CLASSIC 2.0l/CLASSIC 3.2l
Cuiseur Automatique •Automatic rice Cooker
Automatische Rijstkoker •Cuoci riso Automatico
Automatik-Reiskocher
MODE D'EMPLOI • INSTRUCTIONS FOR USE • GEBRUIKSAANWIJZING
ISTRUZIONI D'USO • GEBRAUCHSANWEISUNG
SOMMAIRE
Description P. 4 Cuisson P. 6
Consignes de sécurité P. 4 Nettoyage et entretien P. 7
Préparation P. 5 Recettes P. 8
CONTENTS
Features P. 18 Cooking P. 21
Safety reminders P. 18 Cleaning and maintenance P. 22
Preparation P. 2 0 Recipes P. 2 4
INHOUDSOPGAVE
Beschrijving van het apparaat Blz. 34 Schoonmaken
Veiligheidsvoorschriften Blz. 34 en onderhoud Blz. 37
Voorbereiding Blz. 35 Recepten Blz. 38
Het koken Blz. 36
SOMMARIO
Caratteristiche dell’apparecchio P. 48 Cottura P. 5 0
Norme di sicurezza P. 48 Pulizia ed entretien P. 51
Preparazione P. 4 9 Ricette P. 52
INHALTSVERZEICHNIS
Eigenschaften des Gerätes S. 62 Kochvorgang S. 64
Sicherheitshinweise S. 62 Reinigung und Pflege S. 65
Vorbereitung S. 63 Rezepte S. 66
2
12
13
CLASSIC 2.0l/CLASSIC 3.2l
1
2
3
4a
4b
5
15
6
7
8
9
10
11
14
16
Description
a
c
Consignes de sécurité
• Cet appareil est conforme aux règles
et conditions de sécurité en vigueur
ainsi qu’aux directives :
- Directive électromagnétique
89/336/ CEE modifiée par la
Directive 93/68/ CEE.
- Directive Basse Tension
73/23/CEE modifiée par la Directive
93/68/CEE.
• Vérifier que la tension du réseau
correspond bien à celle indiquée sur
l’appareil (courant alternatif seulement).
• Compte-tenu de la diversité des
normes en vigueur, si l’appareil est
utilisé dans un autre pays que celui
de l’achat, le faire vérifier par une
station service agréée.
• Cet appareil a été conçu pour un
usage domestique uniquement,
toute utilisation professionnelle, non
appropriée ou non conforme au
mode d’emploi, n’engage ni la responsabilité, ni la garantie du
constructeur.
• Ne jamais laisser l’appareil fonction-
ner sans surveillance.
• Ne pas laisser l’appareil à la portée
des enfants.
• Utiliser un plan de travail stable et à
l’abri des projections d’eau.
1 Poignée du couvercle avec accro-
chage cuillère
2 Couvercle
3 Hublot en verre
b
d
4 Accessoires vapeur (selon modèle)
a Plateau vapeur (modèle 2.0l)
b Bol vapeur (modèle 3.2l)
5 Graduation d’eau et de riz
6 Cuve anti-adhésive amovible
7 Poignée de portage avec accrochage
coucercle
8 Récupérateur à condensats aimanté
9 Aimant
• Ne pas placer l’appareil à proximité
d’une source de chaleur.
• Ne jamais tenter de faire fonctionner
le produit avec la cuve vide, ou sans
cuve.
• Ne jamais retirer la cuve lorsque le
produit est en fonctionnement.
• Ne jamais poser la cuve directement
sur la flamme, ou une autre source
de chaleur.
• La cuve et la plaque chauffante doi-
vent être en contact direct. Tout
objet intercalé entre ces deux éléments risquerait de provoquer une
panne.
• Ne mettre ni liquide, ni aliments
dans le produit lorsque la cuve n’est
pas mise en place.
• Respecter les niveaux conseillés par
les recettes.
• Lors de la mise en service d’un
appareil électrique chauffant, il se
produit des températures élevées,
qui peuvent occasionner des brûlures. Ne pas toucher les parties
métalliques apparentes.
• Au cours de la cuisson, le produit
émet de la chaleur et de la vapeur.
Ne pas approcher votre main ou
votre tête. Ne pas placer de torchon
humide sur le couvercle extérieur.
10 Corps de l’appareil
11 Boitier de commande
a Voyant maintien au chaud (vert)
b Voyant cuisson (rouge)
c Commande position maintien au
chaud (bouton en haut)
d Commande position cuisson
(bouton en bas)
12 Plaque chauffante
13 Capteur
14 Pied anti-dérapant
15 Cordon connecteur amovible
16 Cuillère et verre doseur (ou cup)
• Ne pas plonger le corps de l’appareil
dans l’eau, ne pas verser d’eau à l’intérieur.
