Redmond RBM-1905 User Manual [ru]

Хлебопечь

RBM-1905

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Уважаемый покУпатель!

Благодарим Вас за то, что Вы отдали предпочтение бытовой технике компании REDMOND. REDMOND — это качество, надежность и внимательное отношение к нашим покупателям. Мы надеемся, что и в будущем Вы будете выбирать изделия нашей компании.

Множество программ и рецептов по приготовлению свежей, вкусной, а главное полезной домашней выпечки, джема или варенья, делают хлебопечи REDMOND незаменимыми помощниками на Вашей кухне. Антипригарная лопасть для замеса быстро и качественно перемешивает ингредиенты, гарантируя идеальный результат. Хлебопечка REDMOND оснащена съемной крышкой, что значительно облегчает ее очистку. Просто отсоедините крышку и выполните чистк у — на это уйдет несколько секунд. Функция поддержания температуры сохранит свежей и вкусной выпечку, даже если Ваши гости задерживаются. Для г урманов и не только весьма полезна функция выбора степени поджарки корочки. Антипригарное покрытие емкости позволяет легко и просто чистить ее поверхность. Звуковой сигнал при необходимости добавления в тесто фруктов, орехов или других ингредиентов весьма полезен и позволит спокойно заниматься любимыми делами даже во время выпечки. Через смотровое окно можно наблюдать за приготовлением х леба: как тесто замешивается, взбивается и выпекается — идеальное решение для тех, кто любит держать все под контролем.

ХлеБопеЧь RBM-1905

СоДеРжаНИе

Комплектация..................................................................................................................................6

Технические характеристики..........................................................................................................9

Устройство модели........................................................................................................................10

I. пеРеД НаЧалом ИСпольЗоваНИЯ.....................................................................12

Меры безопасности.......................................................................................................................12

Перед первым включением...........................................................................................................14

II. ЭкСплУатаЦИЯ ХлеБопеЧИ.....................................................................................16

III. ЧИСтка И УХоД...............................................................................................................50

IV. пеРеД оБРаЩеНИем в СеРвИС-ЦеНтР..............................................................52

V. ГаРаНтИйНые оБЯЗательСтва...............................................................................53

комплектаЦИЯ

№ Наименование Схематичное изображение Количество

1 Хлебопечь 1

2 Антипригарная

емкость для выпечки

ХлеБопеЧь RBM-1905

3 Мерная емкость 1

4 Мерная ложка 1

5 Антипригарная

лопасть

6 Крюк для

извлечения антипригарной лопасти

7 Руководство

по эксплуатации

8 Сервисная книжка 1

ХлеБопеЧь RBM-1905

теХНИЧеСкИе ХаРактеРИСтИкИ

Модель RBM-1905 Напряжение 220-230 В, 50/60 Гц Мощность 550 Вт Вес готового изделия 750/900 г Количество программ по приготовлению 12 Программируемый таймер на 13 часов Звуковой сигнал при необходимости добавления в тесто фруктов, орехов или других ингредиентов + Энергонезависимая память 10 минут Антипригарное покрытие емкости и лопасти + Функция поддержания температуры для готовой выпечки в течение одного часа + Быстрое выпекание + Выбор степени поджаривания корочки светлый, средний, темный Электронная панель управления + Автоматическое замешивание + Смотровое окно + Съемная крышка +

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ИМЕЕТ ПРАВО НА ВНЕСЕНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ В ДИЗАЙН, КОМПЛЕКТАЦИЮ, А ТАКЖЕ В ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИЗДЕЛИЯ В ХОДЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ СВОЕЙ ПРОДУКЦИИ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО УВЕДОМЛЕНИЯ ОБ ЭТИХ ИЗМЕНЕНИЯХ.

