NEFF T26R66 User Manual

Neff GmbH

Carl-Wery-Stra
81739 München

Cod. 900

0388241

e 34

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ernati

en

de

onal.co

Operating instructions

Gebrauchsanweisung

Mode d’emploi

fr

Avvertenze per l’uso

it

m

3

Table of contents

Safety precautions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Your new appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Burners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Switching on manually . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Switching on automatically . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Operating and residual heat indicator. . . . . . . . . 9

Automatic on function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Safety system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Switching off a burner . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Power levels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Suitable pans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Additional wok pan support. Wok pan . . . . . 12

Additional coffee maker support. . . . . . . . . . 12

Simmer plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Cooking recommendations. . . . . . . . . . . . . . . . 12

Precautions for use. . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Cleaning and maintenance . . . . . . . . . . 14

Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Unsuitable products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Faults . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Technical Assistance Service . . . . . . . . . 16

Warranty conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Used appliances and packaging. . . . . . . 16

Environmentally-friendly waste management . . 16

4

Dear customer,
Congratulations on your choice and thank you for purchasing one of our appliances. This

practical, modern and functional appliance is manufactured using materials of the highest
quality which are subject to strict quality control checks throughout the entire manufacturing
process. The appliance is meticulously tested to ensure that it meets your demands and
produces perfect cooking results.
Do not remove the appliance from its protective packaging until it is installed in the unit.

Please read these instructions carefully before proceeding to install and use the appliance.
The information contained in these instructions is essential for the correct operation of the
appliance and, more importantly, for your safety.

The packaging of your appliance has been manufactured using only the materials which are
strictly necessary to guarantee efficient protection during transport.
These materials are 100% recyclable, thus reducing the environmental impact. You can also
contribute to caring for the environment, by following the advice below:

- dispose of the packaging in the appropriate recycling bin

- before you get rid of an old appliance, make sure you disable it. Contact your local authority
to find out the address of your nearest recycling centre to dispose of your appliance

- do not pour used oil down the sink. Collect it in a sealed container and take it to an
appropriate collection point or, failing that, place it in the rubbish bin (it will end up in a
controlled dump; this is probably not the best option, but it will avoid contaminating ground
water).

IMPORTANT:
In the unlikely event that the appliance should be damaged or not meet your expectations
in terms of quality, please inform us as soon as possible. For the warranty to be valid, the
appliance must not have been tampered with, or used inappropriately.

5

Safety precautions

Read these instructions carefully. Reading these
instructions will enable you to use your appliance safely
and effectively.

All operations relating to installation, regulation and
conversion to other types of gas must be carried out by
an authorised installation engineer, respecting applicable
regulations, standards and the specifications of the local
gas and electricity providers. You are recommended to
contact the Technical Assistance Service to convert to
another type of gas.

Before installing your new hob, ensure that it is being
installed according to the assembly instructions.

This appliance can only be installed in a well-ventilated
place in accordance with existing regulations and
ventilation specifications. The appliance must not be
connected to a combustion product removal device.

This appliance has been designed for home use only, not
for commercial or professional use. This appliance
cannot be installed on yachts or in caravans. The
warranty will only be valid if the appliance is used for the
purpose for which it was designed.

The place in which the appliance is installed must have
fully-functioning ventilation, in accordance with the
regulations.

Do not subject the appliance to draughts. These might
blow out the burners.

This appliance leaves the factory set to the type of gas
that is indicated on the specifications plate. If this must
be changed, read the Assembly instructions.

Do not tamper with the appliance's interior. If necessary,
call our Technical Assistance Service.

These operating and installation instructions should be
retained, and passed onto the buyer if the appliance is
sold.

Do not switch on the appliance if it is damaged in any
way. Contact our Technical Assistance Service.

The surfaces of cooking appliances heat up during use.
Care must be taken when using these appliances. Keep
children well away from this appliance.

This appliance is only intended for cooking purposes, not
as a heating system.

Fat or oil which is overheated can catch fire easily. Do not
leave oil or fats to heat up unattended. If oil or fats do

6

catch fire, never use water to put the fire out. Risk of
burns! Put the fire out by covering the pan with a lid and
switch off the hotplate.

In the event of a malfunction, turn off the appliance’s gas
and electricity supply. For repairs, call our Technical
Assistance Service.

If one of the control knobs will not turn, do not force it.
Call the Technical Assistance Service immediately, so
that they can repair or replace it.

Never place unstable pans on the hob or the burners, as
they may accidentally tip over.

Do not clean the hob using a steam cleaner. Risk of
electrocution!

This appliance is class 3 type, according to the EN 30-1­1 standard for gas appliances: built-in appliance.

Do not store or use corrosive chemicals, steamers,
flammable materials or non-food products below or near
this domestic appliance.

This appliance is not intended for use by persons
(including children) with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge,
unless they have been given supervision or instruction
concerning use of the appliance by a person responsible
for their safety.

Never leave the appliance unattended during operation.
The graphics in this instruction manual are given as a

guide only.
The manufacturer is exempt from all responsibility if the

requirements of this manual are not complied with.

7

Your new appliance

1 Pan supports
2 Control knobs
3 Auxiliary burner (up to 1 kW)
4 Semi-rapid burner (up to 1,75 kW)
5 Rapid burner (up to 3 kW)
6 Double-flame burner (up to 3,3 kW)
7 Triple-flame burner (up to 4 kW)
8 Dual double-flame burner (up to 5 kW)
9 Hotplate operating indicators

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Gas burners
Operation

There are indications to show which burner each control
knob operates. Fig. 1.

It is essential to ensure that all the burner parts and pan
supports are correctly installed for the appliance to work
correctly. Fig. 2-3.

Switching on manually

1. Press the chosen burner control knob and turn it
anticlockwise to the required setting.

2. Use any type of lighter or flame (cigarette lighter,
matches, etc.) and bring it close to the burner.

Switching on
automatically

If your hob can be switched on automatically (ignition
sparkers):

1. Press the chosen burner control knob and turn it
anticlockwise to the maximum power setting.
While the control knob is still pressed down, sparks are
produced on all burners. The flame ignites. Hold it down
for a few seconds with the flame already lit.

2. Turn the control knob to the required setting.
If it does not come on, turn the control knob to the off

setting and repeat the steps above. This time, press and
hold the control knob for longer (up to 10 seconds).

Warning! If after 15 seconds the flame does not ignite,
switch off the burner and open a nearby window or door.
Wait at least one minute before trying to switch the
burner on.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

9

Operating and
residual heat indicator

All the hobs have an operating and residual heat
indicator which comes on when the flame on the
corresponding hotplate is lit.
Once the hotplate is switched off, the residual heat
indicator remains on indicating that the hotplate
temperature is too high. Do not touch the hotplate while
the indicator light is on.
After some time the residual heat indicator light will go off,
indicating that the temperature of the hotplate has
dropped and is no longer too high. Care must still be
taken when touching the appliance to avoid burns, since
the hotplate may not have completely cooled down.

Automatic on function

All the hotplates have an automatic on function which is
activated when the flame of a hotplate that is in use
accidentally goes out. The system will try to switch the
hotplate on again after 10 seconds.
If after this time the hotplate has not come on again, the
operating indicator light will flash and the burner will
remain blocked.
To unblock it, turn the control knob to the 0 setting.

Safety system

Depending on the model, your hob may have a safety
system (thermocouple) that prevents the flow of gas if the
burners accidentally switch off. To ensure that this device
is active, switch on the burner as usual and, without
releasing the control knob, press and hold it down firmly
for 4 seconds after lighting the flame.

Switching off a burner

Turn the corresponding control knob clockwise to the 0
setting.

Power levels

The progressive control knobs can be used to control the
power needed, from minimum to maximum power.

Ignition
sparker

Thermocouple

Setting

Control knob
off

High flame

Maximum
capacity or
aperture and
electricity on

Low flame

Minimum
capacity or
aperture

10

Warnings

It is normal to hear a slight whistling noise while the
burner is operating.

When it is first used, it is normal for the burner to give off
odours; this does not pose any risk and does not indicate
a malfunction; they will disappear in time.

A few seconds after the burner is switched off, a sound
(thud) will be produced. This is not a fault - this means
that the safety device is no longer operating.

Keep the burner as clean as possible. If the ignition
sparkers are dirty they will not light properly. Clean them
periodically using a small non-wire brush. Bear in mind
that the ignition sparkers must not suffer any serious
impacts.

An orange-coloured flame is normal. This is caused by
the presence of dust in the atmosphere, spilt liquids, etc.

For dual double-flame burners, the inner and outer
flames can be controlled separately.

The available power levels are as follows:

Inner and outer flame on full power.

Outer flame on minimum, inner flame on full power.

Inner flame on full power.

Inner flame on minimum power.

11

The kitchen will become hot and humid when this gas
appliance is used.
You must therefore ensure that the kitchen is well
ventilated:
either keep the natural ventilation apertures open, or
install a ventilation system (extractor hood).
If using the appliance intensively for prolonged periods,
you may require additional ventilation (e.g. by opening a
window) or more effective ventilation (e.g. by increasing
the hob's ventilation, if possible).

If the burner flames are accidentally blown out, switch off
the burner operating control knob and do not try to relight
it for at least one minute.

Suitable pans

Wok pan

A wok is a cooking vessel originating in China; it is a kind
of deep, round, lightweight pan with handles and a flat or
concave base.
Food can be prepared in various ways in a wok: it can be
stewed, stir fried, cooked on a low heat, pan-fried or
steamed. It could be said that woks serve as both as a
saucepan and a frying pan and, owing to their shape and
size, they can be used to cook quite large ingredients.
When cooking with a wok, heat is diffused more uniformly
and gently; the intense heat which accumulates means
that food takes less time to cook and also requires less
oil, making it one of the quickest and healthiest ways of
cooking.
Always follow the manufacturer's instructions when
cooking with a wok pan.

Burner Minimum pan

diameter

Maximum pan
diameter

Double or triple
flame burner

22 cm

Rapid burner 22 cm 26 cm
Semi-rapid

burner

14 cm 20 cm

Auxiliary burner 12 cm 16 cm

12

Accessories

Depending on the model, the hob may include the
following accessories. These are also available from the
Technical Assistance Service.

Additional wok pan support

Additional wok pan support: to be used exclusively on
double and triple-flame burners with concave-based
pans.
Using these pans may cause some temporary
deformation of the grease splash tray. This is normal and
does not affect the operation of the appliance.
Cast iron pan support (4/5 kW): code Z2480X0.
Cast iron pan support (3.3 kW): code Z2472X0.

Additional coffee maker support

Only for use on the auxiliary burner with pans which are
no more than 12 cm in diameter.
Code Z2402X0.

Simmer Plate

This accessory has been designed to reduce the level of
heat at the lowest power setting.
Place the accessory directly on the pan support with the
cones facing upwards, never directly over the burner.
Centre the pan over the accessory.
Code Z2480X0.
The manufacturer accepts no liability if these accessories
are not used or are used incorrectly.

Cooking
recommendations

Burner Very high, high Medium Low

Double or triple
flame burner

Boiling, steaming,
griddling, toasting,
paellas, Asian food (wok).

Reheating and keeping things hot:
cooked and pre-cooked dishes.

Rapid burner Escalopes, steaks,

omelettes, frying.