• Ne pas laisser pendre le cordon.
• Toujours brancher l’appareil sur une
prise reliée à la terre.
• Ne pas débrancher l’appareil en
tirant sur le cordon.
• Débrancher l’appareil s’il présente
des anomalies de fonctionnement
après l’utilisation ou avant chaque
nettoyage ou entretien.
• S’il arrivait que certaines parties du
produit s’enflamment, ne jamais
tenter de les éteindre avec de l’eau.
Etouffer les flammes avec un linge
humide.
• Ne jamais utiliser l’appareil, si :
- celui-ci ou son cordon connecteur
amovible est défectueux,
- I’appareil est tombé et présente
des détériorations visibles ou des
anomalies de fonctionnement.
Dans ces cas, I’appareil doit être
envoyé à la station-service agréée la
plus proche de votre domicile.
• Si le cable d’alimentation est endom-
magé, il doit être remplacé par le
fabricant, son service après-vente
ou une personne de qualification
similaire afin d’éviter tout danger.
4
6
1.2
0.8
0.4
4
2
Modèle 2.0l Modèle 3.2l
FRANÇAIS
PRÉPARATION
101.8
Avant la première utilisation
1.4
1.0
1
Riz Nb. de
blanc Cup
300 g 2 2 2 à 4
600 g 4 4 4 à 8
900 g 6 6 6 à 12
1200 g 8 8 8 à 16
1500 g 10 10 10 à 20
0.6
Repère
Niveau
d’eau
personnes
3
4
65
2
Nb. de
8
6
4
Lire le mode d’emploi et suivre attentivement les instructions d’utilisation.
Déballer l’appareil
• Sortir l’appareil de l’emballage et déballez tous les accessoires.
• Enlever le couvercle.
• Sortir tous les documents imprimés.
• Retirer la cuve amovible.
• Nettoyer le couvercle et la cuve avec
une éponge et un liquide vaisselle.
Essuyez l’extérieur de appareil avec un
linge humide.
• Sécher avec soin.
Dosages des ingrédients - Capacité maxi du bol
• Les niveaux gravés à l’intérieur de la
cuve ne concernent que la cuisson du
riz. Ils sont indiqués en litres et en
▲
“CUP” - Fig. 1 et 2 (selon modèle)
• Le mot “CUP” signifie “verre doseur”.
• 1 verre doseur à ras bord correspond à
150 g de riz (pour 1-2 personnes selon
votre appétit).
▲
1) Pour la cuisson du riz
• Verser le riz à l’aide du verre doseur.
▲
Ajouter l’eau jusqu’au repère correspondant. (ex : 4 cups de riz = repère 4
pour l’eau - voir tableau ci-contre).
• Pour information : la graduation en litres
vous rappelle la quantité d’eau que
vous avez rajoutée.
• Pour 1 à 2 personnes, verser un verre
doseur de riz, puis ajouter un verre
doseur et demi d’eau.
2) Pour les autres cuissons
• Le volume maximal de la cuve est :
Cuiseur automatique 2.0l :
2,0l soit 1.2l sur la graduation - Fig. 1
Cuiseur automatique 3.2l :
3,2l soit 1.8l sur la graduation - Fig. 2
Ne pas dépasser les quantités maximales indiquées (selon modèle).
Préparation avant cuisson
Pour toutes les utilisations
• Verser la quantité d’eau et les ingrédients dans la cuve suivant la recette
choisie.
• Essuyer soigneusement l’extérieur de la
cuve (surtout le fond). Assurez-vous
qu’aucun corps étranger ne se trouve
sous la cuve et sur l’élément chauffant
- Fig. 3
• Placer la cuve à l’intérieur de l’appareil
en vous assurant qu’elle est bien en
▲▲
place - Fig. 4
▲
• Faire tourner légèrement la cuve dans
les deux sens, de manière à assurer un
bon contact entre le fond de la cuve et
la plaque chauffante.
Mettre en place le réservoir à conden-
▲
sats aimanté - Fig. 6
• Insérer le réservoir par le dessous de la
poignée de portage (aimant contre le
corps de l’appareil).
• Dans le cas d’une cuisson vapeur
(selon modèle)
Verser la quantité d’eau dans la cuve
suivant la recette choisie.
plateau vapeur : poser le plateau dans
la cuve. Orienter la partie avec les supports à œufs vers le haut.
bol vapeur : poser le bol vapeur sur la
cuve.
