Rancilio Millennium User Manual

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CDX

Uso e manutenzione Emploi et entretien Gebrauch und Instandhaltung Use and maintenance Uso y manutención

Macchina per caffè

Machine à café

Coffee machine

Máquina para café

grazie per averci accordato la Sua fiducia.

libretto di istruzioni per il corretto uso e manutenzione della macchina La aiuterà a sfruttare al

meglio le sue elevatissime possibilità e prestazioni.

performances. Nous sommes certains que nos explications sont claires et espérons, cher client,

mériter Votre fidélité.

Zuerst möchten wir Innen für das uns entgegengebrachte Vertrauen danken.

machen. Wir hoffen, dass unsere Erklärungen verständlich sind und dass Sie auch in Zukunft zu

painstaking research and tests. The Rancilio’s consistency assures quite sure that the equipment

you will find our explanations clear and we may continue, in the future, to count you among our

para ofrecerle un producto funcional, seguro y apreciable, tambien por lo que se refiere al design,

para utilizar correctamente y efectuar la manutención de la máquina, la ayudará a disfrutar a lo

máximo las elevadas posibilidades y prestaciones de la misma. Mientras confiamos que Ud. siga

20010 Villastanza di Parabiago (MI)

Viale della Repubblica 40

DICHIARAZIONE DI CONFORMITA’ CE -

DECLARATION DE CONFORMITE CE

EG-KONFORMITÄTSERKLÄRUNG - EC DECLARATION OF CONFORMITY

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Noi RANCILIO Macchine per caffè S.p.A.

Dichiariamo sotto la nostra responsabilità che il prodotto: Macchina per caffè per uso professionale

Déclarons, sous notre responsabilité, que le produit : Machine à café d’utilisation professionnel

Wir erklären auf unsere Verantwortung, daß das Produkt: Kaffeemaschine für Beruflichgebrauch

Declare under our responsibility that the product: Espresso coffee makers for commercial use

Declaramos bajo nuestra responsabilidad que el producto: Máquina para café de uso profesional

al quale è riferita questa Dichiarazione, secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche:

à laquelle se réfère cette déclaration, selon les prescriptions des directives spécifiques.

auf das sich diese Erklärung bezieht, Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien.

to which this declaration relates is, according to the provisions of the specific directives:

al cual se refiere esta Declaración, de acuerdo con lo prescrito por las específicas directivas:

98/37/CE

Direttiva macchina - Direttiva machine - Richtlinie Maschine - Makers directive - Directiva máquina

73/23/CEE, 93/68/CEE

Direttiva Bassa Tensione - Direttiva Basse Tension - Niederspannungsrichtline - Low Voltage Directive - Directiva Baja Tensiòn

89/336/CEE, 93/68/CEE, 92/31/CEE

Direttiva EMC - Direttiva EMC - Richtlinie EMC - EMC Directive - Directiva EMC

97/23/CE

Direttiva attrezzatura a pressione (PED)-Directive sur les appareillages sous pression (PED)-Richtlinie für unter Druck stehende Geräte (PED)

Pressure device directive (PED) - Directiva equipos de presión (PED)

è conforme alle seguenti norme:

conforme aux normes suivantes :

In Übereinstimmung mit den folgenden Normen:

it complies with the following norms:

es conforme a las siguientes normas:

EN 292-1, EN 292-2, EN 60335-1, EN 60335-2-15, EN 55014, EN 61000-3, EN 61000-4, ENV 50141, EN 55104

Norme EN armonizzate - Normes EN harmonisées - Harmonisierte EN-Norme - Harmonized EN norms - Normas EN armonizadas

VSR, S, M ed. ‘78 e ‘95

Norme applicate - Normes appliquées - Angewandte Vorschriften - Applied standards - Normas aplicadas

Descrizione attrezzatura a pressione-Description de l’appareillage sous pression-Beschreibung der unter Druck stehenden Geräte

Pressure device description-Descripción de los equipos de presión

Capacità lt-Capacité lt-Fähigkeit lt-Capacity lt Poten ci a l t

2 gr. 3 gr. 4 gr.

11 16 22

Caldaia Chaudière - Kessel Boiler - Caldera

Pressione Max.Mpa/bar Pression - Druck Pressure - Presión

0,165/1,65 129

Temp. max C° Température - Temperatur Temperature - Temperatura

Fluido Fluide - Flüssig Fluid - Fluido

Acqua/Vapore Eau/Vapeur - Wasser/Dampf Water/Steam - Agua/Vapor

Numero scambiatore -Numéro de l'échangeur Nummer des Austauschers-Exehanger number Número intercambiador

2 gr. 3 gr. 4 gr.

Scambiatore Echangeur - Austauscher Exchanger -Intercambiador

Le macchine a leva non sono dotate di scambiatore- Les machines à levier ne sont pas équipées d’un échangeur

Pressione Max.Mpa/bar Pression - Druck Pressure - Presión

0,12/12 129

Temp. ma x C° Température - Temperatur Temperature - Temperatura

Fluido Fluide - Flüssig Fluid - Fluido

Acqua Eau - Wasser Water - Agua

Capacità lt Capacité - Fähigkeit Capacity - Potencia

0,35 2 3 4

Die mit einem Hebel versehenen Maschinen verfügen nicht über einen Austauscher.- The machines with lever are not fitted with exchanger

Las máquinas de palanca no están dotadas de intercambiador

Villastanza di Parabiago

Data:

date:

10-10-2000

La presente dichiarazione perde la sua validità se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione.

La présente déclaration perd sa validité dès lors que la machine est modifiée sans notre expresse autorisation.

Die vorliegende Erklärung verliert ihre Gültigkeit, wenn die Maschine ohne unsere ausdrückliche Genehmigung verändert wird.

The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization.

La presente declaración pierde su validez si la máquina es modificada sin nuestra expresa autorización.

Il presidente - The president

Ti informiamo che questa macchina da caffè è stata costruita applicando la nuova procedura stabilita

servizio dell’apparecchio alle sedi di competenza territoriale ASL e ISPESL.

Pertanto ti alleghiamo, di seguito, per semplificarti le azioni da intraprendere, la seguente modulistica:

I ITALIANO 5-20

I ITALIANO

F FRANCAIS 21-36 D DEUTSCH 37-52 GB ENGLISH 53-68 E ESPAÑOL 69-84

SCHEMI ELETTRICI 86-93

SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS

INDICE

Dati di riconoscimento macchina ............... 6

1. Avv ertenze generali.................................... 7

2. Descrizione della macchina ........................ 7

2.1. Specifiche funzionali ............................ 8

2.2. Dotazioni macchine ............................. 10

2.3. Protezioni meccaniche......................... 10

2.4. sicurezz e elettriche .............................. 10

2.5. Rumore aereo...................................... 10

2.6. Vibrazioni.............................................10

3. Dati tecnici.................................................. 10

3.1. Dimensioni pesi ................................... 10

4. Destinazione d’uso ..................................... 11

4.1. Controindicazioni d’uso........................ 12

5. Trasporto .................................................... 12

5.1. Imballo ................................................. 12

5.2. Controllo al rice vimento ....................... 12

6. Installazione ............................................... 12

6.1. Allacciamenti da predisporre a cura del

cliente................................ .........................12

6.1.1. Alimentazione idrica e gas ................ 12

6.1.2.Alimentazione elettrica....................... 13

6.2. Operazioni preliminari.......................... 13

6.3. Piazzamento........................................ 13

Le operazioni indicate con questo simbolo sono di esclusiva pertinenza del tecnico installatore

Le operazioni indicate con questo simbolo possono essere effettuate dall’utente.

7. Messa in servizio........................................ 14

7.1. Comandi .............................................. 14

7.2. Strumenti di controllo ........................... 15

7.3. A vvio macchina.................................... 15

8. Uso............................................................. 16

8.1. Come si prepara il caffe ....................... 16

8.2. Come di prepar a il cappuccio............... 16

8.3. Come si riscalda una be v anda............. 17

8.4. Come di prepar a il the , camomilla, etc. 17

9. Regolazioni e tarature ................................ 17

9.1. Per modelli SDE................................... 17

9.1.1. Regolazione dosatur a ....................... 17

9.1.2. Regolazione dosi di acqua ................ 17

10. Manutenzione............................................. 18

10.1. Giornaliero .........................................18

10.2. Settimanale........................................ 18

10.3. Manutenzioni periodiche .................... 19

10.3.1. Sostituzione acqua.......................... 19

10.3.2. Rigener azione................................. 19

11. Messa fuori servizio ................................... 19

12. Inconvenienti possibili ................................. 19

13. Versione macchina con riscaldamento

supplementare a gas .................................. 20

DENOMINAZIONE: Macchina per caffè serie MILLENNIUM MODELLO: SDE - CDX VERSIONE: 2 - 3 - 4 GRUPPI

La targa posta sulla copertina del presente documento corrisponde alla targa di identificazione collocata sulla macchina Fig.2 (Pos . A)..

Schema d'identificazione dati di targa:

1 Costruttore 2 Modello e versione 3 T ensione elettrica 4 Marcatura CE (ove richiesto) 5 Numero di matricola 6 Dati caldaia 7 Assorbimento totale della macchina 8 Grado di protezione 9 Potenza motore 10 Potenza elemento riscaldante 11 Frequenza elettrica 12 Marchi di conformità 13 Anno di fabbricazione

Fig. 1

Fig. 2

Convenzioni tipografiche

Segnale di pericolo che indica di osservare scrupolosamente le istruzioni a cui è r iferito onde evitare possibili danneggiamenti alla macchina o infortuni.

Il presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovrá essere consegnato all'utilizzatore. Per un corretto uso e utilizzo dell'apparecchio , leggere attentamente il manuale e rispettare tutte le indicazioni in esso contenute. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione .

1. AVVERTENZE GENERALI

2. DESCRIZIONE DELLE MACCHINE

 Gli elementi d'imballaggio (sacchetti di plastica, po-

listirolo espanso, chiodi, cartoni, ecc...) non devono essere lasciati alla portata di bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

 Prima di collegare la macchina accertarsi che i

dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica.

 È vietato l'uso di adattatori, prese multiple e/o pro-

lunghe.

 In caso di dubbio o di incertezza far controllare da

personale qualificato l'impianto di alimentazione elettrica che deve rispondere ai requisiti disposti dalle normative di sicurezza vigenti, fra i quali:

- efficace messa a terra;

- sezione dei conduttori sufficiente alla potenza di assorbimento;

- dispositivo salvavita efficiente .

 Posizionare la macchina su un piano idrorepellente

(laminato, acciaio, ceramica, ecc...) lontano da sorgenti di calore (forni, fornelli, camini, ecc...) e in ambienti dove la temperatura non scenda sotto i 5°C. TEME IL GELO .

Le macchine della serie MILLENNIUM sono realizzate per la preparazione di caffé espresso e bev ande calde. Il principio di funzionamento consiste in una pompa volumetrica interna alla macchina che alimenta la caldaia nella quale avviene il riscaldamento dell'acqua. Azionando gli appositi comandi, l'acqua viene inviata agli erogatori esterni sotto forma di acqua calda o vapore secondo l'occorrenza.

L’acqua da utilizzare per le bevande viene prelevata al momento direttamente dalla rete idrica, pressurizzata dalla pompa e riscaldata istantaneamente dal vapore generato dalla caldaia.

La costruzione è composta da una struttura portante in acciaio alla quale vengono fissati i componenti meccanici ed elettrici. Il tutto è protetto con pannelli a copertura totale realizzati in poliuretano verniciato e acciaio inox.

Sul fronte macchina si effettuano le operazioni produttive, sono posizionati i comandi, le apparecchiature di controllo e gli erogatori. Sopra la macchina è ricavato un piano destinato ad uso scaldatazze.

 Non esporre la macchina ad intemperie o piaz-

zarla in ambienti ad elevata umidità come locali da bagno, ecc..

 Non ostruire le griglie di aspirazione o di dissipa-

zione, in particolare non coprire con panni o altro il piano scaldatazze.

 La macchina imballata va immagazzinata in luogo

riparato dalle intemperie, asciutto e privo di umidità. La temperatura deve essere non inferiore a +5°C. I colli si possono impilare per un massimo di tre pezzi dello stesso tipo. Evitare di sovraporre all'imballo colli pesanti di altro genere.

 In caso di emergenza, come principio d'incendio,

rumorosità anomala, surriscaldamento, ecc... intervenire immediatamente a staccare l'alimentazione elettrica di rete, chiudere i rubinetti del gas e dell'acqua.

 Utilizzare solo accessori e ricambi autorizzati dal

produttore. Questo significa gar anzia di sicuro funzionamento privo di inconvenienti.

Un'errata installazione puó causare danni a persone e cose per i quali il costruttore non puó considerarsi responsabile.

2.1. Specifiche funzionali-composizione macchine

mod. CDX

mod. SDE

Fig. 3

Fig. 4

ABCDEF

EDS XDC

Legenda simbologia: A Funzionamento semiautomatico; avvio e arresto

erogazione manuale.

B Funzionamento automatico; controllo elettronico

erogazione dosi di caffé e acqua calda.

C Nr. gruppi di erogazione caffé. D Nr. lance di erogazione v apore. E Nr. lance di erogazione acqua calda. F Funzionamento con economizzatore.

A richiesta con riscaldamento a gas.

-ko4-3-221ko ko- 4-3-221ko

1 Rubinetto erogazione vapore 2 Lancia vapore 3 Comando erogazione acqua calda 4 Lancia acqua calda 5 Gruppo erogazione caffè 6 Comando erogazione caffè 7 Pulsante carico acqua manuale 8 Livello ottico 9 Manometro 10Interruttore generale e spia interruttore acceso 11Accenditore gas (per modelli previsti) 12Rubinetto gas valvolato (per modelli pre visti) 13Interruttore e spia inserimento resistenza caldaia 14Apertura inferiore per accesso ai comandi

2.2. Dotazione macchine

IPPURG2IPPURG3IPPURG4

esod1ortlifatroP 111 isod2ortlifatroP 234

irtliF 34 5

oceicortliF 111

.m1ociracobuT 111

.m5,1ociracobuT 111

.m5,1ociracsobuT 11

idroccaR 111

ilibisuF 6*6*6*

onisserpeerotasoD 111

inoizurtsiotterbiL 111

onilozzapS 111

icirtteleimehcS 11

* Solo per modelli SDE

Modelli corredati con accessori di allacciamento gas (quando applicato).

2.3. Protezioni meccaniche

Le protezioni di cui le macchine sono dotate sono: z pannellatura completa di protezione alle parti sog-

gette a calore e al generatore di vapore e acqua calda;

z piano scaldatazze con vasca di contenimento dei

liquidi che possono essere accidentalmente travasati;

z piano di lavoro con griglia e bacinella sottostante

di raccolta liquidi;

z valvola espansione sull'impianto idraulico e v alvo-

la sulla caldaia contro le sovrapressioni;

z valvola di non ritorno sull'impianto idraulico onde

evitare riflussi nella rete di alimentazione.

3. DATI TECNICI

3.1. Dimensioni e pesi

2 GRUPPI 3 GRUPPI 4 GRUPPI

A mm B mm C mm D mm H mm Capacità caldaia lt Peso macchina kg Entrata acqua Scarico Ømm Imballo

Volume m Dimensioni L x P x H mm Peso lordo kg

770 1010 1250 700 940 1180 540 540 540 470 470 470 500 500 500

11 16 22

67 83 100

3/8" 3/8" 3/8"

14 14 14

0,35 0,45 0,60

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

82 100 122

2.4. Sicurezze elettriche

Le sicurezze previste sono:

z comandi della tastiera SDE a bassa tensione 5V olt; z protezione termica sul motore della pompa; z termocoppia di controllo mancanza gas e termo-

stato di controllo termocoppia che chiude automaticamente il rubinetto del gas;

z termica salvaresistenze.

2.5. Rumore aereo

Nel posto di lavoro non viene normalmente superato il livello di pressione sonora di 70dB(A).

2.6. Vibrazioni

Le macchine sono equipaggiate con piedini in gomma antivibrante. In normali condizioni di lavoro non generano vibrazioni dannose all'operatore e all'ambiente.

Fig. 5

Per i dati tecnici di allacciamento elettrico, vedere la targa di identificazione macchina Fig.1.

Le macchine con riscaldamento a gas sono dotate di un kit di raccordi standard con i quali è possibile effettuare i seguenti tipi di collegamento:

- con tubo rigido diretto;

- con tubo in rame e doppio cono;

- con portagomma.

L' allacciamento al gas deve essere eff ettuato attenendosi scrupolosamente alle norme di sicurezza vigenti nel paese di installazione.

4. DESTINAZIONE D’USO

Le macchine sono state progettate, costruite e protette per essere utilizzate quali macchine per caffé espresso e preparazione di bevande calde (the, cappuccino, ecc..). Ogni altro uso é da considerarsi improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni a persone o cose dovute ad uso improprio, errato o irra gionev ole.

L'operatore deve sempre attenersi alle indicazioni di uso e manutenzione contenute nel presente libretto. In caso di dubbio o anomalia di funzionamento, fermare la macchina, astenersi da effettuare riparazioni o interventi diretti e rivolgersi al servizio di assistenza.

L'operatore non deve:

 toccare con le mani la zone calde e di erogazione;  appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina;  mettere le mani sotto gli erogatori durante l'uso;  intervenire in opere di manutenzione o di traspor-

to con la linea inserita e la macchina calda;

 lavare la macchina con getti d'acqua diretti o in

pressione;

 immergere completamente o parzialmente in ac-

qua la macchina;

 utilizzare la macchina se il cavo di alimentazione

risulta danneggiato.

 toccare la macchina con mani o piedi bagnati o

umidi;

 utilizzare la macchina qualora vi fossero dei mino-

ri nelle immediate vicinanze;

 lasciare utilizzare la macchina a persone non ca-

paci o a minori;

 ostruire le griglie di aspirazione o dissipazione

calore con panni o altro;

 utilizzare la macchina qualora risultasse bagnata

o fortemente umida al di fuori della zona di erogazione

4.1. Controindicazione d’uso

Le macchine sono destinate ad uso esclusivamente alimentare per cui é vietato l'impiego di liquidi o materiali di altro genere come ad esempio riscaldare liquidi o inserire macinato nel portafiltro che possano generare pericoli e inquinare gli erogatori.

Il costruttore declina ogni responsabilitá per danni a persone o cose dovuti ad uso improprio, errato o irragione vole e all'uso delle macchine da parte di operatori non professionali.

5. TRASPOR TO

5.1. Imballo

La macchina viene consegnata in unico collo con imballo in robusto cartone ed inserti di protezione interni.

Sull'imballo sono riportate le simbologie convenzionali da osservare durante il movimento e lo stoccaggio del collo.

6. INSTALLAZIONE

Le macchine sono dotate di piedini regolabili in altezza.

Il piano di appoggio deve essere ben liv ellato, asciutto , liscio, robusto, stabile ed essere ad una altezza da terra di circa 110 cm.

Per il buon funzionamento della macchina, non necessitano ancoraggi al piano di appoggio ne accorgimenti tecnici atti a limitarne le vibrazioni.

Si consiglia di lasciare degli spazi liberi attorno alla macchina al fine di agevolare l’uso e le operazioni di manutenzione.

Qualora la macchina risulti bagnata o fortemente umida, bisogna astenersi dal procedere all’installazione fino a quando non si abbia la certezza della sua asciugatura. É com unque necessario fare un controllo preventivo da parte del servizio di assistenza per accertare eventuali danni subiti dai componenti elettrici.

Prevedere in prossimitá della macchina l’area da destinare al macinadosatore (vedere la relativa documentazione). Normalmente le macchine sono dotate di un addolcitore di tipo DP2 o DP4 che deve essere allacciato a cura dell’installatore secondo le norme vigenti. In caso di montaggio di un addolcitore diverso, fare riferimento alla documentazione del prodotto scelto. Fare predisporre dall’installatore un cassetto battifondi.

Effettuare il trasporto tenendo sempre il collo in posizione verticale, non capovolgere o coricare su un fianco, procedendo con cautela evitando urti ed esposizione alle intemperie.

5.2. Controllo al ricevimento

Controllare che la macchina ricevuta sia quella indicata sui documenti di accompagnamento, compresi eventuali accessori. Controllare che non abbia subito danni durante il trasporto ed in caso affermativo, avvertire con tempestività lo spedizioniere ed il nostro ufficio clienti.

Gli elementi d'imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, cartoni, ecc..) non devono essere lasciati alla portata di bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. Non disperdere nell'ambiente gli elementi d'imballaggio, ma smaltirli affidandoli agli organi preposti a tali attività.

6.1. Allacciamenti da predisporre a cura del cliente.

Le operazioni di allacciamento devono essere eseguite da personale qualificato e i completa osservanza delle regole federali, statali o locali

6.1.1. Alimentazione idrica e gas (Fig.6)

Gli allacciamenti devono essere posizionati in prossimitá della macchina.

 Tubo di scarico acqua 1 di diametro interno mini-

mo da 30mm. m unito di sif one ispezionabile.

 Tubo alimentazione acqua di rete 2 con rubinetto

di esclusione da 3/8" G. e v alv ola di non ritorno .

 T ubo di alimentazione gas 3 con rubinetto di esclu-

sione.

Le macchine dotate di riscaldamento a gas devono essere installate in conformità alle norme vigenti locali.

6.2. Operazioni preliminari: V A LVOLA ANTIRISUCCHIO

Sulla parte superiore della caldaia è installata la valvola antirisucchio, all’atto dell’installazione prov-

vedere a sfilare la linguetta di bloccaggio “A” e accertarsi che il perno della valvola “B” scorra liberamente.

Questa operazione è della massima importanza per il corretto funzionamento della valvola antirisucchio .

Fig. 6

6.1.2. Alimentazione elettrica.

La macchina è fornita pronta per l’allacciamento secondo le specifiche richieste.

Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica.

Il cavo di alimentazione elettrica va allacciato direttamente alla connessione precedentemente predisposta secondo le norme vigenti.

L’impianto di messa a terra e di protezione contro le scariche atmosferiche deve obb ligatoriamente essere realizzato come prescritto dalle norme.

Utilizzare per la rete di alimentazione un cavo a norme con conduttore di protezione (filo a terra) Per alimentazione trif ase utilizzare un cavo a 5 conduttori (3 fasi+neutro+terra). Per alimentazione monof ase utilizzare un cav o a3 conduttori (fase+neutro+terra).

In entrambi i casi predisporre a monte del cavo di alimentazione un interruttore automatico differenziale 4 (Fig.6), completo di sganciatori magnetici secondo i dati riportati sulla targa di identificazione macchina (Fig.1). I contatti de v ono a v ere una apertura uguali o superiore a 3 mm. Si ricorda che ogni macchina deve essere dotata delle proprie sicurezze.

Fig. 7

6.3. Piazzamento

z Posizionare il corpo macchina sul piano orizzontale preposto.

Prima di effettuare le connessioni, eseguire un accurato lavaggio dei tubi idrici di rete: z Aprire completamente il rubinetto acqua di rete e

lasciare scorrere per qualche minuto.

z Procedere alla connessione idrica di carico e sca-

rico acqua.

z Allacciare la macchina alla presa di corrente. z Allacciare il tubo del gas.

Eseguire un accurato lavaggio di tutta la tubazione idrica della macchina: z Aprire completamente il rubinetto dell’alimentazio-

ne idrica di rete;

z Azionare l’interruttore generale 1; attendere che

la caldaia si riempia sino al livello impostato.

z Azionare l’interruttore generale 2 per dare inizio al

riscaldamento dell’acqua in caldaia.

z Azionare ogni gruppo in modo da far uscire acqua

per circa un minuto; ripetere l’operazione per due volte.

z Erogare vapore dalle lance vapore per circa un

minuto.

z Erogare acqua calda per circa un minuto; ripetere

l’operazione per due volte.

z Spegnere gli interruttori 1 e 2. z Svuotare l’acqua in caldaia. Vedi punto 10.3

ATTENZIONE

Se il cavo di alimentazione è danneggiato esse deve essere sostituito dal costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o comunque da una persona con qualifica similare, in modo da prev enire ogni rischio.

ATTENZIONE

Quando la macchina non effettua erogazioni per più di 24 ore, prima di iniziare il lavoro procedere a un lavaggio dei componenti interni, ripetendo le operazioni sopra descritte

7. MESSA IN SERVIZIO

7.1. Comandi Fig.8

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 8

1 Interruttore generale

Selettore a due posizioni con led luminoso. Attivare l’interruttore, led acceso, si immette corrente alla macchina (escluso il riscaldamento in caldaia) e si attiva la pompa per il riempimento della caldaia con acqua.

2 Interruttore resistenza caldaia

Selettore a due posizioni con led luminoso. Attivare l’interruttore, led acceso, si immette corrente anche alla resistenza per l’acqua in caldaia

7 Volantino er ogazione vapore.

Rubinetto: ruotare in senso antiorario per aprire o in senso orario per chiudere.

8 Pulsante carico acqua manuale supplementare

posizionato sotto la bacinella di scarico.

T enere premuto il pulsante per riempire la caldaia.

9 Rubinetto alimentazione gas valvolato (model-

li con riscaldamento a gas).

Aperto: posizione verticale; Chiuso: ruotare in senso orario di 90°.

3 Interruttore erogazione caffé (mod. CDX).

Selettore a due posizioni: attivare l’interruttore, si procede all’ erogazione di caffé; sganciare l’interruttore, si interrompe l’erogazione di caffé.

4 Tastiera elettronica erogazione caffé (mod.

SDE). Cinque tasti con relativ o led: A Premere per un secondo il tasto, led acceso,

rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di un caffé corto. Il led si spegne ad erogazione terminata.

B Premere per un secondo il tasto, led acceso, rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di un caffé lungo. Il led si spegne ad erogazione terminata.

C Premere per un secondo il tasto, led acceso, rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di due caffé corti dallo stesso gruppo. Il led si spegne ad erogazione terminata.

D Premere per un secondo il tasto, led acceso, rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione di due caffé lunghi dallo stesso gruppo. Il led si spegne ad erogazione terminata.

E Premere per un secondo il tasto, led acceso, e rilasciare il tasto; si avvia l’erogazione continua di caffé. Premere per un secondo il tasto, led spento , e rilasciare il tasto; si interrompe l’erogazione continua di caffé.

Per interrompere una erogazione in corso a vviata con i tasti A-B-C-D, si deve tenere premuto il tasto E fino a che si spegne il led relativo al tasto premuto.

10 Pulsante piezo-elettrico (modelli con riscalda-

mento a gas).

Pulsante a scatto: premere a fondo per generare la scintilla che accende il gas al bruciatore.

7.2. Strumenti di controllo (Fig.8)

11 Manometro ad ago mobile su quadrante fisso con

doppia scala graduata e zone a colori di indicazione.

Controllo visivo della pressione in caldaia e della pompa.

12 Lettore di livello con rif erimento di minimo e mas-

simo .

Controllo visivo del livello acqua in caldaia.

13 Finestra di controllo (modelli con riscaldamento a

gas).

Controllo visivo di accensione e funzionamento

della fiamma del bruciatore a gas.

14 Interruttore inserimento scaldatazze (optional).

7.3. Avvio macchina

 Aprire il rubinetto della rete idrica 2 (Fig.6).  Azionare l’interruttore generale 1; si attiva la pom-

pa che provvede a riempire la caldaia.

 A livello raggiunto si ferma la pompa, quindi

azionare l’interruttore 2 per dare inizio al riscaldamento dell’acqua in caldaia, dopo di che azionare ogni singolo gruppo fino alla fuoriuscita di acqua dagli stessi.

5 Interruttore erogazione acqua calda (mod.

CDX). Selettore a due posizioni: attivare l’interruttore, si procede alla erogazione di acqua calda; sganciare l’interruttore,si interrompe l’erogazione di acqua calda.

6 Pulsante erogazione acqua calda dosata (mod.

SDE).

Premere per un secondo, e si ottiene l’erogazione di una dose di acqua calda.

 Attendere che sia raggiunta la pressione di eser-

cizio, ago del manometro 11 sulla zona verde, e che la macchina raggiunga il giusto equilibrio termico.

Modelli con gas (Fig.8)

 Aprire il rubinetto di rete idrica 2 (Fig.6).  Aprire il rubinetto del gas 3 (Fig.6).  Azionare l’interruttore generale 1 ; si attiv a la pom-

pa che provvede a riempire la caldaia.

 Posizionare le tazze sotto i beccucci erogatori,

avviare l’erogazione con il comando 3 o la tastiera 4 secondo il modello (Fig.8).

 Completata l’erogazione di caffé, lasciare il

portafiltro inserito nel gr uppo fino alla prossima erogazione.

 A livello raggiunto si ferma la pompa, quindi azionare l’interruttore 2.

 Ruotare il rubinetto del gas 9 in posizione vertica-

le di aperto e tenere premuto il pulsante incorporato,contemporaneamente premere ripetutamente a fondo il pulsante del piezoelettrico 10 fino a che la scintilla accende il gas generando la fiamma (seguire l’operazione guardando tramite la finestra 13).Mantenere premuto il pulsante del rubinetto 9 per circa 30 secondi al fine di consentire al sistema di sicurezza di mantenere accesa la fiamma.

Se la fiamma si spegne, ripetere l’operazione.

In caso in cui la fiamma non dovesse accendersi, evitare di insistere e chiudere il rubinetto del gas ruotandolo in senso orario di 90°.

 Attendere che sia raggiunta la pressione di eser-

cizio, ago del manometro sulla zona v erde, e che la macchina raggiunga il giusto equilibrio termico.

8. USO

Durante le erogazioni, fare attenzione alle parti calde della macchina in special modo ai gruppi di erogazione caffé, alle lance del vapore e dell’acqua calda. Non mettere assolutamente le mani sotto i gruppi e le lance quando sono in funzione.

Per ottenere un buon caffè, è importante che la regolazione della macinatura corrisponda ad una erogazione di caffè compresa fra 25-30 secondi. Se la macinatura é troppo grossa, si ottengono caffé chiari e leggeri con pochissima crema, mentre se la macinatura é troppo fine, si ottengono caffé scuri e senza crema. Inoltre é importante che il macinato sia fresco e con grossezza uniforme (ottenibile se il macinadosatore ha le macine efficienti) e la dose sia nella giusta quantitá (circa 6 grammi per caffé). Si consiglia di macinare la quantitá di caffé necessaria all’immediato fabbisogno, perché il caffé macinato perde rapidamente le proprie qualitá aromatiche e le sostanze grasse contenute irrancidiscono .

8.2. Come si prepara il cappuccino (Fig.9)

Le macchine sono provviste di un piano superiore sul quale le tazze vengono immagazzinate e preriscaldate in attesa dell’utilizzo. Questo accorgimento è molto importante per conseguire ottimi caffè, in quanto la tazza preriscaldata evita il rapido raffreddamento del caffè.

8.1. Come si prepara il caffè

 Sganciare il portafiltro dal gruppo erogatore, bat-

terlo capovolto sul cassetto battifondi dalla parte periferica al filtro per scaricare i fondi (attenzione a non danneggiare il filtro).

 Utilizzare il filtro per 1 o 2 caffè secondo l’occor-

renza.

 Riempire il filtro con la dose di caffé macinato, li-

vellare e premere leggermente il caffé con il pressino.

 T ogliere dal bordo del filtro l’e ventuale caffé maci-

nato rimasto durante la pressatura.

Lasciare caffè macinato sul bordo del filtro non permette la perfetta aderenza della guarnizione al filtro con conseguente perdita di acqua e fondi di caffè.

Fig.9

 Preparare una tazza da cappuccino con il caffè

espresso.

 Utilizzare un recipiente alto e stretto riempito a

metá circa di latte.

 Mettere il recipiente sotto la lancia in modo che lo

spruzzatore tocchi il fondo.

 Agganciare il portafiltro al gruppo in modo da otte-

nere una buona tenuta.

 Aprire il rubinetto vapore e abbassare il recipiente fino

a che lo spruzzatore sfiori la superficie del latte.

 A questo punto si deve alzare e abbassare in con-

tinuazione il recipiente in modo che lo spruzzatore si immerga e fuoriesca dal latte generandone la monta (crema schiumosa).

 Chiudere il rubinetto vapore e versare il latte nella

tazza.

Appena effettuata l’operazione, pulire con una spugna o un panno pulito la lancia al fine di evitare l’essicazione del latte sulla lancia stessa. Fare attenzione che la lancia è calda e può ustionare la mano.

8.3. Come si riscalda una bevanda

 Immergere la lancia vapore nel liquido da riscal-

dare.

 Aprire gradualmente il rubinetto vapore 7 (Fig.8);

il vapore gorgogliando nel liquido, gli cede calore portandolo fino alla temperatura desiderata.

 Chiudere il rubinetto vapore quando si ritiene di

aver raggiunto la temperatur a desiderata.

Appena effettuata l’operazione, pulire con una spugna o un panno pulito la lancia. Fare attenzione che la lancia è calda e può ustionare la mano.

8.4. Come si prepara il the, camomilla, ecc..

 Posizionare sotto la lancia di erogazione acqua

calda il contenitore, quindi attivare il comando di erogazione secondo il modello (Fig.8). Raggiunta la quantità desiderata, spegnere l’interruttore.

 Aggiungere il prodotto desiderato.

Modelli SDE

Per questi modelli, l’acqua calda viene erogata in dosi determinate (vedere regolazione dosi acqua calda paragrafo 9.). Per effettuare erogazioni di acqua calda in quantitá diversa, agire nel modo seguente:

 Tenere premuto il comando di erogazione 4-E

(Fig.8) per almeno quattro secondi poi rilasciare il pulsante; la macchina eroga in continuo acqua.

 Raggiunta la dose di acqua richiesta, premere

nuovamente il pulsante E per interrompere l’erogazione.

In fase di erogazione acqua calda dosata elettronicamente, é possibile interrompere l’erogazione in corso premendo il pulsante E.

9. REGOLAZIONI E TARATURE DOSI

(per i modelli abilitati)

9.1. Modelli SDE

Sui modelli a controllo elettronico, é possibile intervenire e regolare le dosi di erogazione caffé ed erogazione acqua calda.

9.1.1. Regolazioni dosatura

Le regolazioni delle dosi di caffè e di acqua calda vengono effettuate agendo sulle tastiere gruppi o sui comandi acqua calda. 1 Azionare il tasto E di una pulsantiera qualsiasi e

tenere premuto per 8-10 secondi, fino a che cesserà l’erogazione di acqua dal gruppo ed il led relativo al tasto continuo della prima tastiera di sinistra comincerà a lampeggiare.

2 Per l’esatta regolazione della quantità di caffè in taz-

za, occorre agire come per preparare 1 o 2 caffè.

3 Porre il portafiltro (con il caffè macinato) sotto il

gruppo sinistro e la tazza sotto il beccuccio.

4 Azionare il tasto prescelto (esempio: tasto A taz-

za piccola).

5 Raggiunto il quantitativo desiderato di caffè in taz-

za, premere il tasto di stop E. Si arresterà l’erogazione e il microprocessore terrà in memoria la dose.

6 Azionare nuovamente il tasto-continuo E, a tal

punto si spegnerà il led e la macchina manterrà in memoria la nuova dosatur a.

7 Controllare l’esatta programmazione preparando

il caffè e verificando la quantità in tazza.

Se si devono v ariare più dosi (B-C-D) arrivati al punto 5 riprendere le operazioni 3-4-5 per ogni dose tenendo presente che deve essere utilizzato il portafiltro con relativo filtro con dose di caffè macinato nuov o. Eseguire poi l’operazione 6 e ripetere l’operazione 7 di verifica per tutte le dosi variate.

Se si devono lasciare tutti i gruppi della macchina regolati con le stesse dosi, le operazioni di programmazione caffè sono ultimate. Se invece si desidera variare la dosatura di un altro gruppo (1-2-3-4 dosi) occorre agire esattamente come indicato ai punti 1-7 sopra descritti agendo però solo sulla tastiera del gruppo prescelto.

9.1.2. Regolazione dosi di acqua calda

Se l’acqua è addolcita, la bevanda assume in genere una colorazione piú scura; qualor a si vuole ottenere una colorazione piú chiara, procedere al riscaldamento dell’acqua come descritto al punto 8.3 utilizzando acqua fresca prelevata da un rubinetto che eroga acqua non addolcita.

Agire nel seguente modo: 1 Azionare il tasto continuo E di una pulsantiera qual-

siasi e tenere premuto per 8-10 secondi il tasto fino a che cesserà l’erogazione di acqua calda dal gruppo e il led relativo al tasto E della prima tastiera di sinistra comincerà a lampeggiare. La macchina è pronta ad accettare le variazioni di dosatura.

2 Porre la tazza o il recipiente atto a ricevere l’ac-

qua sotto il becco erogatore acqua. 3 Azionare il tasto comando erogazione 6. 4 Raggiunta la quantità richiesta premere nuova-

mente il tasto 6. Si arresta l’erogazione e il micro-

processore tiene in memoria la dose. 5 T erminate l’operazione di regolazione, premere il

tasto E di stop-continuo di una tastiera, il led del

tasto si spegne e la macchina ha preso in memo-

ria la nuova dosatura. 6 Verificare l’esatta programmazione prelevando

dosi di acqua calda dosata.

ATTENZIONE!

Si può mantenere il comando dell’erogazione della quantità di acqua calda agendo nel modo seguente:

z T ogliere i portafiltri, dalla macchina smontare i filtri

e la molletta che ferma il filtro, con lo spazzolino rimuovere le incrostazioni di caffè e sciacquarli in acqua calda onde sciogliere i depositi di grasso .

z premere il tasto comando acqua calda 6 e mante-

nerlo premuto per almeno 4 secondi, rilasciando il

tasto la macchina eroga in continuo; z per arrestare manualmente l’erogazione premere

nuovamente il tasto comando acqua 6 al

raggiungimento della dose richiesta. Se si vuole arrestare l’erogazione di acqua calda

dosata, premere il tasto comando acqua 6.

10. MANUTENZIONE

Le operazioni di manutenzione vanno effettuate a macchina spenta e fredda e con la spina di alimentazione elettrica disinserita. Alcune operazione specifiche richiedono il funzionamento della macchina. Per la pulizia non utilizzare strumenti metallici o abrasivi tipo pagliette, spazzole metalliche, aghi, ecc..., e detergenti generici (alcool, solventi o altro). Dove richiesto, utilizzare detergenti specifici per macchine da caffé acquistabili nei centri di assistenza tecnica specializzati.

Fig. 10

10.2. Settimanale

Operazione da effettuare con la macchina operativa in pressione.

z Montare nel portafiltro il filtro cieco in dotazione

alla macchina, mettere un cucchiaio di polvere detergente per macchine da caffé quindi montare il portafiltro nel gruppo da pulire.

z Azionare il comando di erogazione caffé del grup-

po per circa 30 secondi.

z Arrestare e attivare l’erogazione piú volte fino a

che si vedrá scendere acqua pulita dal tubetto di scarico gruppo.

z Smontare il portafiltro, togliere il filtro cieco e inse-

rire un filtro normale, rimontare il portafiltro sul gruppo e azionare piú volte l’erogazione per effettuare il risciacquo.

z Fare un caffé per eliminare sapori sgrade v oli.

Pulizia filtri e doccette

Operazione da effettuare con la macchina spenta e fredda.

10.1. Giornaliera

Utilizzare un panno o una spugna puliti che non lasciano peli o fili (preferire tela o cotone).

z Pulire con cura la carrozzeria con l’accortezza di

seguire il senso della satinatura sulle parti in ac-

ciaio inox. z Pulire le lance vapore e acqua calda, controllare

che gli ugelli spruzzatori siano liberi da incrostazioni

(qualora si dovessero disincrostare fare attenzio-

ne a non deformare o danneggiare lo spruzzato-

re). z Pulire le doccette e le guarnizioni sottocoppa dei

gruppi erogatori utilizzando l’apposito spazzolino,

fornito in dotazione

z Preparare una soluzione composta da 4 bustine

di detergente in polvere Cod.69000124 sciolte in un litro d’acqua bollente in un recipiente di acciaio inox, plastica o vetro, CHE NON SIA DI ALLUMI-

NIO O DI FERRO.

z T ogliere i filtri e immergerli con i portafiltri nella so-

luzione preparata lasciandoli per almeno minuti 10

- 20 (meglio una notte).

z Dopodiché toglierli dal recipiente e sciacquarli ab-

bondantemente in acqua corrente.

z T ogliere le griglie di appoggio tazze 1 (Fig.11), sfi-

lare la sottostante bacinella dell’acqua di scarico e provvedere alla loro pulizia.

DP2

nr.1 rigenerazione al mese per 500 caffé/giorno; nr.2 rigenerazioni al mese (1 ogni 15 giorni) per

1000 caffé/giorno.

DP4

nr.1 rigenerazione al mese per 1000 caffé/giorno; nr.2 rigenerazioni al mese (1 ogni 15 giorni) per

2000 caffé/giorno.

La presente tabella é stata stilata in riferimento all’acqua con durezza di 25 gradi francesi.

Fig. 11

 Controllare e pulire anche la vaschetta di scarico

3 (Fig.12) togliendo gli eventuali residui dei fondi

utilizzando un cucchiaino.

Fig. 12

10.3. Manutenzioni periodiche

E’ sufficiente sostituire l’acqua della caldaia saltuariamente in quanto l’economizzatore non usa l’acqua della caldaia per la produzione di acqua calda.

10.3.1. Sostituzione acqua in caldaia

La sostituzione va effettuata dal servizio tecnico di assistenza.

 Spegnere la macchina ed attendere che non ci

sia pressione all’interno della caldaia (manome-

tro con indice a “0”);  Tenere fermo con una chiave 1 il raccordo 2

(Fig.12) posto sopra la vaschetta scarico 3 e con-

temporaneamente allentare, massimo di tre giri,

la vite ad esagono incassato 4.  Lasciare defluire completamente l’acqua, quindi

serrare la vite 4.  Procedere ad effettuare un nuovo riempimento

della caldaia (paragrafo 7.3.).

10.3.2. Rigenerazione

Addolcitore DP2 - DP4

Rigenerare l’addolcitore alle scadenze previste f acendo riferimento alla tabella riportata:

Per le modalità d’uso , v edere la documentazione annessa all’addolcitore.

11. MESSA FUORI SERVIZIO

A - Temporanea

 Effettuare le operazione di pulizia e manutenzio-

ne.

 Avv olgere il cavo elettrico e fissarlo alla macchina

con nastro adesivo.

 Coprire la macchina e riporla in un ambiente asciut-

to, al riparo da intemperie e di esclusivo accesso (evitare di lasciarla alla portata di minori o incapaci).

Per le operazioni di sconnessione dalle reti di alimentazione, affidarsi a personale qualificato.

B - Definitiva

 Oltre alle operazioni della messa fuori servizio tem-

poranea, provvedere a tagliare il cav o di alimentazione, imballare la macchina con cartone, polistirolo o altro e consegnarla al personale preposto (smaltimento rifiuti autorizzato o ritiro usato).

12. INCONVENIENTI E RIMEDI

Operazioni di controllo eseguibili dall’utilizzatore da effettuare a spina staccata. Per ogni altro tipo di anomalia o incon veniente non specificato, staccare la spina di corrente, astenersi da interventi diretti di riparazione o verifica e rivolgersi al servizio tecnico di assistenza qualificato.

A) Non si accende la macchina:

- Controllare se è inserita la spina;

- Controllare che ci sia corrente in rete e il salvavita o l’interruttore generale sia inserito;

- Controllare le condizioni della spina e del cavo di alimentazione, se sono danneggiati farli sostituire da personale qualificato.

B) Presenza di acqua sotto la macchina:

- Controllare che lo scarico della vaschetta non sia ostruito.

C) Erogazione lenta:

- Controllare le condizioni di pulizia di filtri e doccette;

- V erificare se il caffè macinato è troppo fine.

D) Erogazione vapore irregolare:

- Controllare gli ugelli della lancia che non siano ostruiti.

13. VERSIONE MACCHINA CON RISCALDAMENTO SUPPLEMENTARE A GAS

ATTENZIONE: L’installazione della macchina e tutte le eventuali operazioni di regolazione

o adattamento al tipo di gas devono essere effettuate da personale professionalmente qualificato.

La macchina esce dalla ditta predisposta per essere alimentata con gas liquido (GPL), pertanto sul regolatore gas (1) è applicato il relativo iniettore indicato nella tabella sottostante

Modello

2 Gr.

3-4 Gr.

Portata

termica

nominale

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

Il regolatore della presa aria primaria (2) è fissato con la tacca di riferimento indicata con “GPL” in corrispondenza della vite di fissaggio (3). La regolazione della fiamma (minimo e massimo) è relativa a tale tipo di gas.

Dovendo alimentare la macchina con un div erso tipo di gas, occorre provvedere alla sostituzione dell’iniettore come rilevato dalla tabella e ruotare il regolatore dell’aria primaria (2) che, nel caso di gas naturale, deve essere posizionato con la tacca di riferimento indicata con “N” in corrispondenza della vite di fissaggio (3). Per fare ciò occorre naturalmente allentare la vite di fissaggio (3) e quindi riavvitarla dopo aver effettuato la rotazione del regolatore aria primaria (2).

Il collegamento alla rete del gas, dal rubinetto di esclusione del gas, appositamente predisposto nel locale, al rubinetto valvolato installato sulla macchina, deve essere effettuato nel rispetto delle norme vigenti utilizzando tubo flessibile o tubo rigido in rame ricotto.

Nel primo caso si applica l’apposito portagomma che viene fissato a tenuta sul rubinetto valvolato mediante l’ogiva biconica e relativo dado di fissaggio in dotazione. Nel secondo caso il tubo di rame ricotto può essere collegato, sempre con apposite ogive biconiche e relativi dadi, direttamente al rubinetto valvolato.

GPL

G30 - 29 mbar

75 102

90 135

Gas naturale

G20 - 20 mbar

z Attendere circa 20 secondi, quindi rilasciare la ma-

nopola del rubinetto valvolato ed il bruciatore ri

mar-

rà acceso (la fiamma è visibile dal foro appositamente realizzato sul pannello posto dietro ai gruppo erogatori).

NOTA:

In caso di mancata accensione non insistere e rilasciare la manopola del rubinetto valvolato , quindi ve rificare che la scintilla di accensione sul bruciatore sia regolare e lunga circa 5 mm. Nel caso la fiamma si spenga al rilascio della manopola verificare la posizione della termocoppia ed il circuito collegato alla stessa.

La fiamma deve essere di un colore azzurro brillante, diversamente agire minimamente sul regolatore della presa d’aria primaria (2) fino a raggiungere questo risultato. Attendere che la macchina raggiunga la pressione di taratura e che questa sia al valore v oluto, diversamente agire sul regolatore pressostatico del gas che è munito di due viti per le regolazioni. Quella più sporgente (4) serve per la regolazione della pressione di esercizio della caldaia, mentre l’altra (5) serve per la regolazione del minimo. A macchina in pressione verificare la regolazione del minimo agendo sulla vite (4); dopo aver allentato il relativo controdado, svitarla fino a sentirla libera (condotto principale del gas chiuso) e verificare che in queste condizioni rimanga accesa una fiamma bassa, con la funzione di pilota. Se la fiamma è troppo alta occorre agire sulla vite (5) ruotandola leggermente in senso orario, dopo aver naturalmente allentato il relativo controdado; viceversa se la fiamma tende a spegnersi occorre agire sulla vite (5) ruotandola in senso antiorario fino ad ottenere una fiamma molto bassa ma sicura. Raggiunta la giusta regolazione della fiamma del minino mantenere ferma la vite relativa e bloccare il controdado della stessa. Agire quindi sulla vite (4) ruotandola in senso orario fino ad avere una fiamma alta ed attendere che la caldaia raggiunga la pressione di esercizio stabilita; se la fiamma si abbassa prima di aver raggiunto la pressione richiesta avvitare ulteriormente la vite (4), se si abbassa ad una pressione più alta occorre svitarla. V erificare una o due v olte il funzionamento agendo sul rubinetto vapore per scaricare la pressione in caldaia, quindi provvedere a bloccare il controdado mantenendo ferma la vite (4).

Una volta che è stato eseguito il collegamento della macchina alla rete del gas, e dopo aver provveduto al caricamento dell’acqua in caldaia secondo le istruzioni del libretto “USO E MANUTENZIONE”, si può procedere all’accensione del bruciatore agendo come segue:

z Aprire il rubinetto di esclusione del gas. z Premere la manopola del rubinetto valvolato, ruotarla

di 90° in senso antiorario e mantenerla premuta, contemporaneamente agire premendo una o più volte sul pulsante dell’accensione piezoelettrico (identificato da una scintilla stilizzata) fino a che il bruciatore si accende.



Fig. 13

I ITALIANO 5-20

F FRANCAIS

F FRANCAIS 21-36

D DEUTSCH 37-52 GB ENGLISH 53-68 E ESPAÑOL 69-84

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES 86-93

SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS

INDEX

Données d’identification de la machine....... 22

1. Avertissements de caractère général.... 23

2. Description des machines ..................... 23

2.1. Spécifications f onctionnelles .......... 24

2.2. Equipements machines .................. 26

2.3. Protections mécaniques ................. 26

2.4. Dispositifs de sécurité électrique.... 26

2.5. Bruit aérien..................................... 26

2.6. Vibrations ....................................... 26

3. Données techniques .............................26

3.1. Dimensions et poids ....................... 26

4. Destination d’emploi.............................. 27

4.1. Contre-indications d’emploi ............ 28

5. Transport............................................... 28

5.1. Emballage ...................................... 28

5.2. Contrôle à la réception ................... 28

6. Installation............................................. 28

6.1. Raccordements par les soins du client 28

6.1.1. Alimentation h ydrique et gaz ....... 28

6.1.2. Alimentation électrique ................ 29

6.2. Opérations préliminaires ................ 29

6.3. Mise en place ................................. 29

Ce symbole indique les opérations devant être faites exclusiv ement per un technicien installateur.

Ce symbole indique les opérations pouvant être faites par l’utilisateur .

7. Mise en service..................................... 30

7.1. Commandes................................... 30

7.2. Instruments de contrôle................. 31

7.3. Démarr age de la machine .............. 31

8. Emploi................................................... 32

8.1. Comment préparer le caffé............. 32

8.2. Comment préparer le capuccino .... 32

8.3. Comment réchauff er une boisson .. 33

8.4. Comment préparer le thé,

la camomille, etc ................................... 33

9. Réglages et calibrages doses ............... 33

9.1. Pour les modèles SDE ................... 33

9.1.1. Réglage dosage .......................... 33

9.1.2. Réglage doses d’eau chaude ...... 33

10. Entretien ............................................... 34

10.1. Quotidien...................................... 34

10.2. Hebdomadaire.............................. 34

10.3. Entretiens périodiques.................. 35

10.3.1. Remplacement eau ................... 35

10.3.2. Régénér ation............................. 35

11. Mise hors de service............................. 35

12. Inconvénients et remèdes..................... 35

13. V ersion machine av ec chauff age d’appoint

au gaz................................................... 36

DENOMINATION: Machine à café série MILLENNIUM MODELES: SDE - CDX VERSION: 2 - 3 - 4 GROUPES

La plaque placée sur la couverture de ce document correspond à la plaque d’identification qui se trouve sur la machine Fig. 2 (Pos.A).

Schéma d’identification données de la plaque:

1 Constructeur 2 Modèle et version 3 Tension électrique 4 Marquage CE (où cela est demandé) 5 Numéro matricule 6 Données chaudière 7 Absorption totale de la machine 8 Niveau de protection 9 Puissance moteur 10 Puissance élément réchauffeur 11 Fréquence électrique 12 Marques de conformité 13 Année de fabrication

Fig. 1

Fig. 2

Symbolique

Signal de danger qui indique d’observer scrupuleusement les instructions auxquelles il se réfère afin d’éviter endommagements à la machine et accidents.

Ce livret fait partie intégrante et essentielle du produit et devra être remis à l’utilisateur . Pour un emploi correct de l’appareil, lire attentivement ce manuel et respecter toutes les indications qui y sont contenues . Garder ce livret avec soin pour toute ultérieure consultation.

1. AVERTISSEMENTS DE CARACTERE GENERAL

 Les éléments d’emballage (sachets en plastique,

polystirène expansé, clous, cartons, etc..) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants, car ce sont des sources potentielles de danger.

 Avant de r accorder la machine , s’assurer que les

données de la plaque correspondent à celles du réseau de distribution électrique.

 L’emploi d’adaptateurs, de prises multiples et/ou

de rallonges est interdit.

 En cas de doute, faire contrôler au personnel

qualifié l’installation d’alimentation électrique qui doit être conforme aux normes de sécurité en vigueur, parmi celles-ci en particulier:

- mise à la terre efficace;

- section des conducteurs suffisante pour la puissance d’absorption;

- dispositif coupe-circuit automatique efficace.

 Placer la machine sur une surface hydrofuge (laminé,

acier, céramique , etc.....) loin de sources de chaleur

(fours, brûleurs , cheminées, etc...) et dans des lieux où la température ne descende pas en dessous de +5°C. LA MA CHINE CRAINT LE GEL.

 Ne pas exposer la machine aux intempéries et ne

pas la placer dans des lieux très humides comme les salles de bain, etc.

2. DESCRIPTION DES MACHINES

Les machines de la série MILLENNIUM sont conçues pour la préparation du café espresso et des boissons chaudes. Le principe de fonctionnement est constitué par une pompe volumétrique interne à la machine qui alimente une chaudière dans laquelle s’effectue le réchauffage de l’eau. En actionnant les commandes correspondantes, l’eau est envoyée aux becs de débit externes sous la forme d’eau chaude ou de vapeur suivant le besoin.

Dans les modèles avec économisateur , l’eau à utiliser pour les boissons est prélevée sur le moment, directement du réseau hydrique, pressurisée par la pompe et réchauffée instantanément par la vapeur créée par la chaudière.

La construction est composée par une structure portante en acier, à laquelle sont fixés les composants mécaniques et électriques. Le tout est protegé par des panneaux à couverture totale réalisé en polyuréthanne peint et acier inox

Les opérations de production sont effectuées sur la partie frontale de la machine où sont placées les commandes, les appareillages de contrôle et les becs de débit. Au-dessus de la machine se trouv e une surf ace employée comme chauff e-tasses.

 Ne pas obstruer les grilles d’aspiration ou de

dissipation, en particulier ne pas couvrir avec des chiffons ou autres le plan chauffe-tasses .

 La machine emballée doit être emmagasinée à

l’abrit des intempéries, dans un lieu sec et sans humidité. La tempér ature doit être d’au moins +5°C. Les colis peuvent être superposés pour un maximum de trois pièces du même type. Eviter de superposer à l’emballage d’autres types de colis lourds .

 En cas d’urgences, comme un début d’incendie,

un niveau de bruit anormal, du surchauffage, etc... intervenir immédiatement en débranchant l’alimenta-tion électrique de réseau, fermer les robinets de gaz et de l’eau.

 N’utiliser que des accessoires et des rechanges

autorisés par le fabricant. Cela garantit un fonctionnement sûr sans inconvénients.

Une mauvaise installation peut causer des dommages aux personnes et aux choses pour lesquels le constructeur ne peut être considéré comme responsable.

2.1. Spécifications fonctionnelles-composition machines

mod. CDX

mod. SDE

Fig. 3

Fig. 4

ABCDEF

EDS XDC

Légende symbolique: A Fonctionnement semi-automatique; démarrage et

arrêt débit manuel.

