ROWENTA GOURMET User Manual
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NL
DE
SOMMAIRE
FRANÇAIS
INTRODUCTION
1 • Gamme gourmet de Rowenta 4
DESCRIPTION 4
UTILISATION GÉNÉRALE
1 • Caractéristiques 6
2 • Avant la première utilisation 6
3 • Utilisation 6
4 • Conseils et caractéristiques 7
CONNAÎTRE VOTRE FOUR
1 • Thermostat 7
2 • Minuterie 7
3 • Sélecteur de fonction 8
4 • Grille réversible 8
5 • Eclairage intérieur 8
LES FONCTIONS DE VOTRE FOUR
1. Convection naturelle (ou four traditionnel) 8
2. Chaleur pulsée 9
3. Grill 9
4. Tournebroche 9
5. Grill ventilé 10
TABLEAUX DE CUISSON
1 • Cuisson plat unique 10
2 • Cuissons simultanées 12
NETTOYAGE ET MAINTENANCE
1 • Consignes 12
2 • Maintenance 12
GARANTIE 13
INLEIDING
1 • Oven assortiment van Rowenta 16
BESCHRIJVING 16
ALGEMEEN GEBRUIK
1 • Eigenschappen 20
2 • Vóór het eerste gebruik 20
3 • Gebruik 20
4 • Adviezen en eigenschappen 21
VERTROUWD RAKEN MET UW OVEN
1 • Thermostaat 21
2 • Timer 21
3 • Functiekeuze 22
INHOUDSOPGAVE
NEDERLANDS
2
3
EINFÜHRUNG
1 • Die Produktserie „Gourmet“ von Rowenta 28
BESCHREIBUNG 28
ALLGEMEINE BEDIENUNGSHINWEISE
1 • Eigenschaften 32
2 • Vor der ersten Inbetriebnahme 32
3 • Betrieb 32
4 • Ratschläge und Hinweise 33
MACHEN SIE SICH MIT IHREM OFEN VERTRAUT
1 • Temperaturregler 33
2 • Zeitschaltuhr 33
3 • Funktionswahlschalter 34
4 • Beidseitig verwendbarer Backrost 34
5 • Innenbeleuchtung 34
DIE FUNKTIONEN IHRES OFENS 34
1 • Natürliche Konvektion (Ober- und Unterhitze) 34
2 • Umluft 35
3 • Großflächengrill 35
4. Drehspieß 35
5. Umluft-Grill 36
GARZEITEN
1 • Zubereitung nur eines Gerichts 36
2 • Gleichzeitige Zubereitung 37
REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG
1 • Anweisungen 38
2 • Instandhaltung 38
GARANTIE 39
INHALTSÜBERSICHT
DEUTSCH
4 • Omkeerbaar rooster 22
5 • Binnenverlichting 22
DE OVENFUNCTIES
1 • Natuurlijke convectie (traditionele ovenfunctie) 2 2
2 • Hetelucht met boven- en onderwarmte 2 3
3 • Grill 2 3
4. Braadspit 23
5. Circulatiegrill 24
BEREIDINGSTABEL
1 • Bereiding één schotel 24
2 • Gelijktijdige bereiding 25
SCHOONMAKEN EN ONDERHOUD
1 • Instructies 26
2 • Onderhoud 26
GARANTIE 27
4
INTRODUCTION
1 • Gamme gourmet de Rowenta
Ce four ROWENTA a été conçu pour vous simplifier la vie tout en vous apportant une qualité de
cuisson optimale adaptée à chacun de vos besoins.
Un four puissant, solide, esthétique. Des cuissons saines, rôties ou moelleuses. Une utilisation
facile, quotidienne, rapide.
Cette gamme de fours a été particulièrement étudiée pour vous apporter un véritable confort
d'utilisation ainsi qu'une sécurité optimale.
La notice détaillée ci-après vous permettra de découvrir en toute simplicité toutes les
fonctionnalités de ces fours, ainsi que de nombreux conseils culinaires qui vous guideront au
quotidien.
Savoureuses dégustations !
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6
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1
3
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DESCRIPTION
1
Panneau de commande
a
Voyant lumineux du thermostat
b
Thermostat
c
Voyant lumineux de minuterie
d
Minuterie
e Sélecteur de fonction :
- convection naturelle (four traditionnel)
- chaleur pulsée
- gril
- tournebroche
- gril ventilé
2
Eclairage intérieur
3
Résistance supérieure rabattable
4
Sole lisse
5
Porte double-parois
6
Poignée
7 Grille réversible (x2)
8
Plat lèche-frite
9
Support tournebroche
10
Tournebroche
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567
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3 • Utilisation
Nettoyez la porte, les surfaces émaillées ou laquées ainsi que l'intérieur du four avec une éponge
humide additionnée de détergent doux afin d'éliminer tous résidus issus de la fabrication. Bien
sécher. Fermez la porte. Déroulez le câble et branchez-le sur une prise électrique reliée à la terre.
Placez la face arrière de l'appareil contre un mur.
Votre four n'a pas été conçu pour être encastré.
3.1 • Mise en place
UTILISATION GÉNÉRALE
1 • Caractéristiques
ATTENTION Le poids net de l’appareil est de 15 kg, le placer sur une surface capable de
supporter ce poids.
2 • Avant la première utilisation
Conservez votre bon de garantie. Lisez attentivement votre mode d’emploi et conservez-le
soigneusement.
Vérifiez que l’appareil ne soit pas endommagé. Si oui, contactez immédiatement le vendeur ou le
service après-vente.
Mettez votre four sur une surface stable. Enlevez tous les autocollants et protections à l’intérieur
et à l’extérieur de votre four.
L’emballage est recyclable, mais il peut être utile pour transporter ou retourner le four à
une station service agréée.
2.1 • Déballage (RAPPEL)
Déballez votre four suivant la procédure :
Déscotcher et ouvrir
les rabats.
Retirer les grilles, retirer
le calage supérieur,
retirer le plat lèche-frite,
le tournebroche et le
support broche.
Sortir le four
à 2 personnes sans
prendre par la poignée.
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3.2 • Première utilisation à vide
Faites fonctionner votre four à vide (sans accessoire à l’intérieur) afin d’éliminer tout résidu de
fabrication et odeur de neuf.
• Sélectionnez le mode "convection naturelle".
• Réglez le thermostat du four sur 240°C.
• Réglez la minuterie et faites fonctionner votre four entre 40 et 60 minutes.
IMPORTANT Un léger dégagement de fumée peut se produire, ce phénomène est tout à fait
normal et disparaîtra rapidement à l’usage.
4 • Conseils et caractéristiques
4.1 • Pour choisir plats et moules
Tenez compte des dimensions intérieures de votre four.
• Pour un plat rond, le diamètre ne doit pas excéder 36 cm.
• Pour un plat ovale il ne doit pas excéder 40 cm et peut être
placé en diagonale.
• Pour un plat rectangulaire, il ne doit pas excéder 35 cm et
peut être placé en diagonale.
4.2 • Pour les rôtis de viandes et de volailles
Utilisez des plats à bords hauts (5 cm minimum) afin de réduire les projections grasses sur les
parois du four.
4.3 • Pour les pâtisseries
Utilisez de préférence des plats avec revêtement anti-adhésif qui facilite le démoulage.
36 cm
40 cm
35 cm
CONNAÎTRE VOTRE FOUR
1 • Thermostat
Il permet de régler la température de 80°C à 240°C environ.
Vous pouvez modifier vos réglages en cours de cuisson.
Un voyant s'allume lorsque la préchauffe est accomplie.
2 • Minuterie
Dès que vous activez la minuterie et que le thermostat est enclenché, le
four fonctionne.
Elle permet de régler le temps de cuisson.
Lorsque le temps programmé est écoulé, elle sonne et le four s’arrête
automatiquement.
Vous pouvez interrompre la cuisson à tout moment en ramenant la
minuterie sur zéro.
IMPORTANT Pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le
bouton à fond et revenez en arrière sur le temps désiré. Un
voyant rouge vous indique que votre four est en fonctionnement.
10
Convection naturelle (ou four traditionnel) : la chaleur est générée par les résistances
supérieure et inférieure du four : ce mode de cuisson traditionnel est adapté pour les
cuissons de viandes, poissons et desserts.
Chaleur pulsée : pour une répartition homogène de la chaleur, et la cuisson simultanée
de plusieurs plats.
Gril (résistance supérieure) : la chaleur est générée par la résistances supérieure du four :
il permet des cuissons gril / barbecue traditionnelles, mais aussi le gratinage de vos plats.
Cuisson Tournebroche : pour une cuisson au tournebroche de toutes vos viandes et
volailles. Ce mode de cuisson allie gril et tournebroche afin de réaliser des cuissons
saines, sans graisse, tout en préservant la saveur et le moelleux de vos viandes.
Gril ventilé : la combinaison du gril et de la chaleur pulsée permet une diffusion de la
chaleur optimale dans l'espace de cuisson. Ce mode est particulièrement recommandé
pour la cuisson des frites, pour un résultat croustillant.
3 • Sélecteur de fonction
3.1 • Descriptif des fonctions
3.2 • Sélection des modes de cuisson
Selon les aliments à cuire, votre four offre des types de cuisson adaptés. Pour sélectionner un
type de cuisson, positionnez le sélecteur sur la fonction désirée.
Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la fonction à utiliser.
7
5
3
1
8
6
4
2
0
4 • Grille réversible
Vous pouvez placer la grille à 4 hauteurs différentes, en la retournant
vous obtenez 4 niveaux supplémentaires.
Les tableaux des temps de cuisson vous indiquent la position à utiliser.
IMPORTANT Privilégiez les positions 2, 4 et 6 pour les plats
lourds.
5 • Eclairage intérieur
Pour surveiller facilement la cuisson de vos plats, votre four est éclairé de façon permanente dès
qu’il est en fonctionnement (minuterie activée).
1 • Convection naturelle (ou four traditionnel)
• Placez la grille à la hauteur souhaitée.
• Disposez le plat avec les aliments dans le four et fermez la porte.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position four .
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez
en arrière sur le temps désiré.
• Le four chauffe.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
IMPORTANT Ne posez pas de plat directement sur la sole.
LES FONCTIONS DE VOTRE FOUR
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3 • Gril
• Placez la grille en position haute.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril .
• Placez les aliments sur la grille au niveau de cuisson le plus proche possible de la résistance
supérieure tout en gardant une distance minimum de 20 mm.
• Introduisez un plat avec un peu d'eau sur la deuxième grille en position basse pour recueillir la
graisse ou le jus de cuisson.
• Fermer la porte.
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez
en arrière sur le temps désiré.
• Le gril fonctionne.
• A mi-cuisson, retournez les aliments à griller.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
IMPORTANT Pour des résultats de cuisson optimisés, en mode gril, le thermostat doit être
positionné sur 240°C et la porte doit être fermée.
2 • Chaleur pulsée
• La cuisson en chaleur tournante assure une diffusion homogène de la température. Posez vos
plats au centre des grilles.
• Fermez le four.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position chaleur tournante .
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la durée de cuisson en tournant le bouton réglage jusqu’à obtention du temps désiré.
L’éclairage intérieur s’allume, la cuisson commence.
Pour certaines préparations nous vous recommandons de :
- contrôler la cuisson et ne pas manger des aliments frits s’ils sont brûlés.
- préférer une friture légèrement dorée, notamment pour les frites cuites dans votre four et
avoir un régime équilibré et varié comportant beaucoup de fruits et légumes.
4 • Tournebroche
• Pour installer le tournebroche, mettez en place le support de la broche dans les trous de la paroi.
• Glissez une fourchette sur la broche (les pointes vers l’intérieur) et vissez pour la bloquer.
• Ficelez viandes et volailles avant de les embrocher, puis glissez la seconde fourchette, pointe
toujours vers l’intérieur et aussi loin que possible pour que la pièce à rôtir soit bien maintenue.
• Dévissez si nécessaire la première fourchette pour recentrer la pièce sur la broche et bloquez les
2 fourchettes.
• Retirez la grille.
• Introduisez l’extrémité pointue de la broche dans l’ouverture d’entraînement située sur la paroi
gauche du four et engagez-la à fond.
• Positionnez l’autre extrémité de la broche dans le support broche.
• Introduisez le lèche-frite dans le four en position basse.
• Fermez la porte.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position tournebroche.
• Réglez le thermostat à la température désirée.
12
5 • Gril ventilé
• Placez la grille en position 4.
• Déposez le plat avec les aliments dans le four, en veillant à ce que les aliments ne se chevauchent pas
puis fermez la porte.
• Positionnez le sélecteur de fonction sur la position gril ventilé.
• Réglez le thermostat à la température désirée.
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez en
arrière sur le temps désiré.
• Le four chauffe.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
• Réglez la minuterie : pour les temps inférieurs à 25 minutes, tournez le bouton à fond et revenez
en arrière sur le temps désiré.
En fin de cuisson :
Si le temps de cuisson programmé est écoulé, le four s’arrête automatiquement.
Sinon ramenez la minuterie sur zéro.
Ouvrez la porte complètement.
A l’aide d’un gant de cuisson, tirez la broche pour la dégager de l’orifice de l’axe d’entraînement.
Sortez l’ensemble du four.
TABLEAUX DE CUISSON
Les temps de cuisson ci-après sont donnés à titre indicatif. Il peuvent varier en fonction de la taille,
de l’épaisseur, de la fraîcheur et de la température initiale de l’aliment à cuire.
Plats cuisinés
Fonction
du four
Température
en °C
Temps de
cuisson en
min.
Préchauffage
en min.
Position
de la grille
7
5
3
1
8
6
4
2
0
Rôti de porc
(1 kg)
180°C 96 min - 2
Quiche
Lorraine
200°C 33 min - 4
Frites
surgelées
300 g
220°C 15 min 10 4
1 • Cuisson plat unique
IMPORTANT pour des résultats de cuisson optimisés, en mode tounebroche,
le thermostat doit être positionné sur 240°C et la porte doit être fermée.
IMPORTANT Lors de certain type de cuisson, il peut y avoir un dégagement
de vapeur par la porte du four : ce phénomène est tout à fait normal.
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