Rational Oven CD201 Parts List

Bedienungsblende
Control panel

Elektromontageplatte
Electrical installation

Elektromontageplatte
Electrical installation

Dampfgenerator
Steam generator

Heißluftheizung
Hot air heating

Motor und Lüfterrad
Motor and fan wheel

Garraum
Interior cabinet

Gerätetür
Door

Sicherheitsventil
Safety valve

Wasseranschluß, Ablöschung
Water supply, quenching box

Handbrause (Option)
Hand shower (option)

Sonstiges
Miscellaneous

Wichtig:

Bitte verwenden Sie nur
Original
Ersatzteile.
Bei der Bestellung sind

• Geräte- Nummer

• Ersatzteil- Nummer

• Ersatzteilbezeichnung

immer anzugeben.

Hinweis:

Wir behalten uns das Recht
vor, technische Änderungen,
die der Verbesserung der
Produkte und dem techni­schen Fortschritt dienen auch
ohne Ankündigung durchzu­führen.

Important:

Please use only Original

Spare Parts.
When ordering Spare Parts
please do always indicate:

• Unit Number

• Spare Part Number

• Spare Part Description

Note:

We reserve ourselves the right
to execute technical
modifications whitch serve
the improvement of the
product and the technical
progress without giving
advanced notice.

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Combi-Dämpfer CD 201
Combi-Steamer CD 201

Ersatzteil-Liste • Spare Part List

Panneau de commande
Panel de funcionamiento

Plaque d‘assemblage électrique
Placa de ensamblado eléctrico

Plaque d‘assemblage électrique
Placa de ensamblado eléctrico

Générateur de vapeur
Generador de vapor

Chauffage à air chaud pulsé
Calentador de aire caliente

Moteur avec roue de ventilation
Motor con rueda de ventilación

Service cuisine
Departamento de cocina

Porte
Puerta

Soupape se sécurite
Válvula de seguridad

Raccordement á l’eau, boîte
d’extincteur
Abastecimiento de agua,
unidad inyección

Combiné de douche (option)
Aparato de ducha (opción)

Divers
Varios

Important:

Prière d’utiliser les pièces
dètachèes d’origine

.

Ci-joint à la commande

• Numèro de sèrie

• Numèro de pièce
dètachèe

• Dènomination de la
pièce dètachèe

Remarque:

Nous rèservons le droit de
procèdre à toute amèliorati­on technique de notre pro­duit sans prèalable en func­tion des progrès technologi­ques.

Nota importante:

Por favor use sólo piezas de
repuesto originales

.

Se incluyen con el pedido

• Número de serie

• Número de pieza de
repuesto

• Por favor mencione
siempre el nombre de
la pieza de repuesto

Nota:

Nos reservamos el derecho
de realizar mejoras al
producto sin previo aviso en
caso de servir al progreso
tecnologico.

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Liste de piéces détachées • Lista de repuestos

Combi-Cuiseurs CD 201
Vaporizador Combinado CD 201

Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CD 201

Spannung / Voltage: 3 N AC 400V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: E21DA97061001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3024.0310 Signallampe rot Control lamp red

3024.0309 Signallampe grün Control lamp green

3013.0344 Knebel blau Dial blue

5110.1027 Distanzscheibe Distance plate

3016.1613 Betriebsartenschalter Mode switch block

3016.1415 Türkontaktschalter Door contact switch

1103.0600 Spreizmutter 2mm Expansion nut 2mm for self-tapping screw

1304.0150 Unterlegscheibe A3,2 Washer A3,2

1003.2160 Sechskant Blechschraube A2,9x9,5 Hex self-tapping screw A2,9x9x5

3014.0166 Thermostat Heißluft/ Gerät zu heiß Thermostat hot air/ unit too hot

3013.0104 Zeitschaltuhr 120min. 50Hz Timer 120 min. 50Hz

3006.0101 Alarmsummer Alarm buzzer

5214.1300 Luftfilter Bedienblende Air inlet filter control panel

5012.0565 O-Ring d 115x2,5mm O-ring d 115x2,5mm

2039.0337 Filterträger Bedienblende Filter support control panel

2039.0338 Gleitschutz Handbrausenschlauch Corner guard handshower hose

5100.1011 Dichtung für Blendeneinsatz Gasket frame for panel

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Bedienblende / Control panel

