SCHOLTES FN 36 XA User Manual [fr]

Download

Istruzioni per l’uso

FORNO

Italiano, 1 Français, 27

Espanol, 40

English,14

Portuges, 53

FN 36 XA FN 36 FNG 36 FA 36.1 SV 39 NAX

Sommario

Installazione, 2-3

Posizionamento Collegamento elettrico Dati tecnici

Descrizione dell’apparecchio, 4

Vista d’insieme Pannello di controllo Display

Avvio e utilizzo, 5-9

Impostare l’orologio Impostare il contaminuti Uso del forno Programmi di cottura manuali Programmi di cottura automatici Programmare la cottura Consigli pratici di cottura Tabella cottura in forno

Precauzioni e consigli, 10

Sicurezza generale Smaltimento Risparmiare e rispettare l’ambiente

SV 39 NAB FN 46 T XA

Manutenzione e cura, 11-12

Escludere la corrente elettrica Pulire l’apparecchio Pulire la porta Sostituire la lampadina Montaggio del Kit Guide Scorrevoli Pulizia automatica PIROLISI

Assistenza, 13

Assistenza attiva 7 giorni su 7

Mode d’emploi

GB FRIT

Italiano, 1 Français, 27

Espanol, 40

FN 36 XA FN 36 FNG 36 FA 36.1 SV 39 NAX

English,14

Portuges, 53

FOUR

Sommaire

Installation, 28-29

Positionnement Raccordement électrique Caractéristiques techniques

Description de l’appareil, 30

Vue d’ensemble Tableau de bord Afficheur

Mise en marche et utilisation, 31-35

Régler l’horloge Régler le minuteur Utilisation du four Programmes de cuisson manuels Programmes de cuisson automatiques Comment programmer une cuisson Conseils de cuisson Tableau de cuisson au four

Précautions et conseils, 36

Sécurité générale Mise au rebut Economies et respect de l’environnement

SV 39 NAB FN 46 T XA

Nettoyage et entretien, 37-39

Mise hors tension Nettoyage de l’appareil Nettoyage de la porte Remplacement de l’ampoule d’éclairage Montage du Kit glissières Assistance Nettoyage automatique par PYROLYSE

Installation

560 mm.

! Conserver ce mode d’emploi pour pouvoir le

consulter à tout moment. En cas de vente, de cession ou de déménagement, veiller à ce qu’il suive l’appareil pour informer le nouveau propriétaire sur son fonctionnement et lui fournir les conseils correspondants.

! Lire attentivement les instructions : elles contiennent des conseils importants sur l’installation, l’utilisation et la sécurité de cet appareil.

Positionnement

! Les emballages ne sont pas des jouets pour

enfants, il faut les mettre au rebut en respectant la réglementation sur le tri sélectif des déchets (voir Précautions et conseils).

! L’installation doit être effectuée par un

professionnel du secteur conformément aux instructions du fabricant. Une mauvaise installation peut causer des dommages à des personnes, des animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de l’appareil, il faut que le meuble possède des caractéristiques bien précises :

• les panneaux adjacents doivent être fabriqués dans un matériau résistant à la chaleur ;

• dans le cas notamment de meubles plaqués bois, il faut que les colles résistent à une température de 100 °C ;

• la cavité du meuble pour encastrement du four, tant sous plan (voir figure) qu’en colonne, doit avoir les dimensions suivantes :

Aération

Pour garantir une bonne aération, la cavité d’encastrement doit être dépourvue de paroi arrière. Il est conseillé d’installer le four de manière à ce qu’il repose sur deux cales en bois ou bien sur un plan d’appui continu qui ait une découpe d’au moins 45 x 560 mm (voir figures).

Centrage et fixation

Positionner les 4 taquets situés sur les côtés du four en face des 4 trous pratiqués sur le cadre et les régler selon l’épaisseur de la joue du meuble :

épaisseur 20 mm : enlever la partie amovible du taquet (voir figure) ;

épaisseur 18 mm : utiliser la première rainure, comme prévu par le fabricant (voir figure) ;

. m

576 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

! Après encastrement de l’appareil, il ne doit plus y

avoir possibilité de contact avec les parties électrifiées. Les déclarations de consommation indiquées sur l’étiquette des caractéristiques ont été mesurées pour ce type d’installation

épaisseur 16 mm : utiliser la deuxième rainure (voir figure).

Pour fixer l’appareil au meuble : ouvrir la porte du four et visser 4 vis à bois dans les 4 trous du cadre.

! Toutes les parties qui servent de protection doivent

être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées qu’avec l’aide d’un outil.

Raccordement électrique

! Les fours munis d’un câble d’alimentation tripolaire

sont prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur la plaque signalétique apposée sur l’appareil (voir ci-dessous).

Montage du câble d’alimentation

1. Pour ouvrir le bornier, faire pression à l’aide d’un tournevis sur les languettes latérales du couvercle : tirer et ouvrir le couvercle (voir figure).

2. Montage du câble d’alimentation : dévisser la vis du serre-

câble ainsi que les trois vis des contacts L-N-

puis fixer les fils sous les têtes de vis en respectant les couleurs Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert

(voir figure).

3. Fixer le câble dans le serre-câble prévu.

4. Fermer le couvercle du bornier.

Branchement du câble d’alimentation au réseau électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la charge indiquée sur l’étiquette des caractéristiques (voir ci-contre). En cas de raccordement direct au réseau, il faut intercaler entre l’appareil et le réseau un interrupteur à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm d’écartement entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de terre ne doit pas être interrompu par l’interrupteur). Le câble d’alimentation ne doit atteindre, en aucun point, une température dépassant de 50°C la température ambiante.

! L’installateur est responsable du bon raccordement

électrique de l’appareil et du respect des normes de sécurité. Avant de procéder au branchement, s’assurer que :

• la prise est bien munie d’une terre conforme à la loi;

• la prise est bien apte à supporter la puissance maximale de l’appareil, indiquée sur la plaque signalétique (voir ci-dessous);

• la tension d’alimentation est bien comprise entre les valeurs indiquées sur la plaque signalétique (voir ci-dessous);

• la prise est bien compatible avec la fiche de l’appareil. Si ce n’est pas le cas, remplacer la prise ou la fiche, ne pas utiliser de rallonges ni de prises multiples.

! Après installation de l’appareil, le câble électrique

et la prise de courant doivent être facilement accessibles

! Le câble ne doit être ni plié ni excessivement

écrasé.

! Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être

remplacé que par un technicien agréé (voir Assistance).

Nous déclinons toute responsabilité en cas deNous déclinons toute responsabilité en cas de

Nous déclinons toute responsabilité en cas de

Nous déclinons toute responsabilité en cas deNous déclinons toute responsabilité en cas de

non respect des normes énumérées ci-dessus.non respect des normes énumérées ci-dessus.

non respect des normes énumérées ci-dessus.

non respect des normes énumérées ci-dessus.non respect des normes énumérées ci-dessus.

PLAQUE SIGNALÉTIQUE

largeur 43,5 cm

Dimensions

Volume l 58 Raccordements

électriques

ETIQUETTE ÉNERGIE

Cet appareil est conforme aux

hauteur 32 cm profondeur 41,5 cm

tension 220-240V ~ 50/60Hz puissance maxi. absorbée 2800W Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des fours électriques Norme EN 50304

Consommation énergie convection Naturelle – fonction four : Tradition;

Consommation énergie déclaration Classe convection Forcée – fonction four : Barbecue.

Directives Communautaires suivantes : 2006/95/CEE du

12.12.06 (Basse Tension) et modifications successives – 2004/108/CEE du 15/12/04 (Compatibilité Électromagnétique) et modifications successives 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives. 2002/96/CE et modifications successives. 1275/2008 stand-by/off mode.

Description de

l’appareil

Vue d’ensemble

Tableau de bord

Support GRILLE

Support LECHEFRITE

Tableau de bord

Bouton

PROGRAMMES

AFFICHEUR

GLISSIERES de coulissement

niveau 5

niveau 4 niveau 3 niveau 2 niveau 1

Bouton

THERMOSTAT SÉLECTION TEMPS

Afficheur

Indicateur de

Préchauffage

Voyant

PORTE

VERROUILLEE

Touche

PYROLYSE

Icône

STOP

Icône

DUREE

Touche

SÉLECTION TEMPS

Icône

MINUTEUR

Icône

FIN DE CUISSON

Chiffres TEMPERATURE et TEMPS

Icône

HORLOGE

Mise en marche et utilisation

Régler l’horloge

! Son réglage est possible que le four soit éteint ou allumé mais ceci ne correspond pas à une programmation de fin de cuisson.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu’à ce que l’icône et les deux chiffres de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler l’heure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche que les deux autres chiffres numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche confirmer.

jusqu’à ce

pour

Régler le minuteur

! Cette fonction ne stoppe pas la cuisson et est indépendante du fonctionnement du four ; elle sert uniquement à déclencher un signal sonore à l’expiration des minutes sélectionnées.

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche jusqu’à ce que l’icône et les trois chiffres de

l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

3. appuyer à nouveau sur la touche confirmer. L’affichage du compte à rebours suivra. Un signal sonore indiquera la fin du décompte.

pour

Utilisation du four

! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum. Puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L’odeur qui se dégage est due à l’évaporation des produits utilisés pour protéger le four.

! Ne jamais poser d’objets à même la sole du four,

l’émail risque de s’abîmer.

! Il faut toujours enfourner les plats sur les grilles

fournies avec l’appareil.

! Pour les cuissons de pâte levée, nous conseillons de

ne pas ouvrir la porte pour éviter qu’elle ne retombe.

1. Pour sélectionner le programme de cuisson souhaité, tourner le bouton PROGRAMMES.

2. Le four se place en phase de préchauffage, l’indicateur préchauffage s’allume. Pour modifier la température, tourner le bouton THERMOSTAT.

3. L’extinction de l’indicateur de préchauffage

et le déclenchement du signal sonore indiquent la fin du préchauffage: il est temps d’enfourner les plats.

4. En cours de cuisson, il est possible à tout

moment de :

- modifier le programme de cuisson à l’aide du

bouton PROGRAMMES;

- modifier la température à l’aide du bouton

THERMOSTAT ;

- programmer la durée et l’heure de fin de cuisson

(voir programmes de cuisson);

- stopper la cuisson en ramenant le bouton

PROGRAMMES sur 0 ;

5. Possibilité de modifier la durée de cuisson (voir

Programmes de cuisson).

6. En cas de coupure de courant, si la température

du four n’est pas trop redescendue, un dispositif spécial fait repartir le programme à partir du moment où il a été interrompu. Les programmations en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées dès rétablissement du courant.

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de refroidissement souffle de l’air à l’extérieur par une fente située entre le bandeau et la porte du four. Au début du programme PYROLYSE, le ventilateur fonctionne à faible vitesse. ! Le ventilateur continue à tourner après l’arrêt du four jusqu’à ce que ce dernier se soit suffisamment refroidi.

Éclairage du four

Four éteint, il s’allume dès ouverture de la porte du four.

Programmes de cuisson manuels

! Tous les programmes ont une température de cuisson présélectionnée. Il est possible de la régler manuellement, entre 30°C et 300°C au choix (si prévu).

Programme MULTINIVEAUX

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire au maximum sur trois niveaux en même temps.

Programme TRADITION

Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur un seul niveau.

Programme BARBECUE

La résistance de voûte est branchée. La température élevée et directe du gril est conseillée pour tous les aliments qui exigent une haute température en surface. Cuisson porte du four fermée.

Programme TOURNEBROCHE

Mise en marche de la résistance de voûte ainsi que du tournebroche. Cette fonction est optimisée pour les cuissons au tournebroche. Cuisson porte du four fermée.

Programmes BASSE TEMPÉRATURE

Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou moins rapidement et de cuire lentement à basse température. Températures sélectionnables : 40, 85, 120.

Tournebroche

Pour actionner le tournebroche (voir figure) procéder comme suit :

1. placer la lèchefrite au niveau 1 ;

2. placer le berceau au niveau 3 et encastrer le bout arrière de la broche dans le trou situé au fond de l’enceinte ;

3. actionner le tournebroche en sélectionnant les icônes

! Quand le programme est lancé, le tournebroche s’arrête dès ouverture de la porte du four.

;

Programmes de cuisson automatiques

températuretempérature

! La

température et la durée de cuisson sont

températuretempérature

présélectionnéesprésélectionnées

présélectionnées à l’aide du système

présélectionnéesprésélectionnées

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

(

Cuisson Optimale Programmée) qui garantit

Cuisson Optimale ProgramméeCuisson Optimale Programmée

automatiquement un résultat parfait. La cuisson s’arrête automatiquement et le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson peut être modifiée de quelques minutes, comme indiqué ci-dessous dans la description des différentes fonctions.

Programme PAIN C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®

C.O.P.®C.O.P.®

recommandons de suivre attentivement les conseils suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• respecter le poids maximal pour chaque plaque;

• ne pas oublier de verser 1dl d’eau froide dans la lèchefrite au gradin 5;

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, l’afficheur visualisera le message “Hot” tant que le four n’aura pas atteint 40 °C. Enfourner alors le pain.

Recette du PAIN :

1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas

Recette pour 1000g de pâte : 600g de farine, 360g d’eau, 11g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre) Procédé :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.

• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau légèrement tiède (35 degrés environ).

• Disposer la farine en fontaine.

• Verser le mélange d’eau et de levure

• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et peu collante, l’étirer avec la paume de la main et la replier sur elle-même pendant 10 minutes.

• Former une boule, la placer dans un saladier et couvrir d’un film plastique pour éviter que la surface de la pâte ne sèche. Glisser le saladier dans le four, sélectionner la fonction manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40°C et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)

• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.

• Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

• Saupoudrer les pains de farine.

• Pratiquer des entailles sur les pains.

• ne pas oublier de mettre 1dl d’eau froide dans la lèchefrite au niveau 5. Pour son nettoyage, utiliser de l’eau et du vinaigre.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille jusqu’à ce qu’ils aient complètement refroidi.

Programme PIZZA C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Pour obtenir de meilleurs résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils

PAIN

suivants :

• suivre la recette à la lettre ;

• le poids de la pâte doit être compris entre 500g et 700g.

