Philips HD637194 Recipes
Smoke-less
indoor grill
Recipe Book
Recipe Book
Livre de recettes
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Document order number: 4203 064 6456.1 Recipe Book HD6370 NAM
eDeliciously grilled food
fAliments parfaitement grillés
EUna deliciosa comida a la parrilla
Contents
Sommaire
Contenido
Introduction 6
Smoke-less infrared technology 8
Grilled vegetables platter 10
Smoke-gr illed double rib eye
with a black pepper rub 12
Porterhouse steak with
garlic but ter and red onions 14
American cheeseburger 16
Brazilian BBQ style beef 18
Mexican grill sausages 20
Chicken Ceasar salad 22
Honey-soy chicken skewers 24
Grilled salmon steaks 26
Grilled peaches with honey cream 28
Tips & tricks 30
Introduction 6
Technologie infrarouge
pour moins de fumée 8
Assiette de légumes grillés 10
Double faux-let grillé à la fumée
frotté dans du poivre noir 12
Bifteck d’aloyau avec beurre
à l’ail et oignons rouges 14
Hamburger au fromage américain 16
Bœuf à la brésilienne 18
Saucisses barbecue
à la mexicaine 20
Salade César au poulet 22
Brochettes de poulet miel-soja 24
Steaks de saumon grillés 26
Pêches grillées et crème au miel 28
Trucs & astuces 30
Introducción 6
Tecnología infrarroja para?
minimizar el humo 8
Surtido de verduras a la parrilla 10
Entrecot a la parrilla ahumado
a la pimienta negra 12
Filete de solomillo con mantequilla
de ajo y cebollas rojas 14
Hamburguesa con queso americana 16
Ternera a la barbacoa al
estilo brasileño 18
Salchichas mexicanas 20
Ensalada César con pollo 22
Brochetas de pollo a la miel y soja 24
Filetes de salmón a la plancha 26
Duraznos asados con crema de miel 28
Consejos y trucos 30
5
Delicious grilled food
with virtually no smoke
Congratulations on purchasing your new Philips Smoke-less
Indoor Grill! We have especially developed it to be used inside,
within the comfort of your own home, giving you the freedom
to enjoy the delicious taste of grilled food all year round.
Des aliments grillés savoureux,
pratiquement sans fumée
Félicitations pour l’achat de votre nouveau gril d’intérieur sans
fumée Philips! Nous l’avons conçu expressément pour une
utilisation intérieure, dans le confort de votre foyer, an que vous
puissiez déguster de délicieux aliments grillés toute l’année.
Deliciosa comida asada
con prácticamente nada de humo
Felicitaciones por la compra de su nueva parrilla para interiores
Smoke Less de Philips. La desarrollamos especialmente para
que pueda utilizarse en interiores, en la comodidad de su hogar,
lo que le da la libertad de disfrutar ese delicioso gusto asado
durante todo el año.
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Virtually
Smoke-less
Infrared
technology
Technologie par
infrarouge
à fumée
réduite
Tecnología de
calor infrarrojo
para emitir
menos humo
no smoke
Pratiquement
sans
fumée
How is smoke
minimized?
The advanced infrared technology,
together with the special reectors
guide the heat towards the grid
achieving delicious, evenly cooked
food, while leaving the grease tray
cool enough to minimize the unpleasant
smoke and grease spattering.
As the fat and water content of each
food type is dierent, grilling some
ingredients (such as beef and chicken)
results in hardly any smoke, while
with others (such as pork or lamb)
there can be slightly more – yet
signicantly less than what you’re
used to with conventional grills.
Réduction de
la fumée
La technologie infrarouge avancée, ainsi
que les réecteurs spéciaux guident la
chaleur vers la grille tout en laissant le
plateau à graisse à une température idéale
an de réduire la fumée et les éclaboussures
d'huile au minimum. De cela résulte des
plats délicieux et uniformément cuits
Comme la graisse et la teneur en eau varient
selon le type d'aliment, griller certains
ingrédients (comme le bœuf ou le poulet)
ne produit presque pas de fumée, tandis
que d'autres (comme le porc ou l'agneau)
en produisent un peu plus (cependant
moins que les barbecues classiques
auxquels vous êtes habitués).
¿Cómo se reduce
el humo?
La avanzada tecnologia infrarroja, junto
con los reectores especiales guían el
calor hacia la rejilla logrando que la
comida sea deliciosa y cocinada de forma
uniforme, dejando la bandeja de grasa lo
sucientemente fría, para minimizar el humo
desagradable y salpicaduras de grasa.
Como el contenido de grasa y agua es
diferente para cada tipo de alimento, asar
a la parrilla algunos ingredients (como carne
y pollo) involucra un poco de humo, mientras
que para otros (como la carne roja o cordero)
puede haber un poco más – cualquiera
de las dos formas dando como resultado
menos humo de lo que esta acostumbrado
con parrillas convencionales.
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e f E
Grilled vegetables
platter
Side dish for 4
15 minutes preparation
(+ 1 hour marinating)
+ 10 minutes grilling
Ingredients
500 g / 1 lb fresh asparagus spears
10 medium-sized mushrooms
10 cherry tomatoes
6 small carrots
2 red onions
1 yellow bell pepper
3 tablespoons olive oil
2 teaspoons balsamic vinegar
2 garlic cloves
1 sprig of fresh thyme
1 sprig of fresh rosemary
Some freshly ground salt and pepper
Preparation
• Clean all the vegetables. Trim the asparagus,
slice the carrots lengthwise, cut the bell pepper
into wide strips and quarter the onions.
(Don't cut any of them into pieces that are too
small, to avoid them falling through the grid).
If the tomatoes aren't attached to a stalk,
put them on small skewers.
• Press the garlic cloves and chop the thyme
and rosemary. Mix all the seasonings together
in a bowl with the oil and vinegar. Add the
vegetables and marinate.
• Put the grill grid and place the vegetables
on top for 10 minutes or until they‘re cooked
the way you like them.
Tip: You can also use eggplants or summer
squashes. To add an exotic flavor,
add pineapple, mango or peaches.
Assiette de
légumes grillés
Plat d’accompagnement
pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
(+ 1 heure de marinade),
temps de grillage : 10 minutes
Ingrédients
5
00 g (1 lb) de pointes d’asperges fraîches
10 champignons moyens
10 tomates cerises
6 petites carottes
2 oignons rouges
1 poivron jaune
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
2 gousses d’ail
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais
Du sel et du poivre fraîchement moulus
Préparation
• Laver tous les légumes. Parer les asperges,
couper les carottes sur la longueur, trancher le
poivron en larges languettes et couper les
oignons en quartiers. (Ne pas les couper en
morceaux trop petits pour éviter qu’ils tombent
à travers la grille.) Si les tomates ne sont pas sur
une tige, les mettre sur des petites brochettes.
• Presser les gousses d’ail et hacher le thym et le
romarin. Mélanger tous les assaisonnements
dans un bol avec de l’huile et du vinaigre.
Ajouter les légumes et mariner.
• Placer la grille de cuisson et y déposer les
légumes 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient
cuits comme désiré.
Conseil : Vous pouvez aussi utiliser des aubergines
ou des courges d’été. Pour un goût exotique,
ajoutez de l’ananas, de la mangue ou des pêches.
Surtido de
verduras a la
parrilla
Acompañamiento para
4 personas
Préparation : 15 minutes
(+ 1 horas de marinado);
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes
5
00 g de espárragos frescos
10 champiñones de tamaño medio
10 tomates cereza
6 zanahorias pequeñas
2 cebollas rojas
1 pimiento morrón amarillo
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre balsámico
2 dientes de ajo
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de romero fresco
Sal y pimienta recién molida
Preparación
• Lave todos los vegetales. Corte los espárragos,
rebane las zanahorias a lo largo, corte el
pimiento morrón en tiras anchas y la cebolla
en cuartos. (No corte ninguno de los
ingredientes en trozos muy pequeños para
evitar que se caigan por la rejilla). Si los tomates
no están unidos a un tallo, colóquelos en
pinchos pequeños.
• Aplaste los dientes de ajo y corte el tomillo y el
romero. Combine todos los condimentos con el
aceite y el vinagre en un recipiente. Agregue los
vegetales y déjelos marinar.
• Coloque la rejilla de la parrilla y coloque los
vegetales encima durante 10 minutos o hasta
que alcancen el punto de cocción deseado.
Sugerencia: También puede utilizar berenjenas
o calabacitas. Para agregar un sabor exótico,
agregue piña, mango o duraznos.
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