Scholtes CI 96I I, CI 96I W User Manual

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Istruzioni per luso

CUCINA E FORNO

Italiano, 1

CI 96 I W CI 96 I I CI 96 I A

GB FR

Français, 41English,21

Sommario

Installazione, 2-3

Posizionamento e livellamento Collegamento elettrico Tabella caratteristiche

Descrizione dellapparecchio, 4-5

Vista dinsieme Pannello di controllo Display Pannello di controllo piano di cottura

Avvio e utilizzo, 6-10

Impostare lorologio Impostare il contaminuti Uso del forno Programmi di cottura manuali Programmi di cottura automatici Programmare la cottura Consigli pratici di cottura Tabella cottura in forno

Utilizzo del piano cottura, 11-15

Accensione del piano cottura Accensione delle zone di cottura Funzione booster Spegnimento delle zone di cottura Programmazione della durata di una cottura Il contaminuti Blocco dei comandi Spegnimento del piano cottura Modalità demo Consigli pratici per luso dellapparecchio Dispositivi di sicurezza Descrizione tecnica delle zone di cottura Consigli pratici per la cottura

Precauzioni e consigli, 16-17

Sicurezza generale Smaltimento Risparmiare e rispettare lambiente

Manutenzione e cura, 18-19

Escludere la corrente elettrica Pulire il forno Sostituire la lampadina di illuminazione del forno Pulire il piano cottura vetroceramica Pulizia automatica PIROLISI

Assistenza, 20

Assistenza attiva 7 giorni su 7

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Installazione

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

Le gambe* si montano a incastro sotto la base della cucina.

allapparecchio.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti informazioni sullinstallazione, sulluso e sulla sicurezza.

! Linstallazione dellapparecchio va effettuata secondo queste istruzioni da personale qualificato.

Collegamento elettrico

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera: ! Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione deve essere eseguito con la cucina disinserita dallimpianto elettrico.

 Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle

linguette laterali del coperchio della morsettiera;

 Tirare ed aprire il coperchio della

Posizionamento e livellamento

morsettiera.

! È possibile installare lapparecchio di fianco a mobili che non superino in altezza il piano di lavoro.

! Assicurarsi che la parete a contatto con il retro dellapparecchio sia di materiale non infiammabile e resistente al calore (T 90°C).

Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti Per una corretta installazione:  porre lapparecchio in cucina, in sala da pranzo o

in un monolocale (non in bagno);

 se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600 mm dallapparecchio;

 se la cucina viene installata sotto un pensile, esso

dovrà mantenere una distanza minima dal piano di 420 mm. Tale distanza deve essere di 700 mm se i pensili sono

700 mm. without hood

infiammabili (vedi

min. 650 mm. with hood

min.

figura);

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

420

Min. mm.

 non posizionare tende dietro la cucina o a meno di 200 mm dai

suoi lati;

 eventuali cappe devono essere installate secondo

operazioni:

 svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

! I ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica per

il collegamento a 230V monofase (vedi figura).

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

 per effettuare i collegamenti elettrici delle figure,

utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la scatola (vedi figura - riferimento "P")

NL2L1

le indicazioni del relativo libretto di istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare lapparecchio, avvitare i piedini di regolazione forniti in dotazione nelle apposite sedi poste negli angoli alla base della cucina (vedi figura).

Presente solo su alcuni modelli.

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400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

NL2L1

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere facilmente raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

NL3L1L2

 fissare il cavo di alimentazione nellapposito

fermacavo e chiudere il coperchio.

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato nella targhetta caratteristiche posta sullapparecchio (vedi tabella Dati tecnici). In caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra lapparecchio e la rete un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dallinterruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare lallacciamento accertarsi che:  la presa abbia la messa a terra e sia a norma di

legge;

 la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato della targhetta caratteristiche;

 la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche;

 la presa sia compatibile con la spina

dellapparecchio. In caso contrario sostituire la presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

Presente solo su alcuni modelli.

! Lazienda declina ogni responsabilità qualora queste norme non vengano rispettate.

TABELLA CARATTERISTICHE

Dimensioni Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume lt. 56 Dimensioni utili del cassetto scaldavivande

larghezza cm 42 profondità cm 44 altezza cm 8,5

Tensione e frequenza

vedi targhetta caratteristiche

d'alimentazione

Direttiva 2002/40/CE sulletichetta dei forni elettrici. Norma EN 50304

Consumo energia convezione

ENERGY LABEL

Naturale funzione di riscaldamento: Tradizione

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Forzata funzione di riscaldamento: Rosticceria Direttive Comunitarie: 2006/95/EC del 12/12/06 (Bassa Tensione) e successive modificazioni 2004/108/EC del 15/12/04 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni 93/68/EEC del 22/07/93 e successive modificazioni 2002/96/EC. 1275/2008 (Stand-by/Off mode)

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Descrizione dellapparecchio

Piano cottura vetroceramica

Pannello di controllo

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

Piedino di regolazione

GUIDE

di scorrimento dei ripiani

posizione 5 posizione 4 posizione 3 posizione 2 posizione 1

Piedino di regolazione

Pannello di controllo

Manopola

Vista dinsieme

Manopola

PROGRAMMI

DISPLAY

TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONE TEMPI

Display

Icona PROGRAMMA

BASSA TEMPERATURA

Indicatore del

Preriscaldamento

Indicatore

PORTA BLOCCATA

Presente solo su alcuni modelli.

PIROLISI

Icona

STOP

Tasto

Icona

DURATA

Tasto

IMPOSTAZIONE TEMPI

Icone PROGRAMMI AUTOMATICI

Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

Icona

OROLOGIO

Icona

CONTAMINUTI

Icona

FINE COTTURA

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Pannello di controllo piano di cottura

Indicatori di POTENZA

e di CALORE RESIDUO

Spia ZONA COTTURA

SELEZIONATA

AUMENTO POTENZA

Tasto

BOOSTER*

Spia

BOOSTER*

Spia

CONTAMINUTI*

Display

TIMER DI PROGRAMMAZIONE*

Spia

ZONA DI COTTURA PROGRAMMATA*

Tasto

ON/OFF

o os te rbo os te r

Tasti SELEZIONE ZONE COTTURA

o os te rbo os te r

 Tasto AUMENTO POTENZA per accendere la

piastra e regolare la potenza (vedi Avvio e utilizzo).

 Tasto DIMINUZIONE POTENZA per regolare la

potenza e spegnere la piastra (vedi Avvio e utilizzo).

 Spia ZONA DI COTTURA SELEZIONATA indica

che la zona di cottura relativa è stata selezionata e quindi sono possibili le varie regolazioni

 Tasto SELEZIONE ZONA DI COTTURA per

selezionare la zona di cottura desiderata

 Indicatore POTENZA: segnala visivamente il

livello di calore raggiunto.

 Tasto ON/OFF per accendere e spegnere

lapparecchio.

 Spia ON/OFF: segnala se lapparecchio è acceso

o spento.

 Tasto TIMER DI PROGRAMMAZIONE* per

regolare la programmazione della durata di una cottura (vedi Avvio e utilizzo).

Spia

ON/OFF

Spia

COMANDI BLOCCATI

Tasto

TIMER DI PROGRAMMAZIONE*

Tasto

DIMINUZIONE POTENZA

 Display TIMER DI PROGRAMMAZIONE

BLOCCO DEI COMANDI

visualizza le scelte relative alla programmazione

(vedi Avvio e utilizzo).

 Spie ZONA DI COTTURA PROGRAMMATA*:

indicano le zone di cottura quando si avvia una

programmazione (vedi Avvio e utilizzo).

 Tasto BLOCCO DEI COMANDI per impedire

modifiche fortuite alle regolazioni del piano cottura

(vedi Avvio e utilizzo).

 Spia COMANDI BLOCCATI: segnala lavvenuto

blocco dei comandi (vedi Avvio e utilizzo).

 Tasto BOOSTER* per accendere la

sovralimentazione - 3000 W - della zona di cottura

(vedi Avvio e utilizzo).

 Spia BOOSTER* indica che è attiva la funzione di

sovralimentazione booster

 Spia CONTAMINUTI* indica che è attivo il

contaminuti

Presente solo in alcuni modelli.

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Avvio e utilizzo

Impostare lorologio

! Si può impostare sia quando il forno è spento che quando è acceso, ma non si è programmata la fine di una cottura.

1. Premere più volte il tasto

lampeggiano licona sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare lora;

3. premere di nuovo il tasto lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

finchè non

e i primi due digit numerici

finchè non

per confermare.

Impostare il contaminuti

! Questa funzione non interrompe la cottura e prescinde dallutilizzo del forno; permette solo di azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti impostati.

3. Quando si spegne lindicatore del

preriscaldamento

acustico il preriscaldamento è completo: introdurre

gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e lora di fine della cottura

(vedi programmi di cottura);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione 0.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(vedi programmi di cottura).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, lapparecchio è dotato di

un sistema che riattiva il programma dal punto in cui

è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,

invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

! Nel programma ROSTICCERIA non è previsto il

preriscaldamento.

e si avverte un segnale

1. Premere più volte il tasto lampeggiano licona

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al termine del quale si azionerà il segnale acustico.

finchè non

e i tre digit numerici sul

per confermare.

Uso del forno

! Prima dell'uso, togliere tassativamente le pellicole in plastica poste ai lati dell'apparecchio

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto per almeno unora con il termostato al massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la porta del forno e aerare il locale. Lodore che si avverte è dovuto allevaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento, lindicatore del preriscaldamento si illumina. È possibile modificare la temperatura ruotando la manopola TERMOSTATO.

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una

ventola di raffreddamento genera un getto daria che esce

tra il pannello di controllo e la porta del forno. Allinizio del

programma PIROLISI la ventola funziona a bassa

velocità.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è

sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento aprendo la porta del forno.

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Programmi di cottura manuali

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata. Essa può essere regolata manualmente, impostandola a piacere tra 40°C e 250°C. Nel programma GIRARROSTO il valore preimpostato è 270°C.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo ripiano.

Programma MULTILIVELLO

Poiché il calore è costante in tutto il forno, laria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare fino a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programmi di cottura automatici

! La temperatura e la durata di cottura sono prestabilite tramite il sistema C.O.P.® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente un risultato perfetto. La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza è cotta. La durata di cottura può essere modificata di alcuni minuti, come di seguito specificato nella descrizione delle singole funzioni.

Programma ARROSTO DI MANZO

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello, maiale, agnello. Infornare a forno freddo. E comunque possibile infornare anche a forno caldo. E possibile modificare solo la durata di -20/+25 minuti.

Programma ROSTICCERIA

Unisce allirradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dellaria allinterno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GIRARROSTO

La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto. Effettuare le cotture con porta del forno chiusa.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare, scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più o meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40, 65, 90 °C.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (vedi figura) procedere come

segue:

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. E possibile modificare solo la durata di -5/+5 minuti. Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:  rispettare la ricetta;  il peso dellimpasto deve essere da 500g a 700g.  ungere leggermente la leccarda e le teglie. Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta Hot fino a quando la temperatura del forno raggiungerà 120°. A questo punto sarà possibile infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)  Lievitazione nell ambiente : 1 ora o funzione manuale

BASSA TEMPERATURA a 40° e lasciar lievitare per

circa 30/45 minuti.

 Infornare a forno freddo.

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e inserire lo spiedo nellapposito foro posto sulla parete posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

! Col programma avviato, se si apre la porta il girarrosto si arresta.

;

 Lanciare la cottura

Programma PANE Utilizzare questa funzione per realizzare del pane. Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:  rispettare la ricetta;  il peso massimo per leccarda;  non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la scritta

PIZZA

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Hot fino a quando la temperatura del forno raggiungerà

40°. A questo punto sarà possibile infornare il pane.

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

il forno termina la cottura e viene emesso un segnale acustico.  Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata

di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta automaticamente alle 10:15.

Ricetta per 1000g dimpasto : 600g Farina, 360g Acqua, 11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere) Processo:

 Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.  Diluire il lievito nellacqua leggermente tiepida (circa 35

gradi).  Aprite la farina a fontana.  Versare il miscuglio di acqua e lievito  Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo

e poco colloso, stirandolo col palmo della mano e

ripiegandolo su se stesso per 10 minuti.  Formare una palla, mettere limpasto in uninsalatiera e

ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che la

superficie dellimpasto si secchi. Mettere linsalatiera

nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa 1

ora (il volume dellimpasto deve raddoppiare)  Dividere la palla per ottenere i diversi pani.  Disporli sulla leccarda su una carta forno.  Cospargere i pani di farina.  Fare dei tagli sui pani.  non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda sulla

leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si consiglia

lutilizzo di acqua e aceto.  Infornare a forno freddo.

 Lanciare la cottura  Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

PANE

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è possibile solo dopo aver impostato una durata di cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata;

2. poi premere il tasto e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare lora;

4. premere di nuovo il tasto

gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END,

il forno termina la cottura e viene emesso un segnale acustico.  Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:15.

Le icone una programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate alternativamente lora di fine cottura e la durata. Per annullare una programmazione ruotare la manopola PROGRAMMI in posizione 0.

e accese segnalano che è stata effettuata

finchè non lampeggiano licona

finchè non lampeggiano

per confermare;

Consigli pratici di cottura

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci. Infornare a forno freddo. E comunque possibile infornare anche a forno caldo. E possibile modificare solo la durata di -10/ +10 minuti.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

licona

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta END,

e i tre digit numerici sul DISPLAY;

finchè non lampeggiano

per confermare;

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni 1 e 5: sono investite direttamente dallaria calda che potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO e ROSTICCERIA, disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA  Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi che

richiedono maggior calore.

 Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

PIZZA  Utilizzare una teglia in alluminio leggero,

appoggiandola sulla griglia in dotazione. Con la leccarda si allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene una pizza croccante.

 Nel caso di pizze molto farcite è consigliabile inserire la

mozzarella a metà cottura.

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Tabella cottura in forno

PRIME

PORTATE

I LEGUMI

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc. Dolci o Multilivello 160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone,… Dolci o Multilivello 200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

Tegamino

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Cibi al gratin gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su leccarda

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

gratin

(o rosticceria)

200-210 °C vassoio su leccarda

tegamino o tortiera su leccarda

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua g ià

tegamino su leccarda (bagno-

(bagno-maria con acqua g ià

tortiera su leccarda (bagno-

calda)

maria con acqua già calda)

su leccarda

o tortiera su leccarda

calda)

maria con acqua già calda)

LE CARNI

I PESCI

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Volatili arrosto pollo, anatra, galletto, cappone,. Rosticceria 200 °C volatile su griglia

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

grossi pezzi brasati

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

Grigliate

Carni in pastella

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multilivello 180 °C

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

Pesce in pastella (pasta sfoglia

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

o pasta frolla)

Pesce al gratin merluzzo alla provenzale gratinato, ecc. gratin(o rosticceria) 200-210 °C vassoio su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

arrosto di maiale, di vitello, di tacchino, roast-beef, coscia d'agnello, coscia di capriolo, petto farcito di

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agnello, pollo alla

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

vitello, ecc.

grande, ecc.

cosce di pollo, ecc.

ecc.

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Rosticceria 200 °C carne su griglia

Multilivello

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Multilivello 200 °C

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

su griglia (ripiano in funzione

su leccarda (per pezzi grandi,

carne su leccarda o vassoio su

su griglia (ripiano in funzione

pesce su leccarda o vassoio su

cottura

dello spessore)

abbassare a 160 °C dopo la

cottura della pastella)

leccarda

dello spessore)

leccarda

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Tabella cottura in forno

DOLCI DI PASTICCERIA

PASTICCINI

ENTRE

FRUTTA

METS

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito) Torte al formaggio bianco 200 °C tortiera su leccarda Crostate in pasta lievitata

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

Creme e flanDolci di semola

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

frolla) bigné

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

Pasta da biscotti

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. 180 °C su leccarda Meringhe bianche 70 °C su leccarda Meringhe ambrate

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso 190 °C tortiera su leccarda

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. 180 °C tortiera su leccarda

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc.

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) 180 °C

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,...

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

Brownie,

frutta

pasticci alle pere, ecc. 220 °C tortiera su leccarda

honoré, ecc.

piccoli savarin, ecc.

ecc.

Dolci o Multilivello

200 °C tortiera su leccarda

180 °C tortiera su leccarda

190 °C su leccarda

180 °C su leccarda

160 °C

180 °C su leccarda

110 °C su leccarda

160 °C

200 °C tortiera su leccarda

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

su leccarda o tortiera su

leccarda

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

VARIE

Programmi di cottura automatici

Funzione Cottura raccomandata per …

Arrosto di manzo Arrosti di carne

Dolci

Pizze

Pane *** 2 55 Freddo

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in bas e ai propri o gusti personal i. I tempi di preriscald amento del forno sono pr eimpostat i e non modificabili manualmente. ** Le dur ate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima, modifi cabile *** Come da rice tta, a

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Bassa temperatura 40 °C tegamino su leccarda

Cibi secchi

Plum-cake e quattro quarti

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

Dolci senza lievito (clafoutis,

torta pithivier alle mandorle,

Pizze alte, focacce (impasto di

iungere 100 gr di acqua nella leccarda.