• huiler légèrement la lèchefrite ou les plats à four.

Enfourner à froid. Si l’on désire enfourner à chaud, après une cuisson à haute température, l’afficheur visualisera le message “Hot” tant que le four n’aura pas atteint 120 °C. Enfourner alors la pizza.

Recette PIZZA :

1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud Recette pour 3 pizzas d’environ 550g : 1.000 g de farine, 500 g d’eau, 20 g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d’huile d’olive, 20 g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets de levure en poudre)

• Levage à température ambiante : 1 heure ou fonction manuelle BASSE TEMPÉRATURE à 40 °C et laisser lever environ 30/45 minutes.

• Enfourner à froid.

• Démarrer la cuisson

Programme RÔTI DE VEAU Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau, de bœuf, de porc, d’agneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

Programme GÂTEAUX Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux. Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à chaud.

PIZZA.

Comment programmer une cuisson

! La programmation n’est possible qu’après avoir sélectionné un programme de cuisson.

Programmer la fin d’une cuisson

! La programmation d’une fin de cuisson n’est possible qu’après avoir sélectionné une durée de cuisson.

1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;

2. Appuyer sur la touche et les deux chiffres de l’AFFICHEUR se mettent

à clignoter ;

3. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler l’heure ;

4. appuyer à nouveau sur la touche

que les deux autres chiffres numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

5. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

6. appuyer à nouveau sur la touche

confirmer ;

7. à expiration de la durée sélectionnée,

l’AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

• Exemple : il est 9h00, la durée programmée est

de 1h15 et l’heure de fin de cuisson est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h15.

Les icônes programmation a eu lieu. L’AFFICHEUR affiche à tour de rôle l’heure de fin de cuisson et la durée. Pour annuler une programmation, amener le bouton PROGRAMMES sur « 0 ».

et éclairées signalent qu’une

jusqu’à ce que l’icône

jusqu’à ce

pour

Conseils de cuisson

! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins 1et 5 : ils sont directement frappés par l’air chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

Programmer la durée de cuisson

1. Appuyer plusieurs fois de suite sur la touche

jusqu’à ce que l’icône et les trois chiffres de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur “+” ou “-” et régler la durée désirée ;

3. appuyer à nouveau sur la touche confirmer ;

4. à expiration de la durée sélectionnée, l’AFFICHEUR affiche END, le four stoppe la cuisson et un signal sonore retentit.

• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15. Le programme s’arrête automatiquement à 10h15.

pour

! En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE, placer la lèchefrite au niveau 1 pour récupérer les jus et graisses de cuisson.

MULTINIVEAUX

• Utiliser les niveaux 2 et 4 et placer au 2 les plats qui exigent davantage de chaleur.

• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.

PIZZA

• Utiliser un plat en aluminium léger et l’enfourner sur la grille du four. En cas d’utilisation du plateau émaillé, le temps de cuisson sera plus long et la pizza beaucoup moins croustillante.

• Si les pizzas sont bien garnies, n’ajouter la mozzarelle qu’à mi-cuisson.

ഒ

Tableau de cuisson au four

ENTRÉES

Légumes braisés en cocotte laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc. Tradition 200 °C cocotte sur lèchefrite

LES LÉGUMES

PRÉPARATIONS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

LES VIANDES

LES POISSONS

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Gâteaux salés Gâteaux aux olives, au thon, etc.

Gâteaux rustiques gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

Terrines terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc. Tradition 160 °C

Ramequins individuels

Soufflés soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

Légumes farcis pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc. Multiniveaux 200 °C

Flans flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc. Tradition 160 °C

Terrines terrine de légumes Tradition 160 °C

Soufflés soufflé d’asperges, aux tomates, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite Beignets terrine de légumes, etc. Multiniveaux 200 °C sur lèchefrite Papillote truffes, etc. Multiniveaux 200 °C Papillote sur lèchefrite

Riz Pilaf Tradition 180 °C plat sur lèchefrite

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

cocotte, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Tradition 160 °C

160 °C moule sur lèchefrite

200 °C sur lèchefrite

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

eau déjà chaude)

Volailles à la broche poulet, coqs Tournebroche 270 °C Berceau de t-broche

grosses pièces braisées jambon entier braisé, chapon ou dindon, etc. Multiniveaux

Sauté de viande en cocotte

plats traditionnels

Grillades

Viandes en croûte

bœuf bourguignon, lapin sauté chasseur, sauté

de veau Marengo, daube d’agneau, poulet

basquaise, etc. baeckehof, terrines, etc.

steaks, côtelettes, saucisses à griller,

brochettes, cuisses de poulet, etc.

filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,

etc.

Tradition 190 °C cocotte sur lèchefrite

Barbecue 200 ഒഒ

Multiniveaux 200 ഒഒ

180°C (à un tiers de

la cuisson, réduire à

160°C)

Plats en croûte de sel volailles en croûte de sel, etc. Multiniveaux 240 °C

Poissons grillés et brochettes bar, maquereau, sardine, rouget, thon, etc. Barbecue 180 ഒഒ

viande sur lèchefrite,

mouiller avec jus de

cuisson à intervalles

réguliers

sur grille (niveau selon

l’épaisseur)

sur lèchefrite (pour les

grosses pièces, réduire à

160°c après cuisson de la

croûte)

viandes sur lèchefrite ou

plat sur lèchefrite

sur grille (niveau selon

l’épaisseur)

Poissons entiers (farcis) daurade, carpe, etc. Multiniveaux 200 ഒഒ sur lèchefrite

Filets de poisson (avec ajout

de vin ou autre liquide)

saumon, rascasse, morue, bar, etc. Tradition 200 ഒ

sur lèchefrite

Papillote sole, limande, coquilles Saint-jacques, etc. Multiniveaux 200 ഒഒ sur lèchefrite

Poisson en croûte (pâte

feuilletée ou pâte brisée)

saumon, brochettes, etc. Multiniveaux 200 ഒ

sur lèchefrite

Soufflés coquilles Saint-jacques, etc. Multiniveaux 200 ഒഒ moule sur lèchefrite

Poissons en croûte de sel bar, carpe, etc. Multiniveaux 240 °C

poisson sur lèchefrite ou

plat sur lèchefrite

Tableau de cuisson au four

Cuisson de bases pour tartes (pâte sablée) tartes aux fruits frais (fraises, framboises, etc.) 180 °C

Terrines (pâte feuilletée ou pâte brisée) Terrines aux poires, etc. 220 °C moule sur lèchefrite

PÂTISSERIES

Petites pâtisseries (levure de boulanger)

Grandes pâtisseries (levure de boulanger) kougloff, brioches panettone, pain sucré,... 160 °C

Macarons, boules à la noix de coco macarons à la noix de coco ou aux amandes 180 °C sur lèchefrite

FOURS

PETITS

Crèmes et flancs Gâteaux de semoule crème au caramel, crème brûlée, flan au chocolat, etc. 160 °C

ENTREMETS

FRUITS Fruits farcis ou en papillote pommes au four, etc. Multiniveaux 200 °C moule ou papillote sur lèchefrite

PRÉPARATIONS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Biscuits (sans levure) génoise, biscuits à la cuiller, biscuits roulés, Brownies,

Tartes au fromage blanc 200 °C moule sur lèchefrite

Tartes à pâte levée tartes au sucre, tartes aux fruits à pâte brioche 180 °C moule sur lèchefrite

Gâteaux ou

choux

Pâte à biscuits biscuits en caissettes papier, biscuits à la cuiller, etc.

Pâte sablée sablés, biscuits spritz, biscuits secs, etc. 200 °C sur lèchefrite

Pâte feuilletée diverses pâtisseries feuilletées, etc. 200 °C sur lèchefrite

Pâte levée mini-brioche, mini-croissant, etc. 180 °C sur lèchefrite Meringues blanc hes 70 °C sur lèchefrite Meringues ambrées 110 °C sur lèchefrite

Pudding pudding à base de pain ou pâte à brioche, pudding au riz

Desserts au riz riz condé, riz impératrice, etc. 180 °C moule sur lèchefrite

Soufflés soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits, etc. 200 °C moule sur lèchefrite

profiteroles, petits choux, choux, Paris Brest, Saint

croissants, tartes au sucre, brioches vides, petits

honoré, etc.

savarins, etc.

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

200 °C moule sur lèchefrite

moule sur lèchefrite (haricots

secs sur pâte)

190 °C sur lèchefrite

180 °C sur lèchefrite

sur lèchefrite ou moule sur

180 °C sur lèchefrite

190 °C moule sur lèchefrite

lèchefrite

Moules ou ramequins sur lèchefrite (bain-marie sur

lèchefrite)

Yaourt Basse température 40 °C ramequin sur lèchefrite

DIVERS

Aliments secs

champignons, fines herbes, fruits

ou légumes en tranches, etc.

Programmes de cuisson automatiques

Fonction

Rôti de veau

Gâteaux

Pizzas*

Pain *** 2 55 Froid

Cuisson préconisée pour …

Rôtis de viande

Cake et 4/4 (avec levure chimique)

Tartes aux fruits (pâte

brisée ou pâte

feuilletée, avec ou

sans flan)

Pâte feuilletée

Gâteaux sans levure (clafoutis, pithiviers,

feuilletés, gâteau

rustique, etc.)

Pizzas à pâte épaisse,

fougasses (pâte à

pain)

EXEMPLES SUPPORTS

Rôti de veau Rôti de porc +10 à +25

Poulet rôti +5 à +15

Gigot d’agneau ±10

Rôti de boeuf

cake aux fruits, marbrés,

4/4, etc.

tartes aux pommes,

mirabelles, poires, etc.

chaussons aux pommes,

gâteaux rustiques, terrines,

etc.

Basse température 85 °C sur grille

Gradin plateau émaillé

Durée cuisson

(minutes)

Enfournem

ent

± 10

lèche-frite ou

plat

Froid

Da –20 a –5

moule sur grille 2 45**

moule sur grille 2

Froid

sur lèchefrite 2

2 28**

Chaud ou

froid

* Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun. Les temps de préchauffage du four sont présélectionnés et ne sont pas modifiables manuellement. ** Les durées des cuissons automatiques sont présélectionnées. Les valeurs figurant dans le tableau se réfèrent à la

Précautions et conseils

!Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux normes internationales de sécurité. Ces consignes de sécurité sont très importantes et doivent être lues attentivement.

Sécurité générale

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial, de type non professionnel.

• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur, même dans un endroit à l’abri, il est en effet très dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux orages.

• Pour déplacer le four, se servir des poignées prévues à cet effet sur les côtés de l’appareil.

• Ne pas toucher à l’appareil pieds nus ou si les mains ou les pieds sont mouillés ou humides

• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit

être utilisé que par des adultes conformément aux instructions du mode d’emploi. Toute autre utilisation (comme par exemple le chauffage d’une pièce) est impropre et donc dangereux. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages provoqués par un usage impropre ou erroné.

• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties de la porte peuvent devenir très chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.

• Éviter que le cordon d’alimentation d’autres électroménagers touche à des parties chaudes du four.

• Les orifices ou les fentes d’aération ou d’évacuation de la chaleur ne doivent pas être bouchés

• Toujours saisir la poignée en son milieu : elle risque d’être très chaude à ses extrémités.

• Utiliser toujours des gants de protection pour enfourner ou sortir les plats du four.

• Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium.

• Ne pas ranger de matériel inflammable à l’intérieur du four : si l’appareil était par inadvertance mis en marche, il pourrait prendre feu.

• Toujours s’assurer que les boutons sont bien dans la position “”/“

• Surtout ne pas tirer sur le cordon de l’appareil pour débrancher la fiche de la prise de courant.

• N’effectuer aucune opération de nettoyage ou d’entretien sans avoir auparavant débranché la fiche de la prise de courant.

• En cas de panne, n’essayer en aucun cas d’accéder aux mécanismes internes pour tenter de réparer l’appareil. Contacter le service d’Assistance (voir Assistance).

• Ne pas poser d’objets lourds sur la porte du four ouverte.

” quand l’appareil n’est pas utilisé.

• Il n’est pas prévu que cet appareil soit utilisé par des personnes (enfants compris) présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou n’ayant pas l’expérience ou les connaissances indispensables, à moins qu’elles ne le fassent sous la surveillance de quelqu’un responsable de leur sécurité ou qu’elles aient été dûment formées sur l’utilisation de l’appareil.

• Eviter que les enfants ne jouent avec l’appareil.

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d’emballage : se conformer aux réglementations locales, les emballages pourront ainsi être recyclés.

• La directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit que les électroménagers ne peuvent pas être traités comme des déchets solides urbains courants. Les appareils usagés doivent faire l’objet d’une collecte séparée pour optimiser le taux de récupération et de recyclage des matériaux qui les composent et empêcher tout danger pour la santé et pour l’environnement. Le symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les produits pour rappeler qu’ils font l’objet d’une collecte sélective. Pour de plus amples renseignements sur la mise au rebut des électroménagers, les possesseurs peuvent s’adresser au service public prévu à cet effet ou aux commerçants.

Economies et respect de l’environnement

• Pour faire des économies d’électricité, utiliser autant que possible le four pendant les heures creuses. Les options de programmation des cuissons et plus particulièrement la “cuisson différée” (voir

Programmes) et la “pyrolyse différée” (voir Nettoyage et entretien), permettent de s’organiser

en ce sens.

• Pour toute cuisson au TOURNEBROCHE, nous recommandons de garder la porte du four fermée: les résultats obtenus sont meilleurs et la consommation d’énergie est moindre (environ 10% d’économie).

• Garder les joints propres et en bon état pour qu’ils adhèrent bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

! Ce produit est conforme à la nouvelle Directive Européenne sur la réduction de la consommation d'énergie en mode standby. Sans opérations pendant 2 minutes, l'appareil se place automatiquement en mode veille. Le mode standby est signalé par l'intense luminosité de l'"icône horloge". A la moindre intervention sur l'appareil, le système se remet en mode de fonctionnement normal.

Nettoyage et entretien

hublot

joint

lampe

cavité

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d’entretien, couper l’alimentation électrique de l’appareil.

Nettoyage de l’appareil

• Nettoyer l’extérieur émaillé ou inox et les joints en caoutchouc à l’aide d’une éponge imbibée d’eau tiède additionnée de savon neutre Si les taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment et d’essuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.

• Nettoyer l’enceinte après toute utilisation, quand le four est encore tiède. Utiliser de l’eau chaude et du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux. Eviter tout produit abrasif.

• Tous les accessoires peuvent être lavés normalement comme de la vaisselle courante et passent au lave-vaisselle, sauf les glissières coulissantes.

!Ne jamais nettoyer l’appareil avec des nettoyeurs vapeur ou haute pression.

Nettoyage de la porte

Nettoyer la vitre de la porte à l’aide d’éponges et de produits non abrasifs ; essuyer ensuite avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de matériaux abrasifs ou de racloirs métalliques pointus qui risquent de rayer la surface et de briser le verre. Pour nettoyer plus à fond, il est possible de démonter la porte du fou :

1. ouvrir la porte complètement (voir figure) ;

2. soulever et faire pivoter les leviers situés sur les

deux charnières (voir figure) ;

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement l’état du joint autour de la porte du four. S’il est abîmé, s’adresser au service après-vente le plus proche de son domicile (voir Assistance). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant qu’il n’est pas réparé.

Remplacement de l’ampoule d’éclairage

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four :

1. enlever le couvercle en verre à l’aide d’un tournevis.

2. Dévisser l’ampoule et la remplacer par une autre de même type : puissance 15 W, culot E 14. Remettre le couvercle en place en prenant bien soin de repositionner correctement le joint (voir figure).

Montage du Kit glissières*

Pour monter les glissières coulissantes:

1. Retirer les deux

cadres en les dégageant des entretoises A (voir figure).

3. (contre-porte en verre) ; saisir la porte par les côtés, la refermer lentement mais pas complètement. Appuyer sur les arrêts F, puis tirer la porte vers soi en la dégageant de ses charnières (voir figure).

Remonter la porte en refaisant en sens inverse les mêmes opérations.

Glissière gauche

N’existe que sur certains modèles

Glissière droite

Sens

d'extraction

2. Choisir le niveau sur lequel monter la glissière coulissante. Positionner sur le cadre d’abord le dispositif de fixation B puis le C en veillant à bien respecter le sens d’extraction de la glissière.

3. Fixer les deux cadres avec glissières assemblées dans les trous prévus sur les parois du four (voir figure). Les trous pour

le cadre de gauche sont placés en haut tandis que les trous pour celui de droite sont placés en bas.

4. Emboîter enfin les cadres sur les entretoises A. ! Ne pas introduire les glissières coulissantes au niveau 5.

Assistance

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la forme : “F” suivi des chiffres. Contacter alors un service d’assistance technique. ! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Lui indiquer :

• le type d’anomalie ;

• le modèle de l’appareil (Mod.) ;

• Son numéro de série (S/N). Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur l’appareil.

Nettoyage automatique par PYROLYSE

Pendant le programme PYROLYSE, la température à l’intérieur du four atteint 500°C et lance le processus de pyrolyse, autrement dit, la carbonisation des salissures alimentaires. Les salissures sont littéralement incinérées. Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir très chaudes : garder les enfants à distance. Il peut arriver de voir, à travers la vitre, des particules qui s’illuminent : il s’agit d’une combustion instantanée, phénomène tout à fait normal et sans danger.

Avant d’activer la PYROLYSE :

• enlever avec une éponge humide les salissures en excès. Ne pas utiliser de détergents ;

Les sécurités

• l’icône le verrouillage automatique de la porte du four dès que la température a atteint des valeurs élevées ;

• l’icône à tout moment, le cycle de nettoyage par

pression sur la touche

• en cas d’anomalie de fonctionnement, l’alimentation des résistances est automatiquement coupée ;

• une fois que la porte est verrouillée, aucune modification de sélection de durée et de fin de cycle n’est plus possible.

s’allume sur l’afficheur pour indiquer

indique qu’il est possible d’annuler,

;

• sortir tous les accessoires ;

• ne pas placer de serviettes ou de maniques sur la poignée du four.

• positionner le bouton PROGRAMMES sur « 0 »

! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse pourrait ne pas démarrer. Attendre qu’il refroidisse.

! L’activation du programme n’est possible qu’après avoir fermé la porte du four.

Pour activer le cycle de nettoyage PYROLYSE, appuyer 4 secondes sur la touche

SELECTION TEMPS permet de choisir le niveau de nettoyage désiré avec durée présélectionnée et non modifiable :

1. Economique (ECO) : tourner le bouton vers «-».

Durée 1 heure ;

2. Normal (NOR) : niveau initial. Durée 1 heure 30 ;

3. Intensif (INT) : tourner le bouton vers «+». Durée 2

heures.

4. Appuyer sur la touche

Egalement pour le cycle PYROLYSE, comme pour tout cycle de cuisson, il est possible de programmer la fin du cycle de nettoyage (voir Programmer la fin du nettoyage automatique).

pour confirmer.

. Le bouton

Programmer la fin du nettoyage automatique

1. Appuyer sur la touche et les deux chiffres de l’AFFICHEUR se mettent

à clignoter;

2. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler l’heure ;

3. appuyer à nouveau sur la touche

que les deux autres chiffres numériques de l’AFFICHEUR se mettent à clignoter ;

4. tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour

l’amener sur “+” ou “-” et régler les minutes ;

5. appuyer à nouveau sur la touche

confirmer ;

6. un signal sonore indique que le temps est écoulé

et l’AFFICHEUR affiche END.

• Exemple : il est 9 h, choix d’une PYROLYSE

niveau Economique avec une durée présélectionnée de 1 heure. L’heure finale est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h30.

Les icônes programmation a été lancée. L’AFFICHEUR affiche à tour de rôle l’heure de fin PYROLYSE et la durée.

A la fin de la pyrolyse

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faudra attendre que la température du four descende à un niveau acceptable. Il se peut que des résidus blancs poussiéreux se déposent sur l’enceinte du four : les enlever avec une éponge humide après refroidissement complet de l’appareil. Pourquoi ne pas profiter de la chaleur emmagasinée pour faire démarrer une cuisson sans se soucier des résidus poussiéreux : ils sont tout à fait inoffensifs.

et éclairées signalent qu’une

jusqu’à ce que l’icône

jusqu’à ce

pour

Manual de instrucciones

Sumario

Instalación, 41-42

Italiano, 1 Français, 27

Espanol, 40

English,14

Portuges, 53

FRIT

FN 36 XA FN 36 FNG 36 FA 36.1 SV 39 NAX

Montaje Conexión eléctrica Datos técnicos

Descripción del aparato, 43

Vista de conjunto Panel de control Pantalla

Puesta en funcionamiento y uso, 44-48

Programar el reloj Programar el cuentaminutos Uso del horno Programas de cocción manuales Programas de cocción automáticos Programar la cocción Consejos prácticos para cocinar Tabla de cocción en el horno

Precauciones y consejos, 49

Seguridad general Eliminación Ahorrar y respetar el medio ambiente

HORNO

SV 39 NAB FN 46 T XA

Mantenimiento y cuidados, 50-51

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica Limpiar el aparato Limpiar la puerta Sustituir la bombilla Montaje del Kit Guías Deslizables Limpieza automática PIRÓLISIS

Asistencia, 52

Instalación

560 mm.

! Es importante conservar este manual para poder

consultarlo en cualquier momento. En el caso de venta, de cesión o de mudanza, verifique que permanezca junto al aparato para informar al nuevo propietario sobre su funcionamiento y sobre las advertencias correspondientes.

! Lea atentamente las instrucciones: contienen importante información sobre la instalación, el uso y la seguridad.

Montaje

! Los embalajes no son juguetes para niños y se

deben eliminar según las normas para la recolección diferenciada de desechos (ver Precauciones y consejos).

! La instalación se debe realizar siguiendo estas

instrucciones y por personal profesionalmente calificado. Una instalación incorrecta puede producir daños a personas, animales o cosas.

Empotramiento

Para garantizar un buen funcionamiento del aparato es necesario que el mueble tenga las características adecuadas:

• Los paneles adyacentes al horno deben ser de materiales resistentes al calor

• En el caso de muebles de madera chapeada, las colas deben ser resistentes a una temperatura de 100°C

• Para empotrar el horno, tanto cuando se instala bajo encimera (ver la figura) como en columna, el mueble debe tener las siguientes dimensiones:

Aireación

Para garantizar una buena aireación es necesario eliminar la pared posterior del compartimiento. Es preferible instalar el horno apoyado sobre dos listones de madera o sobre una superficie continua que tenga una abertura de 45 x 560 mm como mínimo (ver las figuras).

Centrado y fijación

Regular los 4 tacos ubicados en la parte lateral del horno en coincidencia con los 4 orificios que se encuentran en el marco, según el espesor del costado del mueble:

Espesor de 20 mm: quitar la parte móvil del taco (ver la figura);

Espesor de 18 mm: utilizar la primera ranura, ya predispuesta por el fabricante (ver la figura);

. m

23 mm.

595 mm.

! Una vez empotrado el aparato no se deben

576 mm.

5 mm.

558 mm.

593 mm.

permitir contactos con las partes eléctricas. El consumo declarado en la placa de características ha sido medido en una instalación de este tipo.

Espesor de 16 mm: utilizar la segunda ranura (ver la figura).

Para fijar el aparato al mueble: abra la puerta del horno y enrosque 4 tornillos para madera en los 4 orificios del marco.

! Todas las partes que garantizan la protección se

deben fijar de modo tal que no puedan ser quitadas sin la ayuda de una herramienta.

PLACA DE CARACTERÍSTICAS

ancho 43,5 cm. altura 32 cm. profundidad 41,5 cm.

litros 58

tensión 220-240V ~ 50/60Hz potencia máxima absorbida 2800W

Norma 2002/40/CE en la etiqueta de los hornos eléctricos. Norma EN 50304

Consumo de energía por convección Natural –función de calentamiento: Tradicional

Clase Consumo de energía para funcionamiento por convección Forzada - función de calentamiento: Barbacoa.

Este aparato es conforme con las siguientes Normas Comunitarias: 2006/95/CEE del 12.12.06 (Baja Tensión) y posteriores modificaciones – 2004/108/CEE del 15/12/04 (Compatibilidad Electromagnética) y posteriores modificaciones - 93/68/CEE del 22/07/93 y posteriores modificaciones. 2002/96/CE y posteriores modificaciones. 1275/2008 stand-by/off mode.

Conexión eléctrica

! Los hornos dotados de cable de alimentación

tripolar, están fabricados para funcionar con corriente alterna a la tensión y frecuencia indicadas en la placa de características que se encuentra en el aparato (ver a continuación).

Montaje del cable de alimentación eléctrica

1. Abrir el panel de bornes haciendo palanca con un destornillador sobre las lengüetas laterales de la tapa: tirar y abrir (ver la figura).

2. Instalar el cable de alimentación eléctrica: Aflojar el tornillo de la

mordaza de terminal de cable y los tres tornillos de los contactos L-N-

y luego fijar los cables debajo de las cabezas de los tornillos respetando los colores Azul (N), Marrón (L) y Amarillo-Verde la figura).

3. Fijar el cable en el correspondiente

sujetacable.

4. Cerrar la tapa del panel de bornes.

(ver

Antes de efectuar la conexión verifique que:

• la toma tenga conexión a tierra y que esté en conformidad con las normas legales;

• la toma sea capaz de soportar la carga máxima de potencia de la máquina indicada en la placa de características (ver más abajo);

• la tensión de alimentación eléctrica esté comprendida dentro de los valores indicados en la placa de características (ver más abajo);

• La toma sea compatible con el enchufe del aparato. Si no es así, cambie la toma o el enchufe; no utilice prolongaciones ni conexiones múltiples.

! Una vez instalado el aparato, el cable eléctrico y la

toma de corriente deben ser fácilmente accesibles.

! El cable no debe doblarse ni comprimirse.

!! !!

! El cable debe ser revisado periódicamente y

sustituido sólo por técnicos autorizados (ver Asistencia).

La empresa declina toda responsabilidad La empresa declina toda responsabilidad

La empresa declina toda responsabilidad

La empresa declina toda responsabilidad La empresa declina toda responsabilidad

cuando estas normas no sean respetadas.cuando estas normas no sean respetadas.

cuando estas normas no sean respetadas.

cuando estas normas no sean respetadas.cuando estas normas no sean respetadas.

Dimensiones

Volumen Conexiones eléctricas

Conexión del cable de alimentación eléctrica a la red

Instale en el cable un enchufe normalizado para la carga indicada en la placa de características (ver al costado). En el caso de conexión directa a la red, es necesario interponer entre el aparato y la red, un interruptor omnipolar con una distancia mínima entre los contactos de 3 mm., dimensionado para esa carga y que responda a las normas vigentes (el cable a tierra no debe ser interrumpido por el interruptor). El cable de alimentación eléctrica se debe colocar de modo tal que no alcance en ningún punto una temperatura que supere en 50°C la temperatura ambiente.

! El instalador es responsable de la correcta

conexión eléctrica y del cumplimiento de las normas de seguridad.

ENERGY LABEL

Descripción del

aparato

Vista de conjunto

Panel de control

Bandeja PARRILLA

Bandeja GRASERA

Panel de control

Mando de

PROGRAMAS

PANTALLA

GUÍAS de deslizamiento de las bandejas

posición 5 posición 4 posición 3 posición 2 posición 1

Mando de

TERMOSTATO FIJACIÓN DE TIEMPOS

Pantalla

Indicador de

Precalentamiento

Indicador de

PUERTA

BLOQUEADA

Botón

PIRÓLISIS

Icono

STOP

Icono de

DURACIÓN

Botón

FIJACIÓN DE TIEMPOS

Icono

CUENTAMINUTOS

Icono de

FIN DE COCCIÓN

Cifras de TEMPERATURA y TIEMPOS

Icono

RELOJ

Puesta en funcionamiento y uso

Programar el reloj

! Se puede realizar con el horno encendido o apagado, pero no, si se ha programado el final de una cocción.

