Nesco BDM-100 User Manual

Breadmaker model BDM-100

User Manual

Machine à pain modèle BDM-100

Manuel de l’utilisateur

Breadmaker modelo BDM-100

Manual de usuario

“NESCO®” is a registered trademark of

The Metal Ware Corporation
1700 Monroe St., P.O. Box 237
Two Rivers, WI 54241-0237
Phone: [phone]

Table of Contents

Important Safeguards .....................................................................................1

Parts ...............................................................................................................2

Before rst time use .......................................................................................2

Operating Instructions ................................................................................ 2-6

Care and Cleaning ..........................................................................................6

Program chart .................................................................................................7

Recipes ..................................................................................................... 8-13

One Year Limited Warranty ..........................................................................14

Table des Matières

Mesures de précaution importantes .............................................................15

Pièces ...........................................................................................................16

Avant la première utilisation ........................................................................16

Mode d’emploi ....................................................................................... 16-20

Entretien et Nettoyage ............................................................................ 20-21

Garantie restreinte d’un an ...........................................................................22

Tabla de Contenidos

Salvaguardas importantes .............................................................................22

Piezas ............................................................................................................23

Antes del primer uso.....................................................................................23

Instrucciones de uso ............................................................................... 23-27

Cuidado y Limpiezaa....................................................................................27

Garantía limitada de un año..........................................................................28

For accessories and additional products, go to

www.nesco.com

Technical information: Model BDM-100

Electrical rating 120 Volts, 60 Hz., 580 Watts

1

English

IMPORTANT SAFEGUARDS

- This product is designed for household use only -

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed, including the following:

1. READ ALL INSTRUCTIONS.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

3. To protect against electrical shock and personal injury, do not immerse this
appliance, including cord and plug, in water or other liquid.

4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near
children.

5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool
completely before putting on or taking off parts, and before cleaning.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the
appliance malfunctions or has been damaged in any manner. To avoid
hazards, return appliance to NESCO® Factory Service Department for
examination, repair or adjustment.

7. The use of accessory attachments not recommended by the manufacturer
may result in re, electric shock or injury to persons.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.

10. Do not place on or near a hot gas or electrical burner or in a heated oven.

11. Do not use appliance for other than its intended use, as described in this
manual.

12. Do not use metal scouring pads to clean the appliance.

13. This appliance is not intended for use by persons (including children) with
reduced physical sensory or mental capabilities, unless they have been
given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person
responsible for their safety.

14. Make certain that the ventilation slits of the appliance are not covered.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Polarized Plug: This appliance has a polarized plug (one blade is wider than

the other). To reduce risk of electric shock, plug is intended to t into polarized
outlet only one way. If the plug does not t fully into the outlet, reverse the
plug. If it still does not t, contact a qualied electrician. Do not try to modify
the plug in any way.

Short Cord Instructions: A short power supply cord is provided to reduce
the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord.
Extension cords may be used if care is exercised in their use. If an extension
cord is used, the marked electrical rating of the cord should be at least as great
as the electrical rating of the appliance. The longer cord should be arranged so
that it will not drape over the tabletop where it can be pulled on by children or
tripped over unintentionally.

2

English

Parts

LCD
Display

Kneading
Paddle

Control
Panel

Housing

Measure
Cup and
Spoon

Appliance Lid

Bread Pan

Before rst time use

• Unpack your appliance and dispose of the packaging material in accordance with

prevailing regulations.

• With a clean damp cloth wipe the bread pan, kneading paddle and outer surface of the

bread baking machine before putting into operation. Do not use abrasive cleaners or pads.

• Remove the protective lm on the control panel.

Operating Instructions

You can use the automatic bread maker to bake according to your taste. Choose from 12
baking programs to make jam, cake or to knead noodle dough.

LCD INFORMATION DISPLAY

The LCD display will show you the following information:

- The program number that you have selected.

- The loaf size selected.

- The crust color setting.

- The time remaining in the baking cycle once the start button has been pressed. Note that

the display will read 0:00 once baking cycle is complete.

3

English

COLOR BUTTON

Press the COLOR button to select your crust color, the LCD display will show your
selection. This option is not available for programs Jam, Pasta, and Dessert.

LOAF BUTTON

You can choose between a small 1 pound loaf or a large 1.5 pound loaf. Press the LOAF
button to select desired size. The LCD display will indicate the setting you have selected.

Note: The default setting of the appliance is Large (1.5 lb) and Loaf size option is
disabled for programs #7-12.

START/STOP BUTTON

Press to start your program. Note, do not press the START/STOP button once your
program has started, by pressing and holding down this button for two seconds the
appliance will stop and the program you selected will reset.

MENU SELECT BUTTON

Press this button to select the kind of bread program you want. Each time you push the
button you will hear an audible beep and a number will show up just above the time
setting on the LCD display, this number will indicate which program you have selected.
Below is a list of programs and descriptions that are available. Breadmaking time
depends on the selected program combinations. When pressing buttons an audible signal
will be heard, unless the appliance is in operation.

“For programs 1 thru 6 there is an option available that alerts you when the optimal
time is to add nuts or fruit to the recipe if desired. A series of 10 audible beeps will
occur, at this time you can add your additional ingredients, this will not disrupt the
bread making process. Listed below, in the program description, are the times that the
bread maker will notify you of this option.”

Program #1: Basic

For white and mixed breads mainly consisting of wheat our or rye our, has a compact
consistency. When display reads “2:10” the bread maker will alert you to add extra ingredients

.

Program #2: French

For light breads made from ne our. Normally the bread is uffy and has a crispy crust.
This is not suitable for baking recipes requiring butter, margarine or milk.

When display

reads “2:34” the bread maker will alert you to add extra ingredients

.

Program #3: Whole Wheat

For breads with heavy varieties of our that require a longer phase of kneading and rising
(for example, whole wheat our and rye our). The bread will be more compact and heavy.
When display reads “2:44” the bread maker will alert you to add extra ingredients

.

Program #4: Quick

Kneading, rise and baking, but rise with soda or baking powder.

When display reads

“1:35” the bread maker will alert you to add extra ingredients

.

Program #5: Sweet

For breads with additives such as fruit juices, grated coconut, raisins, dry fruits, chocolate
or added sugar. Due to a longer phase of rising the bread will be light and airy.

When

display reads “2:11” the bread maker will alert you to add extra ingredients

.

Program #6: Ultra-fast

Kneading, rise and baking is done in least time. The bread is the most course among
all bread menus.

When display reads “1:10” the bread maker will alert you to add extra

ingredients

.

Program #7: Dessert

For baking dessert.

Continued on next page

4

English

Program #8: Pasta

For preparing noodle dough. In this program no baking is done.

Program #9: Dough

For preparing dough. In this program no baking is done.

Program #10: Jam

For making jam.

Program #11: Cake

Kneading, rise and bakes for cake.

Program #12: Bake

For additional baking of breads that are too light or not baked through. In this program
there is no kneading or resting. The bread will be kept warm for nearly an hour after the
end of the baking operation. This prevents the bread from becoming too moist. To turn off
the warming function press the“ Start/Stop” button for 2 seconds, until one long audible
signal is heard. To switch off the appliance, disconnect the appliance from the power
supply.

MEMORY FUNCTION

If you have a power outage or disruption while using your appliance, the LCD display
will turn blank and the appliance will stop working. If power is resumed within 10
minutes of the outage, the appliance will start up and complete the program. If the outage
is longer than 10 minutes it will be necessary to unplug the unit, clean the contents of the
bread pan and start from the beginning. This does not apply, however, when you cancel or
stop the baking process by pressing the “Start/Stop” button for 2 seconds.

DELAYED TIME SETTING

The timer function enables delayed baking. If you want the appliance to not start working
immediately you can use this button to set the delay time. You must decide how long it
will be before your bread is ready by pressing the “Time ▲”. Please note the delay time
should include the baking time of program. That is, at the completion of delay time, there
is hot bread that can be served. At rst the program and degree of browning must be
selected, then pressing “Time ▲” to increase the delay time at increments of 10 minutes.
Maximum delay is 13 hours.
Example: Now it is 8:30 p.m., if you would like your bread to be ready in the next
morning at 7 o’clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size
then press the “Time ▲” to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press
the “Start/Stop” button to activate this delay program. You can see the dot ashed and
LCD will count down to show the remaining time. You will get fresh bread at 7:00 in the
morning, If you don’t want to take out the bread immediately, the keep warm time of 1
hour starts.

Note: Do not use the delayed time setting when working with perishable ingredients
such as eggs, milk, cream or cheese.

