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FAIRE CONNAISSANCE

AVEC VOTRE MACHINE A PAIN

AVANT DE COMMENCER

A - couvercle avec hublot

B - tableau de bord

b3 - sélection du poids

b2 - bouton départ/arrêt

b4 - touches de réglage du départ différé

gobelet gradué - E

cuillère à soupe - f1

dosette double - F

cuillère à café - f2

C - cuve à pain
D - mélangeur

choix des programmes - b6

sélection de la couleur - b5

b1 - écran de visualisation

2

Une légère odeur peut se dégager lors de la première utilisation.

INTRODUCTION

Le pain joue un rôle important dans notre alimentation.

Qui n’a jamais rêvé de faire son pain à la maison ?

Voici la chose réalisable grâce à la machine à pain.

Que vous soyez novice ou expert, il vous suffira d’ajouter les ingrédients et la machine à pain s’occupera
du reste. Vous pourrez réaliser facilement pains, brioches, pâtes, confitures sans aucune intervention.
Mais attention, un temps d’apprentissage est toutefois nécessaire afin d’utiliser au mieux votre machine
à pain. Prenez le temps de faire connaissance avec elle et ne soyez pas déçu(e) si vos premiers essais
paraissent un peu moins que parfaits. Si vous êtes impatient, une recette se trouvant dans le paragraphe
démarrage rapide vous aidera à faire vos premiers pas. Sachez que la texture du pain obtenu est plus
compacte que celle du pain de boulangerie.

PREMIERS PAS

Conseils et astuces pour réussir vos pains

1

Lisez attentivement le mode d’emploi et utilisez ses recettes : on ne fait pas son pain dans cet appareil
comme on le fait à la main !

2

Tous les ingrédients utilisés doivent être à température ambiante, et doivent être pesés avec précision.

Mesurez les liquides avec le gobelet gradué founi. Utilisez la dosette double fournie
pour mesurer d'un côté les cuillères à café et de l'autre les cuillères à soupe. Des

mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats.

3

Utilisez des ingrédients avant leur date limite de consommation et conservez-les dans des endroits frais
et secs.

4

La précision de la mesure de la quantité de farine est importante. C’est pourquoi la farine doit être pesée
à l’aide d’une balance de cuisine. Utilisez de la levure de boulangerie active déshydratée en sachet. Sauf
indication contraire dans les recettes, n'utilisez pas de levure chimique. Lorsqu’un sachet de levure est
ouvert, il doit être utilisé sous 48 heures.

5

Afin d’éviter de perturber la levée des préparations, nous vous conseillons de mettre tous les ingrédients
dans la cuve dès le début et d’éviter d’ouvrir le couvercle en cours d’utilisation. Respecter précisément
l’ordre des ingrédients et les quantités indiquées dans les recettes. D’abord les liquides ensuite les solides.

La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel.

Ordre général à respecter :

Liquides (beurre, huile, œufs, eau, lait)

Sel

Sucre

Farine première moitié

Lait en poudre

Ingrédients spécifiques solides

Farine deuxième moitié

Levure

3

F

MENU

TIMER

MENU

TIMER

DEMARRAGE RAPIDE

Pour faire connaissance avec votre machine à pain nous vous suggérons d’essayer la
recette du PAIN BASIQUE pour votre premier pain.

PAIN BASIQUE DORAGE > MOYEN SEL > 1,5 cuillères à café

(programme 1) POIDS > 1000 g SUCRE > 1 cuillère à soupe

TEMPS > 3 : 18 LAIT EN POUDRE > 2 cuillères à soupe
HUILE > 1,5 cuillères à soupe FARINE > 550 g
EAU > 300 ml LEVURE > 5 g

ou 1,5 cuillère à café

Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée et
en tirant verticalement.
Adaptez ensuite le mélangeur.

Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre
préconisé.
Assurez-vous que tous les ingrédients soient
pesés avec exactitude.

Introduisez la cuve à pain. Appuyez sur la cuve
pour l’enclencher sur l’entraineur et de manière à
ce qu’elle soit bien clipsée des 2 côtés.

Branchez la machine à pain et mettez-la sous
tension. Après le signal sonore, le programme 1
s’affiche par défaut, soit 1000 g dorage moyen.

Appuyez sur la touche .
Le témoin visuel en face l’étape du cycle atteinte
s’affiche.
Les 2 points de la minuterie clignotent.
Le temoin de fonctionnement s’allume.

A la fin du cycle de cuisson, débranchez la
machine à pain. Retirez la cuve à pain en tirant
sur la poignée. Utilisez toujours des gants isolants
car la poignée de la cuve est chaude ainsi que
l’intérieur du couvercle. Démoulez le pain à chaud
et placez-le 1 h sur une grille pour refroidir.

>

>

>

1H

4

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

Pour chaque programme,
un réglage par défaut s’affiche.
Vous devrez donc sélectionner
manuellement
les réglages souhaités.

SELECTION D’UN PROGRAMME

Le choix d’un programme déclenche une suite d’étapes, qui se déroulent automatiquement les unes
après les autres.

La touche MENU vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents. Le
temps correspondant au programme s’affiche. Chaque fois que vous appuyez sur la touche
le numéro dans le panneau d’affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 10 :

1 > pain basique 6 > pâtes levées (ex pizza)
2 > pain français 7 > pâtes fraîches
3 > pain complet 8 > pain au yaourt
4 > pain sucré 9 > confiture
5 > pain super rapide 10 > cuisson uniquement

1 Le programme Pain basique permet d’effectuer
la plupart des recettes de pain utilisant de la farine
de blé.

2 Le programme Pain français correspond à une
recette de pain blanc traditionnel français.

3 Le programme Pain complet est à sélectionner
lorsqu’on utilise de la farine pour pain complet.

4 Le programme Pain sucré est adapté aux
recettes qui contiennent plus de matière grasse et
de sucre.

5 Le programme Pain Super Rapide est spécifi­que à la recette du pain SUPER RAPIDE (voir
page 10).

6 Le programme Pâtes levées ne cuit pas.
Il correspond à un programme de pétrissage et de
pousse pour toutes les pâtes levées. Ex : la pâte à
pizza.

7 Le programme 7 pétrit uniquement.
Il est destiné aux pâtes non levées. Ex : nouilles.

8 Le pain au yaourt est une spécialité au goût
acide, en dorage medium et 1000 g uniquement.

9 Le programme Confiture cuit automatiquement
la confiture dans la cuve.

10 Le programme Cuisson uniquement permet de
cuire 60 mn. Il peut être sélectionné seul et être
utilisé :

a) en association avec le programme

Pâtes levées,

b) pour réchauffer ou rendre croustillants

des pains déjà cuits et refroidis,

c) pour finir une cuisson en cas de panne de

courant prolongée pendant un cycle de pain.

La machine à pain ne doit pas être laissée sans
surveillance lors de l’utilisation du programme 10.

Lorsque la couleur de la croûte souhaitée a été
obtenue, arrêtez manuellement le programme par
un appui long sur la touche .

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