Panasonic SD-B2510WXE User guide

Download

Page 1

Representative in EU :

Panasonic Marketing Europe GmbH

Panasonic Testing Centre

Winsbergring 15, 22525 Hamburg, Germany

Panasonic Taiwan Co., Ltd.

https://www.panasonic.com

DZ50B230

MX0321L0

Printed in China

EN OI6 0107.indd 12021/2/6 下午 02:30:28

Page 2

OPERATING INSTRUCTIONS AND RECIPES

Automatic Bread Maker

(Household Use)

GEBRAUCHSANWEISUNG UND REZEPTE

Brotbackautomat

(Hausgebrauch)

MODE D’EMPLOI ET RECETTES

Machine à pain automatique

(Usage domestique)

BEDIENINGSHANDLEIDING EN RECEPTEN

Automatische Broodbakoven

(Voor huishoudelijk gebruik)

MANUALE PER L’USO E RICETTE

Macchina per pane automatica

(Utilizzo Domestico)

INSTRUKCJA OBSŁUGI I PRZEPISY

Automatyczny wypiekacz do chleba

(Do użytku domowego)

KEZELÉSI KÉZIKÖNYV ÉS RECEPTEK

Deutsch Français

Nederlands

Italiano Polski MagyarEnglish

Automata kenyérsütő gép

Model No. / Modell Nr. / Modèle n° / Modelnr. / Modello n° / Model / Típusszám

(Háztartási használatra)

SD-B2510

EN OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 02:30:28

Page 3

Thank you for purchasing the Panasonic product.

●

For this product, there are 2 instructions. This is “OPERATING MANUAL AND RECIPES”, the other one is “OPERATING INSTRUCTIONS” which includes content of Safety Precautions, Cleaning & Care and so on. Please read 2 instructions carefully to use the product correctly and safely.

●

Before using this product please give your special attention to “Safety Precautions” and “Important Information” of “OPERATING INSTRUCTIONS”. (P. GB2-GB5).

●

This product is intended for household use only.

●

Please keep 2 instructions for future use.

●

Panasonic will not accept any liability if the appliance is subject to improper use, or failure to comply with these instructions.

Contents

Parts Names and Instructions

●

Main Unit .............................................................GB2

●

Accessories .........................................................GB2

●

Control Panel and Display ..................................GB2

........................

GB2

Bread - making Ingredients ...................................GB3

●

Bread Ingredients ................................................GB3

●

Additional Ingredients ..........................................GB4

●

Gluten Free Information .......................................GB4

Menu Charts and Baking Options ........................GB5

Handling Instructions ............................................GB6

●

Before Use ...........................................................GB6

●

Preparations ........................................................GB6

●

Baking Bread ....................................................... GB7

●

Bread Mix ............................................................GB8

Parts Names and Instructions

Main Unit

Kneading blade

Bread pan

The shape of mains plug may be different from illustration.

Mains lead

Mains plug*

●

Baking Brioche ....................................................GB8

●

Baking Gluten Free Bread ...................................GB8

●

Baking Gluten Free Cake ....................................GB9

●

Making Gluten Free Pizza/Pasta .........................GB9

●

Making Dough ...................................................GB10

●

Baking Cake ......................................................GB10

●

Bake Only .......................................................... GB11

●

Making Jam and Compote .................................GB11

Recipes .................................................................GB12

●

Bread Recipes ...................................................GB12

●

Gluten Free Recipes ..........................................GB13

●

Dough Recipes ..................................................GB13

●

Dough Recipes & Sweet Recipes ......................GB14

Troubleshooting ..................................................GB14

Lid

Handle

Steam vent

Control panel

Accessories

Measuring cup

To measure out liquids.

Lid (max. 550 mL)

•

10 mL increments

Measuring spoon

To measure out sugar, salt, dry yeast, etc.

(15 mL)

Tablespoon

•

½ marking

(5 mL)

Teaspoon

•

¼, ½, ¾ markings

Control Panel and Display

●

Picture shows all words and symbols, but only those relevant will be displayed during operation.

n Operation status Displayed for the current stage of the program except .

: Provide an indication of doing manual operation.

(See P. GB5 for menu number.)

n Time showing

Size To choose the size.

Crust To choose the crust colour.

Timer

Start To start the program.

Stop To cancel the setting / stop the program.

●

Time remaining until ready.

● Menu required some manual steps, display will show the

remaining time until starting its process after press button.

●

Press

once to be a setting mode.

●

Press

(To advance more quickly, hold the button.) (See P. GB5 for menu number.)

●

(Hold for approximately 1 second.)

or again to

Set delay timer (time until bread is ready).

For available menu, it can be set up to 13 hours

Setting time for Sweet Menus.

change Menu number.

GB2

EN OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 02:30:29

Page 4

English

Bread-making Ingredients

It is extremely important to use the correct measure of ingredients for best results.

Liquid ingredients

Use the measuring cup or measuring spoon provided. If the recipes indicate a mixture (the liquid plus egg), should be weighted on scales. Using digital scale is recommended.

Dry ingredients

Should be weighed on scales or measured with measuring spoon provided for the small amounts. Using digital scale is recommended.

Bread Ingredients

Flour

Main ingredient of bread. The protein in flour forms gluten during kneading. Gluten provides structure and texture and helps the bread to rise.

Use strong flour. Strong flour is milled from the wheat and has a high content of protein which is necessary for the development of gluten. Carbon dioxide produced during fermentation is trapped within the elastic network of gluten, thus making the dough rise.

White flour

Made by grinding wheat kernel, excluding bran and germ. The best kind of flour for baking bread is a flour marked “for bread baking”.

Do not use plain or self - raising flour as a substitute for bread flour.

Whole wheat flour

Made by grinding entire wheat kernel, including bran and germ.

Makes very health-giving bread. This bread is lower in height and

heavier than bread baked with white flour.

Dry yeast

Enables the bread to rise.

Be sure to use dry yeast that does not require pre - fermentation. Do not use

yeast that requires preliminary fermentation. Dry yeast which has “Easy blend”, “Fast Action” or “Easy Bake” written on the packet is recommended. When using dry yeast from sachets, seal the sachet again immediately after use. To store, follow the Manufacturer's instructions and discard after 48 hours of opening. It is recommended on most yeast packets to keep in a cool dry place.

Salt

Improves the flavour and strengthens gluten to help the bread rise. The bread may lose size / flavour if measuring is inaccurate.

Fat

Adds flavour and softness to the bread. Use butter (unsalted), margarine or oil.

You can make your bread taste better by adding

other ingredients.

■

Eggs

Improve the nutritional value and colouring of the bread. (Water amount must be reduced proportionally.) Beat eggs when adding eggs. Do not use the timer for the recipe with egg. (Eggs go rotten quickly if your room temperature is high.)

■

Bran

Increases the bread’s fibre content.

•

Use max. 50 g (5 tbsp).

■

Wheat germ

Gives the bread a nuttier flavour.

•

Use max. 50 g (4 tbsp).

■

Spices, herbs

Enhance the flavour of the bread.

• Only use a small amount (max. 1 tbsp).

Dairy products

Add flavour and nutritional value.

•

If you use milk instead of water, the nutritional value of the bread will be higher, but do not use in timer setting as it may not keep fresh overnight.

Reduce the amount of water proportionally to the amount of milk.

Sugar (granulated sugar, brown sugar, honey, treacle, etc.)

Food for the dry yeast, sweetens and adds flavour to the bread, changes the colour of the crust.

•

Use less sugar if using raisins or other fruits, which contain fructose.

Water

Use normal tap water. When room temperature is low, use tepid water for menu 2, 6, 10 or 13. When room temperature is high, use chilled water for menu 8 or 9. Always measure out liquids using the measuring cup provided.

If using a bread mix...

■

Bread mixes including dry yeast

➀

Place the mix in the bread pan, then add water.

(Follow instructions on the packet for the quantity of water)

➁

Select the menu 4.

•

With some mixes, it is not clear how much dry yeast is included, so some trial and error may be required to obtain optimum results.

■

Bread mix with separate dry yeast sachet

➀

Place the dry yeast in the bread pan first, then the bread mix

and pour the water

➁

Set the machine according to the type of flour included in the

mix, and start the baking.

•

White flour - recommended for menu 4.

•

Brown flour - menu 1

•

Whole wheat - menu 5

■

Baking brioche with brioche mix

Select the menu 8 or 2 - “Medium” size - “Light” crust colour.

Tips: The outcome differs depending on the type of mixed flour.

GB3

EN OI6 0107.indd 32021/2/6 下午 02:30:29

Page 5

Bread-making Ingredients

Additional Ingredients

(Dried fruits, nuts, bacon, cheese etc.)

Available Menu

Bread Dough

Basic Raisin Whole Wheat Raisin

Menu 3 Menu 7 Menu 8 Menu 15

Brioche

Basic Raisin

Procedure

After the Place the additional ingredients into the bread pan manually while

Time until the beep sounds from start (approximately)

●

Menu 3 / Basic Raisin Bread: 24 minutes – 44 minutes

●

Menu 7 / Whole Wheat Raisin Bread: 18 minutes – 53 minutes

●

Menu 8 / Brioche: 55 minutes – 1 hour 5 minutes

●

Menu 15 / Basic Raisin Dough: 53 minutes – 1 hour 3 minutes

button was pressed, you will hear beep sounds.

is flashing.

Attention of ingredients

Follow the recipe / menu instructions for the quantities of each ingredients.

●

Otherwise,

●

Dry / insoluble ingredients

Dried fruits

●

Cut up roughly into approximate 5 mm cubes

Nuts, seeds

●

Chop finely.

●

Nuts impair the effect of gluten, so avoid using too much.

●

Using large, hard seeds may scratch the coating of bread pan.

Herbs

●

Use up to 1 – 2 tbsp of dried herbs. For fresh herbs, follow the instructions in the recipe.

Bacon, salami, olives, dry tomato

●

Cut the bacon and the salami into 1 cm cubes.

●

Cut the olives into quarters.

The ingredients may scatter from bread pan to cause unpleasant smells and smoke.

The bread may not rise well.

Moist / viscous / soluble ingredients

●

Fresh fruits, fruits pickled in

alcohol, vegetables

Only use quantities as in the recipe, as

the water content in the ingredients will affect bread.

Cheese, chocolate

Cut the cheese into 1 cm cubes. Chop chocolate finely.

Gluten Free Information

Making gluten free bread is very di󰀨erent from the normal way of producing bread.

It is very important if you are making gluten free bread for health reasons that you have consulted your doctor and follow the guidelines below.

•

This program has been developed especially for certain gluten free ingredients, therefore using your own mix may not produce such good results.

•

Gluten-free bread cannot rise as much as a traditional bread. It will be of a denser consistency and lighter colour than normal bread.

•

When “gluten free” is selected, the details for each recipe must be followed carefully. (Otherwise, the bread may not turn out well.)

There are two types of gluten - free baking mixtures; mixtures with low content of gluten and mixtures which do not consist of wheat and contain

no gluten. If you have to pick one out using this baking program, please consult your doctor beforehand.

•

The baking results and bread’s appearance may di󰀨er according to the type of mix. Occasionally a bread may have some our remaining on the side.

The wheat free mixes can produce more variable results.

•

Wait for the bread to cool before slicing it for the better performance.

•

The bread should be stored in a cool dry place and used within 2 days. If you will not be able to use up all the bread within that time it can be

put into freezer bags, in convenient sized portions, and frozen.

Warning for the users who use this program for health reasons: When using the gluten free program, make sure to consult your doctor or the Coeliac Association and only use the ingredients which are suitable for your health conditions. Panasonic will not be responsible for any consequences resulting from ingredients that have been used without professional consultation.

It is very important to avoid cross contamination with ours that contain gluten if bread is being made for dietary reasons. Particular attention must be paid

to the cleaning of the bread pan and kneading blade as well as any utensils that are used. You must also ensure that the yeast used contains no gluten.

GB4

EN OI6 0107.indd 42021/2/6 下午 02:30:30

Page 6

English

Menu Charts and Baking Options

Function Availability and Time Required

●

The machine stop or move during process based on the operating program. ● Time required for each process will differ according to room temperature.

Number

Menu Options

Size Crust Timer

Rest Knead Rise Bake Total

Processes

Remark

Refer.

Page

Bread

Basic

Basic Rapid

Basic Raisin

Bread Mix

Whole wheat

Whole wheat Rapid

Whole wheat Raisin

Brioche

French

Gluten Free Bread

Gluten Free Cake

Gluten Free Pizza

4 4 4

4 4

—

— —

—

— 4*1—

— —

—

*2 — — 20 – 25 min *5 35 – 40 min 50 – 55 min

— — — — 20 min *4 — 1 h 30 min 1 h 50 min

— — — — 20 – 25 min *5 5 – 10 min — 30 min

30 – 60 min 20 – 30 min *3

— — 15 – 20 min

30 – 60 min 15 – 30 min *3

— — 30 min *3 1 h 15 min 45 min 2 h 30 min — P. GB6, GB8

1 h–

1 h 40 min

15 – 25 min 15 – 25 min *3

1 h –

1 h 40 min

20 min 30 – 60 min *3

—

15 – 25 min *3

20 min 4 h 30 min 50 min 5 h 40 min — P. GB6 - GB7

1 h 50 min – 2 h 20 min

2 h 10 min – 2 h 50 min

1 h 30 min – 1 h 40 min

2 h 10 min – 2 h 50 min

1 h 20 min– 1 h 30 min

50 – 55 min

35 – 40 min

50 min 4 h

50 min 5 h — P. GB6 - GB7

45 min 3 h — P. GB6 - GB7

50 min 5 h

45 min 3 h 30 min

4 h – 4 h 5 min

1 h 55 min – 2 h

1 h 50 min

–

1 h 55 min

— P. GB6 - GB7

P. GB6 - GB7

P. GB6, GB8

P. GB6, GB9

Gluten Free

Gluten Free Pasta

Basic

Basic Raisin

Whole wheat

Dough

Pizza

Cake

Bake Only

Sweet

●

Abbreviations used in this instructions, a full name written as follows: min = minute (s); h = hour (s); approx. = approximately.

●

Remark ( ) : The menu is available to do manual operation such as adding extra ingredients and scraping the flour from sidewall of bread

Jam

Compote

— — — — 15 min *5 — — 15 min

— —

— — — 30 – 50 min 15 – 30 min *3

— — —

— —

— — —

— —

—

30 – 50 min 15 – 30 min *3

55 min – 1 h 25 min

(Knead)

10 – 18 min

— 20 min *4 — 1 h 35 min 1 h 55 min

— — — —

— — — — —

15 – 25 min *3

(Rise) 7 – 15 min

1 h 10 min – 1 h 30 min

1 h 30 min – 2 h (Knead) approx. 10 min

— 2 h 20 min — P. GB6, GB10

— 2 h 20 min

— 3 h 15 min —

(Rise) approx. 10 min

30 min– 1 h 30 min

45 min — P. GB6, GB10

30 min– 1 h 30 min

1 h 30 min– 2 h 30 min

1 h – 1 h 40 min

pan, when the beep sounds.

P. GB6, GB9

P. GB6, GB10

— P. GB11

*1 Only “Light” or “Medium” are available. *2 Only “Medium” or “Dark” are available. *3 There is a period of rise during the knead period. *4 There is a period of scraping or molding during the knead period. *5 There is a period of scrape off the flour.

GB5

EN OI6 0107.indd 52021/2/6 下午 02:30:30

Page 7

Handling Instructions

Before Use

●

For the first time use, remove packing material and clean the machine. (See P. GB8 of "OPERATING INSTRUCTIONS")

●

Clean the machine when you have not used for a long time. (See P. GB8 of "OPERATING INSTRUCTIONS")

Preparations

Open the lid, remove the bread pan (1) and set the kneading blade into the kneading mounting shaft. (2)

●

Check around the shaft and inside the kneading blade and ensure that they are clean. (See P. GB8 of "OPERATING INSTRUCTIONS")

(1)

②

①

Prepare the ingredients with

1 Place the measured ingredients into the bread pan in the order listed in the recipes.

●

For bread and dough menus, dry yeast should be placed first.

①

●

Place dry yeast away from the kneading blade and kneading mounting shaft. If some of the dry yeast get into it, bread may not rise well.

②

Place dry ingredients over the dry yeast. It must be kept separate from any liquid until mixing commences.

●

Pour liquid in the edge of bread pan's sidewall to avoid splashing. (3)

Wipe off any moisture and flour around the bread pan, and return it into the main unit.(4)

For optimum results, do not open the lid unless the menu requires, as it affects bread quality.

(3)

(2)

exact measurement according to the recipe.

Kneading mounting shaft

(4)

Close the lid.

②

①

Plug the machine into 230 V socket.

Make sure to complete the preparation steps before setting menu.

GB6

EN OI6 0107.indd 62021/2/6 下午 02:30:31

Page 8

English

Baking Bread

Press or 

●

Choose the options for selected menu. (See P. GB5)

Bread Size Crust colour Delay timer

Press Start ( ) button to start the machine. (The display shows when menu "1" is selected.)

●

Display shows the remaining time until the selected

* The remaining time is changed depending on the room temperature.

button in the Menu ( ) bar to select a bread menu.

program is complete.

Turn to P. GB12 for

recipes.

● (See P. GB5, menus with icon. )

Remaining time

Do manual operation when the beep sounds if you select the certain menus.

After that, then press button again.

* Complete the works while is flashing on the display. When stop flashing, display shows the remaining time. * Do not add ingredients after display shows remaining time. * Kneading will continue after a certain time without press button.

When bread is ready (machine beeps 8 times and the cube ( ) near End flashes), press Stop ( ) button

and unplug.

Remove the bread immediately by using dry oven gloves and place it on a wire rack. (5)

●

Hold the handle with oven gloves and shake the bread out.

Bread pan

(5)

Oven gloves

●

Moving the outside base shaft may damage the bread shape. (6)

(Bottom of bread pan)

(6)

Make sure the blade has not come out with the bread.

Outside base shaft of bread pan

● Always remove the kneading blade before slicing bread. (7)

(7)

GB7

EN OI6 0107.indd 72021/2/6 下午 02:30:31

Page 9

Handling Instructions

Bread Mix

— 4 See P. GB6 of Preparations

Select menu 4 , choose crust colour.

Press button to start.

●

Display shows the remaining time until the program is complete.

Baking Brioche

— 4 See P. GB6 of Preparations

Select menu 8, choose crust colour.

Press button to start.

●

Display shows the remaining time until the beep sounds.

After about 55 minutes - 1 hour 5 minutes. Open

the lid when you hear the beep sound. Add the additional butter while “ ” is flashing. Close the lid and restart.

●

Kneading will continue after 5 minutes without press button.

Turn to P. GB12 for

recipes.

Press button and remove bread when machine

beeps 8 times and the cube ( ) near End flashes.

Tips: The final outcome may differ depending on the actual bread mix

used. (There may be greater variation with wheat free bread

mixes.)

Turn to P. GB12 for

recipes

Tips:

●

Timer is not available on this menu.

●

Do not add butter or extra ingredients after display shows remaining time.

●

When adding extra ingredients such as raisins, add them with the butter in step 7. (Use max. 150 g for ingredients)

To bake brioche in simple way.

●

Cut butter into 1 - 2 cm cubes and keep them in refrigerator.

●

Place butter with other ingredients in the beginning and follow step 5.

●

Skip step 7 process in this way. This Brioche is a little different from the others.

Press button and remove bread when machine

beeps 8 times and the cube ( ) near End flashes.

Baking Gluten Free Bread

— 4 See P. GB6 of Preparations

Select menu 10

Press button to start.

●

Display shows the remaining time until the beep sounds.

After about 6 minutes, open the lid when you hear

the beep sound. Scrape off the flour within 3 minutes while restart.

●

Kneading will continue after 3 minutes without press button.

GB8

is flashing. Close the lid and

Turn to P. GB13 for

recipes

Press button and remove bread when machine

beeps 8 times and the cube ( ) near End flashes.

Tips: Use a rubber spatula to avoid damaging the bread pan.

Do not use the metal spatula.

EN OI6 0107.indd 82021/2/6 下午 02:30:31

Page 10

English

Baking Gluten Free Cake

Turn to P. GB13 for

recipes

— 4 See P. GB6 of Preparations

Select menu 11

Press button to start.

●

Display shows the remaining time until the beep sounds.

After about 2 minutes, open the lid when you hear

the beep sound. Scrape off the flour within 3 minutes while is flashing. Close the lid and restart.

●

Kneading will continue after 3 minutes without press

button.

After about 12 minutes, open the lid when you

hear the beep sound. Scrape off the dough on the sidewall of bread pan while is flashing. Close the lid and restart.

●

Baking will start after 3 minutes without press button.

Press button and remove cake when machine

beeps 8 times and the cube ( ) near End flashes.

Tips

●

Use a rubber spatula to avoid damaging the bread pan. Do not use metal spatula.

●

If you shake hard to remove cake from the bread pan, it will lose shape.

Making Gluten Free Pizza / Gluten Free Pasta

— 4 See P. GB6 of Preparations

Gluten Free Pizza

Turn to P. GB13 for

recipes

Select the menu

Gluten Free Pizza Gluten Free Pasta

Menu 12 Menu 13

Press button to start.

●

Display shows the remaining time until the beep sounds.

After about 5 minutes for gluten free pizza, 2

minutes for gluten free pasta, open the lid when you hear the beep sound. Scrape off the flour within 3

minutes while is flashing. Close the lid and restart.

●

Kneading will continue after 3 minutes without press

button.

Press button and remove dough when

machine beeps 8 times and the cube ( ) near End flashes.

Divide the dough into 2 parts with scraper, and

roll them into a circle of about 20 cm diameter.

Spread your favourite sauce and desired topping

then bake it in the oven.

Gluten Free Pasta

Wrap the dough in a cling film and rest for 1 hour

in the refrigerator.

Lightly flour the dough surface, and shape it to

your desired shapes.

Boil them and enjoy it with your favourite sauce.

Tips: Use the rubber spatula to avoid damaging the bread pan.

Do not use the metal spatula.

GB9

EN OI6 0107.indd 92021/2/6 下午 02:30:32

Page 11

Handling Instructions

Making Dough

Turn to P. GB13 -

GB14 for recipes

— 4 See P. GB6 of Preparations

Press or

select a bread menu.

Press button to start the machine.

● Display shows the remaining time until the program is

complete.

When dough is ready (machine beeps 8 times and

the cube ( ) near End flashes), press button and unplug.

Tips:

Timer is not available on dough menus except Pizza.

button in the Menu ( ) bar to

Baking Cake

Bread Dough

Shape the finished dough to your favourite shape

and allow it to rise until double size, then bake in the oven.

Pizza Dough

Divide the dough with scraper and shape them

into balls.

Cover them with damp kitchen towel and leave it

for 10 minutes.

Shape into a flat round and make holes with a

fork.

Spread your favourite sauce and desired topping

then bake it in the oven.

Turn to P. GB14 for

recipes

— 4 See P. GB6 of Preparations

Select menu 18

Press button to start.

●

Display shows the remaining time until the beep sounds.

After about 12 minutes, open the lid when you

hear the beep sound. Scrape off the flour within 5 minutes while is flashing. Close the lid and restart.

● Kneading will continue after 5 minutes without press button.

Press button and remove cake

beeps 8 times and the

cube ( )

when machine

near End flashes.

GB10

Additional Baking

●

If baking is not complete, follow the following method. (Additional baking time can be made up to twice within 20 minutes while the

machine is still hot. pressing the button as required.)

①

Select the menu (Skip it if you have not pressed button in step 8)

②

Set the baking time

●

It can be set to 1 - 20 minutes.

③

Press button to start.

●

To discontinue baking, hold button.

Tips

●

Timer is not available on this menu. It only sets the duration of the baking time.

●

Use a rubber spatula to avoid damaging the bread pan. Do not use metal spatula.

● If you shake hard to remove cake from the bread pan, it will lose

shape.

The timer will start again from 1 minute by

EN OI6 0107.indd 102021/2/6 下午 02:30:32

Page 12

English

Bake Only

Turn to P. GB14 for

recipes

Preparations:

➀

Prepare the mixed ingredients in the bowl according to the recipe.

➁

Remove the kneading blade and line the greaseproof paper around the bread pan, then pour in the mixed ingredients.

➂

Set the bread pan into the main unit, and plug the machine into the socket.

Select menu 19

Set the baking time

Press button to start.

●

Display shows the remaining time until the program is complete.

Press button and remove cake when machine

Additional Baking

● If baking is not complete, repeat step 1 – 4. (Additional baking time

can be made up to twice within 50 minutes while the machine is still hot. The timer will start again from 1 minute by pressing the button as required.)

Tips:

Making Jam / Compote

Preparations for Jam-making

➀

Prepare the ingredients according to the recipe.

➁

Put the kneading blade into the bread pan.

➂

Place the ingredients into the pan in following order. half of fruits → half of sugar → remainder of fruits → remainder of sugar.

➃

Set the bread pan into the main unit, and plug the machine into the socket.

Preparations for Compote-making

➀

Prepare the ingredients according to the recipe. (Remove the

kneading blade.)

➁

Place the ingredients into the bread pan according to the order of recipes, pour water over ingredients.

➂

Set the bread pan into the main unit, and plug the machine into the

socket.

Select the menu

Jam Compote

Menu 20 Menu 21

Set the cooking time, then start the machine.

Press button and remove Jam / Compote

machine flashes

beeps 8 times and the cube ( ) near End

when

Additional Cooking

●

If the cooking is not complete → repeat step 1 - 3. (Additional cooking time can be made up to twice within 10-40

minutes while the machine is still hot. The timer will start again from 1 minutes by pressing

Tips:

●

Timer is not available on these menus. It only sets the duration of the

cooking time.

Strictly follow the recipe for the amount of each ingredients.

●

Otherwise, the jam does not set firm, to be boiled over or scorched as well as the compote.

Tips for Jam-making

●

It’s necessary to have an adequate amount of sugar, acid and pectin

to make rm set jam.

●

Fruits with a high level of pectin set easily. Fruits with less pectin do not set well.

●

Use freshly ripened fruits. Over or under ripe fruits do not set rmly.

●

The recipes in this instructions make soft set jams due to using less sugar.

●

When cooking time is short, fruit bits can remain partially and the jam may become watery.

●

Jam will continue to set as it cools. Be careful not to over cook.

●

Put the nished jam into the container as soon as possible. Take care

not to burn when you take out jam.

●

Jam can be burned if it is left in the bread pan.

●

Store the jam in a cool, dark place. Due to the lower levels of sugar

the shelf life is not as long as shop bought varieties. Once open, refrigerate and consume shortly after opening.

beeps 8 times and the cube ( ) near End flashes.

Timer is not available on this menu. It only sets the duration of the baking time.

Turn to P. GB14 for

recipes

button as required.)

GB11

EN OI6 0107.indd 112021/2/6 下午 02:30:32

Page 13

Recipes

Example

Recipe Name

The options of each recipe and necessary operation are indicated as the following icons.

Option icon

Menu No.+Total process time + Option icon

M L XL

Dry yeast 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Strong white

bread flour Egg (L), beaten

Sunflower seeds

Cheese

400 g 500 g 600 g

1 1 2

50 g 65 g 75 g

Light crust Medium crust Dark crust Delay timer

Place the measured ingredients into bread pan in the order listed in the recipe.

Abbreviation:

tsp = tea spoon; tbsp = table spoon; Egg (L) = Egg in large size; Egg (M) = Egg in medium size.

Bread Recipes

Basic

White Bread

Menu 1 (4 h – 4 h 5 min)

Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Strong white

bread flour Butter Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 340 mL 400 mL

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Bread Mix

Menu 4 (2 h 30 min)

*1 Bread mix for white loaf only. Follow the recipes

on the package of bread mix.

*2 Specific amount of water for bread mix.

Do manual operation (such as adding extra ingredients, scraping the flour from sidewall of bread pan) when the beep sounds.

Turn to P. GB6 -

GB8 for handling

instructions.

Whole Wheat Raisin

Bread mix flour *1 Water *2 300 mL

500 g

Whole Wheat Raisin Bread

Menu 7 (5 h)

*1 Cut into approx. 5 mm cubes.

Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Strong whole

wheat bread flour Butter Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

Raisins *1

about 18 min – 53 min after step 6

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g

120 g

Basic Rapid

Rapid White Bread

Menu 2 (1 h 55 min – 2 h)

Dry yeast 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Strong white

bread flour Butter Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Basic Raisin

Raisin Bread

Menu 3 (4 h )

*1 Cut into approx. 5 mm cubes.

Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Strong white bread flour Butter Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 340 mL 400 mL

Raisins *1

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g 120 g

about 24 min – 44 min after step 6

M L XL

GB12

Whole Wheat

Whole Wheat Bread

Menu 5 (5 h)

M L XL

Dry yeast 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Strong whole

wheat bread flour Butter Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Whole Wheat Rapid

Whole Wheat Bread Rapid

Menu 6 (3 h)

M L XL

Dry yeast 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Strong whole

wheat bread flour Butter Sugar 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Salt 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Brioche

Basic Brioche

Menu 8 (3 h 30 min)

Dry yeast 1¼ tsp Strong white bread flour Butter *1 Sugar Skimmed milk powder 2 tbsp Salt 1½ tsp Mixture / beat 2 eggs (M) + 2

egg yolk + water Butter *2

*1 Cut into 2 – 3 cm cubes and keep in refrigerator. * 2 Cut into 1 – 2 cm cubes and keep in refrigerator.

about 55 min - 1 h

5 min after step 6

400 g 60 g 50 g

270 mL

80 g

French

French Bread

Menu 9 (5 h 40 min)

Dry yeast Strong white bread flour Salt 1½ tsp Water 290 mL

1 tsp 400 g

EN OI6 0107.indd 122021/2/6 下午 02:30:33

Page 14

English

Gluten Free Recipes

Turn to P. GB6,GB8-

GB9 for handling

instructions.

Gluten Free Bread

●

The outcome differs depending on the recipes or using type of bread mix.

●

Follow the recipes on the package of your

Maple & Pecan Bread

(1 h 55 min)

Maple syrup 2 tbsp

Pecans

gluten free bread mix.

Gluten Free Bread

Menu 10 (1 h 50 min - 1 h 55 min)

Water 430 mL Oil 1 tbsp Gluten free bread mix 500 g Dry yeast

Gluten and Wheat Free Bread

Menu 10 (1 h 50 min - 1 h 55 min)

Milk 310 mL Egg (M), beaten 2 (100 g) Cider vinegar Oil Honey Salt Brown rice flour Potato starch Xanthan gum Dry yeast

1 tbsp 2 tbsp 60 g 1¼ tsp 150 g 300 g 2 tsp 2½ tsp

Flavoured Gluten Free Bread

Use one quantity of chosen mix and add the

Date & Raisin Bread

(1 h 55 min)

Juice of oranges *1 2 Mixed spice 2 tsp Dates, chopped

Raisins

2 tsp

Zest of orange 2

made up to the quantity of water required,

and place it in the bread pan before gluten free mix.

Five Seeds Bread

(1 h 55 min)

Linseeds 1 tbsp Sesame seeds 2 tbsp Pumpkin seeds 1 tbsp Poppy seeds 1 tbsp Sunflower seeds 1 tbsp

Sundried Tomato & Parmesan Bread

(1 h 55 min)

Parmesan cheese grated Sundried tomatoes in oil, drained

and chopped

following ingredients to your bread pan to produce the bread of your choice.

Spicy Fruit Bread

(1 h 50 min)

Mixed fruits Cinnamon 2 tsp

100 g

50 g

150 g 100 g

Gluten Free Cake

Gluten Free Chocolate Cake

Menu 11 (1 h 50 min)

Butter (cut into 1 cm cubes) 150 g Sugar 150 g Eggs (L), beaten 3 (180 g) Dark chocolate, melted 120 g White rice flour 120 g Cacao powder 30 g Baking powder 10 g

Gluten Free Pizza

Menu 12 (30 min)

Water 380 mL White rice flour Vegetable oil 1¾ tbsp Salt 1 tsp Dry yeast 1 tsp

475 g

Gluten Free Pasta

Menu 13 (15 min)

Mixture / beat 2 egg (M) + water 260 g White rice flour 220 g Potato starch 80 g Corn starch 100 g Xanthan gum 1½ tbsp Oil 2 tbsp Salt 1 tsp

●

Be sure to whisk eggs and water together until very smooth.

●

Place flour, starch and gum into another bowl and mix well.

mixed and

( )

sifted

Turn to P. GB6,

Dough Recipes

Basic

Basic Dough

Menu 14 (2 h 20 min)

Dry yeast Strong white bread flour 500 g Butter 30 g Sugar 1½ tbsp Salt 1½ tsp Water 310 mL

1 tsp

Basic Raisin

Basic Raisin Dough

Menu 15 (2 h 20 min)

Dry yeast Strong white bread flour 500 g Butter 30 g Sugar 1½ tbsp Salt 1½ tsp Water 310 mL Raisins *1 100 g

*1 Cut into approx. 5 mm cubes.

about 53 min – 1 h 3 min after step 6

1 tsp

Whole Wheat

Whole Wheat Dough

Menu 16 (3 h 15 min)

Dry yeast Strong whole wheat bread flour 500 g Butter 30 g Sugar 1½ tbsp Salt 2 tsp Water 340 mL

GB10 for handling

instructions.

1½ tsp

GB13

EN OI6 0107.indd 132021/2/6 下午 02:30:33

Page 15

Recipes

Dough Recipes & Sweet Recipes

Pizza

Pizza Dough

Menu 17 (45 min)

Dry yeast Strong white bread flour 450 g Oil Salt 2 tsp Water 240 mL

(

Doughnut

①

Divide the dough into small pieces that are 35 g each and shape them into balls. Cover them with a small

towel and place them still for 10 - 20 minutes.

②

Roll them into thin round shape and press the dough with the doughnut mold.

③

Allow the dough to ferment for 20 - 30

minutes (till it rises to double its original

size) at a temperature of 30 - 35 ˚C.

④

Deep-fry them at an oil temperature of 170 ˚C and

sprinkle them with cinnamon and refined white sugar.

using failed unfermented bread dough)

1 tsp

4 tbsp

Cake

Butter Cake

Menu 18 (1 h 55 min)

Butter (cut into 1 cm cubes)

Sugar

Milk 2 tbsp

Eggs (M), beaten

Plain flour

Baking powder

mixed and

( )

sifted

200 g 180 g

4 (200 g) 300 g 13 g

Bake Only

Fruit Cake

Menu 19 Timer: 1 h 20 min

Butter 150 g Sugar 130 g Eggs (M), beaten 3 (150 g) Milk 1 tbsp Plain flour 250 g

A Baking powder 10 g

Mixed dried fruits 70

In a large bowl, cream butter and sugar until light and fluffy. Add eggs, one at a time, beating well.

Add milk, sifted A and mix dried fruits, beating well after addition.

Remove the kneading blade and line the greaseproof paper around the bread pan, then pour in the mixed ingredients.

Set the bread pan into the main unit, and plug the machine into the socket.

 Select the menu and set the baking time:

1 hour and 20 minutes.

Press button to start.

Press button and remove cake when machine beeps 8 times and the cube ( )

near END flashes.

mixed and

( )

sifted

Turn to P. GB6, GB10

- GB11 for handling

instructions.

Jam

Strawberry Jam

Menu 20 Timer: 1 h 40 min

Strawberries, finely chopped Sugar Powdered pectin *

* Sprinkle the pectin on the ingredients in the

bread pan before setting the bread pan into the main unit.

600 g 400 g 13 g

Compote

Apple Sauce

Menu 21 Timer: 1 h 20 min

Bramley apples, peeled, cored and diced Water 2 tbsp

●

Stir after cooking is completed.

1000 g

Troubleshooting

Before calling for service, please check through this section.

Problem Cause and Action

During or after cooking

[All bread]

 Your flour gluten quality is poor, or you have not used strong flour. (Gluten quality can vary depending

on temperature, humidity, how the flour is stored, and the season of harvest).

→ Try another type, brand or another batch of flour.



The dough becomes too firm as you haven’t used enough liquid.

→

My bread does not rise well.

The top of my bread is uneven.

Can failed dough be used again? E.g: The dough hasn’t been baked…etc.

GB14

Stronger flour with higher protein content absorbs more water than others, try adding an extra 10 - 20 mL.



You are not using the right type of dry yeast .

→

Use a dry yeast from a sachet, which has ‘instant dry yeast’ written on it.

This type does not require pre-fermentation.



You are not using enough dry yeast, or your dry yeast is old.

→

Use the measuring spoon provided. Check the dry yeast’s expiry date. (Keep dry yeast in refrigerator)



The dry yeast has touched liquid before kneading.

→

Check that you have put the ingredients in the correct order according to the instructions. (P. GB6)



You have used too much salt, or not enough sugar.

→ Check the recipe and measure out the correct amounts using the measuring spoon provided. → Check that salt and sugar are not included in other ingredients.



It can be used to make pizza, doughnut and others.

→Take out the dough and make pizza or doughnut (P. GB10, GB14).

•

When the bread dough is halfway fermented or baked.

→ Take out the dough and start baking for 40 minutes at 170 °C in the oven. While observing the

situation while baking.

EN OI6 0107.indd 142021/2/6 下午 02:30:34

Page 16

English

Problem Cause and Action

My bread has not risen at all.

My bread is pale and sticky.

My bread is sticky and slices unevenly.

During or after cooking



You did not use dry yeast.

→Place the correct amount of dry yeast.



You are not using enough dry yeast, or your dry yeast is old.

→

Use the measuring spoon provided. Check the dry yeast’s expiry date. (Keep dry yeast in refrigerator.)



There has been a power failure, or the machine has been stopped during bread making.

→ You will need to remove the bread from the bread pan and start again with new ingredients.



It was too hot when you sliced it.

→ Allow your bread to cool on rack before slicing to release the steam.

My bread has risen too much.

My bread is full of air holes.

My bread seems to have collapsed after rising.

The crust creases and goes soft on cooling.

The sides of my bread have collapsed and the bottom is damp.

How can I keep my crust crispy?

There is excess oil on the bottom of brioche. The crust is oily. My bread has big holes.



You have used too much dry yeast

→ Check the recipe and measure out the correct amount using the measuring spoon (dry yeast) /

measuring cup (water) provided.

→ Check that excess water amount is not included in other ingredients.



You have used too much flour.

→ Carefully weigh the flour using scales.



You have used too much dry yeast.

→ Check the recipe and measure out the correct amount using the measuring spoon provided.



You have used too much liquid.

→

Some types of flour absorb more water than others, so try using 10 – 20 mL less water.



The quality of your flour isn’t very good.

→ Try using a different brand of flour.



You have used too much liquid.

→ Try using 10 – 20 mL less water.



The steam remaining in the bread after baking can pass into the crust and soften it slightly.

→ To reduce the amount of steam, try using 10 – 20 mL less water.



You have left the bread in the bread pan for too long after baking.

→

Remove the bread promptly after baking.



There has been a power failure, or the machine has been stopped during bread making.

→

The machine switches off if it is stopped for more than 10 minutes.



To make your bread more crispy, you could use the ‘Dark’ crust colour option, or even bake it in the

oven at 200°C for an extra 5 – 10 minutes.



Did you add butter within 5 minutes of the beep?

→

Do not put butter when display show remaining time until ready. (P. GB8)

Butter flavour might be weak, but it can bake.

water.



Try following things.

My brioche did not turn out well when using bread mix.

Why has my bread not mixed properly?

Extra ingredients are not mixed properly in Brioche.

→ It might be baked better if dry yeast is decreased a little when using menu 8. (If adding dry yeast separately). → Follow the recipe on the bread mix, but the bread mix should be between 350 – 500 g. →

Place the ingredients in the order described in the recipe. When adding the extra ingredients, add

them later. (P. GB8)

→

The completion is different according to recipe on the bread mix.



You haven’t put the kneading blade in the bread pan.

→

Make sure the kneading blade is in the bread pan before you put in the ingredients.



Did you add additional ingredients within 5 minutes of the beep?

→

Extra ingredients must be added while “ ” is flashing in the display.



Some of the bread mix dough is harder to mixed extra ingredients in or to flick out some of them.

→

Decrease the extra ingredients into half.

GB15

EN OI6 0107.indd 152021/2/6 下午 02:30:34

Page 17

Troubleshooting

Before calling for service, please check through this section.

Problem Cause and Action

During or after cooking

Extra ingredients are not mixed properly.

My bread has not been baked.

There is excess flour around the bottom and sides of my bread.

The bread does not come out.

The kneading blade stays in the bread when I remove it from the bread pan.



Did you add extra ingredients into the bread pan while “ ” is flashing?

→ Extra ingredients must be added into the bread pan during “



The dough menu was selected.

→ The dough menu does not include a baking process.



There has been a power failure, or the machine has been stopped during bread making.

→ You can try baking the dough in your oven if it has risen and proved.



There is not enough water and the motor protection device has been activated.

This only happens when the machine is overloaded and excessive force is applied to the motor.

→ Visit place of purchase for a service consultation. Next time, check the recipe and measure out the

correct amount using the measuring cup provided.



You have forgotten to attach the kneading blade.

→ Make sure you attach the kneading blade first. ( P. GB6)



The kneading mounting shaft in the bread pan is stiff and does not rotate.

→

If the kneading mounting shaft does not rotate when the kneading blade is attached, you will need to replace the kneading mounting shaft unit. (Consult the place of purchase or a Panasonic service centre.)



You have used too much flour, or you are not using enough liquid.

→ Check the recipe and measure out the correct amount using scales for the flour or the measuring

cup provided for liquids.



If the bread cannot be easily removed from the bread pan, leave the bread pan for 5 – 10 minutes to

cool, making sure that it is not left unattended where somebody or something may get burnt. After that, shake the bread pan several times using oven gloves. (Hold the handle down so that it does not get in the way of bread.)



The dough is a little stiff.

→ Allow the bread to cool completely before removing the kneading blade carefully.

Some types of flour absorb more water than others, so try adding an extra 10 – 20 mL of water next time.



Crust has built up underneath the kneading blade.

→ Wash the kneading blade and its spindle after each use.

” is flashing on the display.

My gluten free pasta did not turn well.

When cooking jam, it has scorched or the kneading blade fixes and it doesn’t come off.

The jam has boiled over.

Jam is too runny and not firmly set.

What kinds of sugar can we use on jam?

GB16



Your dough was too soft.

→ Decrease the water volume or increase the amount of xanthan gum.



Your dough was too hard.

→ Decrease the amount of xanthan gum or increase the water volume.



The amount of the fruit is too little, or the amount of sugar is too much.

→ Place the bread pan in the sink and half fill the bread pan with warm water. Leave the bread pan

to soak until the cooked on mixture or kneading blade loosens. After scorching is relieved, wash it with a soft sponge etc.



Too much fruit or sugar has been used.

→ Only use the amounts of fruit and sugar specified in the recipes on P. GB14.



The fruit was under or over ripe.



Sugar was decreased too much.



Cooking time was insufficient.



Fruit with a low pectin content was used.

→ Leave the jam to cool completely. The jam will continue to set as it cools. → Use the runny jam as a sauce for desserts.



White caster and granulated can be used.

Do not use brown sugar, diet sugar, and low calorie sugar or artificial sweetener.

EN OI6 0107.indd 162021/2/6 下午 02:30:34

Page 18

English

Problem

Cause and Action

During or after cooking

Can frozen fruits be used?

When making jam, can we use fruits are pickled in alcohol?

The fruit has collapsed when making compote.

I can smell burning while the bread is baking.

Smoke is coming out of the steam vent.

The kneading blade rattles.

Dough leaks out from bottom of the bread pan.



It can be used for only jam and compote.



Do not use them. The quality is not satisfactory.



The cooking time was too long. The fruit may have been over ripe.

Puzzle



Ingredients may have been spilt on the heating element.

→ Sometimes a little flour, raisins or other ingredients may be flicked out of the bread pan during

mixing. Simply wipe the heating element gently after baking once the machine has cooled down.

→ Remove the bread pan from the main unit to place ingredients.

 This is because the kneading blade fits loosely on the kneading mounting shaft. (This is not a fault.)



A small amount of dough will escape through the ventilation holes (so that it does not stop the

rotating parts from rotating). This is not a fault, but check occasionally that the kneading mounting shaft rotate properly.

→ If the kneading mounting shaft does not rotate when the kneading blade is attached, you will need

to replace the kneading mounting shaft unit. (Consult the place of purchase or Panasonic service centre.)

(Bottom of bread pan)

Kneading mounting shaft

Kneading mounting shaft unit

Kneading mounting shaftVentilation holes (4 in total)

Part no. ADA29E226

Display exception



“1” appears on the display and operation has been stopped.

“H01”, “H02” appears on the display.

“U50” appears on the display.

When the power supply to machine is interrupted for a certain time, the display shows “1” after

recovered. (It is standby mode and machine could not continue the program.)

→ Remove the bread, dough or ingredients and start again using new ingredients.



The display indicates a problem with the machine.

→ Consult the place of purchase or a Panasonic service centre.



The machine is hot (above 40 °C ). This may occur with repeated use.

→ Allow the machine to cool down to below 40°C before using it again (U50 will disappear).

GB17

EN OI6 0107.indd 172021/2/6 下午 02:30:35

Page 19

Wir danken Ihnen für den Kauf des Panasonic - Produkts.

●

Für dieses Produkt gibt es 2 Anleitungen. Dies ist die "GEBRAUCHSANWEISUNG UND REZEPTE" , Darüber hinaus gibt es die "BEDIENUNGSANLEITUNG" , wozu Sicherheitsvorkehrungen, Anweisungen zu Reinigung & Pflege usw. gehören. Bitte lesen Sie zur richtigen und sicheren Benutzung des Produktes aufmerksam beide Anleitungen.

●

Beachten Sie vor Benutzung dieses Produktes unbedingt die Abschnitte „Sicherheitsvorkehrungen“ und „Wichtige Informationen“ der „BEDIENUNGSANLEITUNG“. (S. DE2 - DE5).

●

Dieses Produkt ist nur für den Haushaltsgebrauch vorgesehen.

●

Bitte bewahren Sie beide Anleitung zum künftigen Nachschlagen auf.

●

Panasonic haftet nicht für unsachgemäßen Gebrauch des Geräts oder Missachtung der hier angeführten Anweisungen.

Inhalt

Erklärung der Teile und Bedienfeld

●

Hauptgerät ..................................................................... DE2

●

Zubehör ......................................................................... DE2

●

Bedienfeld und Display ................................................. DE2

Zutaten zur Brotherstellung ...........................................DE3

●

Brotzutaten ................................................................... DE3

●

Zusätzliche Zutaten ....................................................... DE4

●

Informationen zur Glutenfreiheit .................................... DE4

Tabelle mit Menüs und Backoptionen ........................... DE5

Gebrauchsanweisung .................................................... DE6

●

Vor der Inbetriebnahme ................................................. DE6

●

Vorbereitung ..................................................................DE6

●

Brot backen ................................................................... DE7

●

Brotmischung .................................................................DE8

.........................

DE2

Erklärung der Teile und Bedienfeld

Hauptgerät

Knethaken

Backform

Die Netzsteckerform kann von der Abbildung abweichen.

Netzkabel

Netzstecker*

●

Brioche backen .............................................................. DE8

●

Glutenfreies Brot backen ............................................... DE8

●

Glutenfreien Kuchen backen ......................................... DE9

●

Glutenfreien Pizza- / Nudelteig herstellen ..................... DE9

●

Teig zubereiten ............................................................ DE10

●

Kuchen backen ............................................................ DE10

●

Nur Backen .................................................................. DE11

●

Marmelade / Kompott kochen ...................................... DE11

Rezepte ........................................................................... DE12

●

Brot-Rezepte ............................................................... DE12

●

Glutenfreie Rezepte ..................................................... DE13

●

Teig Rezepte ................................................................DE13

●

Teig Rezepte & Süße Rezepte ....................................DE14

Fehlerbehebung .........................................................DE14

Deckel

Henkel

Dampfabzugsöffnung

Bedienfeld

Zubehör

Messbecher

Zur Abmessung von Flüssigkeiten.

Deckel (max. 550 mL)

•

10 mL Schritte

Messlöffel

Zum Abmessen von Zucker, Salz, Hefe u.s.w.

(15 mL)

Esslöffel

•

Markierung ½

(5 mL)

Teelöffel

•

Markierung ¼, ½, ¾

Bedienfeld und Display

●

Im Folgenden finden Sie eine Aufzählung aller möglichen Symbole und Wörter. Während des Betriebs werden nur die gerade relevanten angezeigt.

n Betriebszustand

Zeitanzeige

Menü

n Brotgröße Zur Auswahl der Größe. n

Bräunung Zur Auswahl der Bräunung.

Zeitvorwahl

Start Um das Programm zu starten.

Stop

(Etwa 1 Sekunde gedrückt halten.)

Wird für die aktuelle Programmphase angezeigt, mit

Ausnahme von .

: Hinweis zur manuellen Bedienung.

Menünummer.)

●

Verbleibende Zeit bis zur Fertigstellung.

●

Einige Menüs erfordern manuelle Schritte. Nachdem

erneuten drücken,zeigt das Display die verbleibende Zeit bis zum Fortsetzen des Backvorgangs an.

●

Drücken Sie oder einmal als Einstellungsmodus.

●

Drücken Sie oder erneut, um die Menünummer zu ändern. (Halten Sie das Symbol nach Schritt 1 für einen schnelleren

Vorlauf gedrückt.) (Sie auf den Seiten DE5.)

●

Stellen Sie die Zeitvorwahl ein (Zeit der Fertigstellung).

Kann bei unterstützten Menüs auf bis zu 13 Stunden eingestellt werden.

●

Zeit für süße Menüs einstellen.

Zum Abbrechen der Einstellung / zum Stoppen des Programmes.

(Siehe S. DE5 für die

DE2

DE OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 02:46:58

Page 20

Deutsch

Zutaten zur Brotherstellung

Für optimale Ergebnisse ist es sehr wichtig, die richtige Menge an Zutaten zu verwenden.

Flüssige Zutaten

Den mitgelieferten Messbecher oder Messlöffel benutzen. Falls die Rezepte eine Mischung angeben (die Flüssigkeit plus Ei), sollte sie auf einer Waage gewogen werden. Die Nutzung einer Digitalwaage wird empfohlen. .

Trockene Zutaten

Sollten mit Hilfe einer Küchenwaage abgewogen oder bei kleinen Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel abgemessen werden. Die Verwendung einer digitalen Waage wird empfohlen.

Brotzutaten

Mehl

Hauptzutat von Brot. Das Protein im Mehl bildet beim Kneten Gluten. Gluten sorgt für Struktur und Textur und hilft dabei, dass das Brot aufgeht. Verwenden Sie Brotmehl mit hohem Proteingehalt. Starkbrotmehl wird aus Hartweizen gemahlen und besitzt einen hohen Gehalt an Protein, das für die Entwicklung von Gluten notwendig ist. Das während der Fermentierung erzeugte Kohlendioxid wird im elastischen Netzwerk von Gluten festgehalten und lässt den Teig aufgehen.

Helles Mehl

Wird durch Mahlen von Getreidekörnern ohne Kleie und Keim gewonnen. Die beste Mehlart zum Brotbacken ist die mit „zum Brotbacken“ gekennzeichnete. Verwenden Sie kein proteinarmes oder selbstgärendes Mehl zur Herstellung von Brot.

Vollwertmehl

Wird durch Mahlen von Getreidekörnern einschließlich Kleie und Keim gewonnen. Stellt ein sehr gesundes Brot her. Dieses Brot ist flacher und schwerer als mit hellem Mehl gebackenes Brot.

Trockenhefe

Trockenhefe ist ein Trieb- und Teiglockerungsmittel und sorgt für einen luftiglockeren Teig. Verwenden Sie keine Trockenhefe, welche eine Vorgärung erfordert. Verwenden Sie keine Frischhefe. Wenn Hefe aus Tüten verwendet wird, schließen Sie die Tüte sofort nach der Verwendung und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Zur Lagerung befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers und entsorgen Sie sie nach 48 Stunden Öffnung. Es wird auf den meisten Hefepackungen empfohlen, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.

Milchprodukte

Ergänzt Geschmack und Nährwert.

•

Wenn Sie Milch anstatt Wasser verwenden, ist der Nährwert des Brotes

höher. Es sollte jedoch nicht die Zeitvorwahl verwendet werden, weil die Milch über Nacht nicht frisch bleiben könnte.

ÉReduzieren Sie die Menge an Wasser proportional zur Menge an Milch.

Salz

Verbessert das Mehl und verstärkt das Gluten um der Gärung zu helfen. Bei einer falschen Menge verliert das Brot Größe / Geschmack.

Fett

Ergänzt den Geschmack und das Brot wird weicher. Verwenden Sie Butter (ungesalzen), Margarine oder Öl.

Sie können den Geschmack des Brotes durch andere Zutaten verbessern.

■

Eier

Erhöht den Nährwert des Brotes und verändert die Farbe. (Die Wassermenge muss proportional verringert werden.) Eier vor dem Hinzugeben schlagen. Verwenden Sie den Timer nicht bei Rezepten mit Eiern. (Eier sind bei hoher Zimmertemperatur schnell verderblich.)

■

Kleie

Erhöht den Ballaststoffgehalt des Brotes.

•

Verwenden Sie max. 50 g (5 EL).

■

Keime

Gibt dem Brot ein nussiges Aroma.

•

Verwenden Sie max. 50 g (4 EL).

■

Gewürze, Kräuter

Verbessert den Geschmack des Brotes.

• Verwenden sie nur eine kleine Menge (max. 1 EL).

Verwendung einer Brotbackmischung

■

Brotmischungen mit Hefe

➀ Geben Sie die Mischung in die Backform, fügen Sie dann Wasser hinzu.

(

Verwenden Sie die auf der Packung angegebene Wassermenge)

➁

Wählen Sie Menü 4.

•

Bei einigen Mischungen ist nicht klar wie viel Hefe enthalten ist, weshalb einige Versuche nötig sein können, bis das Ergebnis optimal ist.

Zucker (Raffinade Zucker, Brauner Zucker, Honig Sirup u.s.w.)

■

Nahrung für die Hefe, süßt und ergänzt den Geschmack des Brotes und ändert die Farbe der Kruste.

•

Verwenden sie weniger Zucker wenn Sie Rosinen oder fruktosehaltige

Früchte verwenden.

Wasser

Verwenden Sie normales Leitungswasser. Verwenden Sie bei niedriger Raumtemperatur lauwarmes Wasser für Menü 2, 6, 10 oder 13. Verwenden Sie bei hoher Raumtemperatur gekühltes Wasser für Menü 8 oder 9. Messen Sie immer die Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher.

Brotmischung mit extra Hefebeutel

➀

Geben Sie die Trockenhefe zuerst in die Backform, dann die

Brotbackmischung und gießen Sie danach das Wasser hinzu.

➁

Stellen Sie die Maschine entsprechend der Mehlart der

Mischung ein und starten Sie den Backvorgang.

•

Weißes Mehl, - empfohlen für Menü 4

•

Braunes Mehl - Menü 1

•

Vollwertmehl - Menü 5

■

Brioche backen mit Backmischung

Wählen Sie Menü 8 oder 2, Größe M, Bräunungsgrad 1 (hell)

Tipps: Das Ergebnis ist je nach Art des Mischmehls unterschiedlich.

DE3

DE OI6 0107.indd 32021/2/6 下午 02:46:59

Page 21

Zutaten zur Brotherstellung

Zusätzliche Zutaten

(Trockenfrüchte, Nüsse, Speck, Käse usw.)

VerfüDEare Menüs

Brot Teig

Normal Rosinen Vollkorn Rosinen Brioche Normal Rosinen

Menü 3 Menü 7 Menü 8 Menü 15

Vorgehensweise

Nachdem die Legen Sie die zusätzlichen Zutaten mit der Hand in die Backform, während

Zeit bis der Signalton ab dem Start ertönt (ungefähr)

●

Menü 3 / Normal Rosinenbrot : ca. 24 min. bis 44 min.

●

Menü 7 / Vollkorn Rosinen Brot: ca. 18 min. bis 53 min.

●

Menü 8 / Brioche: ca. 55 min. bis 1 std. 5 min.

●

Menü 15 / Normal Rosinenbrot-Teig: ca. 53 min. bis 1 std. 3 min.

Taste gedrückt wurde, ertönt anschließend ein Signalton.

blinkt.

Sorgfalt bei Zutaten

Befolgen Sie die Rezept- / Menüanweisungen bezüglich der Menge je Zutat. Andernfalls,

●

Trockene / nicht lösliche Zutaten

Trockenfrüchte

●

Grob in ca. 5 mm Würfel schneiden.

Nüsse, Kerne

●

Fein hacken.

●

Nüsse verringern den Effekt von Gluten, verwenden Sie nicht zu viel.

● Große, harte Kerne können die Beschichtung der Backform beschädigen.

Kräuter

●

Verwenden Sie bis zu 1 – 2 El. getrocknete Kräuter. Bei frischen Kräutern, folgen Sie den

Anweisungen des Rezeptes.

Speck, Salami, Oliven, getrocknete Tomate

●

Schneiden Sie den Speck und die Salami in 1 cm große Würfel.

●

Schneiden Sie die Oliven in Viertel.

●

Könnten die Zutaten aus der Backform spritzen und unangenehme Gerüche und Rauch verursachen. Geht das Brot eventuell nicht gut auf.

Feuchte / dickflüssige / lösliche Zutaten

Frische Früchte, in Alkohol eingelegte

Früchte, Gemüse

●

Verwenden Sie nur die im Rezept

angegebenen Mengen, da der Wassergehalt der Zutaten das Brot beeinflusst.

Käse, Schokolade

●

Schneiden Sie den Käse in 1 cm Würfel.

●

Hacken Sie die Schokolade fein.

Informationen zur Glutenfreiheit

Die Herstellung von glutenfreiem Brot unterscheidet sich stark von der normalen Brotherstellung. Es ist sehr wichtig, daß Sie sich, wenn Sie glutenfreies Brot aus gesundheitlichen Gründen backen wollen, von Ihrem Arzt beraten lassen und die folgenden Richtlinien beachten.

•

Dieses Programm wurde speziell für bestimmte glutenfreie Brotmischungen entwickelt; bei Verwendung eigener Rezepturen kann es

vorkommen, daß Sie keine guten Ergebnisse erzielen.

•

Glutenfreies Brot kann nicht so stark aufgehen wie ein traditionelles Brot. Es wird von dichterer Konsistenz und hellerer Farbe sein als normales Brot.

• Wenn „glutenfrei“ gewahlt ist, müssen die unten stehenden Angaben für jedes Rezept genau befolgt werden. (Andernfalls kann es sein, daß das Brot nicht gut wird.)

Es gibt zwei Typen glutenfreier Backmischungen; Backmischungen auf Weizenmehl basierend mit niedrigem Glutengehalt und Backmischungen, die glutenfrei sind und nicht aus Weizenmehl bestehen. Falls Sie eine Spezialdiät einhalten müssen und dieses Backprogramm aus Gesundheitsgründen verwenden möchten, sprechen Sie bitte zuvor mit Ihrem Arzt.

•

Die Backergebnisse und das Aussehen des Brotlaibes kann sich je nach Backgemisch verändern.

Gelegentlich kann auf der Oberäche eines Laibs etwas Mehl anhaften.

•

Warten Sie, bis sich das Brot abgekühlt hat, bevor Sie es schneiden. So geht es besser.

•

Das Brot sollte an einem trockenen kühlen Ort gelagert und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. Wenn Sie den gesamten Laib nicht

innerhalb dieser Zeit verzehren können, kann er in einen Tiefkühlbeutel gelegt, in praktische Teile geschnitten und eingefroren werden.

Warnung für Personen welche dieses Programm aus gesundheitlichen Gründen verwenden: Bei der Verwendung von glutenfreien Programmen, sollten Sie sicherstellen, zuvor Ihren Arzt oder z.B. die lokale Zöliakie Gesellschaft zu konsultieren. Verwenden Sie nur die Zutaten, die für Ihren gesundheitlichen Zustand geeignet sind. Für jegliche Konsequenzen, die sich aus der Nutzung von Zutaten ohne einer vorherigen professionellen Beratung ergeben, ist Panasonic nicht verantwortlich.

Es ist sehr wichtig, Mischungen mit glutenhaltigen Mehlen zu vermeiden, wenn das Brot aus gesundheitsbedingten Gründen verwendet wird. Besondere Aufmerksamkeit muß der Reinigung der Backform und des Knethakens ebenso wie aller anderen verwendeten Utensilien gewidmet werden.Sie müssen auch sicherstellen, dass die verwendete Hefe kein Gluten enthält.

DE4

DE OI6 0107.indd 42021/2/6 下午 02:46:59

Page 22

Deutsch

Tabelle mit Menüs und Backoptionen

VerfüDEarkeit der Funktion und erforderliche Zeit

●

Die Maschine arbeitet oder pausiert auf Grundlage des Betriebsprogramms.

Menünummer

Brot

Menü Optionen

Größe

Normal

Normal schnell

Normal Rosinen

Brotmischung

Vollkorn

Vollkorn schnell

Vollkorn Rosinen

Brioche

Französisch

Glutenfreies Brot

Glutenfreier Kuchen

4 4 4

4 4

—

— 4*1—

— —

—

— — — — 20 min. *4 — 1 std. 30 min. 1 std. 50 min.

Bräunung

Zeitvorwahl

30 – 60 min. 20 – 30 min. *3

— —

—

— —

—

*2 — — 20 – 25 min. *5 35 – 40 min. 50 – 55 min.

30 – 60 min.

— — 30 min. *3 1 std. 15 min. 45 min. 2 std. 30 min. — S. DE6, DE8

1 std.–

1 std. 40 min.

15 – 25 min. 15 – 25 min. *3

1 std. –

1 std. 40 min.

20 min. 30 – 60 min. *3

—

●

Rest

(Ruhen)

Die erforderliche Zeit für jeden Prozess hängt von der Raumtemperatur ab.

Prozesse

Knead

(Kneten)

15 – 20 min.

15 – 30 min. *3

15 – 25 min. *3

20 min. 4 std. 30 min. 50 min. 5 std. 40 min. — S. DE6 - DE7

Rise

(Gären)

1 std. 50 min. – 2 std. 20 min.

2 std. 10 min. – 2 std. 50 min.

1 std. 30 min. – 1 std. 40 min.

2 std. 10 min. – 2 std. 50 min.

1 std. 20 min.– 1 std. 30 min.

Verweis

Anmerkung

auf Seite

Bake

Gesamt

(Backen)

50 – 55 min.

35 – 40 min.

50 min. 4 std.

50 min. 5 std. — S. DE6 - DE7

45 min. 3 std. — S. DE6 - DE7

50 min. 5 std.

45 min. 3 std. 30 min.

4 std. – 4 std. 5 min.

1 std. 55 min. – 2 std.

1 std. 50 min. – 1 std. 55 min.

— S. DE6 - DE7

S. DE6 - DE7

S. DE6, DE8

S. DE6, DE9

Glutenfreier Pizzateig

Glutenfrei

Glutenfreier Nudelteig

Normal

Normal Rosinen

Teig

Vollkorn

Pizza

Kuchen

Nur Backen

Marmelade

Süßspeisen

Kompott

●

In diesen Anweisungen verwendete Abkürzungen:min = Minute(n); std. = Stunde(n); ca. = circa.

●

Anmerkung ( ) : Über das Menü können manuelle Vorgänge wie das Hinzufügen von zusätzlichen Zutaten und das Abkratzen des Mehls von

— — — — 20 – 25 min. *5 5 – 10 min. — 30 min.

— — — — 15 min. *5 — — 15 min.

— —

— — — 30 – 50 min. 15 – 30 min. *4

— — —

— —

— — —

— —

—

30 – 50 min. 15 – 30 min. *4

55 min. – 1 std. 25 min. (Kneten)

10 – 18 min.

— 20 min. *4 — 1 std. 35 min. 1 std. 55 min.

— — — —

— — — — —

15 – 25 min. *4

(Gehen lassen) 7 – 15 min.

1 std. 10 min. – 1 std. 30 min.

1 std. 30 min. – 2 std. (Kneten) ca. 10 min.

— 2 std. 20 min. — S. DE6, DE10

— 2 std. 20 min.

— 3 std. 15 min. — S. DE6, DE10

(Gehen lassen) ca. 10 min.

30 min.– 1 std. 30 min.

45 min. — S. DE6, DE10

30 min.– 1 std. 30 min.

1 std. 30 min.– 2 std. 30 min.

1 std. – 1 std. 40 min.

S. DE6, DE9

S. DE6, DE10

— S. DE11

der Seitenwand der Backform ausgeführt werden, wenn der Piepton ertönt.

*1 Nur „Light“ (Hell) oder „Medium“ verfüDEar. *2 Nur „Medium“ oder „Dark“ (Dunkel) verfüDEar. *3 Während der Knetzeit wird eine Zeit zum Aufgehen eingelegt. *4 Während der Knetdauer gibt es einen Zeitraum zum Teilen und Formen. *5 Es gibt eine Periode zum Mehl abschaben.

DE5

DE OI6 0107.indd 52021/2/6 下午 02:46:59

Page 23

Gebrauchsanweisung

Vor der Inbetriebnahme

●

Vor der ersten Nutzung entfernen Sie das Verpackungsmaterial und reinigen Sie die Maschine.

(Siehe S. DE8 der „BEDIENUNGSANLEITUNG “)

●

Reinigen Sie das Gerät, wenn Sie es längere Zeit nicht benutzt haben.

(Siehe S. DE8 der „BEDIENUNGSANLEITUNG “)

Vorbereitung

Öffnen Sie den Deckel, entnehmen Sie die Backform (1) und setzen Sie den Knethaken in den dafür

vorgesehenen Befestigungsschaft des Knethakens ein. (2)

●

Überprüfen Sie den Befestigungsschaft des Knethakens und den Knethaken und stellen Sie sicher, dass sie sauber sind. (Siehe S. DE8 der „BEDIENUNGSANLEITUNG “)

(1)

②

①

Bereiten Sie die Zutaten mit genauen Abmessungen entsprechend des Rezeptes vor.

①

●

Geben Sie die abgemessenen Zutaten in der in den Rezepten angegebenen Reihenfolge in die Backform

●

Für Brot und Teigmenüs sollte zuerst Trockenhefe hinzugefügt werden.

Entfernen Sie die Trockenhefe vom Knethaken und dem Befestigungsschaft des Knethakens. Wenn etwas von der Hefe hineinkommt, geht das Brot eventuell nicht gut auf.

②

Geben Sie die trockene Zutaten auf die Trockenhefe.

Von jeglicher Flüssigkeit vor dem Mischen trennen.

●

Gießen Sie Flüssigkeit an den Innenrand der Backform, um Spritzer zu vermeiden. (3

2 Wischen Sie Feuchtigkeit und Mehl von der Backform ab und setzen Sie sie in die Haupteinheit zurück. (4) Schließen Sie den Deckel.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, öffnen Sie den Deckel nur, wenn das Menü dies erfordert, da dies die Brotqualität beeinträchtigt.

(3)

(2)

Befestigungsschaft des Knethakens

(4)

)

②

Stecken Sie den Stecker der Maschine in eine 230 V Steckdose.

①

Stellen Sie sicher, dass die Vorbereitungsschritte abgeschlossen sind,bevor Sie das Menü einstellen.

DE6

DE OI6 0107.indd 62021/2/6 下午 02:47:00

Page 24

Deutsch

Rezepte finden Sie auf

Brot backen

Drücken Sie die Taste oder in der Menüleiste ( ) , um ein Brotmenü auszuwählen.

●

Wählen Sie die Optionen für das ausgewählte Menü. (Siehe S. DE5)

Brotgröße

Bräunung

Zeitvorwahl

Drücken Sie die Start-Taste ( ) zum Starten des Geräts. (Die Abbildung unten zeigt ausgewähltes Menü "1")

●

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des gewählten Programms an.

* Die Restzeit ändert sich je nach Raumtemperatur.

Verbleibende Zeit

●

Bei bestimmten Menüs führen Sie manuelle Schritte durch, sobald der Piepton ertönt.

(Siehe S. DE5,Menüs mit dem Symbol . )

S. DE12.

Drücken Sie danach erneut die Taste .

* Schließen Sie die Arbeiten ab, während auf dem Display blinkt. Wenn aufhört zu blinken, wird auf der Anzeige die

verbleibende Zeit angezeigt. * Fügen Sie keine Zutaten hinzu, nachdem das Display die verbleibende Zeit angezeigt hat. * Das Kneten wird nach einer bestimmten Zeit ohne Drücken der Taste fortgesetzt.

Wenn das Brot fertig ist (das Gerät piept 8 Mal und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet), drücken Sie die

Stop-Taste ( ) und ziehen Sie den Stecker.

Entnehmen Sie das Brot sofort mit trockenen Ofenhandschuhen und setzen Sie es auf einen Rost. (5)

● Henkel mit Ofenhandschuhen halten und das Brot herausschütteln.

(5)

Backform

Ofenhandschuhe

●

Das Bewegen des äußeren Schaftes kann die Backform beschädigen. (6)

(Boden der Backform)

(6)

●

Entnehmen Sie immer den Knethaken, bevor Sie Brot schneiden. (7)

Äußerer Schaft der Backform.

Stellen sie sicher, dass der Haken nicht daran haftet.

(7)

DE7

DE OI6 0107.indd 72021/2/6 下午 02:47:00

Page 25

Gebrauchsanweisung

Brotmischung

— 4 Siehe S. DE6 der Vorbereitungen

Wählen Sie Menü 4, Bräunung wählen.

Drücken Sie die Taste zum Starten.

●

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des Programms an.

Brioche backen

— 4 Siehe S. DE6 der Vorbereitungen

Wählen Sie Menü 8, Bräunung wählen.

Drücken Sie die Taste zum Starten.

● Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.

Nach ca. 55 Minutenc bis 1 Stunde 5 Minutenc: Öffnen

Sie den Deckel, wenn Sie das Piepen hören. Fügen Sie die zusätzliche Butter hinzu, während " " blinkt.

Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.

●

Das Kneten wird ohne Drücken des - Symbols nach 5 Minuten fortgesetzt.

Rezepte finden Sie auf

S. DE12.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie das

Brot, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.

Tipps: Das Endergebnis kann je nach der tatsächlich verwendeten

Brotmischung unterschiedlich ausfallen. (Bei weizenfreien Brotmischungen kann es größere Unterschiede geben.)

Rezepte finden Sie auf

S. DE12.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie das

Brot, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.

Tipps:

●

Bei diesen Menüs ist die Zeitvorwahl nicht verfüDEar.

●

Geben Sie nach Anzeige der Restzeit weder Butter noch zusätzliche Zutaten hinzu.

●

Ergänzen Sie zusätzliche Zutaten, wie Rosinen, gemeinsam mit der Butter in Schritt 7. (Max. 150 g für Zutaten verwenden)

Brioche einfach backen.

●

Schneiden Sie die Butter in 1 bis 2 cm große Würfel und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

●

Ergänzen Sie die Butter durch weitere Zutaten und befolgen Sie Schritt 5.

●

Überspringen Sie Schritt 7 bei dieser Variante. Diese Brioche unterscheidet sich etwas von der anderen.

Glutenfreies Brot backen

— 4 Siehe S. DE6 der Vorbereitungen

Wählen Sie Menü 10

Drücken Sie die Taste zum Starten.

●

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.

Nach ca. 6 Minuten: Öffnen Sie den Deckel, wenn

Sie das Piepen hören. Kratzen Sie den Teig von den Backformrändern innerhalb von 3 Minuten während aufleuchtet. Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.

●

Das Kneten wird nach 3 Minuten ohne Drücken der Taste

fortgesetzt.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie das

Brot, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.

Tipps: Verwenden Sie einen Teigschaber aus Gummi, damit die

Backform nicht beschädigt wird. Verwenden Sie keinen Metallspatel.

Rezepte finden Sie auf

S. DE13.

DE8

DE OI6 0107.indd 82021/2/6 下午 02:47:01

Page 26

Deutsch

Glutenfreien Kuchen backen

Rezepte finden Sie auf

S. DE13.

— 4 Siehe S. DE6 der Vorbereitungen

Wählen Sie Menü 11

Drücken Sie die Taste zum Starten.

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.

Nach ca. 2 Minuten: Öffnen Sie den Deckel, wenn

Sie das Piepen hören. Kratzen Sie den Teig von den Backformrändern innerhalb von 3 Minuten während aufleuchtet. Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.

●

Das Kneten wird nach 3 Minuten ohne Drücken der Taste fortgesetzt.

Glutenfreien Pizza- / Nudelteig herstellen

— 4 Siehe S. DE6 der Vorbereitungen

Nach ca. 12 Minuten: Öffnen Sie den Deckel,

wenn Sie das Piepen hören. Kratzen Sie das Mehl innerhalb von 3 Minuten ab, während blinkt. Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.

●

Das Backen beginnt nach 3 Minuten ohne Drücken der Taste

fortgesetzt.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie den

Kuchen, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.

Tipps

●

Verwenden Sie einen Teigschaber aus Gummi, damit die Backform nicht beschädigt wird. Verwenden Sie keinen Metallspatel.

●

Wenn Sie versuchen, den Kuchen kraftvoll aus der Backform zu schütteln, verliert er die Form.

Glutenfreier Pizzateig

Rezepte finden Sie auf

S. DE13.

Wählen Sie Menü

Glutenfreier Pizzateig

Menü 12 Menü 13

Drücken Sie die Taste zum Starten.

●

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.

Bei glutenfreiem Pizzateig nach 5 Minuten und bei

glutenfreiem Nudelteig nach 2 Minuten: öffnen Sie den

Deckel, wenn Sie das Piepen hören. Kratzen Sie das Mehl innerhalb von 3 Minuten ab, während blinkt.

Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.

●

Das Kneten wird nach 3 Minuten ohne Drücken der Taste

fortgesetzt.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie den

Teig, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.

Glutenfreier Nudelteig

Teilen Sie den Teig in 2 Teile und rollen Sie ihn

zu runden Flächen von etwa 20 cm Durchmesser aus.

Verstreichen Sie Ihre Lieblingssoße und den

gewünschten Belag und backen Sie Ihre Pizza anschließend im Ofen.

Glutenfreier Nudelteig

Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und

lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Bestreuen Sie die Oberseite des Teigs mit etwas

Mehl, bringen Sie ihn dann in die gewünschte Form.

Kochen Sie den Teig und genießen Sie das

Gericht mit Ihrer bevorzugten Soße.

Tipps:

Verwenden Sie einen Teigschaber aus Gummi, damit die Backform nicht beschädigt wird. Verwenden Sie keinen Metallspatel.

DE9

DE OI6 0107.indd 92021/2/6 下午 02:47:01

Page 27

Gebrauchsanweisung

Teig zubereiten

— 4 Siehe S. DE6 der Vorbereitungen

Drücken Sie die Taste oder in der Menüleiste

( ), um ein Teigmenü auszuwählen.

Drücken Sie die Taste zum Starten.

●

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum

Abschluss des Programms an.

Wenn der Teig fertig ist (die Maschine piept 8 Mal

und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet), drücken Sie die Taste und ziehen Sie den

Stecker.

Tipps: Die Zeitschaltuhr ist für Teigmenüs außer Pizza nicht

verfüDEar.

Rezepte finden Sie auf

S. DE13 bis DE14.

Brotteig

Formen Sie den fertigen Teig und lassen Sie ihn

bis zur doppelten Größe aufgehen, Backen Sie ihn dann im Ofen.

Pizzateig

Teilen Sie den Teig mit einem Spatel und formen

Sie die Portionen zu Bällen.

Bedecken Sie ihn mit einem feuchten Küchentuch

und lassen Sie ihn für 10 Minuten stehen.

Teig flach rollen und Löcher mit einer Gabel

einstechen.

Verstreichen Sie Ihre Lieblingssoße und den

gewünschten Belag und backen Sie Ihre Pizza anschließend im Ofen.

Kuchenteig backen

— 4 Siehe S. DE6 der Vorbereitungen

Wählen Sie Menü 18

Drücken Sie die Taste zum Starten.

●

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.

Nach ca. 12 Minuten: Öffnen Sie den Deckel,

wenn Sie das Piepen hören. Kratzen Sie das Mehl innerhalb von 3 Minuten ab, während blinkt. Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.

●

Das Kneten wird nach 3 Minuten ohne Drücken der Taste

fortgesetzt.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie den

Kuchen, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und

das Feld (

) neben END (Ende) leuchtet.

Rezepte finden Sie

auf S. DE14.

Zusätzliches Backen

●

Wenn der Kuchen noch nicht ausreichend gebacken wurde, unternehmen Sie folgende Schritte. (Die zusätzliche Backzeit kann bis zu zweimal innerhalb von 20 Minuten eingestellt werden, während das Gerät immer noch heiß ist.)

①

Wählen Sie das Menü (Überspringen Sie es, wenn Sie in Schritt 8

nicht die Taste gedrückt haben).

②

Stellen Sie die Backzeit ein.

●

Sie kann auf 1 - 20 Minuten eingestellt werden.

③

Drücken Sie die Taste , zum Starten.

●

Um das Backen zu beenden, halten Sie die Taste gedrückt.

Tipps:

●

Bei diesem Menü ist die Zeitvorwahl nicht verfüDEar. Es wird nur die Dauer der Backzeit eingestellt.

● Verwenden Sie einen Teigschaber aus Gummi, damit die Backform

nicht beschädigt wird. Verwenden Sie keinen Metallspatel.

● Wenn Sie versuchen, den Kuchen kraftvoll aus der Backform zu

schütteln, verliert er die Form.

DE10

DE OI6 0107.indd 102021/2/6 下午 02:47:01

Page 28

Deutsch

Nur Backen

Rezepte finden Sie auf

S. DE14.

Vorbereitung:

➀

Vermischen Sie die Zutaten in einer Schüssel; halten Sie sich dabei an das Rezept.

➁

Nehmen Sie den Knethaken heraus und kleiden Sie die Backform mit Backpapier aus. Geben Sie dann die vermengten Zutaten in die Backform.

Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.

➂

Wählen Sie Menü 19

Stellen Sie die Backzeit ein.

Drücken Sie die Taste zum Starten.

●

Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des Programms an.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie den

Kuchen, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.

Zusätzliches Backen

●

Wenn noch nicht ausreichend gebacken wurde, wiederholen Sie

Schritte 1 bis 4. (Die zusätzliche Backzeit kann bis zu zweimal innerhalb von 50 Minuten eingestellt werden, während das Gerät immer noch heiß ist. Der Timer startet erneut bei 1 Minute, indem Sie wie gewünscht die Taste drücken.)

Tipps:

Bei diesem Menü ist die Zeitvorwahl nicht verfüDEar. Es wird nur die Dauer der Backzeit eingestellt.

Marmelade / Kompott kochen

Zubereitung von Marmelade

➀

Bereiten Sie die Zutaten entsprechend des Rezeptes vor.

➁

Bringen Sie den Knethaken in der Backform an.

➂

Füllen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Backform:

Hälfte der Früchte → Hälfte des Zuckers → verbleibende Früchte →

verbleibender Zucker.

➃

Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein.

Zubereitung von Kompott - Vorbereitung

➀

Bereiten Sie die Zutaten entsprechend des Rezeptes vor.

(Entnehmen Sie den Knethaken.)

➁

Geben Sie die Zutaten entsprechend der Reihenfolge des Rezepts

in die Backform. Gießen Sie Wasser über die Zutaten.

➂

Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den

Netzstecker ein.

Wählen Sie das Menü

Marmelade Kompott

Menü 20 Menü 21

Stellen Sie die Kochzeit ein und starten Sie das Gerät.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie die

Marmelade / Kompott, wenn das Gerät 8 Signaltöne

ausgibt und das Feld ( ) neben END (Ende) leuchtet.

- Vorbereitung

Zusätzliches Kochen

●

Wenn noch nicht ausreichend gekocht wurde → Wiederholen Sie

Schritte 1 bis 3. (Kochzeit kann innerhalb 10 bis 40 Minuten bis zur Verdopplung verlängert werden, solange das Gerät noch heiß ist. Der Timer beginnt wieder bei 1 Minute, indem Sie wie gewünscht die

Taste drücken.)

Tipps

●

Bei diesen Menüs ist die Zeitvorwahl nicht verfüDEar. Es wird nur die

Dauer der des Kochens eingestellt.

●

Halten Sie sich bei der Menge der einzelnen Zutaten eng an das Rezept. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Marmelade nicht fest wird, überkocht oder verbrennt. Dies gilt auch für Kompott.

Tipps zur

●

Für eine gute, ausreichend gelierte Marmelade ist eine ausreichende Menge von Zucker, Säure und Pektin erforderlich.

●

Früchte mit einem hohen Pektinanteil gelieren leicht. Früchte mit weniger Pektin gelieren nicht so leicht.

●

Verwenden Sie frische, reife Früchte. Überreife oder unreife Früchte gelieren nicht so gut.

●

Die Rezepte in dieser Anleitung ergeben weiche Marmelade, da weniger Zucker verwendet wird.

●

Bei zu kurzer Kochzeit können Fruchtstücke verbleiben und die Marmelade wässrig werden.

●

Die Marmelade geliert beim Abkühlen weiter. Achten Sie darauf, diese nicht zu lange zu kochen.

●

Füllen Sie die fertige Marmelade so schnell wie möglich in die Behälter. Achten Sie beim Herausholen der Marmelade darauf, sich nicht zu verbrennen.

●

Marmelade kann anbrennen, falls sie in der Backform verbleibt.

●

Bewahren Sie die Marmelade kühl und dunkel auf. Aufgrund des geringeren Zuckergehalts ist die Marmelade nicht so lange haltbar wie gekaufte Marmelade. Bewahren Sie die Marmelade nach dem

Ö󰀨nen gekühlt auf und verbrauchen Sie sie so schnell wie möglich.

Zubereitung von Marmelade

Rezepte finden Sie auf

S. DE14.

DE11

DE OI6 0107.indd 112021/2/6 下午 02:47:02

Page 29

Rezepte

Beispiel

Name des Rezeptes

Die Optionen jeder Rezeptur und jedes erforderlichen Vorgangs werden durch die folgenden Symbole angezeigt.

Optionssymbol

Menü Nr. + Gesamte Verarbeitunszeit + Optionssymbol

Trockenhefe 2 Weizenmehl Typ 550 Ei (L), geschlagen Sonnenblumenkerne Käse

M L XL

2½

400 g 500 g 600 g

1 1 2 50 g 65 g 75 g 50 g 65 g 75 g

Abkürzung: TL

= Teelöffel; EL= Esslöffel; Ei (L) = Ei in Großformat; Ei (M) = Ei in mittlerer Größe

Leichte Kruste Mittlere Kruste Dunkle Kruste Verzögerungs-Timer

Symbol für erforderliche Operation

Geben Sie die abgemessenen Zutaten in der in den Rezepten angegebenen

Reihenfolge in die Backform.

Führen Sie die manuelle Bedienung durch (z. B. Hinzufügen zusätzlicher Zutaten, Abkratzen des Mehls von der Seitenwand der Backform), wenn der Piepton ertönt.

Brot-Rezepte

Normal

Weißbrot

Menü 1 (4 std. – 4 std. 5 min.)

Trockenhefe 1 Weizenmehl Typ 550 Butter Zucker 1 Salz 1½ TL1½ TL2 Wasser 280 mL 340 mL 400 mL

M L XL

TL 400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

1½ EL2

1¼

EL TL

Brotmischung

Fertige Brotbackmischung

Menü 4 (2 std. 30 min.)

Brotbackmischung *1

Wasser *2 300 mL

*1 Für Weiß- und Mischbrot. Befolgen Sie

die Hinweise auf der Verpackung der Brotmischung.

*2 Wassermenge entsprechend der Anweisung

auf der Verpackung.

500 g

Gebrauchsanweisungen

finden Sie auf den Seiten

DE6 bis DE8.

Vollkorn Rosinen

Vollkorn Rosinen Brot

Menü 7 (5 std.)

Trockenhefe 1 Vollkornweizenmehl Butter Zucker 1 Salz 1½ TL1½ TL2 Wasser 280 mL 350 mL 420 mL

Rosinen

*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.

TL1 TL 400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

80 g 100 g

ca. 18 min. bis 53 min. nach Schritt 6

M L XL

1½ EL2

1¼

EL TL

120 g

Normal schnell

Schnelles Weißbrot

Menü 2 (1 std. 55 min. – 2 std.)

Trockenhefe 2 Weizenmehl Typ 550 Butter Zucker 1 Salz 1½ TL1½ TL2 Wasser 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

M L XL

2½

1½ EL2

EL TL

Normal Rosinen

Rosinenbrot

Menü 3 (4 std. )

Trockenhefe 1 Weizenmehl Typ 550 Butter Zucker 1 Salz 1½ TL1½ TL2 Wasser 280 mL 340 mL 400 mL

Rosinen *1

*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.

400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

80 g 100 g 120 g

ca. 22 min. bis 44 min. nach Schritt 6

M L XL

TL1 TL

1½ EL2

1¼

EL TL

Vollkorn

Vollkorn Brot

Menü 5 (5 std.)

Trockenhefe 1 Vollkornweizenmehl Butter Zucker 1 Salz 1½ TL1½ TL2 Wasser 280 mL 350 mL 420 mL

M L XL

TL1 TL 400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

1½ EL2

Vollkorn schnell

Schnelles Vollkornbrot

Menü 6 (3 std.)

Trockenhefe 1½ TL1½ TL2 Vollkornweizenmehl Butter Zucker 1 Salz 1½ TL1½ TL2 Wasser 280 mL 350 mL 420 mL

M L XL

400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

1½ EL2

1¼

EL TL

Brioche

Einfaches Brioche

Menü 8 (3 std. 30 min.)

Trockenhefe 1¼

Weizenmehl Typ 550 Butter *1 Zucker Magermilchpulver 2 Salz 1½ Gemisch / 2 geschlagene Eier

) + 2 Eigelb + Wasser

Butter *2

*1 Gewürfelt, 2 bis 3 cm, im Kühlschrank

aufbewahren.

*2 Gewürfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank

aufbewahren.

Französisch

Französisches Brot

Menü 9 (5 std. 40 min.)

Trockenhefe Weizenmehl Typ 550

Salz 1½ Wasser 290 mL

ca. 55 min. bis 1 std. 5 min. nach Schritt 6

400 g 60 g 50 g

270 mL

80 g

400 g

DE12

DE OI6 0107.indd 122021/2/6 下午 02:47:02

Page 30

Deutsch

Glutenfreie Rezepte

Gebrauchsanweisungen

Sie auf den Seiten DE6 bis

DE8 - DE9.

Glutenfreies Brot

●

Das Ergebnis variiert je nach Rezept und Art der Brotmischung.

●

Befolgen Sie das Rezept auf der Verpackung Ihrer glutenfreien Brotmischung.

Glutenfreies Brot

Menü 10 (1 std. 50 min. - 1 std. 55 min.)

Wasser 430 mL Öl 1 Hammermühle Back-Mix

Weissbrot Trockenhefe

Glutenfreies Weissbrot

Menü 10 (1 std. 50 min. - 1 std. 55 min.)

Milch 310 mL Eier (M), geschlagen 2 (100 g) Apfelessig Öl Honig Salz Braunes Reismehl Kartoffelstärke Xanthangummi

Trockenhefe

Aromatisiertes glutenfreies Brot

500 g

EL EL

2 60 g 1¼ 150 g 300 g 2

2½

Ahorn-Pekannuss-Brot

(1 std. 55 min.)

Ahornsirup 2 Pekannüsse

Dattel & Rosinenbrot

(1 std. 55 min.)

Orangensaft *1 2 Gewürzmischung 2

Datteln, gehackt Rosinen Orangenzesten 2

*1 auf die benötigte Wassermenge aufgefüllt und vor

der glutenfreien Mischung in die Backform geben.

Fünf-Korn Brot

(1 std. 55 min.)

Leinsamen 1 Sesamsamen 2 Kürbiskerne 1 Mohnsamen 1 Sonnenblumenkerne 1

Tomaten-Käse-Brot

(1 std. 55 min.)

Parmesan, gerieben Sonnengetrocknete Tomaten in Olie,

gehackt

Verwenden Sie eine glutenfreie Brotmischung ihrer Wahl und fügen Sie unten aufgeführte Zutaten in der Backform hinzu, um ein aromatisiertes glutenfreies Brot zu erhalten.

Früchtebrot

(1 std. 50 min.)

Würzige Früchte Zimt 2

100 g

Glutenfreier Kuchen

Glutenfreier Schokoladenkuchen

Menü 11 (1 std. 50 min.)

Butter (In 1 cm große Würfel schneiden.)

Zucker 150 g Eier (L), geschlagen 3 (180 g) Dunkle Schokolade,

geschmolzen Weißes Reismehl 120 g Kakaopulver 30 g Backpulver 10 g

150 g

120 g

EL 150 g 100 g

Glutenfreier Pizzateig

EL EL EL EL EL

Menü 12 (30 min.)

Wasser 380 mL Weißes Reismehl Pflanzliches Öl 1¾ Salz 1 Trockenhefe 1

475 g

EL TL TL

Glutenfreier Nudelteig

50 g

Glutenfreier Nudelteig

Menü 13 (15 min.)

Gemisch / 2 geschlagene Eier (M) + Wasser Weißes Reismehl 220 g Kartoffelstärke 80 g Maisstärke 100 g Xanthangummi 1½ Öl 2 Salz 1

●

Die Eier mit Wasser sehr schaumig

gemischt und

( )

gesiebt

schlagen.

●

Mehl, Stärke und Xanthangummi in eine Schussel geben und gut mischen.

260 g

EL TL

Teig Rezepte

Normal

Klassischer Brot-/ Brötchenteig

Menü 14 (2 std. 20 min.)

