Instrucciones para
el uso
B 16H6 . .
2
Indice
Qué hay que tener en cuenta . . . . 4
Embalaje y aparatos usados . . . . . . 4
Antes del montaje . . . . . . . . . . . . . . 5
Indicaciones de seguridad . . . . . . . . 5
Causas de los daños . . . . . . . . . . . . 6
Su nuevo horno . . . . . . . . . . . . . . . 7
El cuadro de mandos . . . . . . . . . . . 7
Versión breve . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Alturas de colocación . . . . . . . . . . . 9
Accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Antes de usar por vez primera
el aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Puesta en marcha . . . . . . . . . . . . . . 11
Limpieza previa . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Calentamiento inicial en vacio
del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Limpieza ulterior . . . . . . . . . . . . . . . 12
Reloj electrónico . . . . . . . . . . . . . . 13
El cuadro de mandos . . . . . . . . . . . 13
Funciones del reloj . . . . . . . . . . . . . . 13
Ajustar la hora actual . . . . . . . . . . . 14
Temporizador de cortos períodos . . 15
Desconexión automática . . . . . . . . . 16
Controlar, corregir y borrar
los ajustes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Funciones especiales . . . . . . . . . . . 18
Los modos de funcionamiento
del horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Funciones de aire caliente . . . . . . . . 19
Funciones convencionales . . . . . . . . 20
Inhaltsverzeichnis
Funciones de asado al grill . . . . . . . 21
Funciones especiales . . . . . . . . . . . 22
Manejo del horno . . . . . . . . . . . . . 24
Conexión y desconexión . . . . . . . . 24
Seleccionar el modo
de funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . 24
Ajustar la temperatura . . . . . . . . . . . 26
Modificar el modo funcionamiento . . 26
Modificar la temperatura . . . . . . . . . 27
Calentamiento rápido . . . . . . . . . . . 28
Controles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Dispositivos de seguridad . . . . . . 30
Bloqueo del horno . . . . . . . . . . . . . . 30
Bloqueo permanente . . . . . . . . . . . . 31
Desconexión de seguridad
automática . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Horneado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Advertencias y consejos prácticos . . 33
Asado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Asado al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
ThermoGrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Asado con grill de superficies . . . . . 37
Programa cocción vapor . . . . . . . 38
Programa fermentación . . . . . . . . 39
Cocción a baja temperatura . . . . . 40
Descongelar y conservar
caliente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Descongelar con CircoTherm . . . . . 42
Programa descongelación . . . . . . . . 43
3
Indice
Precalentar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Conservar caliente . . . . . . . . . . . . . . 44
Programa Sabbat . . . . . . . . . . . . . . 45
Programas Propios . . . . . . . . . . . . 46
Registrar un nuevo programa . . . . . .
46
Poner fin al registro de programa . . 47
Registro de varios pasos de
programa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Reproducir un programa registrado . 51
Borrar un programa . . . . . . . . . . . . 52
Limpieza y cuidados . . . . . . . . . . . 53
Advertencias importantes . . . . . . . . 53
Inhaltsverzeichnis
Revestimiento catalítico
del interior del horno . . . . . . . . . . . . 55
Guardar los accesorios . . . . . . . . . . 55
Limpieza EasyClean® . . . . . . . . . . . . 56
Puerta del horno . . . . . . . . . . . . . . . 58
Bajar el cuerpo de calefacción
del grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Soportes laterales . . . . . . . . . . . . . . 59
Correderas (carriles) telescópicos . . 60
Ajustes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Localización y subsanamiento
de averías . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
¿Qué hacer en caso de que
algo no funcione? . . . . . . . . . . . . . 63
Para solicitar un recetario en español, llame al teléfono del Centro de Atención
al Usuario Neff 902 406 416 y se lo enviaremos gratuitamente.
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Qué hay que tener en cuenta
Antes de emplear el aparato nuevo deberá leer
detenidamente las instrucciones de servicio del
mismo. En ellas se facilitan informaciones y
consejos importantes para su seguridad personal,
así como para el correcto manejo y cuidado de la
cocina.
Las presentes instrucciones de servicio son válidas
para diferentes modelos de aparato; por ello puede
ser posible que se describan detalles y
características de equipamiento que no concuerden
íntegramente con las de su aparato concreto.
Guarde las instrucciones de servicio y de montaje
para un posible propietario posterior.
Embalaje y aparatos Un embalaje protector protege a su nuevo aparato
usados
durante el transporte hasta su hogar. Todos los
materiales de embalaje utilizados son respectuosos
con el medio ambiente y pueden ser reciclados o
reutilizados. Hay que intentar contribuir activamente
a la protección del medio ambiente insistendo en
unos materiales de embalaje respetuosos con el
medio ambiente.
Los aparatos usados incorporan materiales valiosos
que se pueden recuperar al final de su uso,
entregando el aparato a dicho efecto en un centro
oficial de recogida o recuperación de materiales
reciclables.
Antes de deshacerse de su aparato usado y
sustituirlo por una unidad nueva, hay que inutilizarlo
e identificarlo con un adhesivo: ”¡Atención!”
Este aparato cumple con la Directiva europea
2002/96/CE sobre aparatos eléctricos y electrónicos
identificada como (Residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos).
La directiva proporciona el marco general válido en
todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y
la reutilización de los residuos de los aparatos
eléctricos y electrónicos.
Su distribuidor o administración local le informará
gustosamente sobre la vías y posibilidades más
eficaces y actuales para la eliminación respetuosa
con el medio ambiente de estos materiales.
Antes del montaje
Daños por el transporte Comprobar el aparato tras sacarlo del embalaje.
En caso de daños por transporte no conectar el
aparato.
Conexión eléctrica Sólo un técnico especialista autorizado puede
conectar la cocina. En caso de daños por una
conexión errónea no se disfrutará del derecho de
garantía.
Indicaciones de Este aparato es de uso exclusivamente doméstico.
seguridad
Utilizar la cocina únicamente para preparar
alimentos.
Horno caliente Abrir con cuidado la puerta del horno. Puede salir
vapor caliente.
No tocar nunca las superficies interiores del horno ni
los elementos calefactores. ¡Peligro de quemaduras!
Es fundamental que los niños no se acerquen al
aparato.
No guardar nunca objetos inflamables dentro del
horno. ¡Peligro de incendio!
No colocar objetos inflamables sobre la placa de
cocción.
Los cables de conexión de los aparatos eléctricos
no deben entrar en contacto en ningún momento
con las zonas de cocción que estuvieran calientes o
incandescentes.
No aprisionar nunca los cables de conexión de los
aparatos eléctricos en la puerta caliente del horno.
El aislamiento del cable puede derretirse.
¡Peligro de cortocircuito!
Atención: Los carriles telescópicos se caldean
fuertemente al funcionar el horno. Prestar particular
atención a los carriles calientes que se hubieran
desplegado. ¡Peligro de quemaduras!
Retire los restos del embalaje, por ejemplo trozos de
estiropor, completamente del interior del horno.
Reparaciones Las reparaciones inadecuadas son peligrosas.
¡Peligro de descarga eléctrica!
Sólo un técnico instruido por nosotros está
autorizado para realizar las reparaciones.
Si el aparato se ha averiado, desconectar el fusible
de la cocina en la caja de fusibles.
Llamar al Servicio de Asistencia Técnica.
5
6
Causas de los daños
Bandeja de horno o papel No colocar bandejas de horneado directamente
de aluminio en el fondo del sobre el fondo del horno. No revestir el horno con
horno papel de aluminio, de lo contrario se pueden
producir acumulaciones de calor. Además, los
tiempos de horneado y asado no coincidirían con los
valores reseñados en las tablas de cocción, y el
esmalte podría resultar dañado.
Piezas replegables Replegar las piezas con sumo cuidado a fin de evitar
daños.
Papel especial para hornear En caso de seleccionar la modalidad de
calentamiento «CircoTherm» *, no forrar el
horno o las bandejas de horneado con papel
especial para hornear suelto, dado que éste podría
resultar aspirado por el ventilador durante la fase de
calentamiento, dando lugar a importantes daños en
el ventilador y el circuito de calentamiento del horno.
Agua en el horno No verter nunca agua en el horno caliente. Se puede
dañar el esmalte.
Zumo de fruta No llenar demasiado la bandeja para preparar un
pastel de frutas jugoso. El zumo de fruta que gotea
de la bandeja produce manchas que no se pueden
eliminar.
Es mejor utilizar la bandeja universal honda.
Enfriamiento con la puerta Dejar enfriar el horno sólo cuando esté cerrado. No
del horno abierta aprisionar nada en la puerta del horno. Incluso si
sólo se abre un poquito la puerta del horno, podrían
dañarse con el tiempo los frontales de los muebles
adyacentes.
Junta del horno muy sucia Si la junta del horno está muy sucia, la puerta no
cerrará bien cuando el horno esté en funcionamiento.
Los frontales de los muebles limítrofes pueden
dañarse. Mantener limpia la junta del horno.
La puerta del horno como No subirse ni sentarse en la puerta del horno abierta.
superficie de apoyo
Cuidados y limpieza No utilizar limpiadores de alta presión ni máquinas
de limpieza a vapor.
Su nuevo horno
A continuación le ofrecemos la oportunidad de
familiarizarse con su nuevo aparato, le explicamos las
funciones del cuadro de mandos, las teclas táctiles
TouchControl, la ruedecilla selectora y las pantallas
de visualización.
El cuadro de mandos
Pantalla de visualización
de la temperatura
Pantalla de
visualización
de textos
Ruedecilla selectora Tecla Información
Tecla para precalentamiento
rápido del horno
Tecla selectora de la temperatura
Pantalla de visualización del
reloj con símbolos para las
funciones del reloj
Teclas selectoras de las
funciones del horno
Tecla selectora de las
funciones del reloj
Ruedecilla selectora La ruedecilla selectora se puede girar y oprimir.
Girando la ruedecilla ➝ se seleccionan las
funciones en la pantalla de
visualización de textos
➝ se ajustan la hora y la
temperatura
Oprimiendo la
ruedecilla selectora ➝ se confirman las opciones
seleccionadas o ajustadas
previamente
➝ se conecta o desconecta
el horno en caso de
mantenerla oprimida
durante un tiempo
prolongado.
7
8
Versión breve
Pantalla de visualización Pantalla de visualización para las funciones del
de textos horno, las modalidades de calentamiento, los ajustes
y la información.
Teclas selectoras de las Pulsar brevemente una de las teclas selectoras de
funciones del horno funciones para acceder al modo de funcionamiento
del horno deseado.
Pulsando repetidamente una tecla selectora, se
puede activar el modo de funcionamiento
correspondiente.
Tecla selectora de la Tras pulsar brevemente la tecla /, se puede ajustar
temperatura la temperatura con ayuda de la ruedecilla selectora.
Pantalla de visualización Muestra la temperatura actual del horno. Las bandas
de la temperatura con de control indican el grado de calentamiento del
bandas de control horno.
Tecla para calentamiento Pulsando brevemente la tecla
$ se activa la función
rápido de calentamiento rápido del horno (sólo modelos
con CircoTherm y programa para horneado
de pan).
Tecla selectora de las Pulsando brevemente esta tecla, se accede a la
funciones del reloj selección de las funciones del reloj (véase al
respecto el capítulo «Reloj electrónico»).