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

(con lievito chimico)

flan)

Pasta sfoglia

torta rustica, ecc.)

pane)

plum-cake alla frutta, marezzati,

crostate di mele, mirabelle, pere,

ESEMPI SUPPORTI

Arrosto di vitello Arrosto di maiale

Pollo arrosto

Coscia d’agnello

quattro quarti, ecc.

ecc.

panzerotti alle mele, torte

rustiche, pasticci, ecc.

su leccar da 2

2 28** Caldo o freddo

Bassa temperatura 65 °C su griglia

Livello

su leccarda o

teglia

tortiera su

griglia

tortiera su

griglia

su leccarda 2

leccarda

2 45**

dallutente a partire dalla durata preimpostat a.

Durata cottura

(minut)

Infornatura

Freddo

Page 11

Utilizzo del piano cottura

La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune



tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare lapparecchio, si raccomanda di eliminarle con un prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo. Durante le prime ore di funzionamento è possibile avvertire un odore di gomma, che comunque scomparirà presto.

Quando il piano cottura viene collegato



elettricamente, dopo acuni secondi viene emesso un breve segnale acustico. Soltanto a questo punto è possibile accendere il piano cottura.



La pressione prolungata dei tasti - e + consente

lavanzamento veloce dei livelli di potenza e dei minuti del timer.

Accensione del piano cottura

Laccensione del piano cottura avviene tenendo premuto il tasto per circa un secondo.

Spegnimento delle zone di cottura

Per spegnere una zona di cottura, selezionarla tramite il relativo tasto di selezione e:

 Premere il tasto -: la potenza della zona di cottura

scende progressivamente, fino allo spegnimento.

Programmazione della durata di una cottura

! È possibile programmare contemporaneamente tutte le zone di cottura per una durata compresa tra 1 e 99 minuti.

1. Selezionare la zona di cottura tramite il tasto di selezione corrispondente.

2. Regolarne il livello di potenza.

3. Premere il tasto di programamzione

Lampeggia la spia corrispondente alla zona scelta.

4. Impostare la durata di cottura desiderata tramite i

Accensione delle zone di cottura

Ciascuna zona di cottura viene azionata tramite un tasto di

selezione

potenza composto da un doppio tasto

 Per mettere in funzione una zona di cottura, premere

il relativo tasto di comando e impostare la potenza

desiderata tramite i tasti

e un dispositivo di regolazione della

- e +

Funzione booster*

Per accelerare i tempi di riscaldamento, su alcune zone di cottura è possibile attivare la funzione booster

oo st er

premendo il tasto al tasto. Questa funzione sovralimenta la potenza a

2000W o 3000W a seconda della grandezza della zona di cottura interessata. Il booster si interrompe automaticamente dopo 4 minuti. Finché il booster di una delle zone di cottura è attivo, la zona di cottura corrispondente anteriore o posteriore avrà potenza limitata (es: se è attivo il booster nella piastra posteriore sinistra, si abbassa la potenza della piastra anteriore sinistra). Per ulteriori chirimenti vedere Descrizione tecnica dei modelli.

. Si accende la spia posta sopra

tasti

- e +

5. Confermare premendo il tasto oppure si seleziona in automatico dopo 10 secondi.

Il conto alla rovescia del timer ha inizio immediatamente. La fine della cottura programmata è indicata da un segnale acustico (per la durata di 1 minuto) e la zona di cottura si spegne. Ripetere la procedura sopra descritta per ogni piastra che si intende programmare.

Visualizzazione in caso di programmazione multipla

Quando una o più piastre sono state programmate, il display visualizza il tempo rimanente della piastra che è più vicina al termine del tempo programmato, indicandone la posizione con la spia corrispondente accesa. Le spie delle altre piastre programmate lampeggiano.

Per visualizzare il tempo restante delle altre piastre programmate, premere ripetutamente il tasto

verranno mostrati in sequenza e in senso orario i tempi del contaminuti e di tutte le piastre programmate, a partire da quella anteriore sinistra.

Presente solo su alcuni modelli.

Page 12

Modificare la programmazione

Spegnimento del piano cottura

1. Premere ripetutamente il tasto finché non viene mostrato il tempo della piastra che si intende

modificare.

2. Agire sui tasti tempo.

3. Confermare premendo il tasto

Per cancellare una programmazione, agire come

sopra. Al punto 2 premere il tasto scende progressivamente fino allo spegnimento 0. La

programmazione si azzera e il display esce dalla modalità programmazione.

- e +

per impostare il nuovo

: la durata

Il contaminuti

Il piano di cottura deve essere acceso. Il contaminuti permette di impostare una durata fino a 99 minuti.

1. Premere il tasto di programamzione spia contaminuti non si accende.

2. Impostare la durata desiderata tramite i tasti

. finchè la

Premendo il tasto l’apparecchio si spegne. Se i comandi dell’apparecchio sono stati bloccati,

continueranno ad essere bloccati anche dopo aver riacceso il piano di cottura. Per poter riaccendere il piano è necessario prima sbloccare i comandi.

Modalità “demo”

È possibile impostare una modalità dimostrativa nella quale il pannello comandi funziona normalmente (inclusi i comandi relativi alla programmazione), ma gli elementi riscaldanti non si accendono. Per attivare la modalità “demo” occorre che il piano sia acceso e tutte le piastre siano spente:

• Premere e tenere premuti contemporaneamente i

tasti

+ e -

secondi la spia ON/OFF e la spia BLOCCO COMANDI lampeggiano per un secondo.

Rilasciare i tasti

• il display visualizza la scritta DE e MO e il piano si spegne;

• alla successiva riaccensione il piano si troverà in modalità “demo”.

per 6 secondi. Allo scadere dei 6

+ e -

e premere il tasto ;

3. Confermare premendo il tasto Il conto alla rovescia del timer ha inizio

immediatamente. A tempo scaduto viene emesso un segnale acustico (per la durata di 1 minuto).

Blocco dei comandi

Quando il piano cottura è in funzione, è possibile bloccare i comandi per evitare il rischio di modifiche fortuite alle regolazioni (bambini, operazioni di pulizia,

ecc.). Premendo il tasto i comandi si bloccano e la spia che si trova sopra al tasto si accende.

Per tornare ad agire sulle regolazioni (es. interrompere la cottura) è necessario sbloccare i comandi: premere

il tasto per qualche istante, la spia si spegne e i comandi si sbloccano.

Per uscire da questa modalità seguire la procedura sopra descritta. Il display visualizza la scritta DE e OF e il piano si spegne. Alla successiva riaccensione funzionerà normalmente.

Consigli pratici per l’uso dell’apparecchio

! Adoperare recipienti di cottura il cui materiale di fabbricazione sia compatibile con il principio dell’induzione (materiale ferromagnetico). Si raccomanda l’uso di pentole in: ghisa, acciaio smaltato o inox speciale per induzione. Per sincerarsi della compatibilità di un recipiente è sufficiente fare una prova con una calamita.

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Inoltre, per ottenere le migliori prestazioni dal piano di cottura:

• Adoperare pentole con fondo piatto e di elevato spessore, per essere certi che aderiscano perfettamente alla zona riscaldante.

Indicatori di calore residuo

Ciascuna zona di cottura è provvista di un indicatore di calore residuo. Tale indicatore segnala quali sono le zone di cottura ancora a temperatura elevata. Se il

• Adoperare pentole di diametro sufficiente a coprire completamente la zona riscaldante, in modo da garantire lo sfruttamento di tutto il calore disponibile.

• Accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre perfettamente asciutto e pulito, per garantire la corretta aderenza e una lunga durata, sia alle zone di cottura che alle pentole stesse.

• Evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore sui bruciatori a gas può deformare il fondo della pentola, che perde aderenza.

Dispositivi di sicurezza

Rilevamento dei recipienti

display di potenza visualizza è ancora calda. E’ possibile ad esempio mantenere in caldo una pietanza o far scigliere burro o cioccolato. Con il raffreddamento della zona di

cottura, il display di potenza visualizza display si spegne quando la zona di cottura si è sufficientemente raffreddata.

Surriscaldamento

In caso di surriscaldamento dei componenti elettronici, il piano cottura si spegne automaticamente e sul display appare un numero lampeggiante. Questo messaggio scompare e il piano torna utilizzabile non appena la temperatura è scesa a un livello accettabile.

Interruttore di sicurezza

L’apparecchio è dotato di un interruttore di sicurezza che spegne le zone di cottura automaticamente quando viene raggiunto un tempo limite di utilizzo a un dato livello di potenza. Durante l’interruzione di sicurezza, il display indica “0”. Esempio: la piastra posteriore destra è impostata su 5, mentre la piastra anteriore sinistra su 2. La posteriore destra si spegnerà dopo 5 ore di funzionamento, la anteriore sinistra dopo 8 ore.

, la zona di cottura

. Il

seguito da

Ciascuna zona di cottura è provvista di un dispositivo di rilevamento della pentola. La piastra emette calore unicamente in presenza di una pentola di dimensioni adeguate alla zona di cottura stessa. Il display indicatore di potenza lampeggiante può indicare:

• una pentola incompatibile

• una pentola di diametro insufficiente

• il sollevamento della pentola

Livello di potenza

Tempo limite di funzionamento

in ore

Page 14

Segnale acustico

Alcune anomalie, quali:

• un oggetto (pentola, posata, ecc.) posto per oltre 10 secondi sull’area dei comandi,

• un versamento sull’area dei comandi,

• una pressione esercitata a lungo su un tasto, possono provocare l’emissione di un segnale acustico. Rimuovere la causa del malfunzionamento per interrompere il segnale acustico. Se la causa dell’anomalia non viene rimossa, il segnale acustico persiste e il piano si spegne.

Descrizione tecnica delle zone di cottura

Il sistema a induzione è il procedimento di cottura più rapido che esista. A differenza delle piastre tradizionali, non è la zona di cottura che si riscalda: il calore viene generato direttamente allinterno della pentola, la quale dovrà possedere necessariamente un fondo in materiale ferromagnetico.

Piani cottura CI 96 I W

CI 96 I A

CI 96 I I

Zone di cottura Potenza (in W)

Posteriore sx I 1400  600 se Ant. Sx* Posteriore dx I 2200  B 3000*

Anteriore sx I 2200  B 3000* Anteriore dx I 1400  600 se Post. Dx* Potenza totale 7200

Legenda:

I = zona di cottura a induzione semplice B = booster: la zona di cottura può essere

sovralimentata a 3000 W

* = la potenza massima è limitata finché è attivo il

booster nella zona di cottura posteriore relativa (vedi Avvio e utilizzo).

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Consigli pratici per la cottura

vivissimo

Cottura a fuoco

Cottura a

fuoco vivo

 

¶ ¶

Cottura a Pressione Pentola a pressione

Grigliata Ebollizione

Crêpe Cottura a fuoco vivo e doratura

Addensamento rapido (Sughi liquidi) Acqua bollente (Pasta, Riso, Verdure) Latte

Addensamento lento (Sughi consistenti)

Frittura

(Arrosti, Bistecche, Scaloppine, Filetti di pesce, Uova al tegamino)

Cottura a fuoco medio

Cottura a bagnomaria Cottura Pentola a pressione dopo il sibilo

¢ ¢

Cottura a fuoco

lento

Cottura a fuoco lento (Stufati)

Riscaldamento delle pietanze

 

fuoco

Cottura a

lentissimo

Salsa al cioccolato Mantenimento al caldo

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Precauzioni e consigli

! Lapparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle norme internazionali di sicurezza. Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

 Queste istruzioni sono valide solo per i

paesi di destinazione i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola dellapparecchio.

 Lapparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale allinterno dellabitazione.

 Lapparecchio non va installato allaperto,

nemmeno se lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali.

 Non toccare la macchina a piedi nudi o con le

mani o con i piedi bagnati o umidi.

 Lapparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in questo libretto. Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

 Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1

(isolato) o classe 2  sottoclasse 1 (incassato tra due mobili).

 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

 Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde dellapparecchio.

 Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

 Sulle piastre non debbono essere poste pentole

instabili o deformate onde evitare incidenti per rovesciamento. Posizionatele sul piano di cottura in modo che i manici siano rivolti verso linterno, per evitare urti accidentali.

 Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o

estrarre recipienti.

 Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina,

ecc.) in prossimità dellapparecchio quando esso è in uso.

 Non riporre materiale infiammabile nel vano

inferiore di deposito o nel forno: se lapparecchio viene messo inavvertitamente in funzione potrebbe incendiarsi.

eventuali danni

 Quando lapparecchio non è utilizzato, assicurarsi

sempre che le manopole siano nella posizione .

 Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

 Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

 In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione. Contattare lAssistenza.

 Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del

forno aperta.

 Le superfici interne del cassetto (se presente)

possono diventare calde.

 Il piano in vetroceramica è resistente agli urti

meccanici, tuttavia può incrinarsi (o eventualmente frantumarsi) se colpito con un oggetto appuntito, quale un utensile. In questi casi, scollegare immediatamente lapparecchio dalla rete di alimentazione e rivolgersi allAssistenza.

 Se la superficie del piano è incrinata, spegnere

l'apparecchio per evitare la possibilità di scosse elettriche.

 Non dimenticare che la temperatura delle zone di

cottura rimane piuttosto elevata per almeno trenta minuti dopo lo spegnimento. Il calore residuo è segnalato anche da un indicatore (vedi Avvio e utilizzo).

 Tenere a debita distanza dal piano cottura

qualsiasi oggetto che potrebbe fondere, ad esempio oggetti in plastica, in alluminio o prodotti con un elevato contenuto di zucchero. Fare particolare attenzione a imballaggi e pellicole in plastica o alluminio: se dimenticati sulle superfici ancora calde o tiepide possono causare un grave danno al piano.

 Assicurarsi che i manici delle pentole siano

sempre rivolti verso linterno del piano cottura per evitare che vengano urtati accidentalmente.

 Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

 Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

 Non posare oggetti metallici (coltelli, cucchiai,

coperchi, ecc.) sul piano perchè possono diventare caldi.

 Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato

da persone (bambini compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone inesperte o che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da una persona responsabile della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso dell'apparecchio.

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 Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.  Se la cucina viene posta su di un piedistallo,

prendere adeguati accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

 Avvertenza per i portatori di pacemaker o altri

dispositivi medici impiantabili attivi:

Il piano cottura è conforme a tutte le normative vigenti in materia di interferenze elettromagnetiche. Questo prodotto è pertanto perfettamente rispondente a tutti i requisiti di legge (direttive 89/ 336/CEE). È stato progettato in modo da non creare inferenze ad altre apparecchiature elettriche utilizzate, a condizione che anche queste siano conformi alle suddette normative. Il piano cottura a induzione genera campi elettromagnetici a breve portata. Per evitare ogni rischio di interferenze tra il piano di cottura e il pacemaker, quest'ultimo dovrà essere realizzato in conformità alle normative vigenti. A tale riguardo, possiamo garantire unicamente la conformità del nostro prodotto. Per informazioni sulla conformità o eventuali problemi di incompatibilità, si prega di rivolgersi al proprio medico curante o alla casa produttrice del pacemaker.

 Dopo luso, spegnere il piano di cottura tramite il

suo dispositivo di commando e non fare affidamento sul rilevatore di pentole.

Smaltimento

 Smaltimento del materiale di imballaggio:

attenersi alle norme locali, così gli imballaggi potranno essere riutilizzati.

 La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute e lambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata. Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare lambiente

 Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo

pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dei programmi, in particolar modo la cottura ritardata (vedi Programmi), permettono di organizzarsi in tal senso.

 Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

GIRARROSTO e ROSTICCERIA a porta chiusa: sia per ottenere migliori risultati che per un sensibile risparmio di energia (10% circa).

 Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in

modo che aderiscano bene alla porta e non procurino

dispersioni di calore.

! Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei consumi energetici in standby.

FORNO

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, lapparecchio si dispone automaticamente in modalità standby. La modalità standby è visualizzata con Tasto Orologio in bassa luminosità. Non appena si interagisce nuovamente con lapparecchio, il sistema ritorna in modalità operativa.

PIANO

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti, dopo lo spegnimento delle spie di calore residuo e della ventola (ove presenti), lapparecchio si dispone automaticamente in modalità off mode. Lapparecchio ritorna in modalità operativa agendo sul tasto ON/OFF.

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Manutenzione e cura

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare lapparecchio dalla rete di alimentazione elettrica.

1. Togliere il coperchio in vetro, servendosi di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga: potenza 15 W, attacco E 14. Rimontare il coperchio, prestando attenzione a

Pulire il forno

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pressione per la pulizia dellapparecchio.

 Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti

non abrasivi e asciugare con un panno morbido; non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro.

 Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici. Si consiglia di sciacquare abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive.

 Linterno del forno va pulito preferibilmente ogni volta

dopo luso, quando è ancora tiepido. Usare acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

 Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

 Il pannello di controllo va pulito da sporco e grassi

con una spugna non abrasiva o con un panno morbido.



Lacciaio inossidabile può macchiarsi se lasciato parecchio tempo a contatto con unacqua molto calcarea o con prodotti di pulizia contenenti fosforo. Si consiglia di sciacquare abbondantemente e asciugare con cura.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più vicino. È consigliabile non usare il forno fino allavvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

posizionare correttamente la guarnizione (vedi figura).

Pulire il piano cottura vetroceramica

 Evitare luso di detergenti abrasivi o corrosivi, quali i prodotti in bombolette spray per barbecue e forni, smacchiatori e prodotti antiruggine, i detersivi in polvere e le spugne con superficie abrasiva: possono graffiare irrimediabilmente la superficie.

 Per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavare il

piano con una spugna umida, asciugando quindi con

carta assorbente per cucina.

una

 Se il piano è particolarmente sporco, strofinare con

un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in vetroceramica, sciacquare e asciugare.

 Per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti

servirsi di un apposito raschietto. Intervenire non appena possibile, senza attendere che lapparecchio si sia raffreddato, per evitare lincrostazione dei residui. Eccellenti risultati si possono ottenere usando una spugnetta in filo dacciaio inossidabile  specifica per piani in vetroceramica  imbevuta di acqua e sapone.

 In caso sul piano cottura si fossero accidentalmente

fusi oggetti o materiali quali plastica o zucchero, rimuoverli con il raschietto immediatamente, finchè la superficie è ancora calda.

 Una volta

prodotto specifico per la manutenzione e la protezione: la pellicola invisibile lasciata da questo prodotto protegge la superficie in caso di scolamenti durante la cottura. Si raccomanda di eseguire queste operazioni con lapparecchio tiepido o freddo.

 Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e

asciugare potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva cottura.

pulito, il piano può essere trattato con un

accuratamente il piano: i residui di prodotti

del forno

cavità

lampadina

Per sostituire la lampadina di illuminazione del forno:

Prodotti specifici per la pulizia del vetroceramica

Raschietto a lametta e Lamette di ricambi

Dove acquistarli

Hobbistica e Ferramenta

guarnizione

coperchio

Presente solo su alcuni modelli.

Stahl-Fix SWISSCLEANER

WK TOP Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi Fai-Da-Te Ferramenta Supermercati

Page 19

Pulizia automatica PIROLISI

Il programma PIROLISI porta la temperatura interna del forno a raggiungere i 500°C e attiva il processo di pirolisi, ossia la carbonizzazione dei residui. Lo sporco viene letteralmente incenerito. Durante la pulizia automatica, le superfici possono diventare molto calde: tenere i bambini a distanza. Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare alcune particelle che si illuminano: si tratta di una combustione istantanea, assolutamente normale, che non comporta alcun pericolo.

Prima di attivare PIROLISI:

 con una spugna umida togliere dallinterno del

forno i residui più consistenti. Non usare detergenti;

 estrarre tutti gli accessori;

 non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.

 posizionare la manopola PROGRAMMI su 0

! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.

! Lattivazione del programma è possibile solo dopo aver chiuso la porta del forno.

Per attivare il ciclo di pulizia PIROLISI premere per

circa 4 secondi il tasto IMPOSTAZIONE TEMPI è possibile scegliere il livello di pulizia desiderato con durata preimpostata e non modificabile:

1. Economico (ECO): ruotare la manopola verso -. Durata 1 ora;

2. Normale (NOR): livello iniziale. Durata 1 ora e 30 minuti;

3. Intensivo (INT): ruotare la manopola verso +. Durata 2 ore.

4. Premere il tasto

Anche per il ciclo PIROLISI, come per un normale ciclo di cottura, è possibile programmare quando far terminare il ciclo di pulizia (vedi Programmare la fine della pulizia automatica).

. Tramite la manopole

per confermare.

Dispositivi di sicurezza

 licona

porta del forno si è bloccata automaticamente non appena la temperatura ha raggiunto valori elevati;

 licona

premendo il tasto di pulizia;

 in caso di evento anomalo, lalimentazione degli

elementi riscaldanti viene interrotta;

 a bloccaggio della porta avvenuto non è più

possibile modificare le impostazioni di durata e fine ciclo.

Programmare la fine della pulizia automatica

1. Premere il tasto licona

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare lora;

3. premere di nuovo il tasto lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il + e - per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

6. a tempo scaduto, sul DISPLAY la scritta END e viene emesso un segnale acustico.  Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una

PIROLISI con livello Economico e quindi con una durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:30.

Le icone effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono visualizzate alternativamente lora di fine PIROLISI e la durata.

Al termine della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sarà necessario attendere che la temperatura del forno sia scesa a un livello accettabile. A questo punto è possibile constatare la presenza di alcuni depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle con una spugna umida a forno freddo. Se invece si desidera approfittare del calore immagazzinato per avviare una cottura, le polveri possono anche restare: non comportano alcun pericolo per gli alimenti da cucinare.

sul display illuminata indica che la

indica che in qualsiasi momento

è possibile annullare il ciclo

finchè non lampeggiano

e i due digit numerici sul DISPLAY;

finchè non

per confermare;

e accese segnalano che è stata

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Assistenza

Attenzione:

Lapparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: F seguito da numeri. In questi casi è necessario lintervento dellassistenza tecnica. ! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

 Il tipo di anomalia;  Il modello della macchina (Mod.)  Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sullapparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità dintervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*. Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama. È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso. Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario delloperatore telefonico utilizzato. Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte delloperatore telefonico; per maggiori informazioni consultare il sito www.scholtes.com.

Page 21

Operating Instructions

Contents

Italiano, 1

CI 96 I W CI 96 I I CI 96 I A

GB FR

Français, 41English,21

Installation, 22-23

Positioning and levelling Electrical connection Table of characteristics

Description of the appliance, 24-25

Overall view Control panel Display Hob control panel

Start-up and use, 26-30

Setting the clock Setting the timer Using the oven Manual cooking modes Automatic cooking modes Programming cooking Practical cooking advice Oven cooking advice table

COOKER AND OVEN

Start-up and use, 31-35

Switching on the hob Switching on the cooking zones Booster function Switching off the cooking zones Programming the cooking duration Timer Control panel lock Switching off the hob Demo mode Practical advice on using the appliance Safety devices Technical description of the models Practical cooking advice

Precautions and tips, 36-37

General safety Disposal Respecting and conserving the environment

Care and maintenance, 38-39

Switching the appliance off Cleaning the appliance Replacing the oven light bulb Cleaning the glass ceramic hob Automatic cleaning using the PYROLYTIC cycle

Assistance, 40

Page 22

Installation

! Please keep this instruction booklet in a safe place for future reference.. Make sure the booklet remains with the appliance if it is sold, given away or moved.

! Please read this manual carefully: it contains important information on installation, operation and safety.

! The appliance must be installed by a qualified professional in accordance with the instructions provided.

! Any necessary adjustment or maintenance must be performed after the cooker has been disconnected from the electricity supply.

Positioning and levelling

! The appliance may be installed alongside any cupboards whose height does not exceed that of the hob surface.

! Make sure that the wall which is in contact with the back of the appliance is made from a nonflammable, heat-resistant material (T 90°C).

To install the appliance correctly:

 Place it in the kitchen, the dining room or the

studio flat (not in the bathroom).

 If the top of the hob is higher than the cupboards,

the appliance must be installed at least 600 mm away from them.

 If the cooker is installed underneath a wall cabinet,

there must be a minimum distance of 420 mm between this cabinet and the top of the hob.

This distance should be increased to 700 mm if the wall cabinets are flammable (see figure).

mm. with hood

 Do not position

mm. without hood

650

700

blinds behind the

min.

cooker or less than 200 mm away from its sides.

mm.

420

Min.

HOOD

Min. mm.

600

420

Min. mm.

Levelling

If it is necessary to level the appliance, screw the adjustable feet into the positions provided on each corner of the base of the cooker (see figure).

The legs* fit into the slots on the underside of the base of the cooker.

Electrical connection

Fitting the power supply cable

To open the terminal board:  Insert a screwdriver into the side tabs of the

terminal board cover.

 Pull the cover to open it.

To install the cable, follow the instructions below:  Loosen the cable clamp screw and the wire

contact screws. ! The jumpers are pre-set at the Factory for 230 V single-phase connection (see figure).

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

 Any hoods must be installed in accordance with

the instructions listed in the relevant operating manual.

 To carry out the electrical connections as shown in

the figures, use the two jumpers inside the box

(see figure - labelled P).

Page 23

NL2L1

 The socket can withstand the maximum power of

the appliance, which is indicated by the data plate.

 The voltage falls between the values indicated on

the data plate.

 The socket is compatible with the plug of the

appliance. If the socket is incompatible with the plug, ask an authorised technician to replace it. Do not use extension cords or multiple sockets.

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

NL2L1

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

NL3L1L2

 Secure the power supply cable by fastening the

cable clamp screw then put the cover back on.

Connecting the supply cable to the electricity mains

Install a standardised plug corresponding to the load indicated on the appliance data plate (see Technical data table). The appliance must be directly connected to the mains using an omnipolar switch with a minimum contact opening of 3 mm installed between the appliance and the mains. The switch must be suitable for the charge indicated and must comply with current electrical regulations (the earthing wire must not be interrupted by the switch). The supply cable must be positioned so that it does not come into contact with temperatures higher than 50°C at any point. Before connecting the appliance to the power supply, make sure that:

 The appliance is earthed and the plug is compliant

with the law.

! Once the appliance has been installed, the power supply cable and the electrical socket must be easily accessible.

! The cable must not be bent or compressed.

! The cable must be checked regularly and replaced

by authorised technicians only.

! The manufacturer declines any liability should these safety measures not be observed.

TABLE OF CHARACTERISTICS

Oven dimensions

(HxWxD) Volume 56 l Useful measurements relating to the oven compartment Voltage and frequency

ENERGY LABEL

32x43.5x40 cm

width 42 cm

depth 44 cm height 8.5 cm

see data plate

Directive 2002/40/EC on the label of electric ovens. Standard EN 50304 Energy consumption for Natural convection  heating mode: Convection mode

Declared energy consumption for Forced convection Class  heating mode: Roasting

EC Directives: 2006/95/EC dated

12.12.06 (Low Voltage) and subsequent amendments - 04/108/EC dated 15/12/04 (Electromagnetic Compatibility) and subsequent amendments - 90/369/EEC dated 29/06/90 (Gas) and subsequent amendments - 93/68/EEC dated 22/07/93 and subsequent amendments

- 2002/96/EC. 1275/2008 (Stand-by/Off mode)

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Description of the appliance

Overall view

DRIPPING PAN shelf

Control panel

SELECTOR

knob

Glass ceramic hob

Control panel

RACK shelf

Adjustable foot

DISPLAY

GUIDE RAILS

for the sliding racks

position 5 position 4 position 3 position 2 position 1

Adjustable foot

THERMOSTAT TIMER

knob

Display

Only available in certain models.

LOW TEMPERATURE

Preheating

indicator

DOOR LOCK

indicator

PYROLITIC CYCLE

MODE icon

button

STOP

icon

DURATION

icon

SET TIMER

button

AUTOMATIC COOKING MODE icons

TIMER

icon

END OF COOKING

icon

TEMPERATURE and TIME digits

CLOCK

icon

Page 25

Hob control panel

POWER and

RESIDUAL HEAT

indicators

COOKING ZONE SELECTED indicator light

POWER button

BOOSTER*

button

BOOSTER*

indicator light

INCREASE

TIMER*

indicator light

PROGRAMME TIMER*

display

COOKING ZONE PROGRAMMED*

indicator light

ON/OFF

button

o o ste rbo o ste r

COOKING ZONE SELECTOR buttons

o o ste rbo o ste r

 INCREASE POWER button switches on the

hotplate and controls the power (see Start-up and use).

 REDUCE POWER button controls the power and

switches off the hotplate (see Start-up and use).

 COOKING ZONE SELECTOR button shows a

particular cooking zone has been selected and therefore various adjustments are possible.

 COOKING ZONE SELECTOR button is used to

select the desired cooking zone.

 POWER indicator provides a visual display for the

current heat level.

 ON/OFF button switches the appliance on and off.

 ON/OFF indicator light shows whether the

appliance is on or off.

 PROGRAMME TIMER* button controls the

cooking programme times (see Start-up and use).

ON/OFF

indicator light

CONTROLS LOCKED

indicator light

CONTROL PANEL LOCK button

PROGRAMME TIMER* button

REDUCE POWER

button

 PROGRAMME TIMER* display shows which

programme has been selected (see Start-up and use).

 COOKING ZONE PROGRAMMED* indicator lights

show which cooking zones are being used during a cooking programme (see Start-up and use).

 CONTROL PANEL LOCK button prevents

accidental changes to the hob settings (see Start- up and use).

 CONTROL PANEL LOCK indicator light shows

the control panel has been locked (see Start-up and use).

 BOOSTER button* activates the booster function -

3000 W - of the cooking zone (see Start-up and use).

 BOOSTER indicator light* shows that the booster

function has been activated.

 TIMER* indicator light shows that the timer has

been activated

Only available in certain models.

Page 26

Start-up and use

Setting the clock

! The clock may be set when the oven is switched off or when it is switched on, provided that the end time of a cooking cycle has not been programmed previously.

1. Press the icon and the first two numerical digits on the display start to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the hour value.

3. Press the digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the minute value.

5. Press the

button several times until the

button again until the other two

button again to confirm.

Setting the timer

! This function does not interrupt cooking and does not affect the oven; it is simply used to activate the buzzer when the set amount of time has elapsed.

1. Press the icon and the three numerical digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the minute value.

3. Press the The display will then show the time as it counts down. When this period of time has elapsed the buzzer will be activated.

button several times until the

button again to confirm.

The temperature may be changed by turning the THERMOSTAT knob

3. When the preheating indicator and a buzzer sounds the preheating process is complete: you may now place the food in the oven.

4. During cooking it is always possible to:

- Change the cooking mode by turning the SELECTOR knob.

- Change the temperature by turning the THERMOSTAT knob.

- Set the cooking duration and the cooking end time (see Cooking modes).

- Stop cooking by turning the SELECTOR knob to the 0 position.

5. The cooking time may be modified (see Cooking Modes).

6. If a blackout occurs while the oven is already in operation, an automatic system within the appliance will reactivate the cooking mode from the point at which it was interrupted, provided that the temperature has not dropped below a certain level. Programmed cooking modes which have not started will not be restored and must be reprogrammed.

! There is no preheating stage for the ROASTING and BARBECUE modes.

! Never put objects directly on the bottom of the oven; this will prevent the enamel coating from being damaged.

! Always place cookware on the rack(s) provided.

Cooling ventilation

switches off

Using the oven

! Before operating the product, remove all plastic film from the sides of the appliance.

! The first time you use your appliance, heat the empty oven with its door closed at its maximum temperature for at least half an hour. Make sure that the room is well ventilated before switching the oven off and opening the oven door. The appliance may emit a slightly unpleasant odour caused by protective substances used during the manufacturing process burning away.

1. Select the desired cooking mode by turning the SELECTOR knob.

2. The oven begins its preheating stage and the preheating indicator lights up.

In order to cool down the external temperature of the oven, a cooling fan blows a stream of air between the control panel and the oven door. At the beginning of the PYROLYTIC cycle, the cooling fan operates at low speed. ! Once cooking has been completed, the cooling fan remains on until the oven has cooled down sufficiently.

Oven light

When the oven is not in operation, the lamp can be switched on at any time by opening the oven door.

Only available in certain models.

Page 27

Manual cooking mod es

! All cooking modes have a default cooking temperature which may be adjusted manually to a value between 40°C and 250°C as desired. In the SPIT ROAST mode, the default power level value is 270°C.

TRADITIONAL OVEN mode

When using this traditional cooking mode, it is best to use one cooking rack only.

Automatic cooking modes

! The temperature and cooking duration are pre-set values, guaranteeing a perfect result every time - automatically. These values are set using the C.O.P.® (Programmed Optimal Cooking) system. The cooking cycle stops automatically and the oven indicates when the dish is cooked. The cooking duration may be modified by a period of several minutes, as specified in the description of the individual functions below.

MULTILEVEL mode

Since the heat remains constant throughout the oven, the air cooks and browns food in a uniform manner. A maximum of two racks may be used at the same time.

ROASTING mode This combination of features increases the effectiveness of the unidirectional thermal radiation provided by the heating elements through the forced circulation of the air throughout the oven. This helps prevent food from burning on the surface and allows the heat to penetrate right into the food. Always cook in this mode with the oven door closed.

SPIT ROAST mode The function is ideal for rotisserie spit cooking. Always cook in

this mode with the oven door closed.

LOW TEMPERATURE modes

This type of cooking can be used for proving, defrosting, preparing yoghurt, heating dishes at the required speed and slow cooking at low temperatures. The temperature options are: 40, 65, 90 °C.

Spit roast

To operate the spit roast function (see diagram) proceed as follows:

1. Place the dripping pan in position 1.

2. Place the rotisserie support in position 3 and insert the spit in the hole provided on the back panel of the oven.

3. Start the spit roast function by selecting the

symbols.

! When this mode is enabled, the rotisserie spit will stop if the door is opened.

ROAST... mode

Use this function to cook beef, pork and lamb. Place the meat inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven. It will only be possible to adjust the duration by -20/+25 minutes.

PIZZA mode

Use this function to make pizza. Please see the following chapter for further details. It will only be possible to adjust the duration by

-5/+5 minutes. To achieve the best possible results, we recommend that you carefully observe the instructions below:  Follow the recipe.  The weight of the dough should be between 500 g and 700 g.  Lightly grease the dripping pan and the baking trays. Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated, immediately following a high-temperature cooking programme, the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 120°. At this point it will be possible to place the pizza in the oven.

Recipe for PIZZA:

1 Dripping pan on a low shelf level, hot or cold oven Recipe for 3 pizzas weighing approximately 550 g: 1000 g flour, 500 ml water, 20 g salt, 20 g sugar, 100 ml olive oil, 20 g fresh yeast (or 2 sachets of powder yeast)  Leavening at room temperature: 1 hour, or LOW

TEMPERATURE manual function set to 40°. Leave to rise for approximately 30-45 minutes.

 Place the food inside the oven while it is still cold.

 Start the

BREAD mode

To obtain the best results, we recommend that you carefully observe the instructions below:  Follow the recipe.  Do not exceed the maximum weight of the dripping pan.  Remember to pour 100 ml of cold water into

the baking tray in position 5.

Place the food inside the oven while it is still cold. If you wish to place the food in the oven after it has been preheated,

PIZZA cooking mode.

Page 28

immediately following a high-temperature cooking programme, the text Hot will appear on the display until the temperature of the oven has fallen to 40°. At this point it will be possible to place the bread in the oven.

Recipe for BREAD:

1 Dripping pan weighing 1000 g max placed on a low shelf level

Recipe for 1000 g of dough: 600 g flour, 360 g water, 11g salt, 25 g fresh yeast (or 2 sachets of powder yeast) Method: Mix flour and salt in a large bowl.

 Dilute yeast in lukewarm water (approximately 35 degrees).  Make a small well in the mound of flour.  Pour in water and yeast mixture.  Knead dough by stretching and folding it over itself with the

palm of your hand for 10 minutes until it has a uniform consistency and is not too sticky.

 Form the dough into a ball shape, place it in a large bowl and

cover it with transparent plastic wrap to prevent the surface of the dough from drying out. Select the manual LOW TEMPERATURE function on the oven and set the temperature to 40°C. Place the bowl inside and leave the dough to rise for approximately 1 hour (the dough should

double in volume).  Cut the dough into equal sized loaves.  Place them in the dripping pan on oven paper.  Cover the loaves with flour.  Make incisions on the loaves.  Remember to pour 100 ml of cold water into

the baking tray in position 5. For cleaning purposes,

we recommend the use of water and vinegar.  Place the loaves inside the oven while it is still cold.

 Start the  Once baked, leave the loaves on one of the grill racks until

they have cooled completely.

BAKED CAKES mode

This function is ideal for baking cakes. Place the food inside the oven while it is still cold. The dish may also be placed in a preheated oven. It will only be possible to adjust the duration by 10/+10 minutes.

BREAD cooking mode.

Programming cooking

! A cooking mode must be selected before programming can take place.

Programming the cooking duration

1. Press the three digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the duration.

button several times until the icon and the

3. Press the

4. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.  For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour and 15

minutes is programmed. The programme will stop automatically at 10:15 a.m.

Setting the end time for a cooking mode

! A cooking duration must be set before the cooking end time can be scheduled.

1. Follow steps 1 to 3 to set the duration as detailed above.

2. Next, press the digits on the DISPLAY begin to flash.

3. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the hour value.

4. Press the DISPLAY begin to flash.

5. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the minute value.

6. Press the

7. When the set time has elapsed, the text END appears on the DISPLAY, the oven will stop cooking and a buzzer sounds.  For example: it is 9:00 a.m. and a time of 1 hour and 15

minutes is programmed, while the end time is set to 12:30. The programme will start automatically at 11:15 a.m.

Programming has been set when the illuminated. The DISPLAY shows the cooking end time and the cooking duration alternately. To cancel programming, turn the SELECTOR knob to the 0 position.

button again to confirm;

button until the icon and the two

button again until the other two digits on the

button again to confirm.

and buttons are

Practical cooking advice

! Do not place racks in position 1 and 5 during fan-assisted cooking. This is because excessive direct heat can burn temperature sensitive foods.

! In the SPIT ROAST and ROASTING cooking modes, place the dripping pan in position 1 to collect cooking residues (fat and/or grease).

MULTILEVEL  Use positions 2 and 4, placing the food which requires more

heat on 2.

 Place the dripping pan on the bottom and the rack on top.

PIZZA  Use a light aluminium pizza pan. Place it on the rack provided.

For a crispy crust, do not use the dripping pan as it prevents the

crust from forming by extending the total cooking time.

 If the pizza has a lot of toppings, we recommend adding the

mozzarella cheese on top of the pizza halfway through the cooking process.

Page 29

Oven c ooking advice table

Savoury sponge cake

made with yoghurt

Country-style pie

“En cocotte” dishes

STARTERS

CANAPES AND

Stuffed vegetables potatoes, tomatoes, courgettes, cabbages, etc.

Braised vegetables en

I LEGUMI

Dishes with a crust

Baking in foil (“en

DISHES

Terrines

Soufflé

Gratin dishes

cocotte

Flan

Terrines

Soufflé

papillote”)

Rice

savoury sponge cake with olives, tuna, etc. Baked cakes or Multilevel cheese country-style pie, salmon pastr y, … Baked cakes or Multilevel

fish, meat, vegetable, foie gras terrines, etc.

poultry liver pie, salmon mousse, eggs en cocotte,

cheese soufflé, vegetable soufflé, fish soufflé, etc.

potato gratin, parmentier, lasagne, etc.

lettuce, saffron carrots, salsify, etc.

mushroom flan, vegetable pancake, etc.

asparagus soufflé , tomato soufflé, etc.

etc.

Pilaff

EXAMPLES

vegetable terrines

vegetable pie, etc.

truffles, etc.

FUNCTION

Traditional oven

(or Roasting)

Traditional oven

Multilevel

Gratin

Multilevel

Multilevel Multilevel

Multilevel

TEMPERATURE

200-210 °C

160 °C 200 °C 160 °C

160 °C 200 °C

200 °C

160 °C

160 °C 200 °C

200 °C 200 °C 180 °C

terrine mould on dripping pan (bain-

baking dish on dripping pan (bain-

baking dish or cake tin on dripping

pan (bain-marie filled with hot water)

cake tin on dripping pan (bain-marie

SUPPORT

cake tin on dripping pan

on dripping pan

marie filled with hot water)

cake tin on dripping pan

tray on dripping pan

on dripping pan

or cake tin on dripping pan

baking dish on dripping pan

filled with hot water)

cake tin on dripping pan

on dripping pan

foil pouch on dripping pan

tray on plate

Meat casseroles and traditional

MEAT

Fish pies (flaky or shortcrust

FISH

DISHES EXAMPLES COOKING MODE TEMPERATURE SUPPORTS

Roast poultry chicken, duck, cockerel, capon. Roasting 200 °C poultry on the grid

Poultry on the spit chicken, cockerel Turnspit 250 °C turnspit support

Roasts

large pieces of braised meat whole ham on the bone, large capon or turkey, etc. Multi-level

dishes

Grilled meat ribs, cutlets, sausages, kebabs, chicken thighs, etc. Multi-level 270 °C

Meat pies Beef Wellington, steak and kidney pie, etc. Multi-level 200 °C

Salt-baking salt-baked poultry, etc. Multi-level 240 °C

Grilled fish and fish kebabs bass, mackerel, sardines, mullet, tuna, etc. Multi-level 250 °C

Whole fish (stuffed) sea bream, carp, etc. Multi-level 200 °C on the oven tray

Fish fillets (with basting) salmon, scorpion fish, cod, bass, etc. Convection mode 200 °C on the oven tray

Foil parcels sole, dab, scallops, etc. Multi-level 200 °C on the oven tray

pastry)

Fish au gratin brandade gratin, etc. gratin (or roasting)

Soufflés scallop soufflé, etc. Multi-level 200 °C soufflé dish on the oven tray

Salt-baked fish bass, carp, etc. Multi-level 240 °C

roast pork, veal, turkey, beef, leg of lamb, haunch of

venison, stuffed veal breast, etc.

beef bourguignon, rabbit chasseur, veal Marengo,

lamb stew, Basquaise chicken, etc. hotpots,

cassoulet, etc.

salmon, pike, etc. Multi-level 200 °C on the oven tray

Roasting 200 °C meat directly on the grid

180 °C (one third

into cooking, lower

the temperature to

160°C)

Convection mode 190 °C casserole dish on the oven tray

200-210 °C

260 °C

meat on the oven tray baste

on the grid (the rack depends

on the tray (for large pieces of meat, lower the temperature to 160°C when the pastry crust is

meat on the oven tray or in a

on the grid (the rack depends

fish on the oven tray or in a

regularly with the juice

on the size)

baked)

dish on the oven tray

on the size)

dish on the oven tray

Page 30

Oven c ooking advice table

Biscuit cakes (without yeast)

BAKED DESSERTS

PASTRIES

DESSERTS

FRUIT Stuffed or foil-baked fruit baked apples, etc. Multilevel 200 °C

White cheese tart 200 °C cake tin on dripping pan

Tarts made using leavened dough sugar pie, fruit brioche loaf, etc. 180 °C cake tin on dripping pan

Tart cases (crumbly sweet pastry) fresh fruit tarts (strawberry, raspberry, etc.) 180 °C

Pies (shortcrust or puff pastry) pear pie, etc. 220 °C cake tin on dripping pan

Mini sweet pastries (natural

Large sweet pastries (natural

Biscuit dough biscuits in paper trays, scooping biscuits, etc. 180 °C on dripping pan

Crumbly sweet pastry shortbread, spritz cookies, plain biscuits, etc. 200 °C on dripping pan

Amaretti, coconut balls coconut or almond amaretti 180 °C on dripping pan

Leavened dough mini-brioches, mini-croissants, etc. 180 °C on dripping pan

White meringues 70 °C on dripping pan

Golden meringues

Cream desserts and flans,

Rice desserts

DISHES

Cream puffs

yeast)

Puff pastry various types of puff pastry dessert, etc. 200 °C on dripping pan

Pudding

semolina

Soufflé liqueur soufflé, fruit soufflé, etc.

sponge cake, sponge fingers, swirled biscuits,

profiteroles, mini cream puffs, cream puffs,

Paris-Brest pastry dessert, Saint Honoré cake,

croissants, sugar pie, plain brioche (no filling),

Kugelhopf, brioche, panettone, sweet bread,

pudding made with bread or brioche, rice

crème caramel, crème brûlée, chocolate flan,

riz condé rice pudding, Imperial rice pudding,

EXAMPLES

brownies, etc.

mini savarin cakes, etc.

etc.

pudding

etc.

Baked cakes or Multilevel

FUNCTION

TEMPERATURE

200 °C cake tin on dripping pan

cake tin on dripping pan (with

baking beans weighing the

pastry down )

190 °C on dripping pan

180 °C on dripping pan

160 °C

110 °C on dripping pan

190 °C cake tin on dripping pan

160 °C

180 °C cake tin on dripping pan 200 °C cake tin on dripping pan

on dripping pan or cake tin on

dripping pan

moulds or baking dish on

dripping pan (bain-marie on

dripping pan)

cake tin or foil pouch on

dripping pan

SUPPORT

VARIOUS

DISHES

Yoghurt

Dried foods mushrooms, herbs, sliced fruit or vegetables, etc. Low temper ature

EXAMPLES

Low temperature

FUNCTION

TEMPERATURE

40 °C

65 °C

baking dish on dripping pan

SUPPORT

on grille

Autom atic co o king modes

Mode Cooking programme recommended for … EXAMPLES SUPPORT

Roast beef

Sponge cake with yoghurt and pound

Baked cakes

Pizzas Deep-pan pizza, focaccia (bread dough) 2 2 8** Hot or cold

Bread *** 2 55 Cold

* The cooking times listed above are intended as guidelines only and may be modified to suit personal tastes. Oven preheating times are set by default and cannot be modified manually. ** The duration of the automatic cooking functions are set by default. The values in the table refer to the minimum and maximum duration, which may be modified by the user, taking the default value as a starting point. *** As stated in the recipe, pour 100 g water into the dripping pan.

Fruit tarts (short crust pastry or puff

Desserts without yeast (clafoutis, almond

Meat roasts

cake (with baking powder)

pastry, with or without flan filling)

Puff pastry

pithivier, country-style cake, etc.)

fruit cake, marble cake, pound cake,

apple tart, Mirabelle plum tart, pear

roast veal

roast pork

roast chicken

leg of lamb

etc.

apple puffs, country-style tarts,

tart, etc.

pastries, etc.

on dripping pan 2

On dripping pan or baking

pan

cake tin on grille 2 45**

cake tin on grille 2

on dripping pan 2

Dripping pan

level

Cooking time

(minutes)

Oven at s tart

Cold

Page 31

Start-up and use

The glue applied on the gaskets leaves traces of



grease on the glass. Before using the appliance, we recommend you remove these with a special nonabrasive cleaning product. During the first few hours of use there may be a smell of rubber which will disappear very quickly.



A few seconds after the hob is connected to the electricity supply, a buzzer will sound. The hob may now be switched on.

If the - or + button is pressed for an extended



period of time, the display scrolls quickly though the power levels and timer minutes.

Switching on the hob

To switch the hob on, press and hold the button for approximately one second.

Switching on the cooking zones

Each cooking zone is controlled using a selector

button

consisting of a double - and + button.

 To begin operating a cooking zone, press the

corresponding control button and set the desired power level (between 0 and 9) using the buttons

and a power adjustment device

 Press the

will progressively decrease until it is switched off.

button: the power of the cooking zone

Programming the cooking duration

! All the cooking zones may be programmed simultaneously, for a duration between 1 and 99 minutes.

1. Select the cooking zone using the corresponding selector button.

2. Adjust the power level.

3. Press the

light corresponding to the selected zone will start flashing.

4. Set the cooking duration using the

buttons.

5. Confirm by pressing the button or automatic

selection occurs after 10 seconds.

The timer begins counting down immediately. A buzzer sounds for approximately 1 minute and the cooking zone switches off when the set programme has finished. Repeat the above procedure for each hotplate you wish to programme.

Using multiple programmes and the display

programming button. The indicator

and

and +.

Booster function*

The booster function for some of the cooking zones may be used to shorten heating-up times. It may be

activated by pressing the light directly above the button will illuminate. This

function boosts the power to 2000 W or 3000 W, depending on the size of the relevant cooking zone. The booster stops automatically after 4 minutes. While the booster for one of the cooking zones is active, the corresponding front or rear cooking zone will operate at a reduced power level (e.g. if the booster for the rear left-hand hotplate has been activated, the power level of the front left-hand hotplate will be reduced). For further information, please refer to the Technical description of the models.

oost er

button. The indicator

Switching off the cooking zones

To switch off a cooking zone, select it using the corresponding selector button

and:

If one or more hotplates are programmed, the display will show the data for the hotplate with the least time remaining, and the light corresponding to the position of the hotplate will flash. The lights corresponding to the other hotplates programmed will be switched on.

To visualise the time remaining for the other

programmed hotplates, press the

repeatedly: the time remaining for each hotplate will be shown sequentially in clockwise order, starting from the front left hotplate.

Changing the programme

1. Press the you wish to change is shown.

2. Use the

duration.