1. Presione varias veces el botón centelleen el icono

en la PANTALLA;

2. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para programar la hora;

3. presione de nuevo el botón centelleen los otros dos números en la PANTALLA;

4. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para programar los minutos;

5. pulse nuevamente el botón operaciones realizadas.

y los dos primeros números

hasta que

para confirmar las

Programar el cuentaminutos

! Esta función no interrumpe la cocción y prescinde del uso del horno; permite sólo accionar la señal sonora cuando se cumplen los minutos fijados.

1. Presione varias veces el botón centelleen el icono

PANTALLA;

2. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para programar los minutos;

3. pulse nuevamente el botón operaciones realizadas. Continuará la visualización de la cuenta al revés, al final de la cual se accionará la señal sonora.

y las tres cifras en la

hasta que

para confirmar las

Uso del horno

! La primera vez que encienda el horno, hágalo funcionar vacío, durante una hora aproximadamente, con el termostato al máximo y con la puerta cerrada. Luego apáguelo, abra la puerta y airee el ambiente en el que se encuentra. El olor que se advierte se debe a la evaporación de las sustancias utilizadas para proteger el horno.

! No apoye nunca objetos en el fondo del horno

porque se puede dañar el esmalte.

! Coloque siempre los recipientes de cocción sobre

las rejillas suministradas con el aparato.

! Si dentro de la programación de cocción se prevé

una subida de masa, se recomienda no abrir la puerta para evitar alterar el resultado.

1. Seleccione el programa de cocción deseado girando el mando PROGRAMAS.

2. El horno entra en la fase de precalentamiento, el indicador de precalentamiento se iluminará.

Es posible modificar la temperatura girando el mando TERMOSTATO.

3. Cuando se apaga el indicador de

precalentamiento sonora, el precalentamiento ha finalizado: introduzca los alimentos.

4. Durante la cocción es posible:

- modificar el programa de cocción con el mando

PROGRAMAS;

- modificar la temperatura con el mando

TERMOSTATO;

- programar la duración y la hora de finalización de

la cocción (ver programas de cocción);

- interrumpir la cocción llevando el mando

PROGRAMAS hasta la posición “0”.

5. Es posible modificar la duración de la cocción

(ver programas de cocción).

6. El aparato posee un sistema que, cuando se

interrumpe la corriente eléctrica y la temperatura del horno no descendió demasiado, reanuda el programa desde el punto en el cual fue interrumpido. En cambio, las programaciones que están esperando comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y deben volver a ser programadas.

Ventilación de enfriamiento

Para lograr una disminución de la temperatura externa, un ventilador de enfriamiento genera un chorro de aire que sale entre el panel de control y la puerta del horno. Al comienzo del programa PIRÓLISIS el ventilador funciona a baja velocidad. ! Al final de la cocción, el ventilador permanece en funcionamiento hasta que el horno esté suficientemente frío.

Luz del horno

Con el horno apagado se puede encender la lámpara en cualquier momento abriendo la puerta del horno.

y se escucha una señal

Programas de cocción manuales

! Todos los programas de cocción tienen una temperatura de cocción prefijada. La misma se puede regular manualmente eligiendo un valor entre 30°C y 300°C (cuando es posible).

Programa MULTINIVEL

Se activan todos los elementos calentadores y se pone en funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es constante en todo el horno, el aire cocina y dora la comida de modo uniforme. Es posible utilizar hasta un máximo de tres niveles simultáneamente.

Programa TRADICIONAL

Con esta cocción tradicional es mejor utilizar un solo nivel.

Programa BARBACOA

Se enciende el elemento calentador superior. La temperatura elevada y directa del grill es aconsejada para los alimentos que necesitan una temperatura superficial alta. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Programa GRILL-ASADOR ROTATIVO

Se enciende el elemento calentador superior y se pone en funcionamiento el asador rotativo. La función es óptima para las cocciones con el asador rotativo. Utilice el horno con la puerta cerrada.

Programas BAJA TEMPERATURA

Este tipo de cocción permite leudar, descongelar, preparar yogurt, calentar más o menos rápidamente y cocinar lentamente a baja temperatura. Las temperaturas que se pueden seleccionar son: 40, 85, 120 °C.

Asador rotativo

Para accionar el asador rotativo (ver la figura) proceda del siguiente modo:

1. coloque la bandeja en la posición 1;

2. coloque el soporte del asador rotativo en la posición 3 e introduzca el espetón en el orificio correspondiente ubicado en la pared posterior del horno;

3. accione el asador rotativo seleccionando los iconos

! Una vez que el programa ha comenzado, si se abre la puerta, el asador rotativo se detiene.

;

Programas de cocción automáticos

temperaturatemperatura

! La

temperatura y la duración de la cocción están

temperaturatemperatura

preestablecidaspreestablecidas

preestablecidas por el sistema

preestablecidaspreestablecidas Óptima ProgramadaÓptima Programada

Óptima Programada) que garantiza

Óptima ProgramadaÓptima Programada

automáticamente un resultado perfecto. La cocción se interrumpe automáticamente y el horno avisa cuando la comida está lista. La duración de la cocción se puede modificar unos minutos, como se describe a continuación para cada función.

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

C.O.P.®C.O.P.®

CocciónCocción

Cocción

CocciónCocción

Programa PAN Utilice esta función para cocinar pan. Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:

• seguir los pasos de la receta;

• respete el peso máximo por grasera;

• no olvide colocar 1 dl de agua fría en la

grasera en la posición 5; Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno caliente, después de otra cocción a alta temperatura, la pantalla mostrará la palabra “Hot” hasta que la temperatura del horno alcance los 40°. En ese momento, será posible enhornar el pan.

Receta para el PAN :

1 Grasera de 1000g como máximo, Nivel bajo Receta para 1000g de masa: 600g de Harina, 360g

de Agua, 11g de Sal, 25g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo) Proceso:

• Mezcle la harina y la sal en un recipiente grande.

• Diluya la levadura en el agua ligeramente tibia

(aproximadamente 35 grados).

• Realice un hueco en el medio de la harina.

• Vierta en él la mezcla de agua y levadura

• Trabaje la masa hasta obtenerla homogénea y

poco pegajosa, estirándola con la palma de la

mano y volviendo a plegarla sobre sí misma

durante 10 minutos.

• Forme una bola, coloque la masa en una

ensaladera y cúbrala con una película

transparente para evitar que la superficie de la

misma se seque. Coloque la ensaladera en el

horno con la función manual BAJA

TEMPERATURA en 40ºC y deje que leude

durante 1 hora aproximadamente (el volumen de

la masa debe crecer hasta el doble).

• Divida la bola para obtener varios panes.

• Colóquelos en la grasera sobre papel para horno.

• Eche harina sobre los panes.

• Realice cortes en los panes.

• no olvide colocar 1 dl de agua fría en la

grasera en la posición 5. Para la limpieza, se

aconseja el uso de agua y vinagre.

• Coloque en el horno cuando está frío.

• Ponga en marcha el programa de cocción

• Al final de la cocción, deje reposar los panes sobre

una parrilla hasta que estén completamente fríos.

Programa PIZZA Utilice esta función para cocinar la pizza. Consulte el capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles.

PAN

Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos seguir atentamente las siguientes indicaciones:

• seguir los pasos de la receta;

• el peso de la masa debe ser de 500g a 700g.

• unte ligeramente la grasera y las bandejas. Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea enhornar con el horno caliente, después de otra cocción a alta temperatura, la pantalla mostrará la palabra “Hot” hasta que la temperatura del horno alcance los 120°. En ese momento, será posible enhornar la pizza.

Receta para la PIZZA:

1 Grasera, Nivel bajo, con el Horno Frío o Caliente Receta para 3 pizzas de aproximadamente 550 g: 1000g de Harina, 500g de Agua, 20g de Sal, 20g de Azúcar, 10cl de Aceite de oliva, 20g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo)

• Subida de masa a temperatura ambiente: 1 hora o función manual BAJA TEMPERATURA a 40° dejando leudar durante 30/45 minutos.

• Coloque en el horno cuando está frío.

• Ponga en marcha el programa de cocción

Programa ASADO DE VACA Utilice esta función para cocinar carnes de ternera, vaca, cerdo y cordero. Coloque en el horno cuando está frío. También se puede hacerlo cuando está caliente.

Programa DULCES Esta función es ideal para la cocción de dulces. Coloque en el horno cuando está frío. También se puede hacerlo cuando está caliente.

PIZZA

Programar la cocción

! La programación es posible sólo después de haber seleccionado un programa de cocción.

Programar la duración de la cocción

1. Presione varias veces el botón

centelleen el icono PANTALLA;

2. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular el tiempo deseado;

3. presione nuevamente el botón las operaciones realizadas;

4. una vez cumplido ese tiempo, en la PANTALLA aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.

• Ejemplo: son las 9:00 horas y se programa una

duración de 1 hora y 15 minutos. El programa se detiene automáticamente a las 10:15 horas.

y las tres cifras en la

hasta que

para confirmar

Programar el final de una cocción

! La programación del final de una cocción es posible sólo después de haber fijado la duración de la cocción.

1. Siga el procedimiento de 1 a 3 descrito para la duración;

2. luego presione el botón el icono

3. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular la hora;

4. presione de nuevo el botón centelleen los otros dos números en la PANTALLA;

5. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular los minutos;

6. presione nuevamente el botón las operaciones realizadas;

7. una vez cumplido ese tiempo, en la PANTALLA aparecerá la palabra END, la cocción finalizará y se emitirá una señal sonora.

• Ejemplo: son las 9:00 horas, se programa una duración de 1 hora y 15 minutos y las 12:30 como hora de finalización. El programa comenzará automáticamente a las 11:15 horas.

Los iconos realizado una programación. En la PANTALLA se visualizan alternativamente la hora de finalización de la cocción y la duración. Para anular una programación, gire el mando PROGRAMAS hasta la posición “0”.

y las dos cifras en la PANTALLA;

y encendidos indican que se ha

hasta que centelleen

hasta que

para confirmar

Consejos prácticos para cocinar

! En las cocciones ventiladas no utilice las posiciones 1 y 5: son las que reciben directamente el aire caliente lo cual podría quemar las comidas delicadas.

! En las cocciones ASADOR ROTATIVO, coloque la grasera en la posición 1 para recoger los residuos de cocción (jugos y/o grasas).

MULTINIVEL

• Utilice las posiciones 2 y 4 colocando en la 2 los alimentos que requieren mayor calor.

• Coloque la grasera abajo y la parrilla arriba.

PIZZA

• Utilice una bandeja para pizza de aluminio liviano apoyándola sobre la parrilla suministrada con el horno. Utilizando la grasera aumenta el tiempo de cocción y difícilmente se obtiene una pizza crocante.

• En el caso de pizzas muy condimentadas, es aconsejable colocar la mozzarella (queso típico de Italia) en la mitad de la cocción.

Tabla de cocción en el horno

PRIMEROS

LEGUMBRES

COMIDAS EJEMPLOS FUNCIÓN TEMPERATURA SOPORTES

Plum-cake salados Plum-cake de aceitunas, de atún, etc. Pasteles o Multinivel 160 ºC Tortera sobre grasera

Tortas rústicas Tortas rústicas de queso, pastel de salmón Pasteles o Multinivel 200 ºC Sobre grasera

Tarrinas Tarrinas de pescado, carne, verdura, paté, etc. Tradicional 160 ºC

Cazuela

Soufflé Soufflé de queso, de verduras, de pescado, etc. Multinivel 200 ºC Tortera sobre grasera

Verduras rellenas Patatas, tomates, calabacines, repollos, etc. Multinivel 200 ºC

Verduras asadas en cocotte Lechuga, zanahorias al azafrán, escorzonera, etc. Tradicional 200 ºC Cocotte sobre grasera

Flan Flan de hongos, buñuelos de verdura, etc. Tradicional 160 ºC

Tarrinas Tarrinas de verdura Tradicional 160 ºC

Soufflé Soufflé de espárragos, de tomate, etc. Multinivel 200 ºC Tortera sobre grasera

Alimentos empanados Pastel de verduras, etc. Multinivel 200 ºC Sobre grasera

Papillote Trufas, etc. Multinivel 200 ºC Papillote sobre grasera

Arroz Pilaf Tradicional 180 ºC Bandeja sobre grasera

Pasteles de hígado de ave, puré de salmón, huevo en

cocotte, etc.

Tradicional 160 ºC

Molde de tarrina en grasera

(baño María con agua caliente)

Cazuela sobre grasera (baño

María con agua caliente)

Sobre grasera

o tortera sobre grasera

Cazuela o tortera sobre grasera

(baño María con agua caliente)

Tortera sobre grasera (baño

María con agua caliente)

COMIDAS EJEMPLOS FUNCIÓN TEMPERATURA SOPORTES

Aves asadas en broquetas Pollo, gallito Asador rotativo 270 °C Soporte para asador rotativo

Grandes trozos asados Pernil entero asado, capón o pavo grande, etc. Multinivel

Sauté de carne en cocottee

comidas tradicionales

Asados

LAS CARNES

Carnes empanadas

Vaca bourguignon, conejo a la cazadora, sauté

de ternera Marengo, guiso de cordero, pollo a

la vasca, etc. Backenhof, tarrinas, etc.

Bistecs, chuletas, salchichas para asar,

brochetas, muslos de pollo, etc.

Filete de vaca Wellington, pernil empanado,

etc.

Comidas a la sal Aves a la sal, etc. Multinivel 240 °C

Pescados asados o en

broquetas

Lubina, caballa, sardina, salmonete, atún, etc. Barbacoa 180 ºC

180 °C(en la tercera

parte de la cocción

disminuir a 160°C)

Tradicional 190 °C Cocotte sobre grasera

Barbacoa 200 ºC

Multinivel 200 ºC

Carne en grasera, bañar en

intervalos regulares con el

líquido de la cocción

En parilla (nivel en función

del espesor) Sobre grasera (para piezas grandes disminuir a 160 °C

después de la cocción de la

En parilla (nivel en función

pasta) Carne sobre grasera o bandeja sobre grasera

del espesor)

Pescados enteros ( rellenos) Dorada, carpa, etc. Multinivel 200 ºC Sobre grasera

Filetes de pescado (con

agregado de vino u otro

líquido)

Papillote

Pescados envueltos (hojaldre

LOS PESCADOS

o pasta flora)

Salmón, gallineta nórdica, lubina, etc. Tradicional 200 ºC Sobre grasera

Lenguados, limanda, conchas de saint

jacques, etc.

Multinivel 200 ºC Sobre grasera

Salmón, brochetas, etc. Multinivel 200 ºC Sobre grasera

Soufflé Conchas de saint jacques, etc. Multinivel 200 ºC Tortera sobre grasera

Pescados a la sal Lubina, carpa, etc. Multinivel 240 °C

Pescado sobre grasera o

bandeja sobre grasera

Tabla de cocción en el horno

Pasteles (hojaldre o pasta flora) Pasteles de peras, etc. 220 °C Tortera sobre grasera

PASTELERÍA

PASTELES

POSTRES

FRUTA Fruta rellena o en papillote Manzanas al horno, etc. Multinivel 200 ºC Tortera o papillote sobre grasera

COMIDAS EJEMPLOS FUNCIÓN TEMPERATURA SOPORTES

Bizcochos (sin levadura)

Tortas de queso blanco 200 ºC Tortera sobre grasera Tartas de masa leudada Tartas de azúcar, bollería a la fruta 180 ºC Tortera sobre grasera

Cocción de bases para tartas

(pasta sablée)

Petisús

Pequeños pasteles (levadura

natural)

Pasteles (levadura natural) Kougloff, bollo, panettone, pan dulce,... 160 ºC

Pasta de bizcochos

Pasta sablée

Galletas “amaretti”, bolitas de

Hojaldre Pasteles de hojaldre de diferentes tipos, etc. 200 ºC Sobre grasera

coco

Pasta leudada Mini-bollos, mini-croissant, etc. 180 ºC Sobre grasera Merengues blancos 170 ºC Sobre grasera Merengues tostados 110 °C Sobre grasera

Cremas y flanes, postres de

Flan Flan a base de pan o bollos, flan de arroz

sémola

Postres de arroz Arroz a la condé, arroz emperatriz, etc. 180 ºC Tortera sobre grasera

Soufflé Soufflé de licor, soufflé de fruta, etc. 200 ºC Tortera sobre grasera

Bizcochuelo, bizcochos de Saboya, bizcochos

Tartas de fruta cruda (fresas, frambuesas, etc.) 180 ºC

Profiterol, pequeños petisús, petisús, paris brest,

Croissant, tartas de azúcar, bollos vacíos,

Bizcochos en moldes de papel, bizcochos a la

Bizcochos de pasta flora, bizcochos spritz,

arrollados, Brownie,

saint honoré, etc.

pequeños savarin, etc.

cuchara, etc.

bizcochos secos, etc.

Galletas “amaretti” de nuez de coco o de

Flan de vainilla, crema quemada, flan de

almendras

chocolate, etc.

Pasteles o Multinivel

200 ºC Tortera sobre grasera

190 °C Sobre grasera

180 ºC Sobre grasera

200 ºC Sobre grasera

180 ºC Sobre grasera

190 °C Tortera sobre grasera 160 ºC

Tortera sobre grasera (alubias

secas en pasta)

Sobre grasera o tortera sobre

Moldes o cazuela sobre grasera

grasera

(baño María sobre grasera)

VARIOS

COMIDAS EJEMPLOS FUNCIÓN TEMPERATURA SOPORTES

Yogurt Baja temperatura 40 °C

cazuela sobre

grasera

Hongos, hierbas, fruta o verdura en

Alimentos secos

lonchas, etc.

Baja temperatura 85 °C sobre parrilla

Programas de cocción automáticos

Función

Cocción

recomendada para …

EJEMPLOS SOPORTES

Nivel

grasera

Asado de ternera

Asados de carne

Asado de cerdo De +10 a +25

Pollo asado De +5 a +15

Cordero asado ±10

Sobre grasera o

bandeja

Asado de vaca De -20 a -5

Dolci

Pasteles y cuatro

cuartos (con levadura

química)

Tartas de fruta

(hojaldre o pasta

flora, con o sin flan)

Hojaldre

Pasteles de fruta, pasteles

variados, cuatro cuartos,

etc.

Tartas de manzanas, de

ciruelas, de peras, etc.

Tortas rústicas, pasteles,

pasteles rellenos de

manzana, etc.

Tortera sobre

parrilla

Tortera sobre

parrilla

2 45**

Sobre grasera 2

Dulces sin levadura

(clafoutis, pastel

pithivier de

Sobre grasera 2

almendras, pastel

rústico, etc.)

Pizzas

Pizzas altas, hogazas

(masa de pan)

2 28**

Pan *** 2 55 Frío

* Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a los gustos personales. La duración del precalentamiento del horno está prefijada y no se puede modificar manualmente. ** La duración de una cocción automática se programa. Los valores de la tabla están referidos a valores de duración mínima y máxima que pueden ser modificados por el usuario cuando programa la duración. *** Según la receta, añadir 100 gr de agua en la grasera.

Duración de la

cocción

(minutos)

± 10

Colocar en

horno

Frío

Caliente o

frío

Precauciones y consejos

! El aparato ha sido proyectado y fabricado en conformidad con las normas internacionales sobre seguridad. Estas advertencias se suministran por razones de seguridad y deben ser leídas atentamente.

Seguridad general

• El aparato ha sido fabricado para un uso de tipo no profesional en el interior de una vivienda.

• El aparato no se debe instalar al aire libre, tampoco si el espacio está protegido porque es muy peligroso dejarlo expuesto a la lluvia y a las tormentas.

• Para mover el aparato utilice siempre las manijas correspondientes ubicadas en los costados del horno.

• No toque el aparato descalzo o con las manos y pies mojados o húmedos.

• El aparato debe ser utilizado para cocinar

alimentos, sólo por personas adultas y siguiendo las instrucciones contenidas en este manual. Cualquier otro uso (como por ejemplo: calefacción de ambientes) se debe considerar impropio y, por lo tanto, peligroso. El fabricante no puede ser considerado responsable por los daños derivados de usos impropios, erróneos e irracionales.

• Mientras se utiliza el aparato, los elementos calentadores y algunas partes de la puerta del horno se calientan mucho. Tenga cuidado de no tocarlos y mantenga a los niños alejados de ellos.

• Evite que el cable de alimentación eléctrica de otros electrodomésticos entre en contacto con partes calientes del horno.

• No obstruya las aberturas de ventilación y de eliminación del calor.

• Tome la manija de apertura de la puerta en el centro: en los costados podría estar caliente.

• Utilice siempre guantes para horno para introducir o extraer recipientes.

• No cubra el fondo del horno con hojas de aluminio.

• No coloque materiales inflamables en el horno: si el aparato se pone en funcionamiento inadvertidamente, podría incendiarse.

• Cuando el aparato no se utiliza, controle siempre que los mandos estén en la posición “”/“

• No desconecte el aparato de la toma de corriente tirando del cable sino sujetando el enchufe.

• No realice la limpieza o el mantenimiento sin haber desconectado primero el aparato de la red eléctrica.

• En caso de avería, no acceda nunca a los mecanismos internos para intentar una reparación. Llame al Servicio de Asistencia Técnica (ver Asistencia).

• No apoye objetos pesados sobre la puerta del horno abierta.

”.

• No está previsto que el aparato sea utilizado por personas (incluidos los niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales disminuidas, por personas inexpertas o que no tengan familiaridad con el producto, salvo que estén vigiladas por una persona responsable de su seguridad, o que hayan recibido instrucciones preliminares sobre el uso del aparato.

• Evite que los niños jueguen con el aparato.

Eliminación

• Eliminación del material de embalaje: respete las normas locales, de esta manera los embalajes podrán ser reutilizados.

• La norma europea 2002/96/CE sobre la eliminación de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), establece que los electrodomésticos no se deben eliminar de la misma manera que los desechos sólidos urbanos. Los aparatos en desuso se deben recoger separadamente para optimizar la tasa de recuperación y reciclaje de los materiales que los componen e impedir potenciales daños para la salud y el medio ambiente. El símbolo de la papelera tachada se encuentra en todos los productos para recordar la obligación de recolección separada. Para obtener mayor información sobre la correcta eliminación de electrodomésticos, los poseedores de los mismos podrán dirigirse al servicio público responsable o a los revendedores.

Ahorrar y respetar el medio ambiente

• Utilizando el horno en los horarios que van desde las últimas horas de la tarde hasta las primeras horas de la mañana, se colabora en la reducción de la carga de absorción de las empresas eléctricas. Las opciones de programación, en especial, la “cocción retrasada” (ver Programas) y la “limpieza automática retrasada” (ver Mantenimiento y cuidados), permiten organizarse en ese sentido.

• Se recomienda efectuar siempre las cocciones ASADOR ROTATIVO con la puerta cerrada: se obtendrán así mejores resultados y también un sensible ahorro de energía (10% aproximadamente).

• Mantenga las juntas en buen estado y limpias para que se adhieran bien a la puerta y no provoquen dispersión del calor.

! Este producto satisface los requisitos establecidos por la nueva Directiva europea sobre la limitación de los consumos energéticos en standby. Si no se realizan operaciones durante 2 minutos, el aparato se dispone de modo automático en standby. El modo standby se indica con el "Icono Reloj" con intensidad luminosa elevada. Cuando el aparato se utiliza nuevamente, el sistema vuelve al modo operativo.

Mantenimiento y cuidados

Vidrio

Junta

Lampara

Horno

Interrumpir el suministro de corriente eléctrica

Antes de realizar cualquier operación, desconecte el aparato de la red de alimentación eléctrica.

Limpiar el aparato

• Las partes externas esmaltadas o de acero inoxidable y las juntas de goma se pueden limpiar con una esponja empapada en agua tibia y jabón neutro. Si las manchas son difíciles de eliminar use productos específicos. Se aconseja enjuagar abundantemente y secar después de la limpieza. No utilice polvos abrasivos ni sustancias corrosivas.

• El interior del horno se debe limpiar preferentemente cada vez que se utiliza, cuando todavía está tibio. Utilice agua caliente y detergente, enjuague y seque con un paño suave. Evite el uso de productos abrasivos.

• Los accesorios se pueden lavar como cualquier vajilla, incluso en lavavajillas, con excepción de las guías deslizables.

! No utilice nunca limpiadores a vapor o de alta presión para la limpieza del aparato.

Limpiar la puerta

Limpie el vidrio de la puerta con esponjas y productos no abrasivos y séquelo con un paño suave; no utilice materiales ásperos abrasivos o raederas metálicas afiladas que puedan rayar la superficie y quebrar el vidrio. Para realizar una limpieza más profunda es posible extraer la puerta del horno:

1. Para ello, abra completamente la puerta (ver la

figura);

2. alce y gire las palancas ubicadas en las dos

bisagras (ver la figura);

Controlar las juntas

Controle periódicamente el estado de la junta que rodea la puerta del horno. Si se encontrara dañada llame al Centro de Asistencia Técnica más cercano (ver Asistencia). Es aconsejable no utilizar el horno hasta que no se repare.

Sustituir la bombilla

Para sustituir la bombilla de iluminación del horno:

1. Quite la tapa de vidrio, utilizando un destornillador.

2. Extraiga la bombilla y sustitúyala con

una análoga: potencia de 15 W, casquillo E 14. Vuelva a colocar la tapa colocando correctamente la junta (ver la figura).

Montaje del Kit Guías Deslizables*

Para montar las guías deslizables:

1. Quite los dos bastidores extrayéndolos de los distanciadores A (ver la figura).

2. Elija el nivel en el que va a introducir la guía deslizable. Prestando atención al sentido de extracción de dicha guía, coloque sobre el bastidor la ensambladura B primero y luego la C.

Guía

derecha

izquierda

Sentido de

extracción

3. (con contrapuerta de vidrio). sujete la puerta de los costados y ciérrela lenta pero no completamente. Presione los sujetadores “F”, luego tire la puerta hacia sí mismo, extrayéndola de las bisagras

Vuelva a colocar la puerta siguiendo el mismo procedimiento pero en sentido contrario.

(ver la figura).

3. Fije los dos bastidores, con las guías montadas, en los orificios correspondientes ubicados en las paredes del

horno (ver la figura). Los orificios para el bastidor izquierdo están ubicados arriba, mientras que los

orificios para el derecho están abajo.

4. Por último, encastre los bastidores en los distanciadores A. ! No coloque las guías deslizables en la posición 5.

Presente sólo en algunos modelos.

Limpieza automática PIRÓLISIS

El programa PIRÓLISIS eleva la temperatura interior del horno hasta los 500ºC y activa el proceso de pirólisis, o sea, la carbonización de los residuos. Más precisamente, la suciedad se incinera. Durante la limpieza automática, las superficies pueden calentarse mucho: mantenga alejados a los niños. A través del vidrio de la puerta del horno, es posible notar que algunas partículas se iluminan: se trata de una combustión instantánea, absolutamente normal, que no constituye ningún peligro.

Antes de activar la PIRÓLISIS:

• con una esponja húmeda quite los residuos más consistentes del interior del horno. No utilice detergentes;

Dispositivos de seguridad

• el icono la puerta del horno se ha bloqueado automáticamente apenas la temperatura ha alcanzado valores elevados;

• el icono se puede anular el ciclo de limpieza, presionando

el botón

• si se produce un acontecimiento anómalo, la alimentación de los elementos calentadores se interrumpe;

• una vez que se ha bloqueado la puerta, no es posible modificar los valores de duración y finalización del ciclo.

Programar el final de la limpieza automática

en el display iluminado indica que

indica que en cualquier momento

;

• extraiga todos los accesorios;

• no deje paños de cocina o manoplas en la manija.

• coloque el mando PROGRAMAS en “0”

! Si el horno está excesivamente caliente, la pirólisis podría no comenzar. Espere hasta que se enfríe.

! La activación del programa es posible sólo después de haber cerrado la puerta del horno.

