Neff N34K30N0 User Manual [ru]
[es] Instrucciones de uso ..........3
[pt] Instruções de serviço ...... 10
[ru] Правила пользовани...... 17
N34K30N0
Freidora
Fritadeira
Фритюрница
Û Índice
[es]Instrucciones de uso
Consejos y advertencias de seguridad ....................................3
Causas de daños................................................................................5
Protección del medio ambiente ................................................ 5
Evacuación ecológica........................................................................5
Presentación del aparato........................................................... 6
Su nueva freidora................................................................................6
Resistencia...........................................................................................6
Accesorios ...........................................................................................6
Freír.............................................................................................. 6
Antes del primer uso..........................................................................7
Configurar la freidora ......................................................................... 7
Luces de calentamiento .................................................................... 7
Tabla de programación .....................................................................7
Desconexión de seguridad........................................................ 8
Vaciado del aceite/grasa para freír ...........................................8
Consejos y trucos ...................................................................... 8
Consejos acerca del aceite o bien grasa de freír........................8
Consejos acerca de los productos a freír ..................................... 8
Consejos para freír .............................................................................8
Cuidado y limpieza ..................................................................... 9
Limpiar la freidora............................................................................... 9
No use los medios de limpieza siguientes....................................9
Servicio de Asistencia Técnica................................................. 9
Produktinfo
Encontrará más información sobre productos, accesorios,
piezas de repuesto y servicios en internet: www.neff-
international.com y también en la tienda online: www.neffeshop.com
ã=Consejos y advertencias de seguridad
Leer con atención las siguientes
instrucciones. Conservar las
conscientes de los peligros que
conlleva su uso.
instrucciones de uso y montaje
para utilizarlas más adelante o para
posibles futuros compradores.
Comprobar el aparato al sacarlo de su embalaje. El aparato no debe conectarse en caso de haber sufrido daños durante el transporte.
Este aparato ha sido diseñado para uso doméstico. Utilizar el aparato exclusivamente para preparar alimentos y bebidas.Vigilarlo mientras está funcionando y emplearlo exclusivamente en espacios cerrados.
Este aparato puede ser utilizado
por niños a partir de 8 años y
personas que presenten
limitaciones en sus facultades
físicas, sensoriales o psíquicas o
que carezcan de experiencia y
conocimientos si son supervisados
o han sido instruidos respecto al
uso seguro del aparato y son
No dejar que los niños jueguen con
el aparato. La limpieza y el
mantenimiento rutinario no debe
encomendarse a los niños a
menos que estén supervisados.
Este aparato no está previsto para
el funcionamiento con un reloj
temporizador externo o un mando
a distancia externo.
El fabricante no asume ninguna
responsabilidad por daños que
pudieran ocasionarse como
consecuencia de no observar las
instrucciones.
¡Peligro de incendio!
■
El aceite caliente y la grasa se
inflaman con facilidad. Estar
siempre pendiente del aceite
caliente y de la grasa. No apagar
nunca con agua un fuego. Apagar
la zona de cocción. Sofocar con
cuidado las llamas con una tapa,
3
una tapa extintora u otro medio
objetos inflamables sobre el
similar.
¡Peligr o de i ncend io!
■
El aceite o la grasa para freír se
pueden inflamar. Usar la freidora
solo con aceite o grasa para freír
adecuados. La capacidad no
debe sobrepasarse ni quedarse
por debajo. Derretir la grasa para
freír antes de usarla. Respetar la
temperatura para freír específica
de los productos.
¡Peligr o de i ncend io!
■
El aceite o la grasa para freír ya
usados tienden a producir
espuma y poseen una
temperatura de inflamación más
baja. Cambiar el aceite o la grasa
para freír cuando se vuelvan de
color marrón, no huelan bien o
desprendan humo antes de lo
previsto.
¡Peligr o de i ncend io!
■
El agua en contacto con el aceite
caliente produce una explosión de
la grasa. En caso de que el aceite
o la grasa para freír se inflamen,
no apagar con agua.
En caso de incendio:
■
Desconectar el aparato de la red:
desconectar el fusible de la caja de
fusibles.
■
Colocar una tapa de acero
inoxidable o una manta contra
incendios: el fuego se apaga
mediante desoxigenación.
■
Apagar la campana extractora: la
corriente de aire aviva el fuego.