Pulsando repetidamente la tecla
), se pueden
activar las funciones del reloj.
Pantalla de visualización Indica la hora actual. Los símbolos se iluminan tan
del reloj con símbolos de las pronto como se ha activado la función
funciones del reloj correspondiente (véase el capítulo «Reloj
electrónico»).
Tecla Información ¿Usted desea informarse rápidamente sobre las
manipulaciones que está realizando en su aparato?
Entonces pulse brevemente i. De esta manera
obtendrá usted informaciones sobre las funciones
del horno, los modos de funcionamiento, las
funciones del reloj, los ajustes efectuados, etc.
9
Alturas de El horno dispone de 3 alturas o pisos de colocación
colocación
diferentes.
Estos pisos se cuentan de abajo hacia arriba, y
están marcados en el horno.
En caso de trabajar con la modalidad de aire
caliente
* forzado, no debe utilizarse el
piso »2« a fin de no perjudicar la circulación del aire.
Los soportes laterales para las bandejas y los
carriles telescópicos se pueden colocar en la altura
preferida por Vd.
El sencillo sistema de enclavamiento de los soportes
laterales de las bandejas y los carriles telescópicos
facilita considerablemente su cambio de posición.
10
Accesorios El equipo de serie del aparato incluye:
Bandeja universal con parrilla
Bandeja pastelera, esmaltada
Parrilla de asado
Más accesorios opcionales los podrá adquirir Vd. en el
comercio especializado: Nº de pedido
Advertencia:
Es posible que durante el funcionamiento del horno se deformen la bandeja de
horneado o la bandeja universal. Las causas de ello son grandes diferencias de
temperatura en los accesorios. Estas diferencias pueden aparecer si se cubrió
solamente una parte del accesorio, o si se pusieron productos ultracongelados
(como p. ej. una pizza) en los accesorios. La deformación vuelve a desaparecer
durante el horneado, asado o la preparación al grill.
Bandeja universal con superficie antiadherente
Bandeja para soufflés
Bandeja pastelera, de aluminio
Bandeja pastelera, esmaltada
Bandeja de horneado con superficie antiadherente
Rejilla para hornear o asar, acodada
Rejilla para hornear o asar, tupida
Parrilla de asado
Kit para equipamiento posterior – Carril telescópico sencillo
Sistema de horneado a vapor
Bandeja para cocer pan
Bandeja universal
Z 1232 X0
Z 1233 X0
Bandeja de vidrio Z 1262 X0
Z 1272 X0
Z 1332 X0
Z 1342 X0
Z 1343 X0
Bandeja para pizzas Z 1352 X0
Z 1432 X0
Z 1442 X0
Z 1512 X0
Z 1784 X0
N 8642 X0
Z 1912 X0
Fuente universal, esmaltada Z 9930 X0
11
1.
Girar la ruedecilla selectora para ajustar la hora
actual (en nuestro ejemplo: 15.00 horas).
2. Confirmar los ajustes oprimiendo la ruedecilla
selectora o bien la hora actual ajustada es
memorizada automáticamente por el sistema
pasados tres segundos.
3. Tras ajustar y memorizar la hora actual, el aparato
se desconecta.
Antes de usar por vez primera el aparato
Puesta en marcha
Seleccionar el idioma Tras conectar el aparato a la red eléctrica, aparecen
en la pantalla de visualización de textos los
diferentes idiomas de diálogo disponibles.
1. Girar la ruedecilla selectora hasta marcar el
idioma de diálogo deseado en la barra roja.
2. Confirmar el ajuste oprimiendo la ruedecilla
selectora.
Ajustar la hora actual A continuación aparece en la pantalla de visualización
de textos la leyenda Hora actual y el requerimiento
formulado en forma de leyenda parpadeante Ajustar
hora actual.
¿Usted ha seleccionado un idioma erróneo?
Pulsar levemente – como mínimo durante cinco
segundos – la tecla
$. En la pantalla de visualización
de textos aparecen los idiomas de diálogo disponibles.
A continuación puede Vd. proceder del modo
explicado más arriba.
¿Usted se ha confundido al ajustar la hora actual?
Véase al respecto el capítulo «Reloj electrónico».
12
Limpieza previa Retirar los accesorios del interior del horno.
Retire los restos del embalaje, por ejemplo trozos de
estiropor, completamente del interior del horno.
1. Limpiar la superficie exterior del aparato con un
paño suave húmedo.
2. Limpiar el horno y los accesorios con una
solución de lejía caliente.
3. Retirar los soportes laterales de las bandejas y
los carriles telescópicos del horno (véanse los
capítulos «Soportes laterales» y «Carriles
telescópicos»).
Calentamiento 1. Calentar el horno en vacío durante aprox.
inicial en vacio
30 minutos.
del horno
2. Seleccionar el calor superior e inferior a 240° C
(véase el capítulo «Manejo del horno»).
Limpieza ulterior Limpiar el horno con una solución de lejía caliente.
Montar en su sitio los soportes laterales de las
bandejas y los carriles telescópicos (véanse los
capítulos «Soportes laterales» y «Carriles
telescópicos»).
13
Reloj electrónico
El reloj electrónico se puede manejar con una sola
mano. Tras pulsar brevemente la tecla ), se
selecciona una función en el submenú y se ajusta la
hora con ayuda de la ruedecilla selectora. Los ajustes
de confirman oprimiendo la ruedecilla selectora o se
memorizan automáticamente al cabo de tres
segundos.
El cuadro de mandos
Tecla selectora
de las funciones
del reloj
Duración de funcionamiento Fin de funcionamiento
Hora del día (hora actual)
Temporizador de cortos períodos
Funciones del reloj
Temporizador de cortos
períodos
,
Efectúa la cuenta atrás en minutos (máx. 24 horas).
Duración de Desconexión automática. Usted programa, estando
funcionamiento ? un modo de funcionamiento activado, una
determinada duración de funcionamiento del horno
(máx. 6 horas). Una vez que ha transcurrido este
período, el aparato se desconecta automáticamente.
Preselección del tiempo
! Conexión y desconexión automáticas del aparato.
Usted programa la duración de funcionamiento
automático del horno y la hora de desconexión de
mismo (máx. 24 horas).
Hora del día
#
Para modificar la hora actual o para poner el reloj en
hora tras un corte del suministro de corriente.
Borrar tiempos Borra los tiempos ajustados en las funciones
«Temporizador de cortos períodos», «Duración de
funcionamiento» y «Preselección del tiempo».
3. A continuación aparece el requerimiento:
Ajustar hora actual.
2. Seleccionar Hora actual en el menú del reloj bien
pulsando levemente varias veces la tecla ) o
bien girando la ruedecilla selectora hasta que en
la pantalla de visualización de textos aparezca
marcada en rojo la leyenda Hora actual.
Aceptar el ajuste.
4. Girar la ruedecilla selectora para ajustar la hora
actual (en nuestro ejemplo: 15.00 horas).
5. Aceptar el ajuste.
Advertencia En caso de producirse un corte del suministro de
corriente, parpadeará en la pantalla de visualización
la indicación 0:00. Para poder usar el aparato,
deberá ajustar la hora actual en el mismo. A tal
efecto se pulsa la tecla
), que conduce automáti-
camente al punto 3 «Ajustar hora actual».
La hora actual ajustada no se puede modificar
estando activadas las funciones «Desconexión
automática» o «Temporizador de cortos períodos».
Ajustar la hora actual Los ajustes se confirman oprimiendo la ruedecilla
selectora o bien la hora actual ajustada es
memorizada automáticamente por el sistema
pasados tres segundos.
1. Pulsar brevemente la tecla ) para acceder a las
funciones del reloj en el submenú.
14
15
3.
Ajustar la duración deseada girando la ruedecilla
selectora. Aceptar el ajuste. El tiempo restante es
mostrado en pantalla.
Una vez transcurrido que ha transcurrido la duración
programada, aparece en pantalla la leyenda Tiempo
transcurrido, se produce una señal acústica de
aviso y el símbolo,parpadea en la pantalla.
Para desactivar anticipadamente la señal acústica de
aviso, deberá pulsarse brevemente la tecla
)o
presionar la ruedecilla selectora.
Ejemplo: 5 minutos
Temporizador de
cortos períodos
Los ajustes se confirman oprimiendo la ruedecilla
selectora o bien la hora actual ajustada es
memorizada automáticamente por el sistema
pasados tres segundos.
1. Pulsar brevemente la tecla ) para demandar las
funciones del reloj.
2. Seleccionar Temporizador de cortos períodos y
aceptar la selección. El símbolo,parpadea.
16
Pasados tres segundos, el sistema conmuta y
muestra la hora actual. La iluminación del
símbolo ? señala que se ha programado el
funcionamiento del horno.
4. Una vez transcurrida la duración de
funcionamiento programada (en nuestro ejemplo
1 h 30 min), aparece en la pantalla de
visualización de textos la leyenda Tiempo
transcurrido, se produce una señal acústica de
aviso, el símbolo ! parpadea y el modo de
funcionamiento seleccionado se desactiva
automáticamente.
Para desactivar anticipadamente la señal acústica
de aviso, deberá pulsarse brevemente la tecla )
u oprimir la ruedecilla selectora.
5. Para desactivar el funcionamiento automático del
horno, pulsar nuevamente la tecla ).
6. Desconectar el horno.
Desconexión El horno se puede conectar y desconectar a través
automática
del reloj electrónico.
Los alimentos o platos más adecuados para su
preparación mediante esta función automática son
aquellos que apenas requieren vigilancia o atención
durante su proceso de cocción u horneado.
Los ajustes se confirman oprimiendo la ruedecilla
selectora o bien son memorizados automáticamente
por el sistema pasados tres segundos.
Duración de funcionamiento El proceso de horneado o asado comienza
Desconexión automática inmediatamente para la duración de funcionamiento
programada.
1. Seleccionar el modo de funcionamiento y la
temperatura del horno deseados.
2. Pulsar brevemente la tecla ) para activar las
funciones del reloj.
3. Seleccionar Duración de funcion y ajustar la
duración deseada mediante la ruedecilla selectora
(en nuestro ejemplo: 1h 30 min).
Preselección del tiempo El proceso de horneado o asado comienza en el
Desconexión y conexión momento por Vd. seleccionado, durante la duración
automáticas de funcionamiento programada.
1. Seleccionar el modo de funcionamiento y la
temperatura del horno deseados.
2. Pulsar brevemente la tecla ) para activar las
funciones del reloj. Seleccionar la función
Preselecc. tiempo.
3. En la pantalla de visualización de textos aparece
la indicación Ajustar duración. Programar la
duración deseada mediante la ruedecilla selectora
(en nuestro ejemplo: 1h 30 min). Confirmar los
ajustes efectuados.
4. En la pantalla de visualización de textos aparece
la indicación Ajustar Hora de desconexión.
Programar la hora de desconexión deseada
mediante la ruedecilla selectora (en nuestro
ejemplo: 12 h 30 min).
Pasados tres segundos, el sistema conmuta y
muestra la hora actual.
La iluminación del símbolo
! señala que se ha
programado el funcionamiento automático del
horno.
El horno se conecta automáticamente en la hora
prevista y se desconecta una vez transcurrida la
duración programada (en nuestro ejemplo:
conexión a las 11.00 horas, duración 1 h 30,
desconexión a las 12.30 horas).
