Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу для
дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен
исключительно для встраивания.
Соблюдайте специальные инструкции по
монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был
поврежден
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
во время транспортировки.
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом
помещении.
Данный прибор предназначен для
использования на высоте не более 2000 м
над уровнем моря.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и психическими
возможностями, а также лица, не
обладающие достаточными знаниями о
приборе, могут использовать прибор только
под присмотром лиц, отвественных за их
безопасность, или после подробного
инструктажа и осознания
всех опасностей,
связанных с эксплуатацией прибора.
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. ~ "Принадлежности"
на страница 10
4
Важныеправилатехникибезопасностиru
(Важные правила техники
безопасности
Важные правила техники безопасности
Общая информация
:Предупреждение
Опасность возгорания!
■ Сложенные в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы могут
загореться. Не храните в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите
прибор, выньте вилку сетевого провода
из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность возгорания!
■ Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
для выпечки может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть.
При предварительном разогреве
обязательно закрепляйте бумагу для
выпечки в принадлежностях. Например,
поставьте на неё кастрюлю или форму
для выпекания. Используйте бумагу для
выпечки нужного размера, она не должна
выступать за края
:Предупреждение
Опасность ожога!
■ Прибор становится очень горячим. Не
прикасайтесь к горячим внутренним
поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда
давайте прибору остыть. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ожога!
■ Принадлежности или посуда очень
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
или принадлежности из рабочей камеры,
всегда используйте прихватки.
Опасность ожога!
■ Пары спирта в горячей рабочей камере
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
блюда, в которых используются напитки с
высоким содержанием спирта.
Добавляйте в блюда только небольшое
количество напитков с высоким
содержанием спирта. Осторожно
откройте дверцу прибора.
принадлежностей.
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
■ В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■ Из открытой дверцы прибора может
вырваться горячий пар. При
определённой температуре он может
быть не виден. Открывая дверцу, не
стойте слишком близко к прибору.
Осторожно откройте дверцу прибора. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■ При использовании воды в рабочей
камере может образоваться горячий
водяной пар. Запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
■ Поцарапанное стекло дверцы прибора
может треснуть. Не используйте скребки
для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
Опасность травмирования!
■ Петли дверцы прибора подвижны при
открывании и закрывании дверцы, вы
можете защемить себе пальцы. Не
дотрагивайтесь до участка, где находятся
петли.
:Предупреждение
Опасность удара током!
■ При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности. Любые ремонтные работы и
замена проводов и труб должны
выполняться только специалистами
сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор
неисправен, выньте вилку сетевого
провода из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара током!
■ При сильном нагреве прибора изоляция
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Опасность удара током!
5
ru Важные правилатехникибезопасности
■ Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара током!
■ Неисправный прибор может быть
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
:Предупреждение
Опасность, связанная с магнитным полем!
В панели управления или в элементах
управления встроены постоянные магниты,
которые могут воздействовать на
электронные имплантаты, например, на
кардиостимулятор или инжектор инсулина.
Если вы используете электронные
имплантаты, соблюдайте минимальное
расстояние до панели управления 10 см.
:Предупреждение
Опасность ожога!
■ Во время очистки рабочая камера
сильно нагревается. Не открывайте
дверцу прибора. Дайте прибору остыть.
Не подпускайте детей близко к прибору.
Опасность ожога!
■ ; Во время использования режима
очистки прибор становится снаружи
очень горячим. Не прикасайтесь к дверце
прибора. Дайте прибору остыть. Не
подпускайте детей близко к прибору.
Режим очистки
:Предупреждение
Опасность возгорания!
■ Случайно упавшие кусочки пищи,
капнувший жир или сок от жарения во
время очистки могут вспыхнуть. Перед
каждым процессом очистки удаляйте
сильные загрязнения из рабочей камеры
прибора и с принадлежностей.
Опасность возгорания!
■ Во время использования режима очистки
прибор становится снаружи очень
горячим. Никогда не вешайте на ручку
дверцы духового шкафа кухонные
полотенца и другие подобные предметы,
которые могут загореться. Не
загораживайте фронтальную поверхность
прибора. Не подпускайте детей близко к
прибору.
:Предупреждение
Высокая опасность для здоровья!
Во время очистки прибор сильно
нагревается. Из-за очень сильного жара
антипригарное покрытие противней и форм
разрушается, и при этом выделяются
ядовитые газы. Нельзя одновременно с
прибором очищать противни и формы с
антипригарным покрытием. Одновременно
с прибором можно очищать только
эмалированные принадлежности.
6
Причиныповрежденийru
]Причины повреждений
Причины повреждений
Общая информация
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или
посуда на дне рабочей камеры: не ставьте
принадлежности на дно рабочей камеры. Не
накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого
вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду
на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения
будет нарушено
эмали.
■ Алюминиевая фольга: при использовании
алюминиевой фольги следите, чтобы она не
касалась стекла дверцы. Это может привести к
изменению цвета стекла.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения
температуры возможно повреждение эмали.
■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в
рабочей камере в течение длительного времени,
может привести к коррозии. После использования
дайте рабочей камере высохнуть. Не держите
влажные продукты в закрытой рабочей камере в
течение длительного времени. Ни в коем случае не
используйте рабочую камеру для хранения
продуктов.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после
режима работы при высокой температуре не
оставляйте прибор остывать с открытой дверцей.
Запрещается фиксировать дверцу в открытом
состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это
может привести к повреждению поверхности
стоящей рядом мебели.
Оставляйте рабочую камеру открытой для
высыхания
количеством влаги.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых
пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от
фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна,
которые будет практически невозможно удалить.
Используйте по возможности более глубокий
универсальный противень.
■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к
повреждению поверхности прилегающей к прибору
мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья
или полки: не садитесь и ничего не ставьте на
дверцу прибора. Не ставьте посуду и
принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа
прибора принадлежности могут поцарапать стекло
дверцы прибора при её закрывании. Всегда
устанавливайте принадлежности в рабочую камеру
до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за
ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес
прибора и может сломаться.
, чтоприведёткповреждению
толькопослережимаработысбольшим
7Охрана окружающей
среды
Охрана окружающей среды
Ваш новый прибор отличается особенной
эффективностью энергопотребления. В этом разделе
вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации
прибора сэкономить ещё больше энергии и как
правильно утилизировать прибор.
Экономия электроэнергии
■ Предварительно нагревайте прибор только в том
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
руководства по эксплуатации.
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
эмалированные формы для выпекания. Они
особенно хорошо поглощают тепло.
■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во
время работы.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за
другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт
чего время выпекания второго пирога уменьшается.
Можно также поместить в рабочую камеру 2
прямоугольные формы рядом друг с другом.
■ При длительном времени приготовления прибор
можно выключить за 10 минут до окончания
приготовления и использовать остаточное тепло для
доведения блюда до готовности.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил
экологической безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2012/19/EU утилизации
электрических и электронных приборов (waste
electrical and electronic equipment - WEEE).
Данные нормы определяют действующие на
территории Евросоюза правила возврата и
утилизации старых приборов.
7
ruЗнакомство сприбором
*Знакомство с прибором
Знакомство с прибором
В этой главе приводится описание дисплея и элементов
управления. Кроме того, вы узнаете о различных
функциях вашего прибора.
Указание: В зависимостиоттипаприборавозможны
расхождения в цвете и некоторые незначительные
отклонения от данного описания.
ǙȄȆȕȍǾǿǸȄǽǺȉȋ&LUFR7KHUP
Панель управления
С помощью панели управления и тонкоплёночного
дисплея с сенсорным экраном можно установить
различные функции вашего прибора. На
тонкоплёночном дисплее с сенсорным экраном также
отображаются текущие настройки.
&
( Тонкоплёночный дисплей с сенсорным экраном
0 Сенсорные кнопки
Элементы управления
Благодаря элементам управления возможно быстрое и
простое изменение установок.
Сенсорные кнопки
Под сенсорными кнопками расположены сенсоры. Для
выбора функции нажмите соответствующую сенсорную
кнопку.
Сенсорная кнопкаИспользование
#Вкл/ВыклВключениеиливыключение
прибора~ "Включение и
выключение прибора" на страница 13
3Функции времениНастройкатаймера, времениприго-
товления или режима с задержкой
«Времяготовности»~ "Функции
времени" на страница 15
Блокировка для безопасности детей
0Главное менюВыборрежимовработыиустановок
Включение и выключение блокировки для безопасности
детей~ "Блокировка для
безопасности детей" на страница 16
~ "Установка режимаизапуск
прибора" на страница 13
°Быстрый нагревАктивизацияидеактивизация
быстрого нагрева ~ "Быстрый
нагрев прибора" на страница 14
Активизация и деактивизация функции «PowerBoost» ~ "Быстрый
нагрев прибора" на страница 14
!ИнформацияОтображениедополнительнойинфор-
мации
Отображение текущей температуры
~ "Установка режимаизапуск
прибора" на страница 13
#Старт/ПаузаЗапускилиостановка
режима~ "Установка режима и
--------
Тонкоплёночный дисплей с сенсорным экраном
С помощью тонкоплёночного дисплея с сенсорным
экраном можно перемещаться между строками и
выбирать установки.
Для изменения установки нажмите пальцем на
соответствующий участок на дисплее. Участок
отображается более светлым цветом. Делайте
скользящее движение пальцем по данному участку
дисплея влево или вправо, пока нужная установка не
отобразится в
НаправлениеИспользование
Перемещение влевоСделайте скользящее движение паль-
Перемещение вправоСделайте скользящее движение паль-
увеличенном виде.
запуск прибора" на страница 13
цем по дисплею вправо
цем по дисплею влево
8
Знакомствосприборомru
НаправлениеИспользование
Перемещение вверхНажмите на верхнюю строку на дисплее
Перемещение внизНажмите на нижнюю строку на дисплее
Главное меню
Для того, чтобы перейти к главному меню, нажмите
сенсорную кнопку0.
МенюИспользование
¢
£
Виды нагрева
Выбор нужного вида нагрева и температуры для при-
готовления блюда~ "Включение и выключение
прибора" на страница 13
Помощник при выпекании и жарении
Советы по установкам для выпекания и жарения
~ "Помощник привыпеканииижарении"
на страница 18
Меню «Виды нагрева»
Для вашего прибора предусмотрены различные виды
нагрева. После включения прибора на дисплее
открывается меню «Виды нагрева».
4
š
˜
--------
Мой профиль
Индивидуальные установки прибора ~ "Базовые
установки" на страница 17
Программа Easy Clean
Очистка лёгких загрязнений в рабочей камере
~ "Режим очистки" на страница 21
Автоматическая cамоочистка
Очистка рабочей камеры ~ "Режим очистки"
на страница 21
Вид нагреваТемператураИспользование
‚
ƒ
‡
„
…
ˆ
‰
†
Š
Œ
Горячий воздух CircoTherm40-200 °CДля выпекания и приготовления блюд на одном или нескольких уровнях.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.
Верхний/нижний жар50-275 °CДля традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным
уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
Термогриль50-250 °CДля жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.
В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.
Режим для пиццы50-275 °CДля приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней
стороны.
Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный эле-
мент, установленный в задней стенке.
Выпечка хлеба180-240 °CДля выпекания хлеба, булочек и хлебобулочных изделий, при приготовлении
которых необходима высокая температура.
Гриль, большая площадь50-290 °CДля приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок
или тостов и для запекания.
Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.
Гриль, небольшая площадь50-290 °CДля приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или
тостов и для запекания.
Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.
Нижний жар50-250 °CДля приготовления блюд на водяной бане и для допекания.
Жар поступает снизу.
Щадящее приготовление70-120 °CДля щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса
в открытой посуде.
В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно
над блюдом и под ним.
Режим подъёма теста35-55 °CДля подъёма дрожжевого и кислого текста, а также для созревания йогурта.
Тесто подходит быстрее, чем при комнатной температуре. Тесто на поверхности
не подсыхает.
Функции рабочей камеры упрощают эксплуатацию
прибора. Так, например, освещается большая часть
рабочей камеры, а вентилятор защищает прибор от
перегрева.
Открывание дверцы прибора
При открывании дверцы прибора во время его работы
режим прерывается. При закрывании дверцы режим
возобновляется.
Указание: При некоторыхвидахнагреваприбор
продолжает работать даже при открытой дверце.
60–100 °CДля поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.
бления.
Жар поступает равномерно сверху и снизу.
нем энергопотребления без предварительного разогрева.
Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого
нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно по всей рабочей камере.
_Принадлежности
Принадлежности
В комплект поставки вашего прибора входят различные
принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект
поставки принадлежностей и описаны возможности их
использования.
Принадлежности, входящие в комплект
поставки
В комплектацию вашего прибора входят следующие
принадлежности:
Освещение рабочей
При открывании дверцы прибора включается
освещение рабочей камеры. Если дверца открыта
более 15 минут, освещение отключается.
При выборе большинства режимов работы освещение
рабочей камеры включается после запуска режима.
После завершения режима освещение отключается.
Указание: Если освещениерабочейкамерывовремя
выполнения режима не требуется, это можно изменить
в базовых установках. ~ "
на страница 17
Охлаждающий вентилятор
Охлаждающий вентилятор включается и выключается
при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.
Внимание!
Не закрывайте вентиляционные прорези, в противном
случае возможно перегревание прибора.
Для более быстрого охлаждения рабочей камеры
вентилятор продолжает работать определённое время
после её выключения.
Указание: Продолжительность работывентилятора
после выключения можно изменить
установках. ~ "Базовые установки" на страница 17
камеры
Базовые установки"
в базовых
Решётка
Для посуды, пирогов и форм для запеканки.
