PHILIPS HD6144 User Manual

Cucina

HD6144, HD6142, HD6140

2

3

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CLICK

1

2

4

ENGLISH 6

DEUTSCH 16

FRANÇAIS 28

NEDERLANDS 39

ITALIANO 51

HD6144, HD6142, HD6140

Important

Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future
reference.

◗ Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before

you connect the appliance.

◗ Only connect the appliance to an earthed wall socket.
◗ If the mains cord is damaged, it must be replaced by Philips, a service centre authorised by

Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

◗ Always return the appliance to a service centre authorised by Philips for examination or

repair. Do not attempt to repair the appliance yourself, otherwise your guarantee will
become invalid.

◗ Clean the separate parts of the fryer thoroughly before using the appliance for the first time

(see chapter 'Cleaning'). Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with
oil or liquid fat.

◗ Never immerse the control panel with the heating element attached to it in water nor rinse

it under the tap.

◗ Always unplug the appliance after use. Do not move the fryer until it has cooled down

sufficiently.

◗ Do not switch the appliance on before you have filled it with oil or fat. Make sure the fryer is

always filled to a level between the two indication marks on the inside of the inner bowl.

◗ During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at a safe

distance from the steam.You should also be careful of the hot steam when you open the lid.

◗ Keep the appliance out of the reach of children. Do not let the mains cord hang over the

edge of the table or worktop on which the appliance is standing.

◗ This appliance is intended for household use only. If the appliance is used improperly or for

(semi-)professional purposes or if it is used in a way that is not in accordance with the
instructions for use, the guarantee will become invalid and Philips will not accept liability for
any damage caused.

◗ Fry food golden-yellow instead of dark or brown and remove burnt remnants! Do not fry

starchy foods,especially potato and cereal products, at a temperature above 175cC (to
minimise the production of acrylamide).

Safety features

Safety cut-out

This appliance is equipped with a safety cut-out that switches the appliance off if it overheats.This
may happen if there is not enough oil or fat in the fryer or if blocks of solid fat are being melted in
the fryer, which will prevent the heating element from being able to give off its heat.

Take the following measures if the fryer doesn't work anymore:

1 Let the oil or fat cool down.This will take approx. 60 minutes.
2 Carefully press the reset button at the back of the control panel with a small screwdriver

(fig. 1).

Now the appliance is ready for use again.

Safety switch

The safety switch in the control panel ensures that the heating element can only be switched on if
the control panel has been assembled correctly.

◗ Always make sure the control panel is in the right position ('click') (fig. 2).

ENGLISH6

Auto shut-off (type HD6144 only)

The fryer will switch off automatically after 2 hours.When this happens, the power-on light in the
on/off switch will go out.

◗ To switch the appliance back on, press the on/off switch again (fig. 3).

Cool zone

During frying, loose food particles collect on the bottom of the inner bowl. As the heating element
has been placed some distance above the bottom of the inner bowl and primarily heats the oil or
fat above it, the oil or fat between the bottom of the inner bowl and the heating element remains
relatively cool (cool zone).This prevents the food particles that end up in this zone from burning,
increasing the number of times you can re-use the oil or fat.

Preparing for use

1 Put the appliance on a horizontal, even and stable surface out of the reach of children.

If you want to place the fryer on top of the cooker, make sure the rings of the cooker have been
turned off and are cold.

2 Fill the dry fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the top indication mark on the

inside of the inner bowl (see section 'Oil and fat' for instructions on how to use solid fat)
(fig. 4).

Oil and fat

Never mix different types of oil or fat!

We advise you to use frying oil or liquid frying fat, preferably vegetable oil or fat that is rich in
unsaturated fats (e.g. linoleic acid).

It is possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the
fat from spattering and the heating element from overheating or becoming damaged.

1 If you want to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat in a normal pan.
2 Pour the melted fat carefully into the fryer.
3 Store the fryer with the resolidified fat still in it at room temperature.
4 If the fat gets very cold, it may start spattering when melted. Punch some holes into the

resolidified fat with a fork to prevent this (fig. 5).

Be careful not to damage the inner bowl with the fork.

Using the appliance

Frying

Be careful: hot steam will escape from the filter in the lid during frying.

1 Take the entire cord from the cord storage compartment and put the plug in the wall socket

(fig. 6).

Make sure the cord does not come into contact with hot parts of the appliance.

ENGLISH 7

Solid fat

2800 g
3050 g

Oil/liquid fat

3.2 l

3.5 l

HD6142 and
HD6144

Min.
Max.

Solid fat

1925 g
2200 g

Oil/liquid fat

2.2 l

2.5 l

HD6140

Min.
Max.

2 Switch the fryer on by means of the on/off switch (fig. 7).

The power-on light in the on/off switch and the temperature light go on.

3 Set the temperature control to the required temperature (160-190cC) (fig. 8).

- For information about which temperature to select, check the package of the food to be fried
or the tables at the end of these instructions for use.

- The oil or fat will be heated to the selected temperature in 10 to 15 minutes.

- While the fryer is heating up, the temperature light goes out and on a number of times.When it
stays out for some time, the oil or fat has reached the preset temperature.

- After a batch has been fried, the temperature light also goes on.Wait until it stays out for some
time before frying the next batch.

B

You can leave the basket in the fryer while the oil or fat is heating up.

4 Lift the handle to raise the basket to its highest position ('click') (fig. 9).
5 Open the lid by pressing the release button.The lid will open automatically (fig. 10).
6 Remove the basket from the fryer.
7 Put the food to be fried in the basket.

B

For the best frying results, we advise you not to exceed the maximum quantities mentioned below.

Do not fry Asian rice cakes (or similar types of food) in this appliance as this might cause heavy
spattering or violent bubbling of the oil or fat.

8 Carefully put the basket in the fryer (fig. 11).

Make sure the basket has been properly inserted.

9 Close the lid.

10 HD6144 only - Set the required frying time (see section 'Timer' in this chapter).

You can also use the fryer without setting the timer.

11 Press the release button of the basket handle and carefully lower the basket to its lowest

position (fig. 12).

B

For a good end result, stick to the preparation time indicated on the package of the food to be fried
or the preparation time mentioned in the tables at the end of these instructions for use.

B

For a uniform golden frying result, lift the basket out of the oil or fat a few times during frying and
gently shake the contents.

Timer (HD6144 only)

B

The timer indicates the end of the frying time, but does NOT switch the fryer off.

1 Press the timer button to set the frying time in minutes (fig. 13).

The set time will become visible on the display.

2 Keep the button pressed to put the minutes forward quickly.Release the button once the

required frying time has been reached.

- The maximum time that can be set is 99 minutes.

ENGLISH8

Frozen
French fries

700 g
400 g

Home-made

French fries

1000 g
450 g

HD6140

Max. quantity
Recommended

quantity for best
result

Frozen
French fries

900 g
500 g

Home-made
French fries

1250 g
650 g

HD6142
and HD6144

Max. quantity
Recommended

quantity for best
result

- A few seconds after you have set the frying time, the timer will start counting down.

- While the timer is counting down, the remaining frying time blinks on the display.The last minute
is displayed in seconds.

3 If the preset time is not correct, you can erase it by pressing the timer button for 2 seconds

at the moment the timer starts counting down (i.e. when the time starts to blink).Keep the
button pressed until '00' appears on the display.You can now set the correct frying time.

4 When the preset time has elapsed you will hear an audible signal.After 20 seconds the

audible signal will be repeated.You can stop the audible signal by pressing the timer button.

After frying

1 Lift the handle to raise the basket to its highest position, i.e. the draining position (fig. 14).
2 Open the lid.

Beware of the hot steam and possible spattering of the oil.

3 Carefully remove the basket from the fryer.

If necessary, shake the basket over the fryer to remove excess oil or fat. Put the fried food in a bowl
or colander containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen paper.

4 Switch the fryer off by means of the on/off switch (fig. 15).

The power-on light in the on/off switch goes out.

5 Unplug the appliance after use.

B

If you do not use the fryer regularly, we advise you to remove the oil or liquid fat and to store it in
well-closed containers, preferably in the refrigerator or in a cool place. Fill the containers by pouring
the oil or fat through a fine sieve to remove food particles. Remove the frying basket before emptying
the inner bowl.

B

If the fryer contains solid fat, let the fat solidify in the fryer and store the fryer with the fat still in it
(see chapter 'Preparing for use', section 'Oil and fat').

Cleaning

Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently.
Do not use any abrasive (liquid) cleaning agents or materials (e.g. scouring pads) to clean the

appliance.

1 Remove the lid (fig. 16).
2 Remove the basket from the fryer.
3 Remove the control panel with the heating element and put it in a safe and dry place (fig. 17).
4 Lift the inner bowl out of the appliance (fig. 18).
5 Remove the oil or fat and dispose of it, if necessary (fig. 19).
6 Dry all parts thoroughly after cleaning.

Cleaning the permanent anti-grease filter

This appliance is equipped with a permanent filter.To guarantee optimal functioning, the metal filter
should be cleaned regularly.

◗ Clean the lid of the fryer in hot water with some washing-up liquid or in the dishwasher

every time you have used the appliance.

ENGLISH 9

For thorough cleaning:

1 Undo the screws on the inside of the lid (fig. 20).
2 Remove the filter and clean it in hot water with some washing-up liquid. Let the filter dry

thoroughly before you put it back into the lid and before you start using the appliance again.

3 Put the filter back into the lid and redo the screws on the inside of the lid.

Changing oil or fat

Because oil and fat lose their favourable properties rather quickly, you should change the oil or fat
regularly.To do so, follow the instructions below.

If you mainly use the fryer to prepare French fries and if you sieve the oil or fat after each use, you
can re-use the oil or fat 10 to 12 times before it needs to be changed. If you use the fryer to
prepare food that is rich in proteins (such as meat or fish), you should change the oil or fat more
often.

◗ Never use the same oil or fat longer than 6 months and always follow the instructions on the

package.

◗ Never add fresh oil or fat to used oil or fat.
◗ Never mix different types of oil or fat.
◗ Always change the oil or fat if it starts foaming when it is heated, if it has a strong smell or

taste or if it turns dark and/or syrupy.

Disposing of used oil or fat

Pour used oil or liquid fat back into its original (resealable) plastic bottle.You can dispose of used fat
by letting it solidify in the fryer (without the basket in it) and subsequently scooping it out of the
fryer by means of a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or
newspaper in the bin for non-compostable waste (not in the compostable waste bin) or dispose of
it in accordance with the regulations in your country.

Storage
1 Put all parts back onto/into the fryer and close the lid.
2 Wind up the cord, put it in the cord storage compartment and insert the plug into the plug

fixing facility (fig. 21).

3 Lift the fryer by its handles.

Frying tips

For an overview of preparation times and temperature settings, see the tables at the end of these
instructions for use.

Home-made French fries

You will make the tastiest and crispiest French fries in the following way:

1 Use firm potatoes and cut them into sticks. Rinse the sticks with cold water.

This will prevent them from sticking to each other during frying.

B

Dry the sticks thoroughly.

2 Fry the French fries twice: the first time for 4-6 minutes at a temperature of 160cC, the

second time for 5-8 minutes at a temperature of 175cC.

ENGLISH10

3 Put the home-made French fries in a bowl and shake them. Let the fries cool down before

frying them for the second time.

Frozen food

Frozen fries have already been precooked, so you will only have to fry them once in accordance
with the instructions on the package.

Food from the freezer (-16 to -18cC) will cause the oil or fat to cool down considerably when it is
immersed in it. Because the food does not sear right away, it may also absorb too much oil or fat.

Take the following measures to prevent this:

- Preferably allow frozen food to defrost at room temperature before frying, unless stated
otherwise on the package of the food to be fried.

- Carefully shake off as much ice and water as possible and dab the food to be fried until it is
properly dry.

- Do not fry very large quantities at one time (consult the relevant table in these instructions for
use).

- Select the frying temperature mentioned in the relevant table at the end of these instructions
for use or on the package of the food to be fried. If there are no instructions, select a
temperature of 190cC.

- Lower the food into the oil or fat very gently, since frozen food may cause the hot oil or fat to
start bubbling violently.

Getting rid of unwanted flavours

Certain types of food, particularly fish, can give the oil or fat an unpleasant flavour.To neutralise the
taste of the oil or fat:

1 Heat the oil or fat to a temperature of 160cC.
2 Put two thin slices of bread or a few sprigs of parsley in the oil.
3 Wait until no more bubbles appear and then scoop the bread or the parsley out of the fryer

with a spatula.

The oil or fat will now have a neutral taste again.

Environment

◗ Do not throw the appliance away with the normal household waste at the end of its life, but

hand it in at an official collection point for recycling. By doing this you will help to preserve
the environment (fig. 22).

Remove the battery of the timer (HD6144 only) before you discard the appliance.

1 Use a small flat-blade screwdriver to remove the timer panel (fig. 23).
2 Remove the battery.Do not throw the battery away with the normal household waste, but

hand it in at an official collection point.

Guarantee & service

If you need information or if you have a problem, please visit the Philips website at www.philips.com
or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the
worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country,turn to your
local Philips dealer or contact the Service Depar tment of Philips Domestic Appliances and Personal
Care BV.

ENGLISH 11

Solution

Check on the package of the food or in the tables in
these instructions for use whether the temperature
and/or preparation time you have selected is/are
correct. Set the temperature control to the correct
temperature.

Never fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table in these instructions
for use.

The fuse of temperature control may have blown,
causing the safety cut-out to switch the appliance off
(see chapter 'Safety features').

Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.

Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or fat to
keep it fresh longer.

Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
mix different types of oil or fat.

Check whether the lid has been closed properly.

Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.

If the ring is dirty,clean the lid in hot water with some
washing-up liquid or in the dishwasher. If the ring is
worn, turn to your Philips dealer or a service centre
authorised by Philips to have the sealing ring replaced.

Make sure the oil or fat in the fryer does not exceed
the maximum level.

Dry the food thoroughly before you start frying it and
fry the food in accordance with these instructions for
use.

Never fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table in these instructions
for use.

Dry the food thoroughly before frying it.

Never mix different types of oil or fat and use oil or
liquid fat that contains an antifoam agent.

Clean the inner bowl as described in these instructions
for use.

Make sure the control panel is in the right position
('click').

Press the reset button (see chapter 'Safety features').

Possible cause

The selected temperature is too
low and/or the food has not
been fried long enough.

There is too much food in the
basket.

The oil or fat does not get hot
enough.

The permanent anti-grease filter
is saturated.

The oil or fat is no longer clean.

The type of oil or fat used is not
suitable for deep-frying food.

The lid has not been closed
properly.

The permanent anti-grease filter
is saturated.

The sealing ring on the inside of
the lid is dirty or worn.

There is too much oil or fat in
the fryer.

The food contains too much
moisture.

There is too much food in the
frying basket.

The food contains too much
moisture.

The type of oil or fat used is
unsuitable for deep-frying food.

The inner bowl has not been
cleaned properly.

The control panel has not been
properly inserted.

The fuse of the temperature
control may have blown, causing
the safety cut-out to switch the
appliance off.

Problem

The fried food does
not have a golden
brown colour and/or
is not crispy.

The fryer gives off a
strong unpleasant
smell.

Steam escapes from
other places than
the filter.

During frying, the oil
or fat spills over the
edge of the fryer.

The oil or fat foams
too much during
frying.

The fryer does not
work

Troubleshooting

ENGLISH12

ENGLISH 13

Frying time
(minutes)

2-3
4-6 (go to

175cC in this
table for
instructions
about the 2nd
cycle)

5-7
12-15
2-3
5-8

3-4
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Max. quantity

1000 g

1000 g

Recommended
quantity for best
result

6-8 pieces
450 g

300 g
2-4 pieces
8-10 pieces
450 g

400 g
2 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
6-8 pieces
4 pieces
400 g
4 pieces

Type of food

Mushrooms
Home-made French fries*) 1st frying

cycle

Fresh fish
Chicken (drumsticks)
Vegetable fritters (i.e. cauliflower)
Home-made French fries*) 2nd frying

cycle
Crisps (very thin potato slices)
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Apple fritters
Aubergine (slices)
Meat/fish croquettes

Temper
ature

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6140 FRESH OR DEFROSTED FOOD

Preparation times and temperature settings

The tables below indicate how much of a particular type of food you can prepare at one time and
which temperature and preparation time you should select.