B Fonctionnement automatique;contrôle électronique

débit doses de café et eau chaude.

C Nr. groupes de débit café. D Nr. lances de débit vapeur. E Nr. lances de débit eau chaude. F Fonctionnement avec économiseur.

Sur demande fourni de réchauffage à gaz.

-ko4-3-221ko ko- 4-3-221ko

1 Robinet de débit vapeur 2 Lance vapeur 3 Commande débit eau chaude 4 Lance eau chaude 5 Groupe débit café 6 Commande débit café 7 Bouton de alimentation d’eau manuel 8 Niveau optique 9 Manomètre 10 Interrupteur général et voy ant interrupteur allumé 11 Allume-gaz (pour modèles qui le prévoient) 12 Robinet gaz à soupape (pour modèles qui le

prévoient)

13 Interrupteur et voyant insertion résistance

chaudière

14 Ouverture inférieure pour accès aux commandes

2.2. Equipements machines

SEPUORG2SEPUORG3SEPUORG4

esod1ertlif-etroP 111

sesod2ertlif-etroP 234

sertliF 34 5

eussisnasertliF 111

.m1.tnemila'duayuT 111

.m5,1.tnemila'duayuT 11

.m5,1.taucave'duayuT 111

sdroccaR 111

selbisuF 6*6*6*

ruesserpteruesoD 111

snoitcurtsni'dterviL 111

essorB 11

seuqirtcelésaméhcS 111

* Seulement pour modèles SDE

2.4. Dispositifs de sécurités électriques

Modèles équipés d’accessoires de raccordement gaz (quand il est appliqué).

2.3. Protections mécaniques

Les protections dont les machines sont équipées sont: z panneaux de protection aux parties soumises à la

chaleur et au générateur de vapeur et d’eau chaude;

z plan chauffe-tasses av ec cuve de récolte des liquides

qui peuvent être dev ersés accidentellements;

z surface de travail avec g rille et cuvette de récolte

liquides placée en dessous;

z soupape à expansion sur l’installation hydraulique

et soupape sur la chaudière contre les surpressions;

z soupape de non retour sur l’installation hydrique

afin d’éviter les reflux dans le réseau d’alimentation.

Les dispositifs de sécurité prévus sont:

z commandes du clavier SDE à basse tension 5Volts; z protection thermique de contrôle sur le moteur de

la pompe;

z thermocouple de contrôle manque de gaz et

thermostat de contrôle thermocouple qui ferme automatiquement le robinet du gaz;

z dispositif thermique de sauvegarde des résistances

2.5. Bruit aérien

Sur les lieux de travail, le niv eau de pression sonore de 70 dB (A) n’est normalement pas dépassé.

2.6. Vibrations

Les machines sont équipées de pieds en caoutchouc antivibrant. Dans des conditions de tr avail normales, il ne créent pas de vibrations nocives pour l’opérateur et pour le milieu ambiant.

3. DONNEES TECHNIQUES

3.1. Dimensions et poids

A mm B mm C mm D mm H mm Capacité chaudière lt Poids machine kg Entrée eau Evacuation Ømm Emballage

Volume m Dimensions L x P x H Poids brut kg

2 GROUPES 3 GROUPES 4 GROUPES

770 1010 1250 700 940 1180 540 540 540 470 470 470 500 500 500

11 16 22

67 83 100

3/8" 3/8" 3/8"

14 14 14

0,35 0,45 0,60

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

82 100 122

Fig. 5

Pour les données techniques de raccordement électrique voir la plaque d’identification de la machine Fig.1.

Les machines avec réchauff age à gaz sont équipées d’un kit de raccords standard avec lesquels il est possible d’effectuer les types de raccordements suivants :

- avec tuy au rigide direct;

- avec tuy au en cuivre et double cône;

- avec porte-caoutchouc.

Le raccordement à gaz doit être effectué en respectan scrupuleusement les normes de sécurité en vigueur dans le pays d’installation.

4. DESTINATION D’EMPLOI

Les machines ont été conçues, construites et protégées pour être utilisées comme machines pour le café espresso et la préparation de boissons chaudes (thé, cappuccino, etc). T out autre emploi doit être considéré comme impropre et donc dangereux.

Le constructeur décline toute responsabilité pour les dommages aux personnes ou aux choses causés par un emploi impropre, erronné ou déraisonnable.

L’opérateur doit toujours se conformer aux indications d’emploi et d’entretien contenues dans ce livret. En cas de doute ou d’anomalie de fonctionnement, arrêter la machine, n’effectuer aucune réparation ou intervention directe et s’adresser au service d’assistance.

L’opérateur ne doit pas:

 toucher avec les mains les parties chaudes et de

débit;

 appuyer des récipients pleins de liquides sur la

machine;

 mettre les mains sous les becs de débit pendant

l’emploi;

 donner lieu à des interventions d’entretien ou de

transport lorsque l’appareil est branché et la machine est chaude;

 laver la machine avec des jets d’eau directs ou

sous pression;

 plonger complètement ou partiellement la machine

dans l’eau;

 utiliser la machine si le câble d’alimentation

apparaît ètre endommagé;

 toucher la machine avec les mains et les pieds

mouillés ou humides;

 utiliser la machine en présence de mineurs;  permettre que la machine soit utilisée par des

mineurs ou des personnes non autorisées;

 boucher les grilles d’aspiration ou de dissipation

de la chaleur avec des chiff ons ou autres;

 utiliser la machine si elle est mouillée ou très

humide en-dehors des zones de distribution

4.1. Contre-indications d’emploi

Les machines ne sont destinées qu’à l’emploi exclusivement aliimentaire, il est donc interdit d’employer des liquides ou d’autres matériaux comme par ex emple réchauffer des liquides ou introduire du café moulu dans le porte-filtre qui puissent entraîner des dangers et polluer les becs de débit.

Le constructeur décline toute responsabilité pour les dommages aux personnes ou aux choses causés par un usage impropre, erroné ou déraisonnable des machines et par leur usage de la part d’opérateurs non professionnels.

5. TRANSPOR T

5.1. Emballage

La machine est livrée dans un seul colis avec un emballage en carton solide et des pièces de protection internes. Sur l’emballage sont indiquées les symboliques conventionnelles à respecter pendant le mouv ement et le stockage du colis.

Effectuer le transport en gardant toujours le colis en position verticale, ne pas renverser ou coucher sur le côté, manipuler délicatement et évitant les chocs et l’exposition aux intempéries.

6. INSTALLATION

Les machines sont équipées de pieds réglables dans le sens de l’hauteur.

La surface d’appui doit être bien nivelée, sèche, lisse, solide, stable et à une hauteur de 110cm environ du sol.

Pour le bon fonctionnement de la machine, aucun ancrage à la surface d’appui et aucun dispositif technique pour limiter les vibrations ne sont nécessaires.

Il est conseillé de laisser des espaces libres autour de la machine afin d’en faciliter l’emploi et les opérations d’entretien.

Au cas où la machine serait mouillée ou très humide, il ne faudra pas procéder à l’installation tant que l’on ne sera certain qu’elle soit parfaitement sèche. Il est toutefois nécessaire de faire effectuer un contrôle préalable par le service d’assistance pour vérifier si les composants électriques n’ont pas subi de dommages.

Prévoir près de la machine la zone à destiner à la machine pour la mouture et le dosage du café (voir la documentation correspondante). Normalement les machines sont équipées d’un adoucisseur de type DP2 ou DP4 qui doit être raccordé par l’installateur suivant les normes en vigueur. En cas de montage d’un adoucisseur différent, se référer à la documentation du produit choisi. Faire préparer par l’installateur un tiroir de récupération des fonds.

6.1. Raccordements aux soins du client.

Les opérations de branchement doivent être faites par un personnel dûment qualifié, dans l’observation et le respect des règles fédérales, nationales ou locales.

5.2. Contrôle à la réception

Contrôler que la machine reçue soit celle qui est indiquée sur les documents d’accompagnement y compris ses accessoires. Contrôler qu’elle n’ait pas subit de dommages pendant le transport et, dans ce cas, avertir rapidement l’expéditionnaire et notre bureau clients.

Les éléments d’emballage (sachets en plastique, polystirène expansé, clous cartons,etc) ne doivent pas être laissés à la portée des enfants, car ce sont des sources potentielles de danger. Ne pas disperser les éléments d’emballage dans l’environnement mais les éliminer en les confiant aux organismes préposés.

6.1.1. Alimentation hrydrique et gaz (Fig.6)

Les raccordements doivent être placés près de la machine.

 Tuyau d’évacuation de l’eau 1, de 30 mm de diamètre interne minimum, muni de syphon inspectable.

 Tuyau d’alimentation de l’eau de réseau 2, avec robinet d’exclusion de 3/8”G. et soupape de non retour.

 Tuyau d’alimentation gaz 3 avec robinet d’exclusion.

Les machines équipées de réchauffage à gaz doivent être installées en conformité aux normes locales.

6.2. Opérations préliminaires

INST ALLA CION DE LA SOUP APE V.A.

La soupape V.A est instalèe sur la partie supèrieure de la chaudiére.

Lors de l’installation dèsenfiler la languette de blocage “A” et assurer vous que le tourillon se dèplace librement.

Cette opèration est de la plus grande importance pour garantir le fonctionnement correct de la machine.

Fig. 6

6.1.2. Alimentation électrique.

La machine est prête à être branchée selon les spécifications électriques demandées. Avant de brancher la machine, s’assurer que les données de la plaquette (Fig. 1) correspondent bien à celles du réseau de distribution électrique.

Le câble d’alimentation électrique doit être directement branché à la connexion précédemment prédisposée, selon les normes en vigueur. S’assurer que la prise de terre est efficace et qu’elle répond bien aux paramètres des normes en vigueur. L’installation de mise à la terre et de protection contre les décharges atmosphériques doit obligatoirement être réalisée selon la norme. Pour le réseau d’alimentation, utiliser un câb le à norme, équipé d’un conducteur de protection (fil de terre). Pour une alimentation triphasée, utiliser un câble à cinq conducteurs (trois phases + neutre + terre). Pour une alimentation monophasée, utilisez un câb le à trois conducteurs (phase + neutre + terre). Dans les deux cas, prédisposer, en amont du câble d’alimentation, un interrupteur différentiel automatique, 4 (Fig. 6), équipé de déclencheurs magnétiques, selon les données reportées sur la plaquette d’identification de la machine (Fig. 1). Les contacts doivent avoir une ouverture supérieure ou égale à 3 mm. Il est rappelé que toute machine doit être équipée de ses propres sécurités.

ATTENTION

Si le câble d’alimentation est détérioré, il doit être remplacé par le constructeur ou par son service d’assistance technique ou, pour le moins, par un personnel ayant des qualifications équivalentes, de manière à éviter tout risque possible.

Fig. 7

6.3. Mise en place

z Placer le corps de la machine sur la surface horizontale choisie. Avant d’effectuer les connexions, laver soigneusement les tuyaux hydriques du réseau: z ouvrir complètement le robinet de l’eau du réseau et laisser couler pendant quelques minutes; z effectuer le raccordement hydrique d’évacuation et d’alimentation d’eau;

z raccorder la machine à la prise de courant; z raccorder le tuyau du gaz

Effectuer un lav age soigneux de toute la tuyauterie hydrique de la machine: z ouvrir complètement le robinet de l’alimentation

hydrique de réseau. Enfoncez l’interrupteur général 1 et attendez que la chaudière se remplisse jusqu’au niveau indiqué. z Enfoncez l’interrupteur général 2 pour commencer

à chauffer l’eau dans la chaudière. z Enfoncez chaque groupe de manière à f aire sortir

l’eau pendant une minute; recommencez

l’opération 2 fois. z Envoyez la vapeur depuis les lances vapeur

pendant une minute. z Envoyez l’eau chaude pendant une minute;

recommencez l’opération deux fois.

z Eteignez les interrupteurs 1 et 2. z Videz l’eau dans la chaudière. Voir point 10.3

ATTENTION !

Lorsque la machine n’effectue pas de refoulement pendant plus de 24 heures, avant de commencer à travailler, effectuez un lavage des composants intérieurs en répétant les opérations susmentionnées

7. MISE EN SERVICE

7.1. Commandes Fig.8

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 8

1 Interrupteur général.

Sélecteur à deux positions avec led lumineux. Activer l’interrupteur, le led s’allume, le courant entre dans la machine(sauf chauffage de la chaudière) et active la pompe pour le remplissage de la chaudière avec l’eau.

2 Interrupteur résistance chaudière

Sélecteur à deux positions avec led lumineux. Activer l’interrupteur, le led s’allume, envoie de courant également à la résistance pour l’eau dans la chaudière.

3 Interrupteur de débit café (mod. CDX).

Sélecteur à deux positions: activer l’interrupteur, le débit de café commence; éteindre l’interrupteur, le débit de café s’arrête.

4 Clavier électronique de débit café. (mod. SDE).

Cinq touches avec led correspondant: A Appuyer pendant une seconde sur la touche,

le led s’allume, laisser la touche; le débit d’un petit café commence.Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

B Appuyer pendant une seconde sur la touche,le led s’allume, laisser la touche; le débit d’un g rand café commence.Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

C Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux petits cafés du même groupe commence. Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

D Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led s’allume, laisser la touche; le débit de deux grands cafés du même groupe commence. Le led s’éteint lorsque le débit est terminé.

7 Volant à main débit v apeur.

Robinet : tourner dans le sens contraire des

aiguilles d’une montre pour ouvrir et dans le sens

des aiguilles d’une montre pour fermer.

8 Bouton de distribution eau manuel

supplémentaire, placé sous le bac de

récupération

Garder le bouton pressé pour remplir la chaudière.

9 Robinet alimentation gaz à soupape (modèles

avec réchauff age à gaz).

Ouvert: position verticale

Fermé: tourner dans le sens des aiguilles d’une

montre de 90°.

10Bouton piézo-électrique (modèles avec

réchauffage à gaz).

Bouton à déclic: presser à f ond pour créer l’étincelle

qui allume le gaz au brûleur.

7.2. Instruments de contrôle (Fig.8)

11 Manomètre à aiguille mobile sur cadran fixe av ec

double échelle graduée et zones d’indication en

couleurs.

Contrôle visuel de la pression dans la chaudière

et de la pompe.

12 Lecteur de niveau avec référence de minimum et

maximum.

Contrôle visuel du niveau d’eau dans la chaudière.

13 Fenêtre de contrôle (modèles avec réchauffage

à gaz).

Contrôle visuel d’allumage et de fonctionnement

de la flamme du brûleur à gaz.

14 Interrupteur allumage chauffe-tasses

(optionnel).

E Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led s’allume, laisser la touche; le débit contin u de café commence. Appuyer pendant une seconde sur la touche, le led éteint, laisser la touche; le débit continu de café s’arrête.

Pour interrompre un débit en cours mis en marche avec les touches A-B-C-D, il faut garder la touche E pressée jusqu’à ce que le led concernant la touche pressée s’éteigne.

5 Interrupteur débit eau chaude (mod. CDX).

Sélecteur à deux positions: activer l’interrupteur, le débit d’eau chaude commence; éteindre l’interrupteur, le débit d’eau chaude s’arrête.

6 Bouton débit eau chaude dosée (mod. SDE).

Appuyer pendant une seconde, le led s’allume et l’on obtient le débit d’une dose d’eau chaude.

7.3. Démarrage machine

 Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).  Actionner l’interrupteur général 1; activ er la pom-

pe de remplissage de la chaudière.  Une fois que le niveau est atteint, la pompe s’arrête,

puis actionner l’interrupteur 2 pour donner lieu au

chauffage de la machine dans la chaudière, ensuite

actionner chaque groupe jusqu’à ce que l’eau en

sorte  Attendre que la pression d’exercice soit atteinte,

aiguille du manomètre 11 sur la zone verte et que

la machine arrive au bon équilibre thermique.

Modèle avec gaz (Fig.8)

 Ouvrir le robinet du réseau hydrique 2 (Fig.6).  Ouvrir le robinet di gaz 3 (Fig.6).  Actionner l’interrupteur général 1; la pompe s’activ e

et remplit la chaudière.

 Placer les tasses sous les becs de débit, et

actionner le groupe avec la commande 3 ou le

clavier 4 suivant le modèle (Fig.8).  Une fois que le débit de café est terminé, laisser

le porte-filtre enclenché dans le groupe jusqu’au

prochain débit.

 Une fois que le niveau est atteint la pompe s’arrête ,

actionner, douc, l’interrupteur 2.

 Actionner, donc, tourner le robinet du gaz 9 en

position verticale (ouvert) et garder pressé le bouton incorporé, en même temps appuyer plusieurs fois à fond sur le bouton piézo-électrique 10, jusqu’à ce que l’étincelle allume le gaz en produisant la flamme (suivre l’opération en regardant par la fenêtre 13). Garder le bouton du robinet 9 pressé pendant environ 30 secondes afin de permettre au système de sécurité de garder la flamme allumée. Si la flamme s’éteint, répéter l’opération.

Au cas où la flamme ne s’allumerait pas, éviter d’insister et fermer le robinet du gaz en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre de 90°.

 Attendre que la pression d’exercice soit atteinte,

aiguille du manomètre sur la zone verte et que la machine arrive à un bon équilibre thermique.

8. EMPLOI

Pendant les débits , faire attention aux parties de la chaudière, particulièrement aux groupes de débit de café, aux lances de la vapeur et de l’eau chaude. Ne mettre en aucun cas les mains sous les groupes et les lances lorsqu’ils sont en fonction.

Pour obtenir un bon café, il est important que le réglage de la mouture corresponde à un débit de café compris entre 25 et 30 secondes. Si la mouture est trop grosse, on obtiendra des cafés clairs et légers avec très peu de crème, alors que si la mouture est trop fine, on obtiendra des cafés noirs et sans crème. II est en outre important que la mouture soit fraîche et uniforme (ce qui peut être obtenu avec une machine pour la mouture et le dosage du café ayant les couteaux en bon état) et que la quantité soit bien dosée (environ 6 grammes de café). On conseille de moudre la quantité de café nécessaire aux besoins immédiats parce que le café moulu perd rapidement ses qualités arômatiques et les substances grasses qui y sont contenues rancissent.

8.2. Comment préparer le capuccino (Fig.9)

Les machines sont équipées d’un plan supérieur sur lequel sont emmagasinées et pré-réchauffées les tasses en attente d’être utilisées. Cela est très important pour obtenir d’excellents cafés étant donné que la tasse pré-réchauffée évite le refroidissement rapide du café.

8.1. Comment préparer le café

 Décrocher le porte-filtre du groupe de débit, le

taper, renversé, sur le tiroir de récolte des fonds sur la partie périphérique du filtre, pour faire sortir les fonds (attention à ne pas endommager le filtre).

 Utiliser le filtre pour 1 ou 2 cafés suivant la

nécessité.

 Remplir le filtre avec la dose de café moulu, niv eler

et appuyer légèrement sur le café à l’aide du presseur.

 Enlever du bord du filtre le café moulu qui pourr ait

y être resté après le pressage.

Laisser du café moulu sur le bord du filtre empêche l’adhérence parfaite de la garniture au filtre ce qui entraîne une perte d’eau et de fonds de café.

Fig.9

 Préparer une tasse de capuccino avec le café

espresso;  Utiliser un récipient haut et étroit rempli de lait

jusqu’à environ sa moitié.  Mettre le récipient sous la lance de façon à ce que

l’atomiseur touche le fond.

 Accrocher le porte-filtre au groupe de façon à

assurer une bonne étanchéité.

 Ouvrir le robinet vapeur et baisser le récipient

jusqu’à ce que l’atomiseur effleure la surface du lait.

 Il faut alors lever et baisser continuellement le

récipient de façon à ce que l’atomiseur plonge et ressorte du lait en produisant sa montée (crème mousseuse).

 Fermer le robinet vapeur et verser le lait dans la

tasse.

Dès que l’opération est effectuée, nettoyer avec une éponge ou un chiff on propre la lance afin d’éviter le séchage du lait sur celle-ci. Faire attention parce que la lance est chaude et peut brûler la main.

8.3. Comment réchauffer une boisson

 Plonger la lance vapeur dans le liquide à réchauffer .  Ouvrir progressivement le robinet vapeur 7 Fig.8;

la vapeur en bouillonnant dans le liquide lui cède de la chaleur en l’amenant jusqu’à la température désirée.

 Fermer le robinet vapeur lorsque l’on pense d’avoir

la température désirée.

Dès que l’opération est effectuée, netto yer la lance avec une éponge ou un chiffon propres . Faire attention parce que la lance est chaude et peut brûler la main.

8.4. Comment préparer le thé, la camomille, etc..

 Placer le récipient sous la lance de débit de l’eau

chaude, ensuite activer la commande de débit suivant le modèle Fig.8. Une fois obtenue la quantité désirée, éteindre l’interrupteur.

l Ajouter le produit désiré.

Modèles SDE Pour ces modèles, l’eau chaude est débitée par doses déterminées (voir le réglage doses d’eau chaude paragraphe 9). Pour effectuer des débits d’eau chaude en quantités différentes, agir de la façon suivante:

 Garder la commande de débit 4-E Fig.8 pressée

pendant au moins quatre secondes, puis laisser la touche ; la machine distribue l’eau en continu.

 Une fois que la dose demandée est atteinte,

appuyer à nouveau sur la bouton E pour interrompre le débit.

En phase de débit de l’eau chaude dosée électroniquement, on peut interrompre le débit en cours, en appuyant sur le bouton E.

Si l’eau est adoucie, la boisson prend en général une couleur plus foncée; si l’on v eut obtenir une boisson plus claire, réchauffer l’eau comme décrit au point 8.3 en utilisant de l’eau fraîche prélevée du robinet qui distribue l’eau non adoucie.

9. REGLAGES ET CALIBRAGES DOSES

(pour les modèles qui en sont équipés)

9.1. Modèles SDE

Sur les modèles à contrôle électronique, il est possible d’intervenir et de régler les doses de débit de café et d’eau chaude.

9.1.1. Réglages dosage

Les réglages des doses de café et d’eau chaude sont effectués en agissant sur les claviers des groupes ou sur les commandes de l’eau chaude. 1 Actionner la touche E de n’importe quel clavier et

la garder pressée 8-10 secondes, jusqu’à ce que

le débit d’eau du groupe ne cesse et le led

correspondant à la touche continue du premier

clavier de gauche ne commence à clignotter . 2 Pour le réglage exact de la quantité de café en tas-

se, il faut agir comme si l’on préparait 1 ou 2 cafés . 3 Placer le por te-filtre (avec le café moulu) sous le

groupe gauche et la tasse sous le bec. 4 Actionner la touche choisie (exemple: touche A

petite tasse) 5 Une fois que la quantité désirée de café en tasse

est obtenue, appuyer sur la touche de stop E. Le

débit s’arrêtera et le micro-processeur gardera en

mémoire la dose. 6 Actionner de nouveau la touche-continue E, le led

s’éteindra alors et la machine gardera en mémoire

le nouveau dosage. 7 Contrôler la programmation exacte en préparant

le café et vérifiant la quantité en tasse. Si l’on doit varier plusieurs doses (B-C-D), une fois

arrivés au point 5, reprendre les opérations 3-4-5 pour chaque dose en se souvenant que le porte-filtre doit être utilisé avec son filtre correspondant et a vec une dose de café fraîchement moulu. Effectuer ensuite l’opération 6 et répéter l’opération 7 de vérification pour toutes les doses variées.

Si l’on doit laisser tous les groupes de la machine réglés avec les mêmes doses , les opérations de programmation du café sont terminées. Si, au contraire, on veut v arier le dosage d’un autre groupe (1-2-3-4- doses) il faut agir exactement comme indiqué aux point 1-7 susmentionnés en n’agissant que sur le clavier du groupe choisi.

9.1.2. Réglage doses d’eau chaude

Agir de la façon suivante: 1 Actionner la touche continue E de n’importe quel

clavier et la garder pressée pendant 8-10

secondes jusqu’à ce que le débit d’eau chaude du

groupe ne cesse et le led correspondant à la touche

E du premier clavier de gauche ne commence à

clignotter. La machine est prête à accepter les

variations de dosage.

2 Placer la tasse ou le récipient servant à recevoir

l’eau sous le bec de débit de l’eau. 3 Actionner la touche de commande débit 6. 4 Une fois que la quantité nécessaire est obtenue,

presser de nouveau sur la touche 6. Le débit

s’arrête et le micro-processeur garde en mémoire

la dose. 5 Une fois que l’opération de réglage est terminée,

appuyer sur la touche E de stop-continu d’un

clavier, le led de la touche s’éteint et la machine a

gardé en mémoire le nouveau dosage. 6 Vérifier la programmation exacte en prélevant des

doses d’eau chaude dosée.

ATTENTION!

La commande du débit de la quantité d’eau peut être gardée de la façon suivante:

z Enlevez les porte-filtres de la machine, démontez

les filtres et la molette de blocage du filtre ; à l’aide de la brosse, enlevez les incrustations de café et rincez-les sous l’eau chaude pour ôter les dépôts de gras.

z appuyer sur la touche commande eau chaude 6

et la garder pressée pendant au moins 4 secondes,

lorsque l’on laisse la touche, la machine effectue

un débit continu; z pour arrêter manuellement l’érogation, appuyer à

nouveau sur la touche commande eau 6 lorsque

la dose nécessaire a été obtenue Si l’on veut arrêter le débit d’eau chaude dosée,

appuyer sur la touche commande eau 6.

10. ENTRETIEN

Les opérations d’entretien doivent être effectuées quand la machine est éteinte et froide et la fiche d’alimentation débranchée. Certaines opérations spécifiques ont besoin du fonctionnement de la machine. Pour le netto yage, ne pas utiliser d’instrument métalliques ou abrasifs comme pailles de fer , brosses métalliques, aiguilles, etc. et de détergents génériques (alcool, solvants, etc.). Utiliser où cela sera nécessaire, des détergents spéciaux pour les machines à café pouvant être achetés dans les centres d’assistance technique spécialisés.

10.1. Quotidien

Utiliser un chiffon ou une éponge propres qui ne perdent pas de poils ou de fils (préférer la toile ou le coton). z Nettoyer a vec soin la structure en faisant attention

à suivre le sens du satinage sur les parties inox. z Nettoyer les lances vapeur et eau chaude , contrôler

que les buses des nébulisateurs soient sans

incrustations (au cas où ils auraient besoin d’être

désincrustés, faire attention à ne pas déformer ou

endommager le nébulisateur). z Nettoyez les douches et les joints soucoupe des

groupes de refoulement à l’aide de la brosse f ournie

Fig. 10

10.2. Hebdomadaire

Opération à effectuer av ec la machine en état de marche et sous pression.

z Monter dans le porte-filtre le filtre sans-issue dont

la machine est équipée, mettre une cuillère de poudre détergente pour machine à café, puis monter le porte-filtre dans le groupe à nettoyer .

z Actionner la commande de débit café du groupe

pour environ 30 secondes.

z Arrêter et activer le débit plusieurs fois jusqu’à ce

que l’eau qui descend du tuyau d’évacuation du groupe soit propre.

z Démonter le porte-filtre, enlever le filtre sans-issue et

introduire un filtre normal, remonter le porte-filtre sur le groupe et actionner plusieurs fois le débit pour rincer .

z Faire un café pour éliminer les sa veurs désagréab les

Nettoyage filtres et douches

Opération à effectuer lorsque la machine est éteinte et froide. z Préparer une solution composée de 4 sachets de

détersif en poudre code 69000124 dissous dans un litre d’eau chaude, dans un récipient en inox, plastique ou verre mais non en aluminium ou en fer.

z Enlever les filtres et les plonger avec les porte-

filtres dans la solution ainsi préparée en les laissant au moins 10/20 minutes (encore mieux une nuit entière).

z Après cela, les sortir du récipient et les rincer

copieusement à l’eau courante.

z Enlever les grilles d’appui des tasses 1 (Fig.11),

retirer la cuvette d’eau d’évacuation qui se trouve en dessous et les nettoyer.