Para activar el ciclo de PIRÓLISIS presione el botón

durante 4 segundos aproximadamente. Utilizando el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS, es posible elegir el nivel de limpieza deseado con una duración prefijada y no modificable:

1. Económico (ECO): gire el mando hacia “-“. Duración 1 hora;

2. Normal (NOR): nivel inicial. Duración 1 hora y 30 minutos;

3. Intensivo (INT): gire el mando hacia “+“. Duración 2 horas.

4. Pulse el botón realizadas.

Tanto para el ciclo PIRÓLISIS, como para un ciclo de cocción normal, es posible programar la finalización del ciclo de limpieza (ver Programar el final de la limpieza automática).

para confirmar las operaciones

1. Presione el botón icono

2. gire el mando de FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular la hora;

3. presione de nuevo el botón centelleen los otros dos números en la PANTALLA;

4. gire el mando FIJACIÓN DE TIEMPOS hacia “+” y “-” para regular los minutos;

5. presione nuevamente el botón las operaciones realizadas;

6. una vez cumplido ese tiempo, en la PANTALLA aparecerá la palabra END y se emitirá una señal sonora.

• Ejemplo: son las 9:00 horas, se elige una PIRÓLISIS con nivel Económico y, por lo tanto, con una duración prefijada de 1 hora. Se programa las 12:30 como hora de finalización. El programa comenzará automáticamente a las 11:30:00 horas.

Los iconos realizado una programación. En la PANTALLA se visualizan alternativamente la hora de finalización de la PIRÓLISIS y la duración.

Al finalizar la limpieza automática

Para poder abrir la puerta del horno será necesario esperar que la temperatura del horno haya descendido a un nivel aceptable. En ese momento, es posible detectar la presencia de algunos depósitos de polvo blanco en el fondo y en las paredes del horno: elimínelos con una esponja húmeda cuando el horno esté frío. Si, en cambio, desea aprovechar el calor almacenado para una nueva cocción, los polvos pueden permanecer: no constituyen un peligro para los alimentos que se van a cocinar.

y las dos cifras en la PANTALLA;

y encendidos indican que se ha

hasta que centelleen el

hasta que

para confirmar

Asistencia

Atención:

El aparato está dotado de un sistema de diagnóstico que permite detectar problemas de funcionamiento. Los mismos son comunicados en la pantalla mediante mensajes como: “F” seguido por números. En esos casos es necesaria la intervención del servicio de asistencia técnica. ! Nunca solicite la asistencia de técnicos no autorizados.

Comunique:

• El tipo de anomalía;

• El modelo del aparato (Mod.)

• El número de serie (S/N) Esta información se encuentra en la placa de características colocada en el aparato.

La siguiente información es válida solo para España Para otros países de habla hispana consulte a su vendedor

Ampliación de garantía

Llame al 902.363.539 y le informaremos sobre el fantástico plan de ampliación de garantía hasta 5 años. Consiga una cobertura total adicional de

· Piezas y componentes

· Mano de obra de los técnicos

· Desplazamiento a su domicilio de los técnicos Y NO PAGUE AVERIAS NUNCA MAS

Servicio de asistencia técnica (SAT)

Llame al 902.133.133 y nuestros técnicos intervendrán con rapidez y eficacia, devolviendo el electrodoméstico a sus condiciones óptimas de funcionamiento. En el SAT encontrará recambios, accesorios y productos específicos para la limpieza y mantenimiento de su electrodoméstico a precios competitivos. ESTAMOS A SU SERVICIO

Instruções para a utilização

Italiano, 1 Français, 27

Espanol, 40

FN 36 XA FN 36 FNG 36 FA 36.1 SV 39 NAX

English,14

Portuges, 53

FORNO

Índice

Instalação, 54-55

Posicionamento Ligação eléctrica Dados técnicos

Descrição do aparelho, 56

Vista de conjunto Painel de comandos Visor

Início e utilização, 57-61

Regule o relógio Programe o contador de minutos Utilização do forno Programas de cozedura manuais Programas de cozedura automáticos Programação da cozedura Conselhos práticos para cozedura Tabela de cozedura no forno

Precauções e conselhos, 62

Segurança geral Eliminação Economia e respeito do meio ambiente

SV 39 NAB FN 46 T XA

Manutenção e cuidados, 63-64

Desligar a corrente eléctrica Limpeza do aparelho Limpeza da porta Substituição da lâmpada Montagem do Kit Guias corrediças Limpeza automática PIRÓLISE

Assistência técnica, 65

Instalação

560 mm.

45 mm.

! É importante guardar este folheto para poder

consultá-lo a qualquer momento. No caso de venda, cessão ou mudança, assegure-se que o mesmo permanece com o aparelho para informar o novo proprietário sobre o funcionamento e sobre as respectivas advertências.

! Leia com atenção as instruções: há informações importantes sobre a instalação, a utilização e a segurança.

Posicionamento

! As embalagens não são brinquedos para as

crianças e devem ser eliminadas em conformidade com as regras de colecta diferenciada (veja em Precauções e Conselhos).

! A instalação deve ser realizada segundo estas

instruções e por pessoal profissional qualificado. Uma instalação errada pode causar danos a pessoas, animais ou objectos.

Encaixe

Para garantir um bom funcionamento do aparelho é necessário que o móvel seja de características adequadas:

• os painéis adjacentes ao forno devem ser de material resistente ao calor;

• no caso de móveis de madeira contraplacada, as colas devem ser resistentes à temperatura de 100°C.

• para encaixar o forno, quer no caso de instalação sob uma banca (veja a figura) quer em coluna, o móvel deve ter as seguintes medidas:

Ventilação

Para garantir uma boa ventilação é necessário eliminar a parede traseira do vão. É preferível instalar o forno de maneira que se apoie sobre duas ripas de madeira, ou sobre uma tábua com uma abertura de pelo menos 45 x 560 mm. (veja as

figuras).

Colocar no centro e prender

Regule os 4 calços situados aos lados do forno, em correspondência aos 4 furos na moldura ao redor, em função da espessura da lateral do móvel:

20 mm de espessura: retire a parte móvel do calço (veja a figura);

18 mm de espessura: utilize a primeira cavidade, da maneira já preparada pelo fabricante (veja a figura);

. m

576 mm.

558 mm.

593 mm.

23 mm.

595 mm.

5 mm.

595 mm.

! Depois de ter encaixado o aparelho, não deve ser

possível contacto com as partes eléctricas. As declarações de consumo indicadas na placa das características foram medidas com este tipo de instalação.

16 mm de espessura: utilize a segunda cavidade (veja a figura).

Para prender o aparelho no móvel: abra a porta do forno e atarraxe 4 parafusos na madeira, nos 4 furos situados na moldura ao redor.

! Todos os componentes de garantia da protecção

precisam estar presos de modo que não possam ser tirados sem o emprego de uma ferramenta.

Ligação eléctrica

Este aparelho está em conformidade com as seguintes Directivas da Comunidade Europeia: 2006/95/CEE de

12.12.06 (Baixa Tensão) e posteriores modificações – 2004/108/CEE de 15/12/04 (Compatibilidade Electromagnética) e posteriores modificações - 93/68/CEE de 22/07/93 e posteriores modificações. 2002/96/CE e posteriores modificações. 1275/2008 stand-by/off mode.

! Os fornos equipados com cabo de fornecimento

com três pólos, são preparados para funcionar com corrente alternada na tensão e frequência de fornecimento indicadas na placa de identificação situada no aparelho (veja a seguir).

Montagem do cabo de fornecimento

caixa dos terminais.

Ligação do cabo de alimentação à rede

Monte no cabo uma ficha em conformidade com as normas para a carga indicada na placa de identificação (veja ao lado). No caso de uma ligação directa à rede, será necessário interpor, entre o aparelho e a rede, um interruptor omnipolar com abertura mínima entre os contactos de 3 mm. na dimensão certa para a carga e em conformidade com as normas em vigor (a ligação à terra não deve ser interrompida pelo interruptor). O cabo de alimentação deve ser colocado de maneira que em nenhum ponto ultrapasse de 50°C a temperatura do ambiente.

! O técnico instalador é responsável pela realização

certa da ligação eléctrica e da obediência das regras de segurança.

Antes de efectuar a ligação, certifique-se que:

• a tomada tenha uma ligação à terra e seja em conformidade com a legislação;

1. Para abrir a caixa de terminais faça alavanca com uma chave de parafuso nas linguetas aos lados da tampa: puxe e abra a tampa (veja a figura).

2. Instale o cabo de alimentação: desatarraxe o parafuso do grampo do cabo e

os três parafusos dos contactos L-N-

e, em seguida, prenda os fios embaixo das cabeças dos parafusos a obedecer as cores: Azul (N) Castanho (L) Amarelo-Verde (veja a figura).

3. Prenda o cabo no respectivo grampo.

4. Feche a tampa da

• a tomada tenha a capacidade de suportar a carga máxima de potência da máquina, indicada na placa de identificação (veja a seguir);

• a tensão de alimentação seja entre os valores da placa de identificação (veja a seguir);

• a tomada seja compatível com a ficha do aparelho. Em caso contrário, substitua a tomada ou a ficha; não empregue extensões nem tomadas múltiplas.

! Depois de ter instalado o aparelho, o acesso ao

cabo eléctrico e à tomada da corrente deve ser fácil.

! O cabo não deve ser dobrado nem comprimido.

!! !!

! O cabo deve ser verificado periodicamente e

substituído somente por técnicos autorizados (veja a Assistência técnica).

A empresa exime-se de qualquer A empresa exime-se de qualquer

A empresa exime-se de qualquer

A empresa exime-se de qualquer A empresa exime-se de qualquer

responsabilidade se estas regras não foremresponsabilidade se estas regras não forem

responsabilidade se estas regras não forem

responsabilidade se estas regras não foremresponsabilidade se estas regras não forem obedecidas.obedecidas.

obedecidas.

obedecidas.obedecidas.

PLACA DAS CARACTERÍSTICAS

largura 43,5 cm

Medidas

Volume Litros 58

Ligações eléctricas

ETIQUETA DE ENERGIA

altura 32 cm profundidade 41,5 cm

tensão de 220-240V ~ 50/60Hz potência máxima absorvida 2800W Directiva 2002/40/CE acerca dos fornos eléctricos. Norma EN 50304

Consumo de energia com convecção Natural – função de aquecimento: Tradição;

Consumo de energia da declaração de Classe com convecção Forçada - função de aquecimento: Barbecue.

Descrição do aparelho

Vista de conjunto

Painel de comandos

Prateleira GRADE

Prateleira BANDEJA

PINGADEIRA

Painel de comandos

Selector

PROGRAMAS

VISOR

GUIAS de escorrimento das prateleiras

posição 5

posição 4 posição 3 posição 2 posição 1

Selector de

TERMOSTATO/PROGRAMAÇÃO dos TEMPOS

Visor

Indicador de

Pré-aquecimento

Indicador de

PORTA

TRANCADA

Tecla

PIRÓLISE

Ícone de

STOP

Ícone

DURAÇÃO

Tecla de

PROGRAMAÇÃO dos TEMPOS

Dígitos numéricos de

TEMPERATURAS e TEMPOS

Ícone

RELÓGIO

Ícone

CONTADOR DE MINUTOS

Ícone do

FIM DA COZEDURA

Início e utilização

Regule o relógio

! Pode-se configurar quando o forno estiver apagado ou mesmo quando estiver aceso, mas não programar o fim de uma cozedura.

1. Premir várias vezes a tecla dois primeiros algarismos piscarem no VISOR;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular a hora;

3. pressione de novo a tecla algarismos começarem a piscar no VISOR;

4. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular os minutos;

5. pressione outra vez a tecla

até o ícone e os

até os outros dois

para confirmar.

Programe o contador de minutos

! Esta função não interrompe a cozedura e prescinde do uso do forno; permite apenas accionar o sinal acústico quando terminarem os minutos programados.

1. Premir várias vezes a tecla os três algarismos piscarem no VISOR;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular os minutos;

3. pressione outra vez a tecla Seguirá a visualização da contagem regressiva, ao fim da qual o aparelho emitirá um sinal acústico.

até o ícone e

para confirmar.

Utilização do forno

É possível modificar a temperatura se rodar o selector do TERMÓSTATO.

3. Quando o indicador de pré-aquecimento

apagar-se e ouvir-se um sinal acústico, o préaquecimento terá terminado: colocar dentro os alimentos.

4. Durante a cozedura é sempre possível:

- modificar o programa de cozedura mediante o

selector dos PROGRAMAS;

- modificar a temperatura mediante o selector do

TERMOSTATO;

- programe a duração e a hora para terminar (veja o

parágrafo “Programas de cozedura”).

- interromper a cozedura se recolocar o selector dos

PROGRAMAS na posição “0”.

5. É possível mudar a duração da cozedura (veja os

Programas de cozedura).

6. No caso de uma interrupção do fornecimento

eléctrico, se a temperatura do forno não baixar demais, o aparelho é equipado com um sistema que reactiva o programa desde o ponto em que tiver sido interrompido. Por outro lado, as programações para início posterior não serão reiniciadas quando a alimentação eléctrica for restabelecida, mas deverão ser programadas novamente.

Ventilação de arrefecimento

Para obter uma redução das temperaturas externas, uma ventoinha de arrefecimento gera um jacto de ar que sai entre o painel de comandos e a porta do forno. No início do programa PIRÓLISE a ventoinha funciona com velocidade baixa. ! No final da cozedura, a ventoinha continua a funcionar até o forno arrefecer suficientemente.

! Quando o acender pela primeira vez, aconselhamos de fazer funcionar o forno vazio pelo menos durante uma hora, com o termóstato posto à temperatura máxima e a porta fechada. Em seguida, pode apagar, abrir a porta do forno e ventilar a sala. O odor que se sente deve-se à evaporação das substâncias empregadas para proteger o forno. ! Nunca encoste objectos no fundo do forno, para evitar riscos de danos ao esmalte. ! Coloque sempre os recipientes de cozedura sobres as grelhas fornecidas.

!No caso de cozeduras para as quais é prevista a

levedação, recomenda-se não abrir a porta do forno para não comprometer o resultado.