BEFORE BAKING BREAD

• Remove bread pan from appliance, before putting in the ingredients. If ingredients reach
the baking area, a re hazard may be caused by ingredients heating up on the heater

.

• Always put the ingredients in the stated order into the bread pan.

• All ingredients should be room temperature to maintain an optimal rising of the yeast.

• Measure the ingredients precisely. Even negligible deviations from the quantities
specied in the recipe may affect the baking results.

Note: Never use larger quantities than those specied. Too much dough can rise out
of the bread pan and drop onto the hot heating elements, causing a re hazard.

Continued on next page

5

English

BAKING BREAD

Read all safety instructions. Place the bread machine on an even and rm surface.

Note: The maximum quantities of our and yeast is 680g (1.5 lb.) recipes.

(1) Remove bread pan from appliance by turning to the left and lift.
(2) Push the kneading paddles onto the drive shafts in the bread pan. Make sure they are

rmly in place.

(5) Put the ingredients for your recipe in the stated order into the bread pan. First add the

liquids, sugar and salt, then the our, adding the yeast as the last ingredient. (Make
sure that yeast does not come into contact with salt or liquid for best results).

(6) Place the bread pan back into the appliance and twist right to lock.
(7) Close the appliance lid.
(8) Plug the power plug into the electrical outlet rated 120V. An audible signal sounds and

the display indicates the program number and the duration of the normal program.

(9) Program your settings or select a pre-program with the “MENU” button. Each input is

conrmed by an audible signal and shown on the LCD.

(10) Select the color of your bread. The marking on the display shows whether you have

chosen light, medium or dark.

(11) You now have the possibility of setting the nish time of your program via the

delay timer function. You can enter a maximum delay of up to 13 hours.

Starting a Program

After selecting desired program using MENU button, start the program using the “Start/
Stop” button. The program will automatically run various operations. Occasionally, con­densation may occur during baking in the window. The appliance lid can be opened dur­ing kneading but DO NOT open the lid during baking, which can cause bread to collapse.

Ending a program

When the baking process has been completed, an audible signal is heard and the display
indicates 0:00. At the end of the program the appliance automatically changes to a warm­ing mode for up to 1 hour. In this mode, warm air circulates inside the appliance. You can
turn off the warming function by keeping the “Start/Stop” button pressed until audible
signal is heard. Warning! Before opening the appliance lid, pull the power plug out of
the electrical outlet.

(11) Taking out the bread, always use pot holders or oven gloves. Hold the bread pan
tilted over a cooling rack and shake lightly until the bread slides out of the bread pan.
Do not use any metal objects that may lead to scratches on the non-stick coating. After
removing the bread, immediately rinse the bread pan with warm water. This prevents the
kneading paddles from sticking to the drive shaft.

Tip: Remove the kneading paddles after the last kneading of the dough and the bread will
remain whole when removed from bread pan. To do this, briey press the Start/Stop but­ton, to interrupt the baking process or pull the power plug out of the wall socket. Open the
appliance lid and take out the bread pan. You can take the dough out with oured hands

and remove the kneading paddles.

Replace the dough and close the lid. Push the plug back

into the wall socket and press the “Start/Stop” button. The baking program is resumed.

Let the bread cool for 15-30 minutes before eating. Before cutting bread, make sure that
kneading paddle is not in the loaf.

Continued on next page

6

English

Warning! Do not attempt to start operating the bread maker, before it has either cooled

down or warmed up. If the display shows “H:HH” after the program has been started, it
means that the temperature inside of bread pan is too high. You should stop the program
and unplug the power plug immediately. Then open the lid and let the machine cool down
completely before using again. If the display shows “L:LL” after the program has been
started, it means that the temperature inside of bread pan is too low. You should place the
bread maker in a warmer environment.

Care and Cleaning Instructions

Care and Cleaning

Pull the power plug out of the wall socket each time and allow the appliance to cool
down. Protect the appliance against splashing water and moisture, as these could lead to
an electrical shock hazard. Please also observe all safety instructions.

Important: The parts and accessories of the appliance should not be washed in a
dishwasher.

Housing, Lid, and Baking area: Remove all particles left behind inside the baking area

using a wet cloth or a slightly wet sponge. Wipe the casing and the lid with a wet cloth
or sponge. Make sure that the inside area is fully dry. For easy cleaning, the appliance lid
can be removed from the housing:

• Open the lid part way to align right post on lid with slot on housing extensions and lift
by tilting to the right and up to remove.

• To attach the lid, insert the left hinge extension rst, then align right post with slot on
housing extension and push to insert.

Bread pan and kneading paddle: The surfaces of the bread pan and kneading paddle
have a non-stick coating. While cleaning, do not use any abrasive detergents, cleaning
powders or objects that may cause scratches on the surface. Due to moisture and vapor
the surface of various parts may undergo changes in their appearance over a period of
time. This does not affect the quality or functional performance of the appliance. Before
cleaning, take the bread pans and kneading paddles out of the baking area. Wipe the
outside of the bread pans with a damp cloth.

Never immerse the bread pan in water or other liquids. Clean the interior of the bread
pan with warm, soapy water. If the kneading paddle is incrusted and hard to release, ll
the bread pan with hot water for approx. 30 minutes. If the hole in the kneading paddle
is clogged, you can clean it carefully with a wooden skewer. Do not use any chemical or
abrasive cleaners to clean the appliance.

7

English

How to Convert a Bread Recipe to a Bread Machine Instructions

1. Know the capacity of your bread machine: 1 lb., 1.5 lb. or 2 lb. ll the bread pan
with water in one cup increments, keeping count of the number of cups the pan
holds. Assume a one-pound machine holds two to three cups, a one-and-a-half pound
machine holds three to four cups and a two pound machine holds four or more cups.

2. Reduce the amount of total our in your recipe to t into your bread machine. Look
at the amount of all the our used in the recipe, even if the recipe uses multiple grains
such as rye our, wheat our and rice our. Use no more than two cups of our in a
one pound machine, three cups of our in a one-and-a-half pound bread maker and
four cups of our in a two-pound machine.

3. Decrease the amounts of all other ingredients by the same proportion as you did the
our. For example, an original recipe requiring 6 cups of our converted to a one­pound bread machine would reduce the our by 2/3. Decrease all other ingredients by
2/3, so 1 tbsp. (3 tsp.) of yeast would become 1 tsp. of yeast; 2/3 cup (about 12 tbsp.)
of warm liquid would become about 1/4 cup (about 4 tbsp.) of water and 3 tbsp. Sugar
would become 1 tbsp. of sugar.

4. Bring all the ingredients to room temperature, unless your recipe species otherwise.

5. Put the ingredients into the bread machine in the correct order: liquids, fats (butter or
oils), liquid milk, salt, sugar or sweetener, dried spices or seasonings, whole wheat
our, all other ours and yeast.

6. Replace all of the white our in the recipe with bread our or add one tbsp. of vital wheat
gluten to the recipe with the ours when putting the ingredients into the bread machine.

7. Plug in the machine and set it for a normal loaf.

8. Wait for your bread machine to do the work and listen for the timer to go off.

9. Let the bread cool for 10 minutes in the bread pan before turning the loaf onto a cooling rack
to cool completely before slicing. Enjoy a homemade loaf of warm bread.

Recipes

Wonderful White Bread (1.5 pound loaf)

Basic Bread is primarily used for white and mixed breads mainly consisting of wheat
our or rye our. The bread has a compact consistency.

Ingredients
* 1 1/4 cup water
* 2 tbsp butter or margarine
* 1 tsp salt
* 2 tbsp sugar
* 3 1/3 cup white bread our
* 2 tbsp powdered milk

* 2 tsp active dry or 1 1/2 tsp rapid rise yeast
Remove pan and insert mixing paddle.

Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #1
Press Crust Color button to the desired crust color.
Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

8

English

Crusty French Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 2/3 cup water
* 2 tsp oil
* 2 tsp salt
* 1 1/2 tbsp sugar
* 3 1/4 cup white bread our
* 2 tbsp gluten our
* 2/3 cup water
* 3 1/2 tsp active dry or 3 tsp rapid rise yeast

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #2
Press Crust Color button to the desired crust color.
Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

Honey Whole Wheat Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 2/3 cup water
* 2 tbsp vegetable or canola oil
* 1/3 cup honey
* 1 1/2 tsp salt
* 3 1/4 cup + 3 tbsp whole wheat our
* 3 tbsp gluten our
* 2 tbsp powdered milk
* 2/3 cup water
* 3 tsp active dry or 2 tsp rapid rise yeast

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #3
Press Crust Color button to the desired crust color.
Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

Awesome Oat Bran Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 1/2 cup frozen apple concentrate, thawed
* 1 cup of water
* 1 1/2 tbsp butter or margarine
* 2 tbsp sugar
* 1 1/2 tsp salt
* 2 tbsp dry milk
* 3 cups white bread our
* 1/2 cup oat bran
* 3 tsp active dry or 2 1/2 tsp rapid rise yeast

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #3
Press Crust Color button to the desired crust color.
Press the Start– Stop button or select the delayed start button.