Rice, white sauce and
ragout.

Steaming:
fish, vegetables.

Semi-rapid
burner

Steamed potatoes, fresh
vegetables, stews, pasta.

Reheating and keeping things hot:
pre-cooked dishes and delicate
casseroles.

Auxiliary burner Cooking: casseroles, rice

pudding and caramels.

Defrosting and slow
cooking: vegetables,
fruits and frozen
products.

Melting:
butter, chocolate,
gelatine.

13

Precautions for use

The following advice is intended to help you save energy
and prevent pan damage:

Use pans which are the right size for each burner.
Do not use small pans on large burners. The flame

should not touch the sides of the pan.

Do not use damaged pans, which do not sit evenly on
the hob. Pans may tip over.

Only use pans with a thick, flat base.

Do not cook without using a lid and make sure the lid is
properly fitted to avoid wasting energy.

Always place the pan right over the burner, not to one
side. Otherwise it could tip over.

Do not place large pans on the burners near the control
knobs. These may be damaged by the very high
temperatures.

Place the pans on the pan supports, never directly on
the burner.

Pans should be placed on the hob carefully.

Do not strike the hob and do not place excessive weight
on it.

Make sure that the pan supports and burner covers are
correctly positioned before using the appliance

14

Cleaning and maintenance

Cleaning

Once the appliance is cool, use a sponge to clean it with
soap and water.

After each use, clean the surface of the respective burner
parts once they have cooled down. If any residue is left
(baked-on food, drops of grease etc.), however little, it will
become stuck to the surface and more difficult to remove
later. The holes and grooves must be clean for the flame
to ignite properly.

The movement of some pans may leave metal residue on
the pan supports.

Clean the burners and pan supports using soapy water
and scrub with a non-wire brush.

If the pan supports are fitted with rubber rests, ensure that
these are also cleaned. The rests may come loose and
the pan support may scratch the hob.

Always dry the burners and pan supports completely.
Water droplets or damp patches on the hob at the start
of cooking may damage the enamel.

After cleaning and drying the burners, make sure the
burner covers are correctly placed on the diffuser.

Unsuitable products

Do not use steam cleaners. This could damage the hob.
If your hob is fitted with a glass or aluminium panel, never

use a knife, scraper or similar to clean the point where it
joins the metal.

Maintenance

Always clean off any liquid as soon as it is spilt: you will
save yourself any unnecessary effort.

Do not leave acidic liquids (e.g. lemon juice, vinegar, etc.)
on the hob.

Where possible, do not allow salt to come into contact
with the surface of the electric hob.

The ring cover of the double or triple flame burner and
stainless steel parts such as hotplate rings, top sheet and
the area around the burners may become discoloured
over time. This is normal because of the high
temperatures. Each time the appliance is used these
parts should be cleaned with a product that is suitable for
stainless steel.

The stainless steel cleaner must not be used in the area
around the controls. The (printed) symbols may be wiped
off.

15

Faults

Sometimes certain faults detected can be easily resolved.
Before calling the Technical Assistance Service, bear in
mind the following advice:

Fault Possible cause Solution

The residual heat
indicator lights are on
when the hob is
connected for the first
time or when it is
switched on after a
power failure.

This is correct operation. The
indicator lights should remain
on for 30 mins.

Wait 30 mins and the lights will
switch off automatically.

The general electrical
system is malfunctioning.

Defective fuse.

The automatic safety switch or
circuit breaker has tripped.

Check the fuse in the main fuse box
and change it if it is damaged.
Check the main control panel to
see if the automatic safety switch or
circuit breaker has tripped.

The automatic on
function does not work
and the indicator light for
the activated burner is
flashing.

There may be food or cleaning
products stuck between the
ignition sparkers and the
burners.
The burners are wet.

The burner covers are not
correctly positioned.
The appliance is not earthed, is
not correctly connected or the
earth wire is faulty.

The space between the ignition
sparker and the burner must be
clean.

Dry the burner covers carefully.
Check that the covers are correctly
positioned.

Contact the electrical installer.

The burner is lit but the
automatic on function
continues working.

The burner covers are not
correctly positioned.

Check that the covers are correctly
positioned.

The burner flame is not
uniform.

The burner components are not
correctly positioned.
The grooves on the burner are
dirty.

Ensure the components are
correctly positioned.

Clean the grooves on the diffuser.

The flow of gas does not
appear normal or no gas
comes out.

The gas supply is blocked via
intermediary valves.
If the gas is supplied from a gas
cylinder, check that this is not
empty.

Open all intermediary valves.
Change the gas cylinder.

The kitchen smells of
gas.

A gas tap has been left on.
There may be a leak in the gas
cylinder coupling.

Turn off the gas taps.
Check that the coupling is sound.

The safety valves on one
of the burners are not
working.

The control knob was not held
down for long enough.

The grooves on the diffuser are
dirty.

Once the burner is lit, hold the
control knob down a few seconds
longer. Clean the grooves on the
diffuser.

16

Technical Assistance Service

When contacting our Technical Assistance Service,
please provide the product number (E-No.) and
production number (FD) of the appliance. This
information is given on the specifications plate located on
the lower section of the hob and on the label in the user
manual.

Warranty conditions

The applicable warranty conditions are those set out by
the company's representative office in the country of
purchase. Detailed information is available from retail
outlets. Proof of purchase must be presented to obtain
the benefits of the warranty.
We reserve the right to introduce changes.

Used appliances and packaging

If the ) symbol is shown on the specifications plate, bear
in mind the following instructions.

Environmentally-friendly waste management

Unpack the appliance and dispose of the packaging by
environmentally-friendly means.

This appliance complies with European directive 2002/
96/CE on electrical and electronic equipment identified
as WEEE (waste electrical and electronic equipment).

17

Inhalt

Sicherheitshinweise. . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Ihr neues Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Brenner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Anzünden per Hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Automatische Zündung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Betriebs- und Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . 23

Automatisches Zündsystem . . . . . . . . . . . . . . . 23

Sicherheitssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Ausschalten eines Brenners. . . . . . . . . . . . . . 24

Leistungsstufen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Warnhinweise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Geeignete Kochgefäße . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Zusatzrost Wok. Wok . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Zusatzrost Kaffeekocher . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Simmer plate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Empfehlungen zum Kochen . . . . . . . . . . . . . . . 27

Hinweise bei der Benutzung. . . . . . . . . . . 28

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . 29

Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Ungeeignete Pflegemittel . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Störungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Technischer Kundendienst . . . . . . . . . . . . 31

Garantiebedingungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Verpackung und Altgeräte . . . . . . . . . . . . 31

Umweltschonende Entsorgung . . . . . . . . . . . . . 31

18

Lieber Kunde,
wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Wahl und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Dieses

praktische, moderne und funktionelle Gerät wird aus Materialien bester Qualität hergestellt,
die während des gesamten Produktionsprozesses strikten Qualitätskontrollen unterliegen
und genauestens geprüft werden, um Ihre Anforderungen an einen perfekten Kochvorgang
zu erfüllen.
Belassen Sie das Gerät bis zum Einbau in der Schutzhülle.

Wir bitten Sie, diese Anweisungen vor dem Einbau oder der Benutzung des Gerätes
durchzulesen. Die darin enthaltenen Informationen sind für den korrekten Betrieb und ­wichtiger noch - für Ihre eigene Sicherheit sehr wichtig.

Die Verpackung Ihres Geräts besteht aus Materialien, die notwendig sind, um einen
wirksamen Schutz beim Transport zu garantieren.
Diese Materialien sind vollständig wiederverwendbar und verringern damit die
Umweltbelastung. Wie wir können auch Sie einen Beitrag zum Umweltschutz leisten, indem
Sie folgende Ratschläge beachten:

- Entsorgen Sie die Verpackung in einer Tonne für recyclingfähige Materialien.

- Machen Sie ein Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar. Informieren Sie sich bei Ihrer
örtlichen Verwaltung über die Adresse des nächsten Wertstoffhofs und liefern Sie Ihr Gerät
dort ab.

- Schütten Sie verwendetes Bratfett oder Öl nicht durch das Spülbecken. Sammeln Sie das
Öl in einem verschließbaren Gefäß und geben Sie es bei einer Sammelstelle ab oder werfen
Sie es, wenn dies nicht möglich ist, in die Mülltonne (so gelangt es auf eine kontrollierte
Mülldeponie - vermutlich nicht die beste Lösung, doch wird so kein Wasser verschmutzt).

WICHTIG:
Falls das Gerät wider Erwarten Schäden aufweisen oder Ihre Qualitätsanforderungen nicht
erfüllen sollte, setzen Sie uns davon so schnell wie möglich in Kenntnis. Zur gültigen
Einlösung der Garantie darf das Gerät nicht unbefugt manipuliert bzw. benutzt worden sein.

19

Sicherheitshinweise

Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam
durch. Nur so können Sie Ihr Gerät effektiv und sicher
benutzen.

Alle Installations-, Regelungs- und Umstellungsarbeiten
auf eine andere Gasart müssen von einem autorisierten
Fachmann und unter Beachtung der geltenden
Regelungen und gesetzlichen Vorgaben sowie der
Vorschriften der örtlichen Strom- und Gasversorger
vorgenommen werden. Für Umstellungsarbeiten auf eine
andere Gasart empfehlen wir, den Kundendienst zu
rufen.

Vor dem Einbau Ihres neuen Kochfelds stellen Sie sicher,
dass beim Einbau den Montageanweisungen gefolgt
wird.

Dieses Gerät darf nur an einem ausreichend belüfteten
Ort und nur in Übereinstimmung mit den für die Belüftung
geltenden Bestimmungen und Richtlinien eingebaut
werden. Das Gerät darf nicht an einen Schornstein oder
eine Abgasanlage angeschlossen werden.

Dieses Gerät wurde ausschließlich für die Verwendung in
Privathaushalten entworfen; eine kommerzielle oder
gewerbliche Nutzung ist nicht gestattet. Dieses Gerät darf
nicht auf Jachten oder in Wohnwagen eingebaut werden.
Die Garantie gilt nur dann, wenn das Gerät ausschließlich
für seinen vorgesehenen Zweck genutzt wird.

Am Einbauort für dieses Gerät müssen die
Belüftungsbestimmungen vollständig erfüllt werden.

Das Gerät nicht der Zugluft aussetzen. Die Brenner
können sonst ausgehen.

Dieses Gerät ist werkseitig auf die auf dem Typenschild
angegebene Gasart eingestellt. Falls auf eine andere
Gasart umgestellt werden muss, lesen Sie bitte die
Einbauanleitung.

Hantieren Sie nie im Inneren des Geräts. Gegebenenfalls
rufen Sie bitte unseren Kundendienst.

Bewahren Sie die Installations- und
Gebrauchsanweisungen gut auf und geben Sie sie an
einen eventuellen Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Falls Sie einen Schaden am Gerät feststellen, schließen
Sie es nicht an. Rufen Sie unseren Kundendienst.

Die Oberflächen der Kochherde werden während des
Betriebs heiß. Handeln Sie vorsichtig. Halten Sie Kinder
fern.

20

Benutzen Sie das Gerät nur zum Kochen, niemals als
Heizgerät.