Trockenhefe Weizenmehl Typ 550 500 g Butter 30 g Zucker 1½ Salz 1½ Wasser 310 mL

EL TL

Normal Rosinen

Rosinenbrot-Teig

Menü 15 (2 std. 20 min.)

Trockenhefe Weizenmehl Typ 550 Butter 30 g Zucker 1½ Salz 1½ Wasser 310 mL Rosinen *1 100 g

Vollkorn

ca. 53 min. bis 1 std. 3 min. nach Schritt 6

1 500 g

EL TL

Vollkorn Teig

Menü 16 (3 std. 15 min.)

Trockenhefe Vollkornweizenmehl 500 g Butter 30 g Zucker 1½ Salz 2 Wasser 340 mL

Gebrauchsanweisungen

finden Sie auf den Seiten

DE6 bis DE10.

1½

*1 In ca. 5 mm große Würfel schneiden.

DE13

DE OI6 0107.indd 132021/2/6 下午 02:47:03

Page 31

Rezepte

Teig Rezepte & Süße Rezepte

Pizza

Pizza Teig

Menü 17 (45 min.)

Trockenhefe Backstarkes Weizenmehl Typ 550 Öl Salz 2 Wasser 240 mL

TL 450 g 4

Donut (unter Verwendung von gescheitertem unfermentiertem Brotteig)

Teilen Sie den Teig in kleine Stücke von je 35 g und formen

Sie daraus Kugeln. Decken Sie sie mit einem kleinen Handtuch zu und legen Sie sie für 10 - 20 Minuten still.

2 Rollen Sie sie zu einer dünnen runden Form a

drücken Sie den Teig mit einer Krapfenform zusammen.

3 

Lassen Sie den Teig 20 - 30 Minuten (bis er auf das Doppelte seiner ursprünglichen Größe aufgegangen

ist) bei einer Temperatur von 30 - 35 gären ˚C.



Frittieren Sie sie bei einer Öltemperatur von 170 ˚C und

bestreuen Sie sie mit Zimt und raffiniertem Zucker.

us und

Kuchen

Butterkuchen

Menü 18 (1 std. 55 min.)

Butter (in 1 cm große Würfel geschnitten) Zucker Milch 2 Eier

(M),

geschlagen

Einfaches Mehl

Backpulver

gemischt

( )

und gesiebt

200 g 180 g

4 (200 g) 300 g 13 g

Nur Backen

Früchtekuchen

Menü 19 Timer: 1 std. 20 min.

Butter 150 g Zucker 130 g Ei

(M),

geschlagen Milch 1 Einfaches Mehl 250 g

Backpulver 10 g Trockenobstmischung 70

Rühren Sie in einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und vermischen Sie alles gut.

Geben Sie Milch und das Mehl + Backpulvergemisch (A) hinzu und verrühren Sie alles gründlich.

Nehmen Sie den Knethaken heraus und kleiden Sie die Backform mit Backpapier aus. Geben Sie dann die vermengten Zutaten in die Backform.

Stellen Sie die Backform in das Gerät und stecken Sie den Netzstecker ein

 Wählen Sie das Menü und stellen Sie die

Backzeit ein :1 std. und 20 min.

Drücken Sie die Taste zum Starten.

gemischt

( )

und gesiebt

3 (150 g)

Gebrauchsanweisungen

finden Sie auf den Seiten

DE6

bis

DE10-DE11.

Drücken Sie die Taste und entnehmen Sie den Kuchen, wenn das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und das Feld ( ) zum

END (Ende) leuchtet.

Marmelade

Erdbeermarmelade

Menü 20

Timer: 1 std. 40 min.

Erdbeeren, fein gehackt

Zucker Pektinpulver

* Streuen Sie das Pektin auf die Zutaten in

der Backform, bevor Sie die Backform in das Hauptgerät einsetzen.

600 g 400 g 13 g

Kompott

Apfelmus

Menü 21 Timer: 1 std. 20 min.

Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt Wasser 2

●

Wenn der Kochvorgang beendet ist, rühren

Sie einmal um.

1000 g

Fehlerbehebung

Vor der Verständigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt lesen.

Problem Ursache und Maßnahme

Während oder nach dem Backen

[Alle Brotsorten]



Die Qualität des Gluten in Ihrem Mehl ist schlecht, oder Sie haben kein Proteinreiches Mehl verwendet. (Die Glutenqualität hängt von der Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Lagerung und Jahreszeit der Ernte ab)

→ Versuchen Sie eine andere Sorte, Marke oder Charge.



Der Teig wurde zu hart, weil nicht genügend Flüssigkeit hinzugegeben wurde. Mein Brotteig geht nicht richtig auf.

Die Oberfläche des Brotes ist uneben.

Kann überschüssiger Teig wieder verwendet werden? Z.B: Der Teig ist nicht gebacken...etc.

→ Proteinhaltiges Mehl absorbiert mehr Wasser als anderes Mehl, also fügen Sie 10 – 20 mL Wasser

zusätzlich hinzu.



Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt.

→ Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Hefe

(Bewahren Sie Trockenhefe im Kühlschrank auf.)



Die Hefe hat die Flüssigkeit vor dem Kneten berührt.

→ Vergewissern Sie sich, dass Sie die Zutaten in der richtigen Reihenfolge (siehe Anweisungen)

hinzugefügt haben. (S. DE6)



Sie haben zu viel Salz oder zu wenig Zucker verwendet.

→

Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel ab.

→ Überprüfen Sie, ob Salz und Zucker nicht in anderen Zutaten enthalten ist.



Es kann zur Herstellung von Donuts, Pizza und anderen Produkten verwendet werden.

→ Nehmen Sie den Teig heraus und machen Sie Krapfen oder Pizza (S. DE10, DE14).

●

Wenn der Brotteig halbwegs fermentiert oder gebacken ist.

→ Nehmen Sie den Teig heraus und beginnen Sie mit dem Backen für 40 Minuten bei 170 °C im

Ofen. Beim Beobachten der Situation beim Backen.

DE14

DE OI6 0107.indd 142021/2/6 下午 02:47:03

Page 32

Deutsch

Problem Ursache und Maßnahme

Während oder nach dem Backen



Mein Brotteig ist gar nicht aufgegangen.

Mein Brot ist blass und klebrig.

Mein Brot ist klebrig und die Scheiben bröslig.

Sie haben keine Trockenhefe verwendet.

→ Geben Sie die richtige Menge Trockenhefe in die Backform.



Sie verwenden nicht genug Hefe oder Ihre Hefe ist alt.

→ Verwenden Sie den mitgelieferten Messlöffel. Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Hefe.

(Bewahren Sie Trockenhefe im Kühlschrank auf.)



Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

→ Sie müssen das Brot aus der Form entfernen und mit neuen Zutaten erneut beginnen.



Es war beim Aufschneiden zu heiß.

→ Lassen Sie Ihr Brot vor dem Schneiden abkühlen, damit der Dampf entweichen kann.

Mein Brot ist zu sehr aufgegangen.

Mein Brot hat viele Luftlöchers.

Mein Brot ist zusammengefallen nachdem es aufgegangen ist.

Die Kruste knittert und wird beim Abkühlen weich.

Die Seiten meines Brotes sind eingefallen und der Boden ist feucht.

Wie bleibt meine Kruste knusprig?



Sie haben zu viel Hefe / Wasser verwendet.

→ Überprüfen Sie das Rezept und messen Sie die korrekte Menge mit dem mitgelieferten Messlöffel

(Hefe) / Messbecher (Wasser).

→ Überprüfen Sie, ob Wasser nicht in anderen Zutaten enthalten ist.



Sie haben zu viel Mehl verwendet.

→ Wiegen Sie das Mehl mit einer Waage.



Sie haben zu viel Hefe verwendet.

→

Überprüfen sie das Rezept und messen Sie die korrekten Mengen mit dem mitgelieferten Messlöffel ab



Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.

→

Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere, versuchen Sie es mit 10 – 20 mL weniger Wasser.



Die Qualität ihres Mehls ist nicht sehr gut.

→ Versuchen Sie eine andere Mehlmarke.



Sie haben zu viel Flüssigkeit verwendet.

→ Versuchen Sie es mit 10 – 20 mL weniger Wasser.



Der nach dem Backen im Brot verbliebene Dampf kann in die Kruste gelangen und sie leicht aufweichen.

→ Um die Dampfmenge zu reduzieren, versuchen Sie es mit 10 – 20 mL weniger Wasser.



Sie haben das Brot nach dem Backen zu lange in der Backform gelassen.

→ Entfernen Sie das Brot sofort nach dem Backen.



Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

→ Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Sie können versuchen

den Teig in Ihrem Ofen zu backen.



Damit das Brot knuspriger wird, können Sie die Option „Dunkel“ für die Krustenbräunung verwenden. Sie können das Brot auch bei 200 °C / Gas Stufe 6 weitere 5 bis 10 Minuten im Backofen backen.

Überschüssiges Öl haftet an der Unterseite der Brioche. Die Kruste ist ölig. Mein Brot hat große Löcher.

Meine Brioche ist bei Verwendung von Brotmischung nicht gut gelungen.

Warum ist mein Brot nicht gut gemischt?

Extra - Zutaten werden in der Brioche nicht richtig vermischt.



Haben Sie Butter innerhalb von 5 Minuten nach dem Piepton hinzugefügt?

→ Butter nicht hinzugeben, wenn das Display die Restzeit bis zur Fertigstellung anzeigt. (S. DE8)

Der Buttergeschmack ist evtl. schwach, aber Backen ist möglich.



Versuchen Sie Folgendes.

→ Bei Verwendung von Menü 8 kann eine reduzierte Hefemenge zu besseren Backergebnissen

führen. (bei getrennter Zugabe von Hefe).

→

Folgen Sie dem Rezept auf der Brotmischung, aber die Brotmischung sollte zwischen 350-500 g betragen.

→

Füllen Sie die Trockenhefe (bei getrennter Zugabe von Hefe) in den Hefe - Verteiler und trockene Zutaten in die Backform. Füllen Sie dann das Wasser ein. Extra - Zutaten sind später hinzuzufügen. (S. DE8)

→ Die Fertigstellung hängt vom Rezept der jeweiligen Backmischung ab.



Sie haben den Knethaken nicht in die Backform gesteckt.

→

Vergewissern Sie sich vor Einfüllen der Zutaten, dass der Knethaken in die Backform eingesetzt ist.



Haben Sie innerhalb von 5 Minuten nach dem Signalton weitere Zutaten ergänzt?

→ Weitere Zutaten müssen hinzugegeben werden, während „



Bei manchen Brotmischungsteigen lassen sich Extra - Zutaten nur schwer untermischen oder herausnehmen.

→ Verringern Sie die zusätzlichen Zutaten um die Hälfte.

“ in der Anzeige blinkt.

DE15

DE OI6 0107.indd 152021/2/6 下午 02:47:04

Page 33

Fehlerbehebung

Vor der Verständigung des Kundendienstes, bitte diesen Abschnitt lesen.

Problem Ursache und Maßnahme

Während oder nach dem Backen



Zusätzliche Zutaten werden nicht richtig gemischt.

Mein Brot wurde nicht gebacken.

Am Boden und an den Seiten meines Brotes ist ein Mehlüberschuss.

Haben Sie die zusätzlichen Zutaten mit dem Aufblinken von „ “ in die Backform gegeben?

→

Zusätzliche Zutaten müssen in die Backform gegeben werden, während „ “ auf dem Display blinkt.



Das Teigmenü wurde ausgewählt.

→ Das Teigmenü umfasst keinen Backvorgang.



Es gab einen Stromausfall oder die Maschine wurde während des Backens gestoppt.

→ Die Maschine schaltet sich aus, wenn sie mehr als 10 Minuten gestoppt ist. Wenn der Teig

aufgegangen ist, können Sie ihn in Ihrem Ofen backen.



Es ist nicht genug Wasser vorhanden und die Motorschutzsicherung wurde aktiviert.



Dies passiert nur wenn das Gerät überlastet ist und der Motor extremer Belastung ausgesetzt ist.

→ Wenden Sie sich an den Verkäufer für eine Serviceberatung. Das nächste Mal überprüfen Sie das

Rezept und messen Sie die korrekte Menge mit dem bereitgestellten Messbecher ab.



Sie haben vergessen, den Knethaken einzusetzen.

→ Setzen Sie zuerst den Knethaken ein. ( S. DE6)



Der Montageschaft des Knethakens in der Backform sitzt fest und dreht sich nicht.

→

Wenn der Montageschaft des Knethakens fest sitzt und sich nicht dreht, wenn der Haken befestigt ist, muss die Einheit des Montageschaftes ersetzt werden (Wenden Sie sich an den Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter.)



Sie haben zu viel Mehl verwendet, oder nicht genügend Flüssigkeit.

→ Schauen Sie in das Rezept und messen Sie die richtige Menge mit einem Messbecher ab.

Das Brot lässt sich nicht entnehmen.

Der Knethaken bleibt im Brot stecken, wenn ich es aus der Backform nehme

Meine glutenfreien Nudeln sind misslungen.

Beim Kochen von Marmelade ist die Marmelade angebrannt oder der Knethaken sitzt fest und lässt sich nicht entfernen.

Die Marmelade ist übergekocht.

Marmelade ist zu flüssig und nicht richtig geliert.



Wenn das Entnehmen des Brotes aus dem Brotbehälter Schwierigkeiten bereitet, lassen Sie den Brotbehälter

5 bis 10 Minuten abkühlen, jedoch nicht unbeaufsichtigt, falls die Gefahr besteht, dass andere Personen oder

Gegenstände Verbrennungen erleiden können. Danach den Behälter mit dem Topflappen anfassen und ein

paar Mal schütteln. (Den Griff dabei nach unten halten, so dass er dem Brot nicht im Weg ist.)



Der Teig ist etwas steif.

→

Lassen Sie das Brot vollständig auskühlen, bevor Sie vorsichtig den Knethaken entfernen. Einige Mehlsorten absorbieren mehr Wasser als andere, versuchen Sie es das nächste Mal mit 10 – 20 mL mehr Wasser.



Unterhalb des Knethakens hat sich eine Kruste gebildet.

→ Reinigen Sie den Knethaken und seine Spindel nach jeder Verwendung.



Ihr Teig war zu feucht.

→ Verringern Sie die Menge an Wasser oder erhöhen Sie die Menge an Xanthan.



Ihr Teig war zu trocken.

→ Verringern Sie die Menge an Xanthan oder erhöhen Sie die Menge an Wasser.



Die Fruchmenge war zu gering oder die Zuckermenge zu hoch.

→ Stellen Sie die Backform in die Spüle und füllen Sie sie zur Hälfte mit warmem Wasser. Lassen

Sie die Backform einweichen, bis sich die angebrannte Mischung oder der Knethaken lösen lässt. Wenn das Angebrannte gelöst ist, waschen Sie es mit einem weichen Schwamm ab.



Es wurden zu viele Früchte oder Zucker verwendet.

→

Verwenden Sie nur die in den Rezepten auf S. DE14 angegebenen Mengen von Früchten und



Die Früchte waren unreif oder überreif.



Die Zuckermenge wurde zu stark reduziert.



Die Kochzeit hat nicht ausgereicht.



Früchte mit einem geringen Pektingehalt wurden verwendet.

→ Verwenden Sie die flüssige Marmelade als Dessertsauce. → Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Die Marmelade geliert beim Abkühlen weiter.

Zucker.



Welche Zuckersorten können für Marmelade verwendet werden?

Weißer Streuzucker oder Kristallzucker kann verwendet werden.

Verwenden Sie keine braunen Zucker, Diätzucker, Zucker mit reduziertem Kaloriengehalt oder

künstlichen Süßstoff.

DE16

DE OI6 0107.indd 162021/2/6 下午 02:47:04

Page 34

Deutsch

Problem Ursache und Maßnahme

Während oder nach dem Backen

Können gefrorene Früchte verwendet werden?

Können zum Kochen von Marmelade eingelegte Früchte verwendet werden?

Die Früchte sind beim Kochen zusammengefallen.

Während des Backens riecht es verbrannt.

Rauch kommt aus der Dampfabzugsöffnung.

Der Knethaken rattert.

Teig kommt aus dem Boden der Backform.



Können nur für Marmelade und Kompott genutzt werden.



Eingelegte Früchte sollten nicht verwendet werden. Die Qualität ist nicht ausreichend.



Die Kochzeit war zu lang. Die Früchte waren möglicherweise überreif.

Weitere Probleme



Zutaten könnten auf das Heizelement gelangt sein.

→ Manchmal fallen kleine Mengen Mehl, Rosinen oder andere Zutaten während des Mischens

aus der Backform. Wischen Sie nach dem Backen und nach dem Abkühlen des Maschine das Heizelement einfach vorsichtig ab.

→ Nehmen Sie die Backform aus dem Maschine heraus, um Zutaten zuzugeben.



Grund hierfür ist, dass der Knethaken locker auf dem Befestigungsschaft sitzt. (Diest ist kein Fehler.)



Eine kleine Menge Teig tritt durch die Lüftungslöcher aus (dies behindert die drehenden Teile jedoch nicht). Dies ist kein Fehler, aber überprüfen Sie von Zeit zu Zeit, dass sich der Befestigungsschaft korrekt dreht.

→ Wenn sich der Befestigungsschaft für den Knethaken bei aufgesetztem Knethaken nicht dreht,

muss die Befestigungsschafteinheit ausgetauscht werden. (Wenden Sie sich an den Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter.)

(Boden der Backform)

Befestigungsschaft des Knethakens

Einheit Befestigungsschaft des Knethakens

Befestigungsschaft des KnethakensLüftungslöcher (4 Stück)

Teilnr. ADA29E226

Ungewöhnliche Anzeige



Wenn die Stromversorgung des Gerätes zu einem bestimmten Zeitpunkt unterbrochen wird, wird „1“ erscheint am Display und der Vorgang wurde gestoppt.

„H01“, „H02“ wird auf dem Display angezeigt.

„U50“ erscheint auf dem Anzeigefeld.

nach der Wiederherstellung „1“ angezeigt. (Gerät befindet sich im Bereitschaftsmodus und kann das

Programm nicht fortsetzen)

→ Nehmen Sie Brot, Teig oder Zutaten heraus und starten Sie erneut mit neuen Zutaten.



Das Display weist auf ein Problem mit dem Maschine hin.

→ Wenden Sie sich an den Verkäufer oder ein Panasonic Servicecenter.



Das Gerät ist heiß (über 40 °C). Dies tritt bei wiederholtem Gebrauch auf.

→

Lassen Sie Ihr Gerät auf unter 40 °C abkühlen, bevor Sie es erneut verwenden (U50 verschwindet).

DE17

DE OI6 0107.indd 172021/2/6 下午 02:47:04

Page 35

Merci d’avoir acheté ce produit Panasonic.

●

Pour ce produit, il y a 2 notices. Ceci est la “MODE D’EMPLOI ET RECETTES”, l’autre est la «NOTICE D’UTILISATION» qui comprend les consignes de sécurité, le nettoyage & l’entretien et ainsi de suite. Veuillez lire attentivement les 2 notices pour utiliser le produit correctement et en toute sécurité.

●

Avant d’utiliser ce produit veuillez prêter attention aux “Consignes de sécurité” et aux “Information importante” de la «NOTICE D’UTILISATION». (P. FR2-FR5).

●

Ce produit est destiné aux particuliers uniquement.

●

Veuillez conserver les 2 notices pour une utilisation future.

●

Panasonic décline toute responsabilité en cas de mauvaise utilisation de l’appareil ou tout manquement aux présentes consignes.

Contenu

Nomenclature et mode d’emploi

●

Unité principale ...................................................................... FR2

●

Accessoires ........................................................................... FR2

●

Panneau de commande et affichage .................................... FR2

Ingrédients pour la fabrication du pain ................................. FR3

●

Ingrédients de pain ................................................................ FR3

●

Ingrédients supplémentaires ................................................. FR4

●

Informations sur le sans gluten .............................................. FR4

Graphiques de menus et options de cuisson ....................... FR5

Instructions d’utilisation ........................................................ FR6

●

Avant l’utilisation .................................................................... FR6

●

Préparations .......................................................................... FR6

●

Cuisson du pain ..................................................................... FR7

●

All-in mix ................................................................................ FR8

...................................

FR2

Nomenclature et mode d'emploi

Unité principale

Bras pétrisseur

Moule à pain

La forme de la prise peut être différente de celle de l’illustration.

Cordon d’alimentation

Prise*

●

Cuisson de brioche ................................................................ FR8

●

Cuisson de pain sans gluten ................................................. FR8

●

Cuisson d’un gâteau sans gluten .......................................... FR9

●

Préparation de pâte à pizza sans gluten / pâte à pâtes sans gluten

●

Préparation de pâte ............................................................. FR10

●

Cuisson de gâteau ............................................................... FR10

●

Cuisson seule ...................................................................... FR11

●

Faire de la confiture / compote ............................................ FR11

Recettes ................................................................................. FR12

●

Recettes de pain .................................................................. FR12

●

Recettes sans gluten ........................................................... FR13

●

Recettes de pâtes ................................................................ FR13

●

Recettes de pâtes & Recettes sucrées ............................... FR14

..... FR9

Problémes et solutions..................................................... FR14

Couvercle

Poignée

Panneau de

commande

Grille d'aération

Accessoires

Verre doseur Il permet de doser les liquides.

Couvercle (maxi. 550 mL)

•

Graduations de 10 mL

Cuillère doseuse Permet de mesurer le sucre, le sel, la levure

(15 mL)

Cuillère à soupe

•

Marque ½

(5 mL)

Cuillère à café

•

Marques ¼, ½, ¾

etc.

Panneau de commande et affichage

●

L’image montre tous les termes et symboles, mais Voir ceux qui sont pertinents s’affichent pendant le fonctionnement.

Message d’état

de la machine

Affichage de

la durée

Menu ●

n Taille Pour choisir la taille. n

Croûte Pour choisir la couleur de la croûte.

Départ différé ●

Marche Pour démarrer le programme.

Arrêt Pour annuler le réglage / arrêter le programme.

S'affiche pour donner une indication sur l'étape en cours sauf .

Donne des indications pour des interventions manuelles.

(Voir P. FR5 pour le numéro du menu.)

● Temps restant avant la fin du programme choisi.

● Le menu a nécessité un processus, l’affichage indiquera

le temps restant avant le démarrage du processus après une pression sur le bouton Marche .

Appuyez une fois sur ou pour passer en mode réglage.

●

Appuyez à nouveau sur ou pour modifier le numéro du menu.

(Pour avancer plus rapidement, maintenez l’icône

après un pas de 1.) (Voir P. FR5 pour les numéros de menus.)

Réglez le départ différé (temps jusqu’à ce que le pain soit prêt). Pour les menus pour lesquels

cette fonction est disponible, la fin de cuisson du pain peut être différée de 13 h.

●

Réglage du temps de cuisson pour les menus sucrés.

(Maintenez enfoncé pendant environ 1 seconde.)

FR2

FR OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 02:42:45

Page 36

Français

Ingrédients pour la fabrication du pain

Il est extrêmement important d’utiliser les bonnes doses d’ingrédients pour de meilleurs résultats.

Ingrédients liquides

Utilisez le verre doseur ou la cuillère doseuse fournie. Si les recettes indiquent un mélange (de liquide et d’œuf), les ingrédients doivent être pesés à l'aide d'une balance. L'utilisation

d'une balance numérique est recommandée.

Ingrédients secs

Doivent être pesés sur une balance ou mesurés avec la cuillère doseuse prévue pour les petites quantités. L’utilisation de la balance numérique est recommandée.

Ingrédients de pain

Farine

Ingrédient principal du pain. La protéine dans la farine forme du gluten pendant le pétrissage. Le gluten procure la structure et la texture et permet au pain de lever. Utilisez de la farine blanche (type T55). La farine blanche (type T55) est moulue à partir de blé dur et a une teneur élevée en protéines, nécessaire pour le développement du gluten. Le gaz carbonique produit pendant la fermentation est piégé dans le réseau élastique du gluten; c’est ce qui fait lever la pâte.

Farine blanche

Obtenue par mouture des grains de blé, après séparation du son et des germes. Le meilleur type de farine pour la fabrication du pain est la farine portant l’indication “farine à pain” (type 55 à 110). N’utilisez pas de farine à pâtisserie ou à gâteau en remplacement de la farine à pain.

Farine complète

Type 130 à 150, appelée complète ou intégrale, obtenue par mouture des grains de blé entier, avec le son et les germes. Elle donne un pain très bon pour la santé. Ce pain est moins volumineux et plus lourd que le pain à base de farine blanche.

Levure sèche

Elle permet de faire lever le pain. Veillez à utiliser de la levure sèche ne nécessitant pas de pré-fermentation. N’utilisez pas de levure fraîche ou de levure sèche devant fermenter avant l’utilisation. Nous vous conseillons d’utiliser de la levure sèche portant l’indication Superactive, Express ou Cuisson facile sur l’emballage. Si vous utilisez de la levure sèche, veillez à bien refermer le sachet immédiatement après l’utilisation . Pour le stockage, suivez les instructions du fabricant et jetez-les après 48 heures d'ouverture. Il est recommandé de conserver la plupart des sachets de levure dans un endroit frais et sec.

Laitages

Ils permettent d’améliorer le goût et la valeur nutritionnelle.

• Si vous utilisez du lait au lieu de l’eau, la valeur nutritionnelle du pain

en sera améliorée, mais dans ce cas-là il ne faut pas utiliser la cuisson temporisée car la pâte pourrait tourner pendant la nuit.

ÉRéduisez la quantité d’eau proportionnellement à la quantité de lait.

Sucre (sucre blanc, roux, miel, sirop d’érable, mélasse etc.)

Nourrit la levure, il adoucit et ajoute du goût au pain, il modifie la couleur de la croûte.

•

Réduisez la quantité de sucre si vous utilisez d’autres fruits, qui contiennent du fructose.

Eau

Utilisez de l’eau normale du robinet. Lorsque la température ambiante est basse, utilisez de l’eau tiède pour le menu 2, 6, 10 ou 13. Lorsque la température ambiante est élevée, utilisez de l’eau fraiche pour le menu 8 ou 9. Mesurez toujours les liquides à l’aide du verre doseur fourni.

Sel

Il améliore le goût et renforce l’action du gluten, favorisant la levée du pain. Le pain pourrait perdre de son volume / goût si le dosage est incorrect.

Matière grasse

Elle ajoute du goût et du moelleux au pain. Utilisez du beurre (sans sel), de la margarine ou de l’huile.

Vous pouvez améliorer le goût de votre pain en ajoutant d’autres ingrédients.

■

ŒUfs

Ils permettent d’améliorer la valeur nutritionnelle et la couleur du pain. (La quantité d’eau doit être réduite en proportion.) Quand vous ajoutez des œufs, battez-les préalablement. N’utilisez pas le minuteur pour les recettes à base d’œufs. (Les œufs pourrissent rapidement si la température ambiante est élevée.)

■

Son

Il permet d’augmenter la teneur en fibres du pain.

•

N’utilisez pas plus de 50 g (5

■

Germes de blé

Ils donnent au pain un goût de noisette.

•

N’utilisez pas plus de 50 g (4

■

Epices, fines herbes

Elles renforcent le goût du pain.

• En petite quantité (maxi. 1

Utilisation de préparation pour le pain (aussi appelées Mix)

■

Préparations pour du pain contenant de la levure

➀ Placez la préparation dans le moule à pain, puis ajoutez l’eau.

(Suivez les instructions figurant sur l’emballage en ce qui

concerne la quantité d’eau)

➁

Sélectionnez le menu 4.

•

Pour certaines préparations, la quantité de levure contenue n’est pas claire, quelques essais peuvent être nécessaires pour optimiser le résultat.

■

Préparations pour du pain avec sachet de levure séparé

➀

Placez d’abord la levure sèche dans le moule à pain, puis le

mélange de pain et versez l’eau.

➁ Réglez la machine selon le type de farine de la préparation, puis

lancez la cuisson.

•

Farine blanche, farine bise-menu 4

•

Farine multicéréales-menu 1

•

Pain complet-menu 5

■

Cuisson de la Brioche à partir d’une préparation pour Brioche

Sélectionnez le menu 8 ou 2 “M”- (Moyen) taille “Clair" couleur de croûte.

Conseils: Le résultat diffère selon le type de farine mélangée.

c. à s.

FR3

FR OI6 0107.indd 32021/2/6 下午 02:42:45

Page 37

Instructions d’utilisation et recettes

Ingrédients supplémentaires

(Fruits séchés, noix, bacon, fromage, etc.)

Menu disponible

Pain Pâtes

Basique Raisins secs Pain complet raisins secs Brioche Basique raisins secs

Menu 3 Menu 7 Menu 8 Menu 15

Procédure

Après avoir appuyé sur le bouton dans le moule à pain manuellement pendant que

Temps approximatif jusqu'à ce que le signal sonore retentisse

●

Menu 3 / Pain aux raisins secs: env. 24 – 44 minutes

●

Menu 7 / Pain complet raisins secs: env. 18 minutes –53 minutes

●

Menu 8 / Brioche: env. 55 minutes – 1 heure et 5 minutes

●

Menu 15 / Basique raisins secs pâtes : env. 53 minutes – 1 heure et 3 minutes

, vous entendrez des signaux sonores retentir. Placez les ingrédients rajoutés

clignote.

Ingrédients supplémentaires à rajouter

Suivez la recette / les instructions du menu pour les quantités de chaque ingrédient. Autrement,

●

Ingrédients secs / insolubles

Fruits secs

●

Découpez en cubes d’environ 5 mm.

Noisettes, graines

●

Broyez finement.

●

Les noix / noisettes ont tendance à couper le réseau élastique formé par le gluten et

produisent un pain plus tassé. N’utilisez qu’en petite quantité.

●

L’utilisation de grosses graines dures peut rayer le revêtement du moule à pain.

Fines herbes

●

N’ajoutez pas plus d’une à deux cuillérées à soupe. Pour les herbes fraîches, reportezvous aux instructions de la recette.

Lardons, salami, olive, tomate séchée

●

Coupez le bacon et le salami en cubes de 1 cm.

●

Coupez l’olive en 4.

●

Les ingrédients peuvent être projetés hors du moule à pain et provoquer des odeurs et de la fumée désagréables.

Le pain peut ne pas bien se lever.

Ingrédients humides / visqueux / solubles-Ajouter

Fruits frais, fruits confits ou à l’eau de vie,

légumes

●

Respectez les quantités indiquées dans la

recette, car la teneur en eau des ingrédients affecte le pain.

Fromage, chocolat

●

Coupez le fromage en cubes de 1 cm.

●

Coupez le chocolat finement.

Informations sur le sans gluten

La confection du pain sans gluten est très di󰀨érente de la méthode normale de production du pain.

Si l’on doit confectionner du pain sans gluten pour des raisons de santé, il importe de consulter votre médecin et de suivre les conseils ci-dessous.

• Ce programme est spécialement conçu pour certains mélanges sans gluten (appelés aussi Mix, mélanges paniables), par conséquent, il est

déconseillé de vouloir élaborer et faire cuire avec ce programme son propre mélange sans gluten.

•

Le pain sans gluten ne peut pas lever autant qu'un pain traditionnel. Il sera d'une consistance plus dense et d'une couleur plus claire que le pain normal.

•

Lorsqu’on choisit l’option “gluten free” (sans gluten), les détails pour chaque recette doivent être suivis scrupuleusement. (Autrement, le pain risque de ne pas être satisfaisant.) Il existe deux sortes de préparations exemptes de gluten, celles contenant de la farine de blé à “faible teneur en gluten” et celles contenant d’autres farines exemptes de gluten (farine de riz, de maïs, etc...). Vous devez consulter votre médecin pour savoir ce qui vous convient le mieux si vous suivez un régime spécial et si vous utilisez ce programme pour la cuisson du pain pour des raisons de santé.

•

Les résultats dépendent du type de préparation. La plupart des fabricants de ces Mixes indiquent sur l’emballage le mode de préparation en machine à

Pain. Il peut arriver que de la farine reste collée sur les parois du moule en n de cuisson. Cela est dû à la texture particulière de la farine sans gluten.

• Pour obtenir de meilleurs résultats, attendez que le pain soit froid avant de le couper en tranches.

• Le pain doit être gardé dans un endroit frais et sec et consommé dans les 2 jours qui suivent. Si l’on ne peut le consommer dans cet intervalle

de temps, on peut le conserver dans des sacs spéciaux convenablement dimensionnés puis placés dans un congélateur.

Avertissement pour les utilisateurs utilisant ce programme pour des raisons de santé: Quand vous utilisez le programme sans gluten, consultez au préalable votre docteur ou une association spécialisée et n’utilisez que les ingrédients appropriés pour votre état de santé. Panasonic décline toute responsabilité concernant les conséquences résultants d’ingrédients utilisés sans les conseils d’un professionnel.

Il importe d’éviter la contamination croisée avec des farines contenant du gluten si le pain a un but diététique. Prendre un soin particulier pour

nettoyer le moule à pain, le bras pétrisseur ainsi que tous les ustensiles devant servir à cette n. Vous devez également vous assurer que la

levure utilisée ne contient pas de gluten.

FR4

FR OI6 0107.indd 42021/2/6 下午 02:42:46

Page 38

Français

Graphiques de menus et options de cuisson

Options disponibles et durées correspondantes

● La machine s'arrête ou bouge pendant le processus en fonction du programme de fonctionnement.

Numéro

de menu

Menu Options

Croûte

Départ

Taille

différé

Rest

(Repos)

● La durée des programmes varie selon la température ambiante.

Processus

Knead

(Pétrissage)

Rise

(Levée)

Bake

(Cuisson)

Total

Référer.

Remarque

Page

Pain

Basique

Basique-rapide

Basique raisins secs

All-in mix

Pain complet

Pain complet rapide

Pain complet raisins secs

Brioche

Pain croûté

Pain sans gluten

Gâteau sans gluten

Pâte à pizza sans gluten

4 4 4

4 4

—

— —

—

— 4*1—

— —

—

*2 — — 20 – 25 min *5 35 – 40 min 50 – 55 min

— — — — 20 min *4 — 1 h 30 min 1 h 50 min

— — — — 20 – 25 min *5 5 – 10 min — 30 min

30 – 60 min 20 – 30 min *3

— —

30 – 60 min

— — 30 min *3 1 h 15 min 45 min 2 h 30 min — P. FR6, FR8

1 h–

1 h 40 min

15 – 25 min 15 – 25 min *3

1 h –

1 h 40 min

20 min 30 – 60 min *3

—

15 – 20 min

15 – 30 min *3

15 – 25 min *3

20 min 4 h 30 min 50 min 5 h 40 min — P. FR6-FR7

1 h 50 min – 2 h 20 min

2 h 10 min – 2 h 50 min

1 h 30 min – 1 h 40 min

2 h 10 min – 2 h 50 min

1 h 20 min– 1 h 30 min

50 – 55 min

35 – 40 min

50 min 4 h

50 min 5 h — P. FR6-FR7

45 min 3 h — P. FR6-FR7

50 min 5 h

45 min 3 h 30 min

4 h – 4 h 5 min

1 h 55 min – 2 h

1 h 50 min

–

1 h 55 min

— P. FR6-FR7

P. FR6-FR7

P. FR6, FR8

P. FR6, FR9

Sans Gluten

Pâte à pâtes sans gluten

Basique

Basique raisins secs

Pâte

Sucrées

●

Abréviations utilisées dans le présent mode d’emploi : min = minute (s); hr = heure (s); env. = environ.

●

Remarque ( ) : Le menu permet d'effectuer des opérations manuelles, comme ajouter des ingrédients supplémentaires et gratter la farine

Pain complet

Pizza

Gâteau

Cuisson seule

Confiture

Compote

— — — — 15 min *5 — — 15 min

— —

— — — 30 – 50 min 15 – 30 min *3

— — —

— —

— — —

— —

—

30 – 50 min 15 – 30 min *3

55 min – 1 h 25 min (Pétrissage)

10 – 18 min

— 20 min *4 — 1 h 35 min 1 h 55 min

— — — —

— — — — —

15 – 25 min *3

(Lever) 7 – 15 min

1 h 10 min – 1 h 30 min

1 h 30 min – 2 h (Pétrissage) env. 10 min

— 2 h 20 min — P. FR6, FR10

— 2 h 20 min

— 3 h 15 min —

(Lever) env. 10 min

30 min– 1 h 30 min

45 min — P. FR6, FR10

30 min– 1 h 30 min

1 h 30 min– 2 h 30 min

1 h – 1 h 40 min

sur la paroi latérale du moule à pain, lorsque le bip sonore retentit.

P. FR6, FR9

P. FR6, FR10

— P. FR11

Seules les options “Clair” ou “Moyen” sont disponibles.

Seules les options “Moyen” ou “Sombre” sont disponibles.

Il y a une période de levée au cours de la période de pétrissage.

Il y a une période de grattage ou de moulage pendant le pétrissage.

Il y a une période de grattage de la farine.

FR5

FR OI6 0107.indd 52021/2/6 下午 02:42:46

Page 39

Instructions d’utilisation et recettes

Avant l’utilisation

● Lors de la première utilisation, retirez les emballages et nettoyez la machine. (Voir P. FR8 de la « NOTICE D’UTILISATION »)

●

Nettoyez la machine si vous ne l’avez pas utilisée depuis longtemps.

Préparations

Ouvrez le couvercle, retirez le moule à pain (1) et placez le bras pétrisseur sur l’axe du bras pétrisseur

prévu à cet effet. (2)

●

Vérifiez que le bras pétrisseur et son axe sont propres. (Voir P. FR8 de la « NOTICE D’UTILISATION »)

(1)

②

①

Préparez les ingrédients avec la mesure exacte selon la recette.

(2)

Axe du bras pétrisseur

(Voir P. FR8 de la « NOTICE D’UTILISATION »)

①

●

Placez les ingrédients mesurés dans le moule à pain dans l'ordre indiqué dans les recettes.

●

Pour le menu pain et pâte, la levure sèche doit être placée en premier.

Placez la levure sèche à distance du bras pétrisseur et de son axe. Si une partie de la levure y pénètre, le pain peut ne pas se lever correctement.

②

Placez les ingrédients secs sur la levure sèche. La levure ne doit entrer en contact avec aucun liquide jusqu’à ce que le mélange commence.

●

Versez le liquide sur le bord de la paroi latérale du moule à pain pour éviter les éclaboussures. (3)

Essuyez toute trace d’humidité et de farine autour du moule à pain et replacez-le dans l’unité principale. (4) Fermez le

couvercle.

Pour des résultats optimaux, n’ouvrez pas le couvercle à moins que le menu ne l’exige, car cela affecte la qualité du pain.

(3)

(4)

②

①

Branchez la machine dans une prise 230 V.

Assurez-vous de terminer les étapes de préparation avant de configurer le menu.

FR6

FR OI6 0107.indd 62021/2/6 下午 02:42:47

Page 40

Français

Consultez les P. FR12

Cuisson du pain

Appuyez sur la touche ou dans la barre de menu ( ) pour sélectionner un menu de pain.

●

Choisissez les options pour le menu sélectionné. (Voir P. FR5)

Taille du pain

Brunissage de la croûte

Départ différé

Appuyez sur le bouton Marche ( ) pour démarrer la machine. (L’affichage montre quand le menu “1” est choisi.)

●

L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme sélectionné. * Le temps restant est modifié en fonction de la température ambiante.

Temps restant

●

Faites une opération manuelle lorsque le bip sonore retentit si vous sélectionnez certains menus.

(Voir P. FR5, menus avec l’icône . )

pour des recettes.

Ensuite, appuyez à nouveau sur le bouton.

* Terminez les travaux pendant que clignote à l'écran. Lorsque arrête de clignoter, l'afficheur indique le temps restant. * N’ajoutez pas plus d’ingrédients une fois que le temps restant est affiché à l’écran. * Le pétrissage continuera après un certain temps sans appuyer sur le bouton .

Lorsque le pain est prêt (la machine émet 8 bips et le cube ( ) près de END (Fin) clignote), appuyez sur le bouton

et débranchez-le.

Retirez le pain immédiatement en utilisant des gants de cuisine secs et placez-le sur une grille. (5)

● Tenez la poignée avec des gants de cuisine et secouez le pain.

(5)

Moule à pain

Gant de

protection

●

Déplacer l'axe par la base extérieure peut endommager la forme du pain. (6)

(Fond du moule à pain)

(6)

●

Retirez toujours le bras pétrisseur avant de trancher le pain.

Base de l’axe du bras pétrisseur du moule à pain

Assurez-vous que la lame n'est pas coincée dessus.

(7)

FR7

FR OI6 0107.indd 72021/2/6 下午 02:42:47

Page 41

Instructions d’utilisation et recettes

All-in mix

— 4 Voir P. FR6 de Préparations

Sélectionnez le menu 4, choisissez la couleur de

la croûte.

Appuyez sur le bouton pour commencer.

●

L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.

Conseils: Le résultat final peut varier en fonction du mélange de pain

Cuisson de Brioche

— 4 Voir P. FR6 de Préparations.

Sélectionnez le menu 8, choisissez la couleur de

la croûte.

Appuyez sur le bouton pour commencer.

●

L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal

sonore retentisse.

Après environ 55 minutes-1 heure 5 minutes. Ouvrez

le couvercle lorsque vous entendez le bip sonore. Ajoutez le beurre en supplément pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.

●

Le pétrissage continue après 5 minutes sans appuyer sur le button .

Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque

la machine émet 8 bips et que le cube (

END (Fin) clignote.

Conseils:

●

Pour faire cuire simplement une Brioche.

Consultez les P. FR12

pour des recettes.

Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( END (Fin) clignote.

utilisé. (Il peut y avoir une plus grande variation avec les mélanges de pain sans blé).

●

La minuterie n’est pas disponible sur ces menus.

●

N’ajoutez pas de beurre ou d’ingrédients supplémentaires après que l’écran a indiqué la durée restante. Lors de l’ajout d’ingrédients supplémentaires tels que des raisins secs, faites-le avec le beurre à l’étape 7. (Utilisez 150 g d’ingrédients maximum.)

●

Coupez le beurre en cubes de 1-2 cm et conservez au réfrigérateur.

●

Placez le beurre avec les autres ingrédients au début et suivez l’étape 5.

●

Passez à l’étape 7 du processus de cette façon. La brioche est

un peu différente des autres recettes.

) près de

Consultez les P. FR12

pour des recettes.

) près de

Consultez les P. FR13

Cuisson de pain sans gluten

— 4 Voir P. FR6 de Préparations.

Sélectionnez le menu 10

Appuyez sur le bouton pour commencer.

●

L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal sonore retentisse.

Après environ 6 minutes. Ouvrez le couvercle

lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la farine dans les 3 minutes pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.

● Le pétrissage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le

bouton .

Appuyez sur le bouton et retirez le pain

lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) près de END (Fin) clignote.

Conseils:

Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d’endommager le moule à pain. N’utilisez pas la spatule en métal.

pour des recettes.

FR8

FR OI6 0107.indd 82021/2/6 下午 02:42:48

Page 42

Français

Cuisson d’un gâteau sans gluten

Consultez les P. FR13

pour des recettes.

— 4 Voir P. FR6 de Préparations

Sélectionnez le menu 11

Appuyez sur le bouton pour commencer.

● L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal

sonore retentisse.

Après environ 2 minutes. Ouvrez le couvercle

lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la farine dans les 3 minutes pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.

●

Le pétrissage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton .

Préparation de pâte à pizza sans gluten / pâte à pâtes sans gluten

— 4 Voir P. FR6 de Préparations

Après environ 12 minutes. Ouvrez le couvercle

lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la pâte du bord du moule à pain pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.

●

La cuisson commencera après 3 minutes sans appuyer sur le bouton .

Appuyez sur le bouton et retirez le gâteau

lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) près de END (Fin) clignote.

Conseils

●

Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d’endommager le moule à pain. N’utilisez pas la spatule en métal.

●

Si vous secouez fort pour retirer le gâteau du moule à pain, il perdra sa forme.

Consultez les P. FR13

pour des recettes.

Pâte à pizza sans gluten

Sélectionnez le menu

Pâte à pizza sans gluten Pâte à pâtes sans gluten

Menu 12 Menu 13

Appuyez sur le bouton pour commencer.

● L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal

sonore retentisse.

Après 5 minutes pour pizza sans gluten, 2 minutes

pour pâte sans gluten, ouvrez le couvercle lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la pâte du

bord du moule à pain pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.

●

Le pétrissage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le

bouton

Appuyez sur le bouton et retirez le pain

lorsque la machine émet 8 bips et que le cube (

) près des feux de détresse.

Divisez la pâte en deux parties à l'aide d'un

scarabée, et étalez-la en un cercle d'environ 20 cm de diamètre.

Ajoutez votre sauce préférée et la garniture

désirée, puis faites cuire au four.

Pâte à pâtes sans gluten

Enveloppez la pâte dans un film plastique

et laissez-la reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

Farinez légèrement la surface de la pâte, et faites

des morceaux avec les formes de votre choix.

Faites-les bouillir et profitez-en avec votre sauce

préférée.

Conseils:

Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d’endommager le moule à pain. N’utilisez pas la spatule en métal.

FR9

FR OI6 0107.indd 92021/2/6 下午 02:42:48

Page 43

Instructions d’utilisation et recettes

Préparation de pâte

— 4 Voir P. FR6 de Préparations.

Appuyez sur la touche ou dans la barre de

menu ( ) pour sélectionner un menu de pâte.

Appuyez sur le bouton pour commencer.

●

L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du

programme.

Lorsque la pâte est prête (la machine émet 8 bips

et le cube ( ) près de END (Fin) clignote), appuyez sur le bouton et débranchez-le.

Conseils : Le minuteur n'est pas disponible sur les menus de pâte à pain, sauf pour la pizza.

Cuisson de gâteau

Consultez les

P. FR13 -FR14 pour

des recettes.

Pâte à pain

Façonner la pâte terminée et laissez-la lever

jusqu’à ce qu’elle double de taille, puis cuisez-la au four.

Pâte à pizza

Divisez la pâte avec le racleur et façonnez-la en

boules. Couvrez-la avec un torchon humide et laissez

reposer pendant 10 minutes. Étalez la pâte en forme de rond et faites-y des

trous à l'aide d'une fourchette. Ajoutez votre sauce préférée et la garniture

désirée, puis faites cuire au four.

Consultez les P. FR14

pour des recettes.

— 4 Voir P. FR6 de Préparations.

Sélectionnez le menu18

Appuyez sur le bouton pour commencer.

●

L'affichage indique le temps restant jusqu'à ce que le signal sonore

retentisse.

Après environ 12 minutes. Ouvrez le couvercle

lorsque vous entendez le bip sonore. Râclez la pâte du bord du moule à pain pendant que clignote. Fermez le couvercle et redémarrez.

●

Le pétrissage continuera après 3 minutes sans appuyer sur le

bouton .

Appuyez sur le bouton et retirez le gâteau

lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) près de END (Fin) clignote.

Cuisson supplémentaire

●

Si la cuisson n’est pas terminée,Suivez les étapes (Un temps de cuisson supplémentaire peut être réglé jusqu’à deux fois dans un délai de 20 minutes lorsque la machine est encore chaude. La cuisson recommencera à partir d’1 minute en appuyant sur le bouton

au besoin.)

①

Sélectionnez le menu (Sautez le si vous n'avez pas appuyé sur le

bouton à l'étape 8).

②

Affichez le temps de cuisson

●

Il peut être réglé sur 1 à 20 minutes.

③

Appuyez sur le bouton pour commencer.

●

Pour interrompre la cuisson, maintenez le bouton enfoncé.

Conseils

●

La minuterie n’est pas disponible sur ce menu. Cela définit seulement le temps de cuisson.

● Utilisez une spatule en caoutchouc pour éviter d’endommager le moule à pain. N’utilisez pas la spatule en métal.

● Si vous secouez fort pour retirer le gâteau du moule à pain, il perdra

sa forme.

FR10

FR OI6 0107.indd 102021/2/6 下午 02:42:48

Page 44

Français

Cuisson seule

Consultez les P. FR14

pour des recettes.

Préparations:

➀

Préparez les ingrédients mélangés dans le bol conformément à la recette.

➁

Retirez la lame de pétrissage et appliquez le papier sulfurisé autour du moule à pain, puis versez les ingrédients mélangés.

➂

Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.

Sélectionnez le menu 19

Affichez le temps de cuisson

Appuyez sur le bouton pour commencer.

●

L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme.

Appuyez sur le bouton et retirez le gâteau

Cuisson supplémentaire

●

Si la cuisson n’est pas terminée, répétez les étapes 1 – 4. (Un temps

de cuisson supplémentaire peut être réglé jusqu’à deux fois dans un délai de 50 minutes lorsque la machine est encore chaude. Le

départ di󰀨éré recommencera à partir d’une minute en appuyant sur

le bouton au besoin.)

Conseils

Faire de la confiture / compote

Préparations pour la fabrication de conture

➀

Préparez les ingrédients selon la recette.

➁

Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.

➂

Placez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre suivant

moitié des fruits → moitié du sucre → restants des fruits → restant du

sucre.

➃

Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.

Préparations pour la fabrication de compote

➀

Préparez les ingrédients selon la recette. (Enlevez le bras pétrisseur.)

➁

Placez les ingrédients dans le moule à pain selon l’ordre de la

recette, versez l’eau par dessus les ingrédients.

➂

Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.

Cuisson supplémentaire

●

Si la cuisson n’est pas nie → Répétez les étapes 1 à 3. (Une durée

de cuisson supplémentaire peut être e󰀨ectuée deux fois dans les 10

– 40 minutes pendant que la machine est encore chaude. La cuisson recommencera à partir d’1 minute en appuyant sur le bouton au besoin.)

Conseils

●

La minuterie n’est pas disponible sur ces menus. Cela définit seule-

ment le temps de cuisson.

● Suivez strictement la recette pour la quantité de chaque ingrédient. Dans

le cas contraire, la confiture n’a pas une consistance ferme, à cuire ou à dessécher, de même que la compote.

lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) près de END (Fin) clignote.

La minuterie n’est pas disponible sur ce menu. Cela définit seulement le temps de cuisson.

Consultez les P. FR14

pour des recettes.

Sélectionnez le menu

Conture Compote

Menu 20 Menu 2

Réglez le temps de cuisson, puis démarrez la machine.

Appuyez sur le bouton et retirez la confiture /

compote lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) près de END (Fin) clignote.

Conseils pour la

●

Il est nécessaire d’avoir une quantité appropriée de sucre, d’acide et

de pectine pour faire une confiture bien prise.

●

Les fruits dotés d’un niveau élevé de pectine prennent facilement.

Les fruits dotés de moins de pectine ne prennent pas bien.

●

Utilisez des fruits fraîchement à maturité. Les fruits trop mûrs ou pas

assez ne prennent pas fermement.

●

Les recettes contenues dans ces instructions permettent d’obtenir

des confitures onctueuses car moins de sucre est utilisé.

●

Quand le temps de cuisson est court, des morceaux de fruit peuvent

demeurer partiellement et la confiture peut devenir trop liquide.

●

La confiture va continuer à prendre en refroidissant. Attention de ne pas trop la cuire.

●

Mettez la confiture cuite dans le récipient dès que possible. Faites at-

tention aux brûlures lorsque vous retirez la confiture.

●

La confiture peut être brûlée si elle est laissée dans le moule à pain.

●

Stockez la confiture dans un endroit frais et sombre. En raison des

niveaux de sucre moins élevés, la durée de conservation n’est pas aussi longue que celle des variétés disponibles en magasin. Une fois ouverte, placez-la au réfrigérateur et consommez-la peu de temps après l’ouverture.

fabrication de conture

FR11

FR OI6 0107.indd 112021/2/6 下午 02:42:49

Page 45

Recettes

Exemple

Nom de la recette

Les options de chaque recette et les opérations nécessaires sont indiquées par les icônes suivantes.

Icône d'option

Numéro du menu + durée totale du processus + Icône d'option

Levure sèche 2 Farine blanche (type T55) Oeufs (L), battu Graines de tourneso

Fromage

M L XL

c. à c.2 c. à c.

400 g 500 g 600 g 1 1 2

50 g 65 g 75 g

2½

c. à c.

Abréviation : c. à c. = cuillère à thé ; c. à s. = cuillère à soupe Œuf (L) = Œuf de grande taille ; Œuf (M) = Œuf de taille moyenne.

Croûte légère Croûte moyenne Croûte noire Temporisateur de retard

Icône d'opération nécessaire

Placez les ingrédients mesurés dans le moule à pain dans l'ordre indiqué

dans les recettes.

Faites des opérations manuelles (comme ajouter des ingrédients supplémentaires, racler la farine sur la paroi latérale du moule à pain) lorsque le bip sonore retentit.

Recettes de pain

Basique

Pain blanc

Menu 1 (4 h – 4 h 5 min)

Levure sèche 1 Farine blanche

(type T55) Beurre Sucre 1 Sel Eau 280 mL 340 mL 400 mL

M L XL

c. à c.1 c. à c.

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

c. à s.

1½ c. à c. 1½ c. à c.2 c. à c.

1½

c. à s.2 c. à s.

1¼

Basique-rapide

Pain blanc-rapide

Menu 2 (1 h 55 min – 2 h)

Levure sèche 2 Farine blanche

(type T55) Beurre Sucre 1 Sel Eau 280 mL 350 mL 420 mL

M L XL

c. à c.2 c. à c.

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

c. à s.

1½ c. à c. 1½ c. à c.2 c. à c.

1½

c. à s.2 c. à s.

2½

Basique raisins secs

Pain aux raisins secs

Menu 3 (4 h )

*1 Coupez en cubes d'environ 5 mm.

Levure sèche 1 Farine blanche (type T55) Beurre Sucre 1 Sel 1½ Eau 280 mL 340 mL 400 mL

Raisins secs *1

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g 120 g

environ 24 min à 44 min après l’étape 6

M L XL

c. à c.1 c. à c.

c. à s.

c. à c.

1½

c. à s.2 c. à s.

1½

c. à c.2 c. à c.

1¼

All-in mix

Menu 4 (2 h 30 min)

Farine de panification *1

c. à c.

Eau *2 300 mL

*1 Mix de pain pour pain blanc uniquement.

Suivez les recettes gurant sur

l'emballage du mix pour pain.

*2 Il faut ajouter les informations figurant sur

le paquet.

Pain complet

Pain complet pain

Menu 5 (5 h)

c. à c.

Levure sèche 1 Farine de blé

complète Beurre Sucre 1 Sel 1½ Eau 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Pain complet rapide

Menu 6 (3 h)

c. à c.

Levure sèche 1½ Farine de blé complète Beurre Sucre 1 Sel 1½ Eau 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

M L XL

c. à c.1 c. à c.

c. à s.

1½

c. à s.2 c. à s.

c. à c.

1½

c. à c.2 c. à c.

M L XL

c. à c.

1½

c. à c.2 c. à c.

c. à s.

1½

c. à s.2 c. à s.

c. à c.

1½

c. à c.2 c. à c.

500 g

1¼

Consultez les P. FR6-FR8

pour des instructions de

Pain complet raisins secs

Menu 7 (5 h)

*1 Coupez en cubes d'environ 5 mm.

Levure sèche 1 Farine de blé complète Beurre Sucre 1 Sel 1½ Eau 280 mL 350 mL 420 mL Raisins secs *1

M L XL

c. à c.1 c. à c.

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

c. à s.

1½

c. à c.

1½

80 g 100 g 120 g

Brioche

Brioche basique

Menu 8 (3 h 30 min)

c. à c.

Levure sèche 1¼ Farine blanche (type T55)

Beurre *1 Sucre Lait écrémé en poudre 2 Sel 1½ Mélanger / battre 2 oeufs (M) +2

jaunes d’oeuf + eau Beurre *1

*1 Coupez le beurre en cubes de 2-3 cm et

conservez au réfrigérateur.

*2 Coupez le beurre en cubes de 1-2 cm et

conservez au réfrigérateur.

Pain croûté

Menu 9 (5 h 40 min)

Levure sèche Farine blanche (type T55)

Sel 1½ Eau 290 mL

manipulation.

environ 18 min à 53 min après l’étape 6

1¼

c. à c.

c. à s.2 c. à s. c. à c.2 c. à c.

environ 55 min à 1 h 5 min après

l’étape 6

c. à c.

400 g 60 g 50 g

c. à s.

c. à c.

270 mL

80 g

c. à c.

400 g

c. à c.

FR12

FR OI6 0107.indd 122021/2/6 下午 02:42:50

Page 46

Français

Recettes sans gluten

Pain sans gluten

●

Le résultat diffère selon les recettes ou selon le type de préparation pour pain.

●

Suivez la recette sur le paquet de votre préparation le pain sans gluten.

Pain sans gluten

Menu 10 (1 h 50 min-1 h 55 min)

Eau 430 mL Huile 1 Préparation pour pain sans gluten Levure sèche

Pain sans gluten et sans blé

Menu 10 (1 h 50 min-1 h 55 min)

Lait 310 mL Œufs (M), battu 2 (100 g) Vinaigre de cidre Huile Miel Sel Farine de riz brun Fécule de pomme de terre Gomme de xanthane

Levure sèche

Pain sans gluten aromatisé

Servez-vous d'une quantité du mélange choisi et ajoutez les ingrédients suivants dans votre moule à pain pour produire le pain de votre choix.

Pain aux fruits épicés

(1 h 50 min)

Fruits mélangés Cannelle 2

1 2 60 g 1¼ 150 g 300 g 2 2½

100 g

c. à s. c. à s.

c. à c.

Pain à l'érable et aux noix de pécan

(1 h 55 min)

Sirop d'érable 2 Noix de pécan

Pain aux dattes et aux raisins

(1 h 55 min)

Jus d'orange *1 2 Épices mélangées 2

c. à s.

Dattes, hachées

500 g

Raisins secs

c. à c.

Zestes d'orange 2

Compléter la quantité d'eau nécessaire,

et placez-le dans le moule à pain avant le préparation pour pain sans gluten.

Pain aux fruits épicés

(1 h 55 min)

Graines de lin 1 Graines de sésame 2 Graines de citrouille 1 Graine de pavot 1 Graines de tournesol 1

Pain aux tomates séchées au soleil et au parmesan

(1 h 55 min)

Fromage parmesan râpé Tomates séchées à l'huile, égouttées

et haché

Consultez les P.

FR6, FR8-FR9 pour

des instructions de

manipulation.

Gâteau sans gluten

c. à s.

50 g

c. à s.

150 g 100 g

c. à s. c. à s. c. à s. c. à s. c. à s.

50 g

Sans gluten chocolate gâteau

Menu 11(1 h 50 min)

Beurre (Coupé en cubes de 1 cm.)

Sucre 150 g Œufs (L), battu 3 (180 g) Chocolat noir, fondu 120 g Farine de riz blanc 120 g Poudre de cacao 30 g Poudre à lever 10 g

Pâte à pizza sans gluten

150 g

Pâte à pizza sans gluten

Menu 12 (30 min)

Eau 380 mL Farine de riz blanc Huile végétale 1¾ Sel 1 Levure sèche 1

475 g

c. à s. c. à c. c. à c.

Pâte à pâtes sans gluten

Menu 13 (15 min)

Mélanger / battre 2 oeuf (M) + Eau Farine de riz blanc Fécule de pomme de terre Fécule de maïs 100 g Gomme de xanthane Huile 2 Sel 1

●

Assurez-vous de fouetter les oeufs et l’eau

mélangée

( )

et tamisée

ensemble jusqu’à obtenir un mélange très lisse.

●

Placez la farine, la fécule et la gomme dans un autre bol et mélangez bien.

260 g 220 g

80 g

1½

c. à s. c. à c.

c. à s.

Consultez les P. FR6,

Recettes de pâtes

Basique

Basique pâtes

Menu 14 (2 h 20 min)

Levure sèche Farine blanche (type T55) 500 g Beurre 30 g Sucre 1½ Sel 1½ Eau 310 mL

c. à c.

c. à s. c. à c.

Basique raisins secs

Basique raisins secs pâtes

Menu 15 (2 h 20 min)

Levure sèche Farine blanche (type T55) 500 g Beurre 30 g Sucre 1½ Sel 1½ Eau 310 mL Raisins secs *1

environ 53 min à 1 h 3 min après l’étape 6

c. à c.

c. à s. c. à c.

100 g

Pain complet

Pain complet pâtes

Menu 16 (3 h 15 min)

Levure sèche Farine de blé complète Beurre 30 g Sucre 1½ Sel 2 Eau 340 mL

FR10 pour des instructions

de manipulation.

c. à c.

1½ 500 g

c. à s.

c. à c.

*1 Coupez en cubes d'environ 5 mm.

FR13

FR OI6 0107.indd 132021/2/6 下午 02:42:50

Page 47

Recettes

Recettes de pâtes & Recettes sucrées

Pizza

Pâte à pizza

Menu 17 (45 min)

Levure sèche Farine blanche (type T55) 450 g Huile Sel 2 Eau 240 mL

c. à c.

c. à s. c. à c.

Beignet (en utilisant une pâte à pain non fermentée qui a échoué

Divisez la pâte en petits morceaux de 35

chacun et façonnez-les en boules. Couvrez-

les d'une petite serviette et laissez-les reposer pendant 10 à 20 minutes.

2 

Roulez-les en forme de rond fin et pressez la pâte avec le moule à beignet.

3 

Laissez la pâte fermenter pendant 20 à 30 minutes (jusqu'à ce qu'elle double sa taille

initiale) à une température de 30 à 35 ˚C.

Il faut les faire frire à une température

d'huile de 170 ˚C et les saupoudrer de

cannelle et de sucre blanc raffiné.

)

Gâteau

Beurre Gâteau

Menu 18 (1 h 55 min)

Beurre (

découpé en cubes de 1 cm Sucre Lait 2 Œufs (M), battus

Farine à pain intégrale

à base de blé dur

Poudre à lever

( )

)

mélangée et tamisée

200 g 180 g

c. à s.

4 (200 g)

300 g

13 g

Cuisson seule

Gâteau aux fruits

Menu 19 Départ différé: 1 h 20 min

Beurre 150 g Sucre 130 g Œufs (M), battus 3 (150 g) Lait 1

Farine à pain intégrale

à base de blé dur Poudre à lever 10 g Fruits secs mélangés 70

Mélangez le beurre et le sucre dans un bol jusqu’au ramolissement, puis battez les oeufs, un à la fois.

Ajoutez le lait, le mélange A tamisé et le mélange de fruits secs en battant vigoureusement après l'ajout.

Retirez la lame de pétrissage et appliquez le papier sulfurisé autour du moule à pain, puis versez les ingrédients mélangés.

Placez le moule à pain dans la machine et branchez la machine.

 Sélectionnez le menu, affichez le temps de

cuisson: 1 heure et 20 minutes.

Appuyez sur le bouton pour commencer.

Appuyez sur le bouton et retirez le pain lorsque la machine émet 8 bips et que le cube ( ) clignote prés du logo END.

mélangée

( )

et tamisée

Confiture

Confiture à la fraise

Menu 20 Départ différé: 1 h 40 min

Fraises, finement hachées Sucre Pectine en poudre *

c. à s.

Saupoudrez la pectine sur les ingrédients

250 g

dans le moule à pain avant de mettre le moule à pain dans l’unité principale.

Compote

Sauce aux pommes

Menu 21 Départ différé: 1 h 20 min

Pommes Bramley, épluchées, évidées et découpées Eau 2

●

Remuez une fois la cuisson terminée.

Consultez les P. FR6,

FR10 -FR11 pour

des instructions de

manipulation.

600 g 400 g 13 g

1000 g

c. à s.

Problèmes et solutions

Avant d’appeler le service après-vente, consultez les paragraphes ci-dessous.

Problème Causes et actions

Pendant ou après la cuisson

[Tous les pains]



La qualité du gluten de votre farine est médiocre, ou vous n’avez pas utilisé de farine à pain. (La qualité du gluten peut varier selon la température, l’humidité, le mode de conservation de la farine et l’année de moisson.)

→ Essayez un autre type, une autre marque ou un autre lot de farine.



La pâte est devenue trop dure parce que vous n’avez pas utilisé assez de liquide.

Les farines à pain à fort taux de protéines absorbent plus d’eau que les autres, il convient donc d’ajouter 10–20 mL en plus d’eau.

Mon pain ne lève pas bien.

La surface du pain est irrégulière.

Peut-on réutiliser la pâte ratée ? Par exemple la pâte n'a pas été cuite...etc.

FR14

→



Vous n’utilisez pas le type de levure requis.

→ Utilisez une levure sèche provenant d'un sachet sur lequel sont inscrits « Easy blend », « Fast

Action » ou « Easy Bake ». Ce type de levure ne nécessite pas de pré-fermentation.



Vous n’utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.

Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure. (Conservez la levure sèche dans un réfrigérateur)

→



La levure est entrée en contact avec le liquide avant le pétrissage.

→ Vérifiez que vous avez mis les ingrédients dans l’ordre correct selon les instructions. (P. FR6)



Vous avez utilisé trop de sel, ou pas assez de sucre.

→ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse fournie. → Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas de sel et de sucre.



Vous pouvez l'utiliser pour faire des beignets, des pizzas et autres.

→ La prendre et faire des beignets ou des pizzas (P. FR10, FR14) .

●

Après la fermentation ou la cuisson de la pâte à pain à mi-parcours.

→ Sortez la pâte et commencez à la faire cuire pendant 40 minutes à 170 °C dans le four. En

observant la situation pendant la cuisson.

FR OI6 0107.indd 142021/2/6 下午 02:42:50

Page 48

Français

Problème Causes et actions

Pendant ou après la cuisson



Vous n’avez pas utilisé une levure sèche.

Mon pain n’a pas bien levé.

Mon pain est pâle et collant.

Le pain est collant et ne se coupe pas bien.

Le pain a trop levé.

La mie est pleine de gros trous.

Le pain semble s’être affaissé après avoir levé.

→ Placez la quantité correcte de levure sèche dans le distributeur de levure.



Vous n’utilisez pas assez de levure, ou votre levure est périmée.

→

Utilisez la cuillère doseuse fournie. Contrôlez la date de péremption de la levure. (Conservez la levure sèche dans un réfrigérateur)



Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.

→ Vous devez enlever le pain du moule et recommencer avec de nouveaux ingrédients.



Il était trop chaud quand vous l’avez coupé.

→ Faites refroidir le pain sur une grille avant de le couper pour permettre l’élimination de la vapeur.



Vous avez utilisé trop de levure ou d’eau.

→ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse (levure) /

du verre doseur (eau) fournis.

→ Assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas trop d’eau.



Vous avez utilisé trop de farine.

→ Pesez soigneusement la farine au moyen d’une balance.



Vous avez utilisé trop de levure.

→ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen de la cuillère doseuse fournie.



Vous avez utilisé trop de liquide.

→ Certains types de farine absorbent plus d’eau que d’autres, il convient dans ce cas de réduire la

quantité d’eau de 10 à 20 mL.



La qualité de votre farine est en cause.

→ Utilisez une autre marque de farine.



Vous avez utilisé trop de liquide.

→ Il convient donc de réduire la quantité d’eau de 10 à 20 mL.

La croûte se plisse et devient molle lors du refroidissement.

Les côtés du pain se sont affaissés et le dessous est humide.

Comment peut-on garder une croûte croustillante?

Il y a un résidus huileux au bas de la Brioche. La croûte est huileuse. Mon pain présente de gros trous.

Ma Brioche n’est pas très réussie quand j’utilise une préparation.

Pourquoi mon pain n'est-il pas correctement mélangé?

Les ingrédients rajoutés ne sont pas correctement mélangés quand je fais de la brioche.



La vapeur restant dans le pain après la cuisson peut passer dans la croûte et la ramollir légèrement.

→

Pour réduire la quantité de vapeur, essayez d’utiliser 10–20 mL en moins d’eau.



Vous avez laissé le pain dans le moule à pain trop longtemps après la cuisson.

→ Enlevez le pain rapidement après la cuisson.



Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.

→ La machine s’éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes.



Pour rendre votre pain plus croustillant, vous pouvez employer l’option de couleur de croûte “Sombre”, ou bien faites-le cuire au four à 200 °C / marque de gaz 6 pour 5–10 minutes supplémentaires.



Avez-vous ajouté du beurre dans les 5 minutes suivant le bip?

→ N’ajoutez pas de beurre quand le temps restant est affiché. (P. FR8)

Le pain n’aura pas le goût du beurre, mais il pourra cuire sans beurre.



Essayez ce qui suit.

→

Il pourrait être mieux cuit si la levure est diminuée en utilisant les menus 8. (Si la levure est ajoutée séparément.)

→

Suivez la recette indiquée pour la préparation, mais la quantité de préparation devrait se situer entre 350 et 500 g.

→

Placez la levure en poudre (en cas d’ajout de levure séparé) dans le distributeur de levure, et les ingrédients secs et le beurre dans le moule à pain. Ajoutez ensuite l’eau. Si vous utilisez des ingrédients rajoutés, ajoutez-les plus tard. (P. FR8)

→ L’opération peut se dérouler différemment en fonction de la préparation.



Vous n’avez pas mis le bras pétrisseur dans le moule à pain.

→ Assurez-vous que le bras pétrisseur est dans le moule à pain avant que vous ne mettiez les

ingrédients.



Avez - vous ajoute des ingrédients rajoutés a 5 min du bip?

→ Les ingrédients rajoutés doivent être ajoutés, pendant que “



Selon la préparation, il arrive que les ingrédients rajoutés ne se mélangent pas bien ou qu’ils soient projetés hors du moule à pain.

→ Réduisez les ingrédients rajoutés de moitié.

” clignote sur l’écran.

FR15

FR OI6 0107.indd 152021/2/6 下午 02:42:51

Page 49

Problèmes et solutions

Avant d’appeler le service après-vente, consultez les paragraphes ci-dessous.

Problème Causes et actions

Pendant ou après la cuisson

Les ingrédients rajoutés ne sont pas mélangés correctement.

Le pain n’a pas été cuit.

Il reste de la farine sur le dessous et les côtés du pain.

Le pain ne sort pas.



Avez-vous ajouté des ingrédients rajoutés dans le moule à pain pendant que “ ” clignotait?

→ Les ingrédients rajoutés doivent être placés dans le moule à pain pendant que “

l’écran.



Le menu pâte a été sélectionné.

→ Le menu pâte n’inclut pas de processus de cuisson.



Il y a eu une panne de courant, ou la machine a été arrêtée pendant la préparation du pain.

→ La machine s’éteint si elle est arrêtée pendant plus de 10 minutes. Vous pouvez essayer de cuire

la pâte dans votre four si elle a levé.



Il n’y a pas assez d’eau et le dispositif de protection du moteur s’est activé. Cela se produit uniquement quand la machine est surchargé et qu’une force excessive est appliquée sur le moteur.

→ Rendez-vous sur le lieu d’achat pour un examen de la machine. La prochaine fois, vérifiez la

recette et dosez correctement les quantités au moyen du verre doseur fourni.



Vous avez oublié de fixer le bras pétrisseur.

→ Veillez à fixer le bras pétrisseur au préalable. (P. FR6)



L’axe du bras pétrisseur dans le moule à pain est bloqué et ne tourne pas.

→ Si l’axe ne tourne pas quand le bras pétrisseur est installé, vous devez le remplacer.

(Consultez votre revendeur ou un centre d’assistance Panasonic.)



Vous avez utilisé trop de farine, ou pas assez de liquide.

→ Vérifiez la recette et dosez correctement les quantités au moyen d’une balance pour la farine ou

du verre doseur fournit pour les liquides.



Si le pain s’enlève difficilement du moule, laisser refroidir ce dernier pendant 5 à 10 minutes, en s’assurant qu’il ne reste pas sans surveillance, pour éviter toute brûlure. Secouez alors le moule à plusieurs reprises, pour ce faire, utiliser une manique. (Tenir la poignée vers le bas pour qu’elle n’empêche pas de sortir le pain.)

” clignote à

En faisant cuire la confiture, elle a brulé ou le bras pétrisseur se bloque et elle ne se dégage pas.

Le bras pétrisseur reste fiché dans le pain quand on l’enlève du moule à pain.

Mes pâtes sans gluten ne sont pas réussies.

La confiture a débordé.

La confiture est trop liquide et n’a pas bien pris.



La quantité de fruit était trop faible, ou la quantité de sucre est trop élevée.

→ Placez le moule à pain dans l’évier et remplissez à moitié le moule à pain avec de l’eau chaude.

Laissez le moule à pain tremper jusqu’à ce que le mélange cuit ou le bras pétrisseur se desserre. Une fois le roussissement dissipé, lavez-le avec une éponge molle etc.



La pâte est un peu trop dense.

→ Laissez le pain refroidir complètement avant d’enlever soigneusement le bras pétrisseur.

Certains types de farine absorbent plus d’eau que d’autres, essayez d’ajouter 10–20 mL supplémentaires d’eau la prochaine fois.



Une croûte s’est formée sous le bras pétrisseur.

→ Lavez le bras pétrisseur et son axe après chaque utilisation.



Votre pâte était trop molle.

→ Diminuez le volume d’eau ou augmentez la quantité de gomme xanthane.



Votre pâte était trop dure.

→ Diminuez la quantité de gomme xanthane ou augmentez le volume d’eau.



Trop de fruits ou de sucre ont été utilisés.

→ Utilisez uniquement les quantités de fruits et de sucre indiquées dans les recettes à la P. FR14.



Le fruit était trop mûr ou pas assez.



Le sucre a trop diminué.



Le temps de cuisson était insuffisant.



Un fruit contenant peu de pectine a été utilisé.

→ Laissez la confiture refroidir complètement. La confiture va continuer à prendre en refroidissant. → Utilisez la confiture liquide comme une sauce pour les desserts.

FR16

FR OI6 0107.indd 162021/2/6 下午 02:42:51

Page 50

Français

Problème Causes et actions

Pendant ou après la cuisson

Quelle sorte de sucre pouvonsnous utiliser pour la confiture?

Les fruits surgelés peuvent-ils être utilisés?

En faisant de la confiture, pouvons-nous utiliser des fruits qui ont marinés dans l’alcool?

Le fruit s’est cassé en faisant de la compote.

Il y a une odeur de brûlé pendant la cuisson du pain.

De la fumée sort des trous d’aération.

Le bras pétrisseur fait un bruit de cliquètement.

La pâte fuit par le fond du moule à pain.



Il est possible d’utiliser du sucre semoule blanc ou granulé. N’utilisez pas de sucre brun, du sucre de régime et du sucre peu calorifique ou un édulcorant artificiel.



Il ne peut être utilisé que pour les confitures et les compotes.



Ne pas en utiliser. La qualité n’est pas satisfaisante.



Le temps de cuisson était trop long. Il est possible que le fruit était trop mûr.

Puzzles



Des ingrédients peuvent avoir été renversés sur l’élément chauffant.

→ Parfois, un peu de farine, des raisins secs ou d’autres ingrédients peuvent être projetés hors du

moule à pain pendant le pétrissage. Essuyez simplement l’élément chauffant doucement après la cuisson une fois que la machine à pain a refroidi.

→ Sortez le moule à pain de la machine à pain pour y mettre les ingrédients.



C’est parce que le bras pétrisseur n’est pas serrée à l’axe du pétrisseur. (Ce n’est pas un défaut.)



Une petite quantité de pâte sort par les orifices d’aération (si bien qu’elle n’empêche pas la rotation des pièces). Cela n’est pas un défaut, mais il convient de contrôler de temps en temps la rotation correcte de l’axe du bras pétrisseur.

→ Si l’axe du pétrisseur ne tourne pas quand le bras pétrisseur est attaché, vous devrez remplacer

l’unité

de l’axe de pétrissage. (Consultez votre revendeur ou un centre d’assistance Panasonic.)

(Fond du moule à pain)

Axe du bras pétrisseur

Unité axe du bras pétrisseur

Orifices d’aération (4 au total)

Axe du bras pétrisseur

Pièce n° ADA29E226

Exception d’affichage



“1” apparaît à l’écran et le fonctionnement a été arrêté.

“H01”, “H02” apparait sur l’affichage.

“U50” apparaît sur l’afficheur.

Lorsque l’alimentation électrique de l’appareil est interrompue pendant un certain temps, l’écran indique “1” après le rétablissement. (Il s’agit du mode veille et l’appareil n’a pas pu poursuivre le programme.)

→

Retirez le pain, la pâte ou les ingrédients et redémarrez avec de nouveaux ingrédients.



L’affichage indique un problème avec la machine à pain.

→ Consultez votre revendeur ou un centre d’assistance Panasonic.



L’unité est trop chaude (plus de 40 °C). Cela peut se produire en cas d’utilisation répétée.

→

Attendez que la machine ait refroidi à moins de 40 °C avant de le réutiliser (U50 disparaîtra à ce moment-là).

FR17

FR OI6 0107.indd 172021/2/6 下午 02:42:51

Page 51

Dank u wel dat u het Panasonic product heeft aangeschaft.

●

Voor dit product zijn er 2 instructies. De ene is “BEDIENINGSHANDLEIDING EN RECEPTEN”, de andere is “GEBRUIKSAANWIJZING”, waaronder inhoud van Veiligheidsmaatregelen, Reiniging & Onderhoud, enzovoorts. Lees de 2 instructies zorgvuldig door om het product juist en veilig te gebruiken.

●

Voorafgaand aan het gebruik van dit product moet u speciale aandacht schenken aan “Veiligheidsmaatregelen” en “Belangrijke informatie” van “GEBRUIKSAANWIJZING”. (P. NL2 - NL5).

●

Dit product is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik.

●

Bewaar de 2 instructies voor gebruik in de toekomst.

●

Panasonic zal geen aansprakelijkheden aannemen indien het apparaat ongepast is gebruikt of niet aan deze instructies heeft voldaan.

Inhoud

Onderdeelnamen en instructies

●

Hoofdgedeelte ............................................................... NL2

●

Accessories ................................................................... NL2

●

Bedieningspaneel en display ........................................ NL2

Ingrediënten voor het maken van brood ....................... NL3

●

Broodingrediënten ......................................................... NL3

●

Extra ingrediënten toevoegen ........................................ NL4

●

Glutenvrij informatie ...................................................... NL4

Menudiagrammen en bakopties ..................................... NL5

Bediening instructies ..................................................... NL6

●

Voor gebruik .................................................................. NL6

●

Voorbereiding ................................................................ NL6

●

Brood bakken ................................................................ NL7

●

All-in broodmix ............................................................... NL8

.............................

NL2

Onderdeelnamen en instructies

Hoofdgedeelte

Kneedmes

Bakblik

De vorm van de stekker kan verschillen van de illustratie.

Netsnoer

Stekker*

●

Brioche bakken .............................................................. NL8

●

Glutenvrij brood bakken ................................................. NL8

●

Glutenvrije cake bakken ................................................ NL9

●

Glutenvrij pizzadeeg / Glutenvrij pastadeeg maken ..... NL9

●

Deeg maken ................................................................ NL10

●

Cake bakken ................................................................ NL10

●

Enkel Bakken ............................................................... NL11

●

Jam / compote maken ................................................. NL11

Recepten ........................................................................ NL12

●

Brood Recepten ........................................................... NL12

●

Glutenvrije recepten .................................................... NL13

●

Deeg recepten ............................................................. NL13

●

Deeg recepten & Zoetigheden ..................................... NL14

Problemen oplossen ................................................. NL14

Deksel

Handvat

Stoomventiel

Bedieningspaneel

Accessories

Maatbeker

Voor het afpassen van vloeistoffen.

Deksel (max. 550 mL)

•

10 mL -maatstreepjes

Maatlepeltje

Voor het afpassen van suiker, zout, gist etc.

(15 mL)

Eetlepel

•

½-maatstreepje

(5 mL)

Theelepel

•

¼, ½, ¾-maatstreepjess

Bedieningspaneel en display

●

De afbeelding toont alle woorden en symbolen, maar alleen de relevante woorden en symbolen

worden weergegeven tijdens de werking.

n Gebruiksstatus

Tijd weergegeven ●

Menu ● Druk op of eenmalig voor de instellingsmodus.

n Formaat De grootte van het brood kiezen. n

Korst De kleur van de korst kiezen.

Startuitstel

●

Start Het programma starten.

Stop

Weergegeven voor de huidige fase van het

programma behalve .

Geeft manuele handelingen weer. (Zie P. NL5 voor

menunummer.)

Resterende tijd totdat het programma klaar is.

●

Het menu heeft handmatige stappen nodig, het scherm toont de resterende tijd tot het starten van dit proces nadat op de knop gedrukt is.

●

Druk op of opnieuw om het menunummer te wijzigen.

sneller verder te gaan, houd u het pictogram ingedrukt na stap 1.) (Zie P. NL5 voor het menunummer.)

●

Stel de vertragingstimer in (tijd totdat het brood klaar is). Voor

het beschikbare menu kan het worden ingesteld tot 13 uur.

Stel de tijd in voor zoete menu's.

Voor annuleren van de instelling / stoppen van het programma. (Ongeveer 1 seconde ingedrukt houden.)

(Om

NL2

NL OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 03:11:35

Page 52

Nederlands

Ingrediënten voor het maken van brood

Het is uiterst belangrijk om de juiste hoeveelheden van de ingrediënten te gebruiken voor de beste resultaten.

Vloeibare ingrediënten

Gebruik de maatbeker of het maatlepeltje. Als het recept een mengsel (vloeistof plus ei) aangeeft, moet dit gewogen worden met een weegschaal. Er wordt een digitale weegschaal aanbevolen.

Droge ingrediënten

Moeten worden gewogen op een weegschaal of worden afgemeten met het meegeleverde maatlepeltje voor de kleine hoeveelheden. Het gebruiken van een digitale weegschaal wordt aanbevolen.

Broodingrediënten

Bloem

Hoofdbestanddeel van brood. De proteïnes in meel vormen gluten tijdens het kneden. Gluten zorgt voor structuur en textuur en helpt het brood rijzen.

Zout

Verrijkt de bloem en versterkt de kleefstoffen zodat het brood beter rijst. Het brood kan kleiner worden of smaak verliezen als het zout niet goed wordt afgepast.

Vet

Gebruik harde broodbloem. Harde broodbloem wordt gemalen uit hard graan, en het heeft een hoog eiwitgehalte, wat nodig is voor de ontwikkeling van gluten. Koolzuurgas dat bij de gisting vrijkomt wordt vastgehouden door de veerkrachtige structuur van de gluten, hetgeen zorgt voor het rijzen van het deeg.

Witte bloem

Ontstaat door het vermalen van tarwekorrels waarbij de zemelen en kiemen worden uitgezeefd. De meest geschikte soort bloem voor het bakken van brood is bloem waarop staat aangegeven “voor het bakken van brood”. Gebruik geen zachte bloem in plaats van broodbloem.

Volkoren - bloem

Ontstaat door het vermalen van hele tarwekorrels waarbij de zemelen en kiemen niet worden uitgezeefd. Zorgt voor heel gezond brood. Het brood is lager en zwaarder dan brood dat is gemaakt met witte

bloemsoorten.

Droge gist

Zorgt ervoor dat het brood kan rijzen. Gebruik droge gist die niet hoeft voor te gisten. Gebruik geen verse gist of droge gist die voor gebruik moet vergisten. Droge gist met Instant gist, makkelijk te mengen, snel werkend of makkelijk bakken op het etiket wordt aanbevolen. Als u droge gist uit een zakje gebruikt, sluit het zakje dan onmiddellijk na gebruik. Om te bewaren, volg de instructies van de fabrikant en 48 uur na openen weggooien. Voor de meeste gist geldt dat het op een koele, droge plek bewaard wordt.

Zuivelproducten

Verhogen de smaak en de voedingswaarde.

•

Door melk in plaats van water te gebruiken stijgt de voedingswaarde van het brood. Gebruik echter geen melk als u de timer instelt, de melk kan bederven.

Verminder de hoeveelheid water evenredig met de hoeveelheid melk die u toevoegt.

Suiker (kristalsuiker, bruine suiker, honing, stroop, etc.)

Voeding voor de gist, maakt het brood zoeter en smaakvoller, verandert de kleur van de korst.

• Gebruik minder suiker als u rozijnen of andere fructosehoudende vruchten gebruikt.

Water

Gebruik gewoon kraanwater. Bij een lage kamertemperatuur gebruikt u lauw water voor menu 2, 6, 10 of 13. Bij een hoge kamertemperatuur gebruikt u gekoeld water voor menu 8 of 9. Meet altijd vloeistoffen af met behulp van de bijgeleverde maatbeker.

Maakt het brood smaakvoller en zachter. Gebruik boter (ongezouten), margarine of olie.

U kunt uw brood nog lekkerder maken door andere ingrediënten toe te voegen.

■

Eieren

Verhogen de voedingswaarde en geven het brood een mooiere kleur. (De hoeveelheid water moet evenredig worden verminderd.) Klop de eieren los voordat u ze toevoegt. Gebruik geen timer bij het recept met eieren. (Eieren rotten snel als de kamertemperatuur hoog is.)

■

Zemelen

Maken het brood vezelrijker.

•

Gebruik max. 50 g (5 el).

■

Tarwekiemen

Geven het brood een meer nootachtige smaak.

•

Gebruik max. 50 g (4 el).

■

Kruiden

Maken het brood smaakvoller.

• Gebruik slechts een kleine hoeveelheid (max. 1 eetlepel).

Als u een broodmix gebruikt...

■

Broodmixen met gist

➀ Doe de mix in het bakblik en voeg water toe.

(Raadpleeg de aanwijzingen op het pak voor de juiste hoeveelheid water)

➁

Selecteer menu 4.

•

Het is niet altijd duidelijk hoeveel gist een mix bevat, dus u moet misschien wat experimenteren om het beste resultaat te bereiken.

■

Broodmix met een apart zakje gist

➀ Plaats de droge gist eerst in het bakblik, daarna het broodmengsel en

voeg water toe.

➁ Stel de machine in afhankelijk van de soort bloem die de mix bevat

en start het bakken.

•

Witte bloem, bruine bloem - menu 4

• Meergranen bloem - menu 1

• Volkoren - menu 5

■

Brioches bakken met een brioche - mix

Selecteer het menu 8 of 2 “M“ (Medium) formaatkorstkleur.

Tips: Het resultaat verschilt afhankelijk van het soort gemengde bloem.

“Lichtbruin”

NL3

NL OI6 0107.indd 32021/2/6 下午 02:55:27

Page 53

Bediening instructies

Extra ingrediënten toevoegen

(Gedroogde vruchten, noten, spek, kaas,

etc.)

Beschikbare menu's

Brood Deeg

Basis met rozijnen

Menu 3 Menu 7 Menu 8 Menu 15

Volkoren met rozijnen

Brioche

Basis met rozijnen

Procedure

Na indrukken van de hoort u een aantal pieptonen. Terwijl knippert, doet u de extra ingrediënten handmatig in het bakblik.

Tijd vanaf de start tot de pieptoon klinkt (bij benadering)

●

Menu 3 / Basis rozijnenbrood: ongeveer 24 minuten–44 minuten

●

Menu 7 / Volkoren met rozijnenbrood: ongeveer 18 minuten–53 minuten

●

Menu 8 /Brioche: ongeveer 55 minuten–1 uur en 5 minuten

●

Menu 15 / Volkoren met rozijnen deeg: ongeveer 53 minuten–1 uur en 3 minuten

Let op de ingrediënten

Volg de instructies in het recept / menu voor de hoeveelheden van alle ingrediënten.

●

Anders,

Droge / onoplosbare ingrediënten

Gedroogde vruchten

●

Snijd deze in blokjes van circa 5 mm.

Noten, zaden

●

Hak deze fijn.

●

Noten verminderen het effect van kleefstoffen, gebruik daarom niet teveel.

● Grote, harde zaden kunnen het beschermlaagje van het bakblik beschadigen.

Kruiden

●

Gebruik max. 1 – 2 el gedroogde kruiden. Als u verse kruiden gebruikt, volg dan de

aanwijzingen in het recept.

Bacon, salami, olijven, droge tomaat

●

Snij het bacon en de salami in vierkante blokjes van 1 cm.

●

Snij de olijf in vier delen.

De ingrediënten kunnen uit het bakblik spatten en een onaangename rook en geur verspreiden.

●

Het brood rijst mogelijk niet goed.

Vochtige / stroperige / oplosbare ingrediënten

Verse vruchten, ingemaakte vruchten,

groente

●

Wijk niet af van de hoeveelheden die in het

recept worden genoemd omdat het vocht in de ingrediënten invloed heeft op het brood.

Kaas, chocolade

●

Snij de kaas in vierkante blokjes van 1 cm.

●

Hak de chocolade in kleine stukjes.

Glutenvrij informatie

Glutenvrij brood maken is zeer verschillend van de normale manier waarop u brood bakt.

Het is zeer belangrijk dat u uw arts raadpleegt en de volgende richtlijnen opvolgt indien u glutenvrij brood zonder kleefsto󰀨en voor uw gezondheid maakt.

•

Dit programma is speciaal ontworpen voor bepaalde “Glutenvrij” mix en daardoor kan bij gebruik van uw eigen mengsel of mix het resultaat niet optimaal zijn.

•

Glutenvrij brood kan niet zo veel rijzen als een traditioneel brood. Het zal een dichtere consistentie en lichtere kleur hebben dan normaal brood.

•

Met "gluten free" (Glutenvrij) gekozen, moeten de details van ieder recept exact worden opgevolgd. (Het brood zal anders niet goed zijn.) Er zijn

twee soorten mix zonder kleefsto󰀨en; een “laag kleefsto󰀨en” mix die gebaseerd is op granenmeel en een “zonder kleefsto󰀨en” mix, gebaseerd

op meel zonder granen. U dient uw arts te raadplegen welke mix voor u de juiste is indien u een speciaal dieet volgt en dit programma gebruikt voor het bakken van brood om gezondheidsredenen.