9

English

Swiss cheese Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 1 1/4 cup water
* 1 tbsp butter or margarine
* 1 1/2 tbsp sugar
* 1 tsp salt
* 1 1/2 tsp hot mustard
* 1 1/2 tsp fennel seed
* 2 tbsp dry milk
* 3 cups white bread our
* 1/3 cup corn meal
* 1/2 cup grated Swiss cheese
* 2 tsp active dry or 1 1/2 tsp rapid rise

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #4
Press Crust Color button to the desired crust color

Press the Start – Stop button or select the delayed start button

Perfect Pesto Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 1 cup water
* 1/3 cup pesto sauce
* 1 1/2 tbsp sugar
* 1 tsp salt
* 3 cups white bread our
* 1/3 cup wheat bran
* 2 tsp active dry or 1 1/2 tsp rapid rise

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #4
Press Crust Color button to the desired crust color.

Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

10

English

Easy Banana Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 2 large eggs
* 1/3 cup butter
* 1 oz. milk
* 2 bananas, mashed
* 1 1/3 cups bread our
* 2/3 cup sugar
* 1 1/4 tsp baking powder
* 1 2 tsp baking soda
* 1/2 tsp salt
* 1/2 cup chopped nuts

Put the wet ingredients in the bread pan.
In a mixing bowl, mix the dry ingredients and then add to the bread pan.
Press Menu button; Select Program #4
Press Crust Color button to the desired crust color.
Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

Note: Use a spatula to scrape sides of the pan after mixing ve mins. to remove our pockets.

Sun Dried Basil Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 1 1/4 cup water
* 3 tbsp olive oil
* 1 1/2 tbsp sugar
* 1 tsp salt
* 2 tbsp dry milk
* 1/4 tsp garlic powder
* 2 tsp dried basil
* 1/4 cup cornmeal
* 3 cups white bread our
* 2 tsp active dry or 1 1/2 tsp rapid rise yeast

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #5
Press Crust Color button to the desired crust color.

Cinnamon Raisin Bread (1.5 pound loaf)

Ingredients
* 1 1/4 cups water
* 2 tbsp powdered milk
* 2 tbsp butter or margarine
* 2 tbsp sugar
* 1 1/2 teaspoon salt
* 2 teaspoons cinnamon
* 3 cups white bread our

* 3 tsp active dry yeast or 2 tsp rapid rise

Note: Add raisins at the beginning of the knead 2 cycle to ensure the raisins are mixed evenly.

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #5
Press Crust Color button to the desired crust color.
Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

11

English

Pasta

Ingredients
* 1 cup water
* 3 cups our

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed
Press Menu button; Select Program #8

Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

Plain Pizza Crust Dough

Ingredients
* 1 1/2 cup water
* 2 tbsp olive oil
* 1 1/2 tbsp sugar
* 1 tsp salt
* 3 tbsp whole wheat our
* 3 cups of white bread our
* 3 tsp active dry yeast or 2 tsp rapid rise yeast

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #9
Divide the dough into two pieces; roll each piece to t a greased 12 inch pizza pan and
pinch the dough around the edges to form a small rim. Spread with sauce, cheese and
your favorite toppings. Makes two 12 inch pizzas.

Bake in oven at 375° for 15-20 minutes or until done.

Bread Bowl

Ingredients
* 1 1/8 cup water
* 2 tbsp butter or margarine
* 1 tbsp sugar
* 1 1/2 tsp salt
* 3 tbsp powdered milk
* 3 cup white bread our
* 1 tbsp active dry or 3 tsp rapid rise yeast

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #9
Form dough into a ball (do not punch down). Place onto a greased cookie sheet and let
rise in a warm place for 45 minutes or until double in size.
Let cool. Hollow out cooled bread as you would a pumpkin leaving a ¾ inch shell. Cut
bread you scooped out into 1 ½ inch chunks for dipping and save the top of bread to be
used as a lid. Spread inside of shell with butter or margarine. Fill with spinach dip or chili.

12

English

Focaccia

Ingredients
* 1 1/4 cup water
* 2 tbsp olive oil
* 1 1/2 tbsp sugar
* 1 tsp salt
* 3 tbsp whole wheat our
* 3 cup white bread our
* 1/2 cup grated Parmesan cheese (prepackaged)
* 3 tbsp active dry or 2 tsp rapid rise yeast

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #9
Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

Topping: 1
1/2 tsp garlic powder
3/4 tsp dried basil leaves

Topping: 2
1/2 tbsp nely chopped fresh garlic
3/4 tsp oregano
2 tbsp Parmesan cheese

Divide dough into two pieces; roll each piece into a 10” circle Place dough on greased
pan or cookie sheet and allow to rise for 30 minutes, then prick with a fork. Brush with 2
tbsp of olive oil and sprinkle with toppings or seasonings of your choice. Bake at 400°F

for 12-16 minutes until golden brown. Makes two 10” at loaves.

Jam

Ingredients
* 2 cups of strawberry
* 1/4 cup starchy our
* 1 cup sugar
* 2 tbsp lemon juice

Remove pan and insert mixing paddle.
Measure ingredients and place in pan in the order listed.
Press Menu button; Select Program #10

Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

13

English

Pound Cake

Ingredients
* 6 tbsp butter
* 3/4 cup sugar
* 4 eggs
* 3/4 cup self rising our
* 2 tsp dry custard

Soften butter and mix with sugar. Slowly add eggs, self rising our and custard.
Beat at medium speed for 4 minutes.
Brush bread pan with oil and add the mix.
Press menu button: Select Program #11
Press the Start – Stop button or select the delayed start button.

Chocolate Cake

Ingredients
* 1/2 cup water
* 3 large eggs, lightly beaten
* 1/4 cup vegetable oil
* 1/4 cup unsweetened applesauce
* 2 tsp Vanilla extract
* 2 cups All purpose our
* 3 tsp baking powder
* 1 cup sugar
* 7 tbsp unsweetened cocoa
* 1/2 cup chocolate chips

Mix together, the water, beaten eggs, vegetable oil, applesauce and vanilla extract. In
another bowl mix your our, baking powder and cocoa. Mix both wet and dry together
well for 4 minutes on medium speed and pour into the bread pan.
Press menu button and Select Program #11
Add 20 additional minutes by pressing the up arrow key.
Add the chocolate chips right before the knead 2 mode.

Note: If cake is not fully baked when done, add additional baking time by pressing the
Bake setting and then by using the up arrow key increase the baking time 15-20 minutes.
Press the Bake setting twice to start the timer.

Bake Feature: This feature is used for additional baking of bread that may be too light or
not baked thoroughly. The bread will be kept warm for nearly an hour after the end of the
baking operation. This prevents the bread from becoming too moist.

14

English

ONE YEAR LIMITED WARRANTY

This appliance is warranted for one year from date of original purchase against defects
in material and workmanship. This warranty does not cover transportation damage,
misuse, accident or similar incident. This warranty gives you specic legal rights and
you may have other rights, which vary from state to state. This product is intended for
household use only, not for commercial use. Warranty does not cover commercial use.

Your new NESCO® appliance comes equipped with numerous safety features. Any
attempt to interfere with the operation of these safety features makes this warranty null
and void. In the event we receive an appliance for service that has been tampered with,
we reserve the right to restore it to its original state and charge for the repair.

For service in warranty - Defective products may be returned, postage prepaid, with
a description of the defect to: The Metal Ware Corporation, 1700 Monroe Street, Two
Rivers, Wisconsin 54241, for no-charge repair or replacement at our option.

Must include proof of purchase or copy of original bill of sale when returning
product for warranty service.

Please call Customer Satisfaction at 1-800-288-4545 to obtain a Return Authorization
before shipping.

• For service in warranty, follow instructions set forth in warranty. When ordering new

parts, make sure that you always mention the model number of the product.

• Call us on our toll free number, 1-800-288-4545 and tell us about your problem.

