Rational Oven CM61G Parts List

Bedienungsblende
Control panel

Elektromontageplatte
Electrical installation

Gasbauteile
Gas specific parts

Brenner Dampf, Heißluft
Burner steam, hot air

Wärmetauscher Dampf, Heißluft
Heat exchanger steam, hot air

Motor und Lüfterrad
Motor and fan wheel

Garraum
Interior cabinet

Gerätetür
Door

Sicherheitsventil
Safety valve

Wasseranschluß, Ablöschung
Water supply, quenching box

Handbrause
Hand shower

Sonstiges
Miscellaneous

Wichtig:

Bitte verwenden Sie nur
Original
Ersatzteile.
Bei der Bestellung sind

• Geräte- Nummer

• Ersatzteil- Nummer

• Ersatzteilbezeichnung

immer anzugeben.

Hinweis:

Wir behalten uns das Recht
vor, technische Änderungen,
die der Verbesserung der
Produkte und dem techni­schen Fortschritt dienen auch
ohne Ankündigung durchzu­führen.

Important:

Please use only Original

Spare Parts.
When ordering Spare Parts
please do always indicate:

• Unit Number

• Spare Part Number

• Spare Part Description

Note:

We reserve ourselves the right
to execute technical
modifications whitch serve
the improvement of the
product and the technical
progress without giving
advanced notice.

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Combi-Dämpfer CM 61 G
Combi-Steamer CM 61 G

Ersatzteil-Liste • Spare Part List

Panneau de commande
Panel de funcionamiento

Plaque d‘assemblage électrique
Placa de ensamblado eléctrico

Eléments spécifiques gaz
Piezas relevantes para el gas

Brûleur, vapeur, air chaud
Quemador vapor, aire caliente

Echangeur thermique vapeur,
air chaud
Intercambiador vapor,
aire caliente

Moteur avec roue de ventilation
Motor con rueda de ventilación

Service cuisine
Departamento de cocina

Porte
Puerta

Soupape de sécurité
Válvula de seguridad

Raccordement á l’eau, boîte
d’extincteur
Abastecimiento de agua, unidad
inyección

Combiné de douche
Aparato de ducha

Divers
Varios

Important:

Prière d’utiliser les pièces
dètachèes d’origine

.

Ci-joint à la commande

• Numèro de sèrie

• Numèro de pièce
dètachèe

• Dènomination de la
pièce dètachèe

Remarque:

Nous rèservons le droit de
procèdre à toute amèliorati­on technique de notre pro­duit sans prèalable en func­tion des progrès technologi-

Nota importante:

Por favor use sólo piezas de
repuesto originales

.

Se incluyen con el pedido

• Número de serie

• Número de pieza de
repuesto

• Por favor mencione
siempre el nombre de
la pieza de repuesto

Nota:

Nos reservamos el derecho
de realizar mejoras al
producto sin previo aviso en
caso de servir al progreso
tecnologico.

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Liste de piéces détachées • Lista de repuestos

Combi-Cuiseurs CM 61 G
Vaporizador Combinado CM 61 G

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MA97101001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

8720.1302 Kabel für Spannungsversorgung Power supply cable operator pcb

3006.0107 Alarmsummer 12V, AC Buzzer 12V ac

3040.3011 Hauptschalter Main switch

1003.0030 Zylinderschraube M3x25 Slotted head screw M3x25

1203.0260 Federring B3 Spring washer B3

1304.0150 Unterlegscheibe A3,2 Washer A3,2

1103.0120 Sechskantmutter M 3 Hexagonal nut M3

3040.3210 Bedienplatine Operator pcb

1315.0101 Kupferdichtung 6x10 mm Copper gasket 6x10 mm

2760.1129 Arretierung für Poti Betriebsartenschalter Arrestment for Poti mode switch block

5110.1029 Dichtung für Betriebsartenschalter Gasket mode switch

5110.1027 Distanzscheibe Distance plate

3013.0344 Knebel Dial

2510.530746 Arretierung für Poti Heißluft Stop for Poti hot air

5110.1028 Dichtung für Poti Heißluft und Kerntemperatur Gasket Poti hot air, core temperature

2760.1100 Arretierung für Poti Kerntemperatur Stop for Poti core temperature

8720.1300 Datentransferkabel CPU-Bedienplatine Bus cable CPU - operator pcb

8817.1040 Schnittstellenkabel Interface cable

5214.1300 Luftfilter Bedienblende Air inlet filter control panel

5012.0565 O-Ring d 115x2,5mm O-ring d 115x2,5mm

2039.0337 Filterträger Bedienblende Filter support control panel

5100.1011 Dichtung für Blendeneinsatz Gasket frame for panel

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Bedienblende / Control panel