If the instructions on the package of the food to be fried differ from those in the tables, always
follow the instructions on the package.

*) See 'Frying tips' for the preparation of home-made French fries.

Frying time
(minutes)

2-3
4-6 (go to

175cC in this
table for
instructions
about the 2nd
cycle)

5-7
12-15
2-3
5-8

3-4
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Max. quantity

1250 g

1250 g

Recommended
quantity for best
result

6-8 pieces
650 g

450 g
3-5 pieces
8-10 pieces
650 g

600 g
2-3 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
5 pieces
600 g
5 pieces

Type of food

Mushrooms
Home-made French fries*) 1st frying

cycle

Fresh fish
Chicken (drumsticks)
Vegetable fritters (i.e. cauliflower)
Home-made French fries*) 2nd frying

cycle
Crips (very thin potato slices)
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Apple fritters
Aubergine (slices)
Meat/fish croquettes

Temper
ature

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6144, HD6142 FRESH OR DEFROSTED FOOD

Frying time
(minutes)

15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Max. quantity

700 g

Recommended
quantity for best
result

2-3 pieces
3 pieces
400 g
2 pieces
6 pieces
6 pieces
6 pieces
6 pieces
6 pieces
3 pieces

Type of food

Chicken (drumsticks)
Mini potato pancakes
Frozen French fries
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Minisnacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Meat/fish croquettes

Temper
ature

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6140 FROZEN FOOD

ENGLISH14

15

Frying time
(minutes)

15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Max. quantity

700 g

Recommended
quantity for best
result

3-4 pieces
4 pieces
400 g
2-3 pieces
8 pieces
6 pieces
8 pieces
8 pieces
8 pieces
4 pieces

Type of food

Chicken (drumsticks)
Mini potato pancakes
Frozen French fries
Chinese spring rolls
Chicken nuggets
Mini snacks
Squid rings in batter
Fish (pieces) in batter
Prawns
Meat/fish croquettes

Temper
ature

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6144, HD6142 FROZEN FOOD

ENGLISH

Wichtig

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor dem ersten Gebrauch des Geräts sorgfältig durch und
bewahren Sie sie zur späteren Einsichtnahme auf.

◗ Prüfen Sie vor Inbetriebnahme, ob die Spannungsangabe auf dem Gerät mit der örtlichen

Netzspannung übereinstimmt.

◗ Schließen Sie das Gerät nur an eine Schuko-Steckdose an.
◗ Wenn das Netzkabel defekt oder beschädigt ist, darf es nur von einem Philips Service-Center

oder einer von Philips autorisierten Werkstatt durch ein Original-Ersatzkabel ausgetauscht
werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

◗ Geben Sie das Gerät zur Überprüfung bzw.Reparatur stets an ein Philips Service-Center.

Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren, da andernfalls Ihr Garantieanspruch
erlischt.

◗ Reinigen Sie die einzelnen Komponenten der Fritteuse sorgfältig,bevor Sie das Gerät

erstmals benutzen (siehe "Reinigung").Alle Teile der Fritteuse müssen vollständig trocken
sein, bevor Sie die Fritteuse mit Öl oder flüssigem Fett füllen.

◗ Tauchen Sie das Bedienelement mit dem damit verbundenen Heizelement nie in Wasser und

spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.

◗ Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose. Bewegen Sie die

Fritteuse erst, wenn sie genügend abgekühlt ist.

◗ Schalten Sie das Gerät erst ein, nachdem Sie es mit Öl/Fett gefüllt haben. Füllen Sie Öl/Fett

immer bis zwischen die beiden Markierungen an der Innenseite der Frittierwanne ein.

◗ Beim Frittieren dringt heißer Dampf durch den Filter nach außen.Halten Sie Hände und

Gesicht in sicherer Entfernung vom Dampf.Seien Sie auch beim Öffnen des Deckels
vorsichtig.

◗ Halten Sie das Gerät außer Reichweite von Kindern. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die

Kante der Tisch- oder Arbeitsplatte hängen, auf der das Gerät steht.

◗ Dieses Gerät wurde für den Privatgebrauch entwickelt.Wird das Gerät unsachgemäß oder

im semiprofessionellen bzw. professionellen Bereich oder unter Missachtung dieser
Bedienungsanleitung eingesetzt, erlischt die Garantie. Philips übernimmt dann keinerlei
Haftung für daraus resultierende Schäden.

◗ Frittieren Sie die Nahrungsmittel goldgelb statt dunkel braun,und entfernen Sie verbrannte

Rückstände! Frittieren Sie stärkehaltige Lebensmittel,insbesondere Kartoffeln und
Getreideprodukte, bei höchstens 175c C, um der Entwicklung von Acrylamid vorzubeugen.

Sicherheitsmerkmale

Der automatische Überhitzungsschutz

Dieses Gerät ist mit einem automatischen Überhitzungsschutz ausgestattet, der es bei Gefahr einer
Überhitzung automatisch ausschaltet. Der Überhitzungsschutz wird beispielsweise ausgelöst, wenn
sich nicht genügend Öl in der Fritteuse befindet oder wenn feste Fette geschmolzen werden, da das
Heizelement in diesem Fall die Wärme nicht abgeben kann.

Sollte die Fritteuse nicht mehr funktionieren, gehen Sie folgendermaßen vor:

1 Lassen Sie das Öl/Fett abkühlen. Das dauert ca. 60 Minuten.
2 Drücken Sie mit einem kleinen Schraubendreher vorsichtig auf die Rückstelltaste hinten am

Bedienelement (Abbildung 1).

Das Gerät ist jetzt wieder betriebsbereit.

DEUTSCH16

17

Sicherheitsschalter

Der Sicherheitsschalter im Bedienelement gewährleistet, dass sich das Heizelement nur einschalten
lässt, wenn das Bedienelement richtig angebracht ist.

◗ Achten Sie stets darauf, dass das Bedienelement mit einem Klicken in Position einrastet

(Abbildung 2).

Abschaltautomatik (nur HD6144)

Die Fritteuse schaltet sich nach 2 Stunden automatisch aus. Dann erlischt auch die Kontrolllampe im
Ein-/Ausschalter.

◗ Um das Gerät wieder einzuschalten, drücken Sie erneut den Ein-/Ausschalter (Abbildung 3).

Cool Zone

Beim Frittieren sammeln sich lose Lebensmittelpartikel am Boden der Frittierwanne. Da sich das
Heizelement in einem Abstand oberhalb des Bodens der Frittierwanne befindet und vorwiegend das
Öl/Fett darüber erhitzt, bleibt das Öl/ Fett zwischen dem Boden der Frittierwanne und dem
Heizelement relativ kühl (Cool Zone). Dadurch wird verhindert, dass die dort angesammelten
Lebensmittelpartikel verbrennen, und Sie können das Öl/Fett häufiger wiederverwenden.

Vorbereitung zum Gebrauch

1 Stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern auf eine ebene und stabile

Fläche.

Wenn Sie die Fritteuse auf einen Herd stellen, müssen alle Herdplatten ausgeschaltet und kalt
sein.

2 Füllen Sie die trockene Fritteuse bis zur Höchststandsmarkierung auf der Innenseite mit Öl,

Flüssigfett oder geschmolzenem Fett (im Abschnitt "Frittieröle und -fette", finden Sie weitere
Informationen zur Verwendung von festem Fett) (Abbildung 4).

Frittieröle und -fette

Mischen Sie niemals unterschiedliche Öl-/Fettsorten.

Wir empfehlen Ihnen, Frittieröl oder flüssiges Frittierfett zu verwenden, vorzugsweise pflanzliches Öl,
das reich an ungesättigten Fettsäuren, z. B. Linolsäure ist.

Sie können auch festes Frittierfett verwenden. In diesem Fall sind einige zusätzliche
Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, um Fettspritzer sowie ein Überhitzen und damit eine
Beschädigung des Heizelements zu verhindern.

1 Wenn Sie frische Fettblöcke verwenden, müssen Sie diese zunächst bei geringer Temperatur

in einem Topf schmelzen.

2 Gießen Sie das geschmolzene Fett langsam in die Frittierwanne.

DEUTSCH

Festes Fett

2800 g
3050 g

Öl/Flüssigfett

3,2 Liter
3,5 Liter

HD6142 und
HD6144

Min.
Max.

Festes Fett

1925 g
2200 g

Öl/Flüssigfett

2,2 Liter
2,5 Liter

HD6140

Min.
Max.

18

3 Bewahren Sie die Fritteuse mit dem erstarrten Fett bei Raumtemperatur auf.
4 Sehr kaltes Fett kann beim Schmelzen spritzen. Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in

das erstarrte Fett, um Fettspritzer zu vermeiden (Abbildung 5).

Beschädigen Sie dabei nicht die Beschichtung der Frittierwanne.

Der Gebrauch des Geräts

Frittieren

Vorsicht: Beim Frittieren tritt heißer Dampf durch den Filter im Deckel aus.

1 Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem Kabelfach und stecken Sie den Stecker in die

Steckdose (Abbildung 6).
Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit heißen Teilen des Geräts in Berührung kommen
kann.

2 Schalten Sie das Gerät mit dem Ein-/Ausschalter ein (Abbildung 7).

Die Kontrolllampe im Ein-/Ausschalter sowie die Temperatur-Kontrolllampe gehen an.

3 Stellen Sie den Temperaturregler auf die empfohlene Temperatur (160-190c C) (Abbildung 8).

- Informationen zur geeigneten Temperatur finden Sie auf der Packung des Frittierguts oder in

den Tabellen am Ende dieser Bedienungsanleitung.

- Das Öl/Fett hat nach 10 bis 15 Minuten die eingestellte Temperatur erreicht.

- Während die Fritteuse aufheizt, erlischt die Temperatur-Kontrolllampe einige Male und leuchtet

wieder auf. Bleibt die Kontrolllampe für längere Zeit ausgeschaltet, hat das Öl bzw. Fett die

eingestellte Temperatur erreicht.

- Nachdem eine Portion frittiert worden ist, schaltet sich die Kontrolllampe wieder ein.Warten

Sie, bis sie für einige Zeit erlischt, bevor Sie eine weitere Portion frittieren.

B

Sie können den Korb in der Fritteuse lassen, während das Öl/Fett erhitzt wird.

4 Heben Sie den Frittierkorb mit dem Griff in die höchste Position. Er rastet mit einem Klicken

ein (Abbildung 9).

5 Drücken Sie den Entriegelungsknopf zum Öffnen des Deckels. Der Deckel öffnet sich

selbsttätig (Abbildung 10).

6 Nehmen Sie den Korb aus der Fritteuse.
7 Geben Sie das Frittiergut in den Korb.

B

Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die unten aufgeführten Höchstmengen nicht überschreiten.

Frittieren Sie keine asiatischen Reiskuchen (oder ähnliche Lebensmittel) in diesem Gerät,da
diese starkes Spritzen oder Sprudeln von Öl/Fett verursachen können.

8 Setzen Sie den Korb vorsichtig in die Fritteuse (Abbildung 11).

Achten Sie darauf, dass der Korb richtig eingesetzt ist.

9 Schließen Sie den Deckel.

DEUTSCH

Tiefgefrorene
Pommes­Frites

900 g
500 g

Selbst
zubereitete
Pommes-Frites

1250 g
650 g

HD6142 und
HD6144

Höchstmenge
Empfohlene

Menge

Tiefgefrorene
Pommes-Frites

700 g
400 g

Selbst
zubereitete
Pommes-Frites

1000 g
450 g

HD6140

Höchstmenge
Empfohlene

Menge

19

10 Nur HD6144: Stellen Sie die gewünschte Frittierdauer ein (siehe den Abschnitt "Timer" in

diesem Kapitel).

Sie können die Fritteuse auch ohne den Timer benutzen.

11 Drücken Sie die Entriegelungstaste des Griffs am Frittierkorb,und senken Sie den

Frittierkorb vorsichtig in seine unterste Position (Abbildung 12).

B

Halten Sie sich an die Zubereitungszeit auf der Verpackung des Frittierguts oder in der
entsprechenden Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

B

Heben Sie den Korb einige Male aus dem Öl oder Fett und schwenken Sie ihn vorsichtig, damit das
Frittiergut gleichmäßig goldbraun wird.

Timer (nur HD6144)

B

Der Timer signalisiert das Ende der Frittierdauer, schaltet das Gerät jedoch NICHT aus!

1 Drücken Sie die Timer-Taste zum Einstellen der Frittierdauer in Minuten (Abbildung 13).

Die eingestellte Zeit erscheint auf dem Display.

2 Halten Sie die Timer-Taste gedrückt,damit die Minuten schneller durchlaufen. Lassen Sie die

Taste los, wenn die gewünschte Frittierdauer angezeigt wird.

- Sie können maximal 99 Minuten einstellen.

- Einige Sekunden, nachdem Sie die Taste losgelassen haben, beginnt der Countdown der
verbleibenden Zeit.

- Die verbleibende Zeit wird auf dem Display blinkend angezeigt. Während der letzten Minute
werden die verbleibenden Sekunden angezeigt.

3 Eine falsche Einstellung lässt sich korrigieren, sobald die Anzeige blinkt und der Countdown

beginnt. Halten Sie die Taste 2 Sekunden lang gedrückt, bis auf dem Display die Anzeige "00"
erscheint. Jetzt können Sie die korrekte Frittierzeit eingeben.

4 Nach Ablauf der eingestellten Zeit wird ein Signalton hörbar und nach 20 Sekunden

wiederholt. Der Signalton lässt sich abschalten, indem Sie die Timer-Taste drücken.

Nach dem Frittieren

1 Heben Sie den Griff an, um den Korb zum Abtropfen in die höchste Position zu bewegen

(Abbildung 14).

2 Öffnen Sie den Deckel.

Vorsicht: Gefahr durch heißen Dampf und Fettspritzer!

3 Heben Sie den Korb vorsichtig aus der Fritteuse.

Schwenken Sie den Korb gegebenenfalls über der Fritteuse, um überschüssiges Öl oder Fett
abzuschütteln. Geben Sie das Frittiergut in eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel oder ein Sieb.

4 Schalten Sie das Gerät mit dem Ein-/Ausschalter aus (Abbildung 15).

Die Kontrolllampe im Ein-/Ausschalter erlischt.

5 Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.

B

Benutzen Sie die Fritteuse nur selten, sollten Sie das Öl oder Flüssigfett entnehmen und in fest
verschlossenen Behältern im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren. Gießen Sie das Öl
bzw. Fett durch ein feines Sieb in den Aufbewahrungsbehälter, um Nahrungsmittelpartikel zu entfernen.

Entnehmen Sie den Korb, bevor Sie das Fett ausgießen.

B

Enthält die Fritteuse festes Fett, lassen Sie es in der Fritteuse erstarren und lagern Sie die Fritteuse
mit dem erkalteten Fett (siehe im Kapitel "Vorbereitung zum Gebrauch" den Abschnitt "Frittieröle und

-fette").

DEUTSCH

20

Reinigung

Lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen.
Verwenden Sie keine Scheuermittel oder -materialien (z. B. Scheuerschwämme), um das Gerät zu

reinigen.

1 Nehmen Sie den Deckel ab (Abbildung 16).
2 Heben Sie den Korb aus der Fritteuse.
3 Nehmen Sie das Bedienelement mit dem Heizelement ab und legen Sie es an einen sicheren

und trockenen Platz (Abbildung 17).

4 Nehmen Sie die Frittierwanne aus dem Gerät (Abbildung 18).
5 Entnehmen Sie das Öl bzw.Fett und entsorgen Sie es, sofern erforderlich (Abbildung 19).
6 Trocknen Sie nach dem Reinigen alle Teile gründlich ab.