• If we instruct you to send all or part of your appliance to us for repair or replacement,

our Customer Satisfaction representative will provide a Return Authorization number
(this number noties our receiving department to expedite your repair). Pack your
unit carefully in a sturdy carton with sufcient padding to prevent damage because
any damage caused in shipping is not covered by the warranty.

• Print your name, address and Return Authorization number on the carton.

• Write a letter explaining the problem. Include the following: your name, address and

telephone number and a copy of the original bill of sale.

• Attach the sealed envelope containing the letter inside the carton. Insure the package
for the value of the NESCO

®

appliance and ship prepaid to:

Attn: Factory Service Dept.

The Metal Ware Corporation

1700 Monroe Street

Two Rivers, WI 54241

16

Français

MESURES DE PRÉCAUTION IMPORTANTES

- Ce produit est conçu exclusivement pour une utilisation domestique ­Lorsque vous utilisez des appareils électriques, il est essentiel de toujours
respecter les mesures de sécurité suivantes:

1. VEUILLEZ LIRE TOUTES LES DIRECTIVES.

2. Ne touchez pas les surfaces chaudes. Utilisez la poignée.

3. Pour vous protéger contre les décharges électriques et les blessures, ne pas

immerger cet appareil, le cordon, ou la prise dans l’eau ou dans un autre
liquide.

4. Ne laissez jamais des enfants utiliser cet appareil sans surveillance.

5. Débranchez l’appareil lorsque vous ne l’utilisez pas et avant de le nettoyer.

Laissez-le refroidir complètement avant d’ajouter ou de retirer des pièces et
avant le nettoyage.

6. N’utilisez jamais un appareil dont le cordon ou la prise de courant sont

endommagés, ou si l’appareil a mal fonctionné ou qu’il a été endommagé
de quelque façon que ce soit. Pour éviter tout danger, retournez l’appareil
à NESCO® au département de service d’entretient pour vérication,
réparation ou ajustement.

7. L’utilisation des attachements accessoires non recommandés par le fabricant

peut avoir comme conséquence le feu, la décharge électrique ou les
dommages aux personnes.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre sur le bord d’une table ou d’un comptoir ou

entrer en contact avec des surfaces chaudes.

10. Ne pas placer sur ou près d’une source de gaz chaud, d’un brûleur électrique

ou dans un four chaud.

11. Ne pas utiliser cet appareil que pour l’usage prévu, tel que décrit dans ce

manuel.

12. Ne pas utiliser de tampons à récurer métalliques pour nettoyer l’appareil.

13. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes (enfants

compris) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, à moins
qu’ils n’aient été donnés surveillance ou d’instructions concernant
l’utilisation de l’appareil par une personne responsable de leur sécurité.

14. Assurez-vous que les fentes d’aération de l’appareil ne sont pas couverts.

CONSERVER CES DIRECTIVES

Fiche polarisée : Cet appareil possède une che polarisée (une branche est

plus large que l’autre). Pour réduire le risque de choc électrique, la che est
conçue pour entrer dans la prise polarisée d’une seule façon. Si la che n’entre
pas correctement dans la prise, retourner la che. Si elle n’entre toujours pas
correctement, communiquer avec un électricien qualié. Ne pas tenter de
modier la che.

Directives relatives au cordon court : Un cordon d’alimentation court
est fourni dans le but de réduire le risque de s’y empêtrer ou de trébucher.
Des rallonges peuvent convenir si elles sont utilisées avec prudence. En cas
d’utilisation d’une rallonge, les caractéristiques électriques indiquées sur le
cordon doivent être au moins celles inscrites sur l’appareil. Le cordon long
ne doit pas s’étendre d’un côté à l’autre du dessus de la table où les enfants
pourraient le tirer ou quelqu’un pourrait trébucher involontairement

.

17

Français

Parties

Avant première fois d’utiliser

• Déballez votre appareil et éliminez les matériaux d’emballage conformément à la

réglementation en vigueur.

• Avec un chiffon propre et humide essuyer le moule à pain, malaxage et la surface

extérieure de la machine cuisson du pain avant la mise en service. Ne pas utiliser de
nettoyants abrasifs ou de tampons.

• Retirez le lm de protection sur le panneau de commande.

Mode d’emploi

Vous pouvez utiliser la machine à pain automatique pour cuire selon votre goût.
Choisissez parmi 12 programmes de cuisson pour faire de la conture, un gâteau ou à
pétrir la pâte à nouilles.

Écran à cristaux liquides

L’écran LCD afche les informations suivantes:

- Le numéro du programme que vous avez sélectionné.

- La taille du pain sélectionné.

- La mise en couleur de la croûte.

- Le temps restant dans le cycle de cuisson une fois que le bouton de démarrage a été

actionnée. Notez que l’afchage indique 0:00 cycle de cuisson une fois terminée.

Ecran
LCD

Pétrissage
Pagaie

Contrôler
Panneau

Logement

Mesurer
Coupe et
Cuillère

Couvercle
appareil

Moule à
Pain

18

Français

COLOR BUTTON

Appuyez sur la touche de couleur pour sélectionner la couleur de votre croûte, l’écran
LCD afchera votre sélection. Cette option n’est pas disponible pour les programmes
Jam, Pâtes, et Dessert.

LOAF BUTTON

Vous pouvez choisir entre un petit livre ou 1 pain d’un grand pain de 1,5 livres. Appuyez
sur le bouton MICHE pour sélectionner la taille désirée. L’écran LCD indique le réglage
que vous avez choisi.

Remarque: Le réglage par défaut de l’appareil est grande (1,5 lb) et option de taille de
pain est désactivée pour des programmes # 7-12.

START/STOP BUTTON

Appuyez sur pour démarrer et arrêter l’opération ou de supprimer une minuterie réglée,
appuyez sur la touche “Start / Stop” pendant 2 secondes jusqu’à ce qu’un signal de
longaudible se fait entendre.

Remarque: N’appuyez pas sur le bouton Start / Stop, si vous

voulez vérier sur votre pain.

MENU SELECT BUTTON

Appuyez sur ce bouton pour sélectionner le type de programme que vous voulez pain. Chaque
fois que vous appuyez sur le bouton, vous entendrez un bip sonore et un certain nombre
apparaîtra juste au-dessus du réglage de l’heure sur l’écran LCD, ce nombre indique le
programme que vous avez sélectionné.
Voici une liste des programmes et des descriptions qui sont disponibles. Boulangerie temps
dépend des combinaisons de programmes sélectionnés. Lorsque vous appuyez sur les boutons
d’un signal sonore se fait entendre, à moins que l’appareil est en fonctionnement.

“Pour les programmes 1 à 6 il ya une option disponible qui vous avertit lorsque le
moment optimal est d’ajouter des noix ou des fruits de la recette si vous le souhaitez.
Une série de 10 bips sonores se produiront, à ce moment vous pouvez ajouter vos
ingrédients supplémentaires, ce ne sera pas perturber le processus de prise de pain. Ci­dessous, la description du programme, sont les moments que l’appareil vous avertira de
cette option.“

Programme #1: Basic

Pour les pains mixtes et blancs essentiellement composés de farine de blé ou de farine
de seigle. Le pain a une consistance compacte. Lorsque l’afchage indique “2:10” la
machine à pain vous avertit d’ajouter des ingrédients supplémentaires.

Programme #2: French

Pour les pains légers fabriqués à partir de farine ne. Normalement, le pain est moelleux
et présente une croûte croustillante. Ce n’est pas approprié pour des recettes de cuisson
nécessitant le beurre, la margarine ou du lait. Lorsque l’afchage indique “2:34” la
machine à pain vous avertit d’ajouter des ingrédients supplémentaires.

Programee #3: Whole Wheat

Pour les pains de variétés de farine lourds qui nécessitent une phase de malaxage plus
long et stable (par exemple, la farine de blé et farine de seigle entière). Le pain sera plus
compact et lourd.

Lorsque l’afchage indique “2:44” la machine à pain vous avertit

d’ajouter des ingrédients supplémentaires.

Programme #4: Quick

Pétrir, lever et cuire, mais la hausse de la soude ou de poudre à pâte.

Lorsque l’afchage

indique “1:35” la machine à pain vous avertit d’ajouter des ingrédients supplémentaires.

Suite à la page suivante

19

Français

Programme #5: Sweet

Pour des pains avec des additifs tels que des jus de fruits, de noix de coco râpée, les
raisins secs, fruits secs ou du chocolat. En raison d’une hausse plus le pain sera léger et
aéré. Lorsque l’afchage indique “02:11” la machine à pain vous avertit d’ajouter des
ingrédients supplémentaires.

