Sagi ME70 User guide

TARGHETTA TECNICA

3105920

Rev.7 06/2012

MANUALE D’USO
MANUEL D’INSTUCTIONS
GEBRAUCHSANWEISUNG
OPERATOR’S HANDBOOK
MANUAL DE EMPLEO
HANDLEIDING
РУКОВОДСТВО К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

ARMADI FRIGORIFERI

ARMOIRES FRIGORIFIQUES

KÜHLSCHRÄNKE
REFRIGERATORS

CABINAS FRIGORIFICAS

KOELKASTEN

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

IT

Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono
importanti indicazioni riguardanti la sicurezza, d’uso e di manutenzione.

Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori.

Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al presente manuale, senza
preavviso e responsabilità alcuna.

FR

Lire avec attention les instructions contenues dans ce livret car elles fournissent d'importants
renseignements pour ce qui concerne la sécurité, l'emploi et l'entretien.

Garder avec soin ce livret pour des consultations ultérieures de différents opérateurs.

Le constructeur se réserve le droit d'apporter des modifications à ce manuel, sans préavis
ni responsabilité d'aucune sorte.

DE

GB

ES

NL

Lea atentamente las advertencias contenidas en este manual pues dan importantes indicaciones
concernientes la seguridad, la utilización y el mantenimiento del aparato.

Rogamos guarde el folleto de instalación y utilización, para eventuales futuros usuarios.

El constructor se reserva el derecho de hacer modificas al actual manual, sín dar algún
preaviso y sín responsabilidad alguna.

Carefully read the instructions contained in the handbook. You may find important safety
instructions and recommendations for use and maintenance.

Please retain the handbook for future reference.

The Manufacturer is not liable for any changes to this handbook, which may be altered
without prior notice.

Nauwkeurig de waarschuwingen in dit boekje lezen, aangezien zij belangrijke aanwijzingen
verschaffen wat betreft de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.

Dit boekje goed bewaren.

De fabrikant behoudt zich het recht voor om veranderingen in deze handleiding aan te
brengen, zonder voorafgaande waarschuwing en zonder enkele aansprakelijkheid.

Lesen Sie bitte aufmerksam diese Gebrauchsanweisung durch, die wichtige Informationen
bezüglich der Sicherheit, dem Gebrauch und der Instandhaltung enthält.

Heben Sie sorgfältig diese Gebrauchsanweisung auf, damit verschiedene Anwender sie zu
Rat ziehen können.
Der Hersteller behält sich das Recht, Änderungen dieser Gebrauchsanweisung ohne
Ankündigung und ohne Übernahme der Verantwortung vornehmen zu können.

RU

Внимательно читайте предупреждения, содержащиеся в настоящем руководстве, касающиеся
надежности использования и обслуживания.

Бережено храните это руководство для каждой последующей консультации разных
рабочих.

Конструктор сохраняет за собой право вносить изменения в настоящие руководство
без предупреждения и любой ответственности, без

1

INDICE

DESCRIZIONE MACCHINA 2

ACCESSORI 2

ETICHETTA DI IDENTIFICAZIONE 2

NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA 3

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA 3

PRESCRIZIONI HACCP 4

CARATTERISTICHE TECNICHE 4

MESSA IN OPERA ED INSTALLAZIONE 5

PANNELLO DI COMANDO 6

IMPOSTAZIONE / MODIFICA DEL SETPOINT DI TEMPERATURA 7

SMART FUNCTIONS – Funzionalità ad accesso veloce 7

CONFIGURAZIONE PARAMETRI UTENTE - LETTURA SONDE 12

RIPRISTINO PARAMETRI DI FABBRICA 13

ALLARMI 13

SBRINAMENTO INTELLIGENTE 15

ENERGY SAVING 15

ARRESTO 15

CARICAMENTO PRODOTTO 16

IRREGOLARITA’ DI FUNZIONAMENTO 16

PULIZIA GIORNALIERA 16

MACCHIE DI CIBO E RESIDUI INDURITI 17

PULIZIA E MANUTENZIONE GENERALE 17

INTERRUZIONI D’USO 17

CONSIGLI PER LA MANUTENZIONE DELL’ACCIAIO INOSSIDABILE 18

PROBLEMI DI FUNZIONAMENTO 18

SMALTIMENTO RIFIUTI E DISMISSIONE 19

INVERSIONE PORTA 19

INVERSIONE 1/2 PORTA 20

INVERSIONE PORTA ARMADI A PANNELLI 20

SCHEDA TECNICA DEL REFRIGERANTE 20

2

DESCRIZIONE MACCHINA

Quest’apparecchiatura è stata progettata per la refrigerazione e conservazione degli alimenti. Ogni altro uso
è da ritenersi improprio.
ATTENZIONE: le macchine non sono idonee per installazioni all’aperto e/o ambienti sottoposti alle azioni
degli agenti atmosferici.

Il costruttore declina ogni responsabilità da usi sono previsti dei prodotti.

Gli armadi frigoriferi sono disponibili con porte in acciaio e con porte a vetro.
Gli armadi frigoriferi sono realizzati con impianti di refrigerazione a "NORMALE TEMPERATURA" e a
"BASSA TEMPERATURA" per soddisfare la conservazione degli alimenti alle diverse temperature. (1)

Gli apparecchi sono dotati di un evaporatore ad alette protetto contro l’ossidazione, di un compressore
ermetico, di un condensatore in rame-alluminio e relativo pannello di comando. (2)

Gli armadi frigoriferi sono corredati da un pannello comandi simile, differenziato dal tipo di impostazioni
riferite alla tipologia di apparecchio (TEMPERATURA POSITIVA, BASSA TEMPERATURA, PORTE A
VETRO).

I compressori sono alloggiati nella parte superiore degli armadi per usufruire di una buona areazione e
dissipazione del calore. (4)

Gli armadi frigoriferi sono dotati di una bacinella, dotata di un dispositivo di evaporazione automatico della
condensa, alloggiata sul cielo esterno dell’apparecchio. (5)

Nessun armadio frigorifero è dotato di bacinella raccoglicondensa.

I frigoriferi sono corredati di due differenti sistemi di illuminazione in funzione del modello. Le lampade
interne sono protette per evitare il contatto con alimenti e da urti che potrebbero romperle. (8)

Le porte degli armadi frigoriferi sono dotate di serratura a chiave per garantire una sicura chiusura. (9)

Le zone a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio o rivestite in materiale plastico atossico. (10a-10b)

Nei gruppi refrigeranti viene impiegato fluido refrigerante consentito dalle attuali legislazioni, del tipo HFC.

ACCESSORI

Vedi figure 7a e7b.

ETICHETTA DI IDENTIFICAZIONE

Per qualsiasi comunicazione con il costruttore citare sempre il MODELLO ed il NUMERO DI MATRICOLA
della macchina, riportati sulla targa caratteristiche tecniche. (11)

Contenuto Campi Targhetta Tecnica (12)

1) MODELLO

2) AZIENDA COSTRUTTRICE E INDIRIZZO

3) SIGLA MARCATURA CE

4) ANNO DI COSTRUZIONE

5) N° DI MATRICOLA

6) CLASSE DI ISOLAMENTO ELETTRICO

7) CLASSE DI PROTEZIONE ELETTRICA
A) TENSIONE DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA
B) INTENSITÀ DI CORRENTE ELETTRICA
C) FREQUENZA
D) POTENZA NOMINALE

E) POTENZA TOTALE LAMPADE
F) CORRENTE FUSIBILE
G) TIPO FLUIDO REFRIGERANTE
H) QUANTITÀ FLUIDO REFRIGERANTE
L) CLASSE DI TEMPERATURA IMPIANTO

FRIGORIFERO
R) SIMBOLO RAEE
W) POTENZA ELEMENTI RISCALDANTI
Z1) VOLUME NETTO (RSV)
Z2) FLUIDO ESPANDENTE
Z3) TEMPERATURA DI FUNZIONAMENTO

3

NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA

Alla consegna verificare che l’imballo sia integro e che durante il trasporto non abbia subito danni. (13)

Dopo aver sballato l’armadio frigorifero verificare che vi siano tutte le parti o componenti e che le
caratteristiche e lo stato corrispondano alla specifiche dell’ordine da voi richieste.
Se così non fosse mettersi immediatamente in contatto con il rivenditore. (14)

Nel complimentarci con Voi per la vostra ottima scelta ci auguriamo che possiate utilizzare al meglio i nostri
armadi frigoriferi seguendo le indicazioni e le precauzioni necessarie contenute in questo manuale. (15)
Ma ricordate che è vietata qualsiasi riproduzione del presente manuale e che per una costante ricerca di
innovazione e qualità tecnologica le caratteristiche qui riportate potrebbero cambiare senza preavviso.

ATTENZIONE: prima di qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia bisogna isolare l’apparecchiatura

 portare l’interruttore generale nella posizione OFF. (16)
 togliere la spina (17)

ATTENZIONE: non impiegare prese o spine non provviste di messa a terra. (18)

La presa di rete deve essere provvista di MESSA A TERRA. (19)

ATTENZIONE: non usare per il collegamento alla rete adattatori o prolunghe. (20)

ATTENZIONE: attendere un tempo necessario al raggiungimento della temperatura impostata prima di

Coprire sempre gli alimenti con le apposite pellicole prima di inserirli negli armadi frigoriferi. (22)

ATTENZIONE: non introdurre nel frigorifero bevande o cibi caldi. (23)

ATTENZIONE: provvedere allo stoccaggio dei prodotti da conservare in maniera tale da non debordare

ATTENZIONE: non effettuare le pulizie delle zone circostanti l’armadio frigorifero quando la porta è aperta. (25)

Non lavare l’apparecchio con getti di acqua diretti e ad alta pressione. (26)

ATTENZIONE: non usare sostanze a base di cloro (candeggina, acido muriatico, ecc.) o comunque tossiche

ATTENZIONE: non ostruire la parte superiore del frigorifero o le prese d’aria, quando l’apparecchio è in

ATTENZIONE: non appoggiare oggetti sul fondo del frigorifero. Servirsi delle apposite griglie. (29)

Sulle griglie, il peso massimo distribuito deve essere di 48Kg.

ATTENZIONE: nel caso in cui la protezione in plastica della griglia subisca una discontinuità (spellatura,

ATTENZIONE: si consiglia di tenere le chiavi fuori dalla portata dei bambini.

La pulizia e la manutenzione dell’impianto refrigerante e della zona compressori richiede l’intervento di un
tecnico specializzato e autorizzato, per questo motivo non può essere effettuata da personale non idoneo. (30)

Per interventi di manutenzione o in caso di anomalie disinserire completamente l’apparecchiatura; richiedere
l’intervento del SERVIZIO ASSISTENZA ad un centro autorizzato e l’impiego di ricambi originali. (31)
L’inadempienza di quanto sopra può compromettere lo stato di sicurezza degli armadi frigoriferi.