DP2

nr.1 régénération par mois pour 500 cafés/jour; nr.2 régénérations par mois (1 tous les 15 jours)

pour 1000 cafés/jour.

DP4

nr.1 régénération par mois pour 1000 cafés/jour; nr.2 régénérations par mois (1 tous les 15 jours)

pour 2000 cafés/jour. Ce tableau se réfère à une eau ay ant une dureté de 25 degrés français.

Pour les modalités d’emploi, v oir la documentation annexée à l’adoucisseur

Fig. 11

 Contrôler et nettoyer aussi la cuvette d’évacuation 3

(Fig.12) en enlevant les restes des fonds de café éventuellement présentes, à l’aide d’une petite cuillère.

Fig. 12

10.3. Entretiens périodiques

Il suffit de remplacer l’eau de la chaudière de temps en temps étant donné que l’économiseur n’utilise pas l’eau de la chaudière pour la production de l’eau chaude.

10.3.1. Remplacement eau dans la chaudière

Le remplacement doit être fait par le service technique d’assistance.  Éteindre la machine et attendre qu’il n’y ait pas de

pression à l’intérieur de la chaudière (manomètre avec inde x à “0”).

 Bloquer avec une clé 1 le raccord 2 (Fig.12) placé

au-dessus de la cuvette d’évacuation 3 et en même temps desserrer, de trois tours au maximum, la vis à hexagone encaissé 4.

 Laisser couler l’eau complètement puis serrer la

vis 4

 Remplir à nouveau la chaudière (paragraphe 7.3.).

10.3.2. Régénération

Adoucisseur DP2 - DP4

Régénérer l’adoucisseur aux échéances prévues en se référant au tableau suivant:

11.MISE HORS DE SERVICE

A - Temporaire

 Effectuer les opérations de netto yage et d’entretien.  Envelopper le câble électrique et le fixer à la

machine avec un ruban adhésif.

 Couvrir la machine et la ranger dans un lieu sec, à

l’abrit des intempéries et dont l’accès est exclusivement réservé aux personnes autorisées (éviter de la laisser à la portée de mineurs ou d’incapables).

Pour les opérations de déconnexion des réseaux d’alimentation s’adresser au personnel qualifié.

B - Définitive

 En plus des opérations de mise hors de service

temporaire, il faut couper le câble d’alimentation, emballer la machine avec du carton, du polystirène ou autre et la rendre au personnel préposé (élimination des déchets autorisée ou retrait des objets usagés).

12. INCONVENIENTS ET REMEDES

Opérations de contrôle qui peuvent être effectuées par l’utilisateur, la fiche débranchée. Pour tout autre type d’anomalie ou d’inconvénient, débrancher la fiche de courant, s’abstenir de toute intervention directe de réparation ou de vérification et s’adresser au service technique d’assistance qualifié.

A) La machine ne démarre pas:

- Contrôler que la fiche soit branchée;

- Contrôler qu’il y ait du courant dans le réseau

d’alimentation et que le coupe-circuit ou l’interrupteur général soient branchés;

- Contrôler les conditions de la fiche et du câble

d’alimentation, s’ils sont endommagés, les faire changer par du personnel qualifié.

B) Présence d’eau sous la machine :

- Contrôler que le dégorgement de la cuvette ne soit

pas bouché.

C) Débit lent:

- Contrôler les conditions de propreté des filtres et

des douches;

- Vérifier si le café moulu n’est pas trop fin.

D) Débit vapeur irrégulier:

- Contrôler que les buses de la lance ne soient pas

bouchées.

13. VERSION MACHINE AVEC CHAUFFAGE D’APPOINT AU GAZ

ATTENTION: l’installation de la machine et

toutes les opérations éventuelles de réglage

ou d’adaptation au type de gaz doivent être effectuées par des personnes professionnellement qualifiées.

La machine sort de la fabrique prête a être alimentée au gaz liquéfié (GPL); par conséquent, sur le régulateur du gaz (1) est appliquée la buse correspondante indiquée dans le table ci-dessous:

Modèle

2 Gr.

3-4 Gr.

Puissance

thermique

nominale

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

Le régulateur de la prise d’air primaire (2) est fixé avec l’encoche de référence placée sur la vis de fixation (3) sur “GPL”. La réglage de la flamme (minimum/maximum) a été effectué pour ce type de gaz.

Si la machine est alimentée avec un autre type de gaz, il faut remplacer la buse comme indiqué dans le tab leau et tourner le régulateur de l’air primaire (2) qui, dans le cas de gaz naturel, doit être réglé avec l’encoche de référence sur la vis de fixation (3) placée sur “N”. Pour ce f aire, il faut desserrer la vis de fixation (3) puis la revisser aprés av oir effectué la rotation du régulateur d’air primaire (2).

Le raccordement au réseau de gaz, par le robinet d’exclusion du gaz expressément placé dans le local au robinet à soupape monté sul la machine doit être effectué confo rmément aux normes en vigueur à l’aide du tuyau flexible ou rigide en cuivre recuit. Dans le premier cas, on applique le raccord spécial qui est fixé à fond au robinet à soupape à l’aide de l’ogive biconique et de l’écrou de fixation livré avec la machine . Le flexible est enfilé sur le raccord et fixé à l’aide du collier de serrage livré avec la machine . Dans le second cas, le tube en cuivre recuit peut être relié, toujours avec les ogive biconiques et écrous, directement au robiner à soupape. Une fois terminé le raccordement de la machine au réseau du gaz et aprés avoir alimenté en eau la chaudière d’après les instructions du livret “FOCTIONNEMENT ET ENTRETIEN”, allumer le brûleur en procédant comme suit:

GPL

G30 - 29 mbar

75 102

90 135

Gaz natur el

G20 - 20 mbar

z Attendre environ 20 secondes, puis relâcher la ma-

nette du robinet à soupape et le brûleur restera allumé (la flamme est visible à travers l’orifice destiné à cet effet sur le panneau à l’arriére du groupe distrubuteurs).

ATTENTION:

Si le brûleur ne s’allume pas, ne pas insister et relâcher la manette du robinet à soupape, puis vérifier que l’etincelle d’allumage sur le brûleur soit régulière et longue de près de 5 mm. Au cas où la flamme s’éteindrait lorsqu’on relâche la manette, vérifier la position du thermocouple et le circuit qui y est relié.

La flamme doit avoir une couleur bleu brllante; autrement, agir délicatement sur le régulateur de la prise d’air primaire (2) jusqu’à atteindre ce résultat. Attendre que la machine atteigne la pression de tarage et que celle-ci soit à la valeur désirée; autrement, agir sur le régulateur pressostatique du gaz, qui est muni de deux vis pour les réglages. La plus saillante (4) sert au réglage de la pression de service de la chaudiére, tandis que l’autre (5) sert à régler le minimum. Lorsque la machine est en pression, vérifier la régulation du minimum en agissant sur la vis (4); après avoir desserrè le contre-écrou correspondant, la dévisser jusqu’à la sentir libre (conduit principal du gaz fermé) et vérifier que dans ces conditions une flamme basse reste allumée avec la fonction pilote. Si la flamme est trop haute, il faut agir sur la vis (5) en la tournant légèrement dans le sens des aiguilles d’une montre, après av oir, bien sûr , desserré le contre-écrou; par contre, si la flamme tend à s’éteindre, il faut agir sul la vis (5) en la tournant dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre jusqu’à obtenir une flamme très basse mais ferme. Après avoir obten u le réglage correct de la flamme du minimum, maintenir bloquée la vis et serrer à fond le contre-écrou. Agir ensuite sul la vis (4) en la tournant dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à avois une flamme haute et attendre que la chaudière atteigne la pressione de service établie; si la flamme s’abaisse av ant d’avoir atteint la pression requise, visser encore la vis (4); si elle s’abaisse à pression plus haute, il faut la dévisser. Vérifier une ou deux fois le fonctionnement en agissant sur le robinet de la vapeur pour décharger la pression dans la chaudière; puis bloquer le contre-écrou en maintenant la vis (4) dans sa position.



z Ouvrir le robiner d’arrêt du gaz. z Appuyer sur la manette du robinet à soupape, la

tourner de 90° dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre et la maintenir dans cette position en appuyant simultanément’une ou plusieurs fois sur le bouton de l’allumeur piézoélectrique (identifié par le pictogramme reproduisant une étincelle) jusqu’à ce que le brûleur s’allume:



Fig. 13

I ITALIANO 5-20

D DEUTSCH

F FRANCAIS 21-36

D DEUTSCH 37-52

GB ENGLISH 53-68 E ESPAÑOL 69-84

SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE 86-93

WIRING DIAGRAMS ESQUEMAS ELECTRICOS

INHALTSVERZEICHNIS

Maschinenidentifizierung ............................ 38

1. Allgemeine Anweisungen ........................... 39

2. Beschreibung der Maschinen ..................... 39

2.1. Eigenschaften ...................................... 40

2.2. Maschinenzubehör .............................. 42

2.3. Mechanische Schutz es........................ 42

2.4. Elektrische Sicherheiten ...................... 42

2.5. Geräuschpegel .................................... 42

2.6. Vibr ationen........................................... 42

3. Technische Daten ....................................... 42

3.1. A ußenmaße und Gewicht ....................42

4. Gebrauch ................................................... 43

4.1. Unzwec kmäßiger Gebrauch ................ 44

5. Transport .................................................... 44

5.1. V erpackung.......................................... 44

5.2. K ontrolle am Maschinenempf ang......... 44

6. Installation .................................................. 44

6.1. Anschlüsse , die durch den K unden

vorgesehen werden müssen....................... 44

6.1.1. Wasser- und Gasanschluß................ 44

6.1.2. Elektrischer Anschluß....................... 45

6.2.Vorbereitungsarbeiten........................... 45

6.3. P ositionierung ...................................... 45

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten Arbeitsgänge sind ausschließlich dem Installationstechniker vorbehalten

Die mit diesem Symbol gekennzeichneten Arbeitsgänge sind durch den Anwender auszuführen.

7. Inbetriebnahme .......................................... 46

7.1. Bedienung............................................ 46

7.2. K ontrollinstrumente .............................. 47

7.3. Inbetriebnahme der Maschinen............ 47

8. Gebrauch ................................................... 48

8.1. Zubereitung v on Kaffee........................ 48

8.2. Zubereitung v on Cappuccino ............... 48

8.3. . Zubereitung von warmen Getränken .. 49

8.4. Zubereitung v on Tee , Kamillentee, us w. 49

9. Einstellungen und abmessen der dosier..... 49

9.1. . Für die Modelle SDE .......................... 49

9.1.1. Dosiereinstellung .............................. 49

9.1.2. Einstellung der W asser-Menge ......... 49

10. Wartung...................................................... 50

10.1. Tägliche W artung ............................... 50

10.2. Wöchentliche W artung .......................50

10.3. P eriodische Wartung..........................51

10.3.1. W asseraustausch............................ 51

10.3.2. Regenerierung................................ 51

11. Ausser Betrieb setzen ................................51

12. Störungen und Abhilfe ................................ 51

13. V ersion des A utomaten mit Zusatzlicher

Gasheizung ................................................ 52

BEZEICHNUNG: KAFFEEMASCHINEN SERIE MILLENNIUM MODELLE: SDE - CDX VERSIONEN: 2 - 3 - 4 GRUPPE

Das Schild auf dem Umschlag dieser Bedienungsanleitung entspricht dem Datenschild auf der Maschine Abb. 2 (Pos . A).

Schema des Datenschildes:

Fig. 1

1 Hersteller 2 Modell und V ersion 3 Spannung 4 CE Konformitätswarenzeichen (wo

verlangt) 5 Seriennummer 6 Kesseldaten 7 Gesamtabsorption der Maschine 8 Schutzgrad 9 Motorleistung 10Heizkörperleistung 11Elektrischefrequenz 12Konformitätszeichen 13Herstellungsjahr

Fig. 2

Zeichen

Warnzeichen. Um Personen- oder Maschinenschäden zu verhindern, die Hinweise, auf die sich dieses Zeichen beziehen, unbedingt beachten.

Dieses Heft ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine und muß dem Benutzer ausgehändigt werden. Die darin enthaltenen Anweisungen sind genau zu beachten, da sie für die Sicherheit bei der Installation, beim Gebrauch und der Instandhaltung der Maschine von äußerster Wichtigkeit sind. Es wird empfohlen, dieses Heft zum weiteren Nachschlagen sorgfältig aufzubewahren.

1.ALLGEMEINE ANWEISUNGEN

2. BESCHREIBUNG DER MASCHINEN

 Die Verpackungselemente (Plastiksäcke,

Schaumpolystyrol, Nägel, Kartons, usw.) dürfen Kindern nicht zugänglich gemacht werden, da sie eine potentielle Gefahr darstellen.

 Vor Anschluß der Maschine sich davon

überzeugen, daß die auf dem Schild angegebenen Daten mit jenen des am Installationsort vorhandenen Versorgungs-netzes übereinstimmen.

 V om Einsatz v on Adaptern, Vielf achsteckdosen

und/oder Verlängerungskabeln wird abgeraten.

 Im Zweifelsfall die elektrische Anlage von einem

Fachmann überprüfen lassen, welche den nachfolgend aufgeführten Sicherheitsvorschriften entsprechen muß:

- Sicherheitserdung;

- einen für den Leistungsbedarf angemessenen Kabeldurchmesser;

- Leitungsschutzschalter.

 Die Maschine auf einer wasserabweisenden

Oberfläche (Laminat, Stahl, Keramik), weit w eg von Wärmequellen (Öfen, Herd, Kamin, usw.) und an einem Ort, an dem die Umgebungstemperatur nicht unter 5 °C abfallen kann, installieren. DIE MASCHINE IST FROSTEMPFINDLICH.

Die Maschinen der Serie MILLENNIUM wurden eigens zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen Getränken entwickelt. Das Funktionsprinzip, welches bei allen Maschinen gleich ist, besteht aus einer Verdrängerpumpe im Inneren der Maschine, die den Heizkessel, in dem das Wasser erwärmt wird, versorgt. Wenn die jeweiligen Drucktasten betätigt werden, wird das Wasser je nach Wunsch in Form von Wasser oder Dampf zu den Ausgabedüsen gepumpt.

Wird das W asser direkt aus der Leitung entnommen, von der Pumpe unter Druck gesetzt und durch den Dampf, welcher v om Heizkessel erzeugt wird sogleich erwärmt.

Die Maschine besteht aus einer zentralen Einheit aus Stahl, an der die mechanischen und elektrischen Bestandteile befestigt werden. Die Struktur ist komplett von Verkleidungen Hergestellt aus lackiertem Polyurethan und Edelstahl.

Auf der Vorderseite der Maschine, von wo aus die Maschine bedient wird, befinden sich die Bedienungstasten, die Kontrollv orrichtungen und die Ausgabedüsen. Über der Maschine befindet sich eine Ablage, die zum Erwärmen der Kaffeetassen dient.

 Die Maschine nicht Witterungseinflüssen

aussetzen und in feuchten Räumen wie Badezimmer installieren.

 Die Gitter zur Ansaugung und Verteilung nicht

verstopfen und die Oberfläche zur Erwärmung der Kaffeetassen nicht mit Tüchern oder Anderem abdecken.

 Die verpackte Maschine muß an einem

geschützten und trockenen Ort gelagert werden und die Umgebungstemperatur darf nicht unter +5°C fallen.Es sollten nicht mehr als drei verpackte Maschinen desselben Typs aufeinander gestellt werden und keine anderen schweren Kisten auf den Kartons gelagert werden.

 Im Notfall, wenn die Maschine F euer fangen sollte,

merkwürdige Geräusche von sich gibt oder sich überhitzen sollte, sofort den Netzstecker ziehen und Gas- und W asserzufuhr abdrehen.

 Zum Austausch von defekten Teilen nur vom

Hersteller genehmigte Ersatzteile verwenden. Dies gewährleistet Funktionstüchtigkeit ohne Störungen.

Eine nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden führen, für die der Hersteller nicht verantwortlich gemacht werden kann.

2.1. Eigenschaften und Zusammensetzung der Maschinen

mod. CDX

mod. SDE

Fig. 3

Fig. 4

ABCDEF

EDS XDC

Legende der Symbole: A Halbautomatischer Betrieb; ein- und ausschalten

der manuellen Brühung.

B Automatischer Betrieb; elektronische K ontrolle der

Ausgabemenge von Kaff ee und W asser.

C Anzahl der Brühgruppen für Kaffee. D Anzahl der Dampfauslauflanzen. E Anzahl der Heißwasserauslauflanzen. F Betrieb mit Ekonomiser.

Auf Anfrage mit Gasheizung

-ko4-3-221ko ko- 4-3-221ko

1 Dampfhahn 2 Dampfauslauflanze 3 Schalter zur Heißwasserausgabe 4 Heißwasserlanze 5 Brühgruppe Kaffee 6 Schalter zur Kaffeeausgabe 7 Druckknopf zur manuellen Wasserzufuhr 8 Wasserstandanzeiger 9 Manometer 10Hauptschalter und Kontrollampe für

eingeschalteten Schalter 11Gasanzünder (für die vorgesehenen Modelle) 12 Gashahn mit V entil (für die vorgesehenen Modelle) 13Schalter und Anzeigelampe des Kesselheizkörpers. 14 Untere Öffnung für Zugriff zu Steuerungen.

2.2. Maschinenzubehör

EPPURG2EPPURG3EPPURG4

sisod1regärtretliF 111

sisod2regärtretliF 234

retliF 34 5

retlifdnilB 111

reteM1rhorßulfuZ 111

reteM5,1rhorßulfuZ 11

reteM5,1rhorßulfbA 111

ekcütssgnudnibreV 111

negnurehciszlemhcS 6*6*6*

rekcürdnAdnu.soD 111

gnusiewnashcuarbeG 11

etsruB 111

nalptlahcS.kelE 111

* Nur für die Modelle SDE

Modelle mit Zusatzausrüstung für Gasanschluß (falls verwendet).

2.3. Elektrische Sicherheten

Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtungen ausgestattet: z Die Teile der Maschine, die heiß werden können

und der Dampf- und Heißwassererzeuger sind von einer Schutzverkleidung umgeben;

z Die Ablage zur Erwärmung der Kaffeetassen ist

mit einer Auffangwanne für vergossene Flüssigkeiten ausgestattet;

z Die Arbeitsfläche hat eine Gitter mit einem

darunterliegenden Behälter zum Auffangen der Flüssigkeiten;

z Überlaufventil auf der hydraulischen Anlage und

Überdruckventil auf dem Heizkessel gegen einen eventuellen Überdruck;

z Rückschlagventil auf der h ydraulischen Anlage um

eine eventuellen Rückführung in die Zufuhrnetz zu vermeiden.

2.4. Elektrische Schutzvorrichtungen

Die Maschinen sind mit folgenden elektrischeb Schutzvorrichtungen ausgestattet:

z Die Drucktasten der Tastatur DE funktionieren mit

Niederspannung 5 V olt;

z Überhitzungsschutz für den Motor der Pumpe; z Thermoelement zur Kontrolle bei Gasmangel,

Thermostat zur Kontrolle des Thermoelements, der

die Gaszufuhr automatisch stoppt; z Schutzschalter für die Widerstände.

2.5. Geräuschpegel

Während dem Betrieb der Maschine wird normalerweise der Geräuschpegel von 70dB(A) nicht überschritten.

2.6. Vibrationen

Die Maschinen sind auf der Unterseite mit schwingungsdämpfenden Gummifüßen ausgerüstet. Bei normalen Arbeitsbedingungen erzeugen die Maschinen keine schädlichen Vibr ationen für Bediener und Umwelt.

3. TECHNISCHE DA TEN

3.1. Außenmaße und Gewicht

A mm

B mm

C mm

D mm

H mm

Kesselkapazität lt.

Gewicht Maschine kg Wassereingang Abfluß Ømm Verpac ku ng Volumen m Ausmaß L x P x H mm

Bruttogewicht kg

2 GRUPPE 3 GRUPPE 4 GRUPPE

770 1010 1250 700 940 1180 540 540 540 470 470 470 500 500 500

11 16 22

67 83 100

3/8" 3/8" 3/8"

14 14 14

0,35 0,45 0,60

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

82 100 122

Fig. 5

Zum Anschluß der Maschine die Angaben des Datenschildes auf der Maschine beachten Abb. 1.

Bei den Maschinen, die über eine Gasanschluß verfügen, wird bereits ein Set Standard-V erbindungsstücke mitgeliefert, in denen folgende Anschlüsse möglich sind:

- mit einem direkten unbiegsamen Rohr;

- mit einem Kupferrohr und zw eik egelig;

- mit einem Gummischlauch. Der Gasanschluß muß gemäß den am

Installationsort gültigen Sicherheitsvorschriften ausgeführt werden.

4. GEBRAUCH

Die Maschinen sind eigens zur Vorbereitung von Espresso-Kaffee und warmen Getränken (Tee, Capuccino, usw . ..) entwickelt und hergestellt worden. Jeder andere Einsatz ist ungeeignet und demnach gefährlich.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle Schäden, die durch ungeeigneten, falschen oder unvernünftigen Gebrauch herv orgerufen worden sind, keinerlei Verantwortung.

Der Benutzer sollte für den Gebrauch und die W artung immer den Anweisungen dieser Gebrauchsanweisung folgen.Bei Zweifeln oder Störungen, die Maschine sofort ausschalten, nicht versuchen den Schaden selbst zu beheben und sich direkt an ausgebildetes Fachpersonal wenden.

Der Benutzer darf nicht:

 die Ausgabefilter und andere heiße Stellen mit den

Händen anfassen;

 Flüssigkeitsbehälter auf die Maschine stellen;  die Hände während des Gebrauchs unter die

Ausgabefilter halten;

 die Maschine mit eingestöpseltem Netzstecker

reparieren oder transportieren;

 die Maschine mit einem direkten Wasser- oder

Druckstrahl reinigen;

 die Maschine ganz oder teilweise ins Wasser

tauchen;

 die Maschine betätigen, wenn das Speisekabel

defekt ist;

 die Maschine mit nassen oder feuchten Händen

oder Füßen berühren;

 die Maschine in Anwesenheit von Kindern

betätigen;

 Kindern oder unbefähigten Personen den

Gebrauch der Maschine erlauben;

 die Gitter zur Ansaugung oder Verteilung der

Wärme mit Tüchern oder anderem verstopfen;

 Maschine zu benützen, wenn diese ausserhalb des

Ausgabebereiches nass oder sehr feucht ist.

4.1. Unzweckmäßiger Gebrauch

Die Maschine darf nur für den Gebrauch eingesetzt werden, für den sie ausdrücklich entworfen worden ist. In den Filterträger nur gemahlenen Kaffee füllen, da dieser sonst beschädigt werden könnte.

6. INSTALLATION

Maschinen sind mit höhenverstellbaren Füsschen ausgestattet.

Das Gerät muß auf einer horizontalen trockenen, widerstandsfähigen und stabilen Oberfläche installiert werden, ungefähr 110 cm über dem Fußboden.

Es ist nicht notwendig die Maschine zu befestigen noch andere Maßnahmen zur Einschränkung der Vibrationen zu treffen.

Es ist ratsam um die Maschine genug Freiraum zur einfacheren Bedienung und für Wartungsarbeiten zu belassen.

Der Hersteller übernimmt für eventuelle Schäden, die durch ungeeigneten, falschen oder unvernünftigen Gebrauch durch nicht informierte Bediener hervorgerufen worden sind, keinerlei Verantwortung.

5. TRANSPOR T

5.1. V erpackung

Die Maschine wird in einer einzigen Verpackung aus robustem Karton mit internen V erstärkungseinlagen geliefert.

Auf der Verpackung befinden sich die üblichen Symbole, die während des Transports und der Lagerung des Kartons beachtet werden müssen.

Während des Transports den Kar ton immer in vertikaler Position belassen, nicht umkehren oder auf die Seite legen. Den Karton mit V orsicht handhaben, Stöße und Wettereinflüsse vermeiden.

5.2. Kontrolle am Maschinenempfang

Kontrollieren Sie, daß die erhaltene Maschine mit der auf den Lieferdokumenten angegebenen Maschine und eventuellem Zubehör übereinstimmt. Überprüfen Sie, daß die Maschine während des Transpor ts unbeschädigt geblieben ist. Ander nfalls setzen Sie sich umgehend mit dem Spediteur oder unserem Kundendienstbüro in V erbindung.

Die Verpackungselemente (Plastiksäcke, Schaumpolystyrol, Nagel, Kartons, usw.) dürfen Kindern nicht zugänglich gemacht werden, da sie eine potentielle Gefahr darstellen.Der Umwelt zuliebe bitte kein V erpackungselemente in der Natur liegenlassen und diese ordnungsgemäß entsorgen.

Wenn die Maschine naß oder feucht sein sollte , diese nicht aufstellen und in Betrieb nehmen bis diese nicht vollständig getrocknet ist. Vor Inbetriebnahme ist es jedoch notwendig, die Maschine von einer Kundendienststelle auf eventuelle Schäden an elektrischen Bestandteilen überprüfen zu lassen.

In der Nähe der Maschine einen Platz für die Dosierkaffeemühle vorsehen (siehe entsprechende Dokumentation).

Normalerweise sind die Maschinen mit einem Wasserenthärter des T yps DP2 oder DP4 ausgestattet, welcher durch den Installateur gemäß den gültigen V orschriften angeschlossen werden muß. Bei Montage eines anderen Wasserenthärters, beachten Sie die Dokumentation des gewählten Produkts.Lassen Sie sich durch den Installateur auch eine Schublade für das verbrauchte Kaffeepulv er installieren.

6.1. Anschlüsse, die durch den Kunden vor gesehen werden müssen

Die elektrischen Anschlüsse müssen unter voller Einhaltung aller regionalen, staatlichen oder lokalen Vorschriften ausschliesslich von F achpersonal vorgenommen werden.

6.1.1. Wasser- und Gasanschluß Abb.6

Die Anschlüsse müssen in der Nähe der Maschine vorgesehen werden.

 Das Wasserabflußrohr 1 muß einen minimalen

inneren Durchmesser von 30 mm aufweisen und mit einem kontrollierbarem Siphon haben.

 Das Wasserzufuhrrohr 2 muß mit einem 3/8“ G

Abstellhahn und einem Rücklaufventil ausgestattet sein.

 Das Gaszufuhrrohr 3 sollte ebenfalls einen

Abstellhahn aufweisen.

Die Maschinen mit einer Gasheizung müssen gemäß den am Installationsort gültigen Vorschriften installiert werden.

Fig. 6

6.2. V orbereitungsarbeiten

V .A. VENTIL EINSETZUNZ

Das V.A. Ventil ist auf der oberen Seite des Kessels installiert.

Bei der Aufstellung nehmen Sie den Federkeil zum Klemmer “A” heraus und beobachten Sie dass, der Zapfer des Zapfer des Ventiles frei fliesst.

Diese Operation ist sehr wichtig, um eine korrekten Arbaeitsweise des Ventiles zu gewaehrleisten.

6.1.2. Elektrischer Anschluß

Die Maschine wird vorgeschriftsmässig nach den Elektronormen anschlussbereit geliefert. Bevor die Maschine an das Stromnetz geschlossen wird, überprüfen Sie, dass die Daten auf dem Kennschild (Bild 1) mit denen des Netzanschluss übereinstimmen. Das elektrische Stromkabel muss direkt an einen vorhandenen normengerechten Schalter geschlossen werden. K ontrollieren Sie , dass ein leistungsstarker und den Normen entsprechender Erdleiter vorhanden ist. Die Erdverbindung und falls v orgesehen der Entladungsschutz müssen ebenfalls den Normen entsprechen. Für das Stromnetz muss ein normengerechtes Kabel mit Schutzleiter (Erdung) verwendet werden. Bei Drehstrom-Speisung muss ein Fünfleiter-Kabel (Dreiphasen + Sternpunkt + Erde) verwendet werden. Bei Einphasen-Speisung ein Dreileiter-Kabel (Phase + Sternpunkt + Erde). In beiden Fällen muss wie auf dem Maschinenschild steht (Bild 1), vor dem Stromkabel ein automatischer Fehlerstrom-Schutzschalter 4 (Bild 6) komplett mit Magnetauslösern vorgesehen sein, deren Kontakte mindestens 3 mm Öffnung haben müssen. Wichtig ist, dass jede Maschine mit den entsprechenden Sicherheitsvorrichtungen ausgerüstet ist.

ACHTUNG

Sollte das Stromkabel beschädigt sein, müssen die Baufirma oder deren Technischer Wartungsdienst oder auf jedem Fall ein Fachelektriker dieses unverzüglich auswechseln, damit jedes Risiko ausgeschlossen wird.

Fig. 7

6.3. Positionierung

z Das Gerät auf der dafür vorgesehenen

horizontalen Oberfläche installieren. Bevor die jeweiligen Anschlüsse vorgenommen werden, die Rohre der W asserv ersorgung reinigen: z Den Wasserhahn des V ersorgungsnetz es öffnen

und das W asser einige Minuten lang fließen lassen. z Die Rohre für Wasserzufuhr- und -abfluß

anschließen.

z Den Stecker in die Stec kdose stec k en. z Die Gasleitung anschließen

Die W asserrohre der Maschine gut spülen: z Den Wasserhahn des V ersorgungsnetzes ganz

öffnen; z Hauptschalter 1 betätigen; abwarten, daß sich der

Boiler bis zum eingestellten Füllstand füllt. z Hauptschalter 2 betätigen, um die Erwärmung des

Wassers im Boiler zu starten. z Alle Baugruppen so betätigen, daß über etwa eine

Minute W asser abgelassen wird; den V organg noch

zweimal wiederholen. z Etwa eine Minute lang Dampf über die

Dampflanzen ausströmen lassen. z Etwa eine Minute lang warmes W asser ablassen;

den Vorgang noch zweimal wiederholen.

z Die Schalter 1 und 2 ausschalten. z Das im Boiler enthaltene W asser entleeren. Siehe

Punkt 10.3

ACHTUNG

Wird die Maschine über mehr als 24 Stunden nicht benutzt, vor dem Beginn der Arbeiten eine Spülung der inneren Bauteile vornehmen und die vorstehend beschriebenen Arbeitsgänge wiederholen.

7. INBETRIEBNAHME

7.1. Bedienung Abb.8

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 8

1 Hauptschalter.

Wählschalter mit 2 Positionen mit K ontrollampe durch das Einschalten, die Kontrollampe leuchtet, wird die Maschine mit Strom versorgt (mit Ausnahme des Boilers) und die Befüllpumpe des Boilers ein.

2 Schalter für Brühkesselwiderstand.

Wählschalter mit 2 Positionen mit K ontrollampe Bei Betätigung des Schalters, schaltet sich Led ein und es erfolgt auch Stromzufuhr zum Widerstand (für Brühkesselwasser).

3 Kaffeeausgabeschalter.(mod. CDX).

Wählschalter mit 2 Positionen: durch das Einschalten, wird der Kaffee augegeben; durch das Ausschalten, wird die Kaffeeausgabe unterbrochen.

4 Elektronische Tastatur für die Kaffeeausgabe.

(mod. SDE). 5 Tasten mit Kontrollampe: A Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf , die T aste wieder loslassen; es wird ein Espresso zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

B Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf , die T aste wieder loslassen; es wird ein Kaffee zubereitet. Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

6 Drucktaste für eine dosierte Heißwassermenge

(mod. SDE).

Eine Sekunde lang die Taste drücken, die

Kontrollampe leuchtet auf; es wird eine Dosis

Heißwasser ausgegeben.

7 Dampfhahn.

Absperrhahn: zum Öffnen gegen den Uhrzeigersinn

und zum Schließen im Uhrzeigersinn drehen.

8 Zusätzlicher manueller W assereinlass-Schalter

unter der Abflusswanne..

Solange diese Taste gedrückt wird füllt sich der

Heizkessel mit Wasser .

9 Absperrhahn Gaszufuhr mit V entil (Modelle mit

Gasheizung).

Geöffnet: v ertikale Position;

Geschlossen: im Uhrzeigersinn um 90° drehen.

10Piezoelektrischer Druckknopf (Modelle mit

Gasheizung)

Federknopf: diesen ganz eindrücken um den

Funken auszulösen, der das Gas entzündet.

7.2. Kontrollinstrumente Abb.8

11 Manometer mit einer beweglichen Nadel auf

einem Quadranten mit einer doppelten Rundskala

und farbigen Anzeigefeldern.

Visuelle Kontrolle des Drucks im Heizkessel und

der Pumpe.

C Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es werden zw ei Espresso aus demselben Gruppe zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

D Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; es werden zwei Kaff ees aus demselben Gruppe zubereitet.Die Kontrollampe erlischt wenn der Vorgang beendet ist.

E Eine Sekunde lang die Taste drücken, die Kontrollampe leuchtet auf, die Taste wieder loslassen; die Dauerbrühung wird aktiviert.Eine Sekunde lang die Taste drücken, die K ontrollampe erlischt, die Taste wieder loslassen; die Dauerbrühung wird unterbrochen.

Um eine Dosierung, welche mit den Tasten A-BC-D gestartet wurde, zu unterbrechen, die Taste E solange drücken, bis die entsprechende Kontrollampe erlischt.

5 Heißwasserschalter (mod. CDX).

Wählschalter mit 2 Positionen: durch das Einschalten,wird das heiße Wasser ausgegeben:durch das Ausschalten,wird die Ausgabe von heißem Wasser unterbrochen.

12 Niveauanzeiger mit Angabe von Minimum und

Maximum.

Visuelle Kontrolle des Wasserniveaus im

Heizkessel.

13 Kontrollfenster (Modelle mit Gasheizung).

Visuelle Kontrolle über das Anzünden und

Funktionieren der Flamme des Gasbrenners..

14 Schalter zum Einschalten der Kaffeetassener-

wärmung (Option).

7.3. Inbetriebnahme

 Den W asserzufuhrhahn 2 Abb .6 öffnen;  Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;

die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;  Wenn der Füllstand erreicht ist, schaltet die Pumpe

ab. Danach den Hauptschalter 2, um die

Wassererhitzung im Boiler einzuschalten.

Anschließend alle einzelnen Gruppen betätigen,

bis an diesen jeweils Wasser austritt.  Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht

wird, d.h. wenn die Nadel des Manometers 11 sich

auf dem grünen Feld befindet und die Maschine

ihr thermisches Gleichgewicht erreicht hat.

Modelle mit Gasherzung Abb.8

 Den W asserzufuhrhahn 2 Abb .6 öffnen;  Den Gashahn 3 in Abb.6 öffnen;  Den Hauptschalter 1 gegen den Uhrzeigersinn auf;

die Pumpe wird aktiviert und der Heizkessel gefüllt;

 Die Tassen unter die Auslauftüllen stellen und die

Ausgabe über die T asten 3 oder 4, je nach Modell,

Abb.8 aktivieren;  Nach Beendigung der Kaffeebrühung muß der

Filterträger bis zur neuen Betätigung an der

Brühgruppe angeschlossen bleiben.

 Wenn das Wasserniveau erreicht ist wird die

Pumpe disaktiviert. Den Schalter 2 Drücken.

 Den Gashahn 9 in die vertikale Position drehen,

wobei der eingebaute Knopf gedrückt bleiben m uß. Gleichzeitig den piezoelektrischen Druckknopf 10 mehrmals drücken bis der Funken das Gas entflammt (diesen Vorgang über das Fenster 13 verfolgen). Den Knopf des Gashahns 9 ungefähr 30 Sekunden gedrückt halten damit die Flamme anbleibt. Wenn die Flamme ausgeht, muß der V organg wiederholt werden.

Wenn die Flamme nicht angeht, keine weiteren Versuche unternehmen und den Gashahn mit einer Drehung um 90° im Uhrzeigersinn schließen.

 Abwarten bis der richtige Betriebsdruck erreicht

wird, d.h. wenn die Nadel des Manometers sich auf dem grünen Feld befindet und die Maschine

ihr thermisches Gleichgewicht erreicht hat

Während der Ausgabe besonders auf die warmen Bestandteile der Maschine, wie Brühgruppen, Heißwasser- und Dampfauslau-flanzen achten.Um Verletzungen zu vermeiden , nie die Hände unter den Brühgruppen und Lanzen lassen, wenn die Maschine in Betrieb ist.

Für einen guten Kaffee ist es wichtig, daß die Mahleinstellung einer Kaffeebrühung zwischen 25-30 Sekunden entspricht. Bei zu großer Mahlung werden helle und leichtere Kaffees mit wenig Creme ausgegeben, während starke und dunkle Kaffees ohne Creme mit einer feineren Mahlung zubereitet werden. Einen wohlschmeckenden Kaff ee erhalten Sie mit der richtigen Dosierung (ca. 6 gr.) von gleichmäßig und frisch gemahlenen Kaffeebohnen (dazu ist eine Kaffeemühle mit scharfen Mühlsteinen erf orderlich). Frisch gemahlener Kaffee ist eine grundsätzliche Bedingung für einen guten Kaffee, denn die Bohnen verlieren schnell ihr Aroma und werden ranzig. Deshalb nur die benötigte Menge Kaffeebohnen mahlen.

8.2. Zubereitung von Cappuccino Abb.9

8. GEBRAUCH

Alle Maschinen sind mit einem Tassenwärmer ausgestattet, auf dem die Tassen gelagert und vorgewärmt werden. Gut vorgewärmte Tassen sind die beste Gewähr für einen warmen und cremigen Kaffee.

8.1. Zubereitung von Kaffee

 Den Filterträger von der Brühgruppe aushaken und

auf die betreffende Schublade klopfen, um die Kaffeesätze aus dem Filter zu entleeren (aufpassen, daß der Filter nicht beschädigt wird);

 Je nach Bedarf einen Filter für 1 oder 2 Kaffees

verwenden;

 Den Filter mit der vorgesehenen gemahlenen

Kaffeemenge füllen und mit dem Stampfer glattdrücken;

 Eventuell zurückgebliebenes Kaffeepulver vom

Filterrand entfernen;

Auf dem Filterrand zurückgebliebenes Kaffeepulver beeinträchtigt das perfekte Schließen zwischen Dichtung und Filter und kann zu Wasser- oder Kaffeesatz- verlust führen.

 Den Filterträger in der Brühgruppe fest einhaken;

Fig.9

 Mit Espresso-Kaffee eine Tasse Cappuccino

zubereiten.  V erwenden Sie einen hohes und schmales Gefäß

und füllen Sie es bis zur Hälfte mit Milch;  Das Gefäß unter die Lanze halten und zwar so,

daß die Spritzdüse den Gefäßboden berührt;  Den Dampfhahn öffnen und das Gefäß niedriger

halten und so neigen, daß sich die Spritzdüse direkt

unter der Milchoberfläche befindet.

 Nun das Gefäß fortwährend nach oben und unten

bewegen, so daß die Spritzdüse abwechselnd von der Oberfläche in die Milch eintaucht. Diese Bewegung einige Sekunden lang wiederholten bis die Milch gut schäumt;

 Den Aufschäumhahn schließen und Milch in die

Tasse geben.

9. EINSTELLUNGEN UND ABMESSEN DER DOSIERUNGEN(bei den dafür vorgesehenen Modellen)

9.1. Modelle SDE

Bei den Modellen mit elektronischer Kontrolle kann die Kaffee- und W asserausgabe-menge eingestellt werden.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um das Antrocknen von Milchresten zu vermeiden. Vorsicht, die Lanze ist heiß und kann V erbrennungen verursachen.

8.3. Zubereitung von warmen Getränken

 Die Dampfauslauflanze in das zu erwärmende

Getränk eintauchen;

 Den Dampfhahn 7 Abb.8stufenweise öffnen; der

brodelnde Dampf erwärmt die Flüssigkeit und bringt sie auf die gewünschte Temperatur;

 Dem Dampfhahn schließen, wenn die gewünschte

Temperatur erreicht ist.

Nach Beendigung die Auslauflanze mit einem sauberen Schwamm oder Tuch reinigen um das Antrocknen von Milchresten zu vermeiden. Vorsicht, die Lanze ist heiß und kann V erbrennungen verursachen.

8.4. Zubereitung v on Tee, Kamillentee, usw . .

 Das Gefäß unter die Wasserauslauflanze halten,

die W asserausgabetaste gemäß dem Modell Abb. 8 drücken. Wenn die gewünschte Wassermenge

erreicht ist, den Schalter ausmachen;  Das gewünschte Produkt hinzufügen. Versionen SDE

Bei diesen Modellen wird das Wasser bereits in bestimmten Mengen ausgegeben (siehe Einstellung Heißwassermenge unter Paragraph 9). Um heißes Wasser in gewünschter Dosis zu erhalten wie folgt vorgehen:  Die Ausgabetaste 4-E Abb.8 mindestens 4

Sekunden lang gedrückt halten und die Drucktaste

dann loslassen; die Maschine gibt un unterbrochen

Wasser aus (Dauerbrühung).  Wenn die gewünschte W assermenge erreicht ist,

erneut auf den Drucktaste E drücken um die

Ausgabe zu stoppen.

9.1.1. Dosiereinstellungen

kann die Einstellung der Ausgabemenge von Kaff ee und Heißwasser über die Kaffeetasten oder Heißwassertasten ausgeführt werden. 1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr 8-

10 Sekunden gedrückt halten bis die Heißwasserausgabe der Brühgruppe beendet ist und die Kontrollampe für die Dauerausgabe der ersten Tastatur links anfängt zu blinken;

2 Für eine genaue Einstellung der Kaffeemenge,

müssen 1 oder 2 Kaffee vorbereitet werden;

3 Den Filterträger (mit dem gemahlenen Kaffee)

unter die linke Brühgruppe stellen und die Tasse unter das Kaffeeauslaufrohr;

4 Die gewünschte Taste drücken (z.B. Taste A für

eine kleine Tasse);

5 Wenn die gewünschte Kaffeemenge ausgegeben

ist, die Stop-Taste E drücken. Die Ausgabe wird unterbrochen und der Mikroprozessor speichert die gewählte Dosis;

6 Erneut die Taste E betätigen, die Kontrollampe

erlischt und die Maschine wird die gewählte Dosis in ihrem Speicher beibehalten;

7 Die korrekte Programmierung durch die

V orbereitung eines Kaffees überprüfen.

Wenn noch weitere Dosen (B-C-D) abgeändert werden müssen, bei Punkt 5 angekommen, die V orgänge 3-45 für jede Dosis jeweils wiederholen, wobei immer ein neuer Kaffee vorbereitet w erden muß. Dann den Punkt 6 ausführen und zum Schluß, wie unter Punkt 7 beschrieben, alle abgeänderten Dosen überprüfen.

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten Dosen vorgenommen werden müssen, kann die Programmierung als abgeschlossen betrachtet werden. Wenn man hingegen die Dosierung einer anderen Brühgruppe abändern möchte (1-2-3-4 Dosen) wie unter Punkten 1-7 beschrieben vorgehen, jedoch nur die T astatur der dazugehörigen Brühgruppe betätigen.

Bei der automatischen Ausgabe von dosiertem heißen W asser kann die Ausgabe immer durch Druck auf die Drucktaste E unterbrochen werden. Bei enthärtetem Wasser erhalten die Getränke gewöhnlich eine dunklere Färbung; wünscht man eine hellere Färbung, frisches nicht enthärtetes Wasser vom W assernetz entnehmen und dies wie unter Punkt

8.3. beschrieben erwärmen.

9.1.2. Einstellung der Heißwasser-Menge

Wie folgt vorgehen: 1 Die Taste E einer beliebigen Tastatur ungefähr 8-

10 Sekunden gedrückt halten bis die Heißwasserausgabe der Brühgruppe beendet ist und die Kontrollampe für die Dauerausgabe der ersten T astatur links anfängt zu b linken. Die Maschine ist nun bereit die Abänderung auszuführen.

2 Die Tasse oder das Gefäß unter das

Wasserauslaufrohr halten. 3 Die Ausgabetaste 6 betätigen. 4 Wenn die gewünschte Menge ausgegeben ist,

erneut die Taste 6 drücken. Die Ausgabe wird

unterbrochen und der Mikroprozessor speichert

neu gewählte Dosis. 5 Wenn der Vorgang beendet ist, die Taste E

betätigen, die Kontrollampe erlischt und die

Maschine wird die gewählte Dosis in ihrem

Speicher beibehalten. 6 Die korrekte Programmierung durch die Ausgabe

von dosiertem heißen Wasser überprüf en.

ACHTUNG!

Wenn keine Abänderungen der bereits eingestellten Dosis vorgenommen werden muß, wie f olgt vorgehen:

 Die Filterhalterungen entfernen, die Filter und die

Klammer zur Befestigung des Filters aus der Maschine ausbauen, mit der Bürste die V erkrustungen aus Kaffee entfernen und alle Teile unter warmem Wasser spülen, um die Fettablagerungen zu lösen.

 Die Heißwasser-Ausgabetaste 6 mindestens 4

Sekunden lang gedrückt halten; beim Loslassen

der Taste gibt die Maschine ununterbrochen

Wasser aus (Dauerbrühung);  Um die Ausgabe manuell zu unterbrechen, erneut

die Taste 6 drücken wenn die gewünschte Dosis

erreicht ist. Wenn man die Ausgabe v on dosiertem heißen

Wasser unterbrechen möchte, die Taste 6 drüc ke n

10. W ARTUNG

Wartungsarbeiten müssen bei ausgeschalteter und abgekühlter Maschine vorgenommen werden und der Stecker muß immer herausgezogen werden. Bestimmte Arbeiten können jedoch nur ausgeführt werden, wenn die Maschine in Betrieb ist. Für die Säuberung der Maschine keine Metalloder Schmirgelwerkzeuge wie Metallwolle, Metallbürsten, Nadeln, usw . und Reinigungsmittel verwenden, sondern nur einen feuchten Lappen oder Schwamm. Wo verlangt, sollten spezielle Reinigungsmittel für Kaffeemaschinen verwendet werden, die in Fachgeschäften erhältlich sind.

10.1. Tägliche W artung

Ein sauberes Tuch oder einen Schwamm (wenn möglich aus Leinen oder Baumwolle) verwenden.

 Das Gehäuse sorgfältig reinigen. Für die Reinigung

der Edelstahlteile in Satinierrichtung wischen.

 Die Druck- und Heißwasserauslauflanzen reinigen,

die Spritzdüsen überprüfen und eventuell von Wasserstein befreien (Bei der Reinigung die Spritzdüsen nicht verformen oder beschädigen).

 Die Sprühköpfe und die Dichtungen der

Ausgabebaugruppen unter Verwendung der entsprechenden mitgelieferten Bürste reinigen.

Fig. 10

10.2. Wöchentliche W artung

Die Maschine muß unter Druck stehen.

 Den Blindfilter auf den Filterträger montieren, einen

Löffel Reinigungspulver für Kaffeemaschinen einfüllen und den Filterträger an die Brühgruppe anschließen, die gesäubert werden muß.

 Die Kaffeetaste der Brühgruppe drücken und das

Wasser ca. 30 Sekunden.

 Die Ausgabe mehrfach aus- und wieder einschalten,

bis klares Wasser aus dem Ablaßröhrchen der Gruppe ausfließt.

 Den Filterträger entfernen, den Blindfilter

herausnehmen und einen normalen Filter montieren. Den Filterträger wieder an die Brühgruppe anschließen und die Ausgabe mehrmals unterbrechen und aktivieren um die Brühgruppe zu spülen.

 Einen Kaffee vorbereiten um einen eventuellen

unangenehmen Beigeschmack zu verhindern.

Reinigung von Filtern und Duschen

Diese Arbeit muß bei ausgeschalteter und abgekühlter Maschine vorgenommen werden  Vier Beutel m. Waschpulver (Kodex 69000124) in

einem Nirostastahlgefäss oder Kunststoff, Glas in einem Liter kochendem W asser auflösen. WICHTIG

IST, DASS DAS GEFÄSS NICHT AUS ALUMINIUM ODER EISEN IST.

 Filter ausbauen und mit dem Filterhaltern

mindestens 10/20 Minuten (besser eine Nacht) in diese Lösung legen.

 Danach aus der Reinigungslösung entfernen und

gut mit fließendem W asser nachspülen.

 Das Tassenstützgitter 1 Abb.11 entfernen, die

darunter liegende Wasserauffangschale herausnehmen und reinigen.

DP2

nr.1 Regenerierung pro Monat bei 500 Kaffees/T ag nr.2 Regenerierungen pro Monat (n°1 alle 15 T age)

bei 1000 Kaffees/Tag

DP4

nr.1 Regenerierung pro Monat bei 1000 Kaffees/Tag nr.2 Regenerierungen pro Monat (N°1 alle 15 Tage)

bei 2000 Kaffees/Tag

Diese Tabelle wurde für eine Wasserhärte von 25 Grad französische Härte aufgestellt.

Fig. 11

 Die Abflußwanne 3 Abb.12 kontrollieren und

reinigen; den e ventuellen Satzschlamm mit einem T eelöff el entfernen.

Fig. 12

10.3. Periodische Wartung

Genügt es das Kesselwasser nur gelegentlich auszutauschen, da der Economiser nicht das Kesselwasser zur Heißwasserherstellung v erwendet.

10.3.1. Wechsel des Kesselwassers

Der Austausch muß durch F achpersonal ausgeführt werden.  Die Maschine ausschalten und abwarten, bis im

Kessel k ein Druck mehr vorhanden ist (der Zeiger des Manometers muß auf “0“ stehen);

 Mit einem Schlüssel 1 den Anschluß 2 Abb.12,

welcher sich über der Abflußwanne befindet, festhalten und gleichzeitig die Inb usschraube 4 um höchstens drei Umdrehungen lösen;

 Abwarten, bis das ganze Wasser abgelaufen ist

und die Schraube 4 wieder anziehen;

 Nun den Kessel wieder auffüllen (siehe P aragraph 7.3)

10.3.2. Regenerierung

Wasserenthärter DP2 - DP4

Die Regenerierung des Wasserenthärters muß termingerecht gemäß der nachfolgenden Tabelle erfolgen:

Für den Gebrauch beiliegende Anweisung beachten.

11. AUSSER BETRIEB SETZEN

A - Zeitweilig

 Die Maschine reinigen und die W artung ausführen;  Das Speisekabel aufrollen und mit einem

Klebeband an der Maschine befestigen;

 Die Maschine zudecken, an einem trock enen und

vor Witterungseinflüssen geschützten Ort und außerhalb der Reichweite von Kindern oder unbefähigten Personen lagern.

Nur ein Fachmann sollte die Maschine von den V ersorgungsnetzen abtrennen.

B - Endgültig

 Gehen Sie wie unter Punkt A beschrieben vor.

Darüber hinaus sollten Sie das Speisekabel durchschneiden, die Maschine mit Karton, Polystyrol oder anderem Material verpacken und diese laut den geltenden Bestimmungen entsorgen.

12. STÖRUNGEN UND ABHILFE

Kontrollen, die durch den Benutzer ausgeführt werden können.Dafür den Stecker aus der Steckdose entfernen.Bei allen anderen Störungen oder nicht aufgeführten Schwierigkeiten, den Netzstecker ziehen und nicht versuchen, den Schaden selbst zu beheben. Wenden Sie sich direkt an ausgebildetes Fachpersonal.

A) Die Maschine geht nicht an:

- Prüfen Sie, ob der Stecker in der Stec kdose steckt;

- Versichern Sie sich, daß der Strom nicht ausgefallen

ist und daß der Leitungsschutzschalter und der Hauptschalter eingeschaltet sind;

- Kontrollieren Sie den Zustand Stecker und das Kabel. Im F alle eines Defekts wenden Sie sich sof ort zum Austausch an das zuständige F achpersonal.

B) Wasser unter der Maschine:

- V erge wissern Sie sich, daß Ablauf der

Wasserauff angwanne nicht v erstopft ist;

C) Langsame Brühung:

- Den Zustand von Filtern und Duschen überprüfen.

- Kontrollieren, ob der Kaff ee zu f ein gemahlen ist.

D) Unregelmäßige Dampfausgabe:

- V erge wissern Sie sich, daß die Spritzdüsen der

Auslauflanze nicht v erstopft sind;

13. VERSION DES AUTOMATEN MIT ZUSÄTZLICHER GASHEIZUNG

ACHTUNG Die Installation des Automaten, Einstell- und Anpassarbeiten auf den Gastyp müssen von

ausgebildeten Fachleuten erfolgen.

HINWEIS:

Sollte die Zündung nicht erfolgen ist es ratsam keinen weiteren Versuch vorzunehmen, sonder n VentilhahnHandgriff loszulassen; prüfen ob der Zündfunke an Brenner in Ordnung ist und deren Länge ca. 5 mm beträgt. Sollte sich die Flamme bei Loslassen des Handgriffs ausstellen, müssen die Position des Thermoelements und der angeschlossene Steuerkreis geprüft werden.

Der Automat wird werksseitig so eingerichtet, dass dieser mit Flüssiggas (GPL) gespeist werden kann. Deshalb befindet sich an dem Gasregelhahn (1) die aus nachstehender T abelle hervorgehende Düse:

Model

2 Gr.

3-4 Gr.

Thermo-

Nennleistung

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

GPL

G30 - 29 mbar

75 102

90 135

Erdgas

G20 - 20 mbar

Der Regelhahn der Hauptluftklappe (2) wurde mit der Indexraste “GPL” in Höhe der Feststellschraube (3) gekennzeichnet. Die Flammenregelung (Min./Max.) erfolgt je nach GasProdukt.

Sollte der Automat mit einem anderen Gastyp gespeist werden, muss die Düse gemäss der T abelle ge wechselt und der Regelhahn der Hauptluft (2) muss bei Erdgas auf die Indexraste “N” in Höhe der Feststellschraube (3) stehen. Dazu muss die Feststellschr aube (3) erst gelockert und dann nach dem Drehen des Regelhahns der Hauptluft (2) wieder angezogen werden.

Der Anschluss an die Gasleitung, vom Gasausschalthahn, der im Lokal vorhanden sein muss , zum an Automaten installierten V entilhahn muss gemäss den geltenden V orschriften mit einem flexib len Schlauch oder einem steifen, geglühtem Kupferrohr erfolgen. In ersten Fall muss ein Schlauchhalter, der mit einer Zweikegel-Dichtung sowie mit der zur Lieferung gehörenden Blockiermutter dicht an den Ventilhahn geschlossen werden. Im zweiten Fall muss das geglühte Kupferrohr mit Zweikegeldichtungen und Blockiermuttern direkt an den Ventilhahn geschlossen werden.