1. Para seleccionar o programa de cozedura que desejar, rode o selector dos PROGRAMAS.

2. O forno entrará na fase de pré-aquecimento, o indicador de pré-aquecimento acende-se.

Luz do forno

Quando o forno estiver desligado, a lâmpada pode ser acesa a qualquer momento se abrir a porta do forno.

Programas de cozedura manuais

! Todos os programas têm uma temperatura de cozedura predefinida. Esta temperatura poderá ser regulada manualmente, defina como desejar entre 30°C e 300°C (onde possível).

Programa de MULTINÍVEL

Ligam-se todos os elementos aquecedores e entra em funcionamento a ventoinha. Como o calor é constante e uniforme em todo o forno, o ar coze e cora os alimentos de maneira uniforme. É possível utilizar simultaneamente até três tabuleiros no máximo.

Programa TRADIÇÃO

Com esta cozedura tradicional, é melhor utilizar um único tabuleiro.

Programa de BARBECUE

Activa-se o elemento aquecedor superior. Uma temperatura alta e directa do grill é aconselhada para os alimentos que necessitarem de uma alta temperatura superficial. Coza com a porta do forno fechada.

Programa de GRILL-ESPETO ROTATIVO

Activa-se o elemento aquecedor superior e começa a funcionar o espeto rotativo. A função é optimizada para as cozeduras com espeto rotativo. Coza com a porta do forno fechada.

como especificado a seguir na descrição de cada função.

Programa PÃO Utilizar esta função para preparar o pão. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:

• respeitar a receita;

•o peso máximo por bandeja pingadeira;

• não esqueça de colocar 1 dl de água fria na

bandeja pingadeira na posição 5; Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita “Hot” até quando a temperatura do forno alcançar os 40ºC. A esta altura será possível enfornar o pão.

Programas BAIXA TEMPERATURA

Este tipo de cozedura consente levedar, descongelar, preparar iogurte, aquecer mais ou menos rapidamente, cozer lentamente com baixa temperatura. As temperaturas seleccionáveis são: 40, 85, 120 °C.

Espeto rotativo

Para accionar o espeto rotativo (veja a figura) realize as seguintes operações:

1. coloque o tabuleiro de recolha de gordura na posição 1;

2. coloque o suporte do espeto rotativo na posição 3 e enfie o espeto no respectivo furo, situado na parede traseira do forno;

3. accione o espeto rotativo seleccionando os ícones

! Depois do programa ter iniciado, se abrir a porta, o espeto rotativo pára.

;

Programas de cozedura automáticos

! A temperatura e a duração da cozedura podem

predefinidaspredefinidas

ser

predefinidas mediante o sistema

predefinidaspredefinidas

Cozedura Óptima ProgramadaCozedura Óptima Programada

(

Cozedura Óptima Programada) que

Cozedura Óptima ProgramadaCozedura Óptima Programada

automaticamente assegura um resultado perfeito. A cozedura interrompe-se automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está cozido. A duração da cozedura pode ser modificada de alguns minutos,

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.®

C.O.P.®C.O.P.®

Receita para o PÃO:

1 Tabuleiro de recolha de 1000g Máx, prateleira baixa

Receita para 1000 g. de massa: 600 g. Farinha, 360 g. Água, 11 g. Sal, 25 g. lêvedo fresco (ou 2 envelopes de pó) Procedimento:

• Misturar a farinha e o sal em um grande

recipiente.

• Diluir o lêvedo na água levemente morna

(aproximadamente 35 graus).

• Abra a farinha.

• Deite a mistura de água e lêvedo.

• Amasse até obter uma massa homogénea e

pouco pegajosa, alisando-a com a palma da mão

e dobrando-a sobre si mesma 10 minutos.

• Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e

cubra-a com uma película transparente para evitar

que a superfície da massa se seque. Coloque a

tigela no forno na função manual BAIXA

TEMPERATURA a 40ºC e deixe fermentar por

aproximadamente uma hora (o volume da massa

deve dobrar).

• Divida a bola para obter vários pães.

• Coloque-os no tabuleiro de recolha sobre um

papel de forno.

• Deite farinha sobre os pães.

• Faça alguns cortes nos pães.

• não esqueça de colocar 1 dl de água fria na

bandeja pingadeira na posição 5. Para a

limpeza, aconselha-se o uso de água e vinagre.

• Enfornar com o forno frio.

• Iniciar a cozedura

• No fim da cozedura, deixe repousar os pães

sobre uma grelha até que esfriem

completamente.

PÃO

Programa PIZZA Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas e os detalhes, consulte o capítulo seguinte. Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as indicações abaixo:

• respeitar a receita;

• o peso da massa deve ser entre 500g e 700g.

• untar um pouco o tabuleiro de recolha e as

formas. Enfornar com o forno frio. Se desejar enfornar a quente, após uma cozedura que alcançou uma temperatura elevada, o visor visualizará a escrita “Hot” até quando a temperatura do forno alcançar os 120ºC. A esta altura será possível enfornar a pizza.

Receita para PIZZA:

1 Tabuleiro de recolha, prateleira baixa, forno frio ou quente Receita para 3 pizzas de aproximadamente 550g: 1000g Farinha, 500g água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2 envelopes em pó)

• Levedação no ambiente: 1 hora ou função manual

BAIXA TEMPERATURA a 40ºC e deixar levedar

por aproximadamente 30/45 minutos.

• Enfornar com o forno frio.

• Iniciar a cozedura

Programa VITELA ASSADA Utilizar esta função para assar carne de vitela, novilho, porco, borrego. Enfornar com o forno frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente.

Programa DOCES Esta função é ideal para cozer doces. Enfornar com o forno frio. É também possível colocar os alimentos no forno já quente.

PIZZA

Programação da cozedura

! É possível programar somente depois de ter seleccionado um programa de cozedura.

Programação da duração da cozedura

1. Premir várias vezes a tecla três algarismos piscarem no VISOR;

2. gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em “+” e “-” para acertar o tempo desejado;

3. premir outra vez a tecla

4. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará um sinal acústico.

• Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma

duração de cozedura de 1 hora e 15 minutos. O programa irá terminar automaticamente às 10:15.

até o ícone e os

para confirmar.

Programar o fim de uma cozedura

! A programação do fim da cozedura é possível somente depois de ter definido uma duração para a cozedura.

1. Realize as operações de 1 a 3 descritas para a duração;

2. em seguida, prima várias vezes a tecla ícone

no VISOR;

3. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular a hora;

4. pressione de novo a tecla algarismos começarem a piscar no VISOR;

5. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS para “+” ou “-” para regular os minutos;

6. premir outra vez a tecla

7. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá escrito END e tocará um sinal acústico.

• Exemplo: São 9:00 horas e é programada uma duração de 1 hora e 15 minutos e as 12:30 como hora do final. O programa iniciará automaticamente às 11:15:00.

Os ícones efectuada uma programação. No VISOR são mostradas a hora de final de cozedura e a duração alternadas. Para anular uma programação rodar o selector PROGRAMAS até a posição “0”.

e os dois primeiros algarismos piscarem

até os outros dois

para confirmar.

e acesos indicam que foi

até o

Conselhos práticos para cozedura

! Nas cozeduras ventiladas não utilize as posições 1 e 5: que recebem directamente ar quente porque poderão provocar queimaduras em alimentos delicados.

! Nas cozeduras com ESPETO ROTATIVO, coloque a bandeja pingadeira na posição 1 para recolher os resíduos de cozedura (molhos e/ou gordura).

MULTINÍVEL

• Utilize as posições 2 e 4, coloque na 2 os alimentos que necessitarem de mais calor.

• Coloque o tabuleiro de recolha embaixo e a grade em cima.

PIZZA

• Utilize uma forma de alumínio leve, apoie-a na grelha do forno. Se utilizar o tabuleiro de recolha aumentará os tempos de cozedura e dificilmente será obtida uma pizza crocante.

• No caso de pizzas com muita cobertura é aconselhável colocar o queijo mozzarella na metade da cozedura.

Tabela de cozedura no forno

ENTRÉES

Légumes braisés en cocotte laitue, carottes au safran, salsifis blanc, etc. Tradition 200 °C cocotte sur lèchefrite

LES LÉGUMES

PLATS EXEMPLES FONCTION TEMPÉRATURE SUPPORTS

Gâteaux salés Gâteaux aux olives, au thon, etc.

Gâteaux rustiques gâteaux rustiques au fromage, terrine de saumon,…

Terrines terrines de poisson, viandes, légumes, foie gras, etc. Tradition 160 °C

Ramequins individuels

Soufflés soufflé au fromage, aux légumes, au poisson, etc. Multiniveaux 200 °C moule sur lèchefrite

Légumes farcis pommes de terre, tomates, courgettes, choux, etc. Multiniveaux 200 °C

Flans flan aux champignons, omelettes aux légumes, etc. Tradition 160 °C

Terrines terrine de légumes Tradition 160 °C

Riz Pilaf Tradition 180 °C plat sur lèchefrite

Terrines de foie de volaille, purée de saumon, œufs en

cocotte, etc.

Gâteaux ou

multiniveaux

Gâteaux ou

multiniveaux

Tradition 160 °C

160 °C moule sur lèchefrite

200 °C sur lèchefrite

moule à terrine sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

ramequins sur lèchefrite (bain-marie

avec eau déjà chaude)

sur lèchefrite

ou moule sur lèchefrite

ramequin ou moule sur lèchefrite (bain-

marie avec eau déjà chaude)

moule sur lèchefrite (bain-marie avec

eau déjà chaude)

PLATS EXEMPLES FONCTION

Carne de ave no espeto frango, galo Espeto rotativo 270 °C

Peças grandes assadas na

brasa

Carne salteada em

caçarola e pratos

tradicionais

CARNE

Grelhados

perna inteira assada, capão ou peru

grande, etc.

novilho bourguignon, coelho à caçador,

vitela Marengo salteada, estufado de

borrego, frango à la basquaise, etc.

backenhof, terrinas, etc.

bifes, costelas, salsichas para grelhar,

espetadas, coxas de frango, etc.

Multinível

Tradição 190 °C

Barbecue 200 °C

TEMPÉRATURE

180 °C (a um terço

da cozedura,

diminuir para 160

°C)

SUPPORTS

suporte para espeto

rotativo

carne na bandeja

pingadeira, banhar em

intervalos regulares

com o molho da

cozedura

caçarola na bandeja

pingadeira

na grelha (tabuleiro

em função da

espessura)

Na bandeja pingadeira

Carnes panadas

filete de novilho Wellington, coxa

panada, etc.

Multinível 200 °C

(para peças grandes,

diminuir para 160 °C

após a cozedura da

massa)

carne no tabuleiro de

Panados de sal carne de ave em panado de sal, etc. Multinível 240 °C

recolha ou travessa

no tabuleiro de

recolha

Peixe na grelha e

espetadas

robalo, carapau, sardinha, salmonete,

atum, etc.

Barbecue 180 °C

na grelha (tabuleiro

em função da

espessura)

Peixe inteiro (recheado) dourada, carpa, etc. Multinível 200 °C Na bandeja pingadeira

Filetes de peixe (com vinho

ou outro líquido)

Papelotes

Peixe panado (massa

PEIXE

folhada ou massa

salmão, cantarilho, bacalhau, robalo, etc. Tradição 200 °C Na bandeja pingadeira

solha, solha-limão, coquilles de saint-

jacques, etc.

Multinível 200 °C Na bandeja pingadeira

salmão, espetada, etc. Multinível 200 °C Na bandeja pingadeira

quebrada)

Suflês coquilles de saint-jacques, etc. Multinível 200 °C

tarteira na bandeja

pingadeira

peixe na bandeja

Peixe panado de sal robalo, carpa, etc. Multinível 240 °C

pingadeira ou

travessa na bandeja

pingadeira

Tabela de cozedura no forno

PASTELARIA

PASTÉIS

SOBREMESAS

FRUTA Fruta recheada ou em papelote maças assadas, etc. Multinível 200 °C tarteira ou papelote no tabuleiro de recolha

ALIMENTOS EXEMPLOS FUNÇÃO TEMPERATURA SUPORTES

Biscoitos (sem levedura)

Tartes de requeijão 200 °C tarteira no tabuleiro de recolha

Tartes em massa levedada

Cozedura de bases para tartes

(massa areada)

Pastéis (massa folhada ou

massa quebrada)

Massa para bolos

Miniaturas de pastelaria

(levedura natural)

Bolos de pastelaria (levedura

natural)

Massa para biscoitos

Massa areada bolos secos, biscoitos spritz, bolachas, etc. 200 °C no tabuleiro de recolha

Massa folhada bolos folhados de vários tipos, etc. 200 °C no tabuleiro de recolha

Almendrados, bolinhas de coco almendrados com nozes de coco ou amêndoa 180 °C no tabuleiro de recolha

Massa levedada mini-brioches, mini-croissants, etc. 180 °C no tabuleiro de recolha

Suspiros brancos 70 °C no tabuleiro de recolha

Suspiros dourados 110 °C no tabuleiro de recolha

Pudins pudim à base de pão ou brioche, pudim de arroz

Cremes e Flans Doces de

Sêmola

Bolos de arroz arroz condé, arroz à imperatriz, etc. 180 °C tarteira no tabuleiro de recolha

Suflês suflê de licor, suflê de fruta, etc. 200 °C tarteira no tabuleiro de recolha

pão de Espanha, biscoitos de champanhe,

biscoitos enrolados, Brownies

tartes de açúcar, tartes de pão de brioche com

tartes de fruta crua (morangos, framboesas, etc.) 180 °C

profiteroles, bolinhos, bolos, paris brest, saint-

croissants, tartes de açúcar, brioches sem

recheio, pequenos savarins, etc.

kougloff, brioche, panettone, pão doce,... 160 °C

biscoitos em formas de papel, biscoitos de colher,

creme de caramelo, creme queimado, flan de

fruta

pastéis de peras, etc. 220 °C tarteira no tabuleiro de recolha

honoré, etc.

etc.

chocolate, etc.