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA

dall’energia elettrica:

inserire il cibo da conservare. (21)

dalle griglie onde non ostacolare il flusso dell’aria. Non ostruire la zona di aspirazione dei
ventilatori. (24)

per la pulizia o in vicinanza dei frigoriferi. (27)

funzione o sotto tensione elettrica. (28)

taglio, etc.), sostituirla immediatamente con una integra.

4

Alimento

Temperatura normale di

stoccaggio (°C)

Temperatura massima di

trasporto (°C)

Latte fresco pastorizzato

0+4

9

Panna fresca

0+4

9

Yoghurt, ricotta e
formaggi freschi

0+2

9

Prodotti della pesca sotto
ghiaccio

0+2

0+4

Carni bovine e suine

0+3

10

Pollame

0+4

8

Coniglio

0+2

8

Selvaggina piccola

0+2

8

Selvaggina grande

0+2

8

Frattaglie

0+3

8

Surgelati

-23-24

-18

Gelati confezionati

-18-20

-18

Frutta e verdura

0+4

ambiente

PRESCRIZIONI HACCP

ATTENZIONE: Verdure crude, uove e pollame NON possono essere conservati negli stessi ambienti

refrigerati. Il pollame va conservato in apposito ambiente refrigerato.

ATTENZIONE: Evitare di conservare alimenti che abbiano una temperatura compresa tra 10°C e 60°C.

Utilizzare idonee apparecchiature (abbattitori di temperatura) per ridurre la temperatura al
cuore dell’alimento.

ATTENZIONE: Nel prelevare alimenti dal frigorifero si deve controllare la data di scadenza impressa sulle

confezioni, e prendere quelli con la scadenza più vicina. Se si nota un’alimento scaduto, lo si
toglie dal frigorifero e lo si elimina segnalando l’accaduto al responsabile dell’Azienda in cui
lavorate.

ATTENZIONE: I prodotti facilmente deperibili devono essere tolti dall’ambiente refrigerato il più tardi

possibile al fine di restare esposti alla temperatura ambiente il tempo indispensabile.

ATTENZIONE: Non ricongelare alimenti precedentemente scongelati.

ATTENZIONE: Numerare le attrezzature e controllare due volte al giorno la temperatura rilevata registrando

i valori su apposito foglio da conservare per 24 mesi.

ATTENZIONE: Eventuali interruzioni di corrente ai frigoriferi possono essere effettuate controllando il tempo

di fermo tramite un orologio elettrico al fine di eliminare gli alimenti che potrebbero
danneggiarsi.

Temperature massime ammesse per le merci

CARATTERISTICHE TECNICHE

Le dimensioni degli apparecchi sono riportati nell’ultima pagina del libretto. (32a-32b)

5

MESSA IN OPERA ED INSTALLAZIONE

Gli armadi frigoriferi vengono sempre spediti su pallett e protetti da scatola in cartone. (33)

Al ricevimento e dopo aver effettuato lo sballaggio in caso di danni o parti mancanti comportarsi come
descritto al capitolo “NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA”.

Le operazioni di messa in opera e di installazione devono essere effettuate da personale specializzato. (30)

Rimuovere la scatola imballo facendo attenzione a non ammaccare le superfici dell’apparecchiatura. (34)

ATTENZIONE: gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc…) non

devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

Con un carrello a forche sollevare il frigorifero e portarlo sul luogo d’installazione facendo attenzione che il
carico non sia sbilanciato. (35)

ATTENZIONE: non trasportare mai il frigorifero in posizione orizzontale; tale operazione potrebbe causare

danni strutturali ed impiantistici all’apparecchio. (36)

ATTENZIONE: sia per il posizionamento sul posto d’installazione come per gli spostamenti futuri non spingere o

trascinare l’armadio frigorifero, per evitare che si ribalti o creare danni ad parti dello stesso. (37)

ATTENZIONE: non posizionare l’armadio in vicinanza di fonte di calore o in ambienti con temperature

elevate questo causerebbe minor rendimento e maggiore usura dello stesso. (38)

ATTENZIONE: Tenere una distanza dal soffitto di almeno 50cm. E’ possibile affiancare gli apparecchi, ma

nel caso di formazione condensa, allontanarli di almeno 2cm.

Togliere la pellicola protettiva dal prodotto.
Questa operazione può provocare scosse fastidiose, anche se non pericolose (elettricità statica).
L’inconveniente si riduce o si elimina mantenendo una mano sempre a contatto con l’apparecchio o
collegando a terra l’involucro esterno. (39)

Dopo aver posizionato la macchina rimuovere il pallet servendosi di uno scalpello ed una mazzuola, facendo
attenzione a non danneggiare i piedini all’interno dei masselli o l’armadio frigorifero. (40)

Estrarre il massello di rinforzo in legno dalle feritoie sulla parte inferiore. (41)

Ogni tubo di scarico sifone presente sotto gli armadi frigoriferi, può essere collegato direttamente alla rete
fognaria. (41a)

Effettuare il livellamento dell’apparecchio attraverso i piedi di regolazione. (42)

Pulire con acqua tiepida e sapone neutro (come descritto al capitolo “PULIZIA”) e montare gli accessori
situati all’interno dell’armadio frigorifero.

L’apparecchio è dotato di spina elettrica tipo SHUKO. Verificare la corrispondenza della stessa alle norme
EN60320 e alle norme nazionali. Sostituire la spina con una a norme in caso di non corrispondenza. (44)

ATTENZIONE: l’operazione deve essere effettuata da un tecnico specializzato. (30)

Verificare che la tensione di rete corrisponda a quella riportata sulla targhetta delle caratteristiche tecniche
del frigorifero. (45)

Inserire quindi la spina nell’apposita presa di rete. (46)
A questo punto le operazioni di messa in opera sono terminate.

6

Tasto ON/SBY/ENTER

Premuto e rilasciato permette di verificare/ modificare il setpoint di lavoro
dell’apparecchio.

Premuto per 3 secondi, rilasciato alla comparsa sul display della label [Sby],
porta l’apparecchio in stand–by.

Premuto per più di 5 secondi (quindi eludendo la label Sby) permette di accedere alla
lista parametri utente.

Con strumento in stand by [a display compare Sby] premuto il controllore si
accende.

Tasti UP e DOWN

Permettono di incrementare o decrementare il valore del parametro da
modificare.

Premuti permettono di visualizzare le temperature di minima e massima
registrate (se disponibili) ed eventualmente allarmi attivi.

Con tastiera bloccata premuti simultaneamente disabilitano il blocco.
Premuto “UP” per 3 secondi si attiva la funzione Hyper Cold.
Con Hyper Cold attivo, premuto “DOWN” per 3 secondi si disattiva tale funzione.

Tasto MENU’

Premuto per 3 secondi abilita / disabilita l’ingresso alle funzionalità smart
dell’apparecchio.

APPARECCHI CON PORTA A VETRO: premuto e rilasciato permette
l'attivazione o la disattivazione dell' illuminazione interna dell’apparecchio.

ICONA SBRINAMENTO

Led acceso: sbrinamento in corso
Led lampeggiante: ritardo attivazione sbrinamento o sgocciolamento in corso
Led lampeggiante a frequenza elevata: allarme registrato in memoria

ICONA VENTOLA

Led acceso: ventilatori cella attivati
Led lampeggiante: ritardo attivazione ventilatori post sbrinamento

ICONA COMPRESSORE

Led acceso: compressore attivato
Led lampeggiante: ritardo attivazione compressore

POS

DESCRIZIONE

1

Tasto ON/SBY/ENTER

2

Tasto DOWN

3

Tasto UP

4

Tasto MENU’

5

ICONA SBRINAMENTO

6

ICONA VENTOLA

7

ICONA COMPRESSORE

PANNELLO DI COMANDO

Tutti i frigoriferi nelle versioni a singolo o a doppio pannello di comando montano i seguenti pannelli:

7

Premere e rilasciare il tasto on/sby/enter: il display visualizza in modalità
lampeggiante il setpoint corrente per 5 secondi.
Decorso tale tempo il display torna ad indicare la temperatura in camera

Durante il lampeggio del display utilizzare i tasti up e down per incrementare
o decrementare il setpoint di temperatura desiderato

Premere nuovamente il tasto on/sby/enter per confermare il nuovo setpoint:
l’acquisizione del nuovo valore viene segnalata dall’emissione acustica di 3
beep brevi consecutivi

Premere il tasto menù per un tempo superiore a 3 secondi per accedere alla
funzionalità ad accesso veloce.

Sul display compare la prima opzione corrispondente ad una funzione smart
eseguibile.
Viene visualizzato in maniera lampeggiante a frequenza elevata la funzione
[dEF / ndF].

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta e attivare / disattivare
la funzione.

Lo sbrinamento manuale forzato viene eseguito solo se necessario.

Premere il tasto menù per un tempo superiore a 3 secondi per accedere alla
funzionalità ad accesso veloce.

Sul display compare la prima opzione corrispondente ad una funzione smart
eseguibile.
Viene visualizzato in maniera lampeggiante a frequenza elevata.

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare la funzione [HCo / nHC].

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta e attivare / disattivare
la funzione.

IMPOSTAZIONE / MODIFICA DEL SETPOINT DI TEMPERATURA

SMART FUNCTIONS – Funzionalità ad accesso veloce

SBRINAMENTO MANUALE FORZATO

Durante tale fase non può essere avviato l’Hyper Cold.

È possibile uscire dalla fase di programmazione attendendo per 30 secondi senza operare sulla scheda,

oppure premendo per 5 secondi il tasto .
In entrambi i casi l’uscita viene segnalata dall’emissione acustica di 3 beep brevi consecutivi e dalla
comparsa temporanea a display della label [ESC].

HYPER COLD

Durante tale fase non viene effettuato lo sbrinamento e non può essere avviato l’Energy Saving.

8

Premere il tasto menù per un tempo superiore a 3 secondi per accedere alla
funzionalità ad accesso veloce.

Sul display compare la prima opzione corrispondente ad una funzione smart
eseguibile.
Viene visualizzato in maniera lampeggiante a frequenza elevata.

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare la funzione [F_C / F_ _].

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta e attivare / disattivare
la funzione.

Premere il tasto menù per un tempo superiore a 3 secondi per accedere alla
funzionalità ad accesso veloce.

Sul display compare la prima opzione corrispondente ad una funzione smart
eseguibile.
Viene visualizzato in maniera lampeggiante a frequenza elevata.

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare la funzione [Loc].

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta e attivare / disattivare
la funzione.

Per sbloccare la tastiera occorre premere simultaneamente i tasti per
più di 5 secondi.

Premere il tasto menù per un tempo superiore a 3 secondi per accedere alla
funzionalità ad accesso veloce.

Sul display compare la prima opzione corrispondente ad una funzione smart
eseguibile.
Viene visualizzato in maniera lampeggiante a frequenza elevata.

È possibile uscire dalla fase di programmazione attendendo per 30 secondi senza operare sulla scheda,

oppure premendo per 5 secondi il tasto .
In entrambi i casi l’uscita viene segnalata dall’emissione acustica di 3 beep brevi consecutivi e dalla
comparsa temporanea a display della label [ESC].