Die Flamme muss leuchtend hellblau sein; sollte das nicht der Fall sein muss die Hauptluftklappe (2) so geregelt werden, bis das Ergebnis erzielt wird. Abwarten bis der Automat den Eichdruck erreicht hat. Andernfalls kann der Druck an dem Gas-Druckwächter, an welchem sich zwei Regelschrauben befinden, geregelt werden. Die längere Regelschraube (4) dient zum Regeln des Betriebsdrucks des Heizkessels und die andere (5) dient zum Regeln des Mindestdrucks. Wenn der Automat unter Druck steht Mindestdruck an Schraube (4) kontrollieren; Gegenmutter lockern und solange drehen bis diese freigegeben ist (Hauptgasleitung geschlossen). Jetzt m uss k ontrolliert werden, ob die Flamme in ihrer Funktion als Pilotflamme auf klein angezündet bleibt. Sollte die Flamme zu hoch sein, kann die Regelung an der Schraube (5) durch leichtes Drehen in Uhrzeigersinn erfolgen; natürlich muss erst die Gegenmutter gelockert werden. Sollte die Flamme zu niedrig sein und demzufolge ausgehen, muss die Schraube (5) in Gegenuhrzeigersinn, bis eine niedrige aber sicherflackende Flamme erzielt wird, geregelt werden. Wenn die Flamme einwandfrei auf das Minimum geregelt wurde Schraube festhalten und mit Gegenmutter blockieren. Schraube (4) in Uhrzeigersinn drehen bis die richtige Flammenhöhe erzielt wurde und abwarten bis der Heizkessel den eingestellten Betriebsdruck erreicht hat. Sollte die Flamme vor Druckerreichen abfallen, Schraube (4) aufschrauben: Sollte sich die Flamme bei einem höheren Druck kleiner stellen, muss die Schraube zugeschrauben werden. Betrieb ein oder zweimal durch Druckablassen an Dampfhahn kontrollieren; jetzt Schraube (4) f eststellen und mit Gegenmutter blockieren.

Nachdem der Automat an die Gasleitung geschlossen und der Kessel gemäss den Anweisungen aus dem BETRIEBSUND WARTUNGS-Handbuch mit Wasser gefüllt wurde, kann der Brenner wie folgt eingeschaltet werden:

z Gashahn öffnen. z Handgriff des Ventilhahns drücken; 90° in

Gegenuhrzeigersinn drehen und gedrückt halten. Gleichzeitig muss der Piezozündungs-Knopf ein oder mehrmals bis sich der Brenner einschaltet gedrückt werden (es erscheint ein Zündfunke).

z Nach ca. 20 Sekunden kann der Handgriff des

V entilhahns losgelassen werden und der Brenner ist eingeschaltet (die Flamme ist an dem Guckfenster an der hinter der Ausgabegruppe liegenden Tafel sichtbar).



Fig. 13

I ITALIANO 5-20

GB ENGLISH

F FRANCAIS 21-36 D DEUTSCH 37-52

GB ENGLISH 53-68

E ESPAÑOL 69-84

SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS 86-93

ESQUEMAS ELECTRICOS

CONTENTS

Machine identification data ......................... 54

1. General safety rules ...................................55

2. Description ................................................. 55

2.1. Specifications and composition............ 56

2.2. Machine equipment.............................. 58

2.3. Mechanical protectiv e de vices ............. 58

2.4. Electric saf ety de vices ......................... 58

2.5. Aerial noise.......................................... 58

2.6. Vibrations............................................. 58

3. Technical data ............................................ 58

3.1. Dimensions and weights...................... 58

4. Use............................................................. 59

4.1. Precautionary measures...................... 60

5. Transport .................................................... 60

5.1. P ac kaging ............................................ 60

5.2. Inspection on receipt............................ 60

6. Installation .................................................. 60

6.1.Connections to be made by the user .... 60

6.1.1. W ater and gas supply .......................60

6.1.2. Electric supply .................................. 61

6.2. Preliminary operations

6.3. P ositioning ........................................... 61

The operations marked with this symbol are to be undertaken exclusively by an installation technician

The operations marked with this symbol are to be undertaken by the user.

7. Setting up ................................................... 62

7.1. Controls ............................................... 62

7.2. Control instruments.............................. 63

7.3. Starting up ........................................... 63

8. Use............................................................. 64

8.1. Preparing coffee .................................. 64

8.2. Preparing cappuccino.......................... 64

8.3. . Warming a beverage .......................... 65

8.4. Preparing tea, camomile, etc.................65

9. Adjustments and settings of the dose ......... 65

9.1.For models SDE ................................... 65

9.1.1. Adjusting the dose ............................ 65

9.1.2. Adjusting the quantity of hot w ater .... 65

10. Maintenance............................................... 66

10.1. Daily................................................... 66

10.2. W eekly ............................................... 66

10.3. P eriodical ........................................... 67

10.3.1. Rene wal of w ater ............................ 67

10.3.2. Regener ation .................................. 67

11. Stopping the machine................................. 67

12. Troubleshooting ..........................................67

13. Machines with alternative gas heater

version........................................................ 68

NAME: Coffee machine, MILLENNIUM series MODEL: SDE - CDX VERSIONS: 2 - 3 - 4 GROUPS

The label illustrated on the cover of this instruction manual corresponds to the identification label placed on the machine Fig. 2. (Pos. A).

Label identification:

1 Manufacturer 2 Model and version 3 Voltage 4 EC conformity mark (if required) 5 Serial number 6 Boiler data 7 Machine total absorption 8 Protection level 9 Motor power 10 Heating element power 11 Frequency 12 Conformity marks 13 Year of manufacture

Fig. 1

Fig. 2

Symbols

Warning signal. The instructions which refer to this signal must be followed with great care in order to avoid accidents or damage to the machine.

This manual is an integral and essential part of the product and must be delivered to the user . The warnings contained in it must be read carefully, as they supply important indications relating to the safety of installation, use and maintenance. Keep this manual for future ref erence .

1. GENERAL SAFETY RULES

2. DESCRIPTION

 Don’t leave the packing elements (plastic bags,

expanded polystyrene, nails, cardboard, etc.) within the reach of children, as these elements are potential sources or danger.

 Check that the data on the machine corresponds

to that of the electrical supply network, before connecting the equipment.

 Adaptors, multiple sock ets and /or extensions must

not be used.

 In doubt, request an accurate control of the plant

by qualified personnel. The electric plant must be provided with the following saf ety de vices:

- efficient earth connection;

- section of conductors suitable for absorption capacity

- efficient earth leakage protection circuit breaker.

 Install the machine on a water repellent surface

(laminate, steel, ceramic, etc.) away from heat sources (oven, cooking stov e , fireplace, etc.) and in conditions in which the temperature may not go below 5°C. KEEP WARM.

The machines in the MILLENNIUM series have been designed to prepare express coffee and hot bev erages. A positive-displacement pump inside the machine powers the heater in which the water is heated. By pressing the appropriate buttons, water is supplied to the spouts in the form of hot water or steam, according to needs.

The water to be used for the beverages is supplied directly by the water supply, pressurized by the pump and immediately heated by the steam produced by the boiler.

The machine is composed of a steel carrying structure on which the mechanical and electrical components are fitted. These are completely co vered with panels

made of painted polyurethane and stainless steel.

The beverages are dispensed at the front of the machine, where all the buttons, control devices and dispensers are to be found. There is a cup-warming plate on the top of the machine.

 Do not leave the machine e xposed to atmospheric

agents or place them in damp rooms such as bathrooms.

 Do not obstruct the suction or dispersion grilles

and do not cover with cloths, etc.

 Keep the packed machine in a dry place, not

exposed to atmospheric agents and in conditions in which the temperature does not go below 5°C. Do not stack more than three items of the same kind. Do not place hea vy items on the packaging.

 In an emergency, such as the breaking out of a

fire, unusual noise, overheating, etc., take immediate action, disconnecting the power and closing gas and water taps.

 Only use original spare par ts in order to avoid

compromising the safety and proper functioning of the machine.

Erroneous installation can cause damage to people, animals and things for which the manufacturer cannot be considered responsible

2.1. Specifications and composition

mod. CDX

mod. SDE

Fig. 3

Fig. 4

ABCDEF

EDS XDC

Legend: A Semiautomatic system; manual dispensing start

and stop.

B Automatic system; electronic control of coff e e

and hot water doses dispensed.

C N. of coff ee dispensing units . D N. of steam spouts. E N. of hot w ater spouts . F Operating with economizer .

Gas heating, on request.

-ko4-3-221ko ko- 4-3-221ko

1 Steam tap 2 Steam spout 3 Hot water switch 4 Hot water spout 5 Coffee dispensing unit 6 Coffee dispensing button 7 Manual water supply button 8 Lev el indicator 9 Gauge 10 Po w er on-off s witch and led 11 Gas lighter (on specific models) 12 Valved gas tap (on specific models) 13 Switch and boiler resistance engagement light. 14 Lower opening for control access.

2.2. Machine equipment

PUORG2PUORG3PUORG4

redlohretlifesod1 111 redlohretlifesod2 234

sretliF 34 5

retlifdnilB 111

epipylppus.tm1 111

epipylppus.tm5,1 11

epipeganiard.tm5,1 111

snoitcennocepiP 111

sesuF 6*6*6*

resserpdnaresoD 111

launamnoitcurtsnI 111

hsurB 111

margaidgniriW 111

* Only for SDE models

2.4. Electric safety devices

Models equipped with gas connections (when applied).

The safety devices pro vided are:

2.3. Mechanical protective devices

The machine is equipped with the following protectiv e devices:

z complete panelling protection of all the parts

subject to heat and of the steam and hot water supplier;

z cup-warmer plate supplied with a tray to collect

spilt liquids;

z work surface provided with grill and tra y to collect

spilt liquids;

z expansion valv e in the hydraulic system and v alve

on the boiler to avoid ov erpressure;

z nonreturn valve on the hydraulic system to avoid

flowing back to the main supply.

3. TECHNICAL DA T A

3.1. Dimensions and weights

2 GROUP 3 GROUP 4 GROUP

A mm

B mm

C mm

D mm

H mm

Boiler capacity in litr.

Machine we i ght k g Water inlet Ømm drainage

Packaging

Volume m

Dimensions L x P x H mm

Gross weight kg

770 1010 1250 700 940 1180 540 540 540 470 470 470 500 500 500

11 16 22

67 83 100

3/8" 3/8" 3/8"

14 14 14

0,35 0,45 0,60

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

82 100 122

z 5V low tension push buttons an the DE control key

panel;

z thermal protection on the pump motor; z gas failure thermocouple and thermocouple

thermostat automatically closing gas tap;

z safe resistance thermal.

2.5. Aerial noise

Noise level in the working place does not usually exceed 70dB(A).

2.6. Vibrations

The machine is supplied with rubber vibration damping feet. In normal working conditions, the machine does not produce vibrations harmful to the operator and the environment.

Fig. 5

You’ll find all the technical data on electric connection, on the machine identification label Fig. 1.

Machines provided with gas heating have a standard connection kit to carry out the following connections with:

- direct stiff pipe;

- copper and double cone pipe;

- rubber support.

Gas connections must be made in compliance with the safety regulations in force in the relative country.

4. USE

The machine have been designed, manuf actured and protected to be used to make express coff ee and hot beverages (tea, cappuccino, etc.). Any other use is to be considered unsuitable and therefore dangerous.

The manufacturer cannot be held responsible for any damage caused to people or things due to unsuitable, erroneous or irrational use of the machine.

The operator must always follow the indications contained in this manual. In the case of a failure or if the machine is not working properly , s witch it off and do not attempt any direct repair. Refer exclusively to a service centre.

The user must not:

 touch the hot surfaces and dispensing areas;  place liquids containers on the machine;  put his hands under the spouts during use;  transport the machine or carry out maintenance

operations when the plug is connected or when the machine is hot;

 wash the machine with water or steam jet;  dip completely or partially the machine in water;  use the machine if the cable is damaged;

 touch the machine when his hands or feet are wet

or damp;

 use the machine when there are children in its

proximity;

 allow the machine to be used by children or unfit

people;

 obstruct the suction or dispersal grilles with cloth

or any other thing;

 do not use the machine when wet or very damp.

4.1. precautionary measures

This machine may only be used with foodstuffs. It cannot be used for heating liquids or grinding any other kind of product that could damage and pollute it.

6. INSTALLATION

The machines are fitted with height adjustable feet.

The surface must be well levelled, dry, smooth, strong, stable and at a height of approximately 110 cm from the floor.

It does not need to be anchored to the surface and it does not require any technical operations to dampen vibrations in order to operate properly.

It is recommended to leave the area around the machine free to facilitate its use and the performance of any maintenance operations.

The manufacturer cannot be held responsible for damage to people or things caused by unsuitable, erroneous or irrational use .

5. TRANSPOR T

5.1. Packaging

The machine is delivered in a strong cardboard box with internal protection.

The packaging bears symbols which must be observed during handling and stocking of the item.

Always k eep the package in a vertical position during transport. Do not turn it over or lay it on its side and avoid b umping and e xposure to atmospheric agents.

5.2. Inspection on receipt

Check that the machine received corresponds to the one indicated on the delivery note, including any accessories. Check that it has not been damaged during transport and, if so, inform the forwarder and our customer service office immediately .

The packing elements (plastic bags, expanded polystyrene, nails, cardboard, etc.) must not be left within reach of children as they are potential sources of danger . Do not dispose of the packing elements in the environment; consign them to firms authorized for their disposal.

If the machine is wet or very damp, wait until it is completely dry before installing or using it. It is alw ays necessary to request an accurate control to qualified service people in order to find any possible damage to the electric components.

Reserve an area near the machine for the installation of the coffee grinding and dosage machine (see relevant documentation). The machine is usually equipped with a water softener, type DP2 or DP4, which must be connected by the user in compliance with the laws in force. Should a different softener be installed, refer to the documentation of the relevant product. A dreg drawer should be fitted by the installer.

6.1. Connections to be made by the user.

Hook-up must be carried out by qualified personnel in full accordance with federal, state and local regulations.

6.1.1. Water and gas supply (Fig.6)

Connections must be installed close to the machine.  Water drainage pipe 1, having a minim um internal

diameter of 30 mm, equipped with a water-trap accessible for inspection.

 Water supply pipe 2, with a 3/8"G cut-off tap .  Gas supply pipe 3, with a cutoff tap.

The machine with gas heating must be installed in compliance with current local laws.

6.2. Preliminary operations ANTISUCTION V AL VE INST ALLA TION

On the top of the boiler there is the antisuction valve.

When installing the machine make sure to remove the plastic fork “A” and check that the pin ”B” is not blocked.

This operation is very important for the correct working of the machine.

Fig. 6

6.1.2. Electric supply

The machine is supplied ready for connection according to the required electrical specifications. Before connecting the machine ensure that the plate details (fig. 1) comply with those of the electric distribution network. The electrical connection cable must be directly connected to the connection provided according to current legislation. Ensure that the earthing system is efficient and in compliance with current legal requirements. The earthing system and the lightening protection system must be realized in accordance with the provisions of current legislation. For the supply network use a cable in compliance with standards with protective conductor (earthing wire). For three-phase power use a cab le with 5 conductors ( 3 phases + neutral + earth). For single phase power supply use a cab le with 3 conductors (phase + neutral + earth). In both cases it is necessary to provide an automatic differential switch (Fig. 6) at the start of the power cable, complete with magnetic release elements in accordance with the identification plate details (Fig. 1). The contact opening must be equivalent or ov er 3 mm. Remember that each machine must be fitted with its own safety elements.

WARNING:

Should the power supply cable be damaged it is to be replaced by the manufacturer or b y its technical assistance service or by person with equivalent qualification, in order to prevent any risks.

Fig. 7

6.3. Positioning

z Place the machine on the horizontal surface

previously prepared.

Before connecting, thoroughly wash the mains water pipes: z Leave the water supply taps running at full pressure

for sev eral min utes.

z Connect to the mains water supply. z Connect the machine to the socket. z Connect the gas pipe (model SYSTEM)

Thoroughly wash all the water pipes of the machine: z Leave the water supply taps running at full

pressure.

z Switch on main switch 1: wait until the boiler fills

up to the level set.

z Switch on main switch 2 to begin heating the water

in the boiler.

z Operate each unit in order to allow the water to

escape for about one minute; repeat the operation twice.

z Deliver steam from the steam jets for about one

minute.

z Deliver hot water f or about one minute; repeat the

operation twice.

z Switch off switches 1 and 2. z Empty the water from the boiler: see point 10.3

IMPORTANT

Should the machine not deliver water for ov er 24 hours, wash the internal components before beginning work, repeating the operations as described above

7. SETTING UP

7.1. Controls Fig.8

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 8

1 Main switch.

Two-position switch with led. Tur n on the switch, led on, the machine is turned (apart from the boiler) and the pump is turned on to fill the boiler;

2 Boiler resistance switch.

Two-position switch with led. On activating the switch, the led comes on, and power is supplied to the resistance for the boiler water.

3 Coffee dispensing switch (mod. CDX).

Two-position switch: turn on the switch, coffee is dispensed; turn off the switch, dispensing of coffee is interrupted.

4 Electronic coffee delivery button panel.(mod.

SDE). Fiv e buttons with relativ e led: A Press the button for a second, led on, release

button; a small coff ee is dispensed. The led turns off and dispensing ceases.

B Press the button for a second, led on, release the button; a big cup of coff ee is dispensed. The led turns off and dispensing ceases.

C Press the button for a second, led on, release the button; two small coffees ar dispensed from the same unit. The led turns off and dispensing ceases.

D Press the button for a second, led on, release the button; two big cups of coffee are dispensed from the same unit. The led turns off and dispensing ceases.

E Press the button for a second, led on, release the button; coffee is contin uously dispensed. Press the button for a second, led off, release button; continuous dispensing of coff ee ceases.

To interrupt dispensing taking place by pressing A-B-C-D , hold button E down until the relative led turns off.

7 Steam supply handwheel.

T ap: turn in an anticlockwise direction to open and

clockwise to close.

8 Supplementary manual water filling button

positioned under the discharge basin.

Press down to fill the boiler .

9 Valved gas power tap (models with gas heating).

Open: v ertical position;

Closed: turn 90° in clockwise direction.

10 Piezoelectric button (models with gas heating).

Firing button: press down firmly to give off the spark

to light the gas for the burner.

7.2. Control instruments (Fig.8)

11 Gauge with mobile needle on a fixed dial with a

double scale and colour indicator areas.

Visual control of the pump and of the boiler

pressure.

12 Minimum and maxim um w ater level indicator .

Visual control of water lev el in boiler.

13 Control window (models with gas heating).

Visual control of lighting and functioning of the

flame of the gas burner.

14 Cup-heater switch (optional).

7.3. Starting up

 Turn on the water supply tap 2 Fig.6.  T urn the main switch 1; the pump is activated, filling

the boiler.

 When the water reaches the correct lev el, the pump

stops; turn the main switch 2 to begin heating the water in the boiler then turn each one until water begins to flow from them.

5 Hot water supply switch (mod. CDX).

Two-position switch: turn on the switch, hot water is dispensed; turn off the switch, dispensing of hot water is interrupted.

6 Dose of hot water supply switch (mod. SDE).

Press for a second, the led lights up and a dose of hot water is obtained.

 Wait f or the machine to reach its working pressure,

gauge needle 11 on green area, and to reach the correct thermal balance.

Models with gas (Fig.8)

 Turn on the water supply tap 2 (Fig.6).  Turn on the gas tap 3 (Fig.6).  T urn the main switch 1; the pump is activated, filling

the boiler.

 Place the cups under the spouts and start pouring

using control 3 or button panel 4 according to model (Fig.8).

 When the coffee has been poured, leave the filter-

holder attached to the dispensing unit until the next coffee is required.

 When the correct level is reached, the pump stops .

Turn the switch 2.

 Tur n the gas tap 9 to the vertical open position

and hold down the incorporated button, at the same time repeatedly press hard on the piezelectric button 10 until the spark lights the gas flame (carry out this operation looking through window 13). Hold the tap button 9 down for approx. 30 seconds to allow the safety system to keep the flame lighted.If the flame goes out, repeat the operation.

Should the flame not light up, av oid insisting and close the gas tap by turning it 90° in a clockwise direction.

 Wait until the machine reaches its working

pressure, gauge needle on green area, and until the correct thermal balance is achieved.

8. USE

When pouring, beware of the hot parts of the machine, especially the coffee dispensing units, the steam and hot water spouts. Do not put your hands for any reason under the units and the spouts when they are operating.

The grinding of the coffee beans is of fundamental importance to the making of good coffee, and the granular texture of the resulting grounds should be such that it takes 25-30 seconds to produce the beverage. If the coffee is ground too coardsely the coffee will be pale in colour and weak in fla vour , with only a very small amount of white cream, and if the grounds are too fine, the coffee will be dark with no cream. Good coffee can only be made if the beans are freshly and uniformly ground (only possible when the blades of the coffee grinder are sharp) and are then measured out into the correct quantities (roughly 6 grams per measure). The importance of freshly ground coffee beans is due to the fact that once ground, they rapidly lose their aromatic qualities, and fats present in the beans go rancid.

8.2. Preparing cappuccino (Fig.9)

The machine has a top shelf on which the cups are kept and heated, ready for use . This is very important to obtain good coffee as the pre-warmed cup stops the coffee from growing cold too quickly.

8.1. Preparing coffee

 Unclamp the filter-holder from the dispensing unit

and knock any grouts out into the dra wer especially provided for this purpose, taking care not to damage the rim of the filter.

 Use the filter for 1 or 2 coffees , according to need.  Fill the filter with the measure of coffee, le v el it off

and press it down gently with the presser.

 Remove any ground coffee that has stuck to the

rim of the filter while pressing.

If ground coffee is left on the rim of the filter , a

leaktight seal is not ensured, with consequent leaking of water and coffee grounds .

Fig.9

 Make cup of cappuccino with the express coff ee .  Use a high and narrow jug, half-filled with milk.  Place the jug under the spout so that the nozzle

touches the bottom.

 Lock the filter-holder into the dispensing unit firmly

to obtain a leaktight seal.

 Tur n on the steam tap and lower the jug so that

the nozzle is almost at the surface of the milk.

 Continuously move the jug up and down so that

the nozzle moves in and out of the milk, causing it to froth.

9. ADJUSTMENT AND SETTING OF THE DOSE (where available)

 Tur n off the steam tap and pour the milk into the

cup.

Immediately after carrying out this operation, clean the spout with a sponge or a clean cloth so that the milk does not dry on it. Be careful as the spout is hot and may burn your hand.

8.3. Heating a beverage

 Immerse the steam spout into the liquid to be

heated.

 Gradually turn on the steam tap 7 Fig.8; the steam

that bursts in the liquid heats it to the desired temperature.

 Turn off the steam tap when the desired tempera-

ture has been reached.

Immediately after carrying out this operation, clean the spout with a sponge or clean cloth. Be careful as the spout is hot and may burn your hand.

9.1. Models SDE

It is possible to adjust the dose of coffee and hot w ater dispensed by electronically controlled models.

9.1.1. Adjusting the dose

The quantity of coffee and hot water dispensed can be adjusted using the button panel or the hot water controls.

1 Press the button E on any button panel and hold it

down for 8-10 seconds until water stops flowing from the dispensing unit and the led of the continuons button on the first button panel on the left begins flashing.

2 It is necessar y to act as to make 1 or 2 cups in

order to reach the correct coffee amount adjustment in the cup.

3 Put the filter-holder (with ground coffee) on the left

unit and the cup under the spout.

4 Operate the selected button (i.e. button A for one

small cup).

8.4. Preparing tea, camomile, etc.

 Place the jug under the hot water spout and use

the delivery control according to the model (Fig.8). When the desired quantity has been obtained, turn off the switch.

 Add the beverage desired.

Models SDE

For these models, hot water is dispensed in specific measures (see paragraph 9, adjusting the dose of hot water). T o dispense hot water in diff erent quantities, proceed as follows:

 Hold down the delivery control 4-E Fig.8 for at least

four seconds then release the button; the machine continuously delivers water .

 When the desired measure has been obtained,

press the button E again to interrupt delivery.

When the dose of hot water is being delivered electronically , delivery can be interrupted by pressing the button E.

When purified water is used, these bever ages often assume a darker colour. Should the user prefer a lighter coloured drink, draw fresh water from an ordinary tap and proceed with the heating phase as described in point 8.3.

5 One the required coffee amount in the cup has

been reached, press the stop button E. Coff e will stop pouring and the microprocessor will store the dose.

6 Press the continuous button E again; the led will

go out and the machine will store the new quantity .

7 Make the coffee and check the cup amount in order

to check that programming is correct.

If some doses have to be changed (B-C-D), once at point 5 repeat the instructions in points 3-4-5 for each dose, remembering to use the filter-holder with relevant filter and freshly g round coffe e. Then carry out point 6 and repeat point 7 to check all changed doses.

If all units are to be programmed with the same doses, the selection of coffee doses is finished. If the dosage of another unit is to be changed (1-2-3-4 doses), proceed as indicated in the above-mentioned point 1-7, using only the button panel of the selected unit.

9.1.2. Adjusting the quantity of hot water

Proceed as follows: 1 Press the continuous E button on any button panel

and hold down for 8-10 seconds until water stops flowing from the dispensing unit and the led of the E button on the first button panel on the left starts flishing. The machine is ready to accept quantity variations.

2 Put a cup or a jug to receive the water under the

water spout.

3 Push the delivery button 6. 4 Once the required amount is reached, press the

button 6 again. Water will stop pouring and the microprocessor will store the dose.

5 Once adjusted, press the stop-continuous button

E on any button panel; the led will go out and the machine will store the new quantity.

6 Pour out doses of hot water to check that

programming is correct.

WARNING!

The amount of hot water dispensed can be controlled by proceeding as follows:

z Remove the filter-holders of the machine and

remove the filters and the clamp which secures the filter, use a brush to remov e any coffee deposits and rinse with hot water in order to dissolve any grease deposits.

z press the hot water control button 6 and hold do wn for at least 4 seconds; when the button is released, the machine will dispense water continuously.; z to manually stop dispensing, press the water

control button 6 again when the required amount has been dispensed.

To stop dispensing the measured amounts of hot water , press the water control button 6.

10. MAINTENANCE

Maintenance operations have to be carried out when the machine is off and cold and the plug is disconnected. Some particular operations have to be effected when the machine is operating. Do not clean the machine by using metal or abrasive devices, such as steel wool, metal brushes, needles, etc. or general detergents (alcohol, solvents, etc.) When necessary, use special detergents for coffee machines that can be bought in specialized service centres.

Fig. 10

10.2. W eekly

Operations to be carried out with the machine operative and under pressure.

z Place the supplied blind filter in the filter-holder,

put in a spoonful of detergent in powder for coff ee machines and fit the filter-holder in the unit to be cleaned.

z Press the coffee dispensing button and draw w ater

for approx. 30 seconds.

z Stop and start dispensing several times until clean

water comes out of the discharge unit tube.

z Remove the filter-holder, take out the blind filter

and insert a normal one.Replace the filter-holder on the unit and rinse by drawing water se veral times.

z Make a coffee to eliminate any unpleasant taste .

Cleaning the filters and delivery heads

Operation to be carried out when the machine is off and cold.

10.1. Daily

Use a clean cloth or sponge that does not leave hairs or fluff (preferably cotton or linen).

z Carefully clean the outside surface, following the

grain of the satin finish on the parts in stainless steel.

z Clean the steam and hot water spouts, check that

the nozzles are not encrusted (if they become encrusted, be careful not to deform or damage them).

z Clean the spray units and the seals under the

casing of the delivery units using the special brush supplied

z Prepare a solution of 4 sachets of detergent powder

Code 69000124 dissolv ed in a litre of boiling water in a stainless steel, plastic or glass recipient (NOT ALUMINIUM OR IRON).

z Remove the filters and immerse them with the filter

holders in the prepared solution, leaving them for at least 10/20 minutes (all night is better).

z Remove them from the container and rinse them

thoroughly in running water.

z Remove the cup rack 1 (Fig.11), slide out the drip

tray and clean them both.

Fig. 11

DP2

nr.1 regeneration per month f or 500 coff ees/da y; nr.2 regenerations per month (once a fortnight) for

1000 coffees/day.

DP4

nr.1 regeneration per month f or 1000 coff ees/da y; nr.2 regenerations per month (once a f ortnight) for

2000 coffees/day.

This table has been drawn up according to a water hardness of 25 degress calculated on the French scale.

See the documentation included with the softener for the instructions for use.

 Check and clean the drainage sump 3 (Fig.12),

removing any sludge with the help of a spoon.

