MOULINEX RZ7101 User Manual [ru]

la fournée

RU

UK

KK

КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ

1. Описание

2. Перед первым использованием

3. Использование

4. Чистка и обслуживание

1

ОПИСАНИЕ

1 - Съемное окошко

RU

2 - Крышка
3 - Панель управления:

a - Экран дисплея
b - Выбор программы
c - Выбор веса
d - Выбор степени подрумянивания
(цвет корочки)
e - Кнопки для установки отложенного пуска
f - Кнопка Вкл/Выкл

5. Совет

6. Как сделать рецепты лучше

7. Инструкция по поиску и устранению
неисправностей

4 - Отсек для хранения принадлежно-

стей

5 - Форма для выпечки хлеба
6 - Съемный нож
7 - Мерная чашка для жидкостей
8 - Мерная ложка для дрожжей и соли

Экран дисплея:

Отображение

Время

задержки

Выбор

Меню

Замешивание Выстаивание Подъем Выпекание Подогрев

пуска

веса

Выбор

степени

подрумянивания

Отображение

Отображение веса:

500 г 750 г 900 г

Отображение степени
подрумянивания:

Светлая Средняя Темная

времени

Отображение цикла:

Беззвучный

режим

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ

Отложенный
пуск

Замешивание

Выстаивание

Подъем

Выпекание

Подогрев

Только курсор перемещается каждый раз на один шаг

Не превышайте предел общего количества
муки (750 г) и дрожжей (12 г).

Измеренный уровень шума данного устрой­ства составляет 60 дБА.

2

1
2

3

4

3a 3b 3c 3d 3e 3f

5

7

6

3

8

2

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

1.Извлечение из упаковки

• Извлеките электроприбор из упаковки, сохраните гарантийный
талон. Прежде чем использовать прибор первый раз, внима­тельно прочтите инструкцию и указания по безопасности.

• Использовать прибор следует только на ровной, прочной, тер­мостойкой поверхности. Извлеките принадлежности и удалите
все наклейки, имеющиеся внутри или снаружи прибора.

2. Перед использованием

• Извлеките форму для выпечки хлеба, просто потянув ручку
вверх.
Примечание. Форма для выпечки хлеба не закреплена внутри
прибора. Не прилагайте усилий для ее извлечения.

3. Чистка

• Просто протрите форму для выпечки
хлеба, нож и крышку влажной тканью.
Тщательно высушите.

4. Сборка крышки

• Прикрепите крышку под углом 60°.

• Перед использованием прибора не за­будьте поместить нож в форму для вы­печки.

4

3

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

1.Приготовление по рецептам

• Вес всех используемых ингредиентов должен быть точно измерен (с помощью мерной чашки,
мерной ложки или кухонных весов). Неточные измерения негативно отражаются на результатах.

• Порядок приготовления:

1. Жидкости (масло, яйца, вода, молоко)

2. Соль

3. Сахар

4. Мука, первая половина

• Мука:вес муки в зачительной степени зависит от типа используемой муки. Кроме того, на ре-
зультаты выпекания может оказать влияние качество муки. Муку следует хранить в герметич­ном контейнере, поскольку она реагирует на изменения в атмосфере, абсорбируя влагу или
теряя ее. Вместо стандартной муки рекомендуется использовать “муку из твердых сортов пше­ницы”, “муку с повышенным содержанием глютена” или “хлебопекарную муку”. При добавле­нии в тесто овсяных хлопьев, отрубей, проростков пшеницы, ржи или необработанных зерен
готовая буханка хлеба будет меньше и тяжелее.

Рекомендуется использовать муку T55, если в рецепте не указано иное. При исполь­зовании специальных мучных смесей для выпечки хлеба, бриошей или булочек не до­пускайте, чтобы общий вес теста превышал 750 г.

Просеивание муки также влияет на результат: чем в меньшей степени мука просеяна (т.е. чем
выше в ней содержание частиц внешней оболочки зерен пшеницы), тем меньше поднимется
тесто и тем плотнее будет готовый хлеб. Кроме того, в магазинах можно найти готовые смеси
для выпечки хлеба. При использовании готовых смесей следуйте указаниям их изготовителей.
Как правило, выбор программы определяется тем, какая смесь используется.

• Необходимо точно измерить количество муки. Поэтому муку следует взвешивать с помощью
кухонных весов. Можно использовать сухие хлебопекарные дрожжи в пакетиках, закваску или
свежие хлебопекарные дрожжи. Не используйте разрыхлитель, если в рецепте не указана не­обходимость его использования. Открытый пакетик дрожжей необходимо использовать в
течение 48 часов.

• Чтобы не испортить загрузку, рекомендуется поместить все ингредиенты в форму для выпечки
хлеба в самом начале и не открывать крышку во время приготовления (если в рецепте не ука­зано иное). Тщательно следуйте порядку добавления ингредиентов и следите за тем, чтобы
их количество соответствовало рецептам. Вначале жидкие, затем твердые ингредиенты.

Дрожжи не должны соприкасаться с жидкостями, сахаром или солью.

• Смесь для выпечки хлеба очень чувствительна к температуре и влажности. Для полу-
чения оптимального результата рекомендуется стремиться к тому, чтобы общая температура
составляла 60°C (температура воды + температура муки + температура в помещении). Напри­мер, если температура в комнате равна 20°C, убедитесь в том, что температура муки состав­ляет 20°C, и температура воды - также 20°C (20 + 20 + 20 = 60°C).

• Распространенное заблуждение состоит в том, что добавление большего количества
дрожжей сделает хлеб более пышным. Слишком большое количество дрожжей делает
структуру хлеба более ломкой, и хлеб в ходе выпекания будет много раз подниматься и опа­дать.

5. Сухое молоко

6. Специальные твердые ингредиенты

7. Мука, вторая половина

8. Дрожжи

9. Сливочное масло

5