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Panneau de commande / Panel de funcionamiento

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 1 Edition / Edición: 1.1.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MA97101001

8720.1302 Cordon électrique Cable para alimentación de tensión

3006.0107 Sonnerie d’alarme Zumbador de alarma

3040.3011 Interruptor principal Commutateur principal

1003.0030 Vis a tete cylindrique M3x25 Tornillo cilíndrico M3x25

1203.0260 Rondelle fendue B3 Arandela de muelle B3

1304.0150 Rondelle A3,2 Arandela A3,2

1103.0120 Ecrou six pans M3 Tuerca hexagonal M 3

3040.3210 Platine de commande Pletina de mando

1315.0101 Rondelle cuivre 6x10 mm Junta de cobre 6x10 mm

2760.1129 Dispositif d’arrêt pour potentiomètre Retención de commutador para los tipos de
commutateur de séléction funcionamiento “Poti”

5110.1029 Joint de potentiométre commutateur Junta de commutador para los tipos de
de séléction funcionamiento “Poti”

5110.1027 Entretoise Placa separadora

3013.0344 Bouton de commande Commutador

2510.530746 Dispositif d’arrêt pour potentiomètre air chaud Retención de aire caliente „Poti“

5110.1028 Joint de potentiométre air chaud, Junta de aire caliente, temperatura de núcleo
température du noyau “Poti”

2760.1100 Dispositif d’arrêt pour potentiomètre Fijación para temperatura de núcleo „Poti“
température du noyau

8720.1302 Cordon électrique Cable para alimentación de tensión

8817.1040 Câble d’interface Cable de interface

5214.1300 Filtre à air, panneau de commande Filtro de aire, panel de control

5012.0565 Joint torrique 115x2,5mm Junta tórica d 115x2,5mm

2039.0337 Porte-filtre panneau de service, Portafiltro panel de control

5100.1011 Joint panneau Elemento hermetizante para panel

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50/60 Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MA9804....

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

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Bedienblende / Control panel

Baugruppe / Group: 1 Ausgabe / Edition: 1.1.2

8720.1302 Kabel für Spannungsversorgung Power supply cable operator pcb

3006.0107 Alarmsummer 12V, AC Buzzer 12V ac

3040.3011 Hauptschalter Main switch

1003.0030 Zylinderschraube M3x25 Slotted head screw M3x25

1203.0260 Federring B3 Spring washer B3

1304.0150 Unterlegscheibe A3,2 Washer A3,2

1103.0120 Sechskantmutter M 3 Hexagonal nut M3

3040.3210 Bedienplatine Operator pcb

1315.0101 Kupferdichtung 6x10 mm Copper gasket 6x10 mm

2760.1129 Arretierung für Poti Betriebsartenschalter Arrestment for Poti mode switch block

5110.1029 Dichtung für Betriebsartenschalter Gasket mode switch

5110.1027 Distanzscheibe Distance plate

3013.0344 Knebel Dial

2510.530746 Arretierung für Poti Heißluft Stop for Poti hot air

5110.1028 Dichtung für Poti Heißluft und Kerntemperatur Gasket Poti hot air, core temperature

2760.1100 Arretierung für Poti Kerntemperatur Stop for Poti core temperature

8720.1300 Datentransferkabel CPU-Bedienplatine Bus cable CPU - operator pcb

8817.1040 Schnittstellenkabel Interface cable

8455.1377 Filterträger Bedienblende kpl. Filter control panel cpl.

5100.1011 Dichtung für Blendeneinsatz Gasket frame for panel

2039.0331 Verschlußkappe für Bedienblende Cap for service door

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Panneau de commande / Panel de funcionamiento

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50/60 Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 1 Edition / Edición: 1.1.2

Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MA9804....