Reinigen des Dauerfilters

Das Gerät ist mit einem Dauerfilter ausgestattet. Reinigen Sie den Metallfilter regelmäßig, damit er
stets einwandfrei funktioniert.

◗ Reinigen Sie den Deckel der Fritteuse nach jedem Gebrauch in heißem Spülwasser oder im

Geschirrspüler.

So reinigen Sie den Dauerfilter gründlich:

1 Lösen Sie die Schrauben an der Innenseite des Deckels (Abbildung 20).
2 Nehmen Sie den Filter heraus und reinigen Sie ihn in heißem Spülwasser. Der Filter muss

vollkommen trocken sein, bevor Sie ihn wieder in den Deckel setzen und die Fritteuse
benutzen.

3 Setzen Sie den Filter wieder in den Deckel und befestigen Sie die Schrauben an der

Innenseite des Deckels.

Auswechseln des Öls oder Fetts

Da Öle und Fette ihre wünschenswerten Eigenschaften relativ schnell verlieren, müssen Sie die
Füllung der Fritteuse regelmäßig austauschen. Beachten Sie dazu die folgende Anleitung:

Bereiten Sie mit der Fritteuse vor allem Pommes frites zu und geben Sie das Öl oder Fett nach
jedem Gebrauch durch ein Sieb, können Sie es ca. 10 bis 12 Mal verwenden,bevor es ausgetauscht
werden muss.Wird das Gerät zum Frittieren eiweißhaltiger Speisen (z. B. Fleisch oder Fisch)
verwendet, sollte das Öl/Fett häufiger erneuert werden.

◗ Verwenden Sie nie dasselbe Öl/Fett länger als 6 Monate. Halten Sie sich stets an die

Anweisungen auf der Verpackung.

◗ Füllen Sie gebrauchtes Öl/Fett niemals mit frischem Öl/Fett auf.
◗ Mischen Sie niemals unterschiedliche Fettsorten.
◗ Erneuern Sie unbedingt das Öl/Fett, wenn es beim Aufheizen schäumt, einen strengen

Geruch oder Geschmack abgibt, oder wenn es dunkel/schwerflüssig geworden ist.

Entsorgung von gebrauchtem Öl/Fett

Gießen Sie verbrauchtes Öl oder Flüssigfett in seinen wieder verschließbaren Originalbehälter. Feste
Fette lassen Sie zunächst in der Fritteuse erstarren (entnehmen Sie zuvor den Korb). Entfernen Sie
es dann mit einem Spachtel aus der Fritteuse und wickeln Sie es in Zeitungspapier. Geben Sie den

DEUTSCH

21

wieder verschließbaren Behälter bzw. die Zeitung dann in den Restmüll (nicht zu kompostierbaren

Abfällen) oder entsorgen Sie den Müll unter Einhaltung der in Ihrer Region gültigen Vorschriften.

Aufbewahrung

1 Setzen Sie alle Teile wieder in das Gerät zurück und schließen Sie den Deckel.
2 Wickeln Sie das Kabel auf, verstauen Sie es im Kabelfach, und stecken Sie den Stecker in die

Steckerhalterung (Abbildung 21).

3 Heben Sie das Gerät an den Handgriffen an.

Hinweise für das Frittieren

Eine Übersicht der Frittierzeiten und -temperaturen finden Sie in den Tabellen am Ende dieser
Bedienungsanleitung.

Selbst zubereitete Pommes-Frites

Die schmackhaftesten und knusprigsten Pommes-Frites erhalten Sie auf die folgende Weise:

1 Verwenden Sie fest kochende Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stäbchen. Spülen Sie die

Stäbchen mit kaltem Wasser ab.

Dadurch vermeiden Sie, dass die Stäbchen aneinander kleben.

B

Trocknen Sie die Kartoffelstäbchen gründlich.

2 Frittieren Sie die Pommes-Frites zweimal,zunächst 4-6 Minuten bei einer Temperatur von

160c C, dann 5-8 Minuten bei 175c C.

3 Geben sie die Pommes-Frites in eine Schüssel und schütteln Sie sie gut durch. Lassen Sie die

Pommes-Frites vor dem zweiten Frittiergang abkühlen.

Tiefkühlgut

Tiefgefrorene Pommes-Frites sind vorfrittiert; deshalb brauchen Sie nur einmal frittiert zu werden.
Befolgen Sie die Hinweise auf der Verpackung.

Nahrungsmittel, die aus dem Tiefkühlfach (-16 bis -18c C) in die Fritteuse gegeben werden, kühlen
das Öl bzw. Fett deutlich ab. Da das Frittiergut dann nicht sofort versiegelt wird, saugt es eventuell
zu viel Öl oder Fett auf.

Verhindern Sie dies mit den folgenden Maßnahmen:

- Am besten lassen Sie das Gefriergut vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur auftauen, sofern
nicht anders auf der Verpackung empfohlen.

- Schütteln Sie sorgfältig soviel Eis und Wasser wie möglich ab und tupfen Sie das Frittiergut
trocken.

- Frittieren Sie größere Mengen nicht auf einmal (beachten Sie die entsprechende Tabelle in dieser
Bedienungsanleitung).

- Wählen Sie die Frittiertemperatur in der entsprechenden Tabelle am Ende dieser
Bedienungsanleitung oder anhand der Angaben auf der Verpackung des Frittierguts. Finden Sie
keine geeigneten Angaben,stellen Sie die Temperatur auf 190c C ein.

- Senken Sie das Frittiergut besonders langsam in das Öl/Fett, damit das Öl/Fett nicht zu sehr
sprudelt und spritzt.

DEUTSCH

22

Vermeiden unerwünschter Gerüche

Bestimmte Nahrungsmittel (insbesondere Fisch) können zu einem unangenehmen Geruch des Öls
oder Fetts führen. Sie können diese Gerüche folgendermaßen neutralisieren:

1 Heizen Sie das Öl oder Fett auf eine Temperatur von 160c C.
2 Geben Sie zwei dünne Brotscheiben oder einige Zweige Petersilie in das Öl.
3 Warten Sie, bis keine Blasen mehr aufsteigen. Nehmen Sie das Brot oder die Petersilie dann

mit einem Spachtel aus der Fritteuse.

Das Öl oder Fett hat anschließend wieder einen neutralen Geschmack.

Umweltschutz

◗ Geben Sie das Gerät am Ende der Lebensdauer nicht in den normalen Hausmüll. Bringen Sie

es zum Recycling zu einer offiziellen Sammelstelle.Auf diese Weise helfen Sie die Umwelt zu
schonen (Abbildung 22).

Nur HD6144: Nehmen Sie die Batterie aus dem Timer, bevor Sie das Gerät entsorgen.

1 Öffnen Sie das Batteriefach mit einem flachen Schraubendreher (Abbildung 23).
2 Entnehmen Sie die Batterie. Entsorgen Sie diese nicht im Hausmüll,sondern geben Sie sie an

einer offiziellen Sammelstelle ab.

Garantie und Kundendienst

Benötigen Sie weitere Informationen oder treten Probleme auf, wenden Sie sich bitte an Ihren
Philips-Händler oder setzen Sie sich mit einem Philips Service-Center in Ihrem Land in Verbindung
(Tel. Nr. 0180/5356767). Besuchen Sie auch die Philips Website (www.philips.com).

DEUTSCH

23

Lösungsvorschlag

Prüfen Sie anhand der Angaben auf der
Nahrungsmittelverpackung oder in den Tabellen in
dieser Bedienungsanleitung, ob Sie die richtige
Zubereitungszeit und -temperatur gewählt haben.
Stellen Sie mit dem Temperaturregler die richtige
Temperatur ein.

Füllen Sie für einen Frittiervorgang nicht mehr in den
Frittierkorb als in der entsprechenden Tabelle dieser
Bedienungsanleitung angegeben.

Vermutlich ist die Sicherung des Temperaturreglers
durchgebrannt und hat den Überhitzungsschutz des
Geräts ausgelöst (siehe "Sicherheitsmerkmale").

Nehmen Sie den Deckel vom Gerät und reinigen Sie
Deckel und Filter in heißem Spülwasser oder im
Geschirrspüler.

Tauschen Sie das Öl oder Fett aus. Sieben Sie das Öl
oder Fett regelmäßig, damit es länger frisch bleibt.

Verwenden Sie nur ein Frittieröl oder ein flüssiges
Frittierfett von guter Qualität. Mischen Sie auch nie
verschiedene Sorten von Öl oder von Fett.

Prüfen Sie, ob der Deckel ordnungsgemäß
verschlossen ist.

Nehmen Sie den Deckel vom Gerät und reinigen Sie
Deckel und Filter in heißem Spülwasser oder im
Geschirrspüler.

Ist der Ring verschmutzt, reinigen Sie den Deckel in
heißem Spülwasser oder im Geschirrspüler.Wenn der
Ring abgenutzt ist, wenden Sie sich bitte an Ihren
Philips-Händler oder ein Philips Service-Center, um
den Dichtungsring austauschen zu lassen.

Achten Sie darauf, dass die Frittierwanne nicht über die
Höchstmarkierung mit Öl bzw. Fett gefüllt wird.

Trocknen Sie das Frittiergut vor dem Frittieren
gründlich ab, und beachten Sie die Hinweise in dieser
Bedienungsanleitung.

Frittieren Sie nie mehr als die in der entsprechenden
Tabelle dieser Bedienungsanleitung angegebene Menge
auf einmal.

Trocknen Sie das Frittiergut vor dem Frittieren
gründlich ab.

Mischen Sie niemals zwei verschiedene Sorten von Öl
oder von Fett.Verwenden Sie Frittieröl oder flüssiges
Frittierfett, das nicht schäumt.

Mögliche Ursache

Die gewählte Temperatur ist zu
niedrig und/oder das Frittiergut
wurde nicht lange genug
frittiert.

Der Frittierkorb ist zu voll.

Das Öl oder Fett wird nicht
heiß genug.

Der Dauerfilter ist mit Fett
getränkt.

Das Öl oder Fett ist nicht mehr
frisch.

Das Öl oder Fett ist nicht zum
Frittieren von Nahrungsmitteln
geeignet.

Der Deckel ist nicht richtig
geschlossen.

Der Dauerfilter ist mit Fett
getränkt.

Der Dichtungsring im Deckel ist
verschmutzt oder abgenutzt.

Es befindet sich zu viel Öl/Fett
in der Frittierwanne.

Das Frittiergut enthält zu viel
Flüssigkeit.

Der Frittierkorb ist zu voll.

Das Frittiergut enthält zu viel
Flüssigkeit.

Das verwendete Öl oder Fett
ist nicht zum Frittieren von
Nahrungsmitteln geeignet.

Problem

Die frittierte Speise
hat keine goldbraune
Farbe oder ist nicht
knusprig genug.

Das Gerät gibt einen
unangenehmen
Geruch von sich.

Dampf entweicht
nicht durch den
Filter, sondern an
anderen Stellen.

Beim Frittieren läuft
Öl/Fett über den
Rand der Fritteuse.

Das Öl/Fett schäumt
während des
Frittierens zu stark.

DEUTSCH

Problembehebung

24

Lösungsvorschlag

Reinigen Sie die Frittierwanne wie in dieser
Bedienungsanleitung geschildert.

Achten Sie darauf, dass das Bedienelement in der
richtigen Position einrastet.

Drücken Sie auf die Rückstelltaste (siehe
"Sicherheitsmerkmale").

Mögliche Ursache

Die Frittierwanne ist nicht
gründlich genug gereinigt
worden.

Das Bedienelement wurde nicht
ordnungsgemäß angebracht.

Vermutlich ist die Sicherung des
Temperaturreglers
durchgebrannt, so dass der
Überhitzungsschutz das Gerät
ausgeschaltet hat.

Problem

Die Fritteuse
funktioniert nicht.

DEUTSCH

25

Frittierdauer und Temperatureinstellungen

Den nachstehenden Tabellen können Sie die Höchstmengen sowie die empfohlenen
Frittiertemperaturen und Zubereitungszeiten für verschiedene Lebensmittel entnehmen.

Weichen die Angaben auf der Nahrungsmittelverpackung von denen in den Tabellen ab, sollten Sie
sich stets an die Angaben auf der Verpackung halten.

DEUTSCH

Frittierdaue
r (in
Minuten)

2 bis 3
4 bis 6 (siehe

175c C in
dieser Tabelle
zum 2.
Frittiergang)

5 bis 7
12 bis 15
2 bis 3
5 bis 8

3 bis 4
6 bis 7
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
4 bis 5

Höchstmenge

1000 g

1000 g

Empfohlene
Menge

6 bis 8 Stück
450 g

300 g
2 bis 4 Stück
8 bis 10 Stück
450 g

400 g
2 Stück
6 bis 8 Stück
6 bis 8 Stück
6 bis 8 Stück
6 bis 8 Stück
6 bis 8 Stück
4 Stück
400 g
4 Stück

Art der Speise

Pilze
Hausgemachte Pommes-Frites*), 1.

Frittiergang

Frischer Fisch
Hähnchen (Schenkel)
Gemüse-Beignets, z.B. Blumenkohl
Hausgemachte Pommes-Frites *) 2.

Frittiergang
Kartofffelchips
Chinesische Frühlingsrollen
Hähnchen-Nuggets
Mini-Snacks
Tintenfisch-Ringe im Teigmantel
Fisch-Stücke im Teigmantel
Garnelen
Apfel-Beignets
Auberginen in Scheiben
Fleisch-/Fisch-Kroketten

Temper
atur

150c C
160c C

170c C

175c C

180c C

190c C

HD6140: FRISCHES UND AUFGETAUTES FRITTIERGUT

*) Siehe "Hinweise für das Frittieren" zur Zubereitung von hausgemachten Pommes-Frites.

26

Frittierdaue
r (in
Minuten)

15 bis 20
3 bis 4
3 bis 4/7 bis 8
10 bis 12
4 bis 5
4 bis 5
4 bis 5
4 bis 5
4 bis 5
6 bis 7

Höchstmenge

700 g

Empfohlene
Menge

2 bis 3 Stück
3 Stück
400 g
2 Stück
6 Stück
6 Stück
6 Stück
6 Stück
6 Stück
3 Stück

Art der Speise

Hähnchen (Schenkel)
Mini-Kartoffelpuffer
Tiefgefrorene Pommes-Frites
Chinesische Frühlingsrollen
Hähnchen-Nuggets
Mini-Snacks
Tintenfisch-Ringe im Teigmantel
Fisch-Stücke im Teigmantel
Garnelen
Fleisch-/Fisch-Kroketten

Temper
atur

170c C

175c C
180c C

190c C

HD6140:TIEFGEFRORENES FRITTIERGUT

DEUTSCH

Frittierdaue
r (in
Minuten)

2 bis 3
4 bis 6 (siehe

175c C in
dieser Tabelle
zum 2.
Frittiergang)

5 bis 7
12 bis 15
2 bis 3
5 bis 8

3 bis 4
6 bis 7
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
3 bis 4
4 bis 5

Höchstmenge

1250 g

1250 g

Empfohlene
Menge

6 bis 8 Stück
650 g

450 g
3 bis 5 Stück
8 bis 10 Stück
650 g

600 g
2 bis 3 Stück
8 bis 10 Stück
8 bis 10 Stück
8 bis 10 Stück
8 bis 10 Stück
8 bis 10 Stück
5 Stück
600 g
5 Stück

Art der Speise

Pilze
Hausgemachte Pommes-Frites*), 1.

Frittiergang

Frischer Fisch
Hähnchen (Schenkel)
Gemüse-Beignets, z.B. Blumenkohl
Hausgemachte Pommes-Frites *) 2.