•

Het resultaat is afhankelijk van de mix die u gebruikt. Het is mogelijk dat er wat bloem aan de kant van het brood overblijft. Het graanvrije mengsel kan variabeler resultaten opleveren.

•

Voor een beter resultaat, wacht tot het brood afgekoeld is voor het snijden.

•

Het brood moet op een koele droge plaats worden bewaard en binnen 2 dagen worden gebruikt. U kunt het brood in handige porties in diepvrieszakjes of doosjes invriezen, indien u het brood niet binnen twee dagen gaat gebruiken.

Waarschuwing als u dit programma uit gezondheidsoverwegingen gebruikt: Als u het glutenvrij programma gebruikt, raadpleeg dan eerst uw arts of de Coeliakie Vereniging en gebruik alleen ingrediënten die geen schade kunnen toebrengen aan uw gezondheid. Panasonic is niet verantwoordelijk voor eventuele schade als gevolg van het gebruik van ingrediënten waarvoor niet van tevoren toestemming is gevraagd aan een arts.

U moet het mengen met bloem die wel kleefsto󰀨en bevat voorkomen indien u het brood voor uw dieet zonder kleefsto󰀨en moet maken. Let vooral op

dat het bakblik, kneedmes en andere te gebruiken voorwerpen goed schoon zijn. Je moet er ook voor zorgen dat de gebruikte gist geen gluten bevat.

NL4

NL OI6 0107.indd 42021/2/6 下午 02:55:27

Page 54

Nederlands

Menudiagrammen en bakopties

Beschikbare functies en vereiste tijd voor ieder programma

● De machine kan tijdens het proces stoppen of werken naargelang het operationele programma.

Menunummer

Brood

Menu Opties

Formaat

Basis

Basis snel

Basis met rozijnen

All-in broodmix

Volkoren

Volkoren snel

Volkoren met rozijnen

Brioche

Frans

Glutenvrij brood

Glutenvrije cake

4 4 4

4 4

—

— 4*1—

— —

—

— — — — 20 min *4 — 1 u 30 min 1 u 50 min

Korst

Timer

30 – 60 min 20 – 30 min *3

— —

—

— —

—

*2 — — 20 – 25 min *5 35 – 40 min 50 – 55 min

30 – 60 min

— — 30 min *3 1 u 15 min 45 min 2 u 30 min — P. NL6, NL8

1 u–

1 u 40 min

15 – 25 min 15 – 25 min *3

1 u –

1 u 40 min

20 min 30 – 60 min *3

—

● De benodigde tijd per proces varieert afhankelijk van de kamertemperatuur.

Processen

Total

Rest

(Rust)

Knead

(Kneden)

15 – 20 min

15 – 30 min *3

15 – 25 min *3

20 min 4 u 30 min 50 min 5 u 40 min — P. NL6-NL7

Rise

(Rijzen)

1 u 50 min – 2 u 20 min

2 u 10 min – 2 u 50 min

1 u 30 min – 1 u 40 min

2 u 10 min – 2 u 50 min

1 u 20 min– 1 u 30 min

Bake

(Bakken)

50 – 55 min

35 – 40 min

50 min 4 u

50 min 5 u — P. NL6-NL7

45 min 3 u — P. NL6-NL7

50 min 5 u

45 min 3 u 30 min

4 u – 4 u 5 min

1 u 55 min – 2 u

1 u 50 min 1 u 55 min

Totaal

–

Referentie

Opmerking

pagina

— P. NL6-NL7

P. NL6-NL7

P. NL6, NL8

P. NL6, NL9

Glutenvrij pizzadeeg

Glutenvrij

Glutenvrij pastadeeg

Basis

Basis met rozijnen

Deeg

Zoetigheden

●

Afkortingen die worden gebruikt in deze instructies: min = minuten; u = uur; ca. = circa.

●

Opmerking ( ) : Menu is beschikbaar voor handmatige bediening, zoals het toevoegen van extra ingrediënten en het meel van de zijwand

Volkoren

Pizza

Cake

Enkel Bakken

Jam

Compote

— — — — 20 – 25 min *5 5 – 10 min — 30 min

— — — — 15 min *5 — — 15 min

— —

— — — 30 – 50 min 15 – 30 min *3

— — —

— —

— — —

— —

—

30 – 50 min 15 – 30 min *3

55 min – 1 u 25 min (Kneden)

10 – 18 min

— 20 min *4 — 1 u 35 min 1 u 55 min

— — — —

— — — — —

15 – 25 min *3

(Rijzen) 7 – 15 min

1 u 10 min – 1 u 30 min

1 u 30 min – 2 u (Kneden) ca. 10 min

— 2 u 20 min — P. NL6, NL10

— 2 u 20 min

— 3 u 15 min —

(Rijzen) ca. 10 min

30 min– 1 u 30 min

45 min — P. NL6, NL10

30 min– 1 u 30 min

1 u 30 min– 2 u 30 min

1 u – 1 u 40 min

P. NL6, NL9

P. NL6, NL10

— P. NL11

van het bakblik schrapen, wanneer de pieptoon klinkt.

Alleen “Lichtbruin” of “Medium” beschikbaar.

Alleen “Medium” of “Donker” beschikbaar.

Tijdens het kneden is er een moment dat het product rijst.

Er is een moment voor het vormen of schrapen van deeg.

Er is een moment voor het verwijderen van meel van de zijwand.

NL5

NL OI6 0107.indd 52021/2/6 下午 02:55:28

Page 55

Bediening instructies

Voor gebruik

● Verwijder de verpakking en reinig het toestel vóór het eerste gebruik. (Zie P. NL8 van "GEBRUIKSAANWIJZING")

●

Reinig het toestel wanneer het gedurende lange tijd niet gebruikt werd. (Zie P. NL8 van "GEBRUIKSAANWIJZING")

Voorbereiding

Open het deksel, neem het bakblik (1) uit de machine en plaats het kneedmes in de kneedmeshouder. (2)

●

Controleer rond de kneedmeshouder en binnenin het kneedmes en verzeker dat deze gebieden schoon zijn. (Zie P. NL8 van "GEBRUIKSAANWIJZING")

(1)

②

①

Zet de ingrediënten die in het recept staan met de exacte hoeveelheden klaar.

1 Plaats afgemeten ingrediënten in het bakblik in de volgorde vermeld in de recepten.

● Voor brood en deegmenu's moet eerst droge gist worden geplaatst.

①

●

Plaats droge gist uit de buurt van het kneedmes en de kneedmeshouder. Als hier gist in terecht komt rijst het brood mogelijk niet goed.

②

Plaats droge ingrediënten over de droge gist. Het moet van vloeistof gescheiden blijven tot het mengen begint.

● Giet vloeistof in de rand van de pan met brood zijwand om spatten te voorkomen. (3)

Veeg vocht en bloem rond de bakblik weg en plaats deze terug in de hoofdeenheid. (4) Sluit het deksel.

Voor optimale resultaten mag het deksel niet geopend worden tenzij het menu dit vereist omdat dit de kwaliteit van het brood beinvloedt.

(2)

Kneedmeshouder

(3)

Sluit de machine aan op een stopcontact van 230 V.

(4)

②

①

Voltooi de voorbereidingsstappen vóór het instellen van het menu.

NL6

NL OI6 0107.indd 62021/2/6 下午 02:55:29

Page 56

Nederlands

Brood bakken

Druk op of Knop in menu. balk om een broodmenu te selecteren.

●

Kies de opties voor het geselecteerde menu. (Zie P. NL5)

Broodformaat

Kleur van de korst

Startuitstel

Druk op Start ( ) om de machine te starten. (Het display geeft aan wanneer menu “1” is geselecteerd.)

●

Het schermpje toont de tijd die resteert tot het geselecteerde programma is uitgevoerd.

* De resterende tijd wordt gewijzigd afhankelijk van de kamertemperatuur

Resterende tijd

Ga naar P. NL12 voor

brood recepten.

●

Bij bepaalde menu selecties kunt u de handmatige aanpassing doen wanneer de pieptoon klinkt.

(Zie P. NL5, menu met icoon. )

Druk daarna opnieuw op knop .

* Wanneer stopt met knipperen, toont het schermpje de tijd die resteert. * Voeg geen extra ingrediënten toe nadat de resterende tijd wordt aangegeven. * Kneden wordt na enige tijd hervat zonder op te drukken knop.

Wanneer het brood klaar is (machine piept 8 keer en de kubus( ) dichtbij het END (Einde) knippert), druk op

de -knop en verwijder de stekker uit het stopcontact.

Verwijder het brood onmiddellijk met droge ovenhandschoenen en laat het afkoelen op een rooster.

● Houd het handvat vast met ovenwanten en schud het brood uit het de broodvorm.

(5)

Bakblik

Ovenhandschoen

●

Het verplaatsen van de uitwendige basis-as kan de vorm van het brood beschadigen. (6)

(Bodem van bakblik)

(6)

Buitenste as van het bakblik

Zorg ervoor dat het mes niet vast zit.

(5)

●

Verwijder altijd het kneedmes voordat u het brood snijdt. (7)

(7)

NL7

NL OI6 0107.indd 72021/2/6 下午 02:55:29

Page 57

Bediening instructies

All-in broodmix

— 4 Zie P. NL6 van bereidingen

Selecteer menu 4, kies de kleur van de korst.

Druk op de -knop om te starten.

●

Het schermpje toont de tijd die resteert tot het programma is uitgevoerd.

Tips: Het uiteindelijke resultaat kan verschillen afhankelijk van welke

Brioche bakken

— 4 Zie P. NL6 van bereidingen

Selecteer menu 8, kies de kleur van de korst.

Druk op de -knop om te starten.

● Het schermpje toont de resterende tijd totdat de pieptoon

klinkt.

Na ongeveer 55 minuten - 1 uur en 5 minuten, open

het deksel na de pieptoon. Voeg de extra boter toe terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

●

Kneden gaat verder na 5 minuten zonder op de -toets te drukken.

Tips: ● Startuitstel is niet beschikbaar bij deze menu’s.

Brioche eenvoudig bakken.

Ga naar P. NL12 voor

brood recepten.

Druk op de -knop en verwijder het brood

wanneer de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert.

broodmix gebruikt wordt. (Bij tarwevrije broodmixen kan meer

variatie voorkomen.)

Ga naar P. NL12 voor

brood recepten.

Druk op de -knop en verwijder het brood

wanneer de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert.

● Voeg geen boter of extra ingrediënten toe als op de display de

resterende tijd verschijnt.

● Bij het toevoegen van extra ingrediënten, zoals rozijnen, voegt

u ze toe met de boter in stap 7. (Gebruik niet meer dan 150 gram aan extra ingrediënten)

● Snij de boter in blokjes van 1 - 2 cm en bewaar ze in de

koelkast.

● Plaats de boter in het begin met de andere ingrediënten en volg

stap 5.

● Sla stap 7 van het proces op deze manier over. Deze brioche is

een beetje anders dan de andere.

Glutenvrij brood bakken

Ga naar P. NL13 voor

brood recepten.

— 4 Zie P. NL6 van bereidingen.

Selecteer menu 10

Druk op de -knop om te starten.

●

Het schermpje toont de resterende tijd totdat de pieptoon klinkt.

NL8

NL OI6 0107.indd 82021/2/6 下午 02:55:29

Na ongeveer 6 minuten. Open het deksel na de

pieptoon. Schraap de bloem weg binnen de drie minuten terwijl knippert. Sluit het deksel en start

opnieuw.

●

Kneden gaat verder na 3 minuten zonder op de

-knop te drukken.

Druk op de -knop en verwijder het brood

wanneer de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus (

Tips: Gebruik een rubber spatel om schade aan de bakblik te

voorkomen. Gebruik geen metalen spatel.

) dichtbij het END (Einde) knippert.

Page 58

Nederlands

Glutenvrije cake bakken

Ga naar P. NL13 voor

brood recepten.

— 4 Zie P. NL6 van bereidingen.

Selecteer menu 11

Druk op de -knop om te starten.

● Het schermpje toont de resterende tijd totdat de pieptoon

klinkt.

Na ongeveer 2 minuten. Open het deksel na de

pieptoon. Schraap de bloem weg binnen de drie minuten terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

●

Kneden gaat verder na 3 minuten zonder op de -knop te

drukken.

Glutenvrij pizzadeeg / Glutenvrij pastadeeg maken

— 4 Zie P. NL6 van bereidingen

Na ongeveer 12 minuten. Open het deksel na de

pieptoon. Schraap het deeg van de zijkant van het bakblik weg terwijl knippert.Sluit het deksel en

start opnieuw.

●

Het bakken begint na 3 minuten zonder op de -knop te drukken.

Druk op de -knop en verwijder de cake wanneer

de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert.

Tips

●

Gebruik een rubber spatel om schade aan de bakblik te voorkomen. Gebruik geen metalen spatel.

●

Als u hard schudt om de cake te verwijderen uit het bakblik zal het zijn vorm kunnen verliezen.

Glutenvrij pizzadeeg

Ga naar P. NL13 voor

brood recepten.

Selecteer het menu.

Glutenvrij pizzadeeg Glutenvrij pastadeeg

Menu 12 Menu 13

Druk op de -knop om te starten.

●

Het schermpje toont de resterende tijd totdat de pieptoon klinkt.

Na 5 minuten voor glutenvrij pizzadeeg, 2 minuten

voor glutenvrije pastadeeg, open het deksel na de pieptoon. Schraap het deeg van de zijkant van het

bakblik weg terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

●

Kneden gaat verder na 3 minuten zonder op de -toets te drukken.

Druk op de -knop en verwijder deeg wanneer

de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert.

Verdeel het deeg in 2 delen met een deegschraper,

en rol het uit tot een cirkel van ongeveer 20 cm doorsnede.

Verdeel uw favoriete saus en gewenste topping

en bak het vervolgens in de oven.

Glutenvrij pastadeeg

Wikkel het deeg in een plastic wikkel en laat het 1

uur in de koelkast liggen.

Breng een beetje bloem aan op het oppervlak van

het deeg en maak de gewenste vormen.

Kook de pasta en geniet ervan met uw favoriete

saus.

Tips

Gebruik een rubber spatel om schade aan de bakblik te voorkomen. Gebruik geen metalen spatel.

NL9

NL OI6 0107.indd 92021/2/6 下午 02:55:30

Page 59

Bediening instructies

Deeg maken

— 4 Zie P. NL6 van bereidingen.

Druk op of -knop in menu. balk om een

deegmenu te selecteren.

Druk op de -knop om te starten.

●

Het schermpje toont de tijd die resteert tot het programma

is uitgevoerd.

Wanneer het deeg klaar is (machine piept 8 keer

en de kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert), druk op de -knop en verwijder de stekker uit het stopcontact.

Tips: Startuitstel is niet beschikbaar bij deegmenu's behalve pizza.

Brooddeeg

Vorm het voltooide deeg en laat het rijzen tot

Pizzadeeg

Ga naar P. NL13 -

NL14 voor brood

recepten.

tweemaal de omvang, en bak vervolgens in de oven.

Verdeel het deeg met een deegschraper en maak er balletjes van.

Dek af met een vochtige keukenhanddoek en laat het 10 minuten rusten.

Vorm een platte cirkel en maak gaten met een vork.

Verdeel uw favoriete saus en gewenste topping en bak de pizza vervolgens in de oven.

Cake bakken

— 4 Zie P. NL6 van bereidingen.

Selecteer menu 18

Druk op de -knop om te starten.

●

Het schermpje toont de resterende tijd totdat de pieptoon klinkt.

Na ongeveer 12 minuten. Open het deksel na de

pieptoon. Schraap het deeg van de zijkant van het bakblik weg terwijl knippert. Sluit het deksel en start opnieuw.

●

Kneden gaat verder na 3 minuten zonder op de

-knop te drukken.

Druk op de -knop en verwijder de cake

wanneer de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert.

Aanvullend bakken

●

①

②

③

Tips

●

● Gebruik een rubber spatel om schade aan de bakblik te voorkomen.

● Als u hard schudt om de cake te verwijderen uit het bakblik zal het

Ga naar P. NL14 voor

brood recepten.

Als u langer wilt bakken, doe het volgende. (Extra baktijd is tweemaal mogelijk binnen 20 minuten zolang de eenheid nog warm is. De timer begint opnieuw vanaf 1 minuut door naar wens op de

-knop te drukken.)

Selecteer het menu. ( Sla het over als u in stap 8 niet op de -knop hebt gedrukt.)

Stel de baktijd in.

●

Het kan worden ingesteld op 1 - 20 minuten.

Druk op de -knop om te starten.

●

Om te stoppen met bakken, houd de - knop ingedrukt.

Startuitstel is niet beschikbaar bij dit menu. De timer stelt alleen de duur van de baktijd in.

Gebruik geen metalen spatel.

zijn vorm kunnen verliezen.

NL10

NL OI6 0107.indd 102021/2/6 下午 02:55:30

Page 60

Nederlands

Enkel Bakken

Ga naar P. NL14 voor

brood recepten.

Voorbereiding:

➀

Meng de ingrediënten in een schaal volgens het recept.

➁

Verwijder het kneedmes en leg vetvrij papier rondom in het bakblik, giet daar vervolgens de gemengde ingrediënten in

Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.

➂

Selecteer menu 19

Druk op de -knop en verwijder de cake

wanneer de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus ( ) dichtbij het END (Einde) knippert.

Aanvullend bakken

●

Stel de baktijd in

Druk op de -knop om te starten.

● Het schermpje toont de tijd die resteert tot het programma is

uitgevoerd.

Als u langer wilt bakken, herhaal stappen 1–4. (Extra baktijd is

tweemaal mogelijk binnen 50 minuten zolang de eenheid nog warm is. De timer begint opnieuw vanaf 1 minuut door naar wens op de

-knop te drukken.)

Tips

: Startuitstel is niet beschikbaar bij dit menu. De timer stelt alleen

de duur van de baktijd in.

Jam / compote maken

Voorbereidingen voor jam maken

➀

Zet de ingrediënten die in het recept staan klaar.

➁

Plaats het kneedmes in het bakblik.

➂

Plaats de ingrediënten in deze volgorde in het bakblik de helft van

het fruit → de helft van de suiker → het overgebleven fruit → de

overgebleven suiker.

➃

Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.

Voorbereidingen voor compote maken

➀

Zet de ingrediënten die in het recept staan klaar. (Neem het

kneedmes uit de machine.)

➁

Plaats de ingrediënten in het bakblik overeenkomstig de volgorde

van de recepten, giet water over de ingrediënten.

➂

Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.

Selecteer het menu.

Jam Compote

Menu 20 Menu 21

Stel de baktijd in en start vervolgens de machine.

Druk op de -knop en verwijder jam / compote

wanneer de machine 8 keer een pieptoon geeft en de kubus (

) dichtbij het END (Einde) knippert.

Aanvullend koken

●

Als u langer wilt koken, → herhaal stappen 1 – 3. (Extra kooktijd is

tweemaal mogelijk binnen 10 minuten – 40 minuten zolang de eenheid nog warm is. De timer begint opnieuw vanaf 1 minuut door naar wens op de -knop te drukken.)

Tips:

●

Startuitstel is niet beschikbaar bij deze menu’s. De timer stelt alleen

de duur van de kooktijd in.

● Volg het recept strikt voor de hoeveelheid van alle ingrediënten.

Anders zet de jam niet, en kookt hij over of brandt aan, evenals de compote.

Tips voor

●

De juiste hoeveelheid suiker, zuur en pectine is noodzakelijk om

goed stevige jam te maken.

●

Fruit met een hoog gehalte pectine kan makkelijk indikken. Fruit met

minder pectine kan slecht indikken.

●

Gebruik verse, rijpe vruchten. Overrijpe of niet rijpe vruchten kunnen

niet makkelijk indikken.

●

Met de recepten in deze handleiding maakt u zachte jam doordat

minder suiker wordt gebruikt.

●

Als de kooktijd kort is, kunnen stukjes fruit overblijven en kan de jam

waterig worden.

●

De jam blijft indikken tijdens het afkoelen. Wees voorzichtig en laat

het niet overkoken.

●

Stop de jam zo snel mogelijk na bereiding in een pot(je).

Voorkom verbranden bij het uitnemen van de jam.

●

Jam kan verbranden als het in de bakblik achterblijft.

●

Bewaar jam op een koele, donkere plaats. Vanwege de lagere

suikerniveaus is de houdbaarheid minder lang als in de winkel gekochte producten. Na openen in de koelkast bewaren en niet te lang bewaren.

Ga naar P. NL14 voor

brood recepten.

jam maken

NL11

NL OI6 0107.indd 112021/2/6 下午 02:55:30

Page 61

Recepten

Voorbeeld

Recept naam

De opties van elk recept en noodzakelijke werking wordt als onderstaand icoon weergegeven.

Optie icoon

Menunr. + Totale verwerkingstijd + Optiepictogram

Droge gist 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Sterke bloem voor wit brood Ei (L), geklopt Zonnebloempitten Kaas

M L XL

400 g 500 g 600 g

1 1 2 50 g 65 g 75 g 50 g 65 g 75 g

Afkorting:

tsp = theelepel; tbsp = eetlepel Ei (L) = Ei in groot grootte;Ei (M)= Ei in medium grootte.

Lichte korst Medium korst Donkere korst Startuitstel

Vereist Optie icoon

Plaats afgemeten ingrediënten in het bakblik in de volgorde vermeld in de

recepten.

Maak handmatige aanpassingen, (zoals het extra toevoegen van ingrediënten en wegschrapen van bloem van de zijwand van het bakblik, wanneer het piepgeluid dit aangeeft.

Brood recepten

Basis

Wit brood

Menu 1 (4 u – 4 u 5 min)

Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Sterke bloem

voor wit brood Boter Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 340 mL 400 mL

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

All-in broodmix

Menu 4 (2 u 30 min)

Broodmix *1 Water *2 300 mL

*1 Alleen broodmix voor wit brood. Volg het

recept op de verpakking van de broodmix.

*2 Moet worden toegevoegd zoals

aangegeven op de verpakking.

500 g

Zie p. NL6 - NL8 voor aanwijzingen voor de

verwerking.

Volkoren met rozijnen

Volkoren met rozijnen brood

Menu 7 (5 u)

Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Harde bloem voor volkorenbrood Boter Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

Rozijnen *1

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g

ongeveer 18 min – 53 min na stap 6

120 g

Basis snel

Wit-snel brood

Menu 2 (1 u 55 min – 2 u)

Droge gist 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Sterke bloem

voor wit brood Boter Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Basis met rozijnen

Rozijnenbrood

Menu 3 (4 u )

*1 Snijd in ca. Blokjes van 5 mm.

Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Sterke bloem voor wit brood Boter Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 340 mL 400 mL

Rozijnen *1

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g 120 g

ongeveer 55 min – 1 u 5 min na stap 6

M L XL

Volkoren

Volkoren brood

Menu 5 (5 u)

M L XL

Droge gist 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Harde

bloem voor volkorenbrood Boter Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Volkoren snel

Volkoren brood snel

Menu 6 (3 u)

Droge gist 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Harde bloem voor volkorenbrood Boter Suiker 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Zout 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Water 280 mL 350 mL 420 mL

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

*1 Snijd in ca. Blokjes van 5 mm.

Brioche

Basis brioche

Menu 8 (3 u 30 min)

Droge gist 1¼ tsp Sterke bloem voor wit brood

Boter *1 Suiker Mager melkpoeder 2 tbsp Zout 1½ tsp Meng / klop 2 Eieren (M) + 2

eierdooiers + water Boter *2

*1 Snijden in blokjes van 2 - 3 cm en bewaren

in de koelkast.

*2 Snijden in blokjes van 1 - 2 cm en bewaren in

de koelkast.

ongeveer 55 min – 1 u 5 min na stap 6

400 g 60 g 50 g

270 mL

80 g

Frans

Frans brood

Menu 9 (5 u 40 min)

Droge gist Sterke bloem voor wit brood

Zout 1½ tsp Water 290 mL

1 tsp

400 g

NL12

NL OI6 0107.indd 122021/2/6 下午 02:55:31

Page 62

Nederlands

Glutenvrije recepten

Glutenvrij brood

●

Het resultaat verschilt afhankelijk van de recepten of het type broodmix.

●

Volg het recept op de verpakking van uw glutenvrije broodmix.

Glutenvrij brood

Menu 10 (1 u 50 min - 1 u 55 min)

Water 430 mL Olie 1 tbsp Glutenvrij broodmix 500 g Droge gist

Gluten- en tarwevrij brood

Menu 10 (1 u 50 min - 1 u 55 min)

Melk 310 mL Eieren (M), geklopt 2 (100 g) Ciderazijn Olie Honing Zout Bruin rijstmeel Aardappelzetmeel Xanthaangom

Droge gist

1 tbsp 2 tbsp 60 g 1¼ tsp 150 g 300 g 2 tsp 2½ tsp

2 tsp

Dadels & rozijnen brood

(1 u 55 min)

Sinaasappelsap *1 2 Gemengde kruiden 2 tsp Dadels, gesnipperd Rozijnen

Sinaasappelschil 2

aangevuld tot de benodigde hoeveelheid

150 g 100 g

Glutenvrij pizzadeeg

Menu 12 (30 min)

water, en plaats het vóór de glutenvrije mix in het bakblik.

Brood met vijf zaden

(1 u 55 min)

Lijnzaad 1 tbsp Sesamzaad 2 tbsp Pompoenzaden 1 tbsp Papaverzaad 1 tbsp Zonnebloempitten 1 tbsp

Glutenvrij pastadeeg

Menu 13 (15 min)

Zongedroogde tomaat en parmezaan brood

(1 u 55 min)

Parmezaanse kaas, geraspt Gedroogde tomaten in olie,

gesnipperd

50 g

● Zorg ervoor dat u de eieren en het water

samen klopt tot een zeer gladde massa.

● Doe het bloem, het zetmeel en de gom in

een andere kom en meng goed.

Zie p. NL6, NL8 - NL9

voor aanwijzingen voor

de verwerking.

Water 380 mL Witte rijstbloem Plantaardige olie 1¾ tbsp Zout 1 tsp Droge gist 1 tsp

Meng / klop 2 ei (M) + water 260 g Witte rijstbloem 220 g Aardappelzetmeel 80 g Maïzena 100 g Xanthaangom 1½ tbsp Olie 2 tbsp Zout 1 tsp

gemengd

( )

en gezeefd

475 g

Gearomatiseerd glutenvrij brood

Gebruik een van bovenstaande recepten en voeg ingrediënten van uw keuze toe aan het bakblik.

Pittig vruchtenbrood

(1 u 50 min)

Gemengde vruchten Kaneel 2 tsp

100 g

Ahorn en pecannoten brood

(1 u 55 min)

Ahornsiroop 2 tbsp

Pecannoten

50 g

Glutenvrije cake

Glutenvrije chocoladecake

Menu 11 (1 u 50 min)

Boter (In blokjes van 1 cm gesneden.)

Suiker 150 g Eieren (L), geklopt 3 (180 g) Donkere chocolade, gesmolten 120 g Witte rijstbloem 120 g Cacaopoeder 30 g Bakpoeder 10 g

Deeg recepten

Basis

Basis deeg

Menu 14 (2 u 20 min)

Droge gist Sterke bloem voor wit brood 500 g Boter 30 g Suiker 1½ tbsp Zout 1½ tsp Water 310 mL

1 tsp

Basis met rozijnen

Basis met rozijnen deeg

Menu 15 (2 u 20 min)

Droge gist Sterke bloem voor wit brood 500 g Boter 30 g Suiker 1½ tbsp Zout 1½ tsp Water 310 mL Rozijnen *1 100 g

150 g

Volkoren

ongeveer 53 min – 1 u 3 min na stap 6

1 tsp

Volkoren deeg

Menu 16 (3 u 15 min)

Zie p. NL6, NL10 voor

aanwijzingen voor de

verwerking.

Droge gist Harde bloem voor volkorenbrood Boter 30 g Suiker 1½ tbsp Zout 2 tsp Water 340 mL

1½ tsp 500 g

*1 Snijd in ca. Blokjes van 5 mm.

NL13

NL OI6 0107.indd 132021/2/6 下午 02:55:31

Page 63

Recepten

Deeg recepten & Zoetigheden

Pizza

Pizza deeg

Menu 17 (45 min)

Droge gist Sterke bloem voor wit brood 450 g Olie Zout 2 tsp Water 240 mL

Donut (Gebruik makend van niet gerezen brooddeeg)

1 

Verdeel het deeg in kleine stukjes van 35 g elk en vorm er balletjes van. Bedek ze met een kleine handdoek en laat ze 10 - 20 minuten rusten.

2 

Rol ze in een dunne ronde vorm en druk met een donutvorm in het deeg.

3 

Laat het deeg gisten gedurende 20-30 minuten(totdat het stijgt tot het dubbele van zijn oorspronkelijke

grootte) bij een temperatuur van 30 - 35 ˚C.

4 

Frituur ze op een olietemperatuur van 170 ˚C en

bestrooi ze met kaneel en geraffineerde witte suiker.

1 tsp

4 tbsp

Cake

Botercake

Menu 18 (1 u 55 min)

Boter

(In blokjes van 1 cm gesneden) Suiker Melk 2 tbsp Eieren (M), geklopt

Gewone bloem

Bakpoeder

gemengd

( )

en gezeefd

200 g 180 g

4 (200 g) 300 g 13 g

Enkel Bakken

Vruchtencake

Menu 19 Timer: 1 u 20 min

Boter 150 g Suiker 130 g Eieren (M), geklopt 3 (150 g) Melk 1 tbsp Gewone bloem 250 g

A Bakpoeder 10 g

Gemengde droge vruchten 70

Klop de boter en suiker samen in een kom

totdat het zacht is, klop vervolgens de eieren er één voor één in.

Voeg melk, mix A en de gemengde droge vruchten toe en klop dit stevig door elkaar.

Verwijder het kneedmes en leg vetvrij papier rondom in het bakblik, giet daar vervolgens de gemengde ingrediënten in.

Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.

 Selecteer het menu en stel de baktijd in:

1 uur en 20 minuten.

Druk op de -knop om te starten.

Druk op de -toets en verwijder de cake na 8 pieptonen en als End ( ) knippert.

gemengd

( )

en gezeefd

Zie p. NL6,

NL10 - NL11 voor

aanwijzingen voor de

verwerking.

Jam

Aardbeienjam

Menu 20 Timer: 1 u 40 min

Aardbeien, fijngehakt Suiker Gepoederde pectine *

Strooi de pectine op de ingrediënten in het bakblik voordat u het bakblik terug in de machine plaatst.

Compote

Appelmoes

Menu 21 Timer: 1 u 20 min

Bramley appels, geschild, zonder klokhuis en in blokjes Water 2 tbsp

●

Roeren nadat het koken is voltooid.

600 g 400 g 13 g

1000 g

Problemen oplossen

Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.

Probleem Oorzaak en Actie

Tijdens of na het koken

[Alle broden]



De glutenkwaliteit van uw meel is laag of u hebt geen harde bloem gebruikt. (De kwaliteit van kleefstoffen kan variëren afhankelijk van de temperatuur, vochtigheid, hoe de bloem wordt bewaard en de periode waarin het is geoogst.)

→ Probeer eens een andere soort, een ander merk of een andere partij bloem.



Het deeg is te hard geworden omdat u niet genoeg vloeistof hebt gebruikt.

→ Hardere bloem met een hoger bestanddeel proteïne neemt meer water op dan andere bloem;

Mijn brood rijst niet goed.

De bovenkant van mijn brood is niet egaal.

Kan mislukte deeg worden gebruikt opnieuw? Bijv: het deeg is niet gebakken ... enz.

probeer 10 – 20 mL extra water toe te voegen.



U gebruikt niet de juiste soort gist.

→

Gebruik een droge gist uit een sachet, waarop "Gemakkelijk mengsel", "snel Actie" of "Gemakkelijk Bakken" is geschreven. Deze soort gist hoeft niet voor te rijzen.



U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud.

→

Gebruik het meegeleverde maatlepeltje. Controleer de vervaldatum van de gist. (Bewaar droge gist in de koelkast.)



De gist is voor het kneden in contact gekomen met de vloeistof.

→

Controleer of u de ingrediënten in de juiste volgorde volgens de instructies hebt toegevoegd. (P. NL6)



U hebt teveel zout of te weinig suiker gebruikt.

→

Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde maatlepeltje.

→ Controleer of de andere ingrediënten niet al zout en suiker bevatten.



Het kan worden gebruikt om o.a. donuts, pizza te maken.

→ Verwijder het deeg en maak donuts of pizza (P. NL10, NL14).

●

Wanneer het brood maar half gerezen of gebakken is.

→ Verwijder het deeg en bak gedurende 40 minuten op 170 ºC in de oven. Houd het bakken tijdens

deze 40 minuten in de gaten en stop wanneer het deeg verbrandt.

NL14

NL OI6 0107.indd 142021/2/6 下午 02:55:32

Page 64

Nederlands

Probleem Oorzaak en Actie

Tijdens of na het koken



U heeft geen droge gist gebruikt.

Mijn brood is helemaal niet gerezen.

Mijn brood is bleek en klef.

Mijn brood is plakkerig en ik kan geen gelijkmatige plakken snijden.

Mijn brood is te veel gerezen.

Mijn brood zit vol luchtgaten.

Mijn brood lijkt te zijn ingezakt na het rijzen

→ Voeg de correcte hoeveelheid gist toe.



U heeft niet genoeg droge gist gebruikt, of de gist die u gebruikt is oud.

→ Gebruik het bijgeleverde maatlepeltje. Controleer de houdbaarheidsdatum op de verpakking van

de gist (bewaar droge gist in de koelkast)



Er is een stroomstoring geweest of de machine werd stop gezet tijdens het bakken.

→

U dient het mislukte brood te verwijderen uit de machine en met nieuwe ingrediënten opnieuw te beginnen.



Het brood was te warm toen u het sneed.

→ Laat uw brood op een rekje afkoelen voordat u het gaat snijden zodat de damp kan ontsnappen.



U hebt teveel gist / water gebruikt.

→ Controleer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met behulp van de bijgeleverde

maatlepeltje (gist) / maatbeker (water).

→ Controleer of andere ingrediënten niet ook al water bevatten.



U hebt geveel meel gebruikt.

→ Weeg de bloem zorgvuldig af met behulp van een weegschaal.



U hebt teveel gist gebruikt.

→

Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde maatlepeltje



U hebt teveel vloeistof gebruikt.

→

Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer eens 10 – 20 mL minder water te gebruiken.



Uw bloem is niet van goede kwaliteit.

→ Probeer eens een ander merk bloem.



U hebt teveel vloeistof gebruikt.

→ Probeer eens 10 – 20 mL minder water te gebruiken.

De korst wordt rimpelig en wordt zacht als het brood afkoelt.

Mijn brood is aan de zijkanten ingezakt en de onderkant is vochtig.

Hoe kan ik de korst van mijn brood knapperig houden?

De onderkant van de brioches is te vettig, olieachtig. De korst is olieachtig. Er zijn grote gaten in het brood.

Het bakken van brioches lukt niet wanneer ik broodmix gebruik.

Waarom zijn de ingrediënten van mijn brood niet goed gemengd?

Extra ingrediënten worden niet goed gemengd in de brioches.



De damp die na het bakken in het brood vrijkomt, kan naar de korst gaan waardoor die wat zachter wordt.

→ Probeer eens 10 – 20 mL minder water te gebruiken om de hoeveelheid damp te verminderen.



U hebt het brood te lang in het bakblik gelaten nadat het bakken voltooid was.

→ Neem het brood na het bakken onmiddellijk uit de machine.



Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.

→ De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet.



Om het brood knapperiger te maken kunt of de optie “Donker” korstkleur selecteren, of kunt u het zelfs 5 – 10 minuten extra bakken in de oven op 200 °C / gas, stand 6.



Hebt u boter toegevoegd binnen 5 minuten na de pieptoon?

→

Geen boter toevoegen wanneer de resterende tijd tot voltooiing al wordt aangegeven. (zie P. NL8) De botersmaak kan minder zijn, maar het bakken zal best lukken.



Probeer de volgende oplossingen.

→

Het zal waarschijnlijk beter bakken als iets minder gist wordt gebruikt bij menu 8. (Indien u de gist apart toevoegt.)

→

Volg het recept dat voor de broodmix voorgeschreven is, maar zorg dat de broodmix tussen de 350 – 500 gram blijft.

→

Plaats de droge gist (indien het toevoegen van gist apart geschied) in de gistdispenser, en de droge ingrediënten en boter in het bakblik. Doe er daarna water bij. Extra ingrediënten kunt u beter iets later toevoegen. (zie P. NL8)

→ Het resultaat kan verschillen, afhankelijk van het recept vermeld op de broodmix.



U hebt het kneedmes niet in het bakblik geplaatst.

→ Zorg ervoor dat het kneedmes in het bakblik zit voordat u de ingrediënten er in stopt.



Hebt u extra ingrediënten toegevoegd binnen 5 min na de pieptoon?

→ Extra ingrediënten moeten worden toegevoegd terwijl “



Bepaald deeg op basis van broodmix kan minder geschikt zijn voor het mengen van extra ingrediënten, soms zodanig dat ze er uit gewerkt worden.

→ Verlaag de extra ingrediënten met de helft.

” knippert in de display.

NL15

NL OI6 0107.indd 152021/2/6 下午 02:55:32

Page 65

Problemen oplossen

Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.

Probleem Oorzaak en Actie

Tijdens of na het koken



Extra ingrediënten worden niet goed gemengd.

Mijn brood is niet gebakken.

Hebt u extra ingrediënten toegevoegd aan het bakblik terwijl “ ” knippert op het display?

→

Extra ingrediënten moeten worden toegevoegd aan het bakblik terwijl “ ” knippert op het display.



Het deegmenu werd geselecteerd.

→ In het deegmenu zit geen bakproces.



Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.

→ De machine gaat uit als deze gedurende meer dan circa 10 minuten wordt stopgezet. U kunt

proberen het deeg in uw oven te bakken als het al is gerezen.



Er is niet genoeg water en de beveiligingsinrichting voor de motor is in werking getreden. Dit gebeurt alleen wanneer de machine overbelast is en de motor te veel onder druk komt te staan.

→

Ga naar de zaak waar u de machine hebt gekocht om naar de machine te laten kijken. Controleer de volgende keer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met de bijgeleverde maatbeker.



U hebt vergeten het kneedmes in de machine te plaatsen.

→ Plaats het mes eerst. (P. NL6)



De kneedmeshouder in het bakblik zit vast en draait niet rond.

→

Als de houder niet draait wanneer het mes erop wordt bevestigd, moet de houder vervangen worden.



(Raadpleeg de zaak waar u de machine hebt gekocht of een servicedienst van Panasonic.)

De onderkant en de zijkanten van mijn brood zijn met teveel bloem bedekt.

Het brood komt niet uit het blik.

Het kneedmes blijft in het brood zitten als ik het uit het bakblik neem.

Mijn glutenvrije pasta is niet goed gelukt.

Tijdens het koken van de confituur is het verbrand of het kneedmes blijft vastzitten en kan niet worden verwijderd.

De confituur is overgekookt.



U hebt teveel bloem gebruikt of u gebruikt niet genoeg vloeistof.

→ Controleer het recept en meet de juiste hoeveelheid af met behulp van een weegschaal voor de

bloem of de bijgeleverde maatbeker voor vloeistoffen



Als het brood niet gemakkelijk uit het bakblik kan worden verwijderd, laat het dan 5 – 10 minuten afkoelen, waarbij u het bakblik niet onbeheerd mag laten staan om te voorkomen dat iemand zich eraan brandt. Hierna kunt u het brood verwijderen door het bakblik met ovenwanten op te pakken en enkele keren goed te schudden. (Zorg ervoor dat het handvat omlaag staat, zodat dit geen obstakel voor het brood kan vormen.)



Het deeg is een beetje stijf.

→ Laat het brood helemaal afkoelen voor het voorzichtig verwijderen van het kneedmes.

Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer in het vervolg dus 10 - 20 mL extra water toe te voegen.



Er hebben zich korsten onder het mes opgehoopt.

→ Was het kneedmes en het draaiende gedeelte na ieder gebruik.



Uw deeg was te zacht.

→ Verlaag het watervolume of verhoog de hoeveelheid xanthaangom.



Uw deeg was te hard.

→ Verlaag de hoeveelheid xanthaangom of verhoog het watervolume.



Er zat te weinig fruit in of de hoeveelheid suiker is te veel.

→ Plaats het bakblik in de gootsteen en vul het bakblik voor de helft met warm water. Laat het

bakblik weken totdat het bovenliggende mengsel of het kneedmes loslaat. Als het verbrande gedeelte heeft geweekt, was het met een zachte spons etc. Droog daarna het bakblik en de kneedmeshouder zorgvuldig af.



Er is teveel fruit of suiker gebruikt.

→

Gebruik alleen de hoeveelheden fruit en suiker die staan omschreven in de recepten op P.

NL14.



Het fruit is niet rijp of overrijp.



De confituur is te dun en niet goed ingedikt.

Welke soorten suiker kunnen we gebruiken op confituur?

Er zit te weinig suiker in.



De kooktijd was ontoereikend.



Er is fruit met laag pectinegehalte gebruikt.

→ Laat de confituur helemaal afkoelen. De confituur blijft indikken tijdens het afkoelen. → Gebruik de dunne confituur als saus voor de desserts.



Witte basterdsuiker en kristalsuiker. Gebruik geen bruine suiker, dieetsuiker of kunstmatige zoetstoffen.

NL16

NL OI6 0107.indd 162021/2/6 下午 02:55:32

Page 66

Nederlands

Probleem Oorzaak en Actie

Tijdens of na het koken

Kan bevroren fruit gebruikt worden?

Kunnen we bij het maken van confituur fruit gebruiken die in alcohol is gedompeld?

Het fruit is in elkaar gezakt bij het maken compote.

Ik ruik een brandlucht tijdens het bakken van het brood.

Er komt rook uit het stoomgat.

Het kneedmes ratelt.

Er lekt deeg uit de bodem van het bakblik.



Het kan alleen worden gebruikt voor confituur en compote.



Gebruik deze niet. De kwaliteit is niet goed.



De kooktijd was te lang. Het fruit is mogelijk overrijp.

Raadsel



Er zijn misschien ingrediënten op de hittebron terechtgekomen.

→ Tijdens het mengen kan er soms een kleine hoeveelheid bloem, rozijnen of andere ingrediënten uit

het bakblik worden geworpen. Veeg gewoon voorzichtig het verwarmingselement schoon, nadat de machine is afgekoeld.

→ Neem het bakblik uit de broodbakmachine voordat u de ingrediënten er in doet.



Dit komt doordat het kneedmes losjes op de montage - as past. (Dit is geen fout.)



Een kleine hoeveelheid deeg komt via de ventilatiegaatjes naar buiten (zodat het deeg de draaiende delen niet blokkeert). Dit is geen storing maar controleer wel af en toe of de kneedmeshouder goed draait.

→ Als de montage - as van het kneedmes niet draait als het kneedmes is bevestigd, moet u het

montage - as gedeelte vervangen. (Raadpleeg de zaak waar u de machine hebt gekocht of een servicedienst van Panasonic.)

(Bodem van bakblik)

Kneedmeshouder

“1” verschijnt op het scherm en de activiteit is gestopt.

“H01 – H02” verschijnt op het display.

Op het display wordt “U50” weergegeven.

Groep kneedmeshouder

Ventilatiegaatjes (4 in totaal)

Kneedmeshouder

Artikelnr. ADA29E226

Uitzondering display



Als de stroomtoevoer naar de machine enige tijd is onderbroken, verschijnt op het scherm “1” nadat deze hersteld is. (Dat is de stand - by modus en de machine kan niet doorgaan met het programma.)

→

Verwijder het brood, deeg of ingrediënten en begin opnieuw met nieuwe ingrediënten.



Het display geeft aan dat er een probleem is met de machine.

→ Raadpleeg de zaak waar u de machine hebt gekocht of een servicedienst van Panasonic.



De machine is heet (meer dan 40 °C). Dit kan gebeuren als de machine meerdere malen achter elkaar wordt gebruikt.

→

Laat de machine afkoelen tot minder dan 40 °C voordat u de machine opnieuw gaat gebruiken (U50 verdwijnt).

NL17

NL OI6 0107.indd 172021/2/6 下午 02:55:33

Page 67

La ringraziamo per aver acquistato un prodotto Panasonic.

●

Per questo prodotto vi sono 2 istruzioni. Questa è il "MANUALE PER L’USO E RICETTE", l'altra è "ISTRUZIONI D'USO", che include il contenuto di Precauzioni di Sicurezza, Pulizia & Conservazione e così via. Leggere attentamente le 2 istruzioni per utilizzare il prodotto in modo corretto e sicuro.

●

Prima di utilizzare questo prodotto, prestare particolare attenzione a “Precauzioni di sicurezza” e “Informazioni importanti” di “ISTRUZIONI D’USO”. (pag. IT2 - IT5).

●

Questo prodotto è destinato esclusivamente a un uso domestico.

●

Conservare queste 2 istruzioni per riferimenti futuri.

●

Panasonic non accetterà alcuna responsabilità se il prodotto viene usato in modo improprio oppure le istruzioni non sono seguite.

Indice

Nomi delle parti e istruzioni

●

Unità principale ................................................................IT2

●

Accessori .........................................................................IT2

●

Pannello di controllo e Display .......................................IT2

Ingredienti per la preparazione del pane.........................IT3

●

Ingredienti per il pane ...................................................... IT3

●

Ingredienti aggiuntivi ........................................................IT4

●

Informazioni senza glutine ............................................... IT4

Tabella dei menu e opzioni di cottura .............................. IT5

Istruzioni per l’uso ............................................................IT6

●

Prima dell’utilizzo ............................................................. IT6

●

Preparazioni ....................................................................IT6

●

Cottura del pane ............................................................. IT7

●

Mix di pane ...................................................................... IT8

....................................

IT2

Nomi delle parti e istruzioni

Unità principale

Lama impastatrice

* La forma delle componenti

della spina possono essere differenti rispetto all'illustrazione.

Cestello del pane

Cavo di alimentazione Spina*

●

Cottura di brioche ............................................................ IT8

●

Cottura del pane senza glutine ........................................IT8

●

Cottura della torta senza glutine ...................................... IT9

● Preparazione dell’impasto per pizza senza glutine / pasta senza glutine

●

Preparazione dell’impasto .............................................IT10

●

Cottura di torte ............................................................... IT10

●

Solo cottura ................................................................... IT11

●

Per preparare marmellata / Composta di frutta ............. IT11

Ricette...............................................................................IT12

●

Ricette per pane ............................................................ IT12

●

Ricette senza glutine ..................................................... IT13

●

Ricette per impasti ......................................................... IT13

●

Ricette per impasti & Ricette dolci ................................. IT14

.... IT9

Risoluzione dei problemi ...........................................IT14

Coperchio

Maniglia

Aperture per la

Pannello di

controllo

fuoriuscita del vapore

Accessori

Bicchiere dosatore

Per misurare liquidi.

Coperchio (max. 550 mL)

•

incrementi da 10 mL

Cucchiaio dosatore

Per misurare zucchero, sale, lievito secco, ecc.

(15 mL)

Cucchiaio

•

½ marcatura

(5 mL)

Cucchiaino

•

¼, ½, ¾ marcature

Pannello di controllo e Display

●

L'immagine mostra tutte le parole e i simboli, ma durante il funzionamento vengono

visualizzati solo quelli rilevanti.

Stato di funzionamento

Appare il tempo

● Premere o una volta per diventare un modo di impostazione.

● Premere o di nuovo per modificare il numero di menu.

(Per avanzare più rapidamente, tenere premuta l’icona dopo il passo 1.) (Fare riferimento alle P. IT5 per i numeri dei menu.)

n Dimensioni Per selezionare le dimensioni. n

Crosta Per selezionare la doratura della crosta.

Timer

Avvio Per avviare il programma

Arresto

Mostra la fase attuale del programma, ad

eccezione di .

: Indica l'esecuzione di operazioni manuali. (Vedere

P. IT5 per il numero di menu.)

●

Tempo rimanente alla fine della cottura.

●

Il menu richiede qualche passaggio manuale; sul display

viene visualizzato il tempo rimanente fino all'avvio del processo, dopodiché premere il pulsante .

●

Impostazione della partenza ritardata (tempo rimanente fino a cottura ultimata del pane). Per il menu disponibile, è

possibile impostare fino a 13 ore.

● IImpostare il tempo per dolci Menù:

Per annullare l’impostazione / arrestare il programma.

(Tenere premuto per circa 1 secondo.)

IT2

IT OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 03:07:54

Page 68

Italiano

Ingredienti per la preparazione del pane

È estremamente importante utilizzare le misure corrette degli ingredienti per ottenere risultati ottimali.

Ingredienti liquidi

Utilizzare il bicchiere dosatore o il cucchiaio dosatore forniti in dotazione. Se le ricette prevedono una miscela (il liquido più uovo), gli ingredienti devono essere pesati su una bilancia. L'utilizzo di una bilancia digitale è raccomandato.

Ingredienti secchi

• Devono essere pesati sulle bilance o misurati con il cucchiaio dosatore in dotazione per le piccole quantità.

Ingredienti per il pane

Farina

E’ l’ingrediente principale del pane. La proteina nella farina genera glutine durante l’impasto. Il glutine fornisce struttura e consistenza e consente al pane di lievitare.

Utilizzare farina forte per pane. La farina forte per pane viene prodotta da grano duro e presenta un elevato contenuto di proteine necessarie per la formazione del glutine. L’anidride carbonica prodotta durante la fermentazione viene intrappolata nel tessuto elastico del glutine e consente all’impasto di lievitare.

Farina bianca

Viene prodotta macinando il chicco del grano, esclusi crusca e germe. Il tipo migliore di farina per la preparazione del pane è la farina “speciale per pane”. Non utilizzare farina autolievitante in sostituzione della farina per pane.

Farina integrale

Viene prodotta macinando il chicco intero del grano, inclusi crusca e germe. Da questa farina si ottiene un pane molto salutare. Questo pane è più basso e più pesante rispetto a quello ottenuto con la farina bianca.

Lievito secco

Fa lievitare il pane. Accertarsi di utilizzare lievito secco e non in polvere e che non necessiti di prefermentazione. Non usare lievito secco che richieda la fermentazione prima dell'uso. Si consiglia l'uso di lieviti secchi che hanno le diciture Lievito Istantaneo, di Facile Miscelazione, Azione Rapida o Panificazione Facilitata scritte sulla confezione. Quando si adopera il lievito in bustine, richiudere immediatamente la bustina dopo l’utilizzo. Per conservarlo, seguire le istruzioni del produttore e scartarlo dopo 48 ore di apertura. Si raccomanda di conservare in un luogo fresco e asciutto sulla maggior parte delle confezioni di lievito.

Prodotti caseari

Maggior sapore e valore nutrizionale.

•

Se si utilizza il latte al posto dell’acqua, il valore nutrizionale del pane sarà maggiore; in tal caso non utilizzare l’impostazione “in timer” poiché non potrebbe mantenersi fresco per tutta la notte.

Ridurre la quantità di acqua in misura proporzionale rispetto a quella del latte.

Zucchero (zucchero semolato, zucchero di canna, miele, melassa, ecc.)

Aumenta l’azione lievitante, addolcisce e aggiunge gusto al pane, cambiandone il colore della crosta.

•

Utilizzare quantità minori di zucchero se si aggiungono all’impasto uvetta

o altri frutti contenenti fruttosio.

Acqua

Utilizzare la normale acqua di rubinetto. Quando la temperatura ambiente è bassa, utilizzare acqua tiepida per i menu 2, 6, 10 o 13. Quando la temperatura ambiente è alta, utilizzare acqua fredda per i menu 8 o 9. Misurare sempre i liquidi utilizzati mediante il bicchiere dosatore fornito in dotazione.

Sale

Arricchisce il gusto e dà maggiore forza all’azione del glutine contribuendo a far lievitare il pane. Il pane potrebbe risultare di dimensioni minori/perdere gusto se la misurazione non è precisa.

Grassi

Arricchisce il sapore e la morbidezza del pane. Utilizzare burro (non salato), margarina o olio.

È possibile arricchire il sapore del pane aggiungendo altri ingredienti:

■

Uova

Aumentano il valore nutrizionale e migliorano il colore del pane. (La quantità di acqua deve essere ridotta in misura proporzionale.) Sbattere le uova prima di aggiungerle all’impasto. Non utilizzare il timer per la ricetta con uova. (le uova vanno a male rapidamente se la temperatura dell’ambiente circostante è elevata).

■

Crusca

Aumenta il contenuto in fibre del pane.

•

Utilizzare al max. 50 g (5 cucchiai).

■

Germe di grano

Dona al pane un sapore simile a quello della noce.

•

Utilizzare al max. 50 g (4 cucchiai).

■

Spezie, erbe aromatiche

Arricchiscono il gusto del pane.

• Utilizzare solo in piccole quantità (max. 1 cucchiaio).

Utilizzo di miscele per pane...

■

Miscele per pane contenenti lievito secco

➀ Porre la miscela nel cestello del pane, quindi aggiungere acqua.

(Seguire le istruzioni riportate sulla confezione per la quantità di

acqua necessaria)

➁

Selezionare il menu 4.

•

La quantità di lievito secco contenuta in alcune miscele non è specificata in maniera esatta; potrebbe pertanto essere necessario fare alcune prove prima di ottenere i risultati desiderati.

■

Miscele per pane con sacchetto di lievito secco separato

➀

Mettere prima il lievito secco nel cestello del pane, poi

amalgamare il composto secco e versare l'acqua.

➁

Impostare la macchina in base al tipo di farina contenuta nella

miscela e iniziare la cottura.

•

Farina bianca, farina scura - menu 4

•

Farina ai cereali - menu 1

•

Pane integrale - menu 5

■

Cottura di brioche con miscela per brioche

Selezionare il menu 8 o 2 - dimensione “M” (Media) - “Dorata” colore della crosta.

Suggerimenti:

Il risultato varia a seconda del tipo di farina miscelata.

IT3

IT OI6 0107.indd 32021/2/6 下午 03:07:54

Page 69

Istruzioni per l’uso

Ingredienti aggiuntivi

(Frutta secca, noci, pancetta, formaggio ecc.)

Menu Disponibili

Pane Impasto

Base con uvetta

Menu 3 Menu 7 Menu 8 Menu 15

Pane integrale con uvetta

Brioche

Base con uvetta

Procedura

Dopo aver premuto il pulsante di Posiziona manualmente gli altri ingredienti nello cestello del pane mentre

Tempo (approssimativo) dall'inizio al segnale acustico.

●

Menu 3 / Pane base con uvetta: ca. 24 – 44 minuti

●

Menu 7 / Pane integrale con uvetta: ca. 18 – 53 minuti

●

Menu 8 / Brioche: ca. 55 minuti – 1 ora e 5 minuti

●

Menu 15 / Impasto base con uvetta: ca. 53 minuti – 1 ora e 3 minuti

, sentirai il segnale acustico.

lampeggia.

Attenzione agli ingredienti

Seguire la ricetta / le istruzioni del menu per le quantità di ogni ingrediente.

●

In caso contrario.

Ingredienti secchi / insolubili

Frutta secca

●

Tagliare grossolanamente a cubetti di circa 5 mm.

Noci, Semi

●

Tritare finemente.

● Le noci riducono l’effetto del glutine; si consiglia pertanto di non utilizzarle in grandi quantità.

●

L’utilizzo di semi grandi e duri potrebbe graffiare il rivestimento del cestello del pane.

Erbe aromatiche

●

Utilizzare un massimo di 1 – 2 cucchiai di erbe aromatiche secche. Per quelle fresche,

seguire le istruzioni indicate nella ricetta.

Pancetta, salame, olive, pomodori secchi

●

Tagliare pancetta e salame a dadini.

●

Tagliare le olive in ¼.

Gli ingredienti possono fuoriuscire dal cestello del pane e provocare odori sgradevoli e fumo.

●

Il pane potrebbe non lievitare bene.

Ingredienti umidi / viscosi / solubili

Frutta fresca, frutta sotto spirito, verdura

●

Utilizzare soltanto le quantità specificate nella

ricetta poiché il contenuto in acqua di questi ingredienti potrebbe modificare il pane.

Formaggio, cioccolato

●

Tagliare il formaggio a dadini da 1 cm.

●

Tritare finemente il cioccolato.

Informazioni senza glutine

Il procedimento per la preparazione del pane senza glutine è molto diverso rispetto a quello del pane normale. Se si prepara pane senza glutine per motivi di salute è molto importante aver consultato il proprio medico e seguire le linee guida indicate di seguito.

• Questo programma è stato sviluppato in particolare per determinati tipi di miscele senza glutine; pertanto con l’utilizzo di altre miscele potrebbe

non essere possibile ottenere gli stessi buoni risultati.

• Il

pane

senza glutine non può lievitare quanto un pane tradizionale. Sarà di consistenza più densa e di colore più chiaro rispetto al pane normale.

•

Quando si seleziona l’opzione "gluten free" (senza glutine), è necessario seguire attentamente le indicazioni di ciascuna ricetta. (Altrimenti il

pane potrebbe non riuscire bene.) Esistono due tipi di miscele pronte: miscele a basso contenuto di glutine e miscele preparate con farina senza glutine. Se si sceglie una delle due, consultare prima il proprio medico.

• I risultati di cottura e l’aspetto del pane possono variare in base al tipo di miscela utilizzata. Occasionalmente potrebbe rimanere della farina su

un lato della pagnotta. Le miscele di farine senza glutine producono risultati maggiormente variabili.

•

Per ottenere un risultato migliore, attendere che la pagnotta si sia ra󰀨reddata prima di tagliarla a fette.

• I

l pa

ne deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto e consumato entro 2 giorni. Qualora non si utilizzi l’intera pagnotta entro il periodo di

tempo sopra specicato, è possibile suddividere la parte avanzata in comode porzioni e congerlarle servendosi degli appositi sacchetti per congelatore.

Avvertenza per gli utenti che utilizzano questo programma per motivi di salute: Quando si segue il programma “Senza glutine”, è necessario consultare il proprio medico o l’Associazione Celiachia e utilizzare esclusivamente gli ingredienti adatti alle proprie condizioni di salute. Panasonic non si assume alcuna responsabilità per eventuali conseguenze derivanti da ingredienti utilizzati senza aver consultato professionisti del settore sanitario.

È estremamente importante evitare la contaminazione con farine contenenti glutine nel caso in cui il pane venga preparato per determinati motivi alimentari. È necessario prestare particolare attenzione alla pulizia del cestello del pane e della lama impastatrice nonché a tutti gli utensili che vengono utilizzati. Dovete anche assicurarvi che il lievito utilizzato non contenga glutine.

IT4

IT OI6 0107.indd 42021/2/6 下午 03:07:54

Page 70

Italiano

Tabella dei menu e opzioni di cottura

Funzioni e tempi

● La macchina si arresta o si muove durante il processo in base al programma in funzione.

Numero

dei menu

Pane

Menu Opzioni

Dimensioni

Crosta

Base

Base veloce

Base con uvetta

Mix di pane

Pane integrale

Pane integrale veloce

Pane integrale con uvetta

Brioche

Francese

Pane senza glutine

Torta senza glutine

4 4 4

4 4

—

— 4*1—

— —

—

— — — — 20 min *4 — 1 ora 30 min 1 ora 50 min

Timer

30 – 60 min 20 – 30 min *3

— —

—

— —

—

*2 — — 20 – 25 min *5 35 – 40 min 50 – 55 min

30 – 60 min

— — 30 min *3 1 ora 15 min 45 min 2 ore 30 min — P. IT6, IT8

1 ora–

1 ora 40 min

15 – 25 min 15 – 25 min *3

1 ora –

1 ora 40 min

20 min 30 – 60 min *3

—

Rest

(Riposo)

●

Il tempo necessario per ogni fase varia in base alla temperatura dell’ambiente.

Fase

Total

Knead

(Impasto)

15 – 20 min

15 – 30 min *3

15 – 25 min *3

20 min 4 ore 30 min 50 min 5 ore 40 min — P. IT6-IT7

Rise

(Lievitazione)

1 ora 50 min – 2 ore 20 min

2 ore 10 min – 2 ore 50 min

1 ora 30 min – 1 ora 40 min

2 ore 10 min – 2 ore 50 min

1 ora 20 min– 1 ora 30 min

50 – 55 min

35 – 40 min

50 min 4 ore

50 min 5 ore — P. IT6-IT7

45 min 3 ore — P. IT6-IT7

50 min 5 ore

45 min 3 ore 30 min

(Cottura)

Bake

Totale

4 ore – 4 ore 5 min

1 ora 55 min – 2 ore

1 ora 50 min 1 ora 55 min

–

Note

— P. IT6-IT7

Rif.

Pagina

P. IT6-IT7

P. IT6, IT8

P. IT6, IT9

Pizza senza glutine

Senza glutine

Impasto

Dolci

●

Abbreviazioni utilizzate in queste istruzioni: min = minuti; ora = ora (rio).

● Note

( ) : Il menu è disponibile per effettuare operazioni manuali come l'aggiunta di ingredienti extra e la raschiatura della farina dal fianco

Pasta senza glutine

Base

Base con uvetta

Pane integrale

Pizza

Torta

Solo cottura

Marmellata

Composta di frutta

— — — — 20 – 25 min *5 5 – 10 min — 30 min

— — — — 15 min *5 — — 15 min

— —

— — — 30 – 50 min 15 – 30 min *3

— — —

— —

— — —

— —

—

30 – 50 min 15 – 30 min *3

55 min – 1 ora 25 min (Impasto)

10 – 18 min

— 20 min *4 — 1 ora 35 min 1 ora 55 min

— — — —

— — — — —

15 – 25 min *3

(Lievitazione) 7 – 15 min

1 ora 10 min – 1 ora 30 min

1 ora 30 min – 2 ore (Impasto) circa 10 min

— 2 ore 20 min — P. IT6, IT10

— 2 ore 20 min

— 3 ore 15 min — P. IT6, IT10

(Lievitazione) circa 10 min

30 min– 1 ora 30 min

45 min — P. IT6, IT10

30 min– 1 ora 30 min

1 ora 30 min– 2 ore 30 min

1 ora – 1 ora 40 min

P. IT6, IT9

P. IT6, IT10

— P. IT11

della teglia da pane, quando suona il segnale acustico.

Disponibili solo “Dorata” o “Media”.

Disponibili solo “Media” o “Scura”.

La fase di impasto comprende un periodo di lievitazione.

Durante il periodo di impasto vi è un periodo di modellatura dell’impasto.

C'è un periodo di raschiatura della farina.

IT5

IT OI6 0107.indd 52021/2/6 下午 03:07:54

Page 71

Istruzioni per l’uso

Prima dell’utilizzo

● Per il primo utilizzo rimuovere il materiale d'imballaggio e pulire la macchina. (Vedere P. IT8 delle "ISTRUZIONI D’USO")

●

Pulire la macchina quando non viene utilizzata da molto tempo. (Vedere P. IT8 delle "ISTRUZIONI D’USO")

Preparazioni

Aprire il coperchio, rimuovere il cestello del pane (1) e posizionare la lama impastatrice nel perno

d'appoggio del meccanismo per impastare. (2)

●

Controllare accuratamente tutto intorno al perno di appoggio del meccanismo per impastare e internamente alla lama impastatrice e assicurarsi che questi componenti siano puliti. (Vedere P. IT8 delle "ISTRUZIONI D’USO")

(1)

②

①

Preparare gli ingredienti attenendosi scrupolosamente al dosaggio indicato nella ricetta.

1 Mettere gli ingredienti misurati nella teglia da pane nell'ordine indicato nelle ricette.

● Per i menu pane e impasto, il lievito secco dovrebbe essere aggiunto prima.

①

●

Posizionare il lievito secco lontano dalla lama impastatrice e dal perno di appoggio del meccanismo per impastare. Se un po' di lievito dovesse entrarvi, il pane potrebbe non lievitare bene.

②

Mettere gli ingredienti secchi sopra il lievito secco.

Deve essere tenuto separato da qualsiasi liquido fino all'inizio della miscelazione.

● Versare del liquido sul bordo della teglia per evitare gli spruzzi. (3) Eliminare qualsiasi traccia di liquido e farina intorno al cestello del pane e riporlo nell'unità principale. (4) Chiudere il coperchio.

Per ottenere risultati ottimali, aprire il coperchio solo se il menu lo richiede, poiché ciò influisce sulla qualità del pane.

(3)

(2)

Perno di appoggio del meccanismo per impastare

(4)

②

①

Collegare la spina della macchina del pane a una presa elettrica 230 V.

Assicurarsi di completare le fasi di preparazione prima di impostare il menu.

IT6

IT OI6 0107.indd 62021/2/6 下午 03:07:55

Page 72

Italiano

Fare riferimento alle

Cottura del pane

Premere il tasto o nella barra del menu ( ) per selezionare un menu pane.

●

Scegliere le opzioni per il menu selezionato. (Vedere P. IT5)

Dimensioni pane

Doratura della crosta

Timer

Premere il

●

Il display mostra il tempo rimanente fino al completamento del programma selezionato.

* Il tempo restante cambia in base alla temperatura dell’ambiente circostante.

Tempo rimanente

●

Eseguire l'operazione manuale quando si sente il segnale acustico se si selezionano determinati menu.

(Vedere P. IT5, menu con icona).

pulsante

( ) Avvio per avviare la macchina. (Il display indica quando viene selezionato il menu “1”.)

P. IT12 per le ricette

per pane.

Dopodiché, premere di nuovo il tasto .

* Completare i lavori mentre lampeggia sul display. Se il segnale smette di lampeggiare, il display mostra il tempo rimanente. * Non aggiungere ingredienti dopo che il display mostra il tempo rimanente. * L'impastamento continuerà dopo un certo tempo senza premere il pulsante

Quando il pane è pronto (la macchina emette 8 bip e il cubo (

) vicino a END (Fine) lampeggia), premere il

pulsante Stop ( ) e scollegare.

Rimuovere il pane immediatamente utilizzando guanti da forno asciutti e posizionarlo su una griglia

metallica.

● Afferra la maniglia del cestello indossando i guanti da forno e scuoti il pane verso l'esterno.

(5)

●

Muovere il perno può danneggiare la forma del pane. (6)

(6)

●

Rimuovere sempre la lama impastatrice prima di tagliare il pane. (7)

(5)

Cestello

del pane

Guanti da

forno

(Base del cestello del pane)

Perno posizionato alla base del cestello del pane.

Assicurarsi che la lama non sia rimasta all’interno.

(7)

IT7

IT OI6 0107.indd 72021/2/6 下午 03:07:55

Page 73

Istruzioni per l’uso

Mix di pane

— 4 Vedere a pag. IT6 di Preparazione

Selezionare il menu 4, scegliere la doratura della

crosta

Premere il pulsante per avviare.

●

Il display mostra il tempo rimanente fino al completamento del programma.

Suggerimenti: Il risultato finale può differire a seconda della miscela

Cottura di brioche

— 4 Vedere a pag. IT6 di Preparazione

Selezionare il menu 8, scegliere la doratura

della crosta.

Premere il pulsante per avviare.

●

Il display mostra il tempo rimanente fino al segnale acustico.

Dopo circa 55 minuti - 1 ora e 5 minuti. Aprire il

coperchio quando si avverte il segnale acustico. Aggiungere il burro supplementare mentre sta

lampeggiando. Chiudere il coperchio e riavviare

●

La fase dell'impasto continua dopo 5 minuti senza premere il pulsante .

Premere il pulsante e rimuovere il pane quando la

macchina emette 8 segnali acustici e il cubo ( ) vicino a

END (Fine) lampeggia.

Consigli: ● Il timer non è disponibile in questi menu.

●

Sistema semplice per cuocere brioche

●

Fare riferimento alle P. IT12 per le ricette

per pane.

Premere il pulsante e rimuovere il pane

quando la macchina emette 8 segnali acustici e il cubo ( ) vicino a END (Fine) lampeggia.

di pane effettivamente utilizzata. (Ci può essere una maggiore variazione con miscele di pane senza grano).

Fare riferimento alle P. IT12 per le ricette

per pane.

Non aggiungere burro o ulteriori ingredienti quando sul display viene visualizzato il tempo restante.

●

Quando si aggiungono ulteriori ingredienti, ad esempio uvetta, aggiungerli con burro al punto 7. (Non utilizzare quantità superiori ai 150 g per gli ingredienti aggiuntivi.)

Tagliare il burro a cubetti di 1 - 2 cm e conservarli in frigorifero.

Introdurre il burro con altri ingredienti all’inizio e seguire il punto 5.

●

Saltare così il punto 8. Il brioche sarà leggermente diverso.

Fare riferimento alle

Cottura del pane senza glutine

— 4 Vedere a pag. IT6 di Preparazione

Selezionare il menu 10

Premere il pulsante per avviare.

●

Il display mostra il tempo rimanente fino al segnale acustico.

Dopo circa 6 minuti. Aprire il coperchio quando si

avverte il segnale acustico. Pulire il cestello, spingendo verso il basso la farina entro 3 minuti mentre sta lampeggiando. Chiudere il coperchio e riavviare.

● La fase dell'impasto continua dopo 3 minuti senza premere il pulsante .

Premere il pulsante e rimuovere la torta quando

la macchina emette 8 segnali acustici e il cubo ( ) vicino a END (Fine) lampeggia.

Consigli: Utilizzare una spatola in gomma per evitare di danneggiare il

cestello del pane. Non usare una spatola di metallo.

P. IT13 per le ricette

per pane.

IT8

IT OI6 0107.indd 82021/2/6 下午 03:07:56

Page 74

Italiano

Cottura della torta senza glutine

Fare riferimento alle P. IT13 per le ricette

per pane.

— 4 Vedere a pag. IT6 di Preparazione

Selezionare il menu 11

Premere il pulsante per avviare.

● Il display mostra il tempo rimanente fino al segnale acustico.

Dopo circa 2 minuti. Aprire il coperchio quando si

avverte il segnale acustico. Pulire il cestello, spingendo verso il basso la farina entro 3 minuti mentre sta lampeggiando. Chiudere il coperchio e riavviare.

●

La fase dell'impasto continua dopo 3 minuti senza premere il pulsante .

Preparazione dell’impasto per pizza senza glutine / pasta senza glutine

— 4 Vedere a pag. IT6 di Preparazione

Dopo circa 12 minuti. Aprire il coperchio quando

si avverte il segnale acustico. Pulire, asportando l'impasto presente sulla parete laterale del cestello del pane mentre sta lampeggiando. Chiudere il coperchio e riavviare.

●

La cottura inzierà dopo 3 minuti senza premere il pulsante

Premere il pulsante e rimuovere la torta quando

la macchina emette 8 segnali acustici e il cubo ( ) vicino a END (Fine) lampeggia.

Consigli

●

Utilizzare una spatola in gomma per evitare di danneggiare il cestello del pane. Non usare una spatola di metallo.

●

Se si scuote troppo energicamente per rimuovere la torta dal cestello

del pane, si rovinerà la forma della torta.

Fare riferimento alle P. IT13 per le ricette

per pane.

Pizza senza glutine

Selezionare il menu.

Pizza senza glutine Pasta senza glutine

Menu 12 Menu 13

Premere il pulsante per avviare.

●

Il display mostra il tempo rimanente fino al segnale acustico.

Dopo 5 minuti per pizza senza glutine, 2 minuti per pasta

senza glutine, aprire il coperchio quando si avverte il segnale acustico. Pulire, asportando l'impasto presente

sulla parete laterale del cestello del pane mentre sta lampeggiando. Chiudere il coperchio e riavviare.

●

La fase dell'impasto continua dopo 3 minuti senza premere il pulsante .

Premere il pulsante e rimuovere l'impasto

quando la macchina emette 8 segnali acustici e il cubo ( ) vicino a END (Fine) lampeggia.

Distribuire la vostra salsa preferita e la

Pasta senza glutine

Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e

Infarinare leggermente la superficie dell’impasto

Far bollire l’acqua, aggiungere la pasta e una

Consigli: Utilizzare una spatola in gomma per evitare di danneggiare il

Dividere la pasta in 2 parti, e stenderla in un cerchio di circa 20 cm di diametro.

guarnizione desiderata poi infornare.

lasciarlo riposare per 1 ora in frigorifero.

e stenderla a piacimento.

volta cotta condire a piacimento.

cestello del pane. Non usare una spatola di metallo.

IT9

IT OI6 0107.indd 92021/2/6 下午 03:07:56

Page 75

Istruzioni per l’uso

Preparazione dell’impasto

— 4 Vedere a pag. IT6 di Preparazione

Premere il tasto o nella barra del menu

( ) per selezionare un menu impasto.

Premere il pulsante per avviare.

● Il display mostra il tempo rimanente fino al

completamento del programma.

Quando l'impasto è pronto (la macchina emette

8 bip e il cubo ( ) vicino a END (Fine) lampeggia), premere il pulsante e scollegare.

Consigli: Il timer non è disponibile sui menu per impasto, tranne Pizza.

Impasto per pane

Modellare l’impasto finito e lasciarlo lievitare

finché non raddoppia le dimensioni, quindi infornarlo.

Impasto per pizza

Dividere l’impasto e formare delle palline.

Coprirle con un panno umido e lasciarle riposare

per 10 minuti. Dare una forma piatta circolare e praticare dei

fori con una forchetta. Distribuire la vostra salsa preferita e la

guarnizione desiderata poi infornare.

Cottura di torte

Fare riferimento alle

P. IT13 - IT14 per le

ricette per pane.

Fare riferimento alle P. IT14 per le ricette

per pane.

— 4 Vedere a pag. IT6 di Preparazione

Selezionare il menu 18

Premere il pulsante per avviare.

● Il display mostra il tempo rimanente fino al segnale acustico.

Dopo circa 12 minuti. Aprire il coperchio quando

si avverte il segnale acustico. Pulire, asportando l'impasto presente sulla parete laterale del cestello del pane mentre sta lampeggiando. Chiudere il coperchio e riavviare.

●

La fase dell'impasto continua dopo 3 minuti senza premere il

pulsante

Premere il pulsante e rimuovere la torta quando la

macchina emette 8 segnali acustici e il cubo END (Fine) lampeggia.

( )

vicino a

Cottura Ulteriore

●

Se la cottura non è completa, seguire il seguente metodo. (Un ulteriore tempo di cottura può essere nuovamente impostato entro 20 minuti se l’unità è ancora calda. Il timer si riavvia da 1 minuto

premendo il pulsante Timer come richiesto.)

①

Selezionare il menu (Saltare se non si è premuto il pulsante al

punto 8).

②

Impostazione dell’orario di cottura

●

Può essere impostato su 1 - 20 minuti.

③

Premere il pulsante per avviare.

●

Per interrompere la cottura, tenere premuto il pulsante .

Consigli

●

Il timer non è disponibile in questo menu. Imposta solo la durata della

cottura.

● Utilizzare una spatola in gomma per evitare di danneggiare il cestello del pane. Non usare una spatola di metallo.

● Se si scuote troppo energicamente per rimuovere la torta dal cestello

del pane, si rovinerà la forma della torta.

IT10

IT OI6 0107.indd 102021/2/6 下午 03:07:56

Page 76

Italiano

Solo cottura

Fare riferimento alle P. IT14 per le ricette

per pane.

Preparazioni:

➀

Preparare gli ingredienti mescolati nel recipiente in base alla ricetta.

➁

Rimuovere la lama impastatrice e stendere della carta da forno attorno al cestello del pane, quindi versare gli ingredienti mescolati.

➂

Posizionare il cestello del pane nell’unità principale e collegare la macchina alla presa elettrica.

Selezionare il menu 19

Impostare il tempo di cottura

Premere il pulsante per avviare.

●

Il display mostra il tempo rimanente fino al completamento del programma.

Premere il pulsante e rimuovere la torta

quando la macchina emette 8 segnali acustici e il cubo ( ) vicino a END (Fine) lampeggia.

Ulteriore cottura

●

Se la cottura non è completa, ripetere i passaggi 1 - 3. (Un ulteriore

tempo di cottura può essere impostato no a due volte entro 50

minuti se l’unità è ancora calda. Il timer si riavvia da 1 minuto premendo il pulsante come richiesto.

Consigli

: Il timer non è disponibile in questo menu. Imposta solo la

durata della cottura.

Per preparare marmellata / Composta di frutta

Operazioni preliminari per preparare marmellata

➀

Preparare gli ingredienti in base alla ricetta.

➁

Fissare la lama impastatrice all’interno del cestello del pane.

➂

Introdurre gli ingredienti nel cestello del pane in base al seguente

ordine metà della frutta → metà dello zucchero → quantità rimanente della frutta → quantità rimanente dello zucchero.

➃

Posizionare il cestello del pane nell’unità principale e collegare la macchina alla presa elettrica.

Operazioni preliminari per preparare composta

➀

Preparare gli ingredienti in base alla ricetta. (Rimuovere la lama

impastatrice.)

➁

Introdurre gli ingredienti nel cestello del pane in base all’ordine delle

ricette e versare acqua sugli ingredienti.

➂

Posizionare il cestello del pane nell’unità principale e collegare la

macchina alla presa elettrica.

Selezionare il menu.

Marmellata Composta di frutta

Menu 20 Menu 21

Impostare il tempo di cottura, quindi avviare la

macchina.

Premere il pulsante e rimuovere la marmellata

/ composta quando la macchina emette 8 segnali

acustici e il cubo (

) vicino a END (Fine) lampeggia.

Ulteriore cottura

●

Se la cottura non è completa → Ripetere i passaggi 1 - 3. (Un

ulteriore tempo di cottura può essere impostato no a due volte entro

10 minuti – 40 minuti se l’unità è ancora calda. Il timer si riavvia da 1 minuto premendo il pulsante Timer come richiesto.)

Consigli

●

Il timer non è disponibile in questi menu. Imposta solo la durata della cottura.

● Seguire attentamente la ricetta per la quantità di ogni ingrediente. In caso con-

trario, la marmellata non si addensa, trabocca o si brucia, così come la composta.

Consigli per

●

Per ottenere una marmellata densa è necessario che le quantità di

zucchero, acido e pectina siano ben dosate.

●

La frutta con un elevato livello di pectina si addensa facilmente. La

frutta con quantità minori di pectina non si addensa facilmente.

●

Utilizzare frutta fresca e matura. La frutta troppo matura o acerba

non si addensa.

●

Le ricette in questo manuale risulteranno morbide se si usa poco

zucchero.

●

Se il tempo di cottura è breve, alcuni pezzi di frutta potrebbero re-

stare interi e la marmellata potrebbe risultare troppo liquida.

●

Durante il raffreddamento la marmellata continuerà ad addensarsi.

Fare attenzione a non cuocerla troppo.

●

Versare prima possibile la marmellata pronta in un contenitore. Pre-

stare attenzione a non bruciarsi quando si estrae la marmellata.

●

La marmellata potrebbe bruciarsi se lasciata nel cestello del pane.

●

Conservare la marmellata in un ambiente fresco e buio. A causa del basso contenuto di zucchero la data di scadenza non potrà essere lunga come quella delle confezioni acquistate nei negozi. Una volta aperta, conservare in frigorifero e consumare in breve tempo.

preparare marmellata

Fare riferimento alle P. IT14 per le ricette

per pane.

IT11

IT OI6 0107.indd 112021/2/6 下午 03:07:57

Page 77

Ricette

Esempio

Nome della ricetta

Le opzioni di ogni ricetta e le operazioni necessarie sono indicate con le seguenti icone.

Icona dell'opzione

Menù N° + Tempo Totale + Icona dell'opzione

Lievito secco 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Farina forte per pane bianco Uovo (L), sbattute Semi di girasole Formaggio

M L XL

400 g 500 g 600 g

1 1 2

50 g 65 g 75 g 50 g 65 g 75 g

Abbreviazione: tsp = cucchiaino da tè; tbsp = cucchiaio da tavola Uovo (L) = Uovo di grandi dimensioni;Uovo (M) = Uovo di medie dimensioni.

Crosta leggera Crosta media Crosta scura Timer di ritardo

Icona di funzionamento necessario

Mettere gli ingredienti misurati nella teglia da pane nell'ordine indicato nelle ricette.

Eseguire l'operazione manuale (come l'aggiunta di ingredienti extra, raschiare la farina dal lato della teglia da pane) quando suona il segnale acustico.

Ricette per pane

Base

Pane bianco

Menu 1 (4 ore – 4 ore 5 min)

M L XL

Lievito secco 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Farina forte per

pane bianco Burro Zucchero 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sale 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Acqua 280 mL 340 mL 400 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Mix di pane

Menu 5 (2 ore 30 min)

Farina di miscela per pane *1 Acqua *2 300 mL

*1 Miscela di pane solo per pane bianco.

Seguire le ricette sulla confezione della miscela per il pane.

*2 Come indicato sulla confezione deve

essere aggiunto.

500 g

Andare a pag. IT6 -

IT8 per le istruzioni

per l’uso

Pane integrale con uvetta

Menu 7 (5 ore)

Lievito secco 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Farina integrale Burro Zucchero 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sale 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Acqua 280 mL 350 mL 420 mL

Uvetta *1

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g

circa 18 min – 53 min dopo il punto 6

M L XL

120 g

Base veloce

Pane bianco veloce

Menu 2 (1 ora 55 min – 2 ore)

M L XL

Lievito secco 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Farina forte per

pane bianco Burro Zucchero 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sale 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Acqua 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Base con uvetta

Pane Con Uvetta

Menu 3 (4 ore )

Lievito secco 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Farina forte per pane bianco Burro Zucchero 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sale 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Acqua 280 mL 340 mL 400 mL

Uvetta *1

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g 120 g

circa 24 min – 44 min dopo il punto 6

M L XL

Pane integrale

Menu 5 (5 ore)

M L XL

Lievito secco 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Farina integrale Burro Zucchero 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sale 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Acqua 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

Pane integrale veloce

Menu 6 (3 ore)

Lievito secco 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Farina integrale Burro Zucchero 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sale 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Acqua 280 mL 350 mL 420 mL

M L XL

400 g 500 g 600 g 20 g 30 g 40 g

Tagliare in cubi di circa 5 mm.

Brioche

Pan Brioche

Menu 8 (3 ore 30 min)

Lievito secco 1¼ tsp Farina forte per pane bianco

Burro *1 Zucchero Latte magro in polvere 2 tbsp Sale 1½ tsp Miscela / sbattere 2 uova (M) + 2

tuorli d'uovo + Acqua Burro *2

*1 Tagliato a cubetti da 2 - 3 cm e conservato in

frigorifero.

*2 Tagliato a cubetti da 1 - 2 cm e conservato in

frigorifero.

circa 55 min – 1 ora 5 min dopo il punto 6

400 g 60 g 50 g

270 mL

80 g

Francese

Pane francese

Menu 9 (5 ore 40 min)

Lievito secco Farina forte per pane bianco

Sale 1½ tsp Acqua 290 mL

1 tsp 400 g

Tagliare in cubi di circa 5 mm.

IT12

IT OI6 0107.indd 122021/2/6 下午 03:07:57

Page 78

Italiano

Ricette senza glutine

Andare a pag. IT6,

IT8 - IT9 per le

istruzioni per l’uso

Pane senza glutine

●

Il risultato varia in base alle ricette o al tipo di miscela per pane utilizzato.

●

Seguire la ricetta sulla confezione della miscela per pane senza glutine.

Pane senza glutine

Menu 10 (1 ora 50 min - 1 ora 55 min)

Acqua 430 mL Olio 1 tbsp Miscela per pane senza glutine 500 g Lievito secco

Pane senza glutine e grano

Menu 10 (1 ora 50 min - 1 ora 55 min)

Latte 310 mL Uovo (M), sbattute 2 (100 g) Aceto di sidro Olio Miele Sale Farina di riso nero Fecola di patate Gomma di xantano

Lievito secco

Pane senza glutine aromatizzato

Utilizzate una quantità di miscela scelta e aggiungete i seguenti ingredienti alla vostra teglia per produrre il pane di vostra scelta.

Pane alla frutta piccante

(1 ora 50 min)

Frutta mista Cannella 2 tsp

1 tbsp 2 tbsp 60 g 1¼ tsp 150 g 300 g 2 tsp 2½ tsp

100 g

Pane con datteri e uvetta

(1 ora 55 min)

Succo d'arancia *1 2 Misto di spezie 2 tsp Datteri, tritati Uvetta

Scorza d'arancia 2

*1 costituito alla quantità di acqua necessaria, e

metterlo in cestello del pane prima di miscela per pane senza glutine.

2 tsp

Pane ai Cinque Cereali

(1 ora 55 min)

Semi di lino 1 tbsp Semi di sesamo 2 tbsp Semi di zucca 1 tbsp Semi di papavero 1 tbsp Semi di girasole 1 tbsp

Pomodoro seccato e pane di parmigiano

(1 ora 55 min)

Formaggio parmigiano, tritato Pomodori secchi in olio, a pezzettini

Torta senza glutine

Torta di cioccolato senza glutine

Menu 11 (1 ora 50 min)

Burro (Tagliato a cubetti da 1 cm.) Zucchero 150 g Uovo (L), sbattute 3 (180 g) Cioccolato fondente,fuso 120 g Farina di riso bianco 120 g Cacao in polvere 30 g Lievito bianco in polvere 10 g

Pane di acero e pecan

(1 ora 55 min)

Sciroppo d'acero 2 tbsp Noci pecan

50 g

150 g 100 g

Pizza senza glutine

Menu 12 (30 min)

Acqua 380 mL Farina di riso bianco Olio vegetale 1¾ tbsp Sale 1 tsp Lievito secco 1 tsp

Pizza senza glutine

Menu 13 (15 min)

Miscela / sbattere 2 uovo (M) + Acqua Farina di riso bianco Fecola di patate 80 g Corn starch 100 g Gomma di xantano 1½ tbsp Olio 2 tbsp Sale 1 tsp

● Assicurarsi di sbattere le uova e

l’acqua insieme finché l’impasto non si ammorbidisce.

● Introdurre fecola, amido e gomma in un altro

recipiente e mescolare bene.

150 g

misto e

( )

setacciato

475 g

260 g 220 g

Ricette per impasti

Base

Impasto classico

Menu 14 (2 ore 20 min)

Lievito secco Farina forte per pane bianco 500 g Burro 30 g Zucchero 1½ tbsp Sale 1½ tsp Acqua 310 mL

1 tsp

Base con uvetta

Impasto con uvetta

Menu 15 (2 ore 20 min)

Lievito secco Farina forte per pane bianco 500 g Burro 30 g Zucchero 1½ tbsp Sale 1½ tsp Acqua 310 mL Uvetta *1 100 g

Tagliare in cubi di circa 5 mm.

circa 24 min – 44 min dopo il punto 6

1 tsp

Pane integrale

Impasto integrale

Menu 16 (3 ore 15 min)

Lievito secco Farina integrale 500 g Burro 30 g Zucchero 1½ tbsp Sale 2 tsp Acqua 340 mL

Andare a pag. IT6,

IT10 per le istruzioni

per l’uso

1½ tsp

IT13

IT OI6 0107.indd 132021/2/6 下午 03:07:58

Page 79

Ricette

Ricette per impasti & Ricette dolci

Pizza

Impasto pizza

Menu 17 (45 min)

Lievito secco Farina forte per pane bianco 450 g Olio Sale 2 tsp Acqua 240 mL

1 tsp

4 tbsp

Ciambella (utilizzando pasta di pane non

fermentata fallita)

1 

Dividere la pasta in piccoli pezzi da 35 g ciascuno e modellarli in palline. Coprirle con un piccolo asciugamano e farle riposare per 10 - 20 minuti.

2 

Arrotolarle in forma tonda sottile e pressare la pasta con lo stampo per ciambelle.

Lasciare fermentare la pasta per 20 - 30 minuti

(fino a quando non raggiunge il doppio della sua

dimensione originale) a una temperatura di 30 - 35 ˚C.

4 

Friggerle ad una temperatura dell'olio di 170 ˚C e

cospargerle di cannella e zucchero bianco raffinato.

Torta

Torta Burro

Menu 18 (1 ora 55 min)

Burro (tagliato a cubetti di 1 cm)

Zucchero

Latte 2 tbsp

Uova (M), sbattute

Farina 00

Lievito bianco in polvere

misto e

( )

setacciato

200 g 180 g

4 (200 g) 300 g 13 g

Solo cottura

Torta alla frutta

Menu 19 (SD-R2530: 25) Timer: 1 ora 20 min

Burro 150 g Zucchero 130 g Uova (M), sbattute 3 (150 g) Latte 1 tbsp Farina 00 250 g

Lievito bianco in polvere

Frutta secca mista 70

Montare il burro con lo zucchero in un recipiente finché non diventa un composto morbido, quindi sbattere le uova, una per volta.

Aggiungere il latte, setacciata A e frutta secca mista, sbattendo bene il composto dopo ogni aggiunta.

Rimuovere la lama impastatrice e stendere della carta da forno attorno al cestello del pane, quindi versare gli ingredienti mescolati.

Posizionare il cestello del pane nell’unità

principale e collegare la macchina alla presa elettrica.

 Selezionare il menu, impostare il tempo di

cottura: 1 ora e 20 minuti.

misto e

( )

setacciato

Andare a pag. IT6,

IT10 - IT11 per le

istruzioni per l’uso

Premere il pulsante per avviare .

Premere il pulsante e rimuovere la torta quando la la macchina emette 8 segnali acustici e END (Fine) ( ) lampeggia.

Marmellata

Marmellata Di Fragole

Menu 20 Timer: 1 ora 40 min

10 g

Albicocche, tagliate a pezzetti Zucchero Pectina in polvere *

Distribuire la pectina sugli ingredienti nel cestello del pane prima di inserirlo nell’unità principale.

600 g 400 g 13 g

Composta di frutta

Salsa Di Mele

Menu 21 Timer: 1 ora 20 min

Mele sbucciate, senza torsolo e tagliate a dadini Acqua 2 tbsp

●

Mescolare a fine cottura.