FUNZIONAMENTO VENTOLE CAMERA

È possibile uscire dalla fase di programmazione attendendo per 30 secondi senza operare sulla scheda,

oppure premendo per 5 secondi il tasto .
In entrambi i casi l’uscita viene segnalata dall’emissione acustica di 3 beep brevi consecutivi e dalla
comparsa temporanea a display della label [ESC].

BLOCCO TASTIERA

È possibile uscire dalla fase di programmazione attendendo per 30 secondi senza operare sulla scheda,

oppure premendo per 5 secondi il tasto .
In entrambi i casi l’uscita viene segnalata dall’emissione acustica di 3 beep brevi consecutivi e dalla
comparsa temporanea a display della label [ESC].

STAMPA MANUALE LETTURE SONDE: in accoppiamento al terminale di stampa TSP

9

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare la funzione [Prt].

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta e attivare la funzione.

Premere il tasto menù per un tempo superiore a 3 secondi per accedere alla
funzionalità ad accesso veloce.

Sul display compare la prima opzione corrispondente ad una funzione smart
eseguibile.
Viene visualizzato in maniera lampeggiante a frequenza elevata.

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare la funzione [Par].

Premere il tasto on/sby/enter per entrare nella modalità configurazione
parametri.

Viene richiesta la password di accesso.
Il display si predispone per l’impostazione della password visualizzando [00]

Utilizzare i tasti up e down per selezionare la password “65”

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta.

Se la password inserita è corretta viene visualizzato il primo parametro della
lista di configurazione.

Utilizzare i tasti up e down per scorrere tutti i parametri del controllore

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta

Utilizzare i tasti up e down per selezionare il nuovo valore del parametro

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta

È possibile uscire dalla fase di programmazione attendendo per 30 secondi senza operare sulla scheda,

oppure premendo per 5 secondi il tasto .
In entrambi i casi l’uscita viene segnalata dall’emissione acustica di 3 beep brevi consecutivi e dalla
comparsa temporanea a display della label [ESC].

CONFIGURAZIONE PARAMETRI

È possibile uscire dalla fase di programmazione attendendo per 30 secondi senza operare sulla scheda,

oppure premendo per 5 secondi il tasto .
In entrambi i casi l’uscita viene segnalata dall’emissione acustica di 3 beep brevi consecutivi e dalla
comparsa temporanea a display della label [ESC].

10

PARAMETRI DI CONFIGURAZIONE

Parametro

Descrizione

Default

min

MAX

INGRESSI DI MISURA

/1

calibrazione sonda cella (il parametro e’ espresso in ottavi di grado)

+8°C

-55

+99

/2

abilitazione sonda evaporatore (0=assente, 1=presente)

1 0 1

/3

abilitazione sonda condensatore (0=assente, 1=presente)

1 0 1

/8

unita di misura temperatura (0=gradi farenheit, 1=gradi celsius)

1 0 1

/9

tipologia settaggio uscita ausiliaria: 0 = resist. porta; 1 = com. luce

0 0 2

/A

setpoint attivazione resistenza porta (solo se /9 = 0)

-7°C

-55

+99

/b

isteresi regolazione attivazione resistenza porta (solo se /9 = 0)

2°C 1 15

Pr

lettura sonda camera

- °C - -

Pd

lettura sonda evaporatoe/sbrinamento

- °C - -

Pc

lettura sonda condensatore

- °C - -

REGOLAZIONE COMPRESSORE, ENERGY SAVING, HIPER COLD

r0

isteresi regolatore (differenziale)

+4°C 1 15

r1

minimo setpoint di lavoro impostabile

-2°C

-55

r2

r2

massimo set point di lavoro impostabile

+8°C

r1

+99

r3

incremento di temperatura sul setpoint per energy saving: 0 = escluso

+1°C 0 +99

r4

tempo di monitoraggio per avvio energy saving

2 ore 0 99

r5

decremento di temperatura sul setpoint per hiper cold: 0 = escluso

-2°C

-55

0

r6

tempo limite di permanenza del setpoint in hiper cold

2 ore 0 99

r7

scostamento temporale ammissibile rispetto ciclo ON comp. ottimale

1 min 0 240

r9

t minimo rispetto ciclo ON comp. per definizione ciclo non efficiente

1 min 0 240

rA

t massimo rispetto ciclo ON comp. oltre il quale il ciclo non è consid.

5 min 0 240

Rb

scostamento minimo ammissibile per funzione Te

5°C/min

0

+99

Rc

limite massimo numero cicli compressore a basso rendimento

3 nr. 1 3

rL

limite temporale massimo per avvio defrost nella prima fase (0 = escluso)

120 min

0

240

PROTEZIONE COMPRESSORE

C0

ritardo attivazione compressore ad accensione strumento

1 min 0 240

C2

tempo min. di ritardo tra lo spegnim. del compr. e la successiva accens.

3 min 0 240

C5

tempo di ciclo accensione compressore in caso di allarme sonda cella

10 min

1

240

C6

% di C5 nel quale il compr. viene acceso in caso di allarme sonda cella

50 % 0 100

SBRINAMENTO

d0

intervallo di sbrinamento (0 = escluso)

6 ore 0 99

d1

tipo di sbrinamento (0 = a resistenze, 1 = a gas caldo)

1 0 1

d2

temper. fine sbrinamento (riferita alla temper. dell’evaporatore)

+8 °C

-55

+99

d3

durata massima sbrinamento (0 = lo sbrin. non viene mai attivato)

20 min 0 99

d6

visualizzazione display in sbrinamento (0 = temperatura cella effettiva,
1 = temperatura cella bloccata, 2 = label dEF)

1 0 2

d7

tempo di sgocciolamento

3 min 0 15

dE

tipo di conteggio interv. di sbrinamento:
0 = ore reali; 1 = ore ON comp.; 2 = autodeterm.

1 0 2

dP

intervallo per lo sbrinamento di protezione (0 = disattivato)

24 ore 0 72

ALLARMI

A0

isteresi dell’allarme (differenziale)

+2 °C 1 15

A1

allarme di minima relativo al setpoint di lavoro (0 = escluso)

-2 °C

-55

0

A2

allarme di massima relativo al setpoint di lavoro (0 = escluso)

+15 °C

0

+99

A3

tempo di esclusione dell’allarme dall’accensione dello strumento

120 min

0

240

A4

modalità attivazione buzzer per allarme: 0 = sempre; 1 = temporizzato

1 0 1

A5

tempo limite per avviso acustico del buzzer in allarme (solo se A4 = 1)

1 min 0 240

A6

tempo di esclusione dell’allarme di temperatura (solo se A1 e/o A2 0)

15 min

0

240

A7

tempo escl. all. di temper. post fermo vent. evap. (per A1 e/o A2  0)

60 min

0

240

REGOLAZIONE VENTOLE EVAPORATORE

F1

temper. sopra la quale il vent. evap. viene spento (solo se /A = 1 e F7 = 3 o 4)

-1°C

-55

+99

F2

differenziale ventole (relativo a F1, solo se /A = 1 e F7 = 3 o 4)

+2°C 1 15

F3

funz. vent. evap. durante norm. funz. (0=OFF, 1=ON, 2=parallelo al compr., 3=stabilita con F1 e F2,
4=stabilita con F1 e F2 a compr. ON e OFF a comp. OFF

1 0 4

F4

funz. vent. evap. in sbrin. e sgocc. (0= OFF, 1= ON, 2 = stab. con F7)

0 0 2

F5

tempo fermata ventilatore evaporatore dopo sgocciolamento

3 min 0 15

F6

temperatura sotto la quale il ventilatore condensatore viene spento

20°C

-55

+99

F7

differenziale ventole condensatore (relativo a F6)

+3°C 1 25

F8

funz. vent. cond. durante normale funz. (0=parall. al compr., 1=ON); vedi anche F6 e F7

0 0 1

F9

funzionamento vent. cond. In sbrinamento e sgocciolamento (0=OFF, 1=ON, 2=ON se Tc≥35°C e
OFF se Tc<33°C)

2 0 2

“NORMALE TEMPERATURA”

11

FA

temperatura critica per segnalazione di alta temperatura di condensazione

55°C

-55

+99

Fb

temperatura critica per allarme di alta pressione

57°C

-55

+99

STAMPA

P0

Abilitazione stampa parametri di configurazione (0 = disabilitata)

1 0 1

P1

Tempo di campionamento (vedi anche parametro P6)

30 1 60

P2

Selezione sonde di temperatura da stampare (0 = nessuna, 1= sonda camera, 2 = sonda camera
ed evaporatore, 3 = tutte)

1 0 3

P3

Selezione intestazione cedolino (0 =escluso, 1= Armadio frigo, 2 = Base refrigerata)

1 0 2

P4

Abilitazione stampa identificativo numerico apparecchio (0 = no, 1= sì)

1 0 1

Selezione lingua per intestazione cedolino (1 = italiano, 2 = inglese, 3 = francese, 4 = spagnolo,
5 = tedesco)

1

-1

5

P6

Selezione unità di misura per tempo di campionamento (1 = minuti, 2 = ore)

1 1 2

GESTIONE COMUNICAZIONE

L1

Indirizzo dello strumento (dato prelevato in fase di stampa se P4 = 1)

1 0 256

L2

Gestione della porta seriale (o = non utilizzata, 1 = stampa)

1 0 1

L3

Baud Rate trasmiss. dati (1 = 2400, 2 = 4800, 3 = 9600, 4 = 18200)

3 1 4

L4

Modalità di controllo trasmissione (0 = no parity, 1 = odd, 2 = even)

0 0 2

Parametro

Descrizione

Default

min

MAX

INGRESSI DI MISURA

/1

calibrazione sonda cella (il parametro e’ espresso in ottavi di grado)

0°C

-55

+99

/2

abilitazione sonda evaporatore (0=assente, 1=presente)

1 0 1

/3

abilitazione sonda condensatore (0=assente, 1=presente)

1 0 1

/8

unita di misura temperatura (0=gradi farenheit, 1=gradi celsius)

1 0 1

/9

tipologia settaggio uscita ausiliaria: 0 = resist. porta; 1 = com. luce

0 0 2

/A

setpoint attivazione resistenza porta (solo se /9 = 0)

-7°C

-55

+99

/b

isteresi regolazione attivazione resistenza porta (solo se /9 = 0)

2°C 1 15

Pr

lettura sonda camera

- °C - -

Pd

lettura sonda evaporatoe/sbrinamento

- °C - -

Pc

lettura sonda condensatore

- °C - -

REGOLAZIONE COMPRESSORE, ENERGY SAVING, HIPER COLD

r0

isteresi regolatore (differenziale)

+4°C 1 15

r1

minimo setpoint di lavoro impostabile

-24°C

-55

r2

r2

massimo set point di lavoro impostabile

-12°C

r1

+99

r3

incremento di temperatura sul setpoint per energy saving: 0 = escluso

+2°C 0 +99

r4

tempo di monitoraggio per avvio energy saving

2 ore 0 99

r5

decremento di temperatura sul setpoint per hiper cold: 0 = escluso

-2°C

-55

0

r6

tempo limite di permanenza del setpoint in hiper cold

2 ore 0 99

r7

scostamento temporale ammissibile rispetto ciclo ON comp. ottimale

1 min 0 240

r9

t minimo rispetto ciclo ON comp. per definizione ciclo non efficiente

1 min 0 240

rA

t massimo rispetto ciclo ON comp. oltre il quale il ciclo non è consid.