Для приготовления жаркого, а также
кусков мяса на гриле.
Универсальный противень
Для приготовления сочных пирогов,
печенья, большого жаркого и продуктов
глубокой заморозки.
Противень можно использовать при
жарении на решётке. Подставьте его
под решётку, чтобы весь жир стекал в
него.
Противень
Для пирогов и мелкой выпечки.
Держатели принадлежностей
При самоочистке можно также очищать,
например, универсальный противень.
--------
Используйте только оригинальные принадлежности.
Они специально адаптированы к данному прибору.
Принадлежности вы можете приобрести через
сервисную службу или через Интернет-магазин.
10
Указание: При чрезмерномнагреваниивозможна
деформация принадлежностей. Это не оказывает
влияния на функционирование. После охлаждения
принадлежностей деформация устраняется.
Принадлежности ru
Установка принадлежностей
Рабочая камера имеет 4 уровня установки. Уровни
установки считаются снизу вверх.
:Предупреждение
Опасность ожога!
Телескопические полозья у включённого прибора
сильно нагреваются. Не обожгитесь о них, когда они
выдвинуты.
Выдвинутые наполовину принадлежности не
опрокидываются. С помощью выдвижных
направляющих можно выдвигать принадлежности.
Следите за тем, чтобы принадлежности находились под
язычком ‚ на выдвижной направляющей.
Пример на рисунке: универсальный противень
Функция фиксации
Принадлежности можно выдвигать примерно до
половины, так чтобы они зафиксировались. Функция
фиксации препятствует опрокидыванию
принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от
опрокидывания срабатывала, принадлежности должны
быть правильно установлены в рабочей камере.
При установке решётки следите за
фиксирующий выступ ‚ был обращён вниз.
D
При установке противней следите за тем, чтобы
фиксирующий выступ ƒ находился сзади и был
обращён вниз. Скошенный край противня „ должен
быть обращён вперёд к дверце прибора.
E
тем, чтобы
D
D
Принадлежности на выдвижной направляющей можно
выдвигать
принадлежность с обеих сторон в области „ и
извлеките её (рис.
1
доточкификсации ƒ (рис. !). Возьмитесь за
").
2
F
E
Указания
■ Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую
камеру полностью, чтобы они не соприкасались с
дверцей прибора.
F
E
F
Комбинирование принадлежностей
Для сбора каплей жира и мясного сока можно
одновременно установить решётку и универсальный
противень.
При установке решётки следите за тем, чтобы обе
распорки ‚ находились на задней кромке. При
установке универсального противня решётка должна
находиться над верхним направляющим стержнем
уровня установки.
D
D
D
11
ruПеред первымиспользованием
Специальные принадлежности
Специальные принадлежности можно приобрести
через сервисную службу или через интернет-магазин.
Полный перечень специальных принадлежностей к
прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или
в интернете.
Ассортимент и возможность заказа
спецпринадлежностей в интернете может различаться в
зависимости от страны. См. соответствующую
документацию.
При покупке указывайте точный номер для заказа
специальных принадлежностей
Указание: Не всеспециальныепринадлежности
подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке
обязательно указывайте точное обозначение (номер E)
вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 30
ПринадлежностиНомер для зака-
Решётка для выпекания и жаренияZ11CR10X0
Противень, подходит для пиролизаZ12CB10A0
Универсальный противень, подходит для пиро-
лиза
Противень для запеканки, подходит для пиролиза Z12CM10A0
Комплект для приготовления на пару для духо-
вого шкафа
Профессиональная сковорода, подходит для
пиролиза
Крышка для профессиональной сковородыZ12CL10A0
Форма для пиццыZ1352X0
Противень-гриль, подходит для пиролизаZ12CQ10A0
Камень для выпекания хлеба, подходит для пиро-
Перед использованием прибора необходимо выполнить
несколько установок. Кроме того, следует очистить
рабочую камеру и принадлежности.
Первый ввод в эксплуатацию
После подключения прибора к электросети на дисплее
отображается первая установка «Язык».
Установкаязыка
1. Нажмите на нижнюю строку.
2. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать нужный язык.
3. Нажмите на верхнюю строку.
Установкавременисуток
1. Нажмите на «Время суток».
2. Нажмите на нижнюю строку.
3. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать текущий час.
4. Нажмите на «Минуты».
5. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать текущую минуту.
6. Нажмите на символ 8, чтобы выполнить
подтверждение установки.
Установкадаты
1. Нажмите на «Дата».
2. Нажмите на нижнюю строку.
3. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать текущий день.
4. Нажмите на «Месяц».
5. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать текущий месяц.
6. Нажмите на «Год».
7. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать текущий год.
8. Нажмите на символ 8, чтобы выполнить
подтверждение установки.
9. Нажмите на символ 8, чтобы выполнить первый
ввод в эксплуатацию.
Первый ввод в эксплуатацию завершён.
12
Указания
■ Эти установки можно в любой момент изменить в
базовых установках. ~ "Базовые установки"
на страница 17
■ После выполнения электрического подключения или
отключения электроэнергии на дисплее
отображаются установки для первого ввода в
эксплуатацию.
Управление бытовым прибором ru
Очистка рабочей камеры
Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте
пустую закрытую рабочую камеру.
1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.
2. Удалите упаковочные материалы из рабочей
камеры, например, частички стиропора.
3. Перед разогревом протрите гладкие поверхности
внутри рабочей камеры мягкой влажной тряпкой.
4. Включите прибор сенсорной кнопкой # .
5. Установите указанный вид нагрева и температуру,
запуститережимработы. ~ "Установка режимаи
запуск прибора" на страница 13
Установки
Вид нагреваВерхний/нижний жар ƒ
Температура240 °C
Продолжительность1 час
6. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.
7. По завершении указанного времени выключите
прибор сенсорной кнопкой # .
8. Подождите, пока рабочая камера остынет.
9. Очистите гладкие поверхности мыльным раствором
и мягкой тряпочкой.
Очистка принадлежностей
Тщательно очистите принадлежности с помощью
мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой
щётки.
1Управление бытовым
прибором
Управление бытовым прибором
Вы уже познакомились с элементами управления и
принципом их функционирования. Здесь приводится
описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно
происходит при включении и отключении прибора и
как устанавливать режимы работы.
Включение и выключение прибора
Для того, чтобы включить или выключить прибор,
нажмите сенсорную кнопку #.
После выключения прибора на дисплее отображается,
каков уровень остаточного тепла в рабочей камере —
высокий или низкий.
ДисплейТемпература
Высокий уровень остаточного тепла
Низкий уровень остаточного
тепла
Указания
■ Некоторые индикации и указания на дисплее,
например, для индикатора остаточного тепла в
рабочей камере, отображаются также в том случае,
если прибор выключен.
■ Для обеспечения максимального охлаждения
рабочей камеры вентилятор продолжает работать
определённое время после выключения прибора.
■ После завершения работы выключите прибор. Если
установки не выполняются в течение длительного
времени, прибор выключается автоматически.
выше 120 °C
от 60 °C до 120 °C
Установка режима и запуск прибора
Пример: Горячий воздух CircoTherm ‚ при 170 °C
1. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы включить
прибор.
Открывается меню «Виды нагрева» ¢.
ǙȄȆȕȍǾǿǸȄǽǺȉȋ&LUFR7KHUP
&
2. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать вид нагрева.
3. Нажмите на нижнюю строку.
13
ru Управление бытовым прибором
4. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать температуру.
ǙȄȆȕȍǾǿǸȄǽǺȉȋ&LUFR7KHUP
&
5. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить
режим.
На дисплее отображаются индикатор нагрева и
время работы.
Указание: Если послевыполненияустановоквы хотите
сразу перейти в главное меню 0, то его можно
выбрать в главе «Базовые установки», см. «Режим
работы после включения».
Предлагаемые значения
Для каждого вида нагрева предлагается
соответствующая температура или
приготовления. Вы можете принять их или изменить в
соответствующем поле.
Индикатор нагрева
После запуска вида нагрева на дисплее отображается
индикатор нагрева. Индикатор нагрева показывает
повышение температуры в рабочей камере.
Время работы
После запуска вида нагрева отображается время
работы. Во время выполнения режима значение
времени работы на дисплее увеличивается. Таким
образом вы
режим.
Отображение текущей температуры
Для отображения текущей температуры на дисплее
нажмите сенсорную кнопку !.
Текущая температура отображается только во время
нагрева в течение короткого времени.
Дополнительная информация
Информация отображается в том случае, если горит
сенсорная кнопка !. Для этого нажмите сенсорную
кнопку !. Информация будет показана
секунд.
&
можетепроверить, как долго продолжается
&
&
режим
на несколько
&
Изменение или отмена режима работы
прибора
Изменение режима работы
1. Приостановите режим нажатием сенсорной
кнопки #.
2. Нажмите на строку установки, которую следует
изменить.
3. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы изменить установку.
4. Запустите изменённый режим нажатием сенсорной
кнопки #.
Указания
■ Во время прерывания режима вентилятор может
работать дальше.
■ После изменения температуры отсчёт времени
работы продолжается дальше. После изменения
вида нагрева отсчёт времени работы начинается с
нуля.
Отмена режима работы прибора
Нажимайте сенсорную кнопку # до тех пор, пока
режим работы не будет отменён.
Указание: Такие режимы работы, как режим очистки,
прервать невозможно.
Быстрый нагрев прибора
С помощью функций «Быстрый нагрев» и «Powerboost»
можно сократить время нагрева. От установленного
вида нагрева зависит, как именно будет нагреваться
прибор: с помощью функции «Быстрый нагрев» или
функции «Powerboost». В отличие от функции быстрого
нагрева, при выборе функции «Powerboost» Вы можете
поставить блюдо в холодную рабочую камеру уже
перед выполнением нагрева. При выборе функции
«Powerboost» для приготовления можно использовать
только один уровень.
нагрева или функции «Powerboost» нажмите
сенсорную кнопку °.
Перед нагревом
14
Функциивремениru
Активизациябыстрогонагрева
1. Установите верхний/нижний жар ƒи температуру.
Указание: Для быстрогонагреваприбора
установите температуру выше 100 °C.
2. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить
режим.
3. Нажмите сенсорную кнопку °, чтобы
активизировать функцию быстрого нагрева.
На дисплее появляется символ °.
4. После достижения установленной температуры
быстрый нагрев автоматически выключается. На
дисплее гаснет символ °. Поставьте блюдо в
рабочую камеру.
Активизацияфункции «Powerboost»
1. Установите режим «CircoTherm горячий воздух» ‚
или режим выпечки хлеба …и температуру.
Указание: Для быстрогонагреваприбора
установите температуру выше 100 °C.
2. Установите блюда в рабочую камеру на одном
уровне.
3. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить
режим.
4. Нажмите сенсорную кнопку °, чтобы
активизировать функцию «Powerboost».
На дисплее появляется символ °.
После достижения установленной температуры
функция «Powerboost» автоматически выключается.
На дисплее гаснет символ °.
OФункции времени
Функции времени
Для вашего прибора предусмотрены различные
функции времени.
Функция времениИспользование
.ТаймерТаймерработаеткакпесочныечасыдля
определения готовности яиц при варке.
Прибор не включается и не выключается
автоматически.
+Время приготов-
ления
*Время готовности Приборавтоматическивключаетсяи
Указание: При настройкефункцийвременишаг
настройки увеличивается вместе с увеличением
значения времени. Пример: установка времени
приготовления осуществляется с шагом в одну минуту.
Время приготовления более часа можно установить с
шагом в 5 минут.
Включение и выключение индикации
функций времени
Прибор выключается автоматически
после истечения установленного времени приготовления.
выключается после истечения установленного времени приготовления и времени окончания.
Для того, чтобы включить или выключить индикацию
функций времени, нажмите сенсорную кнопку 0.
Указание: Через некотороевремяиндикацияфункций
времени автоматически гаснет. Если вы уже установили
время приготовления, данное значение принимается.
ǨǶǿȂǻȆ
PLQ_V
PLQ_V
Установка таймера
Установка таймера возможна как при включённом, так
и при выключенном приборе.
1. Нажмите сенсорную кнопку 0.
На дисплее отображаются функции времени.
2. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать время приготовления.
Указание: При включенномприборесначала
нажмите на символ таймера ., а затем сделайте
скользящее движение пальцем влево или вправо,
чтобы выбрать время приготовления.
3. Нажмите сенсорную кнопку 0.
На дисплее появляется символ ..
Указание: По истеченииустановленноговремени
раздаётся сигнал. Чтобы отменить звуковой сигнал,
нажмите сенсорную кнопку 0.
15
ruБлокировка длябезопасностидетей
Установка времени приготовления
Прибор выключается автоматически после истечения
установленного времени приготовления. Данная
функция может использоваться только в комбинации с
видом нагрева.
1. Нажмите сенсорную кнопку #.
2. Установите вид нагрева и температуру.
3. Нажмите сенсорную кнопку 0.
На дисплее отображаются функции времени.
4. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать время приготовления.
5. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить
установленное время приготовления.
По истечении установленного времени раздаётся
сигнал, и режим работы прибора автоматически
завершается. Чтобы отменить звуковой сигнал, нажмите
сенсорную кнопку 0.
Режим с задержкой «Время готовности»
Прибор автоматически включается и выключается в
установленное время окончания. Для этого установите
время приготовления и определите время окончания
режима работы.
Режим с задержкой может использоваться только в
комбинации с видом нагрева.
Указания
■ Следите за тем, чтобы продукты не оставались в
рабочей камере слишком долго и не портились.
