Rancilio Classe 7 User Manual [it]

CLASSE 7

User Manual
Bedienungsanleitung
Mode d’emploi

Manuale d’uso
Manual de instrucciones
Manual do utilitazor

Structure

Gliederung
Structure

Struttura

Estructura
Estrutura

Original instructions – Use and maintenance

Original Bedienungsanleitung – Gebrauch und Instandhaltung

Instructions originales – Emploi et entretien ..............................................................................................3

Istruzioni originali – Uso e manutenzione

Instrucciones originales – Uso y manutención

Manual de instruções originais - Utilização e manutenção .....................................................................39

Diagrams, legal information

Schemata, Gesetzliche Hinweise
Diagrammes, mentions légales

Schemi, informazioni legali

Diagramas, información legal

Diagramas, informação jurídica.................................................................................................................75

2

Dear customer

Verehrte Kundin, verehrter Kunde
Chère cliente, cher client

First of all, we thank you for choosing RANCILIO.
We are confident that the product you have purchased will meet all your expectations. The coee machine you are
about to use is the outcome of extensive research and development.
It is the most ecient, user-friendly and well designed machine of its kind.
This manual outlines the correct use and maintenance and will help you to get the best results from your machine.
We hope you will find our explanations clear and we may continue to earn your business in the future.

The machines in the CLASSE 7 series have been designed to prepare espresso and other hot beverages for
professional use.

Wir danken Ihnen, dass Sie sich für RANCILIO entschieden haben.
Wir sind überzeugt, dass das Produkt, das Sie erworben haben, alle Ihre Erwartungen erfüllen wird. Diese Kaee­maschine ist das Ergebnis sorgfältiger Forschung und Entwicklung. Wir legen besonderen Wert auf Leistungs­fähigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Design.
Die Bedienungsanleitung wird Ihnen helfen Ihre Kaeemaschine ordnungsgemäss zu bedienen, zu verstehen und
das beste Ergebnis zu erzielen.
Wir hoen, unsere Erklärungen sind klar und verständlich und wir dürfen Sie auch in Zukunft zu unseren
geschätzten Kunden zählen.

Die Maschinen der Serie CLASSE 7 sind speziell zur Zubereitung von Kaee und warmen Getränken im
professionellen Gebrauch entwickelt.

Tout d’abord merci d’avoir choisi RANCILIO.
Nous avons l’assurance que le produit que vous venez d’acheter vous donnera entière satisfaction, tout comme tous
nos autres produits sont conçus pour le faire. Le produit que vous allez utiliser est l’aboutissement de minutieux
travaux de recherche et d’essais.
RANCILIO garantit que l’équipement fourni ore une fonctionnalité, une sécurité et une satisfaction maximales par
rapport aux produits actuellement sur le marché, à la fois en termes de design et de performances.
Ce livret d’instructions qui explique comment utiliser et entretenir correctement votre produit vous aidera à obtenir
les meilleurs résultats d’utilisation possibles. Nous espérons que nos explications sont faciles à comprendre et que
vous resterez l’un de nos fidèles clients à l’avenir.

Les machines de la série CLASSE 7 ont été conçues pour préparer des cafés espresso et d’autres boissons chaudes à
usage professionnel.

Barista Bediener Operateur

3

Content

Inhalt
Sommaire

Barista

Bediener
Operateur

Dear customer

Verehrte Kundin, verehrter Kunde

Chère cliente, cher client .................................................................................................3

Overview

Übersicht

Vue d’ensemble ............................................................................................................. 6

Switch ON / O

Ein- / Ausschalten

Mise en marche / arrêt ....................................................................................................7

Use

Gebrauch

Utilisation ...................................................................................................................... 8

What if…

Was tun wenn…

Que faire si .................................................................................................................... 15

Daily cleaning

Tägliche Reinigung

Nettoyage quotidien ....................................................................................................16

Cleaning the filter

Filter reinigen

Nettoyer le filtre ............................................................................................................ 17

Cleaning of the group heads

Reinigung der Brühgruppen

Nettoyage des groupes d’infusion ...............................................................................18

Adjusting the dose (Model E)

Dosierung einstellen (Modell E)

Régler le dosage (Modèle E) ........................................................................................ 20

Stop using the machine

Maschine ausser Betrieb setzen

Cesser d’utiliser la machine ......................................................................................... 22

4

General

Allgemeines
Généralités

Set up the machine

Aufstellen der Maschine

Installer la machine ..................................................................................................... 23

First start up

Erste Inbetriebnahme

Première mise en service ............................................................................................. 24

Specific assembling

Spezielle Montagen

Montage spécifique ..................................................................................................... 25

Empty the boiler

Boiler leeren

Vider la chaudière ........................................................................................................ 26

Boiler pressure regulation (Model E)

Boilerdruckregelung (Modell E)

Réglage de la pression de la chaudière (Modèle E) .....................................................27

Auto-test components (Model E)

Autotest der Bauteile (Modell E)

Test automatique des éléments (Modèle E)............................................................... 28

Diagnostics (Model E)

Fehlerdiagnose (Modell E)

Diagnostic (Modèle E) ................................................................................................. 30

Technical data

Technische Daten

Caractéristiques techniques ........................................................................................ 32

Safety instructions

Sicherheitshinweise

Consignes de sécurité .................................................................................................. 34

Specific safety instructions / Water renewal / Water hardness

Spezifische Sicherheitshinweise / Wasseraustausch / Wasserhärte

Consignes de sécurité spécifique / Remplacer l’eau / Dureté de l’eau ......................... 36

Barista Bediener Operateur

5

Overview

Übersicht
Vue d’ensemble

Hot water spout

Heisswasserauslauf
Sortie d’eau chaude

Hot water button

Taste Heisswasser
Bouton d’eau chaude

You-Steam *

Steam wand

Dampflanze
Lance vapeur

Boiler gauge

Manometer Boiler
Manomètre de la chaudière

Pump gauge

Manometer Pumpe
Manomètre de la pompe

Group head / Filter holder

Brühgruppe / Siebträger
Groupe d’infusion / porte-filtres

Illumination

Beleuchtung
Eclairage

Interface Model E

Bedienpanel Modell E
Interface du Modèle E

A B C D E

Cup tray

Tassenablage
Plateau tasses

Steam tap /

Dampfhahn /
Robinet de vapeur / C-Lever *

Switches

Schalter
Interrupteurs

Cup warmer

Tassenwärmer
Chaue tasse

Boiler heating element

Boilerheizung
Elément chauant de la chaudière

Main switch

Hauptschalter
Interrupteur principal

Interface Model S

Bedienpanel Modell S
Interface du Modèle S

Lever for coee dispensing (Model L)

Hebel für Kaeebezug (Modell L)
Levier pour dosage du café (Modèle L)

optional*

optional
optionnel

6

1 small coee

1 Espresso

1 petit café

2 small coees

2 Espressos

2 petits cafés

1 coee

1 Kaee
1 café

2 coees

2 Kaees
2 cafés

Start / Stop dispensing

Start / Stopp Brühung
Commencer / arrêter le dosage

Switch ON / OFF

Ein- / Ausschalten
Mise en marche / arrêt

Switch ON

Einschalten
Mise en marche

1

2

Open water tap

Wasserhahn önen
Ouvrir le robinet d’eau

Switch on main switch

Hauptschalter einschalten
Brancher l’interrupteur principal

Wait until boiler is filled up

Warten bis der Boiler gefüllt ist
Attendre que la chaudière soit remplie

Switch OFF

Ausschalten
Arrêt

1

2

Remove filter holder, knock it out and
lock it again

Siebträger entfernen, ausklopfen und
wieder einsetzen

Retirer le porte-filtres, le secouer et le
bloquer de nouveau

Do not damage the filter

Filter nicht beschädigen
Ne pas endommager le filtre

Switch o cup warmer, boiler heating
element and main switch

Tassenwärmer, Boilerheizung und
Hauptschalter ausschalten

Débrancher le chaue-tasses,
l’élément chauant de la chaudière et
l’interrupteur principal

Bediener Operateur

3

Switch on boiler heating element

Boilerheizung einschalten
Brancher l’élément chauant de la chaudière

Cup warmer as required

Tassenwärmer nach Bedarf
Chaue-tasses, si besoin

3

Close water tap

Wasserhahn schliessen
Fermer le robinet d’eau

Clean the machine

Maschine reinigen
Nettoyer la machine

Barista

7

Use

Gebrauch
Utilisation

Preparing coee

Zubereitung von Kaee
Préparation de boissons au café

Water renewal: see note on page 37

Wasseraustausch: Hinweis auf Seite 37 beachten
Renouvellment d‘eau: voir page 37

Remove filter holder and knock it out

1

2 5

Siebträger entfernen und ausklopfen
Retirer le porte-filtres et le secouer

Do not damage the filter

Filtersieb nicht beschädigen
Ne pas endommager le filtre

Use a filter for 1 or 2 coees as required

Nach Bedarf Filtersieb für 1 oder 2 Kaees
verwenden

Selon les besoins, utiliser un filtre pour
1 ou 2 cafés

4

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

Lock the filter holder into the group
head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen
Bloquer le porte-filtres dans le groupe

d’infusion

Put cup(s) under coee outlet

Tasse(n) unter Kaeeauslauf stellen
Placer une tasse sous l’écoulement

du café

Fill with coee powder and tamp

3

8

Kaeepulver einfüllen und pressen
Remplir de café moulu et tasser

Remove leftovers from rim of the
filter

Pulverreste vom Filterrand entfernen
Retirer les résidus présents sur le bord

du filtre

6

Start preparation

Zubereitung starten
Commencer la préparation

Model S: Stop preparation manually

Modell S: Zubereitung manuell stoppen
Modèle S: arrêter la préparation

manuellement

Preparing hot water (tea)

Zubereitung von Heisswasser (Tee)
Préparation d’eau chaude (thé)

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

Preparing a large volume of hot water (Model E)

Grosse Mengen Heisswasser zubereiten (Modell E)
Préparation d’une grande quantité d’eau chaude (Modèle E)

1

2

3

Put cup under hot water spout

Tasse unter Heisswasserauslauf stellen
Placer une tasse sous l’écoulement

d’eau chaude

Press the hot water button

Taste Heisswasser drücken
Appuyer sur la touche d’eau chaude

Wait for end of preparation

Ende der Zubereitung abwarten
Attendre la fin de la préparation

Model S: Stop preparation manually

Modell S: Zubereitung manuell stoppen
Modèle S: arrêter la préparation

manuellement

1

2

Hold hot water button 2 sec.

Taste Heisswasser 2 Sek. drücken
Appuyer sur la touche d’eau chaude

pendant 2 sec.

Continuous preparations starts…

Kontinuierliche Zubereitung startet…
Une préparation continue commence...

Press button again when desired
amount is poured

Taste nach Erreichen der gewünschten
Menge nochmals drücken

Appuyer de nouveau sur la touche quand
la quantité souhaitée est atteinte

Bediener Operateur

Barista

9

Use (Model L)

Gebrauch (Modell L)
Utilisation (Modèle L)

Preparing coee

Zubereitung von Kaee
Préparation de boissons au café

Water renewal: see note on page 37

Wasseraustausch: Hinweis auf Seite 37 beachten
Renouvellment d‘eau: voir page 37

Remove filter holder and knock it out

1

2 5

Siebträger entfernen und ausklopfen
Retirer le porte-filtres et le secouer

Do not damage the filter

Filtersieb nicht beschädigen
Ne pas endommager le filtre

Use a filter for 1 or 2 coees as required

Nach Bedarf Filtersieb für 1 oder 2 Kaees
verwenden

Selon les besoins, utiliser un filtre pour
1 ou 2 cafés

4

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

Lock the filter holder into the group
head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen
Bloquer le porte-filtres dans le groupe

d’infusion

Put cup(s) under coee outlet

Tasse(n) unter Kaeeauslauf stellen
Placer une tasse sous l’écoulement

du café

10

3

Fill with coee powder and tamp

Kaeepulver einfüllen und pressen
Remplir de café moulu et tasser

Remove leftovers from rim of the
filter

Pulverreste vom Filterrand entfernen
Retirer les résidus présents sur le bord

du filtre

6

Pull down the lever

Hebel nach unten ziehen
Baisser le levier

Preparing hot water (tea)

Zubereitung von Heisswasser (Tee)
Préparation d’eau chaude (thé)

Warning: Do not pull the lever without coee in the filterholder

Achtung: Hebel nicht ohne Kaee im Siebträger betätigen
Attention: Ne pas baisser le levier sans café dans le porte-filtre

Wait for coee to begin to drip

7

8

Warten, bis Kaee tropft
Attendre que le café commence à tomber

goutte à goutte

Release the lever and let it lift up by
itself

Hebel loslassen - Hebel geht selbständig
nach oben

Lâcher le levier et le laisser se relever
tout seul

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

1

2

Put cup under hot water spout

Tasse unter Heisswasserauslauf stellen
Placer une tasse sous l’écoulement

d’eau chaude

Open hot water tap

Heisswasserhahn önen
Ouvrir le robinet d’eau chaude

Bediener Operateur

Repeat steps 6 – 8 for a double coee

Für einen doppelten Kaee Schritt 6 – 8 wiederholen
Répéter les étapes 6 à 8 pour un café double

3

Close hot water tap

Heisswasserhahn schliessen
Fermer le robinet d’eau chaude

Barista

11

Use

Gebrauch
Utilisation

Steam wand

Dampflanze
Lance vapeur

For best results: store milk at ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Für optimale Resultate: Milch bei ≤5 °C (≤ 41 °F) aufbewahren
Pour de meilleurs résultats: conserver le lait à ≤5 °C (≤ 41 °F)

2 sec.

Flush out residual steam condensate

1

2

Kondenswasser ausspülen
Retirer l’eau de condensation résiduelle

Submerge steam wand in milk

Dampflanze in Milch eintauchen
Plonger la lance vapeur dans le lait

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

4

5

Close steam tap when the desired
temperature is reached

Dampfhahn schliessen
Fermer le robinet de vapeur quand la

température souhaitée est atteinte

Remove product when finished

Fertiges Produkt entnehmen
Retirer la tasse de produit préparé

12

3

Open steam tap progressively

Dampfhahn stufenweise önen
Ouvrir progressivement le robinet

de vapeur

6

Purge and clean steam wand

Dampflanze spülen und feucht abwischen
Rinçer et nettoyer la lance vapeur

Steam C-lever (optional)

Dampf C-lever (optional)
C-lever de vapeur (optionnel)

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

1

2

3

2 sec.

Flush out residual steam condensate

Kondenswasser ausspülen
Retirer l’eau de condensation résiduelle

Submerge steam wand in milk

Dampflanze in Milch eintauchen
Plonger la lance vapeur dans le lait

Push down C-lever to pulse steam

Für Dampfstoss nach unten drücken
Baisser le C-lever pour obtenir de la

vapeur

4

5

or | oder | ou

Push up C-lever for continuous steam

Für kontinuierlichen Dampfbezug
C-lever nach oben drücken

Relever le C-lever pour obtenir de la
vapeur continue

Push back to stop steam

Zum Beenden zurückstellen
Relever pour arrêter la vapeur

Remove product when finished

Fertiges Produkt entnehmen
Retirer la tasse de produit préparé

Purge and clean steam wand

Dampflanze spülen und feucht abwischen
Rinçer et nettoyer la lance vapeur

Bediener Operateur

13

Barista

Use

Gebrauch
Utilisation

You-Steam (optional)

You-Steam (optional)
You-Steam (optionnel)

For best results: store milk at ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Für optimale Resultate: Milch bei ≤5 °C (≤ 41 °F) aufbewahren
Pour de meilleurs résultats: conserver le lait à ≤5 °C (≤ 41 °F)

2 sec.

Flush out residual steam condensate

1

2

Kondenswasser ausspülen
Retirer l’eau de condensation résiduelle

Submerge steam wand in milk

Dampflanze in Milch eintauchen
Plonger la lance vapeur dans le lait

Warning: Hot surface

Achtung: Heisse Oberflächen
Attention: surfaces brûlantes

or | oder | ou

4

Push up You-Steam to position 2 for
foamed milk

Für geschäumte Milch You-Steam nach
oben auf Position 2 drücken

Positionner le You-Steam sur position 2
pour la mousse de lait

Push back to stop steam

Zum Beenden zurückstellen
Relever pour arrêter la vapeur

Remove product when finished

Fertiges Produkt entnehmen
Retirer la tasse de produit préparé

14

3

Push up You-Steam to position 1 for
hot milk

Für heisse Milch You-Steam nach oben
auf Position 1 drücken

Positionner le You-Steam sur position 1
pour le lait chaud

5

Purge and clean steam wand

Dampflanze spülen und feucht abwischen
Rinçer et nettoyer la lance vapeur

What if…

Was tun wenn…
Que faire si...

The machine does not start

Maschine nicht läuft
La machine ne se met pas en marche

Is the power supply working?

Funktioniert die Stromversorgung?
L’alimentation électrique principale fonctionne-t-elle?

Is the fuse for the power supply fine?

Ist die Haussicherung in Ordnung?
Le fusible de réseau est-il endommagé?

Is the main switch switched on?

Ist der Hauptschalter eingeschaltet?
L’interrupteur de mise en marche est-il activé?

Are the plug and the cable ok?

Sind der Stecker und das Kabel in Ordnung?
La prise et le câble sont-ils en bon état?

There is water under the machine

Wasser unter der Maschine
Il y a de l’eau sous la machine

Is the drain tray obstructed?

Ist der Ablauf der Wasserauangwanne verstopft?
Le plateau d’écoulement est-il obstrué?

Slow dispensing

Langsame Zubereitung
Dosage lent

Are the filter and the group heads ok?

Sind Filtersieb und Filterduschen in Ordnung?
Les filtres et les groupes d’infusion sont-ils en bon état?

Is the coee ground too finely?

Ist der Kaee zu fein gemahlen?
Le café moulu est-il trop fin?

Irregular steam delivery

Unregelmässige Dampfausgabe
Sortie irrégulière de vapeur

Are the tips of the steam wand obstructed?

Sind die Düsen der Dampflanze verstopft?
Les pointes de la lance vapeur sont-elles obstruées?

Barista Bediener Operateur

15

Daily cleaning

Tägliche Reinigung
Nettoyage quotidien

Do not use abrasive sponges and detergents or solvents! If cleaner is required, follow the instructions on the package!

Keine Lösungs- und Scheuermittel verwenden! Wenn Reiniger benötigt wird, Angaben auf der Verpackung beachten!
Ne pas utiliser de solvants ou abrasifs! Si un produit de nettoyage est nécessaire, il faut suivre les instructions sur l’emballage!

Do not immerse the machine into water!

Maschine nicht in Wasser eintauchen!
Ne pas plonger la machine dans l’eau!

1

2

3

Clean housing with damp cloth

Gehäuse feucht abwischen
Nettoyer carrosserie avec chion humide

Follow the grain of the satin finish
on stainless steel parts

Bei Edelstahlteilen in Satinierrichtung
wischen

Nettoyer les pièces en acier inox dans
le sens de la finition satinée

Clean steam wand / hot water spout

Dampflanze / Heisswasserauslauf reinigen
Nettoyer la lance vapeur / la sortie d’eau

chaude

Clean encrusted nozzles

Ablagerungen an Düsen entfernen
Eliminer les dépôts inscrustés dans

les buses

Remove filter holders, unlock the filters,
clean all parts

Siebträger entfernen, Filtersieb heraus­nehmen, alle Teile reinigen

Retirer le porte-filtres, débloquer les filtres,
nettoyer les pièces détachées

4

5

6

Brush the seals under the group head

Dichtungen sauber bürsten
Brosser les joints sous le boîtier

Rinse with hot water to dissolve any
coee bean oil residue

Zum Lösen von Kaeefettablagerungen
mit heissem Wasser spülen

Rincer à l’eau chaude pour dissoudre les
résidus d’huile des grains de café

Submerge steam wand in milk detergent

Dampflanze in Milchreiniger eintauchen
Plonger la lance vapeur dans le nettoyant

à lait

16

Cleaning the filter

Filter reinigen
Nettoyer le filtre

The machine has to be switched o and cooled down!

Maschine muss ausgeschaltet und abgekühlt sein!
Débrancher la machine et la laisser refroidir!

Use container of glass or stainless steel!

Gefässe aus Glas oder Edelstahl benutzen!
Utiliser des récipients en verre ou en acier inox!

Prepare solution in glass or stainless

1

2 5

3

steel container

Lösung in Edelstahl- oder Glasgefäss
zubereiten

Préparer la solution dans un récipient en
verre ou en acier inox

Immerse filter holder / unlocked filter in
solution for at least 20 min.

Siebträger / Filtersieb min. 20 Minuten
in Lösung einlegen

Plonger le porte-filtres / les filtres dans la
solution pendant au moins 20 min.

Rinse filter holder / filter thoroughly
under running water

Siebträger / Filtersieb gründlich unter
fliessendem Wasser spülen

Rincer soigneusement à l’eau courante
le porte-filtres / les filtres

4

6

Reattach filter holder, lock the filter
holder into the group head

Siebträger zusammenbauen und in
Brühgruppe einsetzen

Remettre le porte-filtre et le bloquer
dans le groupe d’infusion

Remove cup-holder grid, clean drain
outlet

Tassenrost entfernen, Ablauf reinigen
Retirer la grille du porte-tasses, nettoyer

l’orifice de sortie de l’écoulement

Reattach cup-holder grid

Tassenrost wieder einsetzen
Replacer la grille du porte-tasses

Bediener Operateur

Barista

17

Automatic cleaning of the group heads (Model E)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell E)
Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle E)

The machine has to be under pressure *

Maschine muss unter Druck stehen
La machine doit être sous pression

Perform cleaning at least once a day

Reinigung mindestens einmal täglich durchführen
Procéder à un nettoyage au moins une fois par jour

Hold button C at least 5 sec.

1

2

Taste C für min. 5 Sek. drücken
Appuyer sur le bouton C pendant au

moins 5 sec.

Insert blind filter disk, add cleaning
detergent for coee machines

Blindfilterscheibe einsetzen, Reinigungs­mittel für Kaeemaschinen zugeben

Insérer le disque filtre aveugle, ajouter
le produit de nettoyage pour machines
à café

4

5

The groups are cleaned alternatively. Push button C for about 2 sec.
to skip phase

Die Gruppen werden abwechselnd gereinigt. Taste C fur ca. 2 Sek.
drücken um Reinigungsphase abzubrechen

Les groupes sont lavés en alternance. Appuyer 2 sec. env. sur le
bouton C pour interrompre la phase

Activate the cleaning phase with button C

Reinigungsprozess mit Taste C starten
Activer la phase de nettoyage avec le

bouton C

Stops automatically

Stoppt automatisch
S’arrête automatiquement

Remove blind filter disk, lock filter
holder again

Blindfilterscheibe entfernen, Siebträger
wieder einsetzen

Retirer le disque filtre aveugle et bloquer
de nouveau le porte-filtre

*

18

3

Lock the filter holder into the group head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen
Bloquer le porte-filtres dans le groupe

d’infusion

6

Activate the rinsing phase with boutton C

Spülprozess mit Taste C starten
Activer la phase de rinçage aves le

bouton C

Stops automatically

Stoppt automatisch
S’arrête automatiquement

Automatic cleaning of the group heads (Model S)

Automatische Reinigung der Brühgruppen (Modell S)
Nettoyage automatique des groupes d’infusion (Modèle S)

Press Start / Stop dispensing button 2x to skip phase

The machine has to be under pressure

Maschine muss unter Druck stehen
La machine doit être sous pression

Perform cleaning at least once a day. Cleaning is possible per group

Reinigung mindestens einmal täglich durchführen. Reinigung ist pro Gruppe möglich
Procéder à un nettoyage au moins une fois par jour. Nettoyage est possible par groupe

*

Taste Start / Stop 2x drücken um Reinigungsphase abzubrechen
Appuyer 2 fois sur la touche de début / d’arrêt d’infusion pour

annuler la phase

1

2

3

Hold Start / Stop dispensing button at
least 5 sec.

Taste Start / Stopp min. 5 Sek. drücken
Appuyer sur la touche de début / d’arrêt

d’infusion pendant au moins 5 sec.

Insert blind filter disk, add cleaning
detergent for coee machines

Blindfilterscheibe einsetzen, Reinigungs­mittel für Kaeemaschinen zugeben

Insérer le disque filtre aveugle, ajouter
le produit de nettoyage pour machines
à café

Lock the filter holder into the group head

Siebträger in Brühgruppe einsetzen
Bloquer le porte-filtres dans le groupe

d’infusion

4

5

6

Activate the cleaning phase

Reinigungsprozess starten
Activer la phase de nettoyage

Stops automatically

Stoppt automatisch
S’arrête automatiquement

Remove blind filter disk, lock filter
holder again

Blindfilterscheibe entfernen, Siebträger
wieder einsetzen

Retirer le disque filtre aveugle et bloquer
de nouveau le porte-filtre

Activate the rinsing phase

Spülprozess starten
Activer la phase de rinçage

Stops automatically

Stoppt automatisch
S’arrête automatiquement

*

19

Bediener Operateur

Barista

Adjusting the dose (Model E)

Dosierung einstellen (Modell E)

The machine has to be under pressure

Maschine muss unter Druck stehen
La machine doit être sous pression

Régler le dosage (Modèle E)

Adjusting the doses of coee for each group head (Repeat steps 1 – 6 for each group head)

Kaeemengen für jede Brühgruppe einstellen
Régler les doses de café pour chaque groupe d’infusion (Répéter les étapes 1 à 6 pour chaque groupe d’infusion)

The settings of the left group are copied to all other groups automatically – always start with the group on the left

Einstellungen der linken Brühgruppe werden automatisch auf alle Brühgruppen übertragen – immer mit der Brühgruppe links beginnen
Les réglages du groupe à gauche sont automatiquement transmis aux autres groupes – toujours commencer par le groupe situé à gauche

(Schritt 1 – 6 für jede Brühgruppe wiederholen)

Push button E of the according group

1

2 5

3

20

head for 10 sec.

Taste E der entsprechenden Brühgruppe
10 Sek. gedrückt halten

Appuyer sur la touche E du groupe
d’infusion correspondant pendant 10 sec.

Fill coee into filter holder

Siebträger entfernen, Kaeepulver
einfüllen

Remplir le porte-filtres de café

Lock the filter holder, put cup under the
group head

Siebträger einsetzen, Tasse unterstellen
Bloquer le porte-filtres, mettre une

tasse sous le groupe d’infusion

4

6

Press the button to be programmed
(e.g. button A)

Zu programmierende Taste drücken
(z.B. Taste A)

Appuyer sur la touche à programmer
(p. ex. touche A)

Preparations starts…

Zubereitung startet…
La préparation commence...

Press button again when desired
amount is poured

Taste nach Erreichen der gewünschten
Menge nochmals drücken

Appuyer de nouveau sur la touche quand
la quantité souhaitée est atteinte

Repeat steps 2 – 5 for each button

Schritt 2 – 5 für jede Taste wiederholen
Répéter les étapes 2 à 5 pour chaque

touche

Push button E again to store new
settings

Einstellungen mit Taste E speichern
Appuyer de nouveau sur la touche E

pour mémoriser les nouveaux réglages

Prepare coees to check the doses

Kaees zubereiten, um Menge zu prüfen
Préparer des cafés pour vérifier

les doses

Adjusting the quantity of hot water

Dosierung Heisswasser einstellen
Régler la quantité d’eau chaude

Push button E of the left group head

1

2 5

3

for 10 sec.

Taste E der linken Brühgruppe 10 Sek.
gedrückt halten

Appuyer sur la touche E du groupe
d’infusion de gauche pendant 10 sec.

Put cup under hot water spout

Tasse unter Heisswasserauslauf stellen
Placer une tasse sous la sortie d’eau

chaude

Press the hot water button

Taste Heisswasser drücken
Appuyer sur la touche d’eau chaude

Preparations starts…

Zubereitung startet…
La préparation commence...

4

Press button again when desired
amount is poured

Taste nach Erreichen der gewünschten
Menge nochmals drücken

Appuyer de nouveau sur la touche quand
la quantité souhaitée est atteinte

Push button E again to store new
settings

Einstellungen mit Taste E der linken
Brühgruppe speichern

Appuyer de nouveau sur la touche E
pour mémoriser les nouveaux réglages

Prepare hot water to check the dose

Heisswasser beziehen um Menge zu
prüfen

Préparer de l’eau chaude pour vérifier
la dose

Barista Bediener Operateur

21

Stop using the machine

Maschine ausser Betrieb setzen
Cesser d’utiliser la machine

Only a qualified person is allowed to disconnect the machine from the main power supply!

Maschine nur von einem Fachmann von den Versorgungsnetzen trennen lassen!
Seule une personne qualifiée est autorisée à déconnecter la machine de l’alimentation électrique principale!

Final Stop: Cut o the power supply cable. Consign the machine to authorized companies for its disposal

Endgültig: Kabel durchschneiden. Maschine gemäss geltenden Bestimmungen entsorgen
Arrêt final: couper le câble. Confier l’élimination de la machine à une entreprise autorisée

Clean the machine

1

Maschine reinigen
Nettoyer la machine

See page «Daily cleaning»

Siehe Seite «Tägliche Reinigung»
Voir page «Nettoyage quotidien»

22

2

3

Switch o the circuit braker

Sicherungsautomat ausschalten
Arrêter l’interrupteur diérentielle

Cover the machine and place it in a dry
room, not exposed to environmental
elements

Maschine zudecken, an einem trockenen,
vor Witterungseinflüssen geschützten Ort
lagern

Couvrir la machine et l’entreposer dans un
endroit sec, non exposé aux intempéries

Set up the machine

Aufstellen der Maschine
Installer la machine

Erroneous installation can cause damage to people, animals and things

Nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden führen
Une installation incorrecte peut conduire des dommages aux personnes, animaux et matériaux

Observe the notes on specific saftey instructions!

Beachten Sie die spezifischen Sicherheitshinweise!
Tenir compte des remarques concernant les consignes de sécurité spécifiques!

Put machine on a level and stable surface

1

2 5

3

0.1 - 0.6 MPa

15 - 87 PSI

ø G

Maschine auf stabile, ebene Fläche stellen
Placer la machine sûr une surface plane

et stable

Leave enough free space around

Auf allen Seiten genügend Abstand
lassen

Laisser susamment d’espace libre
autour

Balance unevenness with screw-in foot

Mit Schraubfüssen Unebenheiten
ausgleichen

Égaliser des inégalités avec les pieds
réglables

Connect fresh water tube

Wasserzuleitung anschliessen
Connecter le tuyau d’eau fraîche

Never crimp tube

3

/

Schlauch nicht knicken

8

Les tuyaux ne doivent être ni pliés,
ni écrasés

4

6

Attach drain tube to machine

Ablaufschlauch an Maschine anschliessen
Attacher le tuyau d’eau résiduelle à la

machine

Tighten the connections

Fest aufstecken
Bien appuyer le tuyau sûr le raccord

Connect drain tube to sink

Ablaufschlauch an Abfluss anschliessen
Poser le tuyau d’eau résiduelle dans

l’écoulement

Ensure drain has proper incline

Gefälle zum Abfluss sicherstellen
Assurer inclination vers l’égout

Check tightness

Alle Anschlüsse auf Dichtheit prüfen
Bien vérifier l’étanchéité de tous les connections

General Allgemeines Généralités

23

First start up

Erste Inbetriebnahme
Première mise en service

Erroneous installation can cause damage to people, animals and things

Nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden führen
Une installation incorrecte peut conduire des dommages aux personnes, animaux et matériaux

Observe the notes on specific saftey instructions!

Beachten Sie die spezifischen Sicherheitshinweise!
Tenir compte des remarques concernant les consignes de sécurité spécifiques!

24

1

2

Connect equipotential earthing wire to
the dedicated terminal

Potentialausgleichsleiter mit Anschluss­klemme verbinden

Raccorder le câble équipotentiel de mise
à la terre à la borne terminale

yellow / green cable

gelb / grüne Leitung
Fil jaune / vert

Connect to main power

Netzzuleitung herstellen
Connecter à l’alimentation principale

Wiring diagrams see page «Diagrams»

Anschlusspläne siehe Seite «Schemata»
Schéma de câblage, voir page

«Diagrammes»

Open water tap

Wasserhahn önen
Ouvrir le robinet d’eau

4

5

63

Switch on main switch

Hauptschalter einschalten
Actionner l’interrupteur de mise en

marche

Wait until boiler is filled up

Warten bis der Boiler gefüllt ist
Attendre que la chaudière soit remplie

Switch on boiler heating element

Boilerheizung einschalten
Brancher l’élément chauant de la

chaudière

Rinse each group for 1 min.

Jede Brühgruppe 1 Min. spülen
Rincer chaque groupe pendant 1 min.

Repeat 2 times

2x wiederholen
Répéter 2 fois

Specific assembling

Spezielle Montagen
Montage spécifique

Assembling the lever (Model L)

Montage des Hebels (Modell L)
Monter le levier (Modèle L)

Deliver steam from the steam wands

7

8

Switch o boiler heating element and main switch

9

Boilerheizung und Hauptschalter ausschalten
Débrancher l’élément chauant de la chaudière et l’interrupteur principal

Empty the water from the boiler (see page «Empty the boiler»)

10

Boiler entleeren (siehe Seite «Boiler entleeren»)
Vider l’eau de la chaudière (voir page «Vider la chaudière»)

for 1 min.

An jeder Dampflanze 1 Min. Dampf
entnehmen

Retirer de la vapeur des lances vapeur
pendant 1 min.

Take hot water for 1 Min.

1 Min. Heisswasser beziehen
Retirer de l’eau chaude pendant 1 min.

Repeat 2 times

2x wiederholen
Répéter 2 fois

1

2

3

Assemble the upper case

Gehäuse aufsetzen
Monter le boîtier supérieur

Fix with screws

Gehäuse festschrauben
Fixer avec des vis

Assemble lever(s)

Hebel einschrauben
Monter le(s) levier(s)

General Allgemeines Généralités

25

Empty the boiler

Boiler entleeren
Vider la chaudière

Only a qualified person is allowed to empty the boiler!

Nur Fachpersonal darf den Boiler entleeren!
Seule une personne qualifiée est autorisée à vider la chaudière!

The machine has to be switched o and must not be under pressure (check manometer)!

Maschine muss ausgeschaltet sein und darf nicht unter Druck stehen (Manometer prüfen)!
La machine doit être débranchée et ne plus être sous pression (vérifier le manomètre)!

Remove cup-holder grid and drain basin

1

2 5

3

26

Tassenrost und Ablaufwanne entfernen
Retirer la grille du porte-tasses et la

cuvette d’écoulement

Insert the tube into the tube-end fitting

Schlauch auf Schlauchtülle stecken
Insérer le tuyau dans le raccord

Loosen the tube-end fitting

Schlauchtülle lösen
Desserrer le raccord du tuyau

Immobilize fitting with a wrench

Verschraubung mit Schlüssel festhalten
Fixer le raccord avec une clé

Allow the water to flow out completely

4

Reattach drain basin and cup-holder grid

6

Ablaufwanne und Tassenrost wieder einsetzen
Replacer la cuvette d’écoulement et la grille du porte-tasses

Refill the boiler if requested (see page «First start up», step 4 / 5)

7

Bei Bedarf Boiler füllen (siehe Seite «Erste Inbetriebnahme», Schritt 4 / 5)
Si besoin, remplir la chaudière (voir page «Première mise en service»,

étapes 4 / 5)

Wasser komplett abfliessen lassen
Laisser l’eau s’écouler complètement

Close the fitting

Schlauchtülle schliessen
Fermer le raccord

Boiler pressure regulation (Model E)

Boilerdruckregelung (Modell E)
Réglage de la pression de la chaudière (Modèle E)

Function of the buttons A C

Funktion der Tasten
Fonction des touches

1

2

+ button, pressure increase 0.1 bar (max. 1.4 bar) Factory setting at 1 bar

+ Taste, Druckerhöhung 0.1 bar (max. 1.4 bar) Werkseinstellung von 1 bar
Touche +, augmentation de la pression 0,1 bar (max. 1,4 bar) Réglage par défaut à 1 bar

B D

– button, pressure decrease 0.1 bar (min. 0.6 bar) Save pressure, leave menu

– Taste, Druckreduzierung 0.1 bar (min. 0.6 bar) Druck speichern, Menü verlassen
Touche –, diminution de la pression 0,1 bar (min. 0,6 bar) Mémoriser la valeur, quitter le menu

Switch o boiler heating element and
main switch

Hauptschalter und Boilerheizung
ausschalten

Débrancher l’élément chauant de la
chaudière et l’interrupteur principal

Hold button E of the first group,
then switch on the machine

Taste E der ersten Brühgruppe gedrückt
halten, Maschine einschalten

Appuyer sur la touche E du premier groupe,
puis mettre la machine en marche

4

Button A

Taste
Touche

On

Ein
On

Press button D to save pressure

Druck mit Taste D sichern
Appuyer sur la touche D pour mémoriser

la pression

Button B

Taste
Touche

Flashing 4x

Blinken
Clignotante

3x

2x

1x

Pressure [bar]

Druck [bar]
Pression [bar]

0.6

0.7

0.8

0.9

3

Change pressure with button A / B

Druck mit Taste A / B verändern
Modifier la pression avec la touche A / B

Check manometer for changings

Druck am Manometer beobachten
Vérifier les modifications sur le

manomètre

Flashing 1x

Blinken
Clignotante

2x

3x

4x

On

Ein
On

1.0

1.1

1.2

1.3

1.4

General Allgemeines Généralités

27

Auto-test components (Model E)

Autotest der Bauteile (Modell E)
Test automatique des éléments (Modèle E)

Function of the buttons

Funktion der Tasten
Fonction des touches

Repeat step 5 for each component

Schritt 5 für jedes Bauteil wiederholen
Répéter l’opération 5 pour chaque composante

1

2

A

+ button (increase)

+ Taste (aufsteigend)
Touche + (augmentation)

Unscrew the left side panel

Linke Seitenwand lösen
Devisser le panneau latéral gauche

Dismantle the left side panel

Linke Seitenwand entfernen
Démonter le panneau latéral gauche

Caution: risk of electric shock

Vorsicht: Maschine steht unter Strom
Attention: risque de choc électrique

B

– button (decrease)

– Taste (absteigend)
Touche – (diminution)

4

C

Enter (Start)

Eingabe (Anwahl)
Entrée (start)

Hold button A of the first group, then
switch on the machine

Taste A der ersten Brühgruppe gedrückt
halten, Maschine einschalten

Appuyer sur la touche A du premier
groupe, puis mettre la machine en
marche

«0» appears on the electronic board

«0» erscheint auf der Elektronik
«0» apparaît sur la carte électronique

D

ESC (Stop)

Finalización (parada)
Terminer (Stop)

28

3

Switch o main switch

Hauptschalter ausschalten
Débrancher l’interrupteur principal

5

Select component with button A / B

Bauteil mit Tasten A / B auswählen
Sélectionner l’élément avec la touche

Start test with button C*

Test mit Taste C starten*
Commencer le test avec la touche C*

A / B

Only for predisposed machines

* For machines with star resistance connection

Test verlassen: Taste D drücken
Appuyer sur la touche D pour

interrompre le test

**Press button D to abort test

Nur bei entsprechenden Maschinen
Seulement pour machines prédisposées

***

Für Maschinen mit Sternschaltung
Pour les machines avec résistance en étoile

Code

Code
Code

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Component

Bauteil
Elément

Auto-test ON

Autotest aktiviert
Test automatique ON

Solenoid valve group 1 (ON for 3 sec.)

Ventil Brühgruppe 1 (ON 3 Sek.)
Soupape solenoïdale du groupe 1 (ON pendant 3 sec.)

Solenoid valve group 2 (ON for 3 sec.)

Ventil Brühgruppe 2 (ON 3 Sek.)
Soupape solenoïdale du groupe 2 (ON pendant 3 sec.)