3. Confirm by pressing the

Only available in certain models.

button repeatedly until the duration

and

buttons to set the new

button.

button

Page 32

To cancel a programme, follow the above

instructions. At step 2, press the

duration decreases progressively until it reaches 0 and switches off. The programme resets and the display exits programming mode.

button: the

Timer

The hob must be switched on. The timer can be used to set a duration up to 99 minutes.

1. Press the

indicator light is illuminated.

2. Set the desired duration using the

buttons.

3. Confirm by pressing the The timer begins counting down immediately. When

the time has elapsed, a buzzer will sound (for one minute).

programming button until the timer

button.

and

one second. Release the

press the

• The display will show the text DE and MO and the hob will be switched off.

• When the hob is switched on again it will be set to the “demo” mode.

To exit this mode, follow the procedure described above. The display will show the text DE and OF and the hob will be switched off. When it is next switched on, the hob will function normally.

button;

and

buttons and

Practical advice on using the appliance

! Use cookware made from materials which are compatible with the induction principle (ferromagnetic material). We especially recommend pans made from: cast iron, coated steel or special stainless steel adapted for induction. Use a magnet to test the compatibility of the cookware.

SUITABLE

UNSUITABLE

Control panel lock

When the hob is switched on, it is possible to lock the oven controls in order to avoid accidental changes being made to the settings (by children,

during cleaning, etc.). Press the button to lock the control panel: the indicator light above the button

will switch on. To use any of the controls (e.g. to stop cooking), you

must switch off this function. Press the for a few moments, the indicator light will switch off

and the lock function will be removed.

button

Switching off the hob

Press the button to switch the appliance off. If the control panel lock has been activated, the

controls will continue to be locked even after the hob is switched on again. In order to switch the hob on again, you must first remove the lock function.

“Demo” mode

It is possible to set the hob to a demonstration mode where all the controls work normally but the heating elements do not switch on. To activate the “demo” mode the hob must be switched on, with all the hotplates switched off.

• Press and hold the

simultaneously for 6 seconds. When the 6 seconds have elapsed, the ON/OFF and CONTROLS LOCKED indicator lights will flash for

and

buttons

In addition, to obtain the best results from your hob:

• Use pans with a thick, flat base in order to fully utilise the cooking zone.

• Always use pans with a diameter which is large enough to cover the hotplate fully, in order to use all the available heat.

• Make sure that the base of the cookware is always clean and dry, in order to fully utilise and extend the life of both the cooking zones and the cookware.

• Avoid using the same cookware which has been used on gas burners: the heat concentration on gas burners may distort the base of the pan, causing it not to adhere correctly.

Cast iron

Enamelled steel

Special stainless steel

Aluminium, Glass, Earthenware,

Ceramic, non magnetic Stainless steel

Copper,

Page 33

Safety devices

Pan sensor

Each cooking zone is equipped with a pan sensor device. The hotplate only emits heat when a pan with suitable measurements for the cooking zone is placed on it. If the indicator light is flashing, it may indicate:  An incompatible pan  A pan whose diameter is too small  The pan has been removed from the hotplate.

Power level

Maximum operating

time in hours

Residual heat indicators

Each cooking zone is equipped with a residual heat indicator. This indicator signals which cooking zones are still at a high temperature. If the power display

shows possible, for example, to keep a dish warm or melt butter or chocolate. As the cooking zone cools, the

power display will show . The display switches off when the cooking zone has cooled sufficiently.

Overheating protection

If the electronic elements overheat, the hob switches off automatically and

followed by a flashing number. When the temperature has reached a suitable level, this message disappears and the hob may be used again.

Safety switch

The appliance has a safety switch which automatically switches the cooking zones off after they have been in operation for a certain amount of time at a particular power level. When the safety switch has been triggered, the display shows 0. For example: the right rear hotplate is set to 5 and will switch off after 5 hours of continuous operation, while the front left hotplate is set to 2 and will switch off after 8 hours.

, the cooking zone is still hot. It is

appears on the display,

Buzzer

This can also indicate several irregularities:  An object (a pan, cutlery, etc.) has been placed

on the control panel for more than 10 seconds.  Something has been spilt on the control panel.  A button has been pressed for too long. All of the

above situations may cause the buzzer to sound.

Remove the cause of the malfunction to stop the

buzzer. If the cause of the problem is not

removed, the buzzer will keep sounding and the

hob will switch off.

Page 34

Technical description of the models

The induction system is the quickest existing way of cooking. Unlike traditional hotplates where the cooking zone heats up, with the induction system heat is generated directly inside pans which have ferromagnetic bases.

Hobs

CI 96 I W

CI 96 I A

CI 96 I I

Cooking zone

Back Left Back Right Front Left Front Right Total power

Key:

I = single induction cooking zone B = booster: the power level of the cooking zone

may be boosted to 3000 W

* = the maximum power level is limited while the

booster is activated for the relevant rear cooking zone (see Start-up and use).

I 1400  600 se Post. Dx*

Power (W)

I 1400  600 se Ant. Sx*

I 2200  B 3000* I 2200  B 3000*

7200

Page 35

Practical cooking advice

cooking

Very high-flame

cooking

High-flame

Pressure cooking

ª 



¶ ¶

Pressure cooker

Grilling Boiling

Crêpes Cooking on a high flame and browning

Fast thickening (liquid juices) Boiling water (pasta, rice, vegetables) Milk

Slow thickening (dense juices)

Frying

(roasts, steaks, escalopes, fish fillets, fried eggs)

Medium-flame cooking

Bain-marie cooking Pressure cooking after whistle

cooking

Low-flame

flame

cooking

Very low-

 

Low-flame cooking

(stews)

Chocolate sauce Keeping food hot

-{}Reheating dishes

Page 36

Precautions and tips

! This appliance has been designed and

manufactured in compliance with international safety standards. The following warnings are provided for safety reasons and must be read carefully.

General safety

 These instructions are only valid for the

countries whose symbols appear in the manual and on the serial number plate located on the appliance.

 The appliance was designed for domestic use

inside the home and is not intended for commercial or industrial use.

 The appliance must not be installed outdoors, even

in covered areas. It is extremely dangerous to leave the appliance exposed to rain and storms.

 Do not touch the appliance while barefoot, or with

wet or damp hands and feet.

 The appliance must be used by adults only for

the preparation of food, in accordance with the instructions outlined in this booklet. Any other use of the appliance (e.g. for heating the room) constitutes improper use The manufacturer may not be held liable for any damage resulting from improper, incorrect and unreasonable use of the appliance.

 The instruction booklet accompanies a class 1

(insulated) or class 2 - subclass 1 (recessed between 2 cupboards) appliance.

 Do not touch the heating elements or certain

parts of the oven door when the appliance is in use; these children well away from it and do not touch the hot parts yourself.

 Make sure that the power supply cables of other

electrical appliances do not come into contact with the hot parts of the oven.

 The openings used for ventilation and heat dispersal

must never be covered.

 Do not use unstable or misshapen pans on the

cooking zones; this will help to avoid accidental spills. Make sure pan handles are turned towards the centre of the hob in order to avoid accidental burns.

 Always use oven gloves when placing cookware in

the oven or when removing it.

 Do not use flammable liquids (alcohol, petrol, etc...)

near the appliance while it is in use.

 Do not place flammable material in the lower storage

compartment or in the oven itself. If the appliance is switched on accidentally, the materials could catch fire.

parts become extremely hot. Keep

and is dangerous.

 Always make sure the knobs are in the o position

when the appliance is not in use.

 When unplugging the appliance, always pull the

plug from the mains socket; do not pull on the cable.

 Never perform any cleaning or maintenance work

without having disconnected the appliance from the electricity mains.

 If the appliance breaks down, under no

circumstances should you attempt to perform the repairs yourself. Repairs carried out by inexperienced individuals may cause injury or further malfunctioning of the appliance. Contact the

Assistance Service.  Do not rest heavy objects on the open oven door.  The internal surfaces of the compartment (where

present) may become hot.  The glass ceramic hob is resistant to mechanical

shocks, but it may crack (or even break) if struck

with a sharp object such as a utensil. If this

happens, disconnect the appliance from the

electricity mains immediately and contact a Service

Centre.  If the surface of the hob is cracked, switch off the

appliance to prevent electric shocks from occurring.  Remember that the cooking zones remain relatively

hot for at least thirty minutes after they have been

switched off. An indicator light provides a warning

when residual heat is present (see Start-up and

use).  Keep any object which could melt away from the

hob, for example plastic and aluminium objects, or

products with a high sugar content. Be especially

careful when using plastic film and aluminium foil or

packaging: if placed on surfaces which are still hot,

they may cause serious damage to the hob.  Always make sure that pan handles are turned

towards the centre of the hob in order to avoid

accidental burns.  When unplugging the appliance, always pull the

plug from the mains socket; do not pull on the

cable.  Never perform any cleaning or maintenance work

without having disconnected the appliance from the

electricity mains.  Do not place metal objects (knives, spoons, pan

lids, etc.) on the hob as they may become hot.  The appliance should not be operated by people

(including children) with reduced physical, sensory

or mental capacities, by inexperienced individuals

or by anyone who is not familiar with the product.

These individuals should, at the very least, be

supervised by someone who assumes responsibility

for their safety or receive preliminary instructions

relating to the operation of the appliance.

Page 37

 Do not let children play with the appliance.  If the cooker is installed on a pedestal, take all

necessary precautions to ensure that the appliance does not slide off this pedestal.

 For the attention of wearers of pacemakers

or other active implants:

The hob complies with all current standards on electromagnetic interference. Your induction hob is therefore perfectly in keeping with legal requirements (89/336/CEE directives). It is designed not to create interference on any other electrical apparatus being used on condition that the apparatus in question also complies with this legislation. Your induction hob generates short-range magnetic fields. To avoid any interference between your induction hob and a pacemaker, the latter must be designed to comply with relevant regulations. In this respect, we can only guarantee our own product conformity. Please consult the pacemaker manufacturer or your doctor concerning its conformity or any possible incompatibility.

 After using the hob, switch it off using the

corresponding control device; do not rely solely on the pan sensor.

Respecting and conserving the environment

 You can help to reduce the peak load of the

electricity supply network companies by using the oven in the hours between late afternoon and the early hours of the morning. The cooking mode programming options, and particularly the delayed cooking mode (see Cooking modes), make this possible.

 Always keep the oven door closed when using the

SPIT ROAST and ROASTING modes. this will achieve improved results while saving energy (approximately 10%).

 Check the door seals regularly and wipe them

clean to ensure they are free of debris so that they adhere properly to the door, thus avoiding the dispersal of heat.

! This product complies with the requirements of the latest European Directive on the limitation of power consumption of the standby mode.

OVEN;

If no operations are carried out for a period of 2 minutes, the appliance automatically switches to the Clock button. The standby mode is visualised by the low luminosity "Watch Icon". As soon as interaction with the machine resumes, the system's operating mode is restored.

Disposal

 When disposing of packaging material: observe

local legislation so that the packaging may be reused.

 The European Directive 2002/96/EC relating to

Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE) states that household appliances should not be disposed of using the normal solid urban waste cycle. Exhausted appliances should be collected separately in order to optimise the cost of re-using and recycling the materials inside the machine, while preventing potential damage to the atmosphere and to public health. The crossed-out dustbin is marked on all products to remind the owner of their obligations regarding separated waste collection. For further information relating to the correct disposal of exhausted household appliances, owners may contact the public service provided or their local dealer.

HOB:

If no operations are carried out for a period of 2 minutes, after the residual heat indicator lights turn off and the fan stops (if present), the appliance automatically switches to the off mode. The appliance resumes the operating mode once the ON/OFF button is pressed.

Page 38

Care and maintenance

Switching the appliance off

Disconnect your appliance from the electricity supply before carrying out any work on it.

Cleaning the oven

! Never use steam cleaners or pressure cleaners on the appliance.

 Clean the glass part of the oven door using a

sponge and a non-abrasive cleaning product, then dry thoroughly with a soft cloth. Do not use rough abrasive material or sharp metal scrapers as these could scratch the surface and cause the glass to crack.

 The stainless steel or enamel-coated external

parts and the rubber seals may be cleaned using a sponge which has been soaked in lukewarm water and neutral soap. Use specialised products for the removal of stubborn stains. After cleaning, rinse and dry thoroughly. Do not use abrasive powders or corrosive substances.

 The inside of the oven should ideally be cleaned

after each use, while it is still lukewarm. Use hot water and detergent, then rinse well and dry with a soft cloth. Do not use abrasive products.

 The accessories can be washed like everyday

crockery, and are even dishwasher safe.

 Dirt and grease should be removed from the control

panel using a non-abrasive sponge or a soft cloth.

Stainless steel can be marked by hard water that



has been left on the surface for a long time, or by aggressive detergents that contain phosphorus. We recommend that the steel surfaces are rinsed well then dried thoroughly.

Inspecting the oven seals

Check the door seals around the oven regularly. If the seals are damaged, please contact your nearest After- sales Service Centre. We recommend t not used until the seals have been replaced.

hat the oven is

Replacing the oven light bulb

To replace the

Cavity

Light bulb

Seal

oven light bulb:

1. Remove the glass cover using a screwdriver.

2. Unscrew the light bulb and replace it with a similar one: Wattage 15 W, cap E 14. Replace the glass cover, making sure the seal is positioned correctly (see diagram).

Cleaning the glass ceramic hob

 Do not use abrasive or corrosive detergents (for example, products in spray cans for cleaning barbecues

and ovens), stain removers, anti-rust products detergents or sponges with abrasive surfaces: these may scratch the surface beyond repair.

 It is usually sufficient simply to wash the hob using

damp sponge and dry it with absorbent kitchen roll.  If the hob is particularly dirty, rub it with a special

glass ceramic cleaning product, then rinse well and

dry thoroughly. To remove more stubborn dirt, use a suitable scraper

(this is not supplied with the appliance). Remove

spills as soon

appliance to cool, to avoid residues forming crusty

deposits. You can obtain excellent results by using

rustproof steel wire sponge - specifically designed for

glass ceramic surfaces - soaked in soapy water.  If plastic or sugary substances have accidentally

been melted

with the scraper, while the surface is still hot. Once it is clean, the hob may be treated with

protective maintenance product: the invisible film left

by this product protects the surface from drips during

cooking. This maintenance should be carried out

while the appliance is warm (not hot) or cold.  Always remember to rinse the appliance well with

clean water and dry it thoroughly: residues can

become encrusted during subsequent cooking

processes.

Glass ceramic hob

cleaners

Window scraper Razor blade scrapers

Replacement blades DIY Stores,

COLLO luneta HOB BRITE Hob Clean SWISSCLEANER

as possible, without waiting for the

on the hob, remove them immediately

Available from

DIY Stores

supermarkets, chemists

Boots, Co-op stores, department stores, Regional Electricity Company shops, supermarkets

, powder

a special

Cover

Only available in certain models.

Page 39

Automatic cleaning using the

PYROLYTIC cycle

Safety devices

During the PYROLYTIC cycle, the internal temperature of the oven reaches 500°C. The pyrolytic cycle is activated and burns away food and grime residues. Dirt is literally incinerated. Keep children away from the appliance during the automatic cleaning cycle as surfaces may become very hot. Particles may ignite inside the oven as a result of the combustion process. There is no cause for concern: this process is both normal and hazardfree.

Before initiating the PYROLYTIC CYCLE:

 Remove large or coarse food residues from the

inside of the oven using a damp sponge. Do not use detergents.

 Remove all accessories.

 Do not place tea towels or pot holders over the

oven handle.

 Turn the SELECTOR knob to the 0 position.

! If the oven is too hot, the pyrolytic cycle may not start. Wait for the oven to cool down.

! The programme may only be started once the oven door has been closed.

To activate the PYROLITIC CYCLE cleaning

procedure, press and hold the approximately 4 seconds. The TIMER KNOB may be used to select the desired cleaning level; there are three default time settings which cannot be modified.

1. Economy (ECO): turn the knob towards -. Duration 1 hour.

2. Normal (NOR): initial level. Duration 1 hour and 30 minutes.

3. Intensive (INT): turn the knob towards +. Duration 2 hours.

4. Press the

An end time for the PYROLITIC CYCLE (as for a normal cooking cycle) may be programmed (see Programming the automatic cleaning end time).

button to confirm.

button for

 The

that the oven door was automatically locked as soon as the temperature reached a high value.

 The

may be cancelled at any time by pressing the button.

 If a malfunction occurs, the heating elements will

be switched off.

 Once the oven door has been locked, you cannot

change the duration and cycle end time settings.

Programming the automatic cleaning end time

1. Press the digits on the DISPLAY begin to flash.

2. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the hour value.

3. Press the digits on the DISPLAY begin to flash.

4. Turn the TIMER KNOB towards + and - to adjust the minute value.

5. Press the

6. When the set time has elapsed, the text END appears on the display and a buzzer sounds.  For example: it is 9:00 a.m. and the Economy

PYROLYTIC cycle has been selected: default set time 1 hour. 12:30 is scheduled as the end time. The programme will start automatically at 11:30 a.m.

Programming has been set when the buttons are illuminated. The DISPLAY shows the PYROLITIC CYCLE end time and duration alternately.

Once the automatic cleaning cycle is over

You will have to wait until the temperature inside the oven has cooled down sufficiently before you can open the oven door. You will notice some white dust deposits on the bottom and the sides of your oven; remove these deposits with a damp sponge once the oven has cooled down completely. Alternatively, you can make use of the already heated oven, in which case it is not necessary to remove the deposits, they are completely harmless and will not affect your food in any way.

icon on the display, when lit, indicates

icon indicates that the cleaning cycle

button until the icon and the two

button again until the other two

button again to confirm;

and

Page 40

Assistance

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic system which detects any malfunctions. Malfunctions are displayed by messages of the following type: F followed by numbers. Call for technical assistance in the event of a malfunction. ! Never use the services of an unauthorised technician.

Please have the following information to hand:

 The type of problem encountered.  The appliance model (Mod.).  The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found on the data plate located on the appliance.

Page 41

Mode demploi

Italiano, 1

CI 96 I W CI 96 I I CI 96 I A

English,21

Français, 41

CUISINE ET FOUR

Sommaire

Installation, 42-43

Positionnement et nivellement Raccordement électrique Tableau des caractéristiques

Description de lappareil, 44-45

Vue densemble Tableau de bord Afficheur Panneau de contrôle - Plan de cuisson

Mise en marche et utilisation, 46-50

Mise à lheure de lhorloge Programmer la minuterie Utilisation du four Programmes de cuisson manuels Programmes de cuisson automatiques Comment programmer une cuisson Conseils de cuisson Tableau de cuisson au four

Utilisation du plan de cuisson vitrocéramique, 51-55

Mise sous tension de la table de cuisson Allumage des foyers Fonction booster Extinction des foyers Programmation de la durée de cuisson Le minuteur Verrouillage des commandes Extinction de la table de cuisson Mode Démonstration (demo) Conseils dutilisation de lappareil Les sécurités Description technique des modèles Conseils utiles pour la cuisson

Précautions et conseils, 56-57

Sécurité générale Mise au rebut Economies et respect de lenvironnement

Nettoyage et entretien, 58-59

Mise hors tension Nettoyage de lappareil Remplacement de lampoule déclairage du four

Nettoyage du plan de cuisson vitrocéramique Nettoyage automatique par PYROLYSE

Assistance, 60

Page 42

Installation

! Conserver ce mode demploi pour pouvoir le consulter à tout moment. En cas de vente, de cession ou de déménagement, veiller à ce quil suive lappareil.

! Lisez attentivement les instructions : elles contiennent des conseils importants sur linstallation, lutilisation et la sécurité de lappareil

! Linstallation de lappareil doit être effectuée par un professionnel du secteur conformément aux instructions du fabricant.

! Nimporte quelle opération de réglage, dentretien ou autre, doit être effectuée après avoir débranché la prise de la cuisinière.

Positionnement et nivellement

! Lappareil peut être installé à côté de meubles dont la hauteur ne dépasse pas celle du plan de cuisson.

! Sassurer que le mur en contact avec la paroi arrière de lappareil est réalisé en matériel ignifuge résistant à la chaleur (T 90°C).

Nivellement

Pour mettre lappareil bien à plat, visser les pieds de réglage fournis aux emplacements prévus aux coins à la base de la cuisinière (voir figure).

Montage des pieds* par encastrement sous la base.

Raccordement électrique

Montage du cordon dalimentation

Ouverture du bornier:  Faites pression à laide dun tournevis sur les

languettes latérales du couvercle du bornier;

 Tirez et ouvrez le couvercle du bornier.

Pour une installation correcte :

 installer cet appareil dans une cuisine, une salle à

manger ou un studio (jamais dans une salle de bain) ;

 si le plan de cuisson de la cuisinière dépasse le

plan de travail des meubles, ces derniers doivent être placés à au moins 600 mm de lappareil.

 si la cuisinière est installée sous un élément suspendu,

il faut que ce dernier soit placé à moins de 420 mm de distance du plan.

Il faut prévoir une

HOOD

distance de 700 mm si les éléments suspendus

Min. mm.

mm.

420

Min.

600

420

Min. mm.

sont inflammables (voir figure);

mm. with hood

 ne pas placer de

mm. without hood

650

700

rideaux derrière ou sur

min.

les côtés de la cuisinière à moins de 200 mm de distance.

 pour linstallation de hottes, se conformer aux

instructions de leur notice demploi.

Pour monter le cordon dalimentation, procédez comme suit:  dévissez la vis du serre-câble de même que les

vis des contacts ! Les pontets sont montés en usine pour raccordement à 230V monophasé (voir figure).

230V ~

H05RR-F 3x4 CEI-UNEL 35363

 pour effectuer les raccordements électriques

illustrés figure, utilisez les deux pontets placés

dans le boîtier (voir figure - référence P)

Page 43

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

NL2L1

!Après installation de lappareil, le câble électrique et la prise de courant doivent être facilement accessibles

!Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrasé.

!Le câble doit être contrôlé périodiquement et ne peut être remplacé que par un technicien agréé.

! Nous déclinons toute responsabilité en cas de non respect des normes énumérées ci-dessus.

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

NL3L1L2

fixez le câble dalimentation dans le serre-câble

correspondant et fermez le couvercle.

Branchement du câble dalimentation au réseau électrique

En cas de raccordement direct au réseau, intercaler entre lappareil et le réseau un interrupteur à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm décartement entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de terre ne doit pas être interrompu par linterrupteur). Le câble dalimentation ne doit atteindre, en aucun point, une température dépassant de 50°C la température ambiante.

Avant de procéder au branchement, sassurer que :  la prise est bien munie dune terre conforme à la loi;  la prise est bien apte à supporter la puissance

maximale de lappareil, indiquée sur la plaque signalétique;

 la tension dalimentation est bien comprise entre

les valeurs indiquées sur la plaque signalétique;

 Ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples.

Nexiste que sur certains modèles

TABLEAU DES CARACTERISTIQUES

Dimensions du four HxLxP Volume l 56 Dimensions utiles du tiroir chauffe- plats Tension et fréquence dalimentation

ETIQUETTE ENERGIE

32x43,5x40 cm

largeur 42 cm profondeur 44 cm hauteur 8,5 cm

voir plaque signalétique

Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques Norme EN 50304 Consommation énergie convection

Naturelle  fonction four : Tradition

Consommation énergie déclaration Classe convection Forcée  fonction four : Rô Directives Communautaires : 2006/95/EC du 12.12.06 (Basse Tension) et modifications

successives - 04/108/EC du 15/12/04 (Compatibilité

Electromagnétique) et modificat 90/369/EEC du 29/06/90 (Gaz) et modifications successives 93/68/EEC du 22/07/93 et modifications successives -

2002/96/EEC. 1275/2008 (Stand-by/Off

ions successives -

tisserie

mode)

Page 44

Description de lappareil

Vue densemble

Support LECHEFRITE

Tableau de bord

Bouton

PROGRAMMES

Table de cuisson Vitrocéramique

Tableau de bord

Support GRILLE

Pied de réglage

AFFICHEUR

GLISSIERES

de coulissement

niveau 5 niveau 4

niveau 3 niveau 2 niveau 1

Pied de réglage

Bouton

THERMOSTAT SELECTION TEMPS

Afficheur

Icône PROGRAMME

BASSE TEMPERATURE

Indicateur de

Préchauffage

Voyant

PORTE

VERROUILLEE

Nexiste que sur certains modèles

PYROLYSE

Icône

STOP

Touche

Icône

DUREE

Touche

SELECTION TEMPS

Icônes PROGRAMMES AUTOMATIQUES

Icône

MINUTEUR

Icône

FIN DE CUISSON

Chiffres TEMPERATURE et TEMPS

Icône

HORLOGE

Page 45

Panneau de contrôle - Plan de cuisson

Touche AUGMENTATION

Indicateurs de PUISSANCE et

de CHALEUR RÉSIDUELLE

Voyant

FOYER SÉLECTIONNÉ

DE PUISSANCE

Touche

BOOSTER*

Voyant

BOOSTER*

Voyant

MINUTEUR*

Afficheur

PROGRAMMATEUR*

Voyant

FOYER PROGRAMMÉ*

Touche

ON/OFF

o os terbo os ter

Touches

SÉLECTION FOYER

o os terbo os ter

 Touche AUGMENTATION DE PUISSANCE pour

allumer le foyer et régler sa puissance (voir Mise en marche et utilisation).

 Touche DIMINUTION DE PUISSANCE pour régler

la puissance et éteindre le foyer (voir Mise en marche et utilisation).

 Voyant FOYER SELECTIONNE pour signaler que

le foyer correspondant a été sélectionné et que les régulations sont donc possibles.

 Touche SELECTION FOYER pour sélectionner le

foyer souhaité

Voyant

ON/OFF

Voyant

COMMANDES VERROUILLÉES

Touche

PROGRAMMATEUR*

Touche

DIMINUTION DE PUISSANCE

VERROUILLAGE DES COMMANDES

durée dune cuisson (voir Mise en marche et Utilisation).

 Afficheur PROGRAMMATEUR* : pour afficher les

choix correspondant à la programmation (voir Mise en marche et utilisation).

 Voyants FOYER PROGRAMMÉ* : ils indiquent les

foyers quand une programmation est lancée (voir Mise en marche et utilisation).

 Touche VERROUILLAGE DES

COMMANDES

pour empêcher toute intervention extérieure sur les réglages de la table de cuisson (voir Mise en marche et Utilisation).

 Indicateur de PUISSANCE : une colonne

lumineuse pour signaler le niveau de puissance atteint.

 Touche ON/OFF pour allumer ou éteindre

lappareil.

 Voyant ON/OFF : il signale si lappareil est allumé

ou éteint.

 Touche PROGRAMMATEUR* pour programmer la

Nexiste que sur certains modèles

 Voyant COMMANDES VERROUILLEES : pour

signaler le verrouillage des commandes (voir Mise en marche et Utilisation).

 Touche BOOSTER* pour brancher la

suralimentation - 3000 W  du foyer (voir Mise en marche et utilisation).

 Voyant BOOSTER* il signale que la fonction de

suralimentation du booster est activée.

 Voyant MINUTEUR* il signale que le minuteur est

activé

Page 46

Mise en marche et utilisation

Mise à lheure de lhorloge

! Son réglage est possible que le four soit éteint ou allumé mais ceci ne correspond pas à une programmation de fin de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusquà ce que licône et les deux digits numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler lheure;

3. appuyer à nouveau sur la touche que les deux autres digits numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

4. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche confirmer.

jusquà ce

pour

Programmer la minuterie

! Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est indépendante du fonctionnement du four ; elle sert uniquement à déclencher un signal sonore à lexpiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusquà ce que licône et les trois digits

numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-» pour régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche confirmer. Laffichage du compte à rebours suivra. Un signal sonore indiquera la fin du décompte.

pour

Utilisation du four

! Avant toute utilisation, enlever les pellicules plastiques sur les côtés de lappareil

Pour modifier la température, tourner le bouton THERMOSTAT.

3. Lextinction de lindicateur de préchauffage et le déclenchement du signal sonore indiquent la fin du préchauffage: il est temps denfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout moment de :

- modifier le programme de cuisson à laide du bouton PROGRAMMES;

- modifier la température à laide du bouton THERMOSTAT;

- programmer la durée et lheure de fin de cuisson (voir programmes de cuisson);

- stopper la cuisson en ramenant le bouton PROGRAMMES sur 0;

5. Possibilité de modifier la durée de cuisson (voir Programmes de cuisson).

6. En cas de coupure de courant, si la température du four nest pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir le programme à partir du moment où il a été interrompu. Les programmations en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès rétablissement du courant.

! Aucun préchauffage nest prévu pour les programmes ROTISSERIE et BARBECUE.

! Ne jamais poser dobjets à même la sole du four, lémail risque de sabîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec lappareil.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de refroidissement souffle de lair à lextérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four. Au début du programme PYROLYSE, le ventilateur fonctionne à faible vitesse. ! Le ventilateur continue à tourner après larrêt du four jusquà ce quil se soit suffisamment refroidi.

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. Lodeur qui se dégage est due à lévaporation des produits utilisés pour protéger le four.

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner la manette PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage, lindicateur préchauffage sallume.

Eclairage du four

Four éteint, il sallume dès ouverture de la porte du four.

Page 47

Programmes de c uisson manu els

! Tous les programmes ont une température de cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler manuellement, entre 40°C et 250°C au choix. Pour le programme TOURNEBROCHE, la valeur présélectionnée est 270°C.

Programme FOUR TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul niveau.

Programmes de cuisson automatiques

! La température et la durée de cuisson sont présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à

laide du système C.O.P.® (Cuisson Optimale Programmée) qui garantit automatiquement un résultat

parfait. La cuisson sarrête automatiquement et le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson peut être modifiée de quelques minutes, comme indiqué ci-dessous dans la description des différentes fonctions.

Programme MULTINIVEAUX

La chaleur est constante et bien répartie à lintérieur du four, lair cuit et dore de façon uniforme en tous points. Il est possible de cuire au maximum sur deux niveaux en même temps.

Programme ROTICCERIE

Lirradiation thermique unidirectionnelle sajoute au brassage de lair pour une répartition uniforme de la chaleur dans lenceinte du four. Plus de risque de brûler les aliments en surface et plus grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four fermée.

Programme TOURNEBROCHE

Cette fonction est optimisée pour les cuissons au tournebroche. Cuissons porte du four fermée.

Programmes BASSE TEMPERATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou moins rapidement et de cuire lentement à basse température. Températures sélectionnables : 40, 65, 90 °C.

Tournebroche

Pour actionner le tournebroche (voir figure), procéder comme suit:

1. placer la lèchefrite au niveau 1;

2. placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arrière de la broche dans le trou situé au fond de lenceinte;

3. actionner le

tournebroche en sélectionnant les icônes

! Quand le programme est lancé, le tournebroche sarrête dès ouverture de la porte du four.

;

Programme ROTI Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau, de porc, dagneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible denfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -20/+25 minutes.

Programme PIZZA Cest la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -5/+5 minutes. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :  suivre la recette à la lettre;  le poids de la pâte doit être compris entre 500g et 700g.  graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti. Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, lafficheur visualisera le message Hot jusquà ce que la température du four aura atteint 120 °C. Vous pouvez alors enfourner la pizza.

Recette PIZZA :

1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud Recette pour 3 pizzas denviron 550g : 1.000g de farine, 500g deau, 20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl dhuile dolive, 20g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)  Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction

manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever environ 30/45 minutes.

 Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson

Programme PAIN Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :  suivre la recette à la lettre;  respecter le poids maximal pour chaque plaque;  ne pas oublier de verser 1dl deau froide dans

la lèchefrite au gradin 5 ;

Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, lafficheur visualisera le message Hot jusquà ce que la température du four aura atteint 40 °C. Vous pouvez alors enfourner le pain.

PIZZA

Page 48

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

Exemple: il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15.

Le programme sarrête automatiquement à 10h15.

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g deau, 11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre) Procédé :  Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.  Diluer la levure de boulanger dans de leau légèrement

tiède (35 degrés environ).  Disposer la farine en fontaine.  Verser le mélange deau et de levure  Mélanger et pétrir jusquà obtenir une pâte homogène et

peu collante, létirer avec la paume de la main et la replier

sur elle-même pendant 10 minutes.  Former une boule, la placer dans un saladier et couvrir d'un

film plastique pour éviter que la surface de la pâte ne

sèche. Glisser le saladier dans le four, sélectionner la

fonction manuelle BASSE TEMPERATURE à 40°C et laisser

lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).  Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.  Les placer sur la plaque du four recouverte de papier

sulfurisé.  Saupoudrer les pains de farine.  Pratiquer des entailles sur les pains.  ne pas oublier de verser 1dl deau froide

dans la lèchefrite au gradin 5; Pour son

nettoyage, utiliser le leau et du vinaigre.  Enfourner à froid.

 Démarrer la cuisson  En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille

jusquà ce quils aient complètement refroidi.

PAIN

Programmer la f in dune cuisson

! La programmation dune fin de cuisson nest possible quaprès avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée;

2. appuyer ensuite sur la touche et les deux digits numériques de lAFFICHEUR se mettent

à clignoter;

3. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-

» pour régler lheure;

4. appuyer à nouveau sur la touche

deux autres digits numériques de lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

5. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «-

» pour régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

7. à expiration de la durée sélectionnée, lAFFICHEUR affiche

END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit. Exemple: il est 9h00, la durée programmée est de 1h15 et

lheure de fin de cuisson est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h15.

Les icônes programmation a été lancée. LAFFICHEUR affiche à tour de rôle lheure de fin de cuisson et la durée. Pour annuler une programmation, amener le bouton PROGRAMMES sur «0».

et éclairées signalent quune

jusquà ce que licône

jusquà ce que les

pour confirmer;

Conseils de cuisson

Programme GATEAUX

Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible denfourner à chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -10/+10 minutes.

Comment programmer une cuisson

! La programmation nest possible quaprès avoir sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la duré e de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

que licône lAFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le «+» et «» pour régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

4. à expiration de la durée sélectionnée, lAFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

et les trois chiffres numériques de

pour confirmer;

jusquà ce

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et 5: ils sont directement frappés par lair chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

! En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE et ROTISSERIE, placer la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les jus ou graisses de cuisson.

MULTICUISSON  Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui

exigent davantage de chaleur.

 Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

PIZZA  Utiliser un plat en aluminium léger et lenfourner sur la grille

du four.

En cas dutilisation du plateau émaillé, le temps de cuisson

sera plus long et la pizza beaucoup moins croustillante.

 Si les pizzas sont bien garnies, najouter la mozzarelle quà

mi-cuisson.

Page 49

Tableau de cuisson au four

Gâteaux r ustiques

ENTRÉES

Ramequins individuels

Légumes farcis

Légumes braisés en cocotte

LES LÉGUMES

PLATS

Gâteaux salés

Terrines

Soufflés

Mets au gratin

Flans

Terrines Soufflés

Beignets

Papillote

Riz

gratin de pommes de terre, soupe Parmentier, lasagnes,

Gâteaux a ux olives, au thon, etc.

gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc.

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc.

pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc.

laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc.

flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc.

soufflé d’asperges, aux tomates, etc.

etc.

Pilaf

EXEMPLES

cocotte, etc.

terrine de légumes

terrine de légumes, etc.

truffes, etc.

FONCTION

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Tradition

Multiniveaux

gratin

(ou rôtisserie)

Multiniveaux

Tradition Tradition

Tradition

Multiniveaux Multiniveaux Multiniveaux

Tradition

TEMPÉRATURE SUPPORTS

160 °C

200 °C

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

160 °C

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

160 °C 200 °C

200-210 °C

200 °C 200 °C 160 °C

160 °C 200 °C

200 °C 200 °C 180 °C

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie ave c eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

moule sur lèchefrite

sur lèchefrite

avec eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite

plat sur lèchefrite

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

cocotte sur lèchefrite

eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite

sur lèchefrite

Papillote sur lèchefrite

plat sur lèchefrite

LES VIANDES

Préparations en croûte de sel volailles en croûte de sel,… multiniveaux 240°C

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon,… multiniveaux 250°C

LES POISSONS

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPERATURE SUPPORTS

Volailles rôties poulet, canard, coquelet, chapon,. rôtisserie 200°C volaille sur grille

Volailles au tournebroche poulet, coquelets tournebroche 250°C berceau tournebroche

Rôtis

Grosses pièces braisées

Sauté de viande en cocotte

et plats traditionnels

Grillades

Viandes en croûte filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,… multiniveaux 200°C

rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot

d'agneau, gigue de chevreuil, poitrine de veau

jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou

bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau

Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,...

côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes,

farcie,…

dinde, …

baeckenhoffe, cassoulet,…

cuisses de poulet,…

rôtisserie 200°C viande sur grille

multiniveaux

180°C

(au tiers de la

cuisson, baisser à

160°C)

viande sur plateau

arroser régulièrement avec le

tradition 190°C cocotte sur plateau

multiniveaux 270°C

sur grille (le gradin est fonction

sur plateau (pour les grosses

pièces, baisser à 160°C après la

cuisson de la croûte)

viande sur plateau ou plat sur

sur grille (le gradin est fonction

Poissons entiers (farcis) dorade, carpe,… multiniveaux 200°C sur plateau Filets de poissons (avec

mouillement)

Papillotes sole, limande, saint jacques,… multiniveaux 200°C sur plateau

Poissons en croûte (pâte

feuilletée ou brisée)

Gratins de poisson brandade de morue gratinée,…

Soufflés saint jacques,… multiniveaux 200°C moule sur plateau

Poissons en croûte de sel bar, dorade,… multiniveaux 240°C

saumon, rascasse, cabillaud, loup,… tradition 200°C sur plateau

saumon, brochet,… multiniveaux 200°C sur plateau

gratin

(ou rôtisserie)

200-210°C

260 °C

plat sur plateau

poisson sur plateau ou plat sur

jus

de l'épaisseur)

plateau

de l'épaisseur)

plateau

Page 50

Tableau de cuisson au four

Biscuits (sa ns levure)

Tartes au fromage blanc

Cuisson de bases pour tartes (pâte sablée) tartes aux fruits frais (fraises, framboises, etc.)

PÂTISSERIES

Grandes pâtisseries (levure de boulanger)

FOURS

PETITS

ENTREMETS

FRUITS Fruits farcis ou en papillote

Tartes à pâte levée

Terrines (pâte feuilletée ou pâte brisée)

Petites pâtisseries (levure de boulanger)

Macarons, boules à la n oix de coco

Meringues blanches Meringues ambré es

Crèmes et flancs Gâteaux de semoule crème au carame l, crème brûlée, flan au chocolat, etc.

PLATS

choux

Pâte à b iscuits

Pâte sablée

Pâte feuilletée

Pâte levé e

Pudding

Desserts au riz

Soufflés

génoise, biscuits à la cuiller, biscuits roulés, Brownies,

tartes au sucre, tartes aux fruits à pâte brioche

profiteroles, petits choux, choux, Paris Brest, Saint

croissants, tartes au sucre, brioches vides, petits

kougloff, brioches panettone, pain sucré,...

biscuits en caissettes papier, biscuits à la cuiller, etc.

sablés, biscuits spritz, biscuits secs, etc.

diverses pâtisseries feuilletées, etc.

macarons à la noix de coco ou aux amandes

pudding à base de pain ou pâte à brioche, pudding au riz 190 °C

soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits, etc.

EXEMPLES

200 °C

Terrines aux poires, etc.

honoré, etc.

savarins, etc.

mini-brioche, mini-croi ssant, etc.

riz condé, riz impératrice, etc.

70 °C

pommes au four, etc.

FONCTION TEMPÉRATURE

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Multiniveaux

200 °C

180 °C 180 °C 220 °C 190 °C

180 °C

160 °C

180 °C 200 °C 200 °C 180 °C 180 °C

110 °C

160 °C

180 °C 200 °C

200 °C moule ou papillote sur lèchefrite

SUPPORTS

moule sur lèchefrite moule sur lèchefrite moule sur lèchefrite

moule sur lèchefrite (haricots

secs sur pâte)

moule sur lèchefrite

sur lèchefrite

sur lèchefrite ou moule sur

sur lèchefrite sur lèchefrite sur lèchefrite sur lèchefrite sur lèchefrite sur lèchefrite sur lèchefrite

moule sur lèchefrite Moules ou ramequins sur lèchefrite (bain-marie sur

moule sur lèchefrite

lèchefrite

lèchefrite)

DIVERS

Programmes de cu isson autom atiques

Fonction Cuiss on précon isée pour …

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement. ** Les du rées des cuiss ons automatiqu es sont présé lectionnées . Les valeurs fi gurant dans le tableau se réfèr ent à la durée mi nimale et maximale, pouvant être modifiée par l'utilisateur à partir de la durée prés électionnée. *** Comme indiqué dans la recette, ajouter 100 g d'eau dans la lèchefrite.

PLATS

Yaourt

champignons, fines herbes, fruits ou légumes en tranches,

Aliments secs

Rôti de boeuf

Gâteaux

Pizzas*

Pain *** 2 55 Froid

Rôtis de viande

Plum-cake et 4/4 (avec levure

chimique)

Tartes aux fruits (pâte brisée ou

pâte feuilletée, avec ou sans flan)

Pâte feuilletée

Gâteaux s ans levure (c lafoutis,

pithiviers, feuilletés, gâteau

rustique, etc.)

Pizzas à pâte épaisse, fougasses

(pâte à pain)

EXEMPLES

Basse temperature

etc.

tartes aux pommes, mir abelles, poires,

chaussons aux pommes, gâteaux

EXEMPLES

Rôti de veau Rôti de porc

Poulet rôti

Gigot d’agneau

cake aux fruits, marbrés, 4/4, etc.

etc.

rustiques, terrines, etc.

sur lèchefrite

2 28**

FONCTION

Basse temperature

lèche-frite ou plat

moule sur grille

TEMPÉRATURE

SUPPORTS

sur lèchefrite

40 °C

65 °C

Gradin plateau

émaillé

2 45**

SUPPORTS

ramequin sur lèch efrite

sur grille

Durée cuisson

(minutes)

Enfournement

Froid

Chaud ou

froid

Page 51

Mise en marche et

utilisation

La colle utilisée pour les joints laisse des traces de



graisse sur le verre. Nous conseillons de les éliminer avant dutiliser lappareil à laide dun produit dentretien non abrasif. Une odeur de caoutchouc peut se dégager au cours des premières heures dutilisation, elle disparaîtra très vite.



Un bip retentit quelques secondes après la mise sous tension de la table de cuisson. A partir de ce moment-là, lallumage de la table est possible.



Une pression prolongée sur les touches - et accélère lavancement rapide des niveaux de

puissance et des minutes du minuteur.

Mise sous tension de la table de cuisson

Extinction des foyers

Pour éteindre un foyer, le sélectionner à laide de la touche de sélection correspondante et :

 Appuyez sur la touche

descend progressivement jusquà extinction.

: la puissance du foyer

Programmation de la durée de cuisson

Il est possible de programmer simultanément tous les foyers pour une durée comprise entre 1 et 99 minutes.

1. Sélectionner le foyer à l’aide de la touche de sélection correspondante.

2. Régler son niveau de puissance.

Pour mettre la table de cuisson sous tension, appuyer sur la touche pendant une seconde environ.

Allumage des foyers

Chaque foyer est activé par une touche de sélection

et par un dispositif de réglage de la

puissance à double touche - et +.

 Pour mettre en marche un foyer, appuyer sur la

commande correspondante et sélectionner la

puissance voulue à laide des touches - et +.

Fonction booster*

Pour accélérer la montée en température, une fonction booster est disponible sur certains foyers,

pour lactiver appuyer sur la touche placé au-dessus de la touche sallume. Cette

fonction suralimente la puissance à 2000 ou 3000W selon la dimension du foyer concerné. Le booster sarrête automatiquement après 4 minutes. Tant que le booster dun foyer est activé, la puissance du foyer correspondant avant ou arrière est limitée (par ex : si le booster est activé sur le foyer arrière gauche, la puissance du foyer avant gauche baisse). Pour de plus amples renseignements, consulter Description technique des modèles.

oo st er

. Le voyant

3. Appuyer sur la touche de programmation

Le voyant correspondant au foyer sélectionné clignote.

4. Sélectionner la durée désirée à l’aide des touches

- -

5. Valider en appuyant sur la touche , sinon la sélection se fait automatiquement au bout de 10

secondes.

Le compte à rebours du minuteur démarre aussitôt. La fin de la cuisson programmée est indiquée par un signal acoustique (durée 1 minute) et le foyer s’éteint. Procéder de même pour tous les foyers devant être programmés.

Affichage en cas de programmation multiple

En cas de programmation d'un ou de plusieurs foyers, l'écran affiche le temps restant pour le foyer qui se rapproche le plus de la fin du temps programmé, dont la position est indiquée par clignotement du voyant correspondant. Les voyants des autres foyers programmés sont allumés.

Pour afficher le temps restant des autres foyers programmés, appuyer plusieurs fois de suite sur la touche sens des aiguilles d'une montre des temps du minuteur et de tous les foyers programmés, en partant du foyer avant gauche.

: il y aura affichage à la suite et dans le

Nexiste que sur certains modèles

Page 52

Modifier la programmation

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu’à affichage du temps correspondant au foyer

devant être modifié.

2. Sélectionner un nouveau temps à l’aide des

touches

Extinction de la table de cuisson

Appuyer sur la touche pour éteindre l’appareil. Si les commandes de l’appareil ont été verrouillées,

elles le seront encore au rallumage de la table. Pour pouvoir rallumer la table de cuisson, il faut d’abord déverrouiller les commandes.

3. Appuyer sur la touche

Pour annuler une programmation, procéder comme indiqué plus haut. Au point 2, appuyer sur la touche

: la durée diminue progressivement jusqu’à

l’extinction 0. La programmation est remise à zéro et l’afficheur quitte le mode programmation.

Le minuteur

La table de cuisson doit être allumée. Le minuteur permet de sélectionner une durée de 99 minutes maximum.

1. Appuyer sur la touche de programmation

Jusqu’à ce que le voyant minuteur s’allume.

2. Sélectionner la durée désirée à l’aide des touches

- -

3. Appuyer sur la touche Le compte à rebours du minuteur démarre aussitôt.

Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit (pendant 1 minute).

pour valider.

Mode Démonstration (demo)

Il est possible de sélectionner une utilisation en mode démonstration où le tableau de bord fonctionne normalement (y compris les commandes concernant la programmation) mais où les éléments chauffants ne s’allument pas. Pour activer le mode démonstration (demo), il faut que la table soit sous tension et que tous les foyers soient éteints :

• Appuyer simultanément sur les touches et les garder enfoncées pendant 6 secondes. Au

bout de 6 secondes, le voyant ON/OFF et le voyant VERROUILLAGE DES COMMANDES se mettent à clignoter pendant une seconde. Lâcher

les touches

• il y a affichage de DE et de MO et la table s’éteint;

• au rallumage successif, la table se trouvera en mode démonstration (demo).

Pour quitter ce mode de fonctionnement, suivre la procédure décrite plus haut. Il y a affichage de DE et de OF et la table s’éteint. Au rallumage successif, la table fonctionnera normalement.

––

et appuyer sur la touche

–

––

–

––

Verrouillage des commandes

Pendant le fonctionnement de la table, il est possible de verrouiller les commandes pour empêcher toute intervention extérieure sur le réglage

(enfants, nettoyage...). Appuyer sur la touche pour verrouiller les commandes, le voyant situé au-

dessus de la touche s’allume. Pour pouvoir modifier les réglages (interrompre la cuisson par ex.) il faut déverrouiller les commandes

: appuyer sur la touche pendant quelques instants, le voyant s’éteint et les commandes sont

déverrouillées.

Conseils d’utilisation de l’appareil

! Utiliser des récipients dont le matériau est compatible avec l’induction (matériau ferromagnétique). Nous recommandons l’utilisation de casseroles en : fonte, acier émaillé ou inox spécial induction. Pour s’assurer de la compatibilité d’un récipient, effectuer un test avec un aimant.

A UTILISER

Fonte

Acier émaillé

Inox spécial

NE CONVIENT PAS

Cuivre

Aluminium, Verre, Terre,

Céramique, Inox non magnétique

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Pour obtenir de meilleures performances de la table de cuisson :

• Utiliser des casseroles à fond plat et de forte épaisseur pour qu’elles adhèrent parfaitement à la zone de chauffe

Surchauffe

En cas de surchauffe de ses composants électroniques, la table s’éteint automatiquement et

l’afficheur indique affichage disparaît et la table est à nouveau

utilisable dès que la température est redescendue à un niveau acceptable.

suivi d’un chiffre clignotant. Cet

• Utiliser des casseroles dont le diamètre couvre complètement la zone de chauffe de façon à ce que toute la chaleur disponible puisse être utilisée.

• Veiller à ce que la base des casseroles soit toujours parfaitement sèche et propre pour garantir un bon contact et une longue durée de vie des foyers mais aussi des casseroles.

• Eviter d’utiliser les mêmes casseroles que sur les brûleurs à gaz. la concentration de chaleur sur les brûleurs à gaz peut déformer le fond de la casserole qui perd de son adhérence.

Les sécurités

Détection de récipient

Chaque foyer est équipé d’une détection de casserole. Le foyer ne délivre de puissance qu’en présence d’une casserole adaptée au foyer. Le voyant clignotant peut signaler :

• une casserole incompatible

• une casserole de trop petit diamètre

• que la casserole a été soulevée

Interrupteur sécurité

L’appareil est équipé d’un interrupteur de sécurité qui interrompt instantanément le fonctionnement des foyers dès qu’un temps limite de fonctionnement à un niveau de puissance donné est atteint. Pendant l’interruption de sécurité, l’afficheur indique “0”. Exemple : le foyer arrière droit est réglé sur 5, tandis que le foyer avant gauche est réglé sur 2. Le foyer arrière droit s’éteindra au bout de 5 heures de fonctionnement tandis que le foyer avant gauche s’éteindra au bout de 8 heures.

Puissance

Durée limite de

fonctionnement

Indicateurs de chaleur résiduelle

Chaque foyer est équipé d’un indicateur de chaleur résiduelle. Cet indicateur signale les foyers dont la température est encore élevée. Si l’afficheur de

puissance affiche chaud. On peut par exemple s’en servir pour garder un plat au chaud ou faire fondre du beurre ou du chocolat. Lors du refroidissement du foyer,

l’afficheur de puissance affiche s’éteint dès que le foyer a suffisamment refroidi.

, c’est que le foyer est encore

. L’afficheur

Signal sonore

Des anomalies, comme par exemple :

• un objet (casserole, couvert, ...) placé plus de 10 secondes sur la zone de commande,

• un débordement sur la zone de commande,

• une pression prolongée sur une touche,

peuvent déclencher un signal sonore. Eliminer la

cause de dysfonctionnement pour stopper le signal sonore. Si la cause de l’anomalie n’est pas éliminée, le signal sonore continue à retentir et la table s’éteint.

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Description technique des modèles

Linduction est le procédé de cuisson le plus rapide. Contrairement aux plaques traditionnelles, le foyer német aucune chaleur : la chaleur est produite à lintérieur du récipient à condition que le fond de ce dernier soit en matériau ferromagnétique.

Tables de cuisson

CI 96 I W

CI 96 I A

Foyers

CI 96 I I

Puissance (en W)

Arrière gauche I 1400 – 600 si avant gche* Arrière droit I 2200 – B 3000* Avant gauche I 2200 – B 3000* Avant droit I 1400 – 600 si arrière drt* Puissance totale 7200

Légende :

I = foyer à induction simple B = booster: le foyer peut être suralimenté à 3000 W * = la puissance maximale est limitée tant que le

booster est activé sur le foyer arrière correspondant (voir Mise en marche et Utilisation).

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Conseils utiles pour la cuisson

Mise en pression Autocuisser

Cuiccon très vive



Grillade Ebullition



vive

Cuisson

Crepes Saise et coloration

¶ ¶

Réduction rapide (Sauce liquides) Eau Frémissante (Pates, Riz, Légumes) Lait

Réduction lente (Sauce épaisses)

Friture

(Rotis, Steack, Escalope, Filets de poisson, Oeufs au plat)

Cuisson moyenne

Cuisson au bain-marie Cuisson Autocuiseur après chuchotement

¢ ¢

Cuisson douce



Mijotage (Ragouts)



douce

Cuisson très

Sauce chocolat Maintien au chaud

Réchauffage des préparations

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Précautions et conseils

! Cet appareil a été conçu et fabriqué

conformément aux normes internationales de sécurité. Ces consignes de sécurité sont très importantes et doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

 Ces instructions ne sont valables que pour les

pays dont les symboles figurent dans la notice et sur la plaquette d'immatriculation de l'appareil.

 Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de

type non professionnel.

 Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur,

même dans un endroit à l'abri, il est en effet très dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux orages.

 Ne pas toucher l'appareil avec les mains mouillées

ou humides ou si l'on est pieds nus.

 Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne

doit être utilisé que par des adultes conformément aux instructions du mode d'emploi. Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d'une pièce) est impropre et donc dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par un usage impropre ou erroné.

 Cette notice concerne un appareil classe 1 (libre

pose) ou classe 2 - sous-classe 1 (encastré entre deux meubles).

 En cours de fonctionnement, les éléments

chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds. Attention à ne les toucher et à garder les enfants à distance.

 Eviter que le cordon d'alimentation d'autres petits

électroménagers touche à des parties chaudes de l'appareil.

 Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation

de la chaleur ne doivent pas être bouchés

 Ne pas poser de casseroles instables ou déformées

sur les foyers pour éviter tout risque de renversement. Placer les casseroles sur le plan de cuisson, manches tournés vers l'intérieur, pour éviter de les heurter par mégarde.

 Utiliser toujours des gants de protection pour

enfourner ou sortir les plats du four.

 Ne pas utiliser de solutions inflammables (alcool,

essence, etc.) à proximité de l'appareil lorsqu'il est en marche.

 Ne pas stocker de matériel inflammable dans la

niche de rangement du bas ou dans le four : si l'appareil était par inadvertance mis en marche, il pourrait prendre feu.

 Quand l'appareil n'est pas utilisé, s'assurer que les

boutons sont bien sur la position o.

pas

 Ne tirez surtout pas sur le cordon de l'appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

 N'effectuer aucune opération de nettoyage ou

d'entretien sans avoir auparavant débranché la fiche de la prise de courant.

 En cas de panne, n'essayer en aucun cas d'accéder

aux mécanismes internes pour tenter de réparer l'appareil. Faire appel au service d'assistance.

 Ne pas poser d'objets lourds sur la porte du four

ouverte.

 Les surfaces intérieures du tiroir (s'il y en a un)

peuvent devenir chaudes.

 Le plan vitrocéramique résiste aux chocs

mécaniques, il peut toutefois se fendre (ou même se briser) sous l'effet d'un choc provoqué par un objet pointu, tel qu'un ustensile par exemple. Dans ce cas, débrancher immédiatement l'appareil du réseau électrique et s'adresser à un centre d'assistance technique.

 Si la surface de la table est fêlée, éteindre l'appareil

pour éviter tout risque d'électrocution.

 Ne pas oublier que la température des foyers reste

assez élevée pendant trente minutes au moins après leur extinction. La chaleur résiduelle est aussi signalée par un voyant (voir Mise en marche et Utilisation).

 Garder à bonne distance de la table de cuisson tout

objet qui pourrait fondre, des objets en plastique ou en aluminium par exemple, ou des produits à haute teneur en sucre. Faire très attention aux emballages, au film plastique et au papier aluminium : au contact des surfaces encore chaudes ou tièdes, ils risquent d'endommager gravement la table.

 S'assurer que les manches des casseroles soient

toujours tournés vers l'intérieur de la table de cuisson pour éviter tout risque d'accident.

 Ne tirez surtout pas sur le cordon de l'appareil pour

débrancher la fiche de la prise de courant.

 N'effectuer aucune opération de nettoyage ou

d'entretien sans avoir auparavant débranché la fiche de la prise de courant.

 Ne pas poser d'objets métalliques (couteaux,

cuillères, couvercles, etc.) sur la table, ils risquent de devenir brûlants.

 Il n'est pas prévu que cet appareil soit utilisé par

des personnes (enfants compris) présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou qui n'ont pas l'expérience ou les connaissances indispensables, à moins quelles ne le fassent sous la surveillance de quelqu'un responsable de leur sécurité ou quelles aient été

dûment formées sur l'utilisation de l'appareil.  Eviter que les enfants ne jouent avec l'appareil.  Si la cuisinière est installée sur un socle, prendre les

précautions qui s'imposent pour que l'appareil ne

tombe pas de ce socle.

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 Avis à toute personne portant un pacemaker ou

autre implant médical actif :

La table est conforme à toutes les réglementations en matière dinterférences électromagnétiques. Par conséquent, ce produit est parfaitement conforme à toutes les dispositions légales (directives 89/336/CEE). Il a été conçu de manière à ne pas provoquer dinterférences à dautres appareils électriques utilisés, pourvu que ceux-ci soient également conformes aux réglementations susmentionnées. La table induction génère des champs électromagnétiques à courte portée. Afin déviter tout risque dinterférence entre la table de cuisson et le pacemaker, ce dernier devra être fabriqué conformément à la réglementation en vigueur. A ce propos, nous ne pouvons assurer que la conformité de notre produit. Pour tous renseignements quant à la conformité ou à des problèmes éventuels dincompatibilité, prière de sadresser à son médecin traitant ou au fabricant du pacemaker.

 Après utilisation, éteindre la table de cuisson à

l'aide de son dispositif de commande et ne pas se fier uniquement à son détecteur de casserole.

Mise au rebut

 Mise au rebut du matériel demballage : se

conformer aux réglementations locales, les emballages pourront ainsi être recyclés.

 La directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets déquipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent pas être traités comme des déchets solides urbains courants. Les appareils usagés doivent faire lobjet dune collecte séparée pour optimiser le taux de récupération et de recyclage des matériaux qui les composent et empêcher tout danger pour la santé et pour lenvironnement. Le symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les produits pour rappeler quils font lobjet dune collecte sélective. Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut des électroménagers, les possesseurs peuvent sadresser au service public prévu à cet effet ou aux commerçants.

Economies et respect de lenvironnement

 Pour faire des économies délectricité, utiliser

autant que possible le four pendant les heures creuses. Les options de programmation des cuissons et plus particulièrement la cuisson différée (voir Programmes), permettent de sorganiser en ce sens.

 Pour les cuissons au TOURNEBROCHE et

ROTISSERIE, nous recommandons de garder la porte du four fermée: les résultats obtenus sont meilleurs et la consommation dénergie est moindre (environ 10% déconomie).

 Garder les joints propres et en bon état pour quils

adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne sur la réduction de la consommation d'énergie en mode standby.

FUOR:

Sans opérations pendant 2 minutes, l'appareil passe automatiquement en mode veille. Le mode standby est signalé par la faible luminosité de "touche Horloge". A la moindre intervention sur l'appareil, le système se remet en mode de fonctionnement normal.

PLAN:

Sans opérations pendant 2 minutes, après l'extinction des voyants de chaleur résiduelle et l'arrêt du ventilateur (si existants), l'appareil se place automatiquement en "off mode". Pour remettre l'appareil en mode de fonctionnement normal, appuyer sur la touche ON/OFF.

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Nettoyage et entretien

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou dentretien couper lalimentation électrique de lappareil.

Nettoyage du four

! Ne jamais nettoyer lappareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression.

 Nettoyer la vitre de la porte avec des produits non

abrasifs et des éponges non grattantes, essuyer ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques aiguisés qui risquent de rayer la surface et de briser le verre.

 Nettoyer lextérieur émaillé ou inox et les joints en

caoutchouc à laide dune éponge imbibée deau tiède additionnée de savon neutre. Si les taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment et dessuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

 Nettoyer lenceinte après toute utilisation, quand

le four est encore tiède. Utiliser de leau chaude et du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux. Eviter tout produit abrasif.

 Les accessoires peuvent être lavés comme de la

vaisselle courante y compris en lave-vaisselle.

 Pour éliminer la graisse et la saleté du tableau de

bord, le nettoyer avec une éponge non abrasive ou avec un chiffon doux.

 Des taches peuvent se former sur lacier inox si

ce dernier reste trop longtemps au contact dune eau très calcaire ou de détergents agressifs contenant du phosphore. Nous conseillons de rincer abondamment et de bien essuyer.

Contrôler les joints du four

Contrôler périodiquement létat du joint autour de la porte du four. Sil est abîmé, sadresser au service après-vente le plus proche de son domicile. Mieux vaut ne pas utiliser le four tant quil nest pas réparé.

Remplacement de lampoule déclairage du four

Pour changer

Cavité

Ampoule

Joint

Couvercle

lampoule déclairage du four :

2. Dévisser lampoule et la remplacer par une autre de même type : puissance 15 W, culot E 14. Remettre le couvercle en place en prenant bien soin de repositionner correctement le joint (voir figure).

Nettoyage du plan de cuisson vitrocéramique

! Ne jamais utiliser de détergents abrasifs ou corrosifs, tels que des bombes aérosols pour grilloirs et fours, des détacheurs et dérouilleurs, des poudres à récurer ou des éponges à surface abrasive : ils risquent de rayer irrémédiablement la surface.  Pour un entretien courant, passer une éponge

humide sur la surface de la table et essuyer avec

du papier essuie-tout.  Si la table est sale, frotter avec un produit

dentretien adapté au verre vitrocéramique, rincer

et essuyer.  Pour enlever les salissures en relief, utiliser un

grattoir spécial (pas fourni avec lappareil).

Intervenir dès que possible, ne pas attendre que

lappareil ait refroidi afin déviter toute incrustation

des salissures. Lutilisation dune éponge en fil

dacier inoxydable, spéciale verre vitrocéramique,

imprégnée deau savonneuse donne dexcellents

résultats.  Tout objet, matière plastique ou sucre ayant

accidentellement fondu sur la table de cuisson

doit être aussitôt enlevé à laide du grattoir tant

que la surface est encore chaude.  Une fois que la table est propre, elle peut être

traitée avec un produit dentretien et de protection

spécial : celui-ci forme un film invisible qui

protège la surface en cas de débordement

accidentel. Opérer de préférence quand lappareil

est tiède ou froid.  Prendre soin de toujours bien rincer à leau claire

et dessuyer la table : les résidus des produits

pourraient en effet sincruster lors dune prochaine

cuisson.

Produits de nettoyage spéciaux pour vitrocéramique

Raclette à lames et lames de rechange

Stahl-Fix SWISSCLEANER WK TOP Autres produits pour

vitrocéramique

Où les acheter

Bricolage et quincaillerie

Articles ménagers Bricolage Quincaillerie Supermarchés

1. enlever le couvercle en verre à laide dun tournevis.

Nexiste que sur certains modèles

Page 59

Nettoyage automatique par PYROLYSE

Pendant le programme PYROLYSE, la température à lintérieur du four atteint 500°C et lance le processus de pyrolyse, autrement dit, la carbonisation des salissures alimentaires. Les salissures sont littéralement incinérées. Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir très chaudes : garder les enfants à distance. Il peut arriver de voir, à travers la vitre, des particules qui silluminent: il sagit dune combustion instantanée, phénomène tout à fait normal et sans danger.

Avant dactiver la PYROLYSE :

 enlevez avec une éponge humide les salissures

en excès. Ne pas utiliser de détergents;

 sortir tous les accessoires;

 ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la

poignée du four.

 positionner le bouton PROGRAMMES sur «0»

! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse pourrait ne pas démarrer. Attendre quil refroidisse.

! Lactivation du programme nest possible quaprès avoir fermé la porte du four.

Pour activer le cycle de nettoyage PYROLYSE,

appuyer 4 secondes sur la touche SELECTION TEMPS permet de choisir le niveau de nettoyage désiré avec durée présélectionnée et non modifiable :

1. Economique (ECO) : tournez le bouton vers «- ». Durée 1 heure ;

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée 1 heure 30 ;

3. Intensif (INT) : tournez le bouton vers «+». Durée 2 heures.

4. Appuyer sur la touche

Egalement pour le cycle PYROLYSE, comme pour tout cycle de cuisson, il est possible de programmer la fin du cycle de nettoyage (voir Programmer la fin du nettoyage automatique).

Les sécurités

pour confirmer.

. Le bouton

 licône

à tout moment, le cycle de nettoyage par

pression sur la touche ;

 en cas danomalie de fonctionnement,

lalimentation des résistances est automatiquement coupée;

 une fois que la porte est verrouillée, aucune

modification de sélection de durée et de fin de cycle nest plus possible.

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyer sur la touche et les deux digits numériques de lAFFICHEUR

ne se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler lheure;

3. appuyer à nouveau sur la touche

que les deux autres digits numériques de lAFFICHEUR ne se mettent à clignoter;

4. tourner le bouton SELECTION DES TEMPS vers le

«+» et «-» pour régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

confirmer;

6. un signal sonore indique que le temps est écoulé

et lAFFICHEUR affiche END. Exemple: il est 9 h, choix dune PYROLYSE

niveau Economique avec une durée présélectionnée de 1 heure. Lheure finale de la pyrolyse est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h30.

Les icônes programmation a été lancée. LAFFICHEUR affiche à tour de rôle lheure de fin PYROLYSE et la durée.

A la fin du nettoyage automatique

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faudra attendre que la température du four descende à un niveau acceptable. Il se peut que des résidus blancs poussiéreux se déposent sur lenceinte du four : les enlever avec une éponge humide après refroidissement complet de lappareil. Pourquoi ne pas profiter de la chaleur emmagasinée pour faire démarrer une cuisson sans se soucier des résidus poussiéreux: ils sont tout à fait inoffensifs.

indique quil est possible dannuler,

jusquà ce que licône

jusquà ce

pour

et éclairées signalent quune

 licône

le verrouillage automatique de la porte du four dès que la température a atteint des valeurs élevées;

sallume sur lafficheur pour indiquer

Page 60

Assistance

09/2010 - 195086126.0009/2010 - 195086126.0009/2010 - 195086126.0009/2010 - 195086126.00

XEROX FABRIANO

Attention :

Lappareil monte un système dautotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la forme:  F  suivi des chiffres. Contactez alors un service dassistance technique. ! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

 le type danomalie;  le modèle de lappareil (Mod.);  Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur lappareil

Scholtes CI 96I I, CI 96I W User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual