PHILIPS HD6115 User Manual

Comfort

HD6115, HD6112, HD6111

2

3

A

J

B

E

F

2

D

C

G H

4

ENGLISH 6

DEUTSCH 14

FRANÇAIS 22

NEDERLANDS 31

ESPAÑOL 39

ITALIANO 48

PORTUGUÊS 56

NORSK 64

SVENSKA 72

SUOMI 80

DANSK 88

96

TÜRKÇE 106

HD6115, HD6112, HD6111

6 ENGLISH

Introduction

Dear customer, congratulations on acquiring your new Philips Comfort Plus fryer.Your new fryer allows you to fry all kinds of food safely and easily.

General description

A Lid

B Frying basket

C Temperature control

D Temperature light

E Lid release lever

F Handle release slide

G Cord

H Cord storage compartment

I Timer (HD6115 only)

J Pour-out system

Important

Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future reference.

Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before you connect the appliance.

Only connect the appliance to an earthed wall socket.

If the mains cord is damaged, it must be replaced by Philips, a service centre authorised by Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.

Always return the appliance to a service centre authorised by Philips for examination or repair. Do not attempt to repair the appliance yourself, otherwise your guarantee will become invalid.

Clean the separate parts of the fryer thoroughly before using the appliance for the first time (see chapter 'Cleaning'). Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with oil or liquid fat.

Never immerse the housing, which contains electrical components and the heating element, in water nor rinse it under the tap.

Always unplug the appliance after use. Do not move the fryer until it has cooled down sufficiently.

Do not switch the appliance on before you have filled it with oil or fat. Make sure the fryer is always filled to a level between the two indication marks on the inside of the inner bowl.

During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at a safe distance from the steam.You should also be careful of the hot steam when you open the lid.

Keep the appliance out of the reach of children. Do not let the mains cord hang over the edge of the table or worktop on which the appliance is standing.

This appliance is intended for household use only. If the appliance is used improperly or for (semi-)professional purposes or if it is used in a way that is not in accordance with the instructions for use, the guarantee will become invalid and Philips will not accept liability for any damage caused.

Fry food golden-yellow instead of dark or brown and remove burnt remnants! Do not fry starchy foods, especially potato and cereal products, at a temperature above 175cC (to minimise the production of acrylamide).

ENGLISH 7

Safety cut-out

This appliance is equipped with a safety cut-out that switches the appliance off if it overheats.This may happen if there is not enough oil or fat in the fryer or if blocks of solid fat are being melted in the fryer, which will prevent the heating element from being able to give off its heat.

If the fryer doesn't work anymore, let the oil or fat cool down and turn to your Philips dealer or a service centre authorised by Philips.

Preparing for use

1 Place the appliance on a horizontal, even and stable surface out of the reach of children.

If you wish to place the fryer on top of the cooker, make sure the rings of the cooker have been

turned off and are cold.

2Fill the dry fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the MAX indication on the inside of the inner bowl (see section 'Oil and fat' for instructions on how to use solid fat) (fig. 1).

	Oil/liquid fat	Solid fat
Min.	1.8 l	1500 g
Max.	2 l	1700 g

Oil and fat

Never mix different types of oil or fat!

We advise you to use frying oil or liquid frying fat, preferably vegetable oil or fat that is rich in unsaturated fats (e.g. linoleic acid).

It is possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the fat from spattering and the heating element from overheating or becoming damaged.

1 If you want to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat in a normal pan.

2Pour the melted fat carefully into the fryer.

3Store the fryer with the resolidified fat still in it at room temperature.

4If the fat gets very cold, it may start spattering when melted. Punch some holes into the resolidified fat with a fork to prevent this (fig. 2).

Be careful not to damage the inner bowl with the fork.

Using the appliance

Frying

Be careful: hot steam will escape from the filter in the lid during frying.

1Take the entire cord from the cord storage compartment and put the plug in the wall socket (fig. 3).

Make sure the mains cord does not come into contact with hot parts of the appliance.

2 Set the temperature control to the required temperature (160-190cC) (fig. 4).

The temperature light goes on.

-For information about which temperature to select, check the package of the food to be fried or the table at the end of these instructions for use.

-The oil or fat will be heated to the selected temperature in 10 to 15 minutes.

8 ENGLISH

-When the temperature light stays out for some time, the oil or fat has reached the preset temperature.

B	You can leave the basket in the fryer while the oil or fat is heating up.

3Fold out the handle of the basket (fig. 5).

4Open the lid by pulling the release lever.The lid will open automatically (fig. 6).

5Remove the basket from the fryer and put the food to be fried in the basket (fig. 7).

For the best frying results, we advise you not to exceed the maximum quantities mentioned below.

	Home-made French fries	Frozen French fries
Max. quantity	1000 g	800 g
Recommended quantity for best	600 g	450 g
result

6Put the basket in the fryer (fig. 8).

7Close the lid.

8HD6115 only - Set the required frying time (see section 'Timer' in this chapter).

You can also use the fryer without setting the timer.

9Move the release slide of the basket handle towards you and carefully fold the handle against the fryer (fig. 9).

BFor a good end result, stick to the preparation time indicated on the package of the food to be fried or the preparation time mentioned in the table at the end of these instructions for use.

BFor a uniform golden frying result, lift the basket out of the oil or fat a few times during frying and gently shake the contents.

Timer (HD6115 only)

The timer indicates the end of the frying time, but does NOT switch the fryer off.

Setting the timer

1Press the timer button to set the frying time in minutes.

The set time will become visible on the display.

2Keep the button pressed to put the minutes forward quickly. Release the button once the required frying time has been reached.

-The maximum time that can be set is 99 minutes.

- A few seconds after you have set the frying time, the timer will start counting down.

-While the timer is counting down, the remaining frying time blinks on the display.The last minute is displayed in seconds.

3If the preset time is not correct, you can erase it by pressing the timer button for 2 seconds at the moment the timer starts counting down (i.e. when the time starts to blink). Keep the button pressed until '00' appears on the display.You can now set the correct frying time.

4When the preset time has elapsed you will hear an audible signal.After 10 seconds the audible signal will be repeated.You can stop the audible signal by pressing the timer button.

ENGLISH 9

After frying

1Fold out the handle of the basket (fig. 5).

2Open the lid by pulling the lid release lever (fig. 6). Beware of the hot steam and possible spattering of the oil.

3Carefully remove the basket from the fryer.

If necessary, shake the basket over the fryer to remove excess oil or fat. Put the fried food in a bowl or colander containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen paper.

4 Unplug the appliance after use.

Do not move the fryer until the oil or fat has cooled down sufficiently, which takes approximately 30 minutes.

BIf you do not use the fryer regularly, we advise you to remove the oil or liquid fat and to store it in well-closed containers, preferably in the refrigerator or in a cool place. Fill the containers by pouring the oil or fat through a fine sieve to remove food particles. Remove the frying basket before emptying the inner bowl.

BIf the fryer contains solid fat, let the fat solidify in the fryer and store the fryer with the fat still in it (see chapter 'Preparing for use', section 'Oil and fat').

Cleaning

Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently.

Do not use any abrasive (liquid) cleaning agents or materials (e.g scouring pads) to clean the appliance.

1 Pull the lid release lever to open the lid.

2Then lift the lid off the appliance.

The pour-out system will become visible.

3Remove the frying basket from the fryer and pour out the oil or fat (fig. 10).

4Clean the housing with a moist cloth (with some washing-up liquid) and/or kitchen paper.

5Clean the inner bowl with hot water and some washing-up liquid.

Do not immerse the complete fryer housing in water.

6Clean the lid and the frying basket in hot water with some washing-up liquid or in the dishwasher.

7Rinse the parts with fresh water and dry them thoroughly.

Cleaning the permanent anti-grease filter

The lid with the permanent anti-grease filter can be cleaned thoroughly in the dishwasher or in hot water with some washing-up liquid.

Dishwasher-proof parts

-Lid with permanent anti-grease filter

-Basket

10 ENGLISH

Changing oil or fat

Because oil and fat lose their favourable properties rather quickly, you should change the oil or fat regularly.To do so, follow the instructions below.

If you mainly use the fryer to prepare French fries and if you sieve the oil or fat after each use, you can re-use the oil or fat 10 to 12 times before it needs to be changed. If you use the fryer to prepare food that is rich in proteins (such as meat or fish), you should change the oil or fat more often.

Never use the same oil longer than 6 months and always follow the instructions on the package.

Never add fresh oil or fat to used oil or fat.

Never mix different types of oil or fat.

Always change the oil or fat if it starts foaming when it is heated, if it has a strong smell or taste or if it turns dark and/or syrupy.

Disposing of used oil or fat

Pour used oil or liquid fat back into its original (resealable) plastic bottle.You can dispose of used fat by letting it solidify in the fryer (without the basket in it) and subsequently scooping it out of the fryer by means of a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or newspaper in the bin for non-compostable waste (not in the compostable waste bin) or dispose of it in accordance with the regulations in your country.

Storage

1Put all parts back into/onto the fryer and close the lid.

2Roll up the cord, put it into the cord storage compartment and insert the plug in the plug fixing facility.

3Lift the fryer by its handles.

Frying tips

For an overview of preparation times and frying temperatures, see the table at the end of these instructions for use.

Home-made French fries

You will make the tastiest and crispiest French fries in the following way:

1 Use firm potatoes and cut them into sticks. Rinse the sticks with cold water.

This will prevent them from sticking to each other during frying.

B	Dry the sticks thoroughly.

2Fry the French fries twice: the first time for 4-6 minutes at a temperature of 160cC, the second time for 5-8 minutes at a temperature of 175cC.

3Put the home-made French fries in a bowl and shake them. Let the fries cool down before frying them for the second time.

Frozen food

Frozen fries have already been precooked, so you will only have to fry them once in accordance with the instructions on the package.

ENGLISH 11

Food from the freezer (-16 to -18cC) will cause the oil or fat to cool down considerably when the food is immersed in it. Because the food does not sear right away, it may also absorb too much oil or fat.

Take the following measures to prevent this:

-Preferably allow frozen food to defrost at room temperature before frying.

-Carefully shake off as much ice and water as possible and dab the food to be fried until it is properly dry.

-Do not fry very large quantities at one time (consult the table with preparation times and frying temperatures).

-Select the frying temperature indicated in the table in these instructions for use or on the

package of the food to be fried. If there are no instructions, select a temperature of 175cC.

-Lower the food into the oil or fat very gently, since frozen food may cause the hot oil or fat to start bubbling violently.

Getting rid of unwanted flavours

Certain types of food, particularly fish, can give the oil or fat an unpleasant flavour.To neutralise the taste of the oil or fat:

1Heat the oil or fat to a temperature of 160cC.

2Put two thin slices of bread or a few sprigs of parsley in the oil.

3Wait until no more bubbles appear and then scoop the bread or the parsley out of the fryer

with a spatula.

The oil or fat will now have a neutral taste again.

Environment

Do not throw the appliance away with the normal household waste at the end of its life, but hand it in at an official collection point for recycling. By doing this you will help to preserve

the environment (fig. 11).

Remove the battery of the timer (HD6115 only) before you discard the appliance.

1Use a small flat-blade screwdriver to remove the timer panel.

2Remove the battery. Do not throw the battery away with the normal household waste, but hand it in at an official collection point.

Guarantee & service

If you need information or if you have a problem, please visit the Philips website at www.philips.com or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country, turn to your local Philips dealer or contact the Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.

12 ENGLISH

Troubleshooting

Problem	Possible cause	Solution

The fried food does not have a golden brown colour and/or is not crispy.

The selected temperature is too low and/or the food has not been fried long enough.

There is too much food in the basket.

The oil or fat does not become hot enough.

Check on the package of the food or in the table in these instructions for use whether the temperature and/or preparation time you have selected is/are correct. Set the temperature control to the correct temperature.

Never fry more food at one time than the quantity mentioned in the table.

The fuse of the temperature control may have blown, causing the safety cut-out to switch the appliance off. Turn to your Philips dealer or a service centre authorised by Philips to have the fuse replaced.

The fryer gives off a	The permanent anti-grease filter	Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
strong unpleasant	is saturated.	with some washing-up liquid or in the dishwasher.
smell.
	The oil or fat is no longer fresh.	Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or fat to
		keep it fresh longer.
	The type of oil or fat used is not	Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
	suitable for deep-frying food.	mix different types of oil or fat.
Steam escapes from	The lid has not been closed	Check whether the lid has been closed properly.
other places than	properly.
the filter.
	The permanent anti-grease filter	Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
	is saturated.	with some washing-up liquid or in the dishwasher.
Oil or fat spills over	There is too much oil or fat in	Make sure the oil or fat in the fryer does not exceed
the edge of the fryer	the fryer.	the maximum level.
during frying.
	The food contains too much	Dry the food thoroughly before you start frying it and
	moisture.	fry the food in accordance with these instructions for
		use.

There is too much food in the frying basket.

Do not fry more food at one time than the quantity mentioned in the table.

The oil or fat foams	The food contains too much	Dry the food thoroughly before frying it.
strongly during	moisture.
frying.
	The type of oil or fat used is	Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
	unsuitable for deep-frying food.	mix different types of oil or fat.
	The inner bowl has not been	Clean the inner bowl as described in these instructions
	cleaned properly.	for use.

ENGLISH 13

Preparation times and temperature settings

The table below indicates how much of a particular type of food you can prepare at one time and which frying temperature and preparation time you should select.

If the instructions on the package of the food to be prepared differ from those in the table, always follow the instructions on the package.

Temperature	Type of food	Recommended	Frying time	Frying time
		quantity per	(minutes) fresh	(minutes) frozen
		batch	or (partly)	food
			defrosted food
160cC	Home-made French	600g	4-6 (go to 175cC in	-
	fries*) 1st frying		this table for
	cycle		instructions about
			the 2nd cycle)
	Fresh fish	450g	5-7	-
170cC	Chicken (drumsticks)	3-5 pieces	12-15	15-20
	Cheese croquettes	5 pieces	4-5	6-7
	Mini potato	4 pieces	3-4	4-5
	pancakes
	Vegetable fritters	8-10 pieces	2-3	-
	(mushrooms,
	cauliflower)
175cC	Home-made French	600 g	5-8	-
	fries*) 2nd frying
	cycle
	Frozen French fries	450 g	-	5-6
	Crisps (very thin	600 g	3-4	-
	potato slices)
	Potato croquettes	4-5 pieces	4-5	6-7
180cC	Chinese spring rolls	2-3 pieces	6-7	10-12
	Vietnamese spring	5-6 pieces	5-6	8-10
	rolls
	Chicken nuggets	8-10 pieces	3-4	4-5
	Mini snacks	8-10 pieces	3-4	4-5
	Meatballs (small)	8-10 pieces	3-4	4-5
	Mussels	12-15 pieces	2-3	3-4
	Prawns	8-10 pieces	3-4	4-5
	Apple fritters	5 pieces	3-4	4-5
190cC	Aubergine (slices)	600 g	3-4	-
	Doughnuts	3-4 pieces	5-6	-
	Camembert	2-4 pieces	2-3	-
	(breadcrumbed)
	Wiener schnitzel	2 pieces	3-4	-

*) Also see 'Frying tips' for the preparation of home-made French fries.

14 DEUTSCH

Introduction

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer neuen Philips Comfort Plus Fritteuse. Mit dieser Fritteuse können Sie die verschiedensten Lebensmittel sicher und einfach frittieren.

Allgemeine Beschreibung

A Deckel

B Frittierkorb

C Temperaturregler

D Temperatur-Kontrolllampe

E Deckelentriegelung

F Handgriffentriegelung

G Netzkabel

H Kabelfach

I Timer (nur HD6115)

J Ausgießvorrichtung

Wichtig

Lesen Sie diese Bedienungsanleitung vor dem ersten Gebrauch des Geräts sorgfältig durch und bewahren Sie sie zur späteren Einsichtnahme auf.

Prüfen Sie vor Inbetriebnahme, ob die Spannungsangabe auf dem Gerät mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt.

Schließen Sie das Gerät nur an eine Schuko-Steckdose an.

Wenn das Netzkabel defekt oder beschädigt ist, darf es nur von einem Philips Service-Center oder einer von Philips autorisierten Werkstatt durch ein Original-Ersatzkabel ausgetauscht werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

Geben Sie das Gerät zur Überprüfung bzw. Reparatur stets an ein Philips Service-Center. Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren, da andernfalls Ihr Garantieanspruch erlischt.

Reinigen Sie die einzelnen Komponenten der Fritteuse sorgfältig, bevor Sie das Gerät erstmals benutzen (siehe "Reinigung").Alle Teile der Fritteuse müssen vollständig trocken sein, bevor Sie die Fritteuse mit Öl oder flüssigem Fett füllen.

Das Gerätegehäuse enthält elektrische Bauteile und das Heizelement.Tauchen Sie es deshalb niemals in Wasser. Spülen Sie es auch nicht unter fließendem Wasser ab.

Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose. Bewegen Sie die Fritteuse erst, wenn sie genügend abgekühlt ist.

Schalten Sie das Gerät erst ein, nachdem Sie es mit Öl/Fett gefüllt haben. Füllen Sie Öl/Fett immer bis zwischen die beiden Markierungen an der Innenseite der Frittierwanne ein.

Beim Frittieren dringt heißer Dampf durch den Filter nach außen. Halten Sie Hände und Gesicht in sicherer Entfernung vom Dampf. Seien Sie auch beim Öffnen des Deckels vorsichtig.

Halten Sie das Gerät außer Reichweite von Kindern. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Kante der Tischoder Arbeitsplatte hängen, auf der das Gerät steht.

Dieses Gerät wurde für den Privatgebrauch entwickelt.Wird das Gerät unsachgemäß oder im semiprofessionellen bzw. professionellen Bereich oder unter Missachtung dieser Bedienungsanleitung eingesetzt, erlischt die Garantie. Philips übernimmt dann keinerlei Haftung für daraus resultierende Schäden.

Frittieren Sie die Nahrungsmittel goldgelb statt dunkel braun und entfernen Sie verbrannte Rückstände! Frittieren Sie stärkehaltige Lebensmittel, insbesondere Kartoffeln und Getreideprodukte, bei höchstens 175c C, um der Entwicklung von Acrylamid vorzubeugen.

DEUTSCH 15

Der automatische Überhitzungsschutz

Dieses Gerät ist mit einem automatischen Überhitzungsschutz ausgestattet, der es bei Gefahr einer Überhitzung automatisch ausschaltet. Der Überhitzungsschutz wird beispielsweise ausgelöst, wenn sich nicht genügend Öl in der Fritteuse befindet oder wenn feste Fette geschmolzen werden, da das Heizelement in diesem Fall die Wärme nicht abgeben kann.

Sollte das Gerät nicht mehr funktionieren, lassen Sie das Öl/Fett abkühlen und wenden Sie sich an Ihren Händler oder ein Philips Service-Center.

Vorbereitung zum Gebrauch

1Stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern auf eine ebene und stabile Fläche.

Wenn Sie die Fritteuse auf einen Herd stellen, müssen alle Herdplatten ausgeschaltet und kalt sein.

2Füllen Sie die trockene Fritteuse mit Öl, Flüssigfett oder geschmolzenem Fett bis zur MAXMarkierung auf der Innenseite der Frittierwanne (im Abschnitt "Frittieröle und -fette" finden Sie weitere Hinweise zur Verwendung von festem Fett) (Abbildung 1).

	Öl/Flüssigfett	Festes Fett
Min.	1,8 Liter	1500 g
Max.	2 Liter	1700 g

Frittieröle und -fette

Mischen Sie niemals unterschiedliche Öl-/Fettsorten.

Wir empfehlen Ihnen, Frittieröl oder flüssiges Frittierfett zu verwenden, vorzugsweise pflanzliches Öl, das reich ist an ungesättigten Fettsäuren, z. B. Linolsäure.

Sie können auch festes Frittierfett verwenden. In diesem Fall sind einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen erforderlich, um Fettspritzer sowie ein Überhitzen und damit eine Beschädigung des Heizelements zu verhindern.

1Wenn Sie frische Fettblöcke verwenden, müssen Sie diese zunächst bei geringer Temperatur in einem Topf schmelzen.

2Gießen Sie das geschmolzene Fett langsam in die Frittierwanne.

3Bewahren Sie die Fritteuse mit dem erstarrten Fett bei Raumtemperatur auf.

4Sehr kaltes Fett kann beim Schmelzen spritzen. Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in das erstarrte Fett, um Fettspritzer zu vermeiden (Abbildung 2).

Beschädigen Sie dabei nicht die Beschichtung der Frittierwanne.

Der Gebrauch des Geräts

Frittieren

Vorsicht: Beim Frittieren tritt heißer Dampf durch den Filter im Deckel aus.

1Ziehen Sie das Netzkabel vollständig aus dem Kabelfach und stecken Sie den Stecker in die Steckdose (Abbildung 3).

Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit heißen Teilen des Geräts in Berührung kommt.

16 DEUTSCH

2 Stellen Sie den Temperaturregler auf die empfohlene Temperatur (160-190c C) (Abbildung 4).

Die Temperaturkontrolllampe leuchtet.

-Informationen zur geeigneten Temperatur finden Sie auf der Packung des Frittierguts oder in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung.

- Das Öl/Fett hat nach 10 bis 15 Minuten die eingestellte Temperatur erreicht.

-Wenn die Temperaturkontrolllampe eine Zeit lang nicht leuchtet, hat das Öl/Fett die eingestellte Temperatur erreicht.

B	Sie können den Korb in der Fritteuse lassen, während das Öl/Fett erhitzt wird.

3Klappen Sie den Griff des Frittierkorbs auf (Abbildung 5).

4Öffnen Sie den Deckel durch Ziehen der Verriegelung. Der Deckel öffnet sich automatisch (Abbildung 6).

5Nehmen Sie den Korb aus der Fritteuse und geben Sie das Frittiergut in den Korb (Abbildung 7).

Beste Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die unten aufgeführten Höchstmengen nicht überschreiten.

	Selbst zubereitete Pommes-	Tiefgefrorene Pommes-Frites
	Frites
Höchstmenge	1000 g	800 g
Empfohlene Menge	600 g	450 g

6Senken Sie den Korb in die Fritteuse (Abbildung 8).

7Schließen Sie den Deckel.

8Nur HD6115: Stellen Sie die empfohlene Frittierdauer ein (siehe den Abschnitt "Timer" in

diesem Kapitel).

Sie können die Fritteuse auch ohne den Timer benutzen.

9Ziehen Sie die Verriegelung des Korbgriffs zu sich und klappen Sie den Griff vorsichtig in Richtung der Fritteuse (Abbildung 9).

BHalten Sie sich an die Zubereitungszeit auf der Verpackung des Frittierguts oder in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

BHeben Sie den Korb einige Male aus dem Öl oder Fett und schwenken Sie ihn vorsichtig, damit das Frittiergut gleichmäßig goldbraun wird.

Timer (nur HD6115)

Der Timer signalisiert das Ende der Frittierdauer, schaltet das Gerät jedoch NICHT aus!

Einstellen des Timers

1Drücken Sie die Timer-Taste zum Einstellen der Frittierdauer in Minuten.

Die eingestellte Zeit erscheint auf dem Display.

2Halten Sie die Timer-Taste gedrückt, damit die Minuten schneller durchlaufen. Lassen Sie die Taste los, wenn die gewünschte Frittierdauer angezeigt wird.

-Sie können maximal 99 Minuten einstellen.

-Einige Sekunden, nachdem Sie die Taste losgelassen haben, beginnt der Countdown der verbleibenden Zeit.

-Die verbleibende Zeit wird auf dem Display blinkend angezeigt.Während der letzten Minute werden die verbleibenden Sekunden angezeigt.

DEUTSCH 17

3Eine falsche Einstellung lässt sich korrigieren, sobald die Anzeige blinkt und der Countdown beginnt. Halten Sie die Taste 2 Sekunden lang gedrückt, bis auf dem Display die Anzeige "00" erscheint. Jetzt können Sie die korrekte Frittierzeit eingeben.

4Nach Ablauf der eingestellten Zeit hören Sie ein Tonsignal. Nach 10 Sekunden wird das Tonsignal wiederholt. Sie können das Tonsignal beenden, indem Sie die Timer-Taste drücken.

Nach dem Frittieren

1Klappen Sie den Griff des Frittierkorbs auf (Abbildung 5).

2Öffnen Sie den Deckel durch Ziehen am Entriegelungshebel (Abbildung 6). Vorsicht: Gefahr durch heißen Dampf und Fettspritzer!

3Heben Sie den Korb vorsichtig aus der Fritteuse.

Schwenken Sie den Korb gegebenenfalls über der Fritteuse, um überschüssiges Öl oder Fett abzuschütteln. Geben Sie das Frittiergut in eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel oder ein Sieb.

4Ziehen Sie nach Gebrauch den Netzstecker aus der Steckdose.

Bewegen Sie die Fritteuse erst, wenn das Öl oder Fett ausreichend abgekühlt ist. Das dauert ca.

30 Minuten.

BBenutzen Sie die Fritteuse nur selten, sollten Sie das Öl oder Flüssigfett entnehmen und in fest verschlossenen Behältern im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren. Gießen Sie das Öl bzw. Fett durch ein feines Sieb in den Aufbewahrungsbehälter, um Nahrungsmittelpartikel zu entfernen. Entnehmen Sie den Korb, bevor Sie das Fett ausgießen.

BEnthält die Fritteuse festes Fett, lassen Sie es in der Fritteuse erstarren und lagern Sie die Fritteuse mit dem erkalteten Fett (siehe im Kapitel "Vorbereitung zum Gebrauch" den Abschnitt "Frittieröle und -fette").

Reinigung

Lassen Sie das Gerät ausreichend abkühlen.

Verwenden Sie keine Scheuermittel oder -materialien (z. B. Scheuerschwämme) zum Reinigen des Geräts.

1 Öffnen Sie den Deckel durch Ziehen am Entriegelungshebel.

2Heben Sie dann den Deckel vom Gerät.

Der Ausgießer wird sichtbar.

3Nehmen Sie den Korb aus der Fritteuse und gießen Sie das Öl oder Fett aus (Abbildung 10).

4Das Gehäuse können Sie mit einem feuchten Tuch reinigen, auf das Sie etwas Spülmittel aufgetragen haben, oder mit Haushaltspapier.

5Reinigen Sie die Frittierwanne mit heißem Wasser und etwas Spülmittel.

Tauchen Sie nicht das komplette Gehäuse in Wasser.

6Reinigen Sie den Deckel und den Frittierkorb in heißem Wasser mit etwas Spülmittel oder im Geschirrspüler.

7Spülen Sie die Teile dann mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie sorgfältig.

18 DEUTSCH

Reinigen des Dauerfilters

Der Deckel mit dem Dauerfilter kann im Geschirrspüler oder mit heißem Wasser und etwas Spülmittel gründlich gereinigt werden.

Für den Geschirrspüler geeignete Teile

-Deckel mit Dauerfilter

-Korb

Auswechseln des Öls oder Fetts

Da Öle und Fette ihre wünschenswerten Eigenschaften relativ schnell verlieren, müssen Sie die Füllung der Fritteuse regelmäßig austauschen. Beachten Sie dazu die folgende Anleitung: Bereiten Sie mit der Fritteuse vor allem Pommes frites zu und geben Sie das Öl oder Fett nach

jedem Gebrauch durch ein Sieb, können Sie es ca. 10 bis 12 Mal verwenden, bevor es ausgetauscht werden muss.Wird das Gerät zum Frittieren eiweißhaltiger Speisen (z. B. Fleisch oder Fisch) verwendet, sollte das Öl/Fett häufiger erneuert werden.

Benutzen Sie dasselbe Öl nie länger als 6 Monate und beachten Sie immer die Anweisungen auf der Verpackung.

Füllen Sie gebrauchtes Öl/Fett niemals mit frischem Öl/Fett auf.

Mischen Sie niemals unterschiedliche Fettsorten.

Erneuern Sie unbedingt das Öl/Fett, wenn es beim Aufheizen schäumt, einen strengen Geruch oder Geschmack abgibt, oder wenn es dunkel/schwerflüssig geworden ist.

Entsorgung von gebrauchtem Öl/Fett

Gießen Sie verbrauchtes Öl oder Flüssigfett in seinen wieder verschließbaren Originalbehälter. Feste Fette lassen Sie zunächst in der Fritteuse erstarren (entnehmen Sie zuvor den Korb). Entfernen Sie es dann mit einem Spachtel aus der Fritteuse und wickeln Sie es in Zeitungspapier. Geben Sie den wieder verschließbaren Behälter bzw. die Zeitung dann in den Restmüll (nicht zu kompostierbaren Abfällen) oder entsorgen Sie den Müll unter Einhaltung der in Ihrer Region gültigen Vorschriften.

Aufbewahrung

1 Setzen Sie alle Teile wieder auf bzw. in die Fritteuse und schließen Sie den Deckel.

2Wickeln Sie das Kabel auf, schieben Sie es in das Kabelfach und stecken Sie den Stecker in die Steckerhalterung.

3Heben Sie das Gerät an den Handgriffen an.

Hinweise für das Frittieren

Eine Übersicht zu Frittierzeiten und -temperaturen finden Sie in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung.

Selbst zubereitete Pommes-Frites

Die schmackhaftesten und knusprigsten Pommes-Frites erhalten Sie auf die folgende Weise:

1Verwenden Sie fest kochende Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stäbchen. Spülen Sie die Stäbchen mit kaltem Wasser ab.

Dadurch vermeiden Sie, dass die Stäbchen aneinander kleben.

B	Trocknen Sie die Kartoffelstäbchen gründlich.

2Frittieren Sie die Pommes-Frites zweimal, zunächst 4-6 Minuten bei einer Temperatur von 160c C, dann 5-8 Minuten bei 175c C.

DEUTSCH 19

3Geben sie die Pommes-Frites in eine Schüssel und schütteln Sie sie gut durch. Lassen Sie die Pommes-Frites vor dem zweiten Frittiergang abkühlen.

Tiefkühlgut

Tiefgefrorene Pommes frites sind vorfrittiert; deshalb brauchen Sie nur einmal frittiert zu werden. Befolgen Sie die Hinweise auf der Verpackung.

Nahrungsmittel, die aus dem Tiefkühlfach (-16 bis -18c C) in die Fritteuse gegeben werden, kühlen das Öl bzw. Fett deutlich ab. Da das Frittiergut dann nicht sofort versiegelt wird, saugt es eventuell zu viel Öl oder Fett auf.

Verhindern Sie dies mit den folgenden Maßnahmen:

-Am besten lassen Sie das Gefriergut vor der Verarbeitung bei Zimmertemperatur auftauen.

-Schütteln Sie sorgfältig soviel Eis und Wasser wie möglich ab und tupfen Sie das Frittiergut trocken.

-Frittieren Sie größere Mengen nicht auf einmal (beachten Sie die Tabelle mit den Zubereitungszeiten und -temperaturen).

-Stellen Sie die Frittiertemperatur ein, die in der Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung oder auf der Packung des Frittierguts angegeben ist.Wenn keine Temperaturempfehlung vorliegt, wählen Sie die Einstellung 175c C.

-Senken Sie das Frittiergut besonders langsam in das Öl/Fett, damit das Öl/Fett nicht zu sehr sprudelt und spritzt.

Unerwünschter Beigeschmack

Bestimmte Nahrungsmittel (insbesondere Fisch) können zu einem unangenehmen Geruch des Öls oder Fetts führen. Sie können diese Gerüche folgendermaßen neutralisieren:

1Heizen Sie das Öl oder Fett auf eine Temperatur von 160c C.

2Geben Sie zwei dünne Brotscheiben oder einige Zweige Petersilie in das Öl.

3Warten Sie, bis keine Blasen mehr aufsteigen. Nehmen Sie das Brot oder die Petersilie dann mit einem Spachtel aus der Fritteuse.

Das Öl oder Fett hat anschließend wieder einen neutralen Geschmack.

Umweltschutz

Geben Sie das Gerät am Ende der Lebensdauer nicht in den normalen Hausmüll. Bringen Sie es zum Recycling zu einer offiziellen Sammelstelle.Auf diese Weise helfen Sie die Umwelt zu

schonen (Abbildung 11).

Nur HD6115: Nehmen Sie die Batterie aus dem Timer, bevor Sie das Gerät entsorgen.

1Öffnen Sie das Batteriefach mit einem flachen Schraubendreher.

2Entnehmen Sie die Batterie. Entsorgen Sie diese nicht im Hausmüll, sondern geben Sie sie an einer offiziellen Sammelstelle ab.

Garantie und Kundendienst

Benötigen Sie weitere Informationen oder treten Probleme auf, wenden Sie sich bitte an Ihren Philips-Händler oder setzen Sie sich mit einem Philips Service-Center in Ihrem Land in Verbindung (Tel. Nr. 0180/5356767). Besuchen Sie auch die Philips Website (www.philips.com).

20 DEUTSCH

Problembehebung

Problem	Mögliche Ursache
Die frittierte Speise	Die gewählte Temperatur ist zu
hat keine goldbraune	niedrig und/oder das Frittiergut
Farbe oder ist nicht	wurde nicht lange genug
knusprig genug.	frittiert.

Lösungsvorschlag

Prüfen Sie anhand der Angaben auf der Nahrungsmittelverpackung oder in der Tabelle in dieser Bedienungsanleitung, ob Sie die richtige Zubereitungszeit und -temperatur gewählt haben. Stellen Sie mit dem Temperaturregler die richtige Temperatur ein.

Der Frittierkorb ist zu voll.

Füllen Sie für einen Frittiervorgang nicht mehr in den Frittierkorb als in der Tabelle angegeben.

Das Öl oder Fett wird nicht heiß genug.

Die Sicherung des Temperaturreglers ist möglicherweise durchgebrannt. Deshalb hat der Überhitzungsschutz das Gerät ausgeschaltet.Wenden Sie sich an Ihren Philips-Händler oder ein Philips Service Center zwecks Austausch der Sicherung.

Das Gerät gibt einen	Der Dauerfilter ist mit Fett	Nehmen Sie den Deckel vom Gerät und reinigen Sie
unangenehmen	getränkt.	Deckel und Filter in heißem Spülwasser oder im
Geruch von sich.		Geschirrspüler.

Das Öl oder Fett ist nicht mehr frisch.

Tauschen Sie das Öl oder Fett aus. Sieben Sie das Öl oder Fett regelmäßig, damit es länger frisch bleibt.

Das Öl oder Fett ist nicht zum	Verwenden Sie nur ein Frittieröl oder ein flüssiges
Frittieren von Nahrungsmitteln	Frittierfett von guter Qualität. Mischen Sie auch nie
geeignet.	verschiedene Sorten von Öl oder von Fett.

Dampf entweicht	Der Deckel ist nicht richtig
nicht durch den	geschlossen.
Filter, sondern an
anderen Stellen.

Prüfen Sie, ob der Deckel ordnungsgemäß verschlossen ist.

Der Dauerfilter ist mit Fett	Nehmen Sie den Deckel vom Gerät und reinigen Sie
getränkt.	Deckel und Filter in heißem Spülwasser oder im
	Geschirrspüler.

Das Öl/Fett fließt	Es befindet sich zu viel Öl/Fett
beim Frittieren über	in der Frittierwanne.
den Rand.

Achten Sie darauf, dass die Frittierwanne nicht über die Höchstmarkierung mit Öl bzw. Fett gefüllt wird.

Das Frittiergut enthält zu viel	Trocknen Sie das Frittiergut vor dem Frittieren
Flüssigkeit.	gründlich ab, und beachten Sie die Hinweise in dieser
	Bedienungsanleitung.

Der Frittierkorb ist zu voll.

Frittieren Sie nie mehr als die in der Tabelle angegebene Menge auf einmal.

Das Öl/Fett schäumt	Das Frittiergut enthält zu viel	Trocknen Sie das Frittiergut vor dem Frittieren
während des	Flüssigkeit.	gründlich ab.
Frittierens zu stark.

Das verwendete Öl oder Fett ist nicht zum Frittieren von Nahrungsmitteln geeignet.

Verwenden Sie nur ein Frittieröl oder ein flüssiges Frittierfett von guter Qualität. Mischen Sie auch nie verschiedene Sorten von Öl oder von Fett.

Die Frittierwanne ist nicht	Reinigen Sie die Frittierwanne wie in dieser
gründlich genug gereinigt	Bedienungsanleitung geschildert.
worden.

DEUTSCH 21

Frittierdauer und Temperatureinstellungen

Die folgende Tabelle gibt die Frittiertemperaturen, Zubereitungszeiten und Höchstmengen für verschiedene Lebensmittel an.

Weichen die Angaben auf der Nahrungsmittelverpackung von denen in der Tabelle ab, halten Sie sich an die Angaben auf der Verpackung.

Temperatur	Art der Speise	Empfohlene	Frittierzeit in	Frittierzeit in
		Menge pro	Minuten (frische	Minuten
		Frittiergang	oder angetaute	(gefrorene
			bzw. aufgetaute	Nahrungsmittel)
			Nahrungsmittel)
160c C	Hausgemachte	600 g	4 bis 6 (siehe 175c	-
	Pommes-Frites*), 1.		C in dieser Tabelle
	Frittiergang		zum 2. Frittiergang)
	Frischfisch	450 g	5 bis 7	-
170c C	Hähnchen	3 bis 5 Stück	12 bis 15	15 bis 20
	(Schenkel)
	Käsekroketten	5 Stück	4 bis 5	6 bis 7
	Mini-Kartoffelpuffer	4 Stück	3 bis 4	4 bis 5
	Frittiertes Gemüse	8 bis 10 Stück	2 bis 3	-
	(Pilze, Blumenkohl)
175c C	Hausgemachte	600 g	5 bis 8	-
	Pommes-Frites *) 2.
	Frittiergang
	Tiefgefrorene	450 g	-	5 bis 6
	Pommes-Frites
	Kartofffelchips	600 g	3 bis 4	-
	Kartoffelkroketten	4 bis 5 Stück	4 bis 5	6 bis 7
180c C	Chinesische	2 bis 3 Stück	6 bis 7	10 bis 12
	Frühlingsrollen
	Vietnamesische	5 bis 6 Stück	5 bis 6	8 bis 10
	Frühlingsrollen
	Hähnchen-Nuggets	8 bis 10 Stück	3 bis 4	4 bis 5
	Mini-Snacks	8 bis 10 Stück	3 bis 4	4 bis 5
	Fleischbällchen	8 bis 10 Stück	3 bis 4	4 bis 5
	(klein)
	Muscheln	12 bis 15 Stück	2 bis 3	3 bis 4
	Garnelen	8 bis 10 Stück	3 bis 4	4 bis 5
	Apfel-Beignets	5 Stück	3 bis 4	4 bis 5
190c C	Auberginen in	600 g	3 bis 4	-
	Scheiben
	Krapfen	3 bis 4 Stück	5 bis 6	-
	Camembert	2 bis 4 Stück	2 bis 3	-
	(paniert)
	Wiener Schnitzel	2 Stück	3 bis 4	-

*) Beachten Sie auch den Abschnitt "Hinweise zum Frittieren" mit Informationen zur Zubereitung hausgemachter Pommes frites.

22 FRANÇAIS

Introduction

Vous venez d'acheter la nouvelle friteuse Comfort Plus de Philips et nous vous en remercions. Grâce à elle, vous allez pouvoir préparer toutes sortes de délicieuses fritures le plus aisément du monde et en toute sécurité !

Description générale

A Couvercle

B Panier

C Thermostat

D Voyant de la température

E Manette de déverrouillage du couvercle

F Manette de déverrouillage de la poignée

G Cordon d'alimentation

H Compartiment du cordon

I Minuteur (modèle HD6115 uniquement)

J Système de vidange

Important

Avant d'utiliser l'appareil, lisez les instructions ci-dessous et conservez ce mode d'emploi pour un usage ultérieur.

Avant de brancher l'appareil, vérifiez que la tension indiquée sur l'appareil correspond à la tension secteur locale.

Branchez l'appareil uniquement à une prise murale équipée d'une mise à la terre.

Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par Philips ou un Centre Service Agréé afin d'éviter tout accident.

Confiez toujours l'appareil à un Centre Service Agréé Philips pour réparation ou vérification. N'essayez jamais de réparer l'appareil vous-même ; toute intervention par des personnes non qualifiées entraîne l'annulation de la garantie.

Nettoyez soigneusement les éléments de la friteuse avant la première utilisation (voir le chapitre « Entretien »). Séchez bien tous les éléments avant de remplir la friteuse d'huile ou de graisse liquide.

Ne plongez jamais le corps de la friteuse (qui contient des composants électriques et la résistance) dans l'eau et ne le passez jamais sous le robinet.

Débranchez toujours l'appareil après utilisation.Attendez que la friteuse ait suffisamment refroidi avant de la déplacer.

N'allumez pas la friteuse sans l'avoir remplie au préalable d'huile ou de matière grasse. Assurez-vous que le niveau d'huile ou de matière grasse est toujours compris entre les deux repères indiqués à l'intérieur de la cuve.

De la vapeur brûlante s'échappe à travers le filtre en cours de cuisson. Gardez les mains et le visage à bonne distance du jet de vapeur. Faites également attention à la vapeur brûlante lorsque vous enlevez le couvercle.

Tenez l'appareil hors de portée des enfants. Ne laissez pas le cordon pendre de la table ou du plan de travail sur lequel la friteuse est posée.

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. S'il est employé de manière inappropriée ou à des fins (semi-)professionnelles, ou en non-conformité avec les instructions, la garantie peut être caduque et Philips décline toute responsabilité pour les dégâts occasionnés.

Préférez une friture dorée plutôt que brune ou foncée et éliminez les résidus de cuisson carbonisés. Évitez de frire des aliments amylacés (contenant de l'amidon), tout particulièrement les pommes de terre et les céréales, à des températures supérieures à 175 cC (pour limiter la synthèse d'acrylamide).

FRANÇAIS 23

Dispositif anti-surchauffe

L'appareil est équipé d'un disjoncteur qui coupe l'alimentation électrique en cas de surchauffe. Celui-ci peut se déclencher si le niveau d'huile ou de matière grasse dans la friteuse est insuffisant ou lorsque des blocs de graisse sont mis à fondre, ce qui empêche la résistance de diffuser sa chaleur.

Si la friteuse ne fonctionne plus, laissez l'huile ou la matière grasse refroidir et contactez votre revendeur ou un Centre Service Agréé Philips.

Avant l'utilisation

1 Posez l'appareil sur un plan horizontal stable, hors de portée des enfants.

Si vous voulez placer la friteuse sur une plaque de cuisson, assurez-vous que les zones de cuisson sont éteintes et refroidies.

2Remplissez la cuve de la friteuse avec de l'huile, de la graisse liquide ou un corps gras fondu jusqu'au repère MAX (consultez les instructions relatives à l'utilisation de graisse solide à la section « Huile et graisse ») (fig. 1).

	Huile/graisse		Graisse solide
Min.	1,8	l	1	500	g
Quantité	2 l		1	700	g

Huile et graisse

Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes !

Il est conseillé d'utiliser des huiles ou graisses liquides spéciales pour friture, de préférence de l'huile végétale ou une graisse riche en acides gras insaturés (par exemple, acide linoléique).

Vous pouvez utiliser des graisses solides spéciales pour friture, mais dans ce cas vous devez prendre des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de surchauffer et endommager l'élément chauffant.

1Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d'abord fondre doucement dans une casserole à basse température.

2Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution.

3Laissez la graisse se solidifier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température ambiante.

4Une matière grasse très froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec une fourchette dans la matière grasse solidifiée (fig. 2).

Attention de ne pas griffer la cuve avec la fourchette.

Utilisation de l'appareil

Friture

Attention : de la vapeur brûlante s'échappe par le filtre en cours de cuisson.

1 Déroulez entièrement le cordon d'alimentation et branchez-le dans la prise murale (fig. 3).

Assurez-vous que le cordon d'alimentation n'est pas en contact avec les parties chaudes de l'appareil.

24		FRANÇAIS
		Réglez le thermostat sur la température nécessaire (160-190 cC) (fig. 4).
	2

Le voyant de la température s'allume.

-Pour sélectionner la température, reportez-vous aux indications figurant sur l'emballage des aliments à frire ou consultez le tableau à la fin de ce mode d'emploi.

-L'huile ou la matière grasse parvient à la bonne température au bout de 10 à 15 minutes.

-Lorsque le voyant de la température reste éteint pendant un certain laps de temps, cela signifie que l'huile ou la matière grasse a atteint la température sélectionnée.

B	Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu'elle chauffe.

3Déployez la poignée du panier (fig. 5).

4Ouvrez le couvercle en tirant la manette de déverrouillage. Le couvercle s'ouvre automatiquement (fig. 6).

5Retirez le panier de la friteuse et placez les aliments à frire dans le panier (fig. 7).

Vous obtiendrez de meilleurs résultats en respectant les quantités maximales indiquées dans le tableau ci-dessous.

	Pommes frites maison	Frites surgelées
Quantité maximale	1 000 g	800	g
Quantité recommandée pour le	600 g	450	g
meilleur résultat

6Placez le panier dans la friteuse (fig. 8).

7Fermez le couvercle.

8Modèle HD6115 uniquement - Réglez la température nécessaire (voir la section «Minuteur»

de ce chapitre).

La friteuse peut aussi s'utiliser sans minuteur.

9Tirez la manette de déverrouillage de la poignée du panier vers vous et rabattez doucement la poignée contre la friteuse (fig. 9).

BPour obtenir les meilleurs résultats, respectez le temps de préparation recommandé sur l'emballage des aliments à frire ou consultez le tableau à la fin de ce mode d'emploi.

BPour obtenir une friture uniformément dorée, sortez le panier de l'huile ou de la graisse et agitez-le doucement plusieurs fois en cours de cuisson.

Minuteur (modèle HD6115 uniquement)

Le minuteur affiche la fin du temps de cuisson mais N'ARRÊTE PAS l'appareil.

Réglage du minuteur

1Réglez le temps de cuisson en minutes à l'aide de la touche du minuteur.

Le temps réglé s'affichera à l'écran.

2Si vous maintenez la touche enfoncée, les minutes défilent rapidement. Relâchez-la lorsque le temps de cuisson désiré s'affiche.

-La période maximale programmable est de 99 minutes.

-Quelques secondes après avoir programmé le minuteur, le compte à rebours commence.

-Le temps restant clignote à l'écran. La dernière minute s'affiche en secondes.

FRANÇAIS 25

3 Si le temps programmé n'est pas correct, vous pouvez l'effacer en appuyant 2 secondes sur la touche du minuteur au moment où le compte à rebours commence (c'est-à-dire, dès que le temps se met à clignoter). Maintenez la touche enfoncée jusqu'à ce que l'écran indique 00. Vous pouvez maintenant programmer le temps de cuisson correct.

4À la fin du temps programmé, un signal sonore retentit ; il est répété 10 secondes plus tard. Vous pouvez l'arrêter en appuyant sur la touche du minuteur.

Après la cuisson

1Déployez la poignée du panier (fig. 5).

2Ouvrez le couvercle en tirant la manette de déverrouillage (fig. 6).

Faites attention à la vapeur brûlante et aux éclaboussures d'huile toujours possibles.

3Sortez doucement le panier de la friteuse.

Le cas échéant, secouez le panier au-dessus de la friteuse pour enlever l'excédent d'huile ou de matière grasse.Transférez les aliments frits dans un plat ou dans une passoire où vous aurez placé du papier absorbant (par exemple de l'essuie-tout).

4Débranchez l'appareil après utilisation.

Attendez que l'huile ou la graisse ait suffisamment refroidi, c.-à-d. environ 30 minutes, avant de déplacer la friteuse.

BSi vous n'utilisez pas régulièrement la friteuse, il est conseillé de transvaser l'huile ou la matière grasse et de la conserver dans un récipient fermé, de préférence au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Profitez du transvasement pour débarrasser l'huile ou la matière grasse des résidus alimentaires en la filtrant dans un fin tamis. Enlevez le panier avant de vider la cuve.

B	Si vous utilisez de la graisse, laissez-la se solidifier dans la friteuse et rangez la friteuse avec la graisse
	à l'intérieur (voir le chapitre « Avant l'utilisation », « Huile et graisse »).

Nettoyage

Attendez que l'huile ou la graisse ait suffisamment refroidi.

N'utilisez pas de détergents (liquides) abrasifs ou de tampons à récurer pour nettoyer la friteuse.

1Ouvrez le couvercle en tirant la manette de déverrouillage.

2Enlevez le couvercle de l'appareil.

Le système de vidange est visible.

3 Retirez le panier de la friteuse et transvasez l'huile ou la matière grasse (fig. 10).

4Nettoyez le corps de la friteuse avec un chiffon humide imbibé d'un peu de liquide vaisselle et/ou un essuie-tout.

5Nettoyez la cuve à l'eau chaude savonneuse.

Ne plongez pas le corps de la friteuse dans l'eau.

6Nettoyez le couvercle et le panier à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

7Rincez les éléments à l'eau claire et séchez-les soigneusement.

Nettoyage du filtre anti-graisse permanent

Nettoyez soigneusement le couvercle avec filtre anti-graisse permanent dans de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

26 FRANÇAIS

Accessoires résistant au lave-vaisselle

-Couvercle avec filtre anti-graisse permanent

-Panier

Changement de l'huile ou de la graisse

L'huile et la matière grasse perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Aussi est-il conseillé d'en changer régulièrement. Pour ce faire, suivez les instructions ci-après.

Si vous employez principalement la friteuse pour la préparation de pommes frites et que vous filtrez l'huile ou la graisse après chaque utilisation, vous pouvez la réutiliser 10 à 12 fois avant de devoir la remplacer. Si vous employez la friteuse pour préparer des aliments riches en protéines (viande ou poisson), remplacez l'huile ou la graisse plus souvent.

N'utilisez jamais la même huile pendant plus de 6 mois et respectez toujours les indications de l'emballage.

N'ajoutez jamais de l'huile ou de la graisse fraîche à un bain de friture usagé.

Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.

Mise au rebut de l'huile ou de la graisse usagée

Transvasez l'huile ou la graisse liquide dans sa bouteille en plastique d'origine (avec bouchon).Vous pouvez laisser la graisse se solidifier dans la friteuse (pensez à enlever le panier), puis vider la cuve à la spatule et emballer la graisse dans un journal. Selon le cas, la bouteille ou le journal pourra être déposé dans le récipient destiné aux déchets non compostables (pas dans celle des compostables) ou éliminé conformément à la réglementation en vigueur dans votre pays.

Rangement

1Remettez tous les éléments dans la friteuse et fermez le couvercle.

2Enroulez le cordon, rangez-le dans son compartiment et fixez la fiche dans la fente spéciale.

3Soulevez la friteuse par les poignées.

Conseils culinaires

Le tableau figurant à la fin de ce mode d'emploi indique les températures et temps de cuisson recommandés.

Pommes frites maison

Vous réussirez de belles frites bien croustillantes en suivant ces quelques conseils :

1Choisissez des pommes de terre fermes, que vous couperez en bâtonnets. Rincez les bâtonnets à l'eau froide.

Ainsi, les frites ne colleront pas les unes aux autres lors de la cuisson.

B	Séchez-les bien.

2La cuisson des frites s'opère en deux étapes : la première à 160 cC pendant 4 à 6 minutes, la deuxième à 175 cC pendant 5 à 8 minutes.

3Placez les frites dans un plat et secouez-les. Laissez-les refroidir avant la deuxième étape de cuisson.

FRANÇAIS 27

Surgelés

Les frites surgelées sont précuites.Vous n'avez plus qu'à les passer une fois dans la friteuse en respectant les indications de l'emballage.

Un aliment congelé (-16 à -18 cC) va refroidir considérablement l'huile ou la graisse dans laquelle il est plongé. D'autre part, n'étant pas directement saisi, il risque d'absorber un excès d'huile ou de graisse.

Les instructions suivantes permettent d'éviter cela :

-Laissez de préférence décongeler les aliments à température ambiante avant de les frire.

-Éliminez le maximum de glace et d'eau et tamponnez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.

-Ne placez pas de trop grosses portions à la fois dans la friteuse (consultez le tableau des températures et des temps de cuisson recommandés).

-Sélectionnez la température de friture recommandée dans le tableau de ce mode d'emploi ou indiquée sur l'emballage de l'aliment à frire. En l'absence d'instructions, sélectionnez une température de 175 cC.

-Plongez très doucement les aliments dans l'huile ou la graisse, car le contact avec les surgelés peut faire bouillonner violemment l'huile ou la graisse chaude.

Goûts désagréables

Certains aliments, et plus particulièrement le poisson, peuvent donner un goût désagréable à l'huile ou à la graisse. Pour neutraliser un mauvais goût dans l'huile ou la graisse de friture :

1Chauffez l'huile ou la graisse à 160 cC.

2Mettez deux fines tranches de pain ou quelques brins de persil dans l'huile.

3Attendez qu'il n'y ait plus de bulles, puis enlevez le pain ou le persil de la friteuse à l'aide

d'une spatule.

L'huile ou la graisse aura de nouveau un goût neutre.

Environnement

Lorsqu'il ne fonctionne plus, ne jetez pas l'appareil avec les ordures ménagères mais déposezle à un endroit assigné à cet effet, où il pourra être recyclé.Vous contribuerez ainsi à la

protection de l'environnement (fig. 11).

Retirez la pile du minuteur (modèle HD6115 uniquement) avant de mettre l'appareil au rebut.

1Utilisez un petit tournevis à lame plate pour enlever le bloc de commande du minuteur.

2Retirez la pile. Ne la jetez pas avec les ordures ménagères ordinaires, mais déposez-la dans un point de collecte officiel.

Garantie et service

Si vous souhaitez obtenir des informations supplémentaires ou si vous rencontrez un problème, visitez le site Web de Philips à l'adresse www.philips.com ou contactez le Service Consommateurs Philips de votre pays (vous trouverez le numéro de téléphone correspondant sur le dépliant de garantie internationale). S'il n'existe pas de Service Consommateurs Philips dans votre pays, renseignez-vous auprès de votre revendeur local ou contactez le « Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV ».

28 FRANÇAIS

Dépannage

Problème	Cause possible	Solution

La friture n'est pas	La température sélectionnée est
dorée ou n'est pas	trop basse et/ou les aliments
croustillante.	n'ont pas frit assez longtemps.
	Trop d'aliments dans le panier.

Vérifiez les indications figurant sur l'emballage des aliments ou dans le tableau de ce mode d'emploi pour savoir si la température et/ou le temps de cuisson sélectionnés conviennent. Réglez le thermostat sur la température correcte.

Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées dans le tableau.

L'huile ou la graisse ne parvient pas à température.

Le fusible thermique a probablement sauté, entraînant la coupure de l'alimentation de la friteuse. Contactez votre revendeur ou un Centre Service Agréé Philips pour remplacer le fusible.

Une forte odeur	Le filtre anti-graisse permanent	Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans
désagréable se	est saturé.	de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.
dégage de la friteuse.
	L'huile ou la graisse est souillée.	Changez l'huile ou la matière grasse. Filtrez
		régulièrement l'huile ou la matière grasse pour pouvoir
		l'utiliser plus longtemps.
	Le type d'huile ou de graisse	Utilisez de l'huile ou de la matière grasse de bonne
	utilisé ne convient pas pour une	qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou
	cuisson en grande friture.	des matières grasses différentes.

De la vapeur	Le couvercle n'est pas fermé
s'échappe en	correctement.
d'autres endroits
que par le filtre.

Vérifiez si le couvercle est fermé correctement.

	Le filtre anti-graisse permanent	Retirez le couvercle et nettoyez-le avec le filtre dans
	est saturé.	de l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.
L'huile ou la graisse	Il y a trop d'huile ou de graisse	Assurez-vous que la quantité d'huile ou de graisse
déborde de la	dans la friteuse.	dans la friteuse ne dépasse pas le niveau maximum.
friteuse en cours de
cuisson.
	Les aliments contiennent trop	Séchez complètement les aliments avant de
	d'humidité.	commencer à frire et respectez les indications de
		cuisson de ce mode d'emploi.
	Trop d'aliments dans le panier.	Ne dépassez pas les quantités maximales indiquées
		dans le tableau.
L'huile ou la graisse	Les aliments contiennent trop	Séchez complètement les aliments avant de les frire.
mousse fortement	d'humidité.
pendant la cuisson.

Le type d'huile ou de graisse utilisé n'est pas recommandé pour une cuisson en grande friture.

Utilisez de l'huile ou de la matière grasse de bonne qualité uniquement. Ne mélangez jamais des huiles ou des matières grasses différentes.

La cuve n'a pas été nettoyée correctement.

Nettoyez la cuve en respectant les instructions du mode d'emploi.

FRANÇAIS 29

Températures et temps de préparation recommandés

Le tableau ci-dessous indique la quantité par type d'aliment qu'il est possible de préparer en une seule fois, ainsi que la température et le temps de préparation appropriés.

Si les indications figurant sur l'emballage des aliments diffèrent de celles du tableau, suivez toujours celles de l'emballage.

Température	Type d'aliment	Quantité			Temps de cuisson	Temps de cuisson
		recommandée			(minutes)	(minutes)
		pour une portion			aliment frais ou	aliment congelé
					(partiellement)
					décongelé
160 cC	Pommes frites	600 g			4-6 (voir 175 cC	-
	maison *) 1re étape				dans ce tableau pour
	de cuisson				instructions sur la 2e
					étape)
	Poisson frais	450		g	5-7	-
170 cC	Poulet (pilons)	3-5		pièces	12-15	15-20
	Croquettes de	5	pièces		4-5	6-7
	fromage
	Mini-galettes de	4	pièces		3-4	4-5
	pommes de terre
	Beignets de légumes	8-10		pièces	2-3	-
	(par ex.
	champignons, chou-
	fleur)
175 cC	Pommes frites	600 g			5-8	-
	maison*) 2e étape
	de cuisson
	Frites surgelées	450		g	-	5-6
	Chips (très fines	600		g	3-4	-
	tranches de pommes
	de terre)
	Croquettes de	4-5		pièces	4-5	6-7
	pommes de terre
180 cC	Rouleaux de	2-3 pièces			6-7	10-12
	printemps chinois
	Rouleaux de	5-6		pièces	5-6	8-10
	printemps
	vietnamiens
	Pépites de poulet	8-10		pièces	3-4	4-5
	Mini-snacks	8-10		pièces	3-4	4-5
	Boulettes de viande	8-10		pièces	3-4	4-5
	(petites)
	Moules	12-15 pièces			2-3	3-4
	Crevettes	8-10		pièces	3-4	4-5
	Beignets de pomme	5 pièces			3-4	4-5

*) Voir également « Conseils culinaires » pour la cuisson des pommes frites faites maison.

30 FRANÇAIS

Température	Type d'aliment	Quantité	Temps de cuisson	Temps de cuisson
		recommandée	(minutes)	(minutes)
		pour une portion	aliment frais ou	aliment congelé
			(partiellement)
			décongelé
190 cC	Aubergines	600 g	3-4	-
	(tranches)
	Beignets	3-4 pièces	5-6	-
	Camembert	2-4 pièces	2-3	-
	(chapelure)
	Escalope viennoise	2 pièces	3-4	-