Philips HD6144/60, HD6144/16, HD6142/60, HD6142/10 User Manual [tr]
Cucina
HD6144, HD6142, HD6140
2
3
1
2 3 4
5 6 7 8
9 10 11
12
13 14 15 16
17 18 19 20
CLICK
1
2
4
ENGLISH 6
ESPAÑOL 16
PORTUGUÊS 27
SVENSKA 39
SUOMI 49
TÜRKÇE 59
HD6144, HD6142, HD6140
Important
Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future
reference.
◗ Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before
you connect the appliance.
◗ Only connect the appliance to an earthed wall socket.
◗ If the mains cord is damaged, it must be replaced by Philips, a service centre authorised by
Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.
◗ Always return the appliance to a service centre authorised by Philips for examination or
repair. Do not attempt to repair the appliance yourself, otherwise your guarantee will
become invalid.
◗ Clean the separate parts of the fryer thoroughly before using the appliance for the first time
(see chapter 'Cleaning'). Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with
oil or liquid fat.
◗ Never immerse the control panel with the heating element attached to it in water nor rinse
it under the tap.
◗ Always unplug the appliance after use. Do not move the fryer until it has cooled down
sufficiently.
◗ Do not switch the appliance on before you have filled it with oil or fat. Make sure the fryer is
always filled to a level between the two indication marks on the inside of the inner bowl.
◗ During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at a safe
distance from the steam.You should also be careful of the hot steam when you open the lid.
◗ Keep the appliance out of the reach of children. Do not let the mains cord hang over the
edge of the table or worktop on which the appliance is standing.
◗ This appliance is intended for household use only. If the appliance is used improperly or for
(semi-)professional purposes or if it is used in a way that is not in accordance with the
instructions for use, the guarantee will become invalid and Philips will not accept liability for
any damage caused.
◗ Fry food golden-yellow instead of dark or brown and remove burnt remnants! Do not fry
starchy foods,especially potato and cereal products, at a temperature above 175cC (to
minimise the production of acrylamide).
Safety features
Safety cut-out
This appliance is equipped with a safety cut-out that switches the appliance off if it overheats.This
may happen if there is not enough oil or fat in the fryer or if blocks of solid fat are being melted in
the fryer, which will prevent the heating element from being able to give off its heat.
Take the following measures if the fryer doesn't work anymore:
1 Let the oil or fat cool down.This will take approx. 60 minutes.
2 Carefully press the reset button at the back of the control panel with a small screwdriver
(fig. 1).
Now the appliance is ready for use again.
Safety switch
The safety switch in the control panel ensures that the heating element can only be switched on if
the control panel has been assembled correctly.
◗ Always make sure the control panel is in the right position ('click') (fig. 2).
ENGLISH6
Auto shut-off (type HD6144 only)
The fryer will switch off automatically after 2 hours.When this happens, the power-on light in the
on/off switch will go out.
◗ To switch the appliance back on,press the on/off switch again (fig. 3).
Cool zone
During frying, loose food particles collect on the bottom of the inner bowl. As the heating element
has been placed some distance above the bottom of the inner bowl and primarily heats the oil or
fat above it, the oil or fat between the bottom of the inner bowl and the heating element remains
relatively cool (cool zone).This prevents the food particles that end up in this zone from burning,
increasing the number of times you can re-use the oil or fat.
Preparing for use
1 Put the appliance on a horizontal, even and stable surface out of the reach of children.
If you want to place the fryer on top of the cooker, make sure the rings of the cooker have been
turned off and are cold.
2 Fill the dry fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the top indication mark on the
inside of the inner bowl (see section 'Oil and fat' for instructions on how to use solid fat)
(fig. 4).
Oil and fat
Never mix different types of oil or fat!
We advise you to use frying oil or liquid frying fat, preferably vegetable oil or fat that is rich in
unsaturated fats (e.g. linoleic acid).
It is possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the
fat from spattering and the heating element from overheating or becoming damaged.
1 If you want to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat in a normal pan.
2 Pour the melted fat carefully into the fryer.
3 Store the fryer with the resolidified fat still in it at room temperature.
4 If the fat gets very cold, it may start spattering when melted. Punch some holes into the
resolidified fat with a fork to prevent this (fig. 5).
Be careful not to damage the inner bowl with the fork.
Using the appliance
Frying
Be careful: hot steam will escape from the filter in the lid during frying.
1 Take the entire cord from the cord storage compartment and put the plug in the wall socket
(fig. 6).
Make sure the cord does not come into contact with hot parts of the appliance.
ENGLISH 7
Solid fat
2800 g
3050 g
Oil/liquid fat
3.2 l
3.5 l
HD6142 and
HD6144
Min.
Max.
Solid fat
1925 g
2200 g
Oil/liquid fat
2.2 l
2.5 l
HD6140
Min.
Max.
2 Switch the fryer on by means of the on/off switch (fig. 7).
The power-on light in the on/off switch and the temperature light go on.
3 Set the temperature control to the required temperature (160-190cC) (fig. 8).
- For information about which temperature to select, check the package of the food to be fried
or the tables at the end of these instructions for use.
- The oil or fat will be heated to the selected temperature in 10 to 15 minutes.
- While the fryer is heating up, the temperature light goes out and on a number of times.When it
stays out for some time, the oil or fat has reached the preset temperature.
- After a batch has been fried, the temperature light also goes on.Wait until it stays out for some
time before frying the next batch.
B
You can leave the basket in the fryer while the oil or fat is heating up.
4 Lift the handle to raise the basket to its highest position ('click') (fig. 9).
5 Open the lid by pressing the release button.The lid will open automatically (fig. 10).
6 Remove the basket from the fryer.
7 Put the food to be fried in the basket.
B
For the best frying results, we advise you not to exceed the maximum quantities mentioned below.
Do not fry Asian rice cakes (or similar types of food) in this appliance as this might cause heavy
spattering or violent bubbling of the oil or fat.
8 Carefully put the basket in the fryer (fig. 11).
Make sure the basket has been properly inserted.
9 Close the lid.
10 HD6144 only - Set the required frying time (see section 'Timer' in this chapter).
You can also use the fryer without setting the timer.
11 Press the release button of the basket handle and carefully lower the basket to its lowest
position (fig. 12).
B
For a good end result, stick to the preparation time indicated on the package of the food to be fried
or the preparation time mentioned in the tables at the end of these instructions for use.
B
For a uniform golden frying result, lift the basket out of the oil or fat a few times during frying and
gently shake the contents.
Timer (HD6144 only)
B
The timer indicates the end of the frying time, but does NOT switch the fryer off.
1 Press the timer button to set the frying time in minutes (fig. 13).
The set time will become visible on the display.
2 Keep the button pressed to put the minutes forward quickly.Release the button once the
required frying time has been reached.
- The maximum time that can be set is 99 minutes.
ENGLISH8
Frozen
French fries
700 g
400 g
Home-made
French fries
1000 g
450 g
HD6140
Max. quantity
Recommended
quantity for best
result
Frozen
French fries
900 g
500 g
Home-made
French fries
1250 g
650 g
HD6142
and HD6144
Max. quantity
Recommended
quantity for best
result
- A few seconds after you have set the frying time, the timer will start counting down.
- While the timer is counting down, the remaining frying time blinks on the display.The last minute
is displayed in seconds.
3 If the preset time is not correct, you can erase it by pressing the timer button for 2 seconds
at the moment the timer starts counting down (i.e. when the time starts to blink).Keep the
button pressed until '00' appears on the display.You can now set the correct frying time.
4 When the preset time has elapsed you will hear an audible signal.After 20 seconds the
audible signal will be repeated.You can stop the audible signal by pressing the timer button.
After frying
1 Lift the handle to raise the basket to its highest position, i.e. the draining position (fig. 14).
2 Open the lid.
Beware of the hot steam and possible spattering of the oil.
3 Carefully remove the basket from the fryer.
If necessary, shake the basket over the fryer to remove excess oil or fat. Put the fried food in a bowl
or colander containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen paper.
4 Switch the fryer off by means of the on/off switch (fig. 15).
The power-on light in the on/off switch goes out.
5 Unplug the appliance after use.
B
If you do not use the fryer regularly, we advise you to remove the oil or liquid fat and to store it in
well-closed containers, preferably in the refrigerator or in a cool place. Fill the containers by pouring
the oil or fat through a fine sieve to remove food particles. Remove the frying basket before emptying
the inner bowl.
B
If the fryer contains solid fat, let the fat solidify in the fryer and store the fryer with the fat still in it
(see chapter 'Preparing for use', section 'Oil and fat').
Cleaning
Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently.
Do not use any abrasive (liquid) cleaning agents or materials (e.g. scouring pads) to clean the
appliance.
1 Remove the lid (fig. 16).
2 Remove the basket from the fryer.
3 Remove the control panel with the heating element and put it in a safe and dry place (fig. 17).
4 Lift the inner bowl out of the appliance (fig. 18).
5 Remove the oil or fat and dispose of it, if necessary (fig. 19).
6 Dry all parts thoroughly after cleaning.
Cleaning the permanent anti-grease filter
This appliance is equipped with a permanent filter.To guarantee optimal functioning, the metal filter
should be cleaned regularly.
◗ Clean the lid of the fryer in hot water with some washing-up liquid or in the dishwasher
every time you have used the appliance.
ENGLISH 9
For thorough cleaning:
1 Undo the screws on the inside of the lid (fig. 20).
2 Remove the filter and clean it in hot water with some washing-up liquid. Let the filter dry
thoroughly before you put it back into the lid and before you start using the appliance again.
3 Put the filter back into the lid and redo the screws on the inside of the lid.
Changing oil or fat
Because oil and fat lose their favourable properties rather quickly, you should change the oil or fat
regularly.To do so, follow the instructions below.
If you mainly use the fryer to prepare French fries and if you sieve the oil or fat after each use, you
can re-use the oil or fat 10 to 12 times before it needs to be changed. If you use the fryer to
prepare food that is rich in proteins (such as meat or fish), you should change the oil or fat more
often.
◗ Never use the same oil or fat longer than 6 months and always follow the instructions on the
package.
◗ Never add fresh oil or fat to used oil or fat.
◗ Never mix different types of oil or fat.
◗ Always change the oil or fat if it starts foaming when it is heated, if it has a strong smell or
taste or if it turns dark and/or syrupy.
Disposing of used oil or fat
Pour used oil or liquid fat back into its original (resealable) plastic bottle.You can dispose of used fat
by letting it solidify in the fryer (without the basket in it) and subsequently scooping it out of the
fryer by means of a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or
newspaper in the bin for non-compostable waste (not in the compostable waste bin) or dispose of
it in accordance with the regulations in your country.
Storage
1 Put all parts back onto/into the fryer and close the lid.
2 Wind up the cord, put it in the cord storage compartment and insert the plug into the plug
fixing facility (fig. 21).
3 Lift the fryer by its handles.
Frying tips
For an overview of preparation times and temperature settings, see the tables at the end of these
instructions for use.
Home-made French fries
You will make the tastiest and crispiest French fries in the following way:
1 Use firm potatoes and cut them into sticks. Rinse the sticks with cold water.
This will prevent them from sticking to each other during frying.
B
Dry the sticks thoroughly.
2 Fry the French fries twice: the first time for 4-6 minutes at a temperature of 160cC, the
second time for 5-8 minutes at a temperature of 175cC.
ENGLISH10
3 Put the home-made French fries in a bowl and shake them.Let the fries cool down before
frying them for the second time.
Frozen food
Frozen fries have already been precooked, so you will only have to fry them once in accordance
with the instructions on the package.
Food from the freezer (-16 to -18cC) will cause the oil or fat to cool down considerably when it is
immersed in it. Because the food does not sear right away, it may also absorb too much oil or fat.
Take the following measures to prevent this:
- Preferably allow frozen food to defrost at room temperature before frying, unless stated
otherwise on the package of the food to be fried.
- Carefully shake off as much ice and water as possible and dab the food to be fried until it is
properly dry.
- Do not fry very large quantities at one time (consult the relevant table in these instructions for
use).
- Select the frying temperature mentioned in the relevant table at the end of these instructions
for use or on the package of the food to be fried. If there are no instructions, select a
temperature of 190cC.
- Lower the food into the oil or fat very gently, since frozen food may cause the hot oil or fat to
start bubbling violently.
Getting rid of unwanted flavours
Certain types of food, particularly fish, can give the oil or fat an unpleasant flavour.To neutralise the
taste of the oil or fat:
1 Heat the oil or fat to a temperature of 160cC.
2 Put two thin slices of bread or a few sprigs of parsley in the oil.
3 Wait until no more bubbles appear and then scoop the bread or the parsley out of the fryer
with a spatula.
The oil or fat will now have a neutral taste again.
Environment
◗ Do not throw the appliance away with the normal household waste at the end of its life, but
hand it in at an official collection point for recycling. By doing this you will help to preserve
the environment (fig. 22).
Remove the battery of the timer (HD6144 only) before you discard the appliance.
1 Use a small flat-blade screwdriver to remove the timer panel (fig. 23).
2 Remove the battery.Do not throw the battery away with the normal household waste, but
hand it in at an official collection point.
Guarantee & service
If you need information or if you have a problem, please visit the Philips website at
www.philips.com
or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in
the worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country,turn to
your local Philips dealer or contact the Service Department of Philips Domestic Appliances and
Personal Care BV.
ENGLISH 11
Solution
Check on the package of the food or in the tables in
these instructions for use whether the temperature
and/or preparation time you have selected is/are
correct. Set the temperature control to the correct
temperature.
Never fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table in these instructions
for use.
The fuse of temperature control may have blown,
causing the safety cut-out to switch the appliance off
(see chapter 'Safety features').
Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.
Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or fat to
keep it fresh longer.
Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
mix different types of oil or fat.
Check whether the lid has been closed properly.
Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.
If the ring is dirty,clean the lid in hot water with some
washing-up liquid or in the dishwasher. If the ring is
worn, turn to your Philips dealer or a service centre
authorised by Philips to have the sealing ring replaced.
Make sure the oil or fat in the fryer does not exceed
the maximum level.
Dry the food thoroughly before you start frying it and
fry the food in accordance with these instructions for
use.
Never fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table in these instructions
for use.
Dry the food thoroughly before frying it.
Never mix different types of oil or fat and use oil or
liquid fat that contains an antifoam agent.
Clean the inner bowl as described in these instructions
for use.
Make sure the control panel is in the right position
('click').
Press the reset button (see chapter 'Safety features').
Possible cause
The selected temperature is too
low and/or the food has not
been fried long enough.
There is too much food in the
basket.
The oil or fat does not get hot
enough.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
The oil or fat is no longer clean.
The type of oil or fat used is not
suitable for deep-frying food.
The lid has not been closed
properly.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
The sealing ring on the inside of
the lid is dirty or worn.
There is too much oil or fat in
the fryer.
The food contains too much
moisture.
There is too much food in the
frying basket.
The food contains too much
moisture.
The type of oil or fat used is
unsuitable for deep-frying food.
The inner bowl has not been
cleaned properly.
The control panel has not been
properly inserted.
The fuse of the temperature
control may have blown, causing
the safety cut-out to switch the
appliance off.
Problem
The fried food does
not have a golden
brown colour and/or
is not crispy.
The fryer gives off a
strong unpleasant
smell.
Steam escapes from
other places than
the filter.
During frying, the oil
or fat spills over the
edge of the fryer.
The oil or fat foams
too much during
frying.
The fryer does not
work.
Troubleshooting
ENGLISH12
ENGLISH 13
Frying time
(minutes)
2-3
4-6 (go to
175cC in this
table for
instructions
about the 2nd
cycle)
5-7
12-15
2-3
5-8
3-4
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5
Max. quantity
1000 g
1000 g
Recommended
quantity for best
result
6-8 pieces
450 g
300 g
2-4 pieces
8-10 pieces
450 g
400 g
2 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
4 pieces
400 g
4 pieces
Type of food
Mushrooms
Home-made French fries*) 1st frying
cycle
Fresh fish
Chicken (drumsticks)
Vegetable fritters (i.e. cauliflower)
Home-made French fries*) 2nd frying
cycle
Crisps (very thin potato slices)
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Apple fritters
Aubergine (slices)
Meat/fish croquettes
Temper
ature
150cC
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC
HD6140 FRESH OR DEFROSTED FOOD
Preparation times and temperature settings
The tables below indicate how much of a particular type of food you can prepare at one time and
which temperature and preparation time you should select.
If the instructions on the package of the food to be fried differ from those in the tables, always
follow the instructions on the package.
*) See 'Frying tips' for the preparation of home-made French fries.
Frying time
(minutes)
2-3
4-6 (go to
175cC in this
table for
instructions
about the 2nd
cycle)
5-7
12-15
2-3
5-8
3-4
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5
Max. quantity
1250 g
1250 g
Recommended
quantity for best
result
6-8 pieces
650 g
450 g
3-5 pieces
8-10 pieces
650 g
600 g
2-3 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
5 pieces
600 g
5 pieces
Type of food
Mushrooms
Home-made French fries*) 1st frying
cycle
Fresh fish
Chicken (drumsticks)
Vegetable fritters (i.e. cauliflower)
Home-made French fries*) 2nd frying
cycle
Crips (very thin potato slices)
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Apple fritters
Aubergine (slices)
Meat/fish croquettes
Temper
ature
150cC
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC
HD6144, HD6142 FRESH OR DEFROSTED FOOD
Frying time
(minutes)
15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7
Max. quantity
700 g
Recommended
quantity for best
result
2-3 pieces
3 pieces
400 g
2 pieces
6 pieces
6 pieces
6 pieces
6 pieces
6 pieces
3 pieces
Type of food
Chicken (drumsticks)
Mini potato pancakes
Frozen French fries
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Minisnacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Meat/fish croquettes
Temper
ature
170cC
175cC
180cC
190cC
HD6140 FROZEN FOOD
ENGLISH14
15
Frying time
(minutes)
15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7
Max. quantity
700 g
Recommended
quantity for best
result
3-4 pieces
4 pieces
400 g
2-3 pieces
8 pieces
6 pieces
8 pieces
8 pieces
8 pieces
4 pieces
Type of food
Chicken (drumsticks)
Mini potato pancakes
Frozen French fries
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Meat/fish croquettes
Temper
ature
170cC
175cC
180cC
190cC
HD6144, HD6142 FROZEN FOOD
ENGLISH
Importante
Antes de usar el aparato, lea atentamente estas instrucciones y consérvelas por si necesitara
consultarlas en el futuro.
◗ Antes de conectar el aparato, compruebe si el voltaje indicado en el aparato se corresponde
con el voltaje local.
◗ Conecte el aparato sólo a un enchufe con toma de tierra.
◗ Si el cable de red está dañado,debe ser sustituido por Philips, un centro de servicio
autorizado por Philips o personal cualificado para evitar situaciones de peligro.
◗ Lleve siempre el aparato a un centro de servicio autorizado por Philips para que lo examinen
o lo reparen. No intente repararlo usted mismo; de lo contrario, la garantía quedará anulada.
◗ Limpie bien todas las piezas de la freidora antes de usarla por primera vez (consulte el
capítulo 'Limpieza').Asegúrese de que todas las piezas estén completamente secas antes de
llenar la freidora con aceite o grasa líquida.
◗ No sumerja nunca en agua el panel de control con el elemento de calor conectado a él ni lo
lave bajo el grifo.
◗ Desenchufe siempre el aparato después de usarlo.No mueva la freidora hasta que se haya
enfriado lo suficiente.
◗ No conecte el aparato hasta que no esté lleno de aceite o grasa.Asegúrese de que la freidora
está siempre llena entre las dos marcas indicadoras que se encuentran en el interior de la
cubeta.
◗ Durante el proceso de fritura, saldrá vapor caliente a través del filtro. Mantenga las manos y
el rostro a una mínima distancia de seguridad del vapor. Cuando abra la tapa, tenga cuidado
con el vapor caliente.
◗ Cuando la use, mantenga la freidora fuera del alcance de los niños y no deje que el cable de
red cuelgue del borde de la mesa o del lugar donde esté colocado el aparato.
◗ Este aparato está diseñado únicamente para uso doméstico. Si se utiliza el aparato de forma
incorrecta, para fines (semi)profesionales o de un modo que no se adecue a las instrucciones
de uso, la garantía quedará anulada y Philips no aceptará ninguna responsabilidad en caso de
daños.
◗ Dore la comida en vez de freírla demasiado y quite los restos quemados. No fría comida a
base de féculas, especialmente patatas y productos con cereales, a una temperatura superior
a 175cC (para minimizar la producción de acrilamida).
Características de seguridad
Disyuntor de seguridad
Este aparato está equipado con un disyuntor de seguridad que desconecta el aparato si éste se
calienta en exceso. Esto podría ocurrir si no hay suficiente aceite o grasa en la freidora o si se están
derritiendo bloques de grasa sólida, lo que impedirá que el elemento de calor desprenda su calor.
Tome las siguientes medidas si la freidora deja de funcionar:
1 Deje que el aceite o la grasa se enfríe.Tardará unos 60 minutos.
2 Pulse con cuidado el botón de reinicio que se encuentra en la parte trasera del panel de
control con un destornillador pequeño (fig. 1).
Ahora el aparato ya está listo para usarlo de nuevo.
Interruptor de seguridad
El interruptor de seguridad que hay en el panel de control garantiza que el elemento de calor sólo
se conecta si el panel de control se ha montado correctamente.
◗ Compruebe siempre si el panel de control está en la posición correcta (clic) (fig.2).
ESPAÑOL16
17
Desconexión automática (sólo modelo HD6144)
La freidora se desconectará automáticamente transcurridas 2 horas. Cuando esto ocurra, el piloto
de conexión del interruptor de marcha/parada (on/off) se apagará.
◗ Para volver a conectar el aparato, pulse de nuevo el interruptor de marcha/parada (on/off)
(fig. 3).
Zona fría
Mientras se fríe, se acumulan partículas de alimentos en el fondo de la cubeta interna. Puesto que el
elemento de calor está situado a cierta distancia por encima del fondo de la cubeta y calienta
primero el aceite o la grasa que está por encima, el aceite o la grasa que quedan entre el fondo de
la cubeta y el elemento de calor permanecen relativamente fríos (zona fría). Esto evita que se
quemen las partículas de alimentos que acaban en el fondo de la cubeta y aumenta así el número
de veces que puede volver a usar el aceite o la grasa.
Cómo preparar el aparato
1 Coloque el aparato en una superficie horizontal, uniforme y estable, fuera del alcance de los
niños.
Si desea colocar la freidora sobre los quemadores del fogón,asegúrese de que los quemadores
del fogón están desconectados y se han enfriado.
