MOULINEX YG231E32 User Manual [nl]

www.moulinex.com

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fig.1

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DESCRIPTION

A Couvercle composé de 2 parties :

- Couvercle A1 : Couvercle principal

- Couvercle A2 : Couvercle secondaire

Corps

Pots de yaourt composés de 2 parties

- Pot en verre C1

- Couvercle dateur C2

CONSEILS DE SECURITE

•

Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil et conservez-le pour les utilisations futures : une utilisation non-conforme au mode d’emploi dégagerait Moulinex de toute responsabilité.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil.

• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

•

Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre installation électrique.

• T

oute erreur de branchement

annule la garantie.

• Votre machine a été conçue pour un usage domestique et à l’interieur de la maison seulement. Elle n’a pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :

- Dans des coins de cuisines réservés

au personnel, dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels,

- Dans des fermes,

Nous vous remercions d’avoir choisi un appareil de la gamme M

oulinex qui est exclusivement prévu pour la fabrication de yaourts.

Ecran électronique avec retro

éclairage

Boutons de commande :

- Bouton de programmation du réglage du temps E1

- Bouton marche/arrêt E2

- Par les clients des hôtels, motels et

autres environnements à caractère résidentiel,

- Dans des environnements de type

chambres d’hôtes.

• Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l’utiliser et lorsque vous le nettoyez.

• N’utilisez pas votre appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé. Dans ce cas, adressez-vous à un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livret service).

• Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre service agréé Moulinex.

• Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou tout autre liquide.

• Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation à portée de mains des enfants.

• Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur un angle vif.

• Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez pas l’appareil. Afin d’éviter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer par un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livret service).

• Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces détachées

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Moulinex adaptés à votre appareil.

• Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais d’utilisation pratiques sont faits avec

des appareils pris au hasard, ce qui explique d’éventuelles traces d’utilisation.

RECOMMANDATIONS

CONSEILS PRATIQUES POUR LE CHOIX DU LAIT ET DU FERMENT

• Avant la première utilisation : Nettoyez les pots (C1) et les couvercles (C2, A1 et A2) à l’eau chaude savonneuse ou au lavevaisselle. Pour nettoyer l’intérieur de la cuve (B), un simple coup d’éponge suffit. Ne trempez jamais le corps de l’appareil dans l’eau.

•

En cours d’utilisation :

Ne déplacez pas la yaourtière pendant son fonctionnement, n’ouvrez surtout pas le couvercle (A1).

Ne placez pas la yaourtière dans des endroits soumis à des vibrations (par exemple au dessus d’un réfrigérateur), ou exposés à des courants d’air. Le respect de ces recommandations permet la réussite de vos yaourts.

Pour préparer les yaourts, vous aurez besoin d’un litre de lait et d’un ferment.

) CHOIX DU LAIT

- Pour des raisons pratiques,

choisissez un lait de préférence entier ne nécessitant pas d’ébullition (lait UHT de longue conservation ou lait en poudre). Les laits crus (frais) ou pasteurisés doivent être portés à ébullition puis refroidis et passés au tamis pour éliminer les peaux.

emarques :

- Le lait entier donne plus de fermeté

et plus d’arôme.

- Les laits frais ou pasteurisés

contiennent plus de vitamines et d’oligo-éléments.

- Pour obtenir des yaourts plus

consistants, vous pouvez ajouter au litre de lait 2 ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre en mélangeant soigneusement.

- Utiliser le lait à température

ambiante ou légèrment tiède (chauffer à 37°C ou 40°C). Ne pas utiliser de lait sortant directement du réfrigérateur.

) CHOIX DU FERMENT

Il se fait soit :

- à partir d’un yaourt nature du commerce (à base de lait entier de préférence) avec une date limite de consommation la plus éloignée possible.

- à partir d’un ferment sec lyophilisé (acheté en grandes surfaces, dans les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques). Dans ce cas, respectez le temps d’activation préconisé sur la notice du ferment.

- à partir d’un yaourt de votre fabrication.

Important : quand on a fait une première fournée, il suffit de garder l’un des yaourts de celle-ci pour ensemencer les suivants. Au bout de 5 fournées, il convient de renouveler le ferment, qui s’appauvrit légèrement à la longue et donne alors un résultat de consistance moins solide.

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RÉALISATION DES YAOURTS

NETTOYAGE

PRÉPARATION DU MÉLANGE :

- Mélangez très soigneusement un litre de lait avec le ferment de votre choix (yaourt ou ferment sec lyophilisé) dans un récipient muni d’un bec verseur. Evitez de faire mousser la préparation.

- Pour obtenir un bon mélange, battez le yaourt à l’aide d’une fourchette pour le transformer en une pâte bien lisse et ajoutez ensuite le lait, tout en continuant de mélanger. Si vous utilisez un ferment lyophilisé, incorporez le ferment au lait et mélangez très soigneusement.

- Répartissez le mélange dans les pots (C1).

- Placez les pots (C1), sans leur couvercle (C2), dans la yaourtière.

- Posez le couvercle (A1) sur la yaourtière.

onseil pratique : rangez les couvercles des pots (C2) sur le couvercle A1 puis recouvrez avec le couvercle A2 (voir schéma).

2) MISE EN MARCHE DE LA

YAOURTIÈRE :

Branchez alors la yaourtière. L'écran affiche "00" en clignotant.

Selectionnez le temps de préparation à l'aide du bouton E1. Maintenez appuyé jusqu'à ce que le temps souhaité s'affiche. Le temps maximal de programmation est de 15 heures. Pour accélérer le réglage du temps, appuyez 2 secondes en continu sur le bouton E1.

- Appuyez ensuite sur le bouton

marche/arrêt (E2). L'écran s'allume et indique le départ du programme.

- Lorsque le temps de votre programmation est terminé, l'écran lumineux s'éteint, affiche '00' avec clignotement et un signal sonore, répété 5 fois, vous prévient. Le signal sonore peut s'arrêter avant, en appuyant sur le bouton marche/ arrêt.

- Débranchez l'appareil.

3) RANGEMENT DES YAOURTS

- Soulevez les couvercles (A1 et A2), en prenant soin d'éviter l'écoulement de la condensation dans les pots (C1).

- Indiquez à l’aide du dateur manuel, situé sur chaque couvercle (C2), la date limite de consommation des yaourts, par simple rotation de la partie supérieure du couvercle sur le chiffre souhaité.

- Vissez les couvercles (C2) sur les pots en verre (C1) et placez-les au réfrigérateur au moins 6 heures avant de les savourer. Si vous attendez 24 heures, ils seront plus fermes.

emarques :

- La durée de conservation des yaourts nature au réfrigérateur est de 7 jours maximum. Les autres types de yaourts sont à consommer plus rapidement. La date limite de consommation à indiquer sur les couvercles sera par conséquent J+7 pour un yaourt nature, J étant le jour de fabrication des yaourts.

- Ne mettez jamais l’appareil au réfrigérateur.

- Débranchez toujours l’appareil avant de le nettoyer.

- Ne trempez jamais le corps de l’appareil dans l’eau. Nettoyez-le avec un chiffon humide et de l’eau

chaude savonneuse. Rincez et séchez.

- Les pots de yaourt (C1) et les couvercles (C2, A1 et A2) passent au lave-vaisselle.

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PROBLEMES CAUSES SOLUTIONS

Yaourts trop liquides. Utilisation de lait demi-

écrémé ou écrémé sans ajout de poudre de lait (le lait utilisé seul n’est alors pas assez riche en protéines).

Ajouter 1 pot de yaourt de lait en poudre (2 avec du lait écrémé) ou utiliser du lait entier et ½ pot de lait entier en poudre.

Déplacements, chocs ou vibrations de la yaourtière pendant la fermentation.

Ne pas bouger la yaourtière pendant son fonctionnement (ne pas la poser sur un réfrigérateur).

Le ferment n’est plus actif. Changer de ferment ou

de marque de yaourt. Vérifier la date de péremption de votre ferment ou de votre yaourt.

La yaourtière a été ouverte pendant le cycle.

Ne pas sortir les pots ni ouvrir la yaourtière avant la fin du cycle (environ 8 heures). Maintenir la yaourtière à l’abri des courants d’air pendant son fonctionnement.

Temps de fermentation trop court.

Lancer un deuxième cycle à la fin du premier.

Les pots n’ont pas été bien nettoyés/rincés.

Avant de verser votre préparation dans les pots, vérifier qu’il n’y a aucune trace de liquide vaisselle, de produit nettoyant ou de saletés sur la partie intérieure des pots.

Fruits ajoutés au yaourt.

Penser à faire cuire les fruits, ou préférer l’utilisation de compotes ou confitures (à température ambiante). Les fruits crus libèrent des éléments acides qui empêchent le yaourt de bien se former.

Yaourts trop acides. Temps de fermentation

trop long.

Veiller à réduire le temps de fermentation lors de la prochaine fournée.

Un liquide visqueux (appelé serum) s’est formé à la surface du yaourt en fin de fermentation.

Fermentation trop importante.

Diminuer le temps de fermentation et/ou rajouter du lait en poudre.

QUELLES SOLUTIONS A VOS PROBLÈMES FRÉQUENTS ?

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SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, QUE FAIRE ?

RECETTES

- Vérifiez tout d’abord le branchement. Vous avez suivi toutes les instructions

et votre appareil ne fonctionne toujours pas ?

Adressez-vous à votre revendeur, ou à un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livret “Moulinex service”).

YAOURTS AROMATISÉS

YAOURTS AUX SIROPS

1 litre de lait, 1 yaourt nature ou 1

sachet de ferment.

• sirops de fruits (grenadine, orange, cassis, citron, mandarine, fraise, groseille, orgeat, framboise, fraise des bois, banane, myrtille, cerise...): 5 cuillérées à soupe.

• sirops de fleurs (rose, violette, jasmin, santal) : 4 cuillérées à soupe.

• sirop de menthe : 4 cuillérées à soupe.

Versez le yaourt ou le contenu du sachet de ferment dans un récipient. Ajoutez-y le sirop et versezy peu à peu le lait en ne cessant de mélanger la préparation avec une fourchette. Versez le mélange dans les pots et placez-les dans la yaourtière (8 heures).

AOURTS AUX FRUITS CUITS

YAOURT À LA CONFITURE

1 litre de lait, 1 yaourt nature ou 1

sachet de ferment, 4 cuillérées à soupe d’une confiture pas trop épaisse et contenant des petites baies ou des petits morceaux de fruits: airelles, myrtilles, rhubarbe, gingembre, fraise, marmelade d’oranges.

Fouettez la confiture avec un peu de lait. Ajoutez le yaourt ou le ferment. Mélangez bien, puis versez le reste du lait.

Versez le mélange dans les pots et placez-les dans la yaourtière (8 heures).

ariante : si vous souhaitez faire un yaourt bicouche, il vous suffit de mettre dans le fond des pots de la confiture. Versez ensuite très soigneusement le mélange lait/yaourt ou lait/ferment dans les pots. Placez-les ensuite dans la yaourtière (8 heures).

PRODUIT ÉLECTRIQUE OU ÉLECTRONIQUE EN FIN DE VIE

Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service agrée pour que son traitement soit effectué.

Participons à la protection de l’environnement !

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AOURTS A LA VANILLE

70 cl de lait entier, 20 g de lait en poudre demi-écrémé, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 8

0 g de sucre, 30cl de crème

liquide, 1 gousse de vanille.

Chauffez la crème puis ajoutez la vanille et le sucre. Mélangez bien pour que le sucre fonde et pour bien répartir les graines de vanille. Réservez. Détendez le yaourt (ou le ferment) avec le lait que vous ajouterez petit à petit. Versez la crème sur le mélange lait/yaourt ou lait/ferment tout en mélangeant, et incorporez la poudre de lait. Versez cette préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière (8 heures).

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DESCRIPTION

SAFETY INSTRUCTIONS

A Lid made up of 2 parts:

- Lid A1: Main lid

- Lid A2: Secondary lid

Body

Yoghurt jars made up of 2 parts:

- Glass jar C1

- Lid with date display C2

Thank you for choosing a Moulinex appliance which is exclusively designed for making yoghurts.

Backlit electronic display

E Control buttons:

- Time setting programme button E1

- On/off switch E2

• This product has been designed for domestic use only. Any commercial use, inappropriate use or failure to comply with the instructions, the manufacturer accepts no responsibility and the guarantee will not apply.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.

• Children must be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

• Check that the power voltage for your appliance corresponds to that of your mains installation.

• Any connection error renders the guarantee invalid.

• This appliance is intended to be used only in the household, for domestic purposes. It is not intended to be used in the following applications, and the guarantee will not apply for:

• Staff kitchen areas in shops, offices and other working environments,

Farm houses,

- By clients in hotels, motels and

other residential type environments,

Bed and breakfast type environments.

• Unplug the appliance if you are not going to use it for a long period and when you are cleaning it.

• Do not use your appliance if it is not operating correctly or if it has been damaged. If this occurs, contact an authorised Moulinex service centre (see list in service booklet).

• All repair work other than cleaning and basic maintenance by the customer must be done by an approved Moulinex centre.

• Never put the appliance, the power cord or the plug in water or any other liquid.

• Do not leave the power cord within reach of children.

• The power cord must never be close to or in contact with the hot parts of your appliance or close to a heat source or a sharp edge.

• If the power cord or the plug is damaged, do not use your appliance. In order to avoid any danger, have them replaced by an approved Moulinex service centre (see the list in the service booklet).

• For your safety, only use Moulinex accessories and spare parts that correspond to your appliance.

• All appliances are subject to strict quality control. These include actual usage tests on randomly selected appliances, which would explain any traces of use.

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place the yoghurt maker in any place where there may be vibrations (for example above a refrigerator) or which is exposed to draughts. Complying with these recommendations will ensure successful yoghurts.

To make your yoghurt, you will need one litre of milk and a ferment.

• B

efore using for the first time: clean the jars (C1) and the lids (C2, A1 and A2) using warm soapy water or in the dishwasher. To clean inside the body (B), simply use a damp cloth. Never plunge the body of the appliance into water.

• W

hile in use: do not move the appliance during use, in particular, do not open the lid (A1). Do not

RECOMMENDATIONS

TIPS FOR CHOOSING YOUR MILK AND FERMENT

MAKING THE YOGHURTS

1) CHOOSING YOUR MILK

- For good results and ease of pre paration, use whole or semi-skimmed UHT milk or reconstituted milk powder. Fresh milk (untreated) or pasteurised milk needs to be boiled and then cooled and sieved in order to remove the skin.

otes:

- Whole milk makes for a firmer and more flavoursome yoghurt.

- Raw untreated or pasteurised milk contains more vitamins and trace elements.

- To make yoghurts with a better consistency, you can add one or two jars of skimmed milk powder to your litre of milk, stirring carefully.

- Use the milk at room temperature or slightly warm (heat to 37°C or 40°C and measure using a thermometer). Do not use milk straight out of the refrigerator.

2) CHOOSING YOUR FERMENT (CULTURE)

Your ferment can be made either:

- using one individual pot (150 g size)

1) MAKING THE MIXTURE

- Mix the litre of milk very carefully with the ferment you have chosen (yoghurt or lyophilised dry ferment/ yoghurt culture) in a container with a spout. Be careful not to froth this mixture up.

- For the best results, if using a pot of yoghurt mix it using a fork in order to make it into a smooth paste and then add the milk, stirring all the time. If you are using a dry ferment/ culture, fold it into the milk gently and mix very carefully.

- Divide your mixture into the jars (C1).

natural unflavoured fresh yogurt found in the shops (preferably made from whole milk), with the longest best before date possible.

- using lyophilised dry ferment or dried yoghurt culture (bought in supermarkets, pharmacies and certain health food shops) (Note: in the UK only available in certain health food shops or online). Use the activation time and quantity of ferment/starter recommended in the manufacturers instructions.

- use one pot of plain yoghurt you have already made in your youghurt maker.

mportant: when you have made your first set of yoghurts, you simply need to keep one jar by in order to serve as the ferment for the others. After 5 sets, the ferment should be renewed because after a while it becomes weaker and provides for a less solid consistency. Only used plain unflavoured yoghurts as a ferment.

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- Place the jars (C1), without their lid (C2), into the yoghurt maker.

- Put the lids (A1) on the yoghurt maker.

ractical tip: you can also place the

lids of the jars (C2) on the lid A1 and then cover with the lid A2 (see illustration).

otes: You can sweeten your yoghurts either when you eat them or when you make them. To do this add sugar to the milk (no more than 80 g sugar for 1 Litre of milk) at the same time as you add the ferment/culture and beat with a whisk until the sugar dissolves or dissolve the sugar when heating the milk. Honey or artificial sweeteners may also be used. If sweetening yoghurts when you eat them, add sugar or honey to your taste, generally one or two teaspoons per pot is sufficient.

SWITCHING THE YOGHURT MAKER ON

- Plug the yoghurt maker in. The screen

flashes "00".

Choose the preparation time using the button E1. Keep your finger on the button until the desired time is displayed. The maximum programming time is 15 hours. To rapidly advance the time, keep your finger on the button E1 for 2 seconds.

- Then press the on/off button (E2). The

screen lights up and shows that the

CLEANING

- Always unplug the appliance before

cleaning it.

- Never plunge the body of the

appliance into water. Clean it with a

damp cloth and warm water and washing-up liquid. Rinse and dry.

- The yoghurt jars (C1) and the lids (C2, A1 and A2) are all dishwasher safe.

CARE & HYGIENE WHEN MAKING YOGHURT

- All the equipment used in the yoghurt making process - jars, jar lids and if used saucepan, jug, sieve, and spoons - should be sterilized either by using Milton sterilizing solution or cleaning in a dishwasher.

- Sterilising the jars and lids is important to prevent the introduction of any undesirable airborne organisms which could interfere with the incubation of the fement/ culture, and result in runny yoghurt which will not set.

program has started.

- When the programming time has finished "00" flashes on the display and then a beep, which is repeated 5 times, informs you that the programme has finished. The beep can be stopped by pressing the on/off button.

- Unplug the appliance.

3) STORING YOUR YOGHURTS:

- Lift the lids (A1 and A2), taking care to prevent any condensation from dripping into the jars (C1).

- Using the manual date display, located on each lid (C2), set the best before date of your yoghurts by simply rotating the upper part of the lid to the required number.

- Tighten the lids (C2) onto the glass jars (C1) and place them in the refrigerator for at least 6 hours before enjoying them. If you wait 24 hours, they will be even firmer.

otes:

- Plain yoghurts can be kept in the refrigerator for a maximum of 7 days days, depending on the freshness of the milk. The best before date for natural yoghurts will be the date the yoghurts were made plus 7 days.

- Never put the appliance in the refrigerator.

- Other types of flavoured yoghurts, must be eaten more quickly. Use within to 5 days.

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SOLUTIONS TO FREQUENT PROBLEMS

PROBLEMS CAUSES SOLUTIONS

Yoghurts are too runny.

Use of semi-skimmed or skimmed milk without adding milk powder (the milk used on its own is not rich enough in proteins).

Add 1 yoghurt jar of milk powder (2 with skimmed milk) or use whole milk and a half a jar of whole milk powder.

The yoghurt maker was moved, bumped or vibrated during fermentation.

Do not move the yoghurt maker while it is working (do not place it on a refrigerator).

The ferment is no longer active.

Change ferment or brand of yoghurt. Check the use-by-date of your ferment or your yoghurt.

The yoghurt maker was opened during its fermentation cycle.

Do not remove the jars or open the yoghurt maker before the programme is finished (around 8 hours). Keep the yoghurt maker out of draughts while it is operating.

Fermentation time too short.

Start a second cycle at the end of the first.

The pots haven’t been properly cleaned/rinsed.

Before pouring your preparation into the pots, check that there are no traces of washing-up liquid, household cleaner or dirt on the inside of the pots.

Fruit added to the yoghurt.

Try cooking fruits, or preferably use commercial stewed fruits or jams (at room temperature). Raw fruits will release acidic substances which prevent the yoghurt from forming correctly.

Yoghurts too acidic.

Fermentation time too long.

Reduce the fermentation time next time you use the yoghurt maker.

A viscous liquid (called serum) has formed on the yoghurt’s surface at the end of fermentation.

Too much fermentation. Reduce the fermentation time

and/or add some powdered milk.

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WHAT DO I DO IF MY APPLIANCE DOESN'T WORK?

END-OF-LIFE ELECTRONIC PRODUCT

- Start by checking the power cord and plug.

ou have carefully followed all

these instructions, and yet your appliance still does not work? In this case, contact your dealer or an approved Moulinex Centre (see the list in the "Moulinex Service" booklet).

RECIPES

FLAVOURED YOGHURTS

YOGHURTS WITH FLAVOURED SYRUPS

The syrups used are the type used in cocktails.

1 litre of milk, 1 jar plain yoghurt o

r 1 sachet of ferment.

• Fruit syrups (grenadine, orange, blackcurrant, lemon, mandarin, strawberry, redcurrant, barley water, raspberry, wild strawberry, banana, blueberry, cherry, etc): 5

tablespoons

• Flower syrups (rose, violet, jasmine, sandalwood): 4

tablespoons.

• Mint syrup: 4 tablespoons.

Pour the yoghurt or the ferment into a container. Add the cordial and gradually pour the milk in, mixing all of the time with a fork. Pour the mixture into the jars and place them

in the yoghurt maker (8 hours) without the lids.

YOGHURT WITH COOKED FRUIT

JAM YOGHURT

1 litre of milk, 1 jar plain yoghurt or 1 sachet of ferment, 4 tablespoons of jam which is not too thick and which contains small berries or small pieces of fruit: cranberries, blueberries, rhubarb, ginger, strawberry, orange marmalade.

