POLAIR СМ105-S, СМ105-G, DM105-S, DM105-G, СМ107-S User guide

ШКАФ ХОЛОДИЛЬНЫЙ

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

2

Сертификат соответствия N РОСС RU.МЕ51.В01198
Выдан ОАО ЦЕНТР «РОССЕРТИФИКО» до 22.09.2012 г.

Ваши отзывы по работе изделия просим направлять по адресу:

123022, г. Москва, ул. 2-ая Звенигородская, д.13, стр.41 офис ОАО «Полаир»
[phone]
vopros @ polair.com
http://www.polair.com

Производственная база: ЗАО «Завод
425000, Марий Эл, г. Волжск, Промбаза, 1

тел./факс [phone] ÷ 5-83-09 / (83631) 5-83-11

Совиталпродмаш»

3

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

Введение

1. Общие сведения

1.1. Назначение изделия 4

1.2. Технические характеристики 4

1.3. Устройство и работа изделия 4

2. Паспортные данные

2.1. Комплектность поставки 7

2.2. Свидетельство о приемке 7

2.3. Гарантийные обязательства 8

3. Использование по назначению

3.1. Общие указания 9

3.2. Меры безопасности 9

3.3. Установка изделия 9

3.4. Порядок работы 10

3.5. Возможные неисправности и способы их

3.6. Правила хранения 10

3.7. Транспортирование 10

4. Техническое обслуживание

4.1. Общие указания 12

5. Приложения

5.1. Приложение А. Акт пуска в эксплуатацию (образец) 13

5.2. Приложение Б. Акт технического состояния (образец) 17

5.3. Приложение С. Описание процесса программирования

(вкладывается)

устранения 10

4

ВВЕДЕНИЕ

Настоящее "Руководство по эксплуатации" предназначено для ознакомления с

устройством, правилами установки и эксплуатации шкафа холодильного.

Монтаж, пуско-наладочные работы и техническое обслуживание шкафа имеют право
производить сервисные центры организаций Поставщиков или Продавцов торгово­холодильного оборудования POLAIR или другие предприятия, осуществляющие техническое
обслуживание оборудования по поручению производителя.

Настоящее руководство включает в себя паспортные данные.

Внимание! Перед пуском изделия в работу следует внимательно

ознакомиться с настоящим «Руководством по эксплуатации».

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

1.1. НАЗНАЧЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Шкафы холодильные (далее шкафы) предназначены для кратковременного хранения,

демонстрации и продажи предварительно охлажденных (замороженных) пищевых продуктов
на предприятиях торговли и общественного питания.

Шкафы предназначены для эксплуатации в закрытом помещении с естественной
вентиляцией при температуре окружающего воздуха от плюс 12 до плюс 40°С (шкафы со
стеклянной дверью – до плюс 32 °С) и относительной влажности не более 80%.

1.2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

1.2.1 Шкафы подразделяются по температурному режиму на среднетемпературные

(CM…, DM…, DP…), низкотемпературные (CB…) и комбинированные (CC…).

кодировка расшифровка

Шкафы с металлическими дверьми

СМ ( cabinet medium) Шкаф среднетемпературный
СВ (cabinet basso) Шкаф низкотемпературный
СС ( cabinet combined ) Шкаф комбинированный

Шкафы со стеклянными дверьми
DM ( demo medium) Шкаф среднетемпературный

DP ( demo preserve ) Шкаф для пресервов (минус 8…0 )

1.2.2 Основные технические характеристики шкафов представлены в таблице 1.

1.3. УСТРОЙСТВО И РАБОТА ИЗДЕЛИЯ

По конструктивному исполнению шкаф холодильный (рис.1) состоит из корпуса и
холодильной машины (агрегата), расположенной в верхней части шкафа.

В состав корпуса входят двери, которые изготавливаются металлическими или
стеклянными. По принципу открывания стеклянные двери выполняются распашными или
раздвижными типа «купе». Обозначение шкафов с металлическими распашными дверями
начинается с буквы «С», обозначение шкафов со стеклянными дверями начинается с буквы
«D». Обозначение шкафов со стеклянными раздвижными дверями типа «купе» в конце
содержит индекс «Sd». В конце обозначения через дефис указывается исполнение корпуса:
«-S» STANDARD или «-G» GRANDE. Корпус STANDARD выполнен из оцинкованной стали с
лакокрасочным покрытием белого цвета, корпус GRANDE выполнен из нержавеющей стали.

Над дверью шкафа расположена фронтальная панель. У шкафов с металлическими
дверями на фронтальной панели расположен щиток управления, на котором установлены
клавишный выключатель со световым индикатором для отключения шкафа от источника
электропитания и контроллер, который управляет работой холодильной машины. В
комбинированном шкафе щиток управления содержит два контроллера и два клавишных
выключателя для каждого отделения соответственно.

Таблица 1. Технические характеристики холодильных шкафов

Марка шкафа

(в скобках указано

старое обозначение)

СМ105-S (ШХ-0,5)
СМ105-G (ШХ-0,5нерж)

DM105-S (ШХ-0,5ДС)
DM105-G

(ШХ-0,5ДСнерж)

СМ107-S (ШХ-0,7)
СМ107-G (ШХ-0,7нерж)

DМ107-S (ШХ-0,7ДС)
DM107-G

(ШХ-0,7ДСнерж)

DP107-S (ШХ-0,7ДСн)
DP107-G

(ШХ-0,7ДСн нерж)

СМ110-S (ШХ-1,0)
СМ110-G (ШХ-1,0нерж)

DМ110-S (ШХ-1,0ДС)
DM110-G

(ШХ-1,0ДСнерж)

DM110Sd-S

(ШХ-1,0купе)
DM110Sd-G
(ШХ-1,0купе нерж)

СМ114-S (ШХ-1,4)
СМ114-G (ШХ-1,4нерж)

DM114-S (ШХ-1,4ДС)
DM114-G

(ШХ-1,4ДСнерж)
DM114Sd-S
(ШХ-1,4купе)
DM114Sd-G
(ШХ-1,4купе нерж)

СВ105-S (ШН-0,5)
СB105-G (ШН-0,5нерж)

СВ107-S (ШН-0,7)
СB107-G (ШН-0,7нерж)

CB114-S (ШН-1,4)
СB114-G (ШН-1,4нерж)

CC214-S (ШХК-1,4)
СC214-G (ШХК-1,4нерж)

Примечания:

1. Тип применяемого хладагента (R404A или R134а) и его количество указывается в
табличке технических данных, находящейся на задней стенке шкафа.

2. Система электропитания: 1/N/PE ~ 230В 50 Гц. Допустимое отклонение напряжения от
номинального значения от плюс 10% до минус 15%.

Объем, м3

полезный

внутренний

0,5 0,37

0,56

0,7

Тем-ра

полезного

объема,

°С

минус 2

÷плюс 10

минус 2

÷плюс 10

минус 8

÷ плюс 4

1,0

1,4

0,75

1,12

минус 2

÷плюс 10

минус 2

÷плюс10

0,5 0,37 не выше

минус 18

0,7 0,56 не выше

минус 18

1,4 1,12 не выше

минус 18

0,7

­0,7

0,56

­0,56

не выше

минус 18

/ минус 2
÷плюс 10

5

Наименование параметров

Но­ми-

на-

ль­ный
ток,

А

2,5 0,35 3,5 115

3,0 0,35 4,0

Потре

бляе-

мая

мощ-

ность,

кВт

Расход

эл.

энергии

за
сутки,
кВт.ч,

не более

Наг-

рузка

на

полку

кг,

не

более

Габаритные размеры,

выступающих частей

глубина

40 620 697 2028

2,5 0,35 4,0 140

3,0 0,40 5,5 150

40

854

3,5 0,50 10,0

3,5 0,35 5,5 175

4,0 0,55 7,0 195

40

620

4,0 0,55 7,0

3,5 0,55 6,0 230

4,0 0,60 8,0

40

854

4,0 0,60 8,0

2,5 0,40/

12,0 40 620 697 2028 115

0,35

3,5 0,55/

12,0 40 884 735 2064 155

0,40

5,0 0,8/

20,5 40 884 1474 2064 260

1,2

6,0

0,9

14,5

40 854 1402 2028 265

мм, без учета

длина

697

1402

1402

высота

2028

2028

2028

Масса,

кг

125

156

195

250

6