Baugruppe / Group: 1 Ausgabe / Edition: 1.1.1

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CD 201

Panneau de commande / Panel de funcionamiento

Tension / Voltaje: 3 N AC 400V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 1 Edition / Edición: 1.1.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: E21DA97061001

3024.0310 Voyant rouge Lámpara de señal roja

3024.0309 Voyant vert Lámpara de señal verde

3013.0344 Bouton de commande Commutador

5110.1027 Entretoise Placa separadora

3016.1613 Commutateur de séléction Conmutador para los tipos de funcionamiento

3016.1415 Interrupteur de porte Contacto de la puerta

1103.0600 Ecrou d’écartement 2mm Tuerca expansible 2mm para tornillo para chapa

1304.0150 Rondelle A3,2 Arandela A3,2

1003.2160 Bouton hexagonal à tôle A2,9x9,5 Tornillo hexagonal para chapa A2,9x9,5

3014.0166 Thermostat d’air chaud/ Termostato para aire caliente/
pour surchauffage de l’équipment anti-calentamiento del equipo

3013.0104 Minuterie 120min. 50Hz Reloj programador 120min. 50Hz

3006.0101 Sonnerie d’alarme Zumbador de alarma

5214.1300 Filtre à air, panneau de commande Filtro de aire, panel de control

5012.0565 Joint torrique 115x2,5mm Junta tórica d 115x2,5mm

2039.0337 Porte-filtre panneau de service Portafiltro panel de control

2039.0338 Protection du flexible de la douchette Protección de antideslizamiento tubería ducha

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H2,4,5

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CD 201

Spannung / Voltage: 3 N AC 400V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: E21DA9804....

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

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Bedienblende / Control panel

Baugruppe / Group: 1 Ausgabe / Edition: 1.1.2

3024.0310 Signallampe rot Control lamp red

3024.0309 Signallampe grün Control lamp green

3013.0344 Knebel Dial

5110.1027 Distanzscheibe Distance plate

3016.1613 Betriebsartenschalter Mode switch block

3016.1415 Türkontaktschalter Door contact switch

1103.0600 Spreizmutter 2mm Expansion nut 2mm

1304.0150 Unterlegscheibe A3,2 Washer A3,2

1003.2160 Sechskant Blechschraube A2,9x9,5 Hex self-tapping screw A2,9x9x5

3014.0166 Thermostat Heißluft Thermostat hot air/ unit too hot

3013.0104 Zeitschaltuhr 120min. 50Hz Timer 120 min. 50Hz

3013.0109 Zeitschaltuhr 120min. 60Hz Timer 120 min. 60Hz

3006.0101 Alarmsummer Alarm buzzer

8455.1377 Filterträger Bedienblende kpl. Filter control panel cpl.

2039.0338 Gleitschutz Handbrausenschlauch Corner guard handshower hose

5100.1011 Dichtung für Blendeneinsatz Gasket frame for panel

2039.0331 Verschlußkappe für Bedienblende Cap for service door

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CD 201

Panneau de commande / Panel de funcionamiento

Tension / Voltaje: 3 N AC 400V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 1 Edition / Edición: 1.1.2

Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: E21DA9804....

3024.0310 Voyant rouge Lámpara de señal roja

3024.0309 Voyant vert Lámpara de señal verde

3013.0344 Bouton de commande Commutador

5110.1027 Entretoise Placa separadora

3016.1613 Commutateur de séléction Conmutador para los tipos de funcionamiento

3016.1415 Interrupteur de porte Contacto de la puerta

1103.0600 Ecrou d’écartement 2mm Tuerca expansible 2mm para tornillo para chapa

1304.0150 Rondelle A3,2 Arandela A3,2

1003.2160 Bouton hexagonal à tôle A2,9x9,5 Tornillo hexagonal para chapa A2,9x9,5

3014.0166 Thermostat d’air chaud/ Termostato para aire caliente/
pour surchauffage de l’équipment anti-calentamiento del equipo