¡Peligr o de i ncend io!
■
El aparato se calienta mucho, los
materiales inflamables se pueden
incendiar. No almacenar ni usar
objetos inflamables
(p. ej. aerosoles o productos de
limpieza) debajo o demasiado
cerca del aparato. No colocar
aparato o dentro de él.
¡Peligro de quemaduras!
■
Las partes accesibles se calientan
durante el funcionamiento. No
tocar nunca las partes calientes.
No dejar que los niños se
acerquen.
¡Peligro de quemadura s!
■
El agua en contacto con el aceite
caliente produce una explosión de
la grasa. Tener especial
precaución cuando se trabaja con
agua cerca de un aparato
caliente. Tener precaución
también cuando se trabaja con
agua cerca del aparato frío. No
puede caer nada de agua en el
aceite o la grasa para freír. ¡La
grasa puede explotar al calentarla
de nuevo! Cubrir siempre el
aparato frío con la tapa.
¡Peligro de quemadura s!
■
El agua en contacto con el aceite
caliente produce una explosión de
la grasa. Cambiar el aceite o la
grasa para freír, cuando
contengan mucha agua (p. ej.
cuando se fríen alimentos
congelados con frecuencia).
Indicios de existencia de agua en el aceite o la grasa para freír:
■
formación de burbujas
■
gotas de agua
■
vapor de agua
■
salpicaduras fuertes al freír
¡Peligro de quemadura s!
■
Si se emplean alimentos húmedos
o el recipiente se llena con
grandes cantidades, se producirá
espuma en el aceite/la grasa para
freír. Secar bien los alimentos
antes de freírlos. Retirar el hielo
en los alimentos congelados.
4
Llenar la cesta junto a la freidora,
Asistencia Técnica debidamente
en ningún caso dentro ni sobre
ella. Sumergir la cesta despacio
varias veces en el aceite o la
grasa.
¡Peligro de quem aduras!
■
El agua en contacto con el aceite
caliente produce una explosión de
la grasa. Después de limpiar el
recipiente de la freidora, secarlo
con cuidado antes de volver a
llenarlo con aceite o grasa para
freír.
¡Peligro de quem aduras!
■
Si la tapa del aparato está puesta
se producirá una acumulación de
calor. Poner la tapa una vez el
aparato esté frío. No encender
nunca el aparato con la tapa
puesta. No utilizar la tapa del
instruido.Si el aparato está
defectuoso, extraer el enchufe o
desconectar el fusible en la caja
de fusibles. Avisar al Servicio de
Asistencia Técnica.
¡Peligro de descarga e léctrica!
■
El aislamiento del cable de un
aparato eléctrico puede derretirse
al entrar en contacto con
componentes calientes. No dejar
que el cable de conexión de un
aparato eléctrico entre en
contacto con los componentes
calientes.
¡Peligro de descarga e léctrica!
■
La humedad interior puede
provocar una descarga eléctrica.
No utilizar ni limpiadores de alta
presión ni por chorro de vapor.
aparato para conservar caliente o
colocar objetos sobre ella.
¡Peligro de descarga eléctrica!
■
Las reparaciones inadecuadas
son peligrosas.Las reparaciones
solo pueden ser efectuadas por
personal del Servicio de
Protección del medio ambiente
Desembalar el aparato y desechar el embalaje de forma
respetuosa con el medio ambiente.
Evacuación ecológica
Este aparato se ha construido conforme a la
directiva europea 2002/96/CE acerca de aparato
eléctricos y electrónicos usados (WEEE – waste
electrical and electronic equipment). La Directiva
marca el ámbito para una retirada y
aprovechamiento de los aparatos usados válidos
en toda la UE.
Causas de daños
¡Atención!
■ La pantalla o la tapa vitrocerámicas pueden resultar dañadas
si se dejan caer objetos duros o puntiagudos sobre ellas.
■ Daños en el aparato debido a accesorio inadecuado: Utilice
sólo accesorio original previsto. Utilice sólo las cestas para
freidora previstas para este aparato. No utilice nunca la
tapadera de cristal del aparato de cocción a vapor para la
freidora.
5
Presentación del aparato
En este capítulo encontrará un resumen de los componentes y
el panel de mando del aparato.
Su nueva freidora
N.º Denominación
1 Tapa vitrocerámica
2Cesta para freír
3 Soporte de la cesta para freír
4Resistencia
5 Mando de temperatura
6 Luces de funcionamiento
7 Luces de calentamiento
Freír
Al freír, el calor producido por el aparato se transmite al
alimento a través de la grasa. Con este rápido método de
cocción, se formará una sabrosa corteza alrededor del
alimento. El margen de temperatura al freír oscila entre 150 y
190 °C.
Notas
■ Desmenuzar la grasa para freír fresca antes de derretirla. Si
se utiliza la grasa para freír por primera vez, antes de
derretirla hacer un agujero en el bloque de grasa solidificada
hasta llegar a la resistencia (p. ej. con el mango de una
cuchara de madera).
■ Utilizar exclusivamente aceite o grasa vegetal puros para
freír. Evitar las mezclas de grasas.
■ Se puede producir humo al derretirse la grasa para freír. Esto
es normal.
Resistencia
Se puede plegar la resistencia para que la limpieza del
recipiente para freír resulte más sencilla.
ã=¡Peligro de quemaduras!
La resistencia se calienta incluso en la posición plegada hacia
arriba. No encender la freidora mientras la resistencia esté
plegada hacia arriba.
Accesorios
Usar exclusivamente cestas para freír que estén previstas para
esta freidora.
No introducir instrumentos de cocina de plástico en la grasa.
ã=¡Peligro de incendio!
Si el aparato se usa con grasa congelada, la resistencia se
puede sobrecalentar. Dejar descongelar la grasa congelada
antes de que se derrita.
ã=¡Peligro de incendio!
Si el aparato se usa con grasa endurecida, la resistencia se
puede sobrecalentar. Derretir primero la grasa para freír a
temperatura baja. Subir la temperatura una vez la grasa se
haya derretido en su mayor parte.
ã=¡Peligro de incendio!
Si no se ha llegado a la capacidad mínima (marca inferior), la
resistencia puede sobrecalentarse. Rellenar con aceite o grasa
a su debido tiempo.
6
Antes del primer uso
Limpiar el recipiente y la cesta para freír con una esponja y
agua con jabón. Abrillantar con un paño limpio y seco.
Configurar la freidora
1. Rellenar el recipiente para freír con 4 litros de aceite o 3,5 kg
de grasa para freír.
2. Ajustar la temperatura con el mando de temperatura.
3. Cuando la luz de calentamiento desaparece, sumergir la
cesta para freír con el alimento en el aceite/la grasa.
4. Una vez que se ha acabado de freír, sacar la cesta y
sacudirla ligeramente para retirar el aceite/la grasa
superficial.
Alimento para freír Cantidad Temperatura en°C Tiempo en minutos Información
Derretir la grasa para freír 3,5 kg 100
Alimentos frescos
Paquetes de hojaldre rellenos 5 unidades 190 6-8 Relleno de carne precoci-
Gambas rebozadas 12 unidades 170-180 4-6 Precocinadas y peladas.
Verduras rebozadas 8 unidades 170-180 4-8 p. ej. cogollos de coliflor*,
Filetes de pescado empanados de 100200 g c
ada uno
Muslo de pollo empanado de 200350 g c
ada uno
Croquetas 6 -8 unidades 170 5-6
Patatas fritas 500 g 180 Primero 2-4, después 6-8Esperar por lo menos 15
Escalope empanado 2 unidades 170-180 5-8
160-170 5-10
160 15-20
Para escurrir el aceite/la grasa restantes, colgar la cesta para
freír en el soporte.
Luces de calentamiento
La luz de calentamiento se ilumina mientras se calienta la
freidora. La luz de calentamiento se apaga cuando el aceito o
la grasa para freír alcanza la temperatura programada.
Tabla de programación
Los datos de la tabla son valores orientativos y pueden variar
según el tipo y la cantidad de los alimentos para freír.
nado, relleno de verduras
crudo. Dar la vuelta.
Dar la vuelta.
rodajas de calabacín,
champiñones, aros de
cebolla. Dar la vuelta.
minutos desde que se
fríen la primera vez hasta
se acaban de hacer. Usar
patatas harinosas.
Postres
Berlinesas / Donuts 6 unidades 160-170 6-10 Freír sin cesta. Dar la
vuelta.
Frutas rebozadas 8 unidades 170-180 5-7 p. ej. rodajas de piña,
manzana o kiwi. Dar la
vuelta.
Buñuelos / Churros 4 unidades 170-180 6-8 Dar la vuelta.
Alimentos congelados**
Queso camembert empanado de 75-
Filetes de pescado empanados de 150 g cada
Varitas de pescado 500 g 170 3-5
Minirollitos de primavera / Rollitos chi-
nos (nems)
Nuggets de pollo 500 g 160 5-6
Croquetas 500 g 170 3-5
Patatas fritas 500 g 180 5-7
Aros de calamar 500 g 180 3-5
* precocinado al dente
** prestar atención a las indicaciones del paquete
100 g cada
uno
uno
500 g 180 3-5
160 6-8
170 5-7
7
Desconexión de seguridad
La desconexión de seguridad apaga la freidora de forma
automática cuando el recipiente para freír no está lleno con
aceite/grasa por lo menos hasta la marca inferior.
En el indicador parpadean alternadamente
1.Apagar la freidora y dejarla enfriar.
2.Rellenar el recipiente para freír con 3 litros de aceite o grasa
para freír como mínimo.
3.Apretar el botón de seguridad situado en el frontal de la
carcasa (p. ej. con un bolígrafo).
” y ‡.
Entonces ya se puede volver a usar la freidora con normalidad.
Vaciado del aceite/grasa para freír
Cuando los alimentos, a pesar de estar bien ajustada la
temperatura, ya no quedan crujientes, debe sustituirse el
aceite/la grasa.
ã=¡Peligro de quemaduras!
El aceite o la grasa calientes pueden saltar al abrir el grifo de
vaciado. Dejar enfriar el aceite o la grasa hasta que estén tibios
antes de vaciar.
Consejos y trucos
Consejos acerca del aceite o bien grasa de freír
■ Utilice para freír sólo aceite vegetal puro o grasa de alta
capacidad de calentamiento. Son apropiados p. ej. aceite de
palma o de cacahuete, así como grasa de coco. En cambio
no son apropiados, aceite de oliva puro, de germen de soja
o de germen de trigo. Evite mezclas de grasas. Tenga en
cuenta las indicaciones de los fabricantes.
■ Retire después de cada fritura eventualmente los residuos
gruesos producidos del aceite o bien grasa de freidora con
un colador. También puede vaciar los residuos a través del
grifo de vaciado de aceite. Espere hasta que enfríe el aceite
de freír o la grasa a máx 40 °C.
■ Si desea usar de nuevo el aceite de freír, coloque un filtro de
metal con papel de cocina y deje pasar el aceite o la grasa
en estado templado.
■ Renueve el aceite o la grasa de la freidora cuando tenga un
olor o sabor desagradable, produzca demasiado espuma,
comience a producir humo prematuramente (a 160 - 170 °C)
o cuando los alimentos no adquieran costra a pesar de estar
ajustada correctamente la temperatura. El que produzca
humo prematuro no se debe confundir con el vapor de agua
que asciendo al introducir alimentos húmedos.
■ Coloque después de enfriar la tapa. De este modo previene
que pueda penetrar suciedad o agua en la grasa.
1.Colocar debajo del grifo de salida un recipiente resistente a
la temperatura que tenga una capacidad superior a 4 litros
2.Abrir el grifo situado en la parte inferior de la freidora y vaciar
el aceite/la grasa.
Nota: Vaciar la grasa cuando aún esté tibia y líquida. En
caso de que la grasa esté dura al pasar por el grifo, se
puede atravesar haciendo un agujero con una varilla (p. ej.
con el mango de una cuchara de madera).
No desechar el aceite/la grasa por el desagüe, entregarlo/la
en los centros de recogida previstos para ello (punto verde).
Consejos acerca de los productos a freír
■ Para freír son aptos los alimentos siguientes: Pequeños
trozos de carne y pescado, verdura, patatas, pastas, fruta y
alimentos rebozados.
■ Los productos para freír húmedos tales como pescado,
crustáceos, trozos de carne así como rodajas de verdura y
fruta, se han de secar bien.
■ Los alimentos con un alto grado de contenido en agua no
son aptos para freír.
Consejos para freír
■ Con el fin de que pueda circular bien el aceite y llegue con
rapidez el calor al producto que desea freír, no fría grandes
cantidades a la vez. Agite el producto de fritura de modo que
el aceite pueda circular mejor y no se aglutine.