2 Llene la freidora seca con aceite, grasa líquida o grasa sólida derretida hasta la indicación de
máximo del interior de la cubeta (consulte las instrucciones de la sección 'Aceite y grasa'
sobre cómo utilizar la grasa sólida) (fig. 4).
Aceite y grasa
No mezcle nunca tipos diferentes de aceite o grasa.
Le aconsejamos que utilice aceite o grasa líquida para freír, preferiblemente aceite vegetal o grasa
rica en grasas no saturadas (por ejemplo, el ácido linoleico).
Se puede utilizar grasa sólida, pero en ese caso deberá tomar precauciones adicionales para evitar
que salpique la grasa y que el elemento de calor se sobrecaliente o sufra daños.
1 Si quiere utilizar bloques de grasa nuevos,derrítalos despacio y a fuego lento en una sartén
convencional.
2 Vierta con cuidado la grasa derretida en la freidora.
3 Guarde la freidora con la grasa resolidificada a temperatura ambiente.
4 Si la grasa se enfría mucho, puede salpicar al derretirla. Haga con un tenedor unos agujeros
en la grasa resolidificada para evitarlo (fig. 5).
Tenga cuidado de no dañar la cubeta interna con el tenedor.
ESPAÑOL
Grasa sólida
1.925 g
2.200 g
Aceite/grasa
líquida
2,2 l
2,5 l
HD6140
Mín.
Máx.
Grasa sólida
2.800 g
3.050 g
Aceite/grasa
líquida
3,2 l
3,5 l
HD6142 y
HD6144
Mín.
Máx.
18
Cómo usar el aparato
Cómo freír
Tenga cuidado: al freír saldrá vapor caliente del filtro situado en la tapa.
1 Saque todo el cable del compartimento de recogida del cable y enchúfelo a la red (fig. 6).
Asegúrese de que el cable no entra en contacto con las piezas calientes del aparato.
2 Conecte la freidora presionando el interruptor de marcha/parada (fig.7).
El piloto de conexión del botón de marcha/parada y el piloto de temperatura se iluminarán.
3 Coloque el control de la temperatura en la temperatura deseada (160-190cC) (fig. 8).
- Para obtener información sobre qué temperatura debe seleccionar, consulte el envase del
alimento que va a freír o la tabla que aparece al final de estas instrucciones de uso.
- El aceite o la grasa se calentarán a la temperatura seleccionada en 10 ó 15 minutos.
- Mientras la freidora se está calentando, el piloto se enciende y apaga unas cuantas veces.
Cuando se apague durante un tiempo, querrá decir que el aceite o la grasa ha alcanzado la
temperatura seleccionada.
- Una vez frito un lote, el símbolo del termómetro se iluminará también. Espere, de nuevo, hasta
que permanezca apagado antes de freír el siguiente lote.
B
Puede dejar la cesta dentro de la freidora mientras se está calentando el aceite o la grasa.
4 Suba el asa para levantar la cesta hasta su posición más alta ('clic') (fig. 9).
5 Abra la tapa presionando el botón de liberación. La tapa se abrirá automáticamente (fig. 10).
6 Saque la cesta de la freidora.
7 Coloque la comida que desea freír en la cesta.
B
Para obtener un mejor resultado,le aconsejamos que no supere las cantidades máximas
mencionadas a continuación.
No fría tortas de arroz (o alimentos similares) en este aparato,ya que podría salpicar mucho o
hacer que salte el aceite o la grasa.
8 Introduzca con cuidado la cesta en la freidora (fig. 11).
Asegúrese de que ha colocado correctamente la cesta.
9 Cierre la tapa.
10 Sólo modelo HD6144 - Programe el tiempo de fritura necesario (consulte la sección
'Temporizador' de este apartado).
También puede usar la freidora sin programar el temporizador.
11 Pulse el botón de liberación del mango de la cesta y baje con cuidado la cesta hasta su
posición más baja (fig. 12).
B
Para obtener un buen resultado, respete el tiempo de preparación indicado en el envase del alimento
que va a freír o los tiempos de preparación mencionados en la tabla que aparece al final de estas
instrucciones de uso.
ESPAÑOL
Patatas fritas
congeladas
900 g
500 g
Patatas
fritas caseras
1.250 g
650 g
HD6142 y
HD6144
Cantidad máx.
Cantidad
recomendada
para conseguir
los mejores
resultados
Patatas fritas
congeladas
700 g
400 g
Patatas
fritas caseras
1.000 g
450 g
HD6140
Cantidad máx.
Cantidad
recomendada
para conseguir los
mejores
resultados
19
B
Para que los alimentos queden dorados y uniformes, saque la cesta del aceite o la grasa unas
cuantas veces mientras se está friendo y sacuda suavemente el contenido.
Temporizador (sólo modelo HD6144)
B
El temporizador indica el final del tiempo de fritura, pero NO desconecta la freidora.
1 Pulse el botón del temporizador para ajustar el tiempo de fritura en minutos (fig. 13).
El tiempo seleccionado aparecerá en la pantalla.
2 Mantenga el botón pulsado, para pasar los minutos más rápidamente. Suelte el botón cuando
llegue al tiempo de fritura deseado.
- El tiempo máximo que se puede programar es de 99 minutos.
- Unos segundos después de haber ajustado el tiempo de fritura empezará la cuenta atrás.
- A medida que se va descontando el tiempo, en la pantalla parpadea el tiempo restante.
El último minuto se muestra en segundos.
3 Si el tiempo seleccionado no es el correcto,puede borrarlo pulsando durante dos segundos
el botón del temporizador justo cuando éste comience la cuenta atrás (es decir, cuando el
tiempo comienza a parpadear). Mantenga el botón pulsado hasta que en la pantalla aparezca
'00'.Ahora puede establecer el tiempo correcto de fritura.
4 Cuando se alcance el tiempo seleccionado, oirá una señal sonora.A los veinte segundos, la
señal se repetirá. Puede parar la señal sonora pulsando el botón del temporizador.
Después de freír
1 Levante el mango para elevar la cesta hasta su posición más elevada, es decir, la posición de
escurrido (fig. 14).
2 Abra la tapa.
Tenga cuidado con el vapor y el aceite que pueda saltar.
3 Saque con cuidado la cesta de la freidora.
Si fuera necesario, sacuda la cesta sobre la freidora para eliminar el exceso de aceite o de grasa.
Ponga los alimentos fritos en un recipiente o colador con papel que absorba la grasa, como papel
de cocina.
4 Desconecte la freidora presionando el interruptor de marcha/parada (on/off) (fig.15).
El piloto de conexión del interruptor de marcha/parada se apagará.
5 Desenchufe el aparato después de utilizarlo.
B
Si no utiliza la freidora regularmente, le aconsejamos que saque el aceite o la grasa y lo guarde en
recipientes bien cerrados, preferiblemente en el frigorífico o en un lugar fresco.Al llenar los recipientes,
pase el aceite o la grasa por un colador fino para retirar las partículas de alimentos. Saque la cesta
antes de vaciar la cubeta.
B
Si la freidora contiene grasa sólida, deje que la grasa se solidifique en la freidora y guarde el aparato
con la grasa dentro (consulte el capítulo 'Cómo preparar el aparato',sección 'Aceite y grasa').
Limpieza
Espere hasta que el aceite o la grasa se hayan enfriado lo suficiente.
No utilice detergentes (líquidos) o materiales de limpieza abrasivos (como estropajos) para
limpiar el aparato.
1 Quite la tapadera (fig. 16).
2 Quite la cesta de la freidora.
ESPAÑOL
20
3 Quite el panel de control con el elemento calefactor y colóquelo en un sitio seguro y seco
(fig. 17).
4 Saque la cubeta interna del aparato (fig. 18).
5 Saque el aceite y la grasa, y utilícelo, si lo necesita (fig. 19).
6 Seque bien todas las piezas después de limpiarlas.
Cómo limpiar el filtro permanente anti-grasa
Este aparato está equipado con un filtro permanente anti-grasa. Para garantizar un funcionamiento
óptimo, debe limpiar el filtro metálico con frecuencia.
◗ Limpie la tapa de la freidora con agua caliente y un poco de detergente líquido o métala en el
lavavajillas cada vez que utilice el aparato.
Para una limpieza en profundidad:
1 Desenrosque los tornillos del interior de la tapa (fig. 20).
2 Quite el filtro y límpielo con agua caliente y un poco de detergente líquido. Deje secar bien
el filtro antes de volver a colocarlo en la tapa y antes de volver a utilizar el aparato.
3 Vuelva a colocar el filtro en la tapa y vuelva a enroscar los tornillos del interior de la tapa.
Cambio del aceite o la grasa
Puesto que el aceite y la grasa pierden sus propiedades con rapidez, debe cambiarlos con
regularidad. Para hacerlo, siga las siguientes instrucciones.
Si utiliza la freidora principalmente para hacer patatas fritas y si cuela el aceite o la grasa después de
cada uso, puede volver a utilizar el aceite o la grasa 10 ó 12 veces antes de que sea necesario
cambiarlo. Si utiliza la freidora para freír alimentos ricos en proteínas (como carne o pescado),
deberá cambiar el aceite o la grasa con mayor frecuencia.
◗ No utilice el mismo aceite o grasa durante más de 6 meses y siga siempre las instrucciones
del paquete.
◗ No añada nunca aceite nuevo al aceite ya usado. Lo mismo se aplica a la grasa.
◗ No mezcle nunca tipos diferentes de aceite o grasa.
◗ Cambie siempre el aceite o la grasa si hace espuma cuando se calienta, si tiene un olor o un
sabor muy fuerte o si se pone oscuro y/o espeso.
Cómo tirar el aceite o grasa usados.
Vierta el aceite o la grasa líquida en su recipiente de plástico original (si se puede volver a sellar).
Puede deshacerse de la grasa usada si la deja solidificar en la freidora (sin la cesta en el interior) y
después la saca con una espátula y la envuelve en un papel de periódico. En su caso, puede echar el
recipiente o el periódico en un cubo para desechos inorgánicos (no para desechos orgánicos) o
deshacerse del mismo según la normativa de su país.
Cómo guardar el aparato
1 Vuelva a colocar todas las piezas en la freidora y cierre la tapa.
2 Enrolle el cable, guárdelo en el compartimento de recogida del cable e introduzca la clavija en
la cavidad para fijar la clavija (fig.21).
3 Levante la freidora por las asas.
ESPAÑOL
21
Consejos para freír
Para consultar los tiempos de preparación y las posiciones de temperatura, diríjase a la tabla que
aparece al final de estas instrucciones.
Patatas fritas caseras
Podrá preparar las patatas fritas más crujientes y sabrosas de la siguiente manera:
1 Utilice patatas nuevas y córtelas en tiras. Lávelas con agua fría.
Esto evitará que se peguen unas a otras mientras se fríen.
B
Seque bien las patatas.
2 Fría las patatas dos veces: la primera vez durante 4-6 minutos a una temperatura de 160cC,y
la segunda durante 5-8 minutos a una temperatura de 175cC.
3 Ponga las patatas en un recipiente y agítelas.Antes de comenzar a freír las patatas por
segunda vez, déjelas que se enfríen.
Alimentos congelados
Los alimentos congelados ya están precocinados, así que sólo tendrá que freírlos una vez siguiendo
las instrucciones del paquete.
Al introducir los alimentos congelados (-16 a -18cC) en la freidora, el aceite o la grasa se enfriarán
considerablemente. Puesto que los alimentos no se secan enseguida, pueden absorber demasiado
aceite o grasa.
Para evitarlo tome las siguientes medidas:
- Deje preferiblemente que los alimentos congelados se descongelen a temperatura ambiente
antes de freírlos, a menos que se indique lo contrario en el paquete del alimento que va a freír.
- Retire con cuidado tanto hielo y agua como sea posible y escurra los alimentos hasta que estén
bien secos.
- No fría cantidades muy grandes de una sola vez (consulte la tabla pertinente que aparece en
estas instrucciones de uso).
- Seleccione la temperatura que se indica en la tabla de este manual de instrucciones o en el
paquete de los alimentos que va a freír. Si no hay instrucciones, seleccione una temperatura de
190cC.
- Sumerja los alimentos en el aceite o grasa con mucho cuidado, ya que la comida congelada
puede hacer que el aceite comience a saltar de manera violenta.
Cómo eliminar los malos sabores
Determinados tipos de alimentos, especialmente el pescado, pueden dar al aceite o a la grasa un
sabor desagradable. Para neutralizar el sabor del aceite o de la grasa:
1 Caliente el aceite o la grasa a una temperatura de 160cC.
2 Ponga dos rebanadas finas de pan o unas ramitas de perejil en el aceite.
3 Espere hasta que dejen de aparecer burbujas y luego saque el pan o el perejil de la freidora
con una espátula.
El aceite o la grasa volverán a tener un sabor neutro.
ESPAÑOL
22
Medio ambiente
◗ Cuando vaya a deshacerse de este aparato, no lo tire con la basura normal del hogar;
deposítelo en un punto de recogida oficial para su reciclado.Al hacerlo, contribuirá a
preservar el medio ambiente (fig. 22).
Quite la batería del temporizador (sólo modelo HD6144) antes de tirar el aparato.
1 Utilice un destornillador de punta plana para quitar el panel del temporizador (fig. 23).
2 Saque la pila. No la tire con el resto de la basura doméstica normal, deposítela en un punto
de recogida oficial.
Garantía y servicio
Si necesita información o si tiene algún problema, visite la página web de Philips en
www.philips.com
o póngase en contacto con el Servicio Philips de Atención al Cliente de su país (hallará el número
de teléfono en el folleto de la Garantía Mundial). Si en su país no hay Servicio Philips de Atención al
Cliente, diríjase a su distribuidor local Philips o póngase en contacto con el Service Department of
Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.
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