Placer les ingrédients.
• Poser le couvercle sur l’appareil.
• Enfoncer le cordon connecteur amovible sur l’appareil à fond puis brancher
- Fig. 5
• Ne pas mettre l’appareil sous tension
tant que les étapes précédentes n’ont
pas été achevées.
5
CUISSON
Lancement de la cuisson
• Appuyer sur la commande vers le bas,
le voyant cuisson s’éclaire en rouge,
indiquant que la cuisson est commen-
▲
cée - Fig. 7
Attention : si la cuve n’est pas mise en
place la cuisson ne pourra pas commen-
7
cer.
• Pour les cuissons riz et vapeur le cuiseur automatique déterminera lui
même le temps exact de cuisson en
fonction de la quantité d’eau et des
ingrédients versés dans la cuve.
Maintien au chaud automatique
En fin de cuisson, le Cuiseur Automatique
détecte lui-même l’absorption totale de
l’eau, et passe automatiquement en fonction maintien au chaud. A ce moment, la
commande remonte d’elle même en position haute et le voyant “maintien au chaud”
▲
s’éclaire en vert - Fig. 8
L’aliment est ainsi toujours chaud prêt à
être consommé.
8
9
Fin de cuisson
Lorsque vous êtes prêts à manger :
• Enlever le couvercle. Attention la
vapeur qui s’échappe est très chaude.
• Poser le couvercle sur la poignée latérale côté récupérateur à condensats. Le
réservoir récupère les condensats
▲
- Fig. 9
• Servir avec la cuillère et remettre le
couvercle en place.
Quelques conseils pour un meilleur
résultat de la cuisson du riz :
• Mesurez le riz et lavez-le à l’eau courante dans un récipient à part. Mettez
ensuite le riz dans le bol avec la quantité d’eau correspondante.
• Assurez-vous que le riz est bien réparti
Le Cuiseur Automatique reste en maintien
au chaud, tant que le cordon connecteur
amovible est branché.
Déclenchement manuel
• Il est possible de déclencher manuellement le maintien au chaud en remontant la commande, cela peut être utile
par exemple pour réchauffer des aliments froids déjà cuits.
• Attention : la cuve est chaude. Pour la
retirer, utiliser des gants de protection.
• Les aliments qui restent dans le cuiseur
se gardent bien au chaud pour un éventuel deuxième service.
• Débrancher le cordon connecteur amovible.
sur toute la surface de la cuve afin de
permettre une cuisson homogène.
• En fin de cuisson, quand la fonction
«maintien au chaud» est déclenchée,
remuez le riz et laissez-le dans le Cuiseur
Automatique encore quelques minutes
pour obtenir une cuisson parfaite.
6
C
u
i
s
s
o
n
Maintien
au chaud
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Le récupérateur à condensats doit être
vidé et nettoyé après chaque utilisation
▲ ▲
- Fig. 10
FRANÇAIS
10
11
12
Nettoyer la cuve, le couvercle et les
accessoires vapeur - Fig. 11
• Utiliser de l’eau chaude, du détergent
liquide et une éponge. Les poudres à
récurer et les éponges métalliques sont
déconseillées.
• Si les aliments sont collés au fond, lais-
Vous pouvez aussi nettoyer la cuve, le
couvercle et les accessoires vapeur au
▲
lave-vaisselle - Fig. 12
Pour la cuve, bien suivre les recommandations suivantes :
• Faire attention lors de la mise en place
de ne pas blesser le revêtement intérieur avec les grilles du lave-vaisselle.
• Après plusieurs passages au lave-
Remarques importantes :
Le brunissement et les rayures qui peuvent apparaître à la suite d’une longue
utilisation ne présentent pas d’inconvénients. Nous garantissons que le revête-
Précautions d’utilisation de la cuve
• Utiliser une cuillère en matière plastique
ou en bois, et non en métal, pour ne pas
endommager le revêtement de la cuve.
• Pour éviter tout risque de corrosion, ne
pas verser de vinaigre à l’intérieur de la
cuve.
Nettoyage et entretien des autres parties de l’appareil
• Nettoyer l’extérieur de l’appareil ainsi
que le cordon avec un linge humide,
▲
puis sécher. Ne pas utiliser de produits
d’entretien trop agressifs ou abrasifs.
• Ne pas nettoyer l’intérieur du produit
avec de l’eau.
ser tremper la cuve quelques temps
avant de la laver.
• Sécher la cuve avec soins.