Solenoid valve group 3 (ON for 3 sec.)**

Ventil Brühgruppe 3 (ON 3 Sek.)**
Soupape solenoïdale du groupe 3 (ON pendant 3 sec.)**

Solenoid valve hot water supply (ON for 3 sec.)

Ventil Heisswasserentnahme (ON 3 Sek.)
Soupape solenoïdale de l’alimentation en eau chaude

(ON pendant 3 sec.)

Solenoid valve boiler filling (ON for 3 sec.)

Ventil Boilerbefüllung (ON 3 Sek.)
Soupape solenoïdale de remplissage de la chaudière (ON

pendant 3 sec.)

Pump motor (ON 3 sec.)

Pumpenmotor (ON 3 Sek.)
Moteur de la pompe (ON 3 sec.)

1st boiler heating element (ON 5 sec.)

1. Boilerheizelement (ON 5 Sek.)
1er élément chauant de la chaudière (ON 5 sec.)

2nd boiler heating element (ON 5 sec.)***

2. Boilerheizelement (ON 5 Sek.)***
2e élément chauant de la chaudière (ON 5 sec.)***

Code

Code
Code

9

A

B

C

d

E

F

H

Component

Bauteil
Elément

3rd boiler heating element (ON 5 sec.)***

3. Boilerheizelement (ON 5 Sek.)***
3e élément chauant (ON 5 sec.)***

Key pad (corresponding LED flashes)

Tastatur (bei Betätigung blinkt jeweilige Taste)
Clavier (la LED correspondante clignote)

Flow meter group 1 (100 pulse supply)

Flowmeter Brühgruppe 1 (100 Impulse)
Débitmètre du groupe 1 (100 impulsions)

Flow meter group 2 (100 pulse supply)

Flowmeter Brühgruppe 2 (100 Impulse)
Débitmètre du groupe 2 (100 impulsions)

Flow meter group 3 (100 pulse supply)**

Flowmeter Brühgruppe 3 (100 Impulse)**
Débitmètre du groupe 3 (100 impulsions)**

Boiler level (fills until sucient water level)

Boilerniveau (füllt bis Wasserstand OK)
Niveau de la chaudière (se remplit jusqu’au niveau

d’eau susant)

Pressure sensor (ON until pressure set-point reached)

Drucksensor (ON bis Boilerdruck OK)
Capteur de pression (ON jusqu’à ce que la pression ait

atteint le point défini)

Relay for boiler over pressure (Switch OFF the relay)

Relais für Boilerüberdruck (Relais ausschalten)
Relais protégeant la chaudière d‘une surpression

(Eteindre le relais)

General Allgemeines Généralités

29

Diagnostics (Model E)

Fehlerdiagnose (Modell E)
Diagnostic (Modèle E)

Only by a qualified person!

Darf nur von Fachpersonal ausgeführt werden!
Uniquement par une personne qualifiée!

Caution: machine is under pressure. Do not touch any live parts!

Vorsicht: Maschine ist unter Spannung und unter Druck!
Attention: la machine est sous pression. Ne pas toucher les éléments sous tension!

1

2

Unscrew the left side panel

Linke Seitenwand lösen
Devisser le panneau latéral gauche

Dismantle the left side panel

Linke Seitenwand entfernen
Démonter le panneau latéral gauche

Caution: risk of electric shock

Vorsicht: Maschine steht unter Strom
Attention: risque de choc électrique

3

4

5

Identify the failures

Fehlercode identifizieren
Identifier les erreurs

Restart machine after resolving the
failure

Maschine nach Fehlerbehebung neu
starten

Remettre la machine en marche après
avoir supprimé l’erreur

Reattach the left side panel

Linke Gehäuseplatte anbringen
Remettre le panneau gauche

30

Only for predisposed machines

*

Nur bei entsprechenden Maschinen
Seulement pour machines prédisposées

Code

Code
Code

1

2

3

4

5

6

Fault description

Fehlerbeschreibung
Description de l’erreur

Time limit for boiler filling has been exceeded

Zeitüberschreitung Boilerbefüllung
La durée limite de remplissage de la chaudière est dépassée

Time limit to reach boiler pressure has been exceeded

Zeitüberschreitung Boilerdruck
La durée limite pour atteindre la pression dans la chaudière

est dépassée.

Short circuit + 12 V in the electronic board

Kurzschluss + 12 V an der Elektronik
Court-circuit + 12 V dans le carte électronique

Short circuit + 12 V LED*

Kurzschluss + 12 V LED*
Court-circuit + 12 V DEL*

Short circuit + 12 V in the pressure sensor

Kurzschluss + 12 V Drucksensor
Court-circuit + 12 V dans le capteur de pression

Short circuit + 12 V in the flow meters

Kurzschluss + 12 V Flowmeter
Court-circuit + 12 V dans les débitmètres

Code

Code
Code

8

9

A

B

C

d

Fault description

Fehlerbeschreibung
Description de l’erreur

Short circuit in the output signal from the pressure sensor

Kurzschluss Drucksensor
Court-circuit dans le signal de sortie du capteur de pression

Output signal from pressure sensor is interrupted

Drucksensor unterbrochen
Signal de sortie du capteur de pression interrompu

st

Flow meter of the 1

Flowmeter Brühgruppe 1 unterbrochen
Débitmètre du 1er groupe interrompu

Flow meter of the 2nd group interrupted

Flowmeter Brühgruppe 2 unterbrochen
Débitmètre du 2e groupe interrompu

Flow meter of the 3rd group interrupted*

Flowmeter Brühgruppe 3 unterbrochen*
Débitmètre du 3e groupe interrompu*

Output signal from boiler over pressure sensor interrupted

Ausgangssignal Boilerüberdrucksensor unterbrochen
Sortie du capteur de pression de la chaudière interrompu

group interrupted

7

Short circuit + 5 V in the key pad

Kurzschluss + 5 V Tastatur
Court-circuit + 5 V dans le clavier

General Allgemeines Généralités

31

Technical data

Technische Daten
Caractéristiques techniques

We reserve the right to make technical changes

Technische Änderungen vorbehalten
Sous réserve de modifications techniques

520 mm

A

20.5 inch

495 mm*

19.5 inch*

Model L: 880 mm

*

Modell L: 880 mm
Modèle L: 880 mm

General

Allgemein
Généralités

Power supply

Stromversorgung
Alimentation électrique

Width

Breite
Largeur

Weight

Gewicht
Poids

Noise level during use

Geräuschpegel im Betrieb
Niveau de bruit en service

Water inlet

Wasseranschluss
Admission de l’eau

ø mm drainage

Wasserablauf
Ecoulement de ø mm

Ambient temperature during use

Umgebungstemp. im Betrieb
Température ambiante en service

Models E,S

Modelle
Modèles

Model L

Modell
Modèle

A

110V~, 60Hz
220 – 240V~ / 380-415V3N~,
50 – 60Hz

220 – 240V~ / 380-415V3N~,
50 – 60Hz

1 GR

590 mm

23.2 inch

55 kg

121.3 lb

+5 – +35 °C +5 – +35 °C +5 – +35 °C +5 – +35 °C

–
–

3.30 kW 4.65 kW– 6.45 kW 6.50 kW

2 GR
Compact

590 mm

23.2 inch

55 kg

121.3 lb

< 70 dB< 70 dB < 70 dB < 70 dB < 70 dB

3 / 8“3 / 8“ 3 / 8“ 3 / 8“ 3 / 8“

14 mm14 mm 14 mm 14 mm 14 mm

0.55 inch0.55 inch 0.55 inch 0.55 inch 0.55 inch

+5 – +35 °C

+41 – +95 °F+41 – +95 °F +41 – +95 °F +41 – +95 °F +41 – +95 °F

3.20 kW

3.60 kW

2 GR

750 mm

29.5 inch

60 kg

132.3 lb

3.20 kW

4.95 kW

3 GR

990 mm

39.0 inch

75 kg

165.4 lb

–

6.75 kW

4 GR

1230 mm

48.5 inch

93 kg

205.1 lb

–
–

32

Manufacturer

Hersteller
Fabricant

Model / version

Modell / Version

Modèle / version

Serial number

Seriennummer

Numéro de série

Pin

Pin
Pin

Max. boiler / static pressure

Max. Boilerdruck

Pression statique max. de la chaudière

Conformity marks

Konformitätszeichen

Marques de conformité

Total absorbtion

Anschlussleistung
Absorption totale

Heating element power

Heizkörperleistung
Puissance de l’élément

chauant

Voltage

Spannung
Tension

EC conformity mark

CE-Konformitätszeichen
Marque de conformité CE

Motor power

Motorleistung
Régime moteur

Frequency

Frequenz
Fréquence

Date of manufacture (mmyy)

Produktionsdatum (MMJJ)
Date de fabrication (mmaa)

Boiler

Boiler
Chaudière

Exchanger

Wärmetauscher
Echangeur

Pressure

Druck
Pression

Temperature

Temperatur
Température

Content

Inhalt
Contenu

Capacity

Volumen
Capacité

Pressure

Druck
Pression

Temperature

Temperatur
Température

Content

Inhalt
Contenu

Capacity

Volumen
Capacité

1 GR 2 GR 3 GR

0.22 MPa

2.2 bar

134 °C

Water / Steam

Wasser / Dampf
Eau

/

Vapeur

1.2 MPa

12 bar

134 °C 134 °C 134 °C 134 °C

Water

Wasser
Eau

2 GR
Compact

0.22 MPa

2.2 bar

134 °C

Water / Steam

Wasser / Dampf
Eau

/

Vapeur

5 l5 l 11 l 16 l 22 l

1.2 MPa

12 bar

134 °C

Water

Wasser
Eau

0.35 l0.35 l 0.35 l 0.35 l 0.35 l

0.22 MPa

2.2 bar

134 °C 134 °C 134 °C

Water / Steam

Wasser / Dampf
Eau

/

Vapeur

1.2 MPa

12 bar

Water

Wasser
Eau

0.22 MPa

2.2 bar

Water / Steam

Wasser / Dampf
Eau

/

Vapeur

1.2 MPa

12 bar

Water

Wasser
Eau

4 GR

0.22 MPa

2.2 bar

Water / Steam

Wasser / Dampf
Eau

1.2 MPa

12 bar

Water

Wasser
Eau

/

Vapeur

General Allgemeines Généralités

33

Safety instructions

Sicherheitshinweise
Consignes de sécurité

The appliance is not to be used by children or persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and
knowledge, unless they have been given supervision or instruction.

Das Gerät darf nicht von Kindern oder Personen mit eingeschränkten
physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Mangel an
Erfahrung und Wissen benutzt werden, es sei denn, sie werden bei der
Nutzung angeleitet oder beaufsichtigt.

Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des enfants ou des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance,
sauf si elles ont pu bénéficier d’une surveillance ou d’instructions.

Children should not play with the machine, whether they are super­vised or unsupervised.

Kinder müssen überwacht werden, damit sie nicht mit der Maschine
spielen.

Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas
avec l’appareil.

Don’t leave the packing elements (plastic bags, expanded polystyrene,
nails, cardboard, etc.) within the reach of children, as these elements
are potential sources of danger.

Verpackungselemente (Plastiksäcke, Schaumstoe, Nägel, Kartons,
usw.) dürfen Kindern nicht zugänglich gemacht werden, da sie eine
potentielle Gefahrenquelle darstellen.

Tenir le matériel d’emballage (sacs en plastique, polystyrène expansé,
clous, cartons, etc.) hors de portée des enfants car il constitue une
source potentielle de danger.

Do not place heavy items on the packaging. Do not stack more than
three items of the same kind.

Es dürfen nicht mehr als drei verpackte Maschinen desselben Typs
aufeinander gestapelt und keine schweren Gegenstände auf den Kisten
gelagert werden.

Ne pas poser d’objets lourds sur l’emballage. Ne pas empiler plus de
trois articles de même nature.

Do not obstruct the suction and dispersion grilles, the drainage of cup
tray and grill. Do not cover with cloths, etc.

Ablaufgitter, Ablauf des Tassenwärmers und Tassenroste nicht ver­stopfen. Nicht mit Tüchern abdecken.

Ne pas obstruer les grilles d’aspiration et de dispersion, de l’écoulement
du plateau et de la grille des tasses. Ne pas recouvrir avec des chions,
etc.

34

If liquids inside the machine freeze, leave the coee machine in a
place with a minimum temperature of 20 °C for at least 20 minutes
before switching it on.

Sollte Flüssigkeit im Inneren der Maschine gefrieren, lassen Sie die
Kaeemaschine an einem Ort mit einer Temperatur von nicht unter
20 °C mindestens 20 Minuten vor dem Einschalten stehen.

Si du liquide gèle à l’intérieur de la machine, laisser la machine à café
dans un lieu avec une température égale ou supérieure à 20 °C pendant
au moins 20 minutes avant de l’utiliser.

Keep the packed machine in a dry place, not exposed to environmen­tal elements and in conditions in which the temperature does not go
below 5 °C.

Die verpackte Maschine muss an einem trockenen, vor Witterungsein­flüssen geschützten Ort gelagert werden. Die Umgebungstemperatur
darf nicht unter 5 °C fallen.

Stocker la machine emballée dans un endroit sec, non exposé aux
intempéries et où la température ne descend pas au-dessous de 5 °C.

Never put any vessels filled with liquid on top of the machine.

Nie mit Flüssigkeiten gefüllte Gefässe auf das Gerät stellen.
Ne jamais placer de récipients remplis de liquide sur la machine.

Improper installation can cause damage to people, animals and
things for which the manufacturer cannot be considered responsible.

Nicht fachgerechte Installation kann zu Personen- und Sachschäden
führen, für die der Hersteller nicht verantwortlich gemacht werden kann.

Toute installation non réalisée dans les règles peut blesser des per­sonnes et animaux et endommager des biens. Dans ce cas, le fabricant
décline toute responsabilité.

Install the machine on a water repellent surface (laminate, steel,
ceramic, etc.) away from heat sources (oven, cooking stove, fireplace,
etc.) and in conditions in which the temperature may not go below
5 °C. KEEP WARM. Place on even surface.

Maschine auf einer wasserabweisenden Oberfläche (Laminat, Stahl,
Keramik, usw.) installieren. Nicht in der Nähe von Wärmequellen (Ofen,
Herd, Kamin, usw.) aufstellen. Die Umgebungstemperatur darf nicht
unter 5 °C fallen. MASCHINE VOR FROST SCHÜTZEN! Die Oberfläche
muss eben sein.

Installer la machine sur une surface hydrophobe (laminé, acier,
céramique, etc.) à l’écart des sources de chaleur (four, plan de cuisson,
cheminée, etc.) et où la température ne descend pas au-dessous de
5 °C. LA MACHINE CRAINT LE GEL. La surface doit être plane.

Do not leave the machine exposed to environmental elements or place
them in damp rooms such as bathrooms.

Maschine keinen Witterungseinflüssen ausset zen und nicht in feuchten
Räumen wie Badezimmern installieren.

Ne pas exposer la machine aux intempéries ou la placer dans une pièce
humide comme la salle de bains.

Before connecting the equipment, check if the data on the machine
corresponds to your electrical power supply.

Vor dem Anschluss der Maschine überprüfen, ob die auf dem Schild
angegebenen Daten mit denen des Installationsort übereinstimmt.

Avant de brancher l’appareil, vérifier que les caractéristiques de la
machine correspondent à celles du réseau électrique.

Switch o the appliance and disconnect from power supply before
changing accessories or approaching parts that move in use.

Schalten Sie das Gerät aus und trennen es von der Stromversorgung,
bevor Sie Zubehör austauschen oder sich Teilen nähern, die sich im
Betrieb bewegen.

Éteindre l’appareil et le débrancher avant de remplacer des accessoires
ou d’approcher de pièces qui sont mobiles lorsqu’elles sont utilisées.

Only use original spare parts in order to avoid compromising the
safety and proper functioning of the machine.

Nur original Ersatzteile vom Hersteller verwenden, um den störungs­freien Betrieb zu gewährleisten.

Utiliser exclusivement des pièces de rechange d’origine afin de ne pas
compromettre la sécurité et le bon fonctionnement de la machine.

In an emergency, such as fire, unusual noise, overheating, etc., take
immediate action, disconnect the power and close gas and water taps.

Im Notfall, z.B. Feuer, merkwürdige Geräusche oder Überhitzung, sofort
den Netzstecker ziehen sowie Gas und Wasserzufuhr schliessen.

En cas d’urgence, comme un incendie, bruit inhabituel, surchaue,
etc., réagir immédiatement en coupant le courant et en fermant les
robinets à gaz et à eau.

When in doubt, request a detailed diagram of the supplied power
from a qualified electrician.

Im Zweifelsfall die elektrische Anlage von einem Fachmann überprüfen
lassen.

En cas de doute, se procurer un schéma électrique détaillé auprès d’un
électricien qualifié.

Adaptors, multiple sockets and / or extensions must not be used.

Die Verwendung von Adaptern, Mehrfachsteckdosen und / oder Verlän­gerungskabeln ist nicht erlaubt.

L’utilisation d’adaptateurs, multiprises et / ou rallonges est interdite.

The power supply must be provided with the following safety devices:
ecient grounding connection; section of conductors suitable for
absorption capacity; ecient grounding leakage protection circuit
breaker.

Die elektrische Netzversorgung muss den Sicherheitsvorschriften ent­sprechen und folgende Schutzeinrichtungen enthalten: Schutzerdung;
ein dem Leistungsbedarf angemessenen Kabeldurchmesser; Leitungs­schutzschalter.

L’alimentation électrique doit comporter les dispositifs de sécurité
suivants: mise à la terre ecace, section des conducteurs adaptée aux
puissances, coupe-circuit de protection ecace en cas de fuite de terre.

If the power supply cable to the machine is damaged it must be re­placed by the manufacturer or his service personnel or an authorized
electrician in order to prevent any risks.

Sollte das Netzkabel beschädigt sein, muss es vom Hersteller, durch
seinen technischen Service oder von einer Fachperson ersetzt werden,
um jegliche Risiken zu vermeiden.

Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par
le fabricant, le service technique ou par une personne présentant une
qualification équivalente pour prévenir tout risque.

The coee machine has to be connected to the fixed installation using
a UL listed grounding type plug of proper rating. Plug shall be selected
and installed only by qualified personnel. (for US and Canada only).

Die Kaeemaschine darf nur unter Verwendung eines geerdeten UL­Stecker in der richtigen Dimension an die Festinstallation angeschlossen
werden. Der Stecker darf nur von qualifiziertem Personal ausgewählt
und installiert werden. (nur für USA und Kanada).

La machine à café doit être raccordée à l’installation fixe à l’aide d’une
fiche UL mise à la terre uniquement et présentant les bonnes caractéris
tiques. La fiche doit être sélectionnée et installée exclusivement par des
personnes qualifiées (uniquement pour les États-Unis et le Canada).

-

General Allgemeines Généralités

35

Specific safety instructions

Spezifische Sicherheitshinweise
Consignes de sécurité spécifique

Installation and first start up must only be carried out by a RANCILIO
service technician or trained RANCILIO representative with due regard
to all local installation regulations.

Installation und Inbetriebnahme dürfen ausschliesslich von einem
RANCILIO Servicetechniker oder einem ausgebildeten RANCILIO-Spezi­alisten unter Berücksichtigung aller lokalen Installationsvorschriften
durchgeführt werden.

L’installation et la mise en service initiale de la machine doivent être
exécutée par un technicien spécialisé RANCILO, en accord avec toute
législation en matière valable au lieu d’installation.

Leave enough free space around the machine to facilitate its use and
the performance of any maintenance operations.

Zur einfacheren Bedienung und für Wartungsarbeiten genügend Frei­raum um die Maschine lassen.

Laisser susamment d’espace libre autour de la machine pour faciliter
son utilisation et l’exécution de toute opération de maintenance.

The support surface shall be plane, dry, stable and as high that the
cupwarming surface is more than 150 cm from the floor.

Die Auflagefläche muss eben, trocken, stabil und so hoch sein, dass der
Tassenwärmer mindestens 150 cm über dem Boden ist.

La surface de support doit être plane, sèche, stable et susamment
haute pour que le chaue-tasses soit au moins à 150 cm du sol.

The machine must not be set up in areas where water tubes or high­pressure cleaners are in use!

Die Maschine darf nicht in Räumen aufgestellt werden, in denen mit
Wasserschlauch oder Hochdruckreinigern gearbeitet wird!

La machine ne doit pas être installée dans des locaux où l’on travaille
au jet d’eau ou à la vapeur sous pression!

The main tubes must be rinsed out before being connected so that no
dirt particles get into the machine. Used gaskets and tubes for con­nection to the water supply are not allowed.

Vor dem Anschliessen die Wasserleitung und Schläuche durchspülen,
damit keine Schmutzteilchen in die Maschine gelangen. Gebrauchte
Dichtungen und Schläuche dürfen nicht an die Wasserversorgung
angeschlossen werden.

Rincer la conduite d’eau et les tuyaux avant d’eectuer le branchement
pour éviter que des impuretés ne parviennent à l’intérieur de la machine.
Il n’est pas consenti l’utilisation des tuyaux et joints de raccord au
réseaux hydrique déjà utilisés.

A water supply faucet and a non-return valve must be fitted, readily
accessible, at the front end (building side) of the water supply tube.

Vor dem Wasserzulauf-Schlauch muss ein Wasserhahn und ein Rück­flussverhinderer (bauseits) gut zugänglich eingebaut sein.

Un robinet d’eau avec non-retour facilement accessible doit être installé
en amont du tuyau d’amenée.

A qualified electrician must make all electrical connections.

Der Elektroanschluss muss von einem zugelassenen Elektro-Installa­teur vorgenommen werden.

Le branchement de la machine au réseau électrique doit être eectué
par un électricien qualifié et agréé.

For the power supply, the data listed on the type plate must be care­fully consulted!

Für den elektrischen Anschluss unbedingt die Daten auf dem Typen­schild beachten!

Respecter impérativement les données de la plaque signalétique pour
le branchement électrique!

A power switch (mains switch) and / or an electrical socket must be
connected, and readily accessible, near the machine.

Ein elektrischer Schalter (Netzschalter) und / oder ein Netzstecker muss
leicht zugänglich installationsseitig vorgeschaltet werden.

Il incombe au propriétaire de la machine de faire installer un interrup­teur électrique (interrupteur réseau) et / ou une prise fixe facilement
accessible.

The power switch must isolate the machine completely from the
power supply. The gap between the contacts must be at least 3 mm.

Der elektrische Hauptschalter muss die Maschine wirksam und allpolig
vom Elektronetz trennen. Die Kontaktönung muss dabei mindestens
3 mm betragen.

L’interrupteur doit séparer avec ecacité la machine du réseau sur tous
les pôles. L’ouverture du contact doit être d’au moins 3 mm.

36

Water renewal

Wasseraustausch
Remplacer l’eau

At the start of each day and anytime after a stop of more than 8 hours, it is necessary to renew 100 % of the water inside the hy­draulic circuit. Let flow out water from each group for at least 30 seconds and dispense from the hot water spout at least 2 liters
of water for 1-group or 2-groups compact , 5 liters for 2-groups , 8 liters for 3-groups and 11 liters from the 4-groups machine.

Jeden Tag beim Aufstarten der Maschine und bei Nichtgebrauch von mehr als 8 Stunden muss das Wasser im Kreislauf komplett
ausgetauscht werden. Dazu aus jeder Brühgruppe für mindestens 30 Sekunden Wasser ausströmen lassen. Aus dem Heisswasseraus­lauf mindestens 2 Liter Wasser bei einer 1- oder 2-gruppigen Compact, 5 Liter bei 2-gruppigen, 8 Liter bei 3-gruppigen und 11 Liter bei
4-gruppigen Maschinen auslaufen lassen.

En début de journée ou, systématiquement, après un arrêt de plus de 8 heures, il est nécessaire de remplacer complètement l’eau dans
le circuit hydraulique. Faire couler l’eau pendant au moins 30 secondes de chaque groupe et remplir via la sortie d’eau chaude au moins
2 litres d’eau dans la machine compacte à 1 ou 2 groupes, 5 litres dans la machine à 2 groupes, 8 litres dans la machine à 3 groupes et
11 litres dans la machine à 4 groupes.

Water hardness

Wasserhärte
Dureté de l’eau

A water softening or salt partial removal system must be fitted if the hardness of the water supply is above 5 °dKH or 9 °fKH,
(German or French degrees of carbonate hardness). The water supply after treatment should be about 5 °dKH or 9 °fKH.

Bei einer Wasserhärte von mehr als 5 °dKH, bzw. 9 °fKH (deutsche bzw. französische Grad Karbonathärte) muss eine Wasserenthärtung
oder Teilentsalzung eingesetzt werden. Die Resthärte des Wassers nach dem Enthärter soll ca. 5 °dKH bzw. 9 °fKH betragen.

Si la dureté de l’eau est supérieure à 5 °dKH ou 9 °fKH (dureté au carbonate française ou allemande), une installation d’adoucissement
de l’eau ou de déminéralisation partielle est nécessaire. La dureté résiduelle de l’eau en aval de l’adoucisseur doit être d’environ 5 °dKH
ou 9 °fKH.

Water softening systems, which are regenerated with cooking salt, are not suitable for coee machines fitted with steam
boilers! Also to be avoided is the connecting of a coee machine to a central water softening system.

Wasserenthärter, welche mit Kochsalz regeneriert werden, sind für Kaeemaschinen mit Dampfboiler nicht geeignet! Insbesondere ist
ein Anschluss von Kaeemaschinen an eine Hausenthärtungsanlage zu vermeiden.

Les systèmes d’adoucissement à régénération au sel ne sont pas indiqués pour les machines à café équipées d’une chaudière à vapeur!
Le branchement de telles machines à café à une installation centrale d’adoucissement de l’eau est à éviter absolument.

General Allgemeines Généralités

37

38

Gentile cliente

Estimado cliente
Caro cliente

Grazie per averci accordato la Sua fiducia.
Siamo sicuri che il prodotto che Lei ha acquistato risponderà in pieno alle Sue aspettative. Il prodotto che Lei si
accinge ad usare è il risultato di approfonditi studi e meticolose sperimentazioni ed è quanto di più funzionale,
sicuro ed apprezzabile, anche sotto il profilo del design, si possa trovare sul mercato.
Questo manuale per il corretto uso e manutenzione La aiuterà a sfruttare al meglio la sua macchina. Sperando
che trovi chiare le nostre spiegazioni, ci auguriamo di poterLa sempre annoverare tra i nostri clienti.

Le macchine della serie CLASSE 7 sono realizzate per la preparazione di caé espresso e bevande calde in ambito
professionale.

Ante todo, queremos agradecerle por haber elegido RANCILIO.
Estamos seguros de que el producto que ha adquirido cumplirá con todas sus expectativas. La máquina de café que
está a punto de utilizar es el resultado de extensas actividades de investigación y desarrollo. Es la que ofrece el mejor
rendimiento, es la más fácil de usar y la mejor diseñada de su clase.
Este manual de instrucciones, en el que se explica la manera correcta de utilizar y mantener su máquina de café,
le ayudará a obtener los mejores resultados. Esperamos que nuestras explicaciones le parezcan claras y fáciles de
comprender y que siga siendo en el futuro uno de nuestros fieles clientes.

Las máquinas de la serie CLASSE 7 han sido diseñadas para preparar café espresso y otras bebidas calientes de uso
profesional.

Em primeiro lugar, obrigado por seleccionar a RANCILIO.
Estamos confiantes de que o produto que adquiriu irá dar resposta a todas as suas expectativas. A máquina de café
que está prestes a utilizar é o resultado de uma investigação e desenvolvimento extensivos. Trata-se da máquina
mais eficiente, fácil de utilizar e bem concebida do seu género.
Este manual descreve a utilização e manutenção correctas e irá ajudá-lo a obter os melhores resultados da sua má­quina. Esperamos que considere as nossas explicações claras e que possamos continuar a contar com a sua empresa
no futuro.

As máquinas da série CLASSE 7 foram concebidas para preparar café expresso e outras bebidas quentes para
utilização profissional.

Barista Operador Operador

39

Indice

Índice
Índice

Barista

Operador
Operador

Gentile cliente

Estimado cliente

Caro cliente .................................................................................................................. 39

Vista generale

Visión de conjunto

Perspectiva geral.......................................................................................................... 42

Accensione / Spegnimento

ENCENDIDO / APAGADO

Interruptor ON / OFF .................................................................................................... 43

Uso

Utilización

Utilização ..................................................................................................................... 44

Cosa fare se…

Qué hacer si…

E se ................................................................................................................................ 51

Pulizia giornaliera

Limpieza diaria

Limpeza diária ............................................................................................................. 52

Pulizia dei filtri

Limpiar el filtro

Limpar o filtro .............................................................................................................. 53

40

Pulizia dei gruppi erogatori

Limpieza de los grupos de erogación

Limpeza dos grupos de cabeças ................................................................................. 54

Regolazione dosatura

Ajustar la cantidad

Regular a dosagem ..................................................................................................... 56

Messa fuori servizio

Dejar de utilizar la máquina

Parar de utilizar a máquina ........................................................................................ 58

Generale

Generalidades
Generalidades

Installazione della macchina

Instalar la máquina

Montagem da máquina .............................................................................................. 59

Primo avvio

Primera puesta en marcha

Primeira colocação em funcionamento ...................................................................... 60

Specifiche di montaggio

Montaje específico

Montagens especiais .................................................................................................... 61

Svuotare la caldaia

Vaciar la caldera

Esvaziar a caldeira ....................................................................................................... 62

Regolazione della pressione in caldaia

Regulación de la presión de caldera

Regulação da pressão da caldeira .............................................................................. 63

Auto-test dei componenti

Prueba automática de los componentes

Teste automático dos componentes .......................................................................... 64

Diagnostica

Diagnosis

Diagnóstico .................................................................................................................. 66

Dati tecnici

Datos técnicos

Dados técnicos .............................................................................................................68

Istruzioni di sicurezza

Instrucciones de seguridad

Instruções de segurança .............................................................................................. 70

Istruzioni di sicurezza specifiche / Rinnovo acqua / durezza dell’acqua

Instrucciones de seguridad específicas / Recambio de agua / dureza del agua

Instruções de segurança específicas / Renovação da água / Dureza da água ............. 72

Barista Operador Operador

41

Vista generale

Visión de conjunto
Perspectiva geral

Lancia acqua calda

Salida del agua caliente
Bico de água quente

Tasto acqua calda

Tecla de agua caliente
Tecla de água quente

You-Steam *

Lancia vapore

Lanza de vapor
Tubo de vapor

Manometro caldaia

Manómetro caldera
Manómetro da caldeira

Manometro pompa

Manómetro bomba
Manómetro da bomba

Gruppo erogatore / portafiltro

Grupo de erogación / portafiltro
Grupo de cabeças / Suporte do filtro

Illuminazione

Iluminación
Iluminação

Leva per erogazione caè (Modello L)

Palanca para erogación de café
(Modelo L)

Alavanca para a dosagem de café
(Modelo L)

opzionale*

opcional
opcional

Interfaccia Modello E

Interfaz de Modelo E
Interface do Modelo E

1 caè espresso

1 café pequeño
1 café expresso

2 caè espresso

2 cafés pequeños

2 cafés expresso

A B C D E

2 caè

2 cafés
2 cafés

1 caè

1 café
1 café

Piano scaldatazze

Bandeja de tazas
Tabuleiro de chávenas

Manopola vapore /

Grifo de vapor /
Torneira de vapor / C-Lever *

Interruttori

Interruptores
Interruptores

Scaldatazze

Calentador de tazas
Aquecedor de chávenas

Resistenza caldaia

Elemento calefactor de caldera
Elemento de aquecimento da caldeira

Interruttore generale

Interruptor general
Interruptor principal

Interfaccia Modello S

Interfaz de Modelo S
Interface do Modelo S

Start / Stop erogazione

Iniciar / parar la erogación
Erogazione Start / Stop

42

Accensione / Spegnimento

Encendido / Apagado
Interruptor ON / OFF

Accensione

Encendido
Interruptor ON

1

2

Aprire il rubinetto dell’acqua

Abrir el grifo de agua
Abrir a torneira da água

Accendere l’interruttore generale

Encender el Interruptor general
Ligar o interruptor principal

Aspettare che la caldaia si sia riempita

Esperar hasta que la caldera esté llena
Aguardar até a caldeira ter terminado

o enchimento

Spegnimento

Apagado
Interruptor OFF

1

2

Rimuovere il portafiltro, sbatterlo e
riagganciarlo

Retirar el soporte del filtro, sacudirlo y
volverlo a enganchar

Retirar o suporte de filtro, bater com ele
sobre uma superfície e voltar a bloqueá-lo

Non danneggiare il filtro

No dañar el filtro
Não danificar o filtro

Spegnere lo scaldatazze, la resistenza
caldaia e l’interruttore generale

Apagar el calentador de tazas, el
elemento calefactor de la caldera y el
Interruptor general

Desligar o aquecedor de chávenas, o
elemento de aquecimento da caldeira e
o interruptor principal

Operador Operador

3

Accendere la resistenza caldaia

Encender el elemento calefactor de la caldera
Ligar o elemento de aquecimento da caldeira

Scaldatazze se richiesto (se presente)

Calentador de tazas, si es necesario
Aquecedor de chávenas se necessário

3

Chiudere il rubinetto dell’acqua

Cerrar el grifo de agua
Fechar a torneira de água

Pulire la macchina

Limpiar la máquina
Limpar a máquina

Barista

43

Uso

Utilización
Utilização

Erogare caè

Preparación de café
Preparação de café

Per il rinnovo acqua: vedere la nota a pag. 73

Vea la nota sobre recambio de agua en la página 73
Sobre a renovação da água: veja a nota na página 73

Rimuovere il portafiltro e sbatterlo

1

2 5

Retirar el soporte del filtro y sacudirlo
Retirar o suporte de filtro e bater com

ele sobre uma superfície

Non danneggiare il filtro

No dañar el filtro
Não danificar o filtro

Usare un filtro per 1 o 2 caè

Utilizar un filtro para 1 o 2 cafés, si es
necesario

Usar um filtro para 1 ou 2 cafés conforme
necessário

4

Attenzione: superficie calda

Advertencia: Superficie caliente
Advertência: Superfície quente

Agganciare il portafiltro al gruppo
erogatore

Enganchar el soporte del filtro en el
grupo de erogación

Bloquear o suporte de filtro no grupo de
cabeças

Posizionare una tazzina sotto il becco
caè

Colocar la(s) taza(s) debajo de la boquilla
del café

Colocar a(s) chávena(s) por baixo da
saída de café

44

3

Riempire di caè macinato e pressare

Rellenar con café molido y compactar
Encher com pó de café e pressionar

Rimuovere i residui di caè sul bordo
del filtro

Retirar los restos del borde del filtro
Retirar os resíduos do rebordo do filtro

6

Avviare l’erogazione

Iniciar la preparación
Iniciar a preparação

Modello S: interruzione manuale
dell’erogazione

Modelo S: terminar la preparación
manualmente

Modelo S: Para manualmente a
preparação

Prelevare acqua calda (tè)

Preparación de agua caliente (té)
Preparação de água quente (chá)

Attenzione: superficie calda

Advertencia: Superficie caliente
Advertência: Superfície quente

Prelevare una grande quantità di acqua calda (Modello E)

Preparación de un gran volumen de agua caliente (Modelo E)
Preparação de um grande volume de água quente (Modelo E)

1

2

3

Posizionare la tazza sotto la lancia
acqua calda

Colocar la taza debajo de la salida del
agua caliente

Colocar a chávena por baixo do bico de
água quente

Premere il tasto acqua calda

Pulsar la tecla para agua caliente
Pressionar a tecla de água quente

Aspettare la fine dell’erogazione

Esperar hasta que finalice la preparación
Aguardar até ao final da preparação

Modello S: interruzione manuale
dell’erogazione

Modelo S: terminar la preparación
manualmente

Modelo S: Para manualmente a
preparação

1

2

Tenere premuto 2 sec. il tasto acqua calda

Pulsar la tecla de agua caliente durante
2 seg.

Manter a tecla de água quente
pressionada durante 2 seg.

Si avvia l’erogazione continua…

Se inician las preparaciones continuas...
A preparação contínua inicia-se…

Ripremere il tasto quando è stata
erogata la quantità desiderata

Volver a pulsar la tecla cuando la
cantidad deseada haya sido vertida

Pressionar novamente a tecla depois de
atingida a quantidade desejada

45

Operador Operador

Barista

Uso (Modello L)

Utilización (Modelo L)
Utilização (Modelo L)

Erogare caè

Preparación de café
Preparação de café

Per il rinnovo acqua: vedere la nota a pag. 73

Vea la nota sobre recambio de agua en la página 73
Sobre a renovação da água: veja a nota na página 73

Rimuovere il portafiltro e sbatterlo

1

2 5

Retirar el soporte del filtro y sacudirlo
Retirar o suporte de filtro e bater com

ele sobre uma superfície

Non danneggiare il filtro

No dañar el filtro
Não danificar o filtro

Usare un filtro per 1 o 2 caè

Utilizar un filtro para 1 o 2 cafés, si es
necesario

Usar um filtro para 1 ou 2 cafés conforme
necessário

4

Attenzione: superficie calda

Advertencia: Superficie caliente
Advertência: Superfície quente

Agganciare il portafiltro al gruppo
erogatore

Enganchar el soporte del filtro en el
grupo de erogación

Bloquear o suporte de filtro no grupo de
cabeças

Posizionare una tazzina sotto il becco
caè

Colocar la(s) taza(s) debajo de la boquilla
del café

Colocar a(s) chávena(s) por baixo da
saída de café

46

3

Riempire di caè macinato e pressare

Rellenar con café molido y compactar
Encher com pó de café e pressionar

Rimuovere i residui di caè sul bordo
del filtro

Retirar los restos del borde del filtro
Retirar os resíduos do rebordo do filtro

6

Abbassare la leva

Bajar la palanca
Baixar a alavanca

Prelevare acqua calda (tè)

Preparación de agua caliente (té)
Preparação de água quente (chá)

Attenzione: Non abbassare la leva senza caé nel portafiltro

Advertencia: No tirar de la palanca sin café en el potra-filtro
Advertência: Não puxe a alavanca sem café no porta-filtro

Aspettare che il caè cominci a scendere

7

8

Esperar a que el café empiece a gotear
Aguardar até que o café comece a sair

Rilasciare la leva e lasciarla risalire da sola

Soltar la palanca y dejar que se eleve sola
Soltar a alavanca e deixá-la subir por

si própria

Attenzione: superficie calda

Advertencia: Superficie caliente
Advertência: Superfície quente

1

2

Posizionare la tazza sotto la lancia
acqua calda

Colocar la taza debajo de la salida del
agua caliente

Colocar a chávena por baixo do bico de
água quente

Aprire il rubinetto dell’acqua calda

Abrir el grifo de agua caliente
Abrir a torneira de água quente

Operador Operador

Ripetere i passi 6 – 8 per un caè doppio

Repetir los pasos 6 a 8 para un segundo café
Repetir os passos 6 – 8 para um segundo café

3

Chiudere il rubinetto dell’acqua calda

Cerrar el grifo de agua caliente
Fechar a torneira de água quente

Barista

47

Uso

Utilización
Utilização

Lancia vapore

Lanza de vapor
Tubo de vapor

Per risultati ottimali: conservare il latte a ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Para obtener los mejores resultados: conservar la leche a ≤ 5 °C (≤ 41 °F)
Para obter resultados melhores: conservar o leite a ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

2 sec.

Rimuovere residui di condensa

1

2

Hacer salir el agua de condensación residual
Remover o condensado de vapor residual

Immergere la lancia vapore nel latte

Sumergir la lanza de vapor en leche
Mergulhar o tubo de vapor em leite

Attenzione: superficie calda

Advertencia: Superficie caliente
Advertência: Superfície quente

4

5

Raggiunta la temperatura desiderata,
chiudere il rubinetto vapore

Cerrar el grifo de vapor cuando se
alcance la temperatura deseada

Fechar a torneira de vapor quando se
alcançar a temperatura desejada

Rimuovere il prodotto quando finito

Retirar el producto cuando esté listo
Retirar o produto quando terminar

48

3

Aprire il rubinetto vapore progressivamente

Abrir el grifo de vapor poco a poco
Abrir progressivamente a torneira de vapor

6

Risciacquare e pulire la lancia vapore

Purgar y liampiar la lanza de vapor
Enxaguar e limpar o tubo de vapor

C-lever (opzionale)

Palanca en C para el vapor (opcional)
Alavanca de vapor C (opcional)

Attenzione: superficie calda

Advertencia: Superficie caliente
Advertência: Superfície quente

1

2

3

2 sec.

Rimuovere residui di condensa

Hacer salir el agua de condensación residual
Remover o condensado de vapor residual

Immergere la lancia vapore nel latte

Sumergir la lanza de vapor en leche
Mergulhar o tubo de vapor em leite

Spingere verso il basso la C-lever per un
impulso di vapore

Presionar hacia abajo la palanca en C
para obtener vapor

Baixar a alavanca C para impulsionar
o vapor

4

5

o | o | ou

Spingere verso l’alto la C-lever per
erogare vapore in modo continuo

Presionar hacia arriba la palanca en C
para obtener vapor continuo

Levantar a alavanca C para obter vapor
contínuo

Abbassare la leva per fermare
l’erogazione

Presionar hacia arriba para interrumpir
la salida

Subir novamente para parar o vapor

Rimuovere il prodotto quando finito

Retirar el producto cuando esté listo
Retirar o produto quando terminar

Risciacquare e pulire la lancia vapore

Purgar y liampiar la lanza de vapor
Enxaguar e limpar o tubo de vapor

Operador Operador

Barista

49

Uso

Utilización
Utilização

You-Steam (opzionale)

You-Steam (opcional)
You-Steam (opcional)

Per risultati ottimali: conservare il latte a ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

Para obtener los mejores resultados: conservar la leche a ≤ 5 °C (≤ 41 °F)
Para obter resultados melhores: conservar o leite a ≤ 5 °C (≤ 41 °F)

2 sec.

Rimuovere residui di condensa

1

2

Hacer salir el agua de condensación residual
Remover o condensado de vapor residual

Immergere la lancia vapore nel latte

Sumergir la lanza de vapor en leche
Mergulhar o tubo de vapor em leite

Attenzione: superficie calda

Advertencia: Superficie caliente
Advertência: Superfície quente

o | o | ou

4

Spingere verso l’alto lo You-Steam in
posizione 2 per latte montato

Presionehacia arriba a la segunda
posición para leche espumada

Levante o You-Steam para a posição 2
para leite com espuma

Abbassare la leva per fermare
l’erogazione

Presionar hacia arriba para interrumpir
la salida

Subir novamente para parar o vapor

Rimuovere il prodotto quando finito

Retirar el producto cuando esté listo
Retirar o produto quando terminar

50

3

Spingere verso l’alto lo You-Steam in
posizione 1 per latte caldo

Presione hacia arriba el You-steam a la
primera posición para calentar leche

Levante o You-Steam para a posição 1
para leite quente

5

Risciacquare e pulire la lancia vapore

Purgar y liampiar la lanza de vapor
Enxaguar e limpar o tubo de vapor

Cosa fare se…

Que hacer si…
E se…

La macchina non si avvia

La máquina no empieza a funcionar
A máquina não arranca

L’alimentazione elettrica funziona?

¿Está funcionando el suministro de energía eléctrica?
A alimentação de energia está a funcionar?

Il fusibile sull’alimentazione è integro?

¿El fusible de alimentación esta bien?
O fusível da alimentação eléctrica é adequado?

L’interruttore generale è inserito?

¿El Interruptor general está activado?
O interruptor principal está ligado?

Cavo e spina di alimentazione sono integri?

¿El enchufe y el cable están en buen estado?
A ficha e o cabo estão ok?

C’è acqua sotto la macchina

Hay agua debajo de la máquina
Existe água por baixo da máquina

Lo scarico della bacinella è ostruito?

¿La bandeja de drenaje está obstruida?
O tabuleiro de escoamento está obstruído?

Erogazione lenta

Erogación lenta
Dosagem lenta

Filtri e doccette sono puliti?

¿El filtro y los grupos de erogación están limpios?
O filtro e os grupos de cabeças estão ok?

La polvere di caè è troppo fine?

¿El café molido es demasiado fino?
O café está moído demasiado fino?

Erogazione vapore irregolare

Salida irregular de vapor
Fornecimento irregular de vapor

I fori dello spruzzatore della lancia vapore sono ostruiti?

¿Las puntas de la lanza de vapor están obstruidas?
As pontas do tubo de vapor estão obstruídas?

Barista Operador Operador

51

Pulizia giornaliera

Limpieza diaria
Limpeza diária

Non utilizzare strumenti abrasivi e detergenti o solventi generici! Per la pulizia, seguire le istruzioni sulla confezione!

¡No utilice ni esponjas abrasivas ni disolventes! Si se necesitara un producto de limpieza, ¡siga las instrucciones que aparecen en el embalaje!
Não usar esponjas abrasivas e detergentes ou solventes! Se for necessário um material de limpeza, seguir as instruções constantes na

embalagem!

Non immergere la macchina in acqua!

¡No sumerja la máquina en agua!
Não mergulhar a máquina em água!

Pulire la carrozzeria con un panno umido

1

2

3 6

Limpiar el exterior con un trapo húmedo
Limpar a estrutura com um pano húmido

Seguire il senso della satinatura
sulle parti in acciaio inox

Seguir el sentido del satinado en las
piezas de acero inoxidable

No caso de peças de aço inoxidável limpar
no sentido do acabamento acetinado

Pulire la lancia vapore / lancia acqua

Limpiar la lanza de vapor / la salida del
agua caliente

Limpar o tubo de vapor / bico de água quente

Pulire gli ugelli incrostati

Limpiar las boquillas de incrustaciones
Limpar as agulhetas com sujidade

incrustada

Rimuovere i portafiltri, sganciare i filtri,
pulire filtri e portafiltri

Retirar los soportes de filtro, desenganchar
los filtros, impiar los soportes de filtro y los
filtros

Retirar os suportes dos filtros e desbloquear
os filtros, limpar os suportes dos filtros e
os filtros

4

5

Pulire le guarnizioni sottocoppa dei
gruppi erogatori

Cepillar la junta debajo de la cubierta
Escovar as vedações por baixo da

estrutura

Risciacquare con acqua calda per
eliminare ogni residuo oleoso dovuto ai
grani di caè

Enjuagar con agua caliente para disolver
cualquier residuo de aceite de los granos
de café

Enxaguar com água quente para dissolver
qualquer resíduo de óleo do grão do café

Immergere la lancia vapore nel soluzione
cappuccinatore

Sumergir la lanza de vapor en limpiador
de leche

Mergulhar o tubo de vapor em detergente
de leite

52

Pulizia dei filtri

Limpiar el filtro
Limpar o filtro

La macchina deve essere spenta e fatta rareddare!

¡Se debe apagar la máquina y dejar que se enfríe!
A máquina tem de ser desligada e arrefecer!

Utilizzare un contenitore di vetro o acciaio INOX!

¡Utilizar recipientes de vidrio o de acero inoxidable!
Usar um recipiente de vidro ou de aço inoxidável!

Preparare la soluzione in un contenitore

1

2 5

3

di vetro o acciaio INOX

Preparar la solución en un recipiente
de vidrio o de acero inoxidable

Preparar a solução num recipiente de
vidro ou de aço inoxidável

Immergere per almeno 20 minuti nella
soluzione preparata filtro e porta filtro
separati

Sumergir el portafiltro / el filtro desen­ganchado en la solución durante 20 min.,
como mínimo

Mergulhar o suporte do filtro / filtro solto
na solução durante pelo menos 20 min.

Risciacquare portafiltro / filtro
accuratamente sotto acqua corrente

Enjuagar bien el soporte del filtro / el
filtro bajo agua corriente

Enxaguar o suporte do filtro / filtro cui­dadosamente sob água corrente

4

6

Riagganciare il portafiltro al gruppo
erogatore

Volver a colocar el soporte del filtro,
engancharlo en el grupo de erogación

Colocar novamente o suporte de filtro,
bloquear o suporte de filtro no grupo de
cabeças

Rimuovere la griglia portatazze, pulire
lo scarico

Retirar la rejilla del soporte de tazas,
limpiar el orificio de salida del desagüe

Retirar a grelha de suporte de chávenas
e limpar a saída de escoamento

Riposizionare la griglia portatazze

Volver a colocar la rejilla del soporte de
tazas

Colocar novamente a grelha de suporte
de chávenas

Operador Operador

Barista

53

Lavaggio automatico dei gruppi erogatori (Modello E)

Limpieza automática de los grupos de erogación (Modelo E)
Limpeza automática dos grupos de cabeças (Modelo E)

La macchina deve essere in pressione *

La máquina deberá estar bajo presión
A máquina tem de estar sob pressão

Eettuare il lavaggio almeno una volta al giorno

Realizar la limpieza por lo menos una vez al día
Efectuar pelo menos uma limpeza diária

Tenere premuto il tasto C per almeno

1

2

5 sec.

Pulsar la tecla C durante 5 seg., como
mínimo

Manter a tecla C durante pelo menos
5 seg.

Inserire la membrana filtro ciego e aggiun­gere il detergente per macchine per caè

Insertar la membrana filtro ciego, añadir el
detergente para máquinas de café

Introduzir o la membrana de filtro cego e
adicionar produto de limpeza próprio para
máquinas de café

4

5

I gruppi sono lavati alternativamente. Tenere premuto per circa
2 sec. il tasto C per saltare la fase

Los grupos se lavan alternativamente. Pulsar la tecla C durante
unos 2 seg. para saltarse esta fase

Os grupos são lavados alternadamente. Pressionar o botão C
durante cerca de 2 seg. para saltar esta fase

Premere il tasto C per avviare la fase
di pulizia

Pulsar la tecla C para activar la fase de
limpieza

Activar a fase de limpeza com botão C

Si ferma automaticamente

Parar automaticamente
Se para automáticamente

Rimuovere la membrana filtro ciego,
riagganciare il portafiltro

Retirar la membrana filtro ciego, volver
a enganchar el soporte del filtro

Retirar o la membrana de filtro cego e
bloquear novamente o suporte de filtro

*

54

3

Agganciare il portafiltro al gruppo
erogatore

Enganchar el soporte del filtro en el grupo
de erogación

Bloquear o suporte de filtro no grupo de
cabeças

6

Premere il tasto C per avviare la fase
di risciacquo

Pulsar la tecla C para activar la fase de enjuague
Activar a fase de enxaguamento com botão C

Si ferma automaticamente

Parar automaticamente
Se para automáticamente

Lavaggio automatico dei gruppi erogatori (Modello S)

Limpieza automática de los grupos de erogación (Modelo S)
Limpeza automática dos grupos de cabeças (Modelo S)

La macchina deve essere in pressione *

La máquina deberá estar bajo presión
A máquina tem de estar sob pressão

Eettuare il lavaggio almeno una volta al giorno. Pulizia è possibile per gruppo

Realizar la limpieza por lo menos una vez al día. Limpieza es posible por grupo
Efectuar pelo menos uma limpeza diária. Limpeza é possível por grupo

Tenere premuto il tasto Start / Stop per

1

2

almeno 5 sec.

Pulsar la tecla de inicio / parada de ero­gación durante 5 seg., como mínimo

Manter a tecla Start / tecla de paragem
da dosagem pressionada durante pelo
menos 5 seg.

Inserire la membrana filtro ciego e aggiun­gere il detergente per macchine per caè

Insertar la membrana filtro ciego, añadir el
detergente para máquinas de café

Introduzir o la membrana de filtro cego e
adicionar produto de limpeza próprio para
máquinas de café

Premere il tasto Start / Stop 2 volte per saltare la fase

Pulsar la tecla de inicio / parade de erogación 2x por saltarse la fase
Pressione o botão de dosagem Start / Stop 2x para anular esta fase

4

5

Avviare la fase di pulizia

Activar la fase de limpieza
Activar a fase de limpeza

Si ferma automaticamente

Parar automaticamente
Se para automáticamente

Rimuovere la membrana filtro ciego,
riagganciare il portafiltro

Retirar la membrana filtro ciego, volver
a enganchar el soporte del filtro

Retirar o la membrana de filtro cego e
bloquear novamente o suporte de filtro

*

Operador Operador

3

Agganciare il portafiltro al gruppo
erogatore

Enganchar el soporte del filtro en el grupo
de erogación

Bloquear o suporte de filtro no grupo de
cabeças

6

Avviare la fase di risciacquo

Activar la fase de enjuague
Activar a fase de enxaguamento

Si ferma automaticamente

Parar automaticamente
Se para automáticamente

Barista

55

Regolazione dosatura (Modello E)

Ajustar la cantidad (Modelo E)

La macchina deve essere in pressione

La máquina deberá estar bajo presión
A máquina tem de estar sob pressão

Regular a dosagem (Modelo E)

Regolazione delle dosi caè per ciascun gruppo erogatore (Ripetere i passi 1 – 6 per ogni gruppo erogatore)

Ajustar las cantidades de café para cada uno de los grupos de erogación
Regular as dosagens de café para cada grupo de cabeças (repita os passos 1 – 6 para cada grupo de cabeças)

Le impostazioni del gruppo di sinistra sono automaticamente copiate sugli altri gruppi – iniziare sempre dal gruppo di sinistra

La configuración del grupo de la izquierda se copia a todos los demas grupos automaticamente – empezar siempre con el grupo de la izquierda
As configurações do grupo da esquerda são automaticamente copiadas para todos os outros grupos – inicia-se sempre o grupo da esquerda

(Repetir los pasos 1 – 6 para cada grupo erogador)

Premere il tasto E del corrispondente

1

2 5

3

56

gruppo erogatore per 10 sec.

Pulsar la tecla E del grupo de erogación
correspondiente durante 10 seg.

Pressionar a tecla E do correspondente
grupo de cabeças durante 10 seg.

Riempire il portafiltro con caè macinato

Rellenar el soporte del filtro con café
Encher o suporte de café com café

Agganciare il portafiltro, posizionare la
tazzina sotto il gruppo erogatore

Colocar el soporte del filtro, poner la taza
debajo del grupo de erogación

Bloquear o suporte de filtro e colocar a
chávena sob o grupo de cabeças

4

6

Premere il tasto da programmare
(ad es. tasto A)

Pulsar la tecla para que esté programa­do (por ej., la tecla A)

Pressionar a tecla a programar
(p. ex. tecla A)

Comincia l’erogazione…

La preparación se inicia...
A preparação inicia-se…

Ripremere il tasto quando è stata
erogata la quantità desiderata

Volver a pulsar la tecla cuando la can­tidad deseada haya sido vertida

Pressionar novamente a tecla depois de
atingida a quantidade desejada

Ripetere i passi 2 – 5 per ogni tasto

Repetir los pasos 2 a 5 para cada tecla
Repetir os passos 2 – 5 para cada tecla

Premere il tasto E per memorizzare
le nuove impostazioni

Volver a pulsar la tecla E para guardar
nuevas configuraciones

Pressionar a tecla E novamente para
memorizar as novas configurações

Controllare le dosi erogando caè

Preparar cafés para comprobar las
cantidades

Preparar cafés para verificar as dosagens

Regolazione quantità di acqua calda

Ajustar la cantidad de agua caliente
Regular a quantidade de água quente

Premere il tasto E del gruppo erogatore

1

2 5

3

di sinistra per circa 10 sec.

Pulsar la tecla E del grupo de erogación
izquierdo durante 10 seg.

Pressionar a tecla E do grupo de cabeças
esquerdo durante 10 seg.

Posizionare la tazza sotto la lancia
acqua calda

Colocar la taza debajo de la salida del
agua caliente

Colocar a chávena por baixo do bico de
água quente

Premere il tasto acqua calda

Pulsar la tecla para agua caliente
Pressionar a tecla de água quente

Si avvia l’erogazione continua…

Se inician las preparaciones continuas...
A preparação contínua inicia-se…

4

Ripremere il tasto quando è stata
erogata la quantità desiderata

Volver a pulsar la tecla cuando la can­tidad deseada haya sido vertida

Pressionar novamente a tecla depois
de atingida a quantidade desejada

Premere il tasto E per memorizzare
le nuove impostazioni

Volver a pulsar la tecla E para guardar
nuevas configuraciones

Pressionar a tecla E novamente para
memorizar as novas configurações

Controllare la dose prelevando acqua
calda

Preparar agua caliente para compro­bar la cantidad

Preparar água quente para verificar
a dosagem

Barista Operador Operador

57

Messa fuori servizio

Dejar de utilizar la máquina
Parar de utilizar a máquina

La macchina può essere scollegata dalla rete elettrica solo da una persona qualificata!

¡Solo una persona cualificada estará autorizada a desconectar la máquina del suministro principal de energía eléctrica!
A máquina só pode ser desligada da corrente por uma pessoa qualificada!

Messa fuori servizio: tagliare il cavo di alimentazione. Consegnare la macchina al personale preposto per il suo smaltimento

Parada definitiva: Cortar el cable. Encomiende la máquina a una empresa autorizada para su eliminación
Fase final: Cortar o cabo. Entregar a máquina nas empresas autorizadas para eliminação

Pulire la macchina

1

Limpiar la máquina
Limpar a máquina

Vedere pagina «Pulizia giornaliera»

Véase la página «Limpieza diaria»
Consultar a página «Limpeza diária»

58

2

3

Staccare l’interruttore dierenziale

Desconectar el interruptor diferencial
Desligue o disjuntor principal

Coprire la macchina e riporla in un am­biente asciutto, al riparo da intemperie

Cubra la máquina y colóquela en un
recinto seco, no expuesta a elementos
medioambientales

Cobrir a máquina e colocá-la num local seco,
não exposto aos elementos ambientais

Installazione della macchina

Instalar la máquina
Montagem da máquina

Un’errata installazione può causare danni a persone, animali e cose

Una instalación errónea puede causar daños a personas, animales y objetos
Uma instalação incorrecta pode provocar danos em pessoas, animais ou objectos

Osservare le istruzioni di sicurezza specifiche!

¡Observar las notas sobre instrucciones de seguridad específicas!
Observar as notas sobre as instruções específicas de segurança!

Posizionare la macchina in piano su una

1

2 5

3

0.1 - 0.6 MPa

15 - 87 PSI

ø G

superficie stabile

Colocar la máquina sobre una superficie
plana y estable

Colocar a máquina sobre uma superfície
nivelada e estável

Lasciare dello spazio libero attorno

Dejar suficiente espacio libre alrededor
Deixar espaço suficiente em volta

Regolare i piedini

Nivelar las irregularidades con los pies
regulables

Compensar os desequilíbrios usando os
pés de rosca

Collegare il tubo di carico dell’acqua

Conectar el tubo para el agua dulce
Ligar o tubo de água fresca

3

/

Non attorcigliare il tubo

8

No doblar jamás el tubo
Nunca dobrar o tubo

4

6

Collegare il tubo di scarico alla macchina

Fijar el tubo de desagüe a la máquina
Ligar o tubo de drenagem à máquina

Serrare le connessioni

Fijar las conexiones firmemente
Apertar as ligações

Collegare il tubo di scarico al lavello

Conectar el tubo de desagüe al sumidero
Ligar o tubo de drenagem ao escoamento

Assicurare un’inclinazione
appropriata per lo scarico

Asegurarse de que el desagüe tenga
una inclinación apropiada

Assegurar que a drenagem tem uma
inclinação adequada

Verificare la tenuta

Comprobar la estanqueidad de todas las conexiones
Verificar a estanquicidade

Generale Generalidades Generalidades

59

Primo avvio

Primera puesta en marcha
Primeira colocação em funcionamento

Un’errata installazione può causare danni a persone, animali e cose

Una instalación errónea puede causar daños a personas, animales y objetos
Uma instalação incorrecta pode provocar danos em pessoas, animais ou objectos

Osservare le istruzioni di sicurezza specifiche!

¡Observar las notas sobre instrucciones de seguridad específicas!
Observar as notas sobre as instruções específicas de segurança!

60

1

2

Collegare il cavo di terra equipotenziale
all’apposito morsetto

Conectar el cable equipotencial de puesta
a tierra al borne de conexión

Ligar o fio de terra equipotencial ao borne
do terminal

Cavo giallo / verde

cable amarillo / verde
Cabo amarelo / verde

Collegare il cavo di alimentazione

Conectar a la alimentación principal
Ligar à alimentação de energia

Schemi di collegamento, vedere
pag. «Schemi»

Para los diagramas eléctricos, véase la
página «Diagramas»

Esquema de ligações, consultar a
página «Diagramas»

Aprire il rubinetto dell’acqua

Abrir el grifo de agua
Abrir a torneira da água

4

5

63

Accendere l’interruttore generale

Encender el Interruptor general
Ligar o interruptor principal

Aspettare che la caldaia si sia riempita

Esperar hasta que la caldera esté llena
Aguardar até a caldeira ter terminado

o enchimento

Accendere la resistenza caldaia

Encender el elemento calefactor
de la caldera

Ligar o elemento de aquecimento
da caldeira

Risciacquare ciascun gruppo per 1 min.

Enjuagar cada grupo durante 1 min.
Enxaguar cada grupo durante 1 min.

Ripetere 2 volte

Repetir 2 veces
Repetir 2 vezes

Specifiche di montaggio

Montaje específico
Montagens especiais

Montaggio della leva (Modello L)

Montar la palanca (Modelo L)
Montagem da alavanca (Modelo L)

Erogare vapore dalla lancia vapore per

7

8

Spegnere l’interruttore della resistenza caldaia e quello generale

9

Apagar el elemento calefactor de la caldera y el Interruptor general
Desligar o elemento de aquecimento da caldeira e o interruptor principal

Svuotare l’acqua dalla caldaia (vedere pagina «Svuotare la caldaia»)

10

Vaciar el agua de la caldera (véase la página «Vaciar la caldera»)
Esvaziar a água da caldeira (consultar a página «Esvaziar a caldeira»)

1 min.

Extraer vapor de cada una de las lanzas
de vapor durante 1 min.

Retirar vapor do tubo de vapor durante
1 min.

Prelevare acqua calda per 1 min.

Extraer agua caliente durante 1 min.
Tirar água quente durante 1 min.

Ripetere 2 volte

Repetir 2 veces
Repetir 2 vezes

1

2

3

Montare il carter superiore

Montar la cubierta de protección superior
Montar a estrutura superior

Fissare con le viti

Fijar con tornillos
Fixar com os parafusos

Montare la(e) leva(e)

Montar la(s) palanca(s)
Aparafusar a(s) alavanca(s)

Generale Generalidades Generalidades

61

Svuotare la caldaia

Vaciar la caldera
Esvaziar a caldeira

La caldaia può essere svuotata solo da una persona qualificata!

¡Solo una persona cualificada estará autorizada a vaciar la caldera!
A caldeira só pode ser esvaziada por uma pessoa qualificada!

La macchina deve essere spenta e non deve essere in pressione (controllare il manometro)!

¡Se deberá apagar la máquina y no deberá estar bajo presión (comprobar el manómetro)!
A máquina tem de ser desligada e não pode estar sob pressão (verificar o manómetro)!

Rimuovere la griglia portatazze e la

1

2 5

3

62

bacinella di scarico

Retirar la rejilla del soporte de tazas y el
cuenco de drenaje

Retirar a grelha de suporte de chávenas
e o recipiente de escoamento

Inserire il tubo nel raccordo

Insertar el tubo dentro del accesorio del
extremo del tubo

Introduzir o tubo no adaptador da
extremidade do tubo

Allentare il raccordo

Aflojar el accesorio del extremo del tubo
Soltar o adaptador da extremidade do tubo

Tenere fermo il raccordo con una chiave

Sujetar el accesorio con una llave inglesa
Imobilizar o suporte com uma chave

Lasciare defluire completamente l’acqua

4

Riposizionare la bacinella e la griglia portatazze

6

Volver a colocar el cuenco de drenaje y la rejilla del soporte de tazas
Colocar novamente o recipiente de escoamento e a grelha de suporte de

chávenas

Riempire la caldaia, se necessario (vedere «Primo avvio», figure 4 / 5)

7

Rellene la caldera, si se requiere (ver página «Primera puesta en marcha»,
pasos 4 / 5)

Encher a caldeira, se necessário (ver a página «Primeira colocação em
funcionamento», passo 4 / 5)

Dejar que el agua fluya hacia afuera por
completo

Deixar a água sair completamente

Chiudere il raccordo

Cerrar el accesorio
Fechar a ligação

Regolazione della pressione in caldaia (Modello E)

Regulación de la presión de caldera (Modelo E)
Regulação da pressão da caldeira (Modelo E)

Funzionamento dei tasti A C

Función de las teclas
Função das teclas

1

2

Tasto +, la pressione aumenta di 0.1 bar (max. 1.4 bar) Preimpostato a 1 bar

+ tecla, aumento de la presión 0.1 bar (máx. 1.4 bar) Ajuste de fábrica a 1 bar
Tecla +, aumento da pressão 0,1 bar (mín. 1,4 bar) Configuração de fábrica em 1 bar

B D

Tasto -, la pressione diminuisce di 0.1 bar (min. 0.6 bar) Salvare la pressione, uscire dal menù

– tecla, disminución de la presión 0.1 bar (mín. 0.6 bar) Guardar la presión, abandonar el menú
Tecla –, diminuição da pressão 0,1 bar (mín. 0,6 bar) Memorizar a pressão, sair do menu

Spegnere l’interruttore della resistenza
caldaia e quello generale

Apagar el elemento calefactor de la
caldera y el Interruptor general

Desligar o elemento de aquecimento da
caldeira e o interruptor principal

Accendere la macchina tenendo premuto
il tasto E del primo gruppo

Pulsar la tecla E del primer grupo, a con­tinuación poner en marcha la máquina

Manter a tecla E do primeiro grupo
pressionada, depois ligar a máquina

4

Tasto A

Tecla A
Tecla A

ON

Encendido
Ligado

Premere il tasto D per salvare la
pressione

Pulsar la tecla D para guardar la presión
Pressione a tecla D para memorizar a

pressão

Tasto B

Tecla B
Tecla B

Lampeggio

Parpadeo
A piscar

4x

3x

2x

1x

Pressione [bar]

Presión [bar]
Pressão [bar]

0.6

0.7

0.8

0.9

3

Cambiare la pressione tramite i tasti A / B

Modifique la presión con la tecla A / B
Alterar a pressão usando a tecla A / B

Controllare sul manometro i cambiamenti

Comprobar el manómetro para las modi­ficaciones

Verificar o manómetro quanto a alterações

Lampeggio

Parpadeo
A piscar

1x

2x

3x

4x

ON

Encendido
Ligado

1.0

1.1

1.2

1.3

1.4

Generale Generalidades Generalidades

63

Auto-test dei componenti (Modello E)

Prueba automática de los componentes (Modelo E)
Teste automático dos componentes (Modelo E)

Funzionamento dei tasti

Función de las teclas
Função das teclas

Ripetere il passo 5 per ogni componente

Repetir el paso 5 para cada component
Repita o passo 5 para cada componente

1

2

A

Tasto + (aumenta)

+ tecla (aumento)
Tecla + (aumento)

Svitare il pannello laterale sinistro

Desatornillar el panel lateral izquierdo
Desaparafusar o painel lateral esquerdo

Smontare il pannello laterale sinistro

Desmontar el panel lateral izquierdo
Desmontar o painel lateral esquerdo

Avvertenza: rischio di scossa elettrica

Advertencia: riesgo de descarga eléctrica
Atenção: Risco de choque eléctrico

B

Tasto - (diminuisce)

– tecla (disminución)
Tecla – (diminuição)

4

C

Enter (Start)

Entrada (selección)
Introdução (Start)

D

ESC (Stop)

ESC (Stop)
ESC (paragem)

Accendere la macchina tenendo premuto
il tasto A del primo gruppo

Pulsar la tecla A del primer grupo,
a continuación poner en marcha la
máquina

Manter a tecla A do primeiro grupo
pressionada, depois ligar a máquina

Appare «0» sulla scheda elettronica

«0» aparece en la placa electrónica
«0» é visualizado na placa electrónica

64

3

Spegnere l’interruttore generale

Apagar el Interruptor general
Desligar o interruptor principal

5

Selezionare il componente con i tasti A / B

Seleccionar el componente con la tecla A / B
Seleccionar o componente usando a tecla A / B

Avviare il test con il tasto C*

Iniciar la prueba con la tecla C*
Iniciar o teste através da tecla C*

Solo per macchine predisposte

* Per macchine con connessione a Stella

Pulsar la tecla D para interrumpir la prueba
Pressionar a tecla D para cancelar o teste

**Premere il tasto D per interrompere il test

Sólo máquinas predispuestas
Somente no caso das correspondentes

máquinas

***

Para máquinas con conexión de resistencia en estrella
No caso de máquinas com ligação de resistência em estrela

Codice

Código
Código

0

1

2

3

4

5

6

7

8

Componente
Componente
Componente

Auto-test ON

Prueba automática ENCENDIDA
Teste automático ON

Elettrovalvola gruppo 1 (ON per 3 sec.)

Válvula de electroimán grupo 1 (ENCENDIDO durante 3 seg.)
Válvula solenóide do grupo 1 (ON durante 3 seg.)

Elettrovalvola gruppo 2 (ON per 3 sec.)

Válvula de electroimán grupo 2 (ENCENDIDO durante 3 seg.)
Válvula solenóide do grupo 2 (ON durante 3 seg.)

Elettrovalvola gruppo 3 (ON per 3 sec.)**

Válvula de electroimán grupo 3 (ENCENDIDO durante 3 seg.)**
Válvula solenóide do grupo 3 (ON durante 3 seg.)**

Elettrovalvola acqua calda (ON per 3 sec.)

Válvula de electroimán de suministro de agua caliente
(ENCENDIDO durante 3 seg.)

Válvula solenóide do abastecimento de água quente (ON
durante 3 seg.)

Elettrovalvola riempimento caldaia (ON per 3 sec.)

Válvula de electroimán de llenado de la caldera (ENCENDIDO durante 3 seg.)
Enchimento da válvula solenóide da caldeira (ON durante 3 seg.)

Motore pompa (ON 3 sec.)

Motor de la bomba (ENCENDIDO 3 seg.)
Motor da bomba (ON 3 seg.)

1° elemento resistenza caldaia (ON 5 sec.)

1er elemento calefactor de la caldera (ENCENDIDO 5 seg.)
1º elemento de aquecimento da caldeira (ON 5 seg.)

2° elemento resistenza caldaia (ON 5 sec.)***

2° elemento calefactor (ENCENDIDO 5 seg.)***
2º elemento de aquecimento (ON 5 seg.)***

Codice

Código
Código

9

A

B

C

d

E

F

H

Component

Componente
Componente

3° elemento resistenza caldaia (ON 5 sec.)***

3er elemento calefactor (ENCENDIDO 5 seg.)***
3º elemento de aquecimento (ON 5 seg.)***

Tastiera (il LED corrispondente lampeggia)

Teclado (el LED correspondiente parpadea)
Teclas de LED (piscam quando as respectivas teclas são

pressionadas)

Contatore volumetrico gruppo 1 (erogazione di 100 impulsi)

Grupo contador volumétrico 1 (100 impulsos)
Fluxómetro do grupo 1 (100 impulsos)

Contatore volumetrico gruppo 2 (erogazione di 100 impulsi)

Grupo contador volumétrico 2 (100 impulsos)
Fluxómetro do grupo 2 (100 impulsos)

Contatore volumetrico gruppo 3 (erogazione di 100 impulsi)**

Grupo contador volumétrico 3 (100 impulsos)**
Fluxómetro do grupo 3 (100 impulsos)**

Livello in caldaia

Nivel de la caldera (llena hasta un nivel de agua suficiente)
Nível da caldeira (enche-se até atingir um nível de água suficiente)

Pressostato (ON fino al raggiungimento della pressione impostata)

Sensor de presión (ENCENDIDO hasta alcanzar el punto de
ajuste de la presión)

Sensor da pressão (ON até atingir o ponto definido)

Relè per la sovrappressione della caldaia (spegne il relè)

Relé para sobrepresión de caldera (pone el relé en OFF)
Relé para sobrepressão da caldeira (DESLIGAR o relé)

Generale Generalidades Generalidades

65

Diagnostica (Modello E)

Diagnosis (Modelo E)
Diagnóstico (Modelo E)

Solo da una persona qualificata!

¡Solo por una persona cualificada!
Somente por uma pessoa qualificada!

Avvertenza: macchina in pressione. Non toccare parti in tensione!

Advertencia: la máquina está bajo presión. ¡No tocar las piezas bajo tensión!
Atenção: máquina sob pressão. Não tocar nas peças sob tensão!

1

2

Svitare il pannello laterale sinistro

Desatornillar el panel lateral izquierdo
Desaparafusar o painel lateral esquerdo

Smontare il pannello laterale sinistro

Desmontar el panel lateral izquierdo
Desmontar o painel lateral esquerdo

Avvertenza: rischio di scossa elettrica

Advertencia: riesgo de descarga eléctrica
Atenção: Risco de choque eléctrico

3

4

5

Identificare il guasto

Identificación de fallos
Identificar as falhas

Riavviare la macchina dopo aver risolto
il guasto

Volver a poner en marcha la máquina
después de subsanar el fallo

Reiniciar a máquina depois de solucionar
a falha

Riagganciare il pannello laterale sinistro

Volver a colocar el panel izquierdo
Colocar novamente o painel esquerdo

66

Solo per macchine predisposte

*

Sólo máquinas predispuestas
Somente no caso das correspondentes máquinas

Codice

Código
Código

1

2

3

4

5

6

7

Descrizione guasti

Descripción del error
Descrição da falha

Superato il tempo limite di caricamento caldaia

Se ha excedido el tiempo límite para el llenado de la caldera
O tempo-limite para o enchimento da caldeira foi ultrapassado

Superato il tempo limite di raggiungimento della pressione in caldaia

Se ha excedido el tiempo límite para alcanzar la presión de la caldera
O tempo-limite para a caldeira atingir a pressão necessária

foi ultrapassado

Cortocircuito + 12 V della scheda elettronica

Cortocircuito + 12 V en el placa electrónico
Curto-circuito + 12 V na placa electrónica

Cortocircuito + 12 V LED*

Cortocircuito + 12 V LED*
Curto-circuito + 12 V LED*

Cortocircuito + 12 V del pressostato

Cortocircuito + 12 V en el sensor de presión
Curto-circuito + 12 V no sensor de pressão

Cortocircuito + 12 V del contatore volumetrico

Cortocircuito + 12 V de los contadores volumétricos
Curto-circuito + 12 V dos fluxómetros

Cortocircuito + 5 V della tastiera

Cortocircuito + 5 V en el teclado
Curto-circuito + 5 V nas teclas

Codice

Código
Código

8

9

A

B

C

d

Descrizione guasti

Descripción del error
Descrição da falha

Cortocircuito dell’uscita del pressostato

Cortocircuito en la señal de salida del sensor de presión
Curto-circuito no sinal de saída do sensor de pressão

Segnale d’uscita del pressostato interrotto

Señal de salida del sensor de presión está interrumpida
Sinal de saída do sensor da pressão interrompido

Contatore volumetrico gruppo 1 interrotto

Contador volumétrico del 1er grupo interrumpido
Fluxómetro do 1º grupo interrompido

Contatore volumetrico gruppo 2 interrotto

Contador volumétrico del 2° grupo interrumpido
Fluxómetro do 2º grupo interrompido

Contatore volumetrico gruppo 3 interrotto*

Contador volumétrico del 3er grupo interrumpido*
Fluxómetro do 3º grupo interrompido*

Segnale d‘uscita dal sensore di sovrappressione caldaia
interrotto

Señal de salida del sensor de sobrepresión de calde­ra está interrumpida

Sinal de saída do sensor de sobrepressão da caldeira
interrompido

Generale Generalidades Generalidades

67

Dati tecnici

Datos técnicos
Dados técnicos

Ci si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche

Nos reservamos el derecho de realizar modificaciones técnicas
Reservamo-nos o direito a proceder a alterações técnicas

520 mm

A

20.5 inch

495 mm*

19.5 inch*

Modello L: 880 mm

*

Modelo L: 880 mm
Modelo L: 880 mm

Generale

Generalidades
Generalidades

Alimentazione

Suministro de energía eléctrica
Alimentação de energia

Larghezza

Ancho
Largura

Peso

Peso
Peso

Livello di rumore durante l’uso

Nivel de ruido durante el funcionamiento
Nível de ruído durante a utilização

Ingresso acqua

Orificio de entrada del agua
Entrada de água

ø scarico (mm)

ø drenaje (mm)
Escoamento de ø mm

Temperatura ambiente durante l’uso

Temp. ambiente durante su utilización
Temperatura ambiente durante a utilização

Modelli E,S

Modelo
Modelo

Modello L

Modelo
Modelo

A

110V~, 60Hz
220 – 240V~ / 380-415V3N~,
50 – 60Hz

220 – 240V~ / 380-415V3N~,
50 – 60Hz

1 GR 2 GR 3 GR 4 GR

590 mm

23.2 inch

55 kg

121.3 lb

+5 – +35 °C +5 – +35 °C +5 – +35 °C +5 – +35 °C

–
–

3.30 kW 4.65 kW– 6.45 kW 6.50 kW

2 GR
Compact

590 mm

23.2 inch

55 kg

121.3 lb

< 70 dB< 70 dB < 70 dB < 70 dB < 70 dB

3 / 8“3 / 8“ 3 / 8“ 3 / 8“ 3 / 8“

14 mm14 mm 14 mm 14 mm 14 mm

0.55 inch0.55 inch 0.55 inch 0.55 inch 0.55 inch

+5 – +35 °C

+41 – +95 °F+41 – +95 °F +41 – +95 °F +41 – +95 °F +41 – +95 °F

3.20 kW

3.60 kW

750 mm

29.5 inch

60 kg

132.3 lb

3.20 kW

4.95 kW

990 mm

39.0 inch

75 kg

165.4 lb

–

6.75 kW

1230 mm

48.5 inch

93 kg

205.1 lb

–
–

68

Produttore

Fabricante
Fabricante

Modello / versione

Modelo / versión

Modelo / versão

Numero di serie

Número de serie
Número de série

Pin

Clavija

Pino

Massima pressione caldaia / rete

Presión máx. de caldera / estática

Pressão da caldeira / estática máx.

Marchi di conformità

Marcas de conformidad

Marcações de conformidade

Assorbimento totale

Absorción total
Absorção total

Potenza resistiva

Potencia del elemento calefactor
Potência do elemento de

aquecimento

Tensione

Tensión
Voltagem

Marchio CE di conformità

Marca de conformidad CE
Marcação de conformidade CE

Potenza motore

Potencia del motor
Potência do motor

Frequenza

Frecuencia
Frequência

Data di produzione

Fecha de fabricación (mmaa)
Data de fabrico (mmaa)

Caldaia

Caldera
Caldeira

Scambiatori

Intercambiador
Permutador

Pressione

Presión
Presión

Temperatura

Temperatura
Temperatura

Contenuto

Contenido
Conteúdo

Capacità

Capacidad
Capacidade

Pressione

Presión
Presión

Temperatura

Temperatura
Temperatura

Contenuto

Contenido
Conteúdo

Capacità

Capacidad
Capacidade

1 GR 2 GR 3 GR

0.22 MPa

2.2 bar

134 °C

Acqua / Vapore

Agua / vapor
Água / Vapor

1.2 MPa

12 bar

134 °C 134 °C 134 °C 134 °C

Acqua

Agua
Água

2 GR
Compact

0.22 MPa

2.2 bar

134 °C

Acqua / Vapore

Agua / vapor
Água / Vapor

5 l5 l 11 l 16 l 22 l

1.2 MPa

12 bar

134 °C

Acqua

Agua
Água

0.35 l0.35 l 0.35 l 0.35 l 0.35 l

0.22 MPa

2.2 bar

134 °C 134 °C 134 °C

Acqua / Vapore

Agua / vapor
Água / Vapor

1.2 MPa

12 bar

Acqua

Agua
Água

0.22 MPa

2.2 bar

Acqua / Vapore

Agua / vapor
Água / Vapor

1.2 MPa

12 bar

Acqua

Agua
Água

4 GR

0.22 MPa

2.2 bar

Acqua / Vapore

Agua / vapor
Água / Vapor

1.2 MPa

12 bar

Acqua

Agua
Água

Generale Generalidades Generalidades

69

Istruzioni di sicurezza

Instrucciones de seguridad
Instruções de segurança

L’apparecchio non deve essere usato da bambini o da persone con
capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o privi di esperienza e
conoscenza dell’apparecchio, salvo che non siano sorvegliati o che non
siano stati opportunamente istruiti.

El aparato no deberá ser utilizado por niños ni por personas con capa­cidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o sin experiencia o
conocimiento, salvo que a éstas se les supervise o instruya.

O equipamento não deve ser utilizado por crianças, pessoas com
capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas ou com falta de
experiência e conhecimentos, excepto se tiverem supervisão ou recebido
formação.

Controllare che i bambini non giochino con l’apparecchio.

Los niños no deberán jugar jamás con la máquina, ni vigilados ni sin
vigilar.

As crianças não devem brincar com a máquina, quer sob ou sem
supervisão.

Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso,
chiodi, cartoni, ecc...) non devono essere lasciati alla portata di bambini
in quanto potenziali fonti di pericolo.

No deje ninguno de los elementos del embalaje (bolsas de plástico,
poliestireno expandido, clavos, cartón, etc.) al alcance de los niños, ya
que son potenciales fuentes de peligro.

Não deixar os elementos da embalagem (sacos de plástico, esferovite,
pregos, cartões, etc.) ao alcance de crianças, uma vez que estes elemen­tos constituem uma potencial fonte de perigo.

Evitare di sovrapporre all’imballo colli pesanti di altro genere. Non
impilare più di tre pezzi dello stesso tipo.

No coloque objetos pesados sobre el embalaje. No apile más de tres
objetos del mismo tipo.

Não colocar objectos pesados sobre a embalagem. Não empilhar mais
de três artigos do mesmo tipo.

Non ostruire le griglie di aspirazione o di dissipazione, lo scarico del
piano scaldatazze e della griglia. Non coprire con panni o altro.

No obstruya las rejillas de aspiración y de dispersión, el drenaje de la
bandeja y la rejilla de tazas con trapos. No cubra con trapos, etc.

Não obstruir as grelhas de sucção e de dispersão, o escoamento do
tabuleiro de chávenas e a grelha com panos. Não cobrir com panos, etc.

In caso di congelamento dei liquidi all’interno della macchina, lasciare
la macchina in un luogo con temperatura minima di 20 °C per almeno
20 minuti prima di accenderla.

En caso de congelación de los líquidos que están dentro de la máquina
de café, deje la máquina en un lugar con una temperatura mínima de
20 °C, por lo menos 20 minutos, antes de conectarla.

Se o líquido congelar dentro da máquina, deixar a máquina de café
num local a uma temperatura mínima de 20 °C durante pelo menos
20minutos antes de a ligar.

La macchina imballata va immagazzinata in un luogo riparato dalle
intemperie, asciutto e privo di umidità. La temperatura non deve
essere inferiore a +5 °C.

Mantener la máquina empaquetada en un lugar seco, no expuesto a
elementos medioambientales y en condiciones en las cuales la tempera­tura no descienda a menos de 5 °C.

Manter a máquina embalada num local seco, não exposto a elementos
ambientais e em condições de temperatura não inferior a 5 °C.

Non appoggiare contenitori di liquidi sulla macchina.

No colocar ningún recipiente con líquido encima de la máquina.
Nunca colocar recipientes com líquidos sobre a máquina.

Un’errata installazione può causare danni a persone, animali e cose
per i quali il costruttore non può considerarsi responsabile.

No se considerará responsable al fabricante por una instalación inapro­piada que pueda causar daños a personas, animales u objetos.

Uma instalação incorrecta pode provocar danos a pessoas, animais e
objectos, pelos quais o fabricante não poderá ser responsabilizado.

Posizionare la macchina su un piano idrorepellente (laminato, acciaio,
ceramica, ecc...) lontano da sorgenti di calore (forni, fornelli, camini,
ecc...) e in ambienti dove la temperatura non scenda sotto i 5 °C.
TEME IL GELO. Posizionare la macchina in piano.

Instalar la máquina sobre una superficie impermeable (de laminado,
acero, cerámica, etc.) lejos de fuentes de calor (horno, cocina eléctrica,
chimenea, etc.) y en condiciones en las que la temperatura no pueda
descender a menos de 5 °C. MANTENERLA CALIENTE. Colocarla sobre
una superficie plana.

Instalar a máquina sobre uma superfície repelente de água (laminado,
aço, cerâmica, etc.), afastada de fontes de calor (forno, fogão, lareira,
etc.) e em condições de temperatura não inferior a 5 °C. MANTER
QUENTE. Colocar sobre uma superfície plana.

70

Non esporre la macchina ad intemperie né installarla in ambienti ad
elevata umidità come locali da bagno.

No deje la máquina expuesta a elementos medioambientales ni la
coloque en habitaciones húmedas, como cuartos de baño.

Não deixar a máquina exposta aos elementos ambientais, nem colocá-la
em locais húmidos, tais como casas de banho.

Prima di collegare la macchina accertarsi che i dati di targa siano
rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica.

Antes de conectar la unidad, compruebe si los datos de la máquina
corresponden con los de su suministro de energía eléctrica.

Antes de ligar o equipamento, verificar se os dados na máquina corres­pondem ao seu fornecimento de energia eléctrica.

Spegnere la macchina e scollegarla dalla rete prima di cambiare acces­sori o avvicinarsi a parti in movimento durante l’uso normale.

Apagar el aparato y desconectar de la red antes de sustituir accesorios
o de acercarse a piezas que se mueven durante el funcionamiento.

Desligar o equipamento e a alimentação de corrente antes de alterar
os acessórios ou aproximar-se de partes que se movam durante a
utilização.

Utilizzare solo accessori e ricambi autorizzati dal produttore per
evitare di compromettere la sicurezza ed il corretto funzionamento
della macchina.

Utilizar solo repuestos originales para evitar poner en peligro la seguridad
y el adecuado funcionamiento de la máquina.

Utilizar somente peças sobressalentes originais para evitar comprometer
a segurança e o funcionamento correcto da máquina.

In caso di emergenza, come principio d’incendio, rumorosità anomala,
surriscaldamento, ecc…, intervenire immediatamente staccando l’ali­mentazione elettrica, chiudere i rubinetti del gas e dell’acqua.

En caso de emergencia como un incendio, ruidos extraños, recalenta­miento, etc., tome medidas de inmediato, desconecte de la red y cierre
los grifos de gas y de agua.

Numa emergência, tal como um incêndio, ruído estranho, sobreaque­cimento, etc., actuar imediatamente, desligar a corrente e fechar as
torneiras de gás e de água.

In caso di dubbio o di incertezza far controllare da personale qualifica­to l’impianto di alimentazione elettrica.

En caso de duda, solicite a un electricista cualificado un diagrama
detallado de la energía eléctrica suministrada.

Quando tiver alguma dúvida, solicitar um esquema detalhado junto de
um electricista qualificado.

È vietato l’uso di adattatori, prese multiple e / o prolunghe.

Está prohibido utilizar adaptadores, enchufes múltiples y / o cables de
prolongación.

Não é possível utilizar adaptadores, tomadas múltiplas e / ou extensões.

L’impianto di alimentazione elettrica deve essere provvisto dei se­guenti dispositivi di sicurezza: ecace messa a terra; sezione dei con­duttori adatta alla potenza assorbita; dispositivo salvavita eciente.

El suministro de energía eléctrica deberá estar provisto de los siguien­tes dispositivos de seguridad: una conexión a tierra eficaz; un diámetro
de los cables adecuado a la potencia; un interruptor de protección
eficaz en caso de fuga a tierra.

O fornecimento de energia tem de ser assegurado com os seguintes
dispositivos de segurança: ligação à terra eficiente; secção de condu­tores adequados à capacidade de absorção; disjuntor de protecção de
fuga de terra eficiente.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato deve essere sostituito dal
costruttore o dal suo servizio assistenza tecnica o da una persona
qualificata, in modo da prevenire ogni rischio.

Si los cables de alimentación eléctrica a la máquina están estropeados,
el fabricante o su personal de servicio técnico o un electricista autoriza­do tendrá que sustituirlos para evitar cualquier riesgo.

Se os cabos de alimentação eléctrica da máquina estiverem danifi­cados terão de ser substituídos pelo fabricante, pelo seu pessoal da
assistência ou por um electricista autorizado, de modo a prevenir
eventuais riscos.

La macchina per caè deve essere connessa alla rete usando una
spina con contatto di terra approvata UL di portata adeguata. La spina
deve essere scelta e installata solo da personale qualificato. (solo per
USA e Canada)

La máquina de café tiene que estar conectada a una instalación fija uti­lizando un enchufe UL con toma a tierra que presente las características
adecuadas. El enchufe será seleccionado e instalado solo por personal
cualificado. (Solo para EE.UU. y Canadá).

A máquina de café tem de estar ligada a uma instalação fixa usando
uma ficha UL com ligação à terra adequada e dimensões correctas.
A ficha só deve ser seleccionada e instalada por pessoal qualificado.
(somente para os EUA e Canadá).

Generale Generalidades Generalidades

71

Istruzioni di sicurezza specifiche

Instrucciones de seguridad específicas
Instruções específicas de segurança

Installazione e primo avvio devono essere eettuati da personale
RANCILIO o da un tecnico addestrato da RANCILIO in completa osser­vanza delle regole di installazione locali.

La instalación y puesta en marcha solo deberán ser realizadas por un
técnico de servicio de RANCILIO o un representante de RANCILIO,
formado especialmente, observando debidamente las normas de
instalación locales.

A instalação e a colocação em funcionamento só podem ser realizadas
por um técnico ou um representante com formação da RANCILIO tendo
em conta todas os respectivos regulamentos de instalação locais.

Lasciare degli spazi liberi attorno alla macchina al fine di agevolare
l’uso e le operazioni di manutenzione.

Dejar suficiente espacio libre alrededor de la máquina para facilitar su
uso y la ejecución de cualquier operación de mantenimiento.

Deixar espaço suficiente em volta da máquina para facilitar a sua utili­zação e a realização de eventuais trabalhos de manutenção.

Il piano di appoggio deve essere ben livellato, asciutto, stabile ed
essere ad un’altezza tale per cui il piano scaldatazze si trovi oltre
150 cm da terra.

La superficie de apoyo tendrá que ser plana, seca, estable y encontrarse
a una altura tal que la superficie calentadora de tazas esté a más de
150 cm del suelo.

A superfície de apoio tem de ser plana, seca, estável e elevada de forma
a que a superfície de aquecimento das chávenas fique a uma altura
superior a 150 cm do pavimento.

Non istallare la macchina in luoghi dove vengono usati getti d’acqua o
macchine pulitrici ad alta pressione

¡No se debe instalar la máquina en recintos donde se utilicen mangue­ras de agua o aparatos de limpieza de alta presión!

A máquina não deve ser montada em áreas onde sejam utilizadas
mangueiras de água ou limpadores de alta pressão!

Predisporre in posizione facilmente accessibile un rubinetto di alimen­tazione dell’acqua e una valvola di non ritorno dove collegare il tubo di
carico dell’acqua.

Se deberán instalar un grifo de abastecimiento de agua y una válvula
de retención (en la instalación hídrica del local), fácilmente accesibles,
en el extremo delantero del tubo del abastecimiento de agua.

Antes do tubo de abastecimento de água tem de ser instalada, numa
posição acessível, uma torneira de água e uma válvula anti-retorno (de
série).

Prima di eettuare le connessioni, eseguire un accurato lavaggio dei
tubi idrici di rete, così da evitare l’ingresso di sporcizia nella macchina.
Non è consentito l’utilizzo di tubi e guarnizioni di raccordo alla rete
idrica già utilizzati.

Los tubos se deberán enjuagar antes de conectarlos, de modo que no
entren partículas de suciedad en la máquina. No está permitido utilizar
ni empaquetaduras ni tubos usados para la conexión con el suministro
de agua.

Os tubos têm de ser enxaguados antes de serem ligados, de modo a
que não entrem partículas de sujidade na máquina. A utilização de
vedações e tubos para a ligação ao abastecimento de água não está
autorizada.

Le operazioni di allacciamento devono essere eseguite da personale
qualificato.

Un electricista cualificado deberá realizar todas las conexiones eléctricas
Todas as ligações eléctricas têm de ser realizadas por um electricista

qualificado.

Prima di collegare la macchina, accertarsi che i dati di targa siano
rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica

Para el suministro de electricidad, se deberán consultar atentamente
los datos especificados en la placa de identificación.

Para a ligação eléctrica, respeitar obrigatoriamente os dados constan­tes na placa de características!

L’ interruttore automatico dierenziale o, nel caso di macchine dotate
di cavo con spina, la presa di corrente deve essere situato in prossimi­tà della macchina, in posizione facilmente accessibile.

Un interruptor eléctrico (interruptor de red) y / o un enchufe deberá
estar conectado, y ser de acceso fácil, cerca de la máquina.

Um interruptor eléctrico (Interruptor general) e / ou uma tomada eléc­trica têm de estar ligadas e disponíveis na proximidade da máquina.

Predisporre a monte del cavo di alimentazione un interruttore auto­matico dierenziale. I contatti devono avere una apertura di almeno
3 mm.

El interruptor eléctrico deberá aislar la máquina de la alimentación de
la red completamente. La distancia entre los contactos tiene que ser de
3 mm, como mínimo.

O interruptor de energia tem de isolar completamente a máquina do
fornecimento de energia. O intervalo entre os contactos tem de ser, no
mínimo, de 3 mm.

72

Rinnovo acqua

Recambio de agua
Renovação da água

All’inizio dell’attività giornaliera o comunque dopo uno stop superiore alle 8 ore è necessario rinnovare il 100 % dell’acqua
contenuta nel circuito idraulico. Erogare acqua da ciascun gruppo per almeno 30 secondi e prelevare almeno 2 litri d’acqua dalla
lancia acqua calda per macchine con 1 o 2 gruppi compatte, 5 litri per le 2 gruppi, 8 litri per le 3 gruppi e 11 litri per le 4 gruppi.

Al comienzo de todos los días y cada vez que no se utilice por un periodo mayor a 8 horas, es necesario cambiar el 100 % del agua dentro
del circuito hidráulico. Deje salir el agua de cada grupo por al menos 30 segundos y dispense de la salida de agua caliente al menos 2 li­tros de agua para el compacto de 1 grupo o 2 grupos, 5 litros para 2 grupos, 8 litros para 3 grupos y 11 litros para la máquina de 4 grupos.

No início de cada dia e sempre após uma paragem superior a 8 horas, é necessário renovar 100 % da água no interior do circuito hi­dráulico. Deixe sair a água de cada grupo durante pelo menos 30 segundos e deixe correr, no mínimo, 2 litros de água pela saída para
máquinas de conjuntos de 1 ou 2 grupos, 5 litros para 2 grupos, 8 litros para 3 grupo e 11 litros para 4 grupos.

Durezza dell’acqua

Dureza del agua
Dureza da água

Nel caso in cui la durezza dell’acqua in ingresso superi i 5 °dKH o 9 °fKH, (gradi tedeschi o francesi, rispettivamente, di durezza
di carbonato) installare un addolcitore. Dopo il trattamento, l’acqua in ingresso deve essere circa 5 °dKH o 9 °fKH.

Se deberá instalar un sistema de ablandamiento de agua o de eliminación parcial de sales si la dureza del agua es superior a 5 °dKH o
9 °fKH, respectivamente (grados alemanes o franceses de la dureza de carbonatos, respectivamente). Después del tratamiento, el agua
de abastecimiento debería presentar alrededor de 5 °dKH o 9 °fKH, respectivamente.

No caso de uma dureza da água superior a 5 °dKH ou 9 °fKH, respectivamente (graus alemães ou franceses de dureza de carbonato,
respectivamente) deverá instalar-se um sistema de amaciamento da água ou de remoção parcial de sal. O abastecimento de água de­pois do tratamento deve ser de cerca de 5 °dKH ou 9 °fKH, respectivamente.

Non utilizzare sistemi di addolcimento dell’acqua che utilizzano sale da cucina, non adatti a macchine per caè dotate di caldaie
vapore! Evitare anche di connettere la macchina per caè ad un sistema di addolcimento dell’acqua centralizzato.

¡Los sistemas de ablandamiento de agua, que son regenerados con sal de cocina, no son adecuados para máquinas de café con calderas
de vapor! Se debe evitar, asimismo, conectar la máquina de café a un sistema central de ablandamiento de agua.

Os sistemas de amaciamento de água que são regenerados com sal de cozinha não são adequados a máquinas de café equipadas com
caldeiras de vapor! Um sistema de amaciamento de água central também deve ser evitado em conjunto com uma máquina de café.

73

Generale Generalidades Generalidades

Legal information

Gesetzliche Hinweise
Mentions légales

Informazioni legali

Información legal
Informação jurídica

In accordance with all European Directives and Norms concerning this type of
appliance.

In Übereinstimmung mit allen Europäischen Richtlinien für diese Art von Geräten.
En conformité avec toutes les directives et normes européennes concernant ce type d’appareil.

In accordo a tutte le Direttive Europee e le Norme che riguardano questo tipo di apparecchi.

De conformidad con todas las directivas y normativas europeas relacionadas con este tipo de aparato.
Nos termos de todas as directivas e normas europeias relativas a este tipo de equipamento.

The machine is equipped with the following protective devices: complete panelling
protection of all the parts subject to heat and of the steam and hot water supplier;
cup warmer supplied with a tray to collect spilt liquids; work surface provided with
grill and tray to collect split liquids; expansion valve in the water system and valve
on the boiler to avoid overpressure; nonreturn valve on the water system to avoid
backflow to the main water supply; 12 V low tension push buttons and the control
key panel; thermal protection on the pump motor; gas failure thermocouple and
thermostat automatically closing gas tap; safe resistance thermal, electronic safety
devices.

Die Maschinen sind mit folgenden Schutzvorrichtungen ausgestattet: Heiss werdende
Teile sowie der Dampf- und Heisswassererzeuger sind von einer Schutzverkleidung
umgeben; die Tassenablage ist mit einer Auangwanne für vergossene Flüssigkeiten
ausgestattet; die Arbeitsfläche hat ein Gitter mit darunterliegenden Auangbehälter
für Flüssigkeiten; Überlaufventil in der Hydraulik und Überdruckventil auf dem Boiler;
Rückschlagventil in der Hydraulik, um einen Rückfluss in das Wasserversorgungsnetz
zu vermeiden; die Tasten der Tastatur arbeiten mit Niederspannung 12 V; Überhit­zungsschutz für die Pumpe; Thermoelement zur Kontrolle bei Gasmangel; Thermo­stat, der die Gaszufuhr automatisch stoppt; Schutzschalter für die Boilerheizung;
elektronische Sicherheitsvorrichtungen.

La machine est équipée des dispositifs de protection suivants: un revêtement complet
par panneaux de protection de toutes les pièces exposées à la chaleur et de celles qui
produisent de la vapeur et de l‘eau chaude ; porte-tasses fourni avec grille à égouttoir
et égouttoir pour collecter les liquides qui s‘écoulent ; surface de travail fournie avec
grille à égouttoir et égouttoir pour collecter les liquides qui s‘écoulent ; soupape
d‘expansion dans le système d‘eau et soupape dans la chaudière pour éviter toute
surpression ; soupape de non-retour dans le système d‘eau pour éviter un contre-cou­rant dans le système d‘alimentation en eau principal ; boutons basse tension de 12 V et
clavier de contrôle ; protection thermique dans le moteur de la pompe ; thermocouple
de fuite de gaz et thermostat de thermocouple qui ferme automatiquement le robinet
de gaz ; disjoncteur de résistance thermique, dispositifs de sécurité électroniques.

74

La macchina è dotata dei seguenti dispositivi di protezione: pannellatura completa
di protezione dalle parti soggette a calore e dal generatore di vapore e acqua calda;
piano scaldatazze con vasca di contenimento dei liquidi che possono essere acci­dentalmente travasati; piano di lavoro con griglia e sottostante bacinella di raccolta
liquidi; valvola di espansione sull’impianto idraulico e valvola sulla caldaia contro le
sovrapressioni; valvola di non ritorno sull’impianto idraulico per evitare riflussi nella
rete di alimentazione; comandi tastiera in bassa tensione (12V); protezione termica
sul motore pompa; termocoppia di controllo mancanza gas e termostato per chiusura
automatica del rubinetto del gas; termica salvaresistenze; sicurezze elettroniche.

La máquina está equipada con los siguientes dispositivos de protección: una cubierta
completa, compuesta por paneles, alrededor de todas las piezas expuestas al calor y
de aquellas productoras de vapor y agua caliente; el calentador de tazas cuenta con
una bandeja colectora de los líquidos derramados; la superficie de trabajo está provista
de una rejilla y de una bandeja para recoger los líquidos derramados; una válvula de
expansión en el sistema de abastecimiento de agua y una válvula en la caldera para
evitar una sobrepresión; una válvula de retención en el sistema de abastecimiento
de agua para evitar una contracorriente hacia el sistema de abastecimiento de agua
principal; pulsadores de baja tensión de 12 V y tablero de control con pulsadores; pro­tección térmica en el motor de la bomba; termopar de pérdida de gas y termopar con
termostato que cierra automáticamente el grifo de gas; interruptor de protección para
las resistencias; dispositivos de seguridad electrónicos.

A máquina está equipada com os seguintes dispositivos de protecção: revestimento
completo de protecção de todas as peças sujeitas à geração de calor, vapor e água
quente; aquecedor de chávenas fornecido com um tabuleiro para recolha de líquidos
que escorram; superfície de trabalho fornecida com grelha e tabuleiro para recolha de
líquidos que escorram; válvula de expansão no sistema de água e válvula na caldeira
para evitar uma pressão excessiva; válvula anti-retorno no sistema hidráulico para
evitar o retorno ao abastecimento principal de água; botões de baixa tensão de 12 V
e painel de teclas de controlo; protecção térmica no motor da bomba; termopar de
falha de gás e termóstato de termopar que fecha automaticamente a torneira de gás;
disjuntor de resistência térmica, dispositivos de segurança electrónica.

Diagrams

Schemata
Diagrammes

Schemi

Diagramas
Diagramas

Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams

75

Mains connections

L3 L2 L1 N

R S T N

NM GR

GV

L3 L2 L1 N

L N

M

GVB

B

L3 L2 L1 N

R S T N

NM GR

GV

L3 L2 L1 N

R S T N

NM GR

GV

L3 L2 L1 N

R S T N

NM

GR

GV

R

B

L3 L2 L1 N

R S T N

NM GR

GV

L3 L2 L1 N

R S T N

NM GR

GV

L3 L2 L1 N

R S T N

NM

GR

GV

L3 L2 L1 N

R S T N

NM GR

GV

L3 L2 L1 N

R S T N

NM

GR

GV

L3 L2 L1 N

R S T N

NM GR

GV

Netzanschlüsse
Branchements sur le secteur

Connessioni di alimentazione

Conexiones a la red
Ligação à corrente

Ground conductor must be 9 cm longer than other conductors

Erdleiter muss 9 cm länger sein als die übrigen Leiter
Le conducteur de terre doit être 9 cm plus long que les autres conducteurs

Il conduttore di terra deve essere 9 cm più lungo degli altri conduttori

El conductor de tierra tendrá que ser 9 cm más largo que los otros conductores
O condutor à terra tem de ser 9 cm mais comprido do que os outros condutores

Three-phase star connection with neutral

Dreiphasige Sternschaltung mit Neutralleiter
Branchement en étoile triphasé avec neutre

Connessione trifase a stella con neutro

Conexión trifásica en estrella con conductor neutro
Ligação trifásica em estrela com neutro

Single-phase connection with neutral

Einphasiger Anschluss mit Neutralleiter
Branchement monophasé avec neutre

Connessione monofase con neutro

Conexión monofásica con conductor neutro
Ligação monofásica com neutro

Delta connection

Dreieckschaltung
Connexion en triangle

Connessione a Delta

Conexión delta
Ligação Delta

XY

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76

346 - 415 V / 3N~

R S T N

L3 L2 L1 N

NM GR GV

200 - 240 V ~

L N

L3 L2 L1 N

M GVB

220-240V 3~, Model E

R S T N

L3 L2 L1 N

NM GR GV

220-240 V 3~, Model S - L

R S T N

L3 L2 L1 N

NM

Basic configuration

Auslieferzustand
Configuration de base

Configurazione di base

B

Configuración básica
Configuração de base

120 V ~ / 220 V ~ (U.S.)

*

L N

L3 L2 L1 N

N V or GVBI

1.

Connect cable as shown in the picture

Netzkabel wie abgebildet anschliessen
Brancher le câble comme indiqué dans la figure

Collegare il cavo come mostrato in figura

Conectar el cable como se ve en la imagen
Ligar o cabo conforme apresentado na figura

2.

Move connector from J5 (3VN~) to J4 (3V~)

Stecker von J5 (3VN~) auf J4 (3V~) wechseln
Déplacer le connecteur de J5 (3VN~) à J4 (3V~)

Spostare il connettore da J5 (3VN~) a J4 (3V~)

Mover el conector de J5 (3VN~) a J4 (3V~)
Deslocar o conector de J5 (3VN~) para J4 (3V~)

1.

GR

GV

R

S

T

Connect cable as shown in the picture

Netzkabel wie abgebildet anschliessen
Brancher le câble comme indiqué dans la figure

Collegare il cavo come mostrato in figura

Conectar el cable como se ve en la imagen
Ligar o cabo conforme apresentado na figura

2.

Disconnect the blue cables (neutral) from the boiler, insulate them

Blaues Kabel (Nullleiter) vom Boiler trennen und isolieren
Déconnecter les câbles bleus (neutres) de la chaudière et les isoler

Scollegare i cavi blu (neutro) dalla resistenza caldaia ed isolarli.

Desconectar los cables azules (neutros) de la caldera y aislarlos
Desligar os cabos azuis (neutro) da caldeira e isolá-los

3.

Connect boiler heating elements as shown in the diagram

Boilerheizelemente wie abgebildet anschliessen
Brancher les éléments chauants de la chaudière comme indiqué dans le diagramme

Collegare gli elementi della resistenza caldaia come mostrato in figura

Conectar los elementos calefactores de la caldera según el diagrama
Ligar os elementos de aquecimento da caldeira conforme apresentado no diagrama

Jumpers are supplied

Jumpers mitgeliefert
Les cavaliers sont fournis

Ponticelli forniti con la macchina

Los jumpers vienen
suministrados
Os comutadores de derivação
são fornecidos

Electronic board

Elektronik
Carte électronique

Scheda elettronica

Placa electrónico
Placa electrónica

Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams

Jumpers

Jumper
Cavaliers

Jumper

Jumpers
Comutadores
de derivação

DO

Dose programming

Mengenprogrammierung
Programmer le dosage

Programmazione dosi

Programar las cantidades
Programação da dosagem

Enabled

Freigegeben
Activé

Abilitato

Activar
Activado

Disabled

Gesperrt
Désactivé

Disabilitato

Desactivado
Desactivado

PW

Power resistance

Heizleistung
Résistivité

Potenza resistenza

Resistencia de potencia
Resistência à potência

2/3 power

2/3 der Leistung
2/3 de la puissance

2/3 di potenza

2/3 de la potencia
2/3 da potência

Full power

Volle Leistung
Pleine puissance

Piena potenza

Plena potencia
Potência total

DIP switches

DIP Schalter
Interrupteurs DIP

DIP switches

Interruptores DIP
Interruptor DIP

n.1

Do not touch

Nicht berühren

n.2

Ne pas toucher

n.3
n.4

Non modificare

No tocar
Não tocar

77

Electric diagram

Elektroschema
Schéma électrique

Schemi elettrici

Diagrama eléctrico
Esquema eléctrico

Classe 7 S 2 – 2C – 3gr. 400V3N~

XY

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78

Ref: SE_1361/--

Electric diagram

Elektroschema
Schéma électrique

Schemi elettrici

Diagrama eléctrico
Esquema eléctrico

Classe 7 E 2 – 2C – 3gr. 346 - 415 V / 3N~

Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams

XY

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Ref: SE_1390/--

79

Electric diagram

Elektroschema
Schéma électrique

Schemi elettrici

Diagrama eléctrico
Esquema eléctrico

Classe 7 L 1-4gr. 346 - 415 V / 3N~

XY

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80

Ref: SE_1359/--

Hydraulic diagram

Hydraulikschema
Schéma hydraulique

Schemi idraulici

Diagrama hidráulico
Esquema hidráulico

Classe 7 S

RA

RV

YOU-STEAM (optional)

EV

RV

VS

SL

CL

CSCS

VA

P

MA2

Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams

EAR

BV

RGRG

ES

VR

PV

MA1

VR

EC

PA

Ref: SI_69/--

XY

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81

Hydraulic diagram

EA

Hydraulikschema
Schéma hydraulique

Schemi idraulici

Diagrama hidráulico
Esquema hidráulico

Classe 7 E

SP

RA

RV

YOU-STEAM (optional)

BV

EV

RV

EAR

PV

VS

SL

CS

CL

MA1

CS

RGRG

VA

MA2

CVCV

VR

EC

ES

PA

VR

Ref: SI_70/--

XY

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82

Hydraulic diagram

VS

Hydraulikschema
Schéma hydraulique

Schemi idraulici

Diagrama hidráulico
Esquema hidráulico

Classe 7 L

RA

RV

VA

SL

CL

IL

P

MA2

Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams

RGRG

ES

VR

VR

EC

PA

XY

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Ref: SI_68/--

General Allgemeines Généralités

83

Abbreviations

Abkürzungen
Abréviations

Abbreviazioni

Abreviaturas
Abreviaturas

Diagrams

Schematas
Diagrammes

Schemi

Diagramas
Diagramas

Electronic board

Elektronik
Carte électronique

Scheda elettronica

Placa electrónico
Placa electrónica

A24

Power supply 24V

Netzgerät 24V
Alimentation 24V

Alimentazione

Suministro de energía eléctrica
Alimentação de energia

F

Fuse

Sicherung
Fusible

Fusibile

Fusible
Fusível

MA2

Manometer boiler

Manometer Boiler
Manomètre de la chaudière

Manometro caldaia

Manómetro caldera
Manómetro da caldeira

SL

Level sensor

Niveausensor
Capteurs de niveau

Sensore di livello

Sensores de nivel de agua
Sensores de nível

DO

Dose programming

Mengenprogrammierung
Programmer le dosage

Programmazione dosi

Programar las cantidades
Programação da dosagem

CA

Water level control

Wasserniveauregler
Contrôle du niveau d’eau

Controllo livello acqua

Control de nivel de agua
Controlo do nível de água

GR

Group

Brühgruppe
Groupe

Gruppo

Grupo
Grupo

MC

Micro relay pump

Microrelais Pumpe
Micro Relé pompe

Micro Relé pompa

Micro Relé bomba
Micro Relé bomba

SP

Pressure sensor

Drucksensor
Capteur de pression

Pressostato

Sensor de presión
Sensor de pressão

GR1

Group

Brühgruppe

GR2

Groupe

GR3

Gruppo

Grupo
Grupo

CL

Boiler

Boiler
Chaudière

Caldaia

Caldera
Caldeira

IG

Main switch

Hauptschalter
Interrupteur principal

Interruttore generale

Interruptor principal
Interruptor principal

MP

Motor pump

Pumpenmotor
Pompe moteur

Pompa

Bomba del motor
Bomba do motor

TA

Button Water

Wassertaste
Touche eau

Tasto acqua

Tecla agua
Tecla água

GV

Ground connection

Erdklemme
Borne de terre

Connessione di terra

Conexión a tierra
Ligação terra

CPU

CPU board

CPU-Board
CPU

Scheda CPU

Tarjeta CPU
CPU

IL

Level indicator

Niveauanzeige
Indicateur de niveau

Indicatore di livello

Indicador de nivel de agua
Indicador de nível

P

Mechanic pressure switch

Mech. Druckschalter
Interrupteur de pression
mécanique

Pressostato

Interruptor de presión
mecánico
Interruptor da pressão
mecânica

TG1

Group keyboard

Tastatur Brühgruppe

TG2

Clavier du groupe

TG3

Tastiera gruppo

Teclado del grupo
Teclado do grupo

LV

Level sensors

Niveausensoren
Capteurs de niveau

Sensore di livello

Sensores de nivel de agua
Sensores de nível

CV

Flow meter

Flowmeter
Débitmètre

Contatore volumetrico

Contador volumétrico
Fluxómetro

IR

Switch Boiler heating

Schalter Boilerheizung
Interrupteur de chauage
chaudière

Interruttore resistenza
caldaia

Interruptor resistencia caldera
Interruptor da resist. caldeira

PV

Volumetric pump

Volumetrische Pumpe
Pompe volumétrique

Pompa volumetrica

Bomba volumétrica
Bomba volumétrica

TM

Transformer

Transformator
Transformateur

Trasformatore

Transformador
Transformador

RS1

LED Boiler heating elements

LED Heizelemente Boiler

RS2

DEL éléments chauants

RS3

de la chaudièr

LED elementi della
resistenza caldaia

LED elementos de resisten­cia caldera
LED elementos de
aquecimento da caldeira

Colors of the cables

Kabelfarben
Couleurs de câbles

Colori dei cavi

Colores de los cables
Cabo cores

84

M

Brown

Braun
Marron

Marrone

Marrón
Castanho

N

Black

Schwarz
Blanc-noir

Nero

Negro
Preto

B

Blue

Blau
Blanc-bleu

Blu

Azul
Azul

BI

White

Weiss
Blanc

Bianco

Blanco
Branco

GR

Grey

Grau
Gris

Grigio

Gris
Cinza

EA

Water solenoid valve

Wasserventil
Soupape à eau solenoïdale

Elettrovalvola acqua

Válvula de electroimán para el agua
Válvula solenóide de água

EB

Electronic board

Steuerung
Carte électronique

Scheda elettronica

Placa electrónico
Placa electrónica

EC

Feeding solenoid valve

Füllventil
Soupape solenoïdale
d’alimentation

Elettrovalvola di carico

Válvula de electroimán de
alimentación
Válvula solenóide de alimentação

EG

Group solenoid valve

Brühgruppenventil
Soupape solenoïdale du groupe

Elettrovalvola gruppo

Válvula de electroimán del grupo
Válvula solenóide do grupo

ES

Expansion valve

Expansionsventil
Soupape d’expansion

Valvola di espansione

Válvula de expansión
Válvula de expansão

IS

Cup warmer switch

Schalter Tassenwärmer
Interrupteur de chauage des tasses

Interruttore scaldatazze

Interruptor de la calefacción de tazas
Interruptor de aquecimento de chávenas

RA

Water tap

Wasserhahn
Robinet d’eau

Rubinetto acqua

Grifo de agua
Torneira de água

TR

Remote switch

Fernschalter
Télérupteur

Teleruttore

Telerruptor
Contador

SL

LED Level sensor

LED Niveausensor
DEL Capteurs de niveau

LED Sensori di livello

LED Sensores de nivel de agua
LED Sensores de nível

LC

Lamp Level indicator

Lampe Niveauanzeige
Lampe niveau

Lampada livello

Lámpara de nivel
Lâmpada nível

RC

Boiler heating resist.

Boilerheizung
Resist. chauage de la
chaudière

Resistenza caldaia

Resist. de calentamiento
de caldera
Resist. de aquecimento
da caldeira

TS

Safety thermostat

Sicherheitsthermostat
Thermostat de sécurité

Termostato di sicurezza

Termostato de seguridad
Termóstato de segurança

PT

Boiler sensors

Boilersensor
Capteurs de la chaudière

Sensori della caldaia

Sensores de caldera
Sensores da caldeira

LGR1

LED Group

LGR2

LED Brühgruppe

LGR3

DEL Groupe

LED Gruppo

LED Grupo
LED Grupo

RS

Heater cup warmer

Heizung Tassenwärmer
Resistance chaue tasse

Resistenza scaldatazze

Resist. Calienta tazas
Resistência aquec. xícaras

VA

Vacuum valve

Vakuumventil
Vanne antidépression

Valvola antidepressione

Válvula antidepresión
Válvula anti depressão

PV

LED Pump

LED Pumpe
DEL Pompe

LED pompa

LED de bomba
LED da bomba

M1

Main Terminal

Anschlussklemmen
Borne de raccordement

Morsettiera

Boque de terminales (regleta)
Bornes ligação

RV

Steam tap

Dampfhahn
Robinet de vapeur

Manopola vapore

Grifo de vapor
Torneira de vapor

VR

Check valve

Rückschlagventil
Vérifier la soupape

Valvola di ritegno

Valvula de retención
Verificar a válvula

PW

Power resistance

Heizleistung
Résistivité

Potenza resistenza

Resistencia de potencia
Resistência à potência

MA1

Manometer pump

Manometer Pumpe
Manomètre de la pompe

Manometro pompa

Manómetro bomba
Manómetro da bomba

SC

Heat exchanger

Wärmetauscher
Echangeur thermique

Scambiatore

Intercambiador de calor
Permutador de calor

VS

Safety valve

Sicherheitsventil
Soupape de sécurité

Valvola di sicurezza

Válvula de seguridad
Válvula de segurança

Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams

GV

Yellow-Green

Gelb-Grün
Jaune-Vert

Giallo-Verde

Amarillo-Verde
Amarelo-Verde

85

EU only

Nur für EU
Uniquement pour l’UE

Solo Europa

Solo para la UE
Somente UE

86

Declaration

Erklärung
Déclaration

Dichiarazione

Declaración
Declaração

Schemi Diagramas DiagramasDiagrammesSchemataDiagrams

87

Contacts

Ansprechpartner
Contacts

Headquarters, Production Plant and R&D Centers

Rancilio Group S.p.A.

Viale della Repubblica 40
20015 Villastanza di Parabiago (MI) – Italy
Ph. [phone]
Fax [phone]
[e-mail]

Worldwide Branch Locations

Egro Suisse AG

Bahnhofstrasse 66
5605 Dottikon – Switzerland
Ph. [phone]
Fax [phone]
[e-mail]

Contatti

Contactos
Contactos

Spain

Rancilio Group Espana, S.A.
Gran Vía de Carlos III, 84 3ª – Edificio Trade
08028 Barcelona – Spain
Ph. [phone]
Ph. [phone]
Fax [phone]
[e-mail]

Portugal

Rancilio Group Portugal Lda
Estrada da Falagueira nº 68 E
2700-365 Amadora-Lisboa – Portugal
Ph. + 351 21 019 10 91
Fax + 351 21 019 10 91

Rua Nova do Seixo 1282
4465-706 Leça do Balio-Porto – Portugal
Ph. + 351 22 010 14 19
Fax + 351 22 010 14 19
[e-mail]

Germany

Rancilio Group Deutschland GmbH
Talstrasse 27
97990 Weikersheim – Germany
Ph. [phone]
Fax [phone]
[e-mail]

Switzerland

Egro Suisse AG
Bahnhofstrasse 66
5605 Dottikon – Switzerland
Ph. [phone]
Fax [phone]
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USA / Canada

Rancilio Group North America Inc.
1340 Internationale Parkway / Suite 200
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Toll Free: [phone]
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88

Rancilio Group Channel

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