8720.1302 Cordon électrique Cable para alimentación de tensión

3006.0107 Sonnerie d’alarme Zumbador de alarma

3040.3011 Interruptor principal Commutateur principal

1003.0030 Vis a tete cylindrique M3x25 Tornillo cilíndrico M3x25

1203.0260 Rondelle fendue B3 Arandela de muelle B3

1304.0150 Rondelle A3,2 Arandela A3,2

1103.0120 Ecrou six pans M3 Tuerca hexagonal M 3

3040.3210 Platine de commande Pletina de mando

1315.0101 Rondelle cuivre 6x10 mm Junta de cobre 6x10 mm

2760.1129 Dispositif d’arrêt pour potentiomètre Retención de commutador para los tipos de
commutateur de séléction funcionamiento “Poti”

5110.1029 Joint de potentiométre commutateur Junta de commutador para los tipos de
de séléction funcionamiento “Poti”

5110.1027 Entretoise Placa separadora

3013.0344 Bouton de commande Commutador

2510.530746 Dispositif d’arrêt pour potentiomètre air chaud Retención de aire caliente „Poti“

5110.1028 Joint de potentiométre air chaud, Junta de aire caliente, temperatura de núcleo
température du noyau “Poti”

2760.1100 Dispositif d’arrêt pour potentiomètre Fijación para temperatura de núcleo „Poti“
température du noyau

8720.1302 Cordon électrique Cable para alimentación de tensión

8817.1040 Câble d’interface Cable de interface

8455.1377 Filtre panneau de service Filtro panel de control

5100.1011 Joint panneau Elemento hermetizante para panel

2039.0331 Capuchon pour panneau de service Tapa abisagrada para panel de control

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MA97101001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3101.1008 Kühllüfter Cooling motor

3040.0254 Steckerleiste 12pol, 5.08 Multipoint connector 12pol, 5.08

3040.0253 Steckerleiste 8polig, 5.08 Multipoint connector 8pol, 5.08

3040.3000 Steuerelektronik PCB power supply / cpu

3040.0261 Steckerleiste links 10polig, 3.5 Multipoint connector left 10polig, 3.5

3040.0262 Steckerleiste rechts 10polig 3.5 Multipoint connector right 10polig

3040.0256 Steckerleiste 12pol, 3.5 Multipoint connector 12pol, 3.5

3016.1415 Türkontaktschalter Door contact switch

3037.0240 Steuertrafo 200-260V Control fransformer 200-260V

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

4001.1283 Sicherungsklemme 6x32 4 qmm Fuse holder terminal block 4qmm 6x32mm

4001.0224 Sicherung 6.35x32mm, 6.3A träge Fuse 6.35x32mm, 6.3A slow

4001.1216 Reihenklemme 4mm

2

grau Terminal 4mm2grey

4001.1222 Erdungsreihenklemme 4mm

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gelb/grün Earth terminal 4mm2yellow/green

3014.1016 Thermoelement 500mm lang Thermocouple 500mm long

3014.0163 Stopfbuchsnippel für Thermoelement Gasket sleeve with nipple

3014.0162 Dichtkegel für Thermoelement Sealing cone for thermo element

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Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 2 Ausgabe / Edition: 2.1.1

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 2 Edition / Edición: 2.1.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MA97101001

3101.1008 Ventilateur d’air froid Ventilador de refrigeración

3040.0254 Bornier à fiches 12pol, 5.08 Clavija de terminal 12pol, 5.08

3040.0253 Bornier à fiches 8pol, 5.08 Clavija de terminal 8pol, 5.08

3040.3000 Electronique de commande Electrónica de control

3040.0261 Barrette de connexion, gauche, 10 contacts Regleta de enchufes, izquierda, 10 polos 3.5

3040.0262 Barrette de connexion, droite, 10 contacts Regleta de enchufes, derecha, 10 polos 3.5

3040.0256 Bornier à fiches 12pol, 3.5 Clavija de terminal 12pol, 3.5

3016.1415 Interrupteur de porte Contacto de la puerta

3037.0240 Transformateur de commande 200-260V Transformador principal 200-260V

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

4001.1283 Cache d’extrémité de barrette 4qmm,6x32mm Terminal de seguridad 4qmm,6x32mm

4001.0224 Fusible 6.35x32mm, 6.3A Fusible 6.35x32mm, 6.3A

4001.1216 Bornier de raccordement 4mm

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gris Borne en serie 4mm

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4001.1222 Bornier de raccordement 4mm2vert/jaune Borne de masa en serie, amarillo/verde 4mm

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3014.1016 Thermocouple 500mm long Elemento termoeléctrico 500mm largo

3014.0163 Support de presse étoupe inox thermocouple Manguito de brida con engrasador de la
resistencia térmica

3014.0162 Presse étoupe inox thermocouple Cono obturador de la resistencia térmica

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MC0003....

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3101.1008 Kühllüfter Cooling motor

3040.0254 Steckerleiste 12pol, 5.08 Multipoint connector 12pol, 5.08

3040.0253 Steckerleiste 8polig, 5.08 Multipoint connector 8pol, 5.08

3040.3000 Steuerelektronik PCB power supply / cpu

3040.0261 Steckerleiste links 10polig, 3.5 Multipoint connector left 10polig, 3.5

3040.0262 Steckerleiste rechts 10polig 3.5 Multipoint connector right 10polig

3040.0256 Steckerleiste 12pol, 3.5 Multipoint connector 12pol, 3.5

3016.1415 Türkontaktschalter Door contact switch

3037.0240 Steuertrafo 200-260V Control fransformer 200-260V

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

4001.1295 Sicherungsklemme 6x32 4 qmm Fuse holder terminal block 4qmm 6x32mm

4001.0224 Sicherung 6.35x32mm, 6.3A träge Fuse 6.35x32mm, 6.3A slow

4001.1216 Reihenklemme 4mm

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grau Terminal 4mm2grey

4001.1222 Erdungsreihenklemme 4mm

2

gelb/grün Earth terminal 4mm2yellow/green

3014.1016 Thermoelement 500mm lang Thermocouple 500mm long

3014.0163 Stopfbuchsnippel für Thermoelement Gasket sleeve with nipple

3014.0162 Dichtkegel für Thermoelement Sealing cone for thermo element

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Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 2 Ausgabe / Edition: 2.1.2

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 2 Edition / Edición: 2.1.2

Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MC0003....

3101.1008 Ventilateur d’air froid Ventilador de refrigeración

3040.0254 Bornier à fiches 12pol, 5.08 Clavija de terminal 12pol, 5.08

3040.0253 Bornier à fiches 8pol, 5.08 Clavija de terminal 8pol, 5.08

3040.3000 Electronique de commande Electrónica de control

3040.0261 Barrette de connexion, gauche, 10 contacts Regleta de enchufes, izquierda, 10 polos 3.5

3040.0262 Barrette de connexion, droite, 10 contacts Regleta de enchufes, derecha, 10 polos 3.5

3040.0256 Bornier à fiches 12pol, 3.5 Clavija de terminal 12pol, 3.5

3016.1415 Interrupteur de porte Contacto de la puerta

3037.0240 Transformateur de commande 200-260V Transformador principal 200-260V

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

4001.1295 Cache d’extrémité de barrette 4qmm,6x32mm Terminal de seguridad 4qmm,6x32mm

4001.0224 Fusible 6.35x32mm, 6.3A Fusible 6.35x32mm, 6.3A

4001.1216 Bornier de raccordement 4mm

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4001.1222 Bornier de raccordement 4mm2vert/jaune Borne de masa en serie, amarillo/verde 4mm

2

3014.1016 Thermocouple 500mm long Elemento termoeléctrico 500mm largo

3014.0163 Support de presse étoupe inox thermocouple Manguito de brida con engrasador de la
resistencia térmica

3014.0162 Presse étoupe inox thermocouple Cono obturador de la resistencia térmica

11
22
33
41
51
61
72
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1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

M4

A2,A3

S3
T1

F1,F5
F1,F5

B4

7

3

7

8

11,12

9

1

3

16

2

3

15

2

10

17

13

4

5 6

14

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MA97101001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3028.0562 RC-Glied für LS4K - LS30K RC-link for LS4K - LS30K

3028.0550 Schütz AEG LSW4K01 Contactor AEG LS4K01

3028.0550 Schütz AEG LSW4K01 Contactor AEG LS4K01

3028.0551 Schütz AEG LS4K10 Contactor AEG LS 4K10

3028.0551 Schütz AEG LS4K10 Contactor AEG LS 4K10

4001.1216 Reihenklemme 4mm

2

grau Terminal 4mm2grey

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

3102.1000 Wechselspannungskondensator 1,5 µF Capacitor 1,5 µF 250V AC

3014.0326 Sicherheitstemperaturbegrenzer 360°C Safety temperature limiter 360°C

3014.0402 Überstromauslöser 1polig Motorschutz Motor protector

3014.0300 Trockengehschutz 135°C Dry up protector 135°C

13
21
31
41
51
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11 1

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 2 Ausgabe / Edition: 2.2.1

9

10

11

1

8

7

1

1

6

4

5

2

3

C4-C6

K2
K3
K4
K1

C3

F3
F4
F2

Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 2 Edition / Edición: 2.2.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MA97101001

3028.0562 Membre RG Cordón-RG

3028.0550 Contacteur AEG LS 4K01 Contactor AEG LS 4K01

3028.0550 Contacteur AEG LS 4K01 Contactor AEG LS 4K01

3028.0551 Contacteur AEG LS 4K10 Contactor AEG LS 4K10

3028.0551 Contacteur AEG LS 4K10 Contactor AEG LS 4K10

4001.1216 Bornier de raccordement 4mm

2

gris Borne en serie 4mm

2

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

3102.1000 Condensateur courant 1.5 µF 250V Condensador de corriente 1,5 µF,250V

3014.0326 Thermostat de sécurité 360°C Limitador de seguridad de temperatura 360°C

3014.0402 Sécurité réarmable moteur Interruptor unipolar automático de sobrecarga
para proteger el motor

3014.0300 Dispositif de protection contre le Protección contra secado 135°C

dessèchement 135°C

13
21
31
41
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10 1

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2

3

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C4-C6

K2
K3
K4
K1

C3

F3
F4

F2

9

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1

8

7

1

1

6

4

5

2

3

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MD0101....

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3040.3040 Elektronische Motorsteuerung Electronic motor control

3101.1018 Kühllüfter Cooling fan

3028.0551 Schütz AEG LS4K10 Contactor AEG LS 4K10

4001.1216 Reihenklemme 4mm

2

grau Terminal 4mm2grey

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

3014.0326 Sicherheitstemperaturbegrenzer 360°C Safety temperature limiter 360°C

3014.0402 Überstromauslöser 1polig Motorschutz Motor protector

3014.0300 Trockengehschutz 135°C Dry up protector 135°C

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31
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1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 2 Ausgabe / Edition: 2.2.2

A4

K1

F3
F4
F2

6

7

8

5

4

2

3

1

Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 2 Edition / Edición: 2.2.2

Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MD0101.....

3040.3040 Commande du moteur Tarjeta del control de motor

3101.1018 Ventilateur d’air froid Ventilador de refrigeración

3028.0551 Contacteur AEG LS 4K10 Contactor AEG LS 4K10

4001.1216 Bornier de raccordement 4mm

2

gris Borne en serie 4mm

2

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

3014.0326 Thermostat de sécurité 360°C Limitador de seguridad de temperatura 360°C

3014.0402 Sécurité réarmable moteur Interruptor unipolar automático de sobrecarga
para proteger el motor

3014.0300 Dispositif de protection contre le Protección contra secado 135°C

dessèchement 135°C

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31
41
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1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

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12

A4

K1

F3
F4

F2

6

7

8

5

4

2

3

1

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MA97101001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

8801.1208 Kabelsatz für Zünd- und Überwachungskabel Cable set ignition and flame monitoring

2036.0606 Ermeto Verschraubung EOG-15PL,A3C Ermeto threading EOG-15PL,A3C

2115.1006 Ringwellschlauch Gasventil Flexible gas valve connection

2036.0600 Ermeto Verschraubung GE-15 Eremeto gas fitting GE-15

5012.0572 O-Ring für Anschlußflansch O-ring for gas connection flange

2036.0614 Anschlussflansch 1/2“ für Gasventil gerade Connecting flange 1/2“ for gas valve straight

2062.0111 Anschlußflansch 1/2“ 90° Gas connection flange 1/2“, 90° elbow

3039.0105 Gasfeuerungsautomat Gas ignition module

3039.0241 Gasventil Dampf/ Heißluft Gas valve steam/ hot air

3037.0242 Trafo Gebläsemotor 230/24V Transformer blower motor 230/24V

3017.1004 Gasdruckwächter Gas pressure switch

2910.1326 Gasverteiler Hauptanschluß Gas valve connection mainfold

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3

4

5

6

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11

12

Gasbauteile / Gas specific parts

Baugruppe / Group: 3 Ausgabe / Edition: 3.1.1

A4,5

Y4,5

T3,4

F7

8

9

9

8

3

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4

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4

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2

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1

7

5

Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Eléments spécifiques gaz / Piezas relevantes para el gas

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 3 Edition / Edición: 3.1.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MA97101001

8801.1208 Câble allumage et surveillance de la flamme Juego de cables para cable de control y
encendido

2036.0606 Raccord gaz Ermeto EOG-15PL,A3C Racor Ermeto EOG-15PL,A3C

2115.1006 Flexible de la vanne de gaz Tubo flexible ondulado válvula de gas

2036.0600 Raccord gaz Eremeto GE-15 Racor Ermeto GE-15

5012.0572 Joint torique de la bride de raccordement Anillo toroidal para brida de conexión

2036.0614 Bride 1/2“ pour vanne gaz droite Brida de conexión 1/2“ pulgada para válvula
de gas recta

2062.0111 Bride 1/2“ à 90° Brida de conexión 1/2“ pulgada 90°

3039.0105 Module d’allumage du gaz Modulo de encendido de gas

3039.0241 Vanne gaz CVI pour air chaud Válvula de gas CVI para aire caliente

3037.0242 Transformateur moteur soufflante 230/24 V Transformador para el motor del
soplador 230/24V

3017.1004 Contrôleur de pression différentielle Reloj para la presión de gas

2910.1326 Raccordement robinet de gaz Conexión principal del distribuidor de gas

11

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8

9

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A4,5
Y4,5

T3,4

F7

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9

8

3

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4

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2

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3

5

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4

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1

7

5

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MD0101.....

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

8801.1208 Kabelsatz für Zünd- und Überwachungskabel Cable set ignition and flame monitoring

2036.0606 Ermeto Verschraubung EOG-15PL,A3C Ermeto threading EOG-15PL,A3C

2115.1011 Ringwellschlauch Gasventil Flexible gas valve connection

2115.1021 Ringwellschlauch Gasventil Flexible gas valve connection

2036.0600 Ermeto Verschraubung GE-15 Eremeto gas fitting GE-15

5012.0572 O-Ring für Anschlußflansch O-ring for gas connection flange

2036.0614 Anschlussflansch 1/2“ für Gasventil gerade Connecting flange 1/2“ for gas valve straight

3039.0107 Gasfeuerungsautomat Gas ignition module

3039.0245 Gasventil Dampf/ Heißluft Gas valve steam/ hot air

2036.0612 Überwurfmutter Counter nut

2036.0613 Schneidring Cutting ring

2910.1431 Gasverteiler Hauptanschluß Gas valve connection mainfold

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10

11

12

Gasbauteile / Gas specific parts

Baugruppe / Group: 3 Ausgabe / Edition: 3.1.2

A5,6

Y4,5

8

9

9

8

4

7

12

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10

2

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6

7

1

6

3

5

5

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9

9

10

10

2

Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Eléments spécifiques gaz / Piezas relevantes para el gas

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 3 Edition / Edición: 3.1.2
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MD0101...

8801.1208 Câble allumage et surveillance de la flamme Juego de cables para cable de control y
encendido

2036.0606 Raccord gaz Ermeto EOG-15PL,A3C Racor Ermeto EOG-15PL,A3C

2115.1011 Flexible de la vanne de gaz Tubo flexible ondulado válvula de gas

2115.1021 Flexible de la vanne de gaz Tubo flexible ondulado válvula de gas

2036.0600 Raccord gaz Eremeto GE-15 Racor Ermeto GE-15

5012.0572 Joint torique de la bride de raccordement Anillo toroidal para brida de conexión

2036.0614 Bride 1/2“ pour vanne gaz droite Brida de conexión 1/2" pulgada para válvula
de gas recta

3039.0107 Module d’allumage du gaz Modulo de encendido de gas

3039.0245 Vanne gaz CVI pour air chaud Válvula de gas CVI para aire caliente

2036.0612 Ecrou Tuerca

2036.0613 Bague coupante Anillo cortante

2910.1431 Raccordement robinet de gaz Conexión principal del distribuidor de gas

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31
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5

6

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A5,6
Y4,5

8

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9

8

4

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10

2

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6

7

1

6

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5

5

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9

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2

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MA97101001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

Siehe Ausgabe 4.3.1 See edition 4.3.1

3101.1011 Gebläsemotor Blower motor for gas burner

3040.0274 Stecker 2-polig 2 pol plug

8668.1309 Halterung für Differrenzdruckschalter Fixing bracket for diff. pressure switch

3017.1003 Differrenzdruckschalter Differential pressure switch

3039.0240 Brennerdüse Burner nozzle

5110.1318 Dichtung für Brennergehäuse Gasket blower connection

8668.1315 Brennerrohr Burner pipe

2068.0300 Zündelektrode Ignition electrode

2022.0111 Kabeldurchführung Grommet

8668.1307 Lüfterrohr Dampf ohne Düse Blower connection steam without nozzle

5110.1318 Dichtung für Brennergehäuse Gasket blower connection
Siehe Ausgabe 4.3.1 See edition 4.3.1
Siehe Ausgabe 4.3.1 See edition 4.3.1
Siehe Ausgabe 4.3.1 See edition 4.3.1

2760.1433 Stützring Vormischscheibe vorne 20x15x1 Front support ring gas disc 20x15x1
Siehe Ausgabe 4.3.1 See edition 4.3.1

2760.1434 Stützring Vormischscheibe hinten 20x13x1 Back support ring gas disc 20x13x1

11
21
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1

2

3

4

5

6

7

8

9

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11

12

Brenner Dampf / Burner steam

Baugruppe / Group: 4 Ausgabe / Edition: 4.1.1

M3

P3

B8,8.1

6

2

1

3

4

5

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18

9

10

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7

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9

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16 17

Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CM 61 G

Brûleur, vapeur / Quemador vapor

Tension / Voltaje: 1 N AC 230V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 4 Edition / Edición: 4.1.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: G61MA97101001

Voir édition 4.3.1 Véase edición 4.3.1

3101.1011 Moteur soufflante Motor del soplador

3040.0274 Connecteur 2 pôles Enchufe de dos polos

8668.1309 Fixation de l’interrupteur de pression Sujeción para interruptor de presión diferencial
différentielle

3017.1003 Interrupteur de pression différentielle Interruptor de presión diferencial

3039.0240 Buse du brûleur Tobera del quemador

5110.1318 Garniture du corps de brûleur Junta para carcasa quemador

8668.1315 Tube du brûleur Tubo quemador

2068.0300 Electrode d’allumage Electrodo de encendido

2022.0111 Passage de câble Boquilla de paso del cable

8668.1307 Conduite soufflante vapeur, sans buse Tubo ventilador vapor sin tobera

5110.1318 Garniture du corps de brûleur Junta para carcasa quemador
Voir édition 4.3.1 Véase edición 4.3.1
Voir édition 4.3.1 Véase edición 4.3.1
Voir édition 4.3.1 Véase edición 4.3.1

2760.1433 Anneau de support, unité de prémélange, Anillo de apoyo arandela mezcla previa,
avant 20x13x1 delante 20x15x1
Voir édition 4.3.1 Véase edición 4.3.1

2760.1434 Anneau de support, unité de prémélange, Anillo de apoyo arandela mezcla previa,
arrière 20x13x1 detrás 20x13x1

11
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M3

P3

B8,8.1

6

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9

10

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7

8

9

12

14

15

16 17

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CM 61 G

Spannung / Voltage: 1 N AC 230V 50/60 Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: G61MA9902...

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Brenner Dampf / Burner steam

Baugruppe / Group: 4 Ausgabe / Edition: 4.1.2

5110.1327 Dichtung Messblende Gasket measuriong disc
Siehe Ausgabe 4.3.2 See edition 4.3.2

3101.1011 Gebläsemotor Blower motor for gas burner

3040.0274 Stecker 2-polig 2 pol plug

3017.1010 Differrenzdruckschalter Differential pressure switch

3039.0240 Messdüse Measuring nozzle

5110.1318 Dichtung für Brennergehäuse Gasket blower connection

8668.1315 Brennerrohr Burner pipe

2068.0300 Zündelektrode Ignition electrode

2022.0111 Kabeldurchführung Grommet

8668.1347 Luftrohr Dampf ohne Düse Blower connection steam without nozzle

5110.1318 Dichtung für Brennergehäuse Gasket blower connection
Siehe Ausgabe 4.3.2 See edition 4.3.2
Siehe Ausgabe 4.3.2 See edition 4.3.2

2760.1433 Stützring Vormischscheibe vorne 20x15x1 Front support ring gas disc 20x15x1
Siehe Ausgabe 4.3.2 See edition 4.3.2
Siehe Ausgabe 4.3.2 See edition 4.3.2

2760.1434 Stützring Vormischscheibe hinten 20x13x1 Back support ring gas disc 20x13x1

12
21
31
41
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61
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12 2
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M3

P3

B8,8.1

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3

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9

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15

16

17