Neff B47VR22.0 User guide

Download

Встраиваемый духовой шкаф

[ru] ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ

B47VR22.0

Сoдеpжание

[ru]ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ

8 Применение по назначению . . . . . . . . . . . . . . . . .4

( Важные правила техники безопасности. . . . . . .5

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

] Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

Общая информация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

A Блокировка для безопасности детей. . . . . . . . 20

Автоматическая блокировка для безопасности

детей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Временная блокировка для безопасности детей . . . .20

Q Базовые установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Изменение базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

Список базовых установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Установка личных настроек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21

7 Охрана окружающей среды . . . . . . . . . . . . . . . . .7

Экономия электроэнергии. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Правильная утилизация упаковки . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

* Знакомство с прибором . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Панель управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Элементы управления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Главное меню. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Меню «Виды нагрева» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Функции рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Резервуар для воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

_ Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Принадлежности, входящие в комплект поставки . . . 11

Установка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Комбинирование принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . 11

Специальные принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

K Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . .12

Перед первым вводом в эксплуатацию . . . . . . . . . . . 12

Первый ввод в эксплуатацию . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Очистка рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Очистка принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

1 Управление бытовым прибором. . . . . . . . . . . . .14

Включение и выключение прибора . . . . . . . . . . . . . . 14

Установка режима и запуск прибора . . . . . . . . . . . . . 14

Изменение или отмена режима работы прибора. . . . 15

Быстрый нагрев прибора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

` Пар . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Шумы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Приготовление с паром VarioSteam . . . . . . . . . . . . . . 16

Режим подъёма теста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Наполнение резервуара . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

После каждого режима с использованием пара . . . . 18

P Программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Указания к установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Выбор блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Настройка программы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

F Программа «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Запуск программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Отмена программы «Шаббат» . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

D Чистящее средство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Подходящие чистящие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Поверхности рабочей камеры . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

После очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Содержание прибора в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

. Режим очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Программа EasyClean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

Удаление накипи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

p Навесные элементы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Снятие и установка навесных элементов. . . . . . . . . . .27

q Двepцa пpибopa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Снятие и навешивание дверцы прибора . . . . . . . . . . . 28

Снятие и установка стёкол дверцы . . . . . . . . . . . . . . . 29

3 Что делать в случае неисправности? . . . . . . . 30

Таблица неисправностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

Превышена мaкcимально дoпycтимая

пpoдoлжитeльнocть paбoты. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Лампочки в рабочей камере . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

4 Cлyжбa cepвиca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Номер E и номер FD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

O Функции времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Включение и выключение индикации функций

времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Установка таймера. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Установка времени приготовления . . . . . . . . . . . . . . . 19

Режим с задержкой «Время готовности» . . . . . . . . . . 19

Проверка, изменение и отмена установок . . . . . . . . . 19

ru Применение по назначению

J Протестировано для Вас в нашей

кухне-студии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Силиконовые формы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Пироги и мелкая выпечка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Хлеб и булочки. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Пицца, открытый и пикантный пирог . . . . . . . . . . . . . 38

Пудинг и суфле. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Птица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Мясо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Рыба . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Овощи и гарниры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Йогурт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Экономия энергии с использованием экономичных

режимов нагрева (Есо). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Акриламид в продуктах питания . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Щадящее приготовление . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Сушка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Консервирование. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Расстойка теста в режиме

Размораживание . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Подогрев. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Контрольное блюдо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Produktinfo

Более подробную информацию о продукции, принадлежностях, запасных частях и службе сервиса можно найти на официальном сайте www.neff-

international.com и на сайте интернет-магазина www.neff-eshop.com

брожения . . . . . . . . . . . . . 54

8Применение по

назначению

Применение по назначению

Внимательно прочитайте данное руководство. Оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором. Сохраняйте руководство по эксплуатации и инструкцию по монтажу для дальнейшего использования или для передачи новому владельцу.

Данный прибор предназначен исключительно для встраивания. Соблюдайте специальные инструкции по монтажу.

Распакуйте и осмотрите прибор. Не подключайте прибор, если он был поврежден

Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист. Повреждения из-за неправильного подключения приводят к снятию гарантийных обязательств.

Этот прибор предназначен только для домашнего использования. Используйте прибор только для приготовления блюд и напитков. Следите за прибором во время его работы. Используйте прибор только в закрытом

во время транспортировки.

помещении.

Данный прибор предназначен для использования на высоте не более 2000 м над уровнем моря.

Дети до 8 лет, лица с ограниченными физическими, умственными и психическими возможностями, а также лица, не обладающие достаточными знаниями о приборе, могут использовать прибор только под присмотром лиц, отвественных за их безопасность, или после подробного инструктажа и осознания

всех опасностей,

связанных с эксплуатацией прибора. Детям не разрешается играть с прибором.

Очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми, это допустимо, только если они старше 8 лет и их контролируют взрослые.

Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу.

Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру. ~ "Принадлежности"

на страница 11

Важные правила техники безопасности ru

(Важные правила техники

безопасности

Важные правила техники безопасности

Общая информация

:Предупреждение – Опасность

возгорания!

■ Сложенные в рабочей камере

легковоспламеняющиеся предметы могут загореться. Не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы. Не открывайте дверцу прибора, если внутри прибора образовался дым. Выключите прибор, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей.

Опасность возгорания!

■ Из-за струи воздуха, проникающей в

прибор при открывании дверцы, бумага для выпечки может подняться, коснуться нагревательного элемента и вспыхнуть. При предварительном разогреве обязательно закрепляйте бумагу для выпечки в принадлежностях. Например, поставьте на неё кастрюлю или форму для выпекания. Используйте бумагу для выпечки нужного размера, она не должна выступать за края

:Предупреждение – Опасность ожога!

■ Прибор становится очень горячим. Не

прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Опасность ожога!

■ Принадлежности или посуда очень

горячие. Чтобы извлечь горячую посуду или принадлежности из рабочей камеры, всегда используйте прихватки.

Опасность ожога!

■ Пары спирта в горячей рабочей камере

могут вспыхнуть. Запрещается готовить блюда, в которых используются напитки с высоким содержанием спирта. Добавляйте в блюда только небольшое количество напитков с высоким содержанием спирта. Осторожно откройте дверцу прибора.

принадлежностей.

:Предупреждение – Опасность

ошпаривания!

■ В процессе эксплуатации открытые для

доступа детали прибора сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскаленным деталям. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ Из открытой дверцы прибора может

вырваться горячий пар. При определённой температуре он может быть не виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не подпускайте детей близко к прибору.

Опасность ошпаривания!

■ При использовании воды в рабочей

камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

:Предупреждение – Опасность

травмирования!

■ Поцарапанное стекло дверцы прибора

может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

Опасность травмирования!

■ Петли дверцы прибора подвижны при

открывании и закрывании дверцы, вы можете защемить себе пальцы. Не дотрагивайтесь до участка, где находятся петли.

:Предупреждение – Опасность удара

током!

■ При неквалифицированном ремонте

прибор может стать источником опасности. Любые ремонтные работы и замена проводов и труб должны выполняться только специалистами сервисной службы, прошедшими специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Опасность удара током!

■ При сильном нагреве прибора изоляция

кабеля может расплавиться. Следите за тем, чтобы кабель не соприкасался с горячими частями электроприборов.

Опасность удара током!

■ Проникающая влага может привести к

удару электрическим током. Не используйте очиститель высокого давления или пароструйные очистители.

Опасность удара током!

ru Причины повреждений

■ Неисправный прибор может быть

причиной поражения током. Никогда не включайте неисправный прибор. Выньте из розетки вилку сетевого провода или выключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

:Предупреждение – Опасность,

связанная с магнитным полем!

В панели управления или в элементах управления встроены постоянные магниты, которые могут воздействовать на электронные имплантаты, например, на кардиостимулятор или инжектор инсулина. Если вы используете электронные имплантаты, соблюдайте минимальное расстояние до панели управления 10 см.

Пар

:Предупреждение – Опасность

ошпаривания!

■ В процессе работы прибора вода в

резервуаре может сильно нагреваться. В процессе работы прибора вода в резервуаре может сильно нагреваться. Всегда опорожняйте резервуар после приготовления пищи с паром.

Опасность ошпаривания!

■ Горячий пар образуется в рабочей

камере. Во время приготовления пищи с паром не суйте руки в рабочую камеру.

Опасность ошпаривания!

■ Будьте осторожны при вынимании из

духовки принадлежностей с горячей жидкостью: жидкость может выплеснуться. Вынимая горячие принадлежности, используйте прихватки.

:Предупреждение – Опасность

повреждений и возникновения пожара!

Легко воспламеняющиеся жидкости могут загореться в горячей рабочей камере (взорваться). Не наполняйте резервуар для воды легко воспламеняющимися жидкостями (например, алкогольными напитками).Наполните резервуар для воды водой или рекомендуемым нами средством для удаления известкового налета.

]Причины повреждений

Причины повреждений

Общая информация

Внимание!

■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или

посуда на дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте посуду на дно рабочей камеры, если установлена температура выше 50 ºC. Это приведёт к излишней аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет нарушено эмали.

■ Алюминиевая фольга: при использовании

алюминиевой фольги следите, чтобы она не касалась стекла дверцы. Это может привести к изменению цвета стекла.

■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду

в горячую рабочую камеру. Это может привести к образованию пара. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

■ Влага в рабочей камере: влага, находящаяся в

рабочей камере в течение длительного времени, может привести к коррозии. После использования дайте рабочей камере высохнуть. Не держите влажные продукты в закрытой рабочей камере в течение длительного времени. Ни в коем случае не используйте рабочую камеру для хранения продуктов.

■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: после

режима работы при высокой температуре не оставляйте прибор остывать с открытой дверцей. Запрещается фиксировать дверцу в открытом состоянии каким-либо предметом. Даже если дверца прибора будет просто приоткрыта, со временем это может привести к повреждению поверхности стоящей рядом мебели. Оставляйте рабочую камеру открытой для высыхания количеством влаги.

■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых

пирогов не заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать с противня и оставлять пятна, которые будет практически невозможно удалить. Используйте по возможности более глубокий универсальный противень.

■ Сильно загрязнён уплотнитель: при сильном

загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт нормально закрываться. Это может привести к повреждению поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за чистотой уплотнителя дверцы.

■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья

или полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора. Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.

■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа

прибора принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую камеру до упора.

■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за

ручку дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может сломаться.

, что приведёт к повреждению

только после режима работы с большим

Охрана окружающей среды ru

Пар

Внимание!

■ Формы для выпекания: посуда должна быть

устойчивой к воздействию высоких температур и пара. Формы из силикона не подходят для комбинированного режима с паром.

■ Посуда со следами коррозии: не используйте посуду

со следами коррозии. Даже маленькие пятна ржавчины могут вызвать коррозию в рабочей камере.

■ Стекающая жидкость: при приготовлении на пару в

лотке с отверстиями всегда ставьте под него противень, универсальный противень или лоток без отверстий. Стекающая жидкость будет собираться в нём.

■ Горячая вода в резервуаре для воды: горячая вода

может повредить насос. Заливайте в резервуар только холодную воду.

■ Повреждения эмали: не запускайте режим, если на

дне рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением режима удалите воду со дна рабочей камеры.

■ Раствор для удаления известкового налёта: не

допускайте попадания раствора на панель управления или другие легко повреждаемые поверхности, так как это может вызвать их повреждение. Если же это произошло, немедленно смойте раствор водой.

■ Запрещается мыть резервуар для воды в

посудомоечной машине. Так его можно повредить. Очистку резервуара производите с помощью мягкой тряпочки и обычного моющего средства.

7Охрана окружающей

среды

Охрана окружающей среды

Ваш новый прибор отличается особенной эффективностью энергопотребления. В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как при эксплуатации прибора сэкономить ещё больше энергии и как правильно утилизировать прибор.

Экономия электроэнергии

■ Предварительно нагревайте прибор только в том

случае, если это указано в рецепте или в таблицах руководства по эксплуатации.

■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или

эмалированные формы для выпекания. Они особенно хорошо поглощают тепло.

■ Как можно реже открывайте дверцу прибора во

время работы.

■ Несколько пирогов лучше всего печь один за

другим. Рабочая камера остаётся тёплой, за счёт чего время выпекания второго пирога уменьшается. Можно также поместить в рабочую камеру 2 прямоугольные формы рядом друг с другом.

■ При длительном времени приготовления прибор

можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и использовать остаточное тепло для доведения блюда до готовности.

Правильная утилизация упаковки

Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической безопасности.

Данный прибор имеет отметку о соответствии европейским нормам 2012/19/EU утилизации электрических и электронных приборов (waste

electrical and electronic equipment - WEEE).

Данные нормы определяют действующие на территории Евросоюза правила возврата и утилизации старых приборов.

ru Знакомство с прибором

 

*Знакомство с прибором

Знакомство с прибором

В этой главе приводится описание дисплея и элементов управления. Кроме того, вы узнаете о различных функциях вашего прибора.

&LUFR7KHUP

³±´Åµ





Указание: В зависимости от типа прибора возможны расхождения в цвете и некоторые незначительные отклонения от данного описания.

Панель управления

Различные функции прибора можно настраивать с помощью панели управления. На дисплее также отображаются текущие установки.

É£©Ý

&





( Дисплей 0 Сенсорные кнопки 8 Элемент управления ShiftControl

Элементы управления

Благодаря элементам управления возможно быстрое и простое изменение установок.

Сенсорные кнопки

Под сенсорными кнопками расположены сенсоры. Для выбора функции нажмите соответствующую сенсорную кнопку.

Сенсорная кнопка Использование

# Вкл/Выкл Включение или выключение

прибора~ "Включение и

выключение прибора" на страница 14

Ž Функция использова-

ния пара

0 Главное меню Выбор режимов работы и установок

3 Функции времени Настройка таймера, времени приго-

Блокировка для безопасности детей

Включение функции использования пара~ "Приготовление с паром

VarioSteam" на страница 16

~ "Установка режима и запуск прибора" на страница 14

товления или режима с задержкой «Время готовности»~ "Функции времени" на страница 19

Включение и выключение блокировки для безопасности детей~ "Блокировка для

безопасности детей" на страница 20

! Информация Отображение дополнительной инфор-

мации Отображение текущей температуры

~ "Установка режима и запуск прибора" на страница 14

° Быстрый нагрев Активизация и деактивизация

быстрого нагрева ~ "Быстрый

нагрев прибора" на страница 15

Активизация и деактивизация функции «PowerBoost» ~ "Быстрый

нагрев прибора" на страница 15

” Открывание панели Наполнение или опорожнение

резервуара~ "Наполнение

резервуара" на страница 17

# Старт/Пауза Запуск или остановка

режима~ "Установка режима и

запуск прибора" на страница 14

--------

Элемент управления ShiftControl

С помощью элемента управления ShiftControl можно перемещаться между строками на дисплее и выбирать установки. Для установок, которые можно изменить, предусмотрены стрелки справа и слева'.

Кнопка Использование

( Слева Перемещение на дисплее влево ) Справа Перемещение на дисплее вправо % Сверху Перемещение на дисплее вверх & Снизу Перемещение на дисплее вниз

Знакомство с прибором ru

Указание: Кроме того, установочные значения можно быстро просмотреть, нажав на кнопку и удерживая её. После того, как вы отпустите кнопку, выполнение быстрого просмотра прервётся.

Главное меню

Для того, чтобы перейти к главному меню, нажмите сенсорную кнопку0.

Меню Использование

Виды нагрева Выбор нужного вида нагрева и температуры для при-

готовления блюда~ "Включение и выключение

прибора" на страница 14

Меню «Виды нагрева»

Для вашего прибора предусмотрены различные виды нагрева. После включения прибора на дисплее открывается меню «Виды нагрева».

Вид нагрева Температура Использование

‚

‡

„

… ˆ

‰

† Š

« ‘

Горячий воздух CircoTherm * 40-200 °C Для выпекания и приготовления блюд на одном или нескольких уровнях.

Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого нагревательного элемента равномерно по всей рабочей камере.

Верхний/нижний жар* 50-275 °C Для традиционного выпекания и жарения на одном уровне с оптимизированным

уровнем энергопотребления. Рекомендуется для пирогов с сочной начинкой. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

Термогриль * 50-250 °C Для жарения птицы, рыбы целиком и больших кусков мяса.

В этом режиме попеременно включаются нагревательный элемент гриля и вентилятор. Вентилятор обдувает блюдо образовавшимся горячим воздухом.

Режим для пиццы 50-275 °C Для приготовления пиццы и блюд, для которых требуется много тепла с нижней

стороны. Нагреваются нижний нагревательный элемент и кольцевой нагревательный эле-

мент, установленный в задней стенке.

Выпечка хлеба* 180-240 °C Для выпекания хлеба, булочек и хлебобулочных изделий, при приготовлении

которых необходима высокая температура.

Гриль, большая площадь 50-290 °C Для приготовления на гриле плоских кусков мяса, например, стейков, колбасок

или тостов и для запекания. Нагревается вся поверхность под нагревательным элементом гриля.

Гриль, небольшая площадь 50-290 °C Для приготовления на гриле небольшого количества стейков, колбасок или

тостов и для запекания. Нагревается средняя часть нагревательного элемента гриля.

Нижний жар 50-250 °C Для приготовления блюд на водяной бане и для допекания.

Жар поступает снизу.

Щадящее приготовление 70-120 °C Для щадящего и медленного приготовления нежных обжаренных кусочков мяса

в открытой посуде. В этом режиме при невысоких температурах тепло распределяется равномерно

над блюдом и под ним.

Режим подъёма теста ** 2 режима Для подъёма дрожжевого и кислого текста, а также для созревания йогурта.

Тесто подходит быстрее, чем при комнатной температуре. Тесто на поверхности не подсыхает.

