Moulinex SUPRALYS user Manual

3073-Notice Supralys 1 24/06/03 16:53 Page C2

juin 2003

Réf. : 5065318

Conception et réalisation : Gringos Production - 3073

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Français p. 3

English p. 8

Deutsch p. 13

Nederlands p. 18

Español p. 23

Português p. 28

Italiano p. 33

Dansk p. 38

Norsk p. 43

Svenska p. 47

Suomi p. 51

Türkçe p. 56

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FRANÇAIS

Nous vous remercions d’avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex.

Description

Familiarisez-vous avec les différents éléments de votre friteuse. Dépliez le volet de la
couverture. Les chiffres cerclés correspondent aux numéros des dessins et les lettres aux
différents éléments.

A Couvercle à ouverture automatique

A1 Zone de filtration des odeurs avec filtre

métallique permanent

A2 Hublot en verre

B Touche d’ouverture du couvercle
CPanier

C1 Poignée du panier

D Cuve

D1 Repères Mini et Maxi du remplissage

de cuve

Conseils de sécurité

- Lisez attentivement le mode d’emploi
avant la première utilisation de votre
appareil : une utilisation non conforme
au mode d’emploi dégagerait Moulinex
de toute responsabilité.

- Ne laissez pas l’appareil (en
fonctionnement ou à l’arrêt) à la
portée des enfants sans surveillance.
Ne laissez pas les enfants utiliser
seuls la friteuse. L’utilisation de cet
appareil par des personnes
handicapées doit être faite sous
surveillance.

-

Vérifiez que la tension d’alimentation de
votre appareil corresponde à celle de votre
installation, et que votre compteur
électrique supporte au moins 10 ampères.

Toute erreur de branchement annule la
garantie.

- Branchez impérativement votre appareil
sur une prise de courant reliée à la
terre. Le non respect de cette obligation
peut provoquer un choc électrique et
entraîner éventuellement des lésions
graves. Il est indispensable pour votre

sécurité que la prise de terre
corresponde aux normes
d’installation électrique en vigueur
dans votre pays. Si votre installation
ne comporte pas de prise de courant
reliée à la terre, il est impératif que

vous fassiez intervenir, avant tout
branchement, un organisme agréé qui

EMinuteur électronique (selon modèle)

E1 Touche de réglage

F Sélecteur de température
F1 Indicateur de température
GBouton marche/arrêt
G1 Voyant de régulation de température
HPoignées de transport

mettra en conformité votre installation
électrique.

- Votre appareil est destiné uniquement à
un usage domestique et à l’intérieur de
votre habitation.

-N’utilisez pas votre appareil s’il ne
fonctionne pas correctement ou s’il a été
endommagé. Dans ce cas, adressez­vous à un centre service agréé Moulinex
(voir liste dans le livret service).

-Toute intervention autre que le
nettoyage et l’entretien usuel par le
client doit être effectuée par un centre
service agréé Moulinex.

-Débranchez l’appareil dès que vous
cessez de l’utiliser et lorsque vous le
nettoyez.

- Ne mettez pas l’appareil, le câble
d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou
tout autre liquide.

- Ne laissez pas pendre le câble
d’alimentation à portée de mains des
enfants. Tenez toujours les enfants

éloignés.

- Le câble d’alimentation ne doit jamais
être à proximité ou en contact avec les
parties chaudes de votre appareil, près
d’une source de chaleur ou sur un
angle vif.

- Si le câble d’alimentation ou la fiche sont
endommagés, n’utilisez pas votre
appareil. Afin d’éviter tout danger, faites­les obligatoirement remplacer par un
centre service agréé Moulinex (voir liste
dans le livret service).

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-Pour votre sécurité, n’utilisez que des
accessoires et des pièces détachées
Moulinex adaptés à votre appareil.

- Installez votre friteuse sur un plan de
travail éloigné d’une source de chaleur,
de tous risques de projections d’eau et
résistant à la chaleur.

- Ne faites jamais fonctionner votre
friteuse sans avoir rempli la cuve (D) de
la quantité nécessaire de corps gras.

-

La friteuse est protégée par un dispositif
de sécurité thermique qui, en cas de
surchauffe accidentelle, coupe
automatiquement l’alimentation électrique.

- Ne déplacez jamais votre friteuse en

fonctionnement, lorsque le corps gras
est encore chaud. L’huile peut vous

brûler très grièvement.