Whip the jam with a little bit of milk. Add the yoghurt or ferment. Mix well, then pour in the rest of the milk. Pour the mixture into the jars and place them in the yoghurt maker (8 hours) without the lids.

ariation: if you want to make a twolayer yoghurt, simply put the jam at the bottom of the jars. Then pour the

If you have any problems or queries please call our Customer Relations Team first for expert help and advice:

Helpline: 0

845 602 1454 - UK (01) 677 4003 -

ROI or contact us

via our website: www.moulinex.co.uk

Environmental protection first!

Your appliance contains valuable materials which can be recovered or recycled.

Leave it at a local civic waste collection point.

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milk/yoghurt or milk /ferment mixture very carefully into the jars. Then place them in the yoghurt maker (8 hours) without the lids.

ANILLA YOGHURTS

700 ml of whole milk, 20 g of semiskimmed milk powder, 1 jar plain yoghurt or 1 sachet of ferment, 8

0 g of caster sugar, 300 ml of single cream, 1 vanilla pod (cut lengthways to expose seeds).

Warm the cream up and then add the vanilla pod and sugar. Mix well so that the sugar melts and the vanilla seeds are well distributed. Put to one side. Dilute the yoghurt (or the ferment) with the milk, which you add little by little. Pour the cream into the milk/yoghurt or milk/ ferment mixture, and then mix in the milk powder. Pour the mixture into the jars and place them in the yoghurt maker (8 hours) without the lids.

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BESCHREIBUNG

SICHERHEITSHINWEISE

Aus zwei Teilen bestehender Deckel:

- Deckel A1: Hauptdeckel

- Deckel A2: Nebendeckel

Gehäuse

Aus zwei Teilen bestehende

Joghurtgläschen:

- Gläschen C1

- Datumsdeckel C2

Wir freuen uns, dass Sie sich für ein ausschließlich zur Zubereitung von Joghurt bestimmtes Gerät von M

oulinex entschieden haben.

Elektronisches Display mit

Hintergrundbeleuchtung

E Bedienungsknöpfe:

- Knopf zum Einstellen der Zeit E1

- An/Aus Knopf E2

• L

esen Sie die Gebrauchsanweisung vor der ersten Inbetriebnahme des Geräts aufmerksam durch und heben Sie sie für später auf: bei unsachgemäßem Gebrauch entgegen der Gebrauchsanweisung übernimmt Moulinex keine Haftung.

• Dieses Gerät darf nicht von Personen (inbegriffen Kindern) mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten benutzt werden. Das Gleiche gilt für Personen, die keine Erfahrung mit dem Gerät besitzen oder sich mit ihm nicht auskennen, außer wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt werden oder von dieser mit dem Gebrauch des Gerät vertraut gemacht wurden.

• Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Vergewissern Sie sich, dass die Betriebsspannung Ihres Geräts mit der Spannung Ihrer Elektroinstallation übereinstimmt.

• B

ei falschem Anschluss erlischt

die Garantie.

• Ihr Gerät ist ausschließlich für den Hausgebrauch und den Betrieb in geschlossenen Räumen bestimmt. Die Garantie gilt nicht für die Benutzung des Geräts in folgenden Bereichen:

- In Kochecken für das Personal in Geschäften, Büros und sonstigen Arbeitsumfeldern,

- auf ländlichen Anwesen,

- für den Gebrauch durch Gäste von Hotels, Motels und sonstigen Umfeldern mit Beherbergungscharakter,

- in Umfeldern wie Gästezimmern.

• Trennen Sie das Gerät nach der Benutzung und vor der Reinigung vom Stromnetz. Ziehen Sie den Stecker nie am Kabel aus der Steckdose. Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen wie Herd oder Gasflammen ab.

• Das Gerät darf nicht benutzt werden, wenn es nicht richtig funktioniert oder beschädigt wurde. Wenden Sie sich in diesem Fall an ein autorisiertes Servicecenter von Moulinex (siehe Liste im Serviceheft)

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• Alle Eingriffe, die über die Reinigung und die normale Wartung durch den Kunden hinausgehen, müssen von einem autorisierten Servicecenter von Moulinex vorgenommen werden.

• Tauchen Sie das Gerät, das Stromkabel und den Stecker nicht ins Wasser oder sonstige Flüssigkeiten.

• Lassen Sie das Stromkabel nicht in Reichweite von Kindern herunterhängen.

• Das Stromkabel darf nicht in die Nähe der heißen Teile des Gerätes geraten oder mit ihnen in Berührung kommen; es muss von Hitzequellen und scharfen Kanten fern gehalten werden.

• Wenn das Stromkabel oder der Stecker beschädigt sind, darf das Gerät nicht benutzt werden. Um jedwede Gefahr auszuschließen, muss das Stromkabel in einem autorisiereten Servicecenter von Moulinex ausgetauscht werden (siehe Liste im Serviceheft).

• Verwenden zu Ihrer eigenen Sicherheit nur für Ihr Gerät geeignete Zubehör- und Ersatzteile von Moulinex.

• Alle Geräte werden einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen. Es werden Gebrauchstests an zufällig ausgewählten Geräten durchgeführt, was eventuelle Benutzungsspuren erklärt.

EMPFEHLUNGEN

PRAKTISCHE TIPPS ZUR AUSWAHL VON MILCH UND FERMENT

• Vor der ersten Inbetriebnahme: Reinigen Sie die Gläschen (C 1) und die Deckel (C 2, A1 und A2) mit heißem Seifenwasser oder in der Spülmaschine. Die Heizplatte des Behälters (B) sollte nur mit einem Schwamm gereinigt werden.

• W

ährend des Betriebs: Transportieren Sie das Gerät nicht, wenn sie in Betrieb ist und öffnen Sie auf keinen Fall den Deckel (A1). Stellen Sie das Gerät nicht an Orten

mit starken Vibrationen. (zum Beispiel einen Kühlschrank) und achten es darauf, dass sie keinem Luftzug ausgesetzt ist. Die Beachtung dieser Empfehlungen gewährleistet das Gelingen Ihrer Joghurts.

Zur Zubereitung von Joghurt benötigen Sie einen Liter Milch und ein Ferment.

1) WAHL DER MILCH

• Wählen Sie aus praktischen Gründen bevorzugt Vollmilch, die nicht gekocht werden muss (lang haltbare UHT-Milch oder Milchpulver). Rohmilch

(Frischmilch) und pasteurisierte Milch müssen abgekocht werden; danach abkühlen lassen und durch ein Sieb laufen lassen, um die Milchhaut auszufiltern. B

itte beachten:

• Bei Verwendung von Vollmilch wird

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der Joghurt fester und hat mehr Aroma.

• Frischmilch und pasteurisierte Milch enthalten mehr Vitamine und Oligoelemente.

• Wenn Sie besonders festen Joghurt zubereiten wollen: Geben Sie dem Liter Milch 2 oder 3 Esslöffel Milchpulver bei und mischen Sie dieses gründlich unter.

• Verwenden Sie Milch mit Zimmertemperatur oder leicht angewärmte Milch (37°C bis 40°C). Verwenden Sie keine Milch, die direkt aus dem Kühlschrank kommt.

) WAHL DES FERMENTS

Das Ferment gewinnt man entweder:

• aus einem möglichst frischen handelsüblichen Naturjoghurt (bevorzugt auf Basis von Vollmilch).

•

aus einem lyophilisierten Trockenferment (erhältlich in Supermärkten, Apotheken und vielen auf gesunde Ernährung spezialisierten Geschäften). Halten Sie sich in diesem Fall an die in der Gebrauchsanweisung des Ferments angeführte Aktivierungszeit.

• oder aus einem hausgemachten Joghurt.

ichtig: Nach der Zubereitung der ersten Joghurts brauchen Sie nur einen dieser Joghurts aufzuheben, um die folgenden Joghurts mit Ferment zu versorgen. Nach 5 Zubereitungen sollte ein neues Ferment verwendet werden, da dessen Wirkung mit der Zeit nachlässt, was negative Auswirkungen auf die Konsistenz der Joghurts hat.

ZUBEREITUNG VON JOGHURT

1) ZUBEREITUNG DER MISCHUNG:

• Vermischen Sie in einer Schüssel mit Ausgießtülle sehr sorgfältig einen Liter Milch mit dem Ferment Ihrer Wahl (Joghurt oder lyophilisiertes Trockenferment). Die Zubereitung darf nicht schäumen.

• Schlagen Sie den Joghurt mit einer Gabel, um ihn gut durchzumischen, zu einer glatten Masse und geben Sie danach unter ständigem Rühren die Milch hinzu. Bei Verwendung von lyophilisiertem Trockenferment muss das Ferment in die Milch gegeben und gut untergemischt werden.

• Geben Sie die Mischung in die Gläschen (C1).

• Geben Sie die Gläschen (C1) ohne ihren Deckel (C2) in die Joghurtmaschine.

• Setzen Sie den Deckel (A1) auf das Gerät.

in praktischer Tipp: Legen Sie die Deckel der Gläschen (C2) auf den Deckel A1 und legen Sie den Deckel A2 darauf (siehe Abbildung).

) INBETRIEBNAHME DES GERÄTES:

• Schließen Sie das Gerät an. Auf

dem Display wird "00" angezeigt und die Anzeige blinkt.

• Stellen Sie die Zubereitungszeit am

Knopf E1 ein. Drücken Sie diesen so lange, bis die gewünschte Zeitspanne angezeigt wird. Die

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maximale Zeitspanne beträgt 15 Stunden. Zum schnelleren Einstellen der Zeitspanne: Drücken Sie den Knopf E1, 2 Sekunden lang.

• Drücken Sie anschließend den An/Aus Knopf (E2). Die Anzeige leuchtet auf und zeigt den Programmstart an.

• Sie werden über die Fertigstellung des Joghurts, am Ende der programmierten Zeit durch ein Blinken im Display "00“ und einen 5-maligen Signalton informiert. Der Signalton kann durch einen Druck auf den An/Aus Knopf ausgeschaltet werden.

• Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

) AUFBEWAHRUNG DER JOGHURTS:

• Nehmen Sie die Deckel (A1 und A2) ab und achten Sie dabei darauf, dass die Kondensation in den Gläschen (C1) nicht herausläuft.

• Geben Sie mit der auf den Deckeln (C2) befindlichen manuellen Dateneingabe das Verfallsdatum der Joghurts ein; drehen Sie dazu einfach den oberen Teil des Deckels auf die gewünschte Zahl.

• Schrauben Sie die Deckel (C2) auf die Gläschen (C1) und stellen Sie diese vor dem Verzehr mindestens 6 Stunden lang in den Kühlschrank. Nach 24 Stunden erreichen die Joghurts ihre maximale Festigkeit.

itte beachten:

- Naturjoghurt hält sich im

Kühlschrank höchstens 7 Tage. Die anderen Joghurtarten sind schneller zu konsumieren. Das auf den Deckeln anzugebende Haltbarkeitsdatum beläuft sich bei Naturjoghurt also auf T+7. T ist der Tag der Herstellung der Joghurts.

- Stellen Sie das Gerät nicht in den

Kühlschrank.

REINIGUNG

• Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung stets vom Stromnetz.

• Tauchen Sie das Gehäuse des Geräts nicht ins Wasser. Reinigen Sie es mit einem feuchten Tuch und heißem Seifenwasser.

Spülen Sie es anschließend ab und trocknen Sie das Gerät.

• Die Joghurtgläschen (C1) und die Deckel (C2, A1 und A2) sind spülmaschinenfest.

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WELCHE LÖSUNGEN GIBT ES FÜR HÄUFIG AUFTRETENDE PROBLEME?

PROBLEM MÖGLICHE URSACHEN LÖSUNGEN

Joghurt ist zu flüssig.

Sie haben halbentrahmte oder ganz entrahmte Mich verwendet und kein Milchpulver beigegeben (die Milch allein enthält nicht genug Proteine).

Geben Sie 1 Joghurtbecher Milchpulver (bei Verwendung von entrahmter Milch 2) bei oder verwenden Sie Vollmilch und 1/2 Becher Vollmilchpulver.

Das Gerät wurde während der Fermentierung transportiert, Stößen oder Vibrationen ausgesetzt.

Bewegen Sie das Gerät während des Betriebs nicht (nicht auf den Kühlschrank stellen).

Das Ferment ist nicht mehr aktiv.

Verwenden Sie ein anderes Ferment oder eine andere Joghurtmarke. Überprüfen Sie das Verfallsdatum Ihres Ferments oder Ihres Joghurts.

Das Gerät wurde während des Betriebs geöffnet.

Nehmen Sie die Gläschen nicht vor Ablauf der Fermentierung (etwa 8 Stunden) aus dem Gerät heraus und machen Sie diese nicht auf. Stellen Sie das Gerät während des Betriebs an einem vor Luftzug geschützten Platz auf; wenn es kalt ist.

Die Fermentierungszeit ist zu kurz.

Starten Sie nach Ablauf des ersten Zyklus einen zweiten.

Die Gläschen wurden nicht richtig gereinigt /ausgespült.

Bevor Sie Ihre Masse in die Gläschen füllen, überprüfen Sie, ob sich keine Rückstände von Spülmittel, Reinigungsprodukten oder Schmutz auf der Innenseite der Gläschen befinden.

Früchte zum Joghurt hinzugefügt.

Denken Sie daran, die Früchte zu kochen, oder verwenden Sie lieber Kompott oder Konfitüre (auf Umgebungstemperatur). Rohe Früchte setzen Säuren frei, die verhindern, dass der Joghurt sich richtig ausbildet.

Die Joghurts sind zu säurehaltig.

Die Fermentierungszeit ist zu lang.

Reduzieren Sie bei der nächsten Zubereitung die Fermentierungszeit.

Eine dickflüssige Flüssigkeit (Serum genannt) bildet sich nach der Fermentation auf der Oberseite des Joghurts.

Zu starke Fermentation. Verringern Sie die Fermentationszeit

und/oder fügen Sie Milchpulver hinzu.

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DAS GERÄT FUNKTIONIERT IMMER NOCH NICHT, WAS TUN?

REZEPTE

ENTSORGUNG VON ELEKTRISCHEN UND ELEKTRONISCHEN GERÄTEN

- Überprüfen Sie zunächst den Anschluss. S

ie haben alle Anweisungen genau eingehalten und Ihr Gerät funktioniert immer noch nicht? Wenden Sie sich in diesem Fall an Ihr Fachgeschäft oder an ein autorisiertes Servicecenter von Moulinex (siehe Liste im „Moulinex“-Serviceheft).

enken Sie an den Schutz der Umwelt!

Ihr Gerät enthält zahlreiche Rohstoffe, die wieder verwertet oder recycelt werden können.

Bringen Sie das Gerät zur Entsorgung zu einer Sammelstelle Ihrer Stadt oder Gemeinde.

ROMATISIERTE JOGHURTS

JOGHURT MIT SIRUP

1 Liter Milch, 1 Naturjoghurt oder 1 Päckchen Ferment

• Verschiedene Fruchtsirups

(Granatapfel, Orange, Johannisbeere; Zitrone, Mandarine, Erdbeere, Brombeere, Mandelsirup, Himbeere, Walderdbeere, Banane, Blaubeere, Kirsche…): 5

Esslöffel.

• Verschiedene Blütensirups

(Rose, Veilchen, Jasmin, Sandelholz): 4 Esslöffel.

• Minzsirup: 4 Esslöffel.

Geben Sie den Joghurt oder den Inhalt des Ferment-Päckchens in einen Behälter. Geben Sie den Sirup dazu und gießen Sie die Milch unter ständigem Rühren mit einer Gabel langsam dazu. Gießen Sie die Mischung in die Gläschen und stellen Sie diese in das Gerät (8 Stunden).

OGHURT MIT GEKOCHTEM

OBST

JOGHURT MIT KONFITÜRE

1 Liter Milch, 1 Naturjoghurt oder 1

Päckchen Ferment, 4 Esslöffel einer nicht allzu dickflüssigen Konfitüre mit kleinen Beeren oder kleinen Fruchtstückchen: Blaubeeren, Heidelbeeren, Rhabarber, Ingwer, Erdbeeren, Orangenmarmelade.

Schlagen Sie die Konfitüre mit ein wenig Milch auf. Geben Sie den Joghurt oder das Ferment dazu. Gut vermischen und die restliche Milch hinzugeben. Gießen Sie die Mischung in die Gläschen und stellen Sie diese in das Gerät (8 Stunden). V

ariante: Zur Zubereitung eines Zwei-Schichten-Joghurts wird die Konfitüre auf den Boden der Gläschen gegeben. Gießen Sie anschließend die Milch / Joghurt oder Milch/Ferment Mischung besonders vorsichtig in die Gläschen. Stellen Sie sie dann in das Gerät (8 Stunden).

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OGHURT MIT VANILLE

70 cl Vollmilch, 20 g halbentrahmtes Milchpulver, 1 Naturjoghurt oder 1 Päckchen Ferment, 80 g Zucker, 30cl flüssige Sahne, 1 Vanilleschote.

Machen Sie die Sahne warm und geben Sie die Vanille und den Zucker dazu. Vermischen Sie das Ganze gut; der Zucker muss zergehen und die Vanillekörnchen müssen sich gut verteilen. Beiseite stellen. Ziehen Sie die Milch nach und nach unter den Joghurt (oder das Ferment). Gießen Sie die Sahne unter ständigem Rühren in die Milch/Joghurt oder Milch/Ferment Mischung und ziehen Sie das Milchpulver unter. Gießen Sie die Mischung in die Gläschen und stellen Sie diese in das Gerät (8 Stunden).

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BESCHRIJVIN

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

A Deksel bestaande uit 2 delen:

- Deksel A1: Hoofddeksel

- Deksel A2: Hulpdeksel

Behuizing

C Yoghurtpotjes bestaande

uit 2 delen:

- Glazen potje C1

- Deksel met datumindicator C2

Hartelijk dank dat u hebt gekozen voor een apparaat van M

oulinex,

dat uitsluitend is bestemd voor het maken van yoghurt.

Verlicht elektronisch display

Bedieningstoetsen:

- Tijdinsteltoets E1

- Aan/uit-toets E2

•

Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig voordat u uw apparaat voor het eerst gaat gebruiken en bewaar ze om ze later te kunnen raadplegen: als het apparaat niet overeenkomstig de gebruiksaanwijzing wordt gebruikt, vervalt de aansprakelijkheid van Moulinex.

• Dit apparaat is niet bedoeld om zonder hulp of toezicht te worden gebruikt door kinderen of andere personen indien hun fysieke, zintuiglijke of mentale vermogen hen niet in staat stelt dit apparaat op een veilige wijze te gebruiken, tenzij zij van tevoren instructies hebben ontvangen betreffende het gebruik van dit apparaat vanwege een verantwoordelijke persoon.

• Er moet toezicht zijn op kinderen zodat zij niet met het apparaat kunnen spelen.

• Controleer of de netspanning van het apparaat overeenkomt met die van uw elektrische installatie.

• E

en verkeerde aansluiting

maakt de garantie ongeldig.

• Dit apparaat is uitsluitend voor huishoudelijk gebruik bestemd. Het is niet bestemd en de garantie geldt niet voor de volgende gebruikstoepassingen:

- kleinschalige personeelskeukens in winkels, kantoren of een andere werkomgeving,

- boerderijen,

- door klanten in hotels, motels of een andere verblijfsomgeving,

bed-and-breakfast locaties.

• Trek de stekker van het apparaat uit het stopcontact als u het lange tijd niet gaat gebruiken en voordat u het gaat reinigen.

• Gebruik het apparaat niet als het niet correct functioneert of beschadigd is. Neem in dat geval contact op met een erkend servicecentrum van Moulinex (zie de lijst in het serviceboekje).

•

Met uitzondering van reiniging en het gebruikelijke onderhoud door de klant, dienen alle reparatiewerkzaamheden te worden uitgevoerd door een erkend servicecentrum van Moulinex.

• Dompel het apparaat, het netsnoer of de stekker niet onder in water of een andere vloeistof.

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• Houd het netsnoer buiten het bereik van kinderen.

• Laat het netsnoer niet in buurt liggen van of in aanraking komen met warme onderdelen van het apparaat, warmtebronnen of scherpe randen.

• Gebruik het apparaat niet als het netsnoer of de stekker beschadigd is. Laat het door een erkend servicecentrum van Moulinex (zie de lijst in het serviceboekje) vervangen om ieder gevaar te voorkomen.

• Gebruik voor uw eigen veiligheid uitsluitend accessoires en reserveonderdelen van Moulinex die geschikt zijn voor uw apparaat.

• Alle apparaten ondergaan een strenge kwaliteitscontrole. Er worden praktijktests met willekeurig gekozen apparaten uitgevoerd, waardoor het kan lijken dat het apparaat reeds is gebruikt.

AANBEVELINGEN

TIPS BIJ HET KIEZEN VAN DE MELK EN HET FERMENT

• Vóór het eerste gebruik: was de potjes (C1) en de deksels (C2, A1 en A2) in een warm sopje of in de vaatwasser. Gebruik gewoon een vochtig sponsje om de binnenkant van het reservoir (B) schoon te maken. Dompel de behuizing van het apparaat nooit onder in water.

• Tijdens het gebruik: verplaats het apparaat niet wanneer het in gebruik is en open het deksel (A1) absoluut niet. Plaats de yoghurtmaker niet op een plek

waar hij blootstaat aan trillingen (bijvoorbeeld op een koelkast) of tocht. Het volgen van dit advies garandeert het slagen van uw yoghurtbereidingen.

Om yoghurt te maken, heeft u een liter melk en een ferment nodig.

) KIEZEN VAN DE MELK

• Uit praktisch oogpunt kiest u het beste voor volle melk die niet hoeft te koken (UHT-melk met een lange houdbaarheid of melkpoeder). R

auwe (verse) melk of gepasteuriseerde melk moet u koken, laten afkoelen en vervolgens zeven om het vel eraf te halen.

Opmerkingen:

• Volle melk geeft de yoghurt meer stevigheid en smaak.

• Rauwe of gepasteuriseerde melk bevat meer vitaminen en spoorelementen.

• Voor een vastere yoghurt kunt u een of twee eetlepels melkpoeder toevoegen aan uw liter melk en dit er voorzichtig doorheen roeren.

• Gebruik melk die op kamertemperatuur is of licht is opgewarmd (tot 37°C of 40°C). Gebruik geen melk die net uit de koelkast komt.

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) KIEZEN VAN HET FERMENT

Het ferment kan worden gemaakt van:

natuuryoghurt uit de handel (op basis van de gewenste volle melk)

met een

zo lang mogelijke houdbaarheidsdatum.

- gevriesdroogd ferment (te koop in supermarkten, apotheken en bepaalde biowinkels). Neem in dit geval de activeringstijd in acht die

in de gebruiksaanwijzing van het ferment wordt aanbevolen.

- andere zelfgemaakte yoghurt. B

elangrijk: na het maken van uw eerste porties yoghurt houdt u gewoon één portie achter die als ferment voor de andere kan dienen. Na vijf keer yoghurt maken, moet het ferment worden vernieuwd omdat het na een tijdje verzwakt en de yoghurt dan minder vast wordt.

1) BEREIDEN VAN HET MENGSEL

- Meng de liter melk zeer voorzichtig met het gekozen ferment (yoghurt of gevriesdroogd ferment) in een houder met een schenktuit. Zorg ervoor dat het mengsel niet opschuimt.

Voor een optimaal resultaat roert u de yoghurt met een vork tot een glad geheel en doet u er vervolgens onder voortdurend roeren de melk bij. Als u gevriesdroogd ferment gebruikt, doet u het ferment in de melk en mengt u het er zeer voorzichtig onder.

- Verdeel het mengsel over de potjes (C1).

- Plaats de potjes (C1) zonder deksel (C2) in de yoghurtmaker.

- Plaats het deksel (A1) op de yoghurtmaker.

Praktische tip: plaats de deksels van de potjes (C2) op het deksel A1 en breng vervolgens het deksel A2 aan (zie afbeelding).

) DE YOGHURTMAKER AANZETTEN

Sluit de stekker van de yoghurtmaker aan op het stopcontact. "00" knippert op het display.

Kies uw bereidingstijd met de toets E1. Houd uw vinger op de toets tot de gewenste tijd wordt weergegeven. De maximale tijdsinstelling is 15 uur. U kunt de tijdsinstelling versnellen door uw vinger 2 seconden op de toets E1 te houden.

- Druk vervolgens op de aan/uit-toets (E2). Het display licht op en duidt beëindiging van het programma aan.

Zodra het programma is afgelopen knippert “00” op het display en klinkt er een geluidssignaal dat 5 keer wordt herhaald

(u kunt de pieptoon eerder stoppen door op de aan/uit-toets te drukken).

- Trek de stekker van het apparaat uit het stopcontact.

3) DE YOGHURT BEWAREN

- Verwijder de deksels (A1 en A2) en

let hierbij op dat er geen condensdruppels in de potjes (C1) druipen.

- Geef met de handmatige

datumindicator op elk deksel (C2) de houdbaarheidsdatum van de yoghurt aan door het bovenste deel van het deksel gewoon naar het gewenste cijfer te draaien.

YOGHURT MAKEN

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REINIGEN

- Zet de deksels (C2) vast op de glazen potjes (C1) en bewaar ze minstens 6 uur in de koelkast. Als u 24 uur wacht, zal de yoghurt nog steviger zijn.

pmerkingen:

- Natuuryoghurt kan maximaal 7 dagen in de koelkast worden bewaard. Andere yoghurttypes

moeten sneller geconsumeerd worden. De uiterste houdbaarheidsdatum op de deksels dient +7 dagen te zijn voor naturel yoghurt, waarbij D de dag is waarop u de yoghurt hebt gemaakt.

- Plaats nooit het apparaat zelf in de koelkast.

- Trek altijd de stekker van het apparaat uit het stopcontact voordat u het gaat reinigen.

- Dompel de behuizing van het apparaat nooit onder in water. Reinig het met een vochtige doek en een

warm sopje. Spoel en droog af.

- De yoghurtpotjes (C1) en de deksels (C2, A1 en A2) zijn vaatwasmachinebestendig.

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PROBLEMEN OORZAKEN OPLOSSINGEN

Yoghurt is te dun.

U hebt halfvolle of magere melk gebruikt zonder er melkpoeder aan toe te voegen (de melk alleen is te arm aan eiwitten).

Voeg 1 yoghurtpotje melkpoeder toe (2 bij gebruik van magere melk) of gebruik volle melk en een half potje volle melkpoeder.

De yoghurtmaker is verplaatst of heeft schokken of trillingen ondergaan tijdens de fermentatie.

Verplaats de yoghurtmaker niet terwijl hij in werking is (plaats hem niet op een koelkast).

Het ferment is niet meer actief.

Gebruik ander ferment of een ander merk van yoghurt. Controleer de uiterste gebruiksdatum van uw melk of yoghurt.

De yoghurtmaker werd geopend tijdens het fermentatieproces.

Verwijder de potjes niet of open de yoghurtmaker niet voordat het programma is voltooid (ongeveer 8 uur). Houd de yoghurtmaker uit de buurt van tocht terwijl hij in werking is. Wanneer het koud is.

Fermentatietijd te kort. Start een tweede cyclus

wanneer de eerste is voltooid.

De potjes zijn niet goed schoongemaakt/ afgespoeld.

Controleer, voordat u de yoghurt in de potjes giet, of er geen resterend afwasmiddel, schoonmaakproducten of vuiligheden in de potjes zitten.

Fruit aan de yoghurt toevoegen.

Het fruit moet gekookt worden, of gebruik moes of jam (op kamertemperatuur). Rauw fruit scheidt zure stoffen uit waardoor de yoghurt niet goed gevormd kan worden.

Yoghurt te zuur.

Fermentatietijd te lang. Verminder de fermentatietijd

wanneer u de yoghurtmaker de volgende keer gebruikt.

Een stroperige vloeistof (serum genaamd) wordt aan het eind van de fermentatie op de bovenkant van de yoghurt gevormd.

Fermentatie is erg belangrijk. Verminder de fermentatietijd

en/of voeg extra melkpoeder toe.

OPLOSSINGEN VOOR VEEL VOORKOMENDE PROBLEMEN

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WAT DOE IK ALS HET APPARAAT NIET WERKT?

RECEPTEN

ELEKTRONISCH APPARAAT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR

- Controleer eerst het netsnoer en de stekker.

U hebt alle instructies gevolgd, maar het apparaat werkt nog steeds niet?

Neem in dit geval contact op met uw dealer of een erkend servicecentrum van Moulinex (zie de lijst in het boekje "Moulinex Service").

Het milieu komt op de eerste plaats!

Uw apparaat bevat veel materialen die geschikt zijn voor hergebruik of recycling.

Breng het aan het einde van zijn levensduur naar een verzamelpunt of naar een erkend servicecentrum.

YOGHURT MET EEN SMAAK

YOGHURT MET VRUCHTENSIROOP

1 liter melk, 1 natuuryoghurt of 1

zakje ferment

• vruchtensiroop (grenadine, sinaasappel, zwarte bes, citroen, mandarijn, aardbei, rode bes, framboos, wilde aardbei, banaan, bosbes, kers,...): 5 eetlepels.

• bloemensiroop (roos, violet, jasmijn, sandelhout): 4

eetlepels.

• muntsiroop: 4 eetlepels.

Doe de yoghurt of het ferment in een houder. Voeg de siroop toe en giet er geleidelijk de melk bij onder voortdurend roeren met een vork. Giet het mengsel in de potjes en plaats ze in de yoghurtmaker.

OGHURT MET GEKOOKTE

VRUCHTEN

YOGHURT MET JAM

1 liter melk, 1 natuuryoghurt of 1

zakje ferment, 4 eetlepels niet te dikke jam met besjes of kleine stukjes fruit: veenbessen, bosbessen, rabarber, gember, aardbei, sinaasappelmarmelade.

Klop de jam op met een beetje melk. Voeg de yoghurt of het ferment toe. Meng goed en giet er de rest van de melk bij. Giet het mengsel in de potjes en plaats ze in de yoghurtmaker. Variant: Als u yoghurt met twee lagen wilt maken, doet u de jam gewoon in de potjes. Giet vervolgens het mengsel van melk en yoghurt of melk en ferment zeer voorzichtig in de potjes. Plaats de potjes in de yoghurtmaker.

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ANILLEYOGHURT

70 cl volle melk, 20 g halfvollemelkpoeder, 1 natuuryoghurt of 1

zakje ferment, 80 g suiker, 30 cl

kookroom, 1 vanillestokje

Warm de room op en voeg er de vanille en suiker aan toe. Meng goed zodat de suiker smelt en de vanillezaadjes goed worden verdeeld. Zet het mengsel opzij. Verdun de yoghurt (of het ferment) door er geleidelijk de melk bij te gieten. Giet de room in het mengsel van melk en yoghurt of melk en ferment en doe er vervolgens het melkpoeder bij. Giet het mengsel in de potjes en plaats ze in de yoghurtmaker.

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DESCRIZIONE

CONSIGLI DI SICUREZZA

Coperchio composto da 2 parti:

- Coperchio A1: coperchio principale

- Coperchio A2: coperchio secondario

Corpo

Vasetti di yogurt composti da 2 parti:

- Vasetto di vetro C1

- Coperchio datario C2

La ringraziamo per avere scelto un apparecchio della gamma M

oulinex che è esclusivamente previsto per la preparazione di yogurt.

Schermo elettronico con

retroilluminazione

E Pulsanti di comando :

- Pulsante di programmazione dell'impostazione del tempo E1

- Pulsante on/off E2

•

Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima di usare l’apparecchio per la prima volta e conservarle per gli utilizzi futuri: un utilizzo non conforme alle istruzioni per l’uso solleverebbe Moulinex da ogni responsabilità.

•

Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o da persone prive di esperienza o di conoscenza, a meno che una persona responsabile della loro sicurezza li sorvegli o li abbia preventivamente informati sull’utilizzo dell’apparecchio.

•

È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.

•

Verificare che la tensione di alimentazione dell’apparecchio corrisponda a quella del proprio impianto elettrico.

•

Ogni errore di collegamento annulla la garanzia.

•

Questa macchina è stata concepita esclusivamente per un uso domestico e all’interno della casa. Non è stata concepita per essere utilizzata nei seguenti casi che non sono coperti dalla garanzia:

- In angoli cucine riservati al personale, nei negozi, uffici e altri ambienti professionali,

- In fattorie,

- Dai clienti di hotel, motel e altri ambienti a carattere residenziale,

- In ambienti di tipo bed and breakfast.

•

Staccare l’apparecchio dalla corrente non appena si smette di utilizzarlo e quando lo si pulisce.

•

Non utilizzare l'apparecchio se non funziona correttamente o se è stato danneggiato. In questo caso, rivolgersi a un centro assistenza autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).

•

Ogni intervento diverso dalla pulizia e dalla manutenzione ordinaria da parte del cliente deve essere effettuata da un centro assistenza autorizzato Moulinex.

•

Non mettere l’apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina nell’acqua né in qualsiasi altro liquido.

•

Non lasciare penzolare il cavo di alimentazione a portata di mano dei bambini.

•

Il cavo di alimentazione non deve mai trovarsi nelle vicinanze o a contatto con le parti calde dell’apparecchio, vicino a una fonte di calore o su un angolo vivo.

•

Non utilizzare l’apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati. Per evitare pericoli, farli obbligatoriamente sostituire da un centro assistenza

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autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).

•

Per la sicurezza dell’utilizzatore, è opportuno utilizzare solo accessori e pezzi di ricambio Moulinex adatti all’apparecchio.

•

Tutti gli apparecchi sono sottoposti a un severo controllo qualità. Sono fatti dei test d’uso pratici con apparecchi presi a caso, e questo spiega eventuali tracce d’uso.

RACCOMANDAZIONI

CONSIGLI PRATICI PER LA SCELTA DEL LATTE E DEL FERMENTO

•

Prima del primo utilizzo: pulire i vasetti (C1) e i coperchi (C2, A1 e A2) con acqua e sapone calda o in lavastoviglie. Per pulire l’interno del recipiente (B), basta una passata di spugna. Non immergere mai il corpo dell’apparecchio nell’acqua.

•

Durante l’utilizzo: non spostare la yogurtiera durante il suo funzionamento, soprattutto non aprire il coperchio (A1).

Non mettere la yogurtiera in posti soggetti a vibrazioni (per esempio sopra un frigorifero), o esposti a correnti d’aria. Il rispetto di queste raccomandazioni permette la riuscita degli yogurt.

Per preparare gli yogurt, c’è bisogno di un litro di latte e di un fermento.

1) SCELTA DEL LATTE

- Per motivi di ordine pratico, scegliere preferibilmente latte intero che non richieda la bollitura (latte UHT a lunga conservazione oppure latte in polvere). Il latte crudo (fresco) o pastorizzato deve essere portato a ebollizione poi raffreddato e passato al setaccio per eliminare la pellicola.

sservazioni:

- Il latte intero conferisce più compattezza e più aroma.

- Il latte fresco o pastorizzato contiene più vitamine e oligoelementi.

- Per ottenere degli yogurt più densi, si possono aggiungere al litro di latte 2 o 3 cucchiai di latte in polvere mescolando accuratamente.

- Utilizzare il latte a temperatura ambiente o leggermente tiepido (scaldare a 37°C o 40°C). Non usare latte appena tolto dal frigorifero.

2) SCELTA DEL FERMENTO Si fa:

- a partire da uno yogurt naturale in commercio (preferibilmente a base di latte intero) con una data di scadenza più lontana possibile.

- a partire da un fermento secco liofilizzato (comprato nei grandi magazzini, nelle farmacie, in alcuni negozi di prodotti dietetici). In questo caso, rispettare il tempo di attivazione raccomandato sulle istruzioni del fermento.

- a partire da uno yogurt di propria fabbricazione.

mportante: quando è stata fatta una prima infornata, basta tenere uno degli yogurt così realizzati per ripopolare le successive. Dopo 5/10 infornate, conviene rinnovare il fermento, che si impoverisce leggermente alla lunga e dà allora un risultato di consistenza meno solida.

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