5 min 0 240

rb

scostamento minimo ammissibile per funzione Te / t

5°C/min

0

+99

rc

limite massimo numero cicli compressore a basso rendimento

3 nr. 1 3

rL

limite temporale massimo per avvio defrost nella prima fase

120 min

0

240

PROTEZIONE COMPRESSORE

C0

ritardo attivazione compressore ad accensione strumento

1 min 0 240

C2

tempo min. di ritardo tra lo spegnim. del compr. e la successiva accens.

3 min 0 240

C5

tempo di ciclo accensione compressore in caso di allarme sonda cella

10 min

1

240

C6

% di C5 nel quale il compr. viene acceso in caso di allarme sonda cella

70 % 0 100

SBRINAMENTO

d0

intervallo di sbrinamento (0 = escluso)

6 ore 0 99

d1

tipo di sbrinamento (0 = a resistenze, 1 = a gas caldo)

1 0 1

d2

temper. fine sbrinamento (riferita alla temper. dell’evaporatore)

+8 °C

-55

+99

d3

durata massima sbrinamento (0 = lo sbrin. non viene mai attivato)

20 min 0 99

d6

visualizzazione display in sbrinamento (0 = temperatura cella effettiva,
1 = temperatura cella bloccata, 2 = label dEF)

1 0 2

d7

tempo di sgocciolamento

3 min 0 15

dE

tipo di conteggio interv. di sbrinamento:
0 = ore reali; 1 = ore ON comp.; 2 = autodeterm.

1 0 2

dP

intervallo per lo sbrinamento di protezione (0 = disattivato)

24 ore 0 72

ALLARMI

A0

isteresi dell’allarme (differenziale)

+2 °C 1 15

A1

allarme di minima relativo al setpoint di lavoro (0 = escluso)

-2 °C

-55

0

A2

allarme di massima relativo al setpoint di lavoro (0 = escluso)

+15 °C

0

+99

“BASSA TEMPERATURA”

12

A3

tempo di esclusione dell’allarme dall’accensione dello strumento

120 min

0

240

A4

modalità attivazione buzzer per allarme: 0 = sempre; 1 = temporizzato

1 0 1

A5

tempo limite per avviso acustico del buzzer in allarme (solo se A4 = 1)

1 min 0 240

A6

tempo di esclusione dell’allarme di temperatura (solo se A1 e/o A2 0)

15 min

0

240

A7

tempo escl. all. di temper. post fermo vent. evap. (per A1 e/o A2  0)

60 min

0

240

REGOLAZIONE VENTOLE EVAPORATORE

F1

temper. sopra la quale il vent. evap. viene spento (solo se /A = 1 e F7 = 3 o 4)

-1°C

-55

+99

F2

differenziale ventole (relativo a F1, solo se /A = 1 e F7 = 3 o 4)

+2°C 1 15

F3

funz. vent. evap. durante norm. funz. (0=OFF, 1=ON, 2=parallelo al compr., 3=stabilita con F1 e
F2, 4=stabilita con F1 e F2 a compr. ON e OFF a comp. OFF

1 0 4

F4

funz. vent. evap. in sbrin. e sgocc. (0= OFF, 1= ON, 2 = stab. con F7)

0 0 2

F5

tempo fermata ventilatore evaporatore dopo sgocciolamento

3 min 0 15

F6

temperatura sotto la quale il ventilatore condensatore viene spento

20°C

-55

+99

F7

differenziale ventole condensatore (relativo a F6)

+3°C 1 25

F8

funz. vent. cond. durante normale funz. (0=parall. al compr., 1=ON); vedi anche F6 e F7

0 0 1

F9

funzionamento vent. cond. In sbrinamento e sgocciolamento (0=OFF, 1=ON, 2=ON se Tc≥35°C e
OFF se Tc<33°C)

2 0 2

FA

temperatura critica per segnalazione di alta temperatura di condensazione

55°C

-55

+99

Fb

temperatura critica per allarme di alta pressione

57°C

-55

+99

STAMPA

P0

Abilitazione stampa parametri di configurazione (0 = disabilitata)

1 0 1

P1

Tempo di campionamento (vedi anche parametro P6)

30 1 60

P2

Selezione sonde di temperatura da stampare (0 = nessuna, 1= sonda camera, 2 = sonda camera
ed evaporatore, 3 = tutte)

1 0 3

P3

Selezione intestazione cedolino (0 =escluso, 1= Armadio frigo, 2 = Base refrigerata)

1 0 2

P4

Abilitazione stampa identificativo numerico apparecchio (0 = no, 1= sì)

1 0 1

P5

Selezione lingua per intestazione cedolino (1 = italiano, 2 = inglese, 3 = francese, 4 = spagnolo,
5 = tedesco)

1

-1

5

P6

Selezione unità di misura per tempo di campionamento (1 = minuti, 2 = ore)

1 1 2

GESTIONE COMUNICAZIONE

L1

Indirizzo dello strumento (dato prelevato in fase di stampa se P4 = 1)

1 0 256

L2

Gestione della porta seriale (o = non utilizzata, 1 = stampa)

1 0 1

L3

Baud Rate trasmiss. dati (1 = 2400, 2 = 4800, 3 = 9600, 4 = 18200)

3 1 4

L4

Modalità di controllo trasmissione (0 = no parity, 1 = odd, 2 = even)

0 0 2

Premere il tasto on/sby/enter per più di 5 secondi (quindi eludendo la label
Sby) per accedere alla lettura sonde e alla lista parametri utente.

Viene visualizzata la prima label “Pd”.

Utilizzare i tasti up e down per scorrere le letture delle sonde e i parametri.

Premere il tasto on/sby/enter per confermare la scelta ed entrare nella
modalità di lettura delle sonde o di modifica del parametro.

Viene visualizzato in modalità lampeggiante il valore corrente.

Utilizzare i tasti per selezionare il nuovo valore solo nel caso dei
parametri.

Premere il tasto on/sby/enter per uscire dalla lettura delle sonde o
confermare la scelta del nuovo valore del parametro, l’impostazione non
lampeggia più.

CONFIGURAZIONE PARAMETRI UTENTE- LETTURA SONDE

È possibile uscire dalla fase di configurazione attendendo per 30 secondi senza operare sulla scheda,

oppure premendo per 5 secondi il tasto .
In entrambi i casi l’uscita viene segnalata dall’emissione acustica di 3 beep brevi consecutivi e dalla
comparsa temporanea a display della label [ESC].

13

All’accensione lo strumento eseguirà una fase di “LAMPTEST”
se durante tale fase viene premuto per 3 volte di seguito il tasto on/sby/enter
vengono resettati tutti i parametri ai valori impostati in fabbrica.

Sul display si visualizza la label [rLd] che evidenzia il resettaggio della
scheda ai valori impostati da costruttore.

Nel caso la temperatura in cella risulta superiore al setpoint impostato, sul
display viene visualizzata la label [AH] alternata alla temperatura critica
raggiunta. Viene attivato anche il buzzer.

Premendo il tasto up è possibile visualizzare la durata dell’evento di allarme.

RIPRISTINO PARAMETRI DI FABBRICA

Informazioni riservate al solo personale specializzato.

ATTENZIONE: i valori di default in memoria sono solo quelli relativi alle configurazioni (TN, BT, PV, CP).

ALLARMI

APPARECCHIO CON SONDE ROTTE

Errore sonda camera

Nel caso la sonda camera risulta rotta o il relativo collegamento risulta interrotto, sul display viene
visualizzata la label [E0].

La macchina continua a funzionare in fase di conservazione in base ai valori assegnati ai parametri “C5” e “C6”.

La ventola interna continua a funzionare in base al valore assegnato al parametro “F7”

Viene inibito automaticamente il controllo dello sbrinamento evoluto e quindi viene disattivato il processo di
autotaratura della scheda.

Errore sonda evaporatore

Nel caso la sonda evapoartore risulta rotta o il relativo collegamento risulta interrotto, sul display viene
visualizzata la label [E1].

Lo sbrinamento avverrà decorse le ore impostate con “d0” a partire dall’ultimo defrost eseguito.

La ventola interna funzionerà in base al valore assegnato al parametro “F3”.

Viene inibito automaticamente il controllo dello sbrinamento evoluto e quindi viene disattivato il processo di
autotaratura della scheda.

Errore sonda condensatore

Nel caso la sonda condensatore risulta rotta o il relativo collegamento risulta interrotto, sul display viene
visualizzata la label [E2].

Il ventilatore condensatore continua a funzionare in base al valore assegnato al parametro “F8”.

Con sonda camera rotta non è possibile attivare la funzione Hiper Cold e la funzione Energy Saving.
Se sono rotte o interrotte tutte e tre le sonde a display verrà visualizzato alternativamente E0, E1 ed E2

ALLARME DI ALTA TEMPERATURA IN CORSO

Il buzzer può essere tacitato premendo il tasto
La segnalazione visiva dell’allarme permane fino a quando la temperatura critica rientra nella norma.

14

Nel caso la temperatura in cella risulta inferiore al setpoint impostato, sul
display viene visualizzata la label [AL] alternata alla temperatura critica
raggiunta. Viene attivato anche il buzzer.

Premendo il tasto down è possibile visualizzare la durata dell’evento di allarme.

Led sbrinamento lampeggiante a frequenza elevata mette a conoscenza che
si è verificato un’ allarme di alta o di bassa temperatura.

Si visualizza sul display lampeggiante la temperatura critica registrata.

Si visualizza sul display lampeggiante il tempo di permanenza dell’evento di
allarme, espresso in minuti.

Si resetta il funzionamento del led sbrinamento alla sua normalità
Sul display compare [rES], avendo preso visione dell’evento anomalo
verificatosi.

Led sbrinamento lampeggiante a frequenza elevata mette a conoscenza che
si è verificato un blackout.

Si visualizza sul display la label [bL O].

Si visualizza sul display la massima temperatura registrata in camera.

Si resetta il funzionamento del led sbrinamento alla sua normalità.
Sul display compare [rES], avendo preso visione dell’evento anomalo
verificatosi.

ALLARME DI BASSA TEMPERATURA IN CORSO

Il buzzer può essere tacitato premendo il tasto
La segnalazione visiva dell’allarme permane fino a quando la temperatura critica rientra nella norma.

ALLARMI DI ALTA E BASSA TEMPERATURA REGISTRATI

Se è attivo un allarme di alta temperatura il compressore continua a funzionare; se è attivo un allarme di
bassa temperatura il compressore viene spento.



Nel caso la scheda viene messa in stand by si perdono le temperature minima e massima registrate a setpoint

raggiunto e gli eventuali allarmi.