Fig. 12

10.3. Periodical maintenance

Have been fitted with economizers which do not dra w water from the boiler to make hot water, the water in the boiler need only to be renewed from time to time.

11. STOPPING THE MACHINE

A - Temporary stop

 Carry out cleaning and maintenance operations.  Wind up the cable and fasten it to the machine

with sticky tape.

 Cover the machine and place it in a dry room. Do

not leave it exposed to atmospheric agents and do not allow it to be touched by children or unift persons.

To disconnect from the main power supply , consult qualified personnel.

B - Definitive stop

 Besides carrying out the operations necessary for

a temporary stop, cut off the cable, pack the machine in cardboard, polystyrene or other packing material and consign it to firms authorized for its disposal or to second-hand goods dealers.

12. PROBLEMS AND REMEDIES

10.3.1. Renewal of water in the boiler

To be carried out only by qualified personnel.  Turn off the machine and wait for the pressure in

the boiler to diminish (gauge needl on “0”).

 Using a spanner firmly hold 1 the outlet pipe 2

Fig.12 situated about the drainage sump while loosening the hexagonal sealing screw 4 by 3 turns at the most.

 Drain off the water and tighten the screw 4.  Refill the boiler (paragraph 7.3.).

10.3.2. Regeneration

Softener DP2 - DP4

Regenerate the water softener within the time-limits specified for the softener as follows:

Check operations to be carried out by the user with the plug disconnected. For any type of problem or incon v enience not specifically indicated, disconnect the plug and contact our service centre without attempting any direct repairs.

A)The machine does not start:

- check that the plug is connected;

- In case of power failure w ait for the power to return

and check if the earth leakage protection circuit breaker or the main switch is on;

- check the condition of the plug and the supply cable; if damaged have them replaced by qualified personnel.

B)There is water under the machine:

- check that the drainage tray is not obstructed.

C) Slow dispensing:

- check that the filters and delivery heads are clean;

- check that the coffee is not too finely ground.

D)Irregular steam delivery:

- check that the nozzles are not obstructed.

13. MA CHINES WITH AL TERNATIVE GAS HEA TER VERSION

N.B. Installation of the machine and any adjustment or adaptation to the type of gas should be done by a technically qualified person.

The machine leaves the f actory all set for use with liquid gas (GPL).

The gas regulator (1) is therefore fitted with the appropriate injector shown in the table below:

Model

2 Gr.

3-4 Gr.

Nominal therm ic

capacity

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

The primary air intake regulator (2) is set with the reference notch showing “GPL” corresponding te the secuting screw (3). The flame is regulated (minimum and maximum) to suit this type of gas. If the machine is to be used with a different type of gas, it will be necessary to replace the injector in accordance with the above table and to rotate the primary air regulator (2), which, in the case of natural gas, will hav e to be set with the reference notch showing “N” corresponding to the securing screw (3). To do this, it will of course be necessary to loosen the securing screw (3) and to tighten it again after rotating the primary air intake regulator (2). Connections to mains gas, from the gas tap available in the room to the valve fitted on the machine , m ust be carried out in accordance with the regulations in force, using a flexible pipe or a rigid pipe in annealed copper . In the latter case, the special rubber-pipe fitting in connected tightly to the valve by means of the biconical nozzle and securing nut supplied. The flexible pipe is fitted ov er the end of the mains outlet and secured with the metal strip supplied. Alternatively, the annealed copper pipe can be connected up, again using the special biconical nozzle and the appropriate nuts, directly to the valve. Once the machine has been connected up to the gas main, and after filling the boiler up with water in accordance with the instructions in the booklet (“INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE”), the burner can be lit in the following manner:

z Open the main gas tap.

GPL

G30 - 29 mbar

75 102

90 135

Natural gas

G20 - 20 mbar

N.B.

Should the burner not light up, do not persist, but release the valve knob , and then check that lighter spark on the burner is in order and about 5 mm long. Should the flame go out when te valve knob is released, check the position of thermocouple and the circuit connected to it.

The flame should be bright blue; if not, slightly regulate the primary air intake (2) until the desired effect is achieved. Wait until the machine has the correct pressure, according to instructions. Otherwise, adjust the gas pressure regulator, which has two regulating screws. The one that protrudes more (4) serves to regulate the boiler’s operating pressure, while the other (5) serves to set the flame at the minimum. When the machine is pressurized, check to see that the minimum flame is correct by adjusting the screw (4) if necessary; after loosening the locking-nut, unscrew the screw until it feels loose (the main gas-pipe is closed), and check whether, under these conditions , the low flame remains lit, thus acting as a pilot. If the flame is too high, it will be necessary to regulate screw (5), turning it slightly clockwise, of course after having loosened the locking-nut. If , on the contr ary, the flame tends to go out, then regulate screw (5) by turning it anti-clockwise, until a very low, but constant flame is obtained. Having achieved this correct adjustment of the minimum flame, hold the screw still and lock it with the locking-nut. Then rotate the screw (4) clockwise until there is a there is a high flame, and wait for the boiler to reach the desired operating pressure: if the flame dies do wn before reaching the required pressure, tighten screw (4) further; if the flame dies down at a higher pressure, then unscrew the screw . Check once or twice by opening the steam tap to release the pressure in the boiler, then hold screw (4) still and lock it with the locking-nut.



z Press on the gas valve knob, on the machine rotate

it 90° anti-clockwise, and keep it pressed in. At the same time, press the piezoelectric lighter one or more times – the lighter knob bears a symbol resembling a spark – until the burner lights up.

z Wair about 20 seconds, then release the v alv e knob

and the burner should stay lit – the flame is vidible through the special hole in the panel behind the dispenser units.

Fig. 13

I ITALIANO 5-20

E ESPAÑOL

F FRANCAIS 21-36 D DEUTSCH 37-52 GB ENGLISH 53-68

E ESPAÑOL 69-84

SCHEMI ELETTRICI SCHEMAS ELECTRIQUES SCHALTPLANE WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS 86-93

ÍNDICE

Datos de identificación de la máquina ........70

1. Advertencias generales .............................. 71

2. Descripción de las máquinas...................... 71

2.1. Especificaciones funcionales ............... 72

2.2. Dotaciones de las máquinas................ 74

2.3. Protecciones mecánicas...................... 74

2.4. Seguridades eléctricas ........................74

2.5. Ruido aéreo ......................................... 74

2.6. Vibr aciones .......................................... 74

3. Datos técnicos............................................ 74

3.1. Dimensiones y pesos........................... 74

4. Destinación de uso ..................................... 75

4.1. Contraindicaciones de uso................... 76

5. Transporte .................................................. 76

5.1. Embalaje.............................................. 76

5.2. Control a la recepción .......................... 76

6. Instalación .................................................. 76

6.1. Enlaces a predisponer a carga

del cliente................................................76

6.1.1. Alimentación de agua y gas .............. 76

6.1.2.Alimentación eléctrica........................ 77

6.2. Oper aciones preliminares

6.3. Colocacion........................................... 77

Las operaciones indicadas con este símbolo son de exclusiva pertinencia del técnico instalador

Las operaciones indicadas con este símbolo deben ser efectuadas por el usuario.

7. Puesta en servicio ...................................... 78

7.1. Mandos................................................ 78

7.2. Instrumentos de control ....................... 79

7.3. Puesta en marcha de la máquina ........ 79

8. Uso............................................................. 80

8.1. Cómo se prepara el café...................... 80

8.2. Cómo se prepar a el capuchino ............ 80

8.3. Cómo se calienta una bebida............... 81

8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc. 81

9. Regulación y calibraciones del las dosis .... 81

9.1. P ara modelos SDE .............................. 81

9.1.1. Regulación dosificación .................... 81

9.1.2. Regulación dosis de agua................. 81

10. Manutención............................................... 82

10.1. Diaria ................................................. 82

10.2. Semanal ............................................ 82

10.3. Manutenciónes periódica................... 83

10.3.1. Sustitución de agua ........................ 83

10.3.2. Regener ación ................................. 83

11. Puesta fuera de servicio ............................. 83

12. Inconvenientes y remedios ......................... 83

13. V ersion maquinas con calentamiento

suplemental por gas ................................... 84

DENOMINACIÓN: Máquina para café serie MILLENNIUM MODELOS: SDE - CDX VERSIONES: 2 - 3 - 4 GRUPOS

La tarjeta situada en la cubierta del presente documento corresponde a la tarjeta de identificación colocada sobre la máquina, Fig. 2.(Pos. A).

Esquema de identificación de los datos de la tarjeta:

1 Fabricante 2 Modelo y versión 3 Tensión eléctrica 4 Marca CE (donde pedido) 5 Número de matrícula 6 Datos caldera 7 Absorción total de la máquina 8 Grado de protección 9 Potencia motor 10 Potencia elemento calef actor 11 Frecuencia eléctrica 12 Marca de conformidad 13 Año de fabricación

Fig. 1

Fig. 2

Simbología

Señal de peligro que indica la necesidad de atenerse escrupulosamente a las instrucciones a qué se refiere a fin de evitar posibles daños a la máquina o accidentes.

Este folleto constituye una parte integrante y esencial del producto y deberá ser entregado al usuario. Para un empleo correcto del aparato, leer atentamente el manual y atenerse a todas las indicaciones presentadas en él. Guardar cuidadosamente este f olleto par a toda ulterior consulta.

1. ADVERTENCIAS GENERALES

2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS

 Los elementos de embalaje (bolsitas de plástico,

poliestireno expandido , clavos, cartones, etc.) no se deben dejar al alcance de niños ya que son potenciales fuentes de peligro.

 Antes de conectar la máquina comprobar que los

datos de tarjeta correspondan a los de la red eléctrica de distribución.

 Se prohibe el empleo de adaptadores, enchufes

múltiples y/o prolongas.

 En caso de dudas o de incertidumbres solicitar un

control, por parte de personal cualificado, de la instalación de alimentación eléctrica que tiene que cumplir los requisitos de las normas de seguridad vigentes, entre las cuales:

- puesta a tierra eficaz;

- sección de los conductores suficiente para la potencia de absorbimiento;

- dispositivo interruptor de seguridad eficiente.

 Colocar la máquina sobre una superficie

impermeable (fórmica, acero, cerámica, etc.) lejos de fuentes de calor (hornos, hornillos, chimeneas, etc.) y en ambientes donde la temperatura no sea inferior a +5°C. TEME EL HIELO

 No exponer la máquina a las intemperies ni

colocarla en ambientes con humedad elevada, como locales de lo baño, etc.

Las máquinas de la serie MILLENNIUM son fabricadas para preparar café expreso y bebidas calientes. El principio de funcionamiento consiste en una bomba volumétrica al interior de la máquina que alimenta la caldera en la que se produce el calentamiento del agua. Accionando los mandos el agua es enviada a los erogadores externos en forma de agua caliente o vapor según las necesidades.

En los modelos con economizador el agua a utilizar para preparar las bebidas es tomada al momento da la red hídrica, presurizada por la bomba y calentada instantánea-mente por el vapor generado por la caldera.

La máquina está formada por una estructura portante en acero a la que se fijan los componentes mecánicos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de cobertura total realizado en poliuretano barnizado y en acero inox

En la parte frontal de la máquina se realizan las operaciones productivas y están situados los mandos, los aparatos de control y los suministradores. Encima de la máquina hay una superficie destinada al calentador de las tazas.

 No obstruir las rejillas de aspiración o disipación,

en particular no tapar con paños u otros objetos la superficie calienta-tazas.

 La máquina embalada se almacena en un lugar

resguardado de las intemperies, seco y sin humedad. La temperatura tiene que ser nunca inferior a +5°C. Se pueden apilar como máximo 3 bultos iguales. Evitar de poner encima del embalaje bultos pesados de otro tipo.

 En caso de emergencia, como principio de incen-

dio, ruidosidad anómala, sobrecalientamiento , etc., intervenir inmediatamente y desconectar la alimentación eléctrica de red, cerrar los grifones del gas y del agua.

 Utilizar sólo accesorios y repuestos autorizados

por el productor. Esto significa garantía de seguro funcionamiento sin inconvenientes.

Una instalación errada puede ocasionar daños a personas y cosas de cara a los cuales el fabricante no puede ser considerado responsable.

2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas

mod. CDX

mod. SDE

Fig. 3

Fig. 4

ABCDEF

EDS XDC

Explicación de la simbología: A Funcionamiento semiautomático; puesta en

marcha y paro suministro manual

B Funcionamiento automático; control electrónico

suministro dosis café y agua caliente

C N° grupos suministro café D N° lanzas suministro vapor E N° lanzas suministro agua caliente F Funcionamiento con economizador

A pedido con calefacción de gas.

-ko4-3-221ko ko- 4-3-221ko

1 Grifo suministro vapor 2 Lanza vapor 3 Comando suministro agua caliente 4 Lanza agua caliente 5 Grupo suministro café 6 Comando suministro café 7 Pulsante carga manual agua (sólo SYSTEM) 8 Nivel óptico (sólo SYSTEM) 9 Manómetro 10 Interruptor general y testigo interruptor encendido 11 Encendedor gas (para modelos previstos) 12Grifo gas con válvula (para modelos previstos) 13Interruptor y luz testigo conexión resistencia

caldera.

14 Apertura inferior para acceso a los mandos.

2.2. Dotaciones de las máquinas

SOPURG2SOPURG3SOPURG4

sisod1ortlifatroP 111 sisod2ortlifatroP 234

sortliF 34 5

ogeicortliF 111

.tm1agracobuT 111

.tm5,1agracobuT 11

.tm5,1agracsedobuT 111 senoinU 111 selbisuF 6*6*6*

ollicamyrodacifisoD 111

.ccurtsiedotelloF 111

ollipeC 111

socirtcelesameuqsE 11

* Sólo para modelos SDE

Modelos equipados con accesorios de conexión gas (cuando aplicada).

2.3. Protecciones mecánicas

Las protecciones con que van equipadas las máquinas son: z paneles integrales de protección de las partes

sometidas a calor y del generador de vapor y agua caliente;

z superficie calienta-tazas con recipiente para los

líquidos que puedan verterse accidentalmente;

z superficie de trabajo con rejilla y recipiente inferior

para recoger líquidos;

z válvula de expansión sobre la instalación hidráulica

y válvula en la caldera para prevenir sobrepresiones

z válvula interceptadora sobre la instalación

hidráulica a fin de evitar reflujos en la red de alimentación.

2.4. Seguridades eléctricas

Las seguridades previstas son:

z comandos del teclado DE a baja tensión, 5 V oltios; z protección térmica sobre el motor de la bomba; z termopar de control falta gas y termóstato de

control termopar que cierra automáticamente el grifo del gas;

z térmica salva-resistencias (donde previsto).

2.5. Ruido aéreo

En el puesto de trabajo por lo general no se rebasa nunca el nivel de presión sonora de 70 dB(A).

2.6. Vibraciones

La máquina viene provista de patas de goma antivibraciones.En condiciones normales de trabajo la máquina no genera vibraciones dañinas para el operador o el ambiente.

3. DATOS TÉCNICOS

3.1. Dimensiones y pesos

A mm B mm C mm D mm H mm Capacidad cal der a l . Peso máquina kg Entrada agua Descarga Ømm Embalaje

Volumen m Dimensión L x P x H mm Peso bruto kg

2 GRUPOS 3 GRUPOS 4 GRUPOS

770 1010 1250 700 940 1180 540 540 540 470 470 470 500 500 500

11 16 22

67 83 100

3/8" 3/8" 3/8"

14 14 14

0,35 0,45 0,60

880x650x605 1120x650x605 1360x650x680

82 100 122

Fig. 5

Para los datos técnicos de enlace eléctrico , véase la tarjeta de identificación de la máquina, Fig.1.

Las máquinas con calefacción de gas viene provistas de un kit de uniones standard con las cuales es posible efectuar los siguientes tipos de enlace:

- con tubo rígido directo;

- con tubo de cobre y doble cono;

- con portagoma.

El enlace con el gas ha de ser efectuado cumpliendo escrupulosamente las normas de seguridad vigentes en el país en que se instale la máquina.

4. DESTINACIÓN DE USO

Las máquinas han sido diseñadas, fabricadas y protegidas para ser empleadas como máquinas para preparar café expreso y bebidas calientes (té, capuchino, manzanilla, etc.); todo otro uso ha de ser considerado impropio y por tanto peligroso.

El fabricante declina toda responsabilidad por daños a personas o cosas debidos a un uso impropio, errado o irrazonab le.

El operador se debe atener siempre a las indicaciones de uso y manutención presentadas en el presente folleto.En caso de dudas o anomalías de funcionamiento, parar la máquina, abstenerse de efectuar reparaciones o intervenciones directas y dirigirse al servicio de asistencia.

El operador no tiene que:

 tocar con las manos las zonas calientes y de

erogación;

 apoyar recipientes de líquidos sobre la máquina;  poner las manos debajo de los suministradores

durante el uso;

 intervenir para trabajos de mantenimiento o

transporte del aparato con la línea enchufada y la máquina caliente;

 lavar la máquina con chorros de agua directos o a

presión;

 sumergir completa o parcialmente la máquina en

agua;

 utilizar la máquina cuando el cable de alimentación

presenta daños;

 tocar la máquina con manos o pies mojados o

húmedos;

 utilizar la máquina en presencia de menores en

las cercanías;

 dejar utilizar la máquina por parte de menores o

personas incapaces;

 obstruir las rejillas de aspiración o disipación del

calor con trapos u otros objetos;

 Utilizar la máquina si estuviera mojada o muy

húmeda por fuera de la zona de erogación.

6. INSTALACIÓN

Las máquinas están dotadas de pies ajustables en altura.

La superficie sobre la cual va instalada la máquina ha de estar bien nivelada, seca, ser robusta y estable y tener una altura de aproximadamente 110 cm con respecto al suelo.

4.1. Contraindicaciones de uso

Las máquinas están destinadas para uso exclusivamente alimentar por lo que se prohibe el empleo de líquidos o materiales de otro género como por ejemplo calentar líquidos o introducir molido en el portafiltro que puedan generar peligros y polucionar los suministradores.

El fabricante declina toda responsabilidad por daños a personas o cosas ocasionados por un empleo impropio, erróneo o impensado del aparato y por el uso de las máquinas por parte de operadores no profesionales.

5. TRANSPOR TE

5.1. Embalaje

Las máquinas son entregadas en un único bulto con embalaje en cartón robusto y partes internas de protección.

En el embalaje están marcadas las simbologías convencionales a las cuales atenerse durante el desplazamiento y el almacenamiento del bulto.

Efectuar el transporte manteniendo siempre el bulto en posición vertical, no volcarlo y cargarlo sobre un lado, procediendo con cautela a fin de evitar choques o exposición a las intemperies.

5.2. Control a la recepción

Comprobar que la máquina recibida sea la indicada en la documentación que la acompaña, incluidos eventuales accesorios. Comprobar que durante el transporte no haya sufrido daños y caso de haberlos sufrido avisar inmediatamente al transportista y a nuestra oficina Clientes.

Los elementos del embalaje (bolsitas de plástico, poliestireno expandido, clavos, cartones, etc.) no se deben dejar nunca al alcance de niños ya que son potenciales fuentes de peligro. No dispersar en el medio ambiente los elementos del embalaje, si no despacharlos entregándolos a las entidades encargadas de tales actividades.

Para el buen funcionamiento de la máquina no son necesario anclajes para la superficie de apoyo ni soluciones técnicas aptas para limitar las vibraciones.

Se aconseja dejar unos espacios libres alrededor de la máquina para facilitar su uso y las operaciones de manutención.

Caso de que la máquina estuviera mojada o muy húmeda hay que abstenerse de proceder con la instalación hasta cuando no se esté seguros de que se haya secado completamente. De todas formas es necesario hacer efectuar un control preventiv o por parte del servicio de asistencia a fin de verificar eventuales daños que los componentes eléctricos hayan podido sufrir.

Prever en pro ximidad de la máquina una zona a destinar para el moledor-dosificador (véase la relativa documentación). Normalmente las máquinas viene provistas de un suavizador de tipo DP2 o DP4 que ha de ser enlazado a cargo del instalador según las normas vigentes. En caso de montaje de un suavizador diferente referirse a la documentación del producto seleccionado.El instalador tiene que predisponer un cajón para los posos de café.

6.1. Enlaces a predisponer a cargo del cliente

Las operaciones de enlace deben ser efectuadas por personal cualificado y en el pleno respeto de las reglas federales, estatales o locales.

6.1.1. Alimentación de agua y gas(Fig.6)

Las acometidas han de llegar a las cercanías de la máquina.

 Tubo de descarga agua 1, de diámetro interior

mínimo de 30 mm, dotado con sifón inspeccionable.

 Tubo de alimentación agua de red 2 con grifo de

exclusión de 3/8" G y válvula interceptadora.

 T ubo de alimentación gas 3 con grifo de e xclusión.

Las máquinas equipadas con calefacción de gas han de ser instaladas conformemente a las normas locales vigentes.

6.2. Operaciones preliminares INSTALACION DE LA VALVULA V.A.

En la parte superior de la caldera hay la valvola v .a.:

mientras instalen la maquina tiene que sacar le lengüeta “A” y asegurarse de que el pernio “B” se muev a liberamente.

Esa operacion es de la maxima importancia por el correcto funcionamento de la maquina.

Fig. 6

6.1.2. Alimentación eléctrica

La máquina se suministra lista para el enlace, de acuerdo con las especificaciones eléctricas requeridas. Antes de conectar la máquina hay que asegurarse de que los datos de la placa (Fig. 1) correspondan a los de la red de distribución eléctrica. El cable de alimentación eléctrica debe enlazarse directamente a la conexión que se ha predispuesto con anterioridad, de acuerdo con las normas vigentes. Hay que asegurarse de que la puesta a tierra sea eficiente y responda a los parámetros de las normas vigentes. La instalación de puesta a tierra y de protección contra las descargas atmosféricas debe estar realizada obligatoriamente como lo prescriben las normas. Para la red de alimentación ha y que utilizar un cable a norma con conductor de protección (cable de tierra). Para la alimentación trifásica hay que utilizar un cab le de 5 conductores (3 fases + neutro + tierra). Para la alimentación monofásica hay que utilizar un cable de 3 conductores (fase + neutro + tierra). En ambos casos, antes del cable de alimentación hay que predisponer un interruptor automático diferencial (Fig. 6), que incluya los disparadores magnéticos según los datos presentados en la placa de identificación de la máquina (Fig. 1). Los contactos deben tener una apertura igual o superior a 3 mm. Se recuerda que cada máquina debe estar dotada de sus propias seguridades.

ATENCIÓN

Si el cable de alimentación está dañado, debe ser sustituido por el fabricante o por su servicio de asistencia técnica, o igualmente por una persona con una cualificación similar, de modo que se pueda prevenir cualquier riesgo.

Fig. 7

6.3. Colocación

z Colocar el cuerpo de la máquina sobre la superfi-

cie horizontal preparada al efecto . Antes de efectuar los enlaces lav ar esmeradamente los tubos del agua de red: z Abrir completamente el grifo del agua de red y dejar

fluir el agua durante unos minutos. z Proceder luego con los enlaces de carga y

descarga del agua.

z Conectar la máquina con el enchufe de corriente. z Conectar el tubo del gas .

Lavar esmeradamente todas las tuberías del agua de la máquina: z Abrir completamente el grifo de alimentación del

agua de red. z Accionar el interruptor general 1; aguardar a que

la caldera se llene hasta el nivel programado . z Accionar el interruptor general 2 para que el agua

en la caldera comience a calentarse. z Accionar cada grupo de modo que salga agua

durante aproximadamente un minuto; repetir la

operación dos veces. z Erogar vapor por los dispositivos de lanzamiento

de vapor durante aproximadamente un min uto . z Erogar agua caliente durante aproximadamente

un minuto; repetir la oper ación dos v eces.

z Apagar los interruptores 1 y 2. z V aciar el agua en la calder a. Véase el punto 10.3

ATENCIÓN

Cuando la máquina no efectúa erogaciones por más de 24 horas, antes de comenzar a trabajar hay que efectuar un lavado de los componentes internos, repitiendo las operaciones descritas anteriormente

7. PUESTA EN SERVICIO

7.1. Mandos Fig.8

mod. SDE

mod. CDX

Fig. 8

1 Interruptor general

Selector de dos posiciones con led luminoso. Activar el interruptor, led encendido, se introduce corriente en la máquina (excluida la calefacción caldera) y activa la bomba para el llenado de la caldera;

2 Interruptor resistencia caldera

Selector de dos posiciones con led luminoso Activar el interruptor, led encendido, se conecta también la resistencia para el agua en la caldera

3 Interruptor preparación café (mod. CDX).

Selector de dos posiciones: activar el interruptor, se procede con la preparación del café; desconectar el interruptor, se interrumpe la preparación del café.

4 Teclado electrónico preparación café (mod.

SDE). Cinco teclas con relativ o led : A Pulsar la tecla durante un segundo, led

encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de un café corto. El led se apaga una v ez terminada la preparación.

B Pulsar la tecla durante un segundo, led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de un café largo. El led se apaga una vez terminada la preparación.

C Pulsar la tecla durante un segundo, led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de dos cafés cortos por el mismo grupo. El led se apaga una vez terminada la preparación.

D Pulsar la tecla durante un segundo, led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación de dos cafés largos por el mismo grupo. El led se apaga una vez terminada la preparación.

E Pulsar la tecla durante un segundo, led encendido, soltar la tecla; se activa la preparación continua de café. Pulsar la tecla durante un segundo, led apagado , soltar la tecla; se para la prepar ación continua de café.

6 Pulsante suministro agua caliente dosificada

(mod. SDE).

Pulsar durante un segundo, y se obtiene el

suministro de una dosis de agua caliente.

7 Volantín suministr o vapor.

Grifo: girar en sentido antihorario para abrir o en

sentido horario para cerrar .

8 Botón carga agua manual suplementaria,

colocado debajo de la bandeja de descarga.

Mantener apretado el pulsante para llenar la

caldera

9 Grifo alimentación gas con válvula (modelos

con calefacción de gas).

Abierto: posición vertical.

Cerrado: gir ar de 90° en sentido horario .

10Pulsante piezo-eléctrico (modelos con

calefacción de gas).

Pulsante de disparo: apretar a f ondo para generar

la chispa que enciende el gas en el quemador.

7.2. Instrumentos de control (Fig.8)

11 Manómetro de aguja móvil sobre cuadrante fijo

con doble escala graduada y zonas de colores

indicativas .

Control visual de la presión en la caldera y de la

bomba.

12 Lector de nivel con referencia de mínimo y

máximo (mod. SYSTEM).

Control visual del nivel del agua en la caldera.

13 Ventana de control (mod. con calefacción de

gas).

Control visual de encendido y funcionamiento de

la llama del quemador de gas.

14 Interruptor conexión calienta-tazas (opción).

7.3. Puesta en marcha de la máquina

 Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.6.

Para interrumpir una preparación en curso activ ada con las teclas A-B-C-D hay que mantener apretada la tecla E hasta cuando se apaga el led relativo a la tecla pulsada.

5 Interruptor suministro agua caliente (mod.

CDX). Selector de dos posiciones: activar el interruptor, se procede al suministro de agua caliente; desactivar el interruptor,se interrumpe el suministro de agua caliente.

 Accionar, el interruptor general 1 ; se activa la bom-

ba que se encarga de llenar la caldera.  Una vez alcanzado el nivel la bomba se para;

accionar l’interruptor 2 para activar el

calentamiento del agua en la caldera, después

accionar cada uno de los grupos hasta que salga

agua por ellos.  Esperar a que se alcance la presión operativa,

aguja en el manómetro 11 sobre la zona verde, y

que la máquina alcance el equilibrio térmico

correcto.

Modelo con gas (Fig.8)

 Abrir el grifo de la red de agua 2, Fig.6.  Abrir el grifo 3 del gas, Fig.6.  Accionar, el interruptor general 1; se activa la bom-

ba que se encarga de llenar la caldera.

 Colocar las tazas debajo de los picos suministra-

dores, activar la preparación con el mando 3 o el teclado 4 según los modelos, Fig.8.

 Una vez terminado el suministro del café dejar el

portafiltro enganchado en el grupo hasta la preparación sucesiva.

 Una vez alcanzado el nivel la bomba se para;

accionar el interruptor 2.

 Girar el grifo del gas 9 en posición vertical de

abierto y mantener apretado el pulsante incorporado, al mismo tiempo apretar repetidamente a fondo el pulsante piezo-eléctrico 10 hasta que la chispa encienda el gas generando la llama (observar la operación mirando por la ventana). Mantener apretado el pulsante del grifo 9 durante unos 30 segundos a fin de permitir al sistema de seguridad que mantenga encendida la llama. Si la llama de apaga, repetir la operación.

Caso de que no se encienda la llama, evitar de insistir y hay que cerrar el grifo del gas girándolo de 90° en sentido horario.

 Esperar a que se alcance la presión operativa,

aguja en el manómetro sobre la zona verde, y que la máquina alcance el equilibrio térmico correcto.

8. USO

Las máquinas vienen provistas de una superficie superior sobre la cual colocar las tazas y precalentarlas en espera de utilizarlas. Esta solución tiene mucha importancia para sacar excelentes cafés porque la taza precalentada evita que el café se enfríe rápidamente.

Durante las preparaciones tener cuidado con las partes calientes de la máquina, especialmente con los grupos suministradores y con las lanzas del vapor y del agua caliente. No poner nunca las manos debajo de los grupos y de las lanzas cuando están funcionando.

Para sacar un café es importante que la regulación de la moledura corresponda a una preparación del café entre 25 y 30 segundos. Si la moledura es demasiado gruesa se sacan cafés claros y ligeros con muy poca crema, mientras que si la moledura es demasiado fina, se sacan cafés oscuros y sin crema. Además tiene mucha importancia que el molido sea fresco y que tenga grosor uniforme (que se obtiene si el molinillo-dosificador tiene las muelas en buen estado) y que la dosis sea de la cantidad correcta (aproximadamente 6 gramos por café). Se aconseja moler la cantidad de café necesaria en el momento en que se necesita porque el café molido pierde rápidamente sus cualidades de aroma y las sustancias grasas contenidas en el café se vuelven rancias

8.2. Cómo se prepara el “capuchino”(Fig.9)

8.1. Cómo se prepara el café

 Desenganchar el portafiltro del grupo

suministrador, descargar los posos de café en el cajón al efecto golpeando el portafiltro, volcado de cara al cajón, por la parte periférica (cuidado con no dañar el filtro).

 Utilizar el filtro para 1 ó 2 cafés según las

necesidades.

 Llenar el filtro con la dosis de café molido, nivelar

y presionar ligeramente el café con el macillo.

 Eliminar del borde del filtro el eventual café molido

que haya quedado durante el prensado .

Dejar café molido sobre el borde impide la perfecta adherencia de la junta con respecto al filtro con consiguiente pérdida de agua y de posos de café.

 Enganchar el portafiltro en el grupo suministrador

de manera que se logre una buena estanqueidad.

Fig.9

 Preparar una taza de capuchino con el café

expréso.

 Utilizar un recipiente alto y estrecho lleno de leche

hasta la mitad.

 Colocar el recipiente debajo de la lanza del vapor

de manera que el surtidor toque el fondo del recipiente.

 Abrir el grifo del vapor y bajar el recipiente de

manera que el surtidor roce la superficie de la leche.

 Ahora lev antar y bajar continuamente el recipien-

te de manera que el surtidor se sumerja y salga de la leche a fin de montarla (crema espumosa).

9. REGULA CIÓN Y CALIBRACIONES DE LAS DOSIS (para los modelos habilitados)

 Cerrar el grifo del vapor y verter la leche en la

taza.

Tan pronto terminada esta operación limpiar con una esponja o con un paño limpio la lanza a fin de evitar que la leche se seque sobre la lanza misma. Tener cuidado porque la lanza queda caliente y puede quemar la mano.

8.3. Cómo se calienta una bebida

 Sumergir la lanza del vapor en el líquido a calentar.  Abrir gradualmente el grifo del vapor 7 (Fig.8); el

vapor borbojeando en el líquido le cede calor hasta llevarlo a la temperatur a deseada.

 Cerrar el grifo del vapor cuando se piensa que se

ha alcanzado la temperatura deseada.

Tan pronto terminada esta operación limpiar la lanza con una esponja o con un paño limpio. Tener cuidado porque la lanza está caliente y puede quemar la mano.

8.4. Cómo se preparan té, manzanilla, etc.

 Colocar el recipiente debajo de la lanza de

suministro de agua caliente, luego activar el mando de suministro según los modelos (Fig.8).

Una vez alcanzada la temperatura deseada apagar el interruptor.

 Agregar el producto deseado.

9.1. Modelos SDE

En los modelos de control electrónico es posible intervenir y ajustar las dosis de suministro de café y de agua caliente.

9.1.1. Regulación dosificación

Los ajustes de las dosis de café y agua caliente son efectuados actuando sobre los teclados de los grupos o sobre los mandos del agua caliente.

1 Accionar la tecla E de una botonera cualquiera y

mantenerla apretada durante 8-10 segundos,

hasta que cese el suministro de agua por el grupo

y el Led relativo a la tecla continuo, del primer

teclado de la izquierda, empiece a centellear. 2 Para el ajuste exacto de la cantidad de café en la

taza hay que actuar como para preparar 1 ó 2 cafés. 3 Colocar el por tafiltro (con el café molido) debajo

del grupo de la izquierda y poner la taza debajo

del pico. 4 Accionar la tecla deseada (por ejemplo: tecla A

taza pequeña). 5 Una vez alcanzada la cantidad de café deseada en

la taza, apretar la tecla de Stop E. El suministro se

parará y el microprocesador memorizará la dosis. 6 Accionar de nuevo la tecla-continuo E, entonces

se apagará el Led y la máquina va a mantener en

su memoria la nueva dosis. 7 Comprobar la exacta programación preparando un

café y verificando la cantidad en la taza.

Modelos SDE

Para estos modelos el agua caliente es suministrada en dosis determinadas (véase el ajuste de la dosis de agua caliente, apartado 9). Para efectuar suministros de agua caliente en cantidad diferente actuar como sigue:

 Mantener apretado el mando de suministro 4-E

(Fig.8), durante por lo menos cuatro segundos, luego soltar el pulsante; la máquina suministra agua de continuo.

 Una vez alcanzada la dosis de agua necesaria,

pulsar de nuevo el pulsante E para interrumpir el suministro.

En la fase de suministro del agua caliente dosificada electrónicamente es posible interrumpir el suministro en curso apretando el pulsante E.

Si el agua está suavizada, la bebida por lo general toma un color más oscuro; si se desea lograr un color más claro hay que proceder con el calentamiento del agua como descrito en el apartado 8.3., utilizando agua fresca tomada de un grifo que suministre agua no suavizada.

Si hay que variar varias dosis (B-C-D), una vez llegados al punto 5 repetir las operaciones 3-4-5 para cada dosis, teniendo presente que hay que utilizar el portafiltro con relativo filtro que contiene la dosis de café molido nuev o . Luego efectuar la operación 6 y repetir la operación 7 de verificación para todas las dosis que se hayan cambiado .

Si hay que dejar todos los grupos de la máquina ajustados para una misma dosis, las operaciones de programación del café han terminado. Si por el contrario se desea variar la dosificación de otro grupo (1-2-3-4 dosis) hay que actuar exactamente como indicado en los puntos 1-7 anteriores pero actuando sólo sobre el teclado del grupo que interesa.

9.1.2. Regulación dosis de agua

Actuar como sigue: 1 Accionar la tecla continuo E de una botonera

cualquiera y mantenerla apretada durante 8-10

segundos hasta que cese el suministro de agua

caliente por el grupo y empiece a centellear el Led

relativo a la tecla E del primer teclado de la

izquierda. La máquina está lista para aceptar las

variaciones de dosis.

2 Colocar la taza o el recipiente, idóneos para recibir

el agua, debajo del pico suministrador de agua. 3 Accionar la tecla 6 de mando del suministro. 4 Una vez sacada la cantidad deseada pulsar de

nuevo la tecla 6.

Se para el suministro y el microprocesador

memoriza la dosis. 5 Una vez terminadas las operaciones de

dosificación, pulsar la tecla E de stop-continuo de

un teclado; el Led de la tecla se apaga y la máquina

mantiene en su memoria la nueva dosis. 6 Verificar la exacta programación sacando una

dosis de agua caliente.

CUIDADO

Se puede mantener el mando del suministro de la cantidad de agua caliente actuando como sigue:

z Pulsar la tecla de mando 6 del agua caliente y

mantenerla pulsada durante por lo menos 4

segundos, soltando la tecla, la máquina suministra

en continuo. z Para parar manualmente el suministro pulsar de

nuevo la tecla de mando 6 del agua caliente cuando

se alcanza la dosis de agua deseada. Si se desea parar el suministro de agua caliente

dosificada, pulsar la tecla de mando 6 del agua.

10. MANUTENCIÓN

Las operaciones de manutención se deben efectuar con la máquina apagada y fría y con el enchufe de alimentación desconectado. Algunas operaciones específicas necesitan que la máquina esté en función. Para la limpieza no utilizar utensilios metálicos o abrasivos como estropajos, cepillos metálicos, agujas, etc., ni detergentes de uso general (alcohol, solventes o de otro género). Donde sea necesario utilizar detergentes específicos para máquinas de café adquiribles en los centros de asistencia técnica especializados.

10.1. Diaria

Utilizar un paño o una esponja limpios que no suelten pelos o hilos (preferentemente de algodón o tela). z Limpiar con cuidado el chasis de la máquina

siguiendo el sentido del satinado en las partes de

acero inoxidable. z Limpiar las lanzas del vapor y del agua caliente,

comprobar que las boquillas surtidoras estén libres

de incrustaciones (caso de ser necesario eliminar

las incrustaciones tener cuidado en no desformar

o dañar el surtidor). z Limpiar los canalones y las guarniciones de abajo

del cárter de los grupos erogadores utilizando el

cepillo correspondiente, suministrado en dotación

z Extraer los portafiltros de la máquina, desmontar

los filtros y el pequeño resorte que sujeta el filtro, eliminar con el cepillo las incrustaciones de café y enjuagarlos con agua caliente para disolver los depósitos de grasa.

Fig. 10

10.2. Semanal

Operaciones a efectuar con la máquina operativa y en presión.

z Montar en el portafiltro el filtro ciego en dotación

con la máquina, colocar una cucharada de polvo detergente para máquinas de café y luego montar el portafiltro en el grupo a limpiar.

z Accionar el mando de suministro de café del grupo

por 30 segundos.

z Detener y activar el suministro varias v eces hasta

que vea bajar agua limpia por el tubito de descarga del grupo.

z Desmontar el portafiltro, sacar el filtro ciego e

introducir un filtro normal, volver a montar el portafiltro en el grupo y accionar varias veces el suministro para efectuar un enjuague.

z Preparar un café para eliminar sabores

desagradables.

Limpieza de filtros y surtidores

Operaciones a efectuar con la máquina apagada y fría. z Preparar una solución compuesta por 4 sobrecitos

de detergente en polvo Cod. 69000124 disueltos en un litro de agua hirviendo en un recipiente de acero inox, plástico o vidrio .QUE NO SEA DE

ALUMINIO O DE HIERRO.

z Extraer los filtros y sumergirlos con los portafiltros

en la solución preparada, dejándolos durante por lo menos unos minutos (mejor una noche).

z Luego sacarlos del recipiente y enjuagarlos

abundantemente en agua corriente.

z Quitar las rejillas de apoyo de las tazas 1 (Fig.11),

sacar la bandeja del desagüe situada debajo de las rejillas y limpiarlas.

Fig. 11

DP2

nr.1 regeneración al mes par a 500 cafés/día nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días) para

1000 cafés/día.

DP4

nr.1 regeneración al mes par a 1000 cafés/día nr.2 regeneraciones al mes (1 cada 15 días) para

2000 cafés/día. Esta tabla ha sido redactada con referencia a una dureza del agua de 25 grados franceses.

Para las modalidades de empleo véase la documentación adjuntada al suavizador.

 Examinar y limpiar también la cubeta de descargo

3 (Fig.12) eliminando, con una cucharita, el eventual barro de posos .

Fig. 12

10.3. Manutención periódica

Es suficiente sustituir el agua de la caldera de vez en cuando, dado que el economizador no utiliza el agua de la caldera para producir agua caliente.

10.3.1. Sustitución del agua de la caldera

La sustitución ha de ser efectuada por parte del servicio técnico de asistencia.  Apagar la máquina y esperar a que no haya presión

en el interior de la caldera (manómetro con índice sobre “0”).

 Con una llave 1 mantener firme la unión 2, (Fig.12),

situada encima de la cubeta de descargo y al mismo tiempo aflojar, como máximo de tres vueltas, el tornillo hexagonal encajado 4.

 Dejar fluir totalmente el agua y luego apretar el

tornillo 4.

 Efectuar un nuev o llenado de la caldera (apartado 7.3).

10.3.2. Regeneración

Suavizador DP2 - DP4

Regenerar el suavizador en los plazos previstos , con referencia a la tabla siguiente:

11. PUESTA FUERA DE SERVICIO

A - Temporánea

 Efectuar las operaciones de limpieza y mantenimiento  Enrollar el cable de alimentación eléctrica y fijarlo

a la máquina con cinta adhesiva.

 Cubrir la máquina y colocarla en un ambiente seco,

resguardado de las intemperies y que tenga acceso limitado a las personas autorizadas (evítese dejar la máquina al alcance de menores o de

personas incapaces). Para las operaciones de desconexión de las redes de alimentación dirigirse a personal especializado

B - Definitiva

 Además que las operaciones de puesta fuera de

servicio temporánea hay también que cortar el

cable de alimentación, embalar la máquina con

cartón, poliestireno u otro material y entregarla al

personal encargado (vertedero autorizado o retiro

de aparatos usados).

12. INCONVENIENTES Y REMEDIOS

Operaciones de control que el usuario puede efectuar con la clavija de alimentación eléctrica desconectada. Para todo otro tipo de anomalía o incon veniente no especificado, desconectar la clavija del enchufe, abstenerse de ef ectuar interven-ciones directas de reparación o verificación y dirigirse al servicio técnico de asistencia autorizado.

A)La máquina no se enciende:

- Comprobar que el enchufe esté conectado;

- Comprobar que haya corriente en la red y que el

interruptor de seguridad o él general estén conectados;

- Comprobar las condiciones de la clavija y del cable

de alimentación, si están dañados pedir a perso-

nal cualificado que los sustituya.

B)Presencia de agua debajo de la máquina:

- Comprobar que el descarge de la cubeta no esté

atascado.

C)Suministro lento:

- Examinar las condiciones de limpieza de los filtros

y de los surtidores;

- Verificar que la moledura del café no sea

demasiado fina.

D) Suministro de vapor no uniforme:

- Comprobar que las boquillas de la lanza no estén

atascadas.

13. VERSION MAQUINAS CON CALENT AMIENTO SUPPLEMENTAR POR GAS

CUIDADO: La instalación de la máquina y todas las eventuales operaciones de regulación y

adaptación al tipo de gas tienen que ser efectuadas por personal debidamente adiestrado al efecto.

La máquina sale de la fábrica preajustada para ser alimentada con gas líquido (GPL). Por dicho motivo en el regulador del gas (1) está montado el inyecyor correspondiente, según lo detallado en la table a continuación:

Modelo

2 Gr.

3-4 Gr.

Capacidad

termica

nominal

2,5 KW

(2150 Kcal/h.)

3,3 KW

(2850 Kcal/h.)

El regulador de la toma de aire principal (2) está montado de manera que la marca de referencia “GPL” coincida con el tornillo de fijación (3). La regulación de la llama (mínimo y máximo) se hace en función de dicho tipo de gas. En caso de que la máquina se tuviese que alimentar con un gas diferente al citado , es necesario reemplazar el inyector indícado en la tab la. En caso de gas natural hay que girar el regulador del aire principal (2) posicionándolo con la marca “N” en coincidencia con el tornillo de fijación (3). Para hacer esta operación cabe desde luego aflojar el tornillo de fijación (3) y volver a enroscarlo después de haber girado el regulador del aire principal (2). La conexión con la red del gas, desde la llave de paso del gas instalada en el local hasta el grifo de válvula instalada en la máquina, tiene que ser efectuada conforme a las normas en vigencia utilizando un tubo flexible o un tubo rígido de cobre recocido. En el primer caso se fija herméticamente el porta-goma especial al grifo de válvula por medio de la ojiva bicónica y la correspondiente tuerca de fijación de serie. El tubo flexible se inserta en el porta-goma y se sujeta con la correspondiente abrazadera. En el segundo caso el tubo de cobre recocido se puede conectar, siempre por medio de las ojivas bicónicas y las relativas tuercas, directamente en el grif o de válvula. Una vez completada la conexión de la máquina con la red del gas y después de haber llenado la caldera con agua según las instrucciones del manual “USO Y MANTENIMIENTO”, se puede proceder a encender el quemador, como sigue:

z Abrir la llave de paso del gas

GPL

G30 - 29 mbar

75 102

90 135

Gas natural

G20 - 20 mbar

NOTA:

En caso de falta de encendido, no insistir. Soltar la manecilla del grifo de válvula y controlar que la chispa sea regular y larga 5 mm aprox En caso de que la llama se apague al soltar la manecilla, verificar la posición del termopar y el circuito conectado con el mismo.

La llama tiene que ser de color azul brillante; en caso contrario ajustar el regulador de la toma de aire principal (2) hasta alcanzar dicho resultado. Esperar que la máquina alcance la presión de calibración y que ésta sea del valor programado; en caso contrario ajustar el regulador presostático del gas por medio de los dos tornillos de regulación. El tornillo que sobresale (4) sirve para le regulación de la presión de ejercicio de la caldera, mientras que el otro(5) sirve para la regulación del mínimo. Cuando la máquina alcanza la presión programada, verificar la regulación del mínimo utilizando el tornillo (4); aflojar la correspondiente contratuerca, desenroscar el tornillo hasta sentirlo libre (manteniendo cerrado al conduco principal del gas) y verificar que en estas condiciones quede encendida una llama baja, que tiene la función de piloto. Si la llama es demasiado alta, regularla por medio del tornillo (5) haciéndolo girar ligeramente en el sentido del reloj, luego de haber aflojado la correspondiente contratuerca. En caso contrario, es decir, si la llama tiende a apagarse, es necesario regularla haciendo girar el tornillo (5) en el sentido contrario al del reloj hasta obtener una llama muy baja pero segura. Una vez lograda la regulación exacta de la llama del mínimo, mantener firme el tornillo correspondiente y bloquear la contratuerca. Girar el tornillo (4) en el sentido del reloj hasta lograr una llama alta y esperar que la caldera alcance la presión de ejercicio establecida; si la llama se reduce antes de que la presión haya alcanzado el valor prefijado, enroscar ulteriormente el tornillo (4); si se reduce a una presión mayor, desenroscar el tornillo. V erificar una e dos veces el funcionamiento por medio de la llave del v apor para eliminar la presión le la caldera y luego bloquear la contratuerca manteniendo firme el tornillo (4).



z Presionar la manecilla del grifo de válvula, girarla a

90° en el sentido del reloj y mantenerla apretada. Al mismo tiempo apretar una o más veces el botón del encendedor piezoeléctrico (marcado con una chispa estilizada) hasta que le quemador se encienda.

z Esperar unos 20 segundos, y al soltar la manecilla

el quemador queda encendido (la llama se puede ver a través del orificio realizado expresamente en el panel puesto detrás de los grupo de erogación).



Fig. 13

SCHEMI ELETTRICI

SCHEMAS ELECTRIQUES

SCHALTPLANE

WIRING DIAGRAMS

ESQUEMAS ELECTRICOS

IFD GBE

CA = Centralina autolivello Controle de niveau de l’eau Wasserniveaukontrolle W ater le vel control Trasductor autoniv el CEM = Centralina microprocessore Boite electr. du microprocesseur Elektronische schactel Electronic box of microprocesseur Cedula electronica CV = Contatore volumetrico Compteur volumetrique Volumenzaehler Volumetric meter Contador EC = Elettrovalvola carico Electr. de chargement Speisungselektroventil Feeding electrovalve Electro valvula carga EE = Elettrovalvola economizzatore Electr. economizeur Ekonomiserelektroventil Economizer elecrov. Electrov. economizador EG = Elettrovalvola gruppo Electr. du groupe Gruppeelektroventil Electrovalve of group Electrovalvula grupo IC = Interruttore caffè Interrupteur cafè Kaffeeschalter Coffee switch Interruptor cafè IG = Interruttore generale Interrupteur general Hauptschalter General switch Interruptor general

IR = Interruttore resistenza Interrupteur resistance Heizelementschalter Resistance switch Interruptor esistencia

IS = Interruttore scaldatazze Interrupt. chaffe tasse Tassenwaermerschalter Cups heater switch Interruptor calienta tazas

des mikroprozessor microprocessor

volumetrico

IE = Interruttore economizzatore Interrupteur ecionomis. Ekonomiserschalter Economizer switch Interrupt. Economizador MP = Motore pompa Pompe Pumpe Pump motor Bomba P = Pressostato Pressostat Pressostat Pressure Presostato PA = Pulsante acqua dosata Poussoir economiseur Ekonomiserdrukknopf Economizer push button Pulsante economizador

da economizzatore

M1 = Morsettiera allacciamento Boit a bormes pour branchement Anschhlussklemmleiste Mains power connection Bloque de terminales

CBT = Cablaggio bassa tensione Câblage basse tension Niederspannungsverkabelung

R = Resistenza caldaia Resistance chaudiere Kesselheizung Boiler heating resistance Resistencia caldera RS = Resistenza scaldatazze Resistance chauffee tasse T assen warmerheizung Cups heating resistance Resistencia calienta tazas RE = Scheda relè timer Fiche relais timer Relaiskarte Timer Timer relay board Tarjeta relé timer RR = Relè resistenza Relais resistance Widerstand relais Heating element relais Relè resistencia RP = Rele’ pompa Relais pumpe Pumpe relais Pump relay Relè bomba SL = Sonda livello Sonde niveau Niveausonde Level feeler Sonda nivel SR = Salvaresistenza Sauve resistance Widerstandsicherung Save resistance Salvaresistencias MT = Morsetto di terra Borne du sol Erdklammer Earth connection Conexion de tierra

N = Nero Noir Schwarz Black Negro M = Marrone Marron Braun Brown Marron R = Rosso Rouge Rot Red Rojo AR = Arancio Orange Orange Orange Naranja G = Giallo Jaune Gelb Yellow Amarillo V = Verde Vert Gruen Green Verde B = Blu Bleu Blau Blue Azul GR = Grigio Gris Grau Grey Gris BI = Bianco Blanc

Weiss White Blanco

Low volt wiring Cables baja tensión

GV = Gialloverde Jaune-vert Gelb-gruen Yellow-green Amarillo-verde

87888990919293

COLLEGAMENTO ELETTRICO

BRANCHEMENT ELECTRIQUE

STROMANSCHLUSS

ELECTRONIC CONNECTION

CONEXION ELECTRICA

Modello A

Spettabile I.S.P.E.S.L.

Dipartimento di_____________________ _________________________________ _________________________________

Comunicazione ex articolo 19, comma 3 Decreto Legislativo 93/2000

Con la presente il sottoscritto Sig._____________________________________________ titolare della ditta__________________________________________________________ situata__________________________________________________________________ comunica la messa in servizio della seguente macchina per caffè:

_________________ ____________________________

(data e luogo)

(firma del legale rappresentante)

ALESSANDRIA -

Via C. Lombroso, 14 - Tel. 0131/262206 - Fax. 262730 - E-MAIL:

ANCONA

- Via Cadorna, 10 - Tel. 071/201855/56282 - Fax. 201041 - E-MAIL:

AOSTA -

Via Abbé Gorret, 34 - Tel. 0165/231480/264400 - Fax. 0165/35750 - E-MAIL:

AVELLINO -

Via Pescatori, 55 - Tel. 0825/781977/31586 - Fax. 0825/31299 - E-MAIL:

V@jump

Via Piccinini, 164 - Tel. 080/5237363/5244040 - Fax. 5232660 - BA, FG

Via G. Paglia, 40 - Tel. 035/244164 - Fax. 239214 - E-MAIL:

Via V. Cerruti,7 - Tel. 015/8494919-929-939 - Fax. 015/8407331 - E-MAIL:

Via C. Boldrini, 14 - Tel. 051/254450-254310 - Fax. 4215160 - E-MAIL:

Via Orazio, 49 - Tel. 0471/272222 - Fax. 283728 - E-MAIL:

Via S.Francesco d’Assisi, 11 - Tel. 030/240811 - Fax. 030/294801 - E-MAIL:

Via Malta, 45 - Tel. 070/651238/659235/659236 - Fax. 672037 - E-MAIL:

Via N. Sauro,6 - Tel. 0874/698045-698046 - Fax. 0874/698046 - E-MAIL:

- CB, IS

Via F. Spasari, 3 - Tel. 0961/741082-744590-744568 - Fax. 701499 - CZ, CS, RG, KR, VV

V.le G. Cesare, 17 - Tel. 031/265266/2762901-3 - Fax. 260047 - E-MAIL:

Via G. La Pira, 17 - Tel. l. 055/289681-2-3 - Fax. 210882 - E-MAIL:

P.le della Vittoria, 12 - Tel. 0543/63325/402047 - Fax. 401415 - E-MAIL:

GENOVA -

Via Grande, 129 - Tel. 0586/884624/884691 - Fax. 896913 - E-MAIL:

Via Buonamici, 9 - Tel. 0583/418803 - Fax. 418300 - LU, MS, PT

Via dei Mille, 88/bis - Tel. l 090/661677 - Fax. 6408543 - E-MAIL:

Via Mangiagalli,3 - Tel. 02/2360351 - Fax. 70636032 - E-MAIL:

Vi a Chi ata mon e, 33 - Tel. 081 /76 4586 8/7 645 211 - Fax . 7 6408 57 - E-MA IL:

- Via Lomonaco, 3 – Tel. 081/411509/421242/421593 - Fax. 081/4207253 - E-MAIL:

Via Berchet, 9 - Tel. 049/651263/651422 - Fax. 658641 - E-MAIL:

Via F. Crispi, 108 - Tel. 091/331696/332709/333356 - Fax. 332709 - PA, AG, CL, TPI

a@tin.it - PE, CH, AQ, TE

Via Taverna, 273 - Tel. 0523/480084/480819/484636 - Fax. 499679 - E-MAIL:

a@tin.it - PC, PR, RE

Via Pretoria, 108 - Tel. l 0971/37061 - Fax. 0971/35069 - E-MAIL:

Via Bargoni, 8 - Tel. 06/58330651-2-4 - Fax. 58330680 - E-MAIL:

SASSARI -

Via Amendola, 82 - Tel. 079/217172/217392 - Fax. 217392 - E-MAIL:

XCYBRE@tin.it - SS, NU

TARANTO -

Via D’Aquino, 40 - Tel. 099/4525025/4525026 - Fax. 099/4525026 - E-MAIL:

A@libero

Via della Rinascita, 10 - Tel. 0744/402078/420171/409487 - Fax. 420171 - E-MAIL:

TORINO -

V.le Ungheria, 32- Tel. 0432/501669/504187 - Fax. 32 504187 - E-MAIL:

VENEZIA-MESTRE -

VERONA -

Via L.Poloni, 7 - Tel. 045/8032482/8007071 - Fax. 594199 - E-MAIL:

Rancilio Millennium User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual