Sammic ES-100 Installation Manual

INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG ­MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES

Escurridor de verduras

Salad dryer

Salatschleuder

Essoreuse

Centrifuga per insalata

Escorredor

ES-100
ES-200

MODELOS

Este manual describe la instalación, funciona­miento y mantenimiento de la escurridora de ver­duras ES-100 y ES-200. La referencia del mode­lo y sus características se indican en la placa de
identificación colocada sobre la máquina.
Directiva de máquinas 2006/42/CE
Directiva de baja tensión 2006/95/CE
Directiva de compatibilidad electromagnética
2004/108/CE
Norma Escurridora de Verduras: UNE-EN 13621
Norma de higiene y materiales alimentarios:
ANSI-NSF 8 y ANSI-NSF 51.
Índice de protección según la norma UNE-EN
60529: Mandos IP-55 y el resto de máquina IP-23
Los modelos de 120V/60Hz/1~ cumplen con las
normas UL-763 y CSA C22.2

PUESTA EN SERVICIO E INSTALACIÓN

Para conseguir las mejores prestaciones, así
como una buena conservación de la máquina,
hay que seguir cuidadosamente las instrucciones
de instalación contenidas en este manual.

Emplazamiento

Las escurridoras están equipadas con ruedas
para que tengan movilidad, por tanto en el lugar
de emplazamiento de la máquina se necesita:
a) Una superficie plana, horizontal y rígida para

evitar vibraciones y ruidos. Es imprescindible

colocar la escurridora según la figura y fre­nar las tres ruedas.

b) Desagüe para evacuación del agua. Diámetro

mínimo de 35 mm (1 3/8 in). En la conexión al
desagüe evitar los codos e inclinaciones.
Si no se dispone de desagüe, se puede colo­car un recipiente con una altura máxima de
150 mm (6 inch) justo debajo del rebosadero
de la máquina. Tener en cuenta que hay que
vaciarlo después de varios ciclos.
Comprobar que el tubo de desagüe de la pro­pia máquina no está obstruido.

c) Toma de corriente eléctrica.

Una vez terminado el trabajo si se quiere alma­cenar la máquina debajo de un mostrador, res­petar una altura minina de almacenamiento
para la ES-100 de 700 mm (27.6 in) y para la
ES-200 830 mm (32.7 in).

Conexión eléctrica

Comprobar que las características eléctricas de la
máquina coinciden con el de la red.

La escurridora se suministra para tensión de 230V
50-60 Hz monofásica o 120V 50-60 Hz monofási­ca .
Preparar una toma de corriente mural, con inte­rruptor general de seccionamiento, y protección
diferencial y magneto-térmica de 2P (de 13 A a 20
A) con su clavija correspondiente. Colocar un inte-

En todos los modelos el motor es trifásico y está
comandado por un variador de frecuencia.
Sentido de rotación

: el cesto debe girar según la
flecha indicada en la máquina (contrario a las agu­jas del reloj). Si gira en sentido inverso, el sentido
de giro se invierte soltando la tapa de la caja de
mandos e intercambiando 2 hilos del cable del
motor, en la salida del variador.
Características del cable
Las escurridoras se suministran con un cable
eléctrico de 1,5 m de largo, con recubrimiento
termo plástico. La clavija siempre tiene que que­dar accesible al usuario.

FUNCIONES DEL CONTROL ELECTRÓNICO

(Fig A)

INTERRUPTOR GENERAL (1)

SELECCIÓN DURACIÓN DEL
CICLO (2)

Mediante sucesivas pulsaciones
de la tecla "2" se selecciona la duración del ciclo
entre tres tiempos diferentes: Los pilotos indican
el ciclo seleccionado.
"a": Ciclo corto.
"b": Ciclo medio.
"c": Ciclo largo.