Programme #6: Ultra-fast

Pétrir, lever et cuire se fait en moins de temps. Le pain est le plus sûr parmi tous les menus
pain

. Lorsque l’afchage indique “1:10” la machine à pain vous avertit d’ajouter des

ingrédients supplémentaires.

Programme #7: Dessert

Pour le dessert, pâtisserie.

Programme #8: Pasta

Pour la préparation de pâte à nouilles. Dans ce programme, aucune cuisson se fait.

Programme #9: Dough

Pour la préparation de la pâte. Dans ce programme, aucune cuisson se fait.

Programme #10: Jam

Pour faire de la conture.

Programme #11: Cake

Pétrir, lever et cuire pour faire le gâteau.

Programme #12: Bake

Pour la cuisson de pains supplémentaires qui sont trop claires ou pas cuit à travers. Dans
ce programme, il n’y a pas de pétrissage ou de se reposer. Le pain sera maintenu au chaud
pendant près d’une heure après la n de l’opération de cuisson. Cela empêche le pain
de devenir trop humide. Pour mettre n prématurément à cette fonction, appuyez sur
la touche “Start / Stop” pendant 2 secondes, jusqu’à ce qu’un long signal sonore se fait
entendre. Pour éteindre l’appareil, débranchez l’appareil de l’alimentation électrique.

MEMORY FUNCTION

Si vous avez une panne de courant ou d’interruption lorsque vous utilisez votre appareil,
l’écran LCD s’éteint et l’appareil va cesser de fonctionner. Si le courant est rétabli dans
les 10 minutes de la panne, l’appareil se met en marche et compléter le programme. Si la
panne dure plus de 10 minutes, il sera nécessaire de débrancher l’appareil, vider le contenu
de la cuve à pain et recommencer depuis le début. Ceci ne s’applique pas, toutefois,
lorsque vous annuler ou d’arrêter le processus de cuisson en appuyant sur la touche “Start
/ Stop” pendant 2 secondes.

DELAYED TIME SETTING

La fonction minuterie permet la cuisson différée. Si vous souhaitez que l’appareil ne
commencent à travailler immédiatement, vous pouvez utiliser ce bouton pour régler le temps
de retard. Vous devez décider combien de temps il faudra avant que votre pain est prêt en
appuyant sur la “Time ▲”. S’il vous plaît noter le temps de retard doit inclure le temps de
cuisson du programme. Qui est, à la n du temps de retard, il ya du pain chaud qui peut être
servi. Au début, le programme et le degré de brunissement doit être sélectionné, puis appuyez
sur “Time ▲” pour augmenter le temps de retard par pas de 10 minutes. Délai maximum est
de 13 heures. Exemple: Il est maintenant 20 heures 30, si vous souhaitez que votre pain soit
prêt le lendemain matin à 7 heures, c’est à dire en 10 heures et 30 minutes. Choisissez votre
menu, la couleur, la taille du pain puis appuyez sur le “Time ▲” pour ajouter le temps jusqu’à
ce que 10:30 s’afche sur l’écran LCD. Ensuite, appuyez sur la touche “Start / Stop” pour
activer ce programme retard. Vous pouvez voir la dot et ashé LCD décomptera pour indiquer
le temps restant. Vous obtiendrez pain frais à 7h00 du matin, Si vous ne voulez pas de prendre
le pain immédiatement, le garder au chaud le temps de 1 commence par heure.

20

Français

Remarque: Ne pas utiliser le réglage de l’heure tardive lorsque l’on travaille avec des
ingrédients périssables tels que les œufs, le lait, la crème ou le fromage.

BEFORE BAKING BREAD

Retirer le moule à pain de l ‘appareil, avant de mettre les ingrédients. Si les ingrédients at­teignent la zone de cuisson, un risque d’incendie peuvent être provoqués par des ingrédients de
chauffage sur les éléments chauffants.
Toujours mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué dans le plat à pain.
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante pour maintenir un soulèvement opti­male de la levure

.
Mesurer les ingrédients avec précision. Même les écarts négligeables par rapport aux
quantités indiquées dans la recette peut inuer sur les résultats de cuisson.

Remarque: Ne jamais utiliser de plus grandes quantités que celles indiquées. Pâte trop peut
sortir de la cuve à pain et déposez-le sur les éléments chauffants, un risque d’incendie.

BAKING BREAD

Lisez toutes les instructions de sécurité. Placez la machine à pain sur une surface plane et ferme.

Remarque: Les quantités maximales de farine et la levure est 680g (1.5 lb.) recettes.

(1) Retirer le moule à pain de l ‘appareil en tournant vers la gauche et soulevez.
(2) Poussez les mélangeurs sur les arbres d’entraînement dans le moule à pain. Assurez-

vous qu’ils sont bien en place.

(5) Mettez les ingrédients de votre recette dans l’ordre indiqué dans le moule à pain.

Ajoutez d’abord les liquides, le sucre et le sel, puis la farine, ajouter la levure comme
dernier ingrédient. (Assurez-vous que la levure n’entre pas en contact avec le sel ou le

liquide pour obtenir les meilleurs résultats).
(6) Placez le moule à pain dans l ‘appareil et tournez à droite pour verrouiller.
(7) Fermez le couvercle de l’appareil.
(8)

Branchez le cordon d’alimentation dans la prise électrique nominale 120V. Un signal sonore

retentit et l’afcheur indique le numéro du programme et de la durée du programme normal.
(9) Programmez vos paramètres ou un pré-programme avec la touche “MENU”. Chaque

entrée est conrmée par un signal sonore et sur l’écran LCD.
(10) Choisissez la couleur de votre pain. Le marquage de l’écran indique si vous avez

choisi la lumière, moyen ou foncé.

(11)

Vous avez maintenant la possibilité de réglage de l’heure d’arrivée de votre pro-

gramme via la fonction retardateur. Vous pouvez entrer un délai maximal de 13 heures.

Démarrage d’un programme

Après avoir sélectionné le programme désiré en utilisant le bouton MENU, démarrez le
programme en utilisant la touche “Start / Stop”. Le programme se lance automatique­ment différentes opérations. De temps en temps, de la condensation peut se produire
lors de la cuisson dans la fenêtre. Le couvercle de l’appareil peut être ouvert pendant le
pétrissage, mais NE PAS ouvrir le couvercle pendant la cuisson, ce qui peut provoquer
l’effondrement du pain.

Fin d’un programme

Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore se fait entendre et l’afchage indique 0:00.
À la n du programme de l’appareil passe automatiquement à un mode de réchauffement
pour un maximum de 1 heure. Dans ce mode, l’air chaud circule à l’intérieur de l’appareil.
Vous pouvez interrompre prématurément la fonction de réchauffement en gardant la touche
“Start / Stop” enfoncée jusqu’à ce qu’un signal sonore se fait entendre. Attention! Avant
d’ouvrir le couvercle de l’appareil, retirez la che secteur de la prise électrique

.

21

Français

Prenant le pain, utilisez toujours des maniques ou des gants. Tenez le moule à pain sur une

grille inclinée et secouez-la légèrement jusqu’à ce que le pain glisse hors du moule à pain.
Ne pas utiliser d’objets métalliques qui peuvent conduire à des rayures sur le revêtement
anti-adhésif. Après avoir retiré le pain, rincer immédiatement la casserole du pain avec de
l’eau tiède. Ceci permet d’éviter les mélangeurs de coller à l’arbre d’entraînement

.

Astuce: Enlever les mélangeurs après le malaxage dernier de la pâte et le pain restera
entier lorsqu’il est retiré du moule à pain. Pour ce faire, appuyez brièvement sur le
bouton Start / Stop pour interrompre le processus de cuisson ou de tirer la che secteur
de la prise murale. Ouvrez le couvercle de l’appareil et retirer le moule à pain. Vous
pouvez prendre la pâte avec les mains farinées et retirer les mélangeurs. Remplacer la
pâte et refermer le couvercle. Enfoncez la che dans la prise murale et appuyez sur la
touche “Start / Stop”. Le programme de cuisson est repris.

Laissez le pain refroidir pendant 15-30 minutes avant de manger. Avant de couper le pain,
assurez-vous que le disque de malaxage est encore dans le moule à pain.Attention! Ne
pas essayer de commencer à fonctionner la machine à pain, avant qu’il ne soit a refroidi
ou réchauffé. Si l’écran afche “H: HH” après que le programme a démarré, cela signie
que la température à l’intérieur du moule à pain est trop élevé. Vous devez arrêter le
programme et débranchez le cordon d’alimentation immédiatement. Ensuite, ouvrez le
couvercle et laisser la machine refroidir complètement avant de le réutiliser. Si l’écran
afche “L: LL” après que le programme a démarré, cela signie que la température à
l’intérieur du moule à pain est trop faible. Vous devez placer la machine à pain dans un
environnement plus chaud.

Entretien et Nettoyage

Entretien et nettoyage

Retirez la che d’alimentation de la prise murale à chaque fois et laissez l’appareil se
refroidir. Protégez l’appareil contre les projections d’eau et à l’humidité, car cela pourrait
conduire à un risque de choc électrique. S’il vous plaît également respecter toutes les
consignes de sécurité.

Important: Les pièces et accessoires de l’appareil ne doit pas être lavé dans un lave­vaisselle.

Boîtier, couvercle, chambre de cuisson: Enlevez toutes les particules laissées à
l’intérieur de la zone de cuisson à l’aide d’un chiffon humide ou une éponge légèrement
humide. Essuyez le boîtier et le couvercle avec un chiffon humide ou une éponge.
Assurez-vous que l’espace intérieur est complètement sec. Pour faciliter le nettoyage, le
couvercle de l’appareil peut être enlevé du boîtier:

• Ouvrez partiellement le couvercle pour aligner poteau droit sur le couvercle avec fente
sur les extensions de logements et soulever en l’inclinant vers la droite et pour la retirer.

• Pour xer le couvercle, insérez l’extension charnière gauche d’abord, puis aligner à

droite après avec la fente d’extension de boîtier et pousser à insérer.

Suite à la page suivante

22

Français

Moule à pain et malaxage: Les surfaces du moule à pain et le disque de malaxage ont

un revêtement anti-adhésif. Lors du nettoyage, ne pas utiliser de détergents abrasifs, de
poudres de nettoyage ou des objets qui peuvent provoquer des rayures sur la surface. En
raison de l’humidité et de la vapeur de la surface de différentes parties peuvent subir des
changements dans leur apparence sur une période de time.This n’affecte pas la qualité
ou le rendement fonctionnel de l’appareil. Avant le nettoyage, retirez les moules à pain
et des palettes de malaxage hors de la zone de cuisson. Essuyez l’extérieur de casseroles
thebread avec un chiffon humide.

Ne jamais immerger le moule à pain dans l’eau ou d’autres liquides. Nettoyez l’intérieur
du moule à pain avec de l’eau chaude savonneuse. Si le crochet de pétrissage est
incrustée et difcile à libérer, remplissez le moule à pain avec de l’eau chaude pendant
env. 30 minutes. Si le trou dans le crochet de pétrissage est bouché, vous pouvez le
nettoyer soigneusement avec une brochette en bois. Ne pas utiliser de produits chimiques
ou de nettoyants abrasifs pour nettoyer l’appareil.

GARANTIE LIMITÉE D’UN (1) AN

Le présent appareil est garanti pendant un an suivant la date de l’achat initial contre les
défauts de matériau ou de fabrication. La présente garantie ne couvre pas les dommages
causés par le transport, l’usage abusif, les accidents ou incidents semblables. La présente
garantie vous confère des droits juridiques précis et vous pouvez disposer d’autres
droits, qui peuvent varier selon l’État ou la province. Ce produit est conçu pour usage
domestique seulement et n’est pas destiné à des ns commerciales. La garantie ne
couvre pas l’usage commercial.

Votre nouvel appareil NESCO

®

est équipé de nombreuses caractéristiques de sécurité.
Toute tentative d’entrave au fonctionnement de ces dispositifs de sécurité rend la
présente garantie nulle et sans effet. En cas de réception d’un appareil aux ns de
réparation ayant été traqué, nous nous réservons le droit de le remettre dans son état
d’origine et de facturer la réparation au client.

Pour une réparation en vertu de la garantie - Veuillez retourner les produits défectueux,
par courrier affranchi, avec une description du défaut à l’adresse suivante : The Metal
Ware Corporation, 1700 Monroe Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, pour une
réparation ou un remplacement sans frais à notre choix.

Veuillez inclure une preuve d’achat ou une copie de la facture originale lors du
retour d’un produit aux ns de réparation en vertu de la garantie.

Appelez le service de satisfaction du client au 1-800-288-4545 pour obtenir une
autorisation de retour avant d’expédier le produit.

• Pour une réparation en vertu de la garantie, suivez les directives indiquées dans

la garantie. Lors de la commande de nouvelles pièces, assurez-vous de toujours
mentionner le numéro de modèle du produit.

• Appelez-nous au numéro sans frais 1-800-288-4545 pour nous faire part du

problème.

• Si nous vous indiquons de nous envoyer votre appareil en tout ou en partie aux ns

de réparation ou de remplacement, notre représentant de la satisfaction du client
vous fournira un numéro d’autorisation de retour (ce numéro avise notre service de
la réception d’accélérer votre réparation). Emballez votre appareil avec soin dans
une boîte robuste avec une quantité sufsante de rembourrage, étant donné que les
dommages causés lors de l’expédition ne sont pas couverts par la garantie.

• Inscrivez vos nom, adresse et numéro d’autorisation de retour en caractères

d’imprimerie sur la boîte.

• Rédigez une lettre expliquant le problème. Veuillez inclure les éléments suivants :

vos nom, adresse et numéro de téléphone, ainsi qu’une copie de la facture originale.

• Mettez l’enveloppe scellée à l’intérieur de la boîte. Assurez le colis pour la valeur de

l’appareil NESCO® et envoyez-le port payé à l’adresse suivante:

Attn: Factory Service Dept.

The Metal Ware Corporation

1700 Monroe Street

Two Rivers, WI 54241

Español

24

SALVAGUARDAS IMPORTANTES

- Este producto está diseñado para uso doméstico solamente -

Al usar productos electrodomésticos siempre se deben seguir precauciones de seguridad
básicas como las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.

2. No toque las supercies calientes. Use las asas o perillas.

3. Para protegerse contra un choque eléctrico y lesiones físicas, no sumerja este
electrodoméstico, incluyendo su cable y enchufe, en agua u otro líquido.

4. Supervisar de cerca cuando se usa un electrodoméstico en presencia de niños.

5. Desenchufe del tomacorriente cuando no use el aparato y antes de limpiarlo. Deje
enfriar completamente antes de colocar o sacar piezas y antes de limpiar.

6. No use los electrodomésticos cuyo cable o enchufe está dañado o si el aparato
funciona mal o si se dañó de alguna manera. Para evitar peligros, devuelva el
electrodoméstico al Departamento de servicio de fábrica de NESCO® para su
revisión, reparación o ajuste.

7. El uso de los accesorios accesorios no recomendados por el fabricante puede dar
lugar a fuego, a descarga eléctrica o a lesión a las personas.

8. No usar en el exterior.

9. No permitir que el cable cuelgue de la mesa o encimera, ni que esté en contacto con
supercies calientes.

10. No colocar el aparato sobre o cerca de un quemador caliente, eléctrico o a gas, o
dentro de un horno caliente.

11. No utilice el aparato para usos distintos del previsto, tal como se describe en este
manual.

12. No utilice estropajos metálicos para limpiar el aparato.

13. Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con
capacidades físicas, sensoriales o mentales, a menos que hayan recibido supervisión
o instrucciones relativas al uso del aparato por una persona responsable de su
seguridad.

14. Asegúrese de que las ranuras de ventilación del aparato no están cubiertos.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Enchufe polarizado: Este electrodoméstico tiene un enchufe polarizado (una

pata es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de choque eléctrico, el
enchufe está diseñado para encajar en un tomacorriente polarizado solamente de
un lado. Si el enchufe no encaja bien en el tomacorriente, délo vuelta. Si aún no
encaja, contacte a un electricista calicado. No intente modicar el enchufe de
ninguna manera.

Instrucciones para el cable corto: Este aparato tiene un cable de suministro
de energía corto para reducir el riesgo de que se enrosque o de que alguien
se tropiece con él. Se pueden usar cables de extensión en tanto se tomen
precauciones al usarlos. Si usa un cable de extensión, el régimen del cable debe
ser al menos igual al régimen de potencia del aparato. El cable más largo debe
disponerse de manera tal que no caiga por la encimera y evitar así que los niños

tiren de él o que alguien se tropiece.

Español

25

Piezas

Antes de utilizar por primera vez

• Desembale el aparato y deshágase del material de embalaje de acuerdo con la legislación vigente.