ALLARME DI BLACK OUT

ALLARME DI ALTA TEMPERATURA DI CONDENSAZIONE

Nel caso la temperatura di condensazione risulta troppo elevata, a causa del condensatore sporco, sul
display viene visualizzata la label [HtC] alternata alla temperatura cella.
Viene attivato anche il buzzer.

Il buzzer può essere tacitato premendo il tasto .
La segnalazione visiva dell’allarme permane fino a quando la temperatura di condensazione rientra nella
norma.

15

ALLARME DI ALTA PRESSIONE

Nel caso in cui viene rilevata una pressione dell’impianto frigorifero superiore ai valori limiti, sul display viene
visualizzata la label [HP] alternata alla temperatura cella.
Viene attivato anche il buzzer.

Il buzzer può essere tacitato premendo il tasto .
La segnalazione visiva dell’allarme permane fino a quando la scheda non viene messa in stand-by.



Se la causa che ha generato l’allarme persiste alla successiva riaccensione, la segnalazione [HP] si ripeterà

nuovamente.

Durante questo evento vengono disattivate tutte le uscite a relè tranne quella relativa al ventilatore
condensatore.

SBRINAMENTO INTELLIGENTE

SBRINAMENTO INTELLIGENTE: è un sistema completamente automatico che permette di eseguire

sbrinamenti solo in caso di reale necessità.

Ai fini di una politica di risparmio energetico e per una ottimale conservazione dei prodotti alimentari,
l'apparecchio esegue gli sbrinamenti in maniera automatica non ad intervalli prefissati ma in funzione dello
stato in cui si trova l'evaporatore.
La scheda di controllo della macchina è in grado di monitorare l'andamento della stessa basandosi su alcuni
parametri caratteristici funzionali: l'avvio dello sbrinamento avviene solo se effettivamente necessario,
condizione questa fortemente dipendente dal tipo di utilizzo dell'apparecchio e dalla tipologia di derrate che
vi vengono conservate.

ENERGY SAVING

ENERGY SAVING: è un sistema completamente automatico che permette di ottenere un risparmio

energetico nell'utilizzo dell'apparecchio.

Tale sistema entra in funzione nelle ore in cui l'apparecchio non viene utilizzato, quindi con porta chiusa, e
con temperatura al suo interno costante e prossima al setpoint.

Tale funzione si disattiva per:

- attivazione sbrinamento manuale o automatico

- attivazione manuale della funzione Hiper Cold

- lettura temperatura camera fuori dai valori impostati

- funzionamento con sonda camera rotta

- variazione manuale del setpoint in camera

- differente impostazione del funzionamento ventole evaporatore

ARRESTO

Premuto per 3 secondi, rilasciato alla comparsa sul display della label [Sby], porta l’apparecchio in
stand–by.

ATTENZIONE: il tasto NON isola l’apparecchio dalla tensione elettrica.

Portare l’interruttore di rete in posizione OFF. (16)

Per isolare il frigorifero dalla tensione elettrica togliere la spina dalla presa. (17)

16

CARICAMENTO PRODOTTO

A questo punto e non prima è possibile introdurre negli armadi frigoriferi gli alimenti da conservare.

- Distribuire il prodotto all’interno della cella uniformemente per consentire una buona circolazione dell’aria.

- Evitare di occludere le zone di ventilazione all’interno del frigorifero. All’interno della cella sono posti degli
adesivi che indicano il limite di carico delle griglie.

- Coprire o avvolgere gli alimenti prima di introdurli all’interno del frigorifero ed evitare l’introduzione di cibi
troppo caldi o liquidi in evaporazione.

- Non lasciare la porta aperta più del necessario durante il prelievo o l’introduzione degli alimenti.

ATTENZIONE: Nel caso di apparecchi con evaporazione interna al vano, se le condizioni ambientali sono
tali che l’acqua di condensa non riesce ad essere smaltita dal sistema di evaporazione automatica, inserire
una bacinella sul fondo esterno dell’apparecchio o convogliare l’acqua in rete fognaria.

IRREGOLARITA’ DI FUNZIONAMENTO

In caso di funzionamento irregolare, prima di interpellare il servizio assistenza di zona, verificare che:

 la scheda comandi sia accesa e che ci sia tensione in rete;
 il valore della temperatura impostata sia quello desiderato;
 le porte siano perfettamente chiuse;
 l’apparecchio non sia posto vicino a fonti di calore; (38)
 il condensatore sia pulito e il ventilatore funzioni regolarmente;
 non vi sia un’eccessiva brinatura sulla piastra evaporante.

Nel caso detti controlli abbiano dato esito negativo, rivolgersi al servizio assistenza di zona fornendo
indicazioni sul modello, numero di serie e matricola riportati sulla targhetta caratteristiche, posta sul
cruscotto dell‘apparecchio. (11)

PULIZIA GIORNALIERA

Per garantire una perfetta igiene e conservazione dell’armadio frigorifero (66) è bene effettuare
ordinariamente e/o giornalmente le operazioni di pulizia come di seguito indicato:

1. Pulire accuratamente le superfici esterne dell’armadio passandole con una spugna morbida immersa in
acqua e detersivo neutro, e strizzata, unicamente nel senso della satinatura. (67)

 Il detersivo non deve contenere cloro e non deve essere abrasivo. (67)
 I detergenti consigliati sono quelli del tipo:

- Detergente disinfettante ad azione combinata; (contenente tensioattivi non ionici, benzalconio
cloruro, sostanze chelanti e pH tampone)

- Detergente per laboratorio, neutro, per lavaggio manuale; (contenente tensioattivi anionici e no
ionici)

- Sgrassante per ambienti alimentari; (contenente tensioattivi anionici ed EDTA)

 Prima dell’uso diluire eventualmente i detergenti secondo le istruzioni riportate in etichetta.
 Lasciare agire i detergenti per almeno 5 minuti.
 Risciacquare accuratamente le pareti del frigorifero con una spugna passata più volte in acqua

corrente. (69)

 Asciugare con cura utilizzando una spugna pulita.

ATTENZIONE: non usare nel modo più assoluto utensili o corpi che possono produrre incisioni con la

conseguente formazione di ruggine.(68)

2. Eliminare eventuali presenze all’interno dell’apparecchio di macchie di cibo o residui (vedi paragrafo
successivo).

17

MACCHIE DI CIBO E RESIDUI INDURITI

In caso di presenza nel frigorifero di macchie da cibo o residui lavare con acqua ed asportarli prima che
questi possano indurire.

Se i residui sono già induriti procedere come segue:

1. Usare una spugna morbida immersa in acqua tiepida e detersivo neutro (si possono usare quelli previsti
per la pulizia giornaliera, alla concentrazione più alta tra quelle previste in etichetta). (72)

2. Inumidire il residuo indurito in modo da mantenerlo umido per almeno 30 minuti ripassando ogni circa 5
minuti la spugna immersa in acqua e detersivo sullo sporco indurito.

3. Alla fine dell’ammollo asportare il residuo con la spugna immersa in acqua e detersivo neutro.

4. Se occorre, ricorrere ad una spatola di legno o a paglietta fine di acciaio inox, avendo cura di non
danneggiare la superficie del frigorifero. (70)

5. Al termine del procedimento si consiglia un ciclo di pulizia giornaliera di tutte le superfici interne del
frigorifero.

6. A pulizia ultimata risciacquare accuratamente con una spugna passata più volte in acqua corrente.

7. Asciugare con cura utilizzando una spugna pulita.

Anche le zone sottostanti e adiacenti devono essere pulite e mantenute in perfetta igiene.
Pulire con acqua e sapone o detergente neutro. (71)

Proteggere le lamiere con cera ai siliconi.

PULIZIA E MANUTENZIONE GENERALE

Per un costante rendimento del frigorifero è bene compiere le operazioni di pulizia e manutenzioni generali.

Prima di iniziare con le operazioni procedere come segue:

 portare l’interruttore generale nella posizione OFF (16)
 togliere la spina dalla presa e attendere che sia avvenuto il completo sbrinamento dell’armadio. (17)

Con una aspirapolvere, un pennello o una spazzola non metallica pulire con cura il condensatore del gruppo
refrigerante e l’evaporatore dopo aver tolto le protezioni. (73)

ATTENZIONE: La pulizia e la manutenzione dell’impianto refrigerante e della zona compressori richiede

l’intervento di un tecnico specializzato e autorizzato, per questo motivo non può essere
effettuato da personale non idoneo. (30)

Pulire le superfici esterne ed interne dell’apparecchio seguendo le indicazioni riportate nel paragrafo pulizia
giornaliera.
I frigoriferi a temperatura positiva “NORMALE TEMPERATURA” sono provvisti di un foro di lavaggio nella
parte inferiore del vano.
Verificare che il foro non sia ostruito ed eventualmente pulirlo. (75)
A questo punto le operazioni di manutenzione e pulizia generali sono terminate.

INTERRUZIONI D’USO

In caso di prolungata inattività dell’armadio frigorifero e per mantenerlo nelle migliori condizioni operare
come segue:

 portare l’interruttore di rete in posizione OFF. (16)
 togliere la spina dalla presa. (17)
 vuotare il frigorifero e pulirlo come descritto al capitolo “PULIZIA”. (76)

18

PROBLEMA

POSSIBILI CAUSE

L’apparecchiatura non si accende
Controllare che la spina sia inserita nella presa di
corrente

Controllare che alla presa arrivi corrente

La temperatura interna è troppo elevata

Verificare la regolazione della scheda elettronica

Verificare che non ci sia influenza di una fonte di
calore

Verificare che la porta chiuda perfettamente

L’apparecchio è eccessivamente rumoroso

Verificare il livellamento dell’apparecchiatura. Una
posizione non equilibrata potrebbe innescare delle
vibrazioni

Controllare che l’apparecchiatura non sia a contatto
con altre apparecchiature o parti che potrebbero
entrare in risonanza

All’interno del frigorifero ci sono odori sgradevoli
Ci sono alimenti dall’odore particolarmente forte (ad
esempio formaggio e melone), in contenitori non
sigillati

Le superfici interne devono essere pulite

Sull’apparecchiatura si forma della condensa
L’umidità ambiente è molto elevata

Non si sono chiusi bene gli sportelli

 lasciare le porte delle celle socchiuse per evitare la formazione di cattivi odori. (77)
 coprire il gruppo compressore con un telo in nylon per proteggerlo dalla la polvere. (78)

CONSIGLI UTILI PER LA MANUTENZIONE DELL’ACCIAIO INOSSIDABILE

Gli armadi frigoriferi sono costruiti in acciaio INOX AISI 304. (79)
Per la pulizia e manutenzione delle parti costruite in acciaio inossidabile, attenersi a quanto di seguito
specificato, tenendo presente che la prima e fondamentale regola è di garantire la non tossicità e la massima
igiene dei prodotti trattati.