■ Не все виды нагрева могут быть запущены в режиме
с задержкой.
1. Используя соответствующие принадлежности,
установите блюда в рабочую камеру и закройте
дверцу прибора.
2. Нажмите сенсорную кнопку #.
3. Установите вид нагрева и температуру.
4. Нажмите сенсорную кнопку 0.
На дисплее отображаются функции времени.
5. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать время приготовления.
6. Нажмите на «* Время готовности».
7. Сделайте скользящее движение пальцем влево,
чтобы выбрать время окончания.
8. Нажмите сенсорную кнопку #.
Прибор рассчитывает время начала работы, и
только в этот момент режим запускается.
По истечении установленного времени окончания
раздаётся сигнал, и режим работы прибора
автоматически завершается. Чтобы отменить звуковой
сигнал, нажмите сенсорную кнопку 0.
Проверка, изменениеиотменаустановок
1. Нажмите на поле 0.
На дисплее отображаются функции времени.
2. Нажмите на функцию времени.
3. При необходимости сделайте скользящее движение
по сенсорному дисплею пальцем влево или вправо,
чтобы изменить установки. Для отмены настройки
времени установите «- - : - -».
Установка автоматически принимается.
AБлокировка для
безопасности детей
Блокировка для безопасности детей
Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или
изменить установки, он оборудован блокировкой для
безопасности детей.
Для вашего прибора предусмотрены различные виды
блокировки.
БлокировкаАктивизация/Деактивизация
Автоматическая блокировка
для безопасности детей
Временная блокировка для
безопасности детей
Указание: После активизацииблокировкидля
безопасности детей панель управления блокируется.
Блокировка не распространяется на сенсорные кнопки
0 и #. Блокировку для безопасности детей можно
деактивизировать в любое время
Автоматическая блокировка для
безопасности детей
Панель управления блокируется, и прибор не может
быть включён. Для того, чтобы включить прибор,
необходимо отключить автоматическую блокировку для
безопасности детей. По окончании работы панель
управления автоматически блокируется.
Активация
1. Нажмите сенсорную кнопку ±.
2. Нажмите сенсорную кнопку 0.
3. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Мой профиль».
4. Нажмите на нижнюю строку.
5. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Автоматическая блокировка
для безопасности детей».
6. Нажмите на нижнюю строку.
7. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Активировано».
8. Нажмите сенсорную кнопку 0.
9. Нажмите на «Сохранение».
Установки сохраняются в памяти. Автоматическая
блокировка для безопасности детей активирована.
После выключения на дисплее появляется
символ 1.
Прерывание
1. Нажмите иудерживайте сенсорную кнопку0 до тех
пор, пока на дисплее не появится сообщение
«Блокировка для безопасности детей
деактивирована».
2. Нажмите сенсорную кнопку ±.
3. Включите требуемый режим работы.
С помощью меню «Мой профиль»
~ "Базовые установки"
на страница 17
С помощью сенсорной кнопки 0
.
16
Базовыеустановкиru
Деактивация
1. Нажмите иудерживайте сенсорную кнопку0 до тех
пор, пока на дисплее не появится сообщение
«Блокировка для безопасности детей
деактивирована».
2. Нажмите сенсорную кнопку ±.
3. Нажмите сенсорную кнопку 0.
4. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Мой профиль».
5. Нажмите на нижнюю строку.
6. Нажмите на верхнюю строку.
7. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Автоматическая блокировка
для безопасности детей».
8. Нажмите на нижнюю строку.
9. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Деактивировано».
10. Нажмите сенсорную кнопку 0.
11. Нажмите на «Сохранение».
Автоматическая блокировка для безопасности детей
деактивирована.
12. Нажмите сенсорную кнопку ±.
Временная блокировка для безопасности
детей
Панель управления блокируется, и прибор не может
быть включён. Для того чтобы включить прибор,
необходимо деактивировать временную блокировку для
безопасности детей. После выключения панель
управления больше не блокируется.
Активизацияидеактивизация
1. Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0до тех
пор, поканадисплеенепоявитсясообщение
«Блокировкадлябезопасностидетей
активизирована».
Блокировка для безопасности детей
активизирована.
2. Нажмите иудерживайте сенсорную кнопку0 до тех
пор, пока на дисплее не появится сообщение
«Блокировка для безопасности детей
деактивизирована».
Блокировка для защиты детей деактивизирована.
QБазовые установки
Базовые установки
Для обеспечения быстрого и простого обслуживания
прибора предоставляются различные установки. При
необходимости эти установки можно изменить в меню
«Мой профиль 4».
Выполнение изменений в меню « Мой
профиль»
1. Нажмите сенсорную кнопку #.
2. Нажмите сенсорную кнопку 0.
3. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Мой профиль 4».
4. Нажмите на нижнюю строку.
5. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать нужную установку.
6. Нажмите на нижнюю строку.
7. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать нужную установку.
8. Нажмите сенсорную кнопку 0.
9. Нажмите на «Сохранение».
Списокбазовыхустановок
УстановкаВыбор
ЯзыкВыбор языка
Время сутокУстановка текущего времени суток
ДатаУстановка текущей даты
Личные настройкиВыбор видов нагрева, которые будут ото-
бражаться в меню «Виды нагрева»
Звуковой сигналНепродолжит.
Средн. продолжит.
Продолжит.
ГромкостьВозможность установки одного из 5 уров-
ней громкости
Звук нажатия кнопокВыключен (исключение: звук нажатия
остаётся у сенсорной кнопки#)
Включён
Яркость дисплеяВозможность установки одной из 5 ступе-
ней яркости
Индикатор времениВыкл.
Цифровой
Аналоговый
ПодсветкаПри эксплуатации вкл.
При эксплуатации выкл.
Блокировка для безопасности детей*
Только блокировка кнопок
Блокировка дверцы и блокировка кнопок
Автоматическая блокировка для безопасности
детей
Режим работы после
включения
Деактивизирована
Активизирована
Главное меню
Виды нагрева
Помощник при выпекании и жарении
17
ruПомощник привыпеканииижарении
Ночной режим освещения
Выключен
Включён (дисплей гаснет в промежутке
между 22:00 и 5:59)
Логотип маркиОтобразить
Не отображать
Время работы вентилятора до автоматического
выключения
Рекомендуется
Минимум
Система выдвижения*Не установлена (навесной элемент или
одноуровневая направляющая)
Установлена (двухуровневая или трёху-
*) Возможность выбора данной базовой установки в зависимости от
типа прибора
--------
Установка личных настроек
Вы можете выбрать виды нагрева, которые будут
отображаться в меню «Виды нагрева».
Указание: Видынагрева «Горячийвоздух CircoTherm»,
«Термогриль» и «Гриль, большаяплощадь» всегда
отображаются в меню «Виды нагрева». Они не могут
быть деактивированы.
1. Нажмите сенсорную кнопку #.
2. Нажмите сенсорную кнопку 0.
3. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Мой профиль 4».
4. Нажмите на нижнюю строку.
5. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать «Личные настройки».
6. Нажмите на нижнюю строку.
7. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать нужный вид нагрева.
8. Нажмите на «Активировано» или «Деактивировано».
9. Нажмите сенсорную кнопку 0.
10. Нажмите на «Сохранение».
nПомощник при выпекании
и жарении
Помощник при выпекании и жарении
Благодаря помощнику при выпекании и жарении вы
можете очень просто готовить блюда. Оптимальную
установку предложит прибор.
Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас
устроил, рабочая камера не должна быть слишком
горячей для его приготовления. Если рабочая камера
слишком горячая, на дисплее появляется
соответствующее указание. Дайте рабочей камере
остыть и ещё раз запустите
Указания к установкам
■ Результат приготовления зависит от качества
продуктов и вида посуды. Для оптимального
результата приготовления используйте только
продукты безупречного качества и мясо, имеющее
такую же температуру, как в холодильнике.
■ Благодаря помощнику при выпекании и жарении вы
можете быстро выполнить установки для
приготовления классических пирогов, хлеба и
жаркого. Прибор самостоятельно выбирает для вас
вид нагрева. Предлагаются подходящая
температура и время приготовления, которые могут
быть по желанию изменены.
■ Отображаются указания, например, об
использовании соответствующей посуды, об уровне
установки или добавлении жидкости при
приготовлении мяса. Во время приготовления
некоторых блюд требуется, например,
перемешивать или переворачивать продукт. Данное
сообщение отображается на дисплее после запуска
режима. В этом случае в нужное время раздаётся
сигнал.
■ Указания об использовании соответствующей
посуды и рекомендации по приготовлению можно
найти в конце руководства по эксплуатации.
Выбор и установка вида блюда
прибор.
18
Процесс настройки для приготовления выбранного
вами вида блюда сопровождается указаниями.
На дисплее отображаются соответствующие советы
по установкам.
8. При необходимости советы по установкам можно
заменить на более удобные для вас. Для этого
нажмите на нижнюю строку «Настройка».
Нажмите на соответствующую установку и измените
её.
9. Запустите режим нажатием сенсорной кнопки #.
Программа «Шаббат» ru
По истечении установленного времени раздаётся
сигнал, и режим работы прибора автоматически
завершается. Чтобы отменить звуковой сигнал, нажмите
сенсорную кнопку 0.
При выборе некоторых советов по установкам
предлагается возможность доведения блюда до
готовности.
Если вас устраивает результат приготовления, нажмите
на «Завершение».
Если вас не устраивает результат приготовления, вы
можете довести блюдо до
готовности.
Доведениедоготовности
1. Нажмите на «Доведение до готовности».
2. При необходимости измените предлагаемую
установку.
3. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить
программу «Доведение до готовности».
Отмена
Нажимайте сенсорную кнопку # до тех пор, пока
режим работы не будет отменён.
Выключение прибора
Для того, чтобы выключить прибор, нажмите сенсорную
кнопку #.
FПрограмма «Шаббат»
Программа «Шаббат»
С помощью программы «Шаббат» можно установить
время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются
тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать
прибор.
Запуск программы «Шаббат»
Перед использованием программы «Шаббат»
необходимо активировать её в базовых установках,
меню «Личные настройки».
После активации программы «Шаббат» она может быть
выбрана в меню «Виды нагрева».
Прибор нагревается в режиме «Верхний/нижний жар».
Можно установить температуру от 85 °C до 140 °C.
1. Нажмите сенсорную кнопку #.
2. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать программу «Шаббат».
3. Нажмите на температуру в нижней строке.
4. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать нужную температуру.
5. Нажмите на символ 8, чтобы выполнить
подтверждение установки.
6. Нажмите на время приготовления+ в нижней
строке.
7. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать нужное время приготовления.
8. Нажмите на символ 8, чтобы выполнить
подтверждение установки.
9. Нажмите сенсорную кнопку #.
Запускается режим работы прибора.
Указания
■ После запуска программы «Шаббат» изменение
установок или прерывание режима сенсорной
кнопкой #более невозможны.
■ Если вы откроете дверцу прибора, режим не будет
прерван.
После выполнения программы «Шаббат» раздаётся
сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. Выключите
прибор сенсорной кнопкой #.
Отмена программы «Шаббат»
Для отмены программы «Шаббат» нажмите сенсорную
кнопку #.
19
ruЧистящее средство
DЧистящее средство
Чистящее средство
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
В данном руководстве по эксплуатации приводится
описание правильного ухода и правильной очистки
прибора.
Подходящие чистящие средства
Во избежание повреждения различных поверхностей в
результате применения неподходящих чистящих
средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости
от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в
таблице, могут быть представлены в вашем приборе.
Внимание!
Повреждение поверхности
Нельзя использовать:
■ едкие или абразивные чистящие средства,
■ чистящие средства, содержащие большой процент
спирта,
■ жёсткие мочалки или губки,
■ очистители высокого давления или пароструйные
очистители,
■ специальное средство для очистки прибора в
тёплом состоянии.
Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте
перед использованием.
Рекомендация: Рекомендуемые чистящиесредстваи
средства по уходу можно приобрести через сервисную
службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.
:Предупреждение
Опасность ожога!
Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к
горячим внутренним поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда давайте прибору
остыть. Не позволяйте детям подходить близко к
горячему прибору.
Зона очисткиОчистка
Очистка прибора снаружи
Передняя панель
из нержавеющей
стали
ПластмассаГорячий мыльный раствор:
Окрашенные
поверхности
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может
возникать коррозия.
Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном
магазине. Средство
следует наносить тонким
слоем с помощью мягкой тряпочки.
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Панель управления
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте чистящее средство для стёкол
или скребок для стеклянных поверхностей.
Стёкла дверцыГорячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Не используйте скребок для стеклянных поверхностей или спиральную металлическую мочалку.
Ручка дверцыГорячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
При попадании средства для удаления накипи на
ручку дверцы немедленно протрите её, иначе
пятна невозможно будет удалить.
Очистка прибора изнутри
Эмалированные
поверхности
Горячий мыльный или уксусный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
Размочите подгоревшие остатки пищи влажной
салфеткой, смоченной мыльным раствором. При
сильном загрязнении используйте спиральную
металлическую мочалку или средство для
очистки духовок.
После очистки оставьте рабочую камеру открытой
для высыхания.
Лучше всего использовать режим очистки.
" настраница 21
Стеклянный плафон подсветки
рабочей камеры
~ "Режим очистки
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем
вытрите досуха.
При сильном загрязнении используйте средство
для очистки духовок.
Защитная панель
дверцы из нержавеющей стали
Средство для очистки нержавеющей стали:
соблюдайте указания производителей.
Не используйте специальные средства для ухода
за металлическими изделиями.
Перед выполнением очистки снимите защитную
панель.
Навесные элементы
Горячий мыльный раствор:
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
Выдвижной механизм
Горячий мыльный раствор:
очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.
Запрещается производить очистку элементов,
когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них
смазку. Лучше всего очищать выдвижные элементы в установленном состоянии. Запрещено
мыть в посудомоечной машине.
Принадлежности Горячий мыльный раствор:
предварительно замочите, а затем очистите с
помощью мягкой тряпочки или щётки.
При сильном загрязнении используйте спиральную металлическую мочалку.
--------
20
Режимочисткиru
Указания
■ Из-за использования различных материалов, таких
как, например, стекло, пластик или металл,
возможны небольшие расхождения в цветовом
оформлении передней панели прибора.
■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,
на самом деле являются светом, отражённым от
подсветки в рабочей камере.
■ При очень высоких температурах эмаль может
выгорать. Это может привести к незначительным
изменениям цвета эмали. Это нормально и не
оказывает влияния на функционирование.
Края тонкого противня не полностью покрыты
эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не
оказывает отрицательного влияния на функцию
защиты от коррозии.
Содержание прибора в чистоте
Для предотвращения образования стойких загрязнений
следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым,
и немедленно устраняйте загрязнения.
Рекомендации
■ Очищайте рабочую камеру после каждого
использования, чтобы загрязнения не пригорали.
■ Немедленно удаляйте пятна извести, жира,
крахмала и яичного белка.
■ Для выпекания особо сочных пирогов используйте
глубокий универсальный противень.
■ Используйте для жарки подходящую
посуду, например, жаровню.
■ По возможности используйте режим «CircoTherm».
При данном виде нагрева рабочая камера меньше
загрязняется.
.Режим очистки
Режим очистки
Для вашего прибора предусмотрена программа
самоочистки и программа EasyClean. С помощью
программы самоочистки можно очистить рабочую
камеру. Используйте программу очистки EasyClean для
промежуточной очистки рабочей камеры. Благодаря
программе EasyClean загрязнения сначала
размягчаются и затем легко удаляются.
Самоочистка
С помощью режима «Самоочистка» легко очищается
рабочая камера. Рабочая камера нагревается до очень
высокой температуры. При этом остатки от жарения,
приготовления на гриле или выпекания сгорают.
Можно выбрать один из трёх режимов очистки.
РежимСтепень очисткиВремя приготовления
1легкаяприм. 1 час, 15 минут
2средняяприм. 1 час, 30 минут
3интенсивнаяприм. 2 часа
Чем старее и сильнее загрязнения, тем интенсивнее
должен быть режим очистки. Для одной очистки
требуется ок. 2,5–4,7 кВт*ч
Указание: Для вашейбезопасностидверцаприбора
автоматически блокируется. Вы можете опять открыть
дверцу рабочей камеры только после того, как в
статусной строке погаснет символ блокировки H. Во
время очистки подсветка рабочей камеры не включена.
.
:Предупреждение
Опасность ожога!
■ Во время очистки рабочая камера сильно
нагревается. Не открывайте дверцу прибора. Дайте
прибору остыть. Не подпускайте детей близко к
прибору.
Опасность ожога!
■ ; Во время использования режима очистки прибор
становится снаружи очень горячим. Не
прикасайтесь к дверце прибора. Дайте прибору
остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.
Подготовка
:Предупреждение
Опасность возгорания!
■ Случайно упавшие кусочки пищи, капнувший жир
или сок от жарения во время очистки могут
вспыхнуть. Перед каждым процессом очистки
удаляйте сильные загрязнения из рабочей камеры
прибора и с принадлежностей.
Опасность возгорания!
■ Во время использования режима очистки прибор
становится снаружи очень горячим. Никогда не
вешайте на ручку дверцы духового шкафа кухонные
полотенца и другие подобные предметы, которые
могут загореться. Не загораживайте фронтальную
поверхность прибора. Не подпускайте детей близко
к прибору.
21
ruРежим очистки
:Предупреждение
Высокая опасность для здоровья!
Во время очистки прибор сильно нагревается. Из-за
очень сильного жара антипригарное покрытие
противней и форм разрушается, и при этом выделяются
ядовитые газы. Нельзя одновременно с прибором
очищать противни и формы с антипригарным
покрытием. Одновременно с прибором можно очищать
только эмалированные принадлежности.
Внимание!
Цвет выдвижных элементов
процессе очистки. Перед каждым процессом очистки
вынимайте выдвижные элементы и направляющие из
рабочей камеры.
1. Выньте выдвижные элементы и направляющие из
рабочейкамеры. ~ "Навесные элементы"
на страница 24
2. Удалите грубые загрязнения из рабочей камеры и
выньте принадлежности.
3. Очистите дверцу прибора и поверхность рабочей
камеры вокруг уплотнителя. Не трите уплотнитель.
~ "Чистящее средство" на страница 20
4. Вставьте держатели для принадлежностей для
одновременной очистки вместе с
принадлежностями. Следите за тем, чтобы
вертикальный стержень ‚ располагался на
держателе принадлежностей впереди (рис.
1
и направляющих меняется в
!).
DD
7. Для каждого процесса очистки используйте только
эмалированные принадлежности без
антипригарного покрытия, например, положите
универсальный противень на держатель
принадлежностей (рис.
Внимание!
Во время очистки решётка меняет цвет. Не
очищайте одновременно решётку.
$).
Указание: Информацию одругихпринадлежностях,
которые можно очищать в режиме очистки, вы
найдёте в таблице специальных принадлежностей.
вправо, чтобы выбрать режим очистки.
Указание: После запускаизменитьрежимочистки
невозможно.
6. Нажмите на нижнюю строку.
7. Нажмите сенсорную кнопку #.
Запускается режим самоочистки прибора.
5. Вставьте держатель принадлежностей в заднее
гнездо до упора ƒ и отожмите назад „ (рис.
6. Затем вставьте держатель в переднее гнездо до
упора … и отожмите вниз † (рис.
2
E
F
#).
H
").
G
Во время самоочистки дверца прибора автоматически
блокируется. На дисплее появляется символ 5.
Указание: Если выхотитезапуститьпроцесс
самоочистки позже, установите время окончания.
Отмена
Для отмены нажмите сенсорную кнопку #. Вы сможете
открыть дверцу прибора только после того, как
символ 5 погаснет.
Завершение
завершения самоочистки раздаётся сигнал. Вы
После
сможете открыть дверцу прибора только после того,
как символ 5 погаснет.
Послеочистки
1. Дайте рабочей камере остыть.
2. Вытрите влажной тряпочкой нагар, оставшийся в
рабочей камере, а также на дверце прибора.
3. При необходимости выньте одновременно
очищаемые принадлежности и протрите их влажной
тряпочкой.
22
Режимочистки ru
4. Приподнимите держатель принадлежностей спереди
и выньте. ~ "Навесные элементы" на страница 24
5. Снова навесьте выдвижные элементы и
направляющие. ~ "Навесные элементы"
на страница 24
Программа EasyClean
Программа очистки EasyClean обеспечивает простой
процесс очистки рабочей камеры. Благодаря
испарению мыльного раствора загрязнения сначала
размягчаются и затем легко удаляются.
:Предупреждение
Опасность ошпаривания!
При использовании воды в рабочей камере может
образоваться горячий водяной пар. Запрещается
наливать воду в горячую рабочую камеру.
Запуск
Указания
■ Запуск программы очистки «EasyClean š»
возможен только после остывания рабочей камеры
(до комнатной температуры) и закрытия дверцы
прибора.
■ Не открывайте дверцу прибора во время его работы,
иначе выполнение программы очистки
«EasyClean š» прервётся.
1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.
2. Смешайте 0,4 литра воды (не используйте
дистиллированную воду) с одной каплей моющего
средства и налейте на дно рабочей камеры
посередине.
3. Нажмите сенсорную кнопку #.
4. Нажмите сенсорную кнопку 0.
5. Сделайте скользящее движение пальцем влево или
вправо, чтобы выбрать программу «EasyClean š».
6. Нажмите на нижнюю строку.
7. Нажмите сенсорную кнопку #.
Запускается программа «EasyClean». На дисплее
появляется оставшееся время выполнения
программы.
Окончательнаяочистка
1. Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся
воду впитывающей губкой.
2. Очистите гладкие поверхности внутри рабочей
камеры специальной тряпочкой или мягкой щёткой.
Въевшуюся грязь удалите спиральной
металлической мочалкой.
3. Удалите известковый налёт салфеткой, смоченной в
уксусе. Затем промойте чистой водой и вытрите
насухо мягким полотенцем, не забывая при этом
участок под уплотнителем дверцы.
4. Выключите прибор сенсорной кнопкой #.
5. Оставьте дверцу открытой на 30° примерно на 1
час, чтобы дать высохнуть эмалированным
поверхностям рабочей камеры. Также можно
выполнить быструю сушку рабочей камеры.
Быстраясушкарабочейкамеры
1. После очистки оставьте дверцу прибора открытой в
положении 30°.
2. Нажмите сенсорную кнопку #.
3. Запустите режим «CircoTherm» при температуре
50 °C.
4. Через 5 минутвыключитеприбори закройтедверцу.
Удаление сильных загрязнений
Существует несколько возможностей удаления
особенно сильных загрязнений.
■ Перед запуском программы очистки нанесите
мыльный раствор и оставьте его на некоторое
время.
■ Перед запуском программы очистки протрите
загрязнённые участки гладких поверхностей
моющим средством.
■ После того, как рабочая камера остынет, повторите
программу очистки.
Завершение
После выполнения программы очистки раздаётся
сигнал, и режим работы прибора автоматически
завершается.
После того, как будет открыта дверца прибора,
включится освещение рабочей камеры, что упростит её
окончательную очистку. Необходимо своевременно
удалять оставшуюся в рабочей камере воду. Не
оставляйте её в рабочей камере на долгое время
(например, на ночь). Запрещается эксплуатация
прибора, если в рабочей камере осталась влага.
23
ruНавесные элементы
pНавесные элементы
Навесные элементы
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных
элементов.
Изменение уровня установки для
выдвижной направляющей
Стержни и выдвижные направляющие можно
размещать на любых уровнях. Например, вы можете
установить выдвижную направляющую на уровне,
который вы используете чаще всего.
Извлечение стержня
Извлечение и установка выдвижных направляющих
выполняются так же, как и аналогичные действия для
стержней.
1. Отожмите стержень назад ‚ так, чтобы его можно
было вытянуть вверх ƒ (рис.
2. Снимите стержень сзади и извлеките его (рис. ").
1
E
!).
2
Установкастержня
1. Установите стержень сзади (рис. !).
1
2. Передвиньте стержень назад ‚ и навесьте его
движением вниз ƒ на штырьке „(рис.
3. Следите за тем, чтобы крючок находился на
штырьке „ (рис.
2
#).
").
F
D
E
F
Снятие и установка навесных элементов
:Предупреждение
Опасность ожога!
Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не
прикасайтесь к раскалённым навесным элементам.
Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей
близко к прибору.
Снятие навесных элементов
D
1. Приподнимите навесной элемент (при этом не
дотрагивайтесь до держателя принадлежностей или
выдвижной направляющей) в передней части ‚ и
снимите ƒ (рис.
2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов
вперёд и выньте (рис.
1
Очистите навесные элементы с помощью моющего
средства и мягкой губки. При наличии стойких
загрязнений можно использовать щётку.
!).
").
2
D
E
24
Двepцa пpибopa ru
Установка навесных элементов
Навесные элементы не взаимозаменяемы. Выдвижные
направляющие должны выдвигаться вперёд.
1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо
по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке
рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.
2. Затем вставьте навесной элемент в переднее гнездо
„, пока он и в этом месте не будет прилегать к
стенке рабочей камеры, и отожмите вниз … (рис.
1
D
E
2
!).
").
F
G
qДвepцa пpибopa
Двepцa пpибopa
При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго
сохранит свою привлекательность и функциональность.
Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы
прибора.
Снятие и навешивание дверцы прибора
Для очистки стёкол дверцу прибора можно снять.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Дверца прибора может с силой захлопнуться. При
навешивании и снятии дверцы с петель всегда
поворачивайте оба фиксатора до упора.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Если оба фиксатора не были повёрнуты до упора, то
дверца может захлопнуться. Не просовывайте пальцы в
вырезы петель. Вызовите специалиста сервисной
службы.
Снятиедверцыприбора
1. Раскройте фиксаторы левой и правой петель
!).
(рис.
Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель
") с обеих сторон и отожмите вверх до упора.
(рис.
Рекомендация: Подсветите фонарикомзазор,
чтобы увидеть фиксаторы петель.
1I
Фиксатор петли закрыт (рис.
Фиксатор петли открыт (рис.
I
2I
#)
$)
I
25
ru Двepцa пpибopa
2. Приоткройте дверцу прибора (рис. %).
3. Выверните с помощью монеты оба фиксатора на
нижней внутренней стороне дверцы (рис.
Левый фиксатор: по часовой стрелке
Правый фиксатор: против часовой стрелки
II
4. Прикройте дверцу, чтобы фиксаторы
зафиксировались со слышимым щелчком.
Дверца не должна больше закрываться.
5. Слегка приподнимите ручку дверцы справа и слева
двумя большими пальцами ‚ и выньте дверцу
прибора движением вверх ƒ (рис.
II
').
&).
I
E
D
3. Слегка поверните ручку дверцы вверх ‚ так, чтобы
дверца прибора полностью опустилась вниз ƒ
#).
(рис.
4. Выверните спомощьюмонетыобафиксатора
дверцы (рис.
I
$).
