Moulinex 826325 user Manual

1 2

A B

Y45

AE9

Nous vous remercions d’avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex exclusivement prévu pour la préparation des aliments.

Description

A Bouchon doseur gradué

B Couvercle C Bouton de verrouillage et de sécurité

du couvercle

D Bol mixer gradué E Bloc moteur F Touche Auto Clean (auto-nettoyage) G Enrouleur de cordon

. Modèle Y45 :

H Bouton Marche/arrêt (1/0) et Pulse

(marche instantanée)

. Modèle AE9 :

I Sélecteur électronique de vitesses de

1 à 10

J Touche T urbo K Touche Pulse L Touche Marche/Arrêt (1/0)

Conseils de sécurité

- Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil : une utilisation non conforme au mode d’emploi dégagerait Moulinex de toute responsabilité

- Ne pas laissez l’appareil à la portée des enfants sans surveillance. L’utilisation de cet appareil par des jeunes enfants ou des personnes handicapées doit être faite sous surveillance.

- Vérifiez que la tension d’alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre installation électrique.

Toute erreur de branchement annule la garantie.

- Votre appareil est destiné uniquement à un usage domestique et à l’intérieur de la maison.

- Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l’utiliser et lorsque vous le nettoyez.

- N’utilisez pas votre appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé. Dans ce cas adressez-vous à un centre service agrée Moulinex (voir liste dans le livret service). T oute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre service agréé Moulinex.

- Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou tout autre liquide.

- Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation à portée de mains des enfants.

- Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur un angle vif.

- Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez pas l’appareil. Afin d’éviter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer par un centre service agréé Moulinex.

- Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces détachées adaptés à votre appareil.

- Cet appareil a été conçu avec le souci de garantir votre sécurité. Le couvercle de sé- curité se verrouille automatiquement d’un simple geste et interdit l’accès au bol lorsque l’appareil est en fonctionnement.

- Si le couvercle est déverrouillé lors du fonctionnement, l’appareil s’arrête automatiquement. Si le couvercle n’est pas correcte-

ment positionné, l’appareil ne démarre pas. Pour pouvoir redémarrer votre appareil, vous devez d’abord :

. remettre le bouton (H) sur « 0» (modèle Y45) . réappuyer sur la touche 0/1(L) (modèle AE9) . puis reverrouiller le couvercle de sécurité et

remettre votre appareil en marche.

- Ne versez jamais de liquide bouillant dans le bol.

- N’utilisez jamais le bol mixer avec un produit sec uniquement.

- N’utilisez jamais le bol mixer à vide sans ingrédients.

Mise en service

- Avant la première utilisation, nettoyez le bol mixer à l’eau chaude.

- Posez le bol mixer (D) sur le bloc moteur (E) puis tournez-le par sa poignée jusqu’en

position de verrouillage.

- Introduisez les aliments à mixer, après les avoir coupés en dés, puis complétez avec le liquide en veillant à ne pas dépasser 1,5 l indiqué par la graduation « MAX » du bol.

- Positionnez le couvercle (B) sur le bol mixer

(D) et verrouillez-le.

. Modèle Y45 :

- Branchez l’appareil et mettez en marche en tournant le bouton (H) sur la position désirée «Pulse» ou «1».

- Pour arrêter l’appareil , tournez le bouton

(H) sur la position «0».

. Modèle AE9 :

- Branchez l’appareil et mettez en marche en appuyant sur la touche 0/1 (L) puis tournez le sélecteur de vitesses (I) sur la vitesse désirée.

- Pour arrêter l’appareil, appuyez de nouveau sur la touche 0/1 (L).

- Attendez l’arrêt complet de l’appareil pour retirer le bol mixer de l’appareil.

- Poussez le bouton de sécurité (C) pour permettre le déverrouillage du couvercle.

- Soulevez le couvercle et retirez le bol en le déverrouillant à l’aide de la poignée dans le sens inverse du montage.

Conseils d’utilisation

. Modèle AE9 :

- Le sélecteur électronique de vitesses (I)

vous permet de commencer les préparations à vitesse 1 à 5 et d’augmenter la vitesse progressivement de 6 à 10.

Suivant la vitesse utilisée, vous obtiendrez une préparation à un degré de finesse différent. Utilisez les vitesses : . 1 à 5 pour les milk-shakes et sauces, . 6 à 10 pour commencer les préparations à

base de légumes ou de fruits telles que potages, cocktails ...

- La touche Pulse (K) vous permet de tra-

vailler par impulsions pour contrôler le résultat d’une préparation jusqu’au degré de finesse désiré. La touche Pulse fonctionne à la vitesse choisie avec le sélecteur (I). Dès que vous relâchez cette touche, l’appareil s’arrête.

- La touche Turbo (J) permet d’obtenir la

puissance maximale de votre appareil quelle que soit la vitesse selectionnée. Vous pouvez l’utiliser en cours de fonctionnement pour de la glace pilée, pour mixer très finement ou pour terminer rapidement les préparations en cours. Dès que vous relâchez cette touche, l’appareil se repositionne sur la vitesse choisie sur le sélecteur (I).

. Modèle Y45 :

- La touche Pulse vous permet de travailler

par impulsion pour contrôler le résultat d’une préparation jusqu’à obtenir le degré de finesse désiré.

Nettoyage

La touche Auto Clean (F) permet de nettoyer le bol et les lames facilement, rapidement et en toute sécurité.

- Versez de l’eau chaude dans le bol additionnée de quelques gouttes de savon liquide.

- Donnez quelques impulsions en appuyant sur la touche Auto Clean.

- Déverrouillez le bol et rincez-le sous l’eau courante ainsi que son couvercle.

- Nettoyez le bloc moteur avec un chiffon humide, ne le plongez jamais dans l’eau, ni sous l’eau courante.

- En cas de coloration de votre bol mixer ou du couvercle par des aliments (tels que ca-

rottes ....) ; frottez-le avec un chiffon imbibé

d’huile alimentaire, puis procédez au nettoyage habituel.

Si votre appareil ne fonctionne pas que faire?

Vérifiez tout d’abord le branchement.

- Puis, vérifiez :

. que le bol mixer est bien verrouillé, . que le couvercle de sécurité est bien ver-

rouillé,

. que le bouton (H) est bien sur «1» ou

« Pulse»,

. que la touche «1/0» (L) est bien enclen-

chée.

Votre appareil ne fonctionne toujours pas ?

Adressez-vous à un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livret service).

Accessoire en option

Vous pouvez complétez l’équipement de votre blender (mélangeur) en achetant, auprès de votre revendeur habituel ou dans un centre service agréé Moulinex, l’accessoire Broyeur (pour fruits secs) : Réf. 595 7043.

Recettes

COCKTAILS ET MILK SHAKE

. Cocktail «vitalité» :

1 banane - 200 g de carottes - 100 g de céleri rave ou de melon - 50 cl de jus d’oranges - 1 jus de citron - 8 glaçons.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender, sauf les glaçons, mixez 40 s.

- Ajoutez les glaçons et mixez 20 s.

. Cocktail des sportifs :

Jus de 2 oranges et 1 citron - 6 cuillères à soupe de miel - 2 jaunes d’oeufs - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 4 glaçons.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 20 s.

. Iceberg :

Jus de 2 oranges et 1 pamplemousse - 2 yaourts «goût bulgare» - 40 g de sucre - 4 glaçons

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 20 s.

. Milk-shake au café :

1/2 litre de lait froid - 6 cuillères à café de café soluble - 6 cuillères à café de sucre - 6 glaçons

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 25 s.

SAUCES

. Houmous :

400 g de pois chiches cuits - 1/2 verre de jus de citron - 4 gousses d’ail - 1 bouquet de persil

- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 5 cl d’eau

(50 g) - quelques pincées de piment rouge en poudre - sel - poivre.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez en fonction pulse 20 à 30 s.

. Caviar d’aubergines :

2 grosses aubergines - 1 gousse d’ail - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 tomates pelées et épépinées - 1 petit oignon - 1 cuillère à soupe de jus de citron

- Piquez l’extérieur des aubergines. Coupezles en 2.

- Posez les parties coupées sur une tôle à pâtisserie beurrée et faites cuire 30 min au four (Th. : 6 / 180°C).

- Après cuisson, pelez-les. Mettez tous les ingrédients dans le blender, rajoutez les aubergines coupées en morceaux. Mixez pendant 20 s en fonction pulse.

- Servez très frais et décoré de feuilles de menthe.

. Sauce à l’avocat :

Pour accompagner du poisson et du crabe froid

1 avocat très mûr, le jus d'1/2 citron - 2 pots de yaourt nature - 1 gros oignon doux - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - sel - poivre.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 40 s.

. Sauce vinaigrette :

Sel - poivre - 3 cuillères à soupe de vinaigre (de vin, de xérès, de cidre etc.) - 8 cuillères à soupe d’huile (olive, arachide, maïs, tournesol etc.)

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 5 à 10 s. Vous pouvez également ajouter à la vinaigrette avant de mixer : du persil, de l’estragon, du cerfeuil, du basilic, de l’échalote, de l’ail.

ENTRÉES

. Gâteaux de foies de volailles :

200 g de foies de volailles dénervés - 1 gousse d’ail - 2 oeufs entiers et 2 jaunes - 1 branche de persil effeuillé - 1/4 l de crème liquide (250 g) - sel - poivre

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 30 s. Versez la préparation dans des ramequins individuels beurrés. Mettez à cuire au bain-marie à four chaud (Th. 7/8210/240°C pendant 30 min).

. Mousse de saumon :

15 g de gélatine fondue dans 15 cl d’eau 200 g de saumon frais - le jus d'1/2 citron - 1 pot de yaourt nature - ce même pot rempli de crème fraîche - 175 g de concombre pelé et coupé en dés.

- Faites fondre la gélatine, comme indiqué sur le paquet dans 15 cl d’eau chaude.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender ainsi que la gélatine fondue. Mixez 30 s. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et mettez à glacer au réfrigérateur.

DESSERTS

. Flan aux raisins :

350 g de raisins frais ou raisins secs trempés dans du rhum - 1/2 l de lait - 3 oeufs - 75 g de beurre fondu - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 75 g de farine

- Mettez tous les ingrédients dans le blender sauf les raisins, mixez 10 s.

- Beurrez un moule à quatre-quarts, mettez les raisins dans le fond du moule et versez la préparation dessus. Faites cuire au four (Th. 6/7 - 180/210°C) pendant 45 min.

. Gâteau aux épices :

150 g de farine - 70 g de beurre - 70 g de sucre

- 3 oeufs - 50 ml de lait - 1 cuillère à café de

gingembre - 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de muscade râpée - 1 zeste d’orange râpé - 1 paquet de levure chimique 1 pincée de poivre.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 20 à 30 s en fonction pulse.

- Mettez la préparation dans un moule à cake. Faites cuire 50 min (Th.: 6 / 180°C). Servez tiède ou froid avec compote ou marmelade.

. Clafoutis de saison

Choisir 300 g de fruits de saison tels que : pommes, poires, abricots, cerises, prunes, raisins - 150 g de farine - 150 g de sucre - 3 oeufs - 1/4 l de lait

- Après avoir ôté le noyau des fruits, mettez tous les ingrédients et mixez 25 s. Faites cuire au four (Th. 6/ 180°C) pendant 30 min.

. Pâte à crêpes :

3 oeufs - 3/4 l de lait - 300 g de farine - 75 g de beurre

- Mettez tous les ingrédients dans le blender sauf la farine qui est ajoutée pendant le fonctionnement par le trou du bouchon doseur. Mixez pendant 2 min.