3013.0104 Minuterie 120min. 50Hz Reloj programador 120min. 50Hz

3013.0109 Minuterie 120min. 60Hz Reloj programador 120min. 60Hz

3006.0101 Sonnerie d’alarme Zumbador de alarma

8455.1377 Filtre panneau de service Filtro panel de control

2039.0338 Protection du flexible de la douchette Protección de antideslizamiento tubería ducha

5100.1011 Joint panneau Elemento hermetizante para panel

2039.0331 Capuchon pour panneau de service Tapa abisagrada para panel de control

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CD 201

Spannung / Voltage: 3 N AC 400V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: E21DA97061001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3040.0197 Steckerleiste BL 10 Multipoint connector BL 10

3040.0198 Steckerleiste BL 11 Multipoint connector BL 11

3040.3100 Steuerelektronik Control PCB

3040.0260 Steckerleiste 2polig, 5.08 Multipoint connector 2polig,5.08

3040.0259 Steckerleiste 2polig 3.81 Multipoint connector 2polig,3.81

3014.0161 Mantelthermoelement kurz Sheath thermo element short

3014.0162 Dichtkegel für Thermoelement Sealing cone for thermo element

3014.0163 Stopfbuchsnippel für Thermoelement Gasket sleeve with nipple

3037.0204 Halogentrafo 20 VA Halogen transformer 20 VA

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

4001.1283 Sicherungsklemme 6x32 4 qmm Fuse holder terminal block 4qmm,6x32mm

4001.0224 Sicherung 6.35x32mm, 6.3A träge Fuse 6.35x32mm, 6.3A slow

3016.1415 Türkontaktschalter Door contact switch

3014.0300 Trockengehschutz 135°C Dry up protector 135°C

3014.0402 Überstromauslöser einpolig f. Motorschutz Current limiter for motor protection

3014.0326 Sicherheitstemperaturbegrenzer 360°C Safety temperature limiter 360°C

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Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 2 Ausgabe / Edition: 2.1.1

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CD 201

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 3 N AC 400V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 2 Edition / Edición: 2.1.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: E21DA97061001

3040.0197 Bornier à fiches BL 10 Clavija de terminal BL 10

3040.0198 Bornier à fiches BL 11 Clavija de terminal BL 11

3040.3100 Electronique de commande Electrónica de control

3040.0260 Bornier à fiches 2polig,5.08 Clavija de terminal 2polig,5.08

3040.0259 Bornier à fiches 2polig,3.81 Clavija de terminal 2polig,3.81

3014.0161 Thermocouple court Resistencia térmica corta

3014.0162 Presse étoupe inox thermocouple Cono obturador de la resistencia térmica

3014.0163 Support de presse étoupe inox thermocouple Manguito de brida con engrasador de la
resistencia térmica

3037.0204 Transformateur d’éclairage 20VA Transformador halógeno 20 VA

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

4001.1283 Cache d’extrémité de barrette 4qmm Terminal de seguridad 4qmm

4001.0224 Fusible 6.35x32mm, 6.3A Fusible 6.35x32mm, 6.3A

3016.1415 Interrupteur de porte Contacto de la puerta

3014.0300 Dispositif de protection contre le Protección contra secado 135°C

dessèchement 135°C

3014.0402 Sécurité réarmable moteur Interruptor unipolar automático de sobrecarga
para proteger el motor

3014.0326 Thermostat de sécurité 360°C Limitador de seguridad de temperatura 360°C

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CD 201

Spannung / Voltage: 3 N AC 400V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: E21DC0003....

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3040.0197 Steckerleiste BL 10 Multipoint connector BL 10

3040.0198 Steckerleiste BL 11 Multipoint connector BL 11

3040.3100 Steuerelektronik Control PCB

3040.0260 Steckerleiste 2polig, 5.08 Multipoint connector 2polig,5.08

3040.0259 Steckerleiste 2polig 3.81 Multipoint connector 2polig,3.81

3014.0161 Mantelthermoelement kurz Sheath thermo element short

3014.0162 Dichtkegel für Thermoelement Sealing cone for thermo element

3014.0163 Stopfbuchsnippel für Thermoelement Gasket sleeve with nipple

3037.0204 Halogentrafo 20 VA Halogen transformer 20 VA

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

4001.1295 Sicherungsklemme Fuse holder terminal block

4001.0224 Sicherung 6.35x32mm, 6.3A träge Fuse 6.35x32mm, 6.3A slow

3016.1415 Türkontaktschalter Door contact switch

3014.0300 Trockengehschutz 135°C Dry up protector 135°C

3014.0402 Überstromauslöser einpolig f. Motorschutz Current limiter for motor protection

3014.0326 Sicherheitstemperaturbegrenzer 360°C Safety temperature limiter 360°C

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Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 2 Ausgabe / Edition: 2.1.2

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CD 201

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 3 N AC 400V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 2 Edition / Edición: 2.1.2

Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: E21DC0003....