Поддержание в горячем состоянии *

Верхний/нижний жар eco 50-275 °C Для приготовления выбранных блюд с оптимизированным уровнем энергопотре-

60-100 °C Для поддержания приготовленных блюд в горячем состоянии.

бления. Жар поступает равномерно сверху и снизу.

, š

--------

Программы с паром Приготовление блюд на пару ~ "Программы"

на страница 22

Базовые установки Индивидуальные установки прибора~ "Базовые

установки" на страница 21

Удаление известкового налёта

Программа Easy Clean Очистка лёгких загрязнений в рабочей камере

~ "Режим очистки" на страница 26

ru Знакомство с прибором

CircoTherm eco 40-200 °C Для приготовления выбранных блюд на одном уровне с оптимизированным уров-

нем энергопотребления без предварительного разогрева. Вентилятор, установленный в задней стенке, распределяет жар от кольцевого

нагревательного элемента, работающего в режиме оптимизированного энергопотребления, равномерно по всей рабочей камере.

Подогрев ** 80–180 °C Для подогрева блюд или освежения выпечки в щадящем режиме.

¨ ª

Просушка прибора Установлено Осушите рабочую камеру после использования пара.

* Использование функции пара при выборе данного вида нагрева возможно (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром) ** Вид нагрева с использованием пара (эксплуатация только с наполненным водой резервуаром)

--------

Функции рабочей камеры

Функции рабочей камеры упрощают эксплуатацию прибора. Так, например, освещается большая часть рабочей камеры, а вентилятор защищает прибор от перегрева.

Открывание дверцы прибора

При открывании дверцы прибора во время его работы режим прерывается. При закрывании дверцы режим возобновляется.

Указание: При некоторых видах нагрева прибор продолжает работать даже при открытой дверце.

Резервуар для воды

Прибор оснащён резервуаром для воды. Резервуар для воды находится за панелью. При выборе режима с использованием пара необходимо наполнить резервуар водой. ~ "Пар" на страница 16

Освещение рабочей

При открывании дверцы прибора включается освещение рабочей камеры. Если дверца открыта более 15 минут, освещение отключается.

При выборе большинства режимов работы освещение рабочей камеры включается после запуска режима. После завершения режима освещение отключается.

Указание: Если освещение рабочей камеры во время выполнения режима не требуется, это можно изменить в базовых установках. ~ "

на страница 21

Охлаждающий вентилятор

Охлаждающий вентилятор включается и выключается при необходимости. Тёплый воздух выходит из дверцы.

Внимание!

Не закрывайте вентиляционные прорези, в противном случае возможно перегревание прибора.

Для более быстрого охлаждения рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после её выключения.

Указание: Продолжительность работы вентилятора после выключения можно изменить установках. ~ "Базовые установки" на страница 21

камеры

Базовые установки"

в базовых

( Крышка резервуара 0 Отверстие для наполнения 8 Ручка для извлечения и установки резервуара для

воды

Принадлежности ru

_Принадлежности

Принадлежности

В комплект поставки вашего прибора входят различные принадлежности. Ниже дан обзор входящих в комплект поставки принадлежностей и описаны возможности их использования.

Принадлежности, входящие в комплект поставки

В комплектацию вашего прибора входят следующие принадлежности:

Решётка

Для посуды, пирогов и форм для запеканки.

Для приготовления жаркого, кусков мяса на гриле и блюд глубокой заморозки.

Универсальный противень

Для приготовления сочных пирогов, печенья, большого жаркого и продуктов глубокой заморозки.

Противень можно использовать при жарении на решётке. Подставьте его под решётку, чтобы весь жир стекал в него.

Противень

Для пирогов и мелкой выпечки.

--------

Используйте только оригинальные принадлежности. Они специально адаптированы к данному прибору.

Принадлежности вы можете приобрести через сервисную службу или через Интернет-магазин.

Указание: При чрезмерном нагревании возможна деформация принадлежностей. Это не оказывает влияния на функционирование. После охлаждения принадлежностей деформация устраняется.

Указания

■ Следите за правильной установкой

принадлежностей в рабочей камере.

■ Всегда устанавливайте принадлежности в рабочую

камеру полностью, чтобы они не соприкасались с дверцей прибора.

Функция фиксации

Принадлежности можно выдвигать примерно до половины, так чтобы они зафиксировались. Функция фиксации препятствует опрокидыванию принадлежностей при выдвигании. Чтобы защита от опрокидывания срабатывала, принадлежности должны быть правильно установлены в рабочей камере.

При установке решётки следите за фиксирующий выступ ‚находился сзади и был обращён вниз. Решётка должна быть установлена открытой стороной к дверце прибора изгибом вниз ¾.

тем, чтобы

При установке обычного или универсального противня следите за тем, чтобы фиксирующий выступ ƒ находился сзади и был обращён вниз. Скошенный край противня „ должен быть обращён вперёд к прибора.

дверце

Установка принадлежностей

Рабочая камера имеет 4 уровня установки. Уровни установки считаются снизу вверх.

В рабочей камере некоторых приборов самый верхний уровень установки обозначен символом гриля.

   

Выдвинутые наполовину принадлежности не опрокидываются.

Комбинирование принадлежностей

Для сбора каплей жира и мясного сока можно одновременно установить решётку и универсальный противень.

При установке решётки следите за тем, чтобы обе распорки ‚ находились на задней кромке. При установке универсального противня решётка должна находиться над верхним направляющим стержнем уровня установки.

ru Перед первым использованием

Специальные принадлежности

Специальные принадлежности можно приобрести через сервисную службу или через интернет-магазин. Полный перечень специальных принадлежностей к прибору вы найдёте в наших рекламных проспектах или в интернете.

Ассортимент и возможность заказа спецпринадлежностей в интернете может различаться в зависимости от страны. См. соответствующую документацию.

При покупке указывайте точный номер для заказа специальных принадлежностей

Указание: Не все специальные принадлежности подходят к вашему прибору. Поэтому при покупке обязательно указывайте точное обозначение (номер E) вашего прибора. ~ "Cлyжбa cepвиca" на страница 32

Принадлежности Номер для зака-

Решётка для выпекания и жарения Z11CR10X0 Противень Z12CB10A0 Универсальный противень Z12CU10A0 Противень с антипригарным покрытием Z11AB10A0 Универсальный противень с антипригарным

покрытием Противень для запеканки Z12CM10A0 Комплект для приготовления на пару для духо-

вого шкафа Профессиональная сковорода Z12CN10A0 Крышка для профессиональной сковороды Z12CL10A0 Форма для пиццы Z1352X0 Противень-гриль Z12CQ10A0 Керамический камень для выпекания Z1913X0 Стеклянная посуда, 5,1 л Z11GT10X0 Стеклянный противень Z11GU10X0 Направляющая ComfortFlex (1 уровень)* Z11TC10X0

3-уровневая направляющая* Z11TF36X0

* Принадлежности подходят не для каждого прибора, при заказе

указать номер E

--------

за

Z11AU10A0

Z19DD10X0

KПеред первым

использованием

Перед первым использованием

Перед использованием прибора необходимо выполнить несколько установок. Кроме того, следует очистить рабочую камеру и принадлежности.

Перед первым вводом в эксплуатацию

Перед выполнением первого ввода в эксплуатацию узнайте степень жёсткости водопроводной воды на станции водоснабжения.

Для того, чтобы ваш прибор мог своевременно напоминать вам о предстоящем удалении известкового налёта, необходимо правильно установить жёсткость воды.

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей. Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40 мг/л другие жидкости.. Используйте исключительно чистую, холодную водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную воду без газа.

Указания

■ Если вода содержит большое количество извести,

рекомендуется использовать смягчённую воду.

■ Если вы используете смягчённую воду, установите

значение жёсткости воды на «смягчённая».

■ Если вы используете минеральную воду, установите

значение жёсткости воды на «4 — очень жёсткая».

■ Если используется минеральная вода, то она должна

быть без газа.

Жёсткость воды Установка

0 0 — смягчённая 1 (до 1,3 ммоль/л) 1 — мягкая 2 (1,3-2,5 ммоль/л) 2 — средняя 3 (2,5-3,8 ммоль/л) 3 — жёсткая 4 (более 3,8 ммоль/л) 4 — очень жёсткая

) или

Первый ввод в эксплуатацию

После подключения прибора к электросети на дисплее отображается первая установка «Язык».

Установка языка

1. Кнопкой & переместитесь на самую нижнюю

строку.

2. Кнопкой ( или ) выберите язык.

3. Перейдите к установке «Язык» с помощью кнопки

4. Кнопкой ) выберите следующую установку.

Установка времени суток

1. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

2. Кнопкой ( или ) установите текущее время суток.

3. Нажмите кнопку %.

4. Кнопкой ) выберите следующую установку.

Перед первым использованием ru

Установка даты

1. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

2. Кнопкой ( или ) выберите текущий день.

3. Вернитесь к установке «День» с помощью кнопки %.

4. Кнопкой ) выберите следующую установку.

5. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

6. Кнопкой ( или ) выберите текущий месяц.

7. Вернитесь к установке «Месяц» с помощью

кнопки %.

8. Кнопкой ) выберите следующую установку.

9. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

10. Кнопкой ( или ) выберите текущий год.

11. Вернитесь к установке «Год» с помощью кнопки %.

12. Кнопкой ) выберите следующую установку.

Установка жёсткости воды

1. Кнопкой & переместитесь на самую нижнюю

строку.

2. Кнопкой ( или ) выберите жёсткость воды.

3. Перейдите к установке «Жёсткость воды» с

помощью кнопки %.

4. Кнопкой ) выполните подтверждение установок.

Первый ввод в эксплуатацию завершён.

Указания

■ Эти установки можно в любой момент изменить в

базовых установках. ~ "Базовые установки"

на страница 21

■ После выполнения электрического подключения или

отключения электроэнергии на дисплее отображаются установки для первого ввода в эксплуатацию.

Очистка принадлежностей

Тщательно очистите принадлежности с помощью мыльного раствора и специальной тряпочки или мягкой щётки.

Очистка рабочей камеры

Чтобы устранить запах нового прибора, нагрейте пустую закрытую рабочую камеру.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Удалите упаковочные материалы из рабочей

камеры, например, частички стиропора.

3. Перед разогревом протрите гладкие поверхности

внутри рабочей камеры мягкой влажной тряпкой.

4. Включите прибор сенсорной кнопкой # .

5. Наполните резервуар водой. ~ "Наполнение

резервуара" на страница 17

6. Установите указанный вид нагрева, температуру и

функцию использования пара, запустите режим работы. ~ "Приготовление с паром VarioSteam"

на страница 16

Установки

Вид нагрева Верхний/нижний жар ƒ с использованием

функции пара Ž (низкая интенсивность

пара) Температура 240 °C Продолжительность 1 час

7. Во время нагревания прибора проветривайте кухню.

8. По завершении указанного времени выключите

прибор сенсорной кнопкой # .

9. Подождите, пока рабочая камера остынет.

10. Очистите гладкие поверхности мыльным раствором

и мягкой тряпочкой.

11. Опорожните резервуар и просушите рабочую

камеру. ~ "После каждого режима с использованием пара" на страница 18

ru Управление бытовым прибором

1Управление бытовым

прибором

Управление бытовым прибором

Вы уже познакомились с элементами управления и принципом их функционирования. Здесь приводится описание настроек прибора. Вы узнаете, что именно происходит при включении и отключении прибора и как устанавливать режимы работы.

Включение и выключение прибора

Для того, чтобы включить или выключить прибор, нажмите сенсорную кнопку #.

После выключения прибора на дисплее отображается, каков уровень остаточного тепла в рабочей камере — высокий или низкий.

Дисплей Значение

-H- Высокий уровень остаточного тепла (выше 120 °C)

-h- Низкий уровень остаточного тепла (между 60 °C и

120 °C)

Указания

■ Некоторые индикации и указания на

дисплее, например, для индикатора остаточного тепла в рабочей камере, отображаются также в том случае, если прибор выключен.

■ Для обеспечения максимального охлаждения

рабочей камеры вентилятор продолжает работать определённое время после выключения прибора.

■ После завершения работы выключите прибор. Если

установки не выполняются в течение длительного времени, прибор выключается автоматически.

Установка режима и запуск прибора

Пример: Горячий воздух CircoTherm ‚ при 170 °C

1. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы включить

прибор. Открывается меню «Виды нагрева» ¢.

4. Кнопкой ( или ) выберите температуру.

&LUFR7KHUP



&

Указание: Выполнение других установок зависит от режима работы. Для выполнения любой другой установки перемещайтесь на следующие строки, нажимая кнопку &. Кнопкой ( или ) выберите установку.

5. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить

режим. На дисплее отображаются индикатор нагрева и время работы.

Указание: Если после выполнения установок вы хотите сразу перейти в главное меню 0, то его можно выбрать в главе «Базовые установки», см. «Режим работы после включения». ~ "Базовые установки" на страница 21

Предлагаемые значения

Для каждого вида соответствующая температура или режим приготовления. Вы можете принять их или изменить в соответствующем поле.

Индикатор нагрева

После запуска вида нагрева на дисплее отображается индикатор нагрева. Индикатор нагрева показывает повышение температуры в рабочей камере.

Время работы

После запуска вида нагрева отображается время работы. Во время выполнения режима значение времени работы на образом вы можете проверить, как долго продолжается режим.

нагрева предлагается

дисплее увеличивается. Таким

&LUFR7KHUP



&

2. Кнопкой ( или ) выберите вид нагрева.

3. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

Отображение текущей температуры

Для отображения текущей температуры на дисплее нажмите сенсорную кнопку !.

Текущая температура отображается только во время нагрева в течение короткого времени.

Дополнительная информация

Информация отображается в том случае, если горит сенсорная кнопка !. Для этого нажмите сенсорную кнопку !. Информация будет показана на несколько секунд.

Управление бытовым прибором ru

Изменение или отмена режима работы прибора

Изменение режима работы

1. Приостановите режим нажатием сенсорной

кнопки #.

2. Кнопкой & или % переместитесь на строку

установки, которая должна быть изменена.

3. Кнопкой ( или ) измените установку.

4. Запустите изменённый режим нажатием сенсорной

кнопки #.

Указания

■ Во время прерывания режима вентилятор может

работать дальше.

■ После изменения температуры отсчёт времени

работы продолжается дальше. После изменения вида нагрева отсчёт времени работы начинается с нуля.

Отмена режима работы прибора

Нажимайте сенсорную кнопку # до тех пор, пока режим работы не будет отменён.

Указание: Такие режимы работы, как режим очистки, прервать невозможно.

Быстрый нагрев прибора

С помощью функций «Быстрый нагрев» и «Powerboost» можно сократить время нагрева. От установленного вида нагрева зависит, как именно будет нагреваться прибор: с помощью функции «Быстрый нагрев» или функции «Powerboost». В отличие от функции быстрого нагрева, при выборе функции «Powerboost» Вы можете поставить блюдо в холодную рабочую камеру уже перед выполнением нагрева. При выборе функции «Powerboost» для приготовления можно использовать только один уровень.

Активизация быстрого нагрева

1. Установите верхний/нижний жар ƒи температуру.

Указание: Для быстрого нагрева прибора установите температуру выше 100 °C.

2. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить

режим.

3. Нажмите сенсорную кнопку °, чтобы

активизировать функцию быстрого нагрева. На дисплее появляется символ °.

4. После достижения установленной температуры

быстрый нагрев автоматически выключается. На дисплее гаснет символ °. Поставьте блюдо в рабочую камеру.

Активизация функции «Powerboost»

1. Установите режим «CircoTherm горячий воздух» ‚

или режим выпечки хлеба …и температуру. Указание: Для быстрого нагрева прибора

установите температуру выше 100 °C.

2. Установите блюда в рабочую камеру на одном

уровне.

3. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить

режим.

4. Нажмите сенсорную кнопку °, чтобы

активизировать функцию «Powerboost». На дисплее появляется символ °. После достижения установленной температуры функция «Powerboost» автоматически выключается. На дисплее гаснет символ °.

Функция Вид нагрева Поставьте блю-

до в рабочую камеру.

Быстрый нагрев Верхний/нижний жар ƒ После нагрева PowerBoost* CircoTherm горячий воз-

Перед нагревом

дух ‚

Выпечка хлеба …

* Не готовить на нескольких уровнях

Указания

■ Активизация быстрого нагрева или функции

«Powerboost» возможна в том случае, если горит

сенсорная кнопка °.

■ Для преждевременной деактивизации быстрого

нагрева или функции «Powerboost» нажмите сенсорную кнопку °.

ru Пар

`Пар

Пар

При некоторых видах нагрева возможно приготовление блюд с использованием пара. Кроме того, доступны виды нагрева «Режим подъёма теста» и «Подогрев».

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

Из открытой дверцы прибора может вырваться горячий пар. При определённой температуре он может быть не виден. Открывая дверцу, не стойте слишком близко к прибору. Осторожно откройте дверцу прибора. Не подпускайте детей близко к прибору.

Шумы

Насос

В процессе эксплуатации и после выключения слышен гудящий шум. Шум возникает в связи с проверкой функционирования насоса. Это обычный шум во время работы.

Панель

При открывании панели слышен гудящий шум или щелчки. Шумы возникают при выдвигании панели. Это обычные шумы во время работы.

Приготовление с паром VarioSteam

Во время приготовления с паром в процессе приготовления блюда в рабочую камеру через различные интервалы времени и с различной интенсивностью подаётся пар. Это позволяет достигать лучших результатов.

Ваше блюдо

■ приобретает хрустящую корочку;

■ приобретает блестящую поверхность;

■ становится нежным и сочным внутри;

■ минимально уменьшается в объёме.

Запуск

1. Нажмите сенсорную кнопку #.

2. Налейте воду в резервуар.

3. Установите вид нагрева и температуру.

4. Нажмите сенсорную кнопку Ž, чтобы включить

режим приготовления с паром.

