Moulinex ME 4151 User Manual [ru]

p 1 – p 8

p 9 – p 16

p 17 – p 24

p 25 – p 32

p 33 – p 40

p 41 – p 49

p 50 – p 58

p 59 – p 66

p 67 – p 74

p 75 – p 82

p 83 – p 90

p 91 – p 99

p 100 – p 107

p 108 – p 115

p 116 – p 123

p 124 – p 131

www.moulinex.com

Réf. 2643049A

Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:23 Pagea1

KIBBE BI LABAN (kroglice iz jogurtove kibbé)

6 oseb - čas priprave: 1 h Počitek: 1 h v hladilniku

Sestavine za testo za kibbé:

400 g mesa – 1 kozarec (180 g) burgula (zdrobljene pšenice) – Sol

Sestavine za omako:

1 kg jogurta – 1 šopek koriandra – 4 stroki česna – 3 jušne žlice koruze – Sol, poper

1. Meso razrežite na 4 kose. Na vaš sekljalnik namestite 4,7 mm nastavek. Zmeljite meso in burgul. Solite in pustite testo stati na hladnem 1 uro.

2. Oblikovanje kroglic kibbé: na sekljalnik namestite dodatek kibbé. Testo dajte v sekljalnik in ga oblikujte v kroglo, tako da na robove nanesete malo vode.

3. Priprava omake: umijte šopek koriandra, osušite ga z vpojnim papirjem in odtrgajte liste. Česen olupite in strite. Česen in koriander kuhajte 1 do 2 minuti na majhnem ognju v ponvi z višjim robom. Odstavite.

4. Jogurt in koruzo zmešajte skupaj, nato posolite in popoprajte. Vse zlijte v eno posodo skozi cedilo z majhnimi luknjami. Počakajte, da mešanica zavre, nato zmanjšajte moč ognja. Med kuhanjem pazite, da se jogurt ne zasuši na ponev.

5. Dodajte česen in koriander. Kroglice kibbé dodajte čez 10 minut.

Različica:

Kroglice lahko tudi nadevate (z zmesjo čebule in mletega mesa, ki ste jo pred tem popražili v olju z nekaj zrni pinije).

PIROJKI (majhno ribje pecivo)

4 osebe - čas priprave: 25 min. Čas kuhanja: 10 - 15 min.

Sestavine:

250 g listnatega testa – 300 g kuhane ribe ali dimljenega lososa – 2 trdo kuhani jajci – 1 šopek kopra – 2 čebuli – 100 g soljenega masla, v majhnih kockah – Olje

1. Namestite 4,7 mm nastavek na sekljalnik. Razrežite čebulo na 8 kosov in jo stresite v sekljalnik. Pražite na majhnem ognju v ponvi z malo olja. Shranite.

2. Zmeljite malo ribe, nato ji dodajte praženo čebulo, maslo, koper in še preostalo ribo.

3. Listnato testo razvaljajte, da bo dokaj tanko, razrežite ga na kroge s kozarcem ali z (dokaj veliko) posodo.

4. Pečico predhodno ogrejte na 210 °C (st.6).

5. Na vsak krog naložite malo nadeva in ga zapognite, tako da zvijete robove.

6. Pustite v pečici 10 do 15 minut, tako da porjavijo.

Recepti: Pomnite: Pri receptih, kjer morate sekljati z zvišano močjo (približno 500 W), naprave ne uporabljajte več kot 20 sekund.

Primer recepta (z nastavkom s srednje velikimi luknjami 4,7 mm A4a): Ovčetina z grahom:

150 g ovčetine – 45 g zdrobljenega graha – 30 g moke – 15 cl vode – 1 srednje velika čebula – 2 stroka česna – Sol, poper

V posodi zmešajte sesekljano maso in moko, nato pa dodajajte vodo, tako da dobite homogeno mešanico. Prižgite napravo in enakomerno dodajajte zmes na ploščo, ter počasi potiskajte mešanico skozi vrat s potisnikomC. Razrežite čebulo, česen in meso na majhne kose, nato pa jih dodajte sesekljanemu mesu. V posodo zlijte 0,8 litra vode, dodajte ji sol, poper in nato še mešanico. Kuhajte 1 uro pri manjšem ognju, pokrijte ko se začne kaditi.

131

Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:23 Pagea4

Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:23 Pagea7

Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:23 Pagea8

+ 8 hidden pages