L’acciaio inossidabile ha un sottile strato di ossido che impedisce la formazione di ruggine.
Ci sono sostanze o detergenti che però possono distruggere o intaccare questo strato e dare così origine a
corrosioni.
Prima di usare qualsiasi prodotto detergente informatevi sempre presso il vostro fornitore di fiducia quale è il
tipo più adatto di detergente neutro che non provoca corrosioni sull’acciaio. (73)
In caso di graffi sulle superfici è necessario levigarle con lana di ACCIAIO INOX finissima o spugnette
abrasive di materiale sintetico fibroso strofinando nel senso della satinatura. (80)

ATTENZIONE: Per la pulizia dell’ACCIAIO INOX non usare mai pagliette di ferro e non lasciarle appoggiate

sopra alle superfici in quanto i depositi ferrosi molto piccoli potrebbero rimanere sulle
superfici e provocare formazione di ruggine per contaminazione e compromettere lo stato
d’igiene. (81)

PROBLEMI DI FUNZIONAMENTO

Spesso le difficoltà di funzionamento che si possono verificare sono dovute a cause quasi sempre rimediabili
senza l’intervento di un tecnico specializzato. Quindi prima di segnalare un guasto alla rete di assistenza
verificare quanto segue:

Eseguite le verifiche suddette, se il difetto persiste, rivolgetevi all’assistenza tecnica ricordandoVi di
segnalare:

 la natura del difetto

 il modello ed il numero di matricola dell’apparecchio che si possono rilevare dalla targa delle

caratteristiche elettriche, posta sotto il cruscotto dell’apparecchiatura.

19

SMALTIMENTO RIFIUTI E DISMISSIONE

STOCCAGGIO RIFIUTI

Alla fine del ciclo di vita del prodotto, non disperdere nell’ambiente l'apparecchiatura. Le porte dovranno
essere smontate prima dello smaltimento dell’apparecchiatura.
E’ ammesso uno stoccaggio provvisorio di rifiuti speciali in vista di uno smaltimento mediante trattamento e/o
stoccaggio definitivo. Vanno comunque osservate le leggi vigenti nel paese dell’utilizzatore in materia di
tutela dell’ambiente.

PROCEDURA SMONTAGGIO APPARECCHIATURA

Nei vari Paesi sono in vigore legislazioni differenti, pertanto si devono osservare le prescrizioni imposte dalle
leggi e dagli enti preposti dai Paesi dove avviene la demolizione.
In generale è necessario riconsegnare l’apparecchio ai centri specializzati per la raccolta e demolizione.
Smontare l’apparecchio raggruppando i componenti secondo la loro natura chimica, ricordando che nel
compressore vi è olio lubrificante e fluido refrigerante, che possono essere recuperati e riutilizzati e che i
componenti del frigorifero sono rifiuti speciali assimilibili agli urbani.
Rendere inutilizzabile l’apparecchiatura per lo smaltimento rimuovendo il cavo di alimentazione e qualsiasi
dispositivo di chiusura vani per evitare che qualcuno possa rimanere chiuso al suo interno.

LE OPERAZIONI DI SMONTAGGIO DEVONO ESSERE ESEGUITE DA PERSONALE QUALIFICATO.

SICUREZZA PER LO SMALTIMENTO DI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED
ELETTRONICHE (DIRETTIVA RAEE 2002/96)
Non disperdere materiale inquinante nell'ambiente. Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi
vigenti in materia.

In riferimento alla direttiva RAEE 2002/96 (Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche), l'utilizzatore,
in fase di dismissione, deve smaltire le apparecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati, oppure
riconsegnarli ancora installati al venditore all'atto di un nuovo acquisto.
Tutte le apparecchiature, che devono essere smaltite secondo la direttiva RAEE 2002/96, sono
contrassegnate da un apposito simbolo (12)

Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche è punito con
sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l'infrazione.

I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere sostanze pericolose con
effetti potenzialmente nocivi sull'ambiente e sulla salute delle persone. Si raccomanda di effettuare
lo smaltimento in modo corretto.

INVERSIONE PORTA (esclusi modelli porta a vetro) (82)

Gli armadi frigoriferi a una porta sono forniti di serie con apertura destra.
Nella trasformazione con incernieratura sinistra, si dovrà operare come segue:

 Ruotare il cruscotto sulle testate laterali rimuovendo la vite “ferma” cruscotto “F”.
 Svitare le due viti di fissaggio della staffa “A” e la vite “ferma” cerniera “B”.
 Rimuovere la porta e smontare la cerniera “B” e il componente “E”, invertendo il loro montaggio.
 Smontare la staffa inferiore “D” rimontandola sul lato opposto nella sede predisposta.
 Posizionare la porta introducendo il foro del componente inferiore “E” sul perno della staffa “D”.
 Fissare la staffa “A” alla struttura sul lato opposto, avvitando a fondo le viti di fissaggio.
 Prima del serraggio delle viti delle staffe, verificare la quota d’incernieramento che deve essere circa

12mm, e la perpendicolarità della porta rispetto alla struttura.

 Riposizionare il cruscotto inserendo la vite “ferma” cruscotto “F”.

NOTA: Le operazioni di smontaggio staffe e rimontaggio vanno eseguite con porta chiusa.

20

INVERSIONE 1/2 PORTA (82a)

Gli armadi frigoriferi sono forniti di serie con apertura destra.
Nella trasformazione con apertura sinistra, si dovrà operare come segue:

 Ruotare il cruscotto sulle testate laterali rimuovendo la vite “ferma” cruscotto “F”.
 Svitare le due viti di fissaggio della staffa “A” e la vite “ferma” cerniera “B”.
 Rimuovere la porta superiore e smontare la cerniera “B” e il componente “E”, invertendo il loro

montaggio.

 Smontare il componente “C” adattandolo sul lato opposto della porta.
 Smontare la staffa intermedia “G” rimontandola sul lato opposto nella sede predisposta.
 Rimuovere la porta inferiore e smontare la cerniera “B” e il componente “E”, invertendo il loro montaggio.
 Spostare il micro presente sulla porta inferiore dalla parte opposta, utilizzando il foro predisposto.
 Smontare la staffa inferiore “D” rimontandola sul componente “B” presente sulla porta inferiore.
 Posizionare la porta inferiore introducendo il componente “E” sul perno della staffa “G”.
 Fissare la staffa “D” alla struttura, avvitando a fondo le viti di fissaggio.
 Posizionare la staffa “A” sul componente “B” presente sulla porta superiore.
 Posizionare la porta superiore introducendo il componente “E” sul perno della staffa “G”.
 Fissare la staffa “A” alla struttura, avvitando a fondo le viti di fissaggio.
 Prima del serraggio delle viti delle staffe, verificare la quota d’incernieramento che deve essere circa

12mm, e la perpendicolarità della porta rispetto alla struttura.

 Riposizionare il cruscotto inserendo la vite “ferma” cruscotto “F”.

NOTA: Le operazioni di smontaggio staffe e rimontaggio vanno eseguite con porta chiusa.

INVERSIONE PORTA ARMADI A PANNELLI (83)

Gli armadi frigoriferi a pannelli sono forniti di serie con apertura destra.
Nella trasformazione con incernieratura sinistra, si dovrà operare come segue:

 Ruotare il cruscotto sulle testate laterali rimuovendo le viti nella parte inferiore.
 Rimuovere la porta, dalla sede delle cerniere A, alzandola verso l’alto.
 Smontare con l’ausilio di un utensile le due cerniere A presenti sulla struttura.
 Rimontare le due cerniere A sul lato opposto utilizzando i fori predisposti.
 Smontare la guarnizione batticarello C adattandola sul lato opposto della porta.
 Ruotare sul proprio asse le cerniere B presenti sulla porta.
 Riposizionare la porta sulle cerniere A.
 Spostare il micro presente sul cruscotto dalla parte opposta, utilizzando i fori predisposti.
 Riposizionare il cruscotto inserendo le viti.

SCHEDA TECNICA DEL REFRIGERANTE

1) R404A :componenti del fluido

 trifluoroetano (HFC 143a) 52%
 pentafluoroetano (HFC 125) 44%
 tetrafluoroetano (HFC 134a) 4%

GWP = 3750
ODP = 0

2) Identificazione dei pericoli

Elevate esposizioni per inalazione possono provocare effetti anestetici. Esposizioni molto elevate possono
causare anomalie del ritmo cardiaco e provocare morte improvvisa. Il prodotto nebulizzato o sotto forma di
schizzi può provocare ustioni da gelo agli occhi o alla pelle.

21

POS

DESCRIZIONE

POS

DESCRIZIONE

1

GRUPPO COMPRESSORE

30

STARTER LAMPADA NEON

2

VENTILATORE CONDENSATORE

30A

STARTER LAMPADA NEON

3

MORSETTERIA

31

LAMPADA NEON

6

INTERRUTTORE GENERALE CON SPIA

31A

LAMPADA NEON

8

SPINA ELETTRICA

42

VENTILATORE ESTRAZIONE ARIA COMPRESSORE

9

VENTILATORE EVAPORATORE

44

RELÉ DI POTENZA COMPRESSORE

9A

VENTILATORE EVAPORATORE

44B

RELE’ MICROINTERRUTTORE MAGNETICO

9B

VENTILATORE EVAPORATORE

56

FILTRO ANTIDISTURBO LAMP.NEON

10

LAMPADA INTERNA VANO

69

MORSETTO DI TERRA

10A

LAMPADA INTERNA VANO

75

ELETTROVALVOLA DI MANDATA

12

ELETTROVALVOLA SBRINAMENTO

85

SCATOLA DERIVAZIONE

19

TERMOSTATO RESISTENZA BACINELLA

86

SONDA CONDENSATORE

20

RESISTENZA ANTICONDENSA PORTA

101

RESISTENZA ANTIC.CAPPUCCIO

20A

RESISTENZA ANTICONDENSA PORTA

102

TERMOSTATO BIMETALLICO DI SICUREZZA

21

RESISTENZA DI SBRINAMENTO

113

MICROINTERRUTTORE 4 CONTATTI

22

RESISTENZA FONDO BACINELLA

113A

MICROINTERRUTTORE 4 CONTATTI

29

REATTORE LAMPADA NEON

114

SCHEDA ELETTRONICA FRIGO A LED

29A

REATTORE LAMPADA NEON

3) Misure di primo soccorso

 Inalazione:
allontanare l’infortunato dall’esposizione, e tenerlo al caldo e a riposo. Se necessario somministrare
ossigeno. Praticare la respirazione artificiale se la respirazione si è arrestata o dà segni di arrestarsi. In caso
di arresto cardiaco effettuare massaggio cardiaco esterno. Richiedere assistenza medica immediata.
 Contatto con la pelle:
far sgelare con acqua le zone interessate. Togliere gli indumenti contaminati.
ATTENZIONE : gli indumenti possono aderire alla pelle in caso di ustioni da gelo.
In caso di contatto con la pelle, lavarsi immediatamente e abbondantemente con acqua tiepida. Se si
verificano sintomi (irritazione o formazione di vesciche) richiedere assistenza medica
 Contatto con gli occhi:
lavare immediatamente con soluzione per lavaggio oculare o acqua pulita, tenendo scostate le palpebre, per
almeno 10 minuti. Richiedere assistenza medica.
 Ingestione:
può provocare il vomito. Se l’infortunato è cosciente, far sciacquare la bocca con acqua e far bere 200-300ml
d’acqua. Richiedere immediata assistenza medica.
 Ulteriori cure mediche:
trattamento sintomatico e terapia di supporto quando indicato. Non somministrare adrenalina e farmaci
simpaticomimetici similari in seguito ad esposizione, per rischio di aritmia cardiaca con possibile arresto
cardiaco.