УСтРойСтво моДелИ

1. Съемная крышка

2. Ручка крышки

3. Смотровое окно

4. Антипригарная емкость для приготовления

5. Панель управления

6. Корпус прибора

ХлеБопеЧь RBM-1905

7. Индикатор веса выпечки

8. Кнопка «Старт/Стоп»

9. Кнопка установки веса выпечки

10. Индикатор времени

11. Кнопка установки времени -

12. Кнопка установки времени +

13. Индикатор номера программы

14. Кнопка выбора цвета корочки

15. Кнопка «Меню»

16. Индикатор цвета корочки

17. Мерная ложка

18. Мерная емкость

19. Крючок для извлечения антипригарной лопасти

20. Антипригарная лопасть для перемешивания

21. Ручка емкости для приготовления

715 1613 8

914 12 1110

I. пеРеД НаЧалом ИСпольЗоваНИЯ

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ▪ Перед подключением в ро-

зетку проверьте, совпадает ли напряжение сети с питающим напряжением прибора.

Это можно узнать из технических характеристик или на заводской табличке прибора. ▪ Если Вы хотите использо-

вать удлинитель, убедитесь, что он рассчитан на потребляемую мощность прибора.

Разное напряжение тока может привести к короткому замыканию или возгоранию кабеля. ▪ Если Вы хотите выключить

прибор из розетки, то вытаскивайте шнур питания сухими руками за саму вилку, а не за провод.

Иначе это может привести к разрыву кабеля или удару током. Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время чистки или перемещения. ▪ Не протягивайте шнур пи-

тания около острых углов и краев, близко к источникам тепла (газовым или электрическим плитам). Не опускайте в воду сам прибор, шнур питания или вилку.

Это может привести к

неполадкам, которые не соответствуют условиям гарантии. ▪ Не разрешается использо-

вание прибора и упаковочных материалов для детских игр.

Не оставляйте детей рядом во время работы прибора. Держите прибор в недоступном для них месте. ▪ Не разрешайте пользо-

ваться прибором детям, пока им не будут объяснены и не станут понятны инструкции для безопасной эксплуатации.

Не оставляйте прибор включенным без присмотра. ▪ Запрещено использование

ХлеБопеЧь RBM-1905

прибора на открытом воздухе.

Существует опасность неисправности из-за попадания влаги внутрь. ▪ При подключении к сети

прибор должен быть заземлен.

Подключение прибора должно производиться только к заземленным розеткам. В противном случае устройство не будет отвечать требованиям защиты от поражения электрическим током. ▪ Следите за тем, чтобы

шнур не перекручивался и не перегибался через край стола. Устанавливайте прибор только на ровную поверхность.

Соблюдайте общепринятые правила безопасности при работе с прибором. ▪ Не разрешается использо-

вание прибора при любых неисправностях.

Если он неисправен, отсоедините его от сети, вынув вилку из розетки, и обратитесь в авторизованный сервис-центр. ▪ Запрещен самостоятель-

ный ремонт прибора.

Все работы по обслуживанию и ремонту должен выполнять авторизованный сервис-центр. Непрофессионально выполненная работа может привести к поломке, травмам и повреждению имущества.

▪ Перед чисткой прибора

убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл. Всегда поддерживайте прибор в чистом состоянии.

Сохраните эту инструкцию для дальнейшего использования в процессе эксплуатации. ▪ Для чистки прибора поль-

зуйтесь мыльной водой, губкой или мягкой тканью.

Не используйте химические и абразивные средства для чистки. ▪ Используйте прибор по на-

значению.

Использование прибора в целях, отличающихся от вышеуказанных, является нарушением

правил надлежащей эксплуатации прибора. ▪ Hе накрывайте хлебопечь

полотенцем или салфеткой во время работы, не кладите внутрь нее посторонние предметы — это может привести к пожару или поломке изделия.

Эксплуатация должна производиться только в бытовых условиях, прибор не предназначен для промышленного использования.

Будьте осторожны с горячими поверхностями прибора, неаккуратное использование может привести к порче имущества или травмам.

пеРеД пеРвым вклЮЧеНИем

1. Осторожно выньте прибор из коробки, удалите все упаковочные материалы и рекламные наклейки.

2. Протрите корпус и емкость прибора влажной тканью.

3. Тщательно просушите.

ХлеБопеЧь RBM-1905

4. Установите прибор на ровную твердую теплостойкую поверхность и подключите его в розетку. При установке следите за тем, чтобы прибор стоял на безопасном расстоянии от мебели, бытовой техники, стен и т.д.

Внимание!

Следите за тем, чтобы сетевой шнур не свешивался с края стола или рабочей поверхности, на которой установлен прибор. Прибор должен находиться в недоступном для детей месте.

съемные детали и снова очистите их в соответствии с разделом «Чистка и уход».

7. Полностью просушите детали и соберите их. Теперь печь готова к использованию.

5. Проверьте комплектацию устройства.

6. Почистите все съемные детали в соответствии c инструкциями, приведенными в разделе «Чистка и уход». Установите режим

1. «Основная программа» и включите пустую печь на 10-15 минут, затем дайте ей остыть, отсоедините

II. ЭкСплУатаЦИЯ ХлеБопеЧИ

ТАБЛИЦА ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ

Последовательность добавления ингредиентов

Дрожжи Дрожжи являются живыми организмами, размножающимися в тесте. Это веще-

Соль Соль контролирует активность дрожжей и обеспечивает плотность теста,

Необходимо соблюдать следующую последовательность добавления ингредиентов: сначала жидкие ингредиенты, яйца, затем сухие ингредиенты – соль, порошковое молоко и др. Дрожжи можно класть только на сухую муку. Дрожжи не должны контактировать с солью. После вымешивания муки через некоторое время раздастся звуковой сигнал, оповещающий Вас о том, что можно добавить фрукты, если это указано в рецепте. Если фрукты добавить преждевременно, их аромат уменьшится в результате долгого вымешивания.

ство, обеспечивающее подъем теста, является самым важным продуктом для выпечки. При взаимодействии с сахаром и водой в соответствующем температурном режиме, дрожжи вырабатывают двуокись углерода и заставляют тесто подниматься. Дрожжи, используемые во время выпечки в хлебопечи, не требуют предварительной ферментации. Должны использоваться свежие сухие активные дрожжи или свежие дрожжи быстрого подъема. В зависимости от типа, количества и свежести дрожжей, может получиться небольшая булка. После вскрытия упаковки дрожжей поместите остаток в холодильник для сохранения активности и постарайтесь использовать их остаток как можно быстрее. При использовании дрожжей, взятых из холодильника или морозильной камеры, надо сначала довести их до комнатной температуры, так как охлажденные дрожжи не обладают активностью. Не используйте дрожжи в тюбиках, поскольку после того как вы откроете тюбик, активность дрожжей будет постепенно падать.

а также предохраняет его от переброжения.

ХлеБопеЧь RBM-1905

Сахар Поддерживает процесс ферментации дрожжей, придает хлебу вкус и цвет,

Масло и жир При использовании масла, маргарина или шортенинга, для получения наилуч-

Молочные продукты

Жидкие ингредиенты

Яйцо Аромат и цвет хлеба можно улучшить, добавляя в тесто яйца. Это также позво-

а также обеспечивает мягкость. По желанию вместо сахара Вы можете добавить мед или черную патоку в том же количестве.

шего результата доведите данные ингредиенты до комнатной температуры. Сливочное масло усиливает вкус хлеба и делает его мягче, позволяя получить более высококачественный продукт. Оно помогает сохранять влагу и дольше поддерживать хлеб свежим. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин или оливковое масло, хотя они менее эффективны.

Молочные продукты, такие как сухое и свежее молоко, оказывают большое влияние на вкус и цвет хлеба. При использовании программируемого таймера используйте сухое молоко, так как свежее молоко может испортиться. При комнатной температуре выше 27C используйте свежее молоко с температурой около 5C. Молоко делает корочку мягче, а текстуру более «бархатистой».

К жидким ингредиентам обычно относятся вода, молоко или их смесь. Вода помогает в образовании хрустящей корочки. Существуют различные мнения по поводу температуры воды. Вы сами сможете решить эту проблему, как следует познакомившись с хлебопечкой. Мы рекомендуем следующее: вода должна быть комнатной температуры – ни слишком холодной, ни слишком горячей. Холодная вода обычно используется для буханок, выпекаемых более медленно, а теплая — для быстрого выпекания.