II
D
E
Левый фиксатор: против часовой стрелки
Правый фиксатор: по часовой стрелке
5. Приоткройте и снова закройте дверцу.
:Предупреждение
Опасность травмирования из-за незакрытых
фиксаторов петель!
Дверца прибора может отсоединиться, что может
стать причиной травмы и повреждения самой
дверцы. После навешивания дверцы обязательно
закройте фиксаторы левой и правой петель.
6. Закройте фиксаторы левой и правой петель
%).
(рис.
Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель с
обеих сторон и отожмите вверх до упора (рис.
&).
6. Положите дверцу прибора на ровное, мягкое и
чистое основание.
Навешиваниедверцыприбора
1. Навесьте дверцу прибора (рис. !).
2. Заведите дверцу одновременно через левый и
правый направляющие ролики (рис.
Убедитесь, что дверца встала без перекоса и
полностью вошла в крепление.
1I
2I
").
I
Снятие и установка стёкол дверцы
Для выполнения очистки можно снять стёкла дверцы
прибора.
Для этого необходимо сначала снять дверцу прибора
(см. раздел «Снятие и навешивание дверцы прибора»).
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Прибором можно снова пользоваться только после
правильной установки стёкол.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Некоторые части дверцы прибора имеют острые
кромки. Используйте защитные перчатки.
26
Двepцa пpибopa ru
Снятие
Указание: Положите снятые стёкла на ровное, мягкое и
чистое основание.
1. Снимите дверцу прибора.
2. Положите дверцу прибора наружной поверхностью
вниз на ровное, мягкое и чистое основание.
3. Отожмите держатели с левой и с правой стороны,
пока внутреннее стекло дверцы не освободится с
обеих сторон (рис.
4. Осторожно приподнимите внутреннее стекло и
выньте движением в направлении, указанном
стрелкой (рис.
1
5. Возьмитесь за рефлектор ‚ на участке ƒ слева и
справа и осторожно отсоедините движением вверх
#).
(рис.
6. Приподнимите ивыньтерефлектор‚ (рис. $).
!).
").
2
9. Приподнимите снизу первое и второе внутренние
стёкла (рис.
указанном стрелкой (рис.
10. При необходимости, для выполнения очистки
снимите распорки (рис.
11. Протрите стёкла дверцы и рефлектор с обеих
сторон мягкой тряпочкой, смоченной средством для
очистки стёкол.
&) ивыньтедвижениемвнаправлении,
').
() иуплотнители (рис. )).
D
D
E
7. Таким же образом снимите второй рефлектор.
8. Отожмите внутреннее стекло вниз на участке „,
осторожно приподнимите держатель … так, чтобы
стекло можно было вынуть (рис.
%).
F
G
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Поцарапанное стекло дверцы прибора может
треснуть. Не используйте скребки для стеклянных
поверхностей, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
Внимание!
Повреждение освещения! Не трогайте и не
очищайте светодиодные лампы ‚. Светодиодные
лампы расположены слева и справа на дверце
прибора.
вставьте держатель „ под наклоном и прижмите так,
чтобы он зафиксировался (рис.
Держатель установлен (рис.
&).
').
E
F
Внимание!
Не беритесь за стеклянный стержень голыми
пальцами. Оставшиеся частички жира препятствуют
пропусканию света. После установки очистите
стеклянный стержень средством для очистки стёкол.
6. Возьмите левый рефлектор (рис. ().
7. Вставьте левый рефлектор … сверху (рис. )).
3. Установите внутреннее стекло с уплотнителями и
распорками. Стрелка на внутреннем стекле должна
совпадать со стрелкой на раме (рис.
4. Установите второе внутреннее стекло без
уплотнителей и распорок, задвиньте движением по
направлению, указанному стрелкой, так, чтобы оно
оказалось в раме. Стрелка на внутреннем стекле
должна совпадать со стрелкой на раме (рис.
$).
%).
G
G
8. Установите рефлектор … (рис. *).
9. Зафиксируйте рефлектор … в зазоре †(рис. +).
G
H
H
G
10. Таким же образом
установите второй рефлектор справа.
11. При необходимости удалите следы от пальцев с
рефлекторов средством для очистки стёкол.
12. Установите внутреннее стекло под наклоном вниз в
держатель ‡(рис.
13. Прижмите стекло дверцы сверху так, чтобы оно
зафиксировалось (рис.
,).
-).
28
I
Что делать в случае неисправности? ru
3Что делать в случае
неисправности?
Что делать в случае неисправности?
Часто случается, что причиной неисправности стала
какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную
службу попробуйте устранить возникшую
неисправность самостоятельно, следуя указаниям из
таблицы.
Рекомендация: Если какое-либоблюдоувасне
получится, обратитесь к главе «Протестировано для вас
в нашей кухне-студии». В ней вы найдёте множество
рекомендаций по приготовлению блюд
Таблица неисправностей
:Предупреждение
Опасность удара током!
■ Работы над электроникой прибора должны
выполняться только квалифицированным
специалистом.
■ Во время работ с электроникой прибор необходимо
обесточить. Включите защитную автоматику или
выньте предохранитель из блока предохранителей.
.
:Предупреждение
Опасность удара током!
При неквалифицированном ремонте прибор может
стать источником опасности. Любые ремонтные работы
и замена проводов и труб должны выполняться только
специалистами сервисной службы, прошедшими
специальное обучение. Если прибор неисправен,
выньте вилку сетевого провода из розетки или
отключите предохранитель в блоке предохранителей.
Вызовите специалиста сервисной службы.
НеисправностьВозможная причинаУказания/устранение
Прибор не работаетВилка не вставлена в розеткуПодключите прибор к электросети
Отключение электроэнергииПроверьте, функционируют ли другие кухонные при-
боры
Неисправен предохранительПроверьте, в порядке ли предохранитель прибора в
блоке предохранителей
Изменился цвет рефлектора системы
освещения NeffLight® в дверце прибора
После включения режима работы на
дисплее появляется сообщение о
том, что температура слишком высокая
Невозможно включить прибор, на
дисплее отображается символ 1
Эксплуатация включенного прибора
невозможна, на дисплее отображается символ 1
Прибор не нагревается, на дисплее
отображается 6
Дверца прибора не открывается, на
дисплее отображается символ 5
На дисплее появляется «EXXXX»,
например, «E0111»
--------
Обычное явление, вызванное высокой температурой Невозможно
Прибор не остыл до концаДайте прибору остыть и заново установите режим
работы
Активизирована автоматическая блокировка для безопасности детей
Активизирована блокировка для безопасности детей Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0, пока
В базовых установках активирован демонстрационный режим
Дверца прибора блокируется, пока рабочая камера
не остынет
После активизации блокировки для безопасности
детей блокируется дверца прибора
Техническая проблемаВыключите и снова включите прибор
Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0, пока
символ 1 не погаснет
символ 1 не погаснет
Отсоедините прибор от электросети прим. на
10 секунд (выверните предохранитель в блоке предохранителей), а затем в течение 3 минут деактивируйте
демонстрационный режим в меню базовых установок
~ "Базовые установки" на страница 17
Подождите, пока не погаснет символ 5
Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0, пока
символ 5 не погаснет, выполните настройку блокировки для безопасности детей
Если сообщение появится снова, вызовите специалиста сервисной службы
Режим выключается автоматически, если не
установлено время приготовления и установки не
меняются длительное время.
Фактическое время приготовления до автоматического
выключения режима отличается от выбранных
установок.
На дисплее прибора появляется сообщение об
автоматическом выключении режима. Затем режим
выключается.
Для повторного использования прибора сначала
выключите его. После это снова включите прибор и
установите
нужный режим работы.
Лампочки в рабочей камере
В качестве подсветки рабочей камеры вашего прибора
служит одна или несколько долговечных светодиодных
ламп.
Если светодиодная лампа или стеклянный плафон
лампы всё же станут неисправны, вызовите
специалиста сервисной службы. Запрещается снимать
плафон лампы.
4Cлyжбa cepвиca
Cлyжбa cepвиca
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная
служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся
найти подходящее решение, чтобы избежать, в том
числе, ненужных вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
При звонке обязательно сообщите полный номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что
позволит вам получить квалифицированную помощь.
Фирменная табличка с номерами находится внутри на
нижней стороне прибора.
=1U)'(1U
7\SH
Чтобы не тратить время на поиск этих номеров,
впишите их и телефонный номер сервисной службы
здесь.
Номер EНомер FD
Сервисная служба O
Обратите внимание, что визит специалиста сервисной
службы
для устранения повреждений, связанных с
неправильным уходом за прибором, даже во время
действия гарантии не является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в
приложенном списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда Вы
можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора
будет произведён
грамотными специалистами и с
использованием фирменных запасных частей.
30
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
JПротестировано для Вас в
нашей кухне-студии
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные
установки для их приготовления. Мы расскажем, какой
вид нагрева и какая температура подходят для каждого
блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности
вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы
получите рекомендации относительно посуды и
способа приготовления.
Указание: При приготовленииблюдв
может образовываться много пара.
Эта духовка энергетически очень эффективна и в
процессе работы пропускает наружу мало тепла. В
связи с высоким перепадом температуры между
внутренней камерой духовки и ее наружными частями
на дверцах, панели управления или прилегающих
элементах мебели может образовываться конденсат.
Это нормальное физически обусловленное явление.
подогревании или осторожном открытии дверцы
При
конденсат может исчезать.
Силиконовые формы
Для получения оптимальных результатов мы
рекомендуем темные металлические формы для
запекания.
Если все же есть желание использовать силиконовые
формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты
изготовителя. Силиконовые формы часто меньше
обычных. Данные по количеству и рецептам могут
отличаться.
Пироги и мелкая выпечка
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В
таблицах установок можно найти оптимальные
установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
следующие уровни:
■ высокая выпечка: уровень 2
■ низкая выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим горячего воздуха
CircoTherm, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте режим горячего воздуха CircoTherm.
Выложенная одновременно на листе или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
духовом шкафу
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Выпекание на трех уровнях:
■ Противень: уровень 4
Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
Выпекание на четырех уровнях:
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
Первая решетка: уровень 4
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Четвертая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для сочных пирогов используйте универсальный
противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял
духовой шкаф.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки
нужного размера.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных пирогов и мелкой выпечки. Температура и
время выпекания зависят от количества теста и его
свойств. Поэтому заданы диапазоны установок.
Начните с наименьших значений. При более низкой
температуре выпечка подрумянивается равномернее.
Если понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращатьвремявыпечкизасчет
повышения температуры. В этом случае пироги и
мелкая выпечка будут готовы только снаружи, но
внутри не пропекутся.
31
ru Протестировано дляВасвнашейкухне-студии
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Дополнительную
информацию можно найти в
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
рекомендациях для пирогов и мелкой выпечки в
приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ ‚ CircoTherm горячий воздух
■ ƒ Верхний/нижний жар
■ „ Режим для пиццы
■ … Выпечка хлеба
установки
Вид нагрева
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог, обычное тестоФорма «Венок»/ прямоугольная форма2‚140-16050-70
Сдобный пирог, обычное тестоФорма «Венок»/ прямоугольная форма2ƒ150-17050-70
Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровняФорма «Венок»/ прямоугольная форма3+1‚140-16060-80
Сдобный пирог, тонкое тестоФорма «Венок»/ прямоугольная форма2ƒ150-17060-80
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кексаКруглая форма для кекса2ƒ160-18040-60
Фруктовый пирог, тонкий, тесто для кексаКруглая форма для кекса2‚150-17040-60
Корж из теста для кексаФорма для коржа торта3ƒ160-18020-30
Корж из теста для кексаФорма для коржа торта3‚150-17020-30
Фруктовый/сырный торт из песочного тестаРазъемная форма Ø 26 см2ƒ170-19060-80
Швейцарский тортПротивень для пиццы3ƒ220-24035-45
Швейцарский тортПротивень для пиццы3„170-19045-55
ТортФорма для торта, черная жесть3„190-21025-40
Дрожжевая бабаКруглая форма для кекса2ƒ150-170 50-70
Дрожжевая бабаКруглая форма для кекса2‚150-16050-70
Пирог из дрожжевого тестаРазъемная форма Ø 28 см2‚150-16020-30
Пирог из дрожжевого тестаРазъемная форма Ø 28 см2ƒ160-17020-30
Бисквитный корж, 2 яйцаФорма для коржа торта3‚160-180*20-30
Бисквитный корж, 2 яйцаФорма для коржа торта3ƒ150-170*20-30
Бисквитный торт, 3 яйцаРазъемная форма Ø 26 см2ƒ160-170*25-35
Бисквитный торт, 3 яйцаРазъемная форма Ø 26 см2‚160-170*30-40
Бисквитный торт, 6 яицРазъемная форма Ø 28 см2‚150-170*30-50
Бисквитный торт, 6 яицРазъемная форма Ø 28 см2ƒ150-170*30-50
Пирог на противне
Сдобный пирог с начинкойПротивень3ƒ160-18020-40
Сдобный пирог с начинкойПротивень3‚150-17025-40
Сдобный пирог, 2 уровняУниверсальный противень + противень для
3+1‚140-16030-50
выпечки
Пирог из песочного теста с сухой начинкойПротивень3ƒ170-19025-35
Пирог из песочного теста с сухой начинкой,
2 уровня
Универсальный противень + противень для
выпечки
3+1‚160-17035-45
Пирог из песочного теста с сочной начинкойУниверсальный противень3ƒ160-18055-65
Пирог из песочного теста с сочной начинкойУниверсальный противень3‚150-17055-85
Швейцарский тортУниверсальный противень3ƒ200-210 40-50
Швейцарский тортУниверсальный противень3„170-19045-55
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень3ƒ160-18015-20
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Универсальный противень3‚150-17025-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой,
2 уровня
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
кой
Пирог из дрожжевого теста с сочной начин-
кой, 2 уровня
Плетенка/венок из дрожжевого тестаПротивень2‚150-16030-40
Плетенка/венок из дрожжевого тестаПротивень2ƒ160-17025-35
Бисквитный рулетПротивень3‚180-200*8-15
Бисквитный рулетПротивень3ƒ180-190*15-20
Рождественский кекс из 500 г мукиПротивень2ƒ150-17045-60
Рождественский кекс из 500 г мукиПротивень3‚150-17055-65
Штрудель, сладкийУниверсальный противень2ƒ190-21055-65
Штрудель, сладкийУниверсальный противень2‚170-18050-60
Штрудель, замороженныйУниверсальный противень3…200-22035-45
выпечки
Маленькие кексы, 3 уровняПротивни + универсальный противень4+3+1‚140**35-45
КексыПротивень для маффинов3‚160-180*15-25
КексыПротивень для маффинов3ƒ170-19015-20
Маффины, 2 уровняПротивни для маффинов3+1‚160-180*15-30
Мелкая выпечка из дрожжевого тестаПротивень3ƒ160-18025-35
Мелкая выпечка из дрожжевого тестаПротивень3‚150-17025-35
Мелкие изделия из дрожжевого теста,
2 уровня
Выпечка из слоеного тестаПротивень3‚170-190*20-35
Выпечка из слоеного тестаПротивень3ƒ180-20020-35
Выпечка из слоеного теста, 2 уровняУниверсальный противень + противень для
Выпечка из слоёного теста, 3 уровняПротивни + универсальный противень4+3+1‚170-190*20-45
Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки4+3+2+1‚180-200*20-35
Выпечка из заварного тестаПротивень3ƒ200-22030-40
Выпечка из заварного тестаПротивень3…190-21030-40
Выпечка из заварного теста, 2 уровняУниверсальный противень + противень для
Выпечка из слоеного дрожжевого тестаПротивень3‚160-18020-30
Выпечка из слоеного дрожжевого тестаПротивень3ƒ170-19015-25
Рекомендации относительно пирогов и мелкой
выпечки
3+1‚140-150**30-40
3+1‚140-16015-30
3+1‚80-90*120-180
3+1‚90-11025-45
Вид нагрева
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
Проверка, пропекся ли пирог.Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.
Пирог опадает.В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите
время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.
Пирог посередине поднялся, а по
краям остался внизу.
Сок фруктов вытекает из пирога.Следующий раз используйте универсальный противень.
Мелкая выпечка слипается между
собой в процессе выпекания.
Пирог слишком сухой.Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.
Пирог получился слишком светлый.Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время
Пирог сверху слишком светлый, а
снизу слишком темный.
Пирог сверху слишком темный, а
снизу слишком светлый.
Пирог после выпекания в форме или
коробе слишком темный.
Весь пирог получился слишком темный.
Выпечка подрумянена неравномерно.
Они выпекались на нескольких уровнях. На верхнем уровне выпечка темнее, чем на нижнем.
Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.
Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изделия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.
выпекания.
Выберите на следующий раз уровень выше.
Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпекания.
Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.
Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.
Выберите температуру немного ниже.
Выступающая бумага для выпечки может препятствовать циркуляции воздуха. Всегда отрезайте бумагу для
выпечки по удобному размеру.
Следите за тем, чтобы форма для выпечки не стояла прямо перед отверстием на задней стенке духового
шкафа.
При выпекании мелкой выпечки все изделия должны быть, по возможности, одинакового размера и одинако
вой толщины.
Для выпекания на нескольких уровнях всегда выбирайте горячий воздух CircoTherm. Выложенная одновре-
менно на листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.
-
34
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
Пирог выглядит хорошо, но внутри не
пропекся.
Выпекайте при более низкой температуре несколько дольше и добавьте, при необходимости, немного воды
Если пирог имеет сочную начинку, предварительно пропеките низ. Посыпьте его миндалем или мукой для
панировки и потом добавляйте начинку.
Пирог не отделяется при переворачивании.
Дайте пирогу после выпекания постоять еще 5-10 минут. Если и после этого он не отделяется, осторожно подковырните края ножом. Снова переверните пирог В следующий раз смажьте форму жиром и посыпьте мукой
для панировки.
Хлеб и булочки
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления хлеба и булочек. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Используйте
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
следующие уровни:
■ высокая выпечка: уровень 2
■ низкая выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим горячего воздуха
CircoTherm, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
Выпекание на двух уровнях
Используйте режим горячего воздуха CircoTherm.
Выложенная одновременно на листе или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются
устанавливайте форму на уровень 1.
заданную высоту размещения.
и изгибом вниз.
эти формы и верхний/нижний нагрев,
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Замороженные продукты
Используйте не сильно замороженные продукты.
Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также
и по завершении выпекания.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов хлеба и булочек. Температура и время
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте
параметры
повыше.
Указание: Нельзя сокращатьвремявыпечкизасчет
повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки
только снаружи будут готовы, но внутри не пропекутся.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на
несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия
удаются лучше, если они выпекаются в несколько
этапов. Они указаны в таблице.
Установочные значения для хлебного теста
действительны для выпекания как на противне, так и в
коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на
похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Внимание!
Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф или ставить
посуду с водой на его дно. В результате перепада
температур может повредиться эмалевое покрытие.
Булочки или багеты для разогревания, готовые Универсальный противень3„180-20010-15
Щелочная выпечка, заготовки из тестаУниверсальный противень3„180-20020-25
Круасаны, заготовки из тестаУниверсальный противень3‚170-19030-35
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пиццы, открытых и пикантных
пирогов. В таблицах установок можно найти
оптимальные установки для многих блюд.
Обратите внимание на указания в разделе по
подготовке теста.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота
Используйте заданную высоту размещения.
Выпекание на одном уровне
Для выпекания на одном уровне используйте
следующие уровни:
■ высокая выпечка: уровень 2
■ низкая выпечка: уровень 3
Если для нагрева используется режим горячего воздуха
CircoTherm, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.
размещения
36
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
Выпеканиенанесколькихуровнях
Используйте режим горячего воздуха CircoTherm.
Выложенная одновременно на листе или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
Выпекание на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Выпекание на четырех уровнях:
■ 4 решетки с бумагой для выпечки
Первая решетка: уровень 4
Вторая решетка: уровень 3
Третья решетка: уровень 2
Четвертая решетка: уровень 1
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой или со
смещением одну над другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Для пиццы со многими компонентами используйте
универсальный противень.
Формы для выпечки
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки.
Формы из светлого
листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно. Если
используются эти формы и верхний/нижний нагрев,
устанавливайте форму на уровень 1.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Замороженные продукты
Используйтене
сильнозамороженныепродукты.
Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются
неравномерно. Неравномерное подрумянивание
остается также и по завершении выпекания.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время выпекания зависят
от количества теста и его свойств. Поэтому заданы
диапазоны установок. Начните с наименьших
значений
. При более низкой температуре выпечка
подрумянивается равномернее. Если понадобится, в
следующий раз выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращатьвремявыпечкизасчет
повышения температуры. В этом случае блюдо только
снаружи будет готово, но внутри не пропечется.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время выпечки
сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев
необходим, что указано в таблице.
Если хотите выпекать по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов
выпечки
Пицца, свежие продукты, тонкое тестоПротивень для пиццы2„220-23020-30
Пицца, охлажденнаяРешетка3„190-21010-15
Пицца, замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт.Решетка3„190-21015-20
Пицца на тонком тесте 2 шт.Универсальный противень + решетка3+1…190-21020-25
Пицца на пышном тесте 1 шт.Решетка3„180-20020-25
Пицца на пышном тесте 2 шт.Универсальный противень + решетка3+1…190-21020-30
Пицца-багетРешетка3„200-22015-20
* предварительный разогрев
37
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
БлюдоПринадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
Мини-пиццыУниверсальный противень3„180-200 15-20
Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня4 решетки4+3+2+1‚180-200*20-30
Пикантные пироги и киши
Пикантные пироги в формеРазъемная форма Ø 28 см2‚170-19050-60
Пикантные пироги в формеРазъемная форма Ø 28 см2„170-19055-65
КишиФорма для торта, черная жесть3„190-21030-40
Открытый пирог (фламмкухен)Универсальный противень3ƒ260-280*10-15
Открытый пирог (фламмкухен)Универсальный противень3„200-210*15-25
ПирогФорма для запеканки2ƒ190-20030-45
ПирогФорма для запеканки2‚170-19050-70
Эмпанада (пирожок из слоеного теста)Универсальный противень3‚180-19030-45
БёрекУниверсальный противень2ƒ180-20035-45
БёрекУниверсальный противень1…200-220*20-30
* предварительный разогрев
Пудинг и суфле
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления пудингов и суфле. В таблицах
установок можно найти оптимальные установки для
многих блюд.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Высота размещения
Всегда используйте указанные уровни.
Вы можете готовить на одном уровне
использовать универсальный противень.
■ Формы на решетке: уровень 2
■ Универсальный противень: уровень 3
Суфле можно готовить в водяной ванночке на
универсальном противне. Для этого поставьте
универсальный противень на уровень 2.
При одновременном приготовлении блюд можно
сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте
формы в духовом шкафу одну возле другой.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой
стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
в формах или
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные
режимы нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Состояние готовности пудинга зависит от размера
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При более
низкой температуре блюдо подрумянивается
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя
сокращать время приготовления за
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
несколько минут.
Если хотите готовить по
своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ ‚ CircoTherm горячий воздух
■ ƒ Верхний/нижний жар
■ „ Режим для пиццы
■ … Выпечка хлеба
Универсальный противень
Универсальный противень аккуратно вставить до упора
скосом к дверце духового шкафа.
Посуда
Используйте для воздушных пирогов и гратенов
широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде
блюда требуют для приготовления больше времени и
темнеют сверху.
38
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
Запеканки и суфлеПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Запеканка, пикантная, готовые продуктыФорма для запеканки2‚170-19035-50
Запеканка, пикантная, готовые продуктыФорма для запеканки2ƒ200-22030-50
Запеканка, сладкаяФорма для запеканки2‚160-18040-50
Запеканка, сладкаяФорма для запеканки2ƒ170-19040-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кгФорма для запеканки2ƒ170-19050-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кгФорма для запеканки2‚160-18050-60
Лазанья, замороженная, 400 гРешётка2„190-21030-35
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки2„160-19050-70
высота 4 см
Картофельная запеканка, сырые продукты,
Форма для запеканки3+1‚150-17060-80
высота 4 см, 2 уровня
СуфлеФорма для запеканки2‚160-180*35-45
СуфлеПорционные формы3…190-21025-30
Птица
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Жарка на решетке
Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы
целиком или кусками.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 10
В зависимости от размеров и вида птицы в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Жарка в посуде
Применяйте только ту посуду,
которая подходит для
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно
. Птица готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
на
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой
шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом
жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Приготовление на гриле
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
открытой дверце.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
собирается в нем. Следите
за тем, чтобы решетка
правильно размещалась на универсальном противне.
~ "Принадлежности" на страница 10
Указание: Для оченьжирныхпорционныхкусковне
ставьте универсальный противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 2.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
становится сухим.
применяемой посуды.
Открытая посуда
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленной температуры.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
39
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных видов птицы. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при
установке в холодный духовой шкаф
не
фаршированной, подготовленной к жарке птицы при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой
массы. Если необходимо приготовить птицу большей
массы, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если порционных кусков несколько
, для
определения времени приготовления ориентируйтесь
на массу самого большого из них. Отдельные
порционные куски должны быть приблизительно
одинакового размера.
Главное правило: чем больше птица, тем ниже
температура и больше времени на ее приготовление.
Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z
указанного времени ее приготовления.
Указание: Применяйте толькотубумагу
для выпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендации
■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу
под крыльями. Так лучше стекает жир.
■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.
Грудку утки не переворачивайте.
■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы
сначала внизу была сторона грудки или кожи.
■ Поверхность птицы при жарке становится особенно
хрустящей и поджаристой, если перед завершением
приготовления смазать ее маслом, подсоленной
водой или апельсиновым соком.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ ƒ Верхний/нижний жар
■ ‡ Термогриль
■ „ Режим для пиццы
■ ˆ Гриль, большая площадь
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Цыплёнок
Цыплёнок 1 кгРешётка2‡200-220 60-70
Филе куриной грудки, по 150 г (приготовление
Решётка4ˆ275*15-20
на гриле)
Маленькие кусочки курицы, по 250 гРешётка3‡220-23030-35
Палочки и нагеты из цыпленка, замороженные Универсальный противень3„190-21020-25
Пулярка, 1,5 кгРешётка2‡200-22070-90
Утка и гусь
Утка, 2 кгРешётка1‡180-20090-110
Утиная грудка, по 300 гРешётка3‡230-25017-20
Гусь, 3 кгРешётка2‡160-180120-150
Гусиные окорочка, по 350 гРешётка2‡210-23040-50
Индейка
Молодая индейка, 2,5 кгРешётка2‡180-20070-90
Грудка индейки, без кости, 1 кгЗакрытая посуда2ƒ240-26080-100
Верхняя часть окорока индейки, на кости, 1 кг Решётка2‡180-20080-100
* предварительный разогрев
40
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
Мясо
Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления мяса. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Жарка и тушение
Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на
него полоски сала.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если
продукт во время жарки переворачивается, следите,
чтобы жесткая кожица была сначала
Когда жареный продукт уже готов, он должен
оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом
духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По
желанию, можно завернуть жареное блюдо в
алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для
выдерживания в заданное время приготовления не
входит.