1000 g

Risoluzione dei problemi

Prima di rivolgersi al servizio assistenza, consultare questa sezione.

Problemi Causa e azione

Durante o dopo la cottura

[Tutti i tipi di pane]



La qualità del glutine presente nella farina impiegata è scadente oppure non è stata utilizzata farina di grano duro. (la qualità del glutine può variare in base alla temperatura, all’umidità, alla modalità di conservazione della farina e alla stagione del raccolto.)

→ Provare un altro tipo, un’altra marca o un’altra partita di farina.



L’impasto è diventato troppo duro perché non è stata utilizzata una quantità sufficiente di liquido.

→

La farina di grano duro con contenuto proteico più elevato assorbe più acqua rispetto alle altre; si consiglia di aggiungere altri 10 – 20 mL di acqua.



Il pane non lievita bene.

La superficie del pane è irregolare.

Si può usare di nuovo l'impasto fallito? Ad esempio L'impasto non è stato cotto... ecc.

Non si sta utilizzando il giusto tipo di lievito secco.

→

Usate un lievito secco da una bustina, su cui è scritto "Miscela facile", "Azione veloce" o "Cottura facile".



Questo tipo di lievito non necessita di pre-fermentazione.



Non si sta utilizzando una quantità sufficiente di lievito secco oppure il lievito secco impiegato è vecchio.

→

Utilizzare il cucchiaio dosatore fornito in dotazione. Controllare la data di scadenza del lievito secco. (Conservare il lievito secco in frigorifero)



Il lievito secco è entrato a contatto con del liquido prima dell’impasto.

→ Verificare di aver inserito gli ingredienti in base al corretto ordine indicato nelle istruzioni. (P. IT6)



È stato utilizzato troppo sale o una quantità insufficiente di zucchero.

→

Rileggere la ricetta e misurare le giuste quantità utilizzando il cucchiaio dosatore fornito in dotazione.

→ Verificare che sale e zucchero non siano inclusi in altri ingredienti.



Può essere usato per fare ciambelle, pizza e altro.

→ Togliere l'impasto e fare la ciambella o la pizza (P. IT10, IT14) .

●

Quando la pasta del pane è a metà fermentazione o cotta.

→ Togliere la pasta e iniziare la cottura per 40 minuti a 170 °C nel forno. Osservare la situazione

durante la cottura.

IT14

IT OI6 0107.indd 142021/2/6 下午 03:07:58

Page 80

Italiano

Problemi Causa e azione

Durante o dopo la cottura



Non si è utilizzato lievito secco.

Il pane non lievita.

Il pane è biancastro e appiccicoso.

Il pane è appiccicoso e non è possibile tagliare delle fette regolari.

Il pane è lievitato troppo.

Il pane è pieno di bolle d’aria.

Il pane sembra essersi sgonfiato dopo la lievitazione.

→ Introdurre la corretta quantità di lievito secco nel relativo dispenser.



Non si sta utilizzando una quantità sufficiente di lievito oppure il lievito impiegato è vecchio.

→ Utilizzare il cucchiaio dosatore fornito in dotazione. Controllare la data di scadenza del lievito

secco. (Conservare il lievito secco in frigorifero)



Si è verificata un’interruzione di corrente o la macchina è stata arrestata durante la lavorazione del pane.

→ È necessario rimuovere il pane dal cestello e ricominciare con nuovi ingredienti.



Era troppo caldo quando è stato tagliato a fette.

→ Lasciar raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo per far dissolvere il vapore.



È stato utilizzato/a troppo/a lievito secco/acqua.

→ Controlla la ricetta e misura gli ingredienti mediante il cucchiaio dosatore (lievito)/il bicchiere

dosatore (acqua) forniti in dotazione.

→ Verificare che la quantità di acqua in eccesso non sia contenuta in altri ingredienti.



Si è usata troppa farina.

→ Misurare attentamente la farina utilizzando la bilancia.



È stato utilizzato troppo lievito secco.

→

Rileggere la ricetta e misurare la giusta quantità utilizzando il cucchiaio dosatore fornito in dotazione.



È stato utilizzato troppo liquido.

→ Alcuni tipi di farine assorbono una maggiore quantità di acqua rispetto alle altre; si consiglia

pertanto di utilizzare 10 – 20 mL di acqua in meno.



La qualità della farina non è molto buona.

→ Provare a utilizzare una marca diversa di farina.



È stato utilizzato troppo liquido.

→ Provare a utilizzare 10 – 20 mL in meno di acqua.



La crosta raggrinzisce e diventa morbida quando il pane si raffredda.

I lati del pane si sono abbassati e la base è umida.

Come si può mantenere croccante la crosta?

C’è troppo olio alla base della brioche. La crosta è oleosa. Il pane ha buchi molto grandi.

La brioche non viene bene se si utilizza la funzione “Miscele per Pane”.

Perché il pane non risulta omogeneo?

Gli ingredienti aggiuntivi non sono stati mescolati adeguatamente nella brioche.

Il vapore che rimane all’interno del pane dopo la cottura può passare nella crosta e ammorbidirla leggermente.

→ Per ridurre la quantità di vapore, provare a utilizzare 10 – 20 mL di acqua in meno.



Il pane è stato lasciato per troppo tempo nel cestello dopo la cottura.

→ Rimuovere immediatamente il pane dopo la cottura.



Si è verificata un’interruzione di corrente o la macchina è stata arrestata durante la lavorazione del pane.

→ La macchina si spegne se viene fermata per più di 10 minuti.



Per rendere la crosta più croccante, si può utilizzare l’opzione “Scura” del colore della crosta oppure mettere il pane nel forno a 200 °C per altri 5 – 10 minuti.



È stato aggiunto del burro entro 5 minuti dal segnale acustico?

→ Non introdurre burro quando il display indica il tempo rimanente per il termine della cottura.

Il sapore del burro potrebbe essere impercettibile, ma potrebbe essersi cotto nel forno.



Provare i seguenti accorgimenti.

→ Potrebbe cuocersi meglio diminuendo leggermente la quantità di lievito secco quando si utilizzano

i menu 8 (Se si aggiunge il lievito secco separatamente).

→

Seguire la ricetta riportata sulla miscela pronta per pane, ma la quantità di quest’ultima deve essere compresa tra 350 e 500 g.

→

Introdurre il lievito secco (se aggiunto separatamente) nel dispenser del lievito secco e gli altri ingredienti secchi e il burro nel cestello del pane. Quindi aggiungere l’acqua. Se si aggiungono ingredienti extra, introdurli in un secondo momento. (P. IT8)

→ Il completamento è diverso a seconda della ricetta su cui si basa la miscela pronta per il pane.



La lama impastatrice non è stata inserita nel cestello del pane.

→ Accertarsi che la lama impastatrice sia nel cestello del pane prima di versarvi gli ingredienti.



Si sono aggiunti ulteriori ingredienti entro 5 min dal segnale acustico?

→ Gli ulteriori ingredienti devono essere aggiunti quando lampeggia “



L’impasto per il pane è troppo duro e non consente di aggiungere ulteriori ingredienti o di toglierne alcuni.

→ Ridurre a metà gli ingredienti extra.

” nel display.

(P. IT8)

IT15

IT OI6 0107.indd 152021/2/6 下午 03:07:58

Page 81

Risoluzione dei problemi

Prima di rivolgersi al servizio assistenza, consultare questa sezione.

Problemi Causa e azione

Durante o dopo la cottura



Gli ingredienti ulteriori non sono miscelati correttamente.

Il pane non si è cotto.

C’è troppa farina intorno alla base e ai lati del pane.

Hai aggiunto ingredienti ulteriori nel cestello del pane mentre “ ”lampeggiava?

→ Gli ingredienti ulteriori devono essere messi nel cestello del pane mentre “

display.



È stato selezionato il menu “Impasto”.

→ Il menu “Impasto” non comprende il processo di cottura.



Si è verificata un’interruzione di corrente o la macchina è stata arrestata durante la lavorazione del pane.

→ La macchina si spegne se viene fermata per più di circa 10 minuti. Se l’impasto è lievitato

correttamente si può provare a cuocerlo nel proprio forno.



Non c’è una quantità di acqua sufficiente e si è attivato la macchina di protezione del motore. Ciò si verifica soltanto quando l’unità è troppo piena e il motore viene sottoposto a uno sforzo eccessivo.

→

Recarsi presso il proprio rivenditore per il servizio di assistenza. Durante il successivo utilizzo, controllare la ricetta e misurare gli ingredienti utilizzando il bicchiere dosatore fornita in dotazione.



La lama impastatrice non è stata fissata.

→ Accertarsi per prima cosa di aver fissato la lama impastatrice (P. IT6).



Il perno su cui poggia la lama impastatrice è duro e non ruota.

→ Se il perno su cui poggia la lama impastatrice non ruota quando la lama è fissata, è necessario

sostituirle tutto il blocco del perno. (Rivolgersi al rivenditore o a un centro assistenza Panasonic.)



È stata utilizzata troppa farina o non si sta utilizzando una quantità sufficiente di liquido.

→ Controlla la ricetta e le dosi, utilizzando una bilancia da cucina per la farina e il bicchiere dosatore

per liquidi fornito in dotazione.

” lampeggia sul

Non si riesce a tirare fuori il pane.

Quando si rimuove il pane dal cestello la lama impastatrice rimane incastrata al suo interno.

La pasta senza glutine non cuoce in maniera ottimale.

Durante la cottura la marmellata si è bruciata oppure la lama impastatrice si è bloccata e non si stacca.

La marmellata è traboccata.

La marmellata è troppo liquida e non si è addensata.



Se il pane non può essere facilmente rimosso dal cestello, lasciarlo raffreddare per 5 – 10 minuti, facendo attenzione a non lasciarlo incustodito in un ambiente dove qualcuno potrebbe rischiare di ustionarsi o dove oggetti potrebbero incendiarsi. In seguito, scuotere diverse volte il cestello del pane servendosi dei guanti da forno. (Tenere abbassata la maniglia in modo che non ostacoli il pane.)



L’impasto è leggermente duro.

→

Lasciar raffreddare completamente il pane prima di rimuovere adeguatamente la lama impastatrice. Alcuni tipi di farine assorbono maggiori quantità di acqua rispetto ad altre; la prossima volta si consiglia pertanto di aggiungere altri 10 – 20 mL di acqua.



La crosta si è accumulata sotto la lama impastatrice.

→ Lavare la lama impastatrice dopo ogni utilizzo.



L’impasto era troppo morbido.

→ Ridurre il volume di acqua o aumentare la quantità di gomma di xantano.



L’impasto era troppo duro.

→ Ridurre il volume di gomma di xantano o aumentare la quantità di acqua.



La quantità di frutta era insufficiente oppure quella dello zucchero era troppa.

→ Mettere il cestello del pane nel lavandino e riempirlo a metà con acqua calda. Lasciare a bagno

il cestello del pane finché i residui non si staccano o la lama impastatrice non si svita. Dopo aver staccato i residui bruciati, lavarlo con una spugna morbida o panno simile.



È stato/a utilizzato/a troppo zucchero o troppa frutta.

→ Utilizzare esclusivamente le quantità di frutta e zucchero indicate nelle ricette a P. IT14.



La frutta era acerba o troppo matura.



La quantità di zucchero è stata diminuita troppo.



Il tempo di cottura non era sufficiente.



È stata utilizzata frutta a basso contenuto di pectina.

→

Lasciar raffreddare completamente la marmellata. Durante il raffreddamento la marmellata continuerà ad addensarsi.

→ Utilizzare la marmellata troppo liquida come salsa per dessert.

Quali tipi di zucchero si possono usare per la marmellata?



Può essere utilizzato zucchero di canna e semolato. Non utilizzare zucchero di canna scuro, zucchero dietetico, zucchero a basso contenuto di calorie o dolcificanti.

IT16

IT OI6 0107.indd 162021/2/6 下午 03:07:58

Page 82

Italiano

Problemi Causa e azione

Durante o dopo la cottura

È possibile utilizzare frutta congelata?



Può essere utilizzata solo per marmellata e composta di frutta.

Per la preparazione della marmellata è possibile



Non utilizzarli. La qualità non è soddisfacente.

utilizzare frutta sotto spirito?

La frutta si è disfatta durante la preparazione della composta di frutta.

Si avverte odore di bruciato durante la cottura del pane.



Il tempo di cottura era troppo lungo. La frutta poteva essere troppo matura.



Gli ingredienti potrebbero essere fuoriusciti ed essersi incastrati sulla serpentina.

→ A volte piccole quantità di farina, uvetta o altri ingredienti potrebbero schizzare fuori dal cestello del

pane durante la fase in cui vengono mescolati. Esce fumo dalle aperture per la fuoriuscita del vapore.

La lama impastatrice fa un rumore metallico.

Pulire delicatamente la serpentina dopo la cottura, quando la macchina per il pane si è raffreddata.

→ Rimuovere il cestello del pane dalla macchina per introdurvi gli ingredienti.



Ciò si verifica perché la lama impastatrice non è fissata saldamente al perno su cui poggia. (Non si tratta di un difetto)



Una piccola quantità d’impasto fuoriesce dalle bocchette di ventilazione (ma non impedisce alle parti rotanti di ruotare). Non si tratta di un difetto; tuttavia è bene verificare occasionalmente che il perno su cui poggia la lama impastatrice ruoti correttamente.

→

Se il perno su cui poggia la lama impastatrice non ruota quando la lama è fissata, è necessario

sostituire tutto il blocco del perno. (Rivolgersi al rivenditore o a un centro assistenza Panasonic). L’impasto è fuoriuscito dalla

base del cestello del pane.

Di󰀩coltà

(Base del cestello del pane)

Bocchette di ventilazione (4 in totale)

Perno di appoggio del meccanismo per impastare

Eccezione sul display

Perno di appoggio del meccanismo per impastare

Unità di appoggio del meccanismo per impastare

Parte n. ADA29E226



“1” appare sul display e l’operazione viene arrestata.

Quando si interrompe l’alimentazione della macchina per un determinato periodo di tempo, sul display viene visualizzato “1” dopo il ripristino. (È in modalità standby e la macchina potrebbe non continuare il programma)

→ Togliere il pane, l'impasto o gli ingredienti e iniziare con nuovi ingredienti.



“H01”, “H02” appare sul display.

“U50” appare sul display.

Il display indica la presenza di un problema con la macchina per il pane.

→ Rivolgersi al rivenditore o a un centro assistenza Panasonic.



L’unità è molto calda (circa 40 °C). Ciò potrebbe verificarsi con un utilizzo ripetuto della macchina.

→

Lasciar raffreddare l’unità fino a una temperatura inferiore ai 40 °C prima di riutilizzarla (apparirà U50).

IT17

IT OI6 0107.indd 172021/2/6 下午 03:07:59

Page 83

Dziękujemy za zakup tego produktu firmy Panasonic.

●

Dla tego produktu dostępne są 2 instrukcje. Ta o nazwie „INSTRUKCJA OBSŁUGI I PRZEPISY” oraz druga „INSTRUKCJA OBSŁUGI”, która obejmuje Środki bezpieczeństwa, Czyszczenie i Dbanie o urządzenie. Należy uważnie przeczytać 2 instrukcje, aby używać urządzenia prawidłowo i bezpiecznie.

●

Przed użyciem tego produktu należy zwrócić szczególną uwagę na część „Uwagi dotyczące bezpieczeństwa” i „Ważne

informacje” DOKUMENTU „INSTRUKCJA OBSŁUGI”. (str. PL2-PL5).

●

Ten produkt przystosowany jest wyłącznie do użytku domowego.

●

Zachowaj 2 instrukcje do wykorzystania w przyszłości.

● Firma Panasonic nie ponosi żadnej odpowiedzialności, jeżeli urządzenie jest użytkowane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z zaleceniami niniejszej instrukcji obsługi.

Spis treści

Nazwy części i instrukcje

●

Urządzenie .................................................................... PL2

●

Akcesoria ....................................................................... PL2

●

Panel sterujący i wyświetlacz ....................................... PL2

Składniki wypieków ......................................................... PL3

●

Urządzenie i akcesoria ................................................. PL3

●

Dodatkowe składniki ...................................................... PL4

●

Informacje o produktach bezglutenowych ..................... PL4

Diagramy menu i opcje pieczenia .................................. PL5

Instrukcje postępowania ................................................ PL6

●

Przed rozpoczęciem użytkowania ................................. PL6

●

Przygotowanie ............................................................... PL6

●

Pieczenie chleba ........................................................... PL7

●

Mieszanka chleba .......................................................... PL8

......................................

PL2

Nazwy części i instrukcje

Urządzenie

Nóż do wyrabiania ciasta

Forma do pieczenia

* Wtyczka ma taką samą

objętość jak łyżka komercyjna.

Przewód zasilający Wtyczka sieciowa*

●

Pieczenie brioche .......................................................... PL8

●

Pieczenie chleba zwykłego bezglutenowego ................ PL8

●

Pieczenie ciasta bezglutenowego ................................. PL9

● Przygotowywanie bezglutenowej pizzy / bezglutenowego makaronu

●

Przygotowywanie ciasta drożdżowego ........................ PL10

●

Pieczenie ciasta ........................................................... PL10

●

Sam wypiek ..................................................................PL11

●

Robienie dżemu / kompotu ...........................................PL11

Przepisy .......................................................................... PL12

●

Przepisy na chleb ........................................................ PL12

●

Przepisy bezglutenowe ................................................ PL13

●

Przepisy przygotowywania ciasta ................................ PL13

● Przepisy przygotowywania ciasta & Słodkie przepisy

...

PL9

..... PL14

Rozwiązywanie problemów ..................................... PL14

Pokrywa

Uchwyt

Otwory wentylacyjne

Panel

sterujący

Akcesoria

Kubek z miarką

Do odmierzania odpowiedniej ilości płynów.

Pokrywa (maks. 550 mL)

•

Podziałka co 10 mL

Łyżeczka do odmierzania

Do odmierzania potrzebnej ilości cukru, soli, drożdży itp.

(15 mL)

Łyżka stołowa

•

oznaczenie ½

(5 mL)

Łyżeczka do herbaty

•

oznaczenia ¼, ½, ¾

Panel sterujący i wyświetlacz

● Na rysunku widoczne są wszystkie komunikaty i symbole, ale podczas pracy wyświetlane będą tylko właściwe dla danej sytuacji.

n Stan pracy

n Pokazywanie czasu

n Wielkość wypieku n Skórka n

Timer

Start W celu uruchomienia programu.

Stop

Wyświetlane dla bieżącej fazy programu oprócz .

Wskaż, że wykonujesz ręczną operację. (Numer programu można

znaleźć na str. PL5.)

●

Czas pozostały do zakończenia programu.

● Menu wymaga podjęcia ręcznych czynności. Na wyświetlaczu pojawi się czas pozostały do upieczenia chleba po naciśnięciu przycisku .

Menu ●

Naciśnij przycisk lub jeden raz, aby włączyć tryb ustawień.

● Naciśnij ponownie lub , aby zmienić numer programu.menu.

(W celu szybszego przejścia dalej przytrzymaj ikonę po wykonaniu kroku

1.) (Oznaczenia programów podane są na str. PL5.)

Aby wybrać rozmiar.

Aby wybrać kolor skórki.

●

Ustawienie timera opóźniającego (ustawienie czasu, po którym wypiek ma być gotowy). Dla dostępnego menu, ustawić

można do 13 godzin.

●

Ustaw czas na słodkie menu

Aby anulować ustawienie / zatrzymać program. (Przytrzymaj przez około 1 sekundę.)

PL2

PL OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 02:52:38

Page 84

Polski

Składniki wypieków

Dla zapewnienia najlepszych wyników bardzo ważne jest, aby prawidłowo odmierzać składniki.

Składniki płynne

Użyć dołączonego kubka z miarką lub łyżeczki do odmierzania. Jeśli przepis mówi, że mikstura (płyn i jajko) powinny być zważone na wadze. Zaleca się używać wagę cyfrową.

Składniki suche

Należy zważyć na wadze lub dla małych ilości, odmierzyć dostarczoną łyżką do odmierzania. Zaleca się użycie wagi cyfrowej.

Urządzenie i akcesoria

Mąka

Główny składnik chleba. Białko w mące podczas zagniatania formuje gluten. Gluten zapewnia strukturę i teksturę oraz wspomaga wyrastanie chleba.

Należy używać wyłącznie mąki wysokoglutenowej. Mąka wysokoglutenowa jest uzyskiwana poprzez mielenie ziaren pszenicy i ma wysoką zawartość białka, które jest niezbędne do tworzenia glutenu. Dwutlenek węgla wytwarzany podczas fermentacji jest więziony w elastycznej sieci włókien glutenu, co umożliwia wyrastanie ciasta.

Mąka biała

Uzyskiwana poprzez zmielenie jąder ziaren pszenicy, po oddzieleniu otręb i zarodków. Najlepszy rodzaj mąki do pieczenia chleba to ta, która jest oznaczona jako „chlebowa”. Nie należy używać mąki zwykłej lub samospulchniającej, jako substytutu mąki do wypieku chleba.

Mąka pełnoziarnista

Mąka uzyskiwana przez zmielenie całych jąder nasion pszenicy, łącznie z otrębami (łuskami) oraz zarodnikami. Zapewnia bardzo zdrowe wypieki. Takie wypieki rosną słabiej i są mniej puszyste, niż w przypadku pieczenia z wykorzystaniem białej mąki.

Drożdże

Umożliwiają wzrost chleba. Należy korzystać z suszonych drożdży, nie wymagających wstępnego rozczyniania. Nie używać suszonych drożdży wymagających fermentacji przed użyciem. Zalecamy korzystanie z suszonych drożdży oznaczonych jako Instant, Szybki wzrost, Łatwe mieszanie lub Łatwe pieczenie. W przypadku korzystania z drożdży przechowywanych w saszetkach, opakowanie należy szczelnie zamknąć natychmiast po użyciu. Przechowywać zgodnie z instrukcjami producenta i wyrzucić po 48 godzinach po otwarciu. Na ogół zaleca się, aby przechowywać suszone drożdże w chłodnym i suchym miejscu.

Produkty mleczne

Dodają wypiekom smaku i wartości odżywczych.

•

Jeżeli zamiast wody użyjesz mleka wartość odżywcza chleba będzie wyższa. Jednak w takim przypadku nie należy korzystać z opóźnienia startu za pomocą timera, ponieważ mleko może nie zachować świeżości przez noc.

Ilość wody należy zmniejszyć proporcjonalnie do ilości dodawanego mleka.

Cukier (cukier rafinowany, cukier brązowy, miód, melasa itp.)

Pożywka dla drożdży, dodaje słodyczy i smaku wypiekom i zapewnia rumianą barwę skórki.

•

W przypadku korzystania z rodzynek lub innych owoców zawierających

fruktozę należy użyć mniejszej ilości cukru.

Woda

Należy korzystać ze zwykłej wody z kranu. Przy niskiej temperaturze pokojowej, dla menu 2, 6, 10 lub 13 należy użyć letnią wodę. Przy wysokiej temperaturze pokojowej, dla menu 8 lub 9 należy użyć schłodzoną wodę. Potrzebne ilości płynów zawsze należy odmierzać korzystając z dołączonego kubka z miarką.

Sól

Poprawia smak i wzmacnia gluten pomagając we wzroście ciasta.Chleb może stracić swoją objętość/smak w przypadku użycia niewłaściwej ilości soli.

Tłuszcz

Poprawia smak i miękkość chleba. Użyj masło (niesolone), margarynę lub olej.

Smak swojego chleba można jeszcze bardziej poprawić, dodając także inne składniki.

■

Jajka

Zwiększają wartości odżywcze i poprawiają barwę wypieków. (Należy odpowiednio zmniejszyć ilość dodawanej wody.) Jajka należy dodawać po roztrzepaniu. Nie należy używać timera do przepisu z jajkiem. (Jeśli temperatura pomieszczenia będzie wysoka, jajka szybko się popsują.)

■

Otręby

Zwiększają zawartość błonnika w chlebie.

•

Nie należy dodawać więcej niż 50 g (5 łyżek stołowych).

■

Kiełki pszenicy

Zapewniają chlebowi bardziej orzechowy smak.

•

Nie należy dodawać więcej niż 50 g (4 łyżki stołowe).

■

Przyprawy, zioła

Poprawiają smak chleba.

• Należy używać w małych ilościach (maks. 1 łyżka stołowa).

W przypadku korzystania z gotowych mieszanek do wypieku chleba...

■

Mieszanki chlebowe zawierające drożdże

➀ Wsyp mieszankę do formy do pieczenia, a następnie dodaj wodę.

(Wodę dodaj w ilości zgodnej z instrukcjami podanymi na

opakowaniu mieszanki).

➁

Wybierz menu 4.

•

W przypadku niektórych mieszanek nie wiadomo jaka jest zawartość drożdży, więc rezultaty są trudne do przewidzenia.

■

Mieszanki chlebowe z saszetką z drożdżami

➀

Włożyć drożdże do formy do pieczenia, dodać mieszankę

chlebową i dolać wody.

➁

Ustaw maszyna zgodnie z typem mąki znajdującej się w

mieszance i rozpocznij pieczenie.

•

Mąka biała, mąka razowa - menu 4

•

Mąka wieloziarnisty błyskawiczny - menu 1

•

Pełnoziarniste pszenne - menu 5

■

Pieczenie Brioche z użyciem mieszanki brioche

Wybierz menu 8 lub 2 - ustawienie wielkości „średnie”, przyrumienienie „Jasne” .

Wskazówki: Wynik różni się w zależności od rodzaju użytej

mieszanki mąki.

PL3

PL OI6 0107.indd 32021/2/6 下午 02:52:38

Page 85

Instrukcje postępowania

Dodatkowe składniki

(Suszone owoce, orzechy, boczek, ser itp.)

Dostępne menu

Chleba Ciasto

Podstawowe z bakaliami Pełnoziarniste pszenne z bakaliami Brioche Podstawowe z bakaliami

Menu 3 Menu 7 Menu 8 Menu 15

Procedura

Po naciśnięciu przycisku Umieść dodatkowe składniki w formie do pieczenia ręcznie podczas migania przycisku

Czas do usłyszenia sygnału dźwiękowego od początku. (W przybliżeniu)

●

Menu 3 / Chleb z rodzynkami: około 24 – 44 minut

●

Menu 7 / Pełnoziarniste pszenne z bakaliami chleb: około 18 minut – 53 minut

●

Menu 8 / Brioche: około 55 minut – 1 godzina i 5 minut

●

Menu 15 / Podstawowe z bakaliami ciasto: około 53 minut – 1 godzina 3 minut

usłyszysz sygnały dźwiękowe.

Zwróć uwagę na składniki

Zastosuj się do instrukcji przepisu / menu, aby dodać odpowiednie ilości każdego ze składników.

●

W przeciwnym razie.

Składniki suche / nierozpuszczalne

Suszone owoce

●

Należy pokroić w kostkę o gradacji ok. 5 mm.

Orzechy, nasiona

●

Należy je drobno posiekać.

●

Orzechy osłabiają efekty działania glutenu, dlatego nie należy używać ich zbyt wiele.

● Duże i twarde nasiona mogą porysować powierzchnię formy do pieczenia.

Zioła

●

Należy ograniczyć się do 1 – 2 łyżek stołowych suszonych ziół. W przypadku świeżych

ziół, należy stosować się do instrukcji podanych w przepisie.

Bekon, salami, oliwki, suszone pomidory

●

Salami i bekon należy pokroić w kostkę o gradacji 1 cm.

●

Oliwki należy pokroić na ćwiartki.

Składniki mogą zostać wyrzucone z formy do pieczenia i powodować nieprzyjemny zapach i dym.

●

Chleb może dobrze nie urosnąć.

Składniki wilgotne / lepkie

znajdujących się w formie do pieczenia.

n Świeże owoce, owoce konserwowane

alkoholem, warzywo

●

Należy dodawać w ilościach nie

przekraczających zalecanych w przepisie, ponieważ zawarta w nich woda może wpłynąć na jakość uzyskanego wypieku.

Ser, czekolada

●

Ser należy pokroić w kostkę o średnicy 1 cm.

●

Czekoladę należy drobno posiekać.

Informacje o produktach bezglutenowych

Przygotowywanie pieczywa bezglutenowego istotnie różni się od normalnego sposobu pieczenia chleba. Jeżeli pieczywo bezglutenowe jest przygotowywane z przyczyn zdrowotnych, bardzo ważne jest skonsultowanie się w tej sprawie ze swoim lekarzem oraz dokładne stosowanie się do poniższych zaleceń.

•

Opisywany program pieczenia został opracowany pod kątem określonych mieszanek bezglutenowych, w związku z czym użycie innych może nie zapewniać równie dobrych rezultatów

• Chleb bezglutenowy nie wyrasta tak samo jak chleb tradycyjny. Będzie miał bardziej gęstą konsystencję i jaśniejszy kolor niż zwykły chleb.

• Po wybraniu programu pieczywa "gluten free" (bezglutenowego) , należy ściśle stosować się do zaleceń receptury. (W innym przypadku jakość uzyskanego wypieku może być niezadowalająca.) Występują dwa rodzaje mieszanek bezglutenowych do wypieków – mieszanki o niskiej zawartości glutenu oraz mieszanki nie zawierające pszenicy i glutenu. Jeżeli przed skorzystaniem z tego programu musisz wybrać jedną z nich, skonsultuj się uprzednio ze swoim lekarzem.

• Rezultaty pieczenia oraz wygląd wypieku mogą różnić się w zależność od użytej mieszanki. W niektórych przypadkach na bokach wypieku mogą znajdować się niewielkie pozostałości mąki.

Zastosowanie mieszanek nie zawierających pszenicy może dawać bardziej zróżnicowane rezultaty.

• Aby uzyskać lepsze rezultaty, przed pokrojeniem wypieku, należy poczekać, aż bochenek całkowicie ostygnie.

• Gotowy chleb należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i należy spożyć go w ciągu dwóch dni od wypieku. Jeżeli nie można spożyć całości w tym czasie, należy go pokroić na wygodne porcje, umieścić w foliowych torebkach i zamrozić w lodówce.

Ostrzeżenie dla osób wykorzystujących ten program pieczenia z przyczyn zdrowotnych: Przed skorzystaniem z programu przygotowującego wypieki bezglutenowe niebędne jest skonsultowanie się ze swoim lekarzem lub ze Stowarzyszeniem Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej oraz stosowanie wyłącznie składników odpowiednich w przypadku posiadanego schorzenia. Panasonic nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje wynikające z użycia składników zastosowanych bez profesjonalnej konsultacji.

Jeżeli pieczywo bezglutenowe jest przygotowywane ze względu na wymagania diety, wówczas niezmiernie istotne jest unikanie zanieczyszczenia produktów mąką zawierającą gluten. Szczególną uwagę należy zwracać na to przy okazji mycia formy do pieczenia oraz noża do wyrabiania ciasta, jak również używanych przyborów kuchennych.Należy również upewnić się, że użyte drożdże nie zawierają glutenu.

PL4

PL OI6 0107.indd 42021/2/6 下午 02:52:38

Page 86

Polski

Diagramy menu i opcje pieczenia

Dostępne funkcje i wymagany czas

● Urządzenie zatrzymuje się lub porusza w czasie procesu w oparciu o program operacyjny. ●

Numer

Menu Opcje

Wielkość

Przyru-

wypieku

mienienie

Timer

Rest

(odpoczynek)

Czas wymagany na każdy z etapów różni się w zależności od temperatury w pomieszczeniu.

Strona

Uwaga

źródłowa

ŁącznieRise

Knead

(wyrabianie)

TotalEtapy

(rośnięcie)

Bake

(pieczenie)

Chleb

Bezglutenowe

Ciasto

Słodkie

Podstawowe

Podstawowe błyskawiczne

Podstawowe z bakaliami

Mieszanka chleba

Pełnoziarniste pszenne

błyskawiczne

Pełnoziarniste

pszenne z bakaliami

Brioche

Francuskie

Zwykły chleb bezglutenowy

Ciasto bezglutenowe

Pizza bezglutenowa (Ciasto)

Makaron bezglutenowy

Podstawowe

Podstawowe z bakaliami

Pełnoziarniste pszenne

Pizza

Ciasto

Sam wypiek

Dżem

Kompot

4 4 4

4 4

—

— —

—

— 4*1—

— —

—

*2 — — 20 – 25 min *5 35 – 40 min 50 – 55 min

— — — — 20 min *4 — 1 godz 30 min 1 godz 50 min

— — — — 20 – 25 min *5 5 – 10 min — 30 min

— — — — 15 min *5 — — 15 min

— —

— — — 30 – 50 min 15 – 30 min *3

— — —

— —

— — —

— —

30 – 60 min 20 – 30 min *3

— —

30 – 60 min

— — 30 min *3 1 godz 15 min 45 min 2 godz 30 min — Str. PL6, PL8

1 godz–

1 godz 40 min

15 – 25 min 15 – 25 min *3

1 godz –

1 godz 40 min

20 min 30 – 60 min *3

—

30 – 50 min 15 – 30 min *3

55 min – 1 godz 25 min (Wyrabianie)

10 – 18 min

— 20 min *4 — 1 godz 35 min 1 godz 55 min

— — — —

— — — — —

15 – 20 min

15 – 30 min *3

15 – 25 min *3

20 min 4 godz 30 min 50 min 5 godz 40 min — Str. PL6 - PL7

15 – 25 min *3

(Rośnięcie) 7 – 15 min

1 godz 50 min – 2 godz 20 min

2 godz 10 min – 2 godz 50 min

1 godz 30 min – 1 godz 40 min

2 godz 10 min – 2 godz 50 min

1 godz 20 min– 1 godz 30 min

1 godz 10 min – 1 godz 30 min

1 godz 30 min – 2 godz (Wyrabianie) ok. 10 min

50 – 55 min

35 – 40 min

50 min 4 godz

50 min 5 godz — Str. PL6 - PL7

45 min 3 godz — Str. PL6 - PL7

50 min 5 godz

45 min 3 godz 30 min

— 2 godz 20 min — Str. PL6, PL10

— 2 godz 20 min

— 3 godz 15 min — Str. PL6, PL10

(Rośnięcie) ok. 10 min

30 min– 1 godz 30 min

4 godz – 4 godz 5 min

1 godz 55 min – 2 godz

1 godz 50 min – 1 godz 55 min

45 min — Str. PL6, PL10

30 min– 1 godz 30 min

1 godz 30 min– 2 godz 30 min

1 godz – 1 godz 40 min

— Str. PL6 - PL7

Str. PL6 - PL7

Str. PL6, PL8

Str. PL6, PL9

Str. PL6, PL10

— Str. PL11

●

Używane w tej instrukcji skróty: min = minuta (y); godz = godzina (y); ok. = około.

●

Uwaga ( ) : W tym programie można ręcznie wykonywać czynności, takie jak dodawanie dodatkowych składników, czy zeskrobywanie mąki

z boku formy do chleba, gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

Dostępne tylko ustawienie „Jasne” lub „Średnie”.

Dostępne tylko ustawienie „Średnie” lub „Ciemne” .

Podczas etapu wyrabiania występuje okres rośnięcia.

W czasie zagniatania mieści się czas na skrobanie lub formowanie.

Jest to moment na zeskrobanie mąki.

PL5

PL OI6 0107.indd 52021/2/6 下午 02:52:39

Page 87

Instrukcje postępowania

Przed rozpoczęciem użytkowania

● W przypadku pierwszego użycia usuń opakowanie i umyj urządzenie. (Patrz str. PL8 w „INSTRUKCJA OBSŁUGI ”)

●

Wymyj urządzenie, jeśli nie było używane przez dłuższy czas. (Patrz str. PL8 w „INSTRUKCJA OBSŁUGI ”)

Przygotowanie

Otwórz pokrywę, wyjmij formę do pieczenia (1) i włóż nóż do wyrabiania ciasta na trzpień mocowania

noża do wyrabiania ciasta. (2)

●

Sprawdź, czy trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta oraz wnętrze nóża do wyrabiania ciasta są czyste. (Patrz str. PL8 w „INSTRUKCJA OBSŁUGI ”)

(1)

②

①

Przygotuj składniki odmierzając ich ilości dokładnie według przepisu.

1 Umieść odmierzone składniki w formie do chleba w kolejności podanej w przepisach.

● Do menu chleb i ciasto, suche drożdże powinny być umieszczone w pierwszej kolejności.

①

●

Umieść suche drożdże z dala od noża do wyrabiania ciasta oraz trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta. Chleb może dobrze nie wyrosnąć, jeśli dostaną się do niego drożdże.

②

Umieścić suche składniki na suchych drożdżach. Należy trzymać go z dala od innego płynu aż do rozpoczęcia mieszania.

● Aby uniknąć rozpryskiwania, należy wlać płyn po krawędzi ściany bocznej formy do chleba.(3)

Wytrzyj wilgoć i mąkę wokół formy do pieczenia i następnie włóż formę z powrotem do urządzenia. (4) Zamknij pokrywę.

Nie otwieraj pokrywy, jeśli nie wymaga tego menu, gdyż pogorszy to jakość chleba.

(3)

(2)

Trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta

(4)

②

①

Podłącz wypiekacz do gniazdka sieciowego o napięciu 230 V.

Należy zakończyć kroki przygotowawcze przed ustawieniem menu.

PL6

PL OI6 0107.indd 62021/2/6 下午 02:52:40

Page 88

Polski

Pieczenie chleba

Naciśnij przycisk lub na pasku Menu ( ), aby wybrać program pieczenia.

●

Wybierz opcje dla wybranego menu. (Patrz str. PL5)

Wielkość wypieku

Kolor przyrumienienia

Timer opóźniający

Naciśnij przycisk Start ( ), by uruchomić maszynę. (Na rysunku przedstawiona jest sytuacja po wybraniu programu „1”)

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do zakończenia wybranego programu.

* Pozostały czas zmienia się w zależności od temperatury pomieszczenia.

Pozostały czas

●

W przypadku wybrania niektórych rodzajów pieczenia, należy należy wykonać dodatkowe ręczne operacje, gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

(Rodzaje wypieków znajdziesz pod ikoną na str. PL5. )

Przepisy na chleb –

Następnie ponownie naciśnij przycisk .

* Zakończ pracę, gdy na wyświetlaczu miga . Kiedy przestanie migać przycisk , wyświetlacz pokaże pozostały czas. * Nie należy dodawać składników, jeżeli na wyświetlaczu widoczny jest czas do zakończenia programu. * Ugniatanie będzie kontynuowane po pewnym czasie bez naciśnięcia przycisku .

patrz str. PL12.

Gdy chleb jest gotowy (urządzenie emituje sygnał dźwiękowy 8 razy i zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do

END (Koniec), naciśnij przycisk Stop ( ) i wyjmij wtyczkę z gniazdka.

Natychmiast wyjmij chleb za pomocą suchych rękawic kuchennych i umieść go na drucianym stelażu. (5)

● Przytrzymaj uchwyt za pomocą rękawic kuchennych i wyciągnij chleb potrząsając nim.

(5)

●

Wyciągnięcie chleba poza wałek podstawy może zniszczyć jego kształt.(6)

(6)

●

Przed pokrojeniem chleba należy wyjąć z niego nóż do wyrabiania ciasta.(7)

Forma do

pieczenia chleba

Rękawice

kuchenne

(Spód formy do pieczenia)

Zewnętrzny trzpień podstawy formy do pieczenia

Upewnij się, że nóż nie jest zablokowany.

(7)

PL7

PL OI6 0107.indd 72021/2/6 下午 02:52:40

Page 89

Instrukcje postępowania

Mieszanka chleba

— 4 Patrz str. PL6 Przygotowanie.

Wybierz menu 4, aby wybrać kolor przyrumienienia

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do zakończenia wybranego programu.

Pieczenie Brioche

— 4 Patrz str. PL6 Przygotowanie.

Wybierz menu 8, aby wybrać kolor przyrumienienia

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do usłyszenia sygnału dźwiękowego.

Po około 55 minutach - 1 godzina i 5 minutach.

Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego otwórz pokrywę. Dodaj więcej masła w czasie, gdy migocze przycisk . Zamknij pokrywę i uruchom ponownie.

●

Zagniatanie będzie kontynuowane po 5 minutach bez

konieczności naciśnięcia przycisku .

Przepisy na chleb –

patrz str. PL12.

Naciśnij przycisk i wyjmij chleb po

wygenerowaniu przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do END (Koniec).

Wskazówki: Wynik końcowy może się różnić w zależności od

stosowanej mieszanki chleba. (Mogą występować większe różnice w mieszankach chleba bez pszenicy).

Przepisy na chleb –

patrz str. PL12.

Naciśnij przycisk i wyjmij chleb po wygenerowaniu

przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do END (Koniec).

Wskazówki: ● Timer nie jest dostępny w tych menu.

W celu prostego upieczenia Brioche.

●

Nie należy dodawać masła lub dodatkowych składników, po pokazaniu na wyświetlaczu pozostałego czasu.

●

Podczas dodawania dodatkowych składników, takich jak rodzynki, dodaj je z masłem w kroku 7. (nie dodawaj więcej niż 150 g dodatkowych składników)

Pokrój masło na kostki o wielkości 1-2 cm i włóż je do lodówki.

Umieść masło z innymi składnikami na początku i wykonaj krok 5.

Pomiń krok 7. Ta Brioche różni się trochę od innych.

Pieczenie chleba zwykłego bezglutenowego

— 4 Patrz str. PL6 Przygotowanie.

Wybierz menu 10

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do usłyszenia sygnału dźwiękowego.

Po około 6 minutach. Po usłyszeniu sygnału

dźwiękowego otwórz pokrywę. Zeskrob mąkę w ciągu 3 minut, gdy miga przycisk . Zamknij pokrywę i uruchom ponownie.

● Zagniatanie będzie kontynuowane po 3 minutach bez

Naciśnij przycisk i wyjmij chleb po wygenerowaniu

przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do END (Koniec).

Wskazówki: Aby uniknąć uszkodzenia formy do pieczenia, użyj

konieczności naciśnięcia przycisku

gumowej szpachelki. Nie używaj metalowych łopatek itp.

Przepisy na chleb –

patrz str. PL13.

PL8

PL OI6 0107.indd 82021/2/6 下午 02:52:40

Page 90

Polski

Pieczenie ciasta bezglutenowego

Przepisy na chleb –

patrz str. PL13.

— 4 Patrz str. PL6 Przygotowanie.

Wybierz menu 11

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do usłyszenia sygnału dźwiękowego.

Po około 2 minutach. Po usłyszeniu sygnału

dźwiękowego otwórz pokrywę. Zeskrob mąkę w ciągu 3 minut, gdy miga przycisk . Zamknij pokrywę i uruchom ponownie.

●

Zagniatanie będzie kontynuowane po 3 minutach bez

konieczności naciśnięcia przycisku

Przygotowywanie bezglutenowej pizzy / bezglutenowego makaronu

— 4 Patrz str. PL6 Przygotowanie.

Po około 12 minutach. Po usłyszeniu sygnału

dźwiękowego otwórz pokrywę. Zeskrob ciasto z bocznych ścianek formy do pieczenia, gdy miga przycisk . Zamknij pokrywę i uruchom ponownie.

●

Pieczenie rozpocznie się po 3 minutach bez konieczności dotknięcia ikony .

Naciśnij przycisk i wyjmij chleb po

wygenerowaniu przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona ( )

zbliżania się do END (Koniec).

Wskazówki

●

Aby uniknąć uszkodzenia formy do pieczenia, użyj gumowej szpachelki. Nie używaj metalowych łopatek itp.

● Po mocnym potrząśnięciu w celu wyjęcia ciasta z formy do pieczenia, straci ono swój kształt.

Pizza bezglutenowa

Przepisy na chleb –

patrz str. PL13.

(Ciasto)

Wybierz menu

Pizza bezglutenowa (Ciasto)

Menu 12 Menu 13

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do usłyszenia sygnału dźwiękowego.

Po 5 min dla bezglutenowej pizzy, 2 min dla

bezglutenowego makaronu. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego otwórz pokrywę. Zeskrob ciasto z

bocznych ścianek formy do pieczenia, gdy miga przycisk . Zamknij pokrywę i uruchom ponownie.

●

Zagniatanie będzie kontynuowane po 3 min bez konieczności dotknięcia ikony .

Naciśnij przycisk i wyjmij ciasto po wygenerowaniu

przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona (

Makaron bezglutenowy

) zbliżania się do END (Koniec).

Podziel masę na 2 części za pomocą noża i rozwałkuj

je do koła o średnicy około 20 cm.

Dodaj ulubiony sos i składniki, a następnie

upiecz w piekarniku.

Makaron bezglutenowy

Zawiń ciasto w plastikową folię i włóż na 1

godzinę do lodówki.

Lekko oprósz mąką powierzchnię ciasta i uformuj

wymagane kształty.

Ugotuj je i podaj z ulubionym sosem.

Wskazówki: Aby uniknąć uszkodzenia formy do pieczenia, użyj

gumowej szpachelki. Nie używaj metalowych łopatek itp..

PL9

PL OI6 0107.indd 92021/2/6 下午 02:52:41

Page 91

Instrukcje postępowania

Przygotowywanie ciasta drożdżowego

Przepisy na chleb –

patrz str. PL13 - PL14.

— 4 Patrz str. PL6 Przygotowanie.

Naciśnij przycisk lub na pasku Menu ( ),

aby wybierz menu ciasta.

Naciśnij przycisk Start ( ), by uruchomić maszynę.

● Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do zakończenia wybranego programu.

Gdy ciasto jest gotowe (urządzenie emituje

sygnał dźwiękowy 8 razy i zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do END (Koniec), naciśnij przycisk

i wyjmij wtyczkę z gniazdka.

Wskazówki: Timer nie jest dostępny w menu ciasta, poza menu Pizza.

Pieczenie ciasta

— 4 Patrz str. PL6 Przygotowanie.

Wybierz menu 18

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do usłyszenia sygnału

dźwiękowego.

Po około 12 minutach. Po usłyszeniu sygnału

dźwiękowego otwórz pokrywę. Zeskrob ciasto z bocznych ścianek formy do pieczenia, gdy miga przycisk . Zamknij pokrywę i uruchom ponownie.

●

Zagniatanie będzie kontynuowane po 3 minutach bez

konieczności naciśnięcia przycisku .

Ciasto na chleb

Uformuj kształt przygotowanego ciasta i zaczekaj

na podwojenie jego objętości, a następnie upiecz w piekarniku.

Ciasto na pizzę

Podziel ciasto szpachelką i uformuj z

podzielonych części kulki. Przykryj je wilgotnym ręcznikiem kuchennym i

pozostaw na 10 minut. Rozwałkuj ciasto i wykonaj w nim otwory

widelcem. Dodaj ulubiony sos i składniki, a następnie

upiecz w piekarniku.

Przepisy na chleb –

patrz str. PL14.

Dodatkowe pieczenie

●

Jeżeli ciasto jest niedopieczone, należy postępować zgodnie z poniższą metodą. (Czas dodatkowego pieczenia można zwiększyć dwukrotnie w ciągu 20 minut, gdy maszyna jest nadal rozgrzana. Timer zostanie uruchomiony ponownie od 1 minuty, poprzez

naciśnięcie przycisku zgodnie z wymaganiami.)

①

Wybierz menu (pomiń to, jeśli nie został naciśnięty przycisk w

kroku 8)

②

Ustaw czas pieczenia

●

Można ustawić go na 1 - 20 minut.

③

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Aby przerwać pieczenie, naciśnij i przytrzymaj przycisk .

Wskazówki

●

Timer nie jest dostępny w tym menu. Funkcja ta ustawia jedynie czas

trwania pieczenia.

● Aby uniknąć uszkodzenia formy do pieczenia, użyj gumowej szpachelki. Nie używaj metalowych łopatek itp.

● Po mocnym potrząśnięciu w celu wyjęcia ciasta z formy do pieczenia, straci ono swój kształt.

Naciśnij przycisk i wyjmij ciasto po

wygenerowaniu przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do END (Koniec).

PL10

PL OI6 0107.indd 102021/2/6 下午 02:52:41

Page 92

Polski

Sam wypiek

Przepisy na chleb –

patrz str. PL14.

Przygotowanie:

➀

Przygotuj w miseczce wymieszane składniki, zgodnie z przepisem.

➁

Wyjmij nóż do zagniatania i wyłóż odpornym na tłuszcz papierem formę na chleb, a następnie wlej wymieszane składniki.

Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz maszyna do sieci.

➂

Wybierz menu 19

Ustaw czas pieczenia

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

●

Wyświetlacz pokazuje czas pozostały do zakończenia wybranego programu.

Robienie dżemu / kompotu

Przygotowania do

➀

Przygotuj składniki zgodnie z przepisem.

➁

Zainstaluj nóż do wyrabiania ciasta w formie do pieczenia.

➂

Umieść składniki w formie do pieczenia w następującej kolejności połowa owoców → połowa cukru → reszta owoców → reszta cukru.

➃

Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz maszyna do sieci.

Przygotowania do robienia kompotu

➀

Przygotuj składniki zgodnie z przepisem.

(Wyjmij nóż do wyrabiania ciasta.)

➁

Włóż składniki do formy na chleb, zgodnie z kolejnością przepisu,

zalej składniki wodą.

➂

Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz maszyna do sieci.

Wybierz menu

SD-YR2550

SD-R2530

Ustaw czas pieczenia, a następnie uruchom

urządzenie.

Naciśnij przycisk i wyjmij dżem / kompot

po wygenerowaniu przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do END (Koniec).

robienia dżemu

Dżem Kompot

Menu 27 Menu 28

Menu 26 Menu 27

Naciśnij przycisk i wyjmij ciasto po

wygenerowaniu przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych oraz gdy zacznie migać ikona ( ) zbliżania się do END (Koniec).

Dodatkowe pieczenie

●

Jeżeli ciasto jest niedopieczone, powtórz kroki 1 – 4 (Czas dodat-

kowego pieczenia można zwiększyć dwukrotnie w ciągu 50 minut, gdy maszyna jest nadal rozgrzana. Timer zostanie uruchomiony ponownie od 1 minuty, poprzez naciśnięcie przycisku wymaganiami.)

Wskazówki:

Timer nie jest dostępny w tym menu. Funkcja ta ustawia

jedynie czas trwania pieczenia.

zgodnie z

Przepisy na chleb –

patrz str. PL14.

Dodatkowe gotowanie

●

Jeżeli dżem nie jest jeszcze gotowy → powtórz kroki 1 – 3. (Czas

dodatkowego gotowania można zwiększyć dwukrotnie w ciągu 10 – 40 minut, gdy urządzenie jest nadal rozgrzane. Timer zostanie uruchomiony ponownie od 1 minuty, poprzez naciśnięcie przycisku

zgodnie z wymaganiami.)

Wskazówki

●

Timer nie jest dostępny w tych menu. Funkcja ta ustawia jedynie

czas trwania pieczenia.

●

W przeciwnym razie, dżem nie będzie sztywny, może zostać za-

gotowany lub przypalony, dotyczy to także kompotu.

Wskazówki dotyczące

●

Dla uzyskania odpowiednio gęstego dżemu, konieczne jest użycie

odpowiednich ilości cukru, kwasu cytrynowego i pektyny.

●

Owoce o wysokiej zawartości pektyn żelują się łatwo. Z owoców o

małej zawartości pektyn trudno uzyskać gęsty dżem.

●

Używaj świeżo dojrzałych owoców. Owoce niedojrzałe lub przestojałe

nie dają dobrych rezultatów.

●

Przepisy w tych instrukcjach dotyczą robienia miękkiego dżemu, z

powodu użycia mniejszej ilości cukru.

●

Jeżeli czas gotowania będzie za krótki, kawałki owoców nie rozpadną

się całkowicie i dżem może stać się wodnisty.

●

Dżem gęstnieje podczas stygnięcia. Należy uważać, aby go nadmi-

ernie nie wygotować.

●

Gotowy dżem należy możliwie najszybciej przełożyć do słoików. Pod-

czas robienia dżemu należy uważać, aby się nie poparzyć.

●

Dżem może poparzyć po wyjęciu z formy na chleb.

●

Dżem należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Ze względu na małą zawartość cukru nie jest on równie trwały, co produkty nabywane w sklepach. Po otwarciu słoika, dżem należy przechowywać w lodówce i spożyć w możliwie krótkim czasie.

robienia dżemu

PL11

PL OI6 0107.indd 112021/2/6 下午 02:52:41

Page 93

Przepisy

Przykład

Tytuł przepisu

Nr menu + całkowity czas procesu + ikona opcji

Drożdże 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Biała mąka chlebowa Jajka (L), roztrzepane Ziarna słonecznika Ser

Skróty: tsp = łyżeczka do herbaty; tbsp = łyżka stołowa Jajka (L) = Jajka duże;Uovo Jajka (M) = Jajka średnie.

M L XL

400 g 500 g 600 g

1 1 2

50 g 65 g 75 g 50 g 65 g 75 g

Przepisy na chleb

Podstawowe

Biały chleb

Menu 1 (4 godz – 4 godz 5 min)

Drożdże 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Biała mąka

chlebowa Masło Cukier 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sól 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Woda 280 mL 340 mL 400 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

M L XL

Podstawowe błyskawiczne

Biały chleb błyskawiczny

Menu 2 (1 godz 55 min – 2 godz)

Drożdże 2 tsp 2 tsp 2½ tsp Biała mąka

chlebowa Masło Cukier 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sól 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Woda 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

M L XL

Podstawowe z bakaliami

Chleb z rodzynkami

Menu 3 (4 godz )

Drożdże 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Biała mąka chlebowa Masło Cukier 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sól 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Woda 280 mL 340 mL 400 mL

Rodzynki *1

*1 Pokroić w kostkę ok. 5 mm.

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g 120 g

około 24–44 minut po wykonaniu kroku 6

Mieszanka chleba

Menu 4 (2 godz 30 min)

*1 Mieszanka chlebowa tylko do białego

*2 Należy dodać składniki wymienione na

Pełnoziarniste pszenne

Pełnoziarniste pszenne chleb

Menu 5 (5 godz)

Pełnoziarniste pszenne błyskawiczne

Szybki chleb pszenny razowy

Menu 6 (3 godz)

Opcje każdego przepisu i niezbędne czynności są oznaczone następującymi ikonami.

Ikona opcji

Lekko dopieczona skórka Średnio dopieczona skórka Dobrze wypieczona skórka

Zegarek opóźnienia

Ikona wymaganej czynności

Umieść odmierzone składniki w formie do chleba w kolejności podanej w przepisach.

Wykonaj dodatkowe czynności ręczne (takie jak dodawanie dodatkowych składników, czy zeskrobywanie mąki z boku formy do chleba), gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

Sprawdź przepisy na

str. PL6 - PL8.

Pełnoziarniste pszenne z bakaliami

Pełnoziarniste pszenne z bakaliami chleb

Mąka mieszanki do chleba *1 Woda *2 300 mL

500 g

chleba. Postępuj zgodnie z przepisami na opakowaniu mieszanki chlebowej.

opakowaniu.

M L XL

Drożdże 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Wysokoglutenowa,

pełnoziarnista pszenna mąka chlebowa Masło Cukier 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sól 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Woda 280 mL 350 mL 420 mL

Drożdże 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Wysokoglutenowa, pełnoziarnista pszenna mąka chlebowa Masło Cukier 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sól 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Woda 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

M L XL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

Menu 7 (5 godz)

Drożdże 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Wysokoglutenowa, pełnoziarnista pszenna mąka chlebowa Masło Cukier 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sól 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Woda 280 mL 350 mL 420 mL Rodzynki *1

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

80 g 100 g 120 g

*1 Pokroić w kostkę ok. 5 mm.

Brioche

Podstawowe brioche

Menu 8 (3 godz 30 min)

Drożdże 1¼ tsp Biała mąka chlebowa

Masło *1 Cukier Odtłuszczone mleko w proszku 2 tbsp Sól 1½ tsp Mieszanka / wbite 2 jajka (M) + 2

żółtka jaj + Woda Masło *2

*1 Pokrój na kostki o wielkości 2-3 cm i włóż je

do lodówki.

*2 Pokrój na kostki o wielkości 1-2 cm i włóż je

do lodówki.

Francuskie

Menu 9 (5 godz 40 min)

Drożdże Biała mąka chlebowa

Sól 1½ tsp Woda 290 mL

około 18–53 minut po wykonaniu kroku 6

M L XL

około 55 min – 1 godz. 5 min po wykonaniu kroku 6

400 g 60 g 50 g

270 mL

80 g

1 tsp 400 g

PL12

PL OI6 0107.indd 122021/2/6 下午 02:52:42

Page 94

Polski

Przepisy bezglutenowe

Sprawdź przepisy na

str. PL6, PL8 - PL9.

Zwykły chleb bezglutenowy

●

Rezultat zależy od przepisu lub typu używanego chleba.

●

Należy się zastosować do przepisu na opakowaniu z mieszanką chleba bezglutenowego.

Zwykły chleb bezglutenowy

Menu 10 (1 godz 50 min - 1 godz 55 min)

Woda 430 mL Oliwa 1 tbsp Chlebowa mieszanka

bezglutenowa Drożdże

Chleb bez glutenu i pszenicy

Menu 10 (1 godz 50 min - 1 godz 55 min)

Mleko 310 mL Jajka (M), roztrzepane 2 (100 g) Ocet jabłkowy Oliwa Miód Sól Brązowa mąka ryżowa Mąka ziemniaczana Guma ksantanowa

Drożdże

Aromatyzowany chleb bezglutenowy

Użyj jednej ilości wybranej mieszanki i dodaj do formy następujące składniki, aby upiec wybrany typ chleba.

Bochenek korzenno owocowy

(1 godz 50 min)

Mieszane owoce Cynamon 2 tsp

500 g

2 tsp

1 tbsp 2 tbsp 60 g 1¼ tsp 150 g 300 g 2 tsp 2½ tsp

100 g

Chleb z syropem klonowym i orzechami pekan

(1 godz 55 min)

Syrop klonowy 2 tbsp Orzechy pekan

50 g

Chleb daktylowy i rodzynkowy

(1 godz 55 min)

Sok pomarańczowy *1 2 Mieszane przyprawy 2 tsp Daktyle, posiekane

Rodzynki Skórka pomarańczowa 2

*1 uzupełniona do wymaganej ilości wody, i umieścić

go na patelni chleb przed chlebowa mieszanka.

Chleb z pięcioma ziarnami

(1 godz 55 min)

Siemię lniane 1 tbsp Nasiona sezamu 2 tbsp Pestki dyni 1 tbsp Mak 1 tbsp Ziarna słonecznika 1 tbsp

Chleb z pomidorami suszonymi na słońcu i parmezanem

(1 godz 55 min)

Parmezan, starty Suszone pomidory w oleju,

pokrojone

50 g

150 g 100 g

Ciasto bezglutenowe

Bezglutenowe ciasto czekoladowe

Menu 11 (1 godz 50 min)

Masło (Pokrojony w 1-cm kostkę.)

Cukier 150 g Jajka (L), roztrzepane 3 (180 g) Ciemna czekolada, stopiony 120 g Mąka ryżowa 120 g Kakao 30 g Proszek do pieczenia 10 g

150 g

Pizza bezglutenowa (Ciasto)

Menu 12 (30 min)

Woda 380 mL Mąka ryżowa Olej roślinny 1¾ tbsp Sól 1 tsp Drożdże 1 tsp

475 g

Makaron bezglutenowy

Menu 13 (15 min)

Mieszanka / wbite 2 jajko (M) + Woda Mąka ryżowa 220 g Mąka ziemniaczana Skrobia kukurydziana Guma ksantanowa Oliwa 2 tbsp Sól 1 tsp

zmieszana i

( )

przesiana

● Ubijaj razem jajka i wodę, aż do uzyskania płynnej masy.

● Dodaj mąkę, skrobię i gumę do innej miski, a następnie dobrze wymieszaj.

260 g

80 g 100 g 1½ tbsp

Sprawdź przepisy na

Przepisy przygotowywania ciasta

Podstawowe

Podstawowe ciasto

Menu 14 (2 godz 20 min)

Drożdże Biała mąka chlebowa 500 g Masło 30 g Cukier 1½ tbsp Sól 1½ tsp Woda 310 mL

1 tsp

Podstawowe z bakaliami

Podstawowe z bakaliami ciasto

Menu 15 (2 godz 20 min)

Drożdże Biała mąka chlebowa 500 g Masło 30 g Cukier 1½ tbsp Sól 1½ tsp Woda 310 mL

Rodzynki *1

około 53 min – 1 godz.3 min po wykonaniu kroku 6

1 tsp

100 g

Pełnoziarniste pszenne

Pełnoziarniste pszenne chleb

Menu 16 (3 godz 15 min)

Drożdże 1 tsp 1 tsp 1¼ tsp Wysokoglutenowa,

pełnoziarnista pszenna mąka chlebowa

★

Masło Cukier 1 tbsp 1½ tbsp 2 tbsp Sól 1½ tsp 1½ tsp 2 tsp Woda 280 mL 350 mL 420 mL

400 g 500 g 600 g

20 g 30 g 40 g

str. PL6, PL10.

M L XL

*1 Pokroić w kostkę ok. 5 mm.

PL13

PL OI6 0107.indd 132021/2/6 下午 02:52:43

Page 95

Przepisy

Przepisy przygotowywania ciasta & Słodkie przepisy

Pizza

Pizza ciasto

Menu 17 (45 min)

Drożdże Biała mąka chlebowa 450 g Oliwa 4 tbsp Sól 2 tsp Woda 240 mL

Pączki (z użyciem niesfermentowanej masy chlebowej)

1 

Podziel ciasto na małe kawałki o wadze ok. 35 g każdy i uformuj z nich kulki. Przykryj je małym ręcznikiem i odstaw nieruchomo na 10 - 20 minut.

Przewałkuj je aż do uzyskania cienkiego

okręgu i dociśnij formą do pączków.

3 

Pozostaw ciasto na 20 – 30 minut aż

przefermentuje (aż do podwojenia pierwotnego rozmiaru) w temperaturze 30 - 35 ˚C.

Usmaż je w głębokim oleju o temp. 170 ˚C

i posyp cynamonem i rafinowanym białym cukrem.

1 tsp

Ciasto

Ciasto maślane

Menu 18 (1 godz 55 min)

Masło (pokrojone w kostki o średnicy 1 cm) Cukier Mleko 2 tbsp 4 jajka (średnie), rozbite

Mąka zwykła

Proszek do pieczenia

zmieszana i

( )

przesiana

200 g 180 g

200 g 300 g 13 g

Sam wypiek

Ciasto owocowe

Menu 19 Timer: 1 godz 20 min

Masło 150 g Cukier 130 g Jajka (M), roztrzepane 3 (150 g) Mleko 1 tbsp Mąka zwykła 250 g

Proszek do pieczenia

Mieszanka suszonych owoców 70

Utrzyj razem w misce masło i cukier, aż do uzyskania miękkiej masy, a następnie wbij pojedynczo jajka.

Dodaj mleko, przesiej A i wymieszaj suszone owoce, ubijając po każdym dodaniu.

Wyjmij nóż do zagniatania i wyłóż odpornym na tłuszcz papierem formę na chleb, a następnie wlej wymieszane składniki.

zmieszana i

( )

przesiana

Włóż formę do pieczenia do wypiekacza i podłącz maszyna do sieci.

 Wybierz menu, ustaw czas pieczenia: 1

godzina i 20 minut.

Naciśnij przycisk , by uruchomić.

Naciśnij przycisk i wyjmij ciasto po wygenerowaniu przez maszynę 8 sygnałów dźwiękowych, gdy zacznie migotać

kontrolka END (Koniec).

Dżem

Dżem truskawkowy

Menu 20 Timer: 1 godz 40 min

Truskawki, drobno pokrojone Cukier Pektyna w proszku *

* Przed wstawieniem formy na chleb do

głównego urządzenia, spryskaj składniki w formie na chleb pektyną.

10 g

Kompot

Kompot jabłkowy

Menu 21 Timer: 1 godz 20 min

Jabłka o. Bramley, obrane, wydrylowane i pokrojone na cząstki Woda 2 tbsp

●

Zamieszaj po zakończeniu gotowania.

Sprawdź przepisy na

str. PL6, PL10 - PL11.

600 g 400 g 13 g

1000 g

Rozwiązywanie problemów

Przed zwróceniem się o pomoc do autoryzowanego serwisu, należy sprawdzić zalecenia podane w tym rozdziale.

Problem Przyczyna i rozwiązanie

W trakcie lub po gotowaniu

[Wszystkie wypieki]



Słaba jakość glutenu użytej mąki lub nie używasz mąki wysokoglutenowej. (Jakość glutenu może zależeć od temperatury, wilgotności oraz sposobu przechowywania mąki oraz pory zbioru zboża.)

→ Wypróbuj mąkę innego rodzaju, marki lub z innej dostawy.



Ciasto stało się zbyt gęste, ponieważ nie została użyta wystarczająca ilość płynów.

Mój chleb nie wyrasta dobrze.

Wierzch mojego wypieku jest nierówny.

Czy można ponownie użyć nieudanej masy? Np.: Masa nie została dopieczona ... itp.

→ Mąka o wyższej zawartości protein (glutenu) pochłania więcej wody niż inne rodzaje mąki, można

więc spróbować dodawać 10 – 20 mL wody więcej.



Używasz niewłaściwego rodzaju drożdży.

→

Użyj suchych drożdży z saszetki z napisem „Łatwe mieszanie”, „Szybkie działanie” lub „Łatwe pieczenie”. Tego typu drożdże nie wymagają fermentacji wstępnej.



Używasz niewłaściwej ilości drożdży lub Twoje drożdże są przeterminowane.

→

Używaj dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży. (Włóż suszone drożdże do lodówki)



Drożdże weszły w kontakt z wodą przed rozpoczęciem wyrabiania.

→ Sprawdź, czy składniki zostały dodane w kolejności podanej w przepisie. (str. PL6)



Użyte zostało zbyt dużo soli lub zbyt mało cukru.

→ Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość składników dołączoną łyżeczką do odmierzania. → Sprawdź, czy sól lub cukier nie stanowią elementu innych używanych składników.



Można ją wtedy użyć do zrobienia pączków, pizzy i innych wypieków.

→ Wyjmij ciasto i zrób pączki lub pizzę (str. PL10, PL14) .

●

Gdy masa chlebowa była w połowie wyrośnięta lub upieczona.

→

Wyjmij ciasto i upiecz je w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 170°C. Zawsze pilnując procesu pieczenia.

PL14

PL OI6 0107.indd 142021/2/6 下午 02:52:43

Page 96

Polski

Problem Przyczyna i rozwiązanie

W trakcie lub po gotowaniu



Mój chleb w ogóle nie wyrósł.

Mój chleb jest blady i kleisty.

Mój chleb jest lepki i kroi się nierówno.

Moje wypieki rosną za bardzo.

Mój wypiek jest pełny bąbli powietrznych.

Moje wypieki mają tendencję do zapadania się po urośnięciu.

Nie użyłeś suszonych drożdży.

→ Włóż do dozownika drożdży odpowiednią ilość suszonych drożdży.



Użyte zostało za mało drożdży lub stosowane drożdże są przeterminowane.

→

Korzystaj z dołączonej łyżeczki do odmierzania. Sprawdź datę przydatności drożdży. (Włóż suszone drożdże do lodówki)



Podczas pracy nastąpiła przerwa w zasilaniu lub maszyna zostało zatrzymane.

→ Należy wówczas usunąć wypiek z formy do pieczenia i zacząć od nowa z nowymi składnikami.



Prawdopodobnie podczas krojenia jest jeszcze zbyt gorący.

→ Przed pokrojeniem należy pozwolić wypiekowi ostygnąć na kratce do pieczenia, aby uwolniona

została z niego para wodna.



Użyte zostało za dużo drożdży / wody.

→ Sprawdź przepis i odmierz odpowiednią ilość, używając dołączonej łyżeczki do odmierzania

(drożdże) lub kubka z miarką (woda).

→ Należy sprawdzić, czy woda nie stanowi elementu innych stosowanych składników.



Użyłeś za dużo mąki.

→ Należy uważnie odmierzyć odpowiednią ilość mąki, korzystając z wagi kuchennej.



Użyte zostało za dużo drożdży.

→ Sprawdź przepis i odmierz właściwą ilość dołączoną łyżeczką do odmierzania.



Użyte zostało za dużo płynów.

→ Niektóre rodzaje mąki wchłaniają więcej wody niż inne. Spróbuj dodawać 10 – 20 mL wody mniej.



Twoja mąką jest niskiej jakości.

→ Spróbuj użyć mąki innej marki.



Użyte zostało za dużo płynów.

→ Spróbuj użyć 10 – 20 mL wody mniej.

Skórka wypieku marszczy się i mięknie podczas schładzania.

Ścianki mojego wypieku się zapadają, a spód jest wilgotny.

Jak można zwiększyć chrupkość skórki?

Na dnie Brioche znajduje się zbędny tłuszcz. Ciasto jest gliniaste. W moim wypieku są duże dziury.

Moje Brioche nie udają się odpowiednio przy korzystaniu gotowej mieszanki do wypieku.

Dlaczego moje ciasto nie jest właściwie wyrobione?

Dodatkowe składniki nie wymieszały się dobrze z ciastem na Brioche.



Wilgoć pozostała wewnątrz bochenka po pieczeniu, przechodzi do skórki, rozmiękczając ją.

→

W celu ograniczenia ilości pary można spróbować redukować 10 – 20 mL wody.



Po upieczeniu wypiek został zbyt długo pozostawiony w formie do pieczenia.

→ Wypiek należy wyjąć z formy do pieczenia wkrótce po upieczeniu.



Nastąpiła awaria zasilania lub maszyna zostało zatrzymane podczas pracy.

→ Maszyna wyłącza się, jeżeli zostanie zatrzymane na więcej niż 10 min.



Aby uzyskać bardziej chrupiący wypiek, można ustawić funkcję przyrumieniania na „Ciemne”, a nawet dopiec wypiek w piekarniku nagrzanym do 200°C przez dodatkowe 5 – 10 min.



Czy dodatkowe masło zostało dodane w ciągu 5 min od wygenerowania sygnału?

→ Nie należy dodawać dodatkowego masła po wyświetleniu czasu pozostałego do zakończenia

wypieku. (str. PL8). Maślany smak może być wówczas mało wyczuwalny, ale ciasto zostanie odpowiednio upieczone.



Spróbuj następujących środków zaradczych.

→ Wypiek może udawać się lepiej, jeżeli w programie 8 zostanie nieco zmniejszona ilość

stosowanych drożdży. (Jeżeli drożdże dodawane są osobno). Należy stosować się do przepisu na opakowaniu, ale ilość mieszanki powinna zawierać się między 350 g a 500 g.

→ →

Umieść suszone drożdże (jeżeli są dodawane osobno) w dozowniku drożdży, a suche składniki oraz masło w formie do pieczenia. Następnie wlej wodę. Dodatkowe składniki należy dodawać później (str. PL8)

→ Realizacja różni się w zależności od przepisu na opakowaniu mieszanki.



Nóż do wyrabiania ciasta nie został włożony do formy do pieczenia.

→ Upewnij się, że nóż do wyrabiania został umieszczony w formie przed dodaniem składników.



Nie dodałeś dodatkowych składników w ciągu 5 min. od sygnału dźwiękowego?

→ Dodatkowe składniki należy dodać, gdy na wyświetlaczy zacznie migać „



N iektóre mieszanki składników utrudniają odpowiednie rozprowadzenie dodatkowych składników.

→ Zmniejsza dodatkowe składniki do połowy.

” .

PL15

PL OI6 0107.indd 152021/2/6 下午 02:52:43

Page 97

Rozwiązywanie problemów

Przed zwróceniem się o pomoc do autoryzowanego serwisu, należy sprawdzić zalecenia podane w tym rozdziale.

Problem Przyczyna i rozwiązanie

W trakcie lub po gotowaniu

Dodatkowe składniki nie zostały dokładnie wymieszane.

Mój wypiek nie został upieczony.

Na spodzie i na bokach mojego chleba znajduje się mąka.

Nie można wyjąć chleba z formy do pieczenia.

Podczas wyjmowania wypieku z formy do pieczenia nóż do wyrabiania ciasta pozostaje uwięziony w jego wnętrzu.



Czy dodałeś dodatkowe składniki do formy do pieczenia podczas migania „ ” ?

→ Dodatkowe składniki należy dodać do formy do pieczenia gdy na wyświelaczu miga „



Został wybrany program przygotowywania ciasta.

→ Programy przygotowywania ciasta nie obejmują procesu pieczenia.



Nastąpiła awaria zasilania lub maszyna zostało zatrzymane podczas pracy.

→ Maszyna wyłącza się, jeżeli zostanie zatrzymane na więcej niż 10 min. Jeżeli ciasto jest

odpowiednio wyrobione i wyrośnięte, można spróbować upiec je w piekarniku.



Użyte zostało za mało płynów i uruchomiło się zabezpieczenie przeciążeniowe silnika. Zdarza się to tylko w sytuacji, kiedy maszyna jest przeciążane i silnik musi pokonywać zbyt duży opór.

→ Aby uzyskać pomoc techniczną należy odwiedzić miejsce zakupu. Następnym razem należy

dokładnie sprawdzić recepturę przepisu i odmierzyć odpowiednie ilości płynów, za pomocą dołączonego kubka z miarką.



Nie został zainstalowany nóż do wyrabiania ciasta.

→ Nóż do wyrabiania ciasta należy zawsze instalować przed dodaniem składników (str. PL6)



Trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta został zablokowany i noż się nie obraca.

→ Jeżeli trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta się nie obraca, konieczna będzie wymiana

zespołu mocowania noża do wyrabiania. (należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem.)



Użyte zostało za dużo mąki lub za mało płynów.

→ Sprawdź przepis i odmierz właściwe ilości składników, korzystając z wagi kuchennej w przypadku

mąki lub z dołączonego kubka z miarką w przypadku płynów.



Jeżeli nie można łatwo wyjąć wypieku z formy do pieczenia, należy pozostawić go na 5 – 10 min do ostygnięcia, zwracając uwagę, aby nie został pozostawiony w miejscu, gdzie ktoś lub coś mogłoby się nim poparzyć. Po upływie tego czasu należy, korzystając z rękawic kuchennych, kilkukrotnie potrząsnąć formą do pieczenia. (Należy przytrzymać uchwyt, aby nie znalazł się na drodze wypadającego wypieku.)



Wypiek jest nieco za twardy.

→ Przed ostrożnym wyjęciem noża do wyrabiania ciasta, należy pozwolić na całkowite ostygnięcie

wypieku. Niektóre rodzaje mąki pochłaniają więcej wody niż inne, więc następnym razem można spróbować dodać 10 – 20 mL wody więcej.



Pod nożem do wyrabiania zebrało się przypieczone ciasto.

→ Po każdym użyciu należy myć nóż do wyrabiania ciasta oraz jego mocowanie.

”.



Mój makaron bezglutenowy nie przekręca się dobrze.

Podczas gotowania dżemu uległ on przypaleniu lub nóż do wyrabiania ciasta się zablokował i nie można go wyjąć.

Dżem wykipiał z formy.

Dżem jest zbyt rzadki i nie ma odpowiedniej konsystencji.

Jakiego rodzaju cukru mogę używać do robienia dżemu?

Za miękkie ciasto.

→ Zmniejsz ilość wody lub zwiększ ilość gumy ksantanowej.



Za twarde ciasto.

→ Zmniejsz ilość gumy ksantanowej lub zwiększ ilość wody.



Ilość użytych owoców była za mała lub zostało dodane za dużo cukru.

→ Umieść formę do pieczenia w zlewozmywaku i do połowy napełnij ciepłą wodą. Pozostaw do

odmoczenia, aż zmięknie mikstura, która osiadła na nożu do wyrabiania. Po odmoczeniu, umyj nóż i trzpień miękką gąbką itp.



Użyte zostało za dużo owoców lub cukru.

→ Należy dodawać tylko tyle owoców i cukru ile zostało podane w przepisach na str. PL14.



Owoce były za mało albo za bardzo dojrzałe.



Zostało dodane za mało cukru.



Czas gotowania był niewystarczający.



Zozstały użyte owoce o małej zawartości pektyn.

→ Należy pozwolić, aby dżem całkowicie ostygł. Dżem gęstnieje, stygnąc. → Rzadkiego dżemu można używać jako sosu do deserów.



Można stosować biały, rafinowany cukier drobny lub krystaliczny. Nie można stosować cukru brązowego, dietetycznego, niskokalorycznego lub słodzików.

PL16

PL OI6 0107.indd 162021/2/6 下午 02:52:44

Page 98

Polski

Problem Przyczyna i rozwiązanie

W trakcie lub po gotowaniu

Czy można użyć mrożonych owoców?

Czy do dżemu można użyć owoców konserwowanych alkoholem?

Owoce rozpadły się podczas przygotowywania kompotu.

Podczas pieczenia czuć zapach spalenizny.

Przez otwory wentylacyjne wydobywa się dym.

Nóż do wyrabiania ciasta grzechocze.

Ciasto wycieka z dna formy do pieczenia.



Mogą być wykorzystywane jedynie na dżem i kompot.



Nie należy ich używać. Jakość produktu będzie niesatysfakcjonująca.



Czas gotowania był za długi. Owoce mogły być zbyt dojrzałe.

Wątpliwości



Składniki mogły osiąść na grzałce.

→ Czasami niewielka ilość mąki, bakalii lub innych składników może zostać wyrzucona z formy do

pieczenia podczas mieszania. Po zakończeniu wypieku, kiedy maszyna ostygnie, należy dokładnie wytrzeć grzałkę.

→ Przed dodaniem składników, należy wyjmować formę do pieczenia z maszyna.



Dzieje się tak dlatego, że nóż do wyrabiania ciasta jest luźno osadzony na trzpieniu mocującym. (Nie świadczy to o nieprawidłowej pracy urządzenia.)



Mała ilość ciasta może wydostawać się przez otwory wentylacyjne (dzięki czemu nie powoduje ono blokowania obracających się elementów). Nie oznacza to problemu w działaniu urządzenia, ale należy od czasu do czasu sprawdzać, czy trzpień mocowania obraca się prawidłowo.

→

Jeżeli po założeniu noża, trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta się nie obraca, konieczna będzie wymiana zespołu mocowania noża do wyrabiania ciasta (należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem.)

(Spód formy do pieczenia)

Otwory wentylacyjne (łącznie 4)

Trzpień mocowania noża do wyrabiania ciasta

Zespół mocowania noża do wyrabiania ciasta

Nr części zam. ADA29E226

Wyłączenie wyświetlacza



Działanie zostało zatrzymane, a na wyświetlaczu widoczna jestcyfra „1”.

Na wyświetlaczu pojawił się komunikat „H01”, „H02”.

Na wyświetlaczu widoczny jest komunikat „U50”.

Jeśli zasilanie urządzenia zostanie na jakiś czas przerwane, po wznowieniu działania na wyświetlaczu widoczna będzie cyfra „1”. (Oznacza to, że urządzenie jest w trybie gotowości i nie może kontynuować programu).

→ Wyjmij chleb, ciasto lub składniki i zacznij od początku, używając nowych składników.



Wyświetlany komunikat oznacza problem z pracą maszyna.

→ Należy skontaktować się z autoryzowanym serwisem Panasonic.



Maszyna jest gorące (temperatura powyżej 40 °C). Może to nastąpić po kilku następujących po sobie wypiekach.

→ Przed ponownym użyciem urządzenia należy umożliwić schłodzenie się urządzenia poniżej

temperatury 40 °C. (komunikat U50 zniknie)

PL17

PL OI6 0107.indd 172021/2/6 下午 02:52:44

Page 99

Köszönjük, hogy Panasonic terméket vásárolt.

● E termékhez 2 használati utasítás tartozik. Ez a „KEZELÉSI KÉZIKÖNYV ÉS RECEPTEK”, míg a másik a „KEZELÉSI ÚTMUTATÓ”, amelyek

magukban foglalják a biztonsági óvintézkedéseket, a tisztítást és gondozást stb. A termék helyes és biztonságos használata érdekében olvassa el mind a 2 utasítást.

● A termék használata előtt vegye különösen figyelembe a „Biztonsági Óvintézkedések” és „Fontos Információk” a „KEZELÉSI

ÚTMUTATÓ” részeit. (HU2 - HU5 oldal).

● Ez a termék kizárólag háztartási használatra készült.

● Kérjük, őrizze meg a 2 utasítást a jövőbeni használatra.

●

A Panasonic nem vállal felelősséget a készülék rendellenes működtetéséből, vagy a kezelési útmutatóban leírtak figyelmen kívül hagyásából eredő károkért.

Tartalom

A részek megnevezése és útmutatások

●

Fő egység ......................................................................HU2

●

Tartozékok ..................................................................... HU2

●

Vezérlőegység és kijelző ...............................................HU2

Szükséges hozzávalók ....................................................HU3

●

Kenyér hozzávalói ......................................................... HU3

●

Adalékanyagok .............................................................. HU4

●

Gluténmentes információk ............................................. HU4

Menütáblázatok és sütési lehetőségek .........................HU5

Kezelési Tanácsok ..........................................................HU6

●

Használatbavétel előtt ................................................... HU6

●

Előkészületek ................................................................HU6

●

Kenyérsütés. ..................................................................HU7

●

Kenyérkeverék ...............................................................HU8

...................

HU2

A részek megnevezése és útmutatások

Fő egység

Dagasztólapát

Kenyértartály

* A hálózati csatlakozó alakja

eltérhet a képen láthatótól.

Hálózati kábel

Hálózati csatlakozó

●

Briós készítése .............................................................. HU8

●

Gluténmentes kenyér sütése .........................................HU8

●

Gluténmentes sütemény sütése .................................... HU9

●

Gluténmentes pizza / gluténmentes tészta készítése ... HU9

●

Tészta készítés ............................................................HU10

●

Sütemény sütés ........................................................... HU10

●

Csak sütés ................................................................... HU11

●

Lekvár / Befőtt készítése ............................................. HU11

Receptek.........................................................................HU12

●

Kenyér receptek ..........................................................HU12

●

Glutén mentes receptek ..............................................HU13

●

Tésztakészítésreceptek ............................................... HU13

●

Tésztakészítésreceptek & Édes receptek ...................HU14

Hibaelhárítás ...............................................................HU14

Tetőlap

Fogantyú

Szellőzőnyílás

Vezérlőegység

Tartozékok

Mérőpohár

Folyadékok mérésére.

Tetőlap

(max. 550 ml)

•

10 ml osztással

Mérőkanál Cukor, só, élesztő stb. kimérésére

(15 ml)

Evőkanál

•

½ jelzéssel

(5 ml)

Teáskanál

•

¼, ½, ¾ jelöléssel

Vezérlőegység és kijelző

● Ezen az ábrán minden szó és jelzés látható, de működés közben csak az éppen aktuális jelenik meg.

n Működési állapot

n Megjelenített idő

Menü

n Méret A méret kiválasztása. n Kenyérhéj n

Időzítő ● A késleltetési időt állítja be (ameddig elkészül a kenyér).

Indít A program indításához.

Állj

A program aktuális fázisánál jelenik meg kivéve az .

A manuális működésről tájékoztat. (A menü számát lásd HU5

oldalon.)

● A program befejezésig még hátralévő időtartam.

● A menü bizonyos műveletet igényelt. A kijelző megjeleníti azt az időt, amíg a művelet elindul a ikon megérintése után.

● Nyomja meg egyszer a vagy a gombot, hogy belépjen a beállítási módba

● Nyomja meg újra a vagy a gombot a menü

számának megváltoztatásához.

(A gyorsabb léptetéshez tartsa lenyomva a gombot.) (A menü számát lásd HU5 oldalon.)

A héj színének kiválasztása.

Az elérhető menük esetében legfeljebb 13 órára állítható be.

●

Az édes menük időbeállítása.

A beállítás visszavonásához / a program leállításához. (Tartsa megérintve kb. 1 másodpercig.)

HU2

HU OI6 0107.indd 22021/2/6 下午 02:50:42

Page 100

Magyar

Szükséges hozzávalók

A legjobb eredmény elérése érdekében rendkívül fontos a hozzávalók pontos kimérése.

Folyékony hozzávalók

•

Használja a tartozék mérőpoharat vagy mérőkanalat.

Száraz hozzávalók

•

Mérlegen vagy a mellékelt kisméretű mérőkanállal tanácsos kimérni.

Kenyér hozzávalói

Liszt

A kenyér fő összetevője. Dagasztás közben a lisztben lévő fehérje gluténné alakul át. A glutén struktúrát és textúrát ad a tésztának, ezenkívül elősegíti a kelesztést.

BL80 kenyérlisztet használjon. A BL80 kenyérliszt kemény búzából készül, és nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, ami a glutén képződéséhez szükséges. A kelési folyamat közben felszabadult széndioxid csapdába kerül a glutén

elasztikus szerkezete következtében, s kelesztéskor ez emeli fel a tésztát.

Fehér liszt

A búzaszem megőrlésével keletkezik, a korpa és búzacsíra kizárásával.

A legjobb az a lisztfajta, amelyiket „kenyérsütéshez” jelzéssel láttak el.

A kenyérliszt helyettesítésére ne használjon sima vagy sütőporral kevert

lisztet.

Teljes kiőrlésű liszt

A búzaszem megőrlésével keletkezik, a korpát és búzacsírát is

tartalmazza.

Egészséges kenyér készül belőle. Az ilyen lisztből készült kenyér alacsonyabb és sűrűbb szerkezetű, mint a fehér lisztből készült kenyér.

Száraz élesztő

A kenyér megemelkedését teszi lehetővé. Olyan száraz élesztőt használjon, amelyiknél nem kell külön előre megkeleszteni az élesztőt. Ne használjon száraz élesztőt, amely felhasználás előtt erjesztést igényel. Azt a száraz élesztőt ajánljuk, amelyiknek a csomagolásán az „Instant élesztő”, „Könnyen keveredik”, „Gyors hatás” vagy „Könnyű sütés” felirat látható. Ha kis tasakban árult élesztőt használ, a már kinyitott tasakot azonnal

zárja vissza. Tárolásnál kövesse a gyártó utasításait és felbontás után 48

órával dobja ki. A legtöbb csomagolt élesztőt ajánlott hűvös száraz hely tárolni.

Tejes termékek

A hozzáadott tej növeli a kenyér zamatát és tápértékét.

• Ha víz helyett tejet használ, a kenyér tápértéke megnő, de ez időzített üzemmódban

nem alkalmazható, mert a tej az éjszaka folyamán nem tartható frissen.

A hozzáadott tejtől függően csökkentse a víz mennyiségét.

Cukor (kristálycukor, barna cukor, méz, melasz, stb.)

Táplálja az élesztőt, megédesíti és ízletesebbé teszi a kenyeret, és hozzájárul a héj színéhez.

•

Ha mazsolát vagy más cukortartalmú gyümölcsöt tesz a tésztába,

csökkentse a cukor mennyiségét.

Víz

Normál csapvizet használjon. Ha a helyiség hőmérséklete alacsony, használjon langyos vizet a 2., 6., 10. és 13. menühöz. Ha a helyiség hőmérséklete magas, használjon hideg vizet a 8. és 9. menühöz. A folyadékokat mindig mérje ki a tartozék mérőpohárral.

Só

Az ízhatás fokozásával és a rugalmasság növelésével biztosítja a kenyér megemelkedését. Pontatlan adagolás

esetén a kenyér veszít magasságából / zamatosságából.

Zsiradék

Ízletesebbé és lágyabbá teszi a kenyeret. Használjon vajat (nem sózott változatot), margarint vagy olajat.

Egyéb anyagok hozzáadásával még ízletesebbé teheti a kenyeret.

■

Tojás

Növeli a kenyér tápértékét és szebbé teszi a színét. (A

vízmennyiséget arányosan csökkenteni kell.) A hozzáadott tojást

előzőleg verje fel. A tojást tartalmazó recepthez ne használja az időmérőt. (A tojás hamar megromlik, ha a szobahőmérséklet magas.)

■

Korpa

Növeli a kenyér rosttartalmát.

•

A használt mennyiség max. 50 g (5 evőkanál) legyen.

■

Búzacsíra

Diós ízhatást ad a kenyérnek.

•

A használt mennyiség max. 50 g (4 evőkanál) legyen.

■

Fűszerek, gyógynövények

Kihangsúlyozza a kenyér ízét.

• Csak kis mennyiséget (max. 1 evőkanál) alkalmazzon.

Kenyérkeverék használata

■

Élesztőt tartalmazó kenyérkeverék

➀

A keveréket tegye a kenyértartályba, és adja hozzá a vizet.

(A vízmennyiséget a csomagoláson feltüntetett leírás határozza meg)

➁

Válassza ki a 4 menüt.

•

Egyes keverékeknél nem derül ki, hogy az mennyi élesztőt tartalmaz, ezért csak néhány próbálkozás és sikertelen eredmény után kaphatja meg az optimális eredményt.

■

Kenyérkeverék, az élesztő külön tasakban

➀

Először a száraz élesztőt helyezze a kenyértartályba, majd a

kenyérlisztkeveréket, és öntse hozzá a vizet.

➁

A gépet a keverékben lévő liszt fajtájától függően állítsa a

megfelelő üzemmódba, majd indítsa el a sütést.

•

Fehér liszt, barna liszt - 4 menü

•

Sokmagvas liszt - 1 menü

•

Rozsliszt - 5 menü

■

Briós készítése briós - keverékből

Válassza ki a 8 vagy a 2 menüt, a „M” (közepes) méretet, és a

„Világos” héjat.

Tippek: Az eredmény a kevert liszt típusától függ.

HU3

HU OI6 0107.indd 32021/2/6 下午 02:50:42