■ El producto a freír deberá estar cubierto por completo de
aceite o bien grasa de freír. En caso contrario deberá darle la
vuelta a lo alimentos a la mitad del tiempo de fritura o
empujarlos hacia abajo con una segunda cesta de freidora.
■ Llenar la cesta sobre la encimera junto a la freidora no dentro
o sobre la freidora. De este modo el aceite o bien la grasa de
freír permanecerá más tiempo libre de residuos.
■ No eche sal ni condimente por encima de la freidora con el
fin de no ensuciar el aceite o bien la grasa de freír.
■ La inserción de producto de freír húmedo o congelado
produce espuma fuerte y agitada de la grasa. Descienda la
cesta varias veces lentamente. De este modo evitara que se
desborde la grasa.
8
■ Retire el hielo del producto congelado antes de freír.
■ Ajuste la temperatura recomendada.
■ Temperatura correcta: Las proteínas forman una costra
protectora. De este modo no puede penetrar grasa.
■ Temperatura demasiada alta: La superficie forma una
costra demasiado rápida. El interior queda crudo.
■ Temperatura demasiado baja: El producto a freír absorbe
demasiado grasa.
Cuidado y limpieza
■ Seque el producto a freír con un paño de cocina. De esta
forma se reduce aun más la cantidad de grasa.
En este capítulo encontrará consejos e indicaciones sobre un
cuidado óptimo y limpieza de su aparato.
ã=¡Peligro de quemaduras!
El aparato se calienta durante el funcionamiento. Antes de
proceder a la limpieza del aparato, dejar que se enfríe.
ã=¡Peligro de descarga eléctrica!
Para limpiar el aparato, no emplear aparatos limpiadores de
alta presión o por chorro de vapor.
Limpiar la freidora
Retirar con papel de cocina los restos grandes que hayan
quedado en el recipiente para freír tras haber vaciado el aceite.
Rellenar el recipiente para freír con agua caliente y un
detergente convencional hasta la marca inferior. Limpiar el
recipiente y la resistencia usando un cepillo suave.
Evitar rallar o frotar, ya que las ralladuras no desaparecen.
Mover la resistencia hacia arriba hasta que encaje en el
soporte. Limpiar entonces el recipiente situado debajo de la
resistencia.
Vaciar el agua, volver a colocar la resistencia abajo y aclarar el
recipiente con agua limpia. Atención: no dejar ningún resto de
producto de limpieza en el recipiente.Secar el recipiente y la
resistencia con un paño suave.
Parte del aparato/
Superficie
Cesta para freír Limpiar a mano con un detergente
Panel de mando y
tapa vitrocerámica
Limpieza recomendada
suave.
No limpiar en el lavavajillas.
Limpiar con un trapo suave y humedecido y un poco de detergente; el trapo
no debe estar muy húmedo. Lavar los
restos de detergente con agua fría.
Secar con un paño suave.
No limpiar en el lavavajillas.
No use los medios de limpieza siguientes
■ Productos de limpieza abrasivos o bien agresivos
■ Limpiadores ácidos (p. ej. vinagre, ácido cítrico, etc.)
■ Limpiadores con cloro o de alcohol intenso
■ Pulverizadores para hornos
■ Esponjas de fregar, cepillos o bien estropajos duros o
abrasivos
■ Lavar bien los paños de lavado nuevo antes de su uso
Servicio de Asistencia Técnica
Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su
disposición siempre que necesite la reparación de su aparato.
Número de producto (E) y número de fabricación (FD)
Siempre que se contacte con nuestro Servicio de Asistencia
Técnica se debe facilitar el número de producto (E-Nr.) y el
número de fabricación (FD-Nr.) del aparato. La etiqueta de
características con los correspondientes números se encuentra
en la tarjeta del aparato.
Recuerde que, en caso de manejo incorrecto, la asistencia del
personal del Servicio de Asistencia Técnica no es gratuita,
incluso si todavía está dentro del período de garantía.
Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la
lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de
Asistencia Técnica Oficial.
Solicitud de reparación y asesoramiento en caso de averías
E 902 351 352
Confíe en la competencia del fabricante. De esa forma se
asegura de que la reparación se lleva a cabo por personal
técnico debidamente instruido, equipado con las piezas
originales y de repuesto necesarias para su aparato.
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