ARRANQUE DEL CICLO Y

SELECCIÓN MODO AUTOMATI-

CO (3):
Arranque de ciclo:
Con la tapa cerrada y sin seleccionar modo auto­mático, la pulsación de esta tecla arranca el ciclo,
iluminándose el correspondiente piloto "d".
Al finalizar el ciclo, la máquina se para automáti­camente y se da una señal acústica. También es
posible detener el ciclo de forma manual pulsan­do de nuevo esta tecla. En todos estos casos el
piloto “d” se apaga.
Selección modo automático:
Con la tapa abierta si pulsamos esta tecla el pilo­to “d” relacionado a esta tecla empieza a parpa­dear, indicando que la función “automático” ha
sido activada. En modo automático, si se cierra la
tapa, el ciclo arranca automáticamente sin necesi-

dad de pulsar ninguna tecla.
Al finalizar el ciclo, la máquina se para automáti­camente y se da una señal acústica. También es
posible detener el ciclo de forma manual pulsan­do de nuevo la tecla de “arranque de ciclo” (Fig A-

3). En todos estos casos el piloto “d” se apaga. Al
abrir la tapa, el piloto “d” empieza a parpadear de
nuevo, indicando que la función “automático”
sigue activada.
Para resetear esta función “automático” con la
tapa abierta y el piloto “d” parpadeando pulsar de
nuevo la tecla de “arranque de ciclo” (Fig A-3). El
modo “automático” se resetea y el piloto “d” se
apaga.

SELECTOR DE VELOCIDAD

LENTA (4)
La pulsación de esta tecla activa la velocidad
lenta, iluminándose el correspondiente piloto "f".
Pulsando de nuevo esta tecla se desactiva la
velocidad lenta y el piloto “f” se apaga. La máqui­na responde a esta tecla cuando está parada.

PILOTO CARGA DESEQUILIBRADA

(e)
La escurridora está equipada con un sistema que
es capaz de medir el equilibrio de la carga. Si la
máquina detecta que los niveles de vibración son
demasiado altos detiene el ciclo, se enciende este
led y emite un pitido. Para resetear este aviso sim­plemente arrancar de nuevo el ciclo o apagar la
máquina desde el interruptor general (fig A 1).

PILOTO ALARMA (g)

Mediante este piloto se dan los dife­rentes avisos de seguridad y alarmas de la máqui­na. Los mismos se describen en el apartado de
listado de alarmas. Para resetear este aviso apa­gar la máquina desde el interruptor general (fig A

1) o desconectarla de la red.

Descripción del ciclo de funcionamiento:
Ciclo a velocidad rápida (piloto tecla caracol apa­gado Fig A f).

IMPORTANTE: En caso de tener en el cesto
mas de 7 Kg. de producto, solo emplear la
opción de velocidad lenta (piloto fig A f encen­dido).

Con la tapa cerrada, al pulsar la tecla de arranque
de ciclo (Fig A 3) comienza el ciclo que está divi­dido en tres partes:

- Enclavamiento cesta. La máquina efectúa un pri-

mer arranque corto para enclavar la cesta en su
soporte.

- Seguidamente arranca a velocidad lenta y efec-

túa un estudio del equilibrio de la carga. Si la
carga está desequilibrada la máquina se detie­ne, el piloto “carga desequilibrada” (Fid A e) se
enciende dando una señal acústica . En este
caso es necesario agitar la cesta para distribuir
mejor la carga, y arrancar de nuevo. Si el estu­dio de equilibrio de la carga a sido correcta la
máquina se para y al instante arranca de nuevo
a velocidad máxima.

- Una vez alcanzada la velocidad máxima la

máquina funciona hasta agotar el tiempo de
ciclo, y se para automáticamente dando una
señal acústica de fin de ciclo. Durante todo este
proceso, el control sigue vigilando el estado del
equilibrio de la carga. Si por algún caso detecta

2

ES

rruptor general o la clavija de forma accesible para
la desconexión de la máquina.
ATENCIÓN: ES OBLIGATORIA LA CONEXIÓN A
TIERRA. PELIGRO DE ELECTROCUCIÓN. El
variador está provisto de un filtro que conduce las
perturbaciones existentes a tierra. Por este moti­vo puede ocurrir que el diferencial de la instala­ción actúe de forma intempestiva. Se recomienda
utilizar un diferencial propio para la máquina o uno
del tipo "súper inmunizado". Además, la máquina

está provista de un tornillo externo para la cone­xión a un sistema equipotencial de tierra.

3

ES

alguna incidencia de este tipo la máquina se
para y el piloto “carga desequilibrada” (Fid A e)

se enciende dando una señal acústica.
Ciclo a velocidad lenta (piloto tecla caracol encen­dido Fig A f).
Con la tapa cerrada, al pulsar la tecla de arranque
de ciclo (Fig A 3) comienza el ciclo, que está divi­dido en dos partes:

- Enclavamiento cesta. La máquina efectúa un pri-

mer arranque corto para enclavar la cesta en su

soporte.