Überhitztes Fett oder Öl ist leicht entzündlich. Entfernen
Sie sich nicht vom Gerät, wenn Fett oder Öl erhitzt wird.
Falls sich Fett oder Öl entzündet, löschen Sie das Feuer
nicht mit Wasser. Verbrennungsgefahr! Decken Sie den
Topf oder die Pfanne zum Ersticken der Flamme mit
einem Deckel ab und schalten Sie die Kochstelle aus.

Beim Auftreten eines Defektes stellen Sie die Gas- und
Stromzufuhr des Gerätes ab. Für Reparaturarbeiten rufen
Sie bitte unseren Kundendienst.

Falls sich ein Bedienknebel nicht drehen lässt, versuchen
Sie es nicht gewaltsam. Wenden Sie sich zum Reparieren
oder Ersetzen des Bedienknebels sofort an den
Kundendienst.

Stellen Sie keine verformten, instabilen Töpfe auf Platten
und Brenner, die Töpfe können umfallen.

Verwenden Sie zur Reinigung des Kochfeldes keine
Dampfreiniger. Lebensgefahr durch Stromschlag!

Dieses Gerät entspricht Klasse 3 gemäß DIN EN 30-1-1
für Gasgeräte: Einbaugeräte.

Lagern Sie keine ätzenden chemischen Reinigungsmittel
oder Produkte, Dampfreiniger, brennbare Materialien
oder andere Produkte, die keine Lebensmittel sind, unter
diesem Haushaltsgerät bzw. benutzen Sie diese nicht in
unmittelbarer Nähe.

Das Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen
(einschließlich Kinder) vorgesehen, die in ihrer
körperlichen, sensorischen oder geistigen
Leistungsfähigkeit beeinträchtigt sind oder denen es an
Erfahrung oder Kenntnissen mangelt, es sei denn, sie
stehen unter Beaufsichtigung oder wurden von einer für
ihre Sicherheit verantwortlichen Person in der Benutzung
des Gerätes unterrichtet.

Lassen Sie das Gerät während des Betriebes nicht
unbeaufsichtigt.

Die in diesem Bedienungshandbuch dargestellten
Grafiken sind orientativ.

Der Hersteller ist jeglicher Verantwortung enthoben,
wenn die Bestimmungen dieses Handbuchs nicht
eingehalten werden.

21

Ihr neues Gerät

1 Rost
2 Bedienknebel
3 Sparbrenner bis 1 kW
4 Normalbrenner bis 1,75 kW
5 Schnellbrenner bis 3 kW
6 Doppelbrenner bis 3,3 kW
7 Dreifachbrenner bis 4,0 kW
8 Dualer Doppelbrenner bis 5 kW
9 Funktionsanzeigen für die Kochstellen

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6 3 34

4 5

2

2

1

1

9

9

3

4

5

8

3

4

5

4

8

2

8

4

5

3

4

9

2

6

6

3

4

1

3

9

4

1

22

Gasbrenner
Betrieb

An jedem Bedienknebel ist der Brenner gekennzeichnet,
der dadurch kontrolliert wird. Abb. 1.

Für einen korrekten Betrieb des Geräts müssen sowohl
die Roste als auch alle Teile der Brenner richtig
aufliegen. Abb. 2-3.

Anzünden per Hand

1. Drücken Sie den Bedienknebel des gewählten
Brenners hinein und drehen Sie ihn nach links bis auf die
gewünschte Position.

2. Nähern Sie dem Brenner einen Anzünder oder eine
Flamme (Feuerzeug, Streichholz, usw.).

Automatische
Zündung

Wenn Ihr Kochfeld über eine automatische Zündung
verfügt (Zündkerzen):

1. Drücken Sie den Bedienknebel des gewählten
Brenners hinein und drehen Sie ihn nach links bis auf die
maximale Position.
Während Sie den Bedienknebel gedrückt halten, werden
Funken an allen Brennern geschlagen. Die Flamme wird
entzündet. Halten Sie den Bedienknebel bei brennender
Flamme für einige Sekunden weiter gedrückt.

2. Drehen Sie den Bedienknebel auf die gewünschte
Position.

Falls die Flamme nicht gezündet wurde, drehen Sie den
Bedienknebel zurück auf Aus und wiederholen Sie die
Schritte. Halten Sie dieses Mal den Bedienknebel länger
gedrückt (bis zu 10 Sekunden).

Abb. 1

Abb. 2

Abb. 3

23

Hinweis! Wenn nach 15 Sekunden die Flamme nicht
gezündet wurde, machen Sie den Brenner aus und öffnen
Sie Tür oder Fenster. Warten Sie wenigstens eine Minute,
bevor Sie es erneut versuchen.

Betriebs- und
Restwärmeanzeige

Alle Kochstellen verfügen über eine Betriebs- sowie eine
Restwärmeanzeige, die aufleuchten, wenn die
entsprechende Kochstelle entzündet wird.
Nach dem Ausschalten der Kochstelle leuchtet die
Restwärmeanzeige weiter, solange die Kochstelle noch
eine erhöhte Temperatur aufweist. Berühren Sie die
Kochstelle nicht, wenn die Restwärmeanzeige noch
leuchtet.
Wenn die Temperatur der Kochstelle genügend
abgesunken ist, erlischt die Restwärmeanzeige. Trotz des
Erlöschens sollten Sie beim Berühren des Apparats
vorsichtig sein, da die Kochstelle möglicherweise noch
nicht komplett abgekühlt ist.

Automatisches
Zündsystem

Alle Kochstellen verfügen über ein automatisches
Zündsystem, das aktiviert wird, wenn die Flamme einer
Kochstelle erlischt. Das System versucht 10 Sekunden
lang, die Kochstelle erneut zu entzünden.
Wenn die Kochstelle nach Ablauf dieser Zeit nicht
gezündet werden konnte, blinkt die Betriebsanzeige und
der Brenner wird gesperrt.
Drehen Sie den Bedienknebel auf die Stellung 0, um den
Brenner zu entsperren.

Sicherheitssystem

Je nach Modell verfügt Ihr Kochfeld über ein
Sicherheitssystem (Thermoelement), das den Austritt von
Gas verhindert, wenn die Brenner versehentlich
ausgehen. Um sicherzugehen, dass diese Vorrichtung
aktiv ist, entzünden Sie einen Brenner und halten Sie den
Bedienknebel weiterhin während 4 Sekunden nach dem
Anzünden der Flamme fest gedrückt.

Zündkerze

Thermoelement

24

Ausschalten eines
Brenners

Drehen Sie den betreffenden Bedienknebel nach rechts,
bis die Position 0 erreicht ist.

Leistungsstufen

Zwischen maximaler und minimaler Position können Sie
durch die stufenlose Regelung genau die Leistung
einstellen, die Sie benötigen.

Position Bedienknebel

aus

große
Flamme

größte
Öffnung bzw.
Leistung und
elektrische
Zündung

kleine
Flamme

kleinste
Öffnung bzw.
Leistung

Die inneren und äußeren Flammen der dualen
Doppelbrenner können unabhängig voneinander
reguliert werden.

Die möglichen Leistungsstufen sind:

Äußere und innere Flamme auf maximaler Leistung.

Äußere Flamme auf minimaler, innere Flamme auf
maximaler Leistung

Innere Flamme auf maximaler Leistung.

Innere Flamme auf minimaler Leistung.

25

Warnhinweise

Ein leises Summen während des Betriebs der Brenner ist
normal.

Während des ersten Gebrauchs ist es normal, dass
Gerüche frei werden. Das stellt kein Risiko bzw. keinen
Defekt dar; die Gerüche verschwinden mit der Zeit.

Einige Sekunden nach Abschalten des Brenners ist ein
dumpfes Geräusch zu hören. Dies ist normal und
bedeutet, dass das Sicherheitssystem deaktiviert wurde.

Achten Sie auf höchste Sauberkeit. Bei verschmutzten
Zündkerzen
ist die Zündung fehlerhaft. Reinigen Sie die Zündkerzen
regelmäßig mit einer kleinen, nicht-metallischen Bürste.
Achten Sie darauf, dass auf die Zündkerzen keine
gewaltsamen Schläge ausgeübt werden.

Eine orangefarbene Flamme ist normal. Sie entsteht
durch in der Luft befindlichen Staub, übergelaufene
Flüssigkeiten, usw.

Die Benutzung eines Gaskochgeräts erzeugt in dem
Raum, in dem es betrieben wird, Wärme und
Feuchtigkeit.
Sie müssen sicherstellen, dass eine gute Belüftung der
Küche gewährleistet ist: die natürlichen
Belüftungsöffnungen geöffnet halten, oder eine
mechanische Belüftung (Abzugshaube) installieren.

Ein langer und dauerhafter Betrieb des Gerätes kann
eine zusätzliche Belüftung erfordern, z. B. durch Öffnen
eines Fensters, oder eine effizientere Belüftung, z. B.
durch Erhöhung der Leistung der mechanischen
Belüftung (Abzugshaube), falls vorhanden.

Wenn die Flammen des Brenners versehentlich
ausgehen, drehen Sie den Bedienknebel des Brenners
auf Aus und zünden Sie den Brenner für mindestens eine
Minute nicht erneut an.

Geeignete
Kochgefäße

Brenner Mindestdurchme

s-ser des Topfes

Höchstdurchmes­ser des Topfes

Doppel- oder
Dreifachbrenner

22 cm

Schnellbrenner 22 cm 26 cm
Normalbrenner 14 cm 20 cm
Sparbrenner 12 cm 16 cm

26

Wok Der Wok ist ein aus China stammendes Kochgefäß und

eine Art leichter, runder, tiefer Pfanne mit Henkeln und
abgeflachtem oder rundem Boden.
Im Wok können Speisen auf verschiedene Weise
zubereitet werden: als Gulasch, gebraten, durch
langsames Garen, gegrillt und gedünstet. Man kann
sagen, dass der Wok zugleich Pfanne und Kochtopf ist
und dank seiner Form und Größe die Zubereitung großer
Mengen erlaubt.
Im Wok verteilt sich die Hitze gleichmäßiger und sanfter.
Die intensive Hitze im Wok erlaubt das raschere Garen
von Speisen, wobei weniger Öl benötigt wird. Dadurch ist
das Kochen mit dem Wok eine der schnellsten und
gesündesten Kochmethoden.
Bei der Benutzung eines Woks beachten Sie die
Anweisungen des Herstellers.

Zubehör

Je nach Modell sind im Kochfeld folgende Zubehörteile
inbegriffen. Diese sind auch über den Kundendienst
erhältlich.

Zusatzrost Wok

Zusatzrost Wok: zur ausschließlichen Benutzung auf dem
Doppel- und dem Dreifachbrenner und mit Kochgefäßen
mit runden Böden.
Der Gebrauch dieser Behälter kann eine kurzfristige
Verformung der Fettpfanne verursachen. Das ist normal
und hat keinen Einfluss auf den Betrieb des Gerätes.
Rost aus Gusseisen (4/5 kW): Teilenummer Z2471X0.
Rost aus Gusseisen (3,3 kW): Teilenummer Z2472X0.

Zusatzrost Kaffeekocher

Zur ausschließlichen Benutzung auf dem Sparbrenner
und mit Kochgefäßen, die einen kleineren Durchmesser
als 12 cm haben.
Teilenummer Z2402X0.

