
manipulations.
Pour une bonne
efficacité du filtre
changez-le toutes les
80 cuissons.
Si le filtre
tombe dans le bain de
matière grasse
chaude, il est
obligatoire de changer
le bain de matière
grasse et le filtre.
Entretien
Réutilisez la matière
grasse
• Prenez le réservoir avec précaution.
• Pour l’huile :
- retirez le bouchon situé sur le couvercle du réservoir.
- videz l’huile dans la cuve.
• Pour la matière grasse solide :
- retirez le couvercle du réservoir.
- retournez le réservoir et appuyez dessus afin de décoller la matière grasse.
- chassez la matière grasse du tube de
remplissage du réservoir. (voir p.15
Nettoyez le tube de remplissage).
- coupez la matière grasse en morceaux
puis versez-les dans la cuve, sans panier.
Replacez le réservoir
• Remontez le couvercle du réservoir et
fermez le bouchon.
• Placez le bouton de vidange sur la position fermée
.
• Introduisez le réservoir vide dans l’appareil.
Changez le filtre de
carbone
• Ouvrez le couvercle de la friteuse.
• Tirez le filtre à l’aide des languettes de
préhension.
• Replacez le filtre neuf dans le couvercle.
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Fra
Appuyez sur la
partie rouge du
robinet de vidange
pour le vider.
Nettoyez le
hublot après chaque
utilisation de la
friteuse.
Positionnez le
couvercle à 45° dans
le lave-vaisselle,
hublot vers le haut.
Pour conserver
plus longtemps les
qualités antiadhésives n’utilisez
aucun ustensile
métallique.
Si toutefois
votre cuve est
déformée, remplacezla auprès de votre
Centre Service agréé
le plus proche.
Nettoyage
Oléoclean est très facile à nettoyer
grâce à son système exclusif :
TOTAL MAGICLEAN
Vous pouvez mettre au LAVE-VAIS-
SELLE :
- le panier,
- le couvercle (avec le FILTRE),
- la cuve,
- la jupe, après avoir enlevé le
boîtier de commande,
- le réservoir à matière grasse.
Nettoyez le hublot
• Pour une bonne visibilité, passez le couvercle au lave-vaisselle ou nettoyez-le
avec une éponge additionnée de liquide
vaisselle.
• Laissez sécher le hublot à l’air ambiant
ou essuyez-le avec un torchon propre en
coton.
• Remettez le couvercle.
Nettoyez la cuve amovible
• Le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d’une longue
utilisation ne présentent pas d’inconvénient.
• Nous garantissons que le revêtement
anti-adhésif est CONFORME A LA
REGLEMENTATION concernant les matériaux en contact avec les aliments.
• Vous pouvez nettoyer votre cuve au
lave-vaisselle. Faites attention de ne pas
blesser le revêtement avec les grilles du
lave vaisselle.
• Evitez de déformer votre cuve et en particulier les extrémités de la résistance
par des chocs ou chutes.
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15
Fra
Ne versez pas
la matière grasse
usagée dans l’évier.
Laissez-la refroidir et
mettez-la avec les
ordures ménagères.
Nous vous
recommandons de
changer le robinet de
vidange et son joint
et/ou la grille de
filtration lorsqu’ils
sont endommagés.
Pour un nettoyage plus approfondi
Nettoyez le réservoir à
matière grasse
• Nettoyez le réservoir à l’eau additionnée
de liquide vaisselle ou passez-le au lavevaisselle en enlevant le couvercle.
• Séchez.
Nettoyez le robinet de
vidange
• Immergez complètement le robinet dans
un récipient d’eau chaude additionnée
de liquide vaisselle, en appuyant sur la
partie rouge.
• Laissez agir quelques minutes.
• Appuyez de nouveau sur la partie rouge
pour rincer et vider le robinet de vidange.
Nettoyez le tube de
remplissage du réservoir
Pour chasser la matière grasse du tube de
remplissage :
•
Enlevez le réservoir de la friteuse et videz-le.
• Mettez le bouton de vidange sur la position ouverte .
• Positionnez le réservoir debout, tube de
remplissage face à vous.
• Enlevez le bouchon noir.
• Chassez la matière grasse solidifiée dans
le tube.
• Remettez le bouchon noir (selon dessin).
• Remettez le bouton de vidange en position fermée .
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Fra
Si votre friteuse ne fonctionne pas bien
Problèmes et causes possibles
La friteuse ne fonctionne pas
- L’appareil n’est pas branché.
- Le bouton de thermostat est en position
arrêt (0).
- Le boîtier est mal engagé.
Dégagement de mauvaises odeurs
- Le filtre anti-odeur est saturé ou détérioré.
- La matière grasse est dégradée.
- La matière grasse n’est pas appropriée.
De la vapeur s’échappe autour du couvercle
- Le couvercle est mal fermé.
- Le joint est défectueux.
Le bain de friture déborde
- Le repère maxi de remplissage de la cuve
a été dépassé.
- Le panier est trop plein ou déformé.
- Mélange d’huiles et/ou de graisses différentes.
- Emulsion brutale de l’huile.
Les aliments ne dorent pas et restent
mous
- Ils sont trop épais et contiennent beaucoup d’eau.
- Trop d’aliments sont cuits à la fois et le
bain de cuisson n’est plus à la bonne température.
- La température du bain de friture peut
être insuffisante : le thermostat est mal
réglé.
Le minuteur ne fonctionne plus
- La pile est usagée.
Solutions
- Branchez l’appareil.
- Placez le bouton de thermostat sur la température souhaitée, et vérifiez que le
voyant de température s’allume.
- Engagez à fond le boîtier de commande.
- Nettoyez le filtre, sans le couvercle, ou
remplacez-le (voir page 13).
- Renouvelez le bain de friture (8 à 12 utilisations maximum).
- Utilisez une matière grasse végétale pour
une friture de bonne qualité.
- Assurez-vous du bon verrouillage du couvercle.
- Contactez votre Centre Service agréé le
plus proche.
- Vérifiez le niveau du bain (maxi) et enlevez
le surplus.
- Vérifiez que le panier n’est pas trop rempli.
- Changez votre panier.
- Videz et nettoyez la cuve. Remplissez la
cuve avec une seule nature de matière
grasse.
- Retirez la glace et séchez bien les aliments.
Descendre très lentement le panier.
- A titre d’essai, prolongez le temps de cuisson.
- Faites frire les aliments en petites quantités (surtout les surgelés).
- Réglez le thermostat sur la température
conseillée.
- Déverrouillez le cache-pile situé sur l’arrière du boîtier de commande.
- Mettez une pile neuve
(réf : VINNIC L1131DI).
- Déposez la pile dans un centre de collecte
spécialisé.
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Fra
Problèmes et causes possibles
La cuve ne vidange pas
- La température de la matière grasse est
encore trop élevée.
- Le bouton de vidange n’est pas sur la
position ouverte .
- La cuve est mal positionnée.
- La grille de filtration est bouchée ou colmatée.
- La matière grasse est figée ou solidifiée.
Fuites d’huile
- Le robinet de vidange n’est pas en place.
- Le réservoir à matière grasse est plein.
- Le robinet de vidange est mal positionné.
- Le joint du robinet de vidange n’est pas en
place.
- Le tube de remplissage du réservoir est
bouché.
- Le bouchon du tube de remplissage n’est
pas en place.
La vision à travers le hublot est mauvaise
- Trop de cuisson sans nettoyage du hublot.
- Nettoyage avec un torchon non approprié.
Solutions
- Attendez que la température redescende.
- Placez le bouton de vidange sur la position
ouverte .
- Replacez la cuve correctement.
- Videz la cuve dans un récipient et nettoyez
la grille.
- Faites chauffez (4 à 5 min) la friteuse.
- Placez le robinet de vidange dans la cuve.
-
Placez le bouton de vidange sur la position
fermée, retirez le réservoir d’huile et videz-le.
- Videz la cuve dans un récipient. Démontez
et remontez le robinet en suivant les instructions du mode d’emploi.
- Replacez le joint.
- Mettez le bouton de vidange sur la position fermée, retirez le réservoir, videz le
tube de remplissage en suivant les instructions du mode d’emploi.
- Replacez le bouchon du tube de remplissage (voir p. 15).
- Passez le couvercle au lave-vaisselle ou
nettoyez-le avec une éponge additionnée
de liquide vaisselle.
- Laissez sécher le hublot à l’air ambiant ou
essuyez-le avec un torchon propre en
coton.
Si le problème persiste, consultez votre revendeur ou un Centre Service agréé.
Toute intervention doit être effectuée uniquement par un Centre Service agréé avec des
pièces détachées d’origine.
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