Frittiergang
Crisps (sehr dünne Kartoffelscheiben)
Chinesische Frühlingsrollen
Hähnchen-Nuggets
Mini-Snacks
Tintenfisch-Ringe im Teigmantel
Fisch-Stücke im Teigmantel
Garnelen
Apfel-Beignets
Auberginen in Scheiben
Fleisch-/Fisch-Kroketten

Temper
atur

150c C
160c C

170c C

175c C

180c C

190c C

HD6144, HD6142: FRISCHES UND AUFGETAUTES FRITTIERGUT

27DEUTSCH

Frittierdaue
r (in
Minuten)

15 bis 20
3 bis 4
3 bis 4/7 bis 8
10 bis 12
4 bis 5
4 bis 5
4 bis 5
4 bis 5
4 bis 5
6 bis 7

Höchstmenge

700 g

Empfohlene
Menge

3 bis 4 Stück
4 Stück
400 g
2 bis 3 Stück
8 Stück
6 Stück
8 Stück
8 Stück
8 Stück
4 Stück

Art der Speise

Hähnchen (Schenkel)
Mini-Kartoffelpuffer
Tiefgefrorene Pommes-Frites
Chinesische Frühlingsrollen
Hähnchen-Nuggets
Mini-Snacks
Tintenfisch-Ringe im Teigmantel
Fisch-Stücke im Teigmantel
Garnelen
Fleisch-/Fisch-Kroketten

Temper
atur

170c C

175c C
180c C

190c C

HD6144, HD6142:TIEFGEFRORENES FRITTIERGUT

Important

Avant de commencer à utiliser l'appareil, lisez attentivement ce mode d'emploi et conservez-le pour
une consultation ultérieure.

◗ Avant de brancher l'appareil,vérifiez que la tension indiquée sur l'appareil correspond à la

tension du secteur de votre logement.

◗ Branchez l'appareil uniquement sur une prise équipée d'une mise à la terre.
◗ Si le cordon d'alimentation est endommagé, il ne doit être remplacé que par un Centre

Service Agréé Philips ou par une personne autorisée pour éviter tout accident.

◗ Reportez toujours l'appareil à un Centre Service Agréé Philips pour vérification ou

réparation. N'essayez pas de réparer l'appareil vous-même car dans ce cas la garantie ne sera
plus valable.

◗ Nettoyez soigneusement les pièces amovibles de la friteuse avant la première utilisation (voir

chapitre "Nettoyage").Séchez bien toutes les pièces avant de remplir la friteuse d'huile ou de
graisse (liquide).

◗ Ne plongez pas le tableau de commande avec l'élément chauffant dans l'eau et ne le rincez

pas non plus.

◗ Débranchez toujours l'appareil après utilisation. Ne bougez pas la friteuse tant que l'huile

n'est pas refroidie.

◗ Ne mettez pas la friteuse en marche avant de la remplir d'huile ou de graisse. Assurez-vous

que la cuve est remplie jusqu'au niveau compris entre les deux repères indiqués à l'intérieur
de la cuve.

◗ Pendant la cuisson, de la vapeur chaude se dégage par le filtre.Tenez vos mains et votre visage

à une distance raisonnable de la vapeur. Faites également attention à la vapeur quand vous
ouvrez le couvercle.

◗ Gardez l'appareil hors de portée des enfants. Ne laissez pas le cordon d'alimentation pendre

de la table.

◗ Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique. Si l'appareil est utilisé à des fins

semi-professionnelles ou n'est pas utilisé dans le respect du mode d'emploi,Philips décline
toute responsabilité pour tout dommage éventuel.

◗ Pour obtenir une friture uniformément dorée,enlevez les particules carbonisées! Ne faites pas

frire les aliments riches en féculents, surtout les pommes de terre et les produits à base de
céréales à une température au-dessus de 175cC (pour diminuer la production d'acrylamide).

Systèmes de sécurité

Coupe-circuit

La friteuse est équipée d'un coupe-circuit qui arrête l'appareil en cas de surchauffe. Cela peut se
produire s'il n'y a pas ou pas assez d'huile ou de graisse dans la friteuse ou si les blocs de graisse ne
sont pas fondus et que l'élément chauffant n'est pas suffisamment immergé dans l'huile ou la graisse.

Respectez les étapes suivantes une fois que le système de sécurité thermique a arrêté l'appareil:

1 Laissez l'huile ou la graisse refroidir pendant 60 minutes.
2 Appuyez avec précaution sur le bouton de réenclenchement derrière le tableau de

commande avec un petit tournevis (fig.1).

L'appareil est alors prêt à l'emploi.

Interrupteur de sécurité

L'élément chauffant peut être mis en marche seulement si le tableau de commande a été
correctement monté, grâce à l'interrupteur de sécurité.

◗ Assurez-vous que le tableau de commande est correctement placé (clic) (fig.2).

FRANÇAIS28

29

Arrêt automatique (HD6144 uniquement)

La friteuse s'arrête automatiquement après 2 heures et le témoin de l'interrupteur marche/arrêt
s'allume.

◗ Pour remettre l'appareil en marche, appuyez à nouveau sur le bouton marche/arrêt (fig. 3).

Zone froide

Pendant la friture, des particules d'aliments s'amassent au fond de la cuve. L'élément chauffant a été
placé à une certaine distance du fond de la cuve pour qu'il puisse chauffer l'huile ou la graisse qui se
trouve au-dessus.Ainsi l'huile ou la graisse entre le fond de la cuve et l'élément chauffant reste
relativement plus froide (zone froide). Cela évite aux particules d'aliments de se carboniser au
contact de l'élément chauffant, augmentant ainsi le nombre de fois que vous pouvez réutiliser l'huile
ou la graisse.

Préparation à l'emploi

1 Posez l'appareil sur une surface horizontale, plate et stable, hors de portée des enfants.

Si vous voulez placer la friteuse sur une cuisinière, assurez-vous que les plaques ou les brûleurs
soient bien éteints et froids.

2 Remplissez la cuve de la friteuse avec de l'huile, de la graisse liquide ou de la graisse

préalablement fondue jusqu'au dernier repère (voir section "Huile et graisse" pour
instructions sur la modalité d'utilisation de la graisse solide) (fig. 4).

Huile et graisse

Ne mélangez jamais deux sortes d'huile ou de graisse!

Il est conseillé d'utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales friture, de préférence de l'huile
végétale ou de la graisse riche en acides gras non saturés (par exemple l'acide linoléique).

Vous pouvez utiliser des graisses solides spéciale friture, mais dans ce cas vous devez prendre
quelques précautions pour éviter toute éclaboussure et la surchauffe de l'élément chauffant.

1 Si vous voulez utiliser des blocs de graisse neuve, faites-les fondre préalablement à basse

température dans une casserole.

2 Versez avec précaution la graisse fondue dans la friteuse.
3 Rangez la friteuse avec la graisse de nouveau solidifiée à la température de la pièce.
4 Si la graisse est devenue trop froide, elle peut éclabousser en fondant. Percez des trous dans

la graisse solidifiée avec une fourchette pour éviter les éclaboussures (fig. 5).

Faites attention à ne pas endommager la cuve avec la fourchette.

Utilisation de l'appareil

Friture

Faites attention: Pendant la cuisson, de la vapeur chaude se dégage par le filtre.

FRANÇAIS

Graisse solide

1925 g
2200 g

huile/graisse

2,2 l
2,5 l

HD6140

Min.
Max.

Graisse solide

2800 g
3050 g

huile/graisse

3,2 l
3,5 l

HD6142 et
HD6144

Min.
Max.

30

1 Déroulez entièrement le cordon d'alimentation et branchez-le (fig. 6).

Assurez-vous que le cordon d'alimentation n'est pas en contact avec les parties chaudes de
l'appareil.

2 Mettez en marche la friteuse à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt (fig.7).

Le témoin lumineux de l'interrupteur marche/arrêt et le témoin du thermostat s'allument.

3 Réglez le thermostat sur la température nécessaire (160-190cC) (fig. 8).

- Pour sélectionner la température, reportez-vous aux indications figurant sur l'emballage des
aliments à frire ou aux indications figurant dans les tableaux à la fin de ce mode d'emploi.

- L'huile ou la graisse sera chauffée à la bonne température après environ 10 à 15 minutes.

- Lors du chauffage de la friteuse, le témoin lumineux s'allume et s'éteint plusieurs fois. Lorsque le
témoin ne s'allume plus, cela signifie que l'huile ou la graisse a atteint la température choisie.

- Une fois que les aliments sont frits, le témoin lumineux s'allume.Attendez qu'il reste éteint
quelque temps avant de commencer la friture suivante.

B

Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu'elle chauffe.

4 Levez la poignée pour mettre le panier sur la position la plus haute ("clic") (fig. 9).
5 Ouvrez le couvercle en appuyant sur la touche de libération.Le couvercle s'ouvre

automatiquement (fig. 10).

6 Retirez le panier de la friteuse.
7 Déposez les aliments à frire dans le panier.

B

Pour obtenir des résultats optimaux, il est conseillé de ne pas dépasser les quantités maximales
indiquées dans le tableau ci-dessous.

Ne faites pas frire des gâteaux de riz (ou d'autres types d'aliments similaires) dans cette friteuse
pour empêcher à l'huile ou à la graisse d'éclabousser.

8 Placez avec précaution le panier dans la friteuse (fig. 11).

Asurez-vous d'avoir inséré correctement le panier.

9 Fermez le couvercle.

10 HD6144 uniquement - Réglez la température nécessaire (reportez-vous à la section

"Minuteur" dans ce chapitre).

Vous pouvez utiliser la friteuse sans régler le minuteur.

11 Appuyez sur la manette de déverrouillage de la poignée du panier, et replacez doucement le

panier sur sa position la plus basse (fig. 12).

B

Pour obtenir les meilleurs résultats, reportez-vous au temps de préparation indiqué sur l'emballage
des aliments à frire ou bien à celui des tableaux à la fin de ce mode d'emploi.

B

Pour obtenir une friture uniformément dorée, soulevez plusieurs fois le panier et secouez-le
doucement au-dessus de l'huile ou de la graisse pendant la cuisson.

FRANÇAIS

Pommes frites
congelées

900 g

500 g

Pommes frites
faîtes maison

1250 g

650 g

HD6142 et
HD6144

Quantité
maximale

Quantité
recommandée
pour le
meilleur
résultat

Pommes frites
congelées

700 g

400 g

Pommes frites
faîtes maison

1000 g

450 g

HD6140

Quantité
maximale

Quantité
recommandée
pour le
meilleur
résultat

31

Minuteur (HD6144 uniquement)

B

Le minuteur affiche la fin de la période de friture mais n'arrête pas l'appareil.

1 Appuyez sur le bouton du minuteur pour régler le temps de cuisson en minutes (fig. 13).

Le temps réglé sera affiché à l'écran.

2 Maintenez appuyé le bouton pour dérouler rapidement les minutes. Relâchez le bouton

lorsque le temps de cuisson nécessaire est atteint.

- La période maximale qui peut être programmée est de 99 minutes.

- Quelques secondes après avoir programmé le minuteur, le compte à rebours commence.

- Pendant le fonctionnement,le temps restant sera affiché en minutes à l'écran. La dernière
minute sera affichée en secondes.

3 Si la période programmée n'est pas correcte, vous pouvez l'effacer en appuyant de nouveau sur

le bouton pendant 2 secondes lorsque le minuteur commence à faire le compte à rebours (par
ex. quand le temps est affiché sur l'écran) et maintenir appuyé le bouton jusqu'à ce que "00"
soit affiché sur l'écran.Vous pouvez programmer maintenant le temps de cuisson correct.

4 Quand la période programmée s'est écoulée, vous entendrez un signal sonore.Après

20 secondes vous entendrez de nouveau le signal sonore.Vous pouvez arrêter le signal
sonore en appuyant de nouveau sur le bouton du minuteur.

Après la friture

1 Levez la poignée pour mettre le panier sur la position la plus haute, c.-à-d. position égouttage

(fig. 14).

2 Ouvrez le couvercle.

Faites attention à la vapeur chaude et aux éclaboussures d'huile.

3 Retirez doucement le panier de la friteuse.

Secouez le panier au-dessus de la friteuse pour enlever l'excédent de graisse, si nécessaire. Déposez
les aliments frits dans un bol ou dans une passoire recouvert de papier absorbant, par exemple du
papier essuie-tout.

4 Arrêtez la friteuse à l'aide de l'interrupteur marche/arrêt (fig. 15).

Le témoin lumineux du bouton marche/arrêt s'éteint.

5 Débranchez l'appareil après utilisation.

B

Si vous n'utilisez pas régulièrement votre friteuse, il vaut mieux mettre l'huile ou la graisse liquide
dans des bouteilles fermées, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Remplissez les
bouteilles en versant l'huile ou la graisse à travers un tamis pour retirer les particules d'aliments.
Retirez le panier avant de vider la cuve de la friteuse.

B

Si la friteuse contient de la graisse solide, laissez-la se solidifier dans la friteuse et rangez la friteuse
avec la graisse à l'intérieur (voir le chapitre "Préparation à l'emploi", section "Huile et graisse").

Nettoyage

Attendez que l'huile ou la graisse ait suffisamment refroidi.
N'utilisez pas d'agents abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer la friteuse.

1 Retirez le couvercle (fig.16).
2 Retirez le panier de la friteuse.
3 Retirez le tableau de commande avec l'élément chauffant de la friteuse et mettez-le dans un

endroit sur et sec (fig. 17).

FRANÇAIS

32

4 Enlevez la cuve de la friteuse (fig. 18).
5 Versez l'huile ou la graisse, si nécessaire (fig.19).
6 Séchez tous les composants bien après nettoyage.

Nettoyage du filtre permanent anti-graisse

Cet appareil est doté d'un filtre permanent. Pour garantir un fonctionnement optimal, le filtre
métallique doit être nettoyé régulièrement.

◗ Nettoyez le couvercle dans de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle après chaque

emploi.

Pour un nettoyage en profondeur:

1 Dévissez les vis à l'intérieur du couvercle (fig. 20).
2 Enlevez le filtre et nettoyez-le à l'eau chaude savonneuse. Laissez le filtre sécher

complètement avant de le remettre dans le couvercle et avant d'utiliser l'appareil à nouveau.

3 Remettez le filtre dans le couvercle et revissez les vis à l'intérieur du couvercle.

Changement de l'huile ou de la graisse

Renouvelez régulièrement l'huile ou la graisse car toutes deux perdent leurs qualités rapidement.
Pour cela, suivez les instructions ci-dessous.

Si vous utilisez principalement la friteuse pour la préparation de pommes frites, et si vous filtrez
l'huile ou la graisse après chaque utilisation, alors vous pouvez la réutiliser pendant 10 à 12 fois
consécutives avant de la remplacer. Si vous utilisez la friteuse pour préparer des aliments riches en
protéines (tels que la viande ou le poisson), remplacez l'huile ou la graisse plus souvent.

◗ N'utilisez jamais la même huile pendant plus de 6 mois, et reportez-vous toujours aux

indications figurant sur l'emballage.

◗ N'ajoutez jamais de l'huile ou de la graisse fraîche à une friture déjà usagée.
◗ Ne mélangez jamais des types différents d'huile ou de graisse.
◗ Remplacez toujours l'huile quand elle commence à bouillonner, ou lorsqu'elle a un goût ou

une odeur de rance, quand elle fonce et/ou devient sirupeuse.

Comment jeter l'huile ou la graisse usagée

Reversez l'huile ou la graisse liquide usagée dans la bouteille en plastique d'origine (avec fermeture
réouvrable). Avant de jeter la graisse solide usagée, laissez-la se solidifier dans la friteuse (sans le
panier), puis retirez-la à l'aide d'une spatule pour l'envelopper dans du papier journal.Vous pouvez
jeter la bouteille ou le journal dans un conteneur approprié (différent de celui des ordures
ménagères), ou bien jetez-les suivant les consignes données par les autorités locales.

Rangement
1 Remettez toutes les pièces sur/dans la friteuse et fermez le couvercle.
2 Enroulez le cordon, rangez-le dans son compartiment et insérez la fiche dans la fente

spéciale (fig. 21).

