Page 1
HR
BG
SLO
RO
H
SCG
SK
P
CZ
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page A1
Page 2
H
L
A
A5
A4b
A4a
A4c
A2
A3
H2
H4
H3
H5
H1
L3a
L3b
L3d
L3e
L2
G1
G2
I2
I1
J1
J2
K
G3
L1
L3c
C
D
A1
F
E
B
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page A2
Page 3
1
7
8
2
3
4
6
5
A
C
D
B
A
C
D
B
1
1
2
2
3
3
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page A3
Page 4
25
LEÍRÁS
Köszönjük, hogy egy Moulinex termékcsoporthoz tartozó készüléket választott
A Eltávolítható darálófej
A1 Alumínium test
A2 Csavar
A3 Önélező rozsdamentes acél kés
A4 Modell szerinti rácsok
A4a Kis lyukas rácsok (3mm)
nagyon apróra darálás
A4b Közepes lyukas rácsok
(4,7mm) apróra darálás
A4c Nagy lyukas rácsok (7,5mm)
durva darálás
A5 Alumínium csavar
B Eltávolítható tálca
C Húsnyomó
D Tárolási fiók
E Indító/állító gomb
F Motorblokk
G Déligyümölcs szorító (modell szerint)
G1 Szűrő
G2 Déligyümölcs szorító vezérlője
G3 Tartály
H Steak Moulding System
(modell szerint)
H1 Forma tartó
H2 Hal forma
H3 Sült forma
H4 Nuggets forma
H5 Gyümölcslé tartály
I KEBBE tartozék (modell szerint)
I1 Vonalvég
I2 Gyűrű
J Keksztartozék (modell szerint)
J1 Állvány
J2 Forma
K Kolbásztölcsér (modell szerint)
L Zöldségvágó (modell szerint)
L1 Tartály
L2 Nyomó
L3 Dob (modell szerint)
L3a vágódob
L3b durván reszelő dob
L3c finoman reszelő dob
L3d parmezán dob
L3e jég dob
BIZTONSÁGI TANÁCSOK
- Olvassa el figyelmesen a használati utasításokat mielőtt először használná a készülékét,
mivel egy nem megfelelő felhasználás
felmenti a Moulinex-et bármilyen felelősség
alól.
- Ne hagyja a készüléket gyerekek keze ügyébe.
- Ellenőrizze le, hogy a feszültség megfelel-e az
aljzatban lévő feszültségnek.
- Bármilyen csatlakoztatási hiba a garancia
elvesztésével jár.
- Az ön gépét kizárólag a lakáson belüli, háztartási,
konyhai, felügyelet alatti használatra szánták.
- Készülékét egyenes, tiszta és száraz felületen
használja.
- Soha ne hagyja szabadon hosszú haját,
nyakkendőjét, vagy kendőjét csüngeni a
működésben lévő készülék fölött.
- Húzza ki készülékét a konnektorból amint nem
használja, amikor tisztítja, valamint amikor a
helyükre teszi, vagy kiveszi a kellékeket.
- Ne használja készülékét, ha nem működik
helyesen vagy ha károsodott. Ebben az esetben,
forduljon egy szerződéses Moulinex szervizhez
(lásd a listát a szerviz füzetben)
- Bármilyen, a vevő részéről történő beavatkozás a
tisztításon és a szokásos karbantartáson kívül
egy szerződéses Moulinex szervizzel végzendő
el.
- Ha a kábel meghibásodott, ne használja a
készüléket. Bármilyen veszély elkerülése végett,
ezeket kötelező módon egy szerződéses
Moulinex szervizzel kell kicseréltetni (lásd a listát
a szerviz füzetben).
- Ne tegye a készüléket, a kábelt vagy a
csatlakoztatót vízbe vagy bármilyen más
folyadékba.
- Ne hagyja a kábelt gyerekek kéz ügyében.
- A kábelnek nem szabad forró alkatrészekhez,
forrósági forrásokhoz vagy éles tárgyakhoz közel
lenni, vagy ezeket érinteni.
- Az ön biztonsága érdekében kizárólag az ön
gépéhez találó Moulinex alkatrészeket és
tartozékokat használjon.
H
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 25
Page 5
26
AZ ELSŐ FELHASZNÁLÁS ELŐTT
Mossa meg az összes tartozékot és szárítsa meg azokat minél gondosabban
BEINDÍTÁS
Daráló fej (A):
A daráló fej felszerelése (1 ábra):
Fogja az (A1) testet a kéményétől fogva a
legnagyobb nyílását felfele fordítva.
Helyezze be az A2 csavart (hosszú tengelyt
először) az A1 testbe;
Illessze egymásba a rozsdamentes acél A3 kés az
A2-es csavar rövid tengelyén a vágó fékezőket
kifelé fordítva. Helyezze az ön által kiválasztott
rácsot az A3 késre, vigyázva arra, hogy találjon az
A1 test 2 sarkantyúja a 2 rovátkájával.
Csavarja be (anélkül, hogy gátolná) az A5 csavart.
A
daráló fej beillesztése a készülékre (2 ábra):
A kikapcsolt F motorblokk felé fordítva, tartsa a
csatornás darálófejet jobbra dőlve,
Illessze a daráló fej 2 szuronyát a motorblokk 2
rovátkájába.
csatlakoztassa a darálófejet az F motorblokkhoz
és hozza a kéményt bal fele, kattanásig (ekkor a
kéménynek függőlegesnek kell lenni)
Csatlakoztassa az eltávolítható B tálcát a darálófej
rovátkáiba.
Csatlakoztassa a készüléket. Készen áll a
használatra.
Használat:
Készítse elő az összes darálandó élelmiszert,
távolítsa el a csontokat, porcokat és inakat. Vágja
fel a húst darabokra (kb. 2cm X 2cm).
Helyezzen egy tálat a daráló fej alá. Nyomja le az
E gomb 1 pozícióját a készülék beindításához,
helyezze a darabokat a tálcára és csúsztassa
azokat egyenként a kéménybe a nyomó C
segítségével .
Soha ne nyomja az ujjaival vagy bármilyen más
eszközzel az élelmiszereket a kéményen.
Ne használja készülékét 14 percnél tovább.
Ha nagyon finomra szeretné darálni a húst (az
A4a ráccsal), feltétlenül előre le kell darálni az A4c
rács segítségével. Ha nem tartja be ezt a szabályt,
a készüléke károsodását kockáztatja.
Tipp: Miután elvégezte a műveletet, átvihet
néhány kenyérdarabot a készüléken annak
érdekében, hogy minden kijöjjön belőle.
Recept:
Megjegyzés: Azokhoz a receptekhez amelyek
magas erőt igényelnek (kb. 500W), a használati
idő nem szabad, hogy meghaladja a 20
másodpercet.
Recept példák (finomra daráló ráccsal 4.7mm
lyukakkal A4b):
Daráltborsos birka: 150 gr birka, 45 gr darált
bors, 30 gr liszt, 15 gr víz, 1 közepes hagyma, 2
fokhagyma gerezd, só, bors.
Egy edényben keverje össze a darált borsot és a
lisztet, utána adjon hozzá vizet folyamatosan egy
homogén keverék nyeréséhez. Helyezze a C
nyomót a kéménybe és indítsa be a készüléket.
Öntse folyamatosan a keveréket a tálcára a
kémény felé irányítva a készítményt a nyomó
segítségével.
Vágja fel a hagymát, a fokhagymát és a húst kis
darabokra és tegye a darált húsba.
Tegyen 0.8 liter vizet egy edénybe, sózza meg,
borsozza meg és adja hozzá a készítményt.
Főzze lassú tűzön 1 órát, fedje le miután kitálalta.
KEBBE tartozék (I)
(modell szerint):
Felszerelés (3 ábra):
Helyezze az A2 csavart a darálófej A1 testébe.
Helyezze be az I1 vonalvéget vigyázva arra, hogy
a sarkantyúi találjanak az A1 test rovátkáival.
Helyezze az I2 gyűrűt a vonalvégre és utána
csavarja az A5 csavart végig.
Helyezze az így felszerelt fejet a motorblokkra a 2
ábra szerint.
Megjegyzés: Ez a tartozék rács és kés nélkül
használandó.
Keksz tartozék (J)
(modell szerint):
Felszerelés (4 ábra):
Helyezze az A2 csavart a darálófej A1 testébe.
Helyezze a J2 formát a J1 tartóba és helyezze az
egészet a daráló fejre vigyázva arra, hogy a
sarkantyúi találjanak az A1 test rovátkáival és
csavarja az A5 csavart végig.
Helyezze az így felszerelt fejet az F motorblokkra
amint azt a 2 ábra bemutatja.