• Ne pas plonger le corps de l’appareil
dans l’eau, ne pas verser d’eau à l’intérieur.
vaisselle, pour rénover le revêtement
nous vous recommandons de passer
un chiffon légèrement huilé sur toute la
surface intérieure de la cuve.
• Pour conserver plus longtemps les qualités anti-adhésives du revêtement ne
pas couper directement dans celui-ci.
• Bien remettre la cuve en place dans le
Cuiseur automatique.
ment anti-adhésif de cet ustensile est
conforme à la réglementation concernant les matériaux en contact avec les
aliments.
• La surface de la cuve peut changer de
couleur après une ou plusieurs utilisations. Ce changement, dû à l’action de
l’eau et de la vapeur, ne nuit en rien à
l’utilisation de l’appareil et n’est pas
dangereux pour la santé. Vous pouvez
continuer à l’utiliser en toute sécurité.
• Avant de ranger l’appareil, enrouler le
cordon et le mettre dans la cuve avec
les accessoires. Il est également possible de clipser la cuillère sur la poignée
du couvercle - Fig. 13
13
7
TABLE DES CORRESPONDANCES POUR LE VERRE DOSEUR (CUP)
Verre doseur Liquide Riz
Plein 165 ml 150 g
3/4 125 ml 115 g
1/2 90 ml 80 g
1/4 45 ml 35 g
COMMENT PRÉPARER PLUSIEURS ALIMENTS EN MÊME TEMPS (modèle 3.2 L)
Vous pouvez utiliser la vapeur dégagée par la cuisson du riz pour cuire,
en même temps, un autre aliment dans le bol vapeur. Par exemple, vous
pouvez cuire du riz en bas et du poisson en haut.
Pour les quantités d’eau à mettre dans le bol principal, suivez les indications données dans les recettes de riz sauf pour la cuisson des choux
de Bruxelles, des pommes de terre et du brocoli. Dans ce cas, il est
nécessaire de rajouter 5 cl d’eau.
Quelques suggestions de combinaisons de plats :
Français
• riz à la grecque avec chipolatas au cumin,
• riz à la turque avec noix de St Jacques en papillote,
• pilaf de riz haddock avec épinards en branche,
• riz safrané et blancs de Turbot vapeur au fenouil,
• riz nature avec brocolis croquants,
• riz pilaf avec des pommes de terre ou des poires aux épices miellés.
EXEMPLES
Riz à la grecque avec chipolatas au cumin
Préparer le riz à la grecque dans la cuve (voir recette dans le livret), dis-
poser 8 chipolatas dans le bol vapeur, les piquer.
Les parsemer de cumin. Fermer le couvercle. Brancher l’appareil, il passera en maintien au chaud après 16 min. de cuisson.
Riz pilaf aux pommes ou poires aux épices miellés
Préparer le riz pilaf dans la cuve (voir recette dans le livret). Disposer
4 pommes ou poires pelées dans le bol vapeur. Les badigeonner
d’épices miellés (mélanger une cuillère à soupe de miel avec une
cuillère à café de cannelle en poudre, 3 grains de poivre et un clou de
girofle écrasé). Fermer le couvercle. Brancher l’appareil, il passera en
8
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
CUISSON DE DIFFÉRENTS TYPES DE RIZ
Type de Cup Poids Volume Niveau dans
de riz de riz de riz d’eau la cuve
Riz blanc (Surinam, Basmati, Thaï…) 4 600 g 800 ml 4
Riz blanc rond (donne souvent un riz gluant) 4 600 g 800 ml 4
Riz complet 4 600 g 900 ml 4,5
Riz sauvage 4 400 g 600 ml 3,5
Risotto pré-cuit 4 600 g 800 ml 4
Laver le riz avant la cuisson sauf pour le Risotto pré-cuit.
Nous tenons à signaler que les temps de cuisson indiqués ne peuvent être
qu’approximatifs et qu’ils varient selon la quantité et le goût personnel.
Dans certaines recettes, un pictogramme vous indiquera les quantités et
les temps de cuisson correspondants à votre modèle de Cuiseur
Automatique, ou . Pour les autres recettes les quantités et les
temps de cuisson sont identiques pour les deux modèles.
4 Pers.
Préparation : 5 min.
RIZ NATURE
Cuisson : 16 min. 22 min.
Ingrédients : 2 cups de riz long méditerranée ou 300 g, 4 dl d’eau, sel.
Rincez le riz à l’eau courante. Mettez le riz et l’eau dans la cuve. Salez.
Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en
position maintien au chaud après 16 min. 22 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 260 kcal. - 1075 kJ
4 Pers.
Préparation : 10 min.
RIZ À LA GRECQUE
Cuisson : 16 min. 22 min.
Ingrédients : 2 cups ou 300 g de riz long, 5 cl d’huile d’olive,
1 oignon haché, 50 g de chair à saucisse, 100 g de petits pois surgelés,
50 g de poivrons rouge, 4 dl de bouillon de volaille, sel, poivre.
Rincez le riz à l’eau courante. Détaillez le poivron en petits dés. Mettez
l’huile d’olive, l’oignon haché, le riz et la chair à saucisse dans la cuve.
Remuez bien. Versez le bouillon de volaille. Incorporez les petits pois
et les dés de poivrons. Assaisonnez. Fermez le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
16 min. 22 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 800 kcal. - 3330 kJ
9
Français
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
4 Pers.
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
Préparation : 10 min.
RIZ PILAF
Cuisson : 16 min. 22 min.
Ingrédients : 2 cups de riz (Basmati ou Thaï) ou 300 g, 4 dl de bouillon
de volaille, 1 oignon haché finement, 50 g de beurre, sel.
Rincez le riz à l’eau courante. Mettez le beurre, l’oignon haché, le riz
et le bouillon de volaille dans la cuve. Salez. Remuez bien. Fermez le
couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien
au chaud après 16 min. 22 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 805 kcal. - 3350 kJ
RIZOTTO MILANAISE
Préparation : 20 min.
Ingrédients : 2 cups de riz long ou 300 g, 5 cl d’huile d’olive,
1 oignon haché, 100 g de jambon blanc, 100 g de champignons, 4 dl
de bouillon de volaille, sel, poivre, 2,5 dl de sauce tomate, parmesan.
Rincez le riz à l’eau courante. Détaillez le jambon et les champignons
Français
en bâtonnets. Mettez l’huile d’olive, l’oignon haché, les champignons,
le jambon blanc et le riz dans la cuve. Remuez bien. Versez le bouillon
de volaille. Assaisonnez. Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil
passera automatiquement en maintien au chaud après 16 min.
22 min. de cuisson. Servez avec la sauce tomate et le parmesan.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 825 kcal. - 3440 kJ
Cuisson : 16 min. 22 min.
RIZ À LA TURQUE
Préparation : 10 min.
Ingrédients : 2 cups de riz long ou 300 g, 5 cl d’huile d’olive,
1 oignon haché, 4 dl de bouillon de volaille, 1,5 dl de purée de tomate,
safran, sel, poivre.
Rincez le riz à l’eau courante. Mettez l’huile d’olive, l’oignon haché, le
riz dans la cuve et remuez bien. Versez le bouillon de volaille, ajoutez
une pincée de safran. Assaisonnez. Fermez le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
16 min. 22 min. de cuisson. Ajoutez la purée de tomate en
mélangeant délicatement avant de servir.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 770 kcal. - 3205 kJ
Cuisson : 16 min. 22 min.
4 Pers.
4 Pers.
10
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
4 Pers.
Préparation : 15 min.
RIZ PORTUGAIS
Cuisson : 16 min. 22 min.
Ingrédients : 2 cups de riz long ou 300 g, 5 cl d’huile d’olive, 1 oignon
haché, 2 tomates, 2 poivrons rouges, 4 dl de bouillon de volaille, sel, poivre.
Rincez le riz à l’eau courante. Pelez, épépinez les tomates, coupez-les
en cubes. Détaillez les poivrons en petits dés. Mettez l’huile d’olive,
l’oignon haché et le riz dans la cuve. Remuez bien. Ajoutez la tomate
et les poivrons. Assaisonnez. Versez le bouillon de volaille. Fermez le
couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien
au chaud après 16 min. 22 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 750 kcal. - 3120 kJ
RIZ SAFRANÉ AUX FRUITS DE MER
Préparation : 10 min.
Cuisson : 16 min. 22 min.
4 Pers.
Ingrédients : 2 cups ou 300 g de riz long, 5 cl d’huile d’olive,
1 oignon haché, 4 dl de fumet de poisson, 200 g de fruits de mer surgelés, safran, sel, poivre.
Rincez le riz à l’eau courante. Mettez l’huile d’olive, l’oignon haché et
le riz dans la cuve. Remuez bien. Incorporez les fruits de mer. Versez
le fumet de poisson. Ajoutez une pincée de safran. Assaisonnez.
Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en
maintien au chaud après 16 min. 22 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 735 kcal. - 3050 kJ
ŒUFS MOLLETS
Cuisson : 8 min.