Simmer Plate

Dieses Zubehörteil dient zur Wärmereduzierung bei
Verwendung der niedrigsten Leistungsstufe.
Legen Sie das Zubehörteil mit den Ausbuchtungen nach
oben auf den Rost, und nie direkt auf den Brenner.
Stellen Sie das Kochgefäß mittig auf das Zubehörteil.
Teilenummer Z2480X0.

Der Hersteller übernimmt für die fehlende oder
fehlerhafte Verwendung dieser Zubehörteile keine
Verantwortung.

27

Empfehlungen zum
Kochen

Brenner Sehr stark Stark Mittel Niedrig

Doppel- oder
Dreifachbrenner

Kochen, Garen,
Braten, Bräunen,
Paellas, asiatische
Küche (Wok).

Aufwärmen und warmhalten:
vorbereitete Gerichte, Fertiggerichte.

Schnellbrenner Schnitzel, Steak,

Omelett, Bratgut.

Reis, Béchamel,
Ragout

Dampfgaren:
Fisch, Gemüse.

Normalbrenner Dampfkartoffeln,

frisches Gemüse,
Eintöpfe, Nudeln.

Aufwärmen und warmhalten:
gekochter Speisen und Zubereitung
leckerer Schmorgerichte.

Sparbrenner Kochen:

Schmorgerichte,
Milchreis, Karamell.

Auftauen und
langsam Kochen:
Hülsenfrüchte,
Obst,
Gefriergerichte.

Schmelzen:
Butter, Schokolade,
Gelatine.

28

Hinweise bei der Benutzung

Die folgenden Hinweise helfen Ihnen, Energie zu sparen
und Schäden an Kochgefäßen zu vermeiden:

Verwenden Sie Kochgefäße geeigneter Größe für den
jeweiligen Brenner.

Benutzen Sie keine kleinen Gefäße auf den großen
Gasbrennern. Die Flamme darf nicht die Seitenflächen
der Gefäße berühren.

Benutzen Sie keine verformten Kochgefäße, die auf dem
Kochfeld nicht stabil stehen. Die Gefäße könnten
umkippen.

Benutzen Sie nur Kochgefäße mit flachem und dickem
Boden.

Kochen Sie nicht ohne Deckel oder wenn der Deckel
verschoben ist, denn dann würde ein Teil der Energie
verschwendet.

Das Kochgerät genau in die Mitte über den Brenner
stellen. Andernfalls kann das Gefäß umkippen.

Stellen Sie große Töpfe nicht auf die Brenner in der
Nähe der Armaturen. Diese könnten überhitzt und
dadurch beschädigt werden.

Stellen Sie die Töpfe auf die Roste, niemals direkt auf
die Brenner.

Gehen Sie mit den Gefäßen, die auf dem Kochfeld
stehen, sorgfältig um.

Schlagen Sie nicht auf das Kochfeld und stellen Sie
keine schweren Gewichte darauf.

Versichern Sie sich, dass die Roste und Deckel der
Gasbrenner, vor der Benutzung gut platziert sind.

29

Reinigung und Pflege

Reinigung

Ist das Gerät einmal abgekühlt, reinigen Sie es mit einem
Schwamm, Wasser und Seife.

Die Oberfläche der Brennereinzelteile nach jeder
Benutzung und in kaltem Zustand reinigen. Auch die
kleinsten Rückstände (überkochende Speisen,
Fettspritzer, usw.) brennen sich in die Oberfläche ein und
sind später schwer zu entfernen. Für eine richtige
Flamme müssen die Löcher und Ritzen der Brenner
sauber sein.

Das Bewegen einiger Kochgefäße kann Metallspuren auf
den Rosten hinterlassen.

Säubern Sie Brenner und Roste mit Seifenwasser und
einer nicht metallischen Bürste.

Wenn die Roste Gummiauflagen haben, gehen Sie bei
der Reinigung vorsichtig vor. Die Auflagen könnten sich
lösen und das Rost das Kochfeld zerkratzen.

Trocknen Sie immer alle Brenner und Roste.
Wassertropfen oder feuchte Zonen am Beginn des
Kochvorgangs können das Email beschädigen.

Nachdem die Gasbrenner gereinigt und getrocknet sind,
versichern Sie sich, dass die Deckel gut auf den Düsen
platziert sind.

Ungeeignete
Pflegemittel

Keine Dampfreiniger verwenden. Das Kochfeld kann
dadurch beschädigt werden.

Wenn das Kochfeld über eine Glas- oder
Aluminiumblende verfügt, keine Messer, Schaber oder
ähnliches zur Reinigung der Verbindungsstelle zum
Metall verwenden.

Pflege

Entfernen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort; Sie
sparen Mühe und Zeit.

Lassen Sie keine säurehaltigen Flüssigkeiten
(Zitronensaft, Essig, usw.) auf das Kochfeld gelangen.
Vermeiden Sie es, wenn möglich, dass Salz auf das
elektrische Kochfeld gelangt.

Aufgrund der hohen Temperaturen, denen der
Ringdeckel des Doppel- oder Dreifachbrenners und die
Zonen aus Edelstahl wie z. B. Muldenblatt, der Bereich
der Brenner, usw. ausgesetzt sind, können sich diese mit
der Zeit verfärben, was normal ist. Reinigen Sie diese
Elemente nach jeder Benutzung mit einem
Reinigungsmittel für Edelstsahl.

Das Reinigungsmittel für Edelstahl darf nicht im Bereich
der Bedienteile verwendet werden. Die Kennzeichnung
(Aufdruck) könnte verwischen.

30

Störungen

In einigen Fällen können aufgetretene Störungen leicht
behoben werden. Bevor Sie den Kundendienst rufen,
beachten Sie folgende Hinweise:

Störung Mögliche Ursache Lösung

Bei der ersten
Verwendung des
Kochfeldes oder nach
einer Störung in der
Stromversorgung leuchten
die Restwärmeanzeigen
auf.

Es handelt sich um einen
normalen Vorgang. Die Anzeigen
leuchten 30 Minuten lang.

30 Minuten lang warten. Die
Anzeigen erlöschen danach
automatisch.

Störung der allgemeinen
Elektrik.

Sicherung defekt

Die automatische Sicherung oder
ein Differenzschalter haben
ausgelöst.

Im Hauptsicherungskasten prüfen,
ob die Sicherung defekt ist und ggf.
ersetzen.
Im Verteiler prüfen, ob die
automatische Sicherung oder ein
Differenzschalter defekt sind.

Die automatische
Zündung funktioniert nicht,
und die Betriebsanzeige
des Brenners blinkt.

Zwischen den Zündkerzen und
den Brennern können sich Reste
von Lebensmitteln oder Reinigern
befinden.
Die Brenner sind nass.

Die Brennerdeckel sind nicht
richtig aufgelegt.
Das Gerät ist nicht oder falsch
geerdet oder die Erdung ist
beschädigt.

Der Zwischenraum zwischen
Zündkerze und Brenner muss
sauber sein.

Die Brennerdeckel sorgfältig
trocknen.
Überprüfen, ob die Deckel richtig
aufliegen.

Setzen Sie sich mit dem
Elektroinstallateur in Verbindung.

Es ist eine Flamme
vorhanden, aber die
automatische Zündung
funktioniert weiter.

Die Brennerdeckel sind nicht
richtig aufgelegt.

Überprüfen Sie, ob die Deckel richtig
aufliegen.

Ungleichmäßige
Brennerflamme

Die Brennerteile sind nicht richtig
aufgelegt.
Die Ritzen des Brenners sind
verschmutzt.

Einzelteile richtig auflegen.

Ritzen der Düse säubern.

Der Gasfluss scheint nicht
normal zu sein oder es tritt
kein Gas aus.

Zwischengeschaltete Ventile sind
geschlossen.
Bei Verwendung einer
Gasflasche überprüfen, dass
diese nicht leer ist.

Die möglichen zwischengeschalteten
Ventile öffnen.
Gasflasche austauschen.

In der Küche riecht es
nach Gas.

Ein Hahn ist offen. Mögliche
undichte Stelle am Anschluss der
Gasflasche.

Hähne schließen.
Anschluss der Gasflasche auf
Dichtheit prüfen.

Die Sicherheitsventile
eines Brenners
funktionieren nicht.

Sie haben den Bedienknebel
nicht genügend lange gedrückt.

Die Ritzen der Düse sind
verschmutzt.

Sobald der Brenner gezündet hat,
das Bedienteil noch einige
Sekunden gedrückt halten. Ritzen
der Düse säubern.

31

Technischer Kundendienst

Wenn Sie unseren Technischen Kundendienst anrufen,
halten Sie bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die
Fertigungsnummer (FD) des Gerätes bereit. Diese
Information entnehmen Sie dem Typenschild, das unter
dem Kochfeld angebracht ist, und dem Etikett in der
Bedienungsanweisung.

Garantiebedingungen

Die Garantiebedingungen werden von unserer Vertretung
im Land des Gerätekaufs festgelegt. Detaillierte
Informationen erhalten Sie in den Verkaufsstellen. Um die
Garantie in Anspruch nehmen zu können, müssen Sie
den Kaufbeleg für das Gerät vorweisen.
Wir behalten uns das Recht auf Änderungen vor.

Verpackung und Altgeräte

Wenn sich auf dem Typenschild des Gerätes das Symbol
)befindet, beachten Sie folgende Hinweise.

Umweltschonende Entsorgung Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die

Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät entspricht der Europäischen Richtlinie
2002/96/CE über Elektro- und Elektronik-Altgeräte
gekennzeichnet mit WEEE (waste electrical and
electronic equipment).

32

Table des matières

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . 34

Votre nouvel appareil . . . . . . . . . . . . . . . 36

Brûleurs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Allumage manuel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Allumage automatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Indicateur de fonctionnement et de chaleur

résiduelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Système d'allumage automatique . . . . . . . . . . . 38

Système de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Éteindre un brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Niveaux de chauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Avertissements. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Récipients appropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Grille supplémentaire wok. Récipient wok . . . 41

Grille supplémentaire cafetière . . . . . . . . . . . 41

Simmer plate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Conseils pour cuisiner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Conseils d’utilisation. .. . . . . . . . . . . . . . . . 43

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . 44

Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Produits inappropriés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Anomalies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Service Technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Conditions de garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Emballage et appareils usagés . . . . . . . . 46

Élimination des résidus de manière

écologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

33

Cher client,
Nous vous félicitons de votre choix et vous remercions de la confiance que vous nous

témoignez. Cet appareil pratique, moderne et fonctionnel est fabriqué avec des matériaux
de première qualité, qui ont été soumis à de stricts contrôles de qualité pendant tout le
processus de fabrication, et méticuleusement testés pour répondre à toutes vos exigences
en termes de cuisson.
Ne retirez l'appareil de son emballage protecteur qu'au moment de son encastrement.

Veuillez lire attentivement ces instructions avant de procéder à l'installation ou à l'utilisation
de l'appareil. Elles sont indispensables pour faire fonctionner l'appareil correctement et ainsi
garantir votre sécurité.