4) Informazioni ecologiche

Persistenza e degradazione
 HFC 143a:
si decompone lentamente nell’atmosfera inferiore (troposfera). La durata nell’atmosfera è 55 anni.
 HFC 125:
si decompone lentamente nell’atmosfera inferiore (troposfera). La durata nell’atmosfera è 40 anni.
 HFC 134a:
si decompone con relativa rapidità nell’atmosfera inferiore (troposfera). La durata nell’atmosfera è 15,6 anni.
 HFCs 143a, 125, 134a:
non influenza lo smog fotochimico (cioè non rientra tra i componenti organici volatili -VOC- secondo quanto
stabilito dall’accordo UNECE). Non provoca la rarefazione dell’ozono.
Gli scarichi di prodotto rilasciati nell’atmosfera, non provocano contaminazione delle acque a lungo termine.

Lo schema elettrico è riportato nell’ultima pagina del libretto

INFORMAZIONE EX ART. 13 del Decreto Legislativo n. 151 del 25 luglio 2005.

a) E’ fatto obbligo di non smaltire i RAEE (Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche) come rifiuti

urbani e di effettuare per detti rifiuti, una raccolta separata.

b) La raccolta RAEE viene effettuato attraverso un Consorzio che svolge, a seguito di autorizzazione

amministrativa, detto servizio. Il cliente, all’atto dell’acquisto di una apparecchiatura AEE
(Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche) nuova, nella sussistenza del concorso delle condizioni di
cui all’art. 12 del Decreto Legislativo n. 151 del 25 luglio 2005, n.1, 2 e 3, potrà chiedere il ritiro di
quella equivalente posseduta, a meno che non si tratti di AEE usate e di cui alla lettera c) dell’art. 3 del
citato decreto legislativo.

c) La dispersione nell’ambiente dei RAEE, o di parti di essi, provoca effetti inquinanti e dannosi alla salute

umana per la presenza in detta apparecchiature di sostanze pericolose dall’uso improprio delle quali
possono derivare gravi danni alle cose e alle persone.

d) Il simbolo del bidone barrato, sotto riprodotto, apposto sulla presente apparecchiatura, indica che la

stessa è stata posta sul mercato dopo il 13.8.2005 e che deve essere oggetto di raccolta separata.

e) In caso di smaltimento abusivo di RAEE sono previste le seguenti sanzioni: 1. Il distributore che,

nell'ipotesi di cui all'articolo 6, comma 1, lettera b), indebitamente non ritira, a titolo gratuito, una
apparecchiatura elettrica od elettronica, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro
150 ad euro 400, per ciascuna apparecchiatura non ritirata o ritirata a titolo oneroso. 2. Il produttore
che non provvede ad organizzare il sistema di raccolta separata dei RAEE professionali di cui
all'articolo 6, comma 3 ed i sistemi di ritiro ed invio, di trattamento e di recupero dei RAEE di cui agli
articoli 8, comma 1, e 9, comma 1, ed a finanziare le relative operazioni, nelle ipotesi e secondo le
modalità di cui agli articoli 10, comma 1, 11, comma 1 e 12, commi 1, 2 e 3. fatti salvi, per tali ultime
operazioni, gli accordi eventualmente conclusi ai sensi dell'articolo 12, comma 6, è punito con la
sanzione amministrativa pecuniaria da euro 30.000 ad euro 100.000. 3. Il produttore che, dopo il 13
agosto 2005, nel momento in cui immette una apparecchiatura elettrica od elettronica sul mercato, non
provvede a costituire la garanzia finanziaria di cui agli articoli 11, comma 2, o 12, comma 4, è punito
con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 200 ad euro 1.000 per ciascuna apparecchiatura
immessa sul mercato. 4. Il produttore che non fornisce, nelle istruzioni per l'uso di AEE, le informazioni
di cui all'articolo 13, comma 1, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 2.000 ad
euro 5.000. 5. Il produttore che, entro un anno dalla immissione sul mercato di ogni tipo di nuova AEE,
non mette a disposizione dei centri di reimpiego e degli impianti di trattamento e di riciclaggio le
informazioni di cui all'articolo 13, comma 3, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro

5.000 ad euro 30.000. 6. Il produttore che, dopo il 13 agosto 2005, immette sul mercato AEE prive
della indicazione o del simbolo di cui all'articolo 13, commi 4 e 5, è punito con la sanzione
amministrativa pecuniaria da euro 200 ad euro 1000 per ciascuna apparecchiatura immessa sul
mercato. La medesima sanzione amministrativa pecuniaria si applica nel caso in cui i suddetti
indicazione o simbolo non siano conformi ai requisiti stabiliti all'articolo 13, commi 4 e 5.

7. Il produttore che, senza avere provveduto alla iscrizione presso la Camera di commercio ai sensi
dell'articolo 14, comma 2, immette sul mercato AEE, è punito con la sanzione amministrativa
pecuniaria da euro 30.000 ad euro 100.000. 8. Il produttore che, entro il termine stabilito col decreto di
cui all'articolo 13, comma 8, non comunica al Registro nazionale dei soggetti obbligati allo smaltimento
dei RAEE le informazioni di cui all'articolo 13, commi 6 e 7, ovvero le comunica in modo incompleto o
inesatto, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 2.000 ad euro 20.000. 9. Fatte
salve le eccezioni di cui all'articolo 5, comma 2, chiunque, dopo il 1° luglio 2006, immette sul mercato
AEE nuove contenenti le sostanze di cui all'articolo 5, comma 1 o le ulteriori sostanze individuate ai
sensi dell'articolo 18, comma 1, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 50 ad euro
500 per ciascuna apparecchiatura immessa sul mercato oppure da euro 30.000 ad euro 100.000.

1

INDEX

DESCRIPTION DE LA MACHINE 2

ACCESSOIRES 2

PLAQUETTE D’IDENTIFICATION 2

NOTE GENERALES A LA REMISE 3

PRESCRIPTION DE SECURITE 3

PRESCRIPTIONS HACCP 4

CARATTERISTIQUES TECHNIQUES 4

MESE EN OEUVRE ET INSTALLATION 5

TABLEUX DE COMMANDE 6

RÉGLAGE / MODIFICATION DU SET POINT DE TEMPÉRATURE 7

FONCTIONS SMART – Fonctionnalité à accès rapide 7

CONFIGURATION PARAMÈTRES USAGER - LECTURE SONDE 12

RESTAURATION PARAMÈTRES D’USINE 13

ALARMS 13

DÉGIVRAGE INTELLIGENT 15

ENERGY SAVING 15

ARRET 15

CHARGEMENT DU PRODUIT 16

IRREGULARITES DE FONCTIONNEMENT 16

NETTOYAGE JORNALIER 16

TACHES DE NOURRITURE ET RESTES RACORNIS 17

NETTOYAGE ET ENTRETIEN GENERAL 17

INTERRUPTIONS D’USAGE 18

CONSEILS UTILES POUR L’ENTRETIEN DE L’ACIER INOX 18

PROBLEMES DE FONCTIONNEMENT 18

DÉMOLITION ET ÉLIMINATION DES DÉCHETS 19

INVERSION PORTE 19

INVERSION ½ PORTE 20

INVERSION PORTE ARMOIRES A PANNEAUX 20

FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT 20

2

DESCRIPTION DE LA MACHINE

Cet appareil a été conçu pour la réfrigération et la conservation de denrées. Toute autre utilisation est
considèrée comme étant impropre.
ATTENTION : les appareils ne sont pas prévus pour être installés à l’extérieur et/ou en endroits soumis à
l’action d’agents atmosphériques.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’utilisations non consenties de l’appareil.

Les armoires frigorifiques sont disponibles avec portes en acier.
Les armoires frigorifiques sont réalisées avec des installations de réfrigération à “TEMPÉRATURE
NORMALE” et à “BASSE TEMPÉRATURE » pour obtenir la conservation des aliments aux diverses
tempatures. (1)

Les appareils sont dotés d’un bouilleur à ailettes protégé contre l’oxydation, d’un compresseur hermétique,
d’un condensateur en cuivre-aluminium et d’un panneau de contrôle. (2)

Les armoires frigorifiques sont équipées d’un tableau de commandes similaire, différencié par le type de
réglages référés à la typologie de l’appareil (TEMPERATURE POSITIVE, TEMPERATURE BASSE, PORTE
EN VERRE).

Les compresseurs sont situés dans la partie supérieure des armoires pour bénéficier d'une bonne aération
et dissipation de chaleur. (4)

Les armoires frigorifiques sont dotées d’un récipient, doté d'un dispositif d’évaporation automatique de la
condensation, logé au ciel externe de l’appareil. (5)

Aucun réfrigérateur n’est doté d’un bac pour recueillir l’eau de condensation.

Les frigos sont dotés de deux systèmes d’illumination différents en fonction du modèle. Les lampes internes
sont protégées pour éviter le contact avec les aliments et les heurts qui pourraient les casser.(8)

Les portes des armoires frigorifiques sont fournies de serrure á clé pour garantir une fermeture sûre. (9)

Les parties en contact avec le produit sont réalisées en acier inox ou revêtues de matiére plastique atoxique. (10a-10b)

Le groupe frigorifique contient du fluide réfrigérant HFC admis par la législation actuelle.

ACCESSOIRES

Voire figure 7a-7b.

PLAQUETTE D'IDENTIFICATION

Pour toute comunication avec le constructeur veuillez toujours citer le MODELE et le NUMÉRO
D’IMMATRICULATION de la machine reportée sur la plaque des caractéristiques techniques. (11)

Contenu des champs de la plaquette de l’appareil (12)

1) MODÉLE

2) ENTREPRISE DE FABRICATION ET ADRESSE

3) SIGLE MARQUAGE CE

4) ANNÉE DE FABRICATION

5) N° DE MATRICULE

6) CLASSE D'ISOLEMENT ÉLECTRIQUE

7) CLASSE DE PROTECTION ÉLECTRIQUE

A) TENSION D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
B) INTENSITÉ DU COURANT ÉLECTRIQUE
C) FRÉQUENCE D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
D) PUISSANCE NOMINALE

E) PUISSANCE TOTALE LAMPES
F) COURANT FUSIBLE
G) TYPE GAS RÉFRIGÉRANT
H) QUANTITÉ GAS RÉFRIGÉRANT
L) CLASSE DE TEMPÉRATURE INSTALLATION

FRIGORIFIQUE

R) SYMBOLE DEEE
W) PUISSANCE ÉLÉMENTS RÉCHAFFANTS
Z1) VOLUME NET (RSV)
Z2) FLUID FOAMING
Z3) TEMPERATURE DE FONCTIONNEMENT

3

A la remise, vérifiez que l'emballage soit intact et ne soit pas endommagé par le transport. (13)

Après avoir déballé la l'armoire frigorifique, assurez-vous d'avoir reçu toutes les parties, et que les
caractéristiques et l'état correspondent aux spéciflcations de la commande.
Si ce n'est pas le cas, mettez-vous immédiatement en contact avec votre revendeur. (14)

Nous nous complimentons avec vous pour votre exellent choix et nous vous souhaitons de pouvoir utiliser
au mieux vos armoires frigorifiques en suivant les instructions et les précautions nécessaires contenus dans
ce manuel.(15)
Nous vous rappelons que toute reproduction du présent manuel est interdite et que grâce à une recherche
continue d’innovations et de qualité technologique les caractéristiques ici reportées pourraient changer sans
préavis.