Bolos ou multinível

200 °C tarteira no tabuleiro de recolha

180 °C tarteira no tabuleiro de recolha

190 °C no tabuleiro de recolha

180 °C no tabuleiro de recolha

190 °C tarteira no tabuleiro de recolha

160 °C

tarteira no tabuleiro de recolha (feijões na

no tabuleiro de recolha ou tarteira no

formas ou forminhas no tabuleiro de

recolha (banho-maria no tabuleiro de

massa)

tabuleiro de recolha

recolha)

ALIMENTOS EXEMPLOS FUNÇÃO TEMPERATURA SUPORTES

Iogurte Temperatura baixa 40 °C

VÁRIOS

Alimentos

secos

cogumelos, ervas, fruta ou

legumes cortados, etc.

Programas de cozedura automáticos

Função

Carne de vitela assada

Doces

Pizzas

Pão *** 2 55 Frio

Cozedura recomendada para...

Assados de carne

Bolos e quatro-

quartos (com

fermento químico)

Tartes de fruta

(massa quebrada

ou massa folhada,

com ou sem flan)

Massa folhada

Doces sem lêvedo

(clafoutis, torta

pithivier com

amêndoas, toda

rústica, etc.).

Pizzas altas,

fogaças (massa de

pão)

EXEMPLOS SUPORTES

Carne de vitela assada

Carne de porco assada Da +10 a +25

Frango assado Da +5 a +15

Coxa de cordeiro ±10

Novilho assado Da –20 a –5

bolo de fruta, bolos

mármore, quatro-

quartos, etc.

tartes de maça,

mirabelas, peras, etc.

panzerotti de maçã,

folhados, pastéis, etc.

forminhas ou bandeja

pingadeira

Temperatura baixa 85 °C na grelha

Nível do

tabuleiro de

recolha

Duração da

cozedura

(minutos)

Enfornam

ento

± 10

Bandeja

pingadeira ou

Frio

forma

tarteira ou

grelha

tarteira ou

grelha

Na bandeja

pingadeira

Na bandeja

pingadeira

2 28**

2 45**

Frio

Quente

ou frio

* Os tempos de cozedura são indicativos e podem ser modificados a gosto. Os tempos de pré-aquecimento do forno são préconfigurados e não podem ser modificados manualmente. ** Os tempos de duração das cozeduras automáticas são pré-configurados. Os valores na tabela referem-se aos valores de duração mínima e máxima, que podem ser modificados pelo utilizador a partir da duração pré-configurada. ***Conforme a receita, acrescentar 100

de água no tabuleiro de recolha.

Precauções e conselhos

! Este aparelho foi projectado e fabricado em conformidade com as normas internacionais de segurança. Estas advertências são fornecidas por razões de segurança e devem ser lidas com atenção.

Segurança geral

• Este aparelho foi concebido para utilização de tipo não profissional no âmbito de moradas.

• Este aparelho não deve ser instalado ao ar livre, mesmo num sítio protegido, porque é muito perigoso deixá-lo exposto a chuva e temporais.

• Para deslocar o aparelho pegue-o sempre pelos específicos manípulos, situados aos lados do forno.

• Não toque na máquina se estiver descalço, ou se as suas mãos ou pés estiverem molhados ou húmidos.

• O aparelho deve ser utilizado para cozinhar

alimentos, somente por pessoas adultas e conforme as instruções contidas neste livrete. Qualquer outro uso (como por exemplo, aquecedor de ambientes) deve ser considerado impróprio e portanto perigoso. O fabricante não pode ser considerado responsável por eventuais danos derivados de usos impróprios, errados e irrazoáveis.

• Durante o uso deste aparelho, os elementos aquecedores e algumas das partes da porta do forno esquentam-se muito. Tome cuidado para não tocar nos mesmos e mantenha as crianças afastadas.

• Evite que o cabo de alimentação de outros electrodomésticos encoste-se em partes quentes do forno.

• Não tape as aberturas de ventilação e de eliminação de calor.

• Pegue pelo centro a maçaneta de abertura da porta: os lados podem estar quentes.

• Utilize luvas de forno para colocar e tirar recipientes.

• Não forre o fundo do forno com folhas de alumínio.

• Não guarde material inflamável no forno: se o aparelho for inadvertidamente colocado a funcionar, poderia incendiar-se.

• Assegure-se sempre que os selectores estejam na posição “”/“ aparelho.

• Não puxe pelo cabo para desligar a ficha da tomada eléctrica, pegue pela ficha.

• Não realize limpeza nem manutenção sem antes ter desligado a ficha da rede eléctrica.

• Se houver avarias, em nenhum caso mexa nos mecanismos internos para tentar repará-las. Contacte a Assistência Técnica (veja a Assistência técnica).

• Não coloque objectos pesados sobre a porta do forno aberta.

• Não é previsto que este aparelho seja utilizado por

” quando não estiver a utilizar o

pessoas (incluso crianças) com reduzidas capacidades físicas, sensoriais ou mentais, por pessoas inexperientes ou que não tenham familiaridade com o produto, a não ser que seja vigiadas por uma pessoa responsável pela sua segurança ou que tenham recebido instruções preliminares sobre o uso do aparelho.

• Evite que as crianças brinquem com o aparelho.

Eliminação

• Eliminação do material de embalagem: obedeça as regras locais, de maneira que as embalagens possam ser reutilizadas.

• A directiva Europeia 2002/96/CE relativa aos resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos (REEE) prevê que os electrodomésticos não devem ser eliminados no normal fluxo dos resíduos sólidos urbanos. Os aparelhos não mais utilizados devem ser recolhidos separadamente para optimizar a taxa de recuperação e reciclagem dos materiais que os compõem e impedir potenciais danos à saúde e ao meio ambiente. O símbolo da lixeira cancelada está indicado em todos os produtos para lembrar o dever de colecta selectiva.

Para maiores informações sobre a correcta

eliminação dos electrodomésticos, os proprietários poderão contactar o serviço de colecta público ou os revendedores.

Economia e respeito do meio ambiente

• Utilizando o forno nos horários a partir do fim da tarde, até as primeiras horas da manhã, estará contribuindo para reduzir a carga de absorção das empresas de fornecimento de electricidade. As opções de definição dos programas, especialmente a “cozedura posterior” (vide os Programas) e a “limpeza automática posterior” (vide Manutenção e cuidados), possibilitam organizar-se para isto.

• É recomendável realizar as cozeduras com ESPETO ROTATIVO sempre com a porta fechada: quer para obter melhores resultados, quer para uma sensível economia de energia (aproximadamente 10%).

• Mantenha as guarnições eficientes e limpas, para poderem aderir bem na porta e não causar dispersão de calor.

! Este produto satisfaz os requisitos impostos pela nova Directiva Europeia sobre a limitação dos consumos energéticos em stand-by. Se não se efectuarem operações por 2 minutos, o aparelho coloca-se automaticamente na modalidade stand-by. A modalidade stand-by é indicada com o "Ícone Relógio" em alta luminosidade. Assim que se efectuar novamente alguma operação no aparelho, o sistema voltará para a modalidade operativa.

Manutenção e cuidados

Vidro

Juntado

Lãmpada

Compartimento do forno

Desligar a corrente eléctrica

Antes de realizar qualquer operação, desligue o aparelho da alimentação eléctrica.

Limpeza do aparelho

• As partes externas esmaltadas ou inoxidáveis e as guarnições de borracha podem ser limpas com uma esponja molhada com água morna e sabão neutro. Se for difícil remover as manchas, empregue produtos específicos. É aconselhado enxaguar com água abundante e enxugar depois da limpeza. Não empregue pós abrasivos nem substâncias corrosivas.

• O interior do forno deve ser sempre limpo de preferência depois de cada utilização, enquanto ainda estiver morno. Utilize água quente e detergente, enxagúe e enxugue com um pano macio. Evite abrasivos.

• Os acessórios podem ser lavados como quaisquer utensílios, inclusive numa máquina de lavar loiça, excepto as guias corrediças.

! Nunca utilize equipamento de limpeza a vapor ou de alta pressão para limpar a aparelhagem.

Limpeza da porta

Limpe o vidro da porta com esponjas e produtos não abrasivos e enxugue com um pano macio; não use materiais ásperos, abrasivos ou espátulas metálicas afiadas que podem arranhar a superfície e quebrar o vidro. Para uma limpeza mais cuidadosa, é possível retirar a porta do forno.

1. abra a porta inteiramente (veja a figura);

2. levante e rode as alavancas situadas nas duas

dobradiças (veja a figura);

Para montar novamente a porta realize, na ordem contrária, as mesmas operações.

Verificação das guarnições

Verifique periodicamente o estado da guarnição ao redor da porta do forno. Se houver danos, contacte o Centro de Assistência Técnica mais próximo (veja a Assistência técnica). Aconselha-se não utilizar o formo até que seja reparado.

Substituição da lâmpada

Para substituir a lâmpada de iluminação do forno:

1. Retire a tampa de vidro, utilize uma chave de parafuso.

2. Desenrosque a lâmpada e troque-

a por outra análoga: potência 15 W, engate E 14. Monte novamente a tampa, preste atenção para colocar correctamente a guarnição (veja a figura).

Montagem do Kit Guias corrediças*

Para montar as guias corrediças:

1. Remova os dois caixilhos tirando-os dos espaçadores A (veja a figura).

2. Escolher a prateleira na qual inserir a guia. Prestando atenção ao sentido de extracção da guia, posicione no caixilho antes o encaixe B e depois o encaixe C.

3. (com contra-porta de vidro), segure a porta dos dois lados exteriores e feche-a novamente devagar mas não inteiramente. Pressione os grampos F, em seguida puxe a porta para a frente e retire-a das dobradiças (veja a

figura).

Presente apenas em alguns modelos.

Guia direita

extracção

tido

Guia esquerda

3. Fixar os dois caixilhos com as guia montadas nos específicos furos situados nas paredes do forno (veja a

figura). Os furos para caixilho esquerdo estão posicionados no alto, os furos para o caixilho direito estão em baixo.

4. Finalmente, encaixe os caixilhos nos espaçadores A. ! Não inserir as guias corrediças na posição 5.

Limpeza automática PIRÓLISE

Com o programa PIRÓLISE a temperatura interna do forno chega a 500°C e activa-se o processo de pirólise, ou seja, a carbonização dos resíduos. A sujidade é literalmente incinerada. Durante a limpeza automática, as superfícies podem ficar muito quentes: mantenha as crianças afastadas. Pelo vidro da porta forno é possível observar algumas partículas que se iluminam: tratase de uma combustão instantânea, um fenómeno absolutamente normal, que não implica perigo algum.

Dispositivos de segurança

• o ícone porta do forno trancou-se automaticamente assim que a temperatura chegar a valores elevados;

• o ícone se premir a tecla

de limpeza;

• em caso de um evento anómalo, a alimentação dos elementos aquecedores será interrompida;

no visor iluminado indica que a

indica que, a qualquer momento,

será possível anular o ciclo

Antes de activar a função PIRÓLISE:

• com uma esponja húmida retire do interior do forno os resíduos maiores. Não utilize detergentes;

• retire todos os acessórios;

• não deixe panos de prato nem pegas de tecido na maçaneta.

• posicionar o selector dos PROGRAMAS em “0”

! Se o forno estiver excessivamente quente, a pirólise poderia não se pôr em funcionamento. Aguarde arrefecer.

! Será possível activar este programa somente depois de ter fechado a porta do forno.

Para activar o ciclo de PIRÓLISE premir aproximadamente 4 segundos a tecla

os selectores de CONFIGURAÇÃO dos TEMPOS é possível escolher o nível de limpeza que desejar, com a duração predefinida e que não pode ser modificada:

1. Económico (ECO): rodar o selector para “-“.

Duração 1 hora;

2. Normal (NOR): nível inicial. Duração 1 hora e 30

minutos;

3. Intensivo (INT): rodar o selector para “-“. Duração

2 horas.

4. Premir a tecla

Também no ciclo PIRÓLISE, como para um ciclo normal de cozedura, é possível programar quando o ciclo de limpeza terminará (vide Programar o fim da limpeza automática).

para confirmar.

. Mediante

• depois da porta estar trancada, não será mais possível modificar as programações de duração e final de ciclo.

Programar o fim da limpeza automática

1. Premir a tecla

primeiros algarismos piscarem no VISOR;

2. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS

para “+” ou “-” para regular a hora;

3. pressione de novo a tecla

algarismos começarem a piscar no VISOR;

4. rode o selector de CONFIGURAÇÃO de TEMPOS

para “+” ou “-” para regular os minutos;

5. premir outra vez a tecla

6. depois que terminar o prazo, no VISOR aparecerá

escrito END e tocará um sinal.

• Exemplo: são 9:00 horas, é escolhida uma PIRÓLISE com nível económico e, em seguida, uma duração predefinida de 1 hora. Planeia-se as 12:30 como hora de final. O programa iniciará automaticamente às 11:30.

Os ícones uma programação. No VISOR são mostradas a hora de final de PIRÓLISE e a duração alternadas.

No final da limpeza automática

Para poder abrir a porta do forno, será necessário aguardar a temperatura do forno abaixar até um nível aceitável. Neste ponto será possível constatar a presença de alguns depósitos de poeira branca no fundo e nas paredes do forno: retire-a com uma esponja húmida, com o forno frio. Por outro lado, se desejar aproveitar o calor obtido para iniciar uma cozedura, a poeira também pode ser deixada: não implica qualquer perigo para os alimentos a serem cozidos.

até o ícone e os dois

até os outros dois

para confirmar.

e acesos avisam que foi realizada

Assistência técnica

Atenção:

Este aparelho é equipado com um sistema de diagnóstico que possibilita detectar eventuais mau funcionamentos. Estes são comunicados no visor mediante mensagens do seguinte tipo: “F” seguido por números. Nestes casos será necessária uma intervenção da assistência técnica. ! Nunca recorra a técnicos não autorizados.

Comunique:

• o tipo de avaria;

• o modelo da máquina (Mod.)

• o número de série (S/N). Estas últimas informações encontram-se na placa de identificação situada no aparelho.

01/2012 - 195074133.03

XEROX FABRIANO

SCHOLTES FN 36 XA User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual