Morphy Richards 48319 User Manual [dk]
Bagemaskine
Model 48319
VIGTIGE SIKKERHEDSFORSKRIFTER
Brug af elektriske apparater kræver følgende sikkerhedsregler, der blot er sund fornuft.
Der er først og fremmest fare for personskade eller død og dernæst fare for beskadigelse af
apparatet. Reglerne er angivet i teksten med følgende to advarsler:
ADVARSEL: Fare for personskade!
VIGTIGT: Beskadigelse af apparatet!
Derudover har vi følgende sikkerhedsråd.
Placering
Dette apparat er beregnet til brug i husholdningen og til lignende anvendelser, såsom:
stuehuse, hotelgæster, moteller og andre beboelsesmiljøer, bed and breakfast-miljøer.
Den er ikke egnet til brug i personalekøkkener, i forretninger, kontorer eller på andre
arbejdspladser.
Anbring altid enheden væk fra kanten af arbejdsbordet.
Sørg for, at apparatet bruges på en solid, flad overflade.
Apparatet må ikke bruges udendørs eller i nærheden af vand.
Ledning
Ledningen skal kunne nå fra stikkontakten til soklen uden, at den belaster
tilslutningerne.
Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af bordet, hvor et barn kan nå den.
Før ikke ledningen hen over en åben plads, f.eks. mellem en lavtsiddende kontakt og et
bord.
Før ikke ledningen henover et komfur, en brødrister eller andre varme områder, som kan
beskadige ledningen.
Hvis ledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten eller dennes repåratør eller
en lignende kvalificeret person for at undgå farer.
Personlig sikkerhed
ADVARSEL: For at beskytte mod brand, elektrisk stod og personskade må ledningen,
stikket og apparatet ikke dyppes i vand eller andre vasker.
ADVARSEL: Varme flader må ikke berøres. Benyt altid ovnvanter eller ovnhandsker, når
den varme bageform tages ud. Dampåbningerne må under ingen omstændigheder
tildækkes.
Side 1 af 28
ADVARSEL:
Undgå kontakt med bevægelige dele.
Vær yderst forsigtig, når et apparat med varm vaske flyttes.
Benyt ikke bagemaskinen til oplagring og stik ikke redskaber ind i den, da dette kan
forårsage brand eller elektrisk stød.
Apparatet må ikke berøres med våde eller fugtig hænder.
Apparatet er ikke beregnet til at blive anvendt af personer (herunder børn) med nedsat
fysisk, sansemæssig eller mental kapåcitet. Det bør heller ikke anvendes af personer med
manglende erfaring eller viden, medmindre de er under opsyn af eller har fået instruktioner
af en person med ansvar for deres sikkerhed.
Børn
Lad aldrig børn bruge dette apparat.
Børn skal vare under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet.
Behandling af skoldninger
Hæld straks rindende, koldt vand over det skoldede område. Stop ikke for at fjerne
beklædning, men søg straks lægehjælp.
Andre sikkerhedshensyn
Brugen af tilbehør, der ikke anbefales af producenten, kan beskadige bagemaskinen.
Placer ikke apparatet på eller i nærheden af varmekilder, såsom gas- eller elkogeplader eller
-ovne.
For at undgå at beskadige apparatet må bageformen eller andre genstande ikke lægges
oven på det.
Brug ikke skuresvampe. Bageformen, dejkrogen, målebægeret eller -skeen må ikke komme
i opvaskemaskinen.
Hold apparat og ledning væk fra varme, direkte sollys, fugt, skarpe kanter og lignende.
Bageformen skal være sat i, før apparatet tændes.
Apparatet er ikke beregnet til betjening af en ekstern timer eller et separat
fjernbetjeningssystem.
Tag altid stikket ud af stikdåsen, når apparatet ikke benyttes, når der sættes tilbehør i, når
bagemaskinen rengøres, eller når som helst der opstår et problem.
Træk i stikket, ikke ledningen!
Elektriske krav
Kontroller, at den angivne spænding på apparatets typeskilt svarer til husholdningens
elforsyning (vekselstrøm).
ADVARSEL: DETTE APPARAT SKAL JORDES.
Side 2 af 28
Indholdsfortegnelse
Konverteringstabel
Lynvejledning
Sikkerhedsforskrifter
Elektriske krav
Dele
Om denne bagemaskine
Dejkrog
Beskrivelse af programmer
For første ibrugtagning
Brug af kontrolknapperne
Frugt- og nøddedispenser
Tænde
Valg af program
Valg af brødstørrelse
Valg af skorpeindstilling
Timer-ur
Bage brødet
Bageikoner
Brødet er færdigt
Hold varm
Indvendigt lys
Pause-knap
Bipper
Stop
Strømafbrydelse
Hjemmelavede programmer
Skorpeindstilling
Skære og opbevare brød
Vedligeholdelse og rengøring
Opbevaring af maskinen
Opnå succesfulde resultater
Brødblandinger
Ingrediensernes temperaturer
Glasere
Programmere bagetider
Ofte stillede spørgsmål
Hjælpelinje
Garanti
Side 3 af 28
Opskrifter
Om opskrifterne
Generel metode
Almindelige brød - 1
Almindeligt hvidt brød
Fuldkornsbrød - 2
Fuldkornsbrød
Sødt - 3
Blandet frugtbrød
Sandwich - 4
Sandwichbrød
Flute - 5
Flute
Dej - 6
Rundstykker af franskbrødsdej
Syltetøj - 7
Marmelade
Brødblandinger - 8
Retningslinjer for brødblanding
Specialbrød - 9
Maltbrød
Glutenfri - 10
Glutenfrit brød med soltørrede tomater
Hurtigbagning 1- 11
Hurtigbagning af lille hvidt
Hurtigbagning 2- 12
Hurtigbagning af stort hvidt
Ekstrabagning - 13
Kun ekstrabagning
Pizza - 14
Pizzabund
Smagfuld pizzabund
Pasta
Uden hævning - 15
Banan- og nøddebrød
Hjemmelavet I - 16
Hjemmelavet II - 17Kage* - 18
Madeirakage*
Dessert* - 19
Oaty æbledessert*
* Findes kun på modellerne 48319 og 48320
Side 4 af 28
Egenskaber og komponenter A
1. Lufthuller
2. Kighul
3. Lagets håndtag
4. Lag
5. LCD-skærm (se diagram)
6. Kontrolknapper (se diagram)
7. Frugt- og nøddedispenser (kun model 48323)
Bageform E
8. Bageform
9. Dejkrog
10. Roterende aksel
Kontrolpånel F
11. Programnummer
12. Tilberedningstid
13. Timer-indikator
14. Hæve/ælte-tilberedningsnummer
15. Brødstørrelser
16. Skorpeindstillinger
17. Æltesymbol
18. Hævesymbol
19. Bagesymbol
20. Gå tilbage/Annuller/Pause
21. Forøg/lampe
22. Reducer
23. Accepter/Start
Om denne bagemaskine
Den har tre indstillinger. Et til at bage et lille brød på 450 g, et til at bage et mellemstort
brød på 680 g eller til at bage et stort brød på 900 g. NB. Omtrentlig vægt afhængigt af
opskriften).
Dejkrog
Gør krogen ren, hver gang den har været brugt, sørg for at krogen drejer frit på akslen før
den anvendes. Leddet kan smøres med lidt solsikkeolie, før krogen sættes ind i formen
igen. På denne måde er den klar til brug næste gang.
BEMÆRK: Model 48319 har en nedfældelig krog, hvorimod modellerne 48320 og 48321
har en statisk dejkrog.
Beskrivelse af programnumre .
Side 5 af 28
1 Basic white (almindeligt) og grahamsbrød (2:51 - 3:00) Til hvidt og grahamsbrød. Også til
brød med krydderier og rosiner.
2 Wholewheat (fuldkorns) (3:32 - 3:40)
Til bagning af brød med betydelige mængder groft mel. Denne indstilling har længere
forvarmningstid, så kernerne kan opsuge vandet og svulme op. Her er det ikke en god ide
at anvende timer-ur, da det kan give dårlige resultater.
3 Sweet (sødt) (2:35 - 2:45)
Til bagning af søde brødtyper, der giver en sprødere skorpe end grundindstillingen. Den
sprødere skorpe fremkommer ved, at sukkeret karamelliserer.
4 Sandwich (2:55 - 3:00)
Bruges til at give en let konsistens, men med en blødere og tykkere skorpe.
5 French (fransk) (3:30 - 3:50)
Til bagning af lette brød, såsom franskbrød, der har en sprødere skorpe og er luftigere.
6 Dough (dej) (1:30)
Denne indstilling tilbereder kun dejen, men bæger ikke brødet. Tag dejen ud, og form den,
alt efter hvad du skal fremstille, såsom rundstykker, pizza osv. Al dej kan tilberedes på
denne indstilling. Du må dog ikke blande mere end 1 kg ingredienser i alt.
7 Syltetøj (1:20)
Brug denne indstilling til at lave syltetøj fra frisk frugt og marmelade. Forøg ikke mængden,
og lad heller ikke indholdet koge over formen og ned i bagekammeret. Hvis det alligevel
sker, så stop straks maskinen. Fjern forsigtigt formen, lad maskinen køle, og rengør den
omhyggeligt.
8 Brødblandinger (2:30)
Til forberedelse af ca. 900 g brød af en pakke med brødblanding. Disse blandinger findes
normalt i to variationer: ”Tilsæt kun vand” og ”Tilsæt kun mel og vand”.
9 Specialiteter (2:50)
Brød, der er bagt med denne indstilling er normalt mindre med en mere blød og tæt
konsistens. Disse brød fremstilles ikke af brødmel.
10 Glutenfri (2:35)
Glutenfri brød er gærhævede brød, hvor gluten (en proteindel af hvede/havre/byg/rug) er
fjernet. Mennesker, der ikke tåler gluten i deres mad (benævnes cøliakipatienter), kan søge
om et personligt tillæg til glutenfri brødblanding (se § 29 i ”Lov om social service”).
Glutenfrit mel kan fås i handelen, men det kan være dyrt.
11 Fastbake I (hurtigbagning) (1:10)
Til forberedelse af et 680 g almindeligt brød på kortere tid. Brød, der bages på denne
indstilling, kan være kortere og mere fugtige.
12 Fastbake II (hurtigbagning) (1:15)
Til forberedelse af et 900 g almindeligt brød på kortere tid. Brød, der bages på denne
indstilling, kan være kortere og mere fugtige.
13 Extra bake (ekstra) (1:00)
Denne indstilling er kun bagning, og den kan anvendes til at forlænge bagetiden for valgte
indstillinger. Dette er særligt anvendeligt til at hjælpe syltetøj og marmelade med at ”sætte
sig”. Ved start er den fastsatte tid sat til 1 time (1:00), og der tælles ned i intervaller á 10
Side 6 af 28
minutter. Du bliver nødt til at slukke for dette manuelt ved at trykke på stopknappen, når du
er færdig med ekstrabagningen. Det tilrådes, at du tjekker brødet eller syltetøjet efter 10
minutter og med 10 minutters interval. Tryk på + forlænger tiden i trin af 10minutter. Hvis
du vælger Extra bake lige efter et andet program, og meddelelsen H:HH vises, skal du åbne
låget, tage bageformen ud, og lade den køle af i 10 minutter. Når formen er kølet af, skal
den sættes tilbage i maskinen med indholdet, og du kan så vælge program og trykke på
start.
14 Pizza dough (pizzadej) (0:50)
Denne indstilling kan bruges til at blande almindeligt og krydret pizzadej samt frisk
pastadej. Når programmet er afsluttet, kan dejen flyttes fra maskinen og formes til
pizzabunde, klar til at bage i ovnen eller skare i stykker til at koge pasta.
15 Quick (uden hævning) (1:40)
Til hvidt brød, der er brug for på kortere tid. Brød bagt ved denne indstilling, er normalt
mindre og med en fast konsistens.
16 Homemade I (hjemmelavet)
Denne indstilling giver mulighed for at ændre på den tid, dit brød æltes, hæver og bæger, så
du kan fremstille dit eget perfekte brød. Hjemmelavet-funktionen er til erfarne brødbægere,
der førstår, hvordan disse processer påvirker brød og også til mere uerfarne brugere, som
ønsker at prøve sig frem og fremstille et virkelig individuelt brød.
Bagemaskinen husker automatisk de ændrede indstillinger, så du behøver ikke selv at
huske på dem. Når du først har brugt en af Hjemmelavet-programmerne, vises dine
tidligere indstillinger, når du vælger programmerne igen. Disse kan derefter ændres eller
bruges igen.
17 Homemade II (hjemmelavet)
Se Hjemmelavet I for oplysninger.
18 Cake* (kage) (1:10)
Bagemaskinen kan også bruges til at bage flere forskellige kager. Processen er lige så
enkel som at bage brød, du skal bare følge opskrifterne. Alternativt kan du også bruge
maskinen til at bage kager fra en kageblanding, hvor du blot skal tilsætte vand. Hvis det er
tilfældet bør du sikre, at blandingen blandes med vand, for det tilsættes i maskinen.
19 Dessert* (2:50)
Denne indstilling gør det muligt at fremstille andre desserter samt kager i din
bagemaskine. Processen er her også simpel og enkel, du skal bare følge opskrifterne nøje.
* Findes kun på modellerne 48319 og 48320
Før første ibrugtagning
1 Ved første ibrugtagning anvendes olie, smør eller margærine til at smøre bageformen, og
der bages med tom form i ca. 10 minutter (valg programmet ”Ekstrabagning”).
2 Rengør igen.
3 Læg dejkrogen (9) på akslen (10) i bageformen (8).
BEMÆRK: Under fremstillingen er det nødvendigt at smøre nogle dele af maskinen let. Det
kan give en vis fordampning ved ibrugtagningen, men det er helt normalt.
Side 7 af 28
Sådan bruges bagemaskinen :
1. Tag bageformen ud
Åbn låget, og tag formen ud ved at løfte i håndtaget, dreje det mod uret og løfte det ud.
Anbring den på arbejdsbordet. Det er vigtigt, at formen påfyldes ingredienserne uden for
maskinen, så varmeelementerne ikke forårsager antændelse af det, der evt. spilles.
2. Sæt dejkrogen på
Hvis du ikke allerede har gjort det, skal du sætte dejkrogen fast på akslen ved at skubbe
den på plads.
3. Afmåling af ingredienser
Afmål ingredienserne, og hæld dem alle i formen i den angivne rækkefølge. (Se afsnittet
”Afmåling af ingredienser” senere). Når du hælder gæren i bageformen, skal du passe på,
at den ikke kommer i kontakt med vandet eller andre væsker, da gæren ellers straks vil
blive aktiv.
Der må kun bruges lunkent vand 21-28oC.
4. Sæt formen i igen
Sæt bageformen tilbage i bagemaskinen, drej med uret og lås den på plads. Luk laget.
5. Sæt stikket i
Sæt stikket i stikkontakten. Bagemaskinen indstilles automatisk til program 1, 900 g brød
og mellemste skorpe.
Valg af programmet .
Hvis du vil vælge et andet program, skal du bruge knapperne ”Forøg” (21) og ”Reducer” (22),
indtil det ønskede programnummer vises i øverste venstre hjørne af skærmen (11)- se
”Programbeskrivelser”.
Tilberedningstiden for det valgte program vises automatisk på skærmen (12).
Tiden vises i timer og minutter og begynder at tælle ned til nul, når programmet igangsættes.
Når du har valgt programmet, skal du trykke på knappen ”Accepter/Start” (23).
”Brødstørrelse”-ikonet (15)lyser.
Valg af brødstørrelsen .
For at vælge brødstørrelsen, skal du bruge knapperne ”Forøg” (21) og ”Reducer” (22) .
Brødstørrelses-ikonerne er:
Ca. 450 g brød (udvalgte programmer)
Ca. 680 g brød
Ca. 900 g brød
Side 8 af 28
Bemærk, at ikke alle brødstørrelser findes i alle programmerne.
Når du har valgt brødstørrelsen, skal du trykke på knappen ”Accepter/Start” (23). ”Skorpeindstilling”ikonet (15)lyser derefter.
Valg af skorpeindstilling
For at vælge skorpeindstillingen, skal du bruge knapperne ”Forøg” (21) og ”Reducer” (22). Der er 5 trin i alt,
som går fra
Meget lyst
Lyst
Mellem
Mørkt
Meget mørkt
Når du har valgt skorpeindstillingen, skal du trykke på knappen ”Accepter/Start” (23). ”Ur-indikator”-
Ikonet (15) lyser derefter.
Brug af timer-uret .
Når du har valgt programmet, brødstørrelse og skorpeindstilling, kan du enten bage brødet
straks eller udskyde bagetiden til at slutte efter op til 12 timer. Gå til afsnit 11 - Afsnittet om
at bage brødet handler om at bage brødet med det samme.
BEMÆRK: Uret kan ikke bruges sammen med programmerne til hurtig bagning, dej og
syltetøj.
BEMÆRK: Benyt ikke denne funktion til opskrifter, der bruger letfordærvelige ingredienser,
såsom æg, frisk mælk, creme fraiche eller ost.
Brug knapperne ”Forøg” (21)og ”Reducer” (22), mens ”Ur-indikator”-ikonet (13) er tændt for
at udskyde brødet.
Et enkelt tryk på knappen ”Forøg” (21) lægger 10 minutter til tiden. Hvis du vil rulle hurtigere
gennem tiden, skal du trykke på knappen og holde den nede. Hvis du vil reducere tiden, skal
du bruge knappen ”Reducer” (22).
Den samlede tid, der vises på skærmen, indeholder bagetiden og udskydelsen. Hvis f.eks. et
brød tager 3 timer at bage, og du har udskudt starttidspunktet af bagningen med 5 timer,
tæller skærmen ned fra 8 timer med symbolet (13), der vises på skærmen. Når bagningen
starter, forsvinder symbolet , når som udskydelsen afsluttes.
Opfyldning af frugt- og nøddedispenseren*
Hvis du har valgt en opskrift, hvor frugt- og nøddedispenseren skal bruges, skal du fylde
den op nu. Dispenseren skal fyldes med et helt bæger af tørre ingredienser vha. det
medfølgende målebæger. Sørg for ikke at overfylde dispenseren, da dette kan hindre den i
at fungere.
Hvis dispenseren fyldes med frugt, skal du sørge for at dele frugten, før den tilsættes. I
Side 9 af 28
Loading...