5. Кнопкой & перейдите к строке с указанием

интенсивности пара Ž.

6. Кнопкой ( или ) выберите интенсивность пара.

7. Нажмите сенсорную кнопку #.

Запускается режим работы прибора.

Указание: В случае опорожнения резервуара во время режима приготовления с паром на дисплее появляется запрос на наполнение резервуара водой. Режим работы продолжится без подачи пара.

Отмена подачи пара

Для преждевременной отмены подачи пара нажмите сенсорную кнопку Ž.

Указание: Режим работы продолжится без подачи пара.

Отмена режима работы прибора

Нажимайте сенсорную кнопку # до тех пор, пока режим работы не будет отменён.

Завершение

Для того, чтобы выключить прибор, нажмите сенсорную кнопку #.

Режим подъёма теста

При виде нагрева «Режим подъёма теста Œ» тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной температуре, и не подсыхает.

Для подъёма теста предусмотрены два режима. Для выбора подходящего режима используйте данные, приведённые в таблицах. ~ "Протестировано для Вас

в нашей кухне-студии" на страница 32

Требуемое сочетание вида нагрева и степени интенсивности пара вы выбираете самостоятельно. При выборе сочетания вида нагрева и степени интенсивности пара руководствуйтесь указаниями в таблицах. Также можно выбрать программу из программ с паром. ~ "Протестировано для Вас в

нашей кухне-студии" на страница 32~ "Программы" на страница 22

Интенсивность

пара

Для подачи пара можно выбрать различные степени интенсивности:

■ Низкая

■ Средняя

■ Сильная

Подходящие виды нагрева

При этих видах нагрева можно подключить пар:

■ CircoTherm ‚

■ Верхний/нижний жар ƒ

■ Термогриль ‡

■ Выпечка хлеба …

■ Поддержание в горячем состоянии «

Указание: В случае опорожнения резервуара во время режима

подъёма теста режим прерывается. Наполните

резервуар водой.

Запуск

1. Нажмите сенсорную кнопку #.

2. Налейте воду в резервуар.

Указание: Включайте режим подъёма теста только после полного остывания рабочей камеры (до комнатной температуры).

3. Кнопкой ( или ) выберите режим подъёма теста Œ.

4. Кнопкой & перейдите на следующую строку.

5. Кнопкой ( или ) выберите режим.

6. Кнопкой & перейдите на следующую строку.

7. Кнопкой ( или ) выберите время приготовления.

8. Нажмите сенсорную кнопку #.

Запускается режим работы прибора.

По истечении установленного времени раздаётся сигнал, и режим работы прибора автоматически завершается. Чтобы отменить звуковой сигнал, нажмите сенсорную кнопку 0.

Пар ru

Отмена

Нажимайте сенсорную кнопку # до тех пор, пока режим работы не будет отменён.

Завершение

Для того, чтобы выключить прибор, нажмите сенсорную кнопку #.

Подогрев

Режим подогрева ¨позволяет в щадящем режиме подогревать уже готовые блюда или освежать чёрствые хлебобулочные изделия. Подключение пара осуществляется автоматически.

Указание: В случае опорожнения резервуара во время подогрева режим прерывается. Наполните резервуар водой.

Запуск

1. Нажмите сенсорную кнопку #.

2. Налейте воду в резервуар.

3. Кнопкой ( или ) выберите режим подогрева ¨.

4. Кнопкой & перейдите на следующую строку.

5. Кнопкой ( или ) выберите температуру.

6. Кнопкой & перейдите на следующую строку.

7. Кнопкой ( или ) выберите время приготовления.

8. Нажмите сенсорную кнопку #.

Запускается режим работы прибора.

:Предупреждение – Опасность ожога!

В процессе работы прибора резервуар для воды может сильно нагреваться. После завершения предыдущего режима работы подождите, пока рабочая камера остынет. Выньте резервуар из шахты.

Внимание!

Повреждение прибора в результате использования неподходящих жидкостей. Не используйте дистиллированную воду, сильно хлорированную водопроводную воду (> 40мг/л) или другие жидкости. Используйте исключительно чистую водопроводную воду, смягчённую воду или минеральную воду без газа.

Указания

■ Если вода содержит большое количество извести,

рекомендуется использовать смягчённую воду.

■ Если вы используете смягчённую воду, установите

значение жёсткости воды на «смягчённая».

■ Если используется минеральная вода, следует

установить значение жёсткости воды на «4 – очень жёсткая».

■ Если используется минеральная вода, то она должна

быть без газа.

1. Нажмите сенсорную кнопку ”.

Панель автоматически перемещается вверх.

2. Возьмитесь двумя руками за панель и оттяните её

вперёд, затем передвиньте панель вверх так, чтобы она зафиксировалась (рис.

3. Приподнимите резервуар и извлеките его из шахты

").

(рис.

, холодную

!).

Отмена

Нажимайте сенсорную кнопку # до тех пор, пока режим работы не будет отменён.

Завершение

Для того, чтобы выключить прибор, нажмите сенсорную кнопку #

Наполнение резервуара

Резервуар для воды находится за панелью. Перед запуском режима с паром откройте панель и наполните резервуар водой.

Убедитесь, что жёсткость воды установлена правильно.

~ "Базовые установки" на страница 21

:Предупреждение – Опасность повреждений и

возникновения пожара!

Наполните резервуар для воды водой или рекомендуемым нами средством для удаления известкового налёта. Не наполняйте резервуар для воды легко воспламеняющимися жидкостями (например, алкогольными напитками). Пары воспламеняющихся веществ могут загореться в рабочей камере при взаимодействии с горячими поверхностями (взорваться). Дверца прибора может распахнуться. Из рабочей горячий пар и языки пламени.

камеры могут вырваться

4. Прижмите крышку вдоль уплотнителя, чтобы вода не

вытекла из резервуара.

5. Снимите защитную панель ‚ (рис. #).

6. Наполните резервуар холодной водой до отметки

«max» (рис.



$).



7. Вставьте защитную панель ‚ снова в отверстие в

резервуаре для воды.

ru Пар

8. Установите наполненный водой резервуар (рис. %).

Следите за тем, чтобы резервуар был надежно зафиксирован обоими креплениями ƒ (рис.

I



&).

9. Медленно передвиньте панель вниз, затем отожмите

её назад, пока она полностью не закроется. Резервуар наполнен. Теперь можно запустить режим с использованием пара.

Долив воды в резервуар

В случае опорожнения резервуара во время режима с использованием пара на дисплее появляется запрос на наполнение резервуара водой.

Указания

■ Режимы приготовления с паром продолжают

выполняться без подачи пара.

■ В случае опорожнения резервуара во время

подъёма теста или подогрева режим прерывается. Наполните резервуар водой.

1. Откройте панель.

2. Выньте резервуар и долейте воду.

3. Установите наполненный водой резервуар и

закройте панель.

После каждого режима с использованием пара

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

:Предупреждение – Опасность ожога!

Во время работы прибор сильно нагревается . Перед очисткой дайте прибору остыть.

Внимание!

Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением режима удалите воду со дна рабочей камеры.

Опорожнение резервуара

Внимание!

■ Не сушите резервуар для воды в рабочей камере.

Так его можно повредить.

■ Не мойте резервуар для воды в посудомоечной

машине. Так его можно повредить.

1. Откройте панель.

2. Извлеките резервуар.

3. Осторожно снимите крышку резервуара.

4. Опорожните резервуар, очистите с помощью

моющего средства и тщательно промойте чистой водой.

5. Насухо вытрите все части мягкой тряпочкой.

6. Насухо вытрите уплотнитель крышки.

7. Оставьте сушиться с открытой крышкой.

8. Установите крышку на резервуар и нажмите на неё.

9. Установите резервуар и закройте панель.

Запуск режима просушивания

Во время просушивания рабочая камера нагревается, благодаря чему испаряется влага. После выполнения просушивания откройте дверцу прибора, чтобы пар мог испариться из рабочей камеры.

Внимание!

Повреждения эмали: не запускайте режим, если на дне рабочей камеры собралась вода. Перед выполнением режима удалите воду со дна

1. Дайте прибору остыть.

2. Сразу удаляйте сильные загрязнения в рабочей

рабочей камеры.

камере и влагу со дна рабочей камеры.

3. При необходимости нажмите сенсорную кнопку #,

чтобы включить прибор.

4. Кнопкой ( или ) выберите «Просушка прибораª».

Указание: На дисплее появится информация о температуре и продолжительности просушки. Эти данные не могут быть изменены.

5. Нажмите сенсорную кнопку #.

Режим просушивания запустится и через 10 минут автоматически завершится.

6. Выключите прибор.

7. Оставьте дверцу прибора открытой на 1–2 минуты,

чтобы влага могла испариться из рабочей камеры.

Просушивание рабочей камеры вручную

1. Дайте прибору остыть.

2. Удалите возможные загрязнения в рабочей камере.

3. Насухо вытрите рабочую камеру мягкой тряпкой.

4. Оставьте дверцу прибора открытой на 1 час, чтобы

дать рабочей камере полностью остыть.

После каждого режима с паром остатки воды откачиваются обратно в резервуар. Опорожните резервуар и просушите

его. В рабочей камере остаётся

влага. Просушите рабочую камеру.

Указания

■ После выключения прибора сенсорная

кнопка ”горит немного дольше, напоминая о необходимости опорожнить резервуар.

■ Накипь удалите салфеткой, смоченной в уксусе,

промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем.

Функции времени ru

OФункции времени

Функции времени

Для вашего прибора предусмотрены различные функции времени.

Функция времени Использование

. Таймер Таймер работает как песочные часы для

определения готовности яиц при варке. Прибор не включается и не выключается автоматически.

+ Время приготов-

ления

* Время готовности Прибор автоматически включается и

Указание: При настройке функций времени шаг настройки увеличивается вместе с увеличением значения времени. Пример: установка времени приготовления осуществляется с шагом в одну минуту. Время приготовления более часа можно установить с шагом в 5 минут.

Включение и выключение индикации функций времени

Для того, чтобы включить или выключить индикацию функций времени, нажмите сенсорную кнопку 0.

Указание: Через некоторое время индикация функций времени автоматически гаснет. Если вы уже установили время приготовления, данное значение принимается.

Прибор выключается автоматически после истечения установленного времени приготовления.

выключается после истечения установленного времени приготовления и времени окончания.

Установка времени приготовления

Прибор выключается автоматически после истечения установленного времени приготовления. Данная функция может использоваться только в комбинации с видом нагрева.

1. Нажмите сенсорную кнопку #.

2. Установите вид нагрева и температуру.

3. Нажмите сенсорную кнопку 0.

На дисплее отображаются функции времени.

4. Установите нужное время приготовления кнопкой (

или ). – Кнопка (, рекомендуемое значение 10 минут – Кнопка ), рекомендуемое значение 30 минут

5. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить

установленное время приготовления.

Режим с задержкой «Время готовности»

Прибор автоматически включается и выключается в установленное время окончания. Для этого установите время приготовления и определите время окончания режима работы.

Режим с задержкой может использоваться только в комбинации с видом нагрева.

Указания

■ Следите за тем, чтобы продукты не оставались в

рабочей камере слишком долго и не портились.

■ Не все виды нагрева могут быть запущены в режиме

с задержкой.

PLQ_V





K_PLQ





Установка таймера

Установка таймера возможна как при включённом, так и при выключенном приборе.

1. Нажмите сенсорную кнопку 0.

На дисплее отображаются функции времени.

2. Кнопкой ) выберите время приготовления.

Указание: При включённом приборе нажатием кнопки % переместитесь на строку. «Таймер», а затем выберите время приготовления кнопкой ).

3. Нажмите сенсорную кнопку 0, чтобы запустить

таймер. На дисплее появляется символ .. Начинается отсчёт времени таймера.

Указание: По истечении установленного времени раздаётся сигнал. Чтобы отменить звуковой сигнал, нажмите сенсорную кнопку 0.

1. Используя соответствующие принадлежности,

установите блюда в рабочую камеру и закройте дверцу прибора.

2. Нажмите сенсорную кнопку #.

3. Установите вид нагрева и температуру.

4. Нажмите сенсорную кнопку 0.

На дисплее отображаются функции времени.

5. Кнопкой ) выберите время приготовления.

6. Кнопкой & переместитесь на строку*«Время

готовности».

7. Кнопкой ) выберите время окончания.

8. Нажмите сенсорную кнопку #.

Прибор рассчитывает время начала работы, и только в этот момент режим запускается.

По истечении установленного времени окончания раздаётся сигнал, и режим работы прибора автоматически завершается. Чтобы отменить звуковой сигнал, нажмите сенсорную кнопку 0.

Проверка, изменение и отмена установок

1. Нажмите сенсорную кнопку 0.

На дисплее отображаются функции времени.

2. Перемещайтесь между строками, нажимая кнопку &

или %.

3. При необходимости измените установку кнопкой (

или ). Для отмены настройки времени установите «00:00». Установка автоматически принимается.

ru Блокировка для безопасности детей

AБлокировка для

безопасности детей

Блокировка для безопасности детей

Чтобы дети не смогли случайно включить прибор или изменить установки, он оборудован блокировкой для безопасности детей.

Для вашего прибора предусмотрены различные виды блокировки.

Блокировка Активация/Деактивация

Автоматическая блокировка для безопасности детей

Временная блокировка для безопасности детей

Указание: После активизации блокировки для безопасности детей панель управления блокируется. Блокировка не распространяется на сенсорные кнопки 0 и #. Блокировку для безопасности детей можно деактивизировать в любое время

Автоматическая блокировка для безопасности детей

Панель управления блокируется, и прибор не может быть включён. Для того, чтобы включить прибор, необходимо отключить автоматическую блокировку для безопасности детей. По окончании работы панель управления автоматически блокируется.

Активация

1. Нажмите сенсорную кнопку ±.

2. Нажмите сенсорную кнопку 0.

3. Кнопкой ( или ) выберите «Установки».

4. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

5. Кнопкой ( или ) выберите «Автоматическая

блокировка для безопасности детей».

6. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

7. Кнопкой ( или ) выберите «Активирована».

8. Нажмите сенсорную кнопку 0.

9. Кнопкой & переместитесь на следующую строку,

чтобы выполнить сохранение установки. Автоматическая блокировка для безопасности детей активирована. После выключения на дисплее появляется символ 1.

С помощью меню «Установки»

~ "Базовые установки" на страница 21

С помощью сенсорной кнопки 0

Деактивация

1. Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0 до тех

пор, пока на дисплее не появится сообщение «Блокировка для безопасности детей деактивирована».

2. Нажмите сенсорную кнопку ±.

3. Нажмите сенсорную кнопку 0.

4. Кнопкой ( или ) выберите «Установки».

5. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

6. Кнопкой ( или ) выберите «Автоматическая

блокировка для безопасности детей».

7. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

8. Кнопкой ( или ) выберите «Деактивирована».

9. Нажмите сенсорную кнопку 0.

10. Кнопкой & переместитесь на следующую строку,

чтобы выполнить сохранение установки. Автоматическая блокировка для безопасности детей деактивирована.

11. Нажмите сенсорную кнопку ±.

Временная блокировка для безопасности детей

Панель управления блокируется, и прибор не может быть включён. Для того чтобы включить прибор, необходимо деактивировать временную блокировку для безопасности детей. После выключения панель управления больше не блокируется.

Активизация и деактивизация

1. Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0 до тех

пор, пока на дисплее не появится сообщение «Блокировка для безопасности детей

активизирована». Блокировка для безопасности детей активизирована.

2. Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0 до тех

пор, пока на дисплее не появится сообщение «Блокировка для безопасности детей деактивизирована». Блокировка для защиты детей деактивизирована.

Прерывание

1. Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0 до тех

пор, пока на дисплее не появится сообщение «Блокировка для безопасности детей деактивирована».

2. Нажмите сенсорную кнопку ±.

3. Включите требуемый режим работы.

Базовые установки ru

QБазовые установки

Базовые установки

Для обеспечения быстрого и простого обслуживания прибора предоставляются различные установки. В случае необходимости эти установки можно изменить.

Изменение базовых установок

1. Нажмите сенсорную кнопку #.

2. Нажмите сенсорную кнопку 0.

3. Кнопкой ( или ) выберите «Установки "».

4. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

5. Кнопкой ( или ) выберите установку.

6. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

7. Кнопкой ( или ) выберите установку.

8. Нажмите сенсорную кнопку 0.

9. Для сохранения установки выберите «Сохранить»

кнопкой &. Для отмены установки выберите «Отменить» кнопкой %.

Список базовых установок

Установка Выбор

Язык Выбор языка Время суток Установка текущего времени суток Дата Установка текущей даты Жёсткость воды 0 (смягчённая)

1 (мягкая) 2 (средней жёсткости) 3 (жёсткая) 4 (очень жёсткая)

Личные настройки Выбор видов нагрева, которые будут ото-

бражаться в меню «Виды нагрева»~ "Установка личных настроек"

на страница 21

Продолжительность звукового сигнала

Звук нажатия кнопок Выключен (исключение: звук нажатия

Яркость дисплея Возможность установки одной из 5 ступе-

Индикатор времени Цифровой

Подсветка При эксплуатации вкл.

Блокировка для безопасности детей*

Коротк. Сред. Длин.

остаётся у сенсорной кнопки#) Включён

ней яркости

Выкл

При эксплуатации выкл. Только блокировка кнопок Блокировка дверцы и блокировка кнопок

Режим работы после включения

Главное меню Виды нагрева Программы с паром

Ночной режим освещения

Выключен Включён (дисплей гаснет в промежутке

между 22:00 и 5:59)

Логотип марки Отобразить

Не отображать

Время работы вентилятора до автоматического выключения

Рекомендуется Минимум

Система выдвижения Нет

Да (установлена двухуровневая или трёху-

ровневая направляющая) Заводские установки Зарядка

*) Возможность выбора данной базовой установки в зависимости от

типа прибора

--------

Установка личных настроек

Вы можете выбрать виды нагрева, которые будут отображаться в меню «Виды нагрева».