Жарка на решетке
Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо
решетке.
на
В зависимости от размеров и вида мяса, в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно
использовать для приготовления соуса. Образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за
чтобы решетка правильно размещалась на
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 10
Жарка и тушение в посуде
Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом
случае жареные продукты проще вынимать из духового
шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления в духовке
. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
К постному мясу добавляйте немного жидкости. В
стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл.
на ^ см.
Количество жидкости
зависит от сорта мяса, материала
посуды и от того, используется ли крышка. Если мясо
готовится в эмалированном или темном металлическом
жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в
стеклянной посуде.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
необходимости жидкость можно осторожно доливать.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают
тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Мясо готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
внизу.
тем,
Открытая посуда
Для жарки мяса лучше всего использовать высокую
форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
Расстояние между мясом и крышкой должно быть
минимум 3 см. Мясо может приподняться.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так
, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Для тушения мяса его, при необходимости, следует
предварительно поджарить. Для образования соуса при
тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные
приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.
В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При
необходимости жидкость можно
осторожно доливать.
Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Приготовление на гриле
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при
открытой дверце.
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Капающий жир
собирается в нем. Следите за тем, чтобы решетка
правильно размещалась на универсальном противне.
~ "Принадлежности" на страница 10
Указание: Для оченьжирныхпорционныхкусковне
ставьте универсальный противень непосредственно под
решеткой, а размещайте его на уровне 2.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей
толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если протыкать мясо вилкой, оно теряет сок и
становится сухим.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленной температуры.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
41
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
многих блюд из мяса. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при
установке мяса в холодный
духовой шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса
рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски
большей массы, применяйте в каждом случае более
низкую температуру. Если порционных кусков
несколько, для определения
времени приготовления
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем
ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по
истечении от ^ до Z указанного для приготовления
времени.
Если хотите
готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на
гриле в приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ ƒ Верхний/нижний жар
■ ‡ Термогриль
■ ˆ Гриль, большая площадь
ориентируйтесь на массу самого массивного из них.
Отдельные порционные куски должны быть
приблизительно одинакового размера.
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
Свинина
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда2‡180-190110-130
часть, 1,5 кг
Жаркое из свинины с кожей напр., лопатка,
Решетка2‡190-200130-140
2 кг
Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кгОткрытая посуда2‡220-23070-80
Свиная вырезка, 400 гРешетка3‡220-23020-25
Копченая грудинка на кости, 1 кг (добавить
Закрытая посуда2‡210-23070-90
немного воды)
Стейки из свинины, толщина 2 смРешетка4ˆ27516-20
Медальоны из свинины, толщина 3 смРешетка4ˆ290*10-14
Говядина
Филе говядины, среднепрожаренное, 1 кгРешетка2‡210-22040-50
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кгЗакрытая посуда2‡200-220130-160
Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кгРешетка2‡220-23060-70
Стейк, толщина 3 см, среднепрожаренныйРешетка4ˆ29015-20
Гамбургер высотой 3-4 смРешетка4ˆ29025-30
Рекомендации относительно жарки, тушения и
приготовления на гриле.
Духовой шкаф сильно загрязняется.Готовьте блюда в закрытом жарочном противне или используйте щиток для гриля. Оптимальные результаты
получаться при использовании щитка для гриля. Щиток для гриля можно докупить в качестве специальных
принадлежностей.
Жаренное блюдо слишком темное и
местами пригорела корочка и/или
Проверьте уровень установки и температуру. Выберите в следующий раз более низкую температуру и, при
необходимости, удлините время выпекания.
блюдо слишком сухое.
Корочка слишком тонкая.Увеличьте температуру или после завершения жарки на короткое время включите гриль.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус подгорел.
Жаренное блюдо выглядит хорошо,
но соус слишком светлый и водяни-
В следующий раз выберите меньшую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте больше жидкости.
В следующий раз выберите большую посуду для приготовления или, если необходимо, добавьте меньше жидкости.
стый.
При тушении мясо подгорает.Посуда для тушения и крышка к ней должны хорошо подходить друг к другу и хорошо закрываться.
Следует уменьшить температуру и, по потребности, в процессе тушения добавлять воду.
Приготовленное на гриле блюдо
слишком сухое.
Солите мясо только после приготовления на гриле. Соль вытягивает воду. Продукт для приготовления на
гриле не прокалывать. Используйте щипцы для гриля.
Рыба
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления рыбы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для многих блюд.
Целую рыбу переворачивать нет необходимости.
Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении
плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный
картофель или небольшая стойкая к условиям духовки
емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.
готовности рыбы можно судить по спинным
О
плавникам, которые должны в этом случае немного
разойтись.
Жарка на решетке
Вставьте универсальный противень с наложенной на
него решеткой на заданный уровень. Следите за тем,
чтобы решетка правильно размещалась на
универсальном противне. ~ "Принадлежности"
на страница 10
Указание: Для оченьжирныхпорционныхкусковне
ставьте универсальный
решеткой, а размещайте его на уровне 2.
противень непосредственно под
В зависимости от размеров и вида рыбы в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
В нем будет собираться стекающая жидкость.
Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается
чистым.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления на
гриле закрытыми. Никогда не
готовьте на гриле при
открытой дверце.
Берите, по возможности, одинаковые порционные
куски для гриля похожей толщины и массы. Так они
подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно
сочными. Кладите порционные куски непосредственно
на решетку.
Переворачивайте порционные куски щипцами для
гриля. Если протыкать рыбу вилкой, она теряет сок и
становится сухой.
Указания
■ Нагревательные элементы гриля периодически
включаются и выключаются, это нормально.
Насколько часто это происходит, зависит от
установленной температуры.
■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.
43
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в
собственном соку
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда
для данного духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие
жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому
подходят только условно. Рыба готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
Открытая посуда
Для приготовления целой рыбы лучше всего
использовать высокую форму. Установите форму на
решетку. Если нет подходящей посуды, используйте
универсальный противень.
Закрытая посуда
При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
Для приготовления в собственному соку добавьте в
посуду две-три столовых ложки жидкости и немного
лимонного
сока или уксуса.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в
противоположную от частей тела сторону.
Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в
закрытом жарочном противне. Для этого используйте
жарочный противень со стеклянной крышкой и
установите высокую температуру.
Рекомендуемые
параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных рыбных блюд. Температура и время
приготовления зависят от количества, свойств и
температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны
установок. Попробуйте сначала с наименьших
значений. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Значения, приведенные в таблице, действительны при
установке рыбы в холодный духовой
шкаф при
температуре хранения в холодильнике. Так экономится
до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета
заранее, заданное время сокращается на несколько
минут.
В таблице указаны данные для рыбы с рекомендуемой
массой. Если необходимо приготовить рыбу с большей
массой, применяйте в каждом случае более низкую
температуру. Если рыбин несколько, для определения
времени
приготовления ориентируйтесь на массу
самой крупной из них. Отдельные рыбины должны быть
приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее рыба, тем ниже
температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте рыбу, которая не находится в
положении плавания, после прибл. от ^ до Z
указанного времени ее приготовления.
Указание: Применяйте толькотубумагу
длявыпечки,
которая подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ ƒ Верхний/нижний жар
■ ‡ Термогриль
■ ˆ Гриль, большая площадь
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Рыба
Рыба целиком 300 г, на гриле, напр., форельРешётка2‡170-19020-30
Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр., семгаРешётка2‡170-19030-40
Рыбное филе
Рыбное филе без панировки, на грилеРешётка4ˆ220*15-25
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты толщиной 3 см**Решётка4ˆ29010-20
Рыба, замороженная
Рыбное филе без панировкиЗакрытая посуда2ƒ210-23020-30
Рыбное филе, запеченноеРешётка2‡200-22045-60
Рыбные палочки (время от времени перевора-
Здесь представлена информация по приготовлению
овощей на гриле, картофеля и замороженных
продуктов из картофеля.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так можно получить оптимальные
результаты приготовления и сэкономить энергию.
Высота размещения
Используйте заданную высоту размещения.
Приготовление на одном уровне
Учитывайте данные из таблицы.
Приготовление на двух уровнях
Используйте режим горячего воздуха CircoTherm.
Одновременно вставленные листы не должны быть
одновременно готовыми.
■ Универсальный противень: уровень 3
■ Противень: уровень 1
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки,
которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных блюд. Температура и время приготовления
зависят от количества и свойств кулинарных продуктов.
Поэтому заданы диапазоны установок. Начните с
наименьших значений. При более низкой температуре
выпечка подрумянивается равномернее. Если
понадобится, в следующий раз выбирайте параметры
повыше.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. При
предварительном подогреве заданное время
приготовления сокращается на несколько минут.
Если хотите готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
В данной духовке можно самостоятельно приготовить
йогурт.
Приготовление йогурта
Выньте принадлежности и полки из духового шкафа.
Духовой шкаф должен быть пустой.
1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на
варочнойпанелидо 90 °C изатемохладитьдо
40 °C.
Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть
до 40 °C.
2. Добавить 150 г йогурта (с температурой
холодильника).
3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть
пищевой пленкой.
4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа
и готовить, как указано.
5. После приготовления поставить йогурт для
охлаждениявхолодильник.
45
ru Протестировано дляВасвнашейкухне-студии
Использованный вид нагрева:
■ Œ Режим подъёма теста
БлюдоПринадлежностиУровень установ-киВид на-
грева
ЙогуртПорционные формыДно рабочей
Œ35-408-9
камеры
Экономия энергии с использованием
экономичных режимов нагрева (Есо).
При приготовлении блюд можно экономить энергию,
используя энергетически эффективные режимы
нагрева CircoTherm Есо и нижний/верхний нагрев Есо.
Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру.
Только тогда действует энергетическая оптимизация.
Держите дверцы духовки в процессе приготовления
закрытыми.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает
тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная
посуда, посуда из жаростойкого стекла или покрытого
алюминиевого литья подходит
Формы из светлого листового металла, керамические и
стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама
выпечка подрумянивается неравномерно.
Бумага для выпечки
Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая
подходит для выбранной температуры. Всегда
отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.
принадлежности. Так можно получить оптимальные
результаты приготовления и сэкономить энергию
.
Используйте в этой духовке только оригинальные
принадлежности. Они оптимально подходят для разных
способов приготовления пищи в духовом шкафу.
Рекомендуемые параметры установки
Здесь можно найти данные для разных блюд,
приготавливаемых в
режимах СircoTherm Есо и
верхнего/нижнего нагрева Есо. Температура и время
выпекания зависят от количества теста и его свойств.
Принадлежности
Следите за тем, чтобы нужные принадлежности
правильно вставлялись и использовались.
Решетка
Вставляйте решетку открытой стороной к дверце
духового шкафа и изгибом вниз.
Универсальный противень или противень
Универсальный противень или противень аккуратно
вставить
до упора скосом к дверце духового шкафа.
Формы для выпечки и посуда
Лучше всего подходят металлические темные формы
для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35
Поэтому заданы диапазоны установок. Попробуйте
сначала с наименьших значений. При более низкой
температуре подрумянивание получается равномернее.
Если необходимо, в следующий раз установите
параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращатьвремявыпечкизасчет
повышения
температуры. В этом случае пироги и
выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не
пропекутся.
Используемые виды нагрева
■ ž CircoTherm Eco
■ ‘ Верхний/нижний жар Eco
процентов энергии.
Температура в °C
лучше.
Время
приготовления в
часах
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
Пирог в форме
Сдобный пирог в формеФорма «Венок»/ прямоугольная форма2ž140-16060-80
Корж из теста для кексаФорма для коржа торта2ž150-17020-30
Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта2ž150-17020-30
Бисквитный торт, 3 яйцаРазъёмная форма Ø 26 см2ž160-17030-45
Бисквитный торт, 6 яицРазъёмная форма Ø 28 см2ž150-16050-60
Дрожжевая баба Круглая форма для кекса2‘150-17050-70
Пирог на противне
Сдобный пирог с сухой начинкой Противень3ž150-17025-40
Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень3ž170-18025-35
Бисквитный рулет Противень3ž180-19015-20
Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень3‘160-17025-35
Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень3‘160-18015-20
46
ПротестированодляВасвнашейкухне-студииru
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
установки
Вид нагрева
Температура, °C
Продолжительность,
мин.
Мелкая выпечка
Кексы Противень для маффинов2ž160-18015-25
Маленькие кексы Противень3ž150-16025-35
Выпечка из слоёного теста Противень3ž170-19020-35
Выпечка из заварного теста Противень3ž190-20040-50
Мелкое печенье Противень3ž140-16015-30
Фигурное печенье Противень3ž140-15025-35
Мелкая выпечка из дрожжевого тестаПротивень3‘160-18025-35
Хлеб и булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кгПрямоугольная форма2‘200-21035-45
Лепёшка Универсальный противень3‘250-27515-20
Булочки сладкие, свежие Противень3‘170-19015-20
Булочки, свежие Противень3‘180-20020-30
Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная
Открытая посуда2‘180-190120-140
часть, 1,5 кг
Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кгЗакрытая посуда2‘200-220140-160
Жаркое из телятины, 1,5 кгОткрытая посуда2‘170-180110-130
Акриламид образуется, прежде всего, при
высокотемпературной обработке в продуктах из
зерновых и картофеля, например, в картофельных
чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или
мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).
Рекомендации по приготовлению пищи с низким содержанием акриламида
Общие сведения■ Время приготовления должно быть по возможности коротким.
■ Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.
■ Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в процессе его
приготовления.
ВыпеканиеС верхним/нижним нагревом макс. 200 °C.
Горячим воздухом макс. 180 °C.
Мелкое печеньеС верхним/нижним нагревом макс. 190 °C.
Горячим воздухом макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.
Картофель фри в духовом шкафуРаспределить картофель на противне равномерно в один слой. Готовить минимум 400 г на противне,
чтобы чипсы не пересыхали.
Щадящее приготовление
Щадящее приготовление – это медленное
приготовление при низкой температуре. Поэтому оно
также называется низкотемпературным
приготовлением.
Щадящее приготовление идеальное для всех
деликатесных порций (например, нежные порции
говядины, телятины, свинины, баранины или птицы),
которые должны быть приготовлены до розового цвета
или до определенной кондиции. Мясо остается очень
сочным, нежным и мягким.
47
ru Протестировано дляВасвнашейкухне-студии
Преимущество: большая свобода действий при
планировании меню, ведь при приготовлении нежного
мяса можно без проблем выдерживать его в теплом
состоянии. В процессе приготовления мясо нет
необходимости переворачивать. Для поддержания
однородного климата в духовке держите ее дверцы в
процессе приготовления закрытыми.
Используйте только свежее и безупречное в
гигиеническом отношении мясо без костей
. Тщательно
удалите сухожилия и жирную обрезь. При
приготовлении нежных блюд жир придает сильный
специфический привкус. Можно также использовать
пряное или маринованное мясо. Не используйте
размороженное мясо.
После приготовления нежного мясо его можно сразу
же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости.
Благодаря особенной методике приготовления мясо
выглядит розовым, но оно не
сырое или слабо
приготовленное.
Указание: Затяжка времени завершения для всех видов
нагрева с целью щадящего приготовления
недопустима.
Посуда
Используйте плоскую посуду, например фарфоровые
или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для
предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.
Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень
2.
Дополнительную информацию можно найти в
рекомендациях относительно
щадящего приготовления
в приложении к таблицам установок.
Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего
приготовления. Запускайте этот режим только тогда,
когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте
прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение
ок. 15 минут.
На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно
долго со всех сторон,
даже по краям. Сразу же
переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду
с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до
состояния нежной готовности.
Рекомендуемые параметры установки
Температура и длительность щадящего приготовления
зависят от размеров, толщины и качества мяса.
Поэтому заданы диапазоны установок.
Использованный вид нагрева:
■ Š Щадящее приготовление
БлюдоПосудаУровень
установки
Вид нагрева
Длительность обжаривания в
мин.
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Птица
Утиная грудка, 400 гОткрытая посуда2Š6-890*45-60
Филе куриной грудки, по 200 гОткрытая посуда2Š5-790*30-60
Грудка индейки, без кости, 1 кгОткрытая посуда2Š8-1090*150-210
Свинина
Жаркое из свиной вырезки толщиной
Открытая посуда2Š8-1080*210-240
5-6 см, 1,5 кг
Свиная вырезка, целикомОткрытая посуда2Š6-880*90-120
Медальоны из свинины толщиной
Открытая посуда2Š5-780*90-120
4 см
Говядина
Говядина для жарки (огузок) толщи-
Открытая посуда2Š8-1080*210-270
ной 6-7 см, 1,5 кг
Говяжье филе, целиком, 1 кгОткрытая посуда2Š4-680*150-210
Ростбиф толщиной 5-6 смОткрытая посуда2Š6-880*210-270
Медальоны из говядины/ромштекс
Открытая посуда2Š5-780*30-60
толщиной 4 см
Телятина
Жаркоеизтелятинытолщиной 4-5 см,
1,5 кг
Жаркоеизтелятинытолщиной 1015 см, 1,5 кг
* предварительныйразогрев
48
Открытая посуда2Š8-1080*210-240
Открытая посуда2Š8-1080*210-240
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
БлюдоПосудаУровень
установки
Вид нагрева
Длительность обжаривания в
мин.
Температура в °C
Продолжительность в
мин.
Филе телятины, целиком, 800 гОткрытая посуда2Š5-780*120-150
Медальоны из телятины толщиной
Открытая посуда2Š5-780*45-90
4 см
Баранина
Куски спинки барашка, без костей, по
Открытая посуда2Š5-780*120-180
200 г
Баранья нога без кости, обвязанная
Открытая посуда2Š6-880*180-240
среднепрожаренная, 1 кг
* предварительный разогрев
Рекомендации по щадящему приготовлению
Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-
ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.
Приготовленное до нежного состояния мясо не такое горячее, как под-
Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горячего соуса.
жаренное обычным способом.
Сушка
Для сушки отлично подходит режим горячего воздуха
Используйте для сушки следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 3
■ 2 решетки: уровень 3+1
CircoTherm. При этом способе консервации происходит
концентрация ароматических веществ в результате
удаления влаги.
Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и
коренья, и тщательно их промывайте. Выложите
решетку бумагой для выпечки или пергаментной
бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.
При необходимости, нарежьте их дольками
одинакового размера
и толщины. Разложите
неочищенные фрукты на кожуру местами нарезки
вверх. Следите за тем, чтобы фрукты, либо грибы,
разложенные на решетке, не лежали друг на друге.
Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их
кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо
стечь и равномерно распределите их на решетке.
Коренья сушите со стеблями. Разложите
коренья на
решетке равномерно небольшими кучками.
Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте
несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги
сразу после сушки.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны установки для сушки различных
продуктов питания. Температура и длительность
зависят от вида, влажности, спелости и толщины
продуктов, подлежащих сушке. Чем продолжительнее
сушится продукт, тем выше степень его
консервации.
Чем тоньше нарезать, тем быстрее достигается
результат сушки и тем ароматнее сушеный продукт.
Поэтому заданы диапазоны установок.
Если хотите сушить другие продукты питания,
ориентируйтесь на похожие продукты из таблицы.
Использованный вид нагрева:
■ ‚ CircoTherm горячий воздух
Овощи, фрукты и зеленьПринадлежностиВид на-
грева
Температура в °C
Время
приготовления в
часах
Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку)1-2 решетки‚805-9
Семечковые (сливы)1-2 решетки‚808-10
Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная1-2 решетки‚805-8
Грибы, ломтиками1-2 решетки‚606-9
Зелень, почищенная1-2 решетки‚602-6
49
ruПротестировано дляВасвнашейкухне-студии
Консервирование
Данная духовка позволяет консервировать фрукты и
овощи.
:Предупреждение
Опасность травмирования!
Банки с неправильно законсервированными
продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям
по консервированию.
Стеклянные банки
Используйте только чистые и неповрежденные
стеклянные консервные банки. Используйте только
теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые
кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.
В ходе одного процесса консервирования используйте
только стеклянные консервные банки одного размера с
одинаковым продуктом
позволяет одновременно вместить максимум шесть
стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^
литра. Не используйте банок большего размера и
большей высоты. Можно накрыть крышками.
В процессе консервирования прикасаться к
стеклянным консервным банкам в духовом шкафу
нельзя.
Подготовить фрукты и овощи.
Используйте только не порченные фрукты и овощи.
Основательно промойте их.
Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от
кожуры, выньте сердцевины, измельчите и заполните
стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже
края.
Фрукты
Залить фрукты в стеклянных консервных банках
горячим маринадом без пены (ок. 400 мл на 1литровую банку). На один литр воды:
■ ок. 250 г сахара для сладких фруктов;
■ ок. 500 г сахара для кислых фруктов.
Овощи
Залить овощи в стеклянных консервных банках горячей
кипяченой водой.
питания. Духовой шкаф
Края банок протереть, они должны быть чистыми. На
каждую банку положить влажное резиновое кольцо и
крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить
на универсальный противень так, чтобы они не
соприкасались. Налить в универсальный противень
500 мл
горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как
указано в таблице.
Завершение консервации
Фрукты
Через некоторое время начинают подниматься частые
пузырьки. Выключить духовку, как только вода в
стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки
из духового шкафа по истечении времени
последующего прогревания.
Овощи
Через некоторое время начинают подниматься частые
пузырьки. Как только вода в стеклянных
консервных
банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать
покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как
указано в таблице. По истечении этого времени
выключите духовку и дайте еще дополнительно
несколько минут прогреться, как указано в таблице.
Выньте после консервации банки из духового шкафа и
поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на
холодное или влажное основание, они могут лопнуть.
Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от
сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки
остынут.
Рекомендуемые параметры установки
Заданное в таблице установок время является
ориентировочным для консервирования фруктов и
овощей. На него влияет температура окружающего
воздуха, количество банок, количество, теплота и
свойства содержимого банок
. Данные относятся к
однолитровым круглым банкам. Прежде чем
переключать или выключать духовку, проверьте, что
маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается
через 30–60 минут.
Овощи, напр., огурцыЛитровые банки для консервирова-
1‚160-170до появления пузырьков: 30-40
ния
Семечковые, напр., вишни, сливыЛитровые банки для консервирова-
1‚160-170до появления пузырьков:30-40
ния
Семечковые, напр., яблоки, клубника
Литровые банки для консервирования
1‚160-170до появления пузырьков:30-40
50
Вид нагрева
Температу-
Продолжительность в мин.
ра в °C
120начинаяспоявленияпузырьков:
30-40
-Дополнительноепрогревание:
30
-Дополнительноепрогревание:
30
-Дополнительноепрогревание:35
-Дополнительноепрогревание:
25
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
Расстойка теста в режиме брожения
При нагреве с установкой духовки на режим брожения
тесто подходит значительно быстрее, чем при
комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте
этот режим только тогда, когда духовой шкаф
полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте
данные в таблице установок для первой и второй
расстойки (расстойка самого теста и заготовок для
выпечки
■ Не дайте воде пролиться в горячий духовой шкаф. В
■ Не используйте дистиллированную воду.
БлюдоПосуда/принадлежностиУровень
).
результате перепада температур может повредиться
эмалевое покрытие.
Используйте только водопроводную воду.
Положите тесто в жаростойкую емкость и поставьте на
решетку. Установить, как указано в таблице.
Во время процесса брожения дверцу духовки не
открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.
В процессе брожения образуется конденсат, и стекло
на дверцах запотевает. После брожения духовой шкаф
протереть. Известковый налет растворять с помощью
уксуса и промывать питьевой водой.
Расстойка заготовок для выпечки
Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Если хотите предварительно прогреть духовку,
расстойка заготовок для выпечки осуществляется
отдельно в теплом месте.
Рекомендуемые параметры установки
Температура и время брожения зависят от вида и
состава теста. Поэтому значения
таблице, являются ориентировочными.
Использованный вид нагрева:
■ Œ Режим подъёма теста
установки
Вид нагрева
ШагТемперату-
Дрожжевое тесто, легкоеМиска2ŒБрожение
теста
Противень2ŒРасстойка
кусков теста
Дрожжевое тесто, тяжелое и жирноеМиска2ŒБрожение
теста
Противень2ŒРасстойка
кусков теста
, приведённыев
Продол-
ра в °C
жительность в
мин.
35-4025-30
35-4010-20
35-4020-40
35-4015-25
Размораживание
Для размораживания замороженных фруктов, овощей и
выпечки подходит выбор режима размораживания.
Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в
холодильнике.
Используйте для размораживания следующие уровни:
■ 1 решетка: уровень 2
■ 2 решетки: уровень 3+1
Рекомендуемые параметры установки
Значения времени, приведённые в таблице, являются
ориентировочными. Они зависят от качества,
температуры замораживания (-18°C) и свойств
продуктов питания. Заданы диапазоны времени.
Установите сперва самое короткое время и удлиняйте
его, если это необходимо.
БлюдоПринадлежностиУровень
Рекомендация: Плоские ипорционныезамороженные
куски размораживаются быстрее, чем замороженные
блоки.
Выньте замороженный продукт из
упаковки и
установите в подходящей посуде на решетку.
В процессе размораживания перемешивайте или
переворачивайте продукт один-два раза. Большие
куски переворачивайте многократно. При
необходимости, разделите продукт на части, и по мере
размораживания вынимайте готовые куски.
Дайте возможность уже размороженным продуктам 10–
30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы
выравнялась температура.
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
режиме подогрева. Так устраняется образование
конденсата, и нет необходимости вытирать духовой
шкаф.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.
Закрытый яблочный пирог
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
разъемные формы ставить со смещением друг
относительно друга.
Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные
разъемные формы ставить со смещением друг
относительно друга.
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
Используйте
вместо решетки универсальный противень
и поставьте на него разъемные формы.
Контрольное блюдо
Эти таблицы были составлены для контролирующих
органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.
Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.
Выпекание
Выложенная одновременно на листах или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■ Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
■ Формы на решетке
Первая решетка: уровень 3
Вторая решетка: уровень 1
Бисквит на воде
Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
формы на решетках одна над другой.
Указания
■ Установочные значения действительны для
установки в холодный духовой шкаф.
■ Учитывайте указания по подогреву, данные в
таблицах. Установочные данные действительны без
быстрого нагрева.
Бисквит на воде**Разъемная форма Ø 26 см2ƒ160-170*25-35
Бисквит на воде**Разъемная форма Ø 26 см2‚160-170*30-40
Бисквит на воде, 2 уровня**Разъемная форма Ø 26 см3+1‚150-170*30-50
Закрытый яблочный пирог2 формы из черной жести Ø 20 см2„170-18060-80
Закрытый яблочный пирог2 формы из черной жести Ø 20 см2ƒ180-20060-80
Закрытый яблочный пирог, 2 уровня2 формы из черной жести Ø 20 см3+1‚170-19070-90