• Con un paño limpio y húmedo limpie la bandeja de pan, amasado paleta y la supercie

exterior de la máquina de hacer pan antes de poner en funcionamiento. No use
limpiadores abrasivos o almohadillas.

• Retire la película protectora del panel de control

Manual de instrucciones

Puede utilizar la panicadora automática para hornear de acuerdo a su gusto. Elija entre
12 programas de cocción para hacer mermelada, tarta o para amasar la pasta de deos.

Pantalla LCD

- Muestra para la selección del peso hogaza 1,5 libras (750 g) o Small libras 1,0 (500g)

- El tiempo de cocción restante en minutos y el tiempo programado

- El pan seleccionado color de la corteza: claro, medio, oscuro

- El número de programa seleccionado

Pantella
LCD

Amasadura
Paleta

Controle
Panel

Viviendas

Medida
de taza y
cuchara

Tapa Appliance

Pan Sartén

Español

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COLOR

Pulse el botón de color para seleccionar el color de la corteza, la pantalla LCD mostrará
su selección. Esta opción no está disponible para los programas de Jam, Pasta y Postres.

LOAF

Usted puede elegir entre un pan pequeño 1 libra o una gran hogaza 1,5 libras. Pulse el
botón PAN para seleccionar el tamaño deseado. La pantalla LCD indicará la opción que
ha seleccionado.

Nota: El valor predeterminado del dispositivo es grande (1,5 lb) y la opción de tamaño
Loaf está deshabilitado para programas # 7-12

START/STOP

Pulse para iniciar y detener la operación o para borrar un temporizador de ajuste, pulse el
botón “Start / Stop” durante 2 segundos hasta que una señal longaudible se escucha.
Nota: No pulse el botón Start / Stop, si sólo desea vericar su pan.

MENU SELECT BUTTON

Presione este botón para seleccionar el tipo de programa de pan que desea. Cada vez que se
pulsa el botón se escuchará una señal sonora y un número se mostrará justo por encima del
ajuste de la hora en la pantalla LCD, este número indicará el programa que ha seleccionado.
A continuación se muestra una lista de programas y las descripciones que se encuentran
disponibles. Tiempo de panicación depende de las combinaciones de programas
seleccionados. Al pulsar los botones una señal audible será escuchado, a menos que el aparato
está en funcionamiento.

“Para los programas 1 a 6, hay una opción disponible que le avisa cuando el tiempo
óptimo es añadir nueces o frutas a la receta si lo desea. Una serie de 10 pitidos se
producirá, en este momento usted puede agregar sus ingredientes adicionales, esto no
interrumpirá el proceso de toma pan. A continuación, en la descripción del programa,
son los momentos en que el aparato le avisará de esta opción.“

Programa #1: Basic
Para pan blanco y mixto principalmente a base de harina de trigo o harina de centeno. El
pan tiene una consistencia compacta. Cuando la pantalla muestra “2:10” la máquina de
hacer pan se le avisará de añadir ingredientes adicionales.

Programa #2: French

Para panes livianos de harina na. Normalmente el pan es suave y esponjosa y tiene
una corteza crujiente. Esto no es adecuado para recetas de repostería que requieren
mantequilla, margarina o leche. Cuando la pantalla muestra “2:34” la máquina de hacer
pan se le avisará de añadir ingredientes adicionales.

Programa #3: Whole Wheat

Para panes con variedades de harina pesados que requieren una fase más larga de amasado
y en aumento (por ejemplo, harina de trigo integral y harina de centeno). El pan será más
compacta y pesada. Cuando la pantalla muestra “2:44” la máquina de hacer pan se le
avisará de añadir ingredientes adicionales.

Programa #4: Quick

Amasado, aumento y cocción, pero aumentan con soda o polvo de hornear. Cuando la pantalla
muestra “1:35” la máquina de hacer pan se le avisará de añadir ingredientes adicionales.

Programa #5: Sweet

Para panes con aditivos tales como zumos de frutas, coco rallado, pasas, frutos secos, chocolate
o azúcar añadido. Debido a una fase más larga del aumento del pan será ligero y aireado.
Cuando la pantalla muestra “2:11” la máquina de hacer pan se le avisará de añadir ingredientes
adicionales.

Continúa en la página siguiente

Español

27

Programa #6: Ultra-fast

Amasado, aumento y cocción se hace en menos tiempo. El pan es el más claro de todos
los menús de pan. Cuando la pantalla muestra “1:10” la máquina de hacer pan se le
avisará de añadir ingredientes adicionales.

Programa #7: Dessert

Para el postre horneado

Programa #8: Pasta

Para la preparación de pasta de tallarines. En este programa no está hecho para hornear.

Programa #9: Dough

Para la preparación de la masa. En este programa no está hecho para hornear.

Programa #10: Jam

Para hacer mermelada.

Programa #11: Cake

Amasado, aumento y cocción para hacer pastel.

Programa #12: Bake

Para hornear adicional de panes que son demasiado claras o no al horno a través. En este
programa no hay amasado o descansando. El pan se mantendrá caliente durante casi una
hora después del nal de la operación de horneado. Esto evita que el pan se humedezca
demasiado. Para terminar prematuramente esta función, pulse el botón “Start / Stop”
durante 2 segundos, hasta que una señal audible larga sea escuchada. Para apagar el
aparato, desconecte el aparato de la red eléctrica.

MEMORY FUNCTION

Si usted tiene un corte o interrupción de energía durante el uso de su aparato, la pantalla
LCD se encenderá en blanco y el aparato dejará de funcionar. Si la energía se reanudó 10
minutos después de la parada, el aparato se pondrá en marcha y completar el programa.
Si el corte es más largo de 10 minutos, será necesario desconectar el aparato, limpiar
el contenido de la bandeja de pan y empezar desde el principio. Esto no se aplica, sin
embargo, al cancelar o detener el proceso de cocción pulsando el botón “Start / Stop”
durante 2 segundos.

DELAY TIME SETTING

La función de temporizador permite hornear retrasado. Si desea que el aparato no
comienza a trabajar inmediatamente puede utilizar este botón para ajustar el tiempo de
retardo. Usted debe decidir cuánto tiempo pasará antes de que el pan está listo pulsando
la tecla “▲ Time”. Tenga en cuenta el tiempo de retardo debe incluir el tiempo de
cocción de los programas. Es decir, en la terminación del tiempo de retardo, no hay pan
caliente que puede ser servido. Al principio, el programa y el grado de tostado se debe
seleccionar, a continuación, pulsando la tecla “Time ▲” para aumentar el tiempo de
retardo en incrementos de 10 minutos. Máximo retraso es de 13 horas.
Ejemplo: Ahora es 8:30 pm, si usted desea que su pan esté listo en la mañana siguiente
a las 7 de la tarde, es decir en 10 horas y 30 minutos. Seleccione el menú, el color, el
tamaño del pan y luego presione el botón “Time ▲” para agregar el tiempo hasta las
10:30 en la pantalla LCD. A continuación, pulse el botón “Start / Stop” para activar este
programa demora. Usted puede ver el ashed punto y LCD realizará una cuenta atrás para
mostrar el tiempo restante. Usted recibirá pan fresco a las 7:00 de la mañana, si no quiere
sacar el pan inmediatamente, el tiempo de mantener caliente de 1 hora se inicia. Nota:
No use el ajuste de tiempo de retardo cuando se trabaja con productos perecederos, como
huevos, leche, crema o queso.

Español

28

BEFORE BAKING BREAD

• Retire la cacerola del pan aparato, antes de poner en los ingredientes. Si los ingre­dientes llegar a la zona de cocción, un peligro de incendio puede ser causada por
ingredientes calentamiento en el calentador.

• Siempre coloque los ingredientes en el orden indicado en la bandeja de pan.

• Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para mantener un levanta­miento óptimo de la levadura.

• Mida los ingredientes con precisión. Incluso las desviaciones insignicantes de las
cantidades indicadas en la receta pueden afectar a los resultados del horneado.

Nota: Nunca use cantidades mayores a las especicadas. El exceso de masa se puede salir de
la bandeja de pan y colocar en los elementos calefactores calientes, provocando un incendio.

BAKING BREAD

Lea todas las instrucciones de seguridad. Coloque la máquina de pan sobre una supercie
plana y rme.

Nota: Las cantidades máximas de harina y la levadura es 680 g (1,5 lb) recetas.

(1) Retire la cacerola del pan aparato girando hacia la izquierda y levante.
(2) Presione las palas de amasado en los ejes de accionamiento en el recipiente para pan.

