Rancilio Classe 7 User Manual

CLASSE 7

User Manual (Read Installation Manual ﬁrst) Bedienungsanleitung (Zuerst Installationsanleitung lesen) Mode d‘emploi (Lire d‘abord les instructions d‘installation)

Manuale d‘uso (Leggere prima manuale d‘installazione) Manual do utilizador (Leer previamente las instrucciones de instalación) Manual de instrucciones (Ler primeiro as instruções de instalação)

Dear customer

Gentile cliente

Verehrte Kundin, verehrter Kunde Chère cliente, cher client

First of all, we thank you for choosing RANCILIO. We are conﬁdent that the product you have purchased will meet all your expectations. The coee machine you are about to use is the outcome of extensive research and development. It is the most ecient, user-friendly and well designed machine of its kind. This manual outlines the correct use and maintenance and will help you to get the best results from your machine. We hope you will ﬁnd our explanations clear and we may continue to earn your business in the future.

The machines in the CLASSE 7 series have been designed to prepare espresso and other hot beverages for professional use.

Wir danken Ihnen, dass Sie sich für RANCILIO entschieden haben. Wir sind überzeugt, dass das Produkt, das Sie erworben haben, alle Ihre Erwartungen erfüllen wird. Diese Kaeemaschine ist das Ergebnis sorgfältiger Forschung und Entwicklung. Wir legen besonderen Wert auf Leistungsfähigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Design. Die Bedienungsanleitung wird Ihnen helfen Ihre Kaeemaschine ordnungsgemäss zu bedienen, zu verstehen und das beste Ergebnis zu erzielen. Wir hoen, unsere Erklärungen sind klar und verständlich und wir dürfen Sie auch in Zukunft zu unseren geschätzten Kunden zählen.

Die Maschinen der Serie CLASSE 7 sind speziell zur Zubereitung von Kaee und warmen Getränken im professionellen Gebrauch entwickelt.

Tout d’abord merci d’avoir choisi RANCILIO. Nous avons l’assurance que le produit que vous venez d’acheter vous donnera entière satisfaction, tout comme tous nos autres produits sont conçus pour le faire. Le produit que vous allez utiliser est l’aboutissement de minutieux travaux de recherche et d’essais. RANCILIO garantit que l’équipement fourni ore une fonctionnalité, une sécurité et une satisfaction maximales par rapport aux produits actuellement sur le marché, à la fois en termes de design et de performances. Ce livret d’instructions qui explique comment utiliser et entretenir correctement votre produit vous aidera à obtenir les meilleurs résultats d’utilisation possibles. Nous espérons que nos explications sont faciles à comprendre et que vous resterez l’un de nos ﬁdèles clients à l’avenir.

Estimado cliente Caro cliente

Grazie per averci accordato la Sua ﬁducia. Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative. Il prodotto che Lei si accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni ed è quanto di più funzionale, sicuro ed apprezzabile, anche sotto il proﬁlo del design, si possa trovare sul mercato. Questo manuale per il corretto uso e manutenzione La aiuterà a sfruttare al meglio la sua macchina. Sperando che trovi chiare le nostre spiegazioni, ci auguriamo di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti.

Le macchine della serie CLASSE 7 sono realizzate per la preparazione di caé espresso e bevande calde in ambito professionale.

Ante todo, queremos agradecerle por haber elegido RANCILIO. Estamos seguros de que el producto que ha adquirido cumplirá con todas sus expectativas. La máquina de café que está a punto de utilizar es el resultado de extensas actividades de investigación y desarrollo. Es la que ofrece el mejor rendimiento, es la más fácil de usar y la mejor diseñada de su clase. Este manual de instrucciones, en el que se explica la manera correcta de utilizar y mantener su máquina de café, le ayudará a obtener los mejores resultados. Esperamos que nuestras explicaciones le parezcan claras y fáciles de comprender y que siga siendo en el futuro uno de nuestros ﬁeles clientes.

Las máquinas de la serie CLASSE 7 han sido diseñadas para preparar café espresso y otras bebidas calientes de uso profesional.

Em primeiro lugar, obrigado por seleccionar a RANCILIO. Estamos conﬁantes de que o produto que adquiriu irá dar resposta a todas as suas expectativas. A máquina de café que está prestes a utilizar é o resultado de uma investigação e desenvolvimento extensivos. Trata-se da máquina mais eﬁciente, fácil de utilizar e bem concebida do seu género. Este manual descreve a utilização e manutenção correctas e irá ajudá-lo a obter os melhores resultados da sua máquina. Esperamos que considere as nossas explicações claras e que possamos continuar a contar com a sua empresa no futuro.

Les machines de la série CLASSE 7 ont été conçues pour préparer des cafés espresso et d’autres boissons chaudes à usage professionnel.

As máquinas da série CLASSE 7 foram concebidas para preparar café expresso e outras bebidas quentes para utilização proﬁssional.

Structure

Gliederung Structure

Struttura

Estructura Estrutura

Original instructions – Use and maintenance

Original Bedienungsanleitung – Gebrauch und Instandhaltung

Instructions originales – Emploi et entretien ..............................................................................................3

Istruzioni originali – Uso e manutenzione

Instrucciones originales – Uso y manutención

Manual de instruções originais - Utilização e manutenção .....................................................................46

Content

Inhalt Sommaire

Operator

Bediener Operateur

Overview

Übersicht

Vue d’ensemble ..................................................................................5

Switch ON / O

Ein- / Ausschalten

Mise en marche / arrêt ........................................................................7

Use

Gebrauch

Utilisation .......................................................................................... 8

Daily cleaning

Tägliche Reinigung

Nettoyage quotidien ........................................................................ 14

Cleaning the ﬁlter

Filter reinigen

Nettoyer le ﬁltre ................................................................................ 15

Automatic cleaning of the group heads (Model USB)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell USB)

Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle USB) ..... 16

Automatic cleaning of the group heads (Model S)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell S)

Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle S) ..........18

Adjusting the dose (Model USB)

Dosierung einstellen (Modell USB)

Régler le dosage (Modèle USB) ....................................................... 20

Stop using the machine

Maschine ausser Betrieb setzen

Cesser d’utiliser la machine ..............................................................22

Barista settings (Model USB)

Einstellungen für Bediener (Modell USB)

Réglages pour opérateur (Modèle USB) ..........................................23

What if…

Was tun wenn…

Que faire si ........................................................................................26

General

Allgemeines Généralités

Technician

Techniker Technicien

List of errors (Model USB)

Fehlermeldungen (Modell USB)

Liste d’erreurs (Modèle USB) ........................................................... 27

Technical data

Technische Daten

Caractéristiques techniques ............................................................ 28

Basic settings (Model USB)

Grundeinstellungen (Modell USB)

Réglages de base (Modèle USB) ..................................................... 30

Boiler pressure regulation (Model S)

Boilerdruckregelung (Modell S)

Réglage de la pression de la chaudière (Modèle S) .........................35

List of errors (Model S)

Fehlermeldungen (Modell S)

Liste d’erreurs (Modèle S) .................................................................36

Use of USB-port

Arbeiten mit USB-Port

Utilisation du port USB .................................................................... 37

LED-Diagnostic

LED-Diagnose

Diagnostic LED ................................................................................ 42

Reset the safety thermostat

Rückstellen des Sicherheitsthermostaten

Remettre à zéro le thermostat de sécurité ..................................... 43

Final stop of the machine

Endgültige Stilllegung der Maschine

Mise hors service déﬁnitive de la machine ..................................... 44

Overview

Übersicht Vue d’ensemble

Hot water button

Taste Heisswasser Bouton d’eau chaude

You-Steam*

Model S only

iSteam*

Model USB only

Boiler gauge

Manometer Boiler Manomètre de la chaudière

Pump gauge

Manometer Pumpe Manomètre de la pompe

Hot water spout

Heisswasserauslauf Sortie d’eau chaude

Cup tray

Tassenablage

Plateau tasses

Water level lamp

Lampe Niveauanzeige

Indicateur du niveau d’eau

Steam tap

Dampfhahn Robinet vapore

C-Lever *

Steam wand

Dampﬂanze Lance vapeur

Switches

Schalter Interrupteurs

Boiler heating element

Boilerheizung Elément chauant de la chaudiere

Cup warmer

Tassenwärmer Chaue tasse

Group head / Filter holder

Brühgruppe / Siebträger Groupe d’infusion / porte-ﬁltres

optional*

optional optionnel

Illumination

Beleuchtung Eclairage

Safety thermostat

Sicherheitsthermostat Thermostat de sécurité

Main switch

Hauptschalter Interrupteur principal

Operator Bediener Operateur

Overview

Übersicht Vue d’ensemble

Buttons and Display (Model USB)

Tasten und Anzeige (Modell USB) Boutons et achages (Modèle USB)

A B C D E

Keyboard mode l

Tastenmodus l

Mode clavier I

Keyboard mode ll

Tastenmodus ll

Mode clavier II

1 Espresso

1 Espresso 1 Espresso

2 cups

2 Tassen 2 Tasses

2 Espresso

2 Espresso 2 Espresso

Ristretto

Ristretto Ristretto

1 Coee

1 Kaee 1 Café

Espresso

Espresso Espresso

2 Coees

2 Kaees 2 Cafés

Coee

Kaee Café

Start / Stop dispensing

Start / Stopp Brühung Commencer / arrêter le dosage

Start / Stop dispensing

Start / Stopp Brühung Commencer / arrêter le dosage

Buttons (Model S)

Tasten (Modell S) Boutons (Modèle S)

Start / Stop dispensing

Start / Stopp Brühung Commencer / arrêter le dosage

23:59

Please select

65 C

Normal

Normal Normal

During preparation

Zubereitung läuft Préparation en cours

iSteam

iSteam iSteam

Hot water (tea)

Heisswasser (Tee) Eau chaude (thé)

red fading

rot abklingend

décoloration rouge

green

grün

vert

blue

blau bleu

blue blinking

blau blinkend

bleu clignotant

Heating

Aufheizen Chauage

Preparation ready

Zubereitung fertig Préparation prête

Ready

Bereit Prêt

Preparation

Zubereitung Préparation

Operator Bediener Operateur

Switch ON / OFF

Ein- / Ausschalten Mise en marche / arrêt

Switch ON

Einschalten Mise en marche

Hold button D of the left group for 5 sec. to switch machine to stand-by. Wake up machine by pressing any button (Model USB).

Taste D der linken Brühgruppe für ca. 5 Sek. drücken um Maschine in Standby zu schalten. Wiedereinschalten mit beliebiger Taste (Modell USB). Tenir poussé le bouton D du groupe a gauche x 5 sec. pour mettre la machine en Stand By. Pour rallumer la machine pousser un bouton quelconque (Modèle USB).

Open water tap

Wasserhahn önen Ouvrir le robinet d’eau

Switch on main switch

Hauptschalter einschalten Brancher l’interrupteur principal

Wait until boiler is ﬁlled up

Warten bis der Boiler gefüllt ist Attendre que la chaudière soit remplie

Switch OFF

Ausschalten Arrêt

Remove ﬁlter holder, knock it out and lock it again

Siebträger entfernen, ausklopfen und wieder einsetzen Retirer le porte-ﬁltres, le secouer et le bloquer de nouveau

Do not damage the ﬁlter

Filter nicht beschädigen Ne pas endommager le ﬁltre

Switch o cup warmer, boiler heating element and main switch

Tassenwärmer, Boilerheizung und Hauptschalter ausschalten Débrancher le chaue-tasses, l’élément chauant de la chaudière

et l’interrupteur principal

Switch on boiler heating element

Boilerheizung einschalten Brancher l’élément chauant de la chaudière

Cup warmer as required

Tassenwärmer nach Bedarf Chaue-tasses, si besoin

Close water tap

Wasserhahn schliessen Fermer le robinet d’eau

Clean the machine

Maschine reinigen Nettoyer la machine

Operator Bediener Operateur

Use

Gebrauch Utilisation

Preparing coee

Zubereitung von Kaee Préparation de boissons au café

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberﬂächen Attention: surfaces brûlantes

Remove ﬁlter holder and knock it out

Siebträger entfernen und ausklopfen Retirer le porte-ﬁltres et le secouer

Do not damage the ﬁlter

Filtersieb nicht beschädigen Ne pas endommager le ﬁltre

Use a ﬁlter for 1 or 2 coees as required

Nach Bedarf Filtersieb für 1 oder 2 Kaees verwenden Selon les besoins, utiliser un ﬁltre pour 1 ou 2 cafés

Water renewal: see installation manual (www.ranciliogroup.com)

Wasseraustausch: Installationsanleitung beachten (www.ranciliogroup.com) Renouvellement de l’eau: voir les instructions d‘installation (www.ranciliogroup.com)

Lock the ﬁlter holder into the group head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen Bloquer le porte-ﬁltres dans le groupe d’infusion

Put cup(s) under coee outlet

Tasse(n) unter Kaeeauslauf stellen Placer la(les) tasse(s) sous l’écoulement du café

Fill with coee powder and tamp

Kaeepulver einfüllen und pressen Remplir de café moulu et tasser

Remove leftovers from rim of the ﬁlter

Pulverreste vom Filterrand entfernen Retirer les résidus présents sur le bord du ﬁltre

Start preparation

Zubereitung starten Commencer la préparation

Model S: Stop preparation manually

Modell S: Zubereitung manuell stoppen Modèle S: arrêter la préparation manuellement

Operator Bediener Operateur

Use

Gebrauch Utilisation

Preparing hot water (tea)

Zubereitung von Heisswasser (Tee) Préparation d’eau chaude (thé)

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberﬂächen Attention: surfaces brûlantes

Put cup under hot water spout

Tasse unter Heisswasserauslauf stellen Placer une tasse sous l’écoulement d’eau chaude

Press the hot water button

Taste Heisswasser drücken Appuyer sur le bouton d’eau chaude

Preparing a large volume of hot water (Model USB)

Grosse Mengen Heisswasser zubereiten (Modell USB) Préparation d’une grande quantité d’eau chaude (Modèle USB)

Hold hot water button 3 sec.

Continuous preparations starts…

Kontinuierliche Zubereitung startet… Une préparation continue commence...

Hot water button blinks

Die Heisswassertaste blinkt La touche d’eau chaude clignote

Taste Heisswasser 3 Sek. drücken Appuyer 3 secondes sur le bouton d’eau chaude

Wait for end of preparation

Ende der Zubereitung abwarten Attendre la ﬁn de la préparation

Model S: Stop preparation manually

Modell S: Zubereitung manuell stoppen Modèle S: arrêter la préparation manuellement

Press button again when desired amount is poured

Taste nach Erreichen der gewünschten Menge nochmals drücken Appuyer de nouveau sur la touche quand la quantité souhaitée

est atteinte

Operator Bediener Operateur

Use

Gebrauch Utilisation

Steam wand

Dampﬂanze Lance vapeur

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberﬂächen Attention: surfaces brûlantes

2 sec.

Flush out residual steam condensate

Kondenswasser ausspülen Retirer l’eau de condensation résiduelle

Submerge steam wand in milk

Dampﬂanze in Milch eintauchen Plonger la lance vapeur dans le lait

For best results: store milk at ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Für optimale Resultate: Milch bei ≤5 °C (≤ 41 °F) aufbewahren Pour de meilleurs résultats: conserver le lait à ≤5 °C (≤ 41 °F)

Close steam tap when the desired temperature is reached

Dampfhahn schliessen sobald gewünschte Temperatur erreicht ist

Fermer le robinet de vapeur quand la température souhaitée est atteinte

Remove product when ﬁnished

Fertiges Produkt entnehmen Retirer la tasse de produit préparé

Open steam tap progressively

Dampfhahn stufenweise önen Ouvrir progressivement le robinet de vapeur

Purge and clean steam wand

Dampﬂanze spülen und feucht abwischen Rinçer et nettoyer la lance vapeur

Operator Bediener Operateur

Use

Gebrauch Utilisation

Steam C-lever (optional)

Dampf C-lever (optional) C-lever de vapeur (optionelle)

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberﬂächen Attention: surfaces brûlantes

2 sec.

Flush out residual steam condensate

Kondenswasser ausspülen Retirer l’eau de condensation résiduelle

Submerge steam wand in milk

Dampﬂanze in Milch eintauchen Plonger la lance vapeur dans le lait

For best results: store milk at ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Für optimale Resultate: Milch bei ≤5 °C (≤ 41 °F) aufbewahren Pour de meilleurs résultats: conserver le lait à ≤5 °C (≤ 41 °F)

or | oder | ou

Push up C-lever for continuous steam

Für kontinuierlichen Dampfbezug C-lever nach oben drücken Relever le C-lever pour obtenir de la vapeur continue

Push back to stop steam

Zum Beenden zurückstellen Relever pour arrêter la vapeur

Remove product when ﬁnished

Fertiges Produkt entnehmen Retirer la tasse de produit préparé

Push down C-lever to pulse steam

Für Dampfstoss nach unten drücken Baisser le C-lever pour obtenir de la vapeur

Purge and clean steam wand

Dampﬂanze spülen und feucht abwischen Rinçer et nettoyer la lance vapeur

Operator Bediener Operateur

Use

Gebrauch Utilisation

You-Steam (optional)

You-Steam (optional) You-Steam (optionnel)

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberﬂächen Attention: surfaces brûlantes

2 sec.

Flush out residual steam condensate

Kondenswasser ausspülen Retirer l’eau de condensation résiduelle

Submerge steam wand in milk

Dampﬂanze in Milch eintauchen Plonger la lance vapeur dans le lait

For best results: store milk at ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Für optimale Resultate: Milch bei ≤5 °C (≤ 41 °F) aufbewahren Pour de meilleurs résultats: conserver le lait à ≤5 °C (≤ 41 °F)

or | oder | ou

Push up You-Steam to position 2 for foamed milk

Für geschäumte Milch You-Steam nach oben auf Position 2 drücken Positionner le You-Steam sur position 2 pour la mousse de lait

Push back to stop steam

Zum Beenden zurückstellen Relever pour arrêter la vapeur

Remove product when ﬁnished

Fertiges Produkt entnehmen Retirer la tasse de produit préparé

Push up You-Steam to position 1 for hot milk

Für heisse Milch You-Steam nach oben auf Position 1 drücken Positionner le You-Steam sur position 1 pour le lait chaud

Purge and clean steam wand

Dampﬂanze spülen und feucht abwischen Rinçer et nettoyer la lance vapeur

Operator Bediener Operateur

Use

Gebrauch Utilisation

iSteam (optional)

iSteam (optional) iSteam (optionnel)

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberﬂächen Attention: surfaces brûlantes

Submerge iSteam in milk

iSteam in Milch eintauchen Plonger l’iSteam dans le lait

Press left button for foamed milk

Für geschäumte Milch linke Taste drücken Appuyer sur le bouton gauche pour obtenir de la mousse de lait

Press button, when buttons are blinking. A steam jet purges the iSteam

Taste drücken, wenn Tasten blinken. Ein Dampfstoss reinigt den iSteam Appuyer sur le bouton si les boutons clignotent. Un jet vapeur nettoie l’iSteam

Press and hold button to increase the temperature

Taste gedrückt halten für erhöhte Temperatur Maintenir une pression sur le bouton pour augmenter la température

Wait for end of preparation

Ende der Zubereitung abwarten Attendre la ﬁn de la préparation

To stop: Press the button again

Beenden: Taste nochmals betätigen Terminer: appuyer une nouvelle fois sur le bouton

Remove product when ﬁnished

Fertiges Produkt entnehmen Retirer la tasse de produit préparé

Clean iSteam

iSteam feucht abwischen Nettoyer l’iSteam

or | oder | ou

Press right button for hot milk

Für heisse Milch rechte Taste drücken Appuyer sur le bouton droit pour obtenir du lait chaud

Operator Bediener Operateur

Daily cleaning

Tägliche Reinigung Nettoyage quotidien

Do not use abrasive sponges and detergents or solvents! If cleaner is required, follow the instructions on the package!

Keine Lösungs- und Scheuermittel verwenden! Wenn Reiniger benötigt wird, Angaben auf der Verpackung beachten! Ne pas utiliser de solvants ou abrasifs! Si un produit de nettoyage est nécessaire, il faut suivre les instructions sur l’emballage!

Do not immerse the machine in water!

Maschine nicht in Wasser eintauchen! Ne pas plonger la machine dans l’eau!

Clean housing with damp cloth

Gehäuse feucht abwischen Nettoyer carrosserie avec chion humide

Follow the grain of the satin ﬁnish on stainless steel parts

Bei Edelstahlteilen in Satinierrichtung wischen Nettoyer les pièces en acier inox dans le sens de la ﬁnition

satinée

Clean steam wand and hot water spout

Dampﬂanze und Heisswasserauslauf reinigen Nettoyer la lance vapeur et la sortie d’eau chaude

Clean encrusted nozzles

Ablagerungen an Düsen entfernen Eliminer les dépôts inscrustés dans les buses

We recommend the cleaning detergents approved by us

Wir empfehlen die von uns geprüften Reinigungsmittel Nous recommandons les produits de nettoyage testés par nous

Brush the seals under the group head

Dichtungen sauber bürsten Brosser les joints sous le boîtier

Do not brush the shower!

Filterdusche nicht bürsten! Ne pas brosser les tuyaux de sortie!

Rinse with hot water to dissolve any coee bean oil residue

Zum Lösen von Kaeefettablagerungen mit heissem Wasser spülen

Rincer à l’eau chaude pour dissoudre les résidus d’huile des grains de café

Remove ﬁlter holders, unlock the ﬁlters, clean all parts

Siebträger entfernen, Filtersieb herausnehmen, alle Teile reinigen Retirer le porte-ﬁltres, débloquer les ﬁltres, nettoyer les pièces

détachées

Submerge steam wand in milk detergent

Dampﬂanze in Milchreiniger eintauchen Plonger la lance vapeur dans le nettoyant à lait

Operator Bediener Operateur

Daily cleaning

Tägliche Reinigung Nettoyage quotidien

Remove cup-holder grid, clean drain outlet

Tassenrost entfernen, Ablauf reinigen Retirer la grille du porte-tasses, nettoyer l’oriﬁce de sortie

de l’écoulement

Reattach cup-holder grid

Tassenrost wieder einsetzen Replacer la grille du porte-tasses

Operator Bediener Operateur

Cleaning the ﬁlter

Filter reinigen Nettoyer le ﬁltre

Do not use abrasive sponges and detergents or solvents! If cleaner is required, follow the instructions on the package!

Keine Lösungs- und Scheuermittel verwenden! Wenn Reiniger benötigt wird, Angaben auf der Verpackung beachten! Ne pas utiliser de solvants ou abrasifs! Si un produit de nettoyage est necessaire, il faut suivre les instructions sur l’emballage!

The machine has to be switched o and cooled down!

Maschine muss ausgeschaltet und abgekühlt sein! Débrancher la machine et la laisser refroidir!

Prepare solution in container

Lösung in einem Gefäss zubereiten Préparer la solution dans un récipient

Do not use container out of aluminum!

Kein Gefäss aus Aluminium benutzen! Ne pas utiliser des en aluminium!

Immerse ﬁlter holder / unlocked ﬁlter in solution for at least 20 min.

Siebträger / Filtersieb min. 20 Minuten in Lösung einlegen Plonger le porte-ﬁltres / les ﬁltres dans la solution pendant

au moins 20 min.

Rinse ﬁlter holder / ﬁlter thoroughly under running water

Siebträger / Filtersieb gründlich unter ﬂiessendem Wasser spülen Rincer soigneusement à l’eau courante le porte-ﬁltres / les ﬁltres

Reattach ﬁlter holder, lock the ﬁlter holder into the group head

Siebträger zusammenbauen und in Brühgruppe einsetzen Remettre le porte-ﬁltre et le bloquer dans le groupe d’infusion

Operator Bediener Operateur

Automatic cleaning of the group heads (Model USB)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell USB) Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle USB)

The machine has to be under pressure *

Maschine muss unter Druck stehen La machine doit être sous pression

Perform cleaning at least once a day

Reinigung mindestens einmal täglich durchführen Procéder à un nettoyage au moins une fois par jour

Hold button C at least 5 sec.

Taste C für min. 5 Sek. drücken Appuyer sur le bouton C pendant au moins 5 sec.

Insert blind ﬁlter disk

Blindﬁlterscheibe einsetzen Insérer le disque ﬁltre aveugle

The groups are cleaned alternatively. Push button C two times to skip phase

Die Gruppen werden abwechselnd gereinigt. Taste C zwei mal drücken um Reinigungsphase abzubrechen Les groupes sont lavés en alternance. Appuyer deux fois le bouton C pour interrompre la phase

Performing the automatic cleaning is set in the menu. If activated, the machine gives a message, when it is time to clean the machine. After 1 hour the machine will be blocked and must be cleaned, before any coee can be prepared.

Die Durchführung der automatischen Reinigung wird im Menu eingestellt. Ist sie aktiviert, meldet die Maschine, wenn es Zeit zur Reinigung ist. Nach einer Stunde blockiert die Maschine und die Reinigung muss durchgeführt werden, bevor weitere Kaees zubereitet werden können.

L’exécution du nettoyage automatique se règle dans le menu «nettoyage». S’il est activé, la machine signale le moment venu d’exécuter un nettoyage. Après une heure, la machine se bloque et le nettoyage doit être eectué avant que d’autres cafés ne puissent être préparés.

Lock the ﬁlter holder into the group head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen Bloquer le porte-ﬁltres dans le groupe d’infusion

Activate the cleaning phase with button C

Reinigungsprozess mit Taste C starten Activer la phase de nettoyage avec le bouton C

Add cleaning detergent for coee machines

Reinigungsmittel für Kaeemaschinen zugeben Ajouter le produit de nettoyage pour machines à café

Stops automatically

Stoppt automatisch S’arrête automatiquement

Operator Bediener Operateur

Automatic cleaning of the group heads (Model USB)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell USB) Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle USB)

Remove ﬁlter holder with blind ﬁlter disk, rinse both under

fresh water

Siebträger mit Blindﬁlterscheibe entfernen, beides mit Trinkwasser spülen

Enlever le porte-ﬁltres avec le disque ﬁltre aveugle, les rincer tous les deux avec de l’eau potable

Stops automatically

Stoppt automatisch S’arrête automatiquement

Insert blind ﬁlter disk and lock ﬁlter holder again

Blindﬁlterscheibe einsetzen und Siebträger wieder einsetzen Insérer le disque ﬁltre aveugle et remettre le porte-ﬁltres

Activate the rinsing phase with button C

Spülprozess mit Taste C starten Activer la phase de rinçage aves le bouton C

Operator Bediener Operateur

Automatic cleaning of the group heads (Model S)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell S) Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle S)

Press Start / Stop dispensing button 2x to skip phase

*The machine has to be under pressure

Maschine muss unter Druck stehen La machine doit être sous pression

Perform cleaning at least once a day. Cleaning is possible per group

Reinigung mindestens einmal täglich durchführen. Reinigung ist pro Gruppe möglich Procéder à un nettoyage au moins une fois par jour. Nettoyage est possible par groupe

Taste Start / Stop 2x drücken um Reinigungsphase abzubrechen Appuyer 2 fois sur la touche de début / d’arrêt d’infusion pour annuler la phase

Hold Start / Stop dispensing button at least 5 sec.

Taste Start / Stopp min. 5 Sek. drücken Appuyer sur la touche de début / d’arrêt d’infusion pendant

au moins 5 sec.

Insert blind ﬁlter disk

Blindﬁlterscheibe einsetzen Insérer le disque ﬁltre aveugle

Add cleaning detergent for coee machines

Reinigungsmittel für Kaeemaschinen zugeben Ajouter le produit de nettoyage pour machines à café

Lock the ﬁlter holder into the group head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen Bloquer le porte-ﬁltres dans le groupe d’infusion

Activate the cleaning phase

Reinigungsprozess starten Activer la phase de nettoyage

Stops automatically

Stoppt automatisch S’arrête automatiquement

Remove ﬁlter holder with blind ﬁlter disk, rinse both under fresh water

Siebträger mit Blindﬁlterscheibe entfernen, beides mit Trinkwasser spülen

Enlever le porte-ﬁltres avec le disque ﬁltre aveugle, les rincer tous les deux avec de l’eau potable

Operator Bediener Operateur

Automatic cleaning of the group heads (Model S)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell S) Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle S)

Insert blind ﬁlter disk and lock ﬁlter holder again

Blindﬁlterscheibe einsetzen und Siebträger wieder einsetzen Insérer le disque ﬁltre aveugle et remettre le porte-ﬁltres

Activate the rinsing phase

Spülprozess starten Activer la phase de rinçage

Stops automatically

Stoppt automatisch S’arrête automatiquement

Operator Bediener Operateur

Adjusting the dose (Model USB)

Dosierung einstellen (Modell USB) Régler le dosage (Modèle USB)

Adjusting the doses of coee for each group head (Repeat steps 1 – 6 for each group head)

Kaeemengen für jede Brühgruppe einstellen Régler les doses de café pour chaque groupe d’infusion (Répéter les étapes 1 à 6 pour chaque groupe d’infusion)

Always start with the left group – The settings of the left group are copied to all other groups automatically

Immer mit der linken Brühgruppe beginnen – Die Einstellungen der linken Brühgruppe werden automatisch auf alle Brühgruppen übertragen Commencer toujours par le groupe situé à gauche – Les réglages du groupe à gauche sont automatiquement transmis aux autres groupes

Push button E of the according group head for 10 sec.

Taste E der entsprechenden Brühgruppe 10 Sek. gedrückt halten Appuyer sur la touche E du groupe d’infusion correspondant

pendant 10 sec.

Fill coee into ﬁlter holder

Siebträger entfernen, Kaeepulver einfüllen Remplir le porte-ﬁltres de café

(Schritt 1 – 6 für jede Brühgruppe wiederholen)

The machine has to be under pressure

Maschine muss unter Druck stehen La machine doit être sous pression

Press the button to be programmed (e.g. button A)

Zu programmierende Taste drücken (z.B. Taste A) Appuyer sur la touche à programmer (p. ex. touche A)

Preparations starts…

Zubereitung startet… La préparation commence...

Press button again when desired amount is poured

Taste nach Erreichen der gewünschten Menge nochmals drücken Appuyer de nouveau sur la touche quand la quantité souhaitée

est atteinte

Repeat steps 2 – 5 for each button

Schritt 2 – 5 für jede Taste wiederholen Répéter les étapes 2 à 5 pour chaque touche

Lock the ﬁlter holder, put cup under the group head

Siebträger einsetzen, Tasse unterstellen Bloquer le porte-ﬁltres, mettre une tasse sous le groupe d’infusion

Push button E again to store new settings

Einstellungen mit Taste E speichern Appuyer de nouveau sur la touche E pour mémoriser

les nouveaux réglages

Prepare coees to check the doses

Kaees zubereiten, um Menge zu prüfen Préparer des cafés pour vériﬁer les doses

Operator Bediener Operateur

Adjusting the dose (Model USB)

Dosierung einstellen (Modell USB) Régler le dosage (Modèle USB)

For machines with keyboard mode ll (Repeat steps 2 – 4 for each group head)

Für Maschinen mit Tasten-Modus ll Pour machines avec mode clavier lI (répéter les étapes 2 – 4 pour chaque groupe d’infusion)

Always start with the left group – The settings of the left group are copied to all other groups automatically

(Schritt 2 – 4 für jede Brühgruppe wiederholen)

Push button E for 10 sec.

Taste E 10 Sek. gedrückt halten Appuyer 10 secondes env. sur le bouton E

The button blinks

Die Taste blinkt Le bouton clignote

Fill coee into ﬁlter holder

Siebträger entfernen, Kaeepulver einfüllen Remplir le porte-ﬁltres de café

Lock the ﬁlter holder, put cup under the group head

Siebträger einsetzen, Tasse unterstellen Bloquer le porte-ﬁltres, mettre une tasse sous le groupe d’infusion

Press the button to be programmed (B, C or D)

Zu programmierende Taste drücken (B, C oder D) Appuyer sur la touche à programmer (p. ex. bouton B, C ou D))

Preparations starts…

Zubereitung startet… La préparation commence...

Only if doses for 2 cups are adjusted:

Nur beim Einstellen der Menge für 2 Tassen: Uniquement en cas de réglage du dosage pour 2 tasses:

Press button A ﬁrst before pressing B, C or D

Vor dem Drücken von B, C oder D zuerst Taste A drücken Pousser bouton A avant les boutons B, C ou D

Press button again when desired amount is poured

Taste nach Erreichen der gewünschten Menge nochmals drücken Appuyer de nouveau sur la touche quand la quantité souhaitée

est atteinte

Repeat steps 2 – 4 for each button

Schritt 2 – 4 für jede Taste wiederholen Répéter les étapes 2 à 4 pour chaque touche

Push button E again to store new settings

Einstellungen mit Taste E speichern Appuyer de nouveau sur la touche E pour mémoriser

les nouveaux réglages

Prepare coees to check the doses

Kaees zubereiten, um Menge zu prüfen Préparer des cafés pour vériﬁer les doses

Operator Bediener Operateur

Stop using the machine

Maschine ausser Betrieb setzen Cesser d’utiliser la machine

Clean the machine

Maschine reinigen Nettoyer la machine

See page «Daily cleaning»

Siehe Seite «Tägliche Reinigung» Voir page «Nettoyage quotidien»

Switch o the circuit breaker

Sicherungsautomat ausschalten Arrêter l’interrupteur diérentielle

Close water tap

Wasserhahn schliessen Fermer le robinet d’eau

Cover the machine and place it in a dry room, not exposed to environmental elements

Maschine zudecken, an einem trockenen, vor Witterungseinﬂüssen geschützten Ort lagern

Couvrir la machine et l’entreposer dans un endroit sec, non exposé aux intempéries

Operator Bediener Operateur

Barista settings (Model USB)

Einstellungen für Bediener (Modell USB) Réglages pour opérateur (Modèle USB)

+ button (increase)

+ Taste (aufsteigend) Bouton + (augmentation)

Push button A of the left group head for 10 sec.

Taste A der linken Brühgruppe 10 Sek. gedrückt halten Appuyer sur le bouton A du groupe d’infusion de gauche

pendant 10 sec.

Select setting with button A / B (see next page)

Einstellung mit Tasten A / B auswählen (siehe nächste Seite) Sélectionner le réglage avec les boutons A / B (voir page suivante)

Conﬁrm setting with button C

Einstellung mit Tasten C anwählen Valider le réglage avec le bouton C

– button (decrease)

– Taste (absteigend) Bouton – (diminution)

Enter (Start)

Eingabe (Anwahl) Entrée (start)

ESC (Stop)

Zurück (Stopp) Terminer (Stop)

Modify setting with button A / B

Einstellung mit Tasten A / B ändern Modiﬁer le réglage avec les boutons A / B

Save setting with button C

Einstellung mit Tasten C speichern Mémoriser le réglage avec le bouton C

Press button D to leave menu

Menü mit Taste D verlassen Appuyer sur le bouton D pour quitter le menu

Press repeatedly

Mehrfach drücken Appuyer plusieurs fois

Operator Bediener Operateur

Barista settings (Model USB)

Einstellungen für Bediener (Modell USB) Réglages pour opérateur (Modèle USB)

LIGHTING

BELEUCHTUNG ECLAIRAGE

LANGUAGE

SPRACHE LANGUE

CLOCK

UHR HORLOGE

MACHINE LIGHTING

MASCHINENBELEUCHTUNG ECLAIRAGE MACHINE

GROUPS RGB LED

GRUPPEN-LED RGB GROUPES RGB LED

RGB STANDBY

RGB STANDBY RGB STANDBY

Select the display language

Sprachauswahl für die Anzeige Sélectionner la langue de l’achage

SET DATE & TIME

DATUM & ZEIT STELLEN REGL. DATE & HEURE

DATE MODE

DATUMSFORMAT FORMAT DATE

TIME MODE

ZEITFORMAT FORMAT HEURE

Cup lights ON / OFF

Tassen-Beleuchtung EIN / AUS Eclairage des tasses ON / OFF

Group LEDs under the buttons ON / OFF

Gruppen-LED unter den Tasten EIN / AUS Groupes-LED en dessous des boutons ON / OFF

Stand by of LED and backlight of the display ON / OFF

Standby von LED und Hintergrundbeleuchtung Display EIN / AUS Mode Stand-by du LED et eclairage de fond de l’achage ON / OFF

Set weekday, date, time

Wochentag, Datum und Uhrzeit einstellen Déﬁnition du jour de la semaine, date et heure

Deﬁnes date mode

Bestimmt Datumsformat Déﬁnition du format de la date

Deﬁnes the time mode

Bestimmt Uhrzeitformat Déﬁnition du format de l’heure

SET TIMER

TIMER STELLEN SET TIMER

STAND-BY TIMER

AUTO EIN / AUS ALLUMAGE AUTOM.

SUNDAY

SONNTAG DIMANCHE

MONDAY…

MONTAG… LUNDI…

etc.

etc. etc.

Activates the auto power function

Aktiviert die automatische Ein / Ausschaltung Activation de la mise en marche

TURN ON TIME

EINSCHALTZEIT HEURE D’ALLUMAGE

WORKING HOURS

BETRIEBSDAUER DUREE DE SERVICE

Each week day can be set analogously

Jeder Wochentag ist analog einzustellen Régler chaque jour de la semaine de manière analogue

arrêt automatique

Set the switch on time for Sundays

Bestimmt die Einschaltzeit für Sonntag Déﬁnition du temps d’activation le dimanche

Set the working hours for Sundays

Bestimmt die Betriebsstunden für Sonntag Déﬁnition des heures de service le dimanche

Operator Bediener Operateur

Barista settings (Model USB)

Einstellungen für Bediener (Modell USB) Réglages pour opérateur (Modèle USB)

COUNTERS

ZÄHLER COMPTEURS

RENEW BOILER

BOILERWASSER REN. EAU CHAUDE

GROUP 1 /…2 /…3

GRUPPE 1 /…2 /…3 GROUPE 1 /…2 /…3

HOT WATER

HEISSWASSER EAU CHAUDE

iSTEAM

iSTEAM iSTEAM

TOTAL BREWINGS

ANZAHL GETRÄNKE NOMBRE D’INFUSIONS

RESET

ZURUECKSETZEN RAZ

Renew water in the boiler. Requests conﬁrmation. Stop with button D of the left group for 10 sec.

Wasser im Boiler austauschen. Muss bestätigt werden. Abbruch mit Taste D der linken Brühgruppe für 10 sec. Renouveler l’eau en chaudière. Demandes de conﬁrmation. Stop avec le bouton D du group de gauche pour 10 seconds.

BUTTON 1 /…2 /…3 /…4 /…5 /…6

TASTE 1 /…2 /… 3 /…4 /…5 /…6 BUTON 1 /…2 /…3 /…4 /…5 /…6

BUTTON

TASTE BUTON

FOAMED MILK

MILCHSCHAUM LAIT AVEC MOUSSE

STEAMED MILK

HEISSE MILCH LAIT CHAUDE

Displays the number of brewing of each beverage since last reset

Zeigt die Anzahl der Bezüge pro Getränk seit dem letzten Reset Ache le nombre de préparations de chaque boisson depuis la dernière remise à zéro

Reset all product counters

Setzt alle Produktzähler zurück Remet tous les compteurs de produits à zéro

Display counter for hot water

Zeigt den Heisswasserzähler Ache le compteur d’eau chaude

Number of foamed milk made using the iSteam foamed button

Anzahl geschäumter Milch, welche mit iSteam zubereitet wurden Nombre de mousses de lait préparées en mode mousse iSteam

Number of steamed milk made using the iSteam Steam button

Anzahl heisser Milch, welche mit iSteam Dampf zubereitet wurden Nombre de laits chauds préparés en mode vapeur iSteam

Display counter for each button of each group

Zeigt den Zähler jeder Taste von jeder Gruppe Ache le compteur de chaque bouton de chaque groupe

REGENERATION RESET

FILTER RUECKSETZEN RAZ REGENERATION

Resets number of liters of water used since last maintenance

Zurücksetzen des Wasserverbrauchs seit der letzten Wartung Remet à zéro la consommation d’eau depuis le dernier entretien

Operator Bediener Operateur

What if…

Was tun wenn… Que faire si...

The machine does not start

Maschine nicht läuft La machine ne se met pas en marche

Is the power supply working?

Funktioniert die Stromversorgung? L’alimentation électrique principale fonctionne-t-elle?

Is the fuse for the power supply ﬁne?

Ist die Haussicherung in Ordnung? Le fusible de réseau est-il endommagé?

Is the main switch switched on?

Ist der Hauptschalter eingeschaltet? L’interrupteur de mise en marche est-il activé?

Are the plug and the cable ok?

Sind der Stecker und das Kabel in Ordnung? La prise et le câble sont-ils en bon état?

There is water under the machine

Wasser unter der Maschine Il y a de l’eau sous la machine

Is the drain tray obstructed?

Ist der Ablauf der Auangwanne verstopft? Le plateau d’écoulement est-il obstrué?

Irregular steam delivery

Unregelmässige Dampfausgabe Sortie irrégulière de vapeur

Are the tips of the steam wand obstructed?

Sind die Düsen der Dampﬂanze verstopft? Les pointes de la lance vapeur sont-elles obstruées?

Slow dispensing

Langsame Zubereitung Dosage lent

Are the ﬁlter and the group heads ok?

Sind Filtersieb und Filterduschen in Ordnung? Les ﬁltres et les groupes d’infusion sont-ils en

bon état?

Is the coee ground too ﬁnely?

Ist der Kaee zu fein gemahlen? Le café moulu est-il trop ﬁn?

Operator Bediener Operateur

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Rancilio Classe 7 User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual