MOULINEX WOK User Manual [fr]

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Merci d’avoir acheté cet appareil, destiné uniquement à un usage domestique. Lire
attentivement et garder à portée de main les instructions de cette notice.

Pour votre sécurité, cet appareil est conforme aux normes et réglementations applicables (Directives
Basse Tension, Compatibilité Electromagnétique, Matériaux en contact des aliments, Environnement…).
Notre société se réserve le droit de modifier à tout moment, dans l’intérêt du consommateur, les
caractéristiques ou composants de ses produits.

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Prévention des accidents domestiques

Ne pas toucher les surfaces
chaudes de l'appareil.

Ne jamais brancher l'appareil
lorsqu'il n'est pas utilisé.

La température des surfaces
accessibles peut être élevée
lorsque l'appareil est en
fonctionnement.

Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y
compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d’expérience ou
de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire
d’une personne responsable de leur sécurité, d’une surveillance ou
d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas
avec l’appareil.

• Si un accident se produit, passez de l'eau froide immédiatement

sur la brûlure et appelez un médecin si nécessaire.

Caractéristiques

Appareillage électrique

• Puissance indiquée sur l'appareil.

• Thermostat réglable :

- position 1 à 2 : garde au chaud

- position 3 à 4 : mijoter

- position 5 : rissoler

Installation et rangement (

selon modèle)

Montage du bouton

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couvercle en verre

Montage des poignées

Branchement – Préchauffage

Ne jamais placer votre
appareil directement sur un
support fragile (table en
verre, nappe, meuble verni…

Si le câble de cet appareil est
endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant,
son service après-vente ou
des personnes de
qualification similaire afin
d’éviter un danger.

Ne brancher l'appareil que
sur une prise avec terre
incorporée.

• Enlever tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à
l'intérieur comme à l'extérieur de l'appareil.

• Avant la première utilisation, laver la cuve et le couvercle du Wok
avec de l'eau chaude et les sécher soigneusement. Passer ensuite
un chiffon doux huilé sur la surface intérieure de la cuve.

• Poser l'appareil au centre de la table, hors de portée des enfants.

• Poser l'appareil sur un plan ferme : éviter de l'utiliser sur un
support souple, de type nappe Bulgomme.

• Mettre la cuve sur le socle et vérifier qu'elle soit bien positionnée
et stable.

• Dérouler entièrement le cordon.

• Veiller à l'emplacement du cordon, afin de ne pas gêner la
circulation des convives autour de la table.

• Vérifier que l'installation électrique est compatible avec la
puissance et la tension indiquées sour l'appareil.

• Brancher sur le secteur.

• Dans le cas où une rallonge est nécessaire, utiliser une rallonge
avec prise de terre incorporée.

• Positionner le thermostat sur la fonction choisie.

• N.B. : A la première utilisation du produit, un dégagement d'odeur
et de fumée peut se produire.

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Précautions d’emploi

Ne pas utiliser l'appareil sans
surveillance.

Ne pas toucher les parties
métalliques de l'appareil en
fonctionnement car elles
sont très chaudes.

• Ne jamais interposer de papier aluminium ou tout autre objet entre
l'ustensile (cuve) et la résistance.

• Ne pas utiliser d'autres ustensiles que celui livré avec l'appareil.
L'épaisseur, le matériau et la forme de l'ustensile livré ont été
spécialement étudiés pour son utilisation sur le socle.

• Ne pas utiliser l'ustensile sur toute autre source de chaleur que
celle du socle.

• Placer le Wok hors de portée des enfants lorsque vous l'utilisez.

• Pour conserver les qualités anti-adhésives du revêtement de
l'ustensile :

- éviter de le laisser chauffer trop longtemps à vide ;

- utiliser de préférence une spatule en bois pour retourner les

- ne pas couper directement dans l'ustensile.

Thermo-SpotTM(selon modèle) : à la bonne température, le motif
Thermo-SpotTMdevient rouge uniformément : la cuisson peut
commencer.

Conseils d’utilisation

• Les différentes positions du thermostat vous sont données à titre
indicatif :

- Fonction “garde au chaud”

- Fonction “mijoter” plus ou moins doux : position 3-4

- Fonction “rissoler” : position 5

• Si la “garde au chaud” (position 2) se prolonge, ramener le
thermostat sur position 1, remuer de temps en temps et rajouter
un peu d'eau si nécessaire.

aliments ;

pour liquides (type potage) : position 1
pour solides (type paëlla) : position 2

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Cet appareil n'est pas
destiné à être mis en
fonctionnement au moyen
d'une minuterie extérieure
ou par un système de
commande à distance
séparé.

• Après avoir terminé votre préparation en cuisine, nous vous
conseillons, pour porter votre Wok (ustensile de cuisson) de la
cuisine à la table, de procéder comme suit :

- Placer le thermostat sur la position mini.

- Retirer le couvercle.

- Enlever le Wok du socle et le poser sur un dessous de plat.

- Débrancher le cordon de la prise.

- Apporter le socle à table en faisant très attention lors de la
manipulation car celui-ci est chaud. Nous vous conseillons pour
cela, d'utiliser une manique ou un gant isotherme.

- Rebrancher l'appareil sur le secteur.

- Poser l'ustensile sur le socle et placer le thermostat en position
“garde au chaud”.

- Couvrir si nécessaire.

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Remarque :
La grille (selon modèle) vous sera nécessaire pour réserver des
ingrédients durant la préparation de certains plats. Lorsque
cette grille sera utile, elle sera indiquée dans la recette.

Entretien – Nettoyage

Ne jamais plonger le socle de
l'appareil et son cordon dans
l'eau.

Tenir l'appareil rangé hors de
portée des enfants.

• Débrancher et laisser refroidir le Wok.

• Vérifier que l'appareil est froid et débranché avant de procéder à
son rangement.

• Retirer la cuve du socle et la laver à l'eau chaude avec du détergent
liquide et une éponge. Les poudres à récurer et les éponges
métalliques sont déconseillées. Si des aliments ont brûlé, laisser
tremper l'ustensile quelques temps avant de le laver.

• Le socle se nettoie avec une éponge et votre détergent habituel.

• Si vous êtes équipé de baguettes en bois ne pas les passer dans le
lave-vaisselle.

Sac de rangement : Tenir le sac de rangement hors de portée des
enfants.

Conseils d'entretien :

• Nous vous recommandons de laver votre sac de rangement en
programme délicat basse température.

• Attention : le sac de rangement peut déteindre au lavage.

• Ne pas repasser votre sac de rangement.

Participons à la protection de l’environnement !

• Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou
recyclables.

• Confiez celui-ci dans un point de collecte pour que son traitement
soit effectué.

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Utilisé en Chine depuis des millénaires, le Wok s’affirme aujourd’hui comme un ustensile de
cuisson universel. Grâce à sa forme très étudiée, le Wok électrique vous permet de réaliser en
volume et en quantité tous les plats complets régionaux, nationaux et les spécialités
exotiques,asiatiques…

Sur des thèmes multiples, vous pourrez élargir le cercle des invités et satisfaire les appétits les
plus gourmands. Pour varier les repas de tous les jours ou recevoir simplement tout en
savourant une cuisine agréable, le Wok électrique vous offre une foule d’idées à découvrir au
fil de recettes conçues à base de légumes, de viandes ou de poissons, ou encore de pâtes…

Des plats uniques que vous pourrez accompagner d’un simple dessert.Des recettes à préparer
à l’avance pour recevoir sans précipitation et se détendre à table avec ses invités autour de
délicieuses spécialités.

Et, pour les femmes pressées, le Wok sait aussi réchauffer tous les plats préparés. Une riche
idée pour mettre les petits plats dans les grands sans perte de temps ! Recette maison ou
cuisine minute, le Wok électrique assure avec le même talent la cuisson et la présentation des
plats à table. Une position ”garde au chaud” préserve la chaleur durant tout le repas.

Pratique et convivial, le Wok électrique vous invite à découvrir en famille ou entre amis, un
nouvel art de recevoir et de savourer ensemble une cuisine du monde entier, présentée dans
sa version la plus originale : celle du Wok électrique.

Pâtes et riz

Jambalaya à la créole

Pour 6 personnes :

• 300 g de riz à grains longs

• 300 g de jambon cuit

• 300 g de grosses crevettes

• 250 g de chorizo

• 1 gros oignon

• 1 branche de céleri

• 1 poivron vert

• 5 tomates

• 2 c. à soupe de concentré
de tomate

• 1 bouquet garni

• 1/2 c. à café d'origan séché

• 2 clous de girofle

• 1 l de bouillon de volaille

• vin blanc

• persil haché

• 1 c. à soupe d’huile d'olive

• sel

• poivre

• poivre de Cayenne

Riz sauté aux 5 couleurs

Pour 4 personnes :

• 250 g de riz (déjà cuit, de
préférence la veille)

• 3 champignons chinois secs

• 50 g de jambon cuit

• 100 g de viande de porc

Temps de cuisson : environ 35 minutes

Tailler le jambon en cubes réguliers.
Décortiquer les queues de crevettes et les couper en deux, puis
couper le chorizo en grosses rondelles.
Peler et hacher l'oignon. Emincer le céleri.
Couper le poivron en deux, l'épépiner et le hacher grossièrement.
Peler les tomates et les concasser.
Faire chauffer l'huile dans le Wok, th. 5 et faire rissoler l'oignon avec
le jambon, les crevettes, le chorizo et le céleri pendant 3 à 4 min.
Ajouter le riz et remuer à la spatule jusqu'à ce que les grains soient
transparents.
Ajouter le poivron, les tomates, le concentré de tomate, le bouquet
garni, l'origan et les clous de girofle pilés.
Saler, poivrer et ajouter 2 pincées de poivre de Cayenne, puis
mélanger.
Verser ensuite le bouillon de volaille et porter à ébullition, th. 5.
Couvrir et laisser mijoter sans remuer pendant environ 20 min., th. 3.
Si le riz apparaît trop sec, ajouter 2 c. à soupe de vin blanc et remuer
délicatement.
Incorporer le persil et rectifier l'assaisonnement qui doit être relevé.
Servir très chaud.

Temps de cuisson : 40 minutes

Faire tremper les champignons chinois dans de l'eau, enlever les
pieds et couper les chapeaux en petits cubes.
Couper de la même façon le jambon cuit, la viande de porc et le lard.
Hacher le poireau et détailler les crevettes en petits morceaux.

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• 1 petit morceau de lard

• 1 poireau

• 100 g de crevettes
décortiquées

• 2 œufs

• 1 à 2 c. de petits pois

• 1 c. à soupe de sauce de
soja

• huile

• sel

• poivre

Battre les œufs et les saler.
Faire cuire les petits pois “al dente”.
Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile dans le Wok, th. 5, puis verser les
œufs et faire cuire en mélangeant.
Réserver sur un plat.
Mettre ensuite 2 c. à soupe d'huile dans le Wok, th. 4 et faire cuire
les champignons doucement pendant 10 min.
Incorporer la viande de porc et la faire blondir en la retournant.
Ajouter le jambon, le lard et les crevettes, puis faire revenir le tout
10 min., toujours th. 4.
Quand les crevettes deviennent roses, verser la sauce de soja, poivrer
et réserver.
Nettoyer le Wok et faire chauffer 4 c. à soupe d'huile, th. 5.
Ajouter le poireau et le faire revenir sans qu'il roussisse.
Verser le riz, le faire revenir pendant 5 min., th. 3 et saler.
Bien remuer le riz, ajouter le mélange de viande et les petits pois,
puis mélanger.
Laisser cuire encore 5 min. et servir chaud.

Su-chei-fein (riz sauté aux petits légumes)

Pour 4 personnes :

• 400 g de riz cuit

• 2 carottes

• 1 aubergine

• 2 poireaux

• 1 céleri rave

• 1 petit chou chinois

• 1 oignon

• 2 tomates

• 2 1/2 c. à soupe d’huile

• 1 1/2 c. à soupe de beurre

• 4 c. à soupe de maïs

• 1 1/2 c. à café de sel

• 250 ml de bouillon de
bœuf

• 1 c. à café d’huile de
sésame

• 2 c. à soupe de sauce de
soja

Temps de cuisson : environ 20 minutes

Couper les carottes, l’aubergine, les poireaux et le céleri rave en dés
de 1 cm de côté.
Couper le chou chinois et l’oignon en lamelles.
Epépiner les tomates.
Faire chauffer l’huile dans le Wok, th. 5.
Faire revenir l’oignon et les carottes 3 min. dans l’huile chaude en
mélangeant.
Ajouter le beurre et le reste de légumes.
Saler et faire revenir en remuant.
Ajouter le riz et mélanger uniformément.
Verser le bouillon.
Mettre le couvercle et laisser cuire environ 10 min., th. 3.
Répartir la préparation dans plusieurs petits bols, arroser d’huile de
sésame et de sauce de soja, puis servir immédiatement.

Bamie goreng (nouilles sautées)

Pour 4 personnes :

• 250 g de nouilles

• 1/2 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1 pied de céleri

• 150 g de blanc de poulet
coupé en dés

• 150 g de crevettes
décortiquées, coupées en
petits morceaux

• 2 c. à soupe de sauce de
soja claire

• 3 c. à soupe d'huile

• sel

• poivre

Temps de cuisson : 20 minutes

Faire cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau salée, puis les
égoutter quand elles sont “al dente”.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans le Wok, th. 5 et faire
rissoler l'oignon, l'ail et le céleri finement hachés.
Ajouter les dés de poulet et les crevettes.
Remuer et faire cuire th. 3.
Ajouter les nouilles, arroser de sauce de soja, saler, poivrer et bien
remuer. Servir chaud.

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