- Utilisez les poignées de transport (H)

pour déplacer votre friteuse.

- Attendez impérativement que le corps

gras soit refroidi pour vider la friteuse.

- N’obstruez jamais la zone de filtration

des odeurs (A1) située sur le couvercle
avec votre main ou un objet quelconque
(torchon, plat, assiette,etc.), vous
risqueriez de vous brûler.

3

Vérifiez que le niveau du corps gras
soit au-dessus du “mini” indiqué dans
la cuve (D1).

- L’huile et la graisse sont des produits

inflammables. Si toutefois le corps gras
prenait feu, débranchez la prise,
couvrez l’appareil avec son couvercle
ou un plat pour étouffer la flamme, mais
n’utilisez jamais d’eau.

Avant la première utilisation

Déballez votre appareil et conservez votre
bon de garantie situé sur l’emballage, puis
lisez attentivement la notice d’utilisation.

1

Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur
la touche d’ouverture (B).

2

Retirez le panier (C) en soulevant la
poignée (C1).
Lavez le panier (C) et la cuve (D) avec
de l’eau chaude et un produit à
vaisselle, rincez et essuyez
soigneusement.

Utilisation

MISE EN PLACE DE L’HUILE OU DE
LA GRAISSE

Ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur
la touche d’ouverture (B).

2

Enlevez le panier (C) en soulevant la
poignée (C1).
Si vous utilisez de l’huile, versez l’huile
dans la cuve (D) jusqu’au niveau Maxi
(D1) soit 2,2 litres.

3

Ne dépassez pas le niveau "Maxi"
(D1) indiqué dans la cuve (D).
Si vous utilisez des pains de graisse,

coupez 1800 g de graisse en morceaux,
faites les fondre dans une casserole
puis versez-les dans la cuve (D). Ne

faites jamais fondre les pains de
graisse dans le panier (C), ni dans la
cuve (D).

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Fermez le couvercle (A) en appuyant
jusqu’au clic de verrouillage.
Branchez l’appareil.

RÉALISATION D’UNE FRITURE

5

Réglez le sélecteur de température (F)
sur la position choisie (F1) (voir
tableaux de cuisson).
Appuyez sur le bouton marche/arrêt (G).
Le voyant de régulation (G1) s’allume.
Lorsque le voyant de régulation s’éteint,
ouvrez le couvercle (A) en appuyant sur
la touche d’ouverture (B).
Placez les aliments dans le panier (C) et
placez-le en position égouttage.
Fermez le couvercle (A).
Abaissez lentement le panier

(C)

dans le
corps gras en le retirant de la position
égouttage.

Si votre friteuse est équipée d’un
minuteur (E) :

Appuyez sur la touche (E1), l’affichage
"00" s’allume.
Continuez à appuyer jusqu’au temps
désiré (voir tableaux de cuisson).
Après avoir relâché la touche, le
décompte commence (clignotement de
l’affichage).
En cas d’erreur, remettez le minuteur (E)
à "00" en maintenant la touche (E1)
enfoncée et recommencez.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé,
un signal sonore retentit. Pour arrêter le
signal appuyez sur la touche (E1).

Attention : Le minuteur (E) signale la
fin du temps de cuisson mais n’arrête
pas la friteuse.

L’affichage du minuteur (E) se coupe
automatiquement.

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En fin de cuisson, remontez le panier (C)
et positionnez-le en position égouttage.

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Ouvrez le couvercle (A) et servez.

N’oubliez pas d’éteindre votre friteuse en

appuyant sur le bouton marche/arrêt (G).

Remarques :

Si vous devez faire plusieurs fritures de
suite, attendez à chaque fois que le
voyant (F) soit éteint avant de mettre les
aliments dans le corps gras.
Pour éviter tout risque de brûlure ne
mettez pas les mains au-dessus de la
zone de filtration des odeurs (A1).

CHANGEMENT DU CORPS GRAS

Débranchez votre friteuse.
Attendez que le corps gras soit à
température ambiante (environ 4
heures).
Retirez le couvercle (A) de la friteuse.
Prenez la friteuse, versez le contenu
dans un récipient d’une capacité
adaptée et mettez-le aux ordures
ménagères.

Conseils pratiques

1. Les corps gras

Ne faites jamais fonctionner votre
friteuse sans corps gras.
Employez toujours un corps gras
supportant des températures élevées.
Ne mélangez jamais des corps gras de
natures différentes.
Changez le corps gras lorsqu’il devient
brun (toutes les 8 à 12 fritures suivant
les cuissons réalisées).

Important : Avant chaque utilisation,
percez des trous dans le corps gras
solide avec une spatule non métallique

jusqu’au fond de la cuve afin de
permettre le passage, sous forme de
vapeur, de l’eau emprisonnée sous la
graisse. Placez le sélecteur de
température (F) sur la position 150°C
pour la faire fondre.

2. Préparation des aliments à frire
Quelle que soit la recette, les
aliments doivent être parfaitement
secs : vous éviterez les débordements

et prolongerez la durée d’utilisation du
corps gras.
Dans le cas de préparation à base de
pommes de terre (frites, chips, pommes
pailles), après les avoir coupées, lavez­les à l’eau froide pour éliminer l’amidon.
Elles ne colleront plus entre elles.

Essuyez-les soigneusement.

Dans le cas de préparation à base
d’aliments surgelés, avant la cuisson,

éliminez les cristaux de glace qui les
recouvrent en secouant le panier au­dessus de l’évier.

3. La cuisson

Evitez de surcharger le panier, vous
provoqueriez une baisse de température
trop importante du bain de friture qui
rendrait la préparation trop grasse.
La capacité de votre friteuse est limitée
à :

- jusqu’à 1,2 kg de frites fraîches en 2
bains

- 900 g de frites surgelées
Pour un résultat optimum, nous vous
conseillons d’utiliser :

- 600 g de frites fraîches

- 450 g de frites surgelées
Evitez de laisser votre bain de friture en
chauffe inutilement : votre huile durera
plus longtemps.
Ne laissez pas vos préparations cuites
dans le panier en position égouttage
trop longtemps, les vapeurs pourraient
les ramollir et éliminer leur aspect
croustillant.

Nettoyage

Débranchez l’appareil et laissez-le
refroidir complètement.
Nettoyez l’extérieur de la friteuse avec
un chiffon humide. N’utilisez ni tampon
abrasif ni alcool.

Ne trempez jamais l’appareil dans
l’eau et ne le lavez jamais à l’eau
courante.

Retirez le couvercle et lavez-le à l’eau
chaude additionnée d’un produit à
vaisselle, rincez et essuyez.

Le couvercle ne doit jamais passer au
lave-vaisselle.

Lavez le panier au lave-vaisselle ou à
l’eau chaude additionnée d’un produit à
vaisselle, rincez et essuyez.
Profitez du changement de matière
grasse pour nettoyer votre cuve à l’eau
chaude additionnée d’un produit à
vaisselle. Rincez puis essuyez.

Protection de l’environnement

Votre appareil est prévu pour
fonctionner durant de longues années.
Toutefois, le jour où vous envisagerez

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de remplacer votre friteuse, n’oubliez
pas de penser à la contribution que
vous pouvez apporter à la protection de
l’environnement.
Avant mise au rebut de votre friteuse, la
pile du minuteur doit être retirée par un
centre service agréé Moulinex.

Tableaux de cuisson

Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Vous les ajusterez en fonction de vos
goûts.

Te mpératures et temps de cuisson : Produits frais

Préparation Quantité Température Temps

Frites (capacité limite de sécurité) 1200 g ➊ 170°C 11 - 13 min.

Frites (capacité recommandée pour un résultat optimum) 600 g 170°C 11 - 16 min.
Filets de poisson 1-2 pièces 190°C 6 - 8 min.
Poulet frit en quartier 1-2 pièces 180°C 14 - 16 min.
Oignons frits 6-8 pièces 170°C 3 - 4 min.
Champignons frits 8 pièces 150°C 5 - 7 min.
Beignets 4 pièces 170°C 6 - 8 min.
Beignets de pommes 4 pièces 170°C 5 - 6 min.
Camembert frit 6 pièces 190°C 2 - 3 min.

Maxi

➋ 190°C 8 - 10 min.

Pour les surgelés réglez le sélecteur (F) à 190°C. Vous ajusterez également les temps
de cuisson en fonction des quantités et de vos goûts.

Poids et temps de cuisson : Produits surgelés

Préparation Quantité Temps

Frites (capacité limite de sécurité) 900 g 12 - 14 min.
Frites (quantité recommandée pour un résultat optimum) 450 g 5 - 8 min.
Poissons panés 8 pièces 5 - 7 min.
Nuggets de poulet 12 pièces 4 - 5 min.
Oignons frits 6 -8 pièces 3 - 4 min.
Beignets aux crevettes 12 pièces 4 - 5 min.

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Si votre appareil ne fonctionne pas, que faire ?

Vérifiez tout d’abord le branchement.
Ensuite vérifiez si un des cas décrits dans le tableau suivant peut en être la cause.

Conseils pratiques

Problèmes Causes Remèdes

Trop d’odeur. Le corps gras est détérioré. Changez l’huile ou le corps gras.

Le corps gras n’est pas Utilisez de l’huile ou de la graisse de bonne qualité. Ne
approprié à la cuisson. mélangez pas des huiles ou des graisses de qualités

La vapeur s’échappe Le couvercle n’est pas bien fermé. Assurez vous que le couvercle est verrouillé correctement.
au-dessous du couvercle.

Débordement d’huile. La friteuse est remplie au-dessus Vérifiez le niveau d’huile à l’intérieur de la cuve.

Les aliments ne La température de cuisson est Réglez le sélecteur sur la température de cuisson correcte.
dorent pas. trop basse

Les frites, pommes paille, Des aliments non lavés sont plongés Lavez bien les pommes de terre, séchez les
chips collent entre elles. dans l’huile chaude. soigneusement.

Le bain d’huile ne chauffe Première mise en chauffe sans corps Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex.
pas. gras dans la cuve : la sécurité thermique

Votre minuteur ne Pile usagée Consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex.
fonctionne plus.

Le filtre anti-odeur est saturé. Remplacez le filtre (voir traitement des odeurs).

de la limite maxi.
Des aliments surchargés d’eau sont Séchez complètement les aliments.

plongés dans l’huile chaude.
Les quantités recommandées. 1,2 kg maxi de frites fraîches en 2 bains ou 900 g de frites

sont dépassées. surgelées.
Mélange d’huile ou de corps gras Ne mélangez pas des huiles ou des graisses de qualités

Le panier est déformé. Changez-le.Consultez votre détaillant ou un centre agréé

L’huile est trop chaude. Le thermostat est défectueux. Consultez votre détaillant ou

Le panier est surchargé. Ne faites pas frire des quantités au dessus du poids

L’huile n’est pas assez chaude. Le thermostat est défectueux. Consultez votre détaillant ou

a fonctionné.

différentes.

différentes.

Moulinex.

un centre agréé Moulinex.

indiqué.

un centre agréé Moulinex.

Si le problème persiste, consultez votre détaillant ou un centre agréé Moulinex.

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ENGLISH

Thank you for choosing an appliance from the Moulinex range.

Description

Firstly, you should familiarise yourself with the various parts of your fryer. Unfold the cover
of the leaflet. The circled figures correspond to the numbers of the drawings and the letters
to the various parts.

ALid with automatic opening

A1 Odour filtration zone with permanent

metallic filter

A2 Glass window

B Lid opening button
C Basket

C1 Basket handle

D Bowl

D1 Min. and Max. oil level markers

Safety recommendations

- Please read the instructions for use
carefully before using your appliance
for the first time: any use which does
not conform to these instructions will
absolve Moulinex from all liability.

- Never leave the appliance (whether or
not it is in use) within reach of
children without supervision. Never
allow children to use the fryer on their
own. Severely disabled persons must
only use this appliance under
surveillance of a responsbile adult.

- Check that the voltage rating of your
appliance corresponds to that of your
household electrical supply.
This appliance is manufactured to
conform with current safety regulations
and requirements as well as directives:

- 72/23/CEE modified by 93/68/CC,

- 89/336/CEE modified by 93/68/CEE.

Any connection error will render the
guarantee null and void.

- It is essential that your appliance is
connected by means of an earthed plug.
Non-compliance with this obligation can
cause an electric shock and may lead to
serious injury. It is vital for your own

safety that the earth socket
corresponds to the electrical
installation standards in force in your
country. If your system does not include

an earthed socket, it is vital that you
call in an approved body before plugging
in the appliance, in order to bring your
electrical system up to standard.