Ingrédients : 5 œufs, 1 cuillère à soupe d’eau.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve, disposez les œufs sur le bol.
Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera en maintien au
chaud après 8 min. de cuisson. Retirez les œufs, les écaler sous un filet
d’eau douce. Servez avec une sauce tomate ou nappés d’une sauce
mornay et gratinés.
ŒUFS DURS
Cuisson : 12 min.
Ingrédients : 5 œufs, 2,5 cuillères à soupe d’eau.
Français
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve, disposez les œufs sur le bol.
Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera en maintien au
chaud après 12 min. de cuisson.
11
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
4 Pers.
Préparation : 5 min.
POMMES DE TERRE PARISIENNES
Cuisson : 15 min.
Ingrédients : 300 g de pommes de terre en dés surgelées, 1 cuillerée
d’huile, 20 g de beurre, sel.
Mettez l’huile et le beurre dans la cuve. Ajoutez les pommes de terre.
Salez. Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 15 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 250 kcal. - 1050 kJ
POLENTA
Préparation : 10 min.
Ingrédients : 200 g de farine de maïs, 8,5 dl d’eau, 50 g de beurre,
50 g de parmesan râpé, sel.
Mettez dans la cuve, l’eau bouillante, le sel, le beurre. Versez en pluie en
remuant la farine de maïs bien mélanger. Fermez le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
Français
8 min. 12 min. de cuisson. Ouvrez le couvercle après 10 min. de
maintien au chaud et incorporez en remuant le parmesan râpé. Versez
dans un récipient creux pour mettre en forme. Démoulez et servez. Vous
avez la possibilité de laissez refroidir, et de découper en morceaux.
Colorez-les au beurre dans une poêle ou saupoudrez-les de gruyère râpé
et gratinez-les.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 315 kcal. - 1340 kJ
Cuisson : 8 min. 12 min.
GNOCCHI ROMAINE
Préparation : 10 min.
Ingrédients : 7,5 dl bouillon de bœuf, 150 g de semoule, 100 g de
beurre fondu, sel, poivre, muscade.
Mettez dans la cuve le bouillon, la semoule, le beurre fondu, le sel, le
poivre et la muscade. Mélangez bien. Fermer le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
12 min. 16 min. de cuisson.
Servez ce plat avec une sauce tomate, ou gratiné au four.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 410 kcal. - 1740 kJ
Cuisson : 12 min. 16 min.
4 Pers.
4 Pers.
12
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
GALETTE DE MACARONI AU JAMBON
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
Préparation : 10 min.
Cuisson : 14 min. 17 min.
4 Pers.
Ingrédients : 200 g de macaroni, 50 g de beurre, 1 tranche de jambon
blanc, 20 g de gruyère râpé, sel, 5 dl d’eau.
Détaillez le jambon en lanières. Mettez le beurre, les macaronis, le
jambon, le gruyère, l’eau, le sel dans la cuve. Mélangez légèrement.
Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en
position maintien au chaud après 14 min. 17 min. de cuisson.
Retournez la galette sur un plat rond avant de servir.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 330 kcal. - 1400 kJ
SPAGHETTI MILANAISE
Préparation : 15 min.
4 Pers. 2 Pers.
Cuisson : 10 min.
Ingrédients : 250 g de spaghetti, 2 cuillères d’huile, sel, 50 g de
beurre, 2 litres d’eau.
Ingrédients : 150 g de spaghetti, 2 cuillères d’huile, sel, 50 g de
beurre, 1,5 litres d’eau.
Mettez l’eau, le sel, l’huile dans la cuve. Branchez. Portez à ébullition.
Mettez les spaghetti en remuant. Laissez cuire 10 min. Arrêtez l’appareil. Egouttez. Beurrez. Servez avec une sauce tomate et du parmesan
râpé.
La fonction maintien au chaud n’est pas conseillée pour cette recette.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 420 kcal. - 1750 kJ
BLANCS DE TURBOT VAPEUR AU FENOUIL
Préparation : 5 min.
Cuisson : 15 min. 12 min.
4 Pers.
Ingrédients : 600 g de blancs de turbot, 1 dl d’eau, grains de
fenouil, sel.
Ingrédients : 300 g de blancs de turbot, 0,5 dl d’eau, grains de
fenouil, sel.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les blancs de turbot dans le bol vapeur, parsemez les grains de fenouil. Salez. Fermez le
couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien
au chaud après 15 min. 12 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 105 kcal. - 450 kJ
Français
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NOIX DE SAINT JACQUES EN PAPILLOTES
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
Préparation : 10 min.
Cuisson : 15 min.
4 Pers.
Ingrédients : 12 noix de Saint Jacques, 2 échalotes, 50 g de beurre,
sel, poivre, 4 carrés de papier aluminium, 1,5 dl d’eau.
Ingrédients : 6 noix de Saint Jacques, 1 échalote, 25 g de beurre, sel,
poivre, 2 carrés de papier aluminium, 1 dl d’eau.
Lavez les noix de Saint Jacques. Hachez l’échalote. Placez sur chaque
papier aluminium, 3 noix de Saint Jacques, une pincée d’échalotes
hachées, 1 noisette de beurre. Assaisonnez. Fermez les papillotes.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez les papillotes dans le
bol vapeur. Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en position maintien au chaud après 15 min. de cuisson.
Servez dans la papillote.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 190 kcal. - 800 kJ
FILET DE TRUITE EN PAPILLOTES
Cuisson : 15 min.Préparation : 20 min.
Ingrédients : 4 filets de truite de mer de 120 g, 50 g de rouge de
Français
carottes, 50 g de céleri branche, 2 échalotes, 50 g de beurre, sel, poivre.
4 carrés de papier aluminium, 1,5 dl d’eau.
Ingrédients : 2 filets de truite de mer de 120 g, 25 g de rouge de
carottes, 25 g de céleri branche, 1 échalote, 25 g de beurre, sel, poivre.
2 carrés de papier aluminium, 1 dl d’eau.
Taillez en fins filaments la carotte, le céleri branche, émincez l’échalote. Placez sur chaque papier d’aluminium, 1 filet de truite, des filaments de carottes et de céleri, une pincée d’échalote, 1 noisette de
beurre. Assaisonnez, puis fermez les papillotes. Mettez l’eau et le bol
vapeur dans la cuve. Posez les papillotes dans le bol vapeur. Fermez le
couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien
au chaud après 15 min. de cuisson. Servez dans la papillote.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 190 kcal. - 800 kJ
ARTICHAUTS VAPEUR
Préparation : 5 min.
4 Pers. 2 Pers.
Cuisson : 45 min.
Ingrédients : 4 petits artichauts, 5 dl d’eau.
Ingrédients : 2 petits artichauts, 4 dl d’eau.
Parez les artichauts, lavez-les. Mettez l’eau et le bol vapeur dans la
cuve. Disposez les artichauts dans le bol vapeur. Fermez le couvercle.
Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud
après 45 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 70 kcal. - 305 kJ
4 Pers.
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4 Pers. 2 Pers.
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Préparation : 15 min.
ASPERGES VAPEUR
Cuisson : 20 min. 25 min.
Ingrédients : 1 kg d’asperges, 2,5 dl d’eau.
Ingrédients : 750 g d’asperges, 2 dl d’eau.
Pelez et lavez les asperges. Mettez l’eau et la bol vapeur dans la cuve.
Disposez les asperges dans le bol vapeur. Fermez le couvercle.
Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud
après 20 min. 25 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 75 kcal. - 315 kJ 110 kcal. - 470 kJ
ENDIVES CUITES À LA VAPEUR
Préparation : 5 min.
4 Pers. 2 Pers.
Cuisson : 45 min.
Ingrédients : 500 g d’endives, 5 dl d’eau, 1/2 jus de citron, sel.
Ingrédients : 400 g d’endives, 3 dl d’eau, 1/2 jus de citron, sel.
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les endives dans le
bol vapeur. Arrosez de jus de citron, salez. Fermez le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 45 min.
de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 20 kcal. - 90 kJ 30 kcal. - 140 kJ
Préparation : 10 min.
EPINARDS VAPEUR
Cuisson : 18 min. 15 min.
4 Pers. 2 Pers.
Ingrédients : 500 g d’épinards frais en branche, 2 cuillères à soupe
d’eau.
Ingrédients : 400g d’épinards frais en branche, 2 cuillères à soupe
d’eau.
Equeutez et lavez les épinards. Mettez l’eau et le bol vapeur dans la
cuve. Disposez les épinards dans le bol vapeur. Fermez le couvercle.
Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud
après 18 min. 15 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 30 kcal. - 125 kJ 25 kcal. - 100 kJ
Préparation : 10 min.
POMMES DE TERRE VAPEUR
Cuisson : 25 min. 20 min.
4 Pers. 2 Pers.
Ingrédients : 600 g de pommes de terre pelées, 2,5 dl d’eau, sel.
Ingrédients : 400 g de pommes de terre pelées, 2 dl d’eau, sel.
Français
Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les pommes de
terre dans le bol vapeur. Salez. Fermez le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
25 min. 20 min. de cuisson.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 135 kcal. - 560 kJ 560 kcal. - 780 kJ
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4 Pers.
Préparation : 20 min.
CRÈME AU CITRON
Cuisson : 25 min.
Ingrédients : 6 œufs, 250 g de sucre, jus de 2 citrons, zeste de 1 citron,
2,5 dl d’eau, 2,5 dl d’eau pour cuisson.
Faites chauffer l’eau, le sucre et les zestes de citron. Versez le tout sur
les œufs battus. Mélangez bien. Passez au chinois. Versez la crème
dans 4 ramequins. Recouvrez-les de papier films. Mettez les 2,5 dl
d’eau et le bol vapeur dans la cuve. Mettez les ramequins dans le bol
vapeur. Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après 25 min. de cuisson. Servez bien
froid.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 400 kcal. - 1660 kJ
CRÈME RENVERSÉE CARAMEL
Préparation : 15 min.
Ingrédients : 5 dl de lait, 3 œufs, 200 g de sucre, vanille, 2,5 dl d’eau.
Faites un caramel brun avec 100 g de sucre et 2 cuillerées d’eau.
Français
Caramélisez un moule en pyrex de 15 cm de diamètre.
Battez les œufs avec le sucre, le lait, la vanille. Versez dans le moule.
Recouvrez d’un papier film et posez une assiette sur le moule. Mettez
l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez le moule dans le bol vapeur.
Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil passera automatiquement en
maintien au chaud après 25 min. de cuisson. Sortez le moule et laissezle refroidir. Démoulez la crème avant de servir.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 350 kcal. - 1440 kJ
Cuisson : 25 min.
FLOCONS D’AVOINE À LA VANILLE
Préparation : 20 min.
Ingrédients : 2,5 dl de lait, 80 g de flocons d’avoine, 50 g de sucre,
vanille, 1,5 dl d’eau.
Mélangez le lait chaud avec le sucre et les flocons d’avoine. Laissez
reposer 5 min. Remplissez 4 ramequins beurrés. Recouvrez d’un papier
film alimentaire. Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez
les ramequins dans le bol vapeur. Fermez le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement en maintien au chaud après
16 min. Démoulez et servez. Cette recette peut être accompagnée
d’une crème anglaise ou d’un caramel liquide.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 160 kcal. - 650 kJ
Cuisson : 16 min.
4 Pers.
4 Pers.
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2 L
3.2 L
2 L
3.2 L
4 Pers.
Préparation : 10 min.
POIRES SAUCE CHOCOLAT
Cuisson : 20 min. 25 min.
Ingrédients : 4 belles poires mûres, 1 pincée de cannelle, 2 dl d’eau,
100 g de chocolat à cuire, 5 cl d’eau, 5 cl de crème.
Pelez les poires en conservant la queue. Faite fondre doucement le chocolat avec l’eau et la crème. Mélangez. Réservez au chaud. Mettez
l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Disposez les poires dans le bol
vapeur, saupoudrez-les de cannelle. Fermez le couvercle. Branchez.
L’appareil passera automatiquement au maintien au chaud après
20 min. 25 min. de cuisson.
Dressez les poires. Nappez-les de sauce chocolat. Servez.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 220 kcal. - 920 kJ
4 Pers.
Préparation : 30 min.
PUDDING ÉCOSSAIS
Cuisson : 45 min.
Ingrédients : 2 dl de lait, 100 g de pain de mie, 150 g + 50 g de sucre,
3 œufs, 100 g de raisins de Corinthe, 100 g de d’amandes en poudre,
1 orange, 100 g de beurre, 1 pincée de cannelle, 1 dl de rhum, 5 dl d’eau.
Faites tremper le pain de mie avec le lait 5 min., égouttez-le. Fouettez
les œufs avec 150 g de sucre, ajoutez le pain de mie, les raisins, la
poudre d’amande, le zeste et le jus d’orange, le beurre fondu, la cannelle. Mélangez. Versez la préparation dans un moule beurré, couvrez
d’un papier film. Mettez l’eau et le bol vapeur dans la cuve. Posez le
moule dans le bol vapeur. Fermez le couvercle. Branchez. L’appareil
passera automatiquement en maintien au chaud après 45 min. de cuisson. Coupez le pudding en tranches. Saupoudrez de sucre. Flambez au
rhum. Servez.
Valeur énergétique moyenne pour une part : 825 kcal. - 3425 kJ
Français
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