Page 1
Fryer
HD6123, HD6121
Read manual before use
Page 2
3
F
E
D
C
B
A
H
G
I
J
Page 3
ENGLISH 6
POLSKI 15
ROMÂNĂ 26
РУССКИЙ 35
ČESKY 46
MAGYAR 54
SLOVENSKY 64
УКРАЇНСЬКА 73
HRVATSKI 83
EESTI 91
LATVISKI 100
LIETUVIŠKAI 109
SLOVENŠČINA 118
БЪЛГАРСКИ 127
SRPSKI 138
HD6123, HD6121
Page 4
ČESKY
46
Úvod
Vážený zákazníku, blahopřejeme vám ke koupi nové fritézy Philips Comfort Plus.Vaše nová fritéza
vám umožní fritovat všechny druhy potravin snadno a bezpečně.
Všeobecný popis
A Víko
B Nádobka na kondenzovanou vodu
C Fritovací koš
D Regulátor teploty
E Kontrolka
F Páčka k uvolnění víka
G Síťový přívod
H Prostor pro uložení síťového přívodu
I Odnímatelný časovač (pouze HD 6123)
J Spínač/vypínač (pouze HD 6123)
Důležité
Dříve než přístroj použijte, pročtěte nejprve následující instrukce a sledujte přitom příslušná
vyobrazení.
◗ Než přístroj připojíte do sítě přesvědčte se, že napětí, udávané na přístroji, souhlasí s napětím
ve vaší světelné síti.
◗ Přístroj připojujte výhradně do řádně nulovaných zásuvek.
◗ Před prvním použitím vyčistěte důkladně všechny oddělitelné díly, (viz "Čištění"). Než do
fritézy nalijete olej nebo tekutý tuk, musí být všechny její části zcela suché.
◗ Nikdy nesmíte fritézu s vnitřní nádobou ponořit do vody, ani ji mýt pod tekoucí vodou.
Fritézu lze čistit pouze vlhkým hadříkem s trochou mycího prostředku.
◗ Nezapínejte přístroj dříve, než byl naplněn olejem nebo tukem.Dbejte na to,aby byla nádoba
vždy naplněna mezi dvě indikační značky na její vnitřní části.
◗ V průběhu fritování vystupuje filtrem přístroje horká pára.Pamatujte na to a zachovávejte
vždy od fritézy bezpečnou vzdálenost. Buďte též opatrní po otevření víka fritézy,aby vás
nezasáhla horká pára.
◗ Fritézu umísťujte vždy tak, aby nebyla v dosahu dětí. Dbejte též na to, aby se síťový přívod
nelámal o hranu stolu nebo jinou podložku, na níž je přístroj postaven.
◗ Přístroj je určen výhradně k použití v domácnosti. Pokud by byl používán k profesionálním
nebo poloprofesionálním účelům, které by nebyly v souladu s pokyny v návodu,pak by v
případě jeho závady firma Philips nemohla akceptovat otázku záručních nároků.
◗ V přístroji nefritujte asijské rýžové koláče (nebo podobné druhy potravin), protože mohou
způsobovat pěnění nebo prudké bublání oleje nebo tuku.
◗ Pokud by byl některý díl fritézy poškozen, svěřte opravu servisu firmy Philips nebo jiné
autorizované opravně,aby při dalším používání přístroje nevznikla nebezpečná situace (viz
"Záruka a servis").
Bezpečnostní vypínač
Přístroj je vybaven bezpečnostním vypínačem, který přístroj automaticky vypne v okamžiku, kdy by
hrozilo jeho přehřátí.To by se mohlo stát, pokud by ve fritéze byl nedostatek oleje nebo tuku nebo
při nesprávném postupu při rozpouštění pevného tuku.
◗ Pokud by se přístroj automatickým bezpečnostním vypínačem vypínal bezdůvodně, obraťte se
na svého dodavatele nebo na servis firmy Philips.
Page 5
ČESKY
Příprava k provozu
Olej a tuk
Nikdy nesměšujte různé druhy oleje nebo tuku.
1 Pokud použijete nové bloky pevného tuku,rozpusťte je nejprve na pánvi za mírné teploty.
2 Pak tuk opatrně přelijte do fritézy.
3 Fritézu s rozpuštěným tukem uchovávejte při pokojové teplotě.
Pokud by byl tuk příliš chladný, mohl by při rozpouštění vystřikovat.
4 Abyste vystřikování předešli,vytvořte pomocí vidličky v tuku otvory (obr. 1).
Použití přístroje
Fritování
Buďte opatrní: během fritování vystupují z filtru horké páry.
1 Fritézu postavte na vodorovnou a stabilní podložku. Dbejte přitom, aby fritéza byla mimo
dosah dětí.
Pokud byste fritézu umístili na plochu sporáku, musí být plotýnky sporáku vypnuty a zcela
chladné.
2 Suchou fritézu naplňte olejem nebo tekutým tukem,případně rozpuštěným pevným tukem.
Náplň smí dosahovat nejvýše k značce na vnitřní stěně fritovací nádoby (viz "Příprava k
provozu" odstavec "Olej a tuk") (obr. 2).
47
Pevný tuk
1700 g
2000 g
Min.
Max.
Olej
2 litry
2,3 litry
3 Vysuňte síťový přívod z úschovného prostoru a zasuňte zástrčku do zásuvky (obr. 3).
Dbejte na to, aby se síťový přívod nedotýkal horkých částí přístroje.
4 Pouze HD 6123 - Zapněte fritézu spínačem/vypínačem (obr. 4).
Kontrolka ve spínači/vypínači se rozsvítí.
5 Regulátor teploty nastavte na doporučenou teplotu (160, 170, 180 nebo 190cC) (obr.5).
Během ohřívání náplně fritézy kontrolka střídavě zhasíná a opět se rozsvěcuje. Pokud několikrát
zhasne a znovu se rozsvítí, dosáhla náplň požadovanou teplotu.
Asi za 10 až 15 minut se náplň ohřeje na požadovanou teplotu.
Teplotu zvolte podle informací na obalu fritovaného výrobku nebo ji zvolte z tabulky v tomto
návodu.
Po ukončeném fritování se kontrolka pravděpodobně rozsvítí.Před vložením další náplně vyčkejte,
až opět zhasne.
B
Během ohřívání náplně můžete ponechat fritovací koš v nádobě.
6 Uvolňovací páčkou odjistěte víko.Víko se pak automaticky otevře (obr. 6).
7 Pomocí rukojeti zvedněte fritovací koš do nejvyšší polohy (obr. 7).
8 Vyjměte fritovací koš.Do fritovacího koše vložte potraviny (obr. 8).
◗ Pro nejlepší výsledky fritování nevkládejte do koše více potravin, než doporučuje tabulka.
Page 6
48
ČESKY
Zmražené bramborové
hranolky
800 g
450 g
Maximální množství
Doporučené množství pro nejlepší
výsledek
Bramborové hranolky
1000 g
600 g
9 Opatrně spusťte fritovací koš zpět do nádoby (obr. 9).
10 Uzavřete víko.
11 Pouze pro HD 6123: Nastavte požadovanou dobu fritování (viz "Časovač").
Fritovat můžete též bez použití časovače.
12 Stiskněte uvolňovací tlačítko na rukojeti fritovacího koše a koš zvolna a opatrně spusťte do
nejnižší polohy (obr. 10).
B
Pro nejlepší výsledky dodržte fritovací doby, uvedené na obalu fritované potraviny nebo doby,
uvedené v tabulce v tomto návodu.
B
Abyste zajistili rovnoměrné nazlátlé opečení potravin, zvedněte čas od času fritovací koš z
náplně a obsah protřepejte.
Vlastnosti
Nádobka na vodu
Tento přístroj je vybaven nádobkou na zkondenzovanou vodu.
Na vnitřní straně víka se v průběhu fritování objevuje zkondenzovaná voda.Tato voda je zachycena v
nádobce na vodu jakmile otevřete víko a nenakape proto na pracovní plochu.
1 Po každém použití nádobku na vodu vyprázdněte.
B
Vyčkejte až olej nebo tuk dostatečně zchladne.
B
Sejměte víko.
B
Vyjměte nádobku na vodu a vodu vylijte do dřezu.
Časovač - pouze HD 6123
Typ HD 6123 je vybaven vyjímatelným digitálním časovačem.
Časovač oznámí konec nastavené doby vypnutí fritézy, ale fritézu automaticky NEVYPNE.
1 Nastavení časovače
◗ Tlačítkem časovače nastavte požadovanou dobu fritování v minutách. Nastavená doba je
zobrazena na displeji.
B
Pokud podržíte tlačítko stisknuté, nastavovaný čas se mění rychleji.Jakmile dosáhnete
požadovaného času, tlačítko uvolněte.
B
Maximální doba, kterou lze nastavit, je 99 minut.
B
Za okamžik po ukončeném nastavení se časovač automaticky aktivuje a začne zpětně
odpočítávat čas.
B
Zatímco je čas zpětně odpočítáván, na displeji bliká zbývající čas fritování. Poslední minuta je
indikována po sekundách.
◗ Pokud nastavený čas není správný, můžete ho vymazat tak, že tlačítko časovače stisknete na
2 sekundy v okamžiku, kdy časovač začne zpětně odpočítávat (když údaj času na displeji
bliká). Držte tlačítko stisknuté, dokud se na displeji nezobrazí "00". Nyní můžete nastavit
správný fritovací čas.
◗ Když doba, kterou jste nastavili, uplyne, ozve se akustický signál. Po 10 sekundách je tento
signál opakován.Akustický signál můžete zrušit stisknutím tlačítka časovače.
Page 7
ČESKY
2 Vyjmutí časovače
Časovač lze vyjmout, což vám umožňuje vzít ho například sebou do jiné místnosti.Tak budete lépe
slyšet akustický signál, který informuje o ukončení nastaveného času.
◗ Když jste nastavili požadovaný čas,můžete časovač vyjmout tak, že ho za jeho pravou stranu
vysunete (obr. 11).
◗ Když se ozve akustický signál, že je fritování ukončeno,můžete se k fritéze vrátit a časovač
uložit na jeho místo.
Po ukončeném fritování
1 Fritovací koš zvedněte za rukojeť do nejvyšší polohy aby olej nebo tuk mohly odkapat
(obr. 12).
2 Stisknutím uvolňovací páčky otevřte víko (obr. 13).
Pozor na vystupující horké páry.
3 Opatrně vyjměte fritovací koš z fritézy.
◗ Pokud je to třeba, zbavte potraviny nadbytečného oleje nebo tuku tak, že košem potřepete
nad fritézou. Fritované potraviny pak vložte do nádoby nebo do síta které jste vyložili savým
papírem (například kuchyňským papírem).
4 Pouze HD 6123: Spínačem/vypínačem přístroj vypněte (obr. 14).
Kontrolka ve spínači/vypínači zhasne.
5 Po použití vždy přístroj vypněte.
Nepohybujte fritézou dříve než olej nebo tuk v ní nevychladne.To trvá obvykle asi 30 minut.
B
Pokud nepoužíváte fritézu pravidelně, doporučujeme vám vylít olej nebo tekutý tuk do nádoby,
kterou lze dobře uzavřít a nádobu umístěte na chladném místě, nejlépe v chladničce.Tuky
nalévejte do nádoby přes vhodné sítko, které by zachytilo případné připálené zbytky potravin.
Před vyprázdněním nádoby z ní vyjměte fritovací koš.
B
Pokud ve fritovací nádobě používáte pevný tuk, ponechte pevný tuk ve fritéze (viz "Příprava k
provozu" sekce "Olej a tuk").
49
Čištění
Vyčkejte až olej nebo tuk dostatečně zchladne.
Výměna oleje nebo tuku
Protože oleje nebo tuky ztrácejí své dobré vlastnosti poměrně rychle, je vhodné je pravidelně měnit.
Výměnu realizujte následujícím způsobem:
◗ Pokud častěji fritujete bramborové hranolky a olej nebo tuk přefiltrujete po každém použití,
měl by vydržet asi 10 až 12 fritování, než by bylo třeba ho vyměnit.
◗ Pokud používáte fritézu k fritování potravin,které jsou bohaté na proteiny (např. maso nebo
ryby), měli byste olej nebo tuk měnit častěji.
◗ Nikdy však nepoužívejte olej nebo tuk déle než 6 měsíců a vždy se řiďte pokyny na jeho
obalu.
◗ Nemíchejte nikdy starý olej nebo tuk s novým.
◗ Olej nebo tuk vyměňte vždy, když začne při ohřevu pěnit, když vydává štiplavý zápach nebo
když nadměrně ztmavne nebo zhoustne.
Page 8
50
ČESKY
Likvidace použitého oleje nebo tuku
Použitý olej nebo tuk vylijte do originální (uzavíratelné) nádoby. Použitý pevný tuk můžete zlikvidovat
tak, že ho necháte ztuhnout ve fritovací nádobě (samozřejmě s vyjmutým košem) a ztuhlý tuk pak
odstraníte špachtlí a zabalíte do novinového papíru. Olej v nádobce nebo tuk v novinovém papíru
pak zahoďte do nesměsného odpadu (nikoli do směsného odpadu). Obecně postupujte tak, jak je to
ve vaší oblasti doporučeno.
Údržba fritézy
K čištění nepoužívejte žádné abrasívní čisticí prostředky ani agresívní kapaliny.
1 Odejměte víko tak, že ho nejprve otevřete uvolňovací páčkou.
2 Pak víko z přístroje vysuňte.
3 Vyjměte nádobku na vodu.
4 Z fritézy vyjměte fritovací koš a olej nebo tuk vylijte.
5 Plášť přístroje čistěte pouze vlhkým hadříkem,případně s trochou jemného čisticího
prostředku nebo kuchyňským papírem.
6 Vnitřek fritovací nádoby umyjte horkou vodou s trochou vhodného mycího prostředku.
Nikdy nesmíte ponořit celou fritézu do vody.
7 Víko,nádobku na vodu a fritovací koš umyjte v horké vodě s trochou mycího prostředku
nebo v myčce nádobí.
8 Tyto díly opláchněte čistou vodou a důkladně je osušte.
Čištení trvalého filtru proti tukovým výparům
Víko se zabudovaným trvalým filtrem proti tukovým výparům můžete mýt v myčce nádobí nebo v
horké vodě s přídavkem vhodného mycího prostředku.
Díly, vhodné pro mytí v myčce nádobí
- Víko s trvalým filtrem proti tukovým výparům
- Fritovací koš
- Nádobka na vodu
Praktické rady
Přehled o fritovacích dobách a o vhodné teplotě náplně naleznete v tabulce na konci tohoto
návodu.
Bramborové hranolky
Chutné a chřupavé bramborové hranolky připravíte následujícím způsobem:
1 Použijte tuhé brambory a rozřežte je na hranolky.
Hranolky opláchněte studenou vodou.To zabrání jejich vzájemnému slepení během fritování.
B
Hranolky dobře osušte.
2 Fritujte je ve dvou fázích:první fáze bude trvat 4 až 6 minut při teplotě 160cC, druhá fáze
bude trvat 3 až 4 minuty při teplotě 190cC.
3 Před druhou fází fritování vhoďte hranolky do nádoby a tam je protřepte.
Page 9
ČESKY
Zmražené potraviny
Zmražené potraviny bývají většinou již předsmažené, takže při jejich další úpravě postupujte podle
pokynů, které jsou uvedeny na jejich obalu.
Potraviny z mrazničky (-16 až -18cC) olej nebo tuk ve fritéze při vložení značně ochladí. Protože se
potraviny neohřejí dostatečně rychle,mohou absorbovat větší množství oleje nebo tuku.
Následující postup tomu pomůže zabránit:
- Nejlepší způsob je ponechat potraviny před fritováním rozmrazit při pokojové teplotě.
- Opatrně oklepejte z potravin led a protřepáním odstraňte vodu a vložte je do frítézy až když
jsou dostatečně suché.
- Nefritujte najednou přiliš mnoho potravin (řiďte se tabulkou s doporučenými dobami fritování a
teplotami náplně).
- Zvolte teplotu, která je doporučena v tabulce nebo na obalu fritované potraviny. Pokud tyto
instrukce nejsou k dispozici, zvolte teplotu 190cC.
- Ponořujte potraviny do oleje nebo tuku velmi zvolna, protože horký olej nebo tuk mohou
vytvářet výrazné bublání.
Odstranění nežádoucích zápachů
Některé druhy potravin, například ryby, mohou způsobit nepříjemný zápach oleje nebo tuku.Tento
zápach lze zneutralizovat takto:
1 Ohřejte olej nebo tuk na teplotu 160cC.
2 Do nádoby s olejem nebo tukem vhoďte dva tenké plátky chleba nebo několik stonků
petržele.
3 Vyčkejte až obsah přestane bublat a pak chlebové plátky nebo petržel vyjměte špachtlí z
náplně.
4 Olej nebo tuk budou nyní bez nežádoucí příchuti.
51
Uchovávání
1 Do fritézy vložte všechny její části a uzavřete ji víkem.
2 Stočte přívodní kabel, zasuňte ho do jeho úschovného prostoru a vložte zástrčku do jejího
upevnění.
3 Zvedejte fritézu za její držadla.
Ochrana životního prostředí
Likvidace napájecího článku časovače (pouze typ HD 6123).
Než zahodíte časovač, vyjměte jeho napájecí článek.
1 Úzkým šroubovákem odejměte zadní část časovače.
2 Vyjměte článek. Nezahazujte ho však do běžného domácího odpadu, ale odevzdejte ho do
sběrny k tomu určené.
Záruka & servis
Pokud by se vám vyskytl jakýkoli problém, můžete si otevřít internetovou stránku www.philips.com
nebo se můžete spojit s Informačním centrem firmy Philips (spojení na Infolinku firmy Philips najdete
na letáčku s celosvětovou zárukou).
Page 10
52
ČESKY
Možné problémy
Problém
Fritované potraviny nemají nazlátlou
barvu a/nebo nejsou chřupavé.
Fritéza vydává nepříjemný zápach.
Páry vystupují z jiných míst než z
filtru.
Olej nebo tuk vytéká přes hrany
fritézy.
Olej nebo tuk při fritování
nadměrně pění.
Možná příčina
Nastavená teplota byla příliš nízká
a/nebo doba fritování nebyla
dostačující.
Ve fritovacím koši bylo příliš velké
množství potravin.
Olej nebo tuk se dostatečně
neohřeje.
Trvalý filtr proti tukovým výparům
je ucpaný.
Olej nebo tuk již není čerstvý.
Použitý druh oleje nebo tuku není
vhodný pro fritování.
Víko nebylo řádně uzavřeno.
Trvalý filtr proti tukovým výparům
je ucpaný.
Těsnicí kroužek kolem kovového
vnitřku víka je zašpiněný nebo
poškozený.
Ve fritéze je příliš mnoho oleje
nebo tuku.
Potraviny obsahují mnoho vlhkosti.
Ve fritovacím koši je příliš mnoho
potravin.
Potraviny obsahují mnoho vlhkosti.
Druh použitého oleje nebo tuku je
nevhodný pro fritování.
Vnitřní povrch nádoby nebyl
dostatečně vyčištěn.
Řešení
Zkontrolujte informace na obalu
fritované potraviny nebo v tabulce a
zjistěte, zda souhlasí s nastavenou
teplotou a s doporučenou dobou
fritování. Fritovací teplotu nastavte
správně.
Nikdy nefritujte větší množství
potravin, než je uvedeno v tabulce.
Pojistka přístroje se z nějakého
důvodu přerušila nebo automatický
bezpečnostní vypínač fritézu vypnul.
Obraťte se na servis firmy Philips
nebo na autorizovanou opravnu.
Odejměte víko a vyčistěte víko i filtr
v horké vodě s trochou vhodného
mycího prostředku nebo ho umyjte
v myčce nádobí.
Olej nebo tuk vyměňte. Olej nebo
tuk pravidelně filtrujte, vydrží déle.
Používejte olej nebo tuk dobré
kvality. Nikdy nemíchejte dva různé
druhy dohromady.
Zkontrolujte uzavření víka.
Odejměte víko a vyčistěte víko i filtr
v horké vodě s trochou vhodného
mycího prostředku nebo ho umyjte
v myčce nádobí.
Pokud je kroužek špinavý,umyjte ho
v horké vodě s přidáním mycího
prostředku, případně ho umyjte v
myčce nádobí. Pokud je poškozený,
obraťte se na svého dodavatele
nebo na servis firmy Philips.
Přesvědčte se, že hladina náplně
nepřesahuje označení maxima.
Před fritováním potraviny dobře
osušte a fritujte podle pokynů v
tomto návodu.
Nefrituje větší množství potravin
najednou než je uvedeno v tabulce.
Před fritováním potraviny dobře
osušte.
Používejte olej nebo tuk dobré
kvality. Nikdy nemíchejte dva různé
druhy dohromady.
Vyčistěte vnitřek nádoby podle
pokynů v tomto návodu.
Page 11
ČESKY
Doby fritování a nastavení teploty
Dolní tabulka udává kolik potravin určitého druhu lze fritovat najednou a jaká teplota je pro
fritování nejvhodnější.
Pokud se údaje výrobce na obalu potravin liší od údajů v tabulce, použijte vždy údaje výrobce.
*) Viz též "Praktické rady" pro přípravu bramborových hranolků.
53
Teplota
160cC
170cC
180cC
190cC
Druh potravin
Bramborové
hranolky *) 1. fáze
Čerstvá ryba
Kuře (stehna)
Sýrové krokety
Bramborové
minilívanečky
Zeleninové lívanečky
(houbové,
květákové)
Čínské rolky
Vietnamské rolky
Kuřecí nugety
Minisnacky
Masové koule (malé)
Slávky
Krevety
Jablkové lívanečky
Bramborové
hranolky *) 2. fáze
Zmražené
bramborové
hranolky
Bramborové plátky
(velmi tenké řezy)
Baklažán (řezy)
Bramborové krokety
Koblihy
Camembert
(obalený)
Vídeňské řízky
Doporučené
množství pro
jednu dávku
600 g
450 g
3 až 5 ks
5 ks
4 ks
8 až 10 ks
2 až 3 ks
5 až 6 ks
8 až 10 ks
8 až 10 ks
8 až 10 ks
12 až 15 ks
8 až 10 ks
5 ks
600 g
450 g
600 g
600 g
4 až 5 ks
3 až 4 ks
2 až 4 ks
2 ks
Doba fritování (v
minutách) pro
čerstvé nebo
(částečně)
rozmražené
potraviny
4 až 6 (přejděte na
190cC v této
tabulce o instrukcích
o druhé fázi).
5 až 7
12 až 15
4 až 5
3 až 4
2 až 3
6 až 7
5 až 6
3 až 4
3 až 4
3 až 4
2 až 3
3 až 4
3 až 4
3 až 4
-
3 až 4
3 až 4
4 až 5
5 až 6
2 až 3
3 až 4
Doba fritování (v
minutách) pro
zmražené
potraviny
-
15 až 20
6 až 7
4 až 5
-
10 až 12
8 až 10
4 až 5
4 až 5
4 až 5
3 až 4
4 až 5
4 až 5
-
5 až 6
-
6 až 7
-
-
-
Page 12
150
1 2 3 4
5 6 7 8
9 10 11 12
13 14
Page 13
u
www.philips.com
4222 001 96341
Loading...