Asegúrese de que estén rmemente en su lugar.

(5) Ponga los ingredientes para su receta en el orden indicado en el recipiente para pan.

En primer lugar añadir el líquido, azúcar y sal, luego la harina, añadir la levadura
como el último ingrediente. (Asegúrese de que la levadura no entre en contacto con la
sal o líquido para obtener mejores resultados).

(6) Coloque el recipiente para pan en el aparato y gire a la derecha para bloquear.
(7) Cierre la tapa del aparato.
(8)

Conecte el cable de alimentación a la toma de corriente nominal de 120V. Una señal au-

dible suena y la pantalla indica el número de programa y la duración del programa normal

.

(9) Programe la conguración o seleccionar un pre-programa con el botón “MENU”.

Cada entrada se conrma con una señal acústica y en la pantalla LCD.

(10) Elige el color de tu pan. La marca de la pantalla muestra si usted ha elegido la luz,

medio u oscuro.

(11) Ahora tiene la posibilidad de establecer la hora de nalización de su programa a

través de la función de temporizador de retardo. Puede introducir un plazo máximo
de hasta 13 horas.

Inicio de un programa de

Después de seleccionar el programa deseado mediante la tecla MENU, iniciar el pro­grama usando el botón “Start / Stop”. El programa se ejecutará automáticamente diversas
operaciones. En ocasiones, puede producirse condensación durante la cocción en la ven­tana. La tapa se puede abrir durante el amasado pero no abra la tapa durante la cocción,
que puede causar el colapso pan.

Finalización de un programa

Cuando el proceso de cocción se ha completado, una señal audible que se escucha y la
pantalla indica 0:00. Al nal del programa, el aparato cambia automáticamente a un modo
de calentamiento de hasta 1 hora. En este modo, el aire caliente circula por el interior
del aparato. Usted puede cancelar prematuramente la función de calentar al mantener el
botón “Start / Stop” hasta que aparezca la señal audible que se escucha. ¡Advertencia!
Antes de abrir la tapa del aparato, extraiga la clavija de red de la toma de corriente.

Español

29

Sacando el pan,

Siempre utilice agarraderas o guantes de horno. Sostenga la bandeja de
pan inclinado sobre una rejilla y agitar suavemente hasta que el pan se desliza fuera del
recipiente para pan. No utilice objetos metálicos que puedan conducir a arañazos en el
revestimiento antiadherente. Después de quitar el pan, lavar inmediatamente la bandeja de
pan con agua tibia. Esto impide que las palas de amasado se pegue al eje de accionamiento

.

Consejo: Retire las palas de amasado después de la última amasado de la pasta y el pan
se mantendrá todo cuando se retira del recipiente para pan. Para ello, pulse brevemente
el botón Start / Stop, para interrumpir el proceso de cocción o tirar de la clavija de red
de la toma de corriente. Abra la tapa del aparato y saque el recipiente para pan. Usted
puede tomar la masa con las manos enharinadas y retirar las paletas de amasado. Vuelva
a colocar la masa y cierre la tapa. Empuje el enchufe a la toma de pared y pulse el botón
“Start / Stop”. El programa de cocción se reanuda.

Deje que el pan se enfríe durante 15-30 minutos antes de comer. Antes de cortar pan, asegúrese
de que amasar paleta todavía está en el recipiente para pan.

Advertencia! No intente poner

en funcionamiento la máquina de hacer pan, antes de que sea enfriado o calentado. Si la
pantalla muestra “H: HH” después de que el programa ha puesto en marcha, signica que
la temperatura en el interior de la caja del pan es demasiado alto. Debe dejar el programa
y desconecte el cable de alimentación inmediatamente. A continuación, abra la tapa y deje
que la máquina se enfríe por completo antes de volver a utilizarlo. Si la pantalla muestra
“L: LL” después de que el programa ha puesto en marcha, signica que la temperatura en
el interior de la caja del pan es demasiado bajo. Usted debe colocar la máquina para hacer
pan en un ambiente más cálido.

Cuidado y Limpieza

Desconecte el enchufe de la toma de pared cada vez y deje que el aparato se enfríe.
Proteja el aparato contra salpicaduras de agua y la humedad, ya que podría dar lugar a un
riesgo de descarga eléctrica. Tenga también en cuenta las instrucciones de seguridad.

Importante: Las piezas y los accesorios del aparato no deben lavarse en un lavavajillas.

Carcasa, Tapa, Cámara de Cocción: Quite todas las partículas que quedan en el interior
de la zona de cocción con un paño húmedo o una esponja ligeramente húmeda. Limpie
la carcasa y la tapa con un paño húmedo o una esponja. Asegúrese de que el área interior
está completamente seco. Para facilitar la limpieza, la tapa del aparato se puede quitar de
la carcasa:

• Abra la tapa forma parte de alinear poste derecho de la tapa con la ranura en extensiones
de vivienda y levantar por la inclinación hacia la derecha y hacia arriba para quitarla.

• Para colocar la tapa, inserte la extensión bisagra izquierda primero y luego alinear a la

derecha post con ranura de extensión en la vivienda y empuje para insertar.

Pan pan amasado y paddle: Las supercies de la bandeja de pan y la pala de amasado
tienen un recubrimiento antiadherente. Durante la limpieza, no utilice detergentes abrasivos,
polvos de limpieza u objetos que pueden causar arañazos en la supercie. Debido a la
humedad y el vapor de la supercie de varias partes puede experimentar cambios en su
apariencia durante un período de time.This no afecta a la calidad o el rendimiento funcional
del aparato. Antes de limpiar, sacar los moldes de pan y paletas de amasado de la zona de
cocción. Limpiar el exterior de los moldes de pan con un paño húmedo.
Nunca sumerja el molde de pan en agua ni en otros líquidos. Limpie el interior de la bandeja
de pan con agua tibia y jabón. Si la paleta de amasado se incrusta y difícil de liberar, llenar
el molde de pan con agua caliente durante aprox. 30 minutos. Si el agujero en la paleta de
amasado está obstruido, se puede limpiar con cuidado con un pincho de madera. No utilice
ningún producto químico o limpiadores abrasivos para limpiar el aparato.

Español

30

Garantí Limitada d 1 Ańo

Este electrodoméstico está cubierto por una garantía de un año a partir de la fecha
de compra original contra defectos en los materiales y en la mano de obra. Esta
garantía no cubre los daños por transporte, el uso inadecuado, accidentes u otros
incidentes similares. La garantía le conere derechos legales especícos y es
posible que tenga otros derechos que varían de estado en estado. Este producto
está concebido para un uso doméstico solamente, no para usos comerciales. Esta
garantía no cubre el uso comercial.

Su nuevo electrodoméstico NESCO® está equipado con numerosas funciones de
seguridad. Todo intento de interferir con el funcionamiento de estas características
de seguridad anulará la garantía. En el caso de que recibamos un electrodoméstico
para servicio técnico que haya sido forzado, nos reservamos el derecho de repararlo
a su estado original y cobrar por la reparación.

Para servicio técnico bajo la garantía – Los productos defectuosos pueden
restituirse, con franqueo postal prepago, con una descripción del defecto a: The
Metal Ware Corporation, 1700 Monroe Street, Two Rivers, Wisconsin 54241, para
su reparación o reemplazo libre de cargo, a nuestra discreción.

Se debe incluir el comprobante de compra o una copia del contrato de compra
cuando devuelva el producto para el servicio bajo la garantía.

Llame al servicio de Satisfacción del Cliente al 1-800-288-4545 para obtener una
Autorización de Devolución antes de enviar el producto.

• Para servicio técnico bajo la garantía, siga las instrucciones consignadas en la
garantía. Cuando pida nuevas piezas, asegúrese de mencionar siempre el número
de modelo del producto.

• Llámenos a nuestro número gratuito, 1-800-288-4545 e infórmenos de su
problema.

• Si le indicamos que nos envíe todo su electrodoméstico o parte de él, nuestro
representante de Satisfacción al Cliente la dará un número de Autorización de
Devolución (este número le notica nuestro departamento receptor que acelere su
reparación). Empaque su unidad cuidadosamente en una caja de cartón fuerte con
suciente material de protección para prevenir daños dado que los daños causados
por el envío no están cubiertos por la garantía.

• Escriba su nombre, dirección y número de Autorización de Devolución en la caja.

• Escriba una carta explicando el problema. Incluya lo siguiente: su nombre,
dirección y teléfono y una copia del contrato de compra original.

• Incluya el sobre cerrado con la carta dentro de la caja. Asegure el paquete por el
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