It-10
1. Tempi di cottura
Il tempo di cottura dipende dalle condizioni,
dalla temperatura, dalla quantità di cibo e dal
tipo di stoviglie impiegate.
Cominciare a cuocere inserendo il tempo di
cottura più breve per evitare una cottura
eccessiva. Se il cibo non risulta cotto a sufficienza, si può sempre farlo cuocere ancora per
un po’.
Nota: Se i tempi di cottura consigliati
dovessero risultare eccessivi, il cibo si
rovinerà e, in casi estremi, potrebbe addirittura prendere fuoco, danneggiando anche
l’interno del forno.
2.
Piccole quantita’ di cibo
Piccole quantità di cibo o cibi con un basso
contenuto di umidità possono bruciarsi, seccarsi eccessivamente o incendiarsi se cotti troppo
a lungo. Se l’alimento introdotto nel forno
dovesse incendiarsi, lasciare chiuso il portello,
spegnete il forno e togliete la spina dalla
presa.
3.
Uova
Non cuocere le uova nel loro guscio e le uova
sode intere nel forno a microonde. La pressione all'interno del forno può aumentare fino a
provocare l'esplosione delle uova, anche dopo
che la fase di riscaldamento del forno a
microonde è terminata.
4. Bucherellare le superfici non porose
I cibi che non hanno un superficie porosa,
come ad esempio, patate, tuorli d’uovo e salsicce, devono essere bucherellate prima della
cottura a microonde per evitare che scoppino.
5.
Termometro per carni
Usare un termometro per carni per controllare
il grado di cottura di arrosti e pollame, solo
quando la carne è stata tolta dal forno. Non
usare un comune termometro per carni
durante la cottura a microonde, per evitare l’emissione di scintille.
6.
Liquidi
Quando si riscaldano dei liquidi (come ad es.
zuppe, salse o bevande) nel forno a
microonde, può capitare che arrivino al punto
di ebollizione senza che in superficie si evidenzi la formazione di bolle: questa situazione può
manifestarsi, anche all’improvviso, con la formazione di grumi o la fuoriuscita del liquido dal
recipiente. Per evitare ciò devono essere prese
le seguenti precauzioni:
a. evitare l’uso di contenitori con pareti alte
e a collo stretto;
b. non surriscaldare;
c. mescolare i liquidi prima di mettere il
contenitore nel forno, ed anche a metà
del tempo di cottura;
d. dopo avere riscaldato, lasciare riposare
nel forno. Mescolare nuovamente il
contenuto (facendo attenzione a non
scottarsi).
7.
Carta, plastica
Se si riscalda il cibo in contenitori di carta e/o
di plastica, controllare spesso il forno poiché
questo tipo di contenitori possono incendiarsi
se surriscaldati.
Non usare prodotti di carta riciclata (per es.
rotoli di carta da cucina) a meno che sul
prodotto sia espressamente indicato “adatto
per l’uso nel forno a microonde”. Infatti alcuni
prodotti in carta riciclata possono contenere
impurità che possono causare scintille e/o
incendi durante l’uso.
Togliere eventuali legature di filo o nastro
prima di inserire nel forno involucri e cartocci
da rosticceria.
8.
Utensili/pellicole
Non riscaldare lattine o bottiglie chiuse perché
potrebbero esplodere.
Non utilizzare contenitori in metallo o stoviglie
con inserti in metallo (es. decori dorati o manici) per la cottura a microonde perché potrebbero causare l’emissione di scintille.
Se vengono impiegati fogli di alluminio, aghi
per spiedini o utensili in genere in metallo,
la distanza tra essi e le pareti del forno ed il
portello deve essere di almeno 2 cm. per
evitare l’emissione di scintille.
9. Biberon/brocche
Agitare o mescolare bene il contenuto di
biberon e vasetti.
Controllare la temperatura prima di consumare
il contenuto per evitare di scottarsi.
La parte superiore, la tettarella dei biberon e il
coperchio dei vasetti di cibi per neonati devono
essere rimossi prima di mettere biberon e
vasetti nel forno.
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