. Pâte à gaufres :

3 oeufs - 1/4 l de lait - 250 g farine - 150 g de sucre - 1 paquet de levure de boulanger (briochin) - 125 g de beurre.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender sauf la farine qui est ajoutée pendant le fonctionnement par le trou du bouchon doseur. Mixez pendant 2 min.

DESSERTS POUR BÉBÉ (À PARTIR D'1 AN)

. Gaspacho :

1/2 concombre - 1/2 poivron vert - 2 tomates 1 petit oignon doux - 2 gousses d’ail - 20 g de mie de pain rassis - 1 cuillère à café de vinaigre de vin - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1/2 citron - sel - poivre - tabasco (facultatif).- 40 cl de bouillon

- Epluchez le concombre, le poivron, l’oignon et l’ail. Pelez et épépinez les tomates. Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 20 s. Servez froid.

. Potage aux lentilles :

400 g de lentilles cuites - 1 pomme de terre quelques feuilles de chou (30 g) - 1 petite carotte - 1 tomate - sel - 3/4 l de bouillon.

- Après la cuisson des légumes, mettez-les dans le blender et mixez 20 s.

. Potage belge :

400 g de poireaux - 100 g de céleri en branches - 3/4 l de bouillon - 1 grosse poignée d’épinards.

- Coupez les poireaux en gros dés ainsi que le céleri. Faites cuire dans le bouillon. En fin de cuisson, ajoutez les épinards. Après la cuisson, mettez cette préparation dans le blender et mixez 10 s.

. Mousse de pommes :

2 belles pommes - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - 2 cuillères à café de miel.

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 15 s. Servez frais.

. Fruits mêlés :

1 pomme - 1 banane - 1/4 l de jus d’oranges 40 g de sucre - 1/2 jus de citron

- Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez 20 s. Servez de suite.

POTAGES

. Potage aux légumes :

2 pommes de terre moyennes (220 g) - 2 carottes moyennes (180 g) - 1 navet (50 g) - 1 oignon (50 g) - 1 blanc de poireau - 1 peu de céleri rave (50 g) - 1 branche de persil - sel 3/4 l de bouillon

- Après la cuisson de tous les légumes, mettez-les dans le blender et mixez 15 s.

Thank you for choosing an appliance from the Moulinex range – this product is intended exclusively for use in the preparation of food.

Description

A Graduated feeder tube

B Lid C Locking lid safety control D Graduated liquidiser goblet E Motor unit F Auto Clean control G Cord storage

. Models Y45:

H On/Off switch (1/0) and Pulse control

(intermittent speed)

. Model AE9 :

I Electronic speed control 1 - 10 J Turbo control K Pulse control L On/Off switch (1/0)

Safety recommendations

- Read the instructions for use carefully before you use the appliance for the first time: any use which does not conform to these instructions will absolve Moulinex from any liability.

- Never leave the appliance within reach of children without supervision. If children or disabled persons use this appliance, they must be supervised at all times.

- Check that the supply voltage of your appliance does in fact match that of your electrical system.

Any connection error will render the guarantee null and void. Wiring instructions for U.K and Ireland only : APPLIANCES WITH FITTED PLUG Important : For your convenience this

appliance is supplied complete with a plug incorporating a 3 amp fuse. In the event of replacing a fuse in the plug supplied, a 3 amp fuse approved by ASTA to BS1362 must be used. If the socket outlets are not of the 13A BS 1363 type, and therefore do not accept the plug connected to this appliance, cut off the plug. When cut off, this plug is a shock hazard if inserted into a socket outlet and must therefore be disposed of safely. If the fuse cover is detachable, never use the plug with the cover omitted. Replacement

covers can be obtained from your service agent. Fit the appropriate plug according to the instructions in paragraph "Fitting a plug". With alternative plugs a 5 amp fuse must be fitted either in the plug or adaptor or at the main fuse box. APPLIANCES WITHOUT FITTED PLUG

FITTING A PLUG - IMPORTANT

The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code: BLUE : NEUTRAL BROWN : LIVE If the colours do not correspond with the coloured markings identifying the terminals in your plug, proceed as follows: The wire which is coloured BLUE must be connected to the terminal which is marked with the letter ‘N’ or coloured black. The wire which is coloured BROWN must be connected to the terminal which is marked with the letter ‘L’ or coloured red. This appliance is manufactured to conform to the Low Voltage Electrical Equipment (Safety) Regulations 1989 and is designed to comply with BS 3456. It complies with the requirements of the EEC Directive (89/336/EEC).

- Your appliance is intended solely for domestic use and within the home.

- Unplug your appliance as soon as you have finished using it and when you are cleaning it.

- Never use your appliance if it is not working properly or if it has been damaged. If this happens, contact an approved Moulinex service centre (see list in the service booklet). Any intervention other than cleaning and normal maintenance by the customer must be carried out by an approved Moulinex service centre.

- Never put the appliance, the power cable or the plug into water or any other liquid.

- Do not allow the power cable to hang down within reach of children.

- The power cable must never be in close proximity to or in contact with the hot parts of your appliance, close to a source of heat or resting on a sharp edge.

- If the power cable or the plug are damaged, do not use the appliance. T o prevent any risk to yourself, these must be replaced by an approved service centre.

- For your own safety, use only Moulinex accessories and spare parts which are suitable for your appliance.

- This appliance was designed with a view to guaranteeing your safety. The safety lid locks automatically by means of a simple action and prevents access to the goblet while the appliance is running.

- If the lid is unlocked while the appliance is working, the appliance stops automatically.

If the lid is not correctly positioned, the appliance will not start. In order to restart your appliance, you must first:

. reset the control (H) to “0” (model Y45) . press the 0/1 control (L) again (model AE9) . then relock the safety lid and restart your

appliance.

- Never pour boiling liquid into the goblet.

- Never use the liquidiser goblet with a dry product only.

- Never use the liquidiser goblet empty, without any ingredients.

Using your appliance for the first time

- Before using your appliance for the first time, take the accessories out of their

packaging and wash them in warm water.

- Place the liquidiser goblet (D) on the motor unit (E) then turn it by its handle until it is locked in position.

- Insert the food to be liquidised, dicing it first, then fill up with liquid, taking care not to exceed the 1.5 litre indicated by the “ MAX ” mark on the goblet.

- Position the lid (B) on the liquidiser goblet (D) and lock it.

. Model Y45 :

- Plug in the appliance and start by turning the control (H) to the desired position “Pulse” or “1”.

- T o stop the appliance, turn the control (H) to position “0”.

. Model AE9 :

- Plug in the appliance and start by pressing the 0/1 button (L) then turn the speed selector (I) to the desired speed.

- To stop the appliance, press the 0/1 button (L) once more.

- Wait until the appliance has come to a complete stop before removing the liquidiser goblet from the motor unit.

- Push the safety button (C) to unlock the lid.

- Lift the lid and remove the goblet by unlocking

it with the aid of the handle, turning in the opposite direction of assembly.

Tips for using your appliance

. Model AE9 :

- The electronic speed selector (I) allows you to start preparations at a speed from 1 to 5 and to increase the speed progressively from 6 to 10.

Depending on the speed used, you will obtain different degrees of smoothness in your preparations. Use speeds : . 1 to 5 for milk-shakes and sauces, . 6 to 10 for starting preparations based on

vegetables or fruits such as soups, cocktails, etc.

- The Pulse control (K) allows you to work in pulses to control the result of a preparation to the degree of fineness required. The Pulse control operates at the speed set with the selecteur (I). As soon as you release this control, the appliance will stop.

- The Turbo control (J) allows you to obtain the maximum power from your appliance, no matter which speed is selected. You can use it while the appliance is working, for crushed ice, for very fine liquidising or to finish off quickly the preparations underway. Once you release this control, the appliance resets itself to the speed set on the selector (I).

. Model Y45:

- The Pulse control allows you to work by pulses to control the result of a preparation until you obtain the desired degree of fineness.

Cleaning

The Auto Clean control (F) makes it easy to clean the goblet and the blades, rapidly and in complete safety.

- Pour warm water into the goblet, adding a few drops of washing up liquid.

- Give it a few pulses by pressing on the Auto Clean control.

- Unlock the goblet and rinse it under running water together with its lid.

- Clean the motor unit with a damp cloth, but

never immerse it in water or place it under running water.

- If your liquidiser goblet or the lid become discoloured by foods (such as carrots, etc.), rub it with a cloth soaked in cooking oil, then clean it as normal.

What to do if your appliance does not work

First of all, check the connection.

- Then check: . that the liquidiser goblet is properly locked . that the safety lid is properly locked . that the control ( H) is correctly set to “1” or

“Pulse”

. that the “1/0” button (L) is pushed down

properly. If your appliance is still not working, contact an approved Moulinex service centre (see list in the service booklet).

Optional accessory

You can supplement the equipment for your liquidiser by purchasing the grinder accessory (for dried fruit) : Ref. 595 7043, from your usual retailer or an approved Moulinex service centre.

Recipes

COCKTAILS AND MILK-SHAKES

. “Vitality “ cocktail

1 banana, 200 g carrots, 100 g celeriac or melon, 50 g orange juice, 1 lemon juice, 8 ice cubes.

- place all the ingredients into the blender,

apart from the ice cubes, and blend for 40

seconds,

- add the ice cubes into the blender, and mix

for 20 seconds.

. “Sporty” cocktail

The juice of 2 oranges and 1 lemon, 6 tblsp honey, 2 egg yolks, 3 tblsp single cream, 4 ice cubes.

- place all the ingredients into the blender, and

mix for 20 seconds.

. “Iceberg” cocktail

The juices of 2 oranges and 1 grapefruit, 2 yoghurts, 40 g sugar, 4 ice cubes.

- place all the ingredients into the blender and

mix for 20 seconds.

. “Coffee” milk shake

1/2 litre cold milk, 6tsp instant coffee, 6tsp sugar, 6 ice cubes.

- place all the ingredients into the blender and

mix for 25 seconds.

SAUCES

. “Humus”

400g cooked chick peas, the juice of 1/2 lime, 4 garlic cloves, 1 bunch of parsley, 4tblsp olive oil, 50 ml water, a few pinches of ground chili pepper, salt, pepper.

- place all the ingredients into the blender and mix , using the “pulse “ function, for 20 to 30 seconds.

. “Aubergine caviar”

2 large aubergines, 1 garlic clove, 1 tblsp wine vinegar, 2tblsp olive oil, 2 tomatoes skinned and chopped, 1 small onion, 1 tblsp lemon juice.

- remove the stalk from the aubergines and cut them in half lengthwise,

- with the tip of a small knife, score the flesh deeply in a criss, cross pattern,

- place the aubergines on a greased baking tray and bake in a hot oven (gas mark 5, 190°C, 375°F) for 30 minutes,

- after cooking, remove the skin from the aubergines and cut into small cubes,

- place all the ingredients into the blender and blend on “pulse” function for 20 seconds,

- serve chilled, and decorate with mint leaves.

. “Avocado sauce”

To accompany fish and cold crab dishes.

1 ripe avocado, peeled and stone removed, the juice of 1/2 lemon, 2 small pots natural yoghurt, 1 large onion, 1 tblsp olive oil, salt, pepper.

- place all the ingredients into the blender and mix for 40 seconds.

. “Vinaigrette dressing”

Salt, pepper,3 tblsp vinegar (wine, sherry or cider), 8 tblsp oil (olive, groundnut, corn, sunflower, etc...)

- place all the ingredients into the blender and mix for 5 to 10 seconds,

- before mixing the vinaigrette, you may also add parsley, tarragon, basil, shallot or garlic.

STARTERS

. Chicken liver pate

200g chicken livers, 1 garlic clove,2 whole eggs and 2 egg yolks, 1 bunch of flat leaf parsley, 1/4 litre single cream, salt, pepper.

- place all the ingredients into the blender and mix for 30 seconds,

- pour the mixture into individual buttered ramekins,

- place the ramekins into a bain marie,

- place the bain marie containing the ramekins into a hot oven for 30 minutes (gas mark=7/ 8, 230°C, 450°F),

- serve cold with warm toasts.

. “Salmon mousse”

15g gelatine, 15 cl water, 200g fresh salmon, juice 1/2 lemon, 1 small pot fresh cream, 1 small pot natural yoghurt, 175g cucumber peeled, the seeds removed, and chopped.

- dissolve the gelatine in 15 cl hot water, as indicated on the pack,

- add to the rest of the ingredients in the blender, and mix for 30 seconds,

- pour the mixture into a greased mould or tin and refrigerate until set.

DESSERTS

. “Grape flan”

350g grapes or sultanas soaked in rum, 1/2 litre milk, 3 eggs, 75g butter melted, 60g sugar, 1 sachet of vanilla sugar (=25g), 75g plain flour.

- place all the ingredients, except the grapes or sultanas, into a blender, and mix for 10 seconds,

- place the grapes or sultanas into the bottom of a greased mould. Pour the blended mixture over them,

- bake in the oven (gas mark=6/7, 220°C, 420°F) for 45 minutes.

. “Spiced gateau”

150g plain flour, 70 g butter, 70g sugar, 3 eggs, 50 ml milk, 1tsp of ground ginger, 1 tsp cinnamon, 1/2 tsp nutmeg, zest of an orange, 1 sachet of dried yeast, a pinch of pepper.

- place all the ingredients into the blender, and mix for 20 to 30 seconds, using the “pulse function”,

- place the mixture into a cake tin,

- bake for 50 minutes (gas mark= 6),

- serve warm or cold with stewed fruit or jam.

. “Clafoutis with seasonal fruits”

Select 300g of seasonal fruit( eg apples, pears, apricots, cherries, prunes, grapes), 150g plain flour, 150g sugar, 3eggs, 1/4 litre milk.

- place the ingredients into the blender and mix for 25 seconds,

- pour the mixture into a oven proof dish,

- cook in the oven for 30 minutes (gas mark=6).

. “Pancakes”

3 eggs, 3/4 litre milk, 300g plain flour, 75 butter.

- put all the ingredients into the blender, except the flour, which should be added gradually during mixing through the opening created once the measuring cup has been removed,

- mix for 2 minutes.

. “Waffles”

3 eggs, 1/4 litre milk, 250g plain flour, 150g sugar, 1 packet of bakers yeast, 125g butter.

- place all the ingredients into the blender, except the flour, which should be added gradually during mixing, through the opening created once the the measuring cup has been removed,

- mix for 2 minutes.

DESSERTS FOR BABIES

. “Apple mousse”

2 ripe apples, 3 tblsp of soft cream cheese, 2 tblsp honey.

- place the ingredients into the blender and mix for 15 seconds,

- refrigerate and serve cold.

. “Babies dessert”

1 apple, 1 banana, juice of 1/4 orange, 40g sugar, juice of1/2 lemon.

- place all the ingredients into the blender and mix for 20 seconds,

- serve immediately.

SOUPS

. “Vegetable soup”

2 medium potatoes (220g), 2 medium carrots (180g), 1 turnip (50g), 1 onion (50g), 1 leek (white part only), 1 small piece of celery (50g), 1 bunch of parsley, salt, 3/4 litre of stock.

- peel the vegetables, and chop roughly, and boil until tender,

- place the ingredients into the blender and mix for 15 seconds.

. “Gaspacho”

1/2 cucumber, 1/2green pepper, 2 tomatoes, 1 small onion, 2 garlic cloves, 20g stale bread, 1tsp wine vinegar, 2tblsp olive oil, 1/2 lemon, salt, pepper, tabasco (optional), 40cl of stock.

- peel the cucumber, the pepper, the onion and the garlic cloves.,

- peel and de-seed the tomatoes,

- put all the ingredients into the blender and mix for 20 seconds,

- serve cold.

. “Lentil soup”

400g of cooked lentils, 1 potato, a few cabbage leaves (30g), 1 small carrot, 1 tomato, salt, 3/ 4 litre of stock.

- peel the potato and the carrot, and boil for 15 minutes,

- add the cabbage leaves and cook for a further 5 minutes,

- drain the vegetables,

- meanwhile, warm the lentils,

- put all the ingredients into the blender, and mix for 20 seconds,

- serve hot.

. “Belgian soup”

400g leeks, 100g celery, 3/4 litre stock, 1 large handful of spinach.

- chop the leek and the celery, and cook them in the stock until tender,

- at the end of the cooking time, add the spinach,

- place the cooked ingredients into the blender and mix for 10 seconds.

Vielen Dank, daß Sie sich für den Kauf eines Moulinex-Gerätes entschieden haben, das ausschließlich der Zubereitung von Nahrungsmitteln dient.

Beschreibung

A Dosierbecher mit Maßeinteilung

B Deckel C Sicherheitsschalter D Mixaufsatz mit Maßeinteilung E Motorblock F Selbstreinigungstaste Auto-Clean G Kabelaufwicklung .

. Modell Y45

H Ein-/Ausschalter (1/0) und Pulse

(Intervallfunktion) .

. Modell AE9

I Elektronischer Geschwindigkeits-

regler von 1 - 10

J Turbo-Taste K Intervalltaste L Ein-/Austaste (1/0)

Sicherheitshinweise

- Lesen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig vor dem ersten Gebrauch Ihres Gerätes durch: Eine unsachgemäße Verwendung entbindet Moulinex von jeglicher Haftung.

- Überlassen Sie Kindern niemals unbeaufsichtigt das Gerät. Die Benutzung des Gerätes durch Kinder darf nur unter Aufsicht erfolgen.

- Überprüfen Sie, ob der Anschlußwert Ihres Gerätes mit der auf Ihrem Stromzähler angegebenen Spannung übereinstimmt.

Bei fehlerhaftem Anschluß erlischt die Garantie.

- Ihr Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch und nur für den Einsatz in geschlossenen Räumen bestimmt.

- Ziehen Sie den Netzstecker nach jeder Benutzung und vor jeder Reinigung des Gerätes.

- Benutzen Sie Ihr Gerät nicht, wenn es nicht fehlerfrei funktioniert oder wenn es sichtbare Schäden aufweist. In diesem Fall wenden Sie sich an den Moulinex-Kundendienst (siehe Adressenliste im MoulinexServiceheft). Jeder andere Eingriff, außer der im Haushalt üblichen Reinigung und Wartung, muß durch den MoulinexKundendienst erfolgen.

- Das Gerät, das Netzkabel oder den Stecker niemals in Wasser oder eine andere Flüssigkeit tauchen.

- Halten Sie das Netzkabel außer Reichweite von Kindern.

- Lassen Sie das Netzkabel niemals in die Nähe von oder in Berührung mit heißen Geräteteilen, einer Wärmequelle oder einer scharfen Kante kommen.

- Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind. Um jegliche Gefahr zu vermeiden, lassen Sie diese Teile unbedingt vom MoulinexKundendienst austauschen (siehe Liste im Serviceheft).

- Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie nur Zubehör und Ersatzteile von Moulinex verwenden, die für Ihr Gerät geeignet sind.

- Dieses Gerät wurde mit besonderer Rücksicht auf Ihre Sicherheit konzipiert. Der Sicherheitsdeckel verriegelt sich automatisch durch eine einfache Bewegung und verhindert so den Eingriff in den Mixaufsatz, wenn das Gerät in Betrieb ist.

- Wenn der Deckel während des Betriebs entriegelt wird, schaltet sich das Gerät automatisch ab. Wenn der Deckel nicht

richtig eingesetzt wird, funktioniert das Gerät nicht. Um Ihr Gerät wieder in Betrieb zu nehmen, müssen Sie zuerst:

. den Schalter (H) wieder auf “0” stellen

(Modell Y45);

. den Schalter 0/1 (L) erneut drücken (Modell

AE9);

. dann den Sicherheitsdeckel erneut

verschließen und Ihr Gerät einschalten.

- Gießen Sie niemals kochende Flüssigkeit in den Mixaufsatz.

- Verwenden Sie den Mixaufsatz niemals nur mit trockenen Zutaten.

- Lassen Sie das Gerät niemals ohne Zutaten laufen.

- Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung oder falsche Bedienung verursacht werden.

Inbetriebnahme

- Vor dem ersten Gebrauch reinigen Sie den Mixaufsatz mit heißem Wasser.

- Setzen Sie den Mixaufsatz (D) auf den

Motorblock (E) und drehen ihn am Handgrif f, bis er einrastet.

- Geben Sie die zu verarbeitenden Nahrungsmittel in den Mixaufsatz, nachdem

Sie sie in Stücke geschnitten haben. Dann gießen Sie Flüssigkeit hinzu, wobei Sie darauf achten müssen, daß Sie 1,5 l (Markierung “MAX” auf dem Becher) nicht überschreiten.

- Setzen Sie den Deckel (B) auf den Mixaufsatz (D) und verriegeln Sie ihn.

. Modell Y45

- Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose und schalten Sie das Gerät ein, indem Sie den Schalter (H) auf die gewünschte Position “Pulse” oder “1” stellen.

- Um das Gerät auszuschalten, drehen Sie den Schalter (H) auf die Position “0”.

. Modell AE9

- Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose und schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Taste 0/1 (L) drücken und dann den Geschwindigkeitsregler (I) auf die gewünschte Geschwindigkeit einstellen.

- Um das Gerät auszuschalten, drücken Sie erneut die Taste 0/1 (L).

- Warten Sie, bis das Gerät vollkommen stillsteht, ehe Sie den Mixaufsatz vom Gerät nehmen.

- Drücken Sie den Sicherheitsschalter (C), um den Deckel zu entriegeln.

- Heben Sie den Deckel ab und nehmen Sie

den Mixaufsatz ab, indem Sie ihn am Handgriff in die der Montage entgegengesetzten Richtung drehen.

Praktische Hinweise

. Modell AE9

- Der elektronische Geschwindigkeitsregler (I) ermöglicht es Ihnen, Ihre

Zubereitungen zunächst mit einer Geschwindigkeit zwischen 1 und 5 zu verarbeiten, um dann die Geschwindigkeit schrittweise auf 6 - 10 zu erhöhen.

Je nach gewählter Geschwindigkeitsstufe erhalten Ihre Zubereitungen einen unterschiedlichen Feinheitsgrad. Verwenden Sie folgende Geschwindigkeiten: . 1 - 5 für Milch-Shakes und Soßen . 6 -10 für Zubereitungen mit Gemüse oder

Obst, wie z.B. Suppen, Cocktails usw.

- Mit der Taste “Pulse” (K) können Sie im Intervallbetrieb arbeiten, um das Ergebnis einer Zubereitung besser kontrollieren zu können, bis sie die gewünschte Konsistenz aufweist. Die Taste “Pulse” funktioniert mit der am Regler (I) gewählten Geschwindigkeit. Sobald Sie diese T aste loslassen, bleibt das Gerät stehen.

- Mit der Turbo-Taste (J) können Sie die maximale Leistung Ihres Gerätes bei jeder gewählten Geschwindigkeit ausnutzen. Sie können diese Taste während des Betriebs verwenden zum Zerstoßen von Eis, um Ihre Zubereitungen sehr fein zu mixen oder diese möglichst schnell fertigzustellen. Sobald Sie die Taste loslassen, stellt sich das Gerät wieder auf die mit dem Geschwindigkeitsregler (I) eingestellte Geschwindigkeit ein.

. Modell Y45

- Mit der Taste “Pulse” können Sie im Intervallbetrieb arbeiten, um das Ergebnis einer Zubereitung besser kontrollieren zu können, bis sie die gewünschte Konsistenz aufweist.

Reinigung

Die Selbstreinigungstaste Auto-Clean (F) ermöglicht eine einfache, schnelle und sichere Reinigung des Mixaufsatzes und der Messer.

- Gießen Sie heißes Wasser in den Mixaufsatz und fügen Sie einige Tropfen Spülmittel hinzu.

- Arbeiten Sie in Intervallen, indem Sie die Selbstreinigungstaste Auto-Clean betätigen.

- Entriegeln Sie den Mixaufsatz und spülen ihn und den Deckel unter fließendem Wasser ab.

- Reinigen Sie den Motorblock mit einem feuchten Tuch. Tauchen Sie ihn niemals

unter Wasser und spülen Sie ihn auch nicht unter fließendem Wasser.

- Im Falle von Verfärbungen des Mixaufsatzes oder des Deckels durch Nahrungsmittel (wie z.B. Möhren), reiben Sie die Teile mit einem mit Speiseöl benetzten Tuch ab, anschließend wie üblich reinigen.

Was tun im Falle eines Defekts?

Überprüfen Sie zunächst, ob Ihr Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.

- Dann prüfen Sie:

. ob der Mixaufsatz ordnungsgemäß

verriegelt ist;

. ob der Sicherheitsdeckel ordnungs-

gemäß verriegelt ist;

. ob der Schalter (H) auf “1” oder “Pulse”

steht;

. ob die Taste “0/1” (L) in der richtigen

Stellung ist.

Ihr Gerät funktioniert immer noch nicht?

Dann wenden Sie sich an den MoulinexKundendienst (siehe Liste im Serviceheft).

Sonderzubehör

Sie können die Ausstattung Ihres Standmixers durch den Kauf eines Zerkleinerers (z.B für Trockenfrüchte), Bestell-Nr. 595 7043, bei Ihrem Fachhändler oder beim MoulinexKundendienst erweitern.

Rezepte

COCKTAILS UND MILCH-SHAKES

. Vital-Cocktail:

1 Banane - 200 g Karotten - 100 g Sellerie oder Melone - 500 ml Orangensaft - Saft von 1 Zitrone - 8 Eiswürfel.

- Geben Sie alle Zutaten, mit Ausnahme der Eiswürfel, in den Standmixer und mixen Sie diese 40 Sekunden.

- Fügen Sie die Eiswürfel hinzu, und mixen Sie erneut 20 Sekunden.

. Sport-Cocktail:

Saft von 2 Orangen und 1 Zitrone - 6 EL Honig

- 2 Eigelb - 3 EL süße Sahne - 4 Eiswürfel.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie alles 20 Sekunden.

. Eisberg:

Saft von 2 Orangen und 1 Pampelmuse 2 Joghurts - 40 g Zucker - 4 Eiswürfel.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie alles 20 Sekunden.

. Milch-Shake mit Kaffee:

1/2 l kalte Milch - 6 TL löslicher Kaffee - 6 TL Zucker - 6 Eiswürfel.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie alles 25 Sekunden.

SAUCEN

. Kichererbsen-Mousse:

400 g gekochte Kichererbsen - 1/2 Glas Zitronensaft - 4 Zehen Knoblauch - 1 Bund Petersilie - 4 EL Olivenöl - 50 ml Wasser einige Messerspitzen Piment - Salz - Pfeffer.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie mit Intervallschaltung 20 bis 30 Sekunden.

. Auberginenkaviar:

2 große Auberginen - 1 Knoblauchzehe - 1 EL Weinessig - 2 EL Olivenöl - 2 entkernte und

gehäutete Tomaten - 1 kleine Zwiebel - 1 EL Zitronensaft.

- Stechen Sie die Haut der Auberginen mit einer Gabel ein. Schneiden Sie sie in 2 Hälften.

- Legen Sie die 2 Hälften auf ein mit Butter bestrichenes Backblech und lassen Sie sie 30 Minuten im Ofen bei 190°C backen.

- Schälen Sie sie nach dem Garen. Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und geben Sie die in Stücke geschnittenen Auberginen hinzu. Mixen Sie mit Intervallschaltung 20 Sekunden.

- Servieren Sie den Auberginenkaviar sehr bald und mit Pfefferminzblättern dekoriert.

. Avokadosauce:

Als Beilage zu Fisch und kalten Krabben:

1 sehr reife Avocado - Saft von 1/2 Zitrone 2 Becher Naturjoghurt - 1 große weiche Zwiebel - 1 EL Olivenöl - Salz - Pfeffer.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie 40 Sekunden.

.Vinaigrette-Sauce:

Salz - Pfeffer - 3 EL Essig (Wein-, Sherry-, oder Apfelweinessig) - 8 EL Öl (aus Oliven, Erdnüssen, Mais, Sonnenblumen)

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie 5 bis 10 Sekunden. Zur Geschmacksanreicherung können Sie vor dem Mixen noch folgendes hinzufügen: Petersilie, Estragon, Kerbel, Basilikum, Schalotten, Knoblauch.

VORSPEISEN

. Geflügelleberpastete:

200 g gesäuberte Geflügelleber 1 Knoblauchzehe - 2 ganze Eier und 1 Eigelb - 1 entblätterter Petersilienstiel

- 1/4 l süße Sahne - Salz - Pfeffer.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer und mixen Sie diese 30 Sekunden. Geben Sie das Ganze in kleine eingefettete Kuchenformen und garen Sie sie im Wasserbad in einem Backofen 30 Minuten lang bei ca. 210 bis 240° C.

. Lachsmousse

15 g Gelatine - 200 g frischer Lachs - Saft von 1/2 Zitrone - 1 Becher Naturjoghurt - dieselbe Menge Crème fraîche - 175 g geschälte, in Würfel geschnittene Gurke.

- Die Gelatine in 150 ml Wasser auflösen.

- Füllen Sie alle Zutaten und die aufgelöste Gelatine in den Standmixer. Mixen Sie das Ganze 30 Sekunden. Geben Sie es in eine eingefettete Kuchenform, und stellen Sie sie in den Kühlschrank zum Erkalten.

NACHSPEISEN

. Traubenflan:

350 g frische oder trockene, in Rum getränkte Trauben - 1/2 l Milch - 3 Eier 75 g geschmolzene Butter - 60 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker - 75 g Mehl

- Füllen Sie alle Zutaten, mit Ausnahme der Trauben, in den Standmixer und mixen Sie das Ganze 10 Sekunden.

- Fetten Sie eine Backform ein, legen Sie die Trauben hinein, und geben Sie die Flüssigkeit dazu. Das Ganze im Backofen 45 Minuten lang bei ca. 180 bis 210° C backen.

. Gewürzkuchen:

150 g Mehl - 70 g Butter - 70 g Zucker - 3 Eier

- 50 ml Milch - 1 TL Ingwer - 1 TL Zimt - 1/2 TL

geriebene Muskatnuß - 1 geriebene Orangenschale - 1 Päckchen Backpulver 1 Messerspitze Pfeffer.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie alles 20 bis 30 Sekunden lang mit Intervallschaltung.

- Füllen Sie den Teig in eine Kuchenform. 50 Minuten bei ca. 180 °C backen. Servieren Sie den Gewürzkuchen lauwarm oder kalt, mit Kompott oder Marmelade.

. Obstkuchen der Saison:

300 g Früchte der Saison, z.B. Äpfel, Birnen, Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Trauben - 150 g Mehl - 150 g Zucker - 3 Eier - 1/4 l Milch.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie alles 25 Sekunden. Im Ofen bei 180 °C 30 Minuten lang backen.

. Crèpes-Teig:

3 Eier - 3/4 l Milch - 300 g Mehl - 75 g Butter.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer mit Ausnahme des Mehls, das während des Mixens durch die Deckelöffnung zugegeben wird. 2 Minuten mixen.

. Waffelteig:

3 Eier - 1/4 l Milch - 250 g Mehl - 150 g Zucker

- 1 Päckchen Backpulver - 125 g Butter.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer mit Ausnahme des Mehls, das während des Mixens durch die Deckelöffnung zugegeben wird. 2 Minuten mixen.

BABY-DESSERTS

. Apfelmus

2 schöne Äpfel - 3 EL Quark - 2 TL Honig.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie alles 15 Sekunden. Frisch servieren.

. Baby-Dessert

1 Apfel - 1 Banane - 1/4 l Orangensaft - 40 g Zucker - Saft von 1/2 Zitrone.

- Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie alles 20 Sekunden. Sofort servieren.

SUPPEN

. Gemüsesuppe

2 mittelgroße Kartoffeln (220 g) - 2 mittelgroße Karotten (180 g) - 1 Steckrübe (50 g) - 1 Zwiebel (50 g) - das Weiße von 1 Lauchstiel - 1 kleine Sellerieknolle (50 g) - 1 Bund Petersilie - Salz

- 3/4 l Brühe.

- Füllen Sie das Gemüse, nachdem es gekocht worden ist, in den Standmixer und mixen es 15 Sekunden.

. Gazpacho:

1/2 Gurke - 1/2 grüne Paprikaschote 2 Tomaten - 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen - 20 g altbackenes Brot 1 TL Weinessig - 2 EL Olivenöl - 1/2 Zitrone Salz - Pfeffer - Tabasco (unbedingt!) - 400 ml Brühe.

- Schälen Sie die Gurke, die Paprikaschote, die Zwiebel und den Knoblauch. Schälen und entkernen Sie die Tomaten. Füllen Sie alle Zutaten in den Standmixer, und mixen Sie diese 20 Sekunden. Kalt servieren.

. Linsensuppe:

400 g gekochte Linsen - 1 Kartoffel - einige Blätter Weißkohl (30 g) - 1 kleine Karotte 1 Tomate - Salz - 3/4 l Brühe.

- Nachdem das Gemüse gekocht ist, füllen Sie es in den Standmixer und mixen es 20 Sekunden.

. Belgische Suppe:

400 g Lauch - 100 g Staudensellerie - 3/4 l Brühe - eine Handvoll Spinat.

- Schneiden Sie den Lauch und den Sellerie in große Würfel. Kochen Sie beides in der Brühe. Fügen Sie den Spinat am Ende des Kochvorgangs hinzu. Füllen Sie das Ganze nach dem Kochen in den Standmixer, und mixen Sie alles 10 Sekunden.

Entsorgungshinweise

Bei der Herstellung der Verpackung ist Moulinex bemüht, die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten. Sie besteht aus Recycling-Wellpappe und ist zu 100 % wiederverwertbar. Sie kann daher bei jeder Papiersammelstelle entsorgt werden.

Die Kunststoff-Teile Ihres Gerätes sind unter Angabe des verwendeten Materials gekennzeichnet. Ein späteres Recycling der Teile ist damit gewährleistet. Nähere Informationen zur Entsorgung der einzelnen Materialien erhalten Sie vom Umweltamt bzw. Amt für Abfallwirtschaft Ihres Wohnortes.

Wird Ihr Gerät mit einem Akku betrieben, geben Sie ihn nicht zum normalen Abfall. Das Gerät enthält einen Nickel-Cadmium-Akku. Bringen Sie das Gerät «der Umwelt zuliebe» zu Ihrem Kundendienst oder den städtischen Abfallannahmestellen.

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