лит поддержать мягкость хлеба.

Разрыхлитель Разрыхлитель используется для сверхбыстрого приготовления хлеба и тортов.

При использовании разрыхлителя не требуется время на подъем теста, разрыхлитель участвует в химической реакции и производит воздушные пузырьки, делающие хлеб более мягким по текстуре.

Сода Действует схоже разрыхлителю.

Мука с разрыхлителем

Кукурузная и овсяная мука

Мука грубого помола

Соду можно также использовать в сочетании с разрыхлителем.

Этот сорт муки уже содержит разрыхлитель. Такая мука используется для выпечки тортов.

Кукурузная мука и толокно получаются путем помола зерен кукурузы и овса. Муку этих сортов добавляют при выпечке диетического «грубого» хлеба для улучшения его аромата и структуры.

Этот сорт муки содержит много волокон. Мука грубого помола по своим свойствам похожа на непросеянную. Для получения большого объема теста перед выпечкой в нее необходимо добавлять много муки для хлеба.

ХлеБопеЧь RBM-1905

Мука для хлеба Мука для хлеба содержит много клейковины. Она имеет хорошую эластичность

и после подъема теста позволяет получать пышный хлеб, не уменьшающийся в объеме. Так как клейковины в ней больше, чем в обычной муке, ее можно использовать для приготовления пышного хлеба, имеющего волокнистую структуру. Мука для хлеба – наиболее важный ингредиент при приготовлении.

Пшеничная мука Мука без разрыхлителя используется для быстрого приготовления хлеба.

Непросеянная мука Непросеянная мука в своем составе содержит шелуху зерен пшеницы и клей-

ковину. По весу она тяжелее обычной муки и содержит больше питательных веществ. Хлеб, сделанный из непросеянной муки, обычно меньше по объему. Во многих рецептах для получения наилучших результатов рекомендуется комбинировать непросеянную муку с мукой для хлеба.

Травы и специи Их можно добавлять в самом начале процесса вместе с остальными ингреди-

ентами. Такие травы и специи, как корица, имбирь, орегано, петрушка и базилик придают хлебу аромат и улучшают его внешний вид. Чтобы запах не был слишком резким, используйте небольшие количества трав и специй (1-2 чайных ложки). Такие ингредиенты как чеснок и лук-резанец, содержат некоторое количество жидкости, которое может нарушить общий баланс жидкости в рецепте, поэтому подберите количество остальных жидких ингредиентов.

Дополнительные ингредиенты

Для приготовления хлеба можно использовать сушеные фрукты и орехи, порезанные на мелкие кусочки, тертый сыр, а также измельченный шоколад (но небольшими кусками). Не добавляйте ингредиентов больше, чем указано в рецепте, иначе хлеб может не подняться. Будьте аккуратны со свежими фруктами и орехами, поскольку они содержат дополнительную жидкость (сок и масло), что нужно учесть при добавлении остальных жидких ингредиентов. Дополнительные ингредиенты желательно подмешивать, когда хлебопечка подает звуковой сигнал во время второго замешивания.

Корица и чеснок Данные продукты не рекомендуется использовать при

замешивании дрожжевого теста. Корица, хотя и ассоциируется у нас с ностальгическими воспоминаниями запаха хлеба из детства, сейчас в тесто не добавляется. B прошлом действительно использовались рецепты, по которым корицей с сахаром посыпали тесто перед тем как закатать в него повидло. Однако в хлебопечке добавление корицы стало проблемой. Дело в том, что корица воздействует на тесто также как размягчитель мяса на мясные продукты — она разрушает его структуру. B процессе выпекания действительно появляется замечательный запах, однако в готовых изделиях он пропадает. Если Вы совсем не можете обойтись без корицы, то, по крайней мере, не кладите ее сверх того, что указано в рецепте, чтобы не испортить все тесто. Чеснок же поглощает активность дрожжей, поэтому им можно посыпать или натирать готовый хлеб, но не добавлять в тесто.

+ 44 hidden pages