5. Una vez transcurrida la duración programada,
aparece en la pantalla de visualización de textos
la indicación Tiempo transcurrido, se produce
una señal acústica de aviso, el símbolo !
parpadea y el modo de funcionamiento
seleccionado se desactiva automáticamente.
Para desactivar anticipadamente la señal acústica
de aviso, deberá pulsarse brevemente la tecla )
u oprimir la ruedecilla selectora.
6. Para desactivar el funcionamiento automático del
horno, pulsar nuevamente la tecla ).
7. Desconectar el horno.
17
18
Controlar, corregir y Para controlar los ajustes efectuados, deberá
borrar los ajustes
pulsarse brevemente la tecla ), seleccionando la
función que se desea controlar.
Para corregir un ajuste efectuado, pulsar brevemente
la tecla
) y seleccionar la función en cuestión.
Los tiempos ajustados se pueden modificar girando
la ruedecilla selectora.
En caso de desear borrar sólo uno de varios ajustes
efectuados, deberá activarse la función que se
desea borrar a través de las funciones del reloj.
Poner el tiempo ajustado a cero («0:00») mediante
la ruedecilla selectora.
Para borrar todos los ajustes efectuados deberá
seleccionarse desde las funciones del reloj la opción
«Borrar tiempos».
Funciones especiales
Oscurecimiento nocturno La pantalla de visualización se oscurece automática-
de la pantalla mente entre las 22.00 y las 6.00 horas.
Accesorio opcional El reloj electrónico puede equiparse con una
Radioantena radioantena (véanse los accesorios).
Desconectar la pantalla
de visualización del reloj Véase el capítulo «Ajustes».
19
Los modos de funcionamiento del horno
A continuación le facilitamos una visión general de
las cuatro funciones del horno: Funciones de aire
caliente, funciones convencionales, funciones de
asado al grill y funciones especiales. Las funciones
del horno se desglosan en los modos de
funcionamiento descritos más abajo.
Funciones de
aire caliente
* Las funciones de aire caliente incluyen:
CircoTherm Un ventilador instalado en la pared de fondo del
horno se encarga de hacer circular el aire caliente
por el interior del mismo, lográndose así una
transmisión óptima del calor a los alimentos.
Las ventajas:
– Posibilidad de hornear y asar simultáneamente en
hasta 2 alturas diferentes
– Menor acumulación de suciedad en el horno
–Tiempos de calentamiento del horno más cortos
– El horno trabaja con menores temperaturas
– Posibilidad de esterilizado.
Programa descongelación Un ventilador situado en la pared del horno
distribuye el aire en interior del horno en torno a los
alimentos. El ventilador funciona sin calefacción.
Ventajas:
– Descongelación cuidadosa de los alimentos
– Los alimentos ultracongelados como por ejemplo
trozos de carne, aves, pan y pasteles se
descongelan de modo uniforme.
Programa pizza En el programa para pizza se activa, además del
CircoTherm, el calor inferior (solera).
Las ventajas:
– Las pizzas o los pasteles salen húmedos pero
crujientes por abajo.
– Opción particularmente apropiada para
productos ultracongelados como por ejemplo
pizzas, patatas fritas, etc.
Programa horneado de pan Escalón para hornear pan, con CircoTherm.
Regulable entre 180 – 220° C.
Funciones
convencionales
/
Las funciones incluyen:
Calor superior e inferior Los cuerpos radiadores de calefacción incorporados
(Sistema convencional de en la parte superior e inferior del horno generan el
calentamiento del forno) calor y lo transmiten a los alimentos por proceso de
radiación.
Horneado y asado sólo es posible en un piso.
Las ventajas:
– Adecuado para hacer pasteles húmedos, pizzas,
quiches.
Calor inferior Con esta opción se conecta sólo el cuerpo de
calefacción de la parte inferior del horno.
Las ventajas:
– Modalidad apropiada particularmente para
alimentos cuya parte inferior necesite más
cochura o deba tener una corteza crujiente.
Utilizarla sólo brevemente, poco antes de concluir
el tiempo de horneado o cocción prescrito.
Cocción a baja temperatura Preparación de asados a baja temperatura.
Función ideal para preparar todas las piezas de carne
tierna que deben quedar rosadas o en su punto.
Ventajas:
– Se alcanza con seguridad el punto de
preparación deseado
– La carne queda jugosa y tierna
– Las carnes preparadas con la función de cocción
a baja temperatura no requieren tiempos de
reposo y se pueden conservar calientes a baja
temperatura.
20
21
Funciones de
asado al grill
) Las funciones de asado al grill incluyen:
Grill grande El cuerpo de calefacción instalado en la parte
superior del horno genera el calor que, mediante
proceso de radiación, es transmitido a los alimentos.
Las ventajas:
– Particularmente apropiado para asar trozos o
piezas de carne pequeños y no muy gruesos,
como por ejemplo filetes o salchichas, así como
pescado, verduras y emparedados.
– Se calienta toda la superficie del grill
– Opción apropiada particularmente para asar
grandes cantidades.
Grill pequeño Las ventajas:
– Sólo se calienta la zona central de la superficie
del grill
– Opción apropiada particularmente para asar
pequeñas cantidades
– Ahorro energético.
ThermoGrill En el asado con grill con recirculación del aire
caliente se conectan y desconectan alternativamente
el cuerpo de calefacción del grill y el ventilador.
El ventilador distribuye el calor generado por el
cuerpo de calefacción del grill de modo uniforme por
el interior del mismo.
Las ventajas:
– Particularmente apropiado para asar pollos y
grandes trozos de carne.
22
Funciones
especiales
( Las funciones especiales incluyen:
Programas propios Con objeto de facilitar la preparación de sus platos
preferidos, así como de aquellos cuya preparación
sea sumamente compleja, usted puede registrar el
desarrollo del ciclo de preparación de hasta diez
platos diferentes en su sistema y reproducirlo en
cualquier momento.
El horno registra el modo de funcionamiento, la
temperatura y la duración, así como la variación de
hasta cuatro magnitudes durante el proceso de
registro.
Programa cocción vapor Para el sistema de cocción a vapor (disponible como
accesorio opcional en el comercio especializado)
Programa fermentación Mediante este función se crean las condiciones
óptimas para la subida de la masa de levadura.
Temperatura: 35 –38° C
Humedad del aire: 75 –100%
Las ventajas:
– aumento de volumen rápido y uniforme de la
masa
– se evita que la masa se seque
– evita que se forme piel, facilitando su elaboración
–protección contra factores negativos externos
(por ejemplo corriente de aire)
–preparación de yogur.
Precalentar Opción para calentar la vajilla de porcelana
(temperatura fijamente ajustada). Los alimentos y
bebidas conservan el calor durante más tiempo en la
vajilla precalentada.
Retirar la vajilla precalentada siempre con
agarradores o manoplas.
Conservar caliente Para conservar calientes los platos y alimentos
(Ajuste de 60 – 120 °C).
Programa Sabbat El horno funciona entre 24 y 73 horas con una
temperatura fijamente ajustada (calor de bóveda y
solera).
La propuesta que hace el programa es de 27 horas.
23
Limpieza EasyClean Con objeto de facilitar las tareas de limpieza del
interior del horno, su aparato dispone de un sistema
de limpieza auxiliar. Mediante la evaporación
automática de una solución detergente adecuada, los
restos de alimentos acumulados o incrustados sobre
las superficies esmaltadas del horno son ablandados
gracias a la acción conjunta del calor y el vapor de
agua, pudiéndose concluir la limpieza con gran
facilidad y rapidez. Para una información más
detallada al respecto, véase el capítulo »Limpieza y
cuidados«.
Las ventajas:
– Facilidad de limpieza del horno
–Preservación de las superficies esmaltadas
– Limpieza respetuosa con el medio ambiente.
Iluminación del horno La iluminación interior del horno es activada.
Al cabo de 30 minutos, la iluminación interior se
apaga automáticamente.
El horno no calienta.
24
Para desconectar el aparato, mantener oprimida la
ruedecilla selectora durante aprox. 2 segundos.
La pantalla de visualización de textos se apaga.
Observación En caso de volver a conectar el aparato 7 segundos
después de haberlo desconectado, se produce el
llamado «efecto memoria»: El aparato se conecta en
el punto en el que fue desconectado por última vez.
En caso de querer evitar este efecto deberá
aguardarse más de 7 segundos antes de volver a
conectar el aparato.
Seleccionar el modo Antes de conectar el horno deberá decidirse usted
de funcionamiento
por el modo de funcionamiento del horno que desea
usar (véase el capítulo «Modos de funcionamiento
del horno» por ejemplo CircoTherm).
Usted puede manejar el aparato de dos modos
distintos.
A través de la ruedecilla selectora
1. Conectar el horno.
2. Girar la ruedecilla selectora para acceder al menú
principal con las funciones del horno.
Conexión y Para conectar el aparato, mantener oprimida la
desconexión
ruedecilla selectora durante aprox. 2 segundos.
En la pantalla de visualización de textos aparece el
requerimiento Seleccione el modo de
funcionamiento.
Manejo del
horno
Tecla de información i
¿Usted desea informarse rápidamente sobre las
manipulaciones y operaciones que está realizando
en estos momentos en su aparato? Entonces sólo
deberá pulsar brevemente la tecla
i.
25
3. Girar la ruedecilla selectora para marcar la
función del horno en cuyo submenú está incluido
el modo de funcionamiento deseado.
5. Girar la ruedecilla para seleccionar el modo de
funcionamiento deseado.
6. Oprimir la ruedecilla para confirmar la opción
seleccionada.
¿Su horno adopta automáticamente ajustes, sin que
Vd. haya efectuado ninguna selección?
Tan pronto como no se realiza durante tres
segundos ningún ajuste, el sistema adopta
automáticamente los ajustes momentáneos.
Véase a este respecto el capítulo «Modificar el modo
de funcionamiento».
Observaciones sobre las teclas selectoras de las
funciones del horno
1. Conectar el horno.
2. Pulsar brevemente la tecla selectora de la función
del horno cuyo submenú incorpora el modo de
funcionamiento deseado (en nuestro ejemplo: *).
4. Oprimir la ruedecilla selectora para confirmar la fun-
ción seleccionada. Usted accederá a los modos de
funcionamiento correspondientes en el submenú.
En la pantalla de visualización aparece el submenú
con los modos de funcionamiento del horno.
26
1.
Mientras el texto esté parpadeando en pantalla,
se pueden efectuar modificaciones de la
temperatura en pasos de 5 °C . Girar a tal efecto
la ruedecilla selectora hacia arriba o abajo.
(Las temperaturas adecuadas se facilitan en las
tablas de horneado y asado).
2. Confirmar los ajustes oprimiendo la ruedecilla
selectora o bien aguardando tres segundos
hasta que el sistema memorice automáticamente
los ajustes.
El horno comienza a calentar.
Modificar el modo Manera de cambiar de un modo de funcionamiento
funcionamiento
a otro (en nuestro ejemplo: De la modalidad
CircoTherm al modo de funcionamiento Calor de
inferior).
1. Pulsar brevemente la tecla selectora de la función
del horno cuyo submenú incorpora el modo de
funcionamiento deseado (en nuestro ejemplo: /).
