Miele H 4330, H 4430 User manual [de]

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Gebrauchsanweisung

Combi-Herde und Combi-Backöfen mit Pyrolyse H 4330, H 4430

Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät.

M.-Nr. 05 954 520

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Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ausstattung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Kochfeld. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sicherheitseinrichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gerät in Betrieb nehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Tageszeit erstmalig eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Gerät reinigen und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Betriebsartenwähler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Funktionswähler mit Dreh- und Drückfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Funktionen und Symbole im Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Tageszeit ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Kurzzeit eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Beheizungssysteme im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Backofenbedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Betriebsart wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Temperatur wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Temperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Kühlgebläsenachlauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Schnellaufheizung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Schnellaufheizung für einen Garvorgang ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Garzeiten für den Backofen eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Symbole im Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Restwärmenutzung, Energiesparfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Nach Ablauf der Dauer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Garvorgänge automatisch ausschalten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Garvorgänge automatisch ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Eingegebene Garzeiten löschen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

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Inhalt

Garzeiten für eine Kochzone eingeben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Inbetriebnahmesperre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Verriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Geräteeinstellungen ändern v. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Grilltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Bräunungs-Garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Gerätefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Backblech, Fettpfanne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Rost, Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

PerfectClean-veredeltes Email . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Pyrolytische Reinigung des Garraums . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Gerätetür abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Gerätetür auseinanderbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Gerätetür einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Aufnahmegitter herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Störungen – Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

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Gerätebeschreibung

Bedienblende *

a Kochzonenknebel links vorn und hin

ten *

b Betriebsartenwähler, Display c Funktionswähler (–/+) mit Dreh- und

Drückfunktion, Display

d Kochzonenknebel rechts hinten und

vorn *

Garraum

e Türkontaktschalter, Türverriegelung

für den Pyrolysebetrieb

f Oberhitze-/Grill-Heizkörper mit

Deckenblech

g Ansaugöffnung für das Gebläse h Aufnahmegitter mit den Einschub

ebenen 1, 2, 3, 4

i Gerätetür

* je nach Modell

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Gerätebeschreibung

Ausstattung

Elektronische Backofensteuerung

Die elektronische Backofensteuerung ermöglicht neben der Nutzung der ver schiedenen Betriebsarten zum Backen, Braten und Grillen auch

die Tageszeitanzeige,

–

einen Kurzzeitwecker,

–

das automatische Ein- und Ausschal

–

ten von Garvorgängen mit Restwär menutzung,

– die Wahl individueller Geräteeinstel-

lungen,

– eine Inbetriebnahmesperre, um das

Gerät gegen ungewollte Benutzung zu sichern,

– eine Sicherheitsausschaltung.

Wrasenkühlsystem

Sobald der Backofen eingeschaltet wird, läuft automatisch das Kühlgeblä se an. Es sorgt dafür, dass der heiße Wrasen aus dem Garraum mit kalter Raumluft gemischt und abgekühlt wird, bevor er zwischen Gerätetür und Be dienblende austritt.

Selbstreinigungsfunktion für den Garraum (Pyrolyse)

Der Garraum Ihres Gerätes kann mit Hilfe der Betriebsart Pyrolyse . gerei nigt werden.

Hierbei wird das Gerät auf ca. 460 °C

aufgeheizt. Vorhandene Verunreinigun gen werden durch die hohen Tempera turen zersetzt und zerfallen zu Asche.

Zu Beginn des Pyrolyseprozesses wird

die Gerätetür aus Sicherheitsgründen

verriegelt. Sie können zwischen drei Pyrolysepro-

zessen mit unterschiedlicher Dauer wählen:

– PY 1 (Dauer ca. 2 Std. 15 Min.) – PY 2(Dauer ca. 2 Std. 35 Min.) – PY 3 (Dauer ca. 2 Std. 55 Min.) Aus Sicherheitsgründen bleibt die Ge-

rätetür solange verriegelt, bis die Temperatur im Garraum unter 280 °C gesunken ist.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eine Weile einge schaltet, damit sich keine Luftfeuchtig keit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschla gen kann.

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Gerätebeschreibung

PerfectClean-veredelte Oberflächen

Die Oberflächen von

Aufnahmegittern,

–

Backblech,

–

Fettpfanne und

–

Rost

– sind PerfectClean-veredelt.

Die hervorragenden Anti-Hafteigen schaften dieser Oberflächenveredelung verhindern ein Festbacken des Garguts und erleichtern die Reinigung. Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Türkontaktschalter

Mittig unterhalb der Bedienblende befindet sich der Türkontaktschalter. Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet er automatisch die Heizkörper und je nach Betriebsart auch das Heißluftgebläse ab.

Dadurch wird der Wärmeverlust im Garraum gemindert, wenn z. B. ein Braten begossen wird.

Versenkbare Bedienelemente

Alle Bedienelemente sind versenkbar, die Kochzonenknebel jedoch nur in Nullstellung. Durch Drücken werden sie herausge holt oder versenkt.

Zubehör

Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube hör aufgeführt.

Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kun dendienst. Informationen über dieses nachkaufbare Zubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.

Backblech, Fettpfanne und Rost

Backblech, Fettpfanne und Rost sind mit einer Ausziehsicherung versehen, die verhindert, dass sie ganz herausrutschen, wenn sie nur teilweise herausgezogen werden sollen.

Durchlüftete Gerätetür

Die Gerätetür ist aus insgesamt vier Scheiben aufgebaut. Sie hat oben und unten Öffnungen.

Im Betrieb wird Kühlluft durch die Gerä tetür geleitet, so dass die Außenschei be kühl bleibt und gefahrlos berührt werden kann.

Die Gerätetür kann auseinandergebaut werden.

Achten Sie beim Einschieben da rauf, dass sich die Ausziehsiche rung hinten befindet.

Nur durch Anheben können Sie Back blech, Fettpfanne und Rost aus dem Garraum nehmen.

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Gerätebeschreibung

Fettfilter

Der Fettfilter muss vor der Ansaugöff nung des Gebläses angebracht wer den:

bei Heißluft plus Y und Bratauto

–

matic E zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter.

beim Umluftgrillen N.

–

Die vom Luftstrom mitgerissenen Fetttröpfchen werden im Fettfilter aufgefangen. Der Garraum und der Bereich hinter der Rückwand bleiben dadurch sauberer.

Entriegelungshebel

Den Entriegelungshebel verwenden Sie zum Abheben der Halogenlampenab deckungen.

Kochfeld

Die Bedienung und den Einbau entnehmen Sie bitte der separaten Gebrauchsanweisung für das Kochfeld.

Beim Backen den Fettfilter nicht ein setzen. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

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Ihr Beitrag zum Umweltschutz

Entsorgung der Transportver

packung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs materialien sind nach umweltverträgli chen und entsorgungstechnischen Ge sichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.

Entsorgung des Altgerätes

Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate rialien. Sie enthalten aber auch schädli che Stoffe, die für ihre Funktion und Si cherheit notwendig waren. Im Restmüll

oder bei falscher Behandlung können

diese der menschlichen Gesundheit und der Umwelt schaden. Geben Sie Ihr Altgerät deshalb auf keinen Fall in den Restmüll.

Nutzen Sie stattdessen die von Ihrer Kommune eingerichtete Sammelstelle zur Rückgabe und Verwertung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Ihr Altgerät bis zum Abtransport kindersicher auf bewahrt wird. Hierüber informiert Sie diese Gebrauchsanweisung im Kapitel "Sicherheitshinweise und Warnungen".

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Dieses Gerät entspricht den vorge schriebenen Sicherheitsbestimmun gen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Perso nen und Sachen führen.

Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Ge brauch und die Wartung des Gerä tes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.

Bewahren Sie die Gebrauchsanweisung auf, und geben Sie sie einem eventuellen Nachbesitzer weiter!

Bestimmungsgemäße Verwendung

Benutzen Sie das Gerät aus-

schließlich im Haushalt zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln. Andere Anwendungsarten sind unzu lässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Ge brauch oder falsche Bedienung verur sacht werden.

Kinder dürfen das Gerät nur ohne

Aufsicht benutzen, wenn ihnen die Bedienung so erklärt wurde, dass sie das Gerät sicher bedienen können. Kin der müssen mögliche Gefahren einer falschen Bedienung erkennen können.

Technische Sicherheit

Vergleichen Sie vor dem Anschlie

ßen des Gerätes unbedingt die Anschlussdaten (Spannung und Fre quenz) auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Diese Daten müssen unbedingt über einstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihre Elektro-Fachkraft.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig instal liertes Schutzleitersystem angeschlos sen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvoraussetzung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektro-Fachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht verantwortlich gemacht werden für Schäden, die durch einen fehlenden oder unterbrochenen Schutzleiter verursacht werden (z. B. elektrischer Schlag).

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand, damit keine elektrischen Bauteile berührt werden können.

Öffnen Sie auf keinen Fall das Ge

häuse des Gerätes. Eventuelles Berühren spannungsfüh

render Anschlüsse sowie Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Gerätes.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Installations- und Wartungsarbeiten

sowie Reparaturen dürfen nur qua lifizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Herstel ler nicht haftet.

Bei Installations- und Wartungsar

beiten sowie Reparaturen muss das Gerät vom Netz getrennt sein. Es ist nur dann elektrisch vom Netz ge trennt, wenn eine der folgenden Bedin gungen erfüllt ist:

– die Sicherungen der Hausinstallation

ausgeschaltet sind,

– die Schraubsicherungen der Hausin-

stallation ganz herausgeschraubt sind,

– die Netzanschlussleitung vom Elek-

tronetz getrennt ist. Ziehen Sie bei Geräten mit Netzstecker nicht an der Anschlussleitung, sondern am Stecker, um das Gerät vom Netz zu trennen.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über ein Ver längerungskabel erfolgen. Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes (z. B. Überhitzungsgefahr).

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) dürfen nur von Fachbetrieben / Fachkräften durchgeführt werden, wenn sie die Voraussetzungen für den sicherheits gerechten Gebrauch dieses Gerätes sicherstellen.

Gebrauch

Vorsicht! Verbrennungsgefahr! Im Kochzonen- und Backofenbe reich entstehen hohe Temperaturen!

Hindern Sie Kinder daran, das Ge

rät während des Betriebes zu be rühren. Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Das Gerät erwärmt sich an der Tür scheibe, am Schwadenaustritt und an der Bedienblende.

Der Herd wird an den Kochzonen heiß. Ebenfalls können sich die Kinder durch Herunterziehen von Töpfen oder Pfannen verbrennen.

Backofen

Verwenden Sie Topfhandschuhe beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie beim Hantieren im heißen Garraum. Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze oder beim Grillen erhitzen sich der im Berührungsbereich befindliche obere Heizkörper und das Deckenblech sehr stark. Verbrennungsgefahr!

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich

die Gerätefront mehr als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu be rühren. Verbrennungsgefahr!

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Entfernen Sie sämtliches Zubehör,

auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares, wie z. B. den Teleskop wagen oder die Einzelauszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolyse reinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör be schädigt, Teleskopwagen oder Einzel auszüge sogar zerstört.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen. Der Backofen kann be schädigt werden.

Kochen Sie keine Dosen im Back-

ofen ein. Es entsteht ein Überdruck. Die Dosen können platzen. Verletzungs- und Beschädigungsgefahr!

Schieben Sie auf dem Garraumbo-

den keine Gegenstände, wie z. B. Töpfe und Pfannen, hin und her. Die Oberfläche des Bodens kann beschädigt werden.

Stellen oder setzen Sie sich nicht

auf die geöffnete Gerätetür, und stellen Sie keine schweren Gegenstän de darauf ab. Das Gerät kann beschä digt werden. Die Belastbarkeit der Ge rätetür beträgt maximal 15 kg.

Achten Sie darauf, dass nichts zwi

schen Gerätetür und Backofen ein geklemmt wird.

Decken Sie Speisen stets zu, wenn

Sie sie im Backofen aufbewahren. Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu Korrosion im Gerät führen. Außerdem vermeiden Sie das Austrocknen der Speisen.

Schalten Sie das Gerät nicht aus, wenn Sie die Restwärme zum

Warmhalten nutzen wollen.

Lassen Sie die gewählte Betriebsart eingeschaltet, und stellen Sie die nied

rigste Temperatur ein.

Schalten Sie den Backofen auf keinen

Fall aus. Die Luftfeuchtigkeit steigt an

und führt zum Beschlagen der Bedien

blende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann

– der Schrankumbau oder die Arbeits-

platte beschädigt werden. – Korrosion im Gerät auftreten. Darüber hinaus können sich Wrasen im

Katalysator (falls vorhanden) absetzen, wodurch es bei der nächsten Nutzung zur Geruchsbelästigung kommen kann.

Backen Sie Tiefkühl-Kuchen oder

Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfanne. Letztere können sich so stark verzie

hen, dass sie im heißen Zustand nicht

entnommen werden können. Jedes wei

tere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes Frites,

Kroketten oder Ähnliches können auf

dem Backblech oder der Fettpfanne gegart werden.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Gießen Sie nie Wasser direkt auf

Backblech, Fettpfanne oder in den Garraum, solange die Oberflächen noch heiß sind. Der dabei entstehende Wasserdampf kann zu schweren Ver brühungen führen, und das Email kann durch den Temperaturwechsel beschä digt werden.

Legen Sie niemals bei Ober-Unter

hitze CB / Unterhitze B / Inten sivbacken F den Garraumboden mit Alu-Folie aus. Stellen Sie auch keine Pfannen, Töpfe, Backbleche oder Fettpfannen auf den Garraumboden.

Achten Sie beim Einschieben einer Fettpfanne anderen Fabrikats darauf, dass der Abstand zwischen Unterkante Fettpfanne und Garraumboden mindestens 6 cm beträgt.

Werden diese Hinweise nicht beachtet, wird die Unterhitze blockiert. Dadurch kann das Email des Garraumbodens reißen oder abplatzen.

Im Handel werden Verkleidungen

aus Alu-Folie angeboten, die den Garraum vor Verschmutzungen schüt zen und den Reinigungsaufwand ver ringern sollen. Beim Einsatz solcher Folien verändern sich die Back- und Bratergebnisse erheblich. Gleichzeitig kann auch das Gerät be schädigt werden (z. B. durch Wärme stau).

Allgemein

Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten

mit Ölen und Fetten nicht unbeauf sichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr!

Benutzen Sie das Gerät nicht zum

Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Back ofen können leicht entzündbare Gegen stände in der Nähe zu brennen begin nen.

Sorgen Sie dafür, dass die Speisen

immer ausreichend erhitzt werden. Die erforderliche Zeit hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. von der Ausgangstemperatur, der Menge, der Art und Beschaffenheit der Speise, von Rezeptänderungen. Eventuell vorhandene Keime in den Speisen werden nur bei einer ausreichend hohen Temperatur (ü 70 °C) und bei einer ausreichend langen Zeit (ü 10 Min.) abgetötet. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Speise genügend erhitzt wird, wählen Sie eine etwas längere Zeit. Es ist außerdem wichtig, dass die Tem peratur in der Speise gleichmäßig ver teilt ist. Wenden Sie die Speise oder rühren Sie sie um.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Backofennähe da rauf, dass die Anschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht von der heißen Gerätetür eingeklemmt wird. Die Isolierung der Anschlussleitung kann beschädigt werden. Stromschlag gefahr!

Verwenden Sie zum Reinigen des

Gerätes auf keinen Fall ein Dampf-Reinigungsgerät. Der Dampf kann an spannungsführen de Teile gelangen und einen Kurz schluss verursachen.

Verwendung alkoholischer Geträn-

ke zum Backen oder Braten: Zur Zubereitung von Lebensmitteln im Backofen werden vielfach alkoholische Getränke, wie Rum, Cognac, Wein etc. verwendet. Der Alkohol verdampft durch die hohen Temperaturen. Beachten Sie, dass der Dampf sich unter ungünstigen Umständen an heißen Heizkörpern entzünden kann.

Entsorgung des Altgerätes

Ausgediente Geräte unbrauchbar

machen. Dazu den Netzstecker ziehen und die Anschlussleitung durch trennen. Lassen Sie bei Geräten mit Festanschluss das Anschlusskabel von einer Fachkraft aus der Netzanschluss dose entfernen. Sie verhindern damit, dass ein Miss brauch mit den Geräten getrieben wird.

Der Hersteller kann nicht für Schä den verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheitshinweise und Warnungen verursacht werden.

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Sicherheitseinrichtung

Türverriegelung im Pyrolyse

betrieb

Zu Beginn eines pyrolytischen Reini gungsprozesses wird die Gerätetür aus Sicherheitsgründen automatisch verrie gelt.

Diese Verriegelung wird nach dem Py rolyseprozess erst wieder freigegeben, wenn die Backofentemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Wurde aus Versehen eine der Betriebs arten Pyrolyse . gestartet, oder der Vorgang abgebrochen, öffnet sich die Türverriegelung

– bei Temperaturen unter ca. 280 °C

sofort. Die Tür kann dann nach ca. 30 s wieder geöffnet werden.

– bei Temperaturen über 280 °C erst

wieder, wenn die Backofentemperatur unter 280 °C gesunken ist.

Sicherheitsausschaltung

Die Sicherheitsausschaltung wird akti viert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrie ben wird. Die Länge des Zeitraumes hängt von der gewählten Betriebsart ab.

Der Backofen schaltet sich nach Ablauf dieser Zeit automatisch aus.

Im Display erscheint die Fehlermeldung "F55".

Der Backofen ist sofort wieder betriebs

bereit, wenn Sie den Betriebsartenwäh ler auf "0" drehen, und den Vorgang erneut eingeben.

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Gerät in Betrieb nehmen

Bei Auslieferung sind die Bedienele mente versenkt. Sie müssen erst herausgedrückt wer den, bevor Sie das Gerät benutzen können.

Bevor Sie den Backofen nutzen kön nen, sollten Sie nach dem Anschluss durch eine Elektro-Fachkraft zuerst die Tageszeit eingeben.

Das Gerät startet automatisch bei 12:00 Uhr, wenn Sie die aktuelle Tageszeit nicht einstellen.

Das Display wird nach ca. 30 Sekunden nach Eingabe der Tageszeit dunkel. Die Zeit läuft im Hintergrund weiter. Sie können die Tageszeitanzeige aber auch dauerhaft einschalten, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v – P I".

Tageszeit erstmalig eingeben

Die Tageszeit kann nur eingegeben werden, wenn der Betriebsarten wähler auf "0" steht.

Im Display leuchten "I2:00" sowie die Symbole m (Tageszeit) und V.

Die Zeitschaltuhr hat eine 24-Stunden anzeige.

^ Den Funktionswähler leicht drücken. Im Display blinken "I2" und das Dreieck

V unter dem Symbol m. ^ Den Funktionswähler nach links oder

rechts drehen, bis die gewünschten Stunden im Display angezeigt wer-

den. ^ Den Funktionswähler leicht drücken. Die Stunden werden bestätigt, die Mi

nuten blinken.

Den Funktionswähler nach links oder

rechts drehen, bis die gewünschten

Minuten im Display angezeigt wer

den.

Den Funktionswähler leicht drücken. Die Minuten werden bestätigt. Nach beendeter Eingabe verdunkelt

sich das Display, und die Tageszeit läuft im Hintergrund ab.

Sobald Sie den Funktionswähler drehen oder drücken, erscheint die Tageszeit anzeige wieder.

Page 16

Gerät in Betrieb nehmen

Gerät reinigen und erstes Auf

heizen

Entfernen Sie – eventuell vorhandene Aufkleber

von Backblech, Fettpfanne oder Garraumboden.

– eventuell vorhandene Abstands-

halter aus Kork seitlich oberhalb des Garraums.

– eventuell vorhandene Schutz-

folie von der Gerätefront.

Bitte beachten Sie die Hinweise im Ka pitel "Reinigung und Pflege".

Bevor Sie den Backofen benutzen, sollten Sie

– das Zubehör aus dem Garraum neh-

men und spülen.

– das Gerät einmal leer aufheizen,

damit unangenehme Gerüche, die beim ersten Aufheizen enstehen können, schneller verschwinden.

Bevor Sie das Gerät aufheizen, säu bern Sie den Garraum am besten mit einem feuchten Tuch von eventuellem Staub und Verpackungsresten.

Solange das Dreieck V unter dem

Symbol U blinkt, mit dem Funktions

wähler die höchste Temperatur

(250 °C) einstellen. Sobald die Eingabe übernommen

wurde,

startet die Backofenbeheizung,

–

erscheint die aktuelle Backofentem

–

peratur.

Heizen Sie den leeren Backofen mindestens eine Stunde. Sorgen Sie während dieser Zeit für

eine gute Durchlüftung der Küche. Vermeiden Sie, dass Geruchsbelästigungen in ihre anderen Räume ziehen.

^ Warten Sie, bis das Gerät wieder auf

Raumtemperatur abgekühlt ist. ^ Reinigen Sie abschließend den Gar-

raum mit warmem Wasser, dem ein

mildes Reinigungsmittel zugegeben

ist, und trocknen Sie ihn mit einem

sauberen Tuch.

Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum trocken ist.

Drücken Sie Betriebsarten- und Funk tionswähler heraus.

Den Betriebsartenwähler auf Heißluft plus Y drehen.

Im Display erscheint die Vorschlags temperatur von 160 °C.

Sie können diesen Vorgang auch auto matisch ausschalten lassen, siehe Ka pitel "Garzeiten eingeben".

Page 17

Bedienelemente

Die Bedienelemente für den Backofen sind:

der Betriebsartenwähler, mit dem

–

Sie die Betriebsarten wählen, z. B. Beleuchtung H/v, Heißluft plus Y, Bratautomatic E, ...

der Funktionswähler mit Dreh- und

–

Drückfunktion, mit dem Sie die Backofenfunktionen auswählen und ändern, z. B. Tageszeit m, Gardauer g, ...

das Display, in dem alle Änderungen

–

und Eingaben ablesbar sind.

Betriebsartenwähler

Display

U lm fg)a

In der unteren Zeile finden Sie die Symbole der Funktionen, die Sie ver

ändern können. Das Dreieck V im Display unter einem

Symbol zeigt die Auswahl an. Die obere Zeile zeigt:

die Zeit (Tageszeit oder eingegebene

–

Garzeiten). – die Backofentemperatur. – einen "Schlüssel 0--§", wenn die In-

betriebnahmesperre eingeschaltet ist

oder ein Garvorgang verriegelt wur-

de, und z. B. der Betriebsartenwäh-

ler gedreht wird. –"EC" für die Restwärmenutzung.

Mit dem Betriebsartenwähler wählen Sie die gewünschte Betriebsart. Sie können ihn rechts- und linksherum drehen.

Page 18

Bedienelemente

Funktionswähler mit Dreh- und Drückfunktion

Für die Auswahl einer Funktion dre hen Sie den Funktionswähler solange nach rechts oder links, bis das Dreieck

V unter dem gewünschten Symbol

steht. Die ausgewählte Funktion rufen Sie

durch Druck auf den Funktionswähler auf.

Wenn das Dreieck V – blinkt, kann die ausgerufene Funk-

tion geändert werden.

–

leuchtet, wird die Funktion zwar an gezeigt, ist aber nicht veränderbar.

Solange das Dreieck V blinkt, sofort mit dem Funktionswähler die gewählte Funktion ändern:

Wenn Sie nach rechts drehen, wird

–

der Wert erhöht oder die Funktion

eingeschaltet,

wenn Sie nach links drehen, wird

–

der Wert verringert oder die Funktion

ausgeschaltet.

Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Se kunden. Nur solange es blinkt, kann die Funktion geändert werden. Ist dieser Eingabezeitraum verstrichen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktionswähler aufrufen.

Abschließend müssen Sie ihre Eingabe durch Druck auf den Funktionswähler bestätigen.

Einen Überblick über die Symbole im Display und die Funktionen gibt Ihnen die Tabelle.

Entsprechend der Geschwindigkeit, mit der Sie den Funktionswähler bewegen, ändert sich die Anzeige

–

in Minuten-Schritten –

in 10-Minuten-Schritten oder –

stundenweise.

Page 19

Funktionen und Symbole im Display

Je nach Stellung des Betriebsartenwählers können Sie durch Aufruf eines Sym bols unterschiedliche Funktionen ändern.

Die Tabelle gibt einen Überblick.

Symbol der

Funktion

m Tageszeit ändern – – l Kurzzeit eingeben

a * Inbetriebnahmesper

p – – Backofentemperatur

U * – – Schnellaufheizen aus-

f – – Start eines Garvor-

g – – Dauer eines Garvor-

) – – Ende eines Garvor

Position "0" Beleuchtung H/v Betriebsart

(Eieruhr)

re ein-/ausschalten

Stellung des Betriebsartenwählers

Kurzzeit eingeben (Eieruhr)

– Garvorgang ver

Kurzzeit eingeben (Eieruhr)

riegeln

ändern

schalten (nur bei den Betriebsarten Heißluft plus Y, Bratautomatic E, Ober-Unterhitze CB)

ganges eingeben

* Symbole werden im Display nur angezeigt, wenn die entsprechenden Funktio

nen eingeschaltet sind, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v".

Page 20

Reihenfolge der Bedienschritte (Prinzip)

Solange das Dreieck V blinkt, so

fort mit dem Funktionswähler die Ein stellung verändern.

Die Eingaben von Temperaturen, Zeiten und anderen Funktionen werden mit Hil fe des Funktionswählers mit Dreh- und Drückfunktion vorgenommen.

Die Aktionen können im Display verfolgt werden.

Um Funktionen zu verändern, gehen Sie grundsätzlich folgendermaßen vor:

^ Den Betriebsartenwähler auf die

richtige Position drehen. ^ Den Funktionswähler drehen. Die Symbole alle veränderbaren Funk-

tionen erscheinen im Display.

Den Funktionswähler nach rechts

oder links drehen, bis das Dreieck

V unter dem gewünschten Symbol

steht.

Den Funktionswähler leicht drü

cken.

Das Dreieck V blinkt für ca. 5 Se kunden. Ist dieser Eingabezeitraum verstri chen, müssen Sie das gewünschte Symbol erneut mit dem Funktions wähler aufrufen.

Abschließend den Funktionswähler

wieder leicht drücken.

Die Eingaben oder Änderungen werden bestätigt.

Die Änderung einer Funktion wird immer nach diesem Prinzip ausgeführt.

In den Kapiteln "Tageszeit ändern" und "Backofen benutzen" finden Sie Beispiele, die das Prinzip verdeutlichen.

Hinweise: – Eingegebene Zeiten werden auch

automatisch nach kurzer Zeit übernommen, ohne dass der Funktions wähler abschließend gedrückt wer den muss.

–

Die Änderung von Geräteeinstellun gen muss durch Druck auf den Funk tionswähler bestätigt werden.

Die gewünschte Funktion wird aufgeru fen, das Dreieck V unter dem ge wünschten Symbol blinkt.

Page 21

Anhand eines Beispiels wird erläutert, wie Sie die Tageszeit ändern können, z. B. von 12:05 auf 14:37.

Den Betriebsartenwähler auf "0" dre

hen.

Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol m

steht. ^ Den Funktionswähler leicht drücken. Im Display blinken die Stunden und das

Dreieck V unter dem Symbol m.

^ Den Funktionswähler drehen, bis "I4"

angezeigt wird.

Den Funktionswähler leicht drücken. Die Stunden werden bestätigt, die Mi

nuten blinken.

Tageszeit ändern

Den Funktionswähler drehen, bis "37"

angezeigt wird. Den Funktionswähler leicht drücken.

Die Minuten werden bestätigt. Nach ein paar Sekunden erlöschen die

Symbole. Die Zeiteingabe wurde über nommen.

Ist die Tageszeitanzeige eingeschaltet, erscheint im Display die geänderte Tageszeit.

Zum Ein- oder Ausschalten der Tageszeitanzeige siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v – P I".

Nach einem Netzausfall erscheint die aktuelle Tageszeit wieder. Das Gerät speichert diese Information für ca. 200 Stunden, danach blinkt wie bei der Erstinbetriebnahme "I2:00" im Display.

Page 22

Kurzzeit eingeben

Eine Kurzzeit können Sie zum Überwa chen separater Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen.

Sie können maximal eine Kurzzeit von 12 Stunden eingeben.

Wenn Sie Zeiten für einen Garvorgang eingegeben haben, können Sie den Kurzzeitwecker gleichzeitig nutzen, z. B. als Erinnerung, dem Gargut nach einem Teil der Garzeit Gewürze hinzufü gen oder es zu begießen.

Kurzzeit eingeben

^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol l

(Kurzzeit) steht.

^ Den Funktionswähler leicht drücken.

Nach Ablauf der Kurzzeit

ertönt ein Signalton fünfmal hinterein

–

ander. Diese Standardeinstellung ab Werk können Sie verändern, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v – P 2 und P 3".

blinkt für ca. 1 Minute das Symbol l.

–

Kurzzeit löschen

Das Symbol l aufrufen.

Das Dreieck unter dem Symbol muss blinken.

^ Solange das Dreieck V blinkt, den

Funktionswähler nach links drehen und die Kurzzeit auf "0:00" stellen.

Im Display erscheint "0:00".

Solange das Dreieck V blinkt, den Funktionswähler nach rechts drehen und die Kurzzeit in Stunden:Minuten eingeben.

Die Kurzzeit läuft minutenweise ab, die letzte Minute in Sekundenschritten.

Das Symbol l leuchtet und erinnert an die eingegebene Kurzzeit.

Ist das Symbol l angewählt, kann die ablaufende Kurzzeit im Display verfolgt werden.

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Beheizungssysteme im Backofen

Heißluft plus Y

Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom.

Das Gebläse an der Rückwand saugt die Luft aus dem Garraum an, führt sie über den ringförmigen Heizkörper und bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun gen in der Rückwand wieder zurück.

Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel erreicht, ist ein Vorheizen des Back ofens nicht erforderlich. Ausnahme: Beim Braten von Roastbeef/ Filet und zum Backen von dunklen Brot teigen den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft plus kann in mehreren Ebenen gleichzeitig gebacken und gebraten werden. Aufgrund des Luftstromes wird bei dieser Betriebsart mit niedrigeren Temperaturen gearbeitet als bei Ober-Unterhitze.

Bratautomatic E

Bei dieser Betriebsart heizt der Back ofen zuerst auf eine hohe Anbrattempe ratur (230 °C) auf, damit sich die Poren des Fleisches schneller schließen. Sobald diese Temperatur erreicht ist, regelt das Gerät selbsttätig auf die ein

gestellte Gartemperatur (Fortbrattem

peratur) herunter.

Intensivbacken F

Beim Intensivbacken wird Heißluft plus mit Unterhitze kombiniert. Diese Be

triebsart wird z. B. bei Kuchen mit

feuchtem Belag eingesetzt.

Ober-Unterhitze CB

Bei dieser konventionellen Betriebsart wird die Wärme von oben und unten an das Nahrungsmittel herangeführt.

Ein Vorheizen des Backofens ist nur notwendig zum

–

Backen von Kuchen, Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

–

Backen von empfindlichen Teigen,

–

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef, Filet.

Page 24

Beheizungssysteme im Backofen

Bräunungs-Garen x

Beim Bräunungsgaren sind Grill- und Unterhitzeheizkörper in Betrieb.

Diese Betriebsart ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Grill m

Der innere Teil des Oberhitzeheizkör pers dient zum Grillen. Wenige Minuten nach dem Einschalten wird er rotglü hend und erzeugt die zum Grillen erfor derliche Infrarotstrahlung.

Die Betriebsart eignet sich besonders zum Grillen kleinerer Mengen Grillgut.

Grill groß n

Der gesamte Oberhitzeheizkörper dient zum Grillen.

Diese Betriebsart eignet sich daher besonders zum Grillen auf größerer Fläche mit entsprechend mehr Grillgut.

Pyrolyse .

Bei dieser Betriebsart wird der Garraum selbsttätig gereinigt.

Der Backofen wird auf ca. 460 °C auf geheizt, und vorhandene Verunreini gungen im Garraum werden durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Sie können zwischen drei Pyrolyse prozessen wählen, die sich durch die Dauer unterscheiden.

Nach dem Reinigungsprozess können

Pyrolyserückstände (z. B. Asche) ein fach entfernt werden.

Umluftgrill N

Beim Umluftgrill verteilt das Gebläse an der Rückwand die Hitze des Grillheiz körpers auf das gesamte Grillgut. Die Temperatureinstellung ist niedriger als beim herkömmlichen Grillen.

Page 25

Backofenbedienung

Um Gerichte im Backofen zu garen, müssen Sie immer eine Betriebsart wählen und die erforderliche Tempe ratur einstellen.

Für letztere sind Vorschlagstempera turen vorgegeben, die die Einstellung erleichtern.

Betriebsart wählen

^ Den Betriebsartenwähler links- oder

rechtsherum auf die gewünschte Be-

triebsart drehen. Zur Auswahl haben Sie: –

Beleuchtung H/v Zum separaten Einschalten der Gar raumbeleuchtung. In dieser Wählerstellung können auch die Geräteeinstellungen geän dert werden, siehe gleichnamiges Kapitel.

–

Heißluft plus Y Zum gleichzeitigen Backen / Garen auf mehreren Ebenen.

–

Bratautomatic E Zum automatischen Anbraten und Fortgaren.

Intensivbacken F

–

Zum Backen von Kuchen mit feuch tem Belag, z. B. Quarktorte, Pflau menkuchen, Quiche Lorraine, Wähe sowie von Kuchen mit Guss und nicht vorgebackenem Boden, z. B. Eierschecke. Nicht geeignet zum Backen von fla chem Gebäck sowie zum Braten; der Bratenfond wird zu dunkel.

Umluftgrill N

–

Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflü gel. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

– Ober-Unterhitze CB

Zum Backen / Braten von traditionellen Rezepten, Soufflé.

– Unterhitze B

Zum Ende der Backzeit wählen, wenn der Kuchen mehr Bräune auf der Unterseite haben soll.

– Bräunungs-Garen x

Zum Garen von Speisen, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen,

z. B. Aufläufe, Gratins.

–

Grill m

Zum Grillen von flachem Grillgut, kleinen Mengen und zum Über backen in kleinen Formen. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Grill groß n Zum Grillen von flachem Grillgut, größeren Mengen und zum Über backen in großen Formen. Zum Grillen die Gerätetür schließen!

–

Pyrolyse . Zur Reinigung des Garraums.

Page 26

Backofenbedienung

Temperatur wählen

Sobald eine Betriebsart gewählt wird, erscheint im Display die Vorschlags temperatur.

Wenn die Vorschlagstemperatur Ihren Rezeptangaben entspricht, wird sie automatisch nach ein paar Sekunden als Soll-Temperatur übernommen. Die Backofenbeheizung startet.

Im Display erscheint die Ist-Tempera- tur des Backofens und je nach Betriebsart das Symbol p oder U.

Der Temperaturanstieg bis zum Erreichen der Soll-Temperatur kann im Display verfolgt werden.

Wird die Gerätetür geöffnet oder die Soll-Temperatur verringert, kann das Absinken der Ist-Temperatur verfolgt werden.

Ab Werk sind die folgenden Vor schlagstemperaturen eingestellt:

Heißluft plus Y. . . . . . . . . . . . . 160 °C

Bratautomatic E*. . . . . . . . . . . 160 °C

Intensivbacken F . . . . . . . . . . 170 °C

Ober- Unterhitze CB . . . . . . . . 180 °C

Unterhitze B . . . . . . . . . . . . . . . 190 °C

Umluftgrill N. . . . . . . . . . . . . . . 200 °C

Grill m. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Grill groß n . . . . . . . . . . . . . . . . 240 °C

Bräunungs-Garen x . . . . . . . . . 190 °C

Temperatur ändern

Entspricht die Vorschlagstemperatur nicht der Soll-Temperatur in Ihren Re zeptangaben, kann sie je nach Be triebsart in den angegebenen Berei chen geändert werden:

Heißluft plus Y . . . . . . . . . 30 – 250 °C

Bratautomatic E. . . . . . . 100 – 230 °C

Intensivbacken F. . . . . . . 50 – 250 °C

Ober- Unterhitze CB. . . . . 30 – 280 °C

Unterhitze B. . . . . . . . . . . 100 – 250 °C

Umluftgrill N. . . . . . . . . . . 50 – 260 °C

Grill m. . . . . . . . . . . . . . . . 200 – 300 °C

Grill groß n. . . . . . . . . . . . 200 – 300 °C

Bräunungs-Garen x . . . . 100 – 250 °C

Hierzu: ^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck unter dem Symbol p oder U

steht. ^ Den Funktionswähler leicht drücken. Die Funktion wird aufgerufen, das Drei-

eck V blinkt.

Den Funktionswähler drehen, bis die

gewünschte Temperatur im Display

erscheint.

Sind Garzeiten eingegeben, muss zuerst das Symbol p oder U aufge rufen werden, bevor die Temperatur geändert werden kann.

* Anbrattemperatur ca. 230 °C,

Fortbrattemperatur 160 °C

Page 27

Backofen benutzen

Backofenbedienung

Nachfolgend wird die einfache Benut zung des Backofens anhand eines Bei spiels erläutert.

Ein Kuchen soll bei Heißluft plus Y, 150 °C gebacken werden.

Den Kuchen in den Garraum geben

und die Gerätetür schließen. Den Betriebsartenwähler auf Heißluft

plus Y drehen.

Im Display erscheint die Vorschlagstemperatur 160 °C.

Solange das Dreieck V blinkt, mit dem Funktionswähler die Temperatur auf 150 °C verringern.

Sobald die Eingabe übernommen wur de,

erscheint im Display die Ist-Tempera

–

tur im Garraum, startet die Backofenbeheizung,

–

wird das Kühlgebläse eingeschaltet.

– Nach dem Garvorgang den Kuchen

aus dem Ofen nehmen. ^ Den Betriebsartenwähler auf "0" dre-

hen.

Page 28

Backofenbedienung

Kühlgebläsenachlauf

Nach einem Garvorgang bleibt das Kühlgebläse noch eingeschaltet, damit sich keine Luftfeuchtigkeit im Garraum, an der Bedienblende oder am Schrank umbau niederschlagen kann.

Ab Werk ist das Kühlgebläse so einge stellt, dass es sich temperaturgesteu ert ausschaltet, sobald der Garraum auf ca. 70 °C abgekühlt ist.

Das Gerät kühlt schneller ab, wenn Sie die Tür ganz oder teilweise öffnen.

Sie können das Kühlgebläse aber auch zeitgesteuert ausschalten lassen, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v - P 8".

Es schaltet sich dann nach ca. 25 Minuten aus.

Im Garraum darf kein Gargut warmgehalten werden, wenn das Kühlgebläse zeitgesteuert ausgeschaltet wird. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedien blende, zur Tropfenbildung unter der Arbeitsplatte oder zum Beschlagen der Möbelfront.

Schnellaufheizung

Ab Werk ist die Schnellaufheizung stan dardmäßig eingeschaltet.

Bei den Betriebsarten

Heißluft plus Y

–

Bratautomatic E

–

Ober-Unterhitze CB

– werden während der Aufheizphase

Oberhitze- und Heißluftheizkörper und das Gebläse eingeschaltet, damit das Gerät möglichst schnell die Soll-Tempe ratur erreicht.

Das Symbol U zeigt an, dass die Schnellaufheizung eingeschaltet ist.

Bei allen Betriebsarten ohne Schnellaufheizung erscheint nur das Symbol p.

Durch Kondenswasser kann – der Schrankumbau oder die

Arbeitsplatte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

Page 29

Backofenbedienung

Schnellaufheizung für einen Garvor gang ausschalten

Die Schnellaufheizung sollte bei einigen Gebäcken (Biskuit, Kleingebäck, Pizza) ausgeschaltet werden, da sie sonst von oben zu schnell bräunen.

Hierzu:

Das Symbol U aufrufen.

Die Temperatur auf 100 °C verrin

gern.

Der Pfeil neben dem Symbol p erlischt.

Die Temperatur wieder auf den ge

wünschten Wert erhöhen.

Die Schnellaufheizung ist für diesen Garvorgang ausgeschaltet.

Sie ist erst wieder eingeschaltet, wenn der Betriebsartenwähler auf Position "0" gedreht wird.

Sie können die Schnellaufheizung auch dauerhaft ausschalten, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v

- P 6".

Backofen vorheizen

Die meisten Gerichte können Sie direkt in den kalten Garraum setzen, um die Wärme schon während der Aufheizpha se zu nutzen.

Nur in einigen Fällen sollten Sie den Backofen vorheizen.

Bei Heißluft plus Y zum

Backen von dunklen Brotteigen,

–

Braten von Roastbeef und Filet.

– Bei Ober-Unterhitze CB zum – Backen von Kuchen und Gebäck mit

kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten),

– Backen von empfindlichen Teigen

(Biskuit), – Backen von dunklen Brotteigen, – Braten von Roastbeef und Filet.

Schalten Sie bei Pizza sowie bei empfindlichen Teigen wie Biskuit oder Kleingebäck, während der Vor heizphase die Schnellaufheizung aus. Dieses Backgut wird sonst von oben zu schnell gebräunt.

Page 30

Garzeiten für den Backofen eingeben

Neben der einfachen Nutzung des Ge rätes können Sie auch Garzeiten einge ben. Garvorgänge können damit auto matisch ausgeschaltet oder ein- und ausgeschaltet werden.

Durch Auswahl des Symbols und Ein gabe einer Zeit kann der Ablauf eines Garvorganges festgelegt werden.

Dauer g

U lm fg)

Über das Symbol g geben Sie die Dauer ein, die das Back- oder Bratgut zum Garen benötigt. Nach Ablauf dieser Zeit schaltet sich der Backofen automatisch aus. Die maximale Dauer, die eingegeben werden kann, ist 12 Stunden.

Start f

U lm fg)

Über das Symbol f legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang starten soll. Der Backofen schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch ein.

Ende )

U lm fg)

Über das Symbol ) legen Sie den Zeitpunkt fest, wann ein Garvorgang beendet sein soll. Der Backofen schaltet sich zu diesem Zeitpunkt automatisch aus.

Page 31

Garzeiten für den Backofen eingeben

Symbole im Display

Neben den Symbolen m und p werden die Symbole für Dauer, Start oder Ende dauerhaft angezeigt, wenn Zeiten für ei nen Garvorgang eingegeben wurden.

Wird nur eine Dauer (z. B. 1 Std. 30 Min.) eingegeben, erscheint:

U lm g

die Ist-Temperatur,

– – die Symbole p, m und g. Das Dreieck V unter dem Symbol g

weist darauf hin, dass die eingegebene Dauer angezeigt wird. Der Zeitablauf kann verfolgt werden.

Wenn Sie die Soll-Temperatur p oder die Tageszeit m aufrufen wollen, müssen Sie das Dreieck V unter das gewünschte Symbol verschieben.

Um einen Garvorgang automatisch ein- und ausschalten zu lassen, kön nen Sie die Garzeiten über unterschied liche Wege eingeben:

Dauer g und Ende )

–

Start f und Dauer g

–

Start f und Ende )

– Die Zeit, die nicht eingegeben wird, er

rechnet sich automatisch. Bis zum Einschalten der Backofenbe

heizung werden neben den Symbolen p, m die Symbole angezeigt, über die der Garvorgang eingegeben wurde, z. B. über Dauer und Ende:

U lm g)

Das Dreieck V unter dem Symbol weist auf die Zeit hin, die zuletzt eingegeben wurde.

Sobald der Funktionswähler gedreht wird, erscheinen alle Funktionen, die abgefragt oder verändert werden kön nen.

Die anderen Zeiten können durch Ver schieben des Dreiecks angezeigt wer

den.

Page 32

Garzeiten für den Backofen eingeben

Bei einem ablaufenden Vorgang wer den

U m g)

die Ist-Temperatur und

–

Dauer oder Ende

– angezeigt.

Restwärmenutzung, Energiespar funktion

Kurz vor dem Ende eines eingegebenen Garvorganges schaltet sich die

Backofenbeheizung aus. Die vorhandene Wärme reicht aus, um den Garvorgang zu beenden.

Durch diese automatische Nutzung der Restwärme wird Energie gespart.

Die Backofenbeheizung startet wieder, wenn Sie

die Soll-Temperatur verändern.

–

die Dauer wesentlich verlängern.

–

Nach Ablauf der Dauer

schaltet sich der Backofen automa

–

tisch aus. ertönt ein Signalton fünfmal hinter

–

einander. Wird das akustische Signal nicht vor zeitig abgestellt, erinnert alle 5 Minuten ein Signal an den beendeten Vorgang. Dieses Erinnerungsprogramm dauert bis zu einer Stunde. Diese Standardeinstellung ab Werk können Sie verändern, siehe hierzu Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v – P 2 und P 3"

– blinkt das Symbol g, – bleibt das Kühlgebläse eingeschal-

tet.

p m g)

Im Display wird diese Energiespar funktion durch "EC" angezeigt. Die

Ist-Temperatur ist nicht mehr sichtbar. Das Kühlgebläse und je nach Betriebs

art auch das Heißluftgebläse bleiben aber eingeschaltet.

Die optischen und akustischen Signale werden abgestellt, wenn Sie

–

den Funktionswähler drücken. Ist das Gargut noch nicht nach Ihrem Wunsch gegart, kann nun die Garzeit verlängert werden.

–

den Betriebsartenwähler auf "0" dre hen.

Page 33

Garzeiten für den Backofen eingeben

Garvorgänge automatisch ausschalten

Damit ein Garvorgang automatisch aus schaltet, muss die Dauer eingegeben werden. Im folgenden Beispiel benötigt ein Kuchen bei Heißluft plus Y mit 160 °C 45 Minuten.

Den Kuchen in den Garraum geben

und die Gerätetür schließen. Betriebsart und Temperatur wählen.

U m fg)

^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol g steht.

^ Den Funktionswähler leicht drücken.

U m g

Nach beendeter Eingabe

kann der Temperaturanstieg verfolgt

–

werden, kann der Ablauf der Dauer minuten

–

weise verfolgt werden, wenn keine andere Funktion aufgerufen wird. Die letzte Minute läuft sekundenwei se ab.

Im Display erscheinen "0:00" und die Ist-Temperatur (z. B. 23 °C).

U m g

Solange das Dreieck V blinkt, die Dauer in Stunden:Minuten eingeben.

Page 34

Garzeiten für den Backofen eingeben

Garvorgänge automatisch einund ausschalten

Empfehlenswert ist das automatische Ein- und Ausschalten zum Braten.

Das Backen sollte nicht zu lange vorge wählt werden. Der Teig würde antrock nen und das Triebmittel in seiner Wir kung nachlassen.

Die Vorgehensweise erläutert ein Bei spiel:

Es ist 9:05 Uhr. Ein Braten benötigt 1 Std. 20 Min. mit der Betriebsart Bratautomatic E bei 160 °C und soll um 13:20 Uhr fertig sein.

^ Den Braten in den Garraum geben

und die Gerätetür schließen. ^ Betriebsart und Temperatur wählen. Zuerst die Dauer eingeben: ^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol g

steht.

Den Funktionswähler leicht drücken. Im Display erscheinen "0:00" und die

Ist-Temperatur (z. B. 23 °C).

Nun das Ende verschieben:

Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol ) steht.

U m )

Im Display erscheint die Tageszeit zu züglich der eingegebenen Dauer (9:05 + 1:20 = 10:25 Uhr).

^ Das Ende (13:20 Uhr) in Stunden:Mi-

nuten eingeben. Sobald die Eingabe beendet ist, – schalten sich Backofenbeheizung

und Kühlgebläse aus,

–

zeigen die Symbole g und ) an, dass ein Garvorgang eingegeben wurde.

Solange das Dreieck V blinkt, die Dauer in Stunden:Minuten eingeben.

Page 35

Garzeiten für den Backofen eingeben

Eingegebene Garzeiten überprüfen und ändern

p m fg)

Der Start (13:20 - 1:20 = 12:00 Uhr) wird angezeigt, wenn Sie das Symbol f aufrufen.

Zu diesem Zeitpunkt startet die Back ofenbeheizung und die Dauer wird an gezeigt.

Hinweis:

Neben der aufgeführten Möglichkeit können Sie auch Start und Ende oder nur ein Ende über die entsprechenden Symbole eingeben.

Zeiten, die für einen Garvorgang einge geben wurden, können Sie jederzeit überprüfen oder ändern, indem Sie das entsprechende Symbol aufrufen.

Eingegebene Garzeiten löschen

Den Betriebsartenwähler auf "0" dre

hen. Bei einem Stromausfall werden alle Ein

gaben gelöscht.

Page 36

Garzeiten für eine Kochzone eingeben

Bei Herden können Sie gleichzeitig ne ben Garzeiten für den Backofen auch Garzeiten für eine beliebige Kochzone eingeben.

Die Eingabe der Garzeiten erfolgt wie beim Backofen.

Beispiel: Für die linke vordere Kochzone soll die Dauer und der Start eingeben werden. Es ist 9:30 Uhr. Die Kartoffeln benötigen 25 Min. und sollen um 12:30 fertig sein.

Den Kochzonenknebel auf die ge

wünschte Einstellung drehen.

m fg)

Im Display erscheinen – das Kochzonensymbol *. Der Punkt

blinkt.

–"0:00".

Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol g

steht.

Den Funktionswähler leicht drücken.

Solange das Dreieck V unter dem

Symbol g blinkt, die Dauer von

25 Minuten eingeben.

Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol f

steht.

Im Display erscheint die aktuelle Tageszeit.

^ Solange das Dreieck V unter dem

Symbol f blinkt, den Start auf

12:05 Uhr verschieben. Zum diesem Zeitpunkt schaltet sich die

Kochzone ein.

Page 37

Garzeiten für eine Kochzone eingeben

Wenn das Dreieck nicht unter ein ande res Symbol verschoben wird, kann der Ablauf der Dauer verfolgt werden.

Wurden gleichzeitig Zeiten für den Backofen eingegeben, werden diese vorrangig angezeigt. Um die Zeiten für die Kochzone zu überprüfen, muss der Kochzonenkne bel leicht gedreht werden.

Nach Ende des Garvorganges

schaltet sich die Kochzone automa

–

tisch aus. ertönt ein Signalton.

–

blinkt das Symbol g und der Punkt

–

im Kochzonensymbol *.

Optische und akustische Signale werden abgestellt, wenn Sie den Kochzonenknebel auf "0" drehen.

Page 38

Inbetriebnahmesperre

Bei E- und B-Modelle kann eine Inbe triebnahmesperre aktiviert werden.

Eingeschaltet verhindert sie das unbe absichtigte Einschalten des Backofens.

Auch die Kochzonen können nicht mehr eingeschaltet werden. Die Warmhaltezone eines Kochfeldes bleibt aber betriebsbereit.

Inbetriebnahmesperre ein

schalten

Sie können die Inbetriebnahmesper re erst nutzen, wenn Sie die Geräte einstellung P 4 aktiviert haben, siehe Kapitel "Geräteeinstellungen ändern v" . Beim Drehen oder Drücken des Funktionswählers erscheint dann das Symbol a im Display.

^ Den Betriebsartenwähler auf "0" dre-

hen.

Den Funktionswähler nach rechts

drehen. Ein "Schlüssel 0--§" erscheint im Dis

play als Zeichen, dass die Inbetrieb nahmesperre eingeschaltet wurde.

Der Backofen oder die Kochzonen kön nen nicht mehr eingeschaltet werden.

Der "Schlüssel 0--§" erlischt nach kurzer Zeit. Er erscheint wieder als Hinweis, sobald der Betriebsartenwähler gedreht wird.

Nach einem Stromausfall bleibt die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet.

^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol a steht.

Den Funktionswähler leicht drücken.

Vier waagerechte Balken erscheinen.

Inbetriebnahmesperre ausschalten

Den Betriebsartenwähler auf "0" dre

hen.

Das Symbol a aufrufen. Der "Schlüssel 0--§" erscheint im Dis

play.

Den Funktionswähler nach links dre

hen. Sobald vier waagerechte Balken er

scheinen, ist die Inbetriebnahmesperre wieder ausgeschaltet.

Page 39

Bei B-Modellen kann zusätzlich noch die Verriegelung aktiviert werden. Ein geschaltet sichert sie einen Garvor gang im Backofen gegen ungewollte Änderung der gewählte Einstellungen.

Verriegelung

U lm fg)a

Verriegelung einschalten

Sie können die Verriegelung erst nutzen, wenn Sie die Geräteeinstel lung P 4 aktiviert haben, siehe Kapi tel "Geräteeinstellungen ändern v" . Bei Wahl einer Betriebsart erscheint dann das Symbol a im Display.

^ Betriebsart und Temperatur wählen,

und gegebenenfalls Garzeiten eingeben.

U lm fg)a

^ Den Funktionswähler drehen, bis das

Dreieck V unter dem Symbol a steht.

Den Funktionswähler leicht drücken.

Vier waagerechte Balken erscheinen.

U lm fg)a

Den Funktionswähler nach rechts

drehen, bis im Display "0--§" er

scheint. Der Garvorgang ist nun verriegelt. Der "Schlüssel 0--§" wird nach kurzer

Zeit durch die Tageszeitanzeige abgelöst, das Symbol a in der unteren Zeile erinnert weiterhin an die Verriegelung.

Wird der Funktionswähler gedreht, erscheint wieder kurzzeitig der "Schlüssel 0--§" anstelle der Tageszeit.

Bei Drehung des Betriebsartenwählers auf eine andere Betriebsart ertönt zu sätzlich ein schriller Dauerton.

Page 40

Verriegelung

Der Garvorgang wird abgebrochen, wenn

der Betriebsartenwähler nicht inner

–

halb von 10 Sekunden auf die verrie gelte Betriebsart zurückgedreht wird.

der Betriebsartenwähler auf "0" ge

–

dreht wird.

Nach Abbruch oder Ablauf eines verriegelten Garvorganges wird bei Drehung des Betriebsartenwählers auf "0" die Verriegelung nicht aufge hoben. Sie bleibt als Inbetriebnahmesperre erhalten.

Bevor ein Garvorgang erneut gestar- tet werden kann, müssen Sie

^ den Betriebsartenwähler auf "0" dre-

hen,

^ die Verriegelung/Inbetriebnahme-

sperre ausschalten. Hierzu: Symbol a aufrufen, und den Funktionswähler nach links drehen, bis vier waagerechte Balken erscheinen.

Verriegelung aufheben

Temperatur und Zeiten können während eines ablaufenden Garvorganges nur

geändert werden, wenn die Verriege

lung vorher aufgehoben wird.

Hierzu:

Das Symbol a aufrufen.

Den Funktionswähler nach links dre

hen, bis vier waagerechte Balken er scheinen.

Die Verriegelung ist aufgehoben, Einga

ben können geändert werden.

Page 41

Geräteeinstellungen ändern v

Sie können für einige Einstellungen Ih res Backofens eine Alternative wählen.

Die einzelnen Geräteeinstellungen, die sie ändern können, entnehmen Sie bitte der Tabelle. Die Standardeinstellungen ab Werk sind in der Tabelle mit einem Stern * ge kennzeichnet.

Um eine Geräteeinstellung zu ändern, gehen Sie folgendermaßen vor:

Den Betriebsartenwähler auf Be

leuchtung H/v drehen. Den Funktionswähler drücken.

Im Display erscheint "P I". Sie können elf Geräteeinstellungen indi-

viduell ändern ("P I" bis "P II"). Hierzu:

Den Funktionswähler solange dre hen, bis die gewünschte Ziffer im Display erscheint, und die Geräteein stellung durch Druck auf den Funk tionswähler aufrufen.

Im Display erscheint "S" als Hinweis,

dass die Einstellung geändert werden

kann.

Den Funktionswähler solange dre

hen, bis die gewünschte Einstellung im Display erscheint, und durch Druck auf den Funktionswähler be stätigen.

Die Änderung der Geräteeinstellung wird gespeichert.

Im Display erscheint wieder "P" und die Ziffer der Geräteeinstellung.

Weitere Geräteeinstellungen können aufgerufen und geändert werden, solange der Betriebsartenwähler nicht auf "0" gedreht wird.

Die Einstellungen bleiben nach ei nem Stromausfall erhalten.

Page 42

Geräteeinstellungen ändern v

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten (* Werkeinstellung)

P I Tageszeitanzeige S 0 * Die Tageszeitanzeige ist ausgeschaltet.

Das Display erscheint dunkel, wenn der Be triebsartenwähler in Position "0" steht. Die Ta geszeit läuft im Hintergrund ab. Bei Drehung des Betriebsartenwählers auf eine Betriebsart wird sie angezeigt.

S I Die Tageszeitanzeige ist eingeschaltet.

Die Tageszeit läuft sichtbar ab, auch wenn der Betriebsartenwähler auf "0" steht.

P 2 Signalton S 0 Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt kein

Signalton.

S I S 2 S 3 *

P 3 Signaltonlänge S 0 * Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönen

S I Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt ein

P 4 Inbetriebnahme

sperre / Verriegelung

S 0 * Die Funktion ist nicht aktiviert. Das Gerät

S I Die Funktion ist aktiviert. Das Gerät kann ge

Nach Ablauf einer eingestellten Zeit ertönt ein Signalton.

Sie haben drei Signaltöne zur Auswahl. Bei Drehung des Funktionswählers ist der der Einstellung entsprechende Signalton zu hören.

fünf kurze Signaltöne in Folge, die alle fünf Minuten wiederholt werden. Dieses Erinnerungsprogramm dauert bis zu einer Stunde.

dauerhafter Signalton.

kann nicht gegen unbeabsichtigtes Einschalten und ein Garvorgang nicht gegen versehentli ches Verstellen gesichert werden.

gen unbeabsichtigtes Einschalten und ein Gar vorgang gegen versehentliches Verstellen ge sichert werden.

Zum Einschalten der Inbetriebnahmesperre oder der Verriegelung, lesen Sie bitte das gleichnamige Kapitel.

Page 43

Geräteeinstellungen ändern v

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten (* Werkeinstellung)

P 5 Katalysator (falls

vorhanden)

P 6 Schnellaufheizung S 0 Die Schnellaufheizung ist ausgeschaltet.

P 7 Ankochstoß (nur

für Kochzonen)

S 0 Der Katalysator ist ausgeschaltet, Speisen

gerüche werden nicht mehr gemindert.

S I Der Katalysator ist in allen Betriebsarten

eingeschaltet, Speisengerüche werden ge

mindert.

S 2 * Der Katalysator ist in allen Betriebsarten au

ßer Bräunungs-Garen eingeschaltet.

Im Display erscheint bei den Betriebsarten nur das Symbol p.

S I * Die Schnellaufheizung ist eingeschaltet.

Im Display erscheint bei den Betriebsarten Heißluft plus Y, Bratautomatic E und Ober-Unterhitze CB das Symbol U.

S 0 Der Ankochstoß ist ausgeschaltet.

Zum Ankochen muss erst die maximale Kochzoneneinstellung gewählt werden, und sobald das Gericht kocht, auf die Fortkochstufe manuell heruntergeregelt werden.

S I * Der Ankochstoß ist eingeschaltet.

Wenn eine Kochzoneneinstellung gewählt wird, wird die Kochzone zu Beginn mit maximaler Leistung beheizt, und dann automatisch auf die Fortkochstufe heruntergeregelt.

Page 44

Geräteeinstellungen ändern v

Geräteeinstellung Einstellmöglichkeiten (* Werkeinstellung)

P 8 Kühlgebläsenach

lauf

P 9 Beleuchtung S 0 Die Garraumbeleuchtung geht nach 15 Sekun-

P I0 Werkeinstellungen S 0 Die Standardeinstellungen ab Werk wurden

P II Messeschaltung

(für die Präsentati on der Geräte im Fachhandel oder in Ausstellungs räumen)

S 0 * Der Kühlgebläsenachlauf wird temperaturge

steuert ausgeschaltet, wenn die Garraumtem peratur unter 70 °C gesunken ist.

S I Der Kühlgebläsenachlauf wird zeitgesteuert

nach 25 min. ausgeschaltet.

Im Garraum darf kein Gargut warmgehalten werden, wenn das Kühlgebläse zeitgesteu ert ausgeschaltet wird. Die Luftfeuchtigkeit steigt an und führt zum Beschlagen der Bedienblende, zur Tropfen bildung unter der Arbeitsplatte oder zum Be schlagen der Möbelfront.

Durch Kondenswasser kann – der Schrankumbau oder die

Arbeitsplatte beschädigt werden.

– Korrosion im Gerät auftreten.

den automatisch aus.

S I * Die Garraumbeleuchtung bleibt eingeschaltet.

verändert.

S I * Die Werkeinstellungen werden wieder herge

stellt.

---- * Die Messe-Schaltung ist nicht aktiv. Im Display

MES_ Die Messeschaltung ist aktiv. Bei Drehung des

erscheinen vier waagerechte Balken.

Betriebsartenwählers erscheint im Display kurzzeitig "MES_". Das Gerät kann bedient wer den, heizt aber nicht.

Page 45

Backen

Zum Backen empfehlen wir:

Heißluft plus Y

–

Intensivbacken F

–

Ober-Unterhitze CB

–

Backform

Beachten Sie bei der Wahl der Be triebsart das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu er zielen.

Heißluft plus Y, Intensivbacken F

Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.

Ober-Unterhitze CB

Hier verwenden Sie bitte matte und dunkle Backformen aus Schwarzblech, dunklem Email, aus nachgedunkeltem Weißblech und mattem Aluminium sowie Formen aus hitzebeständigem Glas oder beschichtete Formen.

Verwenden Sie möglichst keine hellen Backformen aus blankem Material. Sie reflektieren die Wärmestrahlung des Backofens. Dadurch kann die Wärme das Backgut schlechter erreichen, und es ergibt eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form. Unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Heißluft plus Y

Sie können in mehreren Ebenen gleich zeitig backen. Wir empfehlen:

1 Blech = Einschubebene 1 2 Bleche = Einschubebene 1 + 3 3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4

Backen Sie nicht gleichzeitig mehr als zwei Bleche mit feuchtigkeitshal tigem Gebäck, Kuchen oder Brot.

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöff nung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Die Backtemperatur ist niedriger als bei Ober-Unterhitze CB. Beachten Sie die Angaben in der Backtabelle.

Intensivbacken F

Achten Sie darauf, dass sich der Fettfilter nicht vor der Ansaugöff nung des Gebläses befindet. Die Backzeit verlängert sich dadurch.

Diese Betriebsart eignet sich gut zum Backen von

–

Kuchen mit feuchtigkeitshaltigem Belag, z. B. Quarktorte, Pflaumen kuchen, Quiche Lorraine, Wähe.

–

Kuchen mit Guss ohne vorher abge backenem Boden, z. B. Eierschecke.

Den Kuchen in Einschubebene 1 set zen. Ist er von unten zu intensiv geba cken, wählen Sie das nächste Mal eine höhere Ebene.

Page 46

Backen

Ober-Unterhitze CB

Verwenden Sie matte, dunkle Back formen. Helle Formen aus blankem Material ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, und unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar.

Die Einschubebene 1 oder 2 wählen.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde durch die europäische Norm EN 60350 ersetzt) hat dazu geführt, dass die Temperatureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die Temperaturangaben für das Garen mit Ober-Unterhitze bereits auf diese Änderungen abgestimmt.

Tipps zum Backen

Beachten Sie die in der Backtabelle angegebenen Temperaturbereiche, Einschubebenen und Zeitspannen.

Backblech und Fettpfanne müssen aufgrund der Antihafteigenschaften ih rer PerfectClean-veredelten Oberfläche vor dem Backen nicht eingefettet oder mit Backpapier belegt werden. Zubereitetes Backgut lässt sich leicht ablösen. Backpapier ist nur erforderlich bei

Laugengebäck (z. B. Brezel, Stan

–

gen), da die bei der Teigzubereitung verwendete Natronlauge die PerfectClean-veredelte Oberfläche beschädigen kann.

– Teigen, die aufgrund ihres hohen

Eiweißanteils leicht festkleben, wie z. B Biskuit, Baiser oder Makronen.

Backen Sie Obstkuchen und hohe Plattenkuchen in der Fettpfanne; dadurch bleibt der Garraum sauberer.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optima len Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober-Unterhitze die Temperaturen 10° niedriger ein als im Rezept angege ben. Die Garzeiten ändern sich nicht.

Kuchen in Kastenformen oder längli chen Formen quer in den Backofen stellen. Dadurch ist die Wärmevertei lung in der Form optimal, und ein gleichmäßiges Backergebnis wird er reicht.

Page 47

Tiefkühlprodukte Stellen Sie zum Backen von Tiefkühl-

Kuchen, -Pizza oder -Baguettes die

niedrigste der auf der Verpackung an gegebenen Backtemperaturen ein. Ba cken Sie diese Gerichte auf dem Rost mit aufgelegtem Backpapier und nicht auf dem Backblech oder der Fettpfan ne. Letztere können sich so stark verzie hen, dass sie im heißen Zustand nicht entnommen werden können. Jedes wei tere Benutzen bringt einen erneuten Verzug mit sich.

Tiefkühlprodukte wie Pommes frites, Kroketten oder Ähnliches können auf dem Backblech oder der Fettpfanne gebacken werden. Legen Sie zum schonenden Garen dieser Tiefkühlprodukte Backpapier unter und stellen Sie die niedrigste der Backtemperaturen ein, die auf der Verpackung angegeben sind.

Die schonende Behandlung von Le bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.

Kuchen, Pizza, Pommes frites oder

Ähnliches sollten nur goldgelb ge

bräunt und nicht dunkelbraun geba cken werden.

Eine schonende Zubereitung und gleichmäßige Bräunung erreichen Sie bei Kuchen und Gebäcken, wenn

Sie

die untere Temperatur der Tabellen

–

angaben wählen. Stellen Sie die Temperatur nicht höher ein als in der Backtabelle angegeben. Höhere Temperaturen verkürzen zwar die Backzeit, haben aber nicht selten einen sehr unterschiedlichen Bräunungsgrad zur Folge und unter ungünstigen Umständen ist das Backgut auch nicht gar.

Backen

–

nach Ablauf der kürzesten Backzeit prüfen, ob das Backgut gar ist. Stechen Sie dazu mit einem Holz stäbchen in den Teig. Haften keine feuchten Teigkrümel am Holzstäbchen, ist das Backgut gar.

Page 48

Backtabelle

Heißluft plus

Temperatur

in °C

Rührteig

Sandkuchen, Rehrücken Napfkuchen Rührkuchen (Blech)

Marmor-, Nusskuchen (Form) Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech) Obstkuchen (Blech) Obstkuchen (Form) Tortenboden Kleingebäck

Biskuitteig

Torte (3 bis 6 Eier) Tortenboden (2 Eier) Rolle

1) 3)

(Plätzchen)

1) 3)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

160 – 180 160 – 180 160 – 180

Knetteig

Tortenboden Streuselkuchen Kleingebäck Quarktorte Apfeltorte, gedeckt Aprikosentorte mit Guss Wähe

1) 3)

(Plätzchen)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

Hefeteig / Quark-Öl-Teig

Hefeteig aufgehen lassen Gugelhupf Streuselkuchen Obstkuchen (Blech) Weißbrot Vollkornbrot Pizza (Blech) Zwiebelkuchen

1) 3)

Apfeltaschen

Brandteig Blätterteig

1) 3)

, Windbeutel 160 – 180 1, 3

30 – 50 150 – 170 150 – 170 160 – 180 160 – 180 170 – 190 170 – 190 170 – 190 150 – 170

170 – 190 1, 3

Eiweißgebäck1), Makronen 120 – 140 1, 2, 4

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen. Bei einem vorgeheizten Backofen verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.

Empfohlene

Einschubebene

1 1 1 1 1 1 1 1

1, 2, 4

1 1 1

1 1

1, 2, 4

1 1 1 1

Garraumboden

1 1 1 1 1 1 1

1, 3

Zeit

in Min.

50 – 70 65 – 80 25 – 30 70 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 25 – 30 20 – 25

25 – 35 20 – 25 20 – 25

20 – 25 45 – 55 15 – 25 70 – 90 50 – 70 55 – 75 25 – 35

15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 40 – 50 25 – 35 25 – 30

30 – 40 20 – 25 25 – 50

1) Backofen bei Ober-Unterhitze vorheizen.

2) Backofen bei Heißluft plus und Ober-Unterhitze vorheizen.

3) Während der Aufheizphase die Schnellaufheizung ausschalten.

4) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

5) Legen Sie den Rost auf den Garraumboden und stellen Sie das Gefäß darauf.

Page 49

Temperatur

in °C

Backtabelle

Ober-Unterhitze Intensivbacken

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

Temperatur

in °C

Empfohlene

Einschubebene

Zeit

in Min.

150 – 170 170 – 190 170 – 190 150 – 170 170 – 190 170 – 190 160 – 180 170 – 190 170 – 190

170 – 190 170 – 190 180 – 200

170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 170 – 190 220 – 240

30 – 50 160 – 180 170 – 190 180 – 200 180 – 200 190 – 210 190 – 210 180 – 200 160 – 180

180 – 200 2 25 – 35 – – – 190 – 210 2 15 – 25 – – – 120 – 140 2 25 – 50 – – –

1 1 2 1 2 2 1 1 2

1 1 2

2 2 2 1 1 1 1

Garraumboden

1 2 2 1 2 1 1 2

50 – 60 65 – 80 20 – 25 70 – 80 45 – 50 35 – 45 55 – 65 20 – 25 12 – 20

20 – 30 15 – 20 13 – 18

15 – 20 45 – 55 10 – 20 70 – 90 45 – 65 55 – 75 25 – 35

15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 30 – 40 25 – 35 25 – 30

– – – –

150 – 170

– – – –

– – –

– –

– 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

–

– 170 – 190 170 – 190

–

– – – – 1 – – – –

– – –

– – – 1 1 1 1

– – – – – – 1 1 –

30 – 35

65 – 75 50 – 60 50 – 60 25 – 30

40 – 50 25 – 35

– – – –

– – –

– – – – – –

–

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Page 50

Braten

Zum Braten empfehlen wir:

Bratautomatic E

–

Ober-Unterhitze CB

–

Bratautomatic E: Setzen Sie den Fettfilter ein, wenn Sie auf dem Rost oder im offenen Geschirr braten.

Wir empfehlen das Braten im Topf, da – genügend Bratenfond zum Zuberei-

ten einer Soße bleibt.

–

der Garraum sauberer bleibt als beim Braten auf dem Rost.

Geschirr

Sie können jedes hitzebeständige Ge schirr verwenden: Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform, Bratfolie, Römertopf, ...

Das Geschirr wird auf den Rost in den kalten Backofen gesetzt.

Ausnahme: Zum Braten von Roastbeef und Filet den Backofen auf die im Rezept ange gebene Temperatur vorheizen.

Einschubebene

Wählen Sie zum Braten die Einschubebene 1.

Ausnahme: Bei Ober-Unterhitze CB zum Braten von – Geflügel bis zu 1 kg, – Roastbeef, Filet, – Fisch, die Einschubebene 2 benutzen.

Page 51

Braten

Temperatur

Die Temperatureinstellungen entneh men Sie bitte der Brattabelle.

Stellen Sie die Brattemperatur nicht hö her ein, als angegeben ist. Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar.

Bei Bratautomatic E genügt eine um ca. 40 °C niedrigere Brattemperatur als bei Ober-Unterhitze CB.

Stellen Sie bei Braten ab 3 kg eine ca. 10 °C niedrigere Temperatur ein, als in der Brattabelle angegeben ist. Der Bratvorgang dauert dadurch zwar etwas länger, aber das Fleisch wird gleichmäßig gar und bekommt keine zu dicke Kruste.

Zum Braten auf dem Rost stellen Sie eine um 20 °C niedrigere Temperatur ein als zum Braten im Topf.

Beim Braten auf dem Rost immer Rost und Fettpfanne zusammen einschieben.

Hinweis zu Rezeptangaben älterer Kochbücher oder Rezepthefte

Eine geänderte Vorschriftenlage (die deutsche Norm DIN 44547 wurde

durch die europäische Norm EN 60350

ersetzt) hat dazu geführt, dass die Tem peratureinstellungen an den Geräten geringfügig geändert werden mussten.

Im mitgelieferten Rezeptheft sind die Temperaturangaben für das Garen mit Ober-Unterhitze bereits auf diese Ände rungen abgestimmt.

Verwenden Sie ältere Kochbücher oder Rezepthefte, so stellen Sie zur optimalen Nutzung Ihres Gerätes beim Garen mit Ober-Unterhitze die Temperaturen 10° niedriger ein als im Rezept angegeben. Die Garzeiten ändern sich nicht.

Page 52

Braten

Bratzeit

Die Bratzeit richtet sich nach der Fleischart, der Größe und der Dicke des Fleisches.

Um die Bratzeit zu ermitteln, multipli zieren Sie die Höhe des Bratens mit der Zeitangabe pro cm für die entsprechen de Fleischart:

Rind/Wild . . . . . . . . . . . 15 – 18 Min./cm

Schwein/Kalb/Lamm . . 12 – 15 Min./cm

Roastbeef/Filet . . . . . . . . 8 – 10 Min./cm

Beispiel: Rinderbraten, 8 cm hoch 8 x 15 Min. pro cm = 120 Min. Bratzeit

Tipps zum Braten

Die Bräunung entsteht am Ende der Bratzeit. Das Fleisch erhält eine zusätzliche intensive Bräune, wenn Sie nach ungefähr der Hälfte der Bratzeit den Deckel vom Geschirr nehmen.

Nach beendetem Bratvorgang das Bratgut aus dem Backofen nehmen, in

Alu-Folie wickeln und ca. 10 Minuten so ruhen lassen. Beim Anschneiden läuft dann weniger Bratensaft heraus.

Braten im Topf

Das Fleisch würzen und in das Geschirr legen. Mit Butter- oder Margarineflöck chen belegen oder mit Öl oder Speise fett begießen. Bei großen mageren Bra ten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca.

/8Liter Wasser hinzufügen.

Braten auf dem Rost

Das Fleisch würzen, und auf den Rost oder in die Fettpfanne legen. Mit Butteroder Margarineflöckchen belegen und garen. Während des Bratens etwas Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Sahne) an gießen.

Braten von Geflügel

Die Haut des Geflügels wird knusprig, wenn Sie 10 Minuten vor Ende der Bratzeit das Geflügel mit schwach gesalzenem Wasser bepinseln.

Braten von tiefgefrorenem Fleisch

Tiefgefrorenes Fleisch bis zu einem Ge wicht von ca. 1,5 kg können Sie ohne vorheriges Auftauen braten. Die Bratzeit verlängert sich pro kg um ca. 20 Minuten.

Page 53

Brattabelle

Gerichte Empfohlene

Einschub-

ebene

Bratautomatic

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Ober-Unterhitze

Temperatur

in °C

Zeit

in Min.

Rinderbraten, ca. 1 kg 1 190 – 210 100 – 120 190 – 210 100 – 120 Rinderfilet oder

Roastbeef, ca. 1 kg

Wildbraten, ca. 1 kg 1 Schweinebraten oder

1 170 – 190 100 – 120 200 – 220 100 – 120

190 – 210 45 – 55 200 – 220 45 – 55

180 – 200 90 – 120 190 – 210 90 – 120

Nacken, ca. 1 kg Schweinebraten mit

1 170 – 190 120 – 150 180 – 200 120 – 150

Schwarte, ca. 2 kg Kasseler, ca. 1 kg 1 170 – 190 70 – 80 200 – 220 60 – 70 Hackbraten, ca. 1 kg 1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 70 – 80 Kalbsbraten, ca. 1 ,5kg 1

180 – 200 90 – 110 190 – 210 100 – 120 Lammkeule, ca. 2,5 kg 1 170 – 190 120 – 140 200 – 220 90 – 120 Lammrücken, ca. 1,5 kg Geflügel, 0,8 – 1 kg 1

1 170 – 190 50 – 60 190 – 210 50 – 60

170 – 190 50 – 60 190 – 210 60 – 70 Geflügel, ca. 2 kg 1 170 – 190 90 – 110 190 – 210 90 – 110 Geflügel, gefüllt, ca. 2 kg 1 170 – 190 120 – 150 190 – 210 110 – 130 Geflügel, ca. 4 kg 1 180 – 200 150 – 180 180 – 200 150 – 180 Fisch im Stück, ca. 1,5 kg 1

160 – 180 35 – 55 190 – 210 35 – 55

Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Backofen.

1) Fettfilter einsetzen.

2) Temperaturangabe bei der Zubereitung im geschlossenen Brattopf Wird der Braten auf dem Rost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.

3) Backofen vorheizen.

4) Einschubebene 2 bei Ober-Unterhitze.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

Page 54

Grillen

Zum Grillen die Gerätetür schließen. Bei offener Tür werden die ausströ menden heißen Wrasen nicht mehr automatisch über das Kühlgebläse geführt und abgekühlt. Sie können die Bedienelemente erwärmen und es besteht Verbrennungsgefahr.

Betriebsarten

Grill m

Grill groß n

Zum Grillen von großen Mengen flachem Grillgut und zum Überbacken in großen Formen. Der gesamte Grillheizkörper ist eingeschaltet.

Umluftgrill N

Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, wie z. B. Geflügel, Rollbraten.

Zum Grillen von kleinen Mengen fla chem Grillgut und zum Überbacken in kleinen Formen. Der innere Teil des Grillheizkörpers wird rotglühend.

Setzen Sie zum Umluftgrillen den Fettfilter ein.

Grillgut vorbereiten

Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen. Fleischscheiben vor dem Grillen nicht salzen, da sonst der Fleischsaft austritt.

Mageres Fleisch können Sie mit Öl be streichen. Andere Fette werden leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch.

Flache Fische und Fischscheiben säu bern, salzen und mit Zitrone beträufeln.

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Grillen

Grillen auf dem Rost

Den Rost auf die Fettpfanne legen.

^ ^ Das Grillgut auflegen. ^ Die Betriebsart wählen. ^ Die Temperatur einstellen. ^ Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei

geschlossener Gerätetür vorheizen.

^ Das Grillgut in den Backofen geben,

und die Gerätetür schließen.

Flaches Grillgut =

Einschubebene 3 oder 4

Grillgut mit größerem Durchmesser =

Einschubebene 1 oder 2

Das Grillgut nach der Hälfte der Grill zeit wenden.

Temperatur

Flaches Grillgut

(z. B. Kotelett, Steak) . . . . . . . . . 275 °C

Grillgut mit größerem Durchmesser

(z. B. Geflügel, Rollbraten) . . . . . 240 °C

Weitere Angaben finden Sie in der Grill tabelle

Sollte während des Grillvorganges die Oberfläche größerer Fleischstücke be reits stark gebräunt und der Kern noch nicht gar sein, können Sie mit einer niedrigeren Temperatur weitergrillen.

Grillzeit

Das Grillen dauert bei – flachen Fleisch-, Fischscheiben pro

Seite ca. 6 – 8 Minuten, – höheren Stücken etwas länger, – Rollbraten pro cm Durchmesser

ca. 10 Minuten.

Tipps zum Grillen

Achten Sie darauf, dass die Scheiben etwa gleich dick sind, damit die Grillzei

ten nicht zu unterschiedlich sind.

Wenn Sie feststellen wollen, wie weit das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit einem Löffel auf das Fleisch:

–

Ist es noch sehr elastisch, so ist es im Inneren noch rot ("englisch").

–

Gibt es wenig nach, ist es innen rosa ("medium").

–

Gibt es kaum nach, ist es ganz durchgegrillt ("well done").

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Grilltabelle

Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gerätetür vorheizen.

Grillgerichte Grill (klein)/ Grill groß Umluftgrill

Empfohlene

Einschub-

ebene

Temperatur

in °C

gesamte

Grillzeit

in Min.

Temperatur

in °C

gesamte

Grillzeit

in Min.

Flaches Grillgut

Rindersteaks 3 oder 4

275 10 – 16 220 10 – 16 Schaschlik 3 240 25 – 30 220 25 – 30 Geflügelspieße 3 240 20 – 25 200 – 220 20 – 25 Schnitzel 3 oder 4 Leber 3 oder 4 Frikadellen 3 oder 4 Bratwurst 3 oder 4 Fischfilet 3 oder 4 Forellen 3 oder 4 Toast 3 oder 4 Hawaii-Toast 3 oder 4 Tomaten 3 oder 4

275 12 – 18 220 18 – 20

275 8 – 12 220 10 – 14

275 14 – 20 220 16 – 20

275 10 – 15 220 8 – 12

275 12 – 16 220 12 – 16

275 16 – 20 220 20 – 25

275 2 – 4 220 3 – 5

275 7 – 9 220 4 – 6

275 6 – 8 220 6 – 8 Pfirsiche 3 275 6 – 8 220 7 – 10

Grillgut mit größerem Durchmesser

Hähnchen

240 50 – 60 200 – 220 50 – 60 (ca. 1 kg)

Rollbraten,

1 240 75 – 85 200 75 – 85

C 7 cm (ca. 1 kg) Schweinshaxe

1 240 100 – 120 200 100 – 120

(ca. 1 kg) Roastbeef, Rinder

1 – – 250 25 – 35

filet, ca. 1 kg

1) Fettfilter einsetzen.

2) Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden.

3) Einschubebene je nach Dicke des Grillgutes wählen.

4) Einschubebene 2 bei Umluftgrill.

Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.

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Einkochen

Wir empfehlen Heißluft plus Y. Folgende Einkochbehälter sind geeig

net:

Einkochgläser

–

Bei der Verwendung von Gummirin gen kann manchmal ein unangeneh mer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Glä ser im Backofen ein nasses Haus haltspapiertuch legen.

Gläser mit Schraubverschlüssen

–

Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.

Verwenden Sie keine Dosen!

^ Die Fettpfanne in Einschubebene 1

schieben, und die Gläser hineinsetzen.

Nach dem Perlbeginn

Die Temperatur rechtzeitig verrin

gern, um ein Überkochen zu verhin dern.

bei Obst, Gurken

–

Den Betriebsartenwähler auf Be

leuchtung H drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Back ofen stehen lassen.

bei Gemüse

– ^ Die Temperatur auf 100 °C verrin-

gern.

Das Gemüse weiter garen:

Spargel, Möhren . . . . . 60 – 90 Minuten

Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 – 120 Minuten

^ Den Betriebsartenwähler auf Be-

leuchtung H drehen.

Die Gläser zum weiteren Einkochen noch für ca. 25 – 30 Minuten im Backofen stehen lassen.

Maximal 5 Gläser können Sie einko chen.

Eine Temperatur von 150 – 170 °C einstellen.

Diese Temperatureinstellung gilt bis zum Perlen (gleichmäßiges Aufsteigen von Bläschen) in allen Gläsern.

Nach dem Einkochen

Die Gläser aus dem Backofen nehmen, mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden an einem zugfreien Ort stehen lassen.

Die Klammern entfernen und prüfen, ob alle Gläser geschlossen sind.

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Auftauen

Sie können den Backofen auch zum Auftauen nutzen.

Verwenden Sie hierzu die Betriebsart Heißluft plus Y mit einer Temperatur einstellung bis maximal 50 °C.

Besonders schonend ist das Auftauen bei minimaler Temperatur (30 °C).

Beachten Sie:

Lassen Sie das Gefriergut ohne Ver

–

packung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen.

Verwenden Sie beim Auftauen von

–

Geflügel den Rost mit Fettpfanne. Das Gefriergut liegt dann nicht in der Auftau-Flüssigkeit.

Beim Auftauen von Geflügel auf besondere Sauberkeit achten. Die Auftau-Flüssigkeit nicht verwenden. Salmonellengefahr!

– Fleisch, Geflügel oder Fisch müssen

zum anschließenden Garen nicht vollkommen aufgetaut sein. Es genügt, wenn die Lebensmittel angetaut sind. Die Oberfläche ist dann weich genug, um Gewürze auf zunehmen.

Zeiten zum An- oder Auftauen

Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes:

Hähnchen, 800 g . . . . . . . 90 – 120 Min.

Fleisch, 500 g. . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Fleisch, 1000 g. . . . . . . . . 90 – 120 Min.

Bratwurst, 500 g. . . . . . . . . 30 – 50 Min.

Fisch, 1000 g . . . . . . . . . . . 60 – 90 Min.

Erdbeeren, 300 g. . . . . . . . 30 – 40 Min.

Butterkuchen, 500 g. . . . . . 20 – 30 Min.

Brot, 500 g . . . . . . . . . . . . . 30 – 40 Min.

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Garen

Zum Garen empfehlen wir:

Heißluft plus

–

Ober-Unterhitze

– Geeignet ist folgendes Geschirr:

Feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständi gen Griffen

Schieben Sie den Rost in Einschub

ebene 1 und stellen Sie das Geschirr

darauf. Betriebsart und Temperatur wählen:

Heißluft plus . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C

Ober-Unterhitze . . . . . . . . 180 – 200 °C

Zeiten zum Garen

Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min.

Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 Min.

Tipps zum Garen

Decken Sie Speisen zu, die schmoren

oder dünsten sollen, wie z. B. Kartoffeln, Gemüse. Dadurch vermeiden Sie ein Austrock nen der Speise. Haben Sie keinen De ckel zur Hand, können Sie Alu-Folie oder nasses Pergamentpapier verwen den.

Bräunungs-Garen

Die Betriebsart Bräunungs-Garen ist zum Garen von Aufläufen und Gratins geeignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.

Setzen Sie das Gericht in die erste Ein

schubebene von unten.

Gericht Temperatur

Lasagne 200 45 – 60 Kartoffelgratin 190 55 – 65 Gemüseauflauf 190 55 – 65 Nudelauflauf 190 40 – 50

In der Tabelle sind einige Anwendungsbeispiele aufgeführt. Bei der Zubereitung anderer Rezepte können Sie sich an den Temperatur- und Zeitangaben für Ober-Unterhitze orientieren.

in °C

Zeit

in Min.

Speisen werden ohne Deckel gegart,

wenn sie eine krosse Kruste haben sol len, wie z. B. Fleisch, Gratin.

Zum Garen können Sie das Geschirr auch stapeln. Dabei wird der Deckel des unteren Topfes umgedreht aufge

legt. Speisen, die bräunen sollen, nach oben stellen.

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Prüfgerichte/Energie-Effizienzklasse

Prüfgerichte nach EN 60350

Gargut Backblech,

Spritzgebäck (8.4.1)

Small cakes (8.4.2)

Wasserbiskuittorte (8.5.1)

gedeckter Apfelkuchen (8.5.2)

Toast bräunen (9.1)

Grillen von Beefsteaks (9.2)

Form

1 Backblech Heißluft plus 1 140 2 Backbleche 3 Backbleche 1 Backblech Ober-Unterhitze 2 160 1 Backblech Heißluft plus 1 160 2 Backbleche 1 Backblech Ober-Unterhitze 2 160 Springform

C 26 cm Springform

C 20 cm Springform

C 20 cm Rost Grill 3 275 5-8 nein

Rost auf Fettpfanne

Betriebsart Einschub

Heißluft plus 1, 3 140

Heißluft plus 1, 2, 4 140

Heißluft plus 1, 3 160

Heißluft plus 1 170

Ober-Unterhitze 1 180

Heißluft plus 1 160

Intensivbacken 1 160

Ober-Unterhitze 1 180

Grill 4 275 1. Seite:

ebene von unten

Temperatur in °C

Garzeit in Min.

25-45 nein 25-45 nein 25-45 nein 15-30 ja 25-35 nein 25-35 nein 25-35 ja 30-40 nein

20-35 ja

105-125 nein

95-115 nein

90-120 nein

10-15

2. Seite: 5-10

Gerät vor heizen

ja, 5 Minu ten

1) Entnehmen Sie die Backbleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten, wenn das Backgut bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.

2) Während der Aufheizphase die Schnellaufheizung ausschalten.

Energie-Effizienzklasse nach EN 50304

Für die Geräte wurde nach EN 50304 die Energie-Effizienzklasse B ermittelt. Sie bezieht sich auf die Messdaten bei der Betriebsart Bräunungs-Garen.

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Reinigung und Pflege

Gerätefront, Bedienelemente

Reinigen Sie alle Oberflächen nur mit

einem Schwammtuch, Spülmittel und warmem Wasser.

Reinigen Sie insbesondere den Türgriff, die Leisten an der Innenseite der Gerä tetür sowie die Bedienelemente am besten nach jedem Benutzen. Unter Umständen lassen sich sonst Fett oder andere Rückstände nicht mehr entfernen, und es können Verfärbungen auftreten.

Trocknen Sie die Oberflächen an

schließend mit einem weichen Tuch.

Beachten Sie außerdem die folgenden Hinweise zu Ihrer Glas-, Aluminiumoder Edelstahl-Front, damit die Oberflächen nicht verkratzen oder sich verändern.

Geräte mit Glas-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer.

Vermeiden Sie –

scheuernde Reinigungsmittel, wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

–

scheuernde Schwämme, wie z. B. Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,

Geräte mit Aluminium-Front

Aluminium ist ein lebendiges Material. Blickwinkel, Lichteinfall und Umfeld be stimmen die reflektierende Wirkung und damit die Optik des Gerätes.

Die Aluminiumoberflächen und Be

dienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Verschmut zungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen da her sofort.

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnitte.

Vermeiden Sie – soda-, säure- oder chloridhaltige Rei-

nigungsmittel,

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten,

–

Edelstahl-Reinigungsmittel,

–

kalklösende Reinigungsmittel,

–

Geschirrspülmaschinen-Reiniger,

–

Backofenspray.

–

Backofenspray.

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Reinigung und Pflege

Geräte mit Edelstahl-Front

Gerätefront und Bedienelemente sind empfindlich gegen Kratzer und Schnit te.

Beachten Sie die unterschiedlichen Reinigungshinweise für

die Edelstahlflächen,

–

die Bedienelemente in Edelstahl-Op

–

tik.

Edelstahlflächen

Zur Reinigung eignet sich ein nicht scheuerndes Edelstahl-Reinigungsmittel.

Vermeiden Sie – soda-, säure- oder chloridhaltige Rei-

nigungsmittel,

– scheuernde Reinigungsmittel, wie

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten.

Bedienelemente in Edelstahl-Optik

Die Bedienelemente können sich verfärben oder verändern, wenn Ver schmutzungen länger einwirken. Entfernen Sie Verschmutzungen da her sofort.

Vermeiden Sie

soda-, säure- oder chloridhaltige Rei

–

nigungsmittel, scheuernde Reinigungsmittel, wie

–

z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– scheuernde Schwämme, wie z. B.

Topfschwämme oder gebrauchte Schwämme, die noch Reste von

Scheuermitteln enthalten, – Edelstahl-Reinigungsmittel, – Backofenspray.

Um ein schnelles Wiederverschmutzen zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege mittel (z. B. Neoblank, erhältlich über den Miele Kundendienst). Tragen Sie das Mittel mit einem wei chen Tuch flächig und sparsam auf.

Page 63

Reinigung und Pflege

Zubehör

Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nach kaufbares, wie z. B. den Teleskop wagen oder die Einzelauszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyroly sereinigung starten. Durch die ho hen Temperaturen, die im Pyrolyse betrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, Teleskopwa gen oder Einzelauszüge sogar zer stört.

Backblech, Fettpfanne

Die emaillierte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Beachten Sie die Reinigungs- und Pflegehinweise im Kapitel "PerfectCleanveredeltes Email".

Rost, Aufnahmegitter

Fettfilter

Reinigen Sie ihn in heißem Wasser mit Spülmittel oder in der Geschirrspülma schine.

Bei der Reinigung des Fettfilters im Geschirrspüler ist das Reinigungser gebnis besser, wenn Sie ihn waage recht hineinlegen. Im Geschirrspüler können je nach ver wendetem Reiniger bleibende Verfär bungen des Fettfilters auftreten, die die Funktion aber nicht beeinträchtigen.

Der Fettfilter kann, im Gegensatz zum sonstigen Zubehör, auch pyrolytisch gereinigt werden. Durch die pyrolytische Reinigung kann sich der Fettfilter dauerhaft verfärben. Seine Funktion wird dadurch aber nicht beeinträchtigt.

Die verchromte Oberfläche dieser Teile ist PerfectClean-veredelt.

Für Rost und Aufnahmegitter gelten da her die gleichen Reinigungs- und Pfle gehinweise wie für PerfectClean-ver edeltes Email, siehe gleichnamiges Ka pitel.

Page 64

Reinigung und Pflege

PerfectClean-veredeltes Email

Die emaillierten Oberflächen von

Backblech,

–

Fettpfanne

– sind durch ein neuartiges Verfahren PerfectClean-veredelt.

PerfectClean-veredelte Oberflächen überzeugen durch einen hervorragen den Antihaft-Effekt und eine außerge wöhnlich einfache Reinigung im Ver gleich zu den bisher in Backöfen ver wendeten Emails.

Zubereitetes Gargut lässt sich noch leichter ablösen, Verschmutzungen nach Back- oder Bratvorgängen lassen sich noch einfacher entfernen.

Damit Sie die Vorteile Antihaftung und Leichtreinigung viele Jahre nutzen können, beachten Sie bitte die nachfolgenden Pflegehinweise.

PerfectClean-veredelte Oberflächen sind in ihrer Pflege vergleichbar mit Glas. Wenn Sie unsicher sind, ob eine Reinigungshilfe für PerfectClean geeig net ist, überlegen Sie, ob Sie damit Ihre Fensterscheiben ohne Schaden reini gen können. Sie können Ihr Gargut auf PerfectClean zerschneiden und zerteilen, wie Sie es von herkömmlich emaillierten Backble chen gewöhnt sind.

Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsge fahr!

Bei normaler Verschmutzung reinigen Sie PerfectClean-Oberflächen am bes ten mit einem Geschirrreinigungs schwamm, heißem Wasser und Ge schirrspülmittel. Die Reinigung wird erleichtert, wenn Sie die Rückstände einige Minuten mit Spülmittellauge einweichen. Bei Bedarf können Sie auch die harte

Seite des Geschirrreinigungsschwam mes verwenden.

Spülen Sie im Anschluss die Teile gründlich mit klarem Wasser ab. Das Wasser muss leicht von der Oberfläche abperlen. Spülmittelreste behindern diesen Effekt.

Bei hartnäckiger Verschmutzung kann mehr Aufwand erforderlich sein.

Lassen Sie die zu reinigenden Oberflächen auf Raumtemperatur abkühlen. Tragen Sie anschließend Backofenspray auf und lassen Sie es wenige Minuten (ca. 10 Minuten) einwirken. Wenn erforderlich, können Sie nach der Ein-

wirkzeit zusätzlich bei aufgetragenem Backofenspray die harte Seite eines Geschirrreinigungsschwammes einset zen. Bei Bedarf wiederholen Sie diese Schritte.

Nach der Anwendung von Backofen spray reinigen Sie die Oberflächen mit Wasser nach, und trocknen Sie sie ab.

Page 65

Reinigung und Pflege

Für festgebackene Rückstände kön nen Sie auch einen Glasschaber oder eine Edelstahl-Spirale (z. B. Spontex Spirinette) benutzen.

Mit den beschriebenen Hilfsmitteln lässt sich die Oberfläche immer gründlich und ohne Schaden reinigen.

Für einen optimalen Gebrauch ist es wichtig, die Oberflächen nach jeder Be nutzung zu säubern, damit die Vorteile der Antihaftung ohne Einschränkung er halten bleiben. Der Effekt verschlechtert sich, wenn die PerfectClean-Oberfläche durch Rück stände aus vorhergehenden Benutzungen zugedeckt ist. Mehrfache Benutzung ohne zwischenzeitliche Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand führen.

Um PerfectClean-veredelte Oberflächen nicht dauerhaft zu schädigen, vermeiden Sie: – scheuernde Reinigungsmittel,

wie z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch,

– Reinigungsmittel für Glas-

keramik-Kochfelder, – Stahlwolle, – scheuernde Schwämme, wie

z. B. Topfschwämme oder ge-

brauchte Schwämme, die noch

Reste von Scheuermitteln ent-

halten, – Backofenspray auf PerfectClean

Oberflächen mit erhöhter Tem-

peratur oder langer Einwirkzeit, – Reinigung im Geschirrspüler.

Selbst wenn durch unsachgemäße Handhabung die PerfectClean-veredel te Oberfläche beschädigt worden sein sollte, bleiben Antihaftung und leichte Reinigungsfähigkeit aber in jedem Fall mindestens so gut wie bei pflegeleich ten Emails.

Beachten Sie darüber hinaus:

Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft

–

und Kuchenteig von schlecht schlie

ßenden Backformen, entfernen Sie

am besten, solange der Backofen noch etwas warm ist.

– Durch übergelaufene Obstsäfte kön-

nen bleibende farbliche Veränderungen entstehen. Ebenso können sich nach einem Bratvorgang in der Fettpfanne bleibende matte Stellen bilden. Diese beeinträchtigen aber nicht die Eigenschaften der Veredelung. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu entfernen. Verwenden Sie nur die beschriebenen Hilfsmittel.

Page 66

Reinigung und Pflege

Garraum

Der Garraum und das Deckenblech sind mit dunklem Pyrolyse-Email be schichtet.

Bei diesem Email handelt es sich um ein besonders gehärtetes Email mit ei ner extrem glatten Oberfläche mit Anti haft-Effekt. Dadurch können Sie die meisten Backund Bratreste mit einem Schwammtuch, mildem Spülmittel und warmem Wasser entfernen.

Behandeln Sie die Emaillierungen nicht mit harten Bürsten und Schwämmen, Drahtscheuerbällen* oder anderen Scheuermitteln. Das Email wird beschädigt!

Beachten Sie bei der Verwendung von Backofenspray unbedingt die Angaben des Herstellers.

* Edelstahlspiralen, z. B. Spontex Spi-

rinett, können verwendet werden.

Pyrolytische Reinigung des Garraums

Bevor sie den Reinigungsprozess star ten, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise:

Entfernen Sie grobe Verschmutzun gen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess starten.

Umlaufend um den Garraum befin det als Abdichtung zur Türscheibe eine Glasseidendichtung. Reinigen Sie sie möglichst nicht, da sie empfindlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Entfernen Sie sämtliches Zubehör, auch die Aufnahmegitter, und nachkaufbares, wie z. B. den Teleskopwagen oder die Einzelauszüge, aus dem Garraum, bevor Sie die Pyrolysereinigung starten. Durch die hohen Temperaturen, die im Pyrolysebetrieb erreicht werden, wird das Zubehör beschädigt, Teleskopwa gen oder Einzelauszüge sogar zer stört.

Beim Pyrolysebetrieb erwärmt sich die Backofenfront mehr als bei der normalen Nutzung des Backofens. Hindern Sie Kinder daran, das Gerät während des Pyrolysebetriebes zu berühren. Verbrennungsgefahr!

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Reinigung und Pflege

Beim Pyrolyseprozess wird der Back ofen auf ca. 460 °C aufgeheizt. Vorhan dene Verunreinigungen werden durch die hohen Temperaturen zersetzt.

Sobald der Pyrolyseprozess gestartet wird, verriegelt nach kurzer Zeit die Ge rätetür automatisch.

Je nach Verschmutzungsgrad können Sie zwischen drei Reinigungsfunktionen mit festvorgegebener Dauer wählen:

PY 1 (Dauer ca. 2 Std. 15 Min.)

–

PY 2(Dauer ca. 2 Std. 35 Min.)

– – PY 3 (Dauer ca. 2 Std. 55 Min.) Nach der Zeit lässt sich die Gerätetür

wieder öffnen. Sie können einen Pyrolyseprozess auch

zeitverzögert starten, um z. B. günstige Nachtstromtarife zu nutzen.

Pyrolyseprozess starten

^ Das Zubehör aus dem Garraum neh-

men.

Den Betriebsartenwähler auf Pyrolyse . drehen.

m g

Die Ziffer des ausgewählten Pyrolyse

prozesses und die Dauer werden ange zeigt.

Die Gerätetür wird verriegelt und der Pyrolyseprozess startet.

Die Dauer des Pyrolyseprozesses kann in der Zeitanzeige verfolgt werden.

In den ersten fünf Minuten nach dem Start können Sie den Start des Pyroly- seprozesses verschieben, z. B. wenn Sie günstige Nachtstromtarife nutzen möchten. Hierzu:

^ Das Symbol f aufrufen und den

Start verschieben.

Diese Eingabe lässt sich bis zum Startzeitpunkt jederzeit noch ändern.

Am Ende des Pyrolyseprozesses

–

blinkt das Symbol ).

–

ertönt fünfmal ein akustisches Signal, wenn der Signalton eingeschaltet ist (siehe "Geräteeinstellungen ändern v – P 2").

Im Display erscheint PY I. Die Ziffer blinkt.

Den Funktionswähler drehen, bis die gewünschte Ziffer des Pyrolysepro zesses im Display erscheint.

Den Funktionswähler leicht drücken.

Den Betriebsartenwähler auf "0" dre hen.

Die akustischen und optischen Signale werden abgestellt.

Page 68

Reinigung und Pflege

Nach dem Pyrolyseprozess lassen

sich Pyrolyserückstände (z. B. Asche), die sich je nach Verschmutzungsgrad des Backofens bilden können, einfach entfernen.

Beseitigen Sie eventuelle Rückstän de erst, wenn der Backofen abge kühlt ist. Verbrennungsgefahr!

Reinigen Sie die Glasseidendich tung möglichst nicht, da sie emp findlich ist. Reiben oder Scheuern kann sie beschädigen.

Die meisten Rückstände können Sie mit einem feuchten Tuch aufnehmen. Je nach Verschmutzungsgrad schlägt sich auf der Gerätetür und der Leiste unterhalb des Garraums ein sichtbarer Belag nieder. Er lässt sich mit einem Geschirrreinigungsschwamm oder einer Edelstahlspirale (z. B. Spontex Spirinett) und Geschirrspülmittel oder z. B. Stahlfix entfernen.

Der Pyrolyseprozess wird abgebro chen,

bei zu intensiver Restverschmutzung

–

des Garraums. Im Anzeigefeld erscheint die Fehler meldung "F 23". Entfernen Sie grobe Verschmutzun gen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess erneut starten.

wenn der Betriebsartenwähler auf

–

die Position "0" gedreht wird. wenn während des Pyrolyseprozes

–

ses eine andere Betriebsart gewählt wird.

– bei einem Stromausfall.

Drehen Sie anschließend den Betriebsartenwähler auf "0". Bei einer Backofentemperatur unter 280 °C, wird die Türverriegelung nach ca. 30 s freigegeben und die Tür kann wieder geöffnet werden. Starten Sie den Pyrolyseprozess anschließend neu, wenn gewünscht.

Niederschläge auf der Türinnenscheibe lassen sich auch mit einem Glasscha ber entfernen.

Durch übergelaufene Obstsäfte kön nen bleibende farbliche Veränderun gen entstehen. Diese beeinträchti gen aber nicht die Eigenschaften des Emails. Versuchen Sie nicht, diese Flecken auf jeden Fall zu ent fernen.

Page 69

Reinigung und Pflege

Gerätetür abnehmen

Die Gerätetür ist durch Halterungen mit den Türscharnieren verbunden.

Bevor die Tür von diesen Halterungen abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnieren entriegelt werden.

^ Die Tür ganz öffnen.

Dann die Tür bis zum Anschlag

schließen.

Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Hal terungen. Diese schlagen dann zu rück, und beschädigen das Gerät. Verletzungsgefahr.

Die Sperrbügel an beiden Türschar nieren durch eine Drehbewegung entriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in Schrägstellung.

Die Tür seitlich anfassen und nach oben von den Halterungen abziehen.

Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff hoch. Der Griff könnte abbrechen

und die Türscheiben beschädigt werden.

Achten Sie darauf, dass die Tür beim Abnehmen nicht verkantet.

Page 70

Reinigung und Pflege

Gerätetür auseinanderbauen

Sollte sich im Raum zwischen den Glasscheiben etwas niederschlagen, können Sie die Gerätetür auseinander bauen und reinigen.

Verwenden Sie bei der Reinigung der Glasscheiben keine Scheuer mittel und keine harten Schwämme oder Bürsten! Sie verkratzen die Oberfläche.

Verwenden Sie kein Backofenspray. Die Oberfläche der Aluminium-Profi le wird beschädigt.

^ Die Gerätetür auf jeden Fall abneh-

men, bevor Sie sie auseinanderbauen.

^ Legen Sie die Tür auf eine weiche

Unterlage (z. B. ein Geschirrtuch), um Kratzer zu vermeiden. Es ist sinnvoll, dabei den Griff neben die Tischkante zu legen, damit die Glasscheibe eben aufliegt und bei der Reinigung nicht zerbrechen kann.

^ Bewegen Sie beide Abstandshalter in

Richtung Türmitte und ziehen Sie sie ab. Sollten sich die Abstandshalter nur schlecht lösen lassen, heben Sie die mittleren Türscheiben etwas an. Dann können Sie die Abstandshalter leicht bewegen.

Ihre Gerätetür ist aus vier Scheiben auf gebaut.

Neben den Führungen für die Türschar niere befinden sich Abstandshalter. Sie halten die einzelnen Türscheiben in Po sition.

Die Innenscheibe leicht anheben und herausnehmen.

Page 71

Die mittleren Scheiben nacheinander

leicht anheben und herausnehmen.

^ Die einzelnen Scheiben reinigen.

Bewahren Sie die Scheiben sicher auf, damit sie nicht zerbrechen.

Beim Zusammenbau werden zuerst die mittleren Scheiben wieder eingesetzt. Diese Scheiben sind identisch und ihnen fehlt jeweils eine Ecke. Diese fehlende Ecke muss beim Einsetzen der ersten Scheibe rechts, bei der zweiten Scheibe links eingesetzt wer den.

Reinigung und Pflege

^ Die erste der mittleren Scheiben ein-

setzen. Dabei die fehlende Ecke oben rechts positionieren.

Die zweite Scheibe einsetzen. Dabei die fehlende Ecke oben links posi tionieren.

Page 72

Reinigung und Pflege

Zuletzt die schwarz bedruckte Innen

scheibe einsetzen. Die Bedruckung muss dabei zu den mittleren Scheiben zeigen.

Prüfen Sie, bevor Sie die Tür wieder am Gerät einsetzen, ob die Innen scheiben fest in den Halterungen sit zen und sich nicht aus Versehen lö sen können und beschädigt werden.

Gerätetür einsetzen

Die obere der beiden mittleren Schei ben etwas anheben, die Abstands halter zwischen den Türscheiben ein stecken und anschließend wieder ne ben den Führungen für die Türschar niere einrasten.

Die Tür seitlich anfassen und auf die Halterungen der Scharniere stecken.

Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet.

Page 73

Reinigung und Pflege

Die Tür ganz öffnen.

Beide Sperrbügel durch eine Drehbe

wegung wieder verriegeln. Drehen Sie dazu die Sperrbügel bis zum Anschlag in die Waagerechte. Die Rastnase am Sperrbügel muss dabei in die Lasche an der Tür einhaken.

Die Sperrbügel müssen nach dem Reinigen unbedingt wieder verriegelt werden, da sich sonst die Tür von den Halterungen lösen und beschädigt werden kann.

Aufnahmegitter herausnehmen

Die Heizkörper müssen ausge schaltet und abgekühlt sein. Verbrennungsgefahr!

^ Den Schnellverschluss vorziehen.

Die Aufnahmegitter herausnehmen.

Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig ein bauen.

Page 74

Störungen – Was tun?

Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur quali fizierte Fachkräfte durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Repara turen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben:

Was ist zu tun, wenn . . .

. . . der Backofen nicht heiß wird?

Prüfen Sie, ^ ob die Inbetriebnahmesperre einge-

schaltet ist.

^ ob die Sicherung der Hausinstallation

ausgelöst hat. Fordern Sie den Elektro-Fachmann oder Kundendienst an.

. . . die Beheizung funktioniert, aber nicht die Garraumbeleuchtung?

Die Halogenlampe ist defekt. So wechseln Sie die Lampe aus:

Das Gerät elektrisch vom Netz tren

nen: Den Netzstecker des Gerätes ziehen oder die Sicherung der Hausinstalla tion ausschalten.

Das Aufnahmegitter herausnehmen.

Den Garraumboden mit einem Kü

chentuch schützen, damit, falls das Lampenglas herunterfällt, die Emaillierung nicht beschädigt wird.

^ ob bei Drehung des Betriebsarten-

wählers auf Beleuchtung H/v im Display für kurze Zeit "MES_" er scheint.

Die Messeschaltung ist aktiv. Wenn Sie bei dieser Geräteeinstellung eine Be triebsart wählen, zeigt das Gerät zwar alle Funktionen, heizt aber nicht.

Sie müssen die Messeschaltung deakti vieren, siehe hierzu Kapitel "Geräteein stellungen ändern v – P II".

Mit dem Entriegelungshebel das Lampenglas aus dem Rahmen lösen.

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Störungen – Was tun?

Das Lampenglas wird mit zwei Metall klammern gehalten, die am Reflektor befestigt sind.

Biegen Sie diese Metallklammern nicht zur Seite, da sie und der Re flektor beschädigt werden können. Unter Umständen lässt sich das Lampenglas beim Einbau nicht wie der richtig in den Rahmen drücken.

Fassen Sie die neue Halogenlampe nicht direkt an. Beachten Sie die An gaben des Herstellers.

^ Die neue Halogenlampe waagerecht

einsetzen.

Das Lampenglas aus den hinteren Metallklammern herausziehen.

Die defekte Halogenlampe heraus ziehen

Nehmen Sie zum Kauf der neuen Lam pe die defekte am besten mit, damit Sie auf jeden Fall die richtige Ausführung (12 V, 20 W, thermisch belastbar bis 300 °C, Sockel G4, Fa. Osram, Typ 64428) und Form erhalten.

Das Lampenglas mit den Aussparun gen hinten in die Metallklammern ein schieben.

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Störungen – Was tun?

Das Lampenglas vorn in den Rah

men drücken. ^ Das Aufnahmegitter einsetzen. Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-

ter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.

. . . die Gerätetür während des Betriebes geöffnet wird und kein Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung! Wird während eines Garvorganges die Gerätetür geöffnet, schaltet der Türkon taktschalter die Backofenbeheizung aus und je nach gewählter Betriebsart auch das Heißluftgebläse.

. . . nach einem Garvorgang ein Betriebsgeräusch zu hören ist?

Das ist keine Störung! Damit sich nach dem Aussschalten des Backofens keine Luftfeuchtigkeit im Gar raum, an der Bedienblende oder am Schrankumbau niederschlagen kann, bleibt das Kühlgebläse eingeschaltet. Je nach gewählter Geräteeinstellung (P 8) schaltet sich das Kühlgebläse tempera tur- oder zeitgesteuert automatisch aus. Die Temperatur sinkt schneller, wenn die Gerätetür ganz oder teilweise geöff net wird.

. . . der Kuchen / das Gebäck nach der in der Backtabelle angegebenen Zeit noch nicht gar ist?

Prüfen Sie, ^ ob die richtige Backtemperatur ein-

gestellt ist.

^ ob Sie das Rezept verändert haben.

Die Zugabe von mehr Flüssigkeit, mehr Eiern erfordert aufgrund des feuchteren Teiges eine längere Back zeit.

ob sich beim Backen mit Heißluft plus Y oder Intensivbacken F der Fettfilter vor dem Gebläse befin det. In diesem Fall verlängert sich die Backzeit um ca. 10 – 15 Minuten.

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Störungen – Was tun?

. . . der Kuchen / das Gebäck einen Bräunungsunterschied aufweist?

Ein gewisser Unterschied in der Bräu nung ist immer vorhanden. Deshalb wird schon in den Produkt-Informatio nen aller Hersteller für Elektroherde ein Bräunungsunterschied in Prozent ange geben. Der Wert, gültig für ein Back blech, wird nach einem Normverfahren ermittelt.

Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräu nungsunterschied:

bei Heißluft plus Y : – ob die Temperatur zu hoch einge-

stellt ist.

– ob sich der Fettfilter vor dem Geblä-

se befindet.

– ob die richtige Einschubebene ge-

wählt wurde. bei Ober-Unterhitze CB: – aus welchem Material und aus wel-

cher Farbe die Backform besteht.

Helle, blanke Formen sind nicht so

gut geeignet. –

ob die richtige Einschubebene ge

wählt wurde.

. . . der Strom ausgefallen ist und im Display die aktuelle Tageszeit blinkt?

Alle eingegebenen Zeiten wurden durch den Stromausfall gelöscht.

Garvorgänge müssen neu eingegeben

werden.

. . . in der Backofenanzeige ein "F" in Verbindung mit einer Zahl zu sehen

ist?

Diese Kombination signalisiert einen Fehlercode.

–"F 23": Die Pyrolysetemperatur von

ca. 460 °C wurde nicht erreicht. Eine Ursache kann zu intensive Restverschmutzung des Garraums sein. Entfernen Sie grobe Verschmutzungen aus dem Garraum, bevor Sie den Pyrolyseprozess erneut starten. Wird der Fehlercode wiederholt angezeigt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.

–

"F 3I": Die Tür wurde nicht verriegelt. Brechen Sie den Pyrolyseprozess durch Drehen des Betriebsartenwäh lers auf "0" ab und starten Sie ihn er neut. Wird der Fehlercode wiederholt an gezeigt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.

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Störungen – Was tun?

"F 32": Die Türverriegelung für den

–

Pyrolyseprozess schließt nicht. Brechen Sie den Pyrolyseprozess durch Drehen des Betriebsartenwäh lers auf "0" ab und starten Sie ihn er neut. Wird der Fehlercode wiederholt an gezeigt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.

"F 33": Die Türverriegelung für den

–

Pyrolyseprozess öffnet nicht. Brechen Sie den Pyrolyseprozess durch Drehen des Betriebsartenwäh lers auf "0" ab. Wird der Türver schluss nicht entriegelt, verständigen Sie bitte den Kundendienst.

–"F 55": der Backofen hat sich wäh-

rend des Benutzens automatisch ausgeschaltet. Diese Sicherheitsausschaltung wird aktiviert, wenn der Backofen über einen ungewöhnlich langen Zeitraum betrieben wird. Die Länge des Zeitraumes hängt von der eingestellten Betriebsart ab.

Der Backofen ist sofort wieder be triebsbereit, wenn Sie den Betriebs artenwähler auf "0" drehen, und den Vorgang erneut eingeben.

Bei anderen Fehlercodes fordern Sie bitte den Kundendienst an.

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Kundendienst

Bei Störungen, die Sie nicht selbst be seitigen können, benachrichtigen Sie bitte

Ihren Miele Fachhändler

– oder

den Miele Werkkundendienst unter

–

der Telefonnummer:

D Deutschland

0800 22 44 666

A Österreich

050 800 300* (* österreichweit zum Ortstarif)

L Luxemburg

(00352) 4 97 11-20/22

Der Kundendienst benötigt die Modell

bezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes.

Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Geräte tür unterhalb des Garraums zu sehen ist.

Geben Sie bei Herden auch die Modell bezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Kochfeldes an.

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Nachkaufbares Zubehör

Dieses Zubehör erhalten Sie beim Miele Fachhandel oder Kundendienst.

Teleskopwagen

Der Teleskopwagen mit vier Einschubebenen kann ganz aus dem Backofen herausgezogen werden. Sie haben damit einen guten Überblick über das gesamte Gargut.

Der Teleskopwagen darf auf keinen Fall während der Pyrolysereinigung im Gerät bleiben. Durch die hohen Temperaturen verbrennt das Schmiermittel der Führungsschienen und der Teleskop wagen wird zerstört.

Einzelauszüge

Die Einzelauszüge bieten Ihnen drei Einschubebenen. Jede Einschubebene kann vollständig aus dem Backofen herausgezogen werden und ermöglicht einen guten Überblick über das Gargut.

Die Einzelauszüge dürfen auf keinen Fall während der Pyrolysereinigung im Gerät bleiben. Durch die hohen Tempe raturen verbrennt das Schmiermittel der Teleskopschienen und sie werden zer stört.

Spritzschutzeinsatz

Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fett pfanne gelegt. Beim Grillen oder Braten auf dem Rost schützt er den abtropfenden Fleischsaft vor dem Verbrennen, damit dieser wei terverwendet werden kann.

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Nachkaufbares Zubehör

Entnahmegriff

Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das Herausnehmen von Fettpfanne, Backblech und Rost.

Bräter

Pizzaform

Die runde Form ist gut geeignet für die Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen aus Hefe- oder Rührteig, süßen und herzhaften Tartes, überbackenen Des serts, Fladenbrot oder zum Aufbacken tiefgekühlter Kuchen oder Pizza.

Backstein

Der Bräter kann im Gegensatz zu ande ren Brätern direkt in die Aufnahmegitter des Backofens eingeschoben werden. Er ist wie das Backblech mit einem Ausziehschutz versehen. Die Oberfläche des Bräters ist mit einer Antihaftversiegelung beschichtet.

Den Bräter erhalten Sie mit einer Tiefe von 22 oder 35 cm. Die passenden Deckel sind separat er hältlich.

Mit dem Backstein erzielen Sie ein opti males Backergebnis bei Gerichten, die einen kross abgebackenen Boden haben sollen, wie Pizza, Quiche, Brot, Brötchen, pikante Gebäcke oder Ähnli chem.

Der Backstein besteht aus wärmespei cherndem Schamotte und ist glasiert. Er wird auf den Rost gelegt.

Zum Auflegen und Herunternehmen des Backgutes liegt ein Schieber aus unbehandeltem Holz bei.

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Elektroanschluss

Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einer qualifi zierten Elektro-Fachkraft durchge führt werden, die die landesüblichen Vorschriften und die Zusatz-Vor schriften der örtlichen Elektro-Ver sorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält.

Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Repara turen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.

Der Anschluss darf nur an eine nach VDE 0100 ausgeführte Elektroanlage erfolgen.

Der Anschluss an eine Steckdose (nach VDE 0701) ist zu empfehlen, da er den Kundendienst erleichtert.

Falls für den Benutzer die Steckdose nicht mehr zugänglich oder ein Festan- schluss vorgesehen ist, muss installa tionsseitig eine Trennvorrichtung für je den Pol vorhanden sein.

Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm. Dazu gehören LS-Schalter, Si cherungen und Schütze (EN 60 335).

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE in seiner Leitlinie DIN VDE 0100 Teil 739 dem Gerät ei nen FI-Schutzschalter mit einem Auslö sestrom von 30 mA (DIN VDE 0664) vorzuschalten.

Die erforderlichen Anschlussdaten fin den Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Gerätetür unterhalb des Gar raums zu sehen ist. Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstimmen.

Auch bei Rückfragen an ein Miele Ver triebszentrum geben Sie bitte immer die Spannung sowie die Modellbe zeichnung und Fabrikationsnummer an.

Bei Anschlussänderung oder Aus tausch der Anschlussleitung muss der Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt verwendet werden.

Zusätzlich für Österreich

Der Anschluss darf nur an eine nach ÖVE - EN 1 ausgeführte Elektroanlage erfolgen. Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der ÖVE dem Gerät einen FI-Schutz schalter mit einem Auslösestrom von 30 mA (ÖVE - SN 50) vorzuschalten. Durch elektronische Bauteile kann im Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem Gleichstromanteil von mehr als 6 mA oder von mehr als 20 % des Gesamt fehlerstroms verursacht werden. Es sind daher in der Installation unbe dingt gleichstromsensitive Fehler

strom-Schutzschalter zu verwenden.

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Anschlussschema Herd

Elektroanschluss

Die Anschlussleitung ist im Lieferum fang nicht enthalten.

Der Herd muss mit einer Anschlusslei tung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen schild.

Kombinierbare Kochfelder

Die Miele-Herde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kombiniert werden.

Über Kombinationsmöglichkeiten informiert Sie Ihr Fachhändler oder der Miele Kundendienst.

Backofen

Der Backofen ist mit einer ca. 1,5 m langen 3-adrigen Anschlussleitung mit Stecker anschlussfertig für Wechsel strom 50 Hz, 230 V, ausgerüstet.

Die Absicherung erfolgt mit 16 A. Der Anschluss darf nur an eine ord nungsgemäß angelegte Schutzkon takt-Steckdose erfolgen.

Maximaler Anschlusswert siehe Typen schild.

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Herd einbauen

Die Kühlluftzufuhr für das Gerät darf nicht behindert werden! Beachten Sie daher beim Einbau, dass – im Umbauschrank keine

Rückwand eingebaut ist.

– der Zwischenboden, auf den

das Gerät gestellt wird, nicht an der Wand anliegt.

– keine Wärmeschutzleisten

seitlich am Umbauschrank montiert wurden.

Die Netzanschlussdose spannungs los machen. Beachten Sie das Anschlussschema auf dem Herd!

Den Herd elektrisch anschließen.

Den Herd vor den Unterschrank stel

len. Den Stecker des eingebauten Koch

feldes in die Kupplung des Herdes stecken.

Den Herd in den Unterschrank schie

ben und ausrichten.

Die Gerätetür öffnen und den Herd mit zwei Schrauben an den Seiten wänden des Schrankes befestigen.

Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.

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Backofen einbauen

Die Kühlluftzufuhr für das Gerät darf nicht behindert werden! Beachten Sie daher beim Einbau, dass – im Umbauschrank keine

Rückwand eingebaut ist.

– ein Lüftungsauschnitt oben im

Umbauschrank vorhanden ist.

– keine Wärmeschutzleisten

seitlich am Umbauschrank montiert wurden.

Die Netzanschlussdose spannungs los machen.

Den Backofen elektrisch anschließen.

Das Gerät bis zur Schwadenleiste in

den Umbauschrank schieben und ausrichten.

Die Gerätetür öffnen und den Back ofen mit zwei Schrauben an die Sei tenwände des Schrankes schrauben.

Das Gerät darf nur im eingebauten Zustand betrieben werden.

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Änderungen vorbehalten / 22 / 0805

(H 4330, H 4430)

M.-Nr. 05 954 520 / 07

de-DE