Seb DO320110 User Manual

MARQUE: SEB

REFERENCE: DO320110

CODIC: 4157079

NOTICE

STORE INN SUCCESSOR
3L

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EN
NL
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ES
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fig.5a

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fig.6

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fig.7

fig.8a

fig.8b

fig.9

2

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Les accessoires, contenus dans le modèle que vous venez d’acheter, sont représentés sur l’étiquette située sur
le dessus de l’emballage.

Conseils de sécurité

• Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil : une utilisation non
conforme au mode d’emploi dégagerait le fabricant de toute responsabilité.

• Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre installation
électrique.

• Toute erreur de branchement annule la garantie. Votre appareil est destiné à un usage domestique à
l’intérieur de la maison.

• Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants), dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de
connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur
sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.

• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l’utiliser (même en cas de coupure de courant) et lorsque
vous le nettoyez.

• N’utilisez pas votre appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé. Dans ce cas,
adressez-vous à un centre agréé (voir liste dans le livret service).

• Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre
agréé (voir liste dans le livret service).

• Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche, dans l’eau ou tout autre liquide.

• Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation à portée de mains des enfants.

• Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre
appareil, près d’une source de chaleur ou sur un angle vif.

• Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez pas l’appareil. Afin d’éviter tout danger,
faites-les obligatoirement remplacer par un centre agréé (voir liste dans le livret service).

• Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces détachées adaptés à votre appareil, vendu
en centre agréé.

• Utilisez toujours les poussoirs pour guider les aliments dans les cheminées, jamais les doigts, ni une
fourchette, une cuillère, un couteau ou tout autre objet.

• Des précautions doivent être prises lors de la manipulation du couteau multifonction, du couteau du bol
mixer, moulin fines-herbes et des cartouches coupe-légumes, lorsque vous les nettoyez et lorsque vous videz
les bols, ils sont extrêmement tranchants. Vous devez obligatoirement retirer le couteau multifonction (d)
par son entraîneur (c) avant de vider le bol de son contenu.

• N’utilisez pas votre appareil à vide.

• Utilisez toujours votre bol mixer avec son couvercle.

• Ne touchez jamais les pièces en mouvement, attendez l’arrêt complet avant d’enlever les accessoires.

• N’utilisez pas les accessoires comme récipient (congélation – cuisson – stérilisation à chaud).

• Ne passez pas les accessoires dans un four à micro-ondes.

• Ne laissez pas pendre les cheveux longs, les écharpes, les cravates, etc… au dessus du bol et des accessoires
en fonctionnement.

• Ne déplacez pas votre appareil en le tenant par le tiroir.

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Description

a Bloc moteur

a1 : Sortie lente bloc moteur
a2 : Sortie rapide bloc moteur
a3 : Sélecteur de vitesses: position Pulse

(marche intermittente)-0-1-2

ACCESSOIRES SELON MODÈLE :

b Ensemble bol hachoir

b1 : Poussoir doseur
b2 : Couvercle à cheminée
b3 : Bol

c Entraîneur

d Couteau multifonctions
e Disque émulsionneur
f Cartouches coupe - légumes

A: Râpé fin
D: Tranché fin
C: Râpé gros
G: Reibekuchen / Parmesan
H: Tranché épais
E: Coupe-frites

g Support cartouches

i Presse-agrumes

i1 : Cône
i2 : Entraîneur Presse-agrumes
i3 : Panier

j Moulin Fines-Herbes

j1 : Couvercle
j2 : Bol moulin fines-herbes

k Spatule
l Tiroir de rangement

h Bol mixer

h1 : Bouchon doseur
h2 : Couvercle
h3 : Bol

Mise en service

• Avant une première utilisation, lavez toutes les pièces des accessoires à l’eau chaude savonneuse (voir
paragraphe nettoyage). Rincez et séchez.

• Placez le bloc moteur (a) sur une surface plane, propre et sèche.

• Branchez votre appareil.

• Pulse (marche intermittente) : tournez le bouton (a3) sur la position Pulse par impulsions successives pour un
meilleur contrôle de certaines préparations.

• Marche continue : tournez le bouton (a3) sur la position 1 ou 2.

• Arrêt : tournez le bouton (a3) sur la position 0.

La numérotation des paragraphes est en correspondance avec la numérotation des schémas encadrés.

1: Mise en place du bol hachoir et du couvercle

ACCESSOIRES UTILISÉS :

• Ensemble bol (b).

MONTAGE DES ACCESSOIRES :

• Posez le bol
la façade.

• Verrouillez le bol (b3)en le tournant vers la droite.

• Posez le couvercle (b2) sur le bol (b3). Verrouillez le couvercle en le poussant vers la droite dans la poignée
du bol.

Il est impératif de verrouiller le bol sur le bloc moteur (a) avant de verrouiller le couvercle (b2) sur le bol (b3).

(b3) sur le bloc moteur (a), la poignée du bol positionnée en alignement avec l’angle à droite de

2: Retrait du bol hachoir et du couvercle

• Déverrouillez le couvercle en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre afin de le libérer de la poignée
du bol. Vous pourrez alors le soulever et le retirer.

• Déverrouillez le bol en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.

• c’est seulement à ce moment que vous pouvez soulever et retirer le bol du bloc moteur.

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3 : Mélanger/mixer/hacher/pétrir

ACCESSOIRES UTILISÉS:

• Ensemble bol (b).

• Entraîneur (c).

• Couteau multifonctions (d).

MONTAGE DES ACCESSOIRES:

• Posez le bol

• Glissez le couteau multifonctions (d) sur l’entraîneur (c), et positionnez le tout sur la sortie bloc moteur (a1).

• Mettez les ingrédients dans le bol.

• Placez le couvercle (b2) et verrouillez-le sur le bol (b3).

• Pour retirer l’ensemble bol-couvercle: déverrouillez le couvercle, puis déverrouillez le bol.

PETRIR / MELANGER

• Tournez le sélecteur de vitesse

Vous pouvez pétrir jusqu’à:

- 1 kg de pâte lourde, telle que: pâte à pain blanc, pâte brisée… en 60 s.

- 800 g de pâte à pain spéciaux tels que: pain de seigle, pain complet, pain au céréales… en 60 s.

Vous pouvez mélanger jusqu’à:

- 1.2 kg de pâte légère, telle que: biscuit, quatre-quarts, gâteau au yaourt…. en 1 min 30 à 3 min environ.

Vous pouvez également mélanger jusqu’à 1litre de pâte à crêpes, à gaufres, etc. en 1 min à 1 min 30.

HACHER

• Tournez le sélecteur de vitesse
hachage, préférez la position pulse.

Vous pouvez hacher jusqu’à 600 g d’aliments tels que :

- viande crue ou cuite (désossée, dénervée et coupée en dés).

- poissons cru ou cuit (sans peau et sans arête).

- produits durs : fromage, fruits secs, certains légumes (carottes, céleri...).

- des produits tendres : certains légumes (oignons, épinards ...).

MIXER

• Tournez le sélecteur de vitesse

Vous pouvez mixer jusqu’à 1 litre de potage, soupe, compote en 45 s.

(b3) sur le bloc moteur (a) et verrouillez-le.

(a3) sur la position 2 pour la mise en marche.

(a3) sur la position 2 pour la mise en marche, ou pour un meilleur contrôle du

(a3) sur la position 2 pour la mise en marche.

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4: Râper/trancher

ACCESSOIRES UTILISÉS:

• Ensemble bol (b).

• Entraîneur (c).

• Cartouche au choix (f) (selon modèle).

• Support cartouches (g).

MONTAGE DES ACCESSOIRES:

• Posez le bol

• Insérez la cartouche choisie (f) dans le support cartouche (g), introduisez au
maximum l’axe de l’entraîneur (c) à travers la cartouche (f), et verrouillez
l’ensemble, puis positionnez le tout sur la sortie bloc moteur (a1).

• Placez le couvercle (b2) et verrouillez-le sur le bol (b3).

• Pour retirer l’ensemble bol-couvercle: déverrouillez le couvercle, puis déverrouillez
le bol.

MISE EN MARCHE ET CONSEILS:

• Introduisez les aliments dans la cheminée du couvercle et guidez-les à l’aide du poussoir

• Tournez le sélecteur de vitesse (a3) sur position 1 pour trancher ou position 2 pour râper.

Vous pouvez préparer avec les cartouches (selon modèle) :

- râpé gros (C) / râpé fin (A) : céleri-rave, pommes de terre, carottes, fromage...

- tranché épais (H) / tranché fin (D) : pommes de terre, oignons, concombres, betteraves, pommes, carottes,

choux...

(b3) sur le bloc moteur (a) et verrouillez-le.

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Vérifier que l’axe
métallique de
l’entraîneur (c) est
inséré dans le
centre du couvercle
à cheminée (b2).

(b1).

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- coupe-frites (E) : frites…

- reibekuchen / parmesan (G) : parmesan, noix de coco…

5: Emulsionner / battre / fouetter

ACCESSOIRES UTILISÉS:

• Ensemble bol (b).

• Entraîneur (c).

• Disque émulsionneur (e).

MONTAGE DES ACCESSOIRES:

• Posez le bol

• Glissez dans le bon sens et verrouillez le disque émulsionneur (e) sur l’entraîneur (c),
et positionnez le tout sur la sortie bloc moteur (a1).

• Mettez les ingrédients dans le bol.

• Placez le couvercle (b2) et verrouillez-le sur le bol (b3).

• Pour retirer l’ensemble bol-couvercle: déverrouillez le couvercle, puis déverrouillez le
bol.

MISE EN MARCHE ET CONSEILS:

• Tournez le sélecteur de vitesse (a3) sur la position 2 pour la mise en marche.

• N’utilisez jamais cet accessoire pour pétrir des pâtes lourdes ou mélanger des pâtes légères.

Vous pouvez préparer : mayonnaise, aïoli, sauces, blancs en neige (1 à 6), crème fouettée, chantilly (jusqu’à 0,2 litre).

(b3) sur le bloc moteur (a) et verrouillez-le.

Mettre le disque
émulsionneur dans
le bon sens: voir
schéma encadré 5.

6 : Homogénéiser/mélanger/mixer très finement

(selon modèle)

ACCESSOIRES UTILISÉS:

• Ensemble bol mixer (h).

MONTAGE DES ACCESSOIRES:

• Mettez les ingrédients dans le bol mixer (h3) sans dépasser le niveau maximal indiqué sur le bol.

• Placez le couvercle (h2), muni du bouchon doseur (h1), et verrouillez-le sur le bol.

• Positionnez le bol assemblé (h) sur la sortie bloc moteur (a2), la poignée du bol mixer face à vous.

• Attendez l’arrêt total du robot avant de retirer le bol mixer du bloc moteur.

MISE EN MARCHE ET CONSEILS:

• Tournez le sélecteur de vitesse

Vous pouvez utiliser la position Pulse, pour un meilleur contrôle du mélange.

• Ne remplissez jamais le bol mixer avec un liquide bouillant.

• Ne jamais utiliser le bol mixer avec des produits secs (noisettes, amandes, cacahuètes …).

• Utilisez toujours votre bol mixer avec son couvercle.

• Versez toujours les ingrédients liquides en premier dans le bol avant d’ajouter les ingrédients solides, sans
dépasser le niveau maximal indiqué:

- 1 l pour les mélanges épais.

- 0.8 l pour les mélanges liquides.

• Pour ajouter des ingrédients au cours du mélange, retirez le bouchon doseur (h1) du couvercle et versez les
ingrédients par l’orifice de remplissage, et ne dépassez pas le niveau de remplissage indiqué sur le bol.

Temps d’utilisation maximum: 3 min.

Conseils:

• Lors du mélange, si des ingrédients restent collés aux parois du bol, arrêtez l’appareil et débranchez-le. Retirez
l’ensemble bol mixer du corps de l’appareil. A l’aide de la spatule, faites tomber la préparation sur la lame.
Ne mettez jamais les mains ou les doigts dans le bol ou à proximité de la lame.

(a3) sur la position 1 ou 2 pour la mise en marche.

Vous pouvez :

• préparer des potages finement mixés, des veloutés, des crèmes, des compotes, des milk-shakes, des cocktails.

• mélanger toutes les pâtes fluides (crêpes, beignets, clafoutis, far).

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7 : Presser les agrumes (selon modèle)

ACCESSOIRES UTILISÉS:

• Ensemble presse-agrumes (i).

• Bol (b3).

MONTAGE DES ACCESSOIRES:

• Posez le bol

• Glissez l’entraîneur (i2) sur la sortie bloc moteur (a1).

• Posez le panier (i3) sur le bol et verrouillez le.

• Posez le cône (i1) sur la cheminée du panier (i3).

• Pour retirer l’ensemble presse-agrumes: déverrouillez le panier (i3) puis le bol et vous pourrez alors enlever
l’ensemble du bloc moteur.

MISE EN MARCHE ET CONSEILS:

• Positionnez et maintenez une moitié d’agrume sur le cône

• Tournez le sélecteur de vitesse (a3) sur la position 1 pour la mise en marche.

Vous pouvez obtenir jusqu’à 1.2 l de jus d’agrumes sans vider le bol.

• Attention : vous devez rincer le panier tous les 0.2 l.

(b3) sur le bloc moteur (a) et verrouillez-le.

(i1).

8 : Hacher très finement des petites quantités

(selon modèle)

ACCESSOIRES UTILISÉS:

• Ensemble fines-herbes (j).

MONTAGE DES ACCESSOIRES:

• Mettez les ingrédients dans le bol moulin fines-herbes (j2).

• Placez le couvercle (j1) sur le bol moulin fines-herbes (j2) et verrouillez-le en tournant dans le sens des aiguilles
d’une montre.

• Placez l’ensemble sur le bloc moteur (a).

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MISE EN MARCHE ET CONSEILS:

• Tournez le sélecteur de vitesse (a3) sur la position «2» pour la mise en marche, tout en maintenant le moulin
fines-herbes sur le bloc moteur durant le fonctionnement.

Vous pouvez utiliser la position «Pulse», pour un meilleur contrôle du mélange.

• Avec le moulin fines-herbes (j) vous pouvez hacher en quelques secondes :

- ail, persil, oignon, biscottes (pour chapelure), jambon…

Quantité / Temps maximum : 50 g / 10 s

- abricots secs, figues sèches, pruneaux dénoyautés

Quantité / Temps maximum : 80 g / 5 s

• Lorsque vous videz le bol, faites très attention au couteau, il est très affûté.

9: Rangement des accessoires

(selon modèle)

• Votre robot est muni d’un tiroir de rangement intégré (l) dans lequel vous pouvez placer le couteau
multifonctions (d), ainsi que 4 cartouches coupe-légumes (f).

• Après avoir mis les accessoires en place, coulissez le tiroir de rangement (l) dans le bloc moteur (a).

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FR

Nettoyage

• Débranchez l’appareil.

• Pour un nettoyage plus facile, rincez rapidement les accessoires après leur utilisation.

• Lavez et essuyez les accessoires: ils passent au lave-vaisselle.

• Versez de l’eau chaude additionnée de quelques gouttes de savon liquide dans le bol mixer (h3). Fermez le
couvercle (h2), muni du bouchon doseur (h1). Donnez quelques impulsions. Débranchez l’appareil.
Rincez le bol.

• Ne mettez pas le bloc moteur (a) dans l’eau, ni sous l’eau courante. Essuyez-le avec une éponge humide.

• Les lames des accessoires sont très affûtées. Manipulez-les avec précaution.

Astuce : En cas de coloration de vos accessoires par des aliments (carottes, oranges...), frottez-les avec un chiffon
imbibé d’huile alimentaire, puis procédez au nettoyage habituel.

Rangement

• Ne rangez pas votre robot dans un environnement humide.

Si votre appareil ne fonctionne pas que faire?

• Si votre appareil ne fonctionne pas, vérifiez:

- le branchement de votre appareil.

- le verrouillage de chaque accessoire.

• Votre appareil ne fonctionne toujours pas? Adressez-vous à un centre service agréé (voir liste dans le livret
Service).

Elimination des matériaux d’emballage et de
l’appareil

• L'emballage comprend exclusivement des matériaux sans danger pour l'environnement, pouvant
être jetés conformément aux dispositions de recyclage en vigueur.

Pour la mise au rebut de l'appareil, se renseigner auprès du service approprié de votre commune.

Produits électroniques ou électriques en fin de vie

Participons à la protection de l’environnement !

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service agréé pour que son
traitement soit effectué.

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Accessoires

• Vous pouvez personnaliser votre appareil et vous procurer auprès de votre revendeur habituel ou d’un centre
service agréé, les accessoires suivants :

- Cartouches coupe - légumes
A: Râpé fin
D: Tranché fin
C: Râpé gros
H: Tranché épais
G: Reibekuchen / Parmesan
E: Coupe-frites

- Moulin Fines-Herbes

- Bol mixer

- Presse-agrumes

ATTENTION :
Afin de vous voir délivrer un accessoire, veuillez vous prémunir de la présente notice.

Quelques recettes de base

Pâte à pain blanc

500 g de farine – 300 g d’eau tiède – 2 sachets de levure de boulanger – 10 g de sel.

Dans le bol du robot muni du couteau multifonction, mettez la farine, le sel, la levure de boulanger.
Faites fonctionner à vitesse 2, et dès les premières secondes, versez l’eau tiède par la cheminée du
couvercle. Dès que la pâte forme une boule (environ 60 s), arrêtez le robot. Laissez lever la pâte dans un
endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Ensuite, retravaillez la pâte pour la façonner,
puis, posez-la sur votre tôle à pâtisserie beurrée et farinée. Laissez lever une nouvelle fois. Préchauffez
votre four à Th.8 (240°). Dès que le pain a doublé de volume, mettez au four, et baissez la température à
Th.6 (180°). Laissez cuire pendant 30 à 40 min. En même temps, dans le four, mettez un verre rempli
d’eau, afin de favoriser la formation de la croûte du pain.

FR

Pâte à pizza

150 g de farine – 90 g d’eau tiède – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – ½ sachet de levure de boulanger –
sel

Dans le bol du robot muni du couteau multifonctions, mettez la farine, le sel, la levure de boulanger.
Faites fonctionner à vitesse 2, et dès les premières secondes, versez l’eau tiède et l’huile d’olive par la
cheminée du couvercle. Dès que la pâte forme une boule (15 à 20 s), arrêtez le robot. Laissez lever la pâte
dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Préchauffez votre four à Th.8 (240°).
Pendant ce temps, étalez la pâte et garnissez de votre choix : purée de tomates et d’oignons,
champignons, jambon, mozzarella, etc… Agrémentez votre pizza de quelques anchois et d’olives noires,
saupoudrez d’un peu d’origan et de gruyère râpé, et sur le tout, versez quelques gouttes d’huile d’olive.
Poser la pizza garnie sur votre tôle à pâtisserie beurrée et farinée. Enfournez pendant 15 à 20 min, en
surveillant la cuisson.

Pâte brisée

280g de farine – 140g de beurre mou en morceaux – 70ml d’eau – une pincée de sel

Dans le bol du robot muni du couteau multifonctions, mettez la farine, le sel et le beurre.
Faites fonctionner à vitesse 2, quelques secondes, puis, versez l’eau par la cheminée du couvercle. Laissez
fonctionner jusqu’à ce que la pâte forme une boule (25 à 30 s). Laissez reposer au frais pendant au moins
1h, avant de l’étaler et de la faire cuire avec la garniture de votre choix.

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(dans le bol avec le couteau multifonctions, ou dans le bol mixer)

160 g de farine – 1/3 l de lait – 2 œufs – ½ cuillère à café de sel fin – 2 cuillères à soupe d’huile – 15 g de
sucre (facultatif) – Rhum (selon goût)

Dans le bol du robot muni du couteau multifonctions, mettez tous les ingrédients. Faites fonctionner à
vitesse 1, pendant 20 s, puis, passez à vitesse 2 pendant 25 s.
Dans le bol mixer, mettez tous les ingrédients sauf la farine. Faites fonctionner à vitesse 2, et après
quelques secondes, ajoutez progressivement la farine, par l’orifice central du couvercle du bol mixer, puis
mixez pendant 45 s.

Pâte à crêpes

Quatre-quarts

200 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 200 g de beurre mou en morceaux – 200 g de sucre –
4 œufs entiers – 1 pincée de sel.

Dans le bol du robot muni du couteau multifonctions, mettez tous les ingrédients. Faites fonctionner à
vitesse 2 pendant 2 min 30. Préchauffez le four à Th.6 (180°). Mettez la préparation dans un moule à cake,
puis faites cuire pendant 1h.

Gâteau aux épices

200 g farine – 100 g de beurre mou en morceaux – 100 g de sucre – 4 œufs – 60 ml de lait – 1 cuillère à
café de miel liquide – 1 paquet de levure chimique – 1 cuillère à café de cannelle – 1 cuillère à café de
gingembre – 1 cuillère à café de muscade râpée – 1 zeste d’orange râpée – 1 pincée de poivre.

Dans le bol du robot muni du couteau multifonction, mettez tous les ingrédients. Sélectionnez la vitesse 2
et faites fonctionner pendant 2 min. Mettez dans un moule beurré et fariné, et faites cuire 50 min à Th 6
(180°C).
Servez tiède ou froid avec de la compote ou de la marmelade.

Gâteau au chocolat

5 œufs, 200 g de sucre, 3 cuillères à soupe de farine, 200 g de beurre fondu, 200 g de chocolat, 1 sachet de
levure chimique, 100 ml de lait.

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez le beurre et remuez jusqu’à
ce que le mélange soit bien fondu.
Dans le bol muni du couteau multifonctions, mettez le sucre et les œufs et faites fonctionner en vitesse
2 pendant 45 s pour que le mélange devienne mousseux. Sans arrêtez le robot, ajoutez par la cheminée
du couvercle le chocolat fondu, la farine, la levure et le lait, et laissez fonctionner 15 s.
Versez dans un moule beurré et faites cuire environ 1h, Th5/6 (160°C).

Crème Chantilly

200 ml de crème fraîche liquide très froide, 30 g de sucre glace.

Le bol doit être bien froid, le mettre au réfrigérateur quelques minutes.
Dans le bol muni du disque émulsionneur, mettez la crème fraîche et le sucre glace. Sélectionnez la vitesse
2 et faites fonctionner pendant40 s.

Mayonnaise

1 jaune d’œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, ¼ de litre d’huile, sel, poivre.

Dans le bol muni du disque émulsionneur, mettez tous les ingrédients sauf l’huile. Sélectionnez la vitesse
2, faites fonctionner pendant 5 s, puis sans arrêter le robot, versez l’huile très lentement par la cheminée
du couvercle. Quand la mayonnaise est prise, sa couleur devient pâle.
Attention: pour réussir la mayonnaise, les ingrédients doivent être à température ambiante.
Nota: conservez au réfrigérateur et consommez dans les 24 heures.

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