3040.0197 Bornier à fiches BL 10 Clavija de terminal BL 10

3040.0198 Bornier à fiches BL 11 Clavija de terminal BL 11

3040.3100 Electronique de commande Electrónica de control

3040.0260 Bornier à fiches 2polig,5.08 Clavija de terminal 2polig,5.08

3040.0259 Bornier à fiches 2polig,3.81 Clavija de terminal 2polig,3.81

3014.0161 Thermocouple court Resistencia térmica corta

3014.0162 Presse étoupe inox thermocouple Cono obturador de la resistencia térmica

3014.0163 Support de presse étoupe inox thermocouple Manguito de brida con engrasador de la
resistencia térmica

3037.0204 Transformateur d’éclairage 20VA Transformador halógeno 20 VA

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

4001.1295 Cache d’extrémité de barrette 4qmm Terminal de seguridad 4qmm

4001.0224 Fusible 6.35x32mm, 6.3A Fusible 6.35x32mm, 6.3A

3016.1415 Interrupteur de porte Contacto de la puerta

3014.0300 Dispositif de protection contre le Protección contra secado 135°C

dessèchement 135°C

3014.0402 Sécurité réarmable moteur Interruptor unipolar automático de sobrecarga
para proteger el motor

3014.0326 Thermostat de sécurité 360°C Limitador de seguridad de temperatura 360°C

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CD 201

Spannung / Voltage: 3 N AC 400V 50Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: E21DA97061001

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3014.0312 Thermostat Ablöschung Thermostat for quenching

3014.0166 Thermostat Heißluft/ Gerät zu heiß Thermostat hot air/ unit too hot

3028.0550 Schütz AEG LS 4K01 Contactor AEG LS 4K01

3028.0550 Schütz AEG LS 4K01 Contactor AEG LS 4K01

4001.1216 Reihenklemme 4mm

2

grau Terminal 4mm2grey

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

3028.0554 Schütz AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3028.0562 RC-Glied für LS4K - LS30K RC-link for LS4K - LS30K

3028.0560 Hilfskontaktschalter HS07K10 N/C Auxiliary contact switch HS07K10 N/C

3028.0561 Hilfskontaktschalter HS07K01 N/O Auxiliary contact switch HS07K01 N/O

3028.0554 Schütz AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3102.1000 Wechselspannungskondensator 1,5 µF,250V Capacitor 1,5 µF,250V AC

3028.0554 Schütz AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3001.0454 Entstörfilter Electronic noise filter

4001.1206 Reihenklemme 35mm

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grau Terminal 35mm2grey

4001.1252 Reihenklemme 35mm

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blau Terminal 35mm2blue

4001.1233 Erdungsreihenklemme 35mm

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gelb/grün Earth terminal 35mm2yellow/green

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Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 3 Ausgabe / Edition: 3.1.1

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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CD 201

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 3 N AC 400V 50Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 3 Edition / Edición: 3.1.1
Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: E21DA97061001

3014.0312 Thermostat pour extincteur Termostato para extintor

3014.0166 Thermostat d’air chaud/ Termostato para aire caliente/
pour surchauffage de l’équipment anti-calentamiento del equipo

3028.0550 Contacteur AEG LS 4K01 Contactor AEG LS 4K01

3028.0550 Contacteur AEG LS 4K01 Contactor AEG LS 4K01

4001.1216 Bornier de raccordement 4mm

2

gris Borne en serie 4mm

2

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

3028.0554 Contacteur AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3028.0562 Membre RG Cordón-RG

3028.0560 Contact auxiliaire HS07K10 N/C Contactor auxiliar HS07K10 N/C

3028.0561 Contact auxiliaire HS07K01 N/O Contactor auxiliar HS07K01 N/O

3028.0554 Contacteur AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3102.1000 Condensateur courant alternatif 1.5 µF 250V Condensador de corriente alterna 1,5 µF,250V