PRESCRIPTIONS DE SECURITE

ATTENTION: avant n'importe quelle opération d'entretien ou nettoyage il faut isoler l'appareil du courant:

 Portez l'interrupteur général en position OFF. (16)
 Enlevez la fiche (17)

ATTENTION: n'utilisez pas des fiches ou des prises dépourvues de mise á terre. (18)

La prise de courant doit être pourvue de MISE A TERRE. (19)

ATTENTION: n'utilisez pas d'adaptateurs ou de ralonges pour la jonction au réseau. (20)

ATTENTION: attendez un temps nécessaire á la réalisation de la température établie avant d'introduire les

NOTES GENERALES A LA REMISE

Couvrez toujours les aliments avec les pellicules spéciales, avant de les mettre dans les armoires
frigorifiques. (22)

ATTENTION: N'introduisez pas de boissons ou d'aliments chauds. (23)

ATTENTION: Placer les produits á conserver de facon á ne pas déborder des clayettes pour ne pas

ATTENTION: ne faites pas de ménage autour de l'armoire frigorifique quand la porte est ouverte. (25)

Ne pas laver l'apparelliage avec des jets d'eau directs et à une pression élevée. (26)

ATTENTION: n'utilisez pas de substances á base de chlore (eau de javel, acide muriatique, ecc.) ou de

ATTENTION: n'obstruez pas la partie supérieure du réfrigérateur ou les prises d'air, quand l'appareil est en

ATTENTION: ne pas poser des objets sur le fond du réfrigérateur, mais bien les disposer sur les clayettes

prévues à cet effet. (29)
Le poids distribué sur toutes les clayettes doit être au maximum de 48 Kg.

ATTENTION: Au cas où la protection en plastique de la grille subirait une discontinuité (écorçage, coupure, ecc.)

ATTENTION: Il est conseillé de tenir les clés hors de portée des enfants.

Le nettoyage et l'entretien de l'installation réfrigérante et de la région des compresseurs nécessite de
l'intervention d'un technicien spécialisé et autorisé, pour cette raison elle ne peut être effectuée par du
personnel non qualifié. (30)

aliments á conserver. (21)

empêcher la circulation de l'air. Ne pas obstruer le secteur d'aspiration des ventilateurs. (24)

toute maniére toxiques pour le nettoyage ou dans les parages des réfrigérateurs. (27)

marche ou sous tension. (28)

la remplacer immédiatement avec une protection intacte.

4

Aliment

Température normale de

stockage (°C)

Température maximale de

transport (°C)

Lait frais pasteurisé

0+4

9

Crème fraîche

0+4

9

Yoghurt, ricotta et
fromages frais

0+2

9

Produit de la pêche sous
glace

0+2

0+4

Viande de boeuf et de porc

0+3

10

Volaille

0+4

8

Lapin

0+2

8

Gibier petit

0+2

8

Gibier grand

0+2

8

Abats

0+3

8

Surgelés

-23-24

-18

Glaces confectionnées

-18-20

-18

Fruits et légumes

0+4

normale

Pour des interventions d'entretien ou en cas d'anomalies débranchez complètement l'appareil; demandez
l'intervention du SERVICE APRES-VENTE á un centre autorisé et l'emploi de pièces de rechange originales. (31)

La faute de ci-dessus peut compromettre l'état de sécurité des armoires frigorifiques.

PRESCRIPTIONS HACCP

ATTENTION: Légumes crus, oeufs et volailles NE peuvent pas être conservés dans les mêmes

compartiments réfrigérés. La volaille doit être conservée dans des compartiments réfrigérés
spéciaux.

ATTENTION: Eviter de conserver des aliments qui aient une température y compris entre 10°C et 60°C.

Utiliser des appareil spéciaux (cellules mixtes de refroidissement de température) pour
réduire la température au cœur de l’aliment.

ATTENTION: En sortant les aliments du frigo il faut contrôler la date de péremption sur les emballages et

prendre ceux dont la date est la plus proche. Si l’on relève un aliment périmé il faut le sortir
du frigo et le signaler au responsable de la Société pour laquelle vous travaillez.

ATTENTION: Les aliments facilement périssables doivent être enlevés du milieu réfrigéré le plus tard

possible de façon à être exposé à la température de la pièce le temps nécessaire.

ATTENTION: Ne jamais recongeler les aliments préalablement décongelés.

ATTENTION: Numérotez les outils et contrôlez deux fois par jour la température relevée en enregistrant

les valeurs sur la fiche spéciale à garder pendant 24 mois.

ATTENTION: D’éventuelles interruptions d’électricité peuvent être effectuées en contrôlant le temps d’arrêt

à travers une horloge électrique afin d’éliminer les aliments qui pouraient se détériorés.

Température maximale admises pour les aliments :

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Dans les derniéres page du manuel: caracteristiques techniques. (32a-32b)

5

MISE EN OEUVRE ET INSTALLATION

Les armoires frigorifique sont toujours expédiées emballées et sur palette. (33)

A la réception et après avoir déballé, en cas de dommages comportez-vous comme décrit au chapitre
"NOTES GERERALES A LA REMISE".

Les opérations de mise en oeuvre et d'installation doivent être effectuées par du personnel spécialisé. (30)

Enlevez le boîte d'emballage faisant attention á ne pas endommager les surfaces de l'appareil. (34)

ATTENTION: les éléments d'emballage (sachets en plastique, polystyrène expansé, clous etc.) ne doivent

A l'aide d'un chariot á fourches soulevez le réfrigérateur et portez-le á sa place d'installation, faisant attention
qu'il ne soit pas déséquilibré. (35)

ATTENTION: Ne transportez jamais le réfrigérateur en position horizontale; cette opération pourrait

ATTENTION: soint pour la mise en position que pour les déplacements futurs ne poussez pas ni ne tirez

ATTENTION: ne placez pas l'armoire en proximité de sources de chaleur ou en endroits avec température

ATTENTION : Tenir une distance d’au moins 50 cm du plafond. Il est possible de flanquer les appareils

Enlever la pellicule de protecion du produit.
Cette opération peut provoquer des décharges électriques déplaisantes, même si elles ne sont pas
dangereuses (électricité statique). On peut réduire ou éliminer l'inconvénient en maintenant une main
toujours en contact avec l'appareil ou en raccordant à la terre la carcasse extérieure. (39)

Après avoir mis en place la machine, enlevez la palette en utilisant un burin et un marteau, faisant attention
á ne pas abimer les pieds sous les blocs équarris ou l'armoire frigorifique. (40)

Tirez le bloc de renforcement en bois des fentes sur la partie inférieure. (41)

Chaque tuyau de vidange siphon présent sous les armoires frigorifiques, doivent être reliés directement au
réseau d’égouts. (41a)

Mettez l'appareil à niveau en règlant la hauteur des pieds. (42)

Nettoyez avec de l'eau tiède et savon neutre (comme décrit au chapitre "NETTOYAGE") et montez les
accessoires situés á l'intérieur de l'armoire frigorifique.

Le réfrigérateur est muni d'une fiche électrique type SHUKO. Verifier que celle-ci soit conforme aux normes
EN60320 et aux normes nationales. Remplacer la fiche avec une autre conforme aux normes, au cas où elle
n'y correspondrait pas. (44)

ATTENTION: cette opération doit être exécutée par un technicien spécialisé. (30)

Verifiez que la tension de réseau corresponde á celle indiquée sur la plaquette des caractéristiques
techniques du réfrigerateur. (45)

Branchez finalement la fiche dans la prise de courant. (46)
A ce point les opérations de mise en oeuvre sont terminées.

pas être laissés à la portée des enfants car ils peuvent devenir des sources de danger.

endommager la structure du l'installation de l'appareil. (36)

l'armoire frigorifique pour éviter de la renverser ou d'endommager quelque partie. (37)

élevée; ceci causerait un plus bas rendement et un majeur usurage. (38)

mais en cas de formation de condensation les éloigner d’au moins 2 cm.

6

Touche ON/SBY/ENTER

Appuyée et relâchée permet de vérifier/modifier le set point de travail de
l’appareil.

Appuyée pendant 3 secondes et relâchée dès l’apparition sur le display de
l’étiquette [Sby], porte l’appareil en stand-by.
Appuyée pour plus de 5 secondes (en éludant donc l’étiquette Sby) permet
d'entrer dans la liste des paramètres usager.

Appuyée avec instrument en stand-by [sur le display apparaît Sby] le
contrôleur s’allume.

Touches UP et DOWN

Permettent d’augmenter ou de diminuer la valeur du paramètre à modifier.
Appuyés, ces touches permettent d’afficher les températures minimales et

maximales enregistrées (si disponibles) et éventuellement les alarmes activées.
Avec clavier bloqué, appuyer simultanément les touches pour désactiver le blocage.
En appuyant sur la touche « UP » pendant 3 secondes la fonction Hyper Cold s’active.
En appuyant à nouveau sur la touche «DOWN » pendant 3 secondes la

fonction Hyper Cold se désactive.

Touche MENU’

Appuyée pendant 3 secondes active/désactive l’entrée aux fonctionnalités
smart de l’appareil.

APPAREILS AVEC PORTE EN VERRE: appuyée et relâchée permet
l’activation ou la désactivation de l’illumination interne de l’appareil.

ICÔNE DÉGIVRAGE

Led allumé: dégivrage en cours
Led clignotant: retard activation dégivrage ou égouttement en cours
Led clignotant à fréquence élevée: alarme enregistrée en mémoire

ICÔNE VENTILATEUR

Led allumé: ventilateurs cellule activés
Led clignotante: retard démarrage ventilateurs post dégivrage

ICÔNE COMPRESSEUR

Led allumé: compresseur activé
Led clignotant: retard activation compresseur

POS

DESCRIPTION

1

Touche ON/SBY/ENTER

2

Touche DOWN

3

Touche UP

4

Touches MENU’

5

ICÔNE DÉGIVRAGE

6

ICÔNE VENTILATEUR

7

ICÔNE COMPRESSEUR

TABLEAUX DE COMMANDE

Tous le rèfrigérateurs en version à tableau de commande unique ou double moment les tableaux suivants: