PHILIPS HD6145 User Manual

HD6145, HD6143, HD6141

233 4

ENGLISH 6

DEUTSCH 16

FRANÇAIS 26

NEDERLANDS 36

ESPAÑOL 46

ITALIANO 57

PORTUGUÊS 67

HD6145, HD6143, HD6141

Introduction

Dear customer, congratulations on acquiring the new Philips Cucina fryer.Your new fryer allows you to prepare all kinds of fried foods safely and easily!

General description

A Lid B Removable, washable filter C Frying basket D Removable inner bowl E Lid release button F Digital timer (HD6145 only) G Temperature control H Temperature light I On/off switch J Cord storage compartment K Cord

Important

Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future reference.

◗ Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before

you connect the appliance.

◗ Only connect the appliance to an earthed wall socket. ◗ If the mains cord is damaged, it must be replaced by Philips, a service centre authorised by

Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

◗ Always return the appliance to a service centre authorised by Philips for examination or

repair. Do not attempt to repair the appliance yourself, otherwise your guarantee will become invalid.

◗ Clean the separate parts of the fryer thoroughly before using the appliance for the first time

(see chapter 'Cleaning'). Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with oil or liquid fat.

◗ Never immerse the control panel with the heating element attached to it in water nor rinse

it under the tap.The control panel may only be cleaned with a moist cloth and some washing-up liquid.

◗ Do not switch the appliance on before you have filled it with oil or fat. Make sure the fryer is

always filled to a level between the two indication marks on the inside of the inner bowl.

◗ During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at a safe

distance from the steam.You should also be careful of the hot steam when you open the lid.

◗ Keep the appliance out of the reach of children. Do not let the mains cord hang over the

edge of the table or worktop on which the appliance is standing.

◗ This appliance is intended for household use only. If the appliance is used improperly or for

(semi-)professional purposes or if it is used in a way that is not in accordance with the instructions for use, the guarantee will become invalid and Philips will not accept liability for any damage caused.

◗ Fry food golden-yellow instead of dark or brown and remove burnt remnants! Do not fry

starchy foods,especially potato and cereal products,at a temperature above 175cC (to minimise the production of acrylamide).

ENGLISH6

Safety features

Safety cut-out

This appliance is equipped with a safety cut-out that switches the appliance off if it overheats.This may happen if there is not enough oil or fat in the fryer or if blocks of solid fat are being melted in the fryer, which will prevent the heating element from being able to give off its heat.

Take the following measures if the fryer doesn't work anymore:

1 Let the appliance cool down.This will take approx.15 minutes. 2 Carefully press the reset button at the back of the control panel with a small screwdriver

(fig. 1).

Now the appliance is ready for use again.

Auto-shut off (HD6145 only)

The fryer will switch off automatically after 2 hours.When this happens, the power-on light in the on/off switch will go out.

◗ To switch the appliance back on,press the on/off switch again.

Safety switch

The safety switch in the control panel ensures that the heating element can only be switched on if the control panel has been placed correctly.

◗ Always make sure that the control panel is correctly placed (click) (fig.2).

Cool zone

During frying, loose food particles collect on the bottom of the inner bowl. As the heating element has been placed some distance above the bottom of the inner bowl and primarily heats the oil or fat above it, the oil or fat between the bottom of the inner bowl and the heating element remains relatively cool (cool zone).This prevents the food particles that end up in this zone from burning, increasing the number of times you can re-use the oil or fat.

Preparing for use

1 Put the appliance on a horizontal, even and stable surface out of the reach of children.

If you want to place the fryer on top of the cooker, make sure the rings of the cooker have been turned off and are cold.

2 Fill the dry fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the MAX indication on the inside

of the inner bowl (see section 'Oil and fat' for instructions on how to use solid fat) (fig. 4).

ENGLISH 7

Solid fat

2800 grams 3050 grams

Oil

3.2 litres

3.5 litres

HD6145 HD6143

Min. Max.

Solid fat

1925 grams 2200 grams

Oil

2.2 litres

2.5 litres

HD6141

Min. Max.

Oil and fat

Never mix different kinds of oil or fat!

We advise you to use frying oil or liquid frying fat, preferably vegetable oil or fat that is rich in unsaturated fats (e.g. linoleic acid).

It is possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the fat from spattering and the heating element from overheating or becoming damaged.

1 If you want to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat in a normal pan. 2 Pour the melted fat carefully into the fryer. 3 Store the fryer with the resolidified fat still in it at room temperature. 4 If the fat gets very cold, it may start spattering when melted. Punch some holes into the

resolidified fat with a fork to prevent this (fig. 3).

Be careful not to damage the inner bowl with the fork.

Using the appliance

Frying

Be careful: hot steam will escape from the filter in the lid during frying.

1 Take the entire cord from the cord storage compartment and put the plug in the wall socket

(fig. 5).

Make sure the mains cord does not come into contact with hot parts of the appliance.

2 Switch the fryer on by pressing the on/off switch.

The power-on light in the on/off switch goes on.

3 Set the temperature control to the required temperature (150-190cC) (fig. 6).

The temperature light goes on.

- For information about which temperature to select, check the package of the food to be fried or the table at the end of these instructions for use.

- The oil or fat will be heated to the selected temperature in 10 to 15 minutes.

- When the temperature light stays out for some time, the oil or fat has reached the preset temperature.

- After a batch has been fried, the temperature light also goes on.Wait until it stays out for some time before frying the next batch.

You can leave the basket in the fryer while the fryer is heating up.

4 Lift the handle to raise the basket to its highest position (fig. 7). 5 Open the lid by pressing the release button.The lid will open automatically (fig. 8). 6 Remove the basket from the fryer and put the food to be fried in the basket.

For the best frying results, we advise you not to exceed the maximum quantities mentioned below.

ENGLISH8

Frozen French fries

900 grams

500 grams

Home-made French fries

1250 grams

650 grams

HD6145 HD6143

Maximum quantity

Recommended quantity for best end result

Frozen French fries

700 grams

400 grams

Home-made French fries

1000 grams

450 grams

HD6141

Maximum quantity

Recommended quantity for best end result

Do not fry Asian rice cakes (or similar types of food) in this appliance as this might cause heavy spattering or violent bubbling of the oil or fat.

7 Carefully put the basket in the fryer without lowering it into the oil or fat (fig. 9).

Make sure the basket has been inserted properly.

8 Close the lid. 9 HD6145 only: Set the required frying time (see section 'Timer' in this chapter).

You can also use the fryer without setting the timer.

10 Press the release button on the handle of the basket and carefully lower the basket to its

lowest position (fig. 10).

For a good end result, stick to the preparation time indicated on the package of the food to be fried or the preparation time mentioned in the table at the end of these instructions for use.

For a uniform golden frying result, lift the basket out of the oil or fat a few times during frying and gently shake the contents.

Timer (HD6145 only)

The timer indicates the end of the frying time, but does NOT switch the fryer off.

Setting the timer

1 Press the timer button to set the frying time in minutes (fig. 11).

The set time will become visible on the display.

2 Keep the button pressed to set the minutes forward quickly. Release the button once the

required frying time has been reached.

The maximum time that can be set is 99 minutes.

A few seconds after you have set the frying time, the timer will start counting down.

While the timer is counting down, the remaining frying time blinks on the display.The last minute is displayed in seconds.

3 If the preset time is not correct,you can erase it by pressing the timer button for 2 seconds

at the moment the timer starts counting down (i.e. when the time starts to blink).Keep the button pressed until '00' appears on the display.You can now set the correct frying time.

4 When the preset time has elapsed you will hear an audible signal.After 10 seconds the

audible signal will be repeated.You can stop the audible signal by pressing the timer button.

After frying

1 Lift the handle to raise the basket to its highest position, i.e. the draining position (fig. 12). 2 Open the lid by pressing the release button (fig.13).

Beware of the hot steam and possible spattering of the oil.

3 Carefully remove the basket from the fryer.

To remove excess oil or fat, shake the basket over the fryer or put the basket in the draining position by placing it in the bracket on the inside of the bowl. Put the fried food in a bowl or colander containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen paper.

4 Switch the fryer off by means of the on/off switch.

The power-on light in the on/off switch goes out.

5 Unplug the appliance after use.

ENGLISH 9

Do not move the fryer until the oil or fat has cooled down sufficiently, which takes approximately 60 minutes.

If you do not use the fryer regularly, we advise you to remove the oil or liquid fat and to store it in well-closed containers, preferably in the refrigerator or in a cool place. Fill the containers by pouring the oil or fat through a fine sieve to remove food particles. Remove the frying basket before emptying the inner bowl.

If the fryer contains solid fat, let the fat solidify in the fryer and store the fryer with the fat still in it (see chapter 'Preparing for use', section 'Oil and fat').

Cleaning

Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently. Do not use any abrasive (liquid) cleaning agents or materials (e.g scouring pads) to clean the

appliance.

1 Remove the filter from the lid by pulling it upwards (fig. 14). 2 Open the lid. 3 Remove the lid by pulling it upwards (fig.15). 4 Lift the frying basket out of the appliance. 5 Remove the control panel with the heating element from the fryer and put it in a safe, dry

place.

Never immerse the control panel with the heating element in water nor rinse it under the tap!

If necessary, clean this part with a moist cloth.

6 Lift the inner bowl out of the appliance and remove the oil or fat (fig.16).

◗ All parts except the control panel with the heating element can be cleaned in the dishwasher

or in hot water with some washing-up liquid.

7 Clean the housing, the inner bowl,the lid, the filter and the frying basket in hot water with

some washing-up liquid or in the dishwasher.

NB:You can also clean the filter by leaving it in the lid when you clean the lid.

8 Rinse the parts with fresh water and dry them thoroughly.

You can shake the filter over the sink to remove most of the water.

Dishwasher-proof parts

- Lid

- Inner bowl

- Removable filter

- Frying basket

- Housing

Changing oil or fat

Because oil and fat lose their favourable properties rather quickly, you should change the oil or fat regularly.To do so, follow the instructions below.

If you mainly use the fryer to prepare French fries and if you sieve the oil or fat after each use, you can re-use the oil or fat 10 to 12 times before it needs to be changed. If you use the fryer to prepare food that is rich in proteins (such as meat or fish), you should change the oil or fat more often.

ENGLISH10

◗ Never use the same oil longer than 6 months and always follow the instructions on the

package.

◗ Never add fresh oil or fat to used oil or fat. ◗ Never mix different types of oil or fat. ◗ Always change the oil or fat if it starts foaming when it is heated, if it has a strong smell or

taste or if it turns dark and/or syrupy.

Disposing of used oil or fat

Pour used oil or liquid fat back into its original (resealable) plastic bottle.You can dispose of used fat by letting it solidify in the fryer (without the basket in it) and subsequently scooping it out of the fryer by means of a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or newspaper in the bin for non-compostable waste (not in the compostable waste bin) or dispose of it in accordance with the regulations in your country.

Storage 1 Put all parts back into/onto the fryer and close the lid. 2 Roll up the cord, put it into the cord storage compartment and insert the plug in the plug

fixing facility (fig. 17).

3 Lift the fryer by its handles.

Frying tips

For an overview of preparation times and temperature settings, see the table at the end of these instructions for use.

Home-made French fries

You will make the tastiest and crispiest French fries in the following way:

1 Use firm potatoes and cut them into sticks. Rinse the sticks with cold water.

This will prevent them from sticking to each other during frying.

Dry the sticks thoroughly.

2 Fry the French fries twice: the first time for 4-6 minutes at a temperature of 160cC, the

second time for 5-8 minutes at a temperature of 175cC.

3 Put the home-made French fries in a bowl and shake them.Let the fries cool down before

frying them for the second time.

Frozen food

Frozen fries have already been precooked, so you will only have to fry them once in accordance with the instructions on the package.

Food from the freezer (-16 to -18cC) will cause the oil or fat to cool down considerably when it is immersed in it. Because the food does not sear right away, it may also absorb too much oil or fat.

Take the following measures to prevent this:

- Preferably allow frozen food to defrost at room temperature before frying, unless stated otherwise on the package of the food to be fried.

- Carefully shake off as much ice and water as possible and dab the food to be fried until it is properly dry.

ENGLISH 11

- Do not fry very large quantities at one time (consult the relevant table in these instructions for use).

- Select the frying temperature mentioned in the table at the end of these instructions for use or on the package of the food to be fried. If there are no instructions, select a temperature of 175cC.

- Lower the food into the oil or fat very gently, since frozen food may cause the hot oil or fat to start bubbling violently.

Getting rid of unwanted flavours

Certain types of food, par ticularly fish, can give the oil or fat an unpleasant flavour.To neutralise the taste of the oil or fat:

1 Heat the oil or fat to a temperature of 160cC. 2 Put two thin slices of bread or a few sprigs of parsley in the oil. 3 Wait until no more bubbles appear and then scoop the bread or the parsley out of the fryer

with a spatula.

The oil or fat will now have a neutral taste again.

Environment

◗ Do not throw the appliance away with the normal household waste at the end of its life, but

hand it in at an official collection point for recycling. By doing this you will help to preserve the environment (fig. 18).

Remove the battery of the timer (type HD6145 only) before you discard the appliance (fig. 19).

1 Use a small flat-blade screwdriver to remove the timer panel. 2 Remove the battery. Do not throw the battery away with the normal household waste, but

hand it in at an official collection point.

Guarantee & service

If you need information or if you have a problem, please visit the Philips website at www.philips.com or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country,turn to your local Philips dealer or contact the Service Depar tment of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

ENGLISH12

Solution

Check on the package of the food or in the table at the end of these instructions for use whether the temperature and/or preparation time you have selected is/are correct. Set the temperature control to the correct temperature.

Never fry more food at one time than the quantity mentioned in the relevant table.

The fuse of the temperature control may have blown, causing the safety cut-out to switch the appliance off. Carefully press the reset button at the back of the control panel with a small screwdriver.

Make sure the oil or fat is hot enough before you put the food to be fried in the basket (see chapter 'Using the appliance').

Remove the filter and clean it in hot water with some washing-up liquid or in the dishwasher.

Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or fat to keep it fresh longer.

Use frying oil or liquid frying fat of good quality.Never mix different types of oil or fat.

Check whether the lid has been closed properly.

Remove the filter and clean it in hot water with some washing-up liquid or in the dishwasher.

Make sure the oil or fat in the fryer does not exceed the maximum level.

Dry the food thoroughly before you start frying it and fry the food in accordance with these instructions for use.

Do not fry more food at one time than the quantity mentioned in the relevant table.

Dry the food thoroughly before frying it.

Use frying oil or liquid frying fat of good quality.Never mix different types of oil or fat.

Clean the inner bowl as described in these instructions for use.

Make sure the control panel is placed correctly.You should hear a click when the control panel locks into position.

Possible cause

The selected temperature is too low and/or the food has not been fried long enough.

There is too much food in the basket.

The oil or fat does not become hot enough.

The removable filter is saturated.

The oil or fat is no longer fresh.

The type of oil or fat used is not suitable for deep-frying food.

The lid has not been closed properly.

The removable filter is saturated.

There is too much oil or fat in the fryer.

The food contains too much moisture.

There is too much food in the frying basket.

The food contains too much moisture.

The type of oil or fat used is unsuitable for deep-frying food.

The inner bowl has not been cleaned properly.

Please visit the Philips website at www.philips.com or turn to your local Philips dealer.

The control panel has not been assembled properly.

Problem

The fried food does not have a golden brown colour and/or is not crispy.

The fryer gives off a strong unpleasant smell.

Steam escapes from other places than the filter.

Oil or fat spills over the edge of the fryer during frying.

The oil or fat foams strongly during frying.

There is no filter present or the filter is damaged.

The fryer does not work.

Troubleshooting

ENGLISH 13

Solution

Let the oil cool down and then press the reset button (see chapter 'Safety features'). If the appliance still does not work, turn to your Philips dealer or a service centre authorised by Philips.

Possible cause

The safety cut-out has switched the appliance off.

Problem

ENGLISH14

Preparation times and temperature settings

The table below indicates how much of a particular type of food you can prepare at one time and which frying temperature and preparation time you should select. If the instructions on the package of the food to be prepared differ from those in the table, always follow the instructions on the package.

*) Also see 'Frying tips' for the preparation of home-made French fries.

Frying time (minutes) frozen food

15-20 6-7 4-5

5-6

6-7 10-12 8-10

4-5 4-5 4-5 3-4 4-5 4-5

Frying time (minutes) fresh or (partly) defrosted food

4-6 (go to 175cC in this table for instructions about the 2nd cycle)

5-7 12-15 4-5 3-4

2-3

5-8

4-5 6-7 5-6

3-4 3-4 3-4 2-3 3-4 3-4 3-4 5-6 2-3

3-4

Recommended quantity per batch

600g

450g 3-5 pieces 5 pieces 4 pieces

8-10 pieces

600 g

450 g 600 g

4-5 pieces 2-3 pieces 5-6 pieces

8-10 pieces 8-10 pieces 8-10 pieces 12-15 pieces 8-10 pieces 5 pieces 600 g 3-4 pieces 2-4 pieces

2 pieces

Type of food

Home-made French fries*) 1st frying cycle

Fresh fish Chicken (drumsticks) Cheese croquettes Mini potato

pancakes Vegetable fritters

(mushrooms, cauliflower)

Home-made French fries*) 2nd frying cycle

Frozen French fries Crisps (very thin

potato slices) Potato croquettes Chinese spring rolls Vietnamese spring

rolls Chicken nuggets Mini snacks Meatballs (small) Mussels Prawns Apple fritters Aubergine (slices) Doughnuts Camembert

(breadcrumbed) Wiener schnitzel

Temperature

160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

ENGLISH 15

Introduction

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer neuen Philips Cucina Fritteuse. Mit dieser Fritteuse können Sie die verschiedensten Lebensmittel sicher und einfach frittieren!

Allgemeine Beschreibung

A Deckel B Herausnehmbarer, abwaschbarer Filter C Frittierkorb D Herausnehmbare Frittierwanne E Deckelentriegelung F Digital-Timer (nur HD6145) G Temperaturregler H Temperatur-Kontrolllampe I Ein-/Ausschalter J Kabelfach K Netzkabel

Wichtig

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor dem ersten Gebrauch des Geräts sorgfältig durch und bewahren Sie sie zur späteren Einsichtnahme auf.

◗ Prüfen Sie vor Inbetriebnahme, ob die Spannungsangabe auf dem Gerät mit der örtlichen

Netzspannung übereinstimmt.

◗ Schließen Sie das Gerät nur an eine Schuko-Steckdose an. ◗ Wenn das Netzkabel defekt oder beschädigt ist, darf es nur von einem Philips Service-Center

oder einer von Philips autorisierten Werkstatt durch ein Original-Ersatzkabel ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

◗ Geben Sie das Gerät zur Überprüfung bzw.Reparatur stets an ein Philips Service-Center.

Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren,da andernfalls Ihr Garantieanspruch erlischt.

◗ Reinigen Sie die einzelnen Komponenten der Fritteuse sorgfältig,bevor Sie das Gerät

erstmals benutzen (siehe "Reinigung").Alle Teile der Fritteuse müssen vollständig trocken sein, bevor Sie die Fritteuse mit Öl oder flüssigem Fett füllen.

◗ Tauchen Sie das Bedienelement mit dem Heizelement nicht in Wasser; spülen Sie es auch

nicht unter fließendem Wasser ab.Das Bedienelement darf nur mit einem feuchten Tuch und etwas Spülmittel gereinigt werden.

◗ Schalten Sie das Gerät erst ein, nachdem Sie es mit Öl/Fett gefüllt haben.Füllen Sie Öl/Fett

immer bis zwischen die beiden Markierungen an der Innenseite der Frittierwanne ein.

◗ Beim Frittieren dringt heißer Dampf durch den Filter nach außen.Halten Sie Hände und

Gesicht in sicherer Entfernung vom Dampf.Seien Sie auch beim Öffnen des Deckels vorsichtig.

◗ Halten Sie das Gerät außer Reichweite von Kindern. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die

Kante der Tisch- oder Arbeitsplatte hängen, auf der das Gerät steht.

◗ Dieses Gerät wurde für den Privatgebrauch entwickelt.Wird das Gerät unsachgemäß oder

im semiprofessionellen bzw. professionellen Bereich oder unter Missachtung dieser Bedienungsanleitung eingesetzt, erlischt die Garantie. Philips übernimmt dann keinerlei Haftung für daraus resultierende Schäden.

◗ Frittieren Sie die Nahrungsmittel goldgelb statt dunkel braun und entfernen Sie verbrannte

Rückstände! Frittieren Sie stärkehaltige Lebensmittel,insbesondere Kartoffeln und Getreideprodukte, bei höchstens 175c C, um der Entwicklung von Acrylamid vorzubeugen.

DEUTSCH16

Sicherheitsmerkmale

Der automatische Überhitzungsschutz

Dieses Gerät ist mit einem automatischen Überhitzungsschutz ausgestattet, der es bei Gefahr einer Überhitzung automatisch ausschaltet. Der Überhitzungsschutz wird beispielsweise ausgelöst, wenn sich nicht genügend Öl in der Fritteuse befindet oder wenn feste Fette geschmolzen werden, da das Heizelement in diesem Fall die Wärme nicht abgeben kann.

Führen Sie folgende Schritte durch, wenn die Fritteuse nicht mehr arbeitet:

1 Lassen Sie das Gerät abkühlen. Das dauert ca. 15 Minuten. 2 Drücken Sie mit einem kleinen Schraubendreher vorsichtig auf die Rückstelltaste hinten am

Bedienelement (Abbildung 1).

Das Gerät ist jetzt wieder betriebsbereit.

Automatische Endabschaltung (nur HD6145)

Die Fritteuse schaltet sich nach 2 Stunden automatisch aus. Dann erlischt auch die Kontrolllampe im Ein-/Ausschalter.

◗ Um das Gerät wieder einzuschalten, drücken Sie erneut den Ein-/Ausschalter.

Sicherheitsschalter

Der Sicherheitsschalter am Bedienelement sorgt dafür,dass sich das Heizelement nur einschalten lässt, wenn das Bedienelement richtig eingesetzt worden ist.

◗ Achten Sie stets darauf, das Bedienelement richtig anzubringen - es rastet mit einem Klicken

ein (Abbildung 2).

Cool Zone

Beim Frittieren sammeln sich lose Lebensmittelpartikel am Boden der Frittierwanne. Da sich das Heizelement in einem Abstand oberhalb des Bodens der Frittierwanne befindet und vorwiegend das Öl/Fett darüber erhitzt, bleibt das Öl/ Fett zwischen dem Boden der Frittierwanne und dem Heizelement relativ kühl (Cool Zone). Dadurch wird verhindert, dass die dort angesammelten Lebensmittelpartikel verbrennen, und Sie können das Öl/Fett häufiger wiederverwenden.

Vorbereitung zum Gebrauch

1 Stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern auf eine ebene und stabile

Fläche. Wenn Sie die Fritteuse auf einen Herd stellen, müssen alle Herdplatten ausgeschaltet und kalt sein.

2 Füllen Sie die trockene Fritteuse mit Öl,Flüssigfett oder geschmolzenem Fett bis zur MAX-

Markierung auf der Innenseite der Frittierwanne (im Abschnitt "Frittieröle und -fette" finden

Sie weitere Hinweise zur Verwendung von festem Fett) (Abbildung 4).

DEUTSCH 17

Festes Fett

2800 g 3050 g

Öl

3,2 Liter 3,5 Liter

HD6145 HD6143

Min. Max.

Festes Fett

1925 g 2200 g

Öl

2,2 Liter 2,5 Liter

HD6141

Min. Max.

Frittieröle und -fette

Mischen Sie niemals unterschiedliche Öl-/Fettsorten.

Wir empfehlen Ihnen, Frittieröl oder flüssiges Frittierfett zu verwenden, vorzugsweise pflanzliches Öl, das reich ist an ungesättigten Fettsäuren, z. B. Linolsäure.

Sie können auch festes Frittierfett verwenden. In diesem Fall sind einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, um Fettspritzer sowie ein Überhitzen und damit eine Beschädigung des Heizelements zu verhindern.

1 Wenn Sie frische Fettblöcke verwenden,müssen Sie diese zunächst bei geringer Temperatur

in einem Topf schmelzen.

2 Gießen Sie das geschmolzene Fett langsam in die Frittierwanne. 3 Bewahren Sie die Fritteuse mit dem erstarrten Fett bei Raumtemperatur auf. 4 Sehr kaltes Fett kann beim Schmelzen spritzen. Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in

das erstarrte Fett, um Fettspritzer zu vermeiden (Abbildung 3).

Beschädigen Sie dabei nicht die Beschichtung der Frittierwanne.

Der Gebrauch des Geräts

Frittieren

Vorsicht: Beim Frittieren tritt heißer Dampf durch den Filter im Deckel aus.

1 Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem Kabelfach und stecken Sie den Stecker in die

Steckdose (Abbildung 5).

Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit heißen Teilen des Geräts in Berührung kommt.

2 Drücken Sie den Ein-/Ausschalter, um das Gerät einzuschalten.

Die Betriebslampe im Ein-/Ausschalter leuchtet auf.

3 Stellen Sie den Temperaturregler auf die erforderliche Temperatur (150-190c C) (Abbildung

6).

Die Temperaturkontrolllampe leuchtet.

- Informationen zur geeigneten Temperatur finden Sie auf der Packung des Frittierguts oder in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung.

- Das Öl/Fett hat nach 10 bis 15 Minuten die eingestellte Temperatur erreicht.

- Wenn die Temperaturkontrolllampe eine Zeit lang nicht leuchtet, hat das Öl/Fett die eingestellte Temperatur erreicht.

- Nachdem eine Portion frittiert worden ist, schaltet sich die Kontrolllampe wieder ein.Warten Sie, bis sie für einige Zeit erlischt, bevor Sie eine weitere Portion frittieren.

Sie können den Korb in der Fritteuse lassen, während die Fritteuse aufgeheizt wird.

4 Heben Sie den Frittierkorb mit dem Griff in die höchste Position (Abbildung 7). 5 Drücken Sie den Entriegelungsknopf zum Öffnen des Deckels.Der Deckel öffnet sich

selbsttätig (Abbildung 8).

6 Nehmen Sie den Korb aus der Fritteuse und geben Sie das Frittiergut in den Korb.

Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die unten aufgeführten Höchstmengen nicht überschreiten.

DEUTSCH18

Frittieren Sie keine asiatischen Reiskuchen (oder ähnliche Lebensmittel) in diesem Gerät,da diese starkes Spritzen oder Sprudeln von Öl/Fett verursachen können.

7 Setzen Sie den Frittierkorb vorsichtig in die Fritteuse, ohne ihn jedoch in das Öl bzw. Fett zu

tauchen (Abbildung 9).

Achten Sie darauf, dass der Korb richtig eingesetzt ist.

8 Schließen Sie den Deckel. 9 Nur HD6145: Stellen Sie die erforderliche Frittierzeit ein (siehe "Timer" in diesem

Abschnitt).

Sie können die Fritteuse auch ohne den Timer benutzen.

10 Drücken Sie die Entriegelungstaste am Griff des Frittierkorbs und senken Sie den Korb

langsam in die niedrigste Position (Abbildung 10).

Halten Sie sich an die Zubereitungszeit auf der Verpackung des Frittierguts oder in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

Heben Sie den Korb einige Male aus dem Öl oder Fett und schwenken Sie ihn vorsichtig, damit das Frittiergut gleichmäßig goldbraun wird.

Timer (nur HD6145)

Der Timer signalisiert das Ende der Frittierdauer, schaltet das Gerät jedoch NICHT aus!

Einstellen des Timers

1 Drücken Sie die Timer-Taste zum Einstellen der Frittierdauer in Minuten (Abbildung 11).

Die eingestellte Zeit erscheint auf dem Display.

2 Halten Sie die Taste gedrückt, um schneller zu blättern.Lassen Sie die Taste los, wenn die

gewünschte Frittierzeit angezeigt wird.

Sie können maximal 99 Minuten einstellen.

Einige Sekunden, nachdem Sie die Taste losgelassen haben, beginnt der Countdown der verbleibenden Zeit.

Die verbleibende Zeit wird auf dem Display blinkend angezeigt.Während der letzten Minute werden die verbleibenden Sekunden angezeigt.

3 Eine falsche Einstellung lässt sich korrigieren,sobald die Anzeige blinkt und der Countdown

beginnt. Halten Sie die Taste 2 Sekunden lang gedrückt, bis auf dem Display die Anzeige "00" erscheint. Jetzt können Sie die korrekte Frittierzeit eingeben.

4 Nach Ablauf der eingestellten Zeit hören Sie ein Tonsignal. Nach 10 Sekunden wird das

Tonsignal wiederholt. Sie können das Tonsignal beenden, indem Sie die Timer-Taste drücken.

Nach dem Frittieren

1 Heben Sie den Griff an, um den Korb zum Abtropfen in die höchste Position zu bewegen

(Abbildung 12).

DEUTSCH 19

Tiefgefrorene Pommes-Frites

700 g 400 g

Selbst zubereitete Pommes-Frites

1000 g 450 g

HD6141

Höchstmenge Empfohlene

Menge

Tiefgefrorene Pommes-Frites

900 g 500 g

Selbst zubereitete Pommes-Frites

1250 g 650 g

HD6141

Höchstmenge Empfohlene

Menge

2 Drücken Sie den Entriegelungsknopf zum Öffnen des Deckels (Abbildung 13).

Vorsicht: Gefahr durch heißen Dampf und Fettspritzer!

3 Heben Sie den Korb vorsichtig aus der Fritteuse.

Schwenken Sie den Korb über der Fritteuse oder setzen Sie ihn zum Abtropfen in den Träger in der Frittierwanne, um überschüssiges Öl/Fett abzuschütteln. Geben Sie das Frittiergut in eine mit Küchenpapier ausgelegte Schale oder ein Sieb.

4 Schalten Sie das Gerät mit dem Ein-/Ausschalter aus.

Die Kontrolllampe im Ein-/Ausschalter erlischt.

5 Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.

Bewegen Sie die Fritteuse erst, wenn das Öl oder Fett ausreichend abgekühlt ist. Das dauert ca. 60 Minuten.

Benutzen Sie die Fritteuse nur selten, sollten Sie das Öl oder Flüssigfett entnehmen und in fest verschlossenen Behältern im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren. Gießen Sie das Öl bzw. Fett durch ein feines Sieb in den Aufbewahrungsbehälter, um Nahrungsmittelpartikel zu entfernen. Entnehmen Sie den Korb, bevor Sie das Fett ausgießen.

Enthält die Fritteuse festes Fett, lassen Sie es in der Fritteuse erstarren und lagern Sie die Fritteuse mit dem erkalteten Fett (siehe im Kapitel "Vorbereitung zum Gebrauch" den Abschnitt "Frittieröle und

-fette").

Reinigung

Lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen. Verwenden Sie keine Scheuermittel oder -materialien (z. B. Scheuerschwämme) zum Reinigen des

Geräts.

1 Ziehen Sie den Filter nach oben aus dem Deckel (Abbildung 14). 2 Öffnen Sie den Deckel. 3 Ziehen Sie den Deckel nach oben hin ab (Abbildung 15). 4 Heben Sie den Frittierkorb aus dem Gerät. 5 Nehmen Sie das Bedienelement mit dem Heizelement vom Gerät und stellen Sie es an einem

sicheren, trockenen Platz ab.

Tauchen Sie das Bedienelement mit dem Heizelement nie in Wasser. Spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab!

Sofern erforderlich, reinigen Sie diese Teile mit einem feuchten Tuch.

6 Heben Sie die Frittierwanne aus dem Gerät und gießen Sie das Öl oder Fett aus

(Abbildung 16).

◗ Mit Ausnahme des Bedienelements mit dem Heizelement können alle Geräteteile im

Geschirrspüler oder in heißem Spülwasser gereinigt werden.

7 Reinigen Sie Gehäuse, Frittierwanne, Deckel, Filter und Frittierkorb im Geschirrspüler oder

in heißem Spülwasser.

Hinweis: Sie können den Filter auch im Deckel lassen, wenn Sie diesen reinigen.

8 Spülen Sie die Teile dann mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie sorgfältig.

Das meiste Wasser aus dem Filter lässt sich über dem Spülbecken ausschütteln.

DEUTSCH20

Für den Geschirrspüler geeignete Teile

- Deckel

- Frittierwanne

- Herausnehmbarer Filter

- Frittierkorb

- Gehäuse

Das Öl oder Fett auswechseln

Da Öle und Fette ihre wünschenswerten Eigenschaften relativ schnell verlieren, müssen Sie die Füllung der Fritteuse regelmäßig austauschen. Beachten Sie dazu die folgende Anleitung:

Bereiten Sie mit der Fritteuse vor allem Pommes frites zu und geben Sie das Öl oder Fett nach jedem Gebrauch durch ein Sieb, können Sie es ca. 10 bis 12 Mal verwenden, bevor es ausgetauscht werden muss.Wird das Gerät zum Frittieren eiweißhaltiger Speisen (z. B. Fleisch oder Fisch) verwendet, sollte das Öl/Fett häufiger erneuert werden.

◗ Benutzen Sie dasselbe Öl nie länger als 6 Monate und beachten Sie immer die Anweisungen

auf der Verpackung.

◗ Füllen Sie gebrauchtes Öl/Fett niemals mit frischem Öl/Fett auf. ◗ Mischen Sie niemals unterschiedliche Fettsorten. ◗ Erneuern Sie unbedingt das Öl/Fett, wenn es beim Aufheizen schäumt,einen strengen Geruch

oder Geschmack abgibt, oder wenn es dunkel/schwerflüssig geworden ist.

Entsorgung von gebrauchtem Öl/Fett

Gießen Sie verbrauchtes Öl oder Flüssigfett in seinen wieder verschließbaren Originalbehälter. Feste Fette lassen Sie zunächst in der Fritteuse erstarren (entnehmen Sie zuvor den Korb). Entfernen Sie es dann mit einem Spachtel aus der Fritteuse und wickeln Sie es in Zeitungspapier. Geben Sie den wieder verschließbaren Behälter bzw. die Zeitung dann in den Restmüll (nicht zu kompostierbaren Abfällen) oder entsorgen Sie den Müll unter Einhaltung der in Ihrer Region gültigen Vorschriften.

Aufbewahrung 1 Setzen Sie alle Teile wieder auf bzw. in die Fritteuse und schließen Sie den Deckel. 2 Wickeln Sie das Kabel auf, schieben Sie es in das Kabelfach und stecken Sie den Stecker in die

Steckerhalterung (Abbildung 17).

3 Heben Sie das Gerät an den Handgriffen an.

Hinweise für das Frittieren

Eine Übersicht zu Frittierzeiten und -temperaturen finden Sie in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung.

Selbst zubereitete Pommes-Frites

Die schmackhaftesten und knusprigsten Pommes-Frites erhalten Sie auf die folgende Weise:

1 Verwenden Sie fest kochende Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stäbchen. Spülen Sie die

Stäbchen mit kaltem Wasser ab.

Dadurch vermeiden Sie, dass die Stäbchen aneinander kleben.

Trocknen Sie die Kartoffelstäbchen gründlich.

DEUTSCH 21

2 Frittieren Sie die Pommes-Frites zweimal,zunächst 4-6 Minuten bei einer Temperatur von

160c C, dann 5-8 Minuten bei 175c C.

3 Geben sie die Pommes-Frites in eine Schüssel und schütteln Sie sie gut durch.Lassen Sie die

Pommes-Frites vor dem zweiten Frittiergang abkühlen.

Tiefkühlgut

Tiefgefrorene Pommes-Frites sind vorfrittiert; deshalb brauchen Sie nur einmal frittiert zu werden. Befolgen Sie die Hinweise auf der Verpackung.

Nahrungsmittel, die aus dem Tiefkühlfach (-16 bis -18c C) in die Fritteuse gegeben werden, kühlen das Öl bzw. Fett deutlich ab. Da das Frittiergut dann nicht sofort versiegelt wird, saugt es eventuell zu viel Öl oder Fett auf.

Verhindern Sie dies mit den folgenden Maßnahmen:

- Am besten lassen Sie das Gefriergut vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur auftauen, sofern nicht anders auf der Verpackung empfohlen.

- Schütteln Sie sorgfältig soviel Eis und Wasser wie möglich ab und tupfen Sie das Frittiergut trocken.

- Frittieren Sie größere Mengen nicht auf einmal (beachten Sie die entsprechende Tabelle in dieser Bedienungsanleitung).

- Stellen Sie die Frittiertemperatur ein, die in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung oder auf der Packung des Frittierguts angegeben ist.Wenn keine Temperaturempfehlung vorliegt, wählen Sie die Einstellung 175c C.

- Senken Sie das Frittiergut besonders langsam in das Öl/Fett, damit das Öl/Fett nicht zu sehr sprudelt und spritzt.

Vermeiden unerwünschter Gerüche

Bestimmte Nahrungsmittel (insbesondere Fisch) können zu einem unangenehmen Geruch des Öls oder Fetts führen. Sie können diese Gerüche folgendermaßen neutralisieren:

1 Heizen Sie das Öl oder Fett auf eine Temperatur von 160c C. 2 Geben Sie zwei dünne Brotscheiben oder einige Zweige Petersilie in das Öl. 3 Warten Sie, bis keine Blasen mehr aufsteigen. Nehmen Sie das Brot oder die Petersilie dann

mit einem Spachtel aus der Fritteuse.

Das Öl oder Fett hat anschließend wieder einen neutralen Geschmack.

Umweltschutz

◗ Geben Sie das Gerät am Ende der Lebensdauer nicht in den normalen Hausmüll. Bringen Sie

es zum Recycling zu einer offiziellen Sammelstelle.Auf diese Weise helfen Sie die Umwelt zu schonen (Abbildung 18).

Nehmen Sie die Batterie aus dem Timer (nur HD6145), bevor Sie das Gerät entsorgen (Abbildung 19).

1 Öffnen Sie das Batteriefach mit einem flachen Schraubendreher. 2 Entnehmen Sie die Batterie. Entsorgen Sie diese nicht im Hausmüll, sondern geben Sie sie an

einer offiziellen Sammelstelle ab.

Garantie und Kundendienst

Benötigen Sie weitere Informationen oder treten Probleme auf, wenden Sie sich bitte an Ihren Philips-Händler oder setzen Sie sich mit einem Philips Service-Center in Ihrem Land in Verbindung (Tel. Nr. 0180/5356767). Besuchen Sie auch die Philips Website (www.philips.com).

DEUTSCH22

Lösungsvorschlag

Prüfen Sie anhand der Angaben auf der Nahrungsmittelverpackung oder der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung, ob Sie die richtige Zubereitungszeit und -temperatur gewählt haben. Stellen Sie die richtige Temperatur ein.

Füllen Sie für einen Frittiervorgang nicht mehr in den Frittierkorb als in der Tabelle angegeben.

Die Sicherung des Temperaturreglers ist möglicherweise durchgebrannt. Deshalb hat der Überhitzungsschutz das Gerät automatisch ausgeschaltet. Drücken Sie mit einem kleinen Schraubendreher vorsichtig auf die Rückstelltaste hinten am Bedienfeld.

Vergewissern Sie sich, dass das Öl bzw. Fett heiß genug ist, bevor Sie das Frittiergut in den Korb geben (siehe "Der Gebrauch des Geräts").

Nehmen Sie den Filter heraus und reinigen Sie ihn in heißem Spülwasser oder im Geschirrspüler.

Tauschen Sie das Öl oder Fett aus. Sieben Sie das Öl oder Fett regelmäßig, damit es länger frisch bleibt.

Verwenden Sie nur ein Frittieröl oder ein flüssiges Frittierfett von guter Qualität. Mischen Sie auch nie verschiedene Sorten von Öl oder von Fett.

Prüfen Sie, ob der Deckel ordnungsgemäß verschlossen ist.

Nehmen Sie den Filter heraus und reinigen Sie ihn in heißem Spülwasser oder im Geschirrspüler.

Achten Sie darauf, dass die Frittierwanne nicht über die Höchstmarkierung mit Öl bzw. Fett gefüllt wird.

Trocknen Sie das Frittiergut vor dem Frittieren gründlich ab, und beachten Sie die Hinweise in dieser Bedienungsanleitung.

Frittieren Sie nie mehr als die in der Tabelle angegebene Menge auf einmal.

Trocknen Sie das Frittiergut vor dem Frittieren gründlich ab.

Verwenden Sie nur ein Frittieröl oder ein flüssiges Frittierfett von guter Qualität. Mischen Sie auch nie verschiedene Sorten von Öl oder von Fett.

Reinigen Sie die Frittierwanne wie in dieser Bedienungsanleitung geschildert.

Mögliche Ursache

Die gewählte Temperatur ist zu niedrig und/oder das Frittiergut wurde nicht lange genug frittiert.

Der Frittierkorb ist zu voll.

Das Öl oder Fett wird nicht heiß genug.

Der herausnehmbare Filter ist mit Fett getränkt.

Das Öl oder Fett ist nicht mehr frisch.

Das Öl oder Fett ist nicht zum Frittieren von Nahrungsmitteln geeignet.

Der Deckel ist nicht richtig geschlossen.

Der herausnehmbare Filter ist mit Fett getränkt.

Es befindet sich zu viel Öl/Fett in der Frittierwanne.

Das Frittiergut enthält zu viel Flüssigkeit.

Der Frittierkorb ist zu voll.

Das Frittiergut enthält zu viel Flüssigkeit.

Das verwendete Öl oder Fett ist nicht zum Frittieren von Nahrungsmitteln geeignet.

Die Frittierwanne ist nicht gründlich genug gereinigt worden.

Problem

Die frittierte Speise hat keine goldbraune Farbe oder ist nicht knusprig genug.

Das Gerät gibt einen unangenehmen Geruch von sich.

Dampf entweicht nicht durch den Filter, sondern an anderen Stellen.

Das Öl/Fett fließt beim Frittieren über den Rand.

Das Öl/Fett schäumt während des Frittierens zu stark.

Problembehebung

DEUTSCH 23

Lösungsvorschlag

Prüfen Sie, ob das Bedienelement richtig eingesetzt ist. Sie sollten ein Klicken hören, wenn das Bedienelement einrastet.

Lassen Sie das Öl/Fett abkühlen und drücken Sie die Rückstelltaste (siehe "Sicherheitsmerkmale). Sollte das Gerät dann immer noch nicht funktionieren, wenden Sie sich bitte an Ihren Händler oder ein Philips Service Center.

Mögliche Ursache

Besuchen Sie bitte die Philips Website www.philips.com oder wenden Sie sich an Ihren Philips-Händler.

Das Bedienelement ist nicht richtig montiert worden.

Die Abschaltautomatik hat das Gerät ausgeschaltet.

Problem

Es ist kein Filter vorhanden oder der Filter ist beschädigt.

Das Gerät funktioniert nicht.

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