3028.0554 Contacteur AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3001.0454 Filtre, pied 250/400V 4 pôles Filtro antiparasitario Fuss 250/400V 4 polos

4001.1206 Bornier de raccordement 35mm

2

gris Borne en serie 35mm2, gris

4001.1252 Barrette 35mm

2

bleu Borne en serie, 35mm2, azul

4001.1233 Bornier de raccordement 35mm

2

vert/jaune Borne de masa en serie, amarillo/verde 35mm

2

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Combi-Dämpfer / Combi-Steamer CD 201

Spannung / Voltage: 3 N AC 400/415V 50/60Hz

Gültig ab Seriennummer / Applicable from serial. no.: E21DD0103....

Pos. St. Ersatzteil Nr. Bezeichnung Bez.
Pos. Pcs. Spare part no. Description Sign.

3014.0312 Thermostat Ablöschung Thermostat for quenching

3014.0166 Thermostat Heißluft/ Gerät zu heiß Thermostat hot air/ unit too hot

3040.3040 Elektronische Motorsteuerung 100-240V Electronic motor control 100-240V

3101.1018 Kühllüfter Cooling fan

4001.1216 Reihenklemme 4mm

2

grau Terminal 4mm2grey

4001.1203 Endklammer für Tragschiene End plate for supporting rail

3028.0554 Schütz AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3028.0562 RC-Glied für LS4K - LS30K RC-link for LS4K - LS30K

3028.0560 Hilfskontaktschalter HS07K10 N/C Auxiliary contact switch HS07K10 N/C

3028.0561 Hilfskontaktschalter HS07K01 N/O Auxiliary contact switch HS07K01 N/O

3028.0554 Schütz AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3028.0554 Schütz AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3001.0454 Entstörfilter Electronic noise filter

4001.1206 Reihenklemme 35mm

2

grau Terminal 35mm2grey

4001.1252 Reihenklemme 35mm

2

blau Terminal 35mm2blue

4001.1233 Erdungsreihenklemme 35mm

2

gelb/grün Earth terminal 35mm2yellow/green

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Elektromontageplatte / Electrical Installation

Baugruppe / Group: 3 Ausgabe / Edition: 3.1.2

P3
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Combi-Cuiseurs / Vaporizador-Combinado

Pos. Pcs. Nr. Pes. dét. Dénomination Fig.
Pos. Pzs. Ino. de. pza. Descripción Mar.

CD 201

Plaque d’assemblage électrique / Placa de ensamblado eléctrico

Tension / Voltaje: 3 N AC 400/415V 50/60Hz
Unité d’assemblage / Unidad de ensamblado: 3 Edition / Edición: 3.1.2

Valable à compter numéro de série / Válido desde número de serie: E21DD0103....

3014.0312 Thermostat pour extincteur Termostato para extintor

3014.0166 Thermostat d’air chaud/ Termostato para aire caliente/
pour surchauffage de l’équipment anti-calentamiento del equipo

3040.3040 Commande du moteur Tarjeta del control de motor

3101.1018 Ventilateur d áir froid Ventilador de refrigeración

4001.1216 Bornier de raccordement 4mm

2

gris Borne en serie 4mm

2

4001.1203 Bournier pour rail de soutien Terminal extremo para carril de apoyo

3028.0554 Contacteur AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3028.0562 Membre RG Cordón-RG

3028.0560 Contact auxiliaire HS07K10 N/C Contactor auxiliar HS07K10 N/C

3028.0561 Contact auxiliaire HS07K01 N/O Contactor auxiliar HS07K01 N/O

3028.0554 Contacteur AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3028.0554 Contacteur AEG LS 15K00 Contactor AEG LS 15K00

3001.0454 Filtre, pied 250/400V 4 pôles Filtro antiparasitario Fuss 250/400V 4 polos

4001.1206 Bornier de raccordement 35mm

2

gris Borne en serie 35mm2, gris

4001.1252 Barrette 35mm

2

bleu Borne en serie, 35mm2, azul

4001.1233 Bornier de raccordement 35mm

2

vert/jaune Borne de masa en serie, amarillo/verde 35mm

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