3. Con cada pulsación de la tecla de selección de
las funciones del horno que se efectúe, se
avanza un modo de funcionamiento en el menú.
4. Seleccione el modo de funcionamiento deseado y
aguarde tres segundos. Pasado este período, el
sistema ha adoptado automáticamente el ajuste y
el horno está en funcionamiento.
Ajustar la temperatura
Una vez seleccionada el modo de funcionamiento
del horno, parpadea en la pantalla de visualización
de textos el requerimiento para seleccionar la
temperatura; la temperatura propuesta por el
sistema aparece iluminada en la pantalla de
visualización de la temperatura (en nuestro ejemplo:
CircoTherm, 160 °C ).
27
Modificar la 1. Pulsar brevemente la tecla /.
temperatura
En la pantalla de visualización de textos aparece
el requerimiento Seleccionar temperatura.
2. Ajustar la temperatura deseada mediante la
ruedecilla selectora.
Observaciones En las opciones cocción a ➝ la temperatura está
baja temperatura, cocción fijamente ajustada
vapor, fermentación, y no se puede
precalentar, Sabbat, modificar.
EasyClean y descongelación
En la pantalla de visualización aparece el submenú
con los modos de funcionamiento del horno.
2. Seleccionar modo de funcionamiento deseado –
bien pulsando repetidamente las teclas de
selectoras de funciones del horno o bien girando
al ruedecilla selectora.
3. Confirmar los ajustes oprimiendo la ruedecilla
selectora, de lo contrario, el sistema retorna al
cabo de tres segundos automáticamente al modo
de funcionamiento ajustado con anterioridad.
28
Calentamiento
En los programas «CircoTherm» y «Horneado de
rápido
pan» se puede activar adicionalmente la opción
«Calentamiento rápido». Pulsar a tal efecto
brevemente la tecla $: En la pantalla de
visualización de textos aparece la leyenda
Calentamiento rápido.
Borrado anticipado Pulsar nuevamente la tecla
$: El calentamiento
rápido queda interrumpido.
En la pantalla de visualización de textos se apaga la
leyenda Calentamiento rápido.
Controles
Control de la temperatura La indicacción por bandas liminosas de la pantella
de visualización de la temperatura indica si el horno
ha alcanzado la temperatura ajustada.
Durante el ciclo de calentamiento del horno, las
cuatro bandas luminosas se iluminan consecutivamente en función de la temperatura momentánea del
horno. La temperatura ajustada se ha alcanzado
cuando la banda luminosa superior se apaga por
vez primera.
Durante el funcionamiento subsiguiente del horno,
la banda luminosa superior se ilumina cada vez que
el horno inicia un ciclo de calentamiento para
alcanzar la temperatura ajustada.
Control de calentamiento La temperatura actual del horno se puede mostrar
durante la fase de calentamiento.
Pulsar a tal efecto la tecla
/. Al cabo de aprox.
cinco segundos y mientras se mantenga oprimida la
tecla /, se muestra en pantalla la temperatura
actual.
Indicación del calor Tras desconectar el horno, el ventilador puede
residual del horno continuar funcionando durante un cierto tiempo:
Calor residual elevado más de 120°C
Calor residual bajo 60– 120°C.
29
Funciones Temperatura Banda de
de aire propuesta, temperatura,
caliente en ° C en ° C
CircoTherm 160 40 – 200
Programa sin ajuste
descon- – de
gelación temperatura
Programa
pizza 220 50– 275
Programa
horneado 200 180 –220
de pan
Funciones Temperatura Banda de
conven- propuesta, temperatura,
cionales en ° C en ° C
Calor superior
e inferior 170 50 – 275
Calor inferior 200 50– 225
Cocción baja
–
ajuste
temperatura fijo
Funciones Temperatura Banda de
del grill propuesta, temperatura,
en ° C en ° C
Grill grande
220 50 –275
Grill pequeño
180 50 –275
ThermoGrill 170 50– 250
Funciones Temperatura Banda de
especiales propuesta, temperatura,
en ° C en ° C
Programa
–
ajuste
Cocción vapor fijo
Programa
–
ajuste
Fermentación fijo
Programa
–
ajuste
Precalentar fijo
Programa
Conservar 85 60 – 120
caliente
Programa
–
ajuste
Sabbat fijo
Limpieza
–
ajuste
EasyClean fijo
Bandas de temperatura de los diferentes sistemas de calentamiento
30
Dispositivos de seguridad
Estando el bloqueo del horno activado, éste no se
puede poner en marcha de manera fortuita o
indebida (por ejemplos niños jugando).
El bloqueo del horno se puede usar como seguro de
niños.
Bloqueo del horno
1. Pulsar simultáneamente, con el horno
desconectado, durante tres segundos las
teclas
/ y
(
.
El aparato está bloqueado y en la
pantalla de visualización aparece la leyenda
Horno bloqueado.
2. Para desbloquear el aparato, pulsar
simultáneamente durante tres segundos las
teclas / y (.
En la pantalla de visualización se apaga la
leyenda Horno bloqueado. El horno se puede
volver usar normalmente.
Observación La leyenda Horno bloqueado se apaga al cabo de
15 segundos.
Tan pronto como se accione la ruedecilla selectora o
se pulse una tecla, vuelve a aparecer en pantalla la
leyenda.
31
Bloqueo
permanente
1. Pulsar simultáneamente, con el horno
desconectado, durante seis segundos las
teclas *y).
El aparato está bloqueado de modo permanente
y en la pantalla de visualización aparece la
leyenda Bloqueo permanente.
2. Para poder usar el horno estando el bloqueo
permanente activado, deberán pulsarse
simultáneamente durante tres segundos las
teclas / y (.
La leyenda Bloqueo permanente se apaga y el
horno se puede volver a usar normalmente.
El bloqueo permanente se vuelve a activar
30 segundos después de desconectarse el
aparato.
3. Para desactivar el bloqueo permanente, pulsar
simultáneamente durante seis segundos las
teclas *y).
En la pantalla de visualización se apaga la
leyenda Bloqueo permanente. El horno se
puede volver a usar normalmente.
Desconexión de Según el ajuste efectuado, el horno se desconecta
seguridad
automáticamente al cabo de 6 ó 30 horas (excepto
automática
en caso de estar activado el programa Sabbat).
El aparato informa a través de un texto en pantalla
sobre la desconexión automática.
La desconexión sólo se produce si no se ha
efectuado ningún ajuste o modificación en el período
en cuestión.
Tan pronto como se accione la ruedecilla selectora o
una de las teclas, se vuelve a activar el modo de
funcionamiento que había estado conectado con
anterioridad.
En la pantalla de visualización se apaga la leyenda
«Desconexión de seguridad».
32
Horneado
Hornear en moldes Colocar los moldes siempre sobre la parrilla,
fijándose que ocupen el centro del horno.
Aconsejamos utilizar moldes oscuros de metal, dado
que absorben mejor el calor.
Advertencias En caso de emplear moldes de horneado de color
claro de paredes delgadas o moldes de vidrio hay
que tener presente que estos moldes prolongan los
tiempos de cocción y el pastel no adquiere un
dorado uniforme.
El tostado de los alimentos puede ser influido a
través de los ajustes de la temperatura del horno.
Si el pastel se aplasta al sacarlo del horno,
seleccionar un tiempo de horneado más largo o
ajustar una temperatura más baja.
Hornear en bandejas La parte oblicua de la bandeja de horneado debe
mostrar siempre hacia la puerta del horno.
Replegar las piezas con sumo cuidado a fin de evitar
daños.
Introduzca siempre las bandejas en el horno hasta el
tope.
Se aconseja utilizar preferentemente las bandejas
originales del fabricante.
Hornear en moldes de CircoTherm Nivel 1
hojalata Calor superior e inferior Nivel 1
El pastel está muy tostado por abajo:
Verificar la altura de la parrilla. Reducir el tiempo de
horneado; ajustar una temperatura más baja.
El pastel está muy claro:
Verificar la altura de la parrilla. Prolongar el tiempo de
horneado o seleccionar un molde de chapa negra.
No colocar los moldes o pasteles altos directamente
delante de la rejilla protectora de la pared de fondo
del horno.
33
Advertencias y consejos prácticos
El pastel colocado sobre la Retirar las bandejas de horneado o universales que
bandeja no está suficiente- no vayan a usarse, del horno.
mente cocido por abajo
El pastel de molde está No colocar el molde sobre la bandeja de horneado,
demasiado claro por abajo sino sobre la parrilla.
El pastel o las pastas están Colocar el pastel o las pastas en un piso más
demasiado tostadas por abajo elevado.
El pastel está demasiado Aumentar algo la temperatura ajustada del horno.
seco Seleccionar un tiempo de horneado más corto.
El pastel está demasiado Seleccione la próxima vez una temperatura más baja.
húmedo por dentro ATENCIÓN: Los tiempos de cocción no se pueden reducir
aumentando la temperatura ajustada en el horno (los
alimentos salen cocidos o tostados por fuera, pero crudos
por dentro). Seleccione un tiempo de horneado más largo.
Dejar reposar la masa un poco de más tiempo. Emplee la
próxima vez menos líquido y deje el producto un poco de
más tiempo en el horno.
Al trabajar con la modilidad No colocar el molde directamente delante de las
«CircoTherm», los pasteles en salidas de aire en la pared de fondo del horno.
moldes redondos o
rectangulares se tuestan
dernasiado por detrás
Al preparar alimentos horneados Abriendo varias veces cuidadosamente la puerta del horno
muy húmedos (por ejemplo tarta (uno o dos veces, en caso de largos tiempos de horneado,
tarta de fruta) se produce mucho más veces) se puede evacuar el vapor de agua del interior
vapor de agua en el interior del del horno y reducir así considerablemente la formación de
horno, que se condensa en la gotas de agua.
puerta de éste.
El pastel tiene un dorado Coloque el pastel la próxima vez en una altura inferior.
irregular con la opción
CircoTherm
La tarta queda aplastada Utilice la próxima vez menos líquido.
al sacarla del horno
Para ahorrar energía Calentar el horno previamente sólo en caso de
exigirlo la receta del plato a cocinar.
Los moldes oscuros absorben mejor el calor.
Calor residual: En los procesos de horneado o
asado prolongados, puede desconectarse el horno
5 a 10 minutos antes de alcanzar el tiempo de
horneado prescrito.
34
Asado Colocar la parrilla en la bandeja universal
recogedora de grasa. Introducirla conjuntamente
con ésta en el mismo piso (altura).
Los trozos de carne a partir de un peso de
750 gramos se pueden asar de modo
particularmente económico en el horno.
Asar en recipientes abiertos Enjuagar la bandeja universal o los utensilios de
asado que se vayan a utilizar con agua.
Colocar la carne sobre los mismos.
Para carnes y aves con grasa deberá ponerse,
según el tamaño de la pieza, entre
1
/8y 1/4litro de
agua en la bandeja universal. Untar las carnes
magras con grasa a discreción, o mecharlas con una
lonja de tocino.
Una buena salsa se puede hacer con el «fondo« o
jugo del asado recogido y concentrado en la bandeja.
Para ello, agregar agua caliente al mismo para
disolverlo, ponerla a cocer y agregarle fécula para
espesarla. En caso necesario, pasarla por un tamiz.
Meter la carne en el horno frío (no hace falta
calentarlo previamente = Ahorro de energía).
Asado en recipiente cerrado
(cacerola) Colocar la carne, aun cuando se trate de un trozo,
en una cacerola adecuada para el asado y cubrirla
con la tapadera. Introducirla en el horno,
colocándola sobre la parrilla.
Aconsejamos preparar el asado de vacuno en una
cacerola cerrada.
Asar con la parrilla de asado Colocar la parrilla en la bandeja universal recogedora
de grasa. La parrilla contribuye a evitar que el horno
quede sucio.
La grasa y el jugo del asado son recogidos en la
bandeja universal.
35
Advertencias Piezas de asado gran tamaño, altas, ganso, pavo, pato
= Largos tiempos de asado, baja temperatura
Piezas de asado mediano tamaño, de poca altura
= Tiempos de asado de mediana duración, mediana
temperatura
Piezas de asado pequeñas, de poca altura
= Cortos tiempos de asado, alta temperatura
Duración del tiempo de asado por centímetro de altura de
la pieza de carne, sin hueso: aprox. 13 – 15 minutos
Duración del tiempo de asado por centímetro de altura de
la pieza de carne, con hueso: aprox. 15 – 18 minutos
CONSEJO: Hacer un primer intento seleccionando una
temperatura algo más baja que la indicada en la tabla de
asado o receta. Por regla general, una temperatura más
baja hace que la pieza tome un color dorado más
uniforme.
Al trabajar con la opción
/, aconsejamos dar la vuelta a
las piezas de asado una vez que ha transcurrido la mitad o
las dos terceras partes del tiempo de asado previsto.
Utilizar sólo recipientes con asas resistentes a las elevadas
temperaturas del horno.
Preparar los trozos de carne grandes directamente en la
bandeja universal, sin utilizar la parrilla.
Los trozos de asado más pequeños se pueden preparar
con papel de aluminio. Para ello se corta un trozo de papel
de aluminio en las medidas aproximadas de la parrilla, se
la da una forma con los bordes elevados por los laterales,
y se coloca sobre la parrilla.
Una vez transcurrido el tiempo de asado prescrito, dejar
reposar la carne durante unos 10 minutos
aproximadamente en el horno desconectado y cerrado.
La carne estás cruda Seleccione una temperatura más baja.
por dentro ATENCIÓN: Los tiempos de cocción no se pueden
reducir aumentando la temperatura ajustada en el
horno (los alimentos salen cocidos o tostados por
fuera, pero crudos por dentro). Seleccione un tiempo
de asado más largo.
Al preparar asados muy Abriendo varias veces cuidadosamente la puerta del
húmedos, por ejemplo con agua, horno (uno o dos veces, en caso de largo tiempos
se produce mucho vapor de de asado, más veces) se puede evacuar el vapor de
agua en el interior del horno, agua del interior del horno y reducir así considerable-
que se condensa en la puerta mente la formación de gotas de agua.
de éste.
36
Asado al grill Prestar atención al asar al grill.
Mantener alejados los niños de la cocina durante
las operaciones.
Atención Asar al grill con la puerta cerrada.
Las temperaturas del asado al grill pueden regularse.
Introducir siempre conjuntamente la bandeja
universal y la parrilla.
Colocar siempre la carne en el centro del parrilla.
Colocar la parrilla en la bandeja universal
recogedora de grasa. Introducirla conjuntamente
con ésta en el mismo piso (altura).
37
ThermoGrill Para pollos o asados de carne particularmente
crujientes (asado de cerdo con corteza).
Utilizar la parrilla y la bandeja universal. Volver las
grandes piezas una vez transcurrida la mitad del
tiempo de asado prescrito.
No colocar los recipientes o utensilios de vidrio
usados que estuvieran calientes, sobre bases frías o
húmedas sino sobre sobre un paño de cocina seco,
a fin de evitar que el vidrio salte.
Al realizar el asado al grill con aire caliente sobre la
parrilla, puede originarse un mayor grado de
suciedad en el horno. Por ello deberá limpiarse el
horno tras cada sesión de trabajo, a fin de evitar el
quemado y la incrustación de los restos de
alimentos en el horno.
Dar la vuelta a las aves enteras una vez transcurridas
los dos terceras partes de su tiempo de asado.
En los asados de pato y ganso, pinchar la piel
debajo de las alas a fin de permitir la salida de la
grasa.
Una vez transcurrido el tiempo de asado prescrito,
dejar reposar la carne durante unos 10 minutos
aproximadamente en el horno desconectado y
cerrado.
Asado con grill de Para platos pequeños y planos.
superficies Utilizar siempre conjuntamente la parilla y la bandeja
Grill grande
universal.
Dar la vuelta a la pieza a asar una vez transcurridas
las dos terceras partes del tiempo de asado
prescrito.
Untar ligeramente la parrilla y el alimento de aceite.
Grill pequeño
38
Programa cocción vapor
¡Atención! Sólo se puede usar en combinación con el
sistema de cocción al vapor (disponible como
accesorio opcional en el comercio especializado
del ramo).
Usar la función de cocción a vapor sólo estando el
horno completamente frío (temperatura ambiente).
Utilizar como sistema de calefacción sólo la función
«Cocción al vapor». ¡No utilizar otras modalidades o
funciones!
Conectar Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Cocción vapor. Confirmar el ajuste.
En la pantalla de visualización de textos aparece la
leyenda Programa Cocción vapor.
El proceso de cocción al vapor es regulado
automáticamente. La temperatura está fijamente
ajustada.
¿Parpadea en la pantalla de visualización de textos
la indicación Imposible?
El horno no se ha enfriado completamente.
Desconectar el horno y aguardar a que se enfríe
hasta la temperatura ambiente.
Arrancar nuevamente el programa de cocción a
vapor.
Para obtener una información más detallada
deberán consultarse las instrucciones de uso del
sistema de horneado a vapor de Neff.
39
Programa Fermentacion
Atención ¡No verter agua fría en el interior del horno caliente!
¡Usar el programa de fermentación sólo estando el
horno completamente frío!
Utilizar sólo agua normal de red. No usar en ningún
caso agua destilada.
Al preparar yogur, no verter agua en el horno.
Conectar
1.
Llenar cuidadosamente 50 ml de agua (aprox.
1/4 de un vaso de agua) en el fondo del horno.
2. Colocar el recipiente con la masa en el centro de
la parrilla; colocarla en la altura 1.
3. Cerrar la puerta del horno.
4. Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Programa Fermentación. Confirmar la
selección.
En la pantalla de visualización de textos aparece la
indicación Programa Fermentación; el proceso de
fermentación se regula automáticamente.
La temperatura está fijamente ajustada.
¿Parpadea en la pantalla de visualización de textos
la indicación Imposible?
El horno no se ha enfriado completamente.
Desconectar el horno y aguardar a que se enfríe
hasta la temperatura ambiente.
Arrancar nuevamente el programa de fermentación.
Cocción Preparación de asados a baja temperatura.
Función ideal para preparar todas las piezas de
a baja
carne tierna que deben tener color rosado o estar en
temperatura
su punto.
Ventajas:
– Se alcanza con seguridad el punto de
preparación deseado.
– La carne queda jugosa y tierna
– Las carnes preparadas con la función de cocción
a baja temperatura no requieren tiempos de
reposo y se pueden conservar calientes a baja
temperatura.
Advertencias Usar sólo carnes frescas y en estado impecable.
Dorar la carne a temperatura muy elevada, durante
un tiempo suficiente.
No cubrir la carne durante su cocción en el horno.
No dar la vuelta tampoco a las grandes piezas de
carne. No se requieren tiempos de reposo tras la
cocción a baja temperatura.
Tras la cocción a baja temperatura, la carne siempre
tiene por dentro un aspecto rosado, esto no es un
indicio de un tiempo de cocción demasiado corto.
Todas las partes tiernas de la carne de vacuno,
cerdo, ternera y cordero son adecuadas para la
preparación en este método de cocción.
El tamaño de la pieza de carne es determinante para
la duración de los tiempos de dorado y cocción final.
Masa de levadura Cantidad de harina Duración del ciclo
Masas ligeras (por ej. pizzas, trenza) 0300 –500 gr 25 – 30 minutos
0750 gr 30 – 35 minutos
Masas pesadas (por ej. pan dulce de frutas) 0500 gr 40 – 60 minutos
0750 gr 60 – 80 minutos
Masas ligeras de pan 1000 gr 30 – 40 minutos
Masas pesadas de pan 1000 gr 50– 70 minutos
Yogur 1 litro de leche 6 horas
Las indicaciones consignadas en la tabla de cocción sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y cantidad de la masa, así como de la naturaleza de
los ingredientes usados, por ejemplo la antigüedad y calidad de la levadura empleada.
Atención Antes de iniciar el proceso de horneado deberá elimi-
narse el agua residual que pudiera haber en el interior
del horno. En caso de apreciarse a simple vista
depósitos de cal, eliminarlos con vinagre y aclarar a
continuación con agua limpia.
40
41
Plato Dorar en la placa de Cocción final en
cocción, en minutos el horno,
en minutos
Trozos de carne pequeños
Cortados en dados o tiras Completo, 1 – 2 20 –30
Escalopes pequeños, bistecs
o medallones Por cada cara 1 –2 35 –50
Trozos de carne de mediano tamaño
Filete entero (400 – 800 gramos) Completo, 4 – 5 75 –120
Lomo de cordero (aprox. 450 gramos) Por cada cara 2 –3 50 – 60
Doble chuleta Completo, 7 –9 100 –120
Trozos de carne grandes
Filete entero (a partir de 900 gramos) Completo, 6– 8 120– 150
Asado (600 –1000 gramos) Completo, 8 –10 120– 150
Asado (1100 –2000 gramos) Completo, 8 –10 180– 270
Conectar
1.
Pulsar brevemente la tecla / y seleccionar en el
submenú Cocción baja temperatura. Confirmar
el ajuste.
En la pantalla de visualización de textos aparece
la leyenda Aguarde, por favor.
2. Tan pronto como el horno ha alcanzado la
temperatura adecuada (aprox. 20 minutos) se
produce una señal acústica de aviso y se puede
introducir la carne en el horno. En la pantalla de
visualización de textos cambia la indicación de
Aguarde, por favor a Introduzca el alimento.
La carne preparada con la Prestar atención a que los platos estén calientes
cocción a baja temperatura (véase el capítulo «Precalentar»). Servir las salsas
no alcanza una temperatura muy caliente.
tan elevada como la carne
asada normalmente.
Conservar caliente la carne Seleccionar el modo de funcionamiento Conservar
preparada con la cocción caliente y ajustar la temperatura a 60 °C. Los trozos
baja temperatura. de carne pequeños se pueden conservar calientes
hasta 45 minutos, las piezas de mayor tamaño,
hasta 2 horas.
42
Descongelar y conservar caliente
Descongelar con
CircoTherm
Advertencias importantes
Descongelar y preparar al horno alimentos
congelados, utilizar sólo la opción de CircoTherm.
Observar las instrucciones e informaciones de los
fabricantes consignadas en las envolturas de los
alimentos congelados.
Los alimentos congelados que se han
descongelado (en particular carne) requieren unos
tiempos de cocción más cortos que los alimentos
frescos, dado que el proceso de congelación
desarrolla un efecto semejante a una cocción previa.
En caso de preparar carne congelada directamente
en el horno, hay que sumar el tiempo necesario para la
descongelación al tiempo de cocción de la carne.
Descongelar las aves congelades antes de cocinarlas,
dado que hay que vaciarlas primero.
Cocinar el pescado congelado a la misma
temperatura que el pescado fresco.
Los alimentos cocinados, envasados en bandejas
de porciones de aluminio, se pueden preparar
simultáneamente en el horno.
Pisos Para 1 bandeja: Piso 1
Para 2 bandejas: Piso 1 + 3.
Descongelar y cocinar Descongelar los productos congelados crudos o
los alimentos congelados en un congelador a una
temperatura de 50° C. En caso de seleccionar una
temperatura más elevada, puede desecarse el
alimento.
Descongelar los alimentos envueltos en papel o
envases de aluminio cerrado a una temperatura de
130 – 140° C.
Descongelar y calentar los productos de panadería
congelados a una temperatura de 100 a 140° C.
Untar ligeramente los panes, panecillos y productos
hechos con levadura con agua, a fin de que salgan
más crujientes.
Descongelar los pasteles congelados secos planos
a una temperatura de 160 – 170° C, durante
20 a 30 minutos.
Descongelar pasteles congelados húmedos
planos (con capa de frutas) a una temperatura de
160 – 170° C, durante 30 a 50 minutos. Envolverlos
en papel aluminio para evitar que las frutas se
sequen.
Descongelar y hornear los emparedados
congelados (ya preparados) a una temperatura de
160 – 170° C, durante 20 minutos.
Pizzas congeladas:
Ténganse presentes las indicaciones que facilita el
fabricante en el embalaje de las mismas.
Programa Función particularmente adecuada para pasteles o
descongelación
tartas delicados (por ejemplo tarta de crema).
1. Pulsar brevemente la tecla * y seleccionar en el
submenú Programa descongelación. Confirmar
la selección. En la pantalla de visualización de
textos aparece la leyenda Programa
descongelación. El ventilador del horno funciona
sin calefacción.
2. Descongelar la tarta o pastel, según su tamaño y
naturaleza, durante 25 –45 minutos.
3. Retirar el pastel del horno y dejarlo reposar
durante 30 –45 minutos.
En caso de pasteles de pequeño tamaño (trozos), se
reduce la duración del tiempo de descongelación a
15-20 minutos y el tiempo de reposo, a
10-15 minutos.
43
44
Precalentar Para precalentar los platos y la vajilla de servicio.
Los alimentos conservan el calor durante más
tiempo en la vajilla precalentada.
1. Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Precalentar.
Confirmar la selección. En la pantalla de
visualización de textos aparece la leyenda
Precalentar.
En la opción Precalentar, la temperatura está
fijamente ajustada.
2. Colocar la vajilla en el centro de la parrilla.
Retirar la vajilla precalentada siempre con
agarradores o manoplas.
Conservar caliente Función para conservar calientes los alimentos.
1. Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Conservar caliente. Confirmar la
selección. En la pantalla de visualización de
textos aparece la leyenda Conservar caliente
con Seleccionar temperatura.
2. Ajustar con la ruedecilla selectora la temperatura
deseada. Téngase presente que en la opción
Conservar caliente sólo se pueden ajustar
temperaturas entre 60 y 120°C.
3. Introducir el alimento que se desea conservar
caliente en el horno.
No conservar calientes los alimentos durante más de
dos horas. Los alimentos que se conservan en
caliente se deterioran con mayor facilidad.
45
Programa Sabbat El horno funciona entre 24 y 73 horas de modo
continuo a una temperatura de 80-90 °C.
Durante este período se pueden conservar calientes
o calentar los alimentos sin necesidad de conectar o
desconectar el horno.
Advertencia La iluminación interior del horno está desconectada
durante el período de activación del Programa
Sabbat.
Ajustar 1. Pulsar brevemente la tecla (y seleccionar en el
submenú Programa Sabbat. Confirmar la
selección. En la pantalla de visualización de
textos aparece la leyenda Ajustar duración.
2. Ajustar con la ruedecilla selectora la duración
deseada. Confirmar el ajuste oprimiendo la
ruedecilla o aguardar tres segundos hasta que el
sistema memorice automáticamente la duración
ajustada.
En la pantalla de visualización de textos aparece la
leyenda Programa Sabbat. El programa permanece
activado durante el tiempo programado.
Modificar la duración La duración del programa se puede modificar a
través de la función Duración de funcionam.
1. Pulsar brevemente la tecla ) y seleccionar en el
submenú la Duración de funcionam.
Confirmar la selección.
2. Corregir la duración con ayuda de la ruedecilla
selectora.
46
Programas Propios
Con objeto de facilitar la preparación de sus platos
preferidos, así como de aquellos cuya preparación
sea sumamente compleja, usted puede registrar el
desarrollo del ciclo de preparación de hasta diez
platos diferentes en su sistema y reproducirlo en
cualquier momento.
El horno registra el modo de funcionamiento, la
temperatura y la duración, así como la variación de
hasta cuatro magnitudes durante el proceso de
registro.
Registrar un 1. Conectar el horno.
nuevo programa 2. Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Programas Propios.
4. Seleccionar la función deseada. Confirmar la
selección para acceder a los modos de
funcionamiento correspondientes.
5. Seleccionar el modo de funcionamiento deseado
y confirmar la selección.
En la pantalla de visualización de textos aparece
el modo de funcionamiento seleccionado y el
requerimiento para ajustar la temperatura; la
temperatura propuesta por el sistema se ilumina
en la pantalla.
6. Programar la temperatura deseada y confirmar la
selección. El horno comienza ahora a calentar.
3. Seleccionar en el submenú la opción Nuevo
programa.
Vd. puede elegir entre tres funciones de horno
diferentes (las funciones especiales no están
disponibles).
7. En la pantalla de visualización de textos aparece
Inicio Programa.
Memorizar se selecciona en caso de desear memorizar el
programa registrado. El registro es concluido.
Presionar la ruedecilla selectora en caso de desear
poner fin al registro del programa.
Usted dispone a tal efecto de tres opciones:
47
Usted deberá decidir ahora si desea calentar
previamente el horno o no.
Sin calentamiento Con calentamiento
previo previo
8. Introducir el 8. Aguardar a que el
alimento en el horno se haya calentahorno. do (véase el control de
la temperatura).
Introducir a continuación el alimento en el
horno.
09. Presionar la ruedecilla selectora para confirmar
el inicio del programa. Comienza el registro.
Se registra la temperatura actual; el tiempo total
se muestra en la pantalla de visualización del
reloj; en la pantalla de visualización de textos
cambia la indicación de Inicio programa a Fin
programa.
10. Hornee o cocine el alimento del modo
acostumbrado.
Poner fin al registro Inmediatamente después de confirmar el inicio de
de programa
programa aparece en la pantalla de visualización de
textos la opción Fin programa.
48
Denominación
En la siguiente operación se da un nombre al
programa registrado. El nombre del programa se
compondrá a este respecto carácter a carácter
(máximo número de caracteres: 20).
Seleccionar los caracteres: Girar la ruedecilla
selectora
Aceptar el carácter Presionar la
seleccionado: ruedecilla
Borrar un carácter: l
Memorizar el nombre: j
Interrumpir el proceso de
denominación del programa: .
Indicación del programa: Funciones especiales /
Programas propios.
Continua se selecciona en caso de desear proseguir con el
registro del programa. El sistema le devuelve a la
opción de registro de programas.
Cancelar permite poner fin al proceso de registro SIN
memorizar el programa. El registro ha concluido.
Advertencia Una vez que se ha registrado un programa, éste no
se puede modificar.
49
Registro de varios Durante el proceso de registro de un programa se
pasos de programa
pueden programar hasta cuatro variaciones de la
temperatura y el modo de funcionamiento. Estas
modificaciones se registran conjuntamente con el
programa y se muestran durante la reproducción del
mismo. De esta manera puede Vd. personalizar sus
programas.
Como modificación se consideran:
– variación del modo de funcionamiento
– variación de la temperatura
– variación del modo de funcionamiento con
variación de la temperatura.
Variar la temperatura Iniciar el registro tal como se describe en el capítulo
«Registrar un programa nuevo».
1. Para modificar la temperatura durante el
desarrollo del proceso de registro, pulsar
brevemente la tecla /.
En la pantalla de visualización de textos parpadea
el requerimiento para seleccionar la temperatura
(Selecc. temperatura).
2. Variar la temperatura ajustada girando la
ruedecilla selectora.
3. Confirmar la operación oprimiendo la ruedecilla
selectora, de lo contrario el aparato vuelve al
cabo de tres segundos automáticamente a la
temperatura que estaba ajustada con
anterioridad.
La variación de la temperatura es registrada
conjuntamente con el programa.
50
Variar el modo de Iniciar el registro tal como se describe en el capítulo
funcionamiento «Registrar un programa nuevo».
1. Para modificar el modo de funcionamiento
durante el desarrollo del proceso de registro,
pulsar brevemente la tecla selectora de las
funciones del horno cuyo submenú incorpora el
modo de funcionamiento deseado.
La variación del modo de funcionamiento y de la
temperatura es registrada conjuntamente con el
programa.
En la pantalla de visualización aparece el
submenú con los modos de funcionamiento.
2. Seleccionar el modo de funcionamiento deseado
– bien pulsando repetidas las teclas selectoras de
las funciones del horno o bien girando la
ruedecilla selectora.
3. Confirmar la operación oprimiendo la ruedecilla
selectora.
4. En la pantalla de visualización de textos parpadea
el requerimiento para seleccionar la temperatura
(Selecc. temperatura). La temperatura
propuesta por el programa se ilumina.
5. Confirmar los ajustes oprimiendo la ruedecilla
selectora.
51
Al reproducir un programa, parpadea en la pantalla
de visualización de textos:
Aguarde, por favor, ¿ horno demasiado frío?
El horno no ha alcanzado la temperatura de
arranque memorizada para el programa en cuestión.
Aguarde hasta que se produzca la señal acústica de
aviso y el sistema le requiera que introduzca el
alimento el horno y arranque el programa.
Imposible, ¿horno demasiado caliente?
La temperatura que se registra en el interior del
horno es superior a la temperatura de arranque
memorizada para el programa. Desconecte el horno
y aguarde a que se enfríe. Arrancar a continuación
nuevamente el programa.
Reproducir un
1.
Pulsar brevemente la tecla (y seleccionar en el
programa registrado
submenú Programas propios.
2. Seleccionar en el submenú el programa deseado.
Tan pronto como el aparato ha alcanzado la
temperatura de arranque del programa, se
produce una señal acústica de aviso.
3. Introduzca en el horno el alimento que desea
preparar, según se indica en la pantalla de
visualización; arrancar el programa oprimiendo la
ruedecilla selectora.
El programa comienza su desarrollo. En caso de
incluir el programa varios pasos, éstos se indican
mediante señales acústicas.
4. Una vez concluido el desarrollo del programa, se
produce una señal acústica de aviso; en la
pantalla de visualización de textos parpadea la
leyenda Programa terminado.
5. Conformar el fin del programa oprimiendo la
ruedecilla selectora. El horno se desconecta.
Advertencia Durante la reproducción del programa, la pantalla de
visualización del reloj realiza una cuenta atrás
respecto a cada paso del programa.
Téngase en cuenta que el horno memoriza ajustes
tales como «Precalentamiento». Proceda durante la
reproducción de un programa del mismo modo que
durante el registro de un programa.
Al demandar un programa, la banda de control
señala el grado de precalentamiento del horno:
todas las bandas iluminadas ➝ horno precalentado
no hay banda iluminada ➝ horno sin precalentar.
52
Mostrar los pasos de Vd. puede visualizar los ajustes de los distintos
programa pasos de programa.
1. Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Programas propios.
2. Marcar el programa deseado.
3. Pulsar brevemente la tecla i y girar la ruedecilla
selectora.
En las pantallas se muestran los ajustes de cada
paso de programa:
– Pantalla de visualización de textos:
Modo de funcionamiento y paso de programa
– Pantalla de visualización de la temperatura:
La temperatura memorizada
– Bandas del control de calentamiento:
Grado de precalentamiento del horno
– Pantalla de visualización del reloj:
Duración de los pasos de programa.
Borrar un programa 1. Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Programas propios.
2. Seleccionar en el submenú Borrar programa.
3. Seleccionar el programa que se desea borrar e
iniciar el proceso de borrado oprimiendo la
ruedecilla selectora.
4. Seleccionar volver para retroceder hasta el menú
original.
Advertencia Los programas que hayan sido borrados no se
pueden recuperar ni restablecer.
Limpieza y cuidados
Advertencias No utilizar agentes frotadores ni abrasivos, así como
importantes
tampoco objetos rascadores para limpiar la cocina.
No eliminar los restos de alimentos quemados con
objetos rascadores, sino ablandarlos con un paño
húmedo y agente lavavajillas.
Los productos de limpieza cuyo uso es particularmente recomendable se pueden adquirir a través del
Servicio de Asistencia Técnica Oficial de la marca.
Exterior del aparato
Frontal de acero Aplicar un lavavajillas de uso corriente sobre un
inoxidable / aluminio paño suave húmedo o una gamuza para secar
cristales.
No usar detergentes agresivos, esponjas abrasivas o
paños de limpieza bastos o abrasivos.
En caso de tener que eliminar capas de suciedad
fuertemente adherrida, se aconseja usar un limpiador
de uso corriente para superficies de acero inoxidable
y aluminio mates. ¡Ténganse estrictamente en cuenta
las instrucciones y advertencias del fabricante!
Elementos esmaltados Aplicar un lavavajillas de uso corriente sobre un
y de vidrio paño suave húmedo o una gamuza para secar
cristales.
Cristal de la puerta Con objeto de lograr una reducción de la
del horno temperatura, el cristal interior de la puerta del horno
está dotado de una capa termorreflectora.
Esta capa no interfiere en absoluto la buena
visibilidad a través del cristal.
Estando la puerta del horno abierta, la capa
reflectora puede aparecer como una especie de velo
de color claro.
Esto se debe a razones técnicas y no tiene ningún
efecto negativo sobre la calidad y prestaciones del
material.
Horno Limpiar el horno tras concluir su utilización, en
particular en caso de haber preparado platos asados
o al grill, dado que los restos de alimentos que
pudieran quedar adheridos en el interior del horno se
queman e incrustan al usar éste nuevamente,
resultando considerablemente más difícil su
eliminación.
53
54
Advertencias:
Para evitar la acumulación de suciedad deberá
usarse:
• La función «Aire caliente forzado»
(Circotherm). Trabajando con la opción «Aire
caliente forzado» la acumulación de suciedad es
mucho menor que con cualquier otra modalidad
de funcionamiento del horno.
• para hornear pasteles muy húmedos en la
bandeja universal.
• vajilla adecuada para el horneado (fuente).
Para facilitar la limpieza
se puede conectar la iluminación interior del horno y
desenganchar la puerta.
Para limpiar el frontal del horno detrás de la puerta,
deberá desengancharse la junta de goma de la
puerta.
Superficies esmaltadas Utilizar agua caliente con un poco de jabón o una
en el interior del horno solución de agua y vinagre.
Para una limpieza a fondo, se recomienda el uso de
limpiadores específicos para hornos.
Se aconseja usar un limpiador de hornos en forma
de gel, dado que éste se puede aplicar de modo
selectivo.
No limpie el horno en caliente con limpiadores
de hornos específicos para limpieza en caliente.
Tras concluir la limpieza, dejar la puerta del horno
abierta para que éste se seque.
Por cierto:
El horno está revestido de una capa de esmalte.
El esmalte tiene que aplicarse a una temperatura
muy elevada, por esta razón puede presentar
variaciones de color. Esto es un fenómeno normal y
no influye en absoluto en el buen funcionamiento del
aparato. ¡No trate de eliminar dichas decoloraciones
con esponjas o materiales abrasivos (estropajos,
etc.) ni agentes agresivos o agentes limpiahornos!
Los bordes de las chapas delgadas no se pueden
recubrir por completo con capas de esmalte.
Por esta razón pueden resultar bastos al tacto.
La protección anticorrosiva, no obstante, está
garantizada.
55
Revestimiento
catalítico
del interior
del horno
Limpiar las superficies La pared de fondo del horno está recubierta de una
catalíticas del horno capa de esmalte autolimpiador. Se limpia sola
mientras el horno está en funcionamiento. A veces,
las salpicaduras más grandes no desaparecen al
menos hasta que el horno se ha puesto en
funcionamiento varias veces.
Una ligera decoloración del esmalte no tiene
repercusiones sobre la autolimpieza.
Advertencias importantes
No usar nunca agentes abrasivos, dado que
podrían rayar o incluso destruir la capa de esmalte
autolimpiador.
No limpiar nunca el esmalte autolimpiador con un
limpiador específico para hornos. En caso de
acceder fortuitamente un limpiador de hornos al
esmalte, eliminarlo inmediatamente con ayuda de
una esponja y abundante agua.
Guardar los Abrir la puerta del horno y desplazarla hacia el
accesorios
interior.
Los accesorios se pueden guardar en el
compartimento que se encuentra debajo del horno.
Los accesorios deberán colocarse según el siguiente
orden:
1. Bandeja de horneado
2.
Bandeja universal
3. Rejilla para asado.
56
Limpieza EasyClean
®
Con objeto de facilitar las tareas de limpieza del
interior del horno, su aparato dispone de un sistema
de limpieza auxiliar. Mediante la evaporación
automática de una solución detergente adecuada,
los restos de alimentos acumulados o incrustados
sobre las superficies esmaltadas del horno son
ablandados gracias a la acción conjunta del calor y
el vapor de agua, pudiéndose concluir la limpieza
con gran facilidad y rapidez. Para una información
más detallada al respecto, véase el capítulo
«Limpieza y cuidados».
Atención:
No vierta agua fría estando el horno caliente.
La función auxiliar de limpieza sólo se puede
activar si el horno está completamente frío
(Temperatura ambiente).
Utilizar sólo agua normal de red. ¡No utilizar agua
destilada!
Conexión:
1. Retirar las bandejas de horneado y la bandeja
universal del horno. La parrilla puede permanecer
en el horno.
2. Verter cuidadosamente 0,4 litros de agua en el
fondo del horno y agregar algo de agente
lavavajillas.
En caso de un fuerte grado de suciedad, dejar
actuar la solución detergente un cierto tiempo
antes de conectar el horno.
3. Cerrar la puerta del horno.
4. Pulsar brevemente la tecla
(
y seleccionar en el
submenú Limpieza EasyClean.
En la pantalla de visualización de textos aparece la
indicación Limpieza EasyClean – en marcha.
El proceso de limpieza se desarrolla automáticamente. El programa ha concluido al cabo de
21 minutos. Se produce una señal acústica de aviso
y en la pantalla de visualización de textos aparece la
indicación Limpieza EasyClean – finalizado.
¿En la pantalla de visualización de textos parpadea
la leyenda Imposible?
El horno no se ha enfriado completamente.
Desconecte el horno y aguarde a que se haya
enfriado hasta la temperatura ambiente.
Arrancar a continuación nuevamente la función de
limpieza EasyClean.
57
Tras desconectar la función Consejos y advertencias
auxiliar de limpieza No dejar el agua residual durante un período
prolongado (por ejemplo durante la noche) en el
interior del horno.
1. Abrir la puerta del horno y recoger al agua
residual que se encontrara en el horno con un
paño de esponja grande absorbente.
2. Limpiar el horno con el paño de esponja
empapado con la solución detergente, con un
cepillo blando o un estropajo de plástico.
Los restos de suciedad fuertemente adherida o
incrustada pueden eliminarse con un raspador
para placa vitrocerámica.
Atención: Manejar con sumo cuidado el
raspador, no aplicándolo en un ángulo
excesivamente plano, dado que podría ocasionar
daños en el esmalte.
3. Las manchas de cal se pueden eliminar con un
paño empapado en vinagre.
4. Enjuagar con agua limpia y secar el horno con un
paño seco (secar asimismo la parte inferior de la
junta del horno).
Consejos y advertencias:
En caso de fuerte grado de suciedad del horno, se
puede repetir la operación una vez que se ha
enfriado el horno.
En caso de encontrarse el horno muy sucio de grasa
tras preparar platos de asado o al grill, aconsejamos
aplicar primero un agente lavavajillas sobre la
suciedad antes de conectar la función de limpieza
del horno.
Dejar la puerta del horno entreabierta, enclavada en
ángulo de 30°, durante 1 hora, a fin de que se
sequen bien las superficies esmaltadas.
Secado rápido
1.
Inclinar la puerta del horno en 30° hasta la
posición de enclavamiento.
2. Pulsar brevemente la tecla * y seleccionar en el
submenú CircoTherm.
3. Ajustar la temperatura con ayuda de la ruedecilla
selectora a 50° C. Duración: 5 minutos.
4. Desconectar a continuación nuevamente el
horno.
Retirar y montar
la puerta del horno
Desenganchar la puerta del horno
1. Desplazar los cierres situados en los laterales
izquierdo y derecho hacia el interior. Abrir la
puerta del horno hasta que queda entreabierta
(posición oblicua).
2. Sujetar la puerta del horno por arriba y alzar
ligeramente el tirador de la misma.
3. Retirar hacia arriba la puerta del horno estando
en posición entreabrierta (oblicua).
Enganchar la puerta del horno
1. Montar la puerta del horno, en posición oblicua,
sobre los rodillos guía.
2. Alzar el tirador ligeramente hacia la posición
horizontal, hasta que enclave la puerta del horno.
3. Cerrar la puerta del horno y desplazar los cierres
de los laterales izquierdo y derecho hacia fuera.
58
59
Bajar el cuerpo de
calefacción del grill
Para facilitar la limpieza de la parte superior interior
del horno, hay que desplazar hacia abajo el cuerpo
de calefacción (resistencia) del grill.
¡Atención! El cuerpo de calefacción tiene que estar
frío.
1. Empuje el estribo de soporte hacia arriba, hasta
que desenclave de manera audible.
2. Sujete bien el cuerpo de calefacción, abatiéndolo
hacia abajo.
Tras limpiar el horno
Repliegue el cuerpo de calefacción hacia arriba.
Tire del estribo de soporte hacia adelante y empújelo
hacia arriba, hasta que enclave de manera audible.
Soportes laterales
Desenganchar el soporte
1. Tirar del soporte hasta soltarlo del casquillo.
2. Desengancharlo de su emplazamiento.
Limpiar los soportes laterales con un lavarajillas
manual y una esponja o un cepillo.
Enganchar los soportes laterales para colocar las
bandejas
Tras concluir la limpieza, montar los soportes
laterales para las bandejas en orden inverso al de su
desmontaje.
60
Correderas (carriles)
Desenganchar el carril telescópico
telescópicos 1. Tirar del muelle.
2. Sujetar el muelle de lámina y desplazar el carril
telescópico hacia arriba.
Limpiar los carriles telescópicos con un lavavajillas
manual y una esponja o un cepillo.
Enganchar los carriles telescópicos
1. Introducir la parte posterior del carril en su
emplazamiento.
2. Introducir el carril telescópico en la guía y
presionarlo hacia abajo, hasta que encaje.
Introducir los carriles telescópicos siempre hasta
el tope.
3. Cerrar la puerta del horno sólo con los carriles
telescópicos completamente introducidos.
Atención: Durante el funcionamiento del horno, los
carriles telescópicos se calientan fuertemente.
Por eso hay que prestar particular atención a
posibles quemaduras en caso de estar éstos
desplegados.
61
Ajustes El acceso a la opción «Ajustes» se efectúa girando en
el menú principal la ruedecilla selectora hasta que en
la pantalla de visualización de textos aparezca
marcada en rojo la opción Ajustes. Confirmar la
selección oprimiendo la ruedecilla selectora o
aguardar tres segundos hasta que el sistema adopte
automáticamente la selección efectuada.
Intensidad de la señal Seleccionar esta opción para ajustar el volumen de la
acústica señal acústica. Cuanto más elevada sea la intensidad
de esta señal, más rápida es la frecuencia de
sucesión de la señal acústica.
Duración de la señal acústica Seleccionar esta opción para ajustar la duración de
las señales acústicas.
Tras seleccionar esta opción, ajustar la duración
deseada de la señal acústica con ayuda de la
ruedecilla selectora. La señal acústica se puede
interrumpir anticipadamente pulsando brevemente la
tecla
).
Desconexión / Conexión Seleccionar esta opción para desactivar
de la señal acústica completamente la señal acústica de aviso.
Para volver a activar la señal acústica, seleccionar la
opción Conexión de la señal acústica.
Seleccionar idioma Seleccionar esta opción para ajustar otro idioma de
diálogo con el sistema.
El sistema incluye los siguientes idiomas: Deutsch
English
Français
Italiano
Nederlands
Español
ΣΛΛΗΑΝΙΚΑ
¡Atención!: El sistema conmuta el idioma de diálogo
tan pronto como se ha producido la confirmación
oprimiendo la ruedecilla selectora.
Le aconsejamos seleccionar sólo aquellos idiomas
que usted domine realmente.
¿Se ha ajustado el idioma erróneo?
Desconectar el aparato.
Pulsar levemente la tecla $ durante 5 segundos.
En la pantalla de visualización de textos se muestran
nuevamente los idiomas disponibles.
Desconexión / Conexión Seleccionar esta opción para desactivar la pantalla de
reloj en pantalla visualización del reloj.
Para volver a activar la pantalla de visualización del
reloj, seleccionar Conexión reloj en pantalla.
62
Localización y subsanamiento de averías
En caso de perturbaciones o de averías que Vd.
misma no pudiera subsanar, deberá avisar al Servicio
Técnico Postventa. Las señas figuran en la
correspondiente guía.
Atención: No olvide que Vd. gasta su dinero si avisa
al Servicio Postventa sólo por haber cometido un
error de manejo.
Número de producto (E-Nr.) Estos datos e indicaciones figuran en la placa de
y Número de fabricación (FD) características del aparato. La placa de
características del aparato se encuentra emplazada
detrás de la puerta del horno, en el lateral inferior
izquierdo del horno.
Al avisar al Servicio Técnico Postventa, deberá
indicar:
N° E FD
Sustituir la lámpara de Atención: ¡El aparato debe estar sin corriente!
iluminación del horno
Accionar a tal efecto el fusible automático o
bien desconectar el fusible correspondiente en la
caja central de fusibles de la vivienda.
1. Colocar un paño sobre el fondo del horno frío,
para evitar posibles daños del mismo.
2. Desmonte el vidrio protector de la lámpara de
iluminación del horno, introduciendo a tal efecto
la hoja de un cuchillo u objeto semejante entre el
vidrio protector y el marco de soporte.
3. Sustituir la lámpara fundida.
– Lámpara modelo E 14, 230 – 240 voltios,
25 watios, resistente a temperaturas hasta
300° C.
– Estas lámparas se pueden se pueden adquirir
en el Servicio Postventa Oficial.
Sustituir la junta de goma Retirar la junta de goma deteriorada,
de la puerta del horno desenganchándola simplemente de sus grapas de
sujeción.
Una junta de goma nueva la puede adquirir en el
Servicio Postventa Oficial.
63
¿Qué hacer en caso de que algo no funcione?
No siempre hay que llamar al Servicio Postventa. En muchos casos, Vd. misma,
señora, o alguien de su familia, puede subsanar la avería. La siguiente tabla le facilita
algunos consejos prácticos.
Advertencia importante:
Los trabajos que fuera necesario realizar en los sistemas electrónicos sólo deberán
ser ejecutados por técnicos especialistas del ramo. Antes de iniciar cualquier trabajo
en el aparato, éste deberá ser desconectado de la red eléctrica a través de la caja de
fusibles automáticos o extrayendo el fusible de la caja de fusibles de su piso o
vivienda.
¿Qué hacer ... Posible causa Modo de subsanamiento
. . . en caso de perturbación Fusible defectuoso Verificar el fusible de la caja. En caso
general del funcionamiento de defecto, sustituirlo por uno nuevo.
eléctrico del aparato; p.e. no
se iluminan los pilotos de aviso?
. . . en caso de que el horno El reloj electrónico está Borrar la opción «Desconexión
deje de funcionar de repente? programado a «Des- automática».
conexión automática» Seleccionar en las funciones de reloj la
(véase al respecto el opción Borrar tiempos; confirmar la
capítulo «Desconexión
automática»).
. . . si el horno de repente Se ha interrumpido Programar la hora actual correcta.
no funcionan y en el reloj brevemente la alielectrónico destella la mentación de
indicación 0:00? corriente.
. . . si se produce una avería en Se han producido im- Reajustar las funciones en cuestión.
las funciones electrónicas? pulsos energéticos
(rayos, tomenta eléctrica).
. . . en caso de aparecer en la Se ha ajustado un idioma Desconectar el aparato y pulsar
pantalla de visualización un de diálogo erróneo. levemente durante cinco segundos la
idioma extraño? tecla
$
.
Seleccionar el idioma correcto.
. . . si el horno adopta Se trata de un programa Adopción automática de los ajustes al
automáticamente ajustes? fijo. cabo de tres segundos sin realizar
ajustes manuales.
64
¿Qué hacer ... Posible causa Modo de subsanamiento
. . . si el aparato no calienta o en La conexión de Para desactivar la conexión de
el reloj parpadean los dos exposición está activada. exposición, pulsar durante cinco
puntos? Las resistencias de segundos las teclas *y (.
calentamiento están
bloqueadas.
. . . si no se puede manipular El bloqueo del horno o Para desactivarlo, pulsar levemente
el aparato y en la pantalla de el seguro de niños está durante tres segundos las teclas
(
visualización aparece la leyenda activado (véase el y /.
Horno bloqueado? capítulo «Dispositivos de En la pantalla desaparece la leyenda
seguridad»). Horno bloqueado.
. . . si no se puede manipular el El bloqueo permanente Para desactivarlo, pulsar levemente
aparato y en la pantalla de del horno o el seguro de durante seis segundos las teclas
*
visualización aparece la leyenda niños está activado y ).
Bloqueo permanente? (véase el capítulo «Dis- En la pantalla desaparece la leyenda
positivo de seguridad»). Bloqueo permanente.
. . . si tras conectar el modo de El horno no se ha Aguardar a que el horno se haya
funcionamiento parpadea en la enfriado completamente, enfriado.
pantalla de visualización la por ejemplo a causa de Iniciar a continuación nuevamente el
leyenda Imposible? un uso prolongado del modo de funcionamiento deseado.
mismo.
. . . si su aparato se ha El aparato se ha El funcionamiento del horno se puede
desconectado automáticamente desconectado por sí proseguir girando la ruedecilla
y en la pantalla de visualización mismo como medida de selectora o seleccionando otro modo
de la temperatura parpadea la seguridad (véase el de funcionamiento.
indicación 000? capítulo «Dispositivo de
seguridad»).
. . . cuando se produce humo Se ha ajustado una
durante el asado o la preparación temperatura de asado
al grill de una pieza de carne? demasiado elevada.
La parrilla o la bandeja Colocar la parilla en la bandeja universal
universal se han colocado e introducirlas conjuntamente en una
en una altura inapropiada. misma altura.
. . . si se produce una fuerte El aparato no se ha Verificar la instalción del aparato.
distribución o acumulación en un instalado en posición
solo lado de líquido o masa horizontal.
semilíquida?
... cuando de produce agua de Se trata de un fenómeno Abrir varias veces cuidadosamente la
condensación en el horno? natural al hornear pasteles puerta del horno durante su funciona-
o tartas con guarniciones miento. Recoger y secar el agua de
muy húmedas (fruta) o condensación tras concluir el ciclo de
asar grandes piezas de de funcionamiento del horno.
carne.
65
¿Qué hacer ... Posible causa Modo de subsanamiento
... cuando las piezas esmaltadas Se trata de un fenómeno No se puede.
del interior del horno presentan natural, debido al jugo de
zonas mates y claras? de carne que se desprende
y gotea durante el asado.
... cuando se acumula vapor en Se trata de un fenómenoo Conectar el horno aprox. 5 minutos
el cristal o la mirilla de la puerta natural, debido a las a 100° C.
del horno? diferencias de temperatura
existentes.
. . . en caso de aparecer los Se trata del «efecto Desconectar el aparato.
mismos ajustes tras desconectar memoria». Una medida Aguardar siete segundos antes de
y volver a conectar el aparato de protección contra la volverlo a conectar.
inmediatamente después? desconexión fortuita del
aparato. El aparato
memoriza el último ajuste
efectuado.
...
si no se puede desenganchar La puerta del horno no Verificar la posición entreabierta
la puerta del horno? se a colocado en la (oblicua) de la puerta del horno;
posición entreabierta verificar asímismo la posición del
oblicua) correcta o el ttirador.
tirador de la puerta se
ha alzado en exceso.
... si no se puede enganchar La barra transversal Desplazar la barra transversal hasta
la puerta del horno? debajo del horno se ha hacerla encajar en la posición de
desplazado hacia enclavamiento posterior.
adelante.
La puerta del horno no Verificar la posición entreabierta
está asentada correcta- (oblicua) de la puerta del horno.
mente sobre el gancho
de enclavamiento.
El tirador se ha Verificar la posición del tirador de la
desplazado en exceso puerta.
hacia arriba.
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173 356
Noticias
9000 173 356
Printed in Germany 0507 Es.
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