Megjegyzés: ez a tartozék rács és kés nélkül
használandó.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 26
Page 6
27
Használat:
- Készítse el a pépet (jobb eredményeket fog
elérni, ha egy kicsit lágyabb pépet használ).
- Válassza ki a rajzot vigyázva arra, hogy találjon a
nyíl a kiválasztott formával.
- Indítsa be a készüléket és töltse fel péppel.
Kolbásztölcsér (K)
(modell szerint):
Ez a tartozék ami a darálófejre talál lehetővé teszi
ön számára mindenféle kolbász elkészítését,
amelyeket saját ízlés szerint fűszerezhet.
Felszerelés (5 ábra) :
Helyezze az A2 csavart helyére az A darálófej A1
testébe. Helyezze el a K tölcsért és utána az A5
csavart és csavarja be végig. Helyezze a
darálófejet így felszerelve az F motorblokkra amint
azt a 2A ábra is mutatja.
Megjegyzés: ez a tartozék rács és kés nélkül
használandó.
Használat:
Fontos: Ezt a tartozékot csak a hús ledarálása
után, fűszerezés és jól összekeverés után
használandó.
Miután hagytuk a belet ázni tiszta vízben, hogy
visszanyerje rugalmasságát, húzza fel a K
tölcsérre 5 cm-t hagyva, hogy csüngjön (amit majd
lezárhat egy bog vagy egy cérna segítségével).
Indítsa be a készüléket, tegyen darált húst a
darálóba és kövesse a belet, amint az feltöltődik.
Megjegyzés: Ezt a munkát könnyebb kettesben
végezni, mivel az egyik a darálthús
adagolásával foglalkozik, a másik pedig a bél
töltésével.
Adja meg a kolbászoknak a kívánt hosszat a bél
megtekerése által.
Egy minőségi kolbászhoz, kerülje el a levegő
bekerülését a bélbe töltéskor és csinálja 10 - 15
cm-re a kolbászokat (válassza el a kolbászokat
egy cérna segítségével amellyel bogokat köthet
helyenként).
Zöldségvágó (L) (modell szerint):
Felszerelés (6 ábra):
Az elejével a kiszedett motorblokkhoz, tegye az L1
tartályt jobb oldalra dőlten, ilessze össze a tartály
füleit az F motorblokk nyílásaival. Helyezze az L1
tartály kiálló szárát az F motorblokk tengelyébe.
Nyomja az L1 tartály kéményét bal fele ütközésig.
Vegye a kiválasztott L3 dobot és helyezze az L1
tartályba könnyedén fordítva rajta, hogy rögzüljön
jól a rekesz alján.
Használat:
Készítse elő az élelmiszereket (mosva és felvágva
esetleg, hogy beférjenek a kéményen).
Csatlakoztassa a készüléket és indítsa be.
Helyezze az élelmiszereket az L1 tartály
kéményébe, nyomja le az L2 nyomó segítségével
és pótolja rendszeresen.
Soha ne nyomja ujjakkal vagy bármilyen más
eszközökkel.
Ne tegye ujjait a dobokba működés közben.
Déli gyümölcslé szorító (G)
(modell szerint):
A déli gyümölcslé szorító használatához, fordítson
egyet a motorblokkon amint a 7-as ábra mutatja.
Felszerelés (7 ábra):
Mindenekelőtt helyezze a G3 tartályt az F
motorblokkra, pászítsa össze a tartály füleit a
motorblokk csatlakoztatóival és fordítsa el
kattanásig.
Helyezze el a G2 meghajtót azáltal, hogy a
tengelyét az F motorblokk tengelyébe csúsztatja.
Helyezze a G1 szűrőt a G2 meghajtóra.
Vágja ketté a déligyümölcsöket. Helyezzen egy
tálat a G3 tartály csőre alá a lé begyűjtéséhez.
Indítsa be a készüléket, fogja kézbe a negyed
gyümölcsöket és nyomja le a fedelet a gyümölcslé
kiszorításához.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 27
Page 7
28
Steak Moulding System (H)
(modell szerint):
Felszerelés:
A darálófej beszerelése (1 ábra):
Szerelje fel darálóját daráló változatra (1 ábra) a
kiválasztott ráccsal.
Az SMS felszerelése (8 ábra):
Helyezze a H1 formatartót az A darálófejre
rácsúsztatva azt.
A H1 formatartó ablakának kinyitásához, emelje
meg a nyelvet. A szerkezet fel fog kattanni.
Tegye be a kiválasztott formát (H2 vagy H3 vagy
H4).
Zárja le a szerkezetet, vonja be a szerkezetet a H1
tartóval.
Helyezze a gyümölcslétartályt a H1 tartó ablaka
alá.
Csatlakoztassa a készüléket és indítsa be. Tegye
be a tálcán keresztül a darálni való húst
(amit előzőleg 2 cm x 2 cm darabokra vágott).
Amint észreveszi, hogy a forma ürege megtelt,
állítsa le a készüléket. Ha formája túl tele van, a
H1
formatartó ablak automatikusan meg fog nyílni,
hogy figyelmeztesse és bármilyen eltörési
kockázatot megelőzzön.
Az ön sültjének kivételéhez emelje meg a nyelvet
és a szerkezet fel fog kattanni ön fele, fogja meg a
formát füleitől. Helyezze a megtöltött formát egy
tálcára és a kivevéshez vegye le a két fület.
Helyettesítse a formát a formatartóban más sült
készítéséhez..
TISZTÍTÁS
Bármilyen tisztítás előtt húzza ki a készüléket az aljzatból.
Forgassa el jobbra az A daráló fejet és húzza ön felé ahhoz, hogy eltávolítsa az F motorblokkról.
Az A darálófej leszedéséhez vegye le a C nyomót és a B tálcát, csavarja le az A5 csavart, húzza vissza
az A4 rácsot, az A3 kést és az A2 csavart.
Kezelje az éles alkatrészeket elővigyázatossággal.
Mossa le az összes darabot meleg vízzel és szappannal, öblítse le és szárítsa meg gondosan.
Soha ne hagyja a nedvességet beszivárogni az F motorblokkba. Szárítsa meg egyszerűen egy enyhén
vizes gézzel.
Soha ne tegye az A darálófejet a mosogatógépbe (vagyis az A1 test, A2 csavar, A5 csavar, A3 kés,
és az A4 rácsok).
HA AZ ÖN KÉSZÜLÉKE NEM MŰKÖDIK
Ellenőrizze a csatlakozást.
Ha az ön készüléke nem mindig működik , forduljon egy szerződéses Moulinex szervizhez
(lásd a szerviz listát).
TARTOZÉKOK
Megszemélyesítheti készülékét és szokásos eladójától vagy egy szerződéses Moulinex szerviztől a
következő tartozékokat veheti meg:
Déli gyümölcs szorító
Steak Moulding System
KEBBE tartozék
Keksz tartozék
Kolbásztölcsér
Zöldség-vágó
Vágó dob
Durvára reszelő dob
Finomra reszelő dob
Parmezán dob
Jég dob
Kis lyukas rács (3mm)
Közepes lyukas rács (4,7mm)
Nagy lyukas rács (7,5mm)
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 28
Page 8
29
LEJÁRT ELEKTROMOS VAGY ELEKTRONIKAI TERMÉKEK
Első a környezetvédelem!
Az Ön terméke értékes újrahasznosítható anyagokat tartalmaz.
Kérjük készülékét ne dobja ki, hanem adja le az erre a célra kijelölt gyűjtőhelyen.
RECEPTEK
BRIOUATS
4 Adag – elkészítés: 40 perc. – Sütés: 35 perc.
Összetevők:
250 g laska
350 g marhahús
1 hagyma
2 tojás
paprika, fahéj & gyömbérpor
petrezselyem, koriánder és turbolya
cukor
60 g vaj
olívaolaj
1) Szerelje fel a 4.7 rácsot a darálóra. Vágja a
hagymát nyolcba és tegye a darálóba. Melegítsen
fel 4 kanál olívaolajat egy lábosban és adja hozzá
a hagymát. Pergelje lassú tűznél anélkül, hogy
odaégetné. Tegye félre.
2) Vágja fel a marhahúst. Tegye sülni lassú tűzre a
hagymával 10 percig. Tegye félre.
3) Darálja je a fűszereket. Utána adja hozzá egy
szószos tálban sóval és borssal egy fél kávéskanál
paprikához, egy csipetnyi gyömbérhez és egy kis
kanál fahéjhoz.
4) Adja hozzá utána a felvert tojásokat, keverje
össze és állítsa le a főzést.
5) Tegye le finoman a réteges laskát. Vágjon ki 10
cm oldalú négyzeteket. Vajazza be a tepsit.
6) Vonja be mindegyik négyzetet egy kiskanál
töltettel. Utána csavarja fel, összeforrasztva a
végeit.
7) Süsse meg a briouats-okat fövő olaj nélkül.
Miután megsütötte, hagyja pihenni néhány percig
itatós papíron.
Szórja be porcukorral és fahéjjal. Tálalja nagyon
melegen.
Változatok: Szerelje fel a 4.7 rácsot a darálóra.
Vágja fel a hagymát 8-ba. Daráljon egy kis húst,
darálja le a hagymát. Tegyen be még egy kis húst,
utána fűszereket és végül a maradék húst.
Verjük fel a tojásokat és tegyük bele a töltetbe
sóval és borssal, egy fél kiskanál paprikával, egy
csipetnyi gyömbérrel és egy kiskanál fahéjjal.
Keverje össze az egészet. Csinálja újra az 5-7
szakaszokat.
LAHMA BI AJEEN
(töltött lepény)
4 Adag – Elkészítés: 20 perc. + 1h – Főzés: 45
perc.
Összetevők:
300 g pizza krém
300 g marha- vagy bárányhús
4 érett paradicsom
1 hagyma
1 száraz pirospaprika
tárkony, menta és friss kakukkfű
1 citrom
cukor
tej
olíva olaj
1) Keverje össze a pépet egy kanál olajjal és egy
fél üveg tejjel amíg egy golyó lesz belőle. Takarjuk
le és hagyjuk pihenni egy órát.
2) Szereljük fel a 4.7 rácsot a darálóra. Vágjuk
8-ba a hagymát. Daráljunk egy kis húst, utána
daráljuk le a hagymát. Tegyünk még egy kis húst a
darálóba, utána fűszereket és végül a hús
hátramaradó részét.
3) Forrósítsunk fel lassú tűznél 3 kanál olívaolajat
egy szószos tálban és utána adjuk hozzá a
keveréket. Adjuk hozzá a passzírozott
paradicsomokat, sót és borsot, és egy kiskanál
cukrot. Hagyjuk sülni 10 percig.
4) Folytonosan keverve, adjunk hozzá egy kis
üveg citromos vizet.
5) Adjunk hozzá színező anyagot. Fedjük le és
hagyjuk sülni lassú tűznél 20 percig. Vegyük le a
fedelet és hagyjuk hűlni egy kis ideig. Állítsuk le a
sütést és hagyjuk lehűlni.
6) Előmelegítsük a kemencét 220°C-ra (th.6/7).
7) Készítsünk 4 diszkoszt a pépből. Töltsük meg
és hajtsuk fel a lepényeket.
8) Süssük 10 percig a kemencében. Tálaljuk
azonnal.
Változatok: tegyünk áttört ételeket a friss
paradicsomok helyett
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 29
Page 9
30
KIBBE BI LABAN
(joghurtos kibbe gombócok)
6 személy – elkészítés 1 h – hűtés: 1 h
A pép elkészítése:
400 g hús
1 üveg (180 g) búzadara (darált búza)
só
A szósz elkészítése:
1 kg joghurt
1 csokor koriander
4 fej fokhagyma
3 kanál kukoricaliszt
só, bors
1) Vágjuk a húst 4 darabba. Szereljük fel a 4.7
rácsot a darálóra. Daráljuk le a húst, hozzátéve a
burghoul-t is. Sózzuk meg, utána hagyjuk pihenni
a masszát egy órát.
2) A kibbe golyók megformálásához: Szereljük fel
a darálóra a kibbé tartozékot. Vigyük még egyszer
végig a masszát és zárjuk le a golyó végeit egy kis
vízzel.
3) A szósz elkészítéséhez: Mossuk meg a
koriander csokrot, szárítsuk meg egy itatós
papíron és vegyük le a leveleket. Tisztítsuk meg a
fokhagymát, zúzzuk össze. Süssük egy kicsit a
fokhagymát és a koriandert egy serpenyőben 1-2
percig, lassú tűzön. Tegyük félre.
4) Verjük fel a joghurtot és a kukoricalisztet együtt,
utána sózzuk és borsozzuk meg. Tegyük az
egészet egy tálba egy finom passzírozón
keresztül. Főzzük a keveréket lassú tűznél.
Vigyázzunk a készítményünkre folyamatosan
kavarva azt, hogy a joghurt nehogy odakapjon.
5) Adjunk hozzá fokhagymát és koriándert. Főzzük
a kibbe golyókat 10 percig.
Változatok: Lehetőség van a golyók töltésére (egy
hagyma, darált hús keverékkel, ami előzőleg
fenyőmagos olajban volt).
PIROJKI
(kis hal pástétomok)
4 Személy – elkészítés 25 perc. – Sütés: 10 - 15
perc.
Összetevők:
250 g laska
300 g sűlt hal vagy füstölt lazac
2 kemény tojás
1 csokor kapor
2 hagyma
100 g sós vaj, kis kockákban
olaj
1) Szerelje fel a 4.7 rácsot a darálóra. Vágja a
hagymát 8-ba és darálja le őket. Főzze lassú
tűznél egy szószos edénybe lassú tűznél egy kis
olajjal. Tegye félre.
2) Daráljon egy kis halat, utána tegye bele a sült
hagymát, a vajat, a kaprot és végül darálja le a
többi halat.
3) Tegye ki elég finoman a laskát és vágjon ki
belőle diszkoszokat egy pohárral (ami lehet
nagyobb vagy kisebb).
4) Melegítse fel a sütőt 210°C-ra (th.6).
5) Töltsön fel minden diszkoszt töltettel és tűrje
össze bezárva a széleit.
6) Süsse a kemencében 10-15 percig.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 30
Page 10
37
POPIS
Ďakujeme vám, že ste si vybrali prístroj série Moulinex.
A Vyberateľná hlavica mlynčeka
A1 Hliníkové telo
A2 Závitový hriadeľ
A3 Samobrúsiaci oceľový nôž
A4 Mriežky podľa modelu
A4a Mriežka s malými otvormi (3 mm)
na veľmi jemné mletie
A4b Mriežka so stredne veľkými
otvormi (4.7 mm) na jemné mletie
A4c mriežka s veľkými otvormi
(7,5 mm) na hrubé mletie
A5 Hliníková matica
B Vyberateľná misa
C Zatláčací valec na mäso
D Integrovaný odkladací priestor
E Tlačidlo zapnúť / vypnúť
F Blok motora
G Lis na citrusy (podľa modelu)
G1 Filtrovací kužeľ
G2 Unášač lisu na citrusy
G3 Zberná nádoba
H Steak Moulding System (podľa modelu)
H1 Držiak formy
H2 Forma v tvare ryby
H3 Forma na biftek
H4 Forma na medailóniky
H5 Zberná nádoba na šťavu
I Príslušenstvo KEBBE (podľa modelu)
I1 Nástavec závitového hriadeľa
I2 Prstenec
J Lis na cesto (podľa modelu)
J1 Držiak
J2 Forma
K Nástavec na plnenie údenárskych
výrobkov (podľa modelu)
L Krájač zeleniny (podľa modelu)
L1 Zásobník
L2 Zatláčací valec
L3 Bubny (podľa modelu)
L3a bubny na krájanie
L3b bubon na hrubé strúhanie
L3c bubon na jemné strúhanie
L3d bubon na parmezán
L3e bubon na ľad
BEZPEČNOSTNÉ POKYNY
- Pred prvým použitím vášho prístroja si pozor-
ne prečítajte tento návod na použitie,
Moulinex nepreberá zodpovednosť za
použitie, ktoré nie je
v súlade s týmto návodom na použitie
- Prístroj nenechávajte v dosahu detí.
- Skontrolujte, či napájacie napätie vášho prístroja
zodpovedá napätiu vaše elektrickej siete.
- Na škody spôsobené nesprávnym zapojením
sa nevzťahuje záruka.
- Váš prístroj je určený iba na domáce kuchynské
použitie vo vnútri domu a pod dozorom.
- Prístroj používajte na čistej a suchej pracovnej
ploche.
- Nikdy nedávajte dlhé vlasy, šatku alebo kravatu
nad príslušenstvo, ktoré je v prevádzke.
- Prístroj odpojte z elektrickej siete, keď ho
prestanete používať, keď ho čistíte a keď
zakladáte alebo vyberáte príslušenstvo.
- Prístroj nepoužívajte, ak správne nefunguje alebo
ak bol poškodený. V takomto prípade sa obráťte
na autorizované servisné stredisko Moulinex
(pozri zoznam v servisnej knižke).
- Každý zásah, iný ako je čistenie a
pravidelná údržba, musí vykonať
autorizované stredisko Moulinex.
- Ak je kábel poškodený, prístroj nepoužívajte.
Aby ste sa vyhli riziku, nechajte ho vymeniť
v autorizovanom servisnom stredisku
Moulinex (pozri zoznam v servisnej knižke).
- Prístroj, napájací kábel alebo zástrčku
neponárajte do vody alebo do žiadnej inej
tekutiny.
- Napájací kábel nenechávajte v dosahu detí.
- Napájací kábel nesmie byť v blízkosti alebo
v kontakte s teplými zariadeniami, v
blízkosti zdroja tepla alebo ostrého rohu.
- Z dôvodu vlastnej bezpečnosti používajte
iba príslušenstvo a náhradné diely Moulinex,
upravené pre váš prístroj.
SK
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 37
Page 11
38
PRED PRVÝM POUŽITÍM
Všetko príslušenstvo umyte a dôkladne ho hneď utrite.
UVEDENIE DO PREVÁDZKY
Hlavica mlynčeka (A)
Montáž hlavice mlynčeka (schéma 1)
Telo (A1) uchopte za plniaci otvor tak, že najširší
otvor smeruje hore.
Potom do tela A1 vložte závitový hriadeľ A2
(dlhšia časť hriadeľa ako prvá);
Na krátku časť závitového hriadeľa A2 nasaďte
oceľový nôž A3 tak, že rezacie hrany dáte smerom
von. Na nôž A3 umiestnite mriežku podľa vášho
výberu tak, aby 2 kolíky zapadli do 2 zárezov tela
A1.
Maticu A5 zaskrutkujte na doraz (bez toho, aby sa
zablokovala).
Umiestnenie hlavice mlynčeka do prístroja
(schéma 2):
Hlavicu mlynčeka s plniacim otvorom nakloneným
doprava dajte pred blok motora F, ktorý je
odpojený z elektrickej siete.
Zabezpečte, aby 2 kolíčky hlavice mlynčeka
zapadli do 2 zárezov bloku motora.
Hlavicu mlynčeka úplne zasuňte do bloku motora
F a plniaci otvor potom otáčajte doľava, až kým
nedôjde na doraz (plniaci otvor musí byť vo
vertikálnej polohe).
Vyberateľnú misu B nasaďte na kolíky plniaceho
otvoru hlavice mlynčeka.
Prístroj zapojte do elektrickej siete, je pripravený
na používanie.
Používanie:
Pripravte si celé množstvo potravín, ktoré chcete
mlieť, odstráňte kosti, chrupavky a šľachy. Mäso
narežte na kúsky (asi 2 cm x 2 cm).
Nádobu položte pod hlavicu mlynčeka. Stlačte
polohu 1 na tlačidle E, aby ste prístroj spustili,
kúsky položte na misu a po jednom ich spúšťajte
pomocou zatláčacieho valca C do plniaceho
otvoru.
V plniacom otvore nikdy netlačte prstami alebo
iným kuchynským náradím.
Prístroj nikdy nepoužívajte dlhšie ako 14 minút.
Keď chcete mlieť na veľmi jemno (s mriežkou
A4a), je nevyhnutné, aby ste mäso vopred
predmleli použitím mriežky A4c. Ak nebudete
dodržiavať toto pravidlo, riskujete, že poškodíte
svoj prístroj.
Šikovná rada: na konci operácie môžete
pomlieť niekoľko kúskov chleba, aby ste
vybrali všetko pomleté mäso.
Recept:
Poznámka: Pre recepty, ktoré si vyžadujú vyšší
výkon (asi 500 W), doba používania nesmie
prekročiť 20 sekúnd.
Príklady receptov (s mriežkou na jemné mletie s
otvorom 4,7 mm A4b):
Baran s lúpaným hráškom: 150 g baranieho
mäsa, 45 g lúpaného hrášku, 30 g múky, 15 g
vody, 1 stredne veľká cibuľa, 2 strúčiky cesnaku,
soľ, čierne korenie.
V nádobe zmiešame lúpaný hrášok a múku,
potom postupne pridávame vodu, aby sme dostali
homogénnu hmotu. Zatláčací valec C vložte do
plniaceho otvoru a prístroj zapnite. Zmes
postupne dávajte na misku a pomaly zatláčacím
valcom zmes posúvajte do plniaceho otvoru.
Cibuľu, cesnak a mäso nakrájajte na malé kúsky a
pridajte ich k pomletej zmesi.
Do hrnca dajte 0,8 l vody, posoľte, pridajte čierne
korenie a zmes.
Na jemnom ohni duste 1 hodinu, po pozberaní
peny prikryte.
Príslušenstvo KEBBE (I) (podľa modelu):
Montáž (schéma 3):
Závitový hriadeľ A2 vložte do tela A1 hlavice
mlynčeka.
Nástavec závitového hriadeľa I1 položte tak, aby
kolíky zapadli do zárezov tela A1.
Na nástavec závitového hriadeľa položte prstenec
I2 a potom na doraz zaskrutkujte maticu A5.
Takto zmontovanú hlavicu položte na blok motora
tak, ako to ukazuje schéma 2.
Poznámka: toto príslušenstvo sa používa bez
mriežky aj bez noža.
Lis na cesto (J) (podľa modelu):
Montáž (schéma 4):
Závitový hriadeľ A2 vložte do tela A1 hlavice
mlynčeka.
Formu J2 položte na držiak J1 a celok položte na
hlavicu mlynčeka tak, aby kolíky zapadli do
zárezov na tele A1 a na doraz zaskrutkujte maticu
A5.
Takto zmontovanú hlavicu položte na blok motora
F tak, ako to ukazuje schéma 2.
Poznámka: toto príslušenstvo sa používa bez
mriežky aj bez noža.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 38
Page 12
39
Lis na cesto (J) (podľa modelu):
Montáž (schéma 4):
Závitový hriadeľ A2 vložte do tela A1 hlavice
mlynčeka.
Formu J2 položte na držiak J1 a celok položte na
hlavicu mlynčeka tak, aby kolíky zapadli do
zárezov na tele A1 a na doraz zaskrutkujte maticu
A5.
Takto zmontovanú hlavicu položte na blok motora
F tak, ako to ukazuje schéma 2.
Poznámka: toto príslušenstvo sa používa bez
mriežky aj bez noža.
Používanie:
- Pripravte si cesto (najlepší výsledok dosiahnete,
ak je cesto trochu mäkké).
- Vyberte si obrázok tak, aby šípka zodpovedala
zvolenej forme.
- Prístroj zapnite a vložte do neho cesto.
Nástavec na plnenie údenárskych
výrobkov (K) (podľa modelu):
Toto príslušenstvo, ktoré sa pripája na hlavicu mlynčeka, vám umožní robiť rôzne typy údenárskych
výrobkov, ktoré si okoreníte podľa vašej vlastnej
chuti.
Montáž:
Závitový hriadeľ A2 vložte na telo A1 hlavice
mlynčeka A. Umiestnite nástavec K a potom
položte maticu A5 a na doraz zaskrutkujte. Takto
zmontovanú hlavicu položte na blok motora F tak,
ako to ukazuje schéma 2A.
Poznámka: toto príslušenstvo sa používa bez
mriežky aj bez noža.
Používanie:
Dôležité: toto príslušenstvo sa môže používať iba
vtedy, keď ste mäso pomleli, okorenili a dobre
premiešali.
Potom čo ste nechali črevo namočené vo vlažnej
vode, aby sa mu vrátila elastickosť, navlečte ho na
nástavec K tak, že ho necháte 5 cm pretŕčať (aby
ste ho uzatvorili tak, že špagátom urobíte uzol).
Prístroj zapnite, mlynček naplňte mletým mäsom a
posúvajte črevo tak, že sa musí plniť.
Poznámka: táto práca sa robí rýchlejšie vo
dvojici, jeden sa zaoberá plnením mletým
mäsom a druhý sa zaoberá plnením čreva.
Stlačením a otočením čreva si zvoľte požadovanú
dĺžku údenárskych výrobkov.
Aby ste mali kvalitné údenárske výrobky, dávajte
dobrý pozor, aby ste pri plnení nevpúšťali dnu
vzduch a robte údenárske výrobky dlhé 10 až 15
cm (údenárske výrobky oddeľte špagátom, ktorým
konce zauzlíte).
Krájač zeleniny (L) (podľa modelu):
Montáž (schéma 6):
Zásobník L1 naklonený doprava dajte pred blok
motora, ktorý je odpojený od elektrickej siete, a
úchytky zásobníka nasaďte na otvory bloku motora
F. Tyč, ktorá vytŕča zo zásobníka L1, zatlačte do
hriadeľa bloku motora F. Plniaci otvor zásobníka
L1 otáčajte doľava až na doraz. Zoberte si zvolený
bubon L3 a dajte ho do zásobníka L1 a zľahka
ho otáčajte, aby sa dostal až na dno zásobníka.
Používanie:
Pripravte si potraviny (umyté a prípadne nakrájané, aby vošli do plniaceho otvoru).
Prístroj zapojte do elektrickej siete a zapnite ho.
Potraviny dajte do plniaceho otvoru zásobníka L1
a pomocou zatláčacieho valca L2 ich zatláčajte,
potraviny pravidelne dopĺňajte.
Nikdy netlačte prstami alebo iným kuchynským
náradím.
Počas prevádzky prsty nedávajte do bubnov.
Lis na citrusy (G) (podľa modelu):
Aby ste mohli použiť lis na citrusové plody,
otáčajte blok motora tak, ako je to uvedené v
schéme 7
Montáž (schéma 7):
Najprv položte zbernú nádobu G3 na blok motora
F, úchytky zbernej nádoby nasaďte do zárezov
bloku motora a otáčajte až na doraz.
Unášať G2 položte tak, aby hriadeľ unášača
zapadol na hriadeľ bloku motora F.
Filtrovací kužeľ G1 umiestnite na unášač G2.
Citrusy prekrojte na polovicu. Nádobu položte pod
hubicu zbernej nádoby G3, aby ste zachytili šťavu.
Prístroj zapnite, kusy zoberte do ruky a zatlačte
ich na kužeľ, aby ste vytlačili šťavu.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 39
Page 13
Systém na tvarovanie bifteku alebo
(H) (podľa modelu):
Montáž:
Montáž hlavice mlynčeka (schéma 1):
Na mlynček založte príslušenstvo na mletie
(schéma 1) s mriežkou podľa vášho výberu.
Montáž (schéma 8):
Držiak formy H1 položte na hlavicu mlynčeka A
tak, že ju navlečiete.
Aby ste mohli otvoriť otvor na držiaku formy H1,
zdvihnite západku, celok vypadne.
Vložte formu, ktorú ste si vybrali (H2 alebo H3
alebo H4).
Celok znova zatvorte, a správne ho nasaďte na
držiak H1.
Zbernú nádobu na šťavu umiestnite pod otvor
držiaku H1.
Prístroj zapojte do elektrickej siete a zapnite ho.
Mäso na mletie podávajte cez misku.
(vopred ho pokrájajte na kocky veľkosti 2 cm x 2
cm). Keď vidíte, že dutina formy je naplnená,
prístroj zastavte. Ak je vaša forma veľmi plná,
otvor držiaku formy H1 sa automaticky otvorí, aby
vás upozornil a aby sa predišlo akémukoľvek
riziku, že sa zlomí.
Pri vyberaní bifteku, zdvihnite západku a celok
vypadne smerom k vám, formu zoberte za
úchytky. Naplnenú formu položte na plech, pri
odstraňovaní formy roztiahnite obidve úchytky.
Formu položte zvona do držiaku na formu, aby ste
urobili iný biftek.
ČISTENIE
Pred každým čistením prístroj odpojte z elektrickej
siete.
Hlavicu mlynčeka A otočte doprava a potiahnite k
sebe, aby ste ju odpojili od bloku motora F.
Pri demontáži hlavice mlynčeka A, vyberte
zatláčací valec C a misku B, odskrutkujte maticu
A5, odstráňte mriežku A4, nôž A3 a závitový
hriadeľ A2.
S ostrými časťami zaobchádzajte opatrne.
Všetky časti umyte v teplej saponátovej vode,
opláchnite ich a dôkladne utrite.
Zabezpečte, aby do bloku motora F nikdy nevošla
vlhkosť. Iba ho utrite zľahka navlhčenou
handričkou.
Hlavicu mlynčeka A nedávajte do umývačky riadu
(teda telo A1, závitový hriadeľ A2, maticu A5, nôž
A3, mriežky A4).
AK VÁŠ PRÍSTROJ NEFUNGUJE
Skontrolujte pripojenie do elektrickej siete.
Ak váš prístroj stále nefunguje, kontaktujte autorizovaná servisné stredisko Moulinex (pozri zoznam v
servisnej knižke).
PRÍSLUŠENSTVO
Prístroj si môžete upraviť podľa vlastných potrieb a u svojho predajcu alebo v autorizovanom servisnom
stredisku Moulinex si môžete zakúpiť nasledujúce príslušenstvo:
Lis na citrusy
Steak Moulding System
Príslušenstvo KEBBE
Nástavec na plnenie
údenárskych výrobkov
Krájač zeleniny
Bubon na krájanie
Bubon na hrubé strúhanie
Bubon na jemné strúhanie
Bubon na parmezán
Bubon na ľad
Mriežka s malými otvormi (3 mm)
Mriežka so stredne veľkými
otvormi (4,7 mm)
Mriežka s veľkými otvormi(7.5 mm)
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 40
Page 14
41
ELEKTRICKÉ ALEBO ELEKTRONICKÉ VÝROBKY NA KONCI ŽIVOTNOSTI
Podieľajme sa na ochrane životného prostredia!
Váš prístroj obsahuje četné zhodnotiteľné alebo recyklovateľné materiály.
Zverte ho zbernému miestu alebo, ak neexistuje, zmluvnému servisnému stredisku,
kde s ním bude naložené zodpovedajúcim spôsobom.
RECEPTY
PLNENÉ VYPRÁŽANÉ ŠIŠKY
4 porcie – Príprava: 40 minút - Pečenie: 35 minút
Prísady:
250 g lístkového cesta
350 g hovädzieho mäsa
1 cibuľa
2 vajcia
paprika, mletá škorica a mletý ďumbier
petržlen, koriander a trebuľka
cukor
60 g masla
olivový olej
1) Do mlynčeka dajte mriežku s otvormi 4,7 mm.
Cibuľu rozrežte na 8 častí a potom ju v mlynčeku
pomeľte. Na panvici zohrejte 4 polievkové lyžice
olivového oleja a potom pridajte cibuľu. Popražte
ju na jemnom ohni, ale aby nezhnedla. Panvicu
dajte nabok.
2) Pomeľte hovädzie mäso. Do červena ho pečte
na jemnom ohni spolu s cibuľou asi 10 minút.
Položte stranou.
3) V mlynčeku pomeľte bylinky. Potom ich dajte na
panvicu, pridajte soľ a čierne korenie, polovicu
kávovej lyžičky papriky, štipku ďumbiera a malú
lyžičku škorice.
4) Pridajte vyšľahané vajcia, zamiešajte a
prestaňte variť.
5) Jemne rozvaľkajte lístkové cesto. Narežte
štvorce 10 x 10 cm. Obvod potrite maslom.
6) Na každý štvorec dajte malú lyžičku mäsovej
plnky. Stočte ich a konce zatlačte.
7) Plnené šišky vyprážajte vo vriacom oleji. Keď sú
vypražené, na niekoľko minút ich položte na pijavý
papier.
Posypte ich cukrom a škoricou. Podávajte veľmi
teplé.
Obmena: Do mlynčeka dajte mriežku s otvormi
4,7 mm. Cibuľu nakrájajte na 8 častí. Pomeľte
trochu mäsa, pomeľte cibuľu. Pridajte ešte trochu
mäsa, potom bylinky a nakoniec zvyšok mäsa.
Vyšľahajte vajcia a pridajte ich do mäsovej plnky,
pridajte soľ a čierne korenie, polovicu kávovej
lyžičky papriky, štipku ďumbiera a malú lyžičku
škorice. Všetko zmiešajte. Ďalej postupujte podľa
bodu 5 až 7.
LAHMA BI AJEEN
(plnené koláče)
4 porcie – Príprava: 20 minút + 1 hodina- Pečenie:
45 minút
Prísady:
300 g pizzového cesta
300 g hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
4 dobre dozreté paradajky
1 cibuľa
1 vrecko červeného korenia
Čerstvý estragón, mäta a tymian
1 citrón
cukor
mlieko
olivový olej
1) Cesto zmiešame s lyžicou olivového oleja a pol
pohárom mlieka, vytvarujeme guľu. Prikryjeme a
necháme kysnúť 1 hodinu.
2) Do mlynčeka dajte mriežku s otvormi 4,7 mm.
Cibuľu nakrájajte na 8 častí. V mlynčeku pomeľte
trochu mäsa a potom pomeľte cibuľu. Pridajte ešte
trochu mäsa, potom bylinky a nakoniec zvyšok
mäsa.
3) Na jemnom ohni zohrejte na panvici 3
polievkové lyžice olivového oleja a potom tam
pridajte zmes. Pridajte rozdrvené paradajky, soľ,
čierne korenie a kávovú lyžičku cukru. Nechajte
variť 10 minút.
4) Miešajte a pridávajte malý pohár vody, v ktorej
je citrón.
5) Pridajte korenie. Prikryte a nechajte variť na
jemnom ohni 20 minút. Odstráňte pokrievku a
nechajte chvíľku odparovať. Prestaňte variť a
nechajte vychladnúť.
6) Rúru predhrejte na 220°C (termostat 6/7).
7) Z cesta urobte 4 disky. Potrite ich plnkou a
koláče preložte.
8) Pečte 10 minút v rúre. Ihneď podávajte.
Obmena: namiesto čerstvých paradajok zoberte
paradajkový pretlak
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 41
Page 15
42
KIBBE BI LABAN
(mäsové guľôčky s jogurtom)
6 osôb – Príprava 1 hodina – Chladenie: 1 hodina
Príprava zmesi na mäsové guľôčky:
400 g mäsa
1 pohár (180 g) rozdrveného obilia
soľ
Príprava omáčky:
1 kg jogurtu
1 zväzok koriandra
4 strúčiky cesnaku
3 polievkové lyžice maizeny
soľ, čierne korenie
1) Mäso rozrežte na 4 časti. Do mlynčeka dajte
mriežku s otvormi 4,7 mm. Pomeľte všetko mäso a
pridávajte rozdrvené obilie. Posoľte, potom
nechajte zmes odpočívať na chladnom mieste 1
hodinu.
2) Na tvarovanie mäsových guľôčok: na mlynček
nasaďte príslušenstvo kibbé. Znova vložte zmes a
boky guľôčky upravte trochou vody.
3) Na prípravu omáčky: Umyte zväzok koriandra,
usušte na pijavom papieri a listy otrhajte. Očistite
cesnak, rozpučte ho. Na jemnom ohni na panvici
pečte cesnak a koriander 1 až 2 minúty. Panvicu
dajte nabok.
4) Vyšľahajte jogurt a maizenu, potom pridajte soľ
a čierne korenie. Cez jemné sitko všetko
prepasírujte do hrnca. Na jemnom ohni zmes
priveďte do varu. Miešaním dozerajte na varenie,
aby sa jogurt neprichytil.
5) Pridajte cesnak a koriander. Mäsové guľôčky
varte 10 minút v omáčke.
Obmena: Možnosť plnič guľôčky (zmesou cibule a
mletého mäsa, ktoré bolo vopred opečené na
troche olej a cibuli).
PIROJKI
(malé koláčiky plnené rybou)
4 osoby – Príprava 25 minút - Pečenie: 10 až 15
minút
Prísady:
250 g lístkového cesta
300 g varenej ryby alebo údeného lososa
2 vajcia uvarené natvrdo
1 zväzok kôpru
2 cibule
100 g soleného masla, v malých kockách
olej
1) Do mlynčeka dajte mriežku s otvormi 4,7 mm.
Cibule nakrájajte na 8 častí a pomeľte na
mlynčeku. Na jemnom ohni ich na panvici opečte v
troche oleja. Položte stranou.
2) Pomeľte trochu ryby, potom pridajte upečenú
cibuľu, maslo, kôpor a nakoniec pomeľte zvyšok
ryby.
3) Na veľmi tenko rozvaľkajte lístkové cesto,
pohárom alebo miskou povykrajujte disky
(ako tak veľké).
4) Rúru predhrejte na 210°C (termostat 6).
5) Na každý disk dajte plnku, cesto preložte a
boky zatlačte.
6) Potrite vajcom a pečte v rúre 10 až 15 minút.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 42
Page 16
49
POPIS
Děkujeme vám, že jste si vybrali přístroj značky Moulinex.
A Rozebíratelná hlavice mlýnku
A1 Hliníkové tělo
A2 Šnek
A3 Samoostřicí nerezový křížový nůž
A4 Děrované kotouče podle typu
A4a děrované kotouče s malými otvory
(3mm) pro velmi jemné mletí
A4b děrované kotouče se středně velkými
otvory (4,7mm) pro jemné mletí
A4c děrované kotouče s velkými otvory
(7,5mm) pro hrubé mletí
A5 Hliníková šroubovací objímka
B Snímatelná miska
C Pěchovátko na maso
D Úložný prostor
E Tlačítko zapnuto / vypnuto
F Blok motoru
G Lis na citrusy (podle typu)
G1 filtrační kužel
G2 unášeč lisu na citrusy
G3 nádoba na šťávu
H Steak Moulding System (podle typu)
H1 držák formy
H2 forma ryba
H3 forma steak
H4 forma nuggety
H5 nádoba na šťávu
I Příslušenství KEBBE (podle typu)
I1 protlačovací nástavec
I2 objímka
J Protlačovací hlavice na sušenky
(podle typu)
J1 držák
J2 forma
K Nástavec na plnění klobás
(podle typu)
L Řezací systém na zeleninu
(podle typu)
L1 zásobník
L2 pěchovátko
L3 řezací kotouče (podle typu)
L3a kotouč na krájení
L3b kotouč na hrubé strouhání
L3c kotouč na jemné strouhání
L3d kotouč na strouhání parmezánu
L3e kotouč na zmrzlinu
BEZPEČNOSTNÍ POKYNY
- Před prvním použitím tohoto přístroje si
pozorně přečtěte návod k použití. V případě
jeho provozování v rozporu s návodem k
použití by Moulinex nenesl žádnou
odpovědnost.
- Přístroj neponechávejte v dosahu dětí.
- Zkontrolujte, zda napájecí napětí ve vaší síti je
shodné s napětím přístroje.
- V případě jakéhokoliv nesprávného zapojení
záruka zaniká.
- Tento výrobek je určen výhradně pro
kuchyňské použití v domácnosti, v interiéru a
vždy pod dohledem.
- Přístroj používejte na rovné, čisté a suché
pracovní ploše.
- Dbejte, aby se během provozu nad
příslušenstvím nikdy nenacházely dlouhé
vlasy, šála nebo kravata.
- Přístroj odpojte, jestliže jej již nepoužíváte,
když jej čistíte, instalujete nebo když vyjímáte
jednotlivé díly příslušenství.
- Přístroj nepoužívejte, jestliže nefunguje
správně nebo když je poškozen. V takovém
případě se obraťte na příslušný schválený
servis Moulinex (viz seznam v servisní
knížce).
- Přístroj pouze čistěte a provádějte běžnou
údržbu, jakékoliv jiné zákroky svěřte
schválenému servisu Moulinex.
- Přístroj nepoužívejte, jestliže je poškozený
přívodní kabel. V zájmu vlastní bezpečnosti
kabel nechejte vyměnit v příslušném schváleném
servisu Moulinex (viz seznam v servisní knížce).
- Přístroj, napájecí kabel ani zástrčku nedávejte do
vody ani do jiné tekutiny.
- Napájecí kabel ukládejte mimo dosah dětí.
- Napájecí kabel nikdy nenechávejte v blízkosti ani
v kontaktu s horkými tělesy, zdrojem tepla ani
ostrými hranami.
- V zájmu vlastní bezpečnosti používejte výhradně
příslušenství a náhradní díly Moulinex, které jsou
určeny pro váš přístroj.
CZ
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 49
Page 17
50
PŘED PRVNÍM POUŽITÍM
Pečlivě omyjte a ihned osušte veškeré díly příslušenství.
UVEDENÍ DO CHODU
Hlavice mlýnku (A) :
Sestavení hlavice mlýnku (schéma 1)
Uchopte tělo (A1) za hrdlo nejširším otvorem
směrem nahoru.
Následně zasuňte šnek A2 (dlouhou osou napřed)
do těla A1 ;
Nasaďte křížový nerezový nůž A3 na kratší osu
šneku A2 tak, aby řezné hrany nože směřovaly
vně. Nasaďte zvolený děrovaný kotouč za křížový
nůž A3 tak, aby jeho 2 výčnělky zapadly do 2
výřezů těla A1.
Důkladně zašroubujte objímku A5 (aniž byste ji
přetáhli).
Nasazení hlavice mlýnku na přístroj
(schéma
2) :
Nasaďte hlavici mlýnku s hrdlem nakloněným
doprava na přední část odpojeného bloku motoru
F, 2 bajonetové uzávěry hlavice mlýnku nasaďte
na 2 výřezy bloku motoru.
Důkladně zasuňte hlavici mlýnku do bloku motoru
F a pootočte hrdlo směrem doleva až k zarážce
(hrdlo pak bude ve vertikální poloze).
Nasaďte snímatelnou misku B na čepy hrdla
hlavice mlýnku.
Zapojte přístroj. Nyní je připraven k použití.
Použití:
Připravte si potřebné množství potravin k
rozemletí, vyjměte kosti, chrupavky a šlachy. Maso
nakrájejte na kousky (asi 2cm X 2cm).
Pod hlavici mlýnku umístěte nádobu. Pro uvedení
přístroje do chodu stiskněte 1 na tlačítku E, na
misku položte kousky masa a postupně je
zasouvejte do hrdla pomocí pěchovátka C.
Do hrdla nikdy nedávejte prsty, ani žádný jiný
předmět.
Přístroj používejte nanejvýš po dobu 14 minut.
Jestliže chcete provádět velmi jemné mletí
(s děrovaným kotoučem A4a), je nezbytné předtím
provést mletí masa pomocí děrovaného kotouče
A4c. Jestliže toto pravidlo nebudete dodržovat,
můžete přístroj poškodit.
Praktická rada: nakonec mletí můžete vhodit
několik kousků chleba a takto vytlačit zbytky
mletého masa.
Recept:
Poznámka: Při přípravě podle receptů vyžadujících vysoký výkon (okolo 500W) nesmí doba
používání překročit 20 sekund.
Příklad receptů (s děrovaným kotoučem se
středně velkými otvory (4,7mm) pro jemné A4b):
Skopové s loupaným hrachem: 150 g skopového
masa, 45 g loupaného hrachu, 30 g mouky, 15 g
vody, 1 středně velká cibule, 2 stroužky česneku,
sůl, pepř.
V nádobě smíchejte loupaný hrách a mouku, pak
postupně přidávejte vodu, až vznikne stejnorodá
směs. Do hrdla zasuňte pěchovátko C a přístroj
uveďte do chodu. Směs postupně nasypte na
misku a současně ji pěchovátkem opatrně
přemisťujte do hrdla.
Nakrájejte cibuli, česnek a maso na malé kousky a
přidejte do mleté směsi.
Do hrnce nalijte 0,8 litrů vody, osolte, opepřete a
přidejte mletou směs.
Vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny, seberte
pěnu a potom přikryjte.
Příslušenství KEBBE (I) (podle typu) :
Sestavení (schéma 3):
Šnek A2 vložte do těla A1 hlavice mlýnku.
Nasaďte protlačovací nástavec I1 tak, aby
výčnělky zapadly do výřezů těla A1.
Přiložte objímku I2 na protlačovací nástavec a
potom důkladně zašroubujte objímku A5.
Nasaďte takto sestavenou hlavici na blok motoru
podle návodu dle schéma 2.
Poznámka: toto příslušenství se používá bez
děrovaného kotouče a bez křížového nože.
Protlačovací hlavice na sušenky (J)
(podle typu):
Sestavení (schéma 4):
Šnek A2 vložte do těla A1 hlavice mlýnku.
Formu J2 vložte do držáku J1 a tento celek
nasaďte na hlavici mlýnku tak, aby výčnělky
zapadly do výřezů těla A1 a důkladně zašroubujte
objímku A5.
Nasaďte takto sestavenou hlavici na blok motoru F
podle návodu dle schéma 2.
Poznámka: toto příslušenství se používá bez
děrovaného kotouče a bez křížového nože.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 50
Page 18
51
Použití:
- Příprava těsta (nejlepších výsledků dosáhnete s
řidším těstem).
- Vzor zvolíte tak, že šipka bude směřovat na
příslušný tvar.
- Přístroj uveďte do chodu a dávejte do něj těsto.
Nástavec na plnění klobás (K)
(podle typu):
S použitím tohoto příslušenství, které nasadíte na
hlavici mlýnku, můžete vyrábět klobásy všeho
druhu a podle vlastní chuti je ochutit.
Sestavení:
Šnek A2 vložte do těla A1 hlavice mlýnku A.
Nasaďte nástavec K, pak objímku A5 a důkladně ji
zašroubujte. Takto sestavenou hlavici nasaďte na
blok motoru F podle návodu dle schéma 2A.
Poznámka: toto příslušenství se používá bez
děrovaného kotouče a bez křížového nože.
Použití:
Důležité upozornění: toto příslušenství se používá
až poté, co jsme maso pomleli, dochutili a směs
důkladně promíchali.
Vložte střívko do vlažné vody, aby bylo pružné,
natáhněte je na nástavec K tak, aby 5 cm
přečnívalo (zakončíte uzlem pomocí provázku).
Uveďte přístroj do chodu, vkládejte mletou směs a
postupně střívko naplňujte.
Poznámka: tato práce se snadněji dělá ve
dvou. Jeden se stará o vkládání mletého masa
a druhý o jeho plnění do střívka.
Stisknutím a otáčením střívka tvořte klobásy
požadované délky.
Při přípravě kvalitní klobásy dbejte na to, abyste
při naplňování střívka nevtlačovali vzduch a aby
klobásy byly 10 až 15 cm dlouhé (klobásy
zakončujte uzlem pomocí provázku).
Řezací systém na zeleninu (L)
(podle typu):
Sestavení
(schéma 6):
Nasaďte zásobník L1 nakloněný doprava na
přední část odpojeného bloku motoru tak, aby
ouška zásobníku odpovídala otvorům v bloku
motoru F. Nasaďte dřík vyčnívající ze zásobníku
L1 do osy bloku motoru F. Pootočte hrdlo
zásobníku L1 směrem doleva až k zarážce.
Vezměte zvolený kotouč L3 a vložte jej do
zásobníku L1 tak, že jej mírně pootočíte, aby se
správně zasunul až na konec.
Použití:
Připravte si potraviny (omyté a případně
nakrájené, aby se snadno vešly do hrdla).
Zapojte přístroj a uveďte jej do chodu. Vložte
potraviny do hrdla zásobníku L1 a tlačte pomocí
pěchovátka L2. Hrdlo pravidelně doplňujte.
Nikdy obsah netlačte prsty, ani žádným náčiním.
Nedávejte během provozu do kotoučů prsty.
Lis na citrusy (G) (podle typu):
Při použití lisu na citrusy otočte blok motoru podle
návodu dle schéma 7.
Sestavení (schéma 7):
Nejdříve položte nádobu G3 na blok motoru F, aby
ouška nádoby odpovídala výřezům na bloku
motoru a otočte až k zarážce.
Nasaďte unášeč G2 tak, aby osa unášeče dosedla
na osu bloku motoru F.
Nasaďte filtrační kužel G1 na unášeč G2.
Rozkrojte citrusy na půlky. Pod zobáček nádoby
G3 na zachycování šťávy umístěte nějakou
nádobu. Přístroj uveďte do chodu, vezměte půlky
do ruky a tlačte je na kužel. Takto získáte šťávu.
Steak Moulding Systém (H) (podle typu):
Sestavení:
Sestavení hlavice mlýnku (schéma 1):
Nasaďte na hlavici určenou pro mletí (schéma 1)
zvolený děrovaný kotouč.
Sestavení SMS (schéma 8):
Nasaďte držák formy H1 na hlavici mlýnku A a
zasuňte jej.
Pro otevření otvoru držáku formy H1 zvedněte
jazýček a celá sestava se překlopí.
Vložte zvolenou formu (H2 nebo H3 nebo H4).
Celou sestavu znovu uchyťte, dobře uzavřete na
držák H1.
Umístěte nádobu na šťávu pod otvor držáku H1.
Zapojte přístroj a uveďte jej do chodu. Na misku
dávejte maso na mletí (předem nakrájené na
kousky 2 x 2 cm). Jakmile bude prostor formy
naplněn, přístroj vypněte. Jestliže je forma příliš
naplněná, otvor držáku formy H1 se automaticky
otevře, čímž vás upozorní a vyhnete se tak
nebezpečí poškození.
K vytažení steaku zvedněte jazýček a celá sestava
se překlopí směrem k vám, uchopte formu za
ouška.
Položte naplněnou formu na talíř, roztáhněte
ouška a formu vyklopte.
Vraťte formu do držáku formy a můžete
připravovat další steak.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 51
Page 19
52
ČIŠTĚNÍ
Před každým čištěním přístroj odpojte.
Otočte hlavici mlýnku A směrem doprava a tahem
k sobě ji uvolněte z bloku motoru F.
K rozložení hlavice mlýnku A vyjměte pěchovátko
C a misku B, odšroubujte objímku A5, vytáhněte
děrovaný kotouč A4, křížový nůž A3 a šnek A2.
S ostrými díly zacházejte opatrně.
Všechny díly pečlivě omyjte teplou mýdlovou
vodou, opláchněte a osušte.
Dbejte na to, aby se do bloku motoru F nikdy
nedostala vlhkost. Pouze jej otírejte mírně
navlhčeným hadříkem.
Hlavici mlýnku A nedávejte do myčky na nádobí
(tedy tělo A1, šnek A2, šroubovací objímku A5,
křížový nůž A3 a děrované kotouče A4).
CO DĚLAT, KDYŽ VÁŠ PŘÍSTROJ NEFUNGUJE
Zkontrolujte zapojení.
Jestliže váš přístroj stále nefunguje, obraťte se na příslušné schválené servisní středisko Moulinex
(viz seznam v servisní knížce).
PŘÍSLUŠENSTVÍ
K přístroji si u svého prodejce nebo v příslušném schváleném servisním středisku Moulinex můžete individuálně vybrat a opatřit následující příslušenství
Lis na citrusy
Steak Moulding System
Příslušenství KEBBE
Protlačovací hlavice na sušenky
Nástavec na plnění klobás
Řezací systém na zeleninu
Kotouč na krájení
Kotouč na hrubé strouhání
Kotouč na jemné strouhání
Kotouč na strouhání parmezánu
Kotouč na zmrzlinu
Děrované kotouče s malými otvory (3mm)
Děrované kotouče se středně velkými otvory (4,7mm)
Děrované kotouče s velkými otvory (7,5 mm)
ELEKTRICKÉ NEBO ELEKTRONICKÉ VÝROBKY JSOU JIŽ
NEPOUŽITELNÉ
Podílejme se na ochraně životního prostředí!
Váš přístroj obsahuje četné zhodnotitelné nebo recyklovatelné materiály.
Svěřte jej sběrnému místu nebo, neexistuje-li, smluvnímu servisnímu středisku, kde
s ním bude naloženo odpovídajícím způsobem.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 52
Page 20
53
RECEPTY
BRIOUAT (rolky)
4 porce – příprava: 40 min. – Vaření: 35 min.
Ingredience:
250 g lístkového těsta
350 g hovězího masa
1 cibule
2 vejce
mletá paprika, mletá skořice & zázvor
petržel, koriandr a kerblík
cukr
60 g másla
olivový olej
1) Nasaďte do mlýnku děrovaný kotouč 4.7.
Nakrájejte cibuli na 8 dílků a protlačte je přes
mlýnek. Na pánvi zahřejte 4 polévkové lžíce
olivového oleje a pak přidejte cibuli. Zpěňte ji na
mírném plameni, aniž by se osmahla dozlatova.
Pánev odstavte.
2) Pomelte hovězí maso. Osmahněte ho s cibulí
na mírném plameni po dobu 10 minut. Odstavte.
3) Protlačte přes mlýnek bylinky. Pak je přidejte na
pánev se solí a pepřem, polovinou kávové lžičky
mleté papriky, špetkou zázvoru a malou lžičkou
skořice.
4) Poté přidejte rozšlehaná vejce, zamíchejte a
zastavte var.
5) Vyválejte jemné lístkové těsto. Nakrájejte
čtverečky o straně 10 cm. Po obvodu je potřete
máslem.
6) Na každý čtvereček dejte malou lžičku nádivky.
Potom zarolujte a spojte okraje.
7) Briouat osmažte v rozpáleném oleji. Pak je na
chvíli položte na savý papír.
Posypte je cukrem a skořicí. Podávejte velmi teplé.
Obměna: Nasaďte do mlýnku děrovaný kotouč
4.7. Nakrájejte cibuli na 8 dílků. Pomelte trochu
masa, protlačte cibuli přes mlýnek. Vložte ještě
trochu masa, bylinky a nakonec zbytek masa.
Rozšlehejte vejce a přidejte je do nádivky se solí a
pepřem, polovinou kávové lžičky mleté papriky,
špetkou zázvoru a malou lžičkou skořice. Směs
promíchejte. Pokračujte body 5 až 7.
LAHMA BI AJEEN (plněné placky)
4 porce – příprava: 20 min. + 1h – Vaření: 45 min.
Ingredience:
300 g těsto na pizzu
300 g hovězího nebo skopového masa
4 zralá rajčata
1 cibule
1 sušená červená paprika
čerstvý estragon, máta a tymián
1 citron
cukr
mléko
olivový olej
1) Těsto smíchejte se lžičkou oleje a polovinou
sklenice mléka, vytvarujte kouli. Přikryjte a nechte
1 hodinu kynout.
2) Nasaďte do mlýnku děrovaný kotouč 4.7.
Nakrájejte cibuli na 8 dílků. Pomelte trochu masa,
protlačte cibuli přes mlýnek. Vložte ještě trochu
masa, bylinky a nakonec zbytek masa.
3) Na pánvi zahřejte na mírném plameni 3
polévkové lžíce olivového oleje a pak přidejte
směs. Vložte rozmačkaná rajčata, sůl, pepř a
kávovou lžičku cukru. Vařte po dobu 10 minut.
4) Za stálého míchání přilijte malou sklenici vody s
citronem.
5) Přidejte papriku. Přikryjte a vařte na mírném
plameni po dobu 20 minut. Sundejte poklici a ještě
chvilku povařte, aby směs zhoustla. Zastavte var a
nechte vychladnout.
6) Předehřejte troubu na 220°C (termostat 6/7).
7) Z těsta vytvarujte 4 placky. Dejte na ně nádivku
a pak je přeložte.
8) Pečte po dobu 10 minut v troubě. Ihned podávejte.
Obměna: místo čerstvých rajčat použijte protlak
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 53
Page 21
54
KIBBE BI LABAN
(knedlíčky kibbé s jogurtem)
6 Osob – Příprava 1 h – Ochlazení: 1 h
Příprava těsta kibbé:
400 g masa
1 sklenice (180 g) burghoul (rozpukaná pšenice)
sůl
Příprava omáčky:
1 kg jogurtu
1 svazek koriandru
4 stroužky česneku
3 polévkové lžíce maizeny
sůl, pepř
1) Maso nakrájejte na 4 díly. Nasaďte do mlýnku
děrovaný kotouč 4.7. Maso pomelte a během mletí
přidávejte burghoul. Osolte a nechte těsto asi 1
hodinu odležet v chladu.
2) Výroba knedlíčků kibbé: mlýnek sestavte s
příslušenstvím kibbé. Pomelte těsto a knedlíček
uzavřete, spojte trochou vody.
3) Výroba omáčky: umyjte svazek koriandru,
osušte jej pomocí savého papíru a otrhejte lístky.
Oloupejte česnek a rozdrťte jej. Česnek s
koriandrem vhoďte na pánev na mírný plamen na
dobu 1 až 2 minut. Pánev odstavte.
4) Rozšlehejte jogurt a maizenu, směs osolte a
opepřete. Celý obsah vylijte přes jemné sítko do
hrnce. Na mírném ohni přiveďte k varu. Stále
míchejte, aby se jogurt nepřipekl.
5) Přidejte česnek a koriandr. Knedlíčky kibbé
ohřívejte ve vodě těsně pod bodem varu po dobu
10 minut.
Obměna : knedlíčky můžete naplnit (směsí cibule
a mletého masa, kterou předtím smícháte s
trochou oleje a několika piniovými oříšky).
PIROJKI (rybí pirožky)
4 Osoby – Příprava 25 min. – Vaření: 10 až 15
min.
Ingredience:
250 g lístkového těsta
300 g vařené nebo pečené ryby nebo uzeného
lososa
2 vejce natvrdo
1 svazek kopru
2 cibule
100 g osoleného másla, na malé kousky
olej
1) Nasaďte do mlýnku děrovaný kotouč 4.7.
Nakrájejte cibuli na 8 dílků a protlačte je přes
mlýnek. Pak vhoďte na pánev s trochou oleje na
mírný plamen. Pánev odstavte.
2) Pomelte trochu rybího masa, přidejte
podušenou cibuli, máslo, kopr a nakonec protlačte
zbytek rybího masa.
3) Vyválejte jemné lístkové těsto, pomocí sklenice
nebo misky z něj vytvarujte kolečka (větší nebo
menší).
4) Předehřejte troubu na 210°C (termostat 6).
5) Na každé kolečko dejte trochu nádivky, těsto
přeložte a na okrajích spojte.
6) Pečte v troubě dozlatova po dobu 10 až 15
minut.
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 54
Page 22
HR
BG
SLO
RO
H
SCG
SK
2 642 641
P
CZ
p 1 - 6
p 7 - 12
p 13 - 18
p 19 - 24
p 25 - 30
p 31 - 36
p 37 - 42
p 43 - 48
P 49 - 55
HV4 notice 2 20/11/06 11:22 Page 55
Loading...