3 Soulevez la friteuse par les poignées.

FRANÇAIS

33

Suggestions de cuisson

Reportez-vous aux tableaux figurant à la fin de cette brochure, pour connaître les temps de
préparation et les réglages de température.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en les préparant comme suit:

1 Employez de préférence des pommes de terre fermes et coupez-les en bâtonnets. Rincez-les

à l'eau froide.

Ainsi, elles ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.

B

Séchez-les bien.

2 La cuisson des frites se fait en deux étapes: la première à 160cC pendant 4 à 6 minutes, la

deuxième à 175cC pendant 5-8 minutes.

3 Jetez les bâtonnets dans un bol et secouez-les. Laissez-les refroidir avant de commencer la

deuxième étape de friture.

Aliments surgelés

Les frites surgelées sont précuites donc vous n'avez plus qu'à les frire une seule fois selon les
indications indiquées sur le paquet.

Les aliments qui sortent du congélateur (-16 à -18cC) refroidissent fortement l'huile ou la graisse
dans laquelle vous les plongez. N'étant pas saisis immédiatement, les aliments absorbent trop d'huile
ou de graisse.

Pour éviter cela, suivez les instructions suivantes:

- Faîtes décongeler les aliments de préférence à température ambiante avant de les frire, à moins
qu'il soit mentionné le contraire sur l'emballage.

- Secouez-les pour enlever le maximum de glace et d'eau.

- Ne mettez pas de grosses portions à la fois dans la friteuse (reportez-vous au tableau
correspondant).

- Choisissez la température indiquée dans le tableau correspondant à la fin de ce mode d'emploi
ou sur le paquet des aliments à frire. S'il n'y a pas d'indications de cuisson pour l'aliment que
vous désirez frire, réglez la température à 190&5,099;C.

- Plongez doucement les aliments dans l'huile ou la graisse, car les aliments surgelés peuvent faire
bouillir violemment l'huile ou la graisse chaude.

Eliminer les mauvais goûts

Certains aliments, notamment les poissons, peuvent donner une saveur déplaisante à l'huile ou à la
graisse. Pour ne pas affecter le goût de l'huile ou de la graisse:

1 Chauffez l'huile ou la graisse à 160cC.
2 Mettez deux fines tranches de pain ou des brins de persil dans l'huile.
3 Attendez qu'il n'y ait plus de bulles d'air, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l'aide

d'une spatule.

L'huile ou la graisse a de nouveau un goût neutre.

FRANÇAIS

34

Environnement

◗ Ne jetez pas l'appareil en fin de vie avec les ordures ménagères, mais déposez-le à un endroit

prévu à cet effet par les pouvoirs publics pour son recyclage.Vous aiderez, ainsi, à protéger
l'environnement (fig. 22).

Retirez la pile du minuteur (HD6144 uniquement) avant de mettre l'appareil au rebut.

1 Utilisez un petit tournevis plat pour enlever la partie inférieure (fig. 23).
2 Otez la pile. Ne la jetez pas avec les ordures ménagères, mais déposez-la à un endroit prévu

à cet effet par les autorités locales.

Garantie et service

Pour plus d'informations, visitez notre site Internet : www.philips.com ou veuillez contacter le
Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone dans le
dépliant sur la garantie internationale). S'il n'y a aucun Service Consommateurs Philips dans votre
pays, contactez votre distributeur ou le Service Department of Philips Domestic Appliances and
Personal Care BV.

FRANÇAIS

35

Solution

Reportez-vous aux indications figurant sur l'emballage
des aliments à frire ou aux indications dans les
tableaux de ce mode d'emploi pour vérifier si vous
avez sélectionné la température et/ou le temps de
cuisson corrects. Réglez le thermostat sur la
température correcte.

Ne dépassez pas les quantités maximales d'aliments
indiquées dans le tableau correspondant.

Le fusible thermique a probablement coupé
l'alimentation de la friteuse (voir chapitre "Systèmes de
sécurité").

Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans
de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

Remplacez l'huile ou la graisse. Filtrez-la régulièrement
pour conserver sa fraîcheur plus longtemps.

Utilisez de l'huile ou de la graisse liquide spéciale
friture de bonne qualité. Ne mélangez jamais deux
types d'huile ou de graisse différents.

Vérifiez si le couvercle est fermé correctement.

Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans
de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

Si le joint est sale, nettoyez le couvercle dans de l'eau
chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Si le joint est
usé, contactez votre revendeur ou Centre Service
Agréé Philips pour remplacement.

Assurez-vous que la quantité d'huile ou de graisse
dans la friteuse, ne dépasse pas le niveau maximum
indiqué.

Séchez les aliments soigneusement avant de
commencer la cuisson et faîtes-les frire selon les
indications données dans ce mode d'emploi.

Ne dépassez pas les quantités maximales d'aliments
indiquées dans le tableau correspondant.

Séchez les aliments soigneusement avant de les frire.

Ne mélangez jamais deux différents types d'huile ou
de graisse, et utilisez de l'huile ou de la graisse qui ne
bouillonnent pas.

Nettoyez la cuve en vous reportant au mode
d'emploi.

Assurez-vous d'avoir monté correctement le tableau
de commande ("clic").

Cause possible

La température sélectionnée est
trop basse et/ou les aliments
n'ont pas été cuits assez
longtemps.

Il y a trop d'aliments dans le
panier.

L'huile ou la graisse n'est pas
assez chaude.

Le filtre permanent anti-graisse
est saturé.

L'huile ou la graisse n'est plus
propre.

Le type d'huile ou de graisse
utilisé n'est pas recommandé
pour la friture.

Le couvercle n'est pas fermé
correctement.

Le filtre permanent anti-graisse
est saturé.

Le joint d'étanchéité situé à
l'intérieur du couvercle est sale
ou usé.

Il y a trop d'huile ou de graisse
dans la friteuse.

Les aliments contiennent trop
de jus.

Il y a trop d'aliments dans le
panier.

Les aliments contiennent trop
de jus.

Le type d'huile ou de graisse
utilisé n'est pas recommandé
pour la friture.

La cuve n'a pas été nettoyée
correctement.

La tableau de commande n'a
pas été insére correctement.

Problème

La friture n'est pas
dorée et/ou
croustillante.

La friteuse a une
forte odeur
désagréable.

La vapeur ne
s'échappe pas
seulement du filtre.

Pendant la cuisson,
l'huile ou la graisse
déborde de la
friteuse.

L'huile ou la graisse
bouillonne trop
pendant la cuisson.

La friteuse ne
fonctionne pas

FRANÇAIS

Dépannage

36

Temps de préparation et réglages de température

Les tableaux ci-dessous indique la quantité et le type d'aliments qu'il est possible de préparer en une
seule fois, ainsi que la température et le temps de préparation appropriés.

Si les indications figurant sur l'emballage des aliments et dans les tableaux diffèrent, suivez toujours
celles de l'emballage.

Solution

Appuyez sur le bouton de réenclenchement (voir
chapitre "Systèmes de sécurité").

Cause possible

Le fusible thermique a
probablement coupé
l'alimentation de la friteuse.

Problème

FRANÇAIS

Temps de
cuisson
(minutes)

2-3
4-6 (voir

175cC dans ce
tableau pour
instructions sur
la 2ème
étape).

5-7
12-15
2-3

5-8

3-4

6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Quantité
maximale

1000 g

1000 g

Quantité
recommandée
pour le meilleur
résultat

6-8 pièces
450 g

300 g
2-4 pièces
8-10 pièces

450 g

400 g

2 pièces
6-8 pièces
6-8 pièces
6-8 pièces
6-8 pièces
6-8 pièces
4 pièces
400 g
4 pièces

Type d'aliment

Champignons
Pommes frites faîtes maison *) 1ère

étape de cuisson.

Poisson frais
Poulet (pilons)
Beignets de légumes (par ex. chou-

fleur)
Pommes frites faîtes maison*)

seconde étape de la cuisson
Chips (tranches très fines de pommes

de terre)
Rouleaux de printemps chinois
Morceaux de poulet
Mini-snacks
Croquettes de calamar
Croquettes de poisson
Crevettes
Beignets de pommes
Aubergines (tranches)
Croquettes de viande/poisson

Tempér
ature

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6140 ALIMENT FRAIS OU DECONGELE

*) Voir "Suggestions de cuisson" pour la préparation de pommes frites maison.

37

Temps de
cuisson
(minutes)

15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Quantité
maximale

700 g

Quantité
recommandée
pour le meilleur
résultat

2-3 pièces
3 pièces
400 g
2 pièces
6 pièces
6 pièces
6 pièces
6 pièces
6 pièces
3 pièces

Type d'aliment

Poulet (pilons)
Mini-galettes de pommes de terre
Pommes frites congelées
Rouleaux de printemps chinois
Morceaux de poulet
Mini-snacks
Croquettes de calamar
Croquettes de poisson
Crevettes
Croquettes de viande/poisson

Tempér
ature

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6140 ALIMENT CONGELE

FRANÇAIS

Temps de
cuisson
(minutes)

15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Quantité
maximale

700 g

Quantité
recommandée
pour le meilleur
résultat

3-4 pièces
4 pièces
400 g
2-3 pièces
8 pièces
6 pièces
8 pièces
8 pièces
8 pièces
4 pièces

Type d'aliment

Poulet (pilons)
Mini-galettes de pommes de terre
Pommes frites congelées
Rouleaux de printemps chinois
Morceaux de poulet
Mini-snacks
Croquettes de calamar
Croquettes de poisson
Crevettes
Croquettes de viande/poisson

Tempér
ature

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6144, HD6142 ALIMENT CONGELE

38

Temps de
cuisson
(minutes)

2-3
4-6 (voir

175cC dans ce
tableau pour
instructions sur
la 2ème
étape).

5-7
12-15
2-3

5-8

3-4

6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Quantité
maximale

1250 g

1250 g

Quantité
recommandée
pour le meilleur
résultat

6-8 pièces
650 g

450 g
3-5 pièces
8-10 pièces

650 g

600 g

2-3 pièces
8-10 pièces
8-10 pièces
8-10 pièces
8-10 pièces
8-10 pièces
5 pièces
600 g
5 pièces

Type d'aliment

Champignons
Pommes frites faîtes maison *) 1ère

étape de cuisson.

Poisson frais
Poulet (pilons)
Beignets de légumes (par ex. chou-

fleur)
Pommes frites faîtes maison*)

seconde étape de la cuisson
Chips (tranches très fines de pommes

de terre)
Rouleaux de printemps chinois
Morceaux de poulet
Mini-snacks
Croquettes de calamar
Croquettes de poisson
Crevettes
Beignets de pommes
Aubergines (tranches)
Croquettes de viande/poisson

Tempér
ature

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6144, HD6142 ALIMENT FRAIS OU DECONGELE

FRANÇAIS

Belangrijk

Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het apparaat gaat gebruiken en bewaar de
gebruiksaanwijzing om deze indien nodig te kunnen raadplegen.

◗ Controleer of het voltage aangegeven op het apparaat overeenkomt met de plaatselijke

netspanning voordat u het apparaat aansluit.

◗ Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact.
◗ Indien het netsnoer beschadigd is, moet het vervangen worden door Philips, een door Philips

geautoriseerd servicecentrum of personen met vergelijkbare kwalificaties om gevaar te
voorkomen.

◗ Breng het apparaat altijd naar een door Philips geautoriseerd servicecentrum voor

onderzoek of reparatie. Probeer niet zelf het apparaat te repareren, omdat uw garantie
hierdoor komt te vervallen.

◗ Maak de afzonderlijke onderdelen van de friteuse grondig schoon voordat u het apparaat

voor het eerst gebruikt (zie hoofdstuk 'Schoonmaken').Zorg ervoor dat alle onderdelen
helemaal droog zijn voordat u de friteuse vult met olie of frituurvet.

◗ Dompel het bedieningspaneel met daaraan het verwarmingselement nooit in water en spoel

het ook niet af onder de kraan.

◗ Haal na gebruik altijd de stekker uit het stopcontact.Verplaats de friteuse niet voordat deze

voldoende is afgekoeld.

◗ Schakel het apparaat niet in voordat u het met olie of vet heeft gevuld. Zorg ervoor dat de

friteuse altijd gevuld is tot een niveau tussen de twee maatstreepjes aan de binnenkant van de
binnenpan.

◗ Tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter. Houd uw handen en gezicht op

veilige afstand. Pas op voor hete stoom wanneer u het deksel opent.

◗ Houd het apparaat buiten het bereik van kinderen.Laat het snoer niet over de rand van het

aanrecht of de tafel hangen waarop het apparaat staat.

◗ Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor normaal huishoudelijk gebruik. Bij (semi)-

professioneel of onjuist gebruik en elk gebruik niet overeenkomstig de gebruiksaanwijzing
vervalt het recht op garantie en aanvaardt Philips geen aansprakelijkheid voor eventueel
hierdoor ontstane schade.

◗ Frituur etenswaren totdat ze goudgeel zijn in plaats van donker of bruin en verwijder

verbrande deeltjes! Frituur etenswaren die veel zetmeel bevatten, met name aardappel- en
graanproducten, niet op een hogere temperatuur dan 175cC (om het ontstaan van
acrylamide te minimaliseren).

Veiligheidsfuncties

Oververhittingsbeveiliging

Het apparaat is uitgerust met een oververhittingsbeveiliging die het apparaat uitschakelt indien het
oververhit raakt. Dit kan gebeuren als er onvoldoende olie of vet in de friteuse zit of als er blokken
vast frituurvet in de friteuse worden gesmolten, waardoor het verwarmingselement niet in staat is
de geproduceerde hitte snel genoeg af te geven.

Neem de volgende maatregelen indien het apparaat niet meer werkt:

1 Laat de olie of het vet afkoelen. Dit duurt ongeveer 60 minuten.
2 Druk met een kleine schroevendraaier voorzichtig op de resetknop aan de achterkant van

het bedieningspaneel (fig. 1).

Het apparaat is nu weer klaar voor gebruik.

NEDERLANDS 39

Veiligheidsschakelaar

De veiligheidsschakelaar binnenin het bedieningspaneel zorgt ervoor dat het verwarmingselement
alleen ingeschakeld kan worden wanneer het bedieningspaneel correct geplaatst is.

◗ Zorg ervoor dat het bedieningspaneel altijd op de juiste manier op het apparaat geplaatst is

('klik') (fig. 2).

Automatische uitschakeling (alleen HD6144)

Na 2 uur schakelt de friteuse automatisch uit.Wanneer dit gebeurt, gaat het lampje in de
aan/uitknop uit.

◗ Druk nogmaals op de aan/uitknop om het apparaat weer in te schakelen (fig.3).

Koele zone

Tijdens het frituren verzamelen zich voedseldeeltjes op de bodem van de binnenpan. Omdat het
verwarmingselement zich op enige afstand boven de bodem van de binnenpan bevindt, en
voornamelijk de olie of het vet erboven verhit, blijft de olie of het vet tussen het
verwarmingselement en de bodem van de binnenpan relatief koel (koele zone). Dit voorkomt het
verbranden van voedseldeeltjes die in deze zone terechtkomen, waardoor de olie of het vet langer
bruikbaar blijft.

Klaarmaken voor gebruik

1 Zet het apparaat op een stabiele, horizontale en vlakke ondergrond, buiten het bereik van

kinderen.
Als u de friteuse op het fornuis wilt zetten, zorg er dan voor dat alle gaspitten of elektrische
kookplaten uitgeschakeld en afgekoeld zijn.

2 Vul de droge friteuse met olie, vloeibaar frituurvet of gesmolten vast frituurvet tot aan de

hoogste maatstreep in de binnenpan (zie 'Olie en vet' voor instructies omtrent het gebruik

van vast frituurvet) (fig. 4).

Olie en vet

Meng nooit verschillende soorten olie of vet!

Gebruik bij voorkeur frituurolie of vloeibaar frituurvet, liefst plantaardig en rijk aan onverzadigde
vetzuren (bijvoorbeeld linolzuur).

U kunt ook vast frituurvet gebruiken, maar in dat geval dient u extra voorzorgsmaatregelen te
nemen om spatten van het vet en oververhitting of beschadiging van het verwarmingselement te
voorkomen.

1 Als u nieuwe blokken vet wilt gaan gebruiken, smelt deze dan eerst langzaam in een gewone

pan op laag vuur.

2 Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse.
3 Zet de friteuse met het gestolde vet erin op een plaats waar kamertemperatuur heerst.

NEDERLANDS40

Vast
frituurrvet

1925 g
2200 g

Olie/vloeibaar
frituurvet

2,2 l
2,5 l

Hd6140

Min.
Max.

Vast
frituurrvet

2800 g
3050

Olie/vloeibaar
frituurvet

3,2 l
3,5 l

HD6142 en
HD6144

Min.
Max.

4 Als het vet erg koud wordt,kan het gaan spatten wanneer het opnieuw gesmolten wordt.

Prik met een vork enkele gaatjes in het gestolde vet om dit te voorkomen (fig. 5).

Pas op dat u de binnenpan niet beschadigt met de vork.

Gebruik

Frituren

Pas op: tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter in het deksel.

1 Neem het hele snoer uit de snoeropbergruimte en steek de stekker in het stopcontact

(fig. 6).

Zorg ervoor dat het snoer niet in aanraking komt met de hete delen van het apparaat.

2 Schakel het apparaat in door de aan/uitknop op 'aan' te zetten (fig. 7).

Het lampje in de aan/uitknop en het temperatuurlampje gaan aan.

3 Zet de temperatuurregelaar op de vereiste temperatuur (160-190cC) (fig.8).

- Raadpleeg de verpakking van de te frituren etenswaren of de tabellen aan het eind van deze
gebruiksaanwijzing voor de juiste frituurtemperatuur.

- De olie of het vet zal in 10 tot 15 minuten tot de ingestelde temperatuur verhit worden.

- Terwijl de friteuse aan het opwarmen is, zal het temperatuurlampje enkele keren aan en uit
gaan.Wanneer het lampje langere tijd uit blijft, heeft de olie of het vet de ingestelde
temperatuur bereikt.

- Na het frituren van een portie gaat het temperatuurlampje ook branden.Wacht tot het lampje
langere tijd uit blijft voordat u de volgende portie gaat frituren.

B

U kunt de frituurmand in de friteuse laten zitten terwijl deze aan het opwarmen is.

4 Breng de handgreep omhoog om de frituurmand in de hoogste stand te brengen ('klik') (fig.9).
5 Open het deksel door op de dekselontgrendelknop te drukken. Het deksel komt

automatisch omhoog (fig. 10).

6 Neem de frituurmand uit de friteuse.
7 Doe de etenswaren in de frituurmand.

B

Voor het beste frituurresultaat, adviseren we u de maximale hoeveelheden aangegeven in de
onderstaande tabel niet te overschrijden.

Frituur geen rijstkoekjes (of soortgelijke etenswaren) in dit apparaat, omdat de olie of het vet
hierdoor hevig kan gaan spatten of bruisen.

8 Plaats de frituurmand voorzichtig in de friteuse zodat hij boven de olie hangt (fig. 11).

Zorg ervoor dat het lipje van de frituurmand goed in de sleuf in de rand van de friteuse zit.

9 Sluit het deksel.

10 Alleen HD6144: stel de vereiste frituurtijd in (zie onder het kopje 'Timer' in dit hoofdstuk).

U kunt de friteuse ook gebruiken zonder de timer in te stellen.

NEDERLANDS 41

Diepvriesfrites

700 g
400 g

Verse frites

1000 g
450 g

HD6140

Max. hoeveelheid
Aangeraden

hoeveelheid voor
het beste
resultaat

Diepvriesfrites

900 g
500 g

Verse frites

1250 g
650 g

HD6142 en
HD6144

Max. hoeveelheid
Aangeraden

hoeveelheid voor
het beste
resultaat

11 Druk op de ontgrendelknop van de handgreep en laat de frituurmand voorzichtig naar de

laagste stand zakken (fig. 12).

B

Houd u aan de bereidingstijd aangegeven op de verpakking van de etenswaren of de bereidingstijd
vermeld in de relevante tabel aan het eind van deze gebruiksaanwijzing voor een goed eindresultaat.

B

Voor een gelijkmatige bruining: neem de frituurmand tijdens het frituren zo nu en dan uit de olie of
het vet en schud de etenswaren voorzichtig om.

Timer (alleen HD6144)

B

De timer geeft aan dat de ingestelde frituurtijd verstreken is, maar schakelt het apparaat niet uit!

1 Druk op de timerknop om de frituurtijd in te stellen (in minuten) (fig. 13).

De ingestelde tijd verschijnt op het display.

2 Houd de knop ingedrukt om het gewenste aantal minuten snel in te stellen. Laat de knop los

op het moment dat de juiste tijd op het display verschijnt.

- De maximale tijd die ingesteld kan worden is 99 minuten.

- Enkele seconden nadat u de timer heeft ingesteld, begint deze af te tellen.

- Tijdens het aftellen knippert de resterende frituurtijd op het display. De laatste minuut wordt in
seconden weergegeven.

3 Als de ingestelde tijd niet juist is, dan kunt u deze wissen door de timerknop twee seconden

in te drukken op het moment dat de timer met aftellen begint (d.w.z. wanneer de ingestelde
tijd begint te knipperen). Houd de knop ingedrukt totdat '00' op het display verschijnt.U kunt
nu de frituurtijd opnieuw instellen.

4 Wanneer de ingestelde tijd verstreken is, hoort u een geluidssignaal. Na 20 seconden wordt

het geluidssignaal herhaald. U kunt het geluidssignaal uitschakelen door op de timerknop te
drukken.

Na het frituren

1 Breng de handgreep omhoog om de frituurmand in de hoogste stand te brengen, d.w.z. de

uitlekstand (fig. 14).

2 Open het deksel.

Pas op voor de hete stoom en het eventueel spatten van de olie.

3 Neem de frituurmand voorzichtig uit de friteuse.

Schud zonodig de frituurmand boven de friteuse om overtollige olie of overtollig vet te verwijderen.
Leg de gefrituurde etenswaren in een schaal of vergiet met vetabsorberend papier,bijvoorbeeld
keukenpapier.

4 Schakel de friteuse uit met behulp van de aan/uitknop (fig. 15).

Het lampje in de aan/uitknop gaat uit.

5 Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact.

B

Als u de friteuse slechts af en toe gebruikt, raden we u aan de afgekoelde olie of het afgekoelde
vloeibare vet in goed afgesloten flessen te bewaren, bij voorkeur in de koelkast of op een koele plaats.
Giet de olie of het vet door een fijne zeef in de flessen om voedseldeeltjes te verwijderen.Verwijder de
frituurmand voordat u de binnenpan gaat legen.

B

Als de friteuse vast frituurvet bevat, laat het vet dan eerst stollen en berg de friteuse daarna op met
het vet erin (zie 'Olie en vet' in hoofdstuk 'Klaarmaken voor gebruik').

NEDERLANDS42

Schoonmaken

Wacht tot de olie of het vet goed is afgekoeld.
Gebruik geen schurende (vloeibare) schoonmaakmiddelen of materialen (zoals schuursponsjes)

om de friteuse schoon te maken.

1 Verwijder het deksel (fig. 16).
2 Neem de frituurmand uit de friteuse.
3 Verwijder het bedieningspaneel met daaraan het verwarmingselement uit de friteuse en leg

het op een veilige, droge plaats (fig. 17).

4 Til de binnenpan uit de friteuse (fig. 18).
5 Giet de olie of het vet uit de binnenpan en gooi het indien nodig weg (fig. 19).
6 Droog alle onderdelen na het schoonmaken zorgvuldig af.

Het permanente anti-vet filter schoonmaken

Dit apparaat is uitgerust met een permanent anti-vet filter. Om optimaal functioneren te garanderen,
moet dit metalen filter regelmatig schoongemaakt worden.

◗ Reinig het deksel van de friteuse in warm water met een beetje afwasmiddel of in de

vaatwasmachine telkens wanneer u de friteuse gebruikt heeft.

Om het filter grondig te reinigen:

1 Draai de schroeven aan de binnenkant van het deksel los (fig. 20).
2 Verwijder het filter en reinig het in warm water en een beetje afwasmiddel. Laat het filter

goed drogen voordat u het weer in het deksel terugplaatst en het apparaat weer gaat
gebruiken.

3 Plaats het filter terug in het deksel en draai de schroeven aan de binnenkant van het deksel

weer vast.

Olie of vet verversen

Omdat olie en vet hun goede eigenschappen vrij snel verliezen, is het belangrijk dat u de olie of het
vet regelmatig ververst. Houdt u hierbij aan de volgende richtlijnen:

Bakt u voornamelijk frites en zeeft u de olie of het vet na elk gebruik, dan kunt u de olie of het vet
10 tot 12 keer gebruiken voordat verversing nodig is.Als u voornamelijk eiwitrijk voedsel (zoals
vlees en vis) frituurt, vervang de olie of het vet dan vaker.

◗ Gebruik dezelfde olie of hetzelfde vet nooit langer dan 6 maanden en volg altijd de

aanwijzingen op de verpakking.

◗ Voeg nooit nieuwe olie of nieuw vet toe aan reeds gebruikte olie of gebruikt vet.
◗ Meng nooit verschillende soorten olie of vet.
◗ Vervang in elk geval alle olie of al het vet wanneer het gaat bruisen bij verhitting, sterk ruikt

of smaakt of donker van kleur en/of stroperig wordt.

NEDERLANDS 43

Olie of vet weggooien

Giet gebruikte olie of gebruikt vloeibaar vet terug in de originele (hersluitbare) plastic flessen.
Gebruikt vast vet kunt u afvoeren door het eerst in de friteuse te laten stollen (zonder de
frituurmand erin) en het vervolgens met een spatel uit de pan te scheppen en in een krant te
verpakken. De flessen olie of vloeibaar vet of de krant met vast vet kunt u deponeren in de
container voor restafval (niet in de biobak) of afvoeren volgens de lokale voorschriften.

Opbergen

1 Plaats alle onderdelen in de friteuse en sluit het deksel.
2 Rol het snoer op, doe het in de snoeropbergruimte en duw de stekker in de stekkerhouder

(fig. 21).

3 Til de friteuse op aan de handgrepen om hem weg te zetten.

Frituurtips

Zie voor bereidingstijden en temperatuurinstellingen de tabellen achterin deze gebruiksaanwijzing.

Verse frites

Zo maakt u zelf verse, krokante frites:

1 Snijd vastkokende aardappelen in reepjes. Spoel de reepjes af onder de koude kraan.

Hiermee voorkomt u dat de reepjes aan elkaar gaan plakken.

B

Droog de reepjes goed af.

2 Frituur de verse frites in twee stappen: de eerste keer 4-6 minuten op 160cC en de tweede

keer 5-8 minuten op 175cC.

3 Doe de frites in een kom en schud ze om. Laat de frites afkoelen voordat u ze voor de

tweede keer gaat frituren.

Diepgevroren etenswaren

Diepgevroren frites zijn al voorgefrituurd. U hoeft ze dus slechts één keer volgens de
gebruiksaanwijzing op de verpakking te frituren.

Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18cC) koelen de olie of het vet sterk af. Omdat ze niet direct
dichtschroeien kunnen ze bovendien te veel olie of vet absorberen.

Neem de volgende maatregelen om dit te voorkomen:

- Laat diepgevroren etenswaren bij voorkeur bij kamertemperatuur ontdooien voordat u ze gaat
frituren, tenzij anders is aangegeven op de verpakking van de etenswaren.

- Schud zorgvuldig ijs en water van diepgevroren etenswaren af en dep etenswaren goed droog
voordat u ze gaat frituren.

- Frituur niet al te grote hoeveelheden tegelijk (raadpleeg de relevante tabel in deze
gebruiksaanwijzing).

- Stel de friteuse in op de temperatuur die is aangegeven in de relevante tabel aan het eind van
deze gebruiksaanwijzing of op de verpakking van de te frituren etenswaren. Als er geen
instructies zijn, stel dan een temperatuur van 190cC in.

- Laat de frituurmand zeer voorzichting in de olie of het vet zakken, omdat bevroren etenswaren
de olie of het vet zeer heftig kunnen doen bruisen.

NEDERLANDS44

Bijsmaakjes wegwerken

Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen de olie of het vet een bijsmaakje geven. U kunt het
volgende doen om dit te verhelpen:

1 Verhit de olie of het vet tot 160cC.
2 Doe twee dunne sneetjes brood of een paar takjes peterselie in de friteuse.
3 Wacht tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en schep dan het brood of de peterselie

met een spatel uit de friteuse.

De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak.

Milieu

◗ Gooi het apparaat aan het einde van zijn levensduur niet weg met het normale huisvuil,maar

lever het in op een officieel verzamelpunt om het te laten recyclen.Op deze wijze helpt u om
het milieu te beschermen (fig. 22).

Verwijder de batterij van de timer (alleen HD6144) wanneer u het apparaat afdankt.

1 Gebruik een kleine, platte schroevendraaier om het timerpaneel te verwijderen (fig. 23).
2 Verwijder de batterij. Gooi de batterij niet met het normale huisvuil weg,maar lever deze in

bij een officieel aangewezen inzamelingspunt.

Garantie & service

Als u informatie nodig heeft of als u een probleem heeft, bezoek dan de Philips website
(www.philips.com),of neem contact op met het Philips Customer Care Centre in uw land (u vindt
het telefoonnummer in het 'worldwide guarantee' vouwblad).Als er geen Customer Care Centre in
uw land is, ga dan naar uw Philips dealer of neem contact op met de afdeling Service van Philips
Domestic Appliances and Personal Care BV.

NEDERLANDS 45

Oplossing

Bepaal aan de hand van de verpakking van de
etenswaren of de relevante tabel in deze
gebruiksaanwijzing of de ingestelde temperatuur en/of
de gekozen bereidingstijd de juiste is/zijn. Zet de
temperatuurregelaar op de juiste stand.

Frituur per keer niet meer dan hoeveelheid
aangegeven in de relevante tabel in deze
gebruiksaanwijzing.

De zekering van de temperatuurregeling kan
gesprongen zijn, waardoor de oververhittingsbeveiliging
het apparaat heeft uitgeschakeld (zie hoofdstuk
'Veiligheidsfuncties').

Verwijder het deksel en maak het deksel met filter
schoon in warm water met een beetje afwasmiddel of
in de vaatwasmachine.

Ververs de olie of het vet. Zeef de olie of het vet
regelmatig om de kwaliteit zo lang mogelijk te
behouden.

Gebruik frituurolie of vloeibaar frituurvet van goede
kwaliteit. Meng nooit verschillende soorten olie of vet.

Controleer of het deksel goed dicht zit.

Verwijder het deksel en maak het deksel met filter
schoon in warm water met een beetje afwasmiddel of
in de vaatwasmachine.

Als de ring vies is, maak dan het deksel schoon in
warm water met een beetje afwasmiddel of in de
vaatwasmachine. Als de ring versleten is, neem dan
contact op met uw Philips leverancier of een door
Philips geautoriseerd servicecentrum om de ring te
laten vervangen.

Zorg ervoor dat de olie of het vet in de friteuse de
maximum aangegeven hoeveelheid niet overschrijdt.

Droog de etenswaren zorgvuldig voordat u gaat
frituren en frituur de etenswaren volgens de
aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing.

Frituur per keer niet meer dan de hoeveelheid
aangegeven in de relevante tabel in deze
gebruiksaanwijzing.

Droog de etenswaren vóór het frituren zorgvuldig af.

Mogelijke oorzaak

De ingestelde
bereidingstemperatuur is te laag
en/of de etenswaren zijn te kort
gefrituurd.

De hoeveelheid etenswaren in
de frituurmand is te groot.

De olie of het vet wordt niet
heet genoeg.

Het permanente anti-vet filter is
verzadigd.

De olie of het vet is niet schoon
meer.

Het gebruikte type olie of vet is
niet geschikt voor het frituren
van etenswaren.

Het deksel is niet goed gesloten.

Het permanente anti-vet filter is
verzadigd.

De afsluitring rondom de
binnenzijde van het deksel is
niet goed schoon of is versleten.

Er zit te veel olie of vet in de
friteuse.

De etenswaren bevatten te veel
vocht.

De hoeveelheid etenswaren in
de frituurmand is te groot.

De etenswaren bevatten te veel
vocht.

Probleem

De gefrituurde
etenswaren zijn niet
goudbruin en/of
krokant.

Er onstaat een
sterke, onaangename
geur tijdens het
frituren.

Er ontsnapt stoom
door andere
openingen dan het
filter.

Tijdens het frituren
loopt er olie of vet
over de rand van de
friteuse.

De olie of het vet
schuimt te veel
tijdens het frituren

NEDERLANDS46

Problemen oplossen

Oplossing

Meng nooit verschillende soorten olie of vet en
gebruik olie of vloeibaar frituurvet met een
schuimremmer.

Maak de binnenpan schoon zoals beschreven in deze
gebruiksaanwijzing.

Zorg ervoor dat het bedieningspaneel goed geplaatst
is ('klik').

Druk op de resetknop (zie hoofdstuk
'Veiligheidsfuncties').

Mogelijke oorzaak

Het gebruikte type olie of vet is
niet geschikt voor het frituren
van etenswaren.

De binnenpan is niet goed
schoongemaakt.

Het bedieningspaneel is niet
goed geplaatst.

De zekering van de
temperatuurregeling kan
gesprongen zijn, waardoor de
oververhittingsbeveiliging het
apparaat heeft uitgeschakeld.

Probleem

De friteuse werkt
niet.

NEDERLANDS 47

Frituurtijd
(in minuten)

2-3
4-6 (ga naar

175cC in deze
tabel voor
instructies
omtrent de 2e
frituurbeurt)

5-7
12-15
2-3
5-8
3-4
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Max. hoeveelheid

1000 g

1000 g

Aangeraden
hoeveelheid voor
het beste
resultaat

6-8 stuks
450 g

300 g
2-4 stuks
8-10 stuks
450 g
400 g
2 stuks
6-8 stuks
6-8 stuks
6-8 stuks
6-8 stuks
6-8 stuks
4 stuks
400 g
4 stuks

Soort etenswaren

Champignons
Verse frites*) 1e frituurbeurt

Verse vis
Kip (drumsticks)
Groentebeignets (bijv. bloemkool)
Verse frites*) 2e frituurbeurt
Chips (zeer dunne aardappelschijfjes)
Loempia's
Kipnuggets
Minisnacks
Inktvisringen in beslag
Vis(stukjes) in beslag
Garnalen
Appelbeignets
Aubergine (schijfjes)
Vlees/viskroketten

Temper
atuur

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6140 VERSE/ONTDOOIDE ETENSWAREN

Bereidingstijden en temperatuurinstellingen

In de onderstaande tabellen wordt voor verschillende etenswaren aangegeven wat de aanbevolen
hoeveelheid in één keer te frituren etenswaren is en welke temperatuur en bereidingstijd u daarbij
moet kiezen.

Als op de verpakking van de te frituren etenswaren afwijkende aanwijzingen worden gegeven, volg
deze dan in alle gevallen op.

NEDERLANDS48

*) Zie 'Frituurtips' voor het bereiden van verse frites.

49

Frituurtijd
(in minuten)

15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Max. hoeveelheid

700 g

Aangeraden
hoeveelheid voor
het beste
resultaat

2-3 stuks
3 stuks
400 g
2 stuks
6 stuks
6 stuks
6 stuks
6 stuks
6 stuks
3 stuks

Soort etenswaren

Kip (drumsticks)
Rösti pannenkoekjes
Diepvriesfrites
Loempia's
Kipnuggets
Minisnacks
Inktvisringen in beslag
Vis(stukjes) in beslag
Garnalen
Vlees/viskroketten

Temper
atuur

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6140 DIEPGEVROREN ETENSWAREN

NEDERLANDS

Frituurtijd
(in minuten)

2-3
4-6 (ga naar

175cC in deze
tabel voor
instructies
omtrent de 2e
frituurbeurt)

5-7
12-15
2-3
5-8
3-4
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Max. hoeveelheid

1250 g

1250 g

Aangeraden
hoeveelheid voor
het beste
resultaat

6-8 stuks
650 g

450 g
3-5 stuks
8-10 stuks
650 g
600 g
2-3 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
5 stuks
600 g
5 stuks

Soort etenswaren

Champignons
Verse frites*) 1e frituurbeurt

Verse vis
Kip (drumsticks)
Groentebeignets (bijv. bloemkool)
Verse frites*) 2e frituurbeurt
Chips (zeer dunne aardappelschijfjes)
Loempia's
Kipnuggets
Minisnacks
Inktvisringen in beslag
Vis(stukjes) in beslag
Garnalen
Appelbeignets
Aubergine (schijfjes)
Vlees/viskroketten

Temper
atuur

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6144, HD6142 VERSE/ONTDOOIDE ETENSWAREN

50

Frituurtijd
(in minuten)

15-20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Max. hoeveelheid

700 g

Aangeraden
hoeveelheid voor
het beste
resultaat

3-4 stuks
4 stuks
400 g
2-3 stuks
8 stuks
6 stuks
8 stuks
8 stuks
8 stuks
4 stuks

Soort etenswaren

Kip (drumsticks)
Rösti pannenkoekjes
Diepvriesfrites
Loempia's
Kipnuggets
Minisnacks
Inktvisringen in beslag
Vis(stukjes) in beslag
Garnalen
Vlees/viskroketten

Temper
atuur

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6144, HD6142 DIEPGEVROREN ETENSWAREN

NEDERLANDS

Importante

Leggete queste istruzioni con attenzione prima di usare l'apparecchio e conservatele per future
consultazioni.

◗ Prima di collegare l'apparecchio controllate che la tensione indicata sull'apparecchio

corrisponda a quella della rete locale.

◗ Collegate l'apparecchio solo ed esclusivamente ad una presa dotata di messa a terra.
◗ Nel caso il cavo fosse danneggiato, dovrà essere sostituito presso un Centro Autorizzato

Philips o comunque da personale debitamente autorizzato, per evitare situazioni a rischio.

◗ Portate sempre l'apparecchio presso un Centro Autorizzato Philips nel caso di controlli o

riparazioni. Non cercate di riparare da soli l'apparecchio, per evitare di invalidare la garanzia.

◗ Prima di usare l'apparecchio per la prima volta,lavate accuratamente tutte le parti della

friggitrice (vedere il capitolo "Pulizia").Controllate che tutte le parti siano perfettamente
asciutte prima di riempire la friggitrice con olio o grasso liquido.

◗ Non immergete mai nell'acqua il pannello di controllo con la serpentina inserita, nè

risciacquatelo sotto l'acqua corrente.

◗ Togliete sempre la spina dalla presa dopo l'uso. Non spostate la friggitrice prima che si sia

sufficientemente raffreddata.

◗ Non accendete la friggitrice prima di averla riempita con l'olio o il grasso. Riempite la

friggitrice con olio o grasso a un livello compreso tra le due indicazioni riportate nella
vaschetta interna.

◗ Durante la cottura il vapore bollente fuoriesce dal filtro posto sul coperchio. Non avvicinatevi al

vapore con le mani o con il viso.Fate attenzione anche quando aprite il coperchio.

◗ Tenete la friggitrice fuori dalla portata dei bambini. Evitate che il cavo di alimentazione penzoli

sopra il piano di lavoro.

◗ Questo apparecchio è da intendersi solo per uso domestico.Se viene usato in modo

improprio,a scopo professionale o semiprofessionale oppure in modo non conforme alle
istruzioni per l'uso, la garanzia diverrà nulla e Philips declinerà qualsiasi responsabilità per
eventuali danni.

◗ Friggete i vostri cibi fino a quando sono dorati ma non troppo scuri,e togliete qualsiasi resto

bruciacchiato! Non friggete cibi ricchi di amido, soprattutto patate e prodotti a base di
cereali, a temperature superiori a 175cC (per ridurre al minimo la produzione di acrilamide).

Misure di sicurezza

Termostato di sicurezza

L'apparecchio è provvisto di un termostato di sicurezza che spegne automaticamente la friggitrice in
caso di surriscaldamento. Questo può verificarsi perché non c'è abbastanza olio o grasso nella
friggitrice o perchè il grasso solido si sta sciogliendo nel cestello, impedendo così alla serpentina di
produrre calore.

Se la friggitrice non funziona, procedete come segue:

1 Lasciate raffreddare l'olio o il grasso.Ci vorranno circa 60 minuti.
2 Premete con attenzione il pulsante reset posto sul retro del pannello di controllo, usando un

piccolo cacciavite (fig. 1).

A questo punto l'apparecchio è pronto nuovamente per l'uso.

Interruttore di sicurezza

L'interruttore di sicurezza posto sul pannello di controllo fa in modo che la serpentina possa essere
accesa solo con il pannello di controllo montato correttamente.

◗ Controllate sempre che il pannello di controllo sia in posizione corretta ("click") (fig. 2).

ITALIANO 51

Spegnimento automatico (solo mod. HD6144)

La friggitrice si spegne automaticamente dopo 2 ore. In questo caso, si spegnerà la spia di
alimentazione posta sull'interruttore on/off.

◗ Per riaccendere l'apparecchio, basterà premere nuovamente l'interruttore on/off (fig. 3).

Zona fredda

Durante la friggitura, le particelle di cibo disperse si accumulano sul fondo del recipiente interno. Dal
momento che la serpentina si trova a una certa distanza dal fondo del recipiente interno e tende a
riscaldare per prima cosa l'olio o il grasso posto sopra di essa, l'olio o il grasso posti fra il fondo del
recipiente e la serpentina rimangono relativamente freddi (zona fredda).

Come preparare la friggitrire per l'uso

1 Appoggiate l'apparecchio su una superficie orizzontale, piana e ben stabile, fuori dalla portata

dei bambini.

Se volete appoggiare la friggitrice sui fornelli,controllate che i fuochi sianno spenti e freddi.

2 Riempite la friggitrice con olio, grasso liquido o grasso solido liquefatto fino all'indicazione

riportata sul recipiente interno (vedere il capitolo "Olio e grasso" per sapere come utilizzare
il grasso solido) (fig. 4).

Olio e grasso

Non mischiate mai diversi tipi di olio o grasso!

È consigliabile utilizzare olio o grasso liquido specifici per frittura, preferibilmente ricchi di grassi
polinsaturi (come l'acido linoleico).

E' possibile usare grasso solido, ma in questo caso è necessario prestare ancora maggior attenzione
per evitare che il grasso possa schizzare e che la serpentina si surriscaldi o venga danneggiata.

1 Se desiderate utilizzare nuovi pezzi di grasso,fateli sciogliere lentamente in una padella a

fuoco basso.

2 Versate il grasso sciolto nella friggitrice prestando la massima attenzione.
3 Riponete la friggitrice contenente il grasso risolidificato a temperatura ambiente.
4 Se il grasso diventa molto freddo,potrebbe schizzare una volta sciolto.Per evitare questo

problema, praticate alcuni fori con la forchetta nel grasso solidificato (fig. 5).

Fate attenzione a non danneggiare il recipiente interno con la forchetta.

Come usare l'apparecchio

La frittura

Attenzione: durante la frittura dal filtro del coperchio può fuoriuscire del vapore bollente.

1 Estraete tutto il cavo di alimentazione dall'apposito scomparto e inserite la spina nella presa

di corrente (fig. 6).

ITALIANO52

grasso solido

1925 g
2200 g

olio

2,2 l
2,5 l

HD6140

minimo
Max.

grasso solido

2800 g
3050 g

olio

3,2 l
3,5 l

HD6142 e
HD6144

minimo
Max.

Controllate che il cavo di alimentazione non venga a contatto con le parti bollenti
dell'apparecchio.

2 Accendete la friggitrice usando l'interruttore on/off (fig. 7).

Si accenderanno la spia dell'interruttore on/off e la spia della temperatura.

3 Impostate il termostato sulla temperatura desiderata (160-190cC) (fig. 8).

- Per sapere qual è la temperatura più indicata, leggete quanto riportato sulla confezione del cibo
da friggere oppure consultate la tabella alla fine delle istruzioni per l'uso.

- L'olio o il grasso impiegheranno circa 10-15 minuti per raggiungere la temperatura selezionata.

- Mentre la friggitrice si scalda, la spia si accenderà e spegnerà alcune volte. Quando la spia rimane
spenta per un po', significa che l'olio o il grasso hanno raggiunto la temperatura selezionata.

- Dopo aver fritto una prima porzione di cibo, si accenderà anche la spia della temperatura.
Aspettate che rimanga spenta per un po' prima di friggere la porzione successiva.

B

Durante il riscaldamento dell'olio o del grasso è possibile lasciare il cestello all'interno della friggitrice.

4 Sollevate il manico per mettere il cestello nella posizione più alta ("click") (fig. 9).
5 Aprite il coperchio premendo il pulsante di sgancio.Il coperchio si aprirà automaticamente

(fig. 10).

6 Togliete il cestello dalla friggitrice.
7 Mettete il cibo da friggere nel cestello.

B

Per un risultato ottimale, vi consigliamo di non superare le quantità massime riportate qui sotto.

Non friggete supplì, arancini o cibi simili in questo apparecchio poiché l'olio o il grasso bollente
potrebbero provocare schizzi pericolosi.

8 Immergete delicatamente il cestello nella friggitrice (fig. 11).

Controllate di aver inserito correttamente il cestello.

9 Chiudete il coperchio.

10 Solo HD6144 - Impostate il tempo di frittura desiderato (vedere la sezione "Timer" di

questo capitolo).

Potete anche usare la friggitrice senza impostare il timer.

11 Premete il pulsante di sgancio del manico del cestello e portate il cestello alla posizione più

bassa prestando la massima attenzione (fig. 12).

B

Per un ottimo risultato finale, attenetevi ai tempi di preparazione indicati sulla confezione del cibo da
friggere oppure ai tempi riportati nella tabella alla fine delle istruzioni per l'uso.

B

Per un fritto dorato e uniforme, sollevate alcune volte il cestello dall'olio o dal grasso e scuotetelo
delicatamente durante la frittura.

ITALIANO 53

Patatine
fritte
surgelate

700 g
400 g

Come
preparare
le patatine
fritte:

1000 g
450 g

HD6140

Quantità massima
Quantità consigliata

per un risultato
ottimale

Patatine
fritte
surgelate

900 g
500 g

Come
preparare
le patatine

fritte:

1250 g
650 g

HD6142 e
HD6144

Quantità massima
Quantità consigliata

per un risultato
ottimale

Timer (solo HD6144)

B

Il timer indica la fine del tempo di cottura ma NON spegne la friggitrice.

1 Premete il pulsante del timer per impostare il tempo di frittura espresso in minuti (fig.13).

Il tempo impostato appare sul display.

2 Tenete premuto il pulsante per aumentare rapidamente il numero di minuti. Rilasciate il

pulsante una volta raggiunto il tempo di frittura desiderato.

- È possibile impostare fino a 99 minuti.

- Pochi secondi dopo aver impostato il tempo di cottura, il timer inizierà il conto alla rovescia.

- Durante il conto alla rovescia, il numero di minuti restanti lampeggia sul display. L'ultimo minuto
viene visualizzato in secondi.

3 Se il tempo preimpostato non è corretto,potete cancellarlo tenendo premuto il pulsante del

timer per 2 secondi nel momento in cui inizia il conto alla rovescia (cioè quando il numero di
minuti inizia a lampeggiare).Tenete premuto il pulsante finché non appare '00' sul display. Ora
potete impostare il tempo di cottura corretto.

4 Al termine del tempo impostato, sentirete un segnale acustico.Dopo 20 secondi, il segnale

acustico verrà ripetuto.Per spegnere il segnale acustico, premete il pulsante del timer.

Al termine della frittura

1 Alzate il manico per sollevare il cestello in posizione alta, cioè di sgocciolamento (fig. 14).
2 Aprite il coperchio.

Fate attenzione al vapore bollente e ai possibili schizzi d'olio.

3 Togliete delicatamente il cestello dalla friggitrice.

Se necessario, scuotete il cestello sopra la friggitrice per eliminare l'olio o il grasso in eccesso.
Mettete il cibo a scolare in una ciotola o in uno scolapasta rivestito con carta assorbente (ad es.
carta da cucina).

4 Spegnete la friggitrice utilizzando l'interrutore on/off (fig. 15).

Si spegnerà la spia dell'interruttore on/off.

5 Togliete la spina dalla presa dopo l'uso.

B

Se non usate spesso la friggitrice, vi consigliamo di togliere l'olio o il grasso liquido e di riporli in
recipienti ben chiusi, preferibilmente nel frigorifero o in un luogo fresco. Riempite i recipienti versando
l'olio o il grasso liquido attraverso un colino a maglie fini per eliminare le particelle di cibo rimaste.
Prima di svuotare il recipiente interno, togliete il cestello.

B

Se la friggitrice contiene grasso solido, lasciatelo solidificare all'interno della friggitrice e riponetela
senza toglierlo (vedere "Come preparare la friggitrice", sezione "Olio e grasso").

Pulizia

Attendete che l'olio o il grasso siano sufficientemente freddi.
Per pulire l'apparecchio, non usate detergenti liquidi o spugnette abrasive.

1 Togliete il coperchio (fig. 16).
2 Togliete il cestello dalla friggitrice.
3 Togliete il pannello di controllo con la serpentina e mettetelo in un luogo asciutto e sicuro

(fig. 17).

4 Estraete il recipiente interno dall'apparecchio (fig. 18).

ITALIANO54

5 Togliete l'olio o il grasso e buttateli via, se necessario (fig. 19).
6 Asciugate bene tutte le parti dopo la pulizia.

Come pulire il filtro permanente antigrasso.

Questo apparecchio è provvisto di un filtro permanente. Per garantire un funzionamento ottimale, il
filtro in metallo deve essere pulito regolarmente.

◗ Lavate il coperchio della friggitrice in acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo liquido

oppure in lavastoviglie ogni volta che usate l'apparecchio.

Per una pulizia più accurata:

1 Svitate le viti nella parte interna del coperchio (fig. 20).
2 Togliete il filtro e lavatelo in acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo liquido. Lasciate

asciugare perfettamente il filtro prima di rimetterlo nel coperchio e prima di usare
nuovamente l'apparecchio.

3 Rimettete il filtro nel coperchio e riavvitate le viti all'inteno del coperchio.

Come cambiare l'olio o il grasso

Dato che l'olio e il grasso perdono rapidamente le loro proprietà, è necessario cambiarli con una
certa frequenza. Per fare questo, procedete nel modo seguente.

Se usate la friggitrice principalmente per le patatine fritte e setacciate l'olio o il grasso ogni volta che
lo usate, potrete riutilizzare lo stesso olio o grasso per 10-12 volte prima di cambiarlo. Se usate la
friggitrice per preparare cibi ricchi di proteine (come carne o pesce) dovrete cambiare l'olio o il
grasso con maggior frequenza.

◗ Non usate lo stesso olio per più di 6 mesi e seguite sempre le istruzioni riportate sulla

confezione.

◗ Non aggiungete mai olio o grasso nuovo ad olio o grasso già usato.
◗ Non mescolate mai due tipi diversi di olio o grasso.
◗ Sostituite l'olio se durante il riscaldamento produce schiuma, se ha un cattivo odore o sapore

o se diventa scuro e/o sciropposo.

Smaltimento dell'olio o del grasso usato

Versate l'olio o il grasso liquido usati nelle bottiglie di plastica originali (richiudibili). Nel caso del
grasso, potete lasciarlo solidificare all'interno della friggitrice (senza cestello) per poi raccoglierlo con
una spatola e avvolgerlo in carta da giornale. Potete poi gettare la bottiglia o il giornale insieme ai
rifiuti non -organici (non insieme ai rifiuti umidi) oppure conformemente alle norme vigenti nel
vostro paese.

Come riporre la friggitrice
1 Rimontate le diverse parti della friggitrice e chiudete il coperchio.
2 Arrotolate il cavo, riponetelo nell'apposito scomparto e inserita la spina nell'apposito foro

(fig. 21).

3 Sollevate la friggitrice usando i manici.

Suggerimenti per la frittura

Per conoscere i tempi di preparazione e le temperature più indicate per friggere i cibi, vi preghiamo
di consultare la tabella riportata alla fine delle istruzioni per l'uso.

ITALIANO 55

Come preparare le patatine fritte:

Per ottenere patatine dorate e croccanti, procedete nel seguente modo:

1 Tagliate a bastoncinci le patate e risciacquatele sotto l'acqua fredda.

In questo modo non si attaccaranno durante la frittura.

B

Asciugate bene i bastoncini.

2 Friggete le patatine fritte in due volte: la prima volta per 4-6 minuti alla temperatura di

160cC, la seconda volta per 5-8 minuti alla temperatura di 175cC.

3 Mettete le patatine in una ciotola e scuotetele. Lasciatele raffreddare prima di friggerle la

seconda volta.

Cibi surgelati

Le patatine surgelate sono pre-fritte, per cui si possono friggere in una sola volta, seguendo le
istruzioni ripor tate sulla confezione.

Immergendo il cibo appena tolto dal freezer (da -16 a -18cC) la temperatura dell'olio o del grasso
si abbassa notevolmente. Il cibo inoltre non abbrustolisce subito, rischiando di assorbire troppo olio
o grasso.

Per evitare questo inconveniente, procedete come segue:

- Se possibile, fate scongelare il cibo a temperatura ambiente prima di friggerlo, se non
diversamente indicato sulla confezione.

- Eliminate quanto più ghiaccio e acqua possibile e asciugate il cibo accuratamente.

- Non friggete grossi quantitativi in una sola volta (attenetevi a quanto riportato nella tabella delle
istruzioni per l'uso).

- Selezionate la temperatura consigliata sulla tabella riportata alla fine di queste istruzioni oppure
sulla confezione del cibo da friggere. In mancanza di indicazioni, selezionate la temperatura di
190cC.

- Immergete quindi il cibo nell'olio o nel grasso con cautela, poiché i cibi surgelati a contatto con
l'olio o con il grasso possono ribollire e schizzare olio.

Come eliminare i sapori sgradevoli

Alcuni tipi di cibo - soprattutto il pesce - possono dare un cattivo sapore all'olio o al grasso. Per
neutralizzare questo cattivo sapore:

1 Riscaldate l'olio o il grasso alla temperatura di 160cC.
2 Immergete due sottili fette di pane o un rametto di prezzemolo nell'olio.
3 Aspettate che siano scomparse le bolle d'aria e raccogliete il pane o il prezzemolo usando

una spatola.

A questo punto l'olio o il grasso avranno di nuovo un sapore neutro.

Ambiente

◗ A fine vita non gettare questo apparecchio nella normale raccolta dei rifiuti,ma portalo

presso uno dei punti di raccolta autorizzati. In questo modo contribuirai a preservare
l'ambiente (fig. 22).

Prima di gettare l'apparecchio, togliete le batterie del timer (solo HD6144).

1 Per togliere il pannello del timer, usate un piccolo cacciavite (fig. 23).
2 Togliete la batteria. Non gettatela insieme ai normali rifiuti domestici ma portatela presso un

centro di raccolta differenziata.

ITALIANO56

Garanzia e Assistenza

Per ulteriori informazioni o in caso di problemi, vi preghiamo di visitare il sito Philips su
www.philips.com oppure contattare il Centro Assistenza Clienti Philips del vostro paese (troverete
il numero di telefono sull'opuscolo della garanzia). Qualora nel vostro paese non ci siano Centri
Assistenza Philips, rivolgetevi al rivenditore autorizzato Philips oppure contattate il Service
Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

Localizzazione guasti

ITALIANO 57

Soluzione

Controllate sulla confezione del cibo da friggere o sulla
tabella riportata nelle istruzioni per l'uso che la
temperatura selezionata e/o il tempo di preparazione
siano corretti. Impostate il termostato sulla
temperatura corretta.

Non friggete mai in una sola volta quantitativi superiori
a quelli consigliati nella tabella.

Può darsi che sia saltato il fusibile del termostato e che
quindi il termostato di sicurezza abbia spento
l'apparecchio (vedere il capitolo "Dispositivi di
Sicurezza").

Togliete il coperchio e lavate il filtro e il coperchio in
acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo
liquido, oppure in lavastoviglie.

Sostituite l'olio o il grasso. Ricordate di setacciare
sempre l'olio o il grasso per mantenerli freschi più a
lungo.

Utilizzate olio o grasso liquido per frittura di buona
qualità. Non mischiate mai diversi tipi di olio o grasso.

Controllate che il coperchio sia chiuso correttamente.

Togliete il coperchio e lavate il filtro e il coperchio in
acqua calda con l'aggiunta di un po' di detersivo
liquido, oppure in lavastoviglie.

Se la guarnizione è sporca, lavate il coperchio in acqua
calda con l'aggiunta di un po' di detergente liquido,
oppure in lavastoviglie. Se la guarnizione è usurata,
rivolgetevi al vostro rivenditore Philips o a un centro
assistenza autorizzato per la sostituzione.

Assicuratevi che l'olio o il grasso non superino il livello
massimo.

Asciugate con cura il cibo e poi friggetelo secondo le
istruzioni ripor tate in questo manuale.

Non friggete mai in una sola volta quantitativi superiori
a quelli indicati nella tabella-

Asciugate il cibo con cura prima di friggerlo.

Causa possibile

La temperatura selezionata è
troppo bassa e/o il cibo non è
stato fritto a sufficienza.

Nel cestello c'è troppo cibo.

L'olio o il grasso non si
riscaldano a sufficienza.

Il filtro permanente antigrasso è
saturo.

L'olio o il grasso non sono più
puliti.

Il tipo di olio o grasso usato non
è adatto per friggere.

Il coperchio non è stato chiuso
correttamente.

Il filtro permanente antigrasso è
saturo.

La guarnizione all'interno del
coperchio è sporca o usurata.

Nella friggitrice c'è troppo olio
o grasso.

Il cibo è troppo umido.

Nel cestello di frittura c'è
troppo cibo.

Il cibo è troppo umido.

Problema

Il cibo fritto non è
dorato e/o
croccante.

La friggitrice emette
un cattivo odore.

Il vapore fuoriesce
da punti diversi
rispetto al filtro.

Durante la frittura,
l'olio o il grasso
fuoriescono dal
bordo della
friggitrice.

L'olio o il grasso
producono schiuma
durante la frittura

Soluzione

Non mischiate mai diversi tipi di olio o grasso e
utilizzate olio o grasso liquido che contengono agenti
antischiuma.

Pulite la vaschetta interna come descritto in queste
istruzioni per l'uso.

Controllate che il pannello di controllo sia posizionato
correttamente ("click").

Premete il pulsante di reset (vedere il capitolo
"Dispositivi di sicurezza")

Causa possibile

Il tipo di olio o grasso utilizzato
non è adatto per friggere.

La vaschetta interna non è stata
pulita correttamente.

Il pannello di controllo non è
stato inserito correttamente.

Può darsi che sia saltato il
fusibile del termostato e che
quindi il termostato di sicurezza
abbia spento l'apparecchio.

Problema

La friggitrice non
funziona

ITALIANO58

ITALIANO 59

Tempo
cottura
(minuti)

2-3
4-6 (andare a

175cC in
questa tabella
per le istruzioni
relative al
secondo ciclo)

5-7
12-15
2-3
5-8

3-4

6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Quantità
massima

1000 g

1000 g

Quantità
consigliata per un
risultato
ottimale.

6-8 pezzi
450 g

300 g
2-4 pezzi
8-10 pezzi
450 g

400 g

2 pezzi
6-8 pezzi
6-8 pezzi
6-8 pezzi
6-8 pezzi
6-8 pezzi
4 pezzi
400 g
4 pezzi

Tipo di cibo

Funghi
Patatine fritte* (fatte in casa) prima

cottura

Pesce fresco
Pollo (bastoncini)
Verdure fritte (ad es. cavolfiore)
Patatine fritte* (fatte in casa) seconda

cottura
Patatine fritte sottili (come quelle

vendute nei sacchetti)
Involtini primavera cinesi
Crocchette di pollo
Mini snack
Anelli di calamaro
Pesce (pezzi) in pastella
Gamberetti
Frittelle di mele
Melanzane (fette)
Crocchette di carne/pesce

Temper
atura

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6140 CIBI FRESCHI O SCONGELATI

Tempi di preparazione e impostazioni della temperatura

La tabella qui sotto indica le quantità dei diversi cibi che possono essere fritti in una volta sola, la
temperatura più indicata per friggerli e i tempi di preparazione.

Nel caso le istruzioni ripor tate sulla confezione del cibo da friggere riportassero temperature o
quantità diverse, attenetevi sempre e comunque a quanto indicato sulla confezione.

*) Vedere "Consigli per friggere" per la preparazione delle patatine fritte.

Tempo
cottura
(minuti)

2-3
4-6 (andare a

175cC in
questa tabella
per le istruzioni
relative al
secondo ciclo)

5-7
12-15
2-3
5-8

3-4
6-7
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5

Quantità
massima

1250 g

1250 g

Quantità
consigliata per un
risultato ottimale

6-8 pezzi
650 g

450 g
3-5 pezzi
8-10 pezzi
650 g

600 g
2-3 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
8-10 pezzi
5 pezzi
600 g
5 pezzi

Tipo di cibo

Funghi
Patatine fritte* (fatte in casa) prima

cottura

Pesce fresco
Pollo (bastoncini)
Verdure fritte (ad es. cavolfiore)
Patatine fritte* (fatte in casa) seconda

cottura
Patatine (a fette molto sottili)
Involtini primavera cinesi
Crocchette di pollo
Mini snack
Anelli di calamaro
Pesce (pezzi) in pastella
Gamberetti
Frittelle di mele
Melanzane (fette)
Crocchette di carne/pesce

Temper
atura

150cC
160cC

170cC

175cC

180cC

190cC

HD6144, HD6142 CIBI FRESCHI O SCONGELATI

Tempo
cottura
(minuti)

15.20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Quantità
massima

700 g

Quantità
consigliata per un
risultato ottimale

2-3 pezzi
3 pezzi
400 g
2 pezzi
6 pezzi
6 pezzi
6 pezzi
6 pezzi
6 pezzi
3 pezzi

Tipo di cibo

Pollo (bastoncini)
Crocchette di patate
Patatine fritte surgelate
Involtini primavera cinesi
Crocchette di pollo
Mini snack
Anelli di calamaro
Pesce (pezzi) in pastella
Gamberetti
Crocchette di carne/pesce

Temper
atura

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6140 CIBI CONGELATI

ITALIANO60

61

Tempo
cottura
(minuti)

15.20
3-4
3-4/7-8
10-12
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
6-7

Quantità
massima

700 g

Quantità
consigliata per un
risultato ottimale

3-4 pezzi
4 pezzi
400 g
2-3 pezzi
8 pezzi
6 pezzi
8 pezzi
8 pezzi
8 pezzi
4 pezzi

Tipo di cibo

Pollo (bastoncini)
Crocchette di patate
Patatine fritte surgelate
Involtini primavera cinesi
Crocchette di pollo
Mini snack
Anelli di calamaro
Pesce (pezzi) in pastella
Gamberetti
Crocchette di carne/pesce

Temper
atura

170cC

175cC
180cC

190cC

HD6144, HD6142 CIBI CONGELATI

ITALIANO

62

21 22 23

63

u

4222 001 94034

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