- Seguidamente la máquina vuelve a arrancar, y

una vez alcanzada la velocidad lenta funciona

hasta agotar el tiempo de ciclo, y se para auto-

máticamente dando una señal acústica de fin de

ciclo. Durante todo este proceso, el control sigue

vigilando el estado del equilibrio de la carga. Si

por algún caso detecta alguna incidencia de

este tipo la máquina se para y el piloto “carga

desequilibrada” (Fid A e) se enciende dando una

señal acústica.

En cualquiera de las dos opciones, si se abre la
tapa el ciclo se detiene. Si pulsamos de nuevo la
tecla de arranque de ciclo (Fig A 3) el ciclo arran­ca de nuevo, pero desde el inicio.
Carga de la máquina y puesta en marcha. Modo
de operación.
ATENCIÓN:
Antes de utilizar por primera vez la máquina, lim­piar la cesta con agua jabonosa (templada), acla­rar y dejarla secar. Pasar un paño húmedo por el
resto de la máquina.
Para llenar la máquina:
a) Levantar la tapa de cierre de la máquina.
b) Para un escurrido optimo llenar el cesto ¾ de

su capacidad, preferentemente fuera de la
máquina, para evitar que se obstruya el des­agüe.

c) Las lechugas deben ser introducidas limpias en

el cesto de centrifugado. Separar las hojas
dañadas y ennegrecidas. No se deben apretar
al introducirlas en el cesto.

d) Colocar el cesto en eje de la máquina, verificar

que está en posición dando ¼ giro al cesto.

e) Agitar el cesto para equilibrar la carga lo máxi-

mo posible.

f) Cerrar la tapa, seleccionar el ciclo, la velocidad

deseada, y pulsar la tecla de arranque ciclo (Fig
A 3).

IMPORTANTE: En caso de tener en el cesto
mas de 7 Kg. de producto, solo emplear la
opción de velocidad lenta (piloto fig A f encen­dido).

g) Al final del centrifugado la máquina se para

automáticamente y emite una señal acústica.

h) Para aumentar el rendimiento de la máquina

utilizar 2 cestos. Para evitar tiempos de espera
las operaciones de llenado y vaciado del cesto

se hacen mientras se realiza el ciclo.
Capacidad
ES-200: 10-14 cabezas de lechuga o 12 kg de
verduras.
ES-100: 5-7 cabezas de lechuga o 6 kg de verdu­ras.
Para la limpieza y conservación del producto
a) Lavado y aclarado:

-Separar y escoger las hojas adecuadamente.
Importante: Quitar las hojas deterioradas.

- Lavar y dejar en remojo en agua muy fría (4-5

ºC)

- Aclarar convenientemente las hojas de lechu-

ga.

b) Centrifugado:

- Eliminar el agua de lavado y remojo.

c) Conservación:

- No cortar las hojas en trozos hasta el momen­to de su uso. Mantener en frío entre 0 y 5ºC.

Limpieza de la escurridora:
Para la limpieza diaria de la máquina:
a) El cesto se debe limpiar fuera de la máquina

inmediatamente después de su utilización.
Emplear agua caliente y cualquier detergente
habitual para lavar vajilla de uso doméstico-ali­mentario. Se debe aclarar con abundante agua
caliente. Finalmente, utilizar un paño limpio con
alcohol etílico para limpiar las zonas en contac­to con alimentos.

b) IMPOPRTANTE: No limpiar el interior, ni el

exterior de la máquina con chorro directo de
agua o manguera a presión. Emplear un paño
húmedo y cualquier detergente habitual.- No
emplear lejías, productos químicos agresivos o
estropajos metálicos.

MANTENIMIENTO Y CONSERVACIÓN

Antes de cualquier intervención para la limpieza,
revisión o reparación de la máquina, es obligato­rio desconectar la máquina de la red eléctrica.
Estado de los amortiguadores

:
Cada cierto tiempo comprobar el estado de los
amortiguadores. Para ello con la cesta colocada
flexionar la cesta y ver que el desplazamiento es
uniforme en todos las direcciones. Si no es así
puede que algún amortiguador este dañado.
Contactar con un servicio técnico autorizado para
su reparación. También es recomendable que una
vez al año un técnico del servicio técnico autori­zado inspeccione visualmente los amortiguado­res.
Estado de las ruedas

:
Cada cierto tiempo inspeccionar visualmente el
estado de las ruedas y verificar que el funciona­miento de los frenos es el correcto.
Estado del desagüe:
Antes de cada utilización comprobar que el tubo
de desagüe de la propia máquina está libre de
obstrucciones que puedan evitar que el agua
salga fuera de la máquina.
Incidencias de funcionamiento

:
La máquina se para muchas veces por desequili­brio de la carga:

- Intentar repartir bien la carga y sacudir la cesta

en cada ciclo.

- Verificar el estado de los amortiguadores. Puede

que estén dañados.

- Verificar el estado de las ruedas. Pueden que

estén dañadas.

- Verificar el estado general de la máquina. Puede

que algo este suelto y haga que aumente la
vibración en la máquina.

La máquina no se enciende

:

- Verificar que llega corriente a la placa de control.

- Verificar que el teclado está bien conectado a la

placa de control.
Estado del detector de puerta:
Si al pulsar la tecla de “arranque de ciclo” (Fig A-

3) con la tapa bajada la maquina no arranca, pero
el piloto relacionado a esta tecla (Fig A “d”) empie­za a parpadear, significa que hay algún problema
con el detector magnético de la puerta o con su
imán.
Térmico motor

:

Si el “piloto alarma” (Fig A g) parpadea con
mucha rapidez y la placa emite un pitido intermi­tente tan rápido como el parpadeo del piloto, sig­nifica que el protector térmico del motor ha actua­do. Significa que hay algún problema con el
motor, el eje está agarrotado, la cesta pega en
algún sitio...
Comprobación del teclado

:

- Con el interruptor general encendido cada vez
que se pulse una tecla la placa emite un “bip” y
se realiza la función correspondiente.

Listado de alarmas propias de la placa electróni

­ca:
Se da cuando el “piloto alarma” (Fig A g) está
encendido y otro piloto parpadea. Por tanto:

- El “piloto alarma” (Fig A g) está encendido y el

“piloto ciclo corto” (Fig A a) parpadea:
Demasiado corriente a la salida del variador.

- El “piloto alarma” (Fig A g) está encendido y el

“piloto ciclo medio” (Fig A b) parpadea:
Cortocircuito en a la salida del variador.

- El “piloto alarma” (Fig A g) está encendido y el

“piloto ciclo largo” (Fig A c) parpadea: Tensión
demasiado alta en la alimentación:

- El “piloto alarma” (Fig A g) está encendido y el

“piloto arranque ciclo” (Fig A d) parpadea:
Tensión demasiado baja en la alimentación.

- El “piloto alarma” (Fig A g) está encendido y el

“velocidad lenta” (Fig A f) parpadea: La tempera­tura de los IGBs es demasiado alta. Verificar el
disipador del variador y esperar hasta que la

temperatura baje.
Para resetear estas alarmas pulsar la “tecla inte­rruptor general” (Fig A 1) o desconectar la máqui­na de la red y esperar unos minutos.

OTRAS OBSERVACIONES IMPORTAN­TES

- Si el cable de alimentación se deteriora y

es preciso instalar uno nuevo, dicho

recambio sólo podrá ser realizado por un

servicio técnico reconocido por SAMMIC.

- Este aparato no está destinado para ser

usado por personas (incluidos niños con

edad de 8 años y superior) cuyas capaci-

dades físicas, sensoriales o mentales

estén reducidas, o carezcan de experien-

cia o conocimiento salvo si han tenido

supervisión o instrucciones relativas al uso

del aparato por una persona responsable

de sus seguridad y comprender los peli-

gros que implica. Los niños no deben jugar

con el aparato.

La limpieza y el mantenimiento a realizar

por el usuario no deben realizarlos los

niños sin supervisión

.

- Esta máquina es de uso vigilado no dejar

nuca la máquina en marcha sin que nadie

este al cargo de ella.

- Nivel de ruido de la máquina, en marcha,

colocada a 1,6 m de altura y 1 m de dis-

tancia, inferior a 70 dB(A). Ruido de fondo:

32 dB(A).

6

EN

MODELS

This manual describes the installation, opera­tion and maintenance of vegetable drainage
machines ES-100 and ES-200. The model refe­rence number and its features are specified on
the name plate attached to the machine.
Machinery Directive 2006/42/EC.
Low Voltage Directive 2006/95/EC.
Electromagnetic Compatibility Directive
2004/108/EC.
Vegetable drainage standard: UNE-EN 13621
Hygiene and food contact materials standard:
ANSI-NSF 8 and ANSI-NSF 51.
Protection level in accordance with standard
UNE-EN 60529: Controls IP-55 and rest of
machine IP-23
The 120V/60Hz/1~ models comply with the
regulations UL-763 and CSA C22.2

STARTING UP AND INSTALLATION

For optimum performance and long-lasting pre­servation of your machine, carefully follow the
installation instructions given in this manual.

Location

The drainage machines are fitted with wheels
for mobility and the machine's location therefo­re requires:
a) A flat, horizontal and rigid surface to prevent

vibrations and noise. It is essential to install
the drainage machine in accordance with the
diagram and lock the three wheels.

b) Water drainage outlet. Minimum diameter 35

mm (1 3/8 in). When connecting the draina­ge avoid bends and slopes.

If you do not have the drainage machine, you
can fit a container with a maximum height of
150 mm (6 inches) just below the machine's
overflow unit. Take into account that it must
be emptied after several cycles.
Check that the machine's drainage pipe is
not blocked.

c) Electricity mains outlet.

Once the installation task has been comple­ted if you wish to store the machine under a
counter adhere to a minimum storage height
of 700 mm (27.6 inches) for the ES-100 and
830 mm (32.7 inches) for the ES-200.

Electric connection

Check that the machine's electrical characteris­tics match the mains power supply.
The drainage machine is supplied for 230V 50­60 Hz single phase power or 120V 50-60 Hz
single phase power.
Prepare a wall-mounted socket with a general
cut-out switch, residual current protection and a
2P (from 13A to 20A) circuit breaker, with its
corresponding plug. Fit a general switch or the
plug in an accessible place to disconnect the
machine.
WARNING: THE GROUNDING CONNECTION
IS COMPULSORY. DANGER OF ELECTRO­CUTION. The converter includes a filter that
shunts power disturbances to grounding safety.
Therefore, the residual current device may
cause untimely tripping. You are advised to use
a suitable residual current device for the machi­ne or a super immunised RCD.Moreover, the

machine includes an external screw for its
connection to a ground equipotential
system.

The motor is three-phase in every model and
controlled by a variable frequency drive.
Rotation direction

: the basket must rotate in
accordance with the arrow shown on the machi­ne (counter clockwise). If it rotates in the opposi­te direction, the rotation direction is inverted by
releasing the cover of the control box and inter­changing 2 wires of the motor's cabling, in the
variator output.
Power cable characteristics
The drainage machines come with a 1.5 m ther­moplastic-sheathed power cable. The power
plug must always be accessible to the user.

FUNCTIONS OF THE ELECTRONICS CON­TROL Diag. A

GENERAL SWITCH (1)

CYCLE DURATION SELECTOR
(2)
By successively pressing key "2"

one selects the duration of the
cycle from among three different time spans: The
pilot lights indicate the selected cycle.
"a": Short cycle.
"b": Intermediate cycle.
"c": Long cycle.

STARTING UP THE CYCLE

AND SELECTING AUTOMATIC

MODE (3):
Starting up the cycle:
With the cover closed and without selecting auto­matic mode, pressing this key starts the cycle
and the corresponding pilot light "d" is lit.
At the end of cycle the machine automatically
stops and beeps. The cycle can also be stopped
manually by pressing this key once again. In all
these cases the “d” pilot light switches off.
Selecting automatic mode:
With the cover open, if you press this button the

“d” pilot light related to this button starts to blink,
indicating that the “automatic” function has been
activated. In automatic mode, if the cover is clo­sed, the cycle starts automatically without the
need to press any buttons.
At the end of cycle the machine automatically
stops and beeps. It is also possible to stop the
cycle manually, by pressing the “cycle start-up”
button (Diag.- A 3). In all these cases the “d” pilot
light switches off. When the cover is opened, the
“d” pilot light starts to blink again, indicating that
the “automatic” function is still activated.
To reset this “automatic” function with the cover
open and the “d” pilot light flashing, press the
“cycle start-up” button again (Diag. A-3). The
“automatic” mode is reset and the “d” pilot light
switches off.

LOW-SPEED SELECTOR (4)
Pressing this key starts the slow

speed and the related "f" pilot
light is lit. Pressing this key once again stops the
slow speed and the “f” pilot light switches off. The
machine responds to this button when it is stop­ped.

UNBALANCED LOAD PILOT LIGHT

(Diag.-A e)
The drainage machine is fitted with a system that
is capable of measuring load imbalances. If the
machine detects that the vibration levels are too
high it stops the cycle, the LED comes on and
there is a beep. To reset this alarm, simply start
the cycle again or turn the machine off with the
main switch (Diag. A 1).

PILOT LIGHT ALARM (Diag. A g)

The machine's different safety and
alarm warnings are given using this pilot light.
These are described in the alarms listing section.
To reset this warning switch the machine off
using the main switch (Diag. A 1) or disconnect it
from the mains.

Operation cycle description:
Fast speed cycle

(snail key pilot light Diag. A f

switched off).

IMPORTANT: If the basket contains more than
7 kg of product, only use the slow speed
option (pilot light Diag. A f on).

With the cover closed, when the cycle start key is
pressed (Diag. A 3) the cycle starts and is divided
into three parts:

- Basket locking. The machine performs a first

short start up to lock the basket in its bracket.

- Next, it starts up at slow speed and performs a

load balancing study. If the load is unbalanced
the machine stops, the “unbalanced load”
(Diag. A e) pilot light comes on and a sound
warning is emitted. In this case it is necessary
to shake the basket to distribute the load better
and start the machine again. If the load balan­cing study was correct, the machine stops and
instantly starts up again at the maximum speed.

- Once the maximum speed has been attained

the machine operates until the end of the time
cycle and it automatically stops emitting and
end of cycle beep. Throughout this process the
control continues to monitor the status of the

7

EN

load balance. If in any event it detects an inci­dent of this type the machine stops and the
“unbalanced ” (Diag. A e) pilot light comes on
and a sound warning is emitted.

Slow speed cycle

(snail key pilot light Diag. A f
switched on).
With the cover closed, when the cycle start key is
pressed (Diag. A 3) the cycle starts and is divided
into two parts:

- Basket locking. The machine performs a first

short start up to lock the basket in its bracket.

- Then the machine starts up again and once the

slow speed has been attained it operates until
the end of the time cycle and it automatically
stops emitting and end of cycle beep.
Throughout this process the control continues
to monitor the status of the load balance. If in
any event it detects an incident of this type the
machine stops and the “unbalanced ” (Diag. A
e) pilot light comes on and a sound warning is
emitted.

With either of the two options, if the cover is ope­ned, the cycle stops. If wee press the cycle start
key (Diag, A 3) again the cycle starts from the
beginning.
Loading of the machine and start up. Operation
mode.
WARNING:
Before using the machine for the first time, clean
the basket with (lukewarm) soapy water, rinse
and leave to dry. Use a damp cloth to clean the
rest of the machine.
To fill the machine

:
a) Raise the machine's cover.
b) For optimal drainage fill the basket to ¾ of its

capacity, preferably outside the machine in
order to prevent the drain from becoming clog­ged up.

c) The heads of lettuce must be inserted clean

into the centrifuging (spinning) basket.
Remove any damaged or blackened leaves.
They must not be pressed when putting into
the basket.

d) Fit the basket to the machine's shaft, ascertai-

ning that it is in position by giving the basket a
¼ turn.

e) Shake the basket to balance the load as much

as possible.

f) Close the cover, select the desired cycle and

press the cycle start (Diag. A 3) key.

IMPORTANT: If the basket contains more than
7 kg of product, only use the slow speed
option (pilot light Diag. A f on).

g) At the end of the centrifuging cycle the machi-

ne automatically stops and emits an acoustic
signal.

h) To increase the machine's yield use two bas-

kets. To prevent idle times the basket filling
and emptying operations should be carried out

while the cycle is underway.
Capacity
ES-200: 10-14 heads of lettuce or 12 kg of vege­tables.
ES-100: 5-7 heads of lettuce or 6 kg of vegeta­bles.
For product cleaning and preservation
a) Washing and rinsing:

-Properly separate and choose the leaves.

Important: Remove the bad leaves.

- Wash and soak in very cold water(4-5 ºC)

- Properly rinse the lettuce leaves.

b) Centrifuging:

- Eliminate the washing and soaking water.

c) Preservation:

- Do not cut the leaves to pieces until needed.
Keep chilled between 0 and 5ºC.
Cleaning the drainage machine

:
For the daily cleaning of the machine:
a)The basket must be cleaned outside the

machine right after its use. Use hot water and
any ordinary detergent for domestic dish-was­hing. It must be rinsed with plenty of hot water.
Finally use a clean cloth with ethyl alcohol to
clean the areas that come into contact with
food.

b)IMPORTANT: Do not clean the inside or the

outside of the machine with a direct water jet or
a pressurised hose. Use a damp cloth and any
usual detergent. Do not use bleach, harsh che­micals or metal scrubbers.

MAINTENANCE AND PRESERVATION

Before undertaking any cleaning, inspection or
repair work on the machine, the machine must
be unplugged from the mains.
State of the shock absorbers

:
Every so often check the state of the shock
absorbers. To do this, with the basket fitted, flex
the basket and ascertain that movement is even
in all directions. If this is not the case, one of the
shock absorbers may be damaged. For repair
contact an authorised technical service. It is also
recommended that annually a technician of the
authorised technical service should visually ins­pect the shock absorbers.
Condition of the wheels

:
Every so often the condition of the wheels should
be visually inspected and the proper operation of
the brakes should be verified.
Condition of the drainage:
Before each use check that the machine's drai­nage pipe is free of blockage that may prevent
the water from being drained out of the machine.
Operating incidents

:
Often the machine shuts down due to load imba­lances:

- Try to properly distribute the load and shake the

basket in each cycle.

- Verify the condition of the shock absorbers.

These may be damaged.

- Verify the condition of the wheels. They may be

damaged.

- Verify the overall condition of the machine.

Something maybe loose and lead to an increa­se in the machine's vibration.

The machine does not start

:

- Verify that electric current reaches the control

panel.

- Verify that the keyboard is properly connected

to the control panel.

Status of the door detecto

r:
If the machine does not start when you the press
the “cycle start-up” button (Diag. A-3) and the
cover is down, but the pilot light related to this
button (Diag. A “d”) starts to blink, this means that
there is a problem with the magnetic detector of

the door or with its magnet.
Motor thermal switch

:
If the “alarm pilot light” (Diag. A g) flashes quickly
and the panel emits a beep as fast as the flas­hing of the pilot light, this means that the motor's
thermal protector has been triggered. This
means that there is some problem with the
motor, that the axle is jammed, the basket is
caught on something...
Verification of the keyboard

:

- With the general switch on every time a key is

pressed on the control panel a “beep” is emitted

and the related function is performed.
Listing of alarms pertaining to the electronics
board:
Occurs when the “alarm pilot light” (Diag. A g) is
on and another pilot light is flashing. Therefore:

- The “alarm pilot light” (Diag. A g) is on and the

“short cycle pilot light” (Diag. A a) flashes: Too

much current on the output of the variator.

- The “alarm pilot light” (Diag. A g) is on and the

“intermediate cycle pilot light” (Diag. A b) flas-

hes: Short-circuit on the output of the variator.

- The “alarm pilot light” (Diag. A g) is on and the

“long cycle pilot light” (Diag. A c) flashes: Power

supply voltage too high:

- The “alarm pilot light” (Diag. A g) is on and the

“cycle start pilot light” (Diag. A d) flashes: Power

supply voltage too low:

- The “alarm pilot light” (Diag. A g) is on and the

“slow speed pilot light” (Diag. A f) flashes: The

temperature of the IGBs is too high. Verify the

dissipater of the variator and wait until the tem-

perature drops.
To reset these alarms press the “main switch”
(Diag. A 1) or disconnect the machine from the
mains and wait a few minutes.

OTHER IMPORTANT REMARKS

- If the power cable is damaged and a

new one must be installed, only a
SAMMIC authorised technical service
can replace it.

- This machine this not designed for

use by people (including children
aged 8 and above) with reduced
physical, sensory or mental capabili­ties or lacking the necessary expe­rience or knowledge, unless they
have received supervision or instruc­tions from a health and safety expert
and they understand the risks of the
appliance. Children should not play
with the appliance.
The cleaning and maintenance to be
performed by the user should not be
made by unsupervised children.

- This machine must monitored and

must not be left running unsupervi­sed.

- Machine noise level, while running, at

a height of 1.6 m and a distance of 1
m, less than 70 dB(A). Background
noise: 32 dB(A).