- This product has been designed for

ETimer (depending on model)

E1 Setting button

FTemperature selector

F1 Temperature indicator

G On/Off switch with light indicator

G1 Temperature regulation indicator

H Carrying handles

domestic use only. Any commercial use,
inappropriate use or failure to comply
with the instructions, the manufacturer
accepts no responsibility and the
guarantee will not apply.

- Never use your appliance if it is not
working correctly, or if it has been
damaged. If this happens, contact an
approved Moulinex service centre (see
list in service booklet).

- Any intervention other than cleaning and
normal maintenance must be carried
out by an approved Moulinex service
centre.

- Unplug your appliance as soon as you
have stopped using it and when you are
cleaning it.

- Never put the appliance, the power cord
or the plug into water or any other liquid.

- Never allow the power cord to hang
down within reach of children. Always

keep it well away from children.

- The power cord must never be in close
proximity to or in contact with the hot
parts of your appliance, close to a
source of heat or rest on sharp edges.

- If the power cord or the plug are
damaged, do not use your appliance. To
avoid any risk, they must be replaced by
an approved Moulinex service centre
(see list in service booklet).

-For your own safety, use only
accessories and spare parts which are
suitable for your appliance.

- Place your fryer on a worktop which is
well away from any source of heat and
from any risk of water splashes and

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which is heat-resistant.

- Never operate your fryer without filling

the bowl (D) with the necessary amount
of oil or fat.

- The fryer is protected by a thermostatic
safety device which automatically cuts
off the electrical power in the event of
accidental over-heating.

- Never move your fryer while it is in use
or the oil is still hot. Hot oil can cause

very serious burns.

- Use the carrying handles (H) to move
the fryer.

- It is essential that you wait until the oil
has cooled down before emptying the
oil from the fryer.

-Never obstruct the odour filtration zone
(A1) located on the lid with your hand
or any other object whatsoever (cloth,
dish, plate, etc.), as you run the risk of
being burnt.

Check that the level of the oil is
above the “min” level indicated in the
bowl (D1) but does not exceed the
"max" level.

- Oil and fat are flammable products. If
the oil or fat catches fire, unplug the
appliance, cover it with its own lid or a
damp cloth to stifle the flame, but never
use water.

Before first use

Unpack your fryer and keep your proof
of purchase, then read the instructions
for use carefully.

1

Open the lid (A) by pressing on the
release button (B).

2

Remove the basket (C) by lifting the
handle (C1).
Wash the basket (C) and the bowl (D)
with hot water and washing up liquid,
rinse and dry carefully.

Using the appliance

ADDING OIL OR FAT

Open the lid (A) by pushing on the lid
release button (B).
Remove the basket (C) by raising the
handle (C1).
If you are using oil, pour the oil into the
bowl (D) up to the Maxi level, which is
about 2.2 litres.

Never exceed the "maxi" level
indicated in the bowl (D).

If you use solid vegetable fat, take

1800 g of fat, cut into pieces and melt it
in a separate pan then pour it into the
bowl (D). Never melt the blocks of fat

in the basket (C), nor in the bowl (D).

Close the lid (A) until you hear a “click”.
Plug in the fryer.

FRYING FOOD

Set the temperature selector (F) to the
required setting (F1) (see cooking
charts).
Press the On/Off switch (G).
When the temperature regulator light
(G1) goes off. Open the lid (A) by
pushing on the opening button (B).
Place the food in the basket (C) and put
the basket in the draining position.
Close the lid (A).
Slowly lower the basket (C) into the oil
from the draining position.

If your fryer is fitted with a timer(E):

Press the button (E1) and the display
"00" will light up.
Continue to press the button until the
required time appears (see cooking
charts).
Once you let go of the button the count
down will commence (the display will
flash).
If you make an error, reset the timer (E)
to "00" by holding down the button (E1)
for a few seconds, and start again.
When the cooking time is up, the timer will
beep. To stop it, press the button (E1).

Note: The timer signals the end of the
cooking time but does not turn off the
fryer.

The timer (E) display switches off
automatically.
When the cooking is finished, raise the
basket (C) and place it in the draining
position.
Open the lid (A) and serve the food.
Don’t forget to switch off your fryer by
pressing the On/Off switch (G).

Note:

If you need to fry several batches of food
in succession, wait until the temperature
regulator light (G1) has gone out before
putting the next batch of food into the oil.
To avoid any risk of burns, never put
your hands above the odour filtration
zone (A1).

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