Указание: Виды нагрева «Горячий воздух CircoTherm», «Термогриль» и «Гриль, большая площадь» всегда

отображаются в меню «Виды нагрева». Они не могут быть деактивированы.

1. Нажмите сенсорную кнопку #.

2. Нажмите сенсорную кнопку 0.

3. Кнопкой ( или ) выберите «Установки "».

4. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

5. Кнопкой ( или ) выберите «Личные настройки».

6. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

7. Кнопкой ( или ) выберите вид нагрева.

8. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

9. Кнопкой ( или ) выберите «Активирован» или

«Деактивирован».

Указание: После выбора «Активирован» вид нагрева будет отображаться в меню «Виды нагрева». После выбора «Деактивирован» вид нагрева не будет отображаться в меню «Виды нагрева».

10. Нажмите сенсорную кнопку 0.

11. Для сохранения установки выберите «Сохранить»

кнопкой &. Для отмены установки выберите «Отменить» кнопкой %.

Автоматическая блокировка для безопасности детей

Деактивизирована Активизирована

ru Программы

PПрограммы

Программы

С помощью программ приготовления вы можете очень просто готовить блюда. Нужно выбрать программу и указать вес продуктов. Оптимальную установку предложит программа.

Чтобы результат приготовления выбранного блюда вас устроил, рабочая камера не должна быть слишком горячей для его приготовления. Если рабочая камера слишком горячая, на дисплее появляется соответствующее указание. Дайте рабочей камере остыть и ещё раз запустите прибор.

Указания к установкам

■ Результат приготовления зависит от качества

продуктов и вида посуды. Для оптимального результата приготовления используйте только продукты безупречного качества и мясо, имеющее такую же температуру, как в холодильнике. При приготовлении быстрозамороженных блюд используйте продукты, только что взятые из морозильной камеры.

■ При приготовлении некоторых блюд необходимо

указать вес. Прибор сам устанавливает время приготовления и температуру. Нельзя устанавливать вес свыше указанного значения.

■ При приготовлении жаркого, когда прибор сам

выбирает температуру, может быть установлена температура до 300 °C. В этом случае используйте жаропрочную посуду.

■ Отображаются указания, например, об

использовании соответствующей посуды, уровне установки или добавлении жидкости при приготовлении мяса. Во время приготовления некоторых блюд необходимо перемешивать или переворачивать продукт. Данное сообщение отображается на дисплее после запуска режима. В этом случае в нужное время раздаётся сигнал.

■ Указания об использовании соответствующей

посуды и рекомендации по приготовлению можно найти в конце руководства по эксплуатации.

Пар

Для вашего прибора предусмотрены программы с использованием функции пара, благодаря которым приготовление блюд становится ещё более простым и профессиональным. Прибор указывает на необходимость наполнения резервуара.

Указания к функциям пара можно найти в соответствующей главе.

~ "Пар" на страница 16

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

Выбор блюда

В следующей таблице указаны соответствующие установочные значения для приведённых блюд.

Блюдо

Белый хлеб, подовый Пшеничный хлеб, пшенично-ржаной хлеб, подовый Пшеничный хлеб, пшенично-ржаной хлеб в прямоугольной форме Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах в прямоугольной форме Лепёшка Плетёнка из дрожжевого теста, без начинки/венок из дрожжевого

теста Бисквитный торт Жаркое из свинины с корочкой Жаркое из свиной шейки, без кости Копчёная грудинка без кости/мясной рулет Филе говядины, свежие продукты, среднепрожаренное Ростбиф, свежие продукты, среднепрожаренный Ростбиф, свежие продукты, с кровью Цыплёнок целиком, свежие продукты Цыплёнок кусочками, свежие продукты Утка, гусь, нефаршированные, свежие продукты Рыба целиком Готовые гарниры, подогрев

Настройка программы

Процесс настройки для приготовления выбранного вами вида блюда сопровождается указаниями.

1. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы включить

прибор.

2. Нажмите сенсорную кнопку 0.

3. Кнопкой ( или ) выберите «Программы с паром».

4. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

5. Кнопкой ( или ) выберите необходимую программу с

паром.

6. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

7. Установите вес кнопкой ( или ).

8. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

Отображается сообщение об уровне установки и использовании соответствующей посуды.

9. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы активировать

функцию. Отображается предполагаемое время приготовления.

Указание: При выборе некоторых программ в течение первых минут отображаемое время приготовления может измениться, так как время нагрева зависит, например, от температуры

продуктов и воды. По истечении установленного времени раздаётся сигнал, и режим работы прибора автоматически завершается. Чтобы отменить звуковой сенсорную кнопку 0.

сигнал, нажмите

При выборе некоторых программ предлагается возможность доведения блюда до готовности.

Если вас устраивает результат приготовления, нажмите кнопку % и выберите «Завершение».

Программа «Шаббат» ru

Если вас не устраивает результат приготовления, вы можете довести блюдо до готовности.

Доведение до готовности

1. Кнопкой & выберите «Доведение до готовности».

2. При необходимости измените предлагаемую

установку кнопкой ( или ).

3. Нажмите сенсорную кнопку #, чтобы запустить

программу «Доведение до готовности».

Отмена

Нажимайте сенсорную кнопку # до тех пор, пока режим работы не будет отменён.

Выключение прибора

Для того, чтобы выключить прибор, нажмите сенсорную кнопку #.

FПрограмма «Шаббат»

Программа «Шаббат»

С помощью программы «Шаббат» можно установить время до 74 часов. Блюда в рабочей камере остаются тёплыми, а вам не потребуется включать или выключать прибор.

Запуск программы «Шаббат»

Перед использованием программы «Шаббат» необходимо активизировать её в базовых установках, меню «Личные настройки». ~ "Установка личных

настроек" на страница 21

После активизации программы «Шаббат» она может быть выбрана в меню «Виды нагрева».

Прибор нагревается в режиме «Верхний/нижний жар». Можно установить температуру от 85 °C до 140 °C.

1. Нажмите сенсорную кнопку #.

2. Кнопкой ( или ) выберите программу «Шаббат».

3. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

4. Кнопкой ( или ) выберите температуру.

5. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

6. Кнопкой ( или ) выберите время приготовления.

7. Нажмите сенсорную кнопку #.

Начинается режим работы прибора.

Указания

■ После запуска программы «Шаббат» изменение

установок или прерывание режима сенсорной кнопкой #более невозможны.

■ Если вы откроете дверцу прибора, режим не будет

прерван.

После выполнения программы «Шаббат» раздаётся сигнал. Прибор перестаёт нагреваться. Выключите прибор сенсорной кнопкой #.

Отмена программы «Шаббат»

Для отмены программы «Шаббат» нажмите сенсорную кнопку #.

ru Чистящее средство

DЧистящее средство

Чистящее средство

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. В данном руководстве по эксплуатации приводится описание правильного ухода и правильной очистки прибора.

Подходящие чистящие средства

Во избежание повреждения различных поверхностей в результате применения неподходящих чистящих средств следуйте указаниям в таблице. В зависимости от типа прибора, не все зоны очистки, указанные в таблице, могут быть представлены в вашем приборе.

Внимание! Повреждение поверхности

Нельзя использовать:

■ едкие или абразивные чистящие средства,

■ чистящие средства, содержащие большой процент

спирта,

■ жёсткие мочалки или губки,

■ очистители высокого давления или пароструйные

очистители,

■ специальное средство для очистки прибора в

тёплом состоянии.

Новые губки для мытья посуды тщательно вымойте перед использованием.

Рекомендация: Рекомендуемые чистящие средства и средства по уходу можно приобрести через сервисную службу. Соблюдайте инструкции изготовителя.

:Предупреждение – Опасность ожога!

Прибор становится очень горячим. Не прикасайтесь к горячим внутренним поверхностям прибора или нагревательным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не позволяйте детям подходить близко к горячему прибору.

Зона очистки Очистка

Очистка прибора снаружи

Передняя панель из нержавеющей стали

Пластмасса Горячий мыльный раствор:

Окрашенные поверхности

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Немедленно удаляйте пятна извести, жира, крахмала и яичного белка. Под такими пятнами может возникать коррозия.

Специальные средства для ухода за металлическими изделиями, используемые для нагревающихся поверхностей, можно приобрести в сервисной службе или в специализированном магазине. Средство

следует наносить тонким

слоем с помощью мягкой тряпочки.

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Панель управления

Горячий мыльный раствор: очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте чистящее средство для стёкол или скребок для стеклянных поверхностей.

Стёкла дверцы Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

Не используйте скребок для стеклянных поверхностей или спиральную металлическую мочалку.

Ручка дверцы Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем вытрите досуха.

При попадании средства для удаления накипи на ручку дверцы немедленно протрите её, иначе пятна невозможно будет удалить.

Очистка прибора изнутри

Эмалированные поверхности и

Соблюдайте указания для поверхностей рабочей

камеры, приведённые после таблицы. самоочищающиеся поверхности

Стеклянный плафон подсветки рабочей камеры

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

вытрите досуха.

При сильном загрязнении используйте средство

для очистки духовок. Уплотнение

дверцы Не снимать!

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки.

Не трите.

После очистки проверьте положение уплотнения

дверцы. ~ "После очистки" на страница 25 Защитная панель

дверцы из нержавеющей стали

Средство для очистки нержавеющей стали:

соблюдайте указания производителей.

Не используйте специальные средства для ухода

за металлическими изделиями.

Перед выполнением очистки снимите защитную

панель. Навесные эле-

менты

Горячий мыльный раствор:

предварительно замочите, а затем очистите с

помощью мягкой тряпочки или щётки. Выдвижной меха-

низм

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки или щётки.

Запрещается производить очистку элементов,

когда они выдвинуты, чтобы не удалить с них

смазку. Лучше всего очищать выдвижные эле-

менты в установленном состоянии. Запрещено

мыть в посудомоечной машине. Принадлежности Горячий мыльный раствор:

предварительно замочите, а затем очистите с

помощью мягкой тряпочки или щётки.

При сильном загрязнении используйте спираль-

ную металлическую мочалку. Резервуар для

воды

Горячий мыльный раствор:

очистите с помощью мягкой тряпочки, а затем

тщательно промойте, чтобы удалить остатки мою-

щего средства.

Протрите насухо мягкой тряпочкой. Оставьте

сушиться с открытой крышкой. Насухо вытрите

уплотнитель крышки.

Запрещено мыть в посудомоечной машине.

--------

Чистящее средство ru

Указания

■ Из-за использования различных материалов, таких

как, например, стекло, пластик или металл, возможны небольшие расхождения в цветовом оформлении передней панели прибора.

■ Тени на стёклах дверцы, выглядящие как разводы,

на самом деле являются светом, отражённым от подсветки в рабочей камере.

■ При очень высоких температурах эмаль может

выгорать. Это может привести к незначительным изменениям цвета эмали. Это нормально и не оказывает влияния на функционирование. Края тонкого противня не полностью покрыты эмалью и могут быть слегка шершавыми. Это не оказывает отрицательного влияния на функцию защиты от коррозии.

Поверхности рабочей камеры

Задняя стенка внутри рабочей камеры является самоочищающейся, что можно увидеть по шероховатой поверхности.

Дно, верхняя панель и боковые стенки покрыты эмалью и имеют гладкие поверхности.

Очистка эмалированных поверхностей

Очищайте гладкие эмалированные поверхности с помощью тряпочки и горячего мыльного или уксусного раствора. Протрите насухо мягкой тряпочкой.

Размочите подгоревшие остатки пищи влажной салфеткой, сильном загрязнении используйте спиральную металлическую мочалку или средство для очистки духовок.

После очистки оставьте рабочую камеру открытой для просушки.

смоченной мыльным раствором. При

После того, как духовой шкаф остынет, удалите коричневатые и беловатые остатки водой и мягкой губкой.

Указание: Во время работы на поверхностях могут образоваться пятна красного цвета — это не ржавчина, а оставшиеся кусочки продуктов. Эти пятна

не опасны для здоровья и не влияют на способность самоочищающихся поверхностей к самоочистке.

Внимание!

Не используйте средство для очистки духовок на самоочищающихся поверхностях, так как это может вызвать их повреждение. При попадании средства для очистки духовок на данные поверхности немедленно удалите его с помощью губки, смоченной в воде. Ни в коем случае не трите и не используйте для очистки жёсткие губки и щётки.

После очистки

После очистки проверьте правильное положение уплотнения дверцы с правой и с левой стороны

! ).

(рис. Если уплотнение находится на распорке ‚, протолкните

уплотнение дверцы внутрь рядом с распоркой‚

" ).

(рис.

Рекомендация: Лучше всего использовать программу очистки. ~ "Режим очистки" на страница 26

Указание: Остатки пищевых продуктов могут вызвать белый налёт. Он не опасен и не влияет на функционирование. При

необходимости остатки можно

удалить лимонной кислотой.

Очистка самоочищающихся поверхностей

Самоочищающиеся поверхности покрыты пористой матовой керамикой. Во время работы прибора брызги от жарения и выпекания поглощаются этим покрытием и удаляются.

Если самоочищающиеся поверхности очищаются недостаточно и на них возникают тёмные пятна, выполните очистку посредством целенаправленного нагрева.

Установка

Предварительно выньте навесные элементы, направляющие,

принадлежности и посуду из рабочей камеры. Тщательно очистите эмалированные поверхности в рабочей камере, дверцу прибора и стеклянный плафон подсветки рабочей камеры.

1. Установите режим «Выпечка хлеба».

2. Установите максимальную температуру.

3. Запустите режим и оставьте выполняться в течение

как минимум 1 часа.

За это время керамическое покрытие восстановится.

Содержание прибора в чистоте

Для предотвращения образования стойких загрязнений следите за тем, чтобы прибор всегда оставался чистым, и немедленно устраняйте загрязнения.

.Режим очистки

Режим очистки

Для вашего прибора предусмотрена программа EasyClean и программа удаления известкового налёта.

Используйте программу очистки EasyClean для очистки рабочей камеры. Благодаря программе EasyClean загрязнения сначала размягчаются и затем легко удаляются. С помощью программы удаления известкового налёта удаляется накипь из испарителя.

Программа EasyClean

Программа очистки EasyClean обеспечивает простой процесс очистки рабочей камеры. Благодаря испарению мыльного раствора загрязнения сначала размягчаются и затем легко удаляются.

:Предупреждение – Опасность ошпаривания!

При использовании воды в рабочей камере может образоваться горячий водяной пар. Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру.

Запуск

Указания

■ Запуск программы очистки «EasyClean š»

возможен только после остывания рабочей камеры (до комнатной температуры) и закрытия дверцы прибора.

■ Не открывайте дверцу прибора во время его работы,

иначе выполнение программы очистки «EasyClean š» прервётся.

1. Выньте принадлежности из рабочей камеры.

2. Смешайте 0,4 литра воды (не используйте

дистиллированную воду) с одной каплей моющего средства и налейте на дно рабочей камеры посередине.

3. Нажмите сенсорную кнопку #.

4. Нажмите сенсорную кнопку 0.

5. Кнопкой ( или ) выберите программу EasyClean š.

6. Кнопкой & перейдите на следующую строку.

7. Нажмите сенсорную кнопку #.

Запускается программа EasyClean. На дисплее появляется оставшееся время выполнения программы.

Завершение

После выполнения программы очистки раздаётся сигнал, и режим работы прибора автоматически завершается.

После того, как будет открыта дверца прибора, включится освещение рабочей камеры, что упростит её окончательную очистку. Необходимо своевременно удалять оставшуюся в рабочей камере воду. Не оставляйте её в рабочей камере на долгое время (например, на ночь). Запрещается эксплуатация прибора, если в рабочей камере осталась влага.

Окончательная очистка

1. Откройте дверцу прибора и соберите оставшуюся

воду впитывающей губкой.

2. Очистите гладкие поверхности внутри рабочей

камеры специальной тряпочкой или мягкой щёткой. Въевшуюся грязь удалите спиральной металлической мочалкой.

3. Удалите известковый налёт салфеткой, смоченной в

уксусе. Затем промойте чистой водой и вытрите насухо мягким полотенцем, не забывая при этом участок под уплотнителем дверцы.

4. Выключите прибор сенсорной кнопкой #.

5. Оставьте дверцу открытой на 30° примерно на 1

час, чтобы дать высохнуть эмалированным поверхностям рабочей камеры. Также можно выполнить быструю сушку рабочей камеры.

Быстрая сушка рабочей камеры

1. После очистки оставьте дверцу прибора открытой в

положении 30°.

2. Нажмите сенсорную кнопку #.

3. Запустите режим «CircoTherm» при температуре

50 °C.

4. Через 5 минут выключите прибор и закройте дверцу.

Удаление сильных загрязнений

Существует несколько возможностей удаления особенно сильных загрязнений.

■ Перед запуском программы очистки нанесите

мыльный раствор и оставьте его на некоторое время.

■ Перед запуском программы очистки протрите

загрязнённые участки гладких поверхностей моющим средством.

■ После того, как рабочая камера остынет, повторите

программу очистки.

Удаление накипи

Для нормальной эксплуатации прибора периодически следует удалять накипь.

Процесс удаления накипи состоит из нескольких этапов. Чтобы восстановить работоспособность прибора, программа удаления накипи в гигиенических целях должна быть выполнена до конца. Общая продолжительность удаления накипи составляет прим. 70–90 минут.

■ Удаление накипи (ок. 55–70 минут). После этого

этапа опорожните резервуар для воды и снова наполните его.

■ Первая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа

опорожните резервуар для воды и снова наполните его.

■ Вторая промывка (ок. 6–9 минут). После этого этапа

опорожните резервуар для воды и просушите его.

