SEB AUTHENTIQUE User Manual
L’Authen
X’press Cooker
Cocotte Minute
tique
S.A. SEB - 21261 Selongey Cédex - avril 2001 - Réf. : 4131163
Instructions for use
Guide de l’utilisateur
Précautions importantes
• Prenez le temps de lire toutes les instructions et reportez-vous au
“Guide de l’utilisateur”.
• Comme pour tout appareil de cuisson, assurez une étroite surveillance
si vous utilisez la cocotte à proximité d’enfants.
• Ne mettez pas votre cocotte dans un four chauffé.
• Déplacez votre cocotte sous pression avec un maximum de précau-
tion. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez les poignées et
boutons. Utilisez des gants, si nécessaire.
• N’utilisez pas votre cocotte dans un autre but que celui auquel elle est
destinée.
• Votre cocotte cuit sous pression. Des blessures par ébouillantage peu-
vent résulter d’une utilisation inadéquate. Assurez-vous que la cocotte
est convenablement fermée avant de la mettre en service.
• N’ouvrez jamais la cocotte en force. Assurez-vous que la pression
intérieure est retombée.
• N’utilisez jamais votre cocotte sans liquide, cela la détériorerait gra-
vement.
• Utilisez la(les) source(s) de chaleur compatible(s).
• Ne remplissez pas votre cocotte au-delà des 2/3. Pour les aliments qui
se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés,
ou les compotes, ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié
de la hauteur de la cuve.
• Après cuisson des viandes qui comportent une peau superficielle (ex.
langue de bœuf) qui risque de gonfler sous l’effet de la pression, ne
piquez pas la viande tant que la peau présente un aspect gonflé ; vous
risqueriez de vous brûler. Piquez la viande avant cuisson.
• Dans le cas d’aliments pâteux (pois cassés, rhubarbe…), la cocotte
doit être légèrement secouée avant ouverture pour que ces aliments ne
giclent pas à l’extérieur.
• Vérifiez que les soupapes ne sont pas obstruées avant chaque utilisa-
tion.
• N’utilisez pas votre cocotte pour frire sous pression avec de l’huile.
• N’intervenez pas sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes
de nettoyage et d’entretien.
• N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle.
Conservez ces instructions
Schéma descriptif
1
Caractéristiques
Fermeture • Ouverture
Remplissage
Première utilisation
Avant la cuisson
Pendant la cuisson
2
3
4
5
6
7
Fin de cuisson
Nettoyage
Entretien
SEB, c’est sûr
SEB répond à vos questions
8
9
10
11
1
Schéma descriptif
Soupape de fonctionnement
Bouton de serrage
Sécurivis
Soupape de sécurité
Etrier
Tige d’évacuation de vapeur
Joint
18
Panier vapeur
Rivets
Oreillon
Poignée
Vis de fixation
Cuve
GAZ
GAZ
PLAQUE
ELECTRIQUE
VITROCERAM
RADIANT
VITROCERAM
HALOGENE
GAZ
PLAQUE
ELECTRIQUE
VITROCERAM
RADIANT
VITROCERAM
HALOGENE
INDUCTION
Caractéristiques
Diamètre du fond de la cocotte
Acier/Inox Aluminium Décor*
Capacité Ø Fond Modèles Ø Fond Modèles Ø Fond Modèles
3,5 L 14 cm 8004
4,5 18 cm 8025 16 cm 8005 16 cm 8076
6 L 18 cm 8026 16 cm 8006 16 cm 8077
8 L 19 cm 8028 18 cm 8008 18 cm 8078
10 L 20 cm 8030 20 cm 8010
12 L/18 L 20 cm 8012/8018
* Aluminium revêtu extérieur émail, intérieur anti-adhésif.
Sources de chaleur compatibles
■ Les modèles inox s’utilisent sur tous les modes de
chauffage y compris induction.
■ Les modèles Décor sont compatibles tous feux.
■ Les modèles aluminium s’utilisent sur gaz.
■ Sur plaque électrique, employez une plaque de diamètre égal ou inférieur à celui du
fond de la cocotte.
■ Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est propre et net.
■ Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve.
Accessoires SEB
■ Les accessoires de l’Authentique Cocotte Minute disponibles dans le commerce sont :
Bouton de serrage Vert réf. 980004 Noir réf. 980039
Soupape de fonctionnement Vert réf. 980006 Noir réf. 980040
Poignée Vert réf. 980005 Noir réf. 980041
Panier vapeur 4,5 L/6 L réf. 790121
8 L réf. 790122
10 L réf. 790123
Joint Cuve aluminium 3,5 L réf. 790135
Cuve aluminium 4,5L/6 L réf. 790136
Cuve aluminium 8 L réf. 790137
Cuve aluminium/inox 10 L/12 L/18 L réf. 790138
Cuve inox 4,5 L/6 L réf. 790141
Cuve inox 8 L réf. 790142
2
■ Pour le changement d’autres pièces ou réparations faites appel au Service
Après-Vente SEB.
■ N’utilisez que des pièces d’origine SEB correspondant à votre modèle.
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