L'emballage de votre appareil a été fabriqué avec les matériaux indispensables pour garantir
une protection efficace pendant le transport.
Ces matériaux sont entièrement recyclables, ce qui réduit l'impact sur l'environnement. Nous
vous encourageons à contribuer également à la préservation de l'environnement, en suivant
les conseils ci-dessous :

- mettez l'emballage au rebut dans le bac de recyclage approprié,

- avant de vous débarrasser d'un appareil usagé, mettez-le hors service. Consultez votre
administration locale pour connaître l'adresse du centre de collecte de matériels recyclables
le plus près de chez vous, et apportez-le à ce site,

- ne jetez pas l'huile usagée dans l'évier. Conservez-la dans un récipient fermé et remettez­le à un point de collecte ou, le cas échéant, dans un bac approprié (qui sera remis à un
dépotoir contrôlé ; il ne s'agit sans doute pas de la meilleure solution, mais nous évitons
ainsi la contamination de l'eau)

IMPORTANT :
Si, contrairement à nos attentes, l'appareil présente un dommage ou ne respecte pas les
exigences de qualité prévues, veuillez nous l'indiquer dans les plus brefs délais. Pour que
la garantie soit valide, l'appareil ne devra pas avoir été manipulé, ni soumis à une mauvaise
utilisation.

34

Consignes de sécurité

Lisez attentivement ces instructions. Ce n'est qu'à cette
condition que vous pourrez utiliser votre appareil
efficacement et en toute sécurité.

Tous les travaux d'installation, de réglage et d'adaptation
à un autre type de gaz doivent être réalisés par un
technicien habilité qui doit respecter les normes et la
législation applicable, ainsi que les prescriptions des
fournisseurs locaux d'électricité et de gaz. Il est
recommandé d'appeler le Service Technique pour
l'adaptation à un autre type de gaz.
Assurez-vous que l'installation de votre plaque de
cuisson est réalisée dans le respect des instructions de
montage.

Cet appareil ne peut être installé que dans un endroit
bien ventilé, dans le respect de la réglementation en
vigueur et des dispositions relatives à la ventilation.
L'appareil ne doit pas être raccordé à un dispositif
d'évacuation des produits de combustion.

Cet appareil n'a été conçu que pour un usage
domestique ; son usage commercial ou professionnel
n'est en aucun cas permis. Cet appareil ne peut pas être
installé dans des yachts ou des caravanes. La garantie
ne sera valable que si l'usage pour lequel il a été conçu
a été respecté.

Le lieu où est installé l'appareil doit disposer d'une
ventilation conforme à la réglementation, en parfait état
de marche.

Ne placez pas l'appareil dans des courants d'air. Les
brûleurs pourraient s'éteindre.

En sortie d'usine, cet appareil est adapté au type de gaz
indiqué sur la plaque signalétique. S'il était nécessaire de
le changer, veuillez consulter les instructions de
montage.

Ne manipulez pas l'intérieur de l'appareil. Si nécessaire,
contactez notre Service Technique.

Conservez la notice d'utilisation et d'installation, et
remettez-la avec l'appareil si celui-ci change de
propriétaire.

Si vous observez que l'appareil est endommagé, ne le
branchez pas. Contactez notre Service Technique.

Les surfaces des appareils de cuisson chauffent lors du
fonctionnement. Agissez avec précaution. Maintenez les
enfants à distance.

35

N'utilisez l'appareil que pour cuisiner, jamais comme
chauffage.

Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment
facilement. Restez toujours à proximité si vous chauffez
des graisses ou des huiles. Si elles s'enflamment,
n'éteignez pas le feu avec de l'eau. Risque de brûlures !
Couvrez le récipient avec un couvercle hermétique pour
étouffer le feu puis éteignez la zone de cuisson.

En cas d'incident, débranchez l'alimentation électrique et
de gaz de l'appareil. Pour la réparation, contactez notre
Service Technique.

Si l'un des boutons de commande est bloqué, ne forcez
pas. Contactez immédiatement le Service Technique
pour qu’il procède à sa réparation ou à son
remplacement.

Ne placez pas de récipients déformés ou instables sur
les plaques et les brûleurs, pour éviter tout renversement
accidentel.

N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur sur la
plaque de cuisson. Risque d'électrocution !

Cet appareil correspond à la classe 3, selon la norme EN
30-1-1 pour les appareils à gaz : appareil encastré dans
un meuble.

Ne stockez pas et n'utilisez pas de produits chimiques
corrosifs, de vapeurs, de matériels inflammables, ni de
produits non alimentaires sous cet appareil, ni à
proximité.

Cet appareil n'est pas destiné aux personnes (enfants y
compris) dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, aux personnes manquant
d'expérience ou de connaissances, sauf s'ils ont
bénéficié de la supervision ou des instructions relatives à
l'utilisation de l'appareil de la part d'une personne
chargée de leur sécurité.

Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant son
fonctionnement.

Les images de cette notice sont proposées à titre
indicatif.

Le fabricant est exempt de toute responsabilité si les
instructions de cette notice ne sont pas respectées.

36

Votre nouvel appareil

1 Grilles
2 Boutons de commande
3 Brûleur auxiliaire jusqu’à 1 kW
4 Brûleur semirapide jusqu’à 1,75 kW
5 Brûleur rapide jusqu’à 3 kW
6 Brûleur à double flamme jusqu’à 3,3 kW
7 Brûleur à triple flamme jusqu’à 4,0 kW
8 Brûleur à double flamme double jusqu’à 5,0 kW
9 Indicateurs de fonctionnement de zones de cuisson

2

2

1

1

9

9

5

4

6 3 34

4 5

2

2

1

1

9

9

3

4

5

8

3

4

5

4

8

2

8

4

5

3

4

9

2

6

6

3

4

1

3

9

4

1

37

Brûleurs à gaz
Fonctionnement

Chaque bouton de commande de mise en marche
indique le brûleur qu'il contrôle. Fig. 1.

Pour un fonctionnement correct de l'appareil, il est
indispensable de s'assurer que les grilles et toutes les
pièces des brûleurs sont correctement mises en place.
Fig. 2-3.

Allumage manuel

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi
et tournez-le vers la gauche jusqu'à la position souhaitée.

2. Approchez un allume-gaz ou une flamme (briquets,
allumettes, etc.) du brûleur.

Allumage
automatique

Si votre plaque de cuisson dispose d'un allumage
automatique (bougies).

1. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur choisi
puis tournez-le vers la gauche jusqu'à la position de
puissance maximum.
Quand le bouton de commande est enfoncé, des
étincelles se produisent sur tous les brûleurs. La flamme
s'allume. maintenez le bouton de commande enfoncé
quelques secondes après que la flamme se soit allumée.

2. Tournez le bouton de commande sur la position
souhaitée.

Si l'allumage ne se produit pas, tournez le bouton de
commande sur la position d'extinction puis répétez les
étapes. Cette fois-ci, maintenez le bouton de commande
enfoncé plus longtemps (jusqu'à 10 secondes).

Fig. 1
Fig. 2

Fig. 3

38

Attention ! Si au bout de 15 secondes la flamme ne s'est
pas allumée, éteignez le brûleur et aérez la pièce.
Attendez au moins une minute avant d'essayer de
rallumer le brûleur.

Indicateur de
fonctionnement et de
chaleur résiduelle

Toutes les zones de cuisson disposent d'un indicateur de
fonctionnement et de chaleur résiduelle qui s'allume
lorsqu'un brûleur de la zone correspondante est utilisé.
Une fois l'utilisation de la zone de cuisson terminée,
l'indicateur de chaleur résiduelle reste allumé pour
indiquer que la température de la zone est encore élevée.
Ne touchez pas la zone de cuisson tant que ce voyant est
allumé.
Après un certain temps, le voyant de chaleur résiduelle
s'éteint pour indiquer que la température de la zone de
cuisson correspondante n'est plus dangereuse. Faites
attention si vous touchez cette zone de cuisson car tout
risque de brûlure n'est pas écarté, la zone restant
chaude.

Système d'allumage
automatique

Toutes les zones de cuisson disposent d'un système
d'allumage automatique qui s'active si une flamme de la
zone de cuisson s'éteint accidentellement. Ce système
tente de rallumer la flamme pendant 10 secondes.
Si la flamme ne s'est pas rallumée passé ce temps, le
voyant de fonctionnement clignote et le brûleur se
bloque.
Pour le débloquer, tournez le bouton de commande
jusqu'à la position 0.

Système de sécurité

Selon le modèle, votre plaque de cuisson peut disposer
d'un système de sécurité (thermocouple) qui bloque
l'arrivée du gaz si les brûleurs s'éteignent
accidentellement. Pour activer ce dispositif, allumez le
brûleur normalement, puis maintenez le bouton de
commande enfoncé fermement pendant 4 secondes
après l'allumage de la flamme.

Éteindre un brûleur

Tournez le bouton de commande correspondant vers la
droite jusqu'à la position 0.

Bougie

Thermocouple

39

Niveaux de chauffe

Les variateurs vous permettent de régler la puissance
dont vous avez besoin entre les niveaux maximum et
minimum.

Avertissements

Pendant le fonctionnement du brûleur, il est normal
d'entendre un léger sifflement.

Lors des premières utilisations, le dégagement d'odeurs
est normal et ne présente aucun risque, ni un mauvais
fonctionnement : elles disparaîtront peu à peu.

Position Eteint

Flamme
forte

Ouverture ou
capacité
maximums et
allumage
électrique

Flamme
faible

Ouverture ou
capacité
minimum

Dans le cas des brûleurs à double flamme doubles,
les flammes intérieure et extérieure peuvent être
réglées de manière indépendante.

Les niveaux de chauffe possibles sont :

Flammes extérieure et intérieure à la puissance
maximum.

Flamme extérieure à puissance minimum, flamme
intérieure à puissance maximum.

Flamme intérieure à puissance maximum.

Flamme intérieure à puissance minimum.

40

Quelques secondes après avoir éteint le brûleur, un son
est émis (coup sec). Il ne s'agit pas d'une anomalie, ceci
signifie que la sécurité a été désactivée.

Conservez le brûleur le plus propre possible. Si les
bougies sont sales, l'allumage sera défectueux. Nettoyez­les régulièrement à l'aide d'une petite brosse non
métallique. N'oubliez pas que les bougies ne doivent pas
recevoir d'impacts violents.

Une flamme de couleur orange est normale. Ceci est dû
à la présence de poussière dans l'atmosphère, de
liquides déversés, etc.

L'utilisation d'un appareil de cuisson à gaz produit de la
chaleur et de l'humidité dans la pièce où il est installé.
Assurez une bonne ventilation dans la cuisine : laissez
les orifices de ventilation naturelle ouverts ou installez un
dispositif de ventilation mécanique (hotte aspirante).

L'utilisation intense et prolongée de l'appareil peut
requérir une ventilation complémentaire, par exemple, en
ouvrant une fenêtre, ou une ventilation plus efficace
comme par exemple en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique existante.

S'il se produit une extinction accidentelle des flammes du
brûleur, éteignez les brûleurs et attendez au moins 1
minute avant de les rallumer.