В случае прерывания программы удаления накипи (например, при нарушении подачи электроэнергии или выключении прибора) при повторном включении прибора следует дважды промыть прибор. До проведения второй промывки прибор будет заблокирован для использования.

Периодичность удаления известкового налёта зависит от жёсткости используемой воды. После того, как будет возможно выполнение лишь 5 или менее режимов с использованием пара, на дисплее отобразится сообщение о необходимости удаления известкового налёта. После включения отображается количество оставшихся возможных режимов. Таким образом, у вас будет время подготовиться к удалению известкового налёта.

Навесные элементы ru

Запуск

Внимание!

■ Повреждение прибора: используйте только

рекомендованные нами жидкие средства для удаления накипи. Время воздействия при удалении накипи зависит от используемого средства. Все прочие средства могут повредить прибор. Номер для заказа средства для удаления накипи:

311 680

■ Раствор для удаления накипи: не допускайте

попадания раствора или средства для удаления накипи на панель управления или другие легко повреждаемые поверхности, так как это может вызвать их повреждение. Если же это произошло, немедленно смойте раствор водой.

Если перед удалением известкового налёта использовался режим с паром, следует сначала выключить прибор, чтобы откачать

остатки воды из

парогенератора.

1. Приготовьте раствор из 400 мл воды и 200 мл

жидкого средства для удаления известкового налёта.

2. Нажмите сенсорную кнопку #.

3. Выньте резервуар для воды и наполните его

приготовленным раствором.

4. Задвиньте наполненный раствором резервуар до

упора.

5. Закройте панель.

6. Нажмите сенсорную кнопку 0.

7. Кнопкой ( или ) выберите программу удаления

известкового налёта ,.

8. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

Отображается продолжительность выполнения программы удаления накипи. Продолжительность выполнения не может быть изменена.

9. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

10. Нажмите сенсорную кнопку #.

Выполняется удаление накипи. На дисплее начинается отсчёт времени выполнения. После завершения удаления накипи раздаётся сигнал.

Первая промывка

1. Откройте панель.

2. Выньте резервуар, тщательно промойте, наполните

его водой и вставьте на место.

3. Закройте панель.

4. Нажмите сенсорную кнопку #.

Прибор промывается. После завершения промывки раздаётся сигнал.

pНавесные элементы

Навесные элементы

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс снятия и очистки навесных элементов.

Снятие и установка навесных элементов

:Предупреждение – Опасность ожога!

Навесные элементы очень сильно нагреваются. Не прикасайтесь к раскалённым навесным элементам. Всегда давайте прибору остыть. Не подпускайте детей близко к прибору.

Снятие навесных элементов

1. Приподнимите навесной элемент в передней части ‚

и снимите ƒ (рис.

2. Затем оттяните весь комплект навесных элементов

вперёд и выньте (рис.

Очистите навесные элементы с помощью моющего средства и мягкой губки. При наличии стойких загрязнений можно использовать щётку.

Установка навесных элементов

Навесные элементы не взаимозаменяемы. При установке обоих навесных элементов следите за тем, чтобы скоба находилась впереди.

1. Сначала вставьте навесной элемент в заднее гнездо

по центру ‚, пока он не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите назад ƒ (рис.

2. Затем вставьте навесной элемент в переднее

гнездо „, пока он и в этом месте не будет прилегать к стенке рабочей камеры, и отожмите вниз …

").

(рис.

!).

").

!).

Вторая промывка

1. Откройте панель.

2. Выньте резервуар, тщательно промойте, наполните

его водой и вставьте на место.

3. Закройте панель.

4. Нажмите сенсорную кнопку #.

Прибор промывается. После завершения промывки раздаётся сигнал.

Окончательная очистка

1. Откройте панель.

2. Опорожните резервуар для воды и просушите его.

3. Выключите прибор.

Удаление известкового налёта завершено, прибор готов к работе.

ru Двepцa пpибopa

qДвepцa пpибopa

Двepцa пpибopa

При тщательном уходе и очистке ваш прибор надолго сохранит свою привлекательность и функциональность. Здесь описывается процесс снятия и очистки дверцы прибора.

Снятие и навешивание дверцы прибора

Для очистки стёкол дверцу прибора можно снять.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Дверца прибора может с силой захлопнуться. При навешивании и снятии дверцы с петель всегда поворачивайте оба фиксатора до упора.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Если оба фиксатора не были повёрнуты до упора, то дверца может захлопнуться. Не просовывайте пальцы в вырезы петель. Вызовите специалиста сервисной службы.

Снятие дверцы прибора

1. Раскройте фиксаторы левой и правой петель

!).

(рис. Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель

") с обеих сторон и отожмите вверх до упора.

(рис. Рекомендация: Подсветите фонариком зазор,

чтобы увидеть фиксаторы петель.

2. Приоткройте дверцу прибора (рис. %).

3. Выверните с помощью монеты оба фиксатора на

нижней внутренней стороне дверцы (рис. Левый фиксатор: по часовой стрелке Правый фиксатор: против часовой стрелки

II

4. Прикройте дверцу, чтобы фиксаторы

зафиксировались со слышимым щелчком. Дверца не должна больше закрываться.

5. Слегка приподнимите ручку дверцы справа и слева

двумя большими пальцами ‚ и выньте дверцу прибора движением вверх ƒ (рис.

II

').

&).

I

Фиксатор петли закрыт (рис. Фиксатор петли открыт (рис.

I

I

#) $)

6. Положите дверцу прибора на ровное, мягкое и

чистое основание.

Навешивание дверцы прибора

1. Навесьте дверцу прибора (рис. !).

2. Заведите дверцу одновременно через левый и

правый направляющие ролики (рис. Убедитесь, что дверца встала без перекоса и полностью вошла в крепление.

").

Двepцa пpибopa ru

3. Слегка поверните ручку дверцы вверх ‚ так, чтобы

дверца прибора полностью опустилась вниз ƒ

#).

(рис.

4. Выверните с помощью монеты оба фиксатора

дверцы (рис.

I

$).

II

Левый фиксатор: против часовой стрелки Правый фиксатор: по часовой стрелке

5. Приоткройте и снова закройте дверцу.

:Предупреждение

Опасность травмирования из-за незакрытых фиксаторов петель!

Дверца прибора может отсоединиться, что может стать причиной травмы и повреждения самой дверцы. После навешивания дверцы обязательно закройте фиксаторы левой и правой петель.

6. Закройте фиксаторы левой и правой петель

%).

(рис. Для этого вставьте отвёртку в фиксаторы петель с обеих сторон и отожмите вверх до упора (рис.

&).

3. Отожмите дверцу прибора с левой и с правой

стороны, пока стекло дверцы не освободится с обеих сторон (рис.

4. Осторожно приподнимите стекло дверцы и выньте

движением в направлении стрелки (рис.

5. Отожмите внутреннее стекло вниз на участке ‚,

осторожно приподнимите держатель ƒ так, чтобы стекло можно было вынуть (рис.

6. Приподнимите внутреннее стекло снизу (рис. $) и

выньте.



!).

").

#).



I



Снятие и установка стёкол дверцы

Для выполнения очистки можно снять стёкла дверцы прибора.

Для этого необходимо сначала снять дверцу прибора (см. раздел «Снятие и навешивание дверцы прибора»).

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Прибором можно снова пользоваться только после правильной установки стёкол.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Некоторые части дверцы прибора имеют острые кромки. Используйте защитные перчатки.

Снятие

7. Протрите все стёкла с обеих сторон мягкой

тряпочкой, смоченной средством для чистки стёкол.

:Предупреждение

Опасность травмирования!

Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные чистящие средства.

8. Высушите и снова установите все стёкла.

Установка

Указание: При установке должна соблюдаться

первоначальная последовательность расположения стёкол дверцы.

1. Установите внутреннее стекло и задвиньте

движением по направлению стрелки так, чтобы оно оказалось в рамке. Стрелка на внутреннем стекле должна совпадать со стрелкой на рамке (рис.

!).

Указание: Положите снятые стёкла на ровное, мягкое и чистое основание.

1. Снимите дверцу прибора.

2. Положите дверцу прибора наружной поверхностью

вниз на ровное, мягкое и чистое основание.

ru Что делать в случае неисправности?

2. Отожмите внутреннее стекло вниз на участке ‚,

вставьте держатель ƒ под наклоном и прижмите так, чтобы он зафиксировался (рис. Держатель установлен (рис.

").

#).



3. Вставьте стекло дверцы слева и справа в держатель

„(рис.

4. Прижмите стекло дверцы сверху так, чтобы оно

зафиксировалось (рис.



$).

%).



3Что делать в случае

неисправности?

Что делать в случае неисправности?

Часто случается, что причиной неисправности стала какая-то мелочь. Перед обращением в сервисную службу попробуйте устранить возникшую неисправность самостоятельно, следуя указаниям из таблицы.

Рекомендация: Если какое-либо блюдо у вас не получится, обратитесь к главе «Протестировано для вас в нашей кухне-студии». В ней вы найдёте множество рекомендаций по приготовлению блюд

:Предупреждение – Опасность удара током!

При неквалифицированном ремонте прибор может стать источником опасности. Любые ремонтные работы и замена проводов и труб должны выполняться только специалистами сервисной службы, прошедшими специальное обучение. Если прибор неисправен, выньте вилку сетевого провода из розетки или отключите предохранитель в блоке предохранителей. Вызовите специалиста сервисной службы.

Таблица неисправностей

Неисправность Возможная причина Указания/устранение

Прибор не работает Вилка не вставлена в розетку Подключите прибор к электросети

Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-

Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

Не запускается или не выполняется дальше режим с использованием пара или удаление известкового налёта

После включения режима работы на дисплее появляется сообщение о том, что температура слишком высокая

Прибор даёт указание выполнить промывку

Прибор даёт указание удалить известковый налёт, хотя показания счётчика не отображаются

Кнопки мигают Обычное явление, вызванное образованием конден-

При приготовлении с паром блюдо получилось слишком сырым или слишком сухим

Резервуар пуст Наполните резервуар Панель открыта Закройте панель Во время удаления известкового налёта блокируется

режим с использованием пара Датчик неисправен Вызовите специалиста сервисной службы Прибор не остыл до конца Дайте прибору остыть и заново установите режим

В процессе удаления известкового налёта была прервана подача электроэнергии или выключен прибор

Установлена слишком низкая жёсткость воды Выполните удаление известкового налёта

сата за панелью управления Неправильно выбрана интенсивность пара Выберите более высокую или более низкую интенсив-

:Предупреждение – Опасность удара током!

■ Работы над электроникой прибора должны

выполняться только квалифицированным специалистом.

■ Во время работ с электроникой прибор необходимо

обесточить. Включите защитную автоматику или выньте предохранитель из блока предохранителей.

боры

блоке предохранителей

Выполните удаление известкового налёта

работы

После повторного включения прибора следует промыть прибор два раза

Проверьте правильность установки жёсткости воды, при необходимости выполните настройку

Кнопки перестают мигать после испарения конденсата

ность пара

Что делать в случае неисправности? ru

Появляется сообщение «Наполнить резервуар», хотя резервуар наполнен

Во время приготовления пар выходит через вентиляционные прорези

Не открывается панель для извлечения резервуара

Невозможно включить прибор, на дисплее отображается символ 1

Эксплуатация включенного прибора невозможна, на дисплее отображается символ 1

Прибор не нагревается, на дисплее отображается 6

При приготовлении появляется специфический шум

На дисплее появляется «EXXXX», например, «E0111»

--------

Панель открыта Закройте панель Резервуар для воды не зафиксирован Зафиксируйте резервуар для воды

~ "Пар" на страница 16

Датчик неисправен Вызовите специалиста сервисной службы Резервуар для воды упал. После удара внутренние

элементы резервуара для воды больше не прилегают плотно, резервуар негерметичен.

Нормальный процесс Невозможно

Вилка не вставлена в розетку Подключите прибор к электросети Отключение электроэнергии Проверьте, функционируют ли другие кухонные при-

Неисправен предохранитель Проверьте, в порядке ли предохранитель прибора в

Сенсор сенсорной кнопки ” неисправен Вызовите специалиста сервисной службы

Активизирована автоматическая блокировка для безопасности детей

Активизирована блокировка для безопасности детей Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0, пока

В базовых установках активирован демонстрационный режим

Шум обусловлен образованием водяного пара при приготовлении блюд из продуктов глубокой заморозки

Техническая проблема Выключите и снова включите прибор

Закажите новый резервуар для воды

боры

блоке предохранителей

При необходимости опорожните резервуар для воды: откройте дверцу прибора, возьмитесь за панель пальцами снизу с левой и правой стороны и выньте её

Нажмите и удерживайте сенсорную кнопку 0, пока символ 1 не погаснет

символ 1 не погаснет

Отсоедините прибор от электросети прим. на 10 секунд (выверните предохранитель в блоке предохранителей), а затем в течение 3 минут деактивируйте демонстрационный режим в меню базовых установок

~ "Базовые установки" на страница 21

Невозможно

Если сообщение появится снова, вызовите специалиста сервисной службы

Превышена мaкcимально дoпycтимая пpoдoлжитeльнocть paбoты

Режим выключается автоматически, если не установлено время приготовления и установки не меняются длительное время.

Фактическое время приготовления до автоматического выключения режима отличается от выбранных установок.

На дисплее прибора появляется сообщение об автоматическом выключении режима. Затем режим выключается.

Для повторного использования прибора сначала выключите его. После это снова включите прибор и установите

нужный режим работы.

Лампочки в рабочей камере

В качестве подсветки рабочей камеры вашего прибора служит одна или несколько долговечных светодиодных ламп.

Если светодиодная лампа или стеклянный плафон лампы всё же станут неисправны, вызовите специалиста сервисной службы. Запрещается снимать плафон лампы.

ru Cлyжбa cepвиca

4Cлyжбa cepвиca

Cлyжбa cepвиca

Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти подходящее решение, чтобы избежать, в том числе, ненужных вызовов специалистов.

Номер E и номер FD

При звонке обязательно сообщите полный номер изделия (номер E) и заводской номер (номер FD), что позволит вам получить квалифицированную помощь. Типовая табличка с номерами находится на внутренней стороне панели справа. Чтобы открыть панель, нажмите сенсорную кнопку ”. ~ "Пар" на страница 16

=1U)'(1U

7\SH

Чтобы не тратить время на поиск этих номеров, впишите их и телефонный здесь.

Номер E Номер FD

номер сервисной службы

JПротестировано для Вас в

нашей кухне-студии

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Здесь вы найдете большой выбор блюд и оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем, какой вид нагрева и какая температура подходят для каждого блюда лучше всего. Вы узнаете, какие принадлежности вам подходят и на какой высоте их размещать. Вы получите рекомендации относительно посуды и способа приготовления.

Указание: При приготовлении блюд в может образовываться много пара. Эта духовка энергетически очень эффективна и в процессе работы пропускает наружу мало тепла. В связи с высоким перепадом температуры между внутренней камерой духовки и ее наружными частями на дверцах, панели управления или прилегающих элементах мебели может образовываться конденсат. Это нормальное физически обусловленное явление.

подогревании или осторожном открытии дверцы

При конденсат может исчезать. При использовании режима с паром желательно, чтобы в духовом шкафу образовывалось много водяного пара. Вытирайте духовой шкаф после приготовления, когда он остынет.

духовом шкафу

Сервисная служба O

Обратите внимание, что визит специалиста сервисной службы для устранения повреждений, связанных с неправильным использованием прибора, даже во время действия гарантии не является бесплатным.

Заявка на ремонт и консультация при неполадках

Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном списке сервисных центров.

Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда можете быть уверены, что ремонт Вашего прибора будет произведён грамотными специалистами и с использованием фирменных запасных частей.

Вы

Силиконовые формы

Для получения оптимальных результатов мы рекомендуем темные металлические формы для запекания.

Если все же есть желание использовать силиконовые формы, ориентируйтесь на информацию и рецепты изготовителя. Силиконовые формы часто меньше обычных. Данные по количеству и рецептам могут отличаться.

Для приготовления в режиме с паром силиконовые формы не годятся.

Пироги и мелкая выпечка

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления пирогов и мелкой выпечки. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Используйте в этой духовке только оригинальные принадлежности. Они оптимально подходят для разных способов приготовления пищи в духовом шкафу.

Выпекание с

Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого теста) получают при использовании режима с паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая выпечка меньше подвержена высыханию.

Выпекание с использованием режима с паром возможно только на одном уровне.

Некоторые изделия удаются лучше, если выпекать их в несколько этапов. Это указано в

использованием режима с паром

таблице.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Выпекание на одном уровне

Для выпекания на одном уровне используйте следующие уровни:

■ высокая выпечка: уровень 2

■ низкая выпечка: уровень 3

Если для нагрева используется режим горячего воздуха CircoTherm, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Выпекание на нескольких уровнях

Используйте режим горячего воздуха CircoTherm. Выложенная одновременно на листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно. Выпекание на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

Выпекание на трех уровнях:

■ Противень: уровень 4

Универсальный противень: уровень 3 Противень: уровень 1

Выпекание на четырех уровнях:

■ 4 решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 4 Вторая решетка: уровень 3 Третья решетка: уровень 2 Четвертая решетка: уровень 1

При одновременном приготовлении блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте формы в духовом шкафу одну возле другой или со смещением одну над другой.

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце прибора и изгибом вниз. Всегда ставьте посуду и формы на решётку.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Для сочных пирогов используйте универсальный противень, чтобы вытекающий сок не загрязнял духовой шкаф.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы для выпечки.

Формы из светлого листового металла, керамические и стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама выпечка подрумянивается неравномерно. Если

используются эти формы и верхний/нижний нагрев, устанавливайте форму на уровень 1.

Для выпекания с использованием режима с паром должны применяться формы для выпечки, устойчивые

воздействию высоких температур и пара.

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая подходит для выбранной температуры. Всегда отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 ‚ 140-160 - 50-70 Сдобный пирог, обычное тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 ‚ 150-160 1 50-70

* предварительный разогрев ** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Сдобный пирог, обычное тесто 2 уровня Форма «Венок»/ прямоугольная форма 3+1 ‚ 140-160 - 60-80 Сдобный пирог, тонкое тесто Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 ƒ 150-170 - 60-80 Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

кекса Фруктовый пирог, тонкий, тесто для

кекса Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 3 ‚ 150-170 - 20-30 Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2 ‚ 150-160 1 25-35 Фруктовый/сырный торт из песочного

теста Швейцарский торт Противень для пиццы 3 ƒ 220-240 - 35-45 Швейцарский торт Противень для пиццы 3 „ 170-190 - 45-55 Торт Форма для торта, черная жесть 3 „ 190-210 - 25-40 Торт Форма для торта, черная жесть 3 … 200-220 1 30-40 Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 ‚ 150-160 - 50-70 Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 ‚ 150-160 1 60-70 Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2 ‚ 150-160 - 20-30 Пирог из дрожжевого теста Разъемная форма Ø 28 см 2 ‚ 150-160 2 25-35 Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 3 ‚ 160-180* - 20-30 Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2 ‚ 150-160 1 20-35 Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2 ƒ 160-170* - 25-35 Бисквитный торт, 3 яйца Разъемная форма Ø 26 см 2 ‚ 150-160 1 10

Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2 ‚ 150-170* - 30-50 Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма Ø 28 см 2 ‚ 150-160 1 10

Круглая форма для кекса 2 ƒ 160-180 - 40-60

Круглая форма для кекса 2 ‚ 150-170 - 40-60

Разъемная форма Ø 26 см 2 ƒ 170-190 - 60-80

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

- 20-30

- 25-35

Продолжительность, мин.

Пирог на противне

Сдобный пирог с начинкой Противень 3 ‚ 150-170 - 25-40 Сдобный пирог с начинкой Противень 3 ‚ 160-170 1 30-40 Сдобный пирог, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

Пирог из песочного теста с сухой начинкой

Пирог из песочного теста с сухой начинкой, 2 уровня

Пирог из песочного теста с сочной начинкой

Швейцарский торт Универсальный противень 3 ƒ 200-210 - 40-50 Швейцарский торт Универсальный противень 3 „ 170-190 - 45-55 Пирог из дрожжевого теста с сухой

начинкой Пирог из дрожжевого теста с сухой

начинкой, 2 уровня

* предварительный разогрев ** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Противень 3 ƒ 170-190 - 25-35

Универсальный противень + противень для выпечки

Универсальный противень 3 ƒ 160-180 - 55-65

Универсальный противень 3 ‚ 150-170 - 55-85

Универсальный противень 3 ‚ 150-170 - 25-35

Противень 3 ‚ 150-160 1 20-30

Универсальный противень + противень для выпечки

3+1 ‚ 140-160 - 30-50

3+1 ‚ 160-170 - 35-45

3+1 ‚ 150-170 - 20-30

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой

Пирог из дрожжевого теста с сочной начинкой, 2 уровня

Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2 ‚ 150-160 - 30-40 Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 2 ‚ 150-160 2 25-35 Бисквитный рулет Противень 3 ‚ 180-200* - 8-15 Бисквитный рулет Противень 3 ‚ 180-200* 1 10-15 Рождественский кекс из 500 г муки Противень 3 ‚ 150-170 - 55-65 Рождественский кекс из 500 г муки Универсальный противень 3 ‚ 140-150 2 80-90 Штрудель, сладкий Универсальный противень 2 ‚ 170-180 - 50-60 Штрудель, сладкий Универсальный противень 3 ‚ 180-190 2 50-60 Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 … 200-220 - 35-45 Штрудель, замороженный Универсальный противень 3 ‚ 180-200 1 35-45

Мелкая выпечка

Маленькие кексы Противень 3 ƒ 160** - 20-30 Маленькие кексы Противень 3 ‚ 150** - 25-35 Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень

Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 140** - 35-45 Кексы Противень для маффинов 3 ‚ 160-180* - 15-25 Кексы Противень для маффинов 3 ‚ 150-160 1 25-35 Маффины, 2 уровня Противни для маффинов 3+1 ‚ 160-180* - 15-30 Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 ‚ 150-170 - 25-35 Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 ‚ 160-180 2 25-35 Мелкие изделия из дрожжевого теста,

2 уровня Выпечка из слоеного теста Противень 3 ‚ 170-190* - 20-35 Выпечка из слоеного теста Противень 3 … 200-220* 1 15-25 Выпечка из слоеного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень

Выпечка из слоёного теста, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 170-190* - 20-45 Выпечка из слоёного теста, плоская,

4 уровня Выпечка из заварного теста Противень 3 … 190-210 - 30-40 Выпечка из заварного теста Противень 3 … 200-220* 1 25-35 Выпечка из заварного теста, 2 уровня Универсальный противень + противень

Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 ‚ 160-180 - 20-30 Выпечка из слоеного дрожжевого теста Противень 3 ‚ 160-180 1 25-35

Универсальный противень 3 ƒ 180-200 - 30-40

Универсальный противень 3 ‚ 160-170 - 40-50

Универсальный противень + противень для выпечки

для выпечки

Универсальный противень + противень для выпечки

для выпечки

4 решетки 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-35

для выпечки

3+1 ‚ 150-170 - 45-60

3+1 ‚ 150** - 25-35

3+1 ‚ 150-170 - 25-40

3+1 ‚ 170-190* - 20-45

3+1 ‚ 190-210 - 35-45

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

Мелкое печенье

Фигурное печенье Противень 3 ƒ 140-150** - 25-40 Фигурное печенье Противень 3 ‚ 140-150** - 25-40 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

* предварительный разогрев ** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

3+1 ‚ 140-150** - 30-40

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 130-140** - 35-55 Мелкое печенье Противень 3 ‚ 140-160 - 15-30 Мелкое печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки Мелкое печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 140-160 - 15-30 Безе Противень 3 ‚ 80-90* - 120-150 Безе, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки Миндальное печенье Противень 3 ‚ 90-110 - 20-40 Миндальное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки Миндальное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 90-110 - 30-50

* предварительный разогрев ** предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева

Хлеб и булочки

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления хлеба и булочек. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Выпекание с использованием

Хлеб и булочки получают при использовании режима с паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность. Такая выпечка меньше подвержена высыханию.

Выпекание с использованием режима с паром возможно только на одном уровне.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Для выпекания на одном уровне используйте следующие уровни:

■ высокая выпечка: уровень 2

■ низкая выпечка: уровень 3

Если для нагрева используется режим горячего воздуха CircoTherm, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Выпекание на двух уровнях

Используйте режим горячего воздуха CircoTherm. Выложенная одновременно на листе или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце прибора и

изгибом вниз. Всегда ставьте посуду и

формы на решётку.

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные формы для выпечки.

Формы из светлого листового металла, керамические и стеклянные формы удлиняют время выпекания, а выпечка подрумянивается неравномерно. Если используются эти формы и верхний/нижний нагрев, устанавливайте форму на уровень 1.

Для выпекания с использованием режима с паром должны применяться формы для выпечки, устойчивые к воздействию высоких температур и пара.

режима с паром

сама

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая подходит для выбранной температуры. Всегда отрезайте

бумагу для выпечки нужного размера.

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты. Удалите с них лед.

Замороженные продукты частично пропекаются неравномерно. Неравномерное подрумянивание остается также и по завершении выпекания.

Внимание!

Запрещается наливать воду в горячую рабочую камеру или ставить посуду с водой на дно рабочей камеры. В результате изменения температуры возможно повреждение эмали.

Используемые виды нагрева

■ ‚ CircoTherm горячий воздух

■ ƒ Верхний/нижний жар

■ ‡ Термогриль

■ „ Режим для пиццы

■ … Выпечка хлеба

■ ˆ Гриль, большая площадь

Уровни интенсивности пара указаны в таблице цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Хлеб

Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

Белый хлеб, 750 г Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 … 210-220* - 10-15

Хлеб из муки грубого помола, 1 кг Универсальный противень 2 … 210-220 3 10-15

Лаваш Универсальный противень 3 … 220-240 - 25-35 Лаваш Универсальный противень 3 ƒ 220-230 3 20-30

Булочки

Булочки или багеты для разогревания, готовые

Булочки сладкие, свежие Противень 3 ‚ 150-170* - 15-25 Булочки сладкие, свежие Противень 3 ƒ 150-170 3 25-35 Булочки, сладкие, свежие продукты,

2 уровня Булочки, свежие Противень 3 ‚ 170-190 - 20-30 Булочки, свежие Противень 3 … 200-220 2 20-30 Багеты, готовые, охлажденные Универсальный противень 3 „ 180-200 - 20-30 Багеты, готовые, охлажденные Противень 3 ƒ 200-220 1 10-20

Универсальный противень 3 „ 180-200 - 10-15

Противень 3 ƒ 200-220 2 10-20

Универсальный противень + противень для выпечки

2 … 210-220* - 10-15

2 … 210-220 3 10-15

2 … 210-220* - 10-15

2 … 210-220 3 10-15

3+1 ‚ 150-170* - 20-30

Вид нагрева

Температура, °C

180-190* - 25-35

180-190 - 25-35

180-190* - 40-50

180-190 - 45-55

180-190* - 40-50

180-190 - 40-50

Интенсивность пара

Продолжительность в мин.

Булочки, замороженные

Булочки или багеты для разогревания, готовые

Щелочная выпечка, заготовки из теста Универсальный противень 3 „ 180-200 - 20-25 Щелочная выпечка, заготовки из теста Противень 3 ƒ 210-230 1 18-25 Круасаны, заготовки из теста Универсальный противень 3 ‚ 170-190 - 30-35 Круасаны, заготовки из теста Противень 3 ‚ 180-200 1 20-25

Тосты

Тосты, запекание, 4 шт. Решетка 3 ‡ 190-210 - 10-15 Тосты, запекание, 12 шт. Решетка 3 ‡ 230-250 - 10-15 Тосты, поджаривание (без предварит.

разогрева)

* предварительный разогрев

Пицца, открытый и пикантный пирог

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления пиццы, открытых и пикантных

Универсальный противень 3 „ 180-200 - 10-15

Противень 3 ƒ 180-200 1 15-25

Решетка 4 ˆ 290 - 4-6

пирогов. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Обратите внимание на указания в разделе по подготовке теста.

Выпекание с использованием режима с паром

Некоторые виды выпечки (например, из дрожжевого теста) получают при использовании режима с паром хрустящую корочку и глянцевую поверхность.

Такая

выпечка меньше подвержена высыханию. Выпекание с использованием режима с паром

возможно только на одном уровне.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Выпекание на одном уровне

Для выпекания на одном уровне используйте следующие уровни:

■ высокая выпечка: уровень 2

■ низкая выпечка: уровень 3

Если для нагрева используется режим горячего воздуха CircoTherm, можно выбрать уровень 1, 2, 3 или 4.

Выпекание на нескольких уровнях

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

Выпекание на четырех уровнях:

■ 4 решетки с бумагой для выпечки

Первая решетка: уровень 4 Вторая решетка: уровень 3 Третья решетка: уровень 2 Четвертая решетка: уровень 1

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Для пиццы со многими компонентами используйте универсальный противень.

Формы для выпечки

Лучше всего подходят металлические темные

формы

для выпечки. Формы из светлого листового металла, керамические и

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама выпечка подрумянивается неравномерно. Если

используются эти формы и верхний/нижний нагрев, устанавливайте форму на уровень 1.

Для выпекания с использованием режима с паром должны применяться формы для выпечки, устойчивые к воздействию высоких температур и

пара.

Бумага для выпечки

Замороженные продукты

Используйте не сильно замороженные продукты. Удалите с них лед.

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

Пицца

Пицца, свежие продукты Противень 3 „ 200-220 - 25-35 Пицца, свежие продукты, 2 уровня Универсальный противень + противень

3+1 ‚ 180-200 - 35-45

для выпечки Пицца, свежие продукты, тонкое тесто Противень для пиццы 2 „ 220-230 - 20-30 Пицца, охлажденная Решетка 3 „ 190-210 - 10-15

Пицца, замороженная

Пицца на тонком тесте 1 шт. Решетка 3 „ 190-210 - 15-20 Пицца на тонком тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1 … 190-210 - 20-25 Пицца на пышном тесте 1 шт. Решетка 3 „ 180-200 - 20-25 Пицца на пышном тесте 2 шт. Универсальный противень + решетка 3+1 … 190-210 - 20-30 Пицца-багет Решетка 3 „ 200-220 - 15-20 Мини-пиццы Универсальный противень 3 „ 180-200 - 15-20 Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня 4 решетки 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30

Пикантные пироги и киши

Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2 „ 170-190 - 55-65 Пикантные пироги в форме Разъемная форма Ø 28 см 2 ‚ 170-190 1 60-70 Киши Форма для торта, черная жесть 3 „ 190-210 - 30-40 Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 3 ƒ 260-280* - 10-15 Открытый пирог (фламмкухен) Универсальный противень 2 … 200-220* 2 15-25 Пирог Форма для запеканки 2 ƒ 190-200 - 30-45 Пирог Форма для запеканки 2 ‚ 170-190 - 50-70 Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 3 ‚ 180-190 - 30-45 Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень 2 ‚ 170-190 2 30-40 Бёрек Универсальный противень 2 ƒ 180-200 - 35-45 Бёрек Универсальный противень 1 … 200-220* - 20-30

* предварительный разогрев

Пудинг и суфле

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления пудингов и суфле. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Высота размещения

Используйте заданные уровни размещения.

Вы можете готовить на одном уровне использовать универсальный противень.

■ Формы на решетке: уровень 2

■ Универсальный противень: уровень 3

Для приготовления суфле используйте режим с паром. Водяная ванночка не требуется.

При одновременном приготовлении блюд можно сэкономить до 45 процентов энергии. Размещайте формы в духовом шкафу одну возле другой.

в формах или

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Устанавливайте решётку открытой стороной к дверце прибора и

изгибом вниз. Всегда ставьте посуду и

формы на решётку.

Универсальный противень

Универсальный противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Посуда

Используйте для воздушных пирогов и гратенов широкую плоскую посуду. В узкой высокой посуде блюда требуют для приготовления больше времени и темнеют сверху.

Для приготовления с использованием режима с

паром должны применяться формы, устойчивые к воздействию высоких температур и пара.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Запеканки и суфле Посуда/принадлежности Уровень

установки

Запеканка, пикантная, готовые про-

Форма для запеканки 2 ‚ 170-190 - 35-50

Вид нагрева

Температура в °C

Интенсивность пара

Продолжительность в мин.

дукты Запеканка, пикантная, готовые про-

Форма для запеканки 2 ‡ 150-170 2 40-45

дукты Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 ‚ 160-180 - 40-50 Запеканка, сладкая Форма для запеканки 2 ƒ 170-190 - 40-60 Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 ‚ 160-180 - 50-60 Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 2 ‚ 170-180 2 35-45 Лазанья, замороженная, 400 г Решётка 2 „ 190-210 - 30-35 Лазанья, замороженная, 400 г Открытая посуда 2 ‚ 180-190 2 40-50 Картофельная запеканка, сырые про-

Форма для запеканки 2 „ 160-190 - 50-70

дукты, высота 4 см Картофельная запеканка, сырые про-

Форма для запеканки 2 ‡ 160-170 3 50-60

дукты, высота 4 см Картофельная запеканка, сырые про-

Форма для запеканки 3+1 ‚ 150-170 - 60-80

дукты, высота 4 см, 2 уровня Суфле Форма для запеканки 2 ‚ 160-180* - 35-45 Суфле Форма для запеканки 2 ‚ 170-180 2 30-40 Суфле Порционные формы 3 … 190-210 - 25-30

Птица

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления птицы. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для некоторых блюд.

Жарка на решетке

Жарка на решетке хорошо подходит для крупной птицы целиком или кусками.

Вставьте универсальный противень с наложенной на него решеткой на заданный уровень. Следите за тем, чтобы решетка правильно размещалась универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 11

В зависимости от размеров и вида птицы в универсальный противень следует налить до ^ л воды. В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно

на

использовать для приготовления соуса. Образуется

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Жарка в посуде

Применяйте только ту посуду,

которая подходит для духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного духового шкафа.

Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. Если подставка влажная или холодная, стекло может лопнуть.

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно

. Птица готовится медленнее и подрумянивается слабее. Используйте более высокую температуру или более продолжительное время приготовления.

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Для жарки птицы лучше всего использовать высокую форму. Установите форму на решетку. Если нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф остается намного чище. Следите, чтобы крышка подходила к посуде и хорошо закрывала ее. Устанавливайте посуду

на решетку.

При открытии крышки после приготовления может высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте крышку так, чтобы горячий пар мог уйти в противоположную от частей тела сторону.

Птицу можно приготовить с хрустящей корочкой и в закрытом жарочном противне. Для этого используйте жарочный противень со стеклянной крышкой и установите высокую температуру.

Жарка

в режиме с паром

Некоторые блюда приобретают более хрустящую корочку в режиме приготовления с паром. Их поверхность становится глянцевой, и они меньше высыхают.

Используйте открытую посуду. Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких температур и пара.

Подключите режим с паром, как указано в таблице установок. Некоторые изделия удаются лучше, если готовить

их в несколько этапов. Это указано в таблице.

Приготовление на гриле

Держите дверцы духовки в процессе приготовления на гриле закрытыми. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце духовки.

Положите продукты для приготовления на гриле на решетку. Дополнительно подставьте универсальный противень скошенным краем к дверце духовки минимум на один уровень ниже.

Капающий жир собирается в

нем. Берите, по возможности, одинаковые порционные

куски для гриля похожей толщины и массы. Так они подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными. Кладите порционные куски непосредственно на решетку.