Récipients appropriés

Récipient wok Le wok est un ustensile de cuisine originaire de Chine,

c'est une espèce de poêle légère, ronde, profonde, avec
des poignées et une base plane ou concave.
Dans le wok, les aliments peuvent être préparés de
plusieurs manières : étuvés, frits, à feu doux, au gril, mais
également à la vapeur. On peut dire que le wok fait à la
fois office de poêle et de casserole, et grâce à sa forme
et à sa taille, il permet de cuisiner des ingrédients assez
grands.
Dans le wok, la chaleur est distribuée de manière plus
uniforme et douce, la chaleur intense qu'il accumule
permet aux aliments de cuire en moins de temps et, en

Brûleur Diamètre

minimum du
récipient

Diamètre
maximum du
récipient

Brûleur double
ou triple flamme

22 cm

Brûleur rapide 22 cm 26 cm
Brûleur semi-

rapide

14 cm 20 cm

Brûleur auxiliaire 12 cm 16 cm

41

outre, il requiert moins d'huile parce qu'il s'agit de l'une
des méthodes de cuisson les plus rapides et saines.
Quand vous utilisez un récipient wok, suivez les
instructions du fabricant.

Accessoires

Selon le modèle, la plaque de cuisson peut inclure les
accessoires suivants. Ceux-ci peuvent également être
achetés auprès du Service Technique.

Grille supplémentaire wok

Grille supplémentaire wok : à utiliser exclusivement sur
les brûleurs à double et triple flamme avec des récipients
à base concave.
L'utilisation de tels récipients peut être à l'origine d'une
déformation temporaire de la lèchefrite. Ce phénomène
est normal et n'a pas d'incidence sur le bon
fonctionnement de l'appareil.
Grille en fonte (4/5 kW) : code Z2471X0.
Grille en fonte (3,3 kW) : code Z2472X0.

Grille supplémentaire cafetière

À utiliser exclusivement sur le brûleur auxiliaire avec des
récipients d'un diamètre inférieur à 12 cm.
Code Z2402X0.

Simmer Plate

Cet accessoire est prévu pour réduire le niveau de
chaleur à puissance minimum.
Placer l'accessoire directement sur la grille avec les
rebords orientés vers le haut, jamais en contact direct
avec le réchaud. Placez le récipient au centre sur
l'accessoire.
Code Z2480X0.

Le fabricant décline toute responsabilité si ces
accessoires ne sont pas utilisés ou sont employés de
manière incorrecte.

42

Conseils pour cuisiner

Brûleur Très fort Fort Moyen Faible

Brûleur double ou
triple flamme

Bouillir, cuire, rôtir,
dorer, paellas,
cuisine asiatique
(Wok).

Réchauffer et maintenir au chaud :
plats préparés, plats cuisinés.

Brûleur rapide Escalope, steak,

omelette et fritures.

Riz, béchamel,
ragoût

Cuisson à la
vapeur :
poisson, légumes.

Brûleur
semi-rapide

Pommes de terre à
la vapeur, légumes
frais, potages,
pâtes.

Réchauffer et maintenir au chaud :
plats cuisinés et ragoûts délicats

Brûleur auxiliaire Faire cuire :

ragoûts, riz au lait,
caramel.

Décongeler et cuire
à feu doux :
légumes secs,
fruits, produits
congelés.

Faire fondre :
beurre, chocolat,
gélatine.

43

Conseils d'utilisation

Les conseils suivants vous aideront à économiser de
l'énergie et à éviter d'endommager les récipients :

Utilisez des récipients dont la taille est appropriée à
chaque brûleur.

N’utilisez pas de petits récipients sur les grands
brûleurs. La flamme ne doit pas toucher les côtés du
récipient.

N'utilisez pas de récipients déformés ou instables sur la
plaque de cuisson. Les récipients pourraient se
renverser.

N'utilisez que des récipients à base plane et épaisse.

Ne cuisinez pas sans couvercle ou avec le couvercle
mal placé, une partie de l'énergie se perd.

Centrez le récipient sur le brûleur. Dans le cas contraire,
il risque de se renverser.

Ne placez pas les récipients de grande taille sur les
brûleurs situés près du bandeau de commandes. Elles
pourraient être endommagées en raison de l'excès de
chaleur.

Placez les récipients sur les grilles, jamais directement
sur le brûleur.

Manipulez soigneusement les récipients sur la plaque
de cuisson.

Ne donnez pas de coups sur la plaque de cuisson et n'y
posez pas d'objets lourds.

Assurez-vous de ce que les grilles et les clapets des
brûleurs sont bien placés avant utilisation.

44

Nettoyage et entretien

Nettoyage

Quand l’appareil a refroidi, nettoyez-le avec une éponge,
de l’eau et du savon.

Après chaque utilisation, nettoyez la surface des
différents éléments du brûleur quand il a refroidi. Si des
restes sont laissés (aliments recuits, gouttes de graisse,
etc.), même infimes, ils s'incrusteront dans la surface et
seront plus difficiles à éliminer par la suite. Les trous et
les rainures doivent être propres afin que la flamme soit
optimale.

Le frottement de certains récipients peut laisser des
traces métalliques sur les grilles.

Lavez les brûleurs et les grilles à l'eau savonneuse et
frottez-les à l'aide d'une brosse non métallique.

Si les grilles disposent de chevilles en caoutchouc, faites
très attention en les nettoyant. Les chevilles peuvent se
détacher et la grille peut rayer la plaque de cuisson.

Séchez toujours complètement les brûleurs et les grilles.
La présence de gouttes d'eau ou de zones humides au
début de la cuisson peut détériorer l'émail.

Après le nettoyage et le séchage des brûleurs, assurez­vous que les couvercles sont bien placés sur le diffuseur.

Produits inappropriés

N'utilisez pas de machines de nettoyage à vapeur. Cela
pourrait endommager la plaque de cuisson.

Si la plaque de cuisson possède un panneau en verre ou
en aluminium, n’utilisez pas de couteau, de racleur ou
objet similaire pour nettoyer le joint avec le métal.

Maintenance

Nettoyez dans l'instant les liquides renversés, vous
éviterez ainsi des efforts superflus.

Ne laissez PAS de liquides acides (jus de citron, vinaigre,
etc.) sur la plaque de cuisson.

Évitez dans la mesure du possible de répondre du sel sur
la surface de la plaque électrique.

A cause des températures élevées que doit supporter le
clapet à anneau du brûleur à double ou triple flamme et
les zones en acier inoxydable comme : la lèchefrite,
anneaux des plaques, contour des brûleurs, etc., avec le
temps il arrive qu'ils se décolorent, mais ceci est normal.
Nettoyez-les après chaque utilisation avec un produit
approprié pour l'acier inoxydable.

La nettoyant d’acier inoxydable ne doit pas être utilisé
dans la zone autour du bandeau de commandes. Les
indications (sérigraphie) pourraient être effacées.

45

Anomalies

Parfois, les anomalies détectées peuvent être facilement
résolues. Avant de contacter le Service Technique,
prenez en considération les conseils suivants :

Anomalie Cause probable Solution

Les voyants de chaleur
résiduelle s'allument lors
de l'installation de votre
plaque de cuisson, ou
après une coupure de
courant.

Fonctionnement normal. Les
voyants doivent fonctionner
pendant 30 minutes.

L'extinction des voyants doit se
produire automatiquement au bout
de 30 minutes.

Le fonctionnement
électrique général est en
panne

Fusible défectueux.

Le disjoncteur principal ou
différentiel s'est déclenché.

Vérifiez dans le boîtier général des
fusibles si un fusible n'est pas grillé
et remplacez-le.
Vérifiez dans le tableau général de
commande si le disjoncteur
principal ou différentiel s'est
déclenché.

L'allumage automatique
ne fonctionne pas et le
voyant du brûleur actif
clignote.

Il peut y avoir des résidus
d’aliments ou de nettoyant entre
les bougies et les brûleurs.
Les brûleurs sont mouillés.
Les couvercles du brûleur sont
mal placés.
L'appareil n'est pas raccordé à
la terre, est mal raccordé à la
terre, ou la prise de terre est
défectueuse.

L'espace entre la bougie et le
brûleur doit être propre.

Séchez soigneusement les
couvercles du brûleur.
Vérifiez que les couvercles sont
bien placés.

Contactez votre électricien.

Le brûleur est allumé
mais l'allumage
automatique continue à
fonctionner

Les couvercles du brûleur sont
mal placés.

Vérifiez que les couvercles sont
bien placés.

La flamme du brûleur
n'est pas uniforme.

Les pièces du brûleur sont mal
placées.
Les rainures du brûleur sont
sales.

Placez correctement les pièces.

Nettoyez les rainures du diffuseur.

Le flux de gaz ne paraît
pas normal ou aucun gaz
ne sort.

L'arrivée de gaz est fermée par
des robinets intermédiaires.
Si le gaz provient d'une bouteille,
vérifiez qu'elle n'est pas vide.

Ouvrez les éventuels robinets
intermédiaires.
Changez la bouteille.

Il y a une odeur de gaz
dans la cuisine

Un robinet de gaz est ouvert.
Possible fuite au raccord de la
bouteille.

Fermez les robinets de gaz.
Vérifiez que le raccord est
hermétique.

Les soupapes de sécurité
de l'un des brûleurs ne
fonctionnent pas.

Le bouton de commande n'a
pas été enfoncé assez
longtemps.
Les rainures du diffuseur sont
sales.

Une fois le brûleur allumé,
maintenez le bouton de commande
enfoncé pendant quelques
secondes supplémentaires.
Nettoyez les rainures du diffuseur.

46

Service Technique

Si vous faites appel à notre Service Technique, vous
devez communiquer le numéro de produit (E-Nr.) ainsi
que le numéro de fabrication (FD) de l'appareil. Cette
information figure sur la plaque signalétique située sur la
partie inférieure de la plaque de cuisson, et sur l'étiquette
de la notice d'utilisation.

Conditions de
garantie

Les conditions de garantie applicables sont celles
établies par la représentation de notre entreprise dans le
pays où l'achat a été effectué. Il est possible d'obtenir des
informations détaillées dans les points de vente. Il est
nécessaire de présenter le bon d'achat pour bénéficier
de la garantie.
Tout droit de modification réservé.

Emballage et appareils usagés

Si la plaque signalétique de l'appareil contient le symbole
), tenez compte des instructions suivantes.

Elimination des résidus de manière écologique

Déballez l'appareil et débarrassez-vous de l'emballage
de manière écologique.

Cet appareil est conforme à la Directive Européenne
2002/96/CE concernant les équipements électriques et
électroniques, identifiée WEEE (waste electrical and
electronic equipment).

47

Indice

Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . 49

Il suo nuovo apparecchio . . . . . . . . . . . . 51

Bruciatori. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Accensione manuale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Accensione automatica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Spia di funzionamento e di calore residuale . . 53

Sistema automatico di accensione . . . . . . . . . . 53

Sistema di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Spegnere un bruciatore. . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Livelli di potenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Avvertenze. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Recipiente adeguati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Griglia supplementare wok. Recipiente wok. . 56

Griglia supplementare caffettiera . . . . . . . . . . 56

Simmer plate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Consigli per la cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Avvertenze per l’uso. . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . 59

Pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Prodotti inadeguati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Anomalie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Servizio di assistenza tecnica. . . . . . . . . . 61

Condizioni di garanzia. . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Imballaggio e apparecchi usati . . . . . . . . 61

Smaltimento dei rifiuti nel rispetto

dell’ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

48

Gentile cliente:
Ci complimentiamo per la sua scelta e la ringraziamo per la fiducia che ci ha dimostrato.