Переворачивайте порционные куски щипцами для гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо получится сухим.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально. Насколько часто это происходит, зависит от установленной температуры.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Грудка индейки, без кости, 1 кг Закрытая посуда 2 ƒ 240-260 - 80-100 Верхняя часть окорока индейки, на

кости, 1 кг Верхняя часть окорока индейки, на

кости, 1 кг

* Предварительный разогрев 5 минут

Мясо

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления мяса. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Жарка и тушение

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на него полоски сала.

Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если продукт во время жарки переворачивается, следите, чтобы жесткая кожица была сначала

Когда жареный продукт уже готов, он должен оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По желанию, можно завернуть жареное блюдо в алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для

Решетка 2 ‡ 180-200 - 80-100

Решетка 2 ‡ 170-180 2 80-100

выдерживания в заданное время приготовления не входит.

Жарка на решетке

Особенно хрустящим во всех сторон становится мясо

решетке.

на В зависимости от размеров и вида мяса, в

универсальный противень следует налить до ^ л воды. В нее будет стекать жир. Потом эту жидкость можно использовать для приготовления соуса. Образуется

внизу.

меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым. Вставьте универсальный противень с наложенной на

него решеткой на заданный уровень. Следите за чтобы решетка правильно размещалась на универсальном противне. ~ "Принадлежности"

на страница 11

тем,

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Жарка и тушение в посуде

Жарить и тушить в посуде более комфортно. В этом случае жареные продукты проще вынимать из духового шкафа и можно прямо в посуду добавлять соус.

Применяйте только ту посуду, которая подходит для приготовления в духовке. Проверьте, годится ли посуда для данного духового шкафа.

Лучше всего подходит посуда

из стекла. Горячую стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку. Если подставка влажная или холодная, стекло может лопнуть.

К постному мясу добавляйте немного жидкости. В стеклянной посуде ее дно должно быть покрыто прибл. на ^ см.

Количество жидкости зависит от сорта мяса, материала посуды и от того, используется ли крышка. Если

мясо готовится в эмалированном или темном металлическом жарочном противне, требуется больше жидкости, чем в стеклянной посуде.

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При необходимости жидкость можно осторожно доливать.

Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно. Мясо готовится медленнее и подрумянивается слабее. Используйте более высокую температуру или более продолжительное время приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Для жарки мяса лучше всего использовать высокую форму. Устанавливайте форму на решетку. Если нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф остается намного чище. Следите

, чтобы крышка подходила к посуде и хорошо закрывала ее. Устанавливайте посуду на решетку.

Расстояние между мясом и крышкой должно быть минимум 3 см. Мясо может приподняться.

тушения мяса его, при необходимости, следует

Для предварительно поджарить. Для образования соуса при тушении добавьте воду, вино, уксус или подобные приправы. Дно посуды должно быть покрыто на 1–2 см.

В процессе жарки жидкость в посуде испаряется. При необходимости жидкость можно осторожно доливать.

Мясо можно приготовить с хрустящей корочкой и в закрытом жарочном противне

. Для этого используйте жарочный противень со стеклянной крышкой и установите высокую температуру.

Жарка и тушение в режиме с паром

Определенные блюда в режиме приготовления с паром приобретают более хрустящую корочку и меньше высыхают.

Используйте открытую посуду. Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких температур и пара.

Продукты для жарки переворачивать нет необходимости.

Подключите режим с паром, как указано в таблице установок. Некоторые изделия удаются лучше, если готовить их в несколько этапов. Они указаны в таблице.

Приготовление на гриле

Положите продукты для приготовления на гриле

на решетку. Дополнительно подставьте универсальный противень скошенным краем к дверце духовки минимум на один уровень ниже. Капающий жир собирается в нем.

Берите, по возможности, одинаковые порционные куски для гриля похожей толщины и массы. Так они подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными. Кладите порционные куски непосредственно на решетку.

Переворачивайте порционные куски

щипцами для гриля. Если проткнуть мясо вилкой, сок вытечет, и мясо получится сухим.

Солите готовящиеся на гриле продукты только после приготовления. Соль вытягивает из мяса воду.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

Уровни интенсивности пара указаны в таблице цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

Свинина

Жаркое из свинины без кожи, напр.

Открытая посуда 2 ‡ 180-190 - 110-130

шейная часть, 1,5 кг Жаркое из свинины без кожи, напр.

Открытая посуда 2 ‚ 180-190 1 130-150

шейная часть, 1,5 кг Жаркое из свинины с кожей напр.,

Решетка 2 ‡ 190-200 - 130-140

лопатка, 2 кг Жаркое из свинины с кожей напр.,

лопатка, 2 кг

Открытая посуда 2 ‚ 100 3 25-30

‚ 170-180 1 70-90 ‡ 200-210 - 20-25

Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2 ‡ 220-230 - 70-80 Жаркое из свиной вырезки, 1,5 кг Открытая посуда 2 ‚ 170-180 1 80-90 Свиная вырезка, 400 г Решетка 3 ‡ 220-230 - 20-25 Свиная вырезка, 400 г Открытая посуда 3 ‡ 210-220* 1 25-30 Копченая грудинка на кости, 1 кг (доба-

Закрытая посуда 2 ‡ 210-230 - 70-90

вить немного воды) Копченая грудинка на кости, 1 кг Открытая посуда 2 ‚ 160-170 1 70-80 Стейки из свинины, толщина 2 см Решетка 4 ˆ 275 - 16-20 Медальоны из свинины, толщина 3 см Решетка 4 ˆ 290* - 10-14

Говядина

Филе говядины, среднепрожаренное,

Решетка 2 ‡ 210-220 - 40-50

1 кг Филе говядины, среднепрожаренное,

Открытая посуда 2 ‚ 190-200 1 50-60

1 кг Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 ‡ 200-220 - 130-160 Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Решетка 2 ‡ 220-230 - 60-70 Ростбиф, среднепрожаренный 1,5 кг Открытая посуда 2 ‚ 190-200 1 65-80 Стейк, толщина 3 см, среднепрожарен-

Решетка 4 ˆ 290 - 15-20

ный Гамбургер высотой 3-4 см Решетка 4 ˆ 290 - 25-30

Телятина

Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 ‡ 160-170 - 100-120 Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 ‚ 170-180 1 90-110 Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 ƒ 200-210 - 100-120 Телячья ножка, 1,5 кг Открытая посуда 2 ‚ 170-180 1 100-120

Баранина

Баранья нога без кости, среднепрожа-

Открытая посуда 2 ‡ 170-190 - 50-80

ренная, 1,5 кг

* предварительный разогрев ** Подставить универсальный противень на уровень 2 *** не переворачивать

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Баранья нога без кости, среднепрожа-

Открытая посуда 2 ‡ 170-180 1 80-90

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

ренная, 1,5 кг Баранья спинка на кости*** Решетка 2 ‡ 180-190 - 40-50 Баранья спинка на кости*** Открытая посуда 3 ‡ 200-210* 1 25-30 Баранья котлета** Решетка 4 ˆ 290 - 14-18

Колбаски

Колбаски Решетка 4 ˆ 290 - 10-15

Мясные блюда

Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 ‡ 170-180 - 60-70 Мясной рулет, 1 кг Открытая посуда 2 ‚ 190-200 1 70-80

* предварительный разогрев ** Подставить универсальный противень на уровень 2 *** не переворачивать

Рыба

Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева для приготовления рыбы. В таблицах установок можно найти оптимальные установки для многих блюд.

Целую рыбу переворачивать нет необходимости. Помещайте рыбу в духовой шкаф в положении плавания спинными плавниками вверх. Нарезанный картофель или небольшая стойкая к условиям духовки емкость в брюхе рыбы придает ей устойчивость.

готовности рыбы можно судить по спинным

О плавникам, которые должны в этом случае немного разойтись.

Жарение и приготовление на гриле на решетке

В зависимости от размеров и вида рыбы в универсальный противень следует налить до ^ л воды.

В него будет собираться стекающая жидкость. Образуется меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.

Берите, по возможности, одинаковые порционные куски для гриля похожей толщины

и массы. Так они подрумяниваются равномерно и остаются аппетитно сочными. Кладите порционные куски непосредственно на решетку.

Переворачивайте порционные куски щипцами для гриля. Если проткнуть рыбу вилкой, сок вытечет, и рыба получится сухой.

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Жарка рыбы и приготовление ее в посуде в собственном соку

Блестящие

жарочные противни из нержавеющей стали или алюминия отражают тепло, как зеркало, и поэтому подходят только условно. Рыба готовится медленнее и подрумянивается слабее. Используйте более высокую температуру или более продолжительное время приготовления.

Учитывайте сведения изготовителей относительно применяемой посуды.

Открытая посуда

Для приготовления целой рыбы лучше всего использовать высокую форму. Установите форму на решетку. Если нет подходящей посуды, используйте универсальный противень.

Закрытая посуда

При приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф остается намного чище. Следите, чтобы крышка подходила к посуде и хорошо закрывала ее. Устанавливайте посуду на решетку.

Для приготовления в собственному соку добавьте в посуду две-три столовых ложки жидкости и немного лимонного

сока или уксуса.

Рыбу можно приготовить с хрустящей корочкой и в закрытом жарочном противне. Для этого используйте жарочный противень со стеклянной крышкой и установите высокую температуру.

Жарка

в режиме с паром

Определенные блюда в режиме приготовления с паром приобретают более хрустящую корочку и меньше высыхают.

Используйте открытую посуду. Посуда должна быть устойчивой к воздействию высоких температур и пара.

Переворачивать рыбу нет необходимости.

Подключите режим с паром, как указано в таблице установок. Некоторые изделия удаются лучше, если готовить их

в несколько этапов. Это указано в таблице.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Рыба

Рыба целиком 300 г, на гриле, напр.,

Решётка 2 ‡ 170-190 - 20-30

форель Рыба целиком 300 г, жареная, напр.,

Универсальный противень 2 ‚ 170-180 1 15-20

форель

Рыба целиком, на гриле 1,5 кг, напр.,

Решётка 2 ‡ 170-190 - 30-40

семга

* предварительный разогрев ** Подставить универсальный противень на уровень 2

Вид нагрева

Температура в °C

Интенсивность пара

Продолжительность в мин.

160-170 - 5-10

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура в °C

Интенсивность пара

Продолжительность в мин.

Рыбное филе

Рыбное филе без панировки, на гриле Решётка 4 ˆ 220* - 15-25

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты толщиной 3 см** Решётка 4 ˆ 290 - 10-20

Рыба, замороженная

Рыбное филе без панировки Закрытая посуда 2 ƒ 210-230 - 20-30 Рыбное филе, запеченное Решётка 2 ‡ 200-220 - 45-60 Рыбное филе, запеченное Открытая посуда 2 ‡ 200-220 1 35-45 Рыбные палочки (время от времени

Универсальный противень 3 ƒ 200-220 - 20-30

переворачивать)

* предварительный разогрев ** Подставить универсальный противень на уровень 2

Овощи и гарниры

Бумага для выпечки

Применяйте только ту бумагу для выпечки, которая

Здесь представлена информация по приготовлению овощей на гриле, картофеля и замороженных

подходит для выбранной температуры. Всегда отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

продуктов из картофеля. Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так можно получить оптимальные результаты приготовления и сэкономить энергию.

Высота размещения

Используйте заданную высоту размещения.

Приготовление на одном уровне

Учитывайте данные из таблицы.

Приготовление на двух уровнях

Используйте режим горячего воздуха CircoTherm. Одновременно вставленные листы не должны быть одновременно готовыми.

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

Овощные блюда

Овощи-гриль Универсальный противень 4 ˆ 290 - 10-15

Картофель

Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3 ‚ 160-180 - 45-60

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Запеченный картофель, половинками Универсальный противень 3 ‚ 180-190 1 40-50

Изделия из картофеля, замороженные

Жареный картофель Универсальный противень 3 „ 200-220 - 25-35 Картофельные зразы, с начинкой Универсальный противень 3 „ 190-210 - 20-30 Крокеты Универсальный противень 3 „ 200-220 - 25-35 Картофель фри Универсальный противень 3 „ 190-210 - 25-35 Картофель фри, 2 уровня Универсальный противень + противень

для выпечки

Йогурт

В данной духовке можно самостоятельно приготовить йогурт.

Приготовление йогурта

Выньте принадлежности и полки из духового шкафа. Духовой шкаф должен быть пустой.

1. Подогреть 1 литр молока (жирность 3,5 %) на

варочной панели до 90 °C и затем охладить до 40 °C.

3+1 … 190-210 - 30-40

Молото УВТ-обработки достаточно просто подогреть до 40 °C.

2. Добавить 150 г йогурта (с температурой

холодильника).

3. Налить в чашку или небольшой стакан и накрыть

пищевой пленкой.

4. Чашку или стакан поставить на дно духового шкафа

и готовить, как указано.

5. После приготовления поставить йогурт для

охлаждения в холодильник.

Использованный вид нагрева:

■ Œ Режим подъёма теста

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

Блюдо Принадлежности Уровень установ-киВид на-

грева

Йогурт Порционные формы Дно рабочей

камеры

Экономия энергии с использованием экономичных режимов нагрева (Есо).

При приготовлении блюд можно экономить энергию, используя энергетически эффективные режимы нагрева CircoTherm Есо и нижний/верхний нагрев Есо.

Поставьте блюда в холодную пустую духовую камеру. Только тогда действует энергетическая оптимизация. Держите дверцы духовки в процессе приготовления закрытыми.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые принадлежности. Так можно получить оптимальные результаты приготовления и сэкономить энергию

Принадлежности

Следите за тем, чтобы нужные принадлежности правильно вставлялись и использовались.

Решётка

Универсальный противень или противень

Универсальный противень или противень аккуратно вставить до упора скосом к дверце духового шкафа.

Формы для выпечки и посуда

Лучше всего подходят металлические темные формы для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35 процентов энергии.

Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная посуда, посуда из жаростойкого алюминиевого литья подходит лучше.

Формы из светлого листового металла, керамические и стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама выпечка подрумянивается неравномерно.

Бумага для выпечки

Режим подъёма теста

стекла или покрытого

Время приготовления в часах

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Указание: Нельзя сокращать время выпечки за счет повышения температуры. В этом случае пироги и выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не

Используемые виды нагрева

■ ž CircoTherm Eco

■ ‘ Верхний/нижний жар Eco

пропекутся.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Продолжительность, мин.

Пирог в форме

Сдобный пирог в форме Форма «Венок»/ прямоугольная форма 2 ž 140-160 60-80 Корж из теста для кекса Форма для коржа торта 2 ž 150-170 20-30 Бисквитный корж, 2 яйца Форма для коржа торта 2 ž 150-170 20-30 Бисквитный торт, 3 яйца Разъёмная форма Ø 26 см 2 ž 160-170 30-45 Бисквитный торт, 6 яиц Разъёмная форма Ø 28 см 2 ž 150-160 50-60 Дрожжевая баба Круглая форма для кекса 2 ‘ 150-170 50-70

Пирог на противне

Сдобный пирог с сухой начинкой Противень 3 ž 150-170 25-40 Пирог из песочного теста с сухой начинкой Противень 3 ž 170-180 25-35 Бисквитный рулет Противень 3 ž 180-190 15-20 Плетенка/венок из дрожжевого теста Противень 3 ‘ 160-170 25-35 Пирог из дрожжевого теста с сухой начинкой Противень 3 ‘ 160-180 15-20

Мелкая выпечка

Кексы Противень для маффинов 2 ž 160-180 15-25 Маленькие кексы Противень 3 ž 150-160 25-35 Выпечка из слоёного теста Противень 3 ž 170-190 20-35 Выпечка из заварного теста Противень 3 ž 190-200 40-50 Мелкое печенье Противень 3 ž 140-160 15-30 Фигурное печенье Противень 3 ž 140-150 25-35 Мелкая выпечка из дрожжевого теста Противень 3 ‘ 160-180 25-35

Хлеб и булочки

Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг Прямоугольная форма 2 ‘ 200-210 35-45 Лепёшка Универсальный противень 3 ‘ 250-275 15-20 Булочки сладкие, свежие Противень 3 ‘ 170-190 15-20 Булочки, свежие Противень 3 ‘ 180-200 20-30

Мясо

Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная

Открытая посуда 2 ‘ 180-190 120-140

часть, 1,5 кг Жаркое из тушеной говядины, 1,5 кг Закрытая посуда 2 ‘ 200-220 140-160 Жаркое из телятины, 1,5 кг Открытая посуда 2 ‘ 170-180 110-130

Рыба

Рыба целиком, тушеная 300 г, напр., форель Закрытая посуда 2 ‘ 190-210 25-35 Рыба тушеная, целиком 1,5 кг, напр., лосось Закрытая посуда 2 ‘ 190-210 45-55 Рыбное филе без панировки, тушеное Закрытая посуда 2 ‘ 190-210 15-25

Акриламид в продуктах питания

Акриламид образуется, прежде всего, при высокотемпературной обработке в продуктах из зерновых и картофеля, например, в картофельных чипсах, картофеле фри, тостах, булочках, хлебе или мелкой выпечке (кексы, пряники, печенье).

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Щадящее приготовление

Щадящее приготовление – это медленное приготовление при низкой температуре. Поэтому оно также называется низкотемпературным приготовлением.

Щадящее приготовление идеальное для всех деликатесных порций (например, нежные порции говядины, телятины, свинины, баранины или птицы), которые должны быть приготовлены до розового цвета или до определенной кондиции. Мясо остается очень сочным, нежным и мягким.

Преимущество: большая свобода планировании меню, ведь при приготовлении нежного мяса можно без проблем выдерживать его в теплом состоянии. В процессе приготовления мясо нет необходимости переворачивать. Для поддержания однородного климата в духовке держите ее дверцы в процессе приготовления закрытыми.

Используйте только свежее и безупречное в гигиеническом отношении мясо без костей. Тщательно удалите

сухожилия и жирную обрезь. При приготовлении нежных блюд жир придает сильный специфический привкус. Можно также использовать пряное или маринованное мясо. Не используйте размороженное мясо.

После приготовления нежного мясо его можно сразу же нарезать. Во времени выдержки нет необходимости. Благодаря особенной методике приготовления мясо выглядит розовым, но оно не сырое или слабо приготовленное.

действий при

Указание: Затяжка времени завершения для всех видов нагрева с целью щадящего приготовления недопустима.

Посуда

Используйте плоскую посуду, например фарфоровые или стеклянные сервировочные тарелки. Ставьте их для предварительного подогрева в холодный духовой шкаф.

Всегда ставьте открытую посуду на решетку на уровень

Дополнительную информацию можно найти в рекомендациях относительно щадящего приготовления в приложении к таблицам установок.

Данная духовка имеет вид нагрева в режиме щадящего приготовления. Запускайте этот режим только тогда, когда духовой шкаф полностью охлажден. Дайте прогреться духовому шкафу вместе с посудой в течение ок. 15 минут.

На плите прижарить мясо на сильном огне и достаточно долго со всех сторон, даже по краям

. Сразу же переложить в предварительно нагретую посуду. Посуду с мясом снова поставить в духовой шкаф и готовить до состояния нежной готовности.

Блюдо Посуда Уровень

установки

Вид нагрева

Длительность обжаривания в мин.

Температура в °C

Продолжительность в мин.

Птица

Утиная грудка, 400 г Открытая посуда 2 Š 6-8 90* 45-60 Филе куриной грудки, по 200 г Открытая посуда 2 Š 5-7 90* 30-60 Грудка индейки, без кости, 1 кг Открытая посуда 2 Š 8-10 90* 150-210

Свинина

Жаркое из свиной вырезки толщиной

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-240

5-6 см, 1,5 кг Свиная вырезка, целиком Открытая посуда 2 Š 6-8 80* 90-120

* предварительный разогрев

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Блюдо Посуда Уровень

установки

Медальоны из свинины толщиной

Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 90-120

Вид нагрева

Длительность обжаривания в мин.

Температура в °C

Продолжительность в мин.

4 см

Говядина

Говядина для жарки (огузок) толщи-

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-270

ной 6-7 см, 1,5 кг Говяжье филе, целиком, 1 кг Открытая посуда 2 Š 4-6 80* 150-210 Ростбиф толщиной 5-6 см Открытая посуда 2 Š 6-8 80* 210-270 Медальоны из говядины/ромштекс

Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 30-60

толщиной 4 см

Телятина

Жаркое из телятины толщиной 4-5 см,

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-240

1,5 кг Жаркое из телятины толщиной 10-

Открытая посуда 2 Š 8-10 80* 210-240

15 см, 1,5 кг Филе телятины, целиком, 800 г Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 120-150 Медальоны из телятины толщиной

Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 45-90

4 см

Баранина

Куски спинки барашка, без костей, по

Открытая посуда 2 Š 5-7 80* 120-180

200 г Баранья нога без кости, обвязанная

Открытая посуда 2 Š 6-8 80* 180-240

среднепрожаренная, 1 кг

* предварительный разогрев

Рекомендации по щадящему приготовлению

Щадящее приготовление грудки утки. Положить холодную грудку утки на сковороду и жарить сначала со стороны кожи. После щадящего приготов-

ления за 3–5 минут довести на гриле до хрустящей корочки.

Приготовленное до нежного состояния мясо не такое горячее, как под-

Чтобы жареное мясо не так быстро охладилось, подогрейте тарелку и сервируйте с добавлением очень горячего соуса.

жаренное обычным способом.

Сушка

Для сушки отлично подходит режим горячего воздуха CircoTherm. При этом способе консервации происходит

концентрация ароматических веществ в результате удаления влаги.

Используйте только неиспорченные фрукты, овощи и коренья, и тщательно их промывайте. Выложите решетку бумагой для выпечки или пергаментной бумагой. Дайте фруктам стечь и подсохнуть.

При необходимости, нарежьте их дольками одинакового размера неочищенные фрукты на кожуру местами нарезки вверх. Следите за тем, чтобы фрукты, либо грибы, разложенные на решетке, не лежали друг на друге.

Натрите овощи на крупной терке и затем обдайте их кипятком. Дайте бланшированным овощам хорошо стечь и равномерно распределите их на решетке.

Коренья сушите со стеблями. Разложите

и толщины. Разложите

коренья на

Очень нежные фрукты и овощи переворачивайте несколько раз. Высушенный продукт уберите с бумаги сразу после сушки.

Овощи, фрукты и зелень Принадлежности Вид на-

грева

Температура в °C

Время приготовления в часах

Семечковые (кольца из яблок толщиной 3 мм, 200 г на 1 решетку) 1-2 решетки ‚ 80 5-9 Семечковые (сливы) 1-2 решетки ‚ 80 8-10 Корнеплоды (морковь), нарезанная, бланшированная 1-2 решетки ‚ 80 5-8 Грибы, ломтиками 1-2 решетки ‚ 60 6-9 Зелень, почищенная 1-2 решетки ‚ 60 2-6

Консервирование

Данная духовка позволяет консервировать фрукты и овощи.

:Предупреждение – Опасность травмирования!

Банки с неправильно законсервированными продуктами могут взорваться. Следуйте рекомендациям по консервированию.

Стеклянные банки

Используйте только чистые и неповрежденные стеклянные консервные банки. Используйте только теплостойкие, чистые и неповрежденные резиновые кольца. Предварительно проверьте зажимы и пружины.

В ходе одного процесса консервирования используйте только стеклянные консервные банки одного размера с одинаковым позволяет одновременно вместить максимум шесть стеклянных консервных банок емкостью ^, 1 или 1^ литра. Не используйте банок большего размера и большей высоты. Можно накрыть крышками.

В процессе консервирования прикасаться к стеклянным консервным банкам в духовом шкафу нельзя.

Подготовить фрукты и овощи.

Используйте только не порченные фрукты и овощи Основательно промойте их.

Фрукты и овощи, в зависимости от их вида, очистите от кожуры, выньте сердцевины, измельчите и заполните стеклянные консервные банки прибл. на 2 см ниже края.

продуктом питания. Духовой шкаф

Края банок протереть, они должны быть чистыми. На каждую банку положить влажное резиновое кольцо и крышку. Закупорить банку зажимом. Банки поставить на универсальный противень так, чтобы они не соприкасались. Налить в универсальный противень 500 мл

горячей воды (ок. 80 °C). Установить, как

указано в таблице.

Завершение консервации Фрукты

Через некоторое время начинают подниматься частые пузырьки. Выключить духовку, как только вода в стеклянных консервных банках закипит. Выньте банки из духового шкафа по истечении времени последующего прогревания.

Овощи

Через некоторое время начинают подниматься частые пузырьки. Как только вода в стеклянных

консервных банках закипит, снизить температуру до 120 °C и дать покипеть банкам в закрытом духовом шкафу, как указано в таблице. По истечении этого времени выключите духовку и дайте еще дополнительно несколько минут прогреться, как указано в таблице.

Выньте после консервации банки из духового шкафа и поставьте на чистую ткань. Не ставьте банки на холодное или влажное основание, они могут лопнуть. Укройте стеклянные консервные банки, защищая их от сквозняка. Снимайте зажимы только тогда, когда банки остынут.

Консервирование Посуда Уровень

установки

Овощи, напр., морковь Литровые банки для консервирова-

1 ‚ 160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

Вид нагрева

Температу-

Продолжительность в мин.

ра в °C

120 начиная с появления пузырьков:

30-40

- Дополнительное прогревание:

ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

Консервирование Посуда Уровень

установки

Овощи, напр., огурцы Литровые банки для консервирова-

1 ‚ 160-170 до появления пузырьков: 30-40

ния

Семечковые, напр., вишни, сливы Литровые банки для консервирова-

1 ‚ 160-170 до появления пузырьков:30-40

ния

Семечковые, напр., яблоки, клубника

Расстойка теста в режиме брожения

При нагреве с установкой духовки на режим брожения тесто подходит значительно быстрее, чем при комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте этот режим только тогда, когда духовой шкаф

Литровые банки для консервирования

1 ‚ 160-170 до появления пузырьков:30-40

Во время процесса брожения дверцу духовки не открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.

Расстойка заготовок для выпечки

Установите выпечку на указанный в таблице уровень. Перед выпеканием протереть влагу в духовом шкафу.

полностью охлажден. Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте

данные в таблице установок для первой и второй расстойки (расстойка самого теста и заготовок для выпечки

Расстойка теста

Для расстойки теста поставьте емкость с тестом на решетку. Установить, как указано в таблице.

Рекомендуемые

Температура и время брожения зависят от вида и состава теста. Поэтому значения, приведённые в таблице, являются ориентировочными.

Использованный вид нагрева:

■ Œ Режим подъёма теста

Вид нагрева

Температу-

Продолжительность в мин.

ра в °C

- Дополнительное прогревание:

- Дополнительное прогревание:35

- Дополнительное прогревание:

параметры установки

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Шаг Режим

Дрожжевое тесто, сладкое

Например, мелкие изделия из дрожжевого теста

Миска 2 Œ Брожение

теста

Универсальный противень 2 Œ Расстойка

кусков теста

Жирное тесто, напр., панеттоне Миска 2 Œ Брожение

теста

Форма на решётке 2 Œ Расстойка

кусков теста

Дрожжевое тесто, несладкое

Например, пицца Миска 2 Œ Брожение

теста

Универсальный противень 2 Œ Расстойка

кусков теста

Тесто для хлеба

Белый хлеб Миска 2 Œ Брожение

теста

Универсальный противень 2 Œ Расстойка

кусков теста

Хлеб из различных видов муки Миска 2 Œ Брожение

теста

Универсальный противень 2 Œ Расстойка

кусков теста

Булочки Миска 2 Œ Брожение

теста

Универсальный противень 2 Œ Расстойка

кусков теста

Продолподъёма теста

житель-

ность в

мин.

1 30-45

1 10-20

2 40-90

2 30-60

1 20-30

1 10-15

1 30-40

1 15-25

1 25-40

1 10-20

1 30-40

1 15-25

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Размораживание

Для размораживания замороженных фруктов, овощей и выпечки используйте режим нагрева CircoTherm горячий воздух. Птицу, мясо и рыбу лучше всего размораживать в холодильнике.

Используйте для размораживания следующие уровни:

■ 1 решетка: уровень 2

■ 2 решетки: уровень 3+1

Блюдо Принадлежности Уровень

Рекомендация: Плоские и порционные замороженные куски размораживаются быстрее, чем замороженные блоки.

Выньте замороженный продукт из

упаковки и

установите в подходящей посуде на решетку. В процессе размораживания перемешивайте или

переворачивайте продукт один-два раза. Большие куски переворачивайте многократно. При необходимости, разделите продукт на части, и по мере размораживания вынимайте готовые куски.

Дайте возможность уже размороженным продуктам 10– 30 минут постоять в выключенной духовке, чтобы выравнялась температура.

Использованный вид

■ ‚ CircoTherm горячий воздух

нагрева:

установки

Вид нагрева

Температура в °C

Продолжительность в мин.

Хлеб, булочки

Хлеб и булочки любые Противень 2 ‚ 50 40-70

Пирог

Пирог, сочный Противень 2 ‚ 50 70-90 Пирог, сухой Противень 2 ‚ 60 60-75

Подогрев

При помощи вида нагрева «Подогрев» блюда снова разогреваются щадящим образом посредством обдува паром. При этом они выглядят и имеют вкус свежеприготовленных. Таким же образом можно восстановить зачерствевшую выпечку.

Используйте, по возможности, плоские, шировкие и термостойкие ёмкости. Холодные емкости продлевают процесс подогрева.

Подогревайте по возможности блюда одного вида и объёма. Если это зависит от компонента блюд с самым длительным временем, требуемым на подогрев.

В процессе подогрева с паром не накрывайте блюда крышкой.

Поставьте посуду с блюдом на решетку или положите непосредственно на решетку на уровне 2.

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

невозможно, время подогрева

Во время процесса подогрева не открывайте дверцу духовки, так как из-за этого уходит

много пара.

Подогрев

Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в режиме подогрева. Так устраняется образование конденсата, и нет необходимости вытирать духовой шкаф.

Нельзя держать приготовленные блюда теплыми дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в процессе содержания в тепле могут продолжить брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.

Закрытый яблочный пирог

Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные разъемные формы ставить со смещением друг относительно друга.

Закрытый яблочный пирог на двух уровнях: темные разъемные формы ставить со смещением друг относительно друга.

Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать с верхним/нижним нагревом на одном уровне. Используйте

вместо решетки универсальный противень

и поставьте на него разъемные формы.

Контрольное блюдо

Эти таблицы были составлены для контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру проверки духовки.

Согласно EN 60350-1:2013 или IEC 60350-1:2011.

Выпекание

Выложенная одновременно на листах или в формах выпечка не должна быть готовой одновременно.

Высота установки при выпекании на двух уровнях:

■ Универсальный противень: уровень 3

Противень: уровень 1

■ Формы на решетке

Первая решетка: уровень 3 Вторая решетка: уровень 1

Высота установки при выпекании на трех уровнях:

■ Противень: уровень 4

■ Универсальный противень: уровень 3

■ Противень: уровень 1

Бисквит на воде

Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные формы на решетках одна над другой.

Указания

■ Установочные значения действительны для

установки в холодный духовой шкаф.

■ Учитывайте указания по подогреву, данные в

таблицах. Установочные данные действительны без быстрого нагрева.

■ Для выпекания используйте сначала более низкие

из указанные температур.

Используемые виды нагрева

■ ‚ CircoTherm горячий воздух

■ ƒ Верхний/нижний жар

■ „ Режим для пиццы

Уровни интенсивности пара указаны в таблице цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура, °C

Интенсивность пара

Продолжительность, мин.

Выпекание

Фигурное печенье Противень 3 ƒ 140-150* - 25-40 Фигурное печенье Противень 3 ‚ 140-150* - 25-40 Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + противень

3+1 ‚ 140-150* - 30-40

для выпечки Фигурное печенье, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 130-140* - 35-55 Маленькие кексы Противень 3 ƒ 160* - 20-30 Маленькие кексы Противень 3 ‚ 150* - 25-35 Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + противень

3+1 ‚ 150* - 25-35

для выпечки Маленькие кексы, 3 уровня Противни + универсальный противень 4+3+1 ‚ 140* - 35-45 Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 ƒ 160-170** - 25-35 Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 ‚ 160-170** - 30-40 Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 2 ‚ 150-160 1 10

- 20-25

Бисквит на воде, 2 уровня Разъемная форма Ø 26 см 3+1 ‚ 150-170** - 30-50 Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 „ 170-180 - 60-80 Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 2 ƒ 180-200 - 60-80 Закрытый яблочный пирог, 2 уровня 2 формы из черной жести Ø 20 см 3+1 ‚ 170-190 - 70-90

* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева ** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева

Приготовление на гриле

Дополнительно поставьте универсальный противень.

Использованный вид нагрева:

■ ˆ Гриль, большая площадь

Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается чистым.

Блюдо Принадлежности Уровень

установки

Вид нагрева

Температура в °C

Продолжительность в мин.

Приготовление на гриле

Поджаренные тосты* Решётка 4 ˆ 290 4-6 Бифбургер, 12 шт.** Решётка 4 ˆ 290 25-30

* без предварительного разогрева ** перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления

&RQVWUXFWD1HII 9HUWULHEV*PE+ &DUO:HU\6WUDH '0QFKHQ

5HJLVWHU\RXUSURGXFWRQOLQH

ZZZQHIILQWHUQDWLRQDOFRP

9001000732

960317

Neff B47VR22.0 User guide

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

[ru] ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ

Сoдеpжание

[ru]ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ

Применение по назначению

Важные правила техники безопасности

Общая информация

Опасность возгорания!

Опасность ожога!

Опасность ошпаривания!

Опасность травмирования!

Опасность удара током!

Опасность ошпаривания!

]Причины повреждений

Причины повреждений

Общая информация

Внимание!

Внимание!

Охрана окружающей среды

Экономия электроэнергии

Правильная утилизация упаковки

*Знакомство с прибором

Знакомство с прибором

Панель управления

Элементы управления

Сенсорные кнопки

Сенсорная кнопка Использование

Элемент управления ShiftControl

Кнопка Использование

Главное меню

Меню Использование

Меню «Виды нагрева»

Вид нагрева Температура Использование

--------

Функции рабочей камеры

Открывание дверцы прибора

Резервуар для воды

Охлаждающий вентилятор

Внимание!

_Принадлежности

Принадлежности

Принадлежности, входящие в комплект поставки

Указания

Функция фиксации

Установка принадлежностей

Комбинирование принадлежностей

Специальные принадлежности

Принадлежности Номер для зака-

Перед первым использованием

Перед первым вводом в эксплуатацию

Внимание!

Указания

Жёсткость воды Установка

Первый ввод в эксплуатацию

Установка языка

2. Кнопкой ( или ) выберите язык.

4. Кнопкой ) выберите следующую установку.

Установка времени суток

1. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

2. Кнопкой ( или ) установите текущее время суток.

3. Нажмите кнопку %.

4. Кнопкой ) выберите следующую установку.

Установка даты

1. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

2. Кнопкой ( или ) выберите текущий день.

3. Вернитесь к установке «День» с помощью кнопки %.

4. Кнопкой ) выберите следующую установку.

5. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

6. Кнопкой ( или ) выберите текущий месяц.

8. Кнопкой ) выберите следующую установку.

9. Кнопкой & переместитесь на следующую строку.

10. Кнопкой ( или ) выберите текущий год.

11. Вернитесь к установке «Год» с помощью кнопки %.

12. Кнопкой ) выберите следующую установку.

Установка жёсткости воды

2. Кнопкой ( или ) выберите жёсткость воды.

4. Кнопкой ) выполните подтверждение установок.