Questo pratico apparecchio, moderno e funzionale, è fabbricato con materiali di prima
qualità, sottoposto a rigorosi controlli durante tutto il processo produttivo e collaudato con
cura affinché possa soddisfare le sue esigenze di una perfetta cottura.
Non estrarre l'apparecchio dall'imballaggio di protezione fino al momento dell'installazione.

Prima di procedere alla installazione o all'uso dell'apparecchio, leggere le istruzioni. Le
informazioni qui contenute sono fondamentali per il corretto funzionamento dell'apparecchio
e, soprattutto, per la sua sicurezza.

L'imballaggio è costituito dagli elementi strettamente necessari a garantire una efficace
protezione durante il trasporto.
I materiali di imballaggio sono totalmente riciclabili e ridotto, quindi, è il loro impatto
ambientale. La invitiamo a contribuire alla salvaguardia dell'ambiente tenendo conto anche
dei seguenti consigli:

- smaltire gli elementi dell'imballaggio nei corrispondenti contenitori di riciclaggio,

- prima di consegnare il vecchio elettrodomestico alla piattaforma di raccolta, renderlo
inutilizzabile. Presso i competenti uffici locali, informarsi sul più vicino centro di raccolta di
materiali riciclabili per conferire il proprio apparecchio,

- non buttare l'olio usato nel lavandino. Conservarlo in un recipiente chiuso e consegnarlo a
un centro di raccolta o, se questo non fosse possibile, gettarlo nella spazzatura (in tal modo,
verrà smaltito in una discarica controllata; pur non trattandosi della migliore soluzione, si
evita in questo modo la contaminazione dell'acqua).

IMPORTANTE:
Se, contrariamente alle nostre aspettative, l'apparecchio presentasse qualche difetto o non
rispondesse alle esigenze di qualità previste, le chiediamo di comunicarcelo al più presto.
Perché la garanzia sia valida, l'apparecchio non deve essere manomesso o usato
impropriamente.

49

Indicazioni di sicurezza

Leggere attentamente le presenti istruzioni. Ciò le
consentirà di manipolare e usare l'apparecchio in modo
sicuro ed efficace.

Tutte le operazioni di installazione, regolazione e
adattamento a un diverso tipo di gas devono essere
effettuate da un tecnico autorizzato, nel rispetto della
normativa e della legislazione applicabili, nonché delle
prescrizioni delle società locali di fornitura di gas ed
elettricità. Per l'adattamento a un diverso tipo di gas, si
consiglia di rivolgersi al Servizio Tecnico.

Per l'installazione del nuovo piano di cottura, attenersi
strettamente alle istruzioni di montaggio.

Questo apparecchio può essere installato solo in un
luogo ben ventilato, nel rispetto dei regolamenti in vigore
e delle disposizioni relative alla ventilazione.
L'apparecchio non deve essere collegato a un dispositivo
di espulsione dei prodotti di combustione.

Questo apparecchio è stato concepito esclusivamente
per uso domestico, non è consentito l'uso a scopi
commerciali o professionali. Questo apparecchio non
può essere installato in yacht o camper. La garanzia ha
validità solo in caso venga rispettato l'utilizzo per cui è
stato concepito.

Il luogo di installazione deve disporre di un sistema di
ventilazione regolamentare, in perfetto stato.

Non esporre l'apparecchio a correnti d'aria. I bruciatori
potrebbero spegnersi.

Questo apparecchio viene predisposto in fabbrica per il
gas indicato sulla targa identificativa. Se fosse
necessario modificarlo, consultare le istruzioni di
montaggio.

Non manomettere l'interno dell'apparecchio. In caso di
necessità, contattare il nostro Servizio Tecnico.

Conservare le istruzioni d'uso e installazione e lasciarle
sempre a corredo dell'apparecchio in caso di nuovo
proprietario.

Se l'apparecchio risulta danneggiato, non collegarlo
all'alimentazione. Contattare il nostro Servizio Tecnico.

Durante il funzionamento, la superficie degli apparati di
cottura si scalda. Prestare la dovuta attenzione.
Mantenere i bambini a debita distanza.

Utilizzare l'apparecchio solo per cucinare e non quale
fonte di riscaldamento.

50

Grassi o olio surriscaldati possono infiammarsi
facilmente. Non allontanarsi mentre si riscaldano olio e
grassi. In caso di incendio, non tentare di spegnere le
fiamme con l'acqua. Pericolo di ustioni! Coprire il
recipiente per soffocare il fuoco e scollegare la zona di
cottura.

In caso di guasto, chiudere il gas e scollegare
l’alimentazione elettrica. Per procedere a eventuali
riparazioni, contattare il nostro Servizio Tecnico.

Non forzare le manopole se risultasse impossibile
ruotarle. Chiamare immediatamente il Servizio Tecnico
affinché proceda alla riparazione o alla sostituzione.

Non appoggiare recipienti deformati e instabili su piani di
cottura e bruciatori, per evitare che possano
capovolgersi accidentalmente.

Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore sul piano di
cottura. Pericolo di folgorazione!

Questo apparecchio rientra nella classe 3 della norma
EN 30-1-1 per gli apparecchi a gas: apparecchio
incassato in un mobile.

Non conservare e non utilizzare, sotto questo
elettrodomestico e nelle sue vicinanze, prodotti chimici
corrosivi, vapori, materiali infiammabili o prodotti non
alimentari.

Questo apparecchio non è adatto all'utilizzo da parte di
persone (inclusi i bambini) le cui capacità fisiche,
sensoriali o mentali siano ridotte, o che non abbiano
sufficiente esperienza e competenza, a meno che una
persona responsabile per la loro sicurezza non abbia
fornito loro la supervisione e le istruzioni relative all'uso
necessarie.

Non lasciare l'apparecchio incustodito quando è in
funzione.

Le illustrazioni riportate in questo manuale di istruzioni
sono indicative.

Il costruttore declina ogni responsabilità in caso di
mancata osservanza delle disposizioni del presente
manuale.

51

Il suo nuovo apparecchio

1 Griglie
2 Manopole
3 Bruciatore ausiliario fino a 1,0 kW
4 Bruciatore semi-rapido fino a 1,75 kW
5 Bruciatore rapido fino a 3,0 kW
6 Bruciatore a doppia fiamma fino a 3,3 kW
7 Bruciatore a tripla fiamma fino a 4,0 kW
8 Bruciatore “dual

″ a doppia fiamma fino a 5,0 kW

9 Spie di funzionamento delle zone di cottura

2

2

1

1

9

9

5

4

6 3 34

4 5

2

2

1

1

9

9

3

4

5

8

3

4

5

4

8

2

8

4

5

3

4

9

2

6

6

3

4

1

3

9

4

1

52

Bruciatori a gas
Funzionamento

Su ogni manopola è indicato il bruciatore che controlla.
Fig. 1

Per un corretto funzionamento dell'apparecchio, è
indispensabile verificare che le griglie e tutti gli elementi
dei bruciatori siano collocati correttamente. Fig. 2-3.

Accensione manuale

1 Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla
verso sinistra, fino alla posizione desiderata.

2 Avvicinare al bruciatore un accendigas o una fiamma
(accendini, cerini, ecc.).

Accensione
automatica

Se il piano di cottura dispone di accensione automatica
(candele):

1 Premere la manopola del bruciatore scelto e ruotarla
verso sinistra, fino alla posizione di massima potenza.
Quando si preme una manopola, si producono scintille in
tutti i bruciatori. La fiamma si accende. Tenere premuto
per alcuni secondi con la fiamma già accesa.
2 Ruotare la manopola nella posizione desiderata.

Se l'accensione non avviene, riportare la manopola in
posizione di spegnimento e ripetere l'operazione. In
questo caso, premere la manopola più a lungo (fino a 10
secondi).

Attenzione! Se, trascorsi 15 secondi, la fiamma non si
accende, spegnere il bruciatore e aprire la porta o la
finestra del locale. Attendere almeno un minuto prima di
riprovare ad accendere il bruciatore.

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

53

Spia di funzionamento
e di calore residuale

Tutte le zone di cottura sono dotate di una spia di
funzionamento e di calore residuale che si illumina
all'accensione della fiamma della corrispondente zona di
cottura.
Una volta scollegata la zona di cottura, la spia del calore
residuale rimane accesa, segnalando che la temperatura
in quella zona è molto alta. Non toccare la zona di cottura
mentre la spia è accesa.
Dopo un certo tempo, la spia del calore residuale si
spegne e ciò significa che la temperatura in quella zona
di cottura si è abbassata e non è troppo alta. A partire da
quel momento, toccare l'apparecchio con cautela per
evitare scottature, dato che la zona di cottura potrebbe
non essersi raffreddata del tutto.

Sistema automatico di
accensione

Tutte le zone di cottura sono dotate di un sistema
automatico di accensione che entra in azione in caso di
spegnimento accidentale della fiamma nelle zone in uso.
Questo sistema tenterà, per 10 secondi, di riaccendere
la zona di cottura.
Superato questo tempo senza che la fiamma si sia
riaccesa, la spia di funzionamento inizia a lampeggiare e
il bruciatore resta bloccato.
Per sbloccarlo, ruotare la manopola fino alla posizione 0.

Sistema di sicurezza

A seconda del modello, il piano di cottura può disporre
di un sistema di sicurezza (termocoppia) che impedisce
il passaggio del gas se i bruciatori si spengono
accidentalmente. Per verificare che questo dispositivo sia
attivo, accendere il bruciatore normalmente e, senza
lasciare la manopola, tenerla premuta a fondo per 4
secondi dopo l'accensione della fiamma.

Spegnere un
bruciatore

Ruotare la manopola corrispondente verso destra,
portandola in posizione 0.

Livelli di potenza

Le manopole progressive permettono di regolare la
potenza tra i livelli massimo e minimo.

Candela

Termocoppia

Posizione Manopola

chiusa

Fiamma
grande

Apertura o
capacità
massima e
accensione
elettrica

Fiamma
piccola

Apertura o
capacità
minima

54

Avvertenze

Durante il funzionamento, è normale che il bruciatore
emetta un lieve sibilo.

È normale che l'apparecchio nuovo, quando utilizzato le
prime volte, sprigioni degli odori; questo fenomeno non è
indice di rischi o di anomalie di funzionamento ed è
destinato a scomparire.

Qualche secondo dopo lo spegnimento del bruciatore,
viene emesso un suono (colpo secco). Non si tratta di
un'anomalia, significa solo che la sicurezza si è
disattivata.

Mantenere la massima pulizia. Se le candele sono
sporche l'accensione risulterà difettosa. Pulirle
periodicamente con una piccola spazzola non metallica.
Ricordare che le candele non devono subire colpi
violenti.

Una fiamma di color arancione è normale. Questo colore
si deve alla presenza di polvere nell'ambiente, a liquidi
versati, ecc.

Nei bruciatori “dual

″ a doppia fiamma, la fiamma

interna e quella esterna possono essere regolate in
modo indipendente.

I livelli di potenza sono i seguenti:

Fiamma esterna e fiamma interna alla massima
potenza.

Fiamma esterna alla minima potenza, fiamma
interna alla massima potenza.

Fiamma interna alla massima potenza.

Fiamma interna alla minima potenza.

55

Un apparecchio di cottura a gas genera calore e umidità
nel locale in cui è installato.
Ventilare bene la cucina:
mantenere libere le aperture di ventilazione naturale o
installare un dispositivo di ventilazione meccanica (cappa
aspirante).

L'uso intenso e prolungato dell'apparecchio può
richiedere una ventilazione complementare (ad es.
apertura di una finestra) o una ventilazione più efficace
(ad es. aumento della potenza della ventilazione
meccanica, se presente).

In caso di spegnimento accidentale delle fiamme del
bruciatore, chiudere la manopola del bruciatore e non
cercare di riaccenderlo per almeno 1 minuto.

Recipienti adeguati

Recipiente wok Il wok è un utensile da cucina originario della Cina, una

specie di padella leggera, rotonda e profonda, con
manici e base piatta o concava.
Nel wok, è possibile cuocere gli alimenti in vari modi:
stufati, fritti, a fuoco lento e alla griglia, oltre che al
vapore. Il wok può sostituire sia la padella che la pentola
e, grazie alla sua forma e alle sue dimensioni, permette
di cuocere anche alimenti di una certa dimensione.
Nel wok, il calore viene distribuito in modo più uniforme
e meno aggressivo, il calore intenso che accumula
consente di cuocere in meno tempo e, inoltre, richiede
meno olio; si tratta, quindi, di uno dei metodi di cottura
più rapidi e salutari.
Quando si usa un recipiente wok, seguire le istruzioni del
fabbricante.

Bruciatore Diametro minimo

del recipiente

Diametro
massimo del
recipiente

Bruciatore a doppia
o tripla fiamma

22 cm

Bruciatore rapido

22 cm 26 cm

Bruciatore semi­rapido

14 cm 20 cm

Bruciatore ausiliario

12 cm 16 cm

56

Accessori

Secondo il modello, il piano di cottura può includere i
seguenti accessori. Questi accessori possono essere
acquistati anche presso il Servizio Tecnico.

Griglia supplementare wok

Griglia supplementare wok: da utilizzare esclusivamente
su bruciatori a doppia e tripla fiamma, con recipienti a
base concava.
L'uso di questi recipienti può provocare una leggera
deformazione temporanea del piano di cottura. Si tratta
di un fenomeno normale che non influisce sul
funzionamento dell'apparecchio.
Griglia in ghisa (4/5 kW): codice Z2471X0.
Griglia in ghisa (3,3 kW): codice Z2472X0.

Griglia supplementare caffettiera

Da utilizzare esclusivamente sul bruciatore ausiliario, con
recipienti di diametro inferiore a 12 cm.
Codice Z2402X0.

Simmer Plate

Questo accessorio è stato progettato per ridurre il livello
di calore alla potenza minima.
Collocare l'accessorio direttamente sulla griglia con la
superficie sagomata rivolta verso l'alto e mai direttamente
sul bruciatore. Posizionare il recipiente sopra
l'accessorio, al centro.
Codice Z2480X0.

Il costruttore declina ogni responsabilità se non si
utilizzano o si utilizzano in modo non corretto questi
accessori.

57

Consigli per la cottura

Bruciatore Molto forte Forte Medio Lento

Bruciatore a
doppia o tripla
fiamma

Bollire, cuocere,
arrostire, dorare,
paella, cucina
asiatica (wok).

Riscaldare e mantenere caldi:
piatti pronti, piatti cucinati.

Bruciatore rapido Scaloppe,

bistecche, frittate,
fritture.

Riso, besciamella,
ragù.

Cottura al vapore
di:
pesce, verdure.

Bruciatore
semi-rapido

Patate al vapore,
verdure fresche,
minestroni, pasta.

Riscaldare e mantenere caldi:
piatti cotti e stufati delicati.

Bruciatore
ausiliario

Cuocere: stufati,
'riso al latte', crème
caramel.

Scongelare e
cuocere
lentamente: legumi,
frutta, prodotti
congelati.

Preparare/fondere:
burro, cioccolato,
gelatina.

58

Avvertenze per l'uso

I seguenti consigli consentono di risparmiare energia e di
non danneggiare i recipienti:

Su ogni bruciatore, utilizzare recipienti di dimensioni
adeguate.

Non usare recipienti piccoli su bruciatori grandi La
fiamma non deve toccare le pareti laterali del
recipiente.

Evitare recipienti deformati che non risultino
perfettamente stabili sul piano di cottura. I recipienti
potrebbero capovolgersi.

Utilizzare solo recipienti con base piatta e spessa.

Per evitare sprechi di energia, non cucinare senza
coperchio o con il coperchio mal posizionato.

Collocare il recipiente al centro del bruciatore. In caso
contrario, potrebbe rovesciarsi.

Non collocare i recipienti grandi sui bruciatori vicini alle
manopole. Queste possono subire danni a causa
dell'eccessiva temperatura.

Collocare i recipienti sopra le griglie, mai direttamente
sul bruciatore.

Manipolare con cautela i recipienti sul piano di cottura.

Fare attenzione a non urtare il piano di cottura e non
appoggiarvi pesi eccessivi.

Prima di utilizzarli, verificare che griglie e coperchi dei
bruciatori siano ben collocati.

59

Pulizia e manutenzione

Pulizia

Una volta raffreddato l'apparecchio, pulirlo con acqua e
sapone, utilizzando una spugna.

Dopo ogni uso, pulire la superficie dei rispettivi elementi
del bruciatore quando si è raffreddato. Se si lasciano
residui (alimenti ricotti, gocce di grasso, ecc.), per piccoli
che siano, si incrosteranno sulla superficie e saranno più
difficili da eliminare. Per avere la giusta fiamma, è
necessario che i fori e le fessure siano puliti.

Il movimento di qualche recipiente potrebbe lasciare resti
metallici sulle griglie.

Pulire i bruciatori e le griglie con acqua e sapone e
strofinare con una spazzola non metallica.

Se le griglie sono dotate di piedini di gomma, fare
attenzione durante le operazioni di pulizia. I piedini
possono staccarsi e la griglia può rigare il piano di
cottura.

Asciugare sempre e perfettamente i bruciatori e le griglie.
La presenza di gocce d'acqua o di zone umide all'inizio
della cottura può deteriorare lo smalto.

Dopo aver pulito e asciugato i bruciatori, assicurarsi che
i coperchi siano ben collocati sul diffusore.

Prodotti inadeguati

Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore. Il piano di
cottura potrebbe danneggiarsi.

Se il piano di cottura è dotato di una lastra di vetro o
alluminio, non usare coltelli, raschietti o utensili simili per
pulire la giuntura con il metallo.

Manutenzione

Per risparmiare sforzi inutili, pulire immediatamente i
liquidi che fuoriescono.

Non lasciare liquidi acidi (succo di limone, aceto, ecc...)
sul piano di cottura.

Evitare, per quanto possibile, che il sale venga a contatto
con la superficie della piastra elettrica.

A causa delle elevate temperature che devono
sopportare, il coperchio dell'anello del relativo bruciatore
a doppia o tripla fiamma e le zone di acciaio inossidabile
come ad esempio: leccarda, contorno dei bruciatori, ecc.
col passar del tempo si decolorano. È normale. Pulirli
sempre dopo l'uso con un prodotto specifico per l'acciaio
inossidabile.

Il prodotto di pulizia per l'acciaio inossidabile non si deve
usare sulla zona intorno alle manopole. Le indicazioni
(serigrafía) si possono cancellare.

60

Anomalie

Alcune volte, eventuali problemi possono essere risolti
facilmente. Prima di chiamare il Servizio Tecnico,
effettuare i seguenti controlli:

Anomalia Possibile causa Soluzione

Al primo collegamento del
piano di cottura, le spie
del calore residuale sono
accese oppure si
accendono dopo
un'interruzione
dell'energia elettrica.

Funzionamento corretto. Le spie
devono funzionare per 30 min.

Dopo 30 minuti, lo scollegamento
avviene in modo automatico.

Guasto elettrico generale. Fusibile difettoso.

È possibile che sia saltato
l'interruttore automatico o un
differenziale.

Controllare il fusibile nella scatola
generale dei fusibili e,
all'occorrenza, sostituirlo.
Nel quadro generale di comando,
controllare se è saltato l'interruttore
automatico o un differenziale.

L'accensione automatica
non funziona e la spia del
bruciatore attivato
lampeggia

È possibile che vi siano residui
di cibo o di prodotti di pulizia fra
le candele e i bruciatori.
I bruciatori sono bagnati.

I coperchi dei bruciatori sono
collocati in modo non corretto.
L'apparecchio non è collegato a
terra, non è collegato
correttamente o la presa di terra
è difettosa.

Lo spazio tra candela e bruciatore
deve essere pulito.

Asciugare con cura i coperchi dei
bruciatori.
Verificare che i coperchi dei
bruciatori siano ben collocati.

Contattare l'installatore elettrico.

Il bruciatore è acceso ma
l'accensione automatica
continua a funzionare

I coperchi dei bruciatori sono
collocati in modo non corretto.

Verificare che i coperchi dei
bruciatori siano ben collocati.

La fiamma del bruciatore
non è uniforme.

Gli elementi dei bruciatori sono
mal collocati.
Le fessure del bruciatore sono
sporche.

Collocare correttamente gli
elementi.

Pulire le fessure del diffusore.

Il flusso di gas non
sembra normale o il gas
non esce.

Il passaggio del gas è chiuso da
chiavi intermedie.
Se il gas proviene da una
bombola, verificare che non sia
vuota.

Aprire le eventuali chiavi intermedie.
Cambiare la bombola.

Nella cucina c'è odore di
gas.

Qualche valvola è aperta.
Possibile fuga in corrispondenza
del raccordo della bombola.

Chiudere le valvole.
Verificare che il raccordo sia in
perfette condizioni.

Le valvole di sicurezza di
qualche bruciatore non
funzionano.

La manopola non è stata
premuta per il tempo sufficiente.

Le fessure del diffusore sono
sporche.

Una volta acceso il bruciatore,
tenere premuta la manopola
qualche secondo in più. Pulire le
fessure del diffusore.

61

Servizio di assistenza tecnica

In caso di richiesta di intervento del nostro Servizio
Tecnico, fornire il codice del prodotto (E-Nr.) e il codice
di fabbricazione (FD) dell'apparecchio. Queste
informazioni sono riportate sulla targa identificativa,
situata nella parte inferiore del piano di cottura e
sull'etichetta del manuale d'uso.

Condizioni di garanzia

Le condizioni di garanzia applicabili sono quelle stabilite
dalla rappresentanza della nostra azienda nel paese in
cui è stato effettuato l'acquisto. Informazioni dettagliate
sono disponibili presso i punti vendita. Per usufruire della
garanzia, è necessario presentare lo scontrino fiscale.
L'azienda si riserva il diritto di apportare modifiche.

Imballaggio e apparecchi usati

Se sulla targa identificativa dell'apparecchio è presente il
simbolo ), tener conto delle seguenti indicazioni.

Smaltimento dei rifiuti nel rispetto dell'ambiente

Disimballare l'apparecchio e smaltire l'imballaggio nel
rispetto dell'ambiente.

Il presente apparecchio risulta conforme alla Direttiva
europea 2002/96/CE in materia di apparecchi elettrici
ed elettronici identificata come WEEE (waste electrical
and electronic equipment).