Miele DG 5.64-3, DGL 5.64-3, DGL 5.74-3, BDGL 5.64-3 UT, BDGL 8.64-3 UT User manual [de]

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GEBRAUCHSANWEISUNG

Dampf-Druckgarer

DG 5.64-3 DGL 5.64-3 / DGL 5.74-3

Dampf-Druckgarer der Gerätekombinationen

BDGL 5.64-3 UT / BDGL 8.64-3 UT

Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gerätes.

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Inhalt

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Mitgeliefertes Zubehör. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Nachkaufbares Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Aktiver Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Vorinformationen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Einstellung der Wasserhärte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Aufstellort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Tür öffnen und schließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Erste Reinigung und erstes Aufheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Bedienung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Vor jedem Benutzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Einstellprinzip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Programmübersicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Gerät einschalten und Programm wählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Vorschlagstemperatur ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Garzeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Programm starten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Programm unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Programm wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Nach Ablauf der Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Nach dem Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Praktische Anwendungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Gargeschirr auswählen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Dämpfen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Regenerieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Auftauen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

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Inhalt

Menügaren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Blanchieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Entsaften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Sicherheitseinrichtungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Sicherheitsventil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Überdrucksicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Überhitzungsschutz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Verriegelung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Gerätefront. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Garbehälter und Bodensieb . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Türdichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Sicherheitsventil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Abstellfläche und Garraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Wasserdüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Programmierung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Was tun, wenn ...? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Technik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Wasseranschluss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Elektroanschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Kundendienst. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Typenschild . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

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Gerätebeschreibung

Geräteansicht

a Bedienfeld b Ein-/Aus-Taste c Türgriff und Sicherheitsventil d Türentriegelung e Abstellfläche (nur bei Geräten, die

nicht mit einem Backofen kombiniert sind)

f Türknopf g Gerätetür h Lifttür (nur bei Geräten mit einem "L"

in der Modellbezeichnung)

i Temperaturfühler j Dampfaustrittsöffnung k Abprallblech für Wasserdüse l Aufnahmegitter m Türkontaktschalter n Bodensieb

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Bedienfeld

Gerätebeschreibung

o Programm-/Temperaturanzeige mit

Symbolen für:

° Druckgaren P Drucklosgaren

Ä Regenerieren

N Auftauen

a Verriegelung

k Entkalken P Programmierung

p Temperaturtaste - q Programmtaste - r Temperaturtaste +

s Zeitanzeige mit Symbol für:

g Zeitdauer

t Zeittaste - u Start-/Stoptaste - v Zeittaste +

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Gerätebeschreibung

Mitgeliefertes Zubehör

Sie können jedes Zubehörteil unter der entsprechenden Materialnummer bei Be darf nachbestellen.

1 Garbehälter, ungelocht (2,5 l)

Zum Garen in Flüssigkeit und zum Quellen M.-Nr. 19 004

2 Garbehälter, gelocht (1,5 l)

Zum Dämpfen M.-Nr. 19 003

1 Garbehälter, ungelocht

Als Ablage für Geschirr oder zum Ab decken bestimmter Gerichte M.-Nr. 8 109 060

Aufnahmegitter

links rechts M.-Nr. M.-Nr. 48 321 48 320

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Gerätebeschreibung

Bodensieb

M.-Nr. 94 387

Türdichtungsgummi und Sicherheits ventil

M.-Nr. 8 341 200

CC-Reiniger

M.-Nr. 72 812

Dosierspritze für CC-Reiniger

M.-Nr. 19263

Rezeptheft

M.-Nr. 8 226 370

Silikonscheiben

Für die Überdrucksicherung M.-Nr. 73 246

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Gerätebeschreibung

Nachkaufbares Zubehör

Garbehälter

Garbehälter gelocht

Fassungsver

mögen in l

2,5 6 19 293

4 10 19 294 5,7 15 19295 7,8 20 19 296

Garbehälter ungelocht

1,5 4 19 972

4 10 19 361 5,7 15 15 103 7,8 20 19 007

Höhe incmM.-Nr.

Garbehälter-Deckel

M.-Nr. 8 109 070

Edelstahl-Reinigungsmittel

M.-Nr. 95 605

Edelstahl-Pflegemittel

M.-Nr. 8 105 360

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Einbau und Anschluss

Das Gerät darf nur von einem Elek

tro- und Wasserinstallateur einge baut und angeschlossen werden. Be auftragen Sie bitte Fachkräfte, die die landesüblichen Vorschriften und die Zu satzvorschriften der örtlichen Elektround Wasserversorgungsunternehmen genau kennen und sorgfältig einhalten. Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch Fehler beim Einbau oder An schluss verursacht werden.

Die elektrische Sicherheit des Ge

rätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird. Es ist sehr wichtig, dass diese grundlegende Sicherheitsvorkehrung vorhanden ist. Lassen Sie im Zweifelsfall die Hausinstallation durch eine Elektrofachkraft überprüfen. Der Hersteller kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch eine fehlende oder unterbrochene Schutzleitung verur sacht werden.

Der Anschluss des Gerätes an das

Elektronetz darf nicht über eine Verlängerungsleitung erfolgen. Verlän gerungsleitungen gewähren nicht die nötige Sicherheit des Gerätes.

Der Einbau und die Montage die

ses Gerätes an nichtstationären Aufstellungsorten (z. B. Schiffen) dürfen nur von Fachbetrieben/Fachkräften durchgeführt werden, wenn diese die Voraussetzungen für den sicherheitsge rechten Gebrauch des Gerätes sicher stellen.

Der obere Rand der Gerätetür darf

nicht über Augenhöhe liegen. Nur dann ist auch für die oberste Garebene gewährleistet, dass der Benutzer beim Beschicken und Entnehmen den Garbehälterinhalt kontrollieren kann, um Verbrühungen durch überschwappende Speisen zu verhindern.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Sachgemäßer Gebrauch

Lesen Sie vor dem ersten Benut

zen aufmerksam die Gebrauchsan weisung. Dadurch schützen Sie sich selbst und vermeiden Schäden an Ih rem Gerät.

Benutzen Sie das Gerät nur im ein

gebauten Zustand. Nur so ist si chergestellt, dass Sie nicht mit Strom führenden Teilen in Berührung kommen.

Dieses Gerät ist nur für die Verwen

dung im Haushalt, nicht für ge werbliche Zwecke bestimmt.

Benutzen Sie das Gerät nur für die

in dieser Gebrauchsanweisung beschriebenen Anwendungsarten. Andere Anwendungsarten sind unzulässig und möglicherweise gefährlich. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch bestimmungswidrigen Gebrauch oder falsche Bedienung verursacht werden.

Benutzen Sie das Gerät nur, wenn

das Wasseranschlussventil geöffnet ist. Schließen Sie dieses nach Aus schalten des Gerätes wieder, um even tuelle Wasserschäden zu vermeiden.

Benutzen Sie das Gerät nie ohne Bodensieb, da grobe Speisereste

den Wasserablauf und die Pumpe ver

stopfen können.

Führen Sie das Entkalken (siehe Kapitel "Entkalken") ausschließlich

bei erkaltetem Gerät durch, da sich

sonst ätzende Dämpfe bilden können.

Wischen Sie nach jedem Benutzen das Gerät mit einem Tuch aus und

lassen Sie die Gerätetür geöffnet, so

lange der Garraum noch feucht ist.

Falls Sie das Gerät über einen län

geren Zeitraum unbenutzt stehen lassen, reinigen Sie es bitte noch einmal gründlich, um Geruchsbildung etc. zu vermeiden. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Erste Reinigung und erstes Aufheizen" beschrieben und lassen Sie die Gerätetür leicht geöffnet.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Kinder im Haushalt

Das Gerät muss mindestens so

hoch eingebaut werden, dass Kleinkinder durch die heiße Gerätetür nicht gefährdet sind.

Nutzen Sie die Verriegelung, damit

Kinder das Gerät nicht unbeauf sichtigt einschalten oder Einstellungen ändern können.

Das Gerät ist für die Benutzung

durch Erwachsene bestimmt, die den Inhalt dieser Gebrauchsanweisung genau kennen. Kinder können die Ge fahren, die im Umgang mit dem Gerät bestehen, oft nicht ausreichend erkennen. Sorgen Sie daher für die nötige Beaufsichtigung der Kinder.

Lassen Sie Kinder nicht mit dem

Gerät spielen.

Das Gerät wird bei Betrieb heiß

und bleibt es noch einige Zeit nach dem Ausschalten. Halten Sie Kinder vom Gerät fern, bis es so weit abgekühlt ist, dass jegliche Verbrennungs gefahr ausgeschlossen ist.

Im Scharnierbereich der Gerätetür

besteht Verletzungsgefahr. Beson ders Kinder sollten ferngehalten wer den.

Verpackungsteile (z. B. Folien, Sty

ropor) können für Kinder gefährlich sein. Erstickungsgefahr! Bewahren Sie Verpackungsteile außerhalb der Reich weite von Kindern auf und entsorgen Sie sie so schnell wie möglich.

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Schutz des Gerätes vor Be

schädigungen

Erhitzen Sie in diesem Gerät keine

geschlossenen Konserven und ko chen Sie keine Dosen ein. In den Be hältern entsteht ein Überdruck, sie kön nen platzen und den Garraum beschä digen. Darüber hinaus besteht Verlet zungs- und Verbrühungsgefahr.

Bewahren Sie keine fertigen Spei

sen im Garraum auf, dies kann zur Korrosion des Gerätes führen.

Benutzen Sie im Garraum keine

Gegenstände, die rosten können. Dies kann zur Korrosion führen.

Verwenden Sie keinesfalls einen

Dampfreiniger. Zum einen kann der Dampf an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss auslösen. Zum anderen kann der Dampfdruck zu dauerhaften Beschädigungen von Oberflächen und Bauteilen führen, für die der Hersteller keinen Schadenersatz leistet.

Bei Geräten mit Glas-Lifttür und

aufgesetztem metallfarbenem Rah men bestehen sowohl der Rahmen als auch der Griff der Lifttür aus kratz-, al

kali- und säureempfindlichem Alumini um. Beachten Sie daher unbedingt die

Reinigungshinweise im Kapitel "Geräte

front". Wischen Sie Verschmutzungen von diesen Geräteteilen sofort ab, denn ein längeres Einwirken kann zur Be schädigung der Aluminiumoberflächen führen.

Das Gerät kann bestimmte Fehl

funktionen selbst erkennen und be heben. Sie werden mit den Fehlermel dungen F01 bis F61 in der Anzeige dar gestellt. Die Gerätetür darf erst geöffnet werden, wenn die Fehlermeldung in der Anzeige blinkt. Blinkt die Anzeige nicht, ist die Fehlerbearbeitung noch nicht abgeschlossen. Weitere Hinweise siehe Kapitel "Was tun, wenn ...?".

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Schutz vor Verbrennungen und Verbrühungen

Das Gerät, insbesondere die Gerä

tetür, wird bei Betrieb heiß und bleibt es auch noch einige Zeit nach dem Ausschalten. Berühren Sie die hei ße Gerätetür ausschließlich an Türknopf und Türgriff, es kann sonst zu Verbren nungen kommen.

Schützen Sie Ihre Hände bei allen

Arbeiten am heißen Gerät mit wär meisolierten Handschuhen, Topflappen oder Ähnlichem. Achten Sie darauf, dass diese Textilien nicht nass oder feucht sind. Dadurch wird ihre Wärmeleitfähigkeit erhöht, und es kann zu Verbrennungen kommen.

Ziehen Sie grundsätzlich vor dem

Öffnen der Gerätetür die Abstellfläche heraus (nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind). So können Sie Ihr Gargut abstellen, und eventuell herabtropfendes heißes Wasser wird aufgefangen.

Öffnen Sie keinesfalls während des Betriebes die Gerätetür! Die Tür

darf erst geöffnet werden, wenn

- die Rückkühlphase beendet ist,

- der Signalton geendet hat,

- das Symbol g in der Zeitanzeige

blinkt. Es kann sonst zu Verbrennungen und Verbrühungen kommen. Sollten Sie trotzdem versuchen, die Ge rätetür vorzeitig zu öffnen, ertönt ein Warnsignal und in der Zeitanzeige er scheint "door".

Achten Sie beim Beschicken und

Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt und dass Sie nicht mit heißem Dampf in Berührung kommen. Es besteht Verbrühungsgefahr!

Beim Garen von Speisen, die zum

Überschäumen neigen, z. B. Suppen und Eintöpfe, darf keine Gartemperatur über 100 °C gewählt werden, sonst kann es beim Öffnen der Tür zu Verbrühungen kommen.

Beim Einkochen darf keinesfalls

eine Gartemperatur über 95 °C (bei einem Aufstellort höher als 1000 m über dem Meeresspiegel keinesfalls über 90 °C) gewählt werden, sonst platzen die Gläser. Verletzungsgefahr!

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Sicherheitshinweise und Warnungen

Bei einem Gerätedefekt

Sollten Sie einen Defekt des Gerä

tes feststellen, schalten Sie zuerst das Gerät aus, schließen Sie anschlie ßend das Wasseranschlussventil und schalten Sie dann die Sicherung aus. Schmelzsicherungen müssen ganz he rausgedreht sein. Rufen Sie danach den Kundendienst. Sorgen Sie dafür, dass die Sicherung keinesfalls vor Abschluss der Reparatur wieder eingeschaltet bzw. eingedreht werden kann.

Reparaturen dürfen nur von einem

vom Hersteller autorisierten Kundendienst durchgeführt werden. Unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für Sie bedeuten und Schäden am Gerät nach sich ziehen; außerdem besteht kein Garantieanspruch mehr. Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes.

Schutz vor weiteren Gefahren

Achten Sie beim Benutzen einer

Steckdose in Gerätenähe darauf, dass die Netzanschlussleitung des je weiligen Elektrogerätes nicht in der Ge rätetür eingeklemmt wird. Die Leitungs isolierung könnte beschädigt werden.

Stromschlaggefahr!

Erhitzen Sie Speisen immer ausrei

chend. Evtl. vorhandene Keime in den Speisen werden nur durch genü gend hohe Temperaturen und eine aus reichend lange Einwirkzeit abgetötet.

Im Scharnierbereich der Gerätetür

besteht Verletzungsgefahr.

Benutzen Sie kein Geschirr aus

Kunststoff. Es schmilzt bei hohen Temperaturen.

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Aktiver Umweltschutz

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung ist nötig, da sie das Gerät vor Transportschäden schützt. Ihr Händler nimmt die Verpackung im All gemeinen zurück. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Ab fallaufkommen. Sollten Sie die Trans portverpackung selbst entsorgen, erfra gen Sie bitte die Anschrift des nächsten Wertstoffcenters oder Recyclinghofes bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwal tung.

Entsorgung von Altgeräten

Altgeräte enthalten noch wertvolle Stof fe. Erkundigen Sie sich bei Ihrer Ge meinde- oder Stadtverwaltung oder auch bei der nächstgelegenen Autooder Schrottverwertung nach den Mög lichkeiten der Altgeräteverwertung.

Bitte sorgen Sie dafür, dass Altgeräte

bis zum Abtransport kindersicher auf

bewahrt werden.

Nicht mehr benutzte Geräte müssen vom Elektronetz getrennt und alle wegführenden elektrischen Leitun gen entfernt werden, damit sie z. B. für spielende Kinder keine Gefahr darstellen.

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Vor dem ersten Benutzen

Vorinformationen

Lassen Sie sich nicht durch ungewohn te Geräusche verunsichern! Beim Be füllen und Entleeren des Dampferzeu gers und beim Pumpen entstehen Ge räusche, wie Sie sie auch von anderen Wasser führenden Geräten her kennen.

Außerdem ist nach Ablauf der Garzeit noch ein Gebläsegeräusch zu hören. Es endet, sobald das Gerät abgekühlt ist.

Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den Unterlagen Ihres Gerätes befin det, an die dafür vorgesehene Stelle im Kapitel "Typenschild".

Wir empfehlen, die Telefonnummer des für Sie zuständigen Kundendienstes

(siehe beigefügtes Adressenverzeich

nis) im Kapitel "Kundendienst" zu notie ren.

Bewahren Sie die Gebrauchsanwei sung auf, und geben Sie diese einem eventuellen Nachbesitzer weiter.

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Vor dem ersten Benutzen

Einstellung der Wasserhärte

Ihr Gerät ist ab Werk auf den Wasser härtebereich IV (04) eingestellt.

Sollte Ihr Wasser einen anderen Härte bereich aufweisen, stellen Sie bitte den zutreffenden Härtebereich selbst ein, sofern dies beim Einbau noch nicht ge schehen ist. Gehen Sie vor wie im Kapi tel "Programmierung" beschrieben.

Den Härtebereich für Ihr Wasser kön nen Sie mit Hilfe des mitgelieferten Teststreifens ermitteln oder bei Ihrem zuständigen Wasserwerk, der Gemein de- bzw. Stadtverwaltung erfragen.

Die Wasserhärte wird in Härtebereichen (I bis IV) oder in deutschen Härtegraden (1 bis >21 °dH) angegeben.

Härtebe-

reich

I 01 1-7 °dH

II 02 8-14 °dH

Anzeige Härte-

grade

Aufstellort

Liegt der Aufstellort des Gerätes höher als 1000 m über dem Meeresspiegel, ist der Siedepunkt des Wassers niedri ger als in tiefer gelegenen Regionen. Das Gerät lässt sich an diese Situation anpassen, indem Sie die entsprechen

de Programmierung ändern. Gehen Sie

vor wie im Kapitel "Programmierung"

beschrieben.

III 03 15-21 °dH IV 04 >21 °dH

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Vor dem ersten Benutzen

Tür öffnen und schließen

Ziehen Sie grundsätzlich vor dem Öffnen der Gerätetür die Abstellflä che heraus (nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind). So können Sie Ihr Gargut ab stellen, und eventuell herabtropfen des heißes Wasser wird aufgefan gen.

Die Gerätetür sollten Sie immer mit bei den Händen öffnen und schließen.

So öffnen Sie die Tür:

Drücken Sie mit der linken Hand die

Gerätetür am Türknopf f fest an. Schieben Sie mit dem Daumen der

rechten Hand die Türentriegelung d nach vorn und drehen Sie den Griff nach oben.

Sobald der Griff waagerecht steht, ist die Gerätetür entriegelt und kann geöffnet werden.

Sollten Sie versuchen, die Tür während des Betriebes oder vor Ablauf der Rückkühlphase zu öffnen, ertönt ein Warnsignal und in der Zeitanzeige er scheint "door".

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Vor dem ersten Benutzen

So schließen Sie die Tür:

Stellen Sie den Griff waagerecht.

Nur in dieser Position können die La mellen der Tür und des Garraumes (siehe Pfeile) ineinander greifen.

^ Drücken Sie mit der linken Hand die

Gerätetür am Türknopf f fest an.

^ Schieben Sie mit der rechten Hand

den Griff nach unten, bis er hörbar einrastet. Drücken Sie dabei die Türentriegelung d mit dem Daumen nach vorn. So wird der Garraum entlüftet und lässt sich leichter schließen.

Das Gerät ist nur dann betriebsbereit, wenn die Gerätetür vollständig ge schlossen ist.

Schieben Sie die Abstellfläche gege

benenfalls wieder ein.

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Vor dem ersten Benutzen

Erste Reinigung und erstes Aufheizen

Das Gerät wurde vor der Auslieferung mit einem Pflegemittel behandelt. Um den Pflegemittelfilm zu entfernen, reini gen Sie den Garraum und das Zubehör mit Spülmittellauge.

Nehmen Sie dann das Gerät mit dem Programm Druckgaren ° für 10 Mi nuten in Betrieb, um die Wasser führen den Teile durchzuspülen. Gehen Sie dabei vor wie im Kapitel "Bedienung"

beschrieben.

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Bedienung

Vor jedem Benutzen

Prüfen Sie, ob

- das Wasseranschlussventil geöffnet ist.

- das Bodensieb richtig eingesetzt ist, da grobe Speisereste den Wasserablauf verstopfen können.

- die Tür vollständig geschlossen ist.

Nur dann kann das Gerät in Betrieb genommen werden.

Einstellprinzip

Bei der Einstellung des Gerätes sind folgende Schritte durchzuführen:

A Gerätetür schließen B Gerät einschalten C Programm wählen D Gegebenenfalls Vorschlags-

temperatur ändern

E Zeit einstellen F Programm starten

Die Einstellschritte sind im Folgenden genauer beschrieben.

Page 22

Bedienung

Programmübersicht

Symbol Programm Vorschlags-

temperatur*

in °C

° Druckgaren 120 105 - 120 101 - 120 P Drucklosgaren 100 70 - 100 66 - 100

Ä Regenerieren 95 - -

N Auftauen 60 50 - 65 50 - 65

* Die Vorschlagstemperatur ist die Temperatur, die sich in unserer Versuchs-

küche als die beste herausgestellt hat.

** Sie können die Vorschlagstemperatur innerhalb der o. g. Grenzen in

5 °C-Schritten ändern. Möchten Sie mit 1 °C-Schritten arbeiten, müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Programmierung").

Einstellbarer Temperaturbereich**

in °C

werkseitige Einstellung

geänderte

Einstellung

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Bedienung

Gerät einschalten und Programm wählen

So gehen Sie vor:

Schließen Sie die Gerätetür.

Schalten Sie das Gerät mit der

Ein-/Aus-Taste ein.

Sie sehen Folgendes in der Pro gramm-/Temperaturanzeige:

Nach einigen Sekunden wechselt die Anzeige automatisch auf das Programm Druckgaren °.

Vorschlagstemperatur ändern

Sie können die Vorschlagstemperatur innerhalb bestimmter Grenzen in 5 °C-Schritten ändern. Vorschlagstem peratur und Temperaturgrenzen ent nehmen Sie bitte der Tabelle "Pro grammübersicht". Möchten Sie mit 1 °C-Schritten arbeiten, müssen Sie erst die werkseitige Einstellung ändern (sie he Kapitel "Programmierung").

So gehen Sie vor:

Stellen Sie mit den Temperaturtasten

+ oder - die gewünschte Temperatur ein.

Sie können die Temperatur jederzeit ändern, d. h. sowohl vor als auch nach dem Starten.

Möchten Sie mit einem anderen Pro gramm arbeiten, drücken Sie die Pro grammtaste - so oft, bis dieses in der Anzeige erscheint, z. B. Drucklosgaren P.

Page 24

Bedienung

Garzeit einstellen

In der Zeitanzeige sehen Sie 3 Nullen und das blinkende Symbol g.

Das Programm lässt sich erst dann starten, wenn eine Garzeit eingegeben ist.

So gehen Sie vor:

Stellen Sie mit den Zeittasten + oder -

die gewünschte Zeit ein, z. B. 20 Mi nuten.

Es kann eine Zeit zwischen 1 Minute (0:01) und 2 Stunden 59 Minuten (2:59) eingestellt werden.

Sie können die Zeit jederzeit ändern, d. h. sowohl vor als auch nach dem Starten.

Programm starten

Der Betrieb kann gestartet werden, wenn

die Gerätetür geschlossen ist

–

eine Garzeit eingestellt ist.

– Sollte die Gerätetür nicht vollständig

geschlossen sein, ertönt nach dem Start ein Warnsignal und in der Zeitan zeige erscheint "door".

So gehen Sie vor:

Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.

In der Zeitanzeige erscheint "Start", das Symbol g blinkt nicht mehr und der Doppelpunkt beginnt zu blinken.

Die Programm-/Temperaturanzeige wechselt auf die augenblickliche Gar raumtemperatur, deren Anstieg Sie mit verfolgen können.

Page 25

Bedienung

Programm unterbrechen

Sie können das Programm jederzeit un terbrechen, um z. B. weitere Speisen in den Garraum zu geben.

So unterbrechen Sie das Programm:

Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.

In der Zeitanzeige erscheint "Stop".

Die Rückkühlphase beginnt. In der Zeitanzeige erlöschen das Sym-

bol g und "Start", und der Doppelpunkt hört auf zu blinken.

Nach ca. 1 Minute ist die Rückkühlpha se beendet. In der Programm-/Tempe

raturanzeige erscheint wieder die zu

letzt eingestellte Temperatur.

Warten Sie, bis Sie mehrere Signaltö

ne hören und in der Zeitanzeige das Symbol g blinkt.

^ Ziehen Sie die Abstellfläche heraus

(nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind).

^ Öffnen Sie die Tür.

In der Programm-/Temperaturanzeige erscheint während der Rückkühlphase ein laufender Balken.

Page 26

Bedienung

So setzen Sie das Programm fort:

Schließen Sie die Tür.

Schieben Sie die Abstellfläche evtl.

wieder ein. Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.

Es wird erneut aufgeheizt und dabei die ansteigende Garraumtemperatur ange zeigt.

Öffnen Sie keinesfalls während des Betriebes die Gerätetür! Die Tür darf erst geöffnet werden, wenn

- die Rückkühlphase beendet ist,

- der Signalton geendet hat,

- das Symbol g in der Zeitanzeige blinkt.

Es kann sonst zu Verbrennungen und Verbrühungen kommen. Achten Sie besonders auf Kinder! Sollten Sie trotzdem versuchen, die Gerätetür vorzeitig zu öffnen, ertönt ein Warnsignal und in der Zeitanzeige erscheint "door".

Programm wechseln

Drücken Sie die Start-/Stoptaste -.

Warten Sie, bis die Rückkühlphase

beendet ist. Wählen Sie das gewünschte Pro

gramm, und gehen Sie dann vor wie zuvor beschrieben.

Achten Sie beim Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt.

Page 27

Bedienung

Nach Ablauf der Garzeit

Die Garzeit endet mit einer Rückkühl phase.

In der Zeitanzeige erscheint "Stop". Das Symbol g und "Start" erlöschen, und der Doppelpunkt hört auf zu blinken.

In der Programm-/Temperaturanzeige erscheint während der Rückkühlphase ein laufender Balken.

Nach ca. 1 Minute ist die Rückkühlphase beendet. Bei größeren Mengen kann sich diese Zeit verlängern.

^ Warten Sie, bis Sie mehrere Signaltö-

ne hören, in der Zeitanzeige 3 Nullen zu sehen sind und das Symbol g blinkt.

Jetzt pumpt das Gerät ab. In der Pro gramm-/Temperaturanzeige leuchten drei waagerechte Balken - - -. Danach wird °C angezeigt, solange der Gar raum noch eine Temperatur über 45 °C hat. Bitte beachten Sie, dass das Gerät erst mit Erlöschen von °C endgültig ab schaltet.

Trotz Rückkühlphase können Gar raum und Tür noch heiß sein. Ver wenden Sie beim Herausnehmen der Garbehälter trockene wärmeiso lierte Handschuhe. Achten Sie beim Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt.

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus (nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind).

Öffnen Sie die Tür.

Schalten Sie das Gerät aus.

Page 28

Bedienung

Nach dem Benutzen

Sobald °C in der Programm-/Tempe

raturanzeige erloschen ist, wischen Sie den Garraum mit Spülmittellauge oder Essigwasser aus. Reiben Sie ihn anschließend trocken.

Lassen Sie die Gerätetür offen, solan

ge der Garraum noch feucht ist.

Schließen Sie das Wasseranschluss

ventil, um eventuelle Wasserschäden zu vermeiden.

Schieben Sie die Abstellfläche ggf.

wieder ein.

Page 29

Gargeschirr auswählen

Dem Gerät ist Gargeschirr aus Edel stahl beigefügt. Zur Ergänzung sind weitere Garbehäl ter unterschiedlicher Größe erhältlich, die gelocht oder ungelocht lieferbar sind. So können für die jeweiligen Spei sen die geeigneten Garbehälter ausge wählt werden.

Bitte beachten Sie bei der Auswahl des Gargeschirrs:

Verwenden Sie bei allen Speisen, bei

–

denen es möglich ist, z. B. Gemüse, gelochte Garbehälter. So kann der Dampf von allen Seiten an die Speise gelangen, und die Speise gart gleichmäßig.

– Lebensmittel mit größerem Durch-

messer pro Stück, z. B. ganze Kartoffeln, liegen nicht in voller Fläche aneinander. Dadurch bilden sich Hohlräume, in die der Dampf gut eindringen kann. Die Garzeit bleibt daher auch bei größerer Füllhöhe gleich. Sie können für diese Lebensmittel auch größere Garbehälter verwen den.

Praktische Anwendungen

Gerichte mit kompakter Konsistenz

–

(wie Aufläufe) oder Lebensmittel mit kleinem Durchmesser pro Stück (z. B. Erbsen, Spargelstangen) bil den keine oder nur wenige Hohlräu me, und der Dampf kann dadurch kaum eindringen. Die Garzeit steigt

daher mit der Füllhöhe. Wählen Sie

für diese Lebensmittel flache Garbe

hälter, und füllen Sie diese nur etwa 3 - 5 cm hoch. Größere Lebensmittel mengen verteilen Sie ggf. auf mehre re flache Garbehälter, damit die empfohlene Füllhöhe nicht über schritten wird. Nur dann gelten die angegebenen Garzeiten. Bei größeren Füllhöhen verlängert sich die Garzeit.

Weitere Verwendungstipps finden Sie in den nachfolgenden Kapiteln und im Rezeptheft.

Page 30

Praktische Anwendungen

Es ist auch möglich, eigenes - entspre chend geeignetes - Geschirr zu ver wenden. Bitte beachten Sie dabei zu sätzlich zu den eben genannten Hin weisen:

Das Geschirr muss Temperaturen bis

–

120 °C standhalten. Sie können bei spielsweise Geschirr aus hitzebe ständigem Glas, Keramik, Porzellan, Edelstahl oder Emaille verwenden.

Dickwandiges Geschirr ist weniger

–

geeignet, denn dicke Wände bewir ken, dass sich die angegebene Gar zeit deutlich verlängert.

Platzieren Sie das Geschirr auf dem

–

flachen Garbehälter.

Achten Sie darauf, dass das Ge

–

schirr die Garraumwand nicht be rührt, so kann der Dampf von allen Seiten ungehindert die Speise um strömen.

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Dämpfen

Praktische Anwendungen

Gargut Programm Temperatur

in °C

Gemüse

Blumenkohl-Röschen Druckgaren ° 120 3-5 Bohnen, grün " 120 3-5 Grünkohl, geschnitten " 120 10-17 Karotten (Möhren), geschnitten " 120 3-4 Kartoffeln, geschält, geviertelt " 120 6-8 Kohlrabi, geschnitten " 120 3-5 Pellkartoffeln " 120 12-14 Porree (Lauch), geschnitten " 120 2-3 Rosenkohl " 120 6-8 Rotkohl, geschnitten " 120 4-6 Brokkoli, Röschen Drucklosgaren P 100 4-6 Erbsen " 100 3-5 Spargel, weiß, daumendick " 100 10-14

Fleisch- und Wurstwaren

Kasseler, Scheiben Druckgaren ° 120 3-4 Rindergulasch, angebraten " 120 20-25 Brühwürstchen Drucklosgaren P 90* 2-4 Hähnchenbrust " 100 6-8 Kalbsgeschnetzeltes, angebra

ten Putenrouladen, angebraten " 100 12-15 Weißwürstchen " 90* 5-7

" 100 3-4

Garzeit

in Minuten

* Diese Temperatur entspricht nicht der Vorschlagstemperatur.

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Praktische Anwendungen

Gargut Programm Temperatur

in °C

Fisch und Schalentiere

Forelle, ganz Drucklosgaren P 100 10-12 Kabeljau, im Stück " 100 4-8 Lachs, Filet " 100 4-6 Rotbarsch " 100 4-8 Muscheln " 90* 10-12

Hülsenfrüchte

Bohnenkerne, eingeweicht Druckgaren ° 120 10-15 Erbsen, eingeweicht " 120 10-15 Linsen, braun " 120 8-10

Teigwaren und Reis

Getreide, ganz Druckgaren ° 120 8-15 Getreide, geschrotet " 120 5 Reis Drucklosgaren P 100 20-25

Eier

Eier, weich Drucklosgaren P 100 3-4 Eier, mittel " 100 5-6 Eier, hart " 100 8-10

Früchte

Apfel-, Birnenstücke Drucklosgaren P 100 3-5 Pflaumen " 100 2-4 Rhabarber " 100 2-4 Sauerkirschen " 100 2-4

Desserts

Dampfnudeln Drucklosgaren P 100 12-15 Flammeri " 100 10-12 Soufflé, portioniert " 90* 15-20

Garzeit

in Minuten

* Diese Temperatur entspricht nicht der Vorschlagstemperatur.

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Praktische Anwendungen

Tipps zum Dämpfen

Wir empfehlen

–

das Programm Druckgaren ° 120 °C zum schnellen Garen druckunempfindlicher Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Fleischbrühen etc. das Programm Drucklosgaren P 100 °C zum schonenden Garen druckempfindlicher Lebensmittel, wie Brokkoli, Fisch etc.

Der Dampf schützt die Lebensmittel

–

perfekt vor Austrocknung und den damit verbundenen Nachteilen - sie bleiben feucht und saftig. Das gilt nicht nur für Gemüse, sondern auch für Teigtaschen, Süßspeisen, Fischund Fleischspeisen.

– Sie können jede beliebige Einschub-

ebene wählen und auch auf mehreren Ebenen gleichzeitig garen. Die Garzeit ändert sich dadurch nicht.

– Die Lebensmittel bräunen nicht und

bekommen keine Kruste. Sie werden schonend gedämpft, nicht gebraten oder gebacken. Auch Käse schmilzt nur, bräunt aber nicht. Das ist ge sund und unterstreicht den Eigenge schmack der Lebensmittel.

Beim Garen von tiefgekühlten Le

–

bensmitteln, z. B. Gemüse, achten Sie bitte darauf, dass keine größeren Stücke zusammengefroren sind. Die se sollten zerkleinert werden. Die Garzeit entspricht etwa der von Frischgemüse.

Beim Dämpfen bleibt der typische Ei

–

gengeschmack der Speisen besser erhalten als beim herkömmlichen Ko chen. Sie sollten daher erst nach dem Garen würzen.

Garflüssigkeit wird zwar von be

–

stimmten Lebensmitteln aufgesaugt (z. B. Reis), bleibt aber in der Regel (z. B. bei Eintöpfen) voll erhalten. Sie können diese nach dem Dämpfen binden, legieren oder mit Crème fraîche aufschlagen.

– Fetten Sie gelochte Garbehälter ein,

wenn Sie darin Fisch zubereiten und ungelochte Garbehälter, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z. B Eierstich.

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Praktische Anwendungen

Wird Fleisch ohne Flüssigkeitszu

–

gabe gegart, erhalten Sie den reinen Fleischsaft, aus dem Sie dann eine Soße bereiten können. Geben Sie das Fleisch und andere Zutaten, wie z. B. Gemüse, in einen gelochten Garbehälter. Schieben Sie darunter den ungelochten Garbehälter ein, um das Konzentrat aufzufangen.

Wird Fleisch mit Flüssigkeitszu

–

gabe gegart, halten Sie bitte vor al lem beim Garen mit dem Programm Druckgaren ° die im Kochbuch angegebene Flüssigkeitsmenge ein. Eine erhöhte Zugabe kann zum Überschäumen führen. Erhöhen Sie bei Bedarf die Flüssigkeitsmenge erst nach dem Garen, z. B. durch Aufgießen mit Brühe.

Mit dem Programm Druckgaren °

–

lässt sich die übliche Garzeit um etwa die Hälfte verkürzen.

Sie vermeiden beim Garen auf zwei

–

Ebenen Geschmacksübertragungen durch herabtropfenden Saft, indem Sie das ungelochte Gargefäß oben und das gelochte Gargefäß unten einschieben.

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Praktische Anwendungen

Regenerieren

Ä Regenerieren

Speisen Zeit in Minuten Gemüse

Blumenkohl, Bohnen 2 Kohlrabi, Möhren 2

Beilagen

Klöße, Kartoffeln (längs hal biert)

Nudeln, Reis 2-3

Fleisch und Geflügel

Braten in Scheiben, 1,5 cm dick

Gulasch 3-5 Hähnchenschnitzel 3-5 Königsberger Klopse 3-5 Rouladen in Scheiben 3-5

Fisch

Fischfilet 2-3 Fischroulade, halbiert 2-3

Tellergerichte

Hühnerfrikasse mit Reis 3-5 Schweinebraten mit Kartof

feln und Gemüse Spaghetti mit Tomatensoße 2-3

Suppen/Eintöpfe

Eintopf 4-5 Gemüsesuppe, Cremesup

pe, Klare Suppe

3-4

3-5

3-4

2-3

In Ihrem Gerät lassen sich mit dem Pro gramm Regenerieren Ä bereits fertig zubereitete Speisen sehr gut wiederer

wärmen. Auch das Geschirr wird dabei erwärmt. Da in diesem Programm das Gerät nicht mit Wasser zurückkühlt, bil det sich kaum Kondensat.

So gehen Sie vor:

Geben Sie die Speise auf einen fla

chen Teller. Stellen Sie den Teller auf den flachen

ungelochten Garbehälter und schie

ben Sie diesen ein.

^ Stellen Sie das Programm Regenerie-

ren Ä ein.

^ Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)

ein.

^ Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

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Praktische Anwendungen

Auftauen

N AUFTAUEN

Auftaugut Gewicht in g Temperatur

in °C

Fleisch

Gulasch 500 60 30-40 10-15 Hackfleisch 250 50* 15-20 10-15 Schnitzel, Kotelett, Bratwurst 800 60 25-35 15-20

Geflügel

Hähnchen 1000 60 40 15-20 Hähnchenkeulen 150 60 20-25 10-15 Hähnchenschnitzel 500 60 25-30 10-15

Fisch, Meeresfrüchte

Fischfilets 400 60 15 10-15 Krabben 300 60 4-6 5

Gemüse

Im Block gefroren 300 60 20-25 10-15 In Minis gefroren 350 60 15 8-10

Früchte

Apfelmus 250 60 20-25 10-15 Beerenobst 300 60 8-10 10-12

Milchprodukte

Käse 100 60 15 10-15 Sahne 250 60 20-25 10-15

Gebäck

Blätterteiggebäck - 60 10-12 10-15 Brot 250 100* 10-15 10-15 Brötchen - 100* 6-7 1-2 Hefeteiggebäck - 60 10-12 10-15

Auftauzeit

in Minuten

Ausgleichszeit

in Minuten

* Diese Temperatur entspricht nicht der Vorschlagstemperatur.

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Praktische Anwendungen

Sie können in Ihrem Gerät Tiefkühlware auftauen. Dabei erzielen Sie erheblich kürzere Auftauzeiten als bei Raumluft.

So gehen Sie vor:

Geben Sie das Auftaugut in das Ge

rät. Stellen Sie das Programm Auftauen N

ein. Ändern Sie ggf. die Vorschlagstem

peratur (siehe Tabelle). Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)

ein.

^ Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

Tipps zum Auftauen

– Legen Sie beim Auftauen von trop-

fenden Lebensmitteln, wie Geflügel, das Lebensmittel in einen gelochten Garbehälter und schieben Sie darunter den ungelochten Garbehälter ein. So liegt das Gefriergut nicht in der Auftauflüssigkeit. Die Auftauflüssig keit von Geflügel gießen Sie bitte an schließend weg - auf keinen Fall wei ter verwenden! Salmonellengefahr!

Fisch muss zum Garen nicht vollkom

–

men auftauen. Es genügt, wenn die Oberfläche weich genug wird, um die Gewürze aufzunehmen.

Nach der Hälfte der Auftauzeit Auf

–

taugut wenden bzw. stückiges Auf taugut, z. B. Beeren, Fleisch- und Fischstücke, voneinander lösen und auseinander legen.

Lassen Sie das Auftaugut nach dem

–

Entnehmen noch einige Zeit bei Zim mertemperatur stehen. Diese Aus gleichszeit (siehe Tabelle) ist notwen dig, damit das Auftaugut bis ins In nerste auftauen kann.

– Einmal aufgetaute Lebensmittel nicht

wieder einfrieren.

– Eingefrorene Fertiggerichte wie auf

der Verpackung angegeben auftauen.

– Tauen Sie Gebäck im geschlossenen

Gefrierbeutel auf.

–

Lebensmittel, die nicht tropfen, kön nen Sie auch unverpackt in einem gelochten Garbehälter auftauen.

Page 38

Praktische Anwendungen

Menügaren

Es ist besonders energiesparend und praktisch, wenn Sie Ihr Gerät so aus nutzen, dass Sie darin mehrere Speisen (z. B. ein ganzes Menü) gleichzeitig ga ren.

Weil verschiedene Speisen in der Regel unterschiedlich lang garen, müssen sie zu verschiedenen Zeitpunkten ins Gerät eingebracht werden. Unsere Versuchs küche empfiehlt folgendes Vorgehen, gezeigt an einem Beispiel (Programm: Druckgaren °).

Schwedisches Lammragout in Dillsoße 8 Minuten Kartoffeln 8 Minuten Möhren 4 Minuten

So gehen Sie vor:

^ Geben Sie zunächst die Speisen mit

der längeren Garzeit (Lammragout und Kartoffeln) in den Garraum.

Stellen Sie die Garzeit für die zweite

Speise ein, hier 4 Minuten. Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

Nach Ablauf der Garzeit können Sie

alle Speisen gleichzeitig entnehmen.

^ Stellen Sie das Programm Druckga-

ren ° ein.

Stellen Sie die Differenzzeit ein, also die Zeit bis zum Einbringen der nächsten Speise, hier 4 Minuten.

Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

Wenn die eingestellte Zeit abgelau fen und die Rückkühlphase beendet ist, geben Sie die zweite Speise (Möhren) in das Gerät.

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Praktische Anwendungen

Blanchieren

Sie können in Ihrem Gerät auch Gemü se und Obst, das eingefroren werden soll, sehr gut blanchieren.

So gehen Sie vor:

Legen Sie das vorbereitete Gemü

se/Obst in einen gelochten Garbehäl ter und schieben Sie diesen in das Gerät.

Stellen Sie das Programm Drucklos

garen P ein.

Stellen Sie eine Zeit von 1-2 Minuten

ein.

Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

Geben Sie das Gemüse/Obst nach

dem Blanchieren zum schnellen Ab kühlen in Eiswasser. Lassen Sie es danach gut abtropfen.

Jetzt können Sie das Gemüse/Obst ein

frieren.

Page 40

Praktische Anwendungen

Einkochen

Beim Einkochen darf keinesfalls eine Gartemperatur über 95 °C (bei ei nem Aufstellort höher als 1000 m über dem Meeresspiegel keinesfalls über 90 °C) gewählt werden, sonst platzen die Gläser. Verletzungsgefahr!

Für das Einkochen sollte das Programm Drucklosgaren P gewählt werden.

P Drucklosgaren

Einkochgut Tempera-

tur in °C

Obst

Äpfel 90* 50 Apfelmus 90* 65 Johannis-

beeren Stachel-

beeren Steinobst 85* 55

Gemüse

Bohnen 95* 120 Gurken 90* 55

* Diese Temperatur entspricht nicht der Vorschlagstemperatur.

80* 50

80* 55

Zeit in

Minuten**

So gehen Sie vor:

Platzieren Sie die vorbereiteten

(gleich großen) Gläser auf einem ge lochten Behälter so, dass sie sich nicht gegenseitig berühren.

^ Stellen Sie das Programm Drucklos-

garen P ein.

^ Verringern Sie die Vorschlagstempe-

ratur (siehe Tabelle).

^ Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)

ein.

^ Drücken Sie die Start-/Stoptaste. ^

Nutzen Sie die Nachwärme, indem Sie die Gläser erst 30 Minuten nach dem Ausschalten aus dem Garraum entnehmen.

Lassen Sie dann die Gläser mit ei nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden langsam abkühlen.

** Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Gläsern verringert sich die Zeit um 15 Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um 20 Minuten.

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Praktische Anwendungen

Entsaften

° Druckgaren

Lebensmittel Zeit in

Minuten

weiche Früchte, z. B. Beerenobst

mittelharte Früchte, z. B. Äpfel, Birnen

harte Früchte z. B. Quitten

20-35

30-45

40-50

So gehen Sie vor:

Legen Sie das vorbereitete, zu ent

saftende Gut in einen gelochten Gar behälter und schieben Sie diesen in das Gerät.

Platzieren Sie darunter einen unge

lochten Garbehälter, um den Saft auf zufangen.

Stellen Sie das Programm Druckga

ren ° ein. Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)

ein. ^ Drücken Sie die Start-/Stoptaste. Wollen Sie den gewonnenen Saft auf-

bewahren, sollten Sie ihn kochend heiß in vorher sterilisierte Flaschen abfüllen und diese sofort mit ebenfalls sterilisierten Gummikappen verschließen.

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Sicherheitseinrichtungen

Im Normalfall regelt das Gerät Druck und Temperatur automatisch. Für even tuell auftretende Fehler ist Ihr Gerät mit zwei Sicherheitseinrichtungen gegen zu hohen Druck (Sicherheitsventil und Überdrucksicherung) sowie einer Si cherheitseinrichtung gegen zu hohe Temperatur (Überhitzungsschutz) aus gestattet.

Bitte beachten Sie, dass das Sicher heitsventil nach 1 bis 2 Jahren erneuert werden sollte (siehe Kapitel "Reinigung und Pflege").

Das Sicherheitsventil und die Über drucksicherung können einzeln oder zusammen, gleichzeitig oder zeitlich versetzt auslösen.

Veränderungen an den Sicherheitseinrichtungen sind verboten.

Sicherheitsventil

Das Sicherheitsventil w befindet sich im Griff. Wenn es bei zu hohem Druck im Garraum auslöst, strömt Dampf aus dem Griff nach links ab.

So gehen Sie vor:

Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

Warten Sie, bis die Rückkühlphase

beendet ist (siehe Kapitel "Programm unterbrechen").

Drücken Sie dann mit einem flachen

Werkzeug, z. B. einem Messer, den Metallstift des Sicherheitsventiles w unter dem Griff wieder ein.

Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz normal in Betrieb nehmen.

Löst das Sicherheitsventil erneut aus, rufen Sie den Kundendienst.

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Sicherheitseinrichtungen

Überdrucksicherung

Die Überdrucksicherung x befindet sich hinter dem Türbeschlag. Wenn sie bei zu hohem Druck im Garraum aus löst, wird die Silikonscheibe in der Ge rätetür vollständig herausgedrückt und Dampf strömt oberhalb und unterhalb des Türbeschlages hervor.

So gehen Sie vor:

^ Drücken Sie die Start-/Stoptaste. ^ Warten Sie, bis die Rückkühlphase

beendet ist (siehe Kapitel "Programm unterbrechen").

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus (nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind).

Drücken Sie eine neue Silikonscheibe

(siehe Kapitel "Mitgeliefertes Zube hör") in die Öffnung der Überdrucksi cherung auf der Innenseite der Gerä

tetür.

Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz normal in Betrieb nehmen.

Löst die Überdrucksicherung erneut aus, rufen Sie den Kundendienst.

Öffnen Sie die Tür.

Page 44

Sicherheitseinrichtungen

Überhitzungsschutz

Der Überhitzungsschutz befindet sich unterhalb der Ein-/Aus-Taste. Wenn er bei zu hohen Temperaturen im Dampf erzeuger auslöst, wird die Beheizung des Gerätes automatisch abgeschaltet. In der Programm-/Temperaturanzeige erscheint FO4 und die Rückkühlphase beginnt.

Nach 1 Minute ist die Rückkühlphase beendet, und es sind mehrere Signaltö ne zu hören. In der Programm-/Tempe raturanzeige blinkt für kurze Zeit FO4, dann erscheinen drei waagerechte Bal ken - - -.

So gehen Sie vor:

^ Schalten Sie das Gerät aus und öff-

nen Sie die Tür.

^ Lassen Sie das Gerät ca. 30 Minuten

abkühlen.

Währenddessen erlöschen die drei Balken - - - in der Anzeige.

Heben Sie dann die Schutzkappe

des Überhitzungsschutzes y ab und drücken Sie den darunter liegenden roten Stift fest ein.

^ Setzen Sie die Schutzkappe auf. Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz

normal in Betrieb nehmen. Löst der Überhitzungsschutz erneut

aus, rufen Sie den Kundendienst.

Page 45

Sicherheitseinrichtungen

Verriegelung

Damit weder das Gerät unbeabsichtigt in Betrieb genommen werden kann noch während des Betriebes bestimmte Einstellungen geändert werden können, ist es mit einer Verriegelung ausgestat tet.

Möchten Sie die Verriegelung nutzen, müssen Sie einmalig die Einstellung än dern (siehe Kapitel "Programmierung").

Wird die Verriegelung während der Be triebsbereitschaft aktiviert, kann das Gerät ein- und ausgeschaltet, aber nicht in Betrieb genommen werden

Wird sie während des Betriebes aktiviert, lässt sich das Gerät nur bedingt bedienen:

– Die Vorschlagstemperatur läßt sich

nur verringern, aber nicht erhöhen.

– Die eingestellte Zeit läßt sich nur ver-

ringern.

– Das Gerät lässt sich aus- und wieder

einschalten, aber es ist keine Pro grammwahl möglich.

So aktivieren Sie die Verriegelung:

Drücken Sie die Programmtaste - so

oft, bis 3 Balken und das Verriege lungssymbol a in der Programm-/Temperaturanzeige er scheinen.

Drücken Sie die Temperaturtaste +.

Als Zeichen für die aktivierte Verriegelung erscheint "0-§" in der Programm-/Temperaturanzeige, wenn Sie etwas einstellen wollen.

So deaktivieren Sie die Verriegelung:

Drücken Sie die Programmtaste - so oft, bis 0-§ und das Symbol a in der Anzeige erscheinen.

Drücken Sie die Temperaturtaste -.

Die Verriegelung ist deaktiviert.

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Reinigung und Pflege

Allgemeines

Reinigen und trocknen Sie das gesam te Gerät nach jedem Benutzen. Lassen Sie dazu das Gerät abkühlen.

Schließen Sie die Gerätetür erst nach vollständigem Austrocknen.

Verwenden Sie keinesfalls einen Dampfreiniger. Zum einen kann der Dampf an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss auslösen. Zum anderen kann der Dampfdruck zu dauerhaften Be schädigungen von Oberflächen und Bauteilen führen, für die der Hersteller keinen Schadenersatz leistet.

Verwenden Sie niemals sand-, soda-/alkali-, säure- oder chloridhaltige Putzmittel, kein Backofenspray, keinen Geschirrspülmaschinen-Reiniger und weder Stahlwolle noch raue Schwämme oder harte Bürsten. Verwenden Sie auch keine Schwämme oder andere Reinigungshilfen, die noch Reste von Scheuermitteln enthalten. Dadurch werden die Oberflächen angegriffen.

Gerätefront

Das Bedienfeld und eventuell vorhan

dene Glasoberflächen reinigen Sie bitte nur mit einem Schwammtuch, etwas Spülmittel und warmem Wasser. Reiben Sie die Oberflächen anschließend mit einem weichen Tuch trocken. Für Glas flächen können Sie auch ein spezielles Glas-Reinigungsmittel verwenden.

Bei Geräten mit Glas-Lifttür und aufge setztem metallfarbenem Rahmen beste hen sowohl der Rahmen als auch der Griff der Lifttür aus kratz-, alkali- und säureempfindlichem Aluminium. Gehen Sie daher beim Reinigen dieser Oberflächen unbedingt so schonend vor wie oben beschrieben. Verwenden Sie keinesfalls Edelstahl-Reinigungsmittel! Wischen Sie darüber hinaus Verschmutzungen sofort ab, denn ein längeres Einwirken kann ebenfalls zur Beschädigung der Aluminiumoberflächen führen.

Edelstahloberflächen können Sie bei Bedarf auch mit einem nicht scheuernden Edelstahl-Reinigungsmittel behan deln. Achten Sie darauf, das Mittel aus schließlich in Schliffrichtung (Rillenrich tung) anzuwenden. Zur Pflege können Sie anschließend ein Edelstahl-Pflegemittel verwenden, das einen Schmutz abweisenden Film bil det. Tragen Sie das Mittel mit einem weichen Tuch ganzflächig und dünn auf die gereinigten Oberflächen auf. Entsprechende Edelstahl-Reinigungsund -Pflegemittel können Sie bei dem Gerätehersteller, Kundendienst oder bei Ihrem Fachhändler beziehen.

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Reinigung und Pflege

Garbehälter und Bodensieb

Garbehälter und Bodensieb sollten nach jedem Gebrauch gespült und an schließend getrocknet werden.

Stärkere Verschmutzungen am besten einweichen und nach genügend langer Einwirkzeit mit einer weichen Bürste entfernen.

Alle genannten Teile sind spülmaschi nengeeignet.

Türdichtung

Die Türdichtung sollte nach jedem Gebrauch gereinigt werden. Reinigen Sie sie keinesfalls in der Spülmaschine, sondern bitte nur von Hand mit einem Schwammtuch, etwas Spülmittel und warmem Wasser. Reiben Sie sie anschließend mit einem weichen Tuch trocken.

Abhängig von der Gebrauchshäufigkeit sollten Sie die Türdichtung alle 1 bis 2 Jahre erneuern.

Sicherheitsventil

Das Sicherheitsventil sollte alle 1 bis 2 Jahre (abhängig von der Gebrauchs

häufigkeit) ausgetauscht werden.

So gehen Sie vor:

Öffnen Sie die Tür.

Ziehen Sie das alte Sicherheitsventil

auf der Innenseite der Tür ab. Stecken Sie das neue Sicherheits

ventil auf. Achten Sie darauf, dass sich die Gummidichtung dabei richtig einfügt.

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Reinigung und Pflege

Abstellfläche und Garraum

Die Abstellfläche (nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind), der Garraum und die Gerätetür innen sollten nach jedem Benutzen ge reinigt und getrocknet werden. Lassen Sie dazu das Gerät abkühlen.

Die meisten Verschmutzungen lassen sich mühelos mit einem Schwammtuch, etwas Spülmittel und warmem Wasser entfernen.

Bei sehr kalkhaltigem Wasser kann sich ein weißer Belag an der Garraumwand bilden. Er lässt sich gut mit Essig entfernen.

Bei sehr mineralhaltigem Wasser kann es im Lauf der Zeit an der Garraumwand zu Verfärbungen kommen. Diese können mit einem Entkalkungsmittel auf Zitronensäurebasis oder einem Edelstahl-Glaskeramik-Kombinationsreiniger entfernt werden. Beide Reinigungsmittel erhalten Sie im Handel.

Danach bitte Abstellfläche und Gar raum mit klarem Wasser nachwischen und trockenreiben.

Sie können die Abstellfläche bei Bedarf auch komplett herausnehmen.

So gehen Sie beim Herausnehmen der Abstellfläche vor:

Ziehen Sie die Abstellfläche vollstän

dig heraus.

Schrauben Sie die beiden Rändel

muttern z ab. Nehmen Sie die Abstellfläche von

den Führungsschienen, reinigen und trocknen Sie sie.

So gehen Sie beim Einhängen der Abstellfläche vor:

^ Ziehen Sie die beiden Führungs-

schienen für die Abstellfläche voll ständig nach vorn heraus.

Schieben Sie die Abstellfläche unter die beiden Halterungen { hinten an den Führungsschienen.

Stecken Sie die Abstellfläche vorn auf die beiden Schrauben der Füh rungsschienen auf.

Schrauben Sie die Rändelmuttern wieder fest.

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Reinigung und Pflege

Aufnahmegitter

Es ist zweckmäßig, zur Reinigung des Garraums die seitlichen Aufnahmegitter herauszunehmen.

So gehen Sie beim Herausnehmen vor:

Drehen Sie die Befestigungsschrau

ben } für die Aufnahmegitter locker, dann können Sie die Gitter ganz leicht nach vorn herausziehen und anschließend reinigen.

Die Aufnahmegitter sind spülmaschi nengeeignet.

So gehen Sie beim Wiedereinsetzen vor:

Setzen Sie die Aufnahmegitter mit

der Führung | (Mitte vorn) auf die gelockerten Befestigungsschrauben auf.

Stecken Sie die Ösen der Aufnahme

gitter (Mitte hinten) auf die Stifte ~ in der Garraumrückwand.

Drehen Sie die Schrauben wieder

fest.

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Reinigung und Pflege

Wasserdüse

Durch die Wasserdüse hinter dem Ab prallblech des rechten Aufnahmegitters wird während der Rückkühlphase Was ser in den Garraum gesprüht. Diese Düse kann nach längerem Einsatz ver schmutzen und verkalken.

Spätestens dann, wenn in der Anzeige die Fehlermeldung F05 erscheint, muss die Düse entkalkt werden.

So gehen Sie vor:

Warten Sie, bis mehrere Signaltöne

zu hören sind. Öffnen Sie dann die Tür und entnehmen Sie das Gargut.

Vorsicht, beim Öffnen der Tür ent

weicht sehr viel heißer Dampf, und das Gargut ist sehr heiß!

Lassen Sie das Gerät bei geöffneter

Tür abkühlen. Nehmen Sie dann die Aufnahmegitter

heraus (siehe Kapitel "Aufnahmegit ter").

^ Schrauben Sie mit einem 11er

Schlüssel die Düse heraus. Dabei müssen Sie die hintere Mutter mit einem 17er Schlüssel gegenhalten.

Reinigen Sie die herausgeschraubte Düse mit Hilfe des mitgelieferten CC-Reinigers oder eines anderen haushaltsüblichen Kalklösers.

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Reinigung und Pflege

Jetzt müssen noch die Wasser führen den Teile im Gerät kurz durchgespült werden.

Schließen Sie dazu die Gerätetür,

schalten Sie das Gerät ein und stel len Sie das Programm Drucklosgaren P ein.

Stellen Sie eine Zeit von 1 Minute ein

und drücken Sie die Start-/Stoptaste. Warten Sie, bis die Rückkühlphase

beendet ist (siehe Kapitel "Nach Ab lauf der Garzeit").

Öffnen Sie dann die Tür, schrauben

Sie die Düse wieder ein und setzen Sie die Aufnahmegitter wieder ein.

Jetzt können Sie das Gerät wieder ganz

normal in Betrieb nehmen.

Tritt die Fehlermeldung F05 trotz zuvor entkalkter Wasserdüse erneut auf, rufen Sie den Kundendienst.

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Reinigung und Pflege

Entkalken

Führen Sie das Entkalken aus schließlich bei erkaltetem Gerät durch, da sich sonst ätzende Dämp fe bilden können. Der CC-Reiniger kann ätzend wir ken. Vermeiden Sie den Kontakt mit der Haut oder das Einatmen von Dämpfen. Bei Kontakt sofort mit reichlich kla rem Wasser spülen und bei auftre tenden Reizungen einen Arzt aufsu chen. Achten Sie bei Geräten mit Aluminium (siehe Typenschild) darauf, dass das Entkalkungsmittel nicht auf die Aluminiumoberflächen gelangt. Es können sonst Flecken entstehen. Wischen Sie gegebenenfalls das Entkalkungsmittel sofort ab. Halten Sie den Behälter des CC-Reinigers immer gut verschlossen. Der Reiniger darf nicht in die Hände von Kindern gelangen!

So gehen Sie vor:

Warten Sie, bis sich das Gerät abge

kühlt hat.

Schalten Sie das leere geschlossene

Gerät ein.

In der Programm-/Temperaturanzeige erscheint links das Symbol k, das Pro gramm Entkalken k wird angezeigt und es ertönt ein Signal.

Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

Im Gerät wird daraufhin der Entkal kungsvorgang vorbereitet. In der Zeit anzeige erscheint die Entkalkungsdauer von 30 Minuten. Diese Dauer lässt sich nicht ändern. Das Symbol g blinkt.

Wenn nach dem Einschalten des Gerä tes in der Programm-/Temperaturanzei ge links das Symbol k erscheint, das Programm Entkalken k angezeigt wird und ein Signal zu hören ist, sollten Sie möglichst bald den Dampferzeuger entkalken. Ihr Gerät ist für diesen Zweck mit einem speziellen Entkal kungsprogramm ausgestattet.

Sollten Sie nicht gleich entkalken wol len, dann stellen Sie das Gerät ein wie in den vorhergehenden Kapiteln be schrieben.

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Reinigung und Pflege

Setzen Sie jetzt die mitgelieferte

Spritze a und den Einfüllschlauch c mit dem Verbindungsstück b (befin det sich im Kolben der Spritze) zu sammen.

^ Füllen Sie die Spritze mit dem mitge-

lieferten CC-Reiniger.

^ Öffnen Sie die Tür und spritzen Sie 2

vollständige Spritzenfüllungen in die Dampfaustrittsöffnung rechts oben in der Garraumwand.

Schließen Sie die Tür und drücken

Sie die Start-/Stoptaste.

In der Zeitanzeige leuchtet das Symbol

g konstant und das akustische Signal endet.

Damit startet der Entkalkungsvorgang und Sie können die zurücklaufende Zeit mitverfolgen.

Der Entkalkungsvorgang kann nur durch Ausschalten des Gerätes abge brochen werden. Wird das Gerät nach Unterbrechen des Entkalkungsvor gangs wieder eingeschaltet, wird auto matisch ein Spülvorgang durchgeführt (siehe Kapitel "Was tun, wenn ...").

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Reinigung und Pflege

Nach dem Entkalken:

Warten Sie, bis mehrere Signaltöne

zu hören sind, in der Zeitanzeige drei Nullen zu sehen sind und das Sym bol g blinkt.

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus

(nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind).

Öffnen Sie die Tür.

Schalten Sie das Gerät aus.

Wischen Sie den Garraum mit Spül

mittellauge oder Essigwasser aus und reiben Sie ihn anschließend trocken.

^ Lassen Sie die Gerätetür offen, solan-

ge der Garraum noch feucht ist.

^ Schließen Sie das Wasseranschluss-

ventil, um eventuelle Wasserschäden zu vermeiden.

^ Schieben Sie die Abstellfläche gege-

benenfalls wieder ein.

Vorzeitiges Entkalken

Es ist möglich, den Entkalkungsvor gang durchzuführen, bevor man vom Gerät dazu aufgefordert wird.

So gehen Sie vor:

Stellen Sie mit der Programmtaste -

das Programm k ein. Drücken Sie die Start-/Stoptaste.

In der Zeitanzeige erscheint die Entkal kungsdauer von 30 Minuten und es er tönt ein Signal.

Führen Sie den Entkalkungsvorgang durch, wie vorher beschrieben.

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Programmierung

Programm Status* Einstellung P0 Demonstrationsmodus S 00 ein (das Gerät heizt nicht)

S01aus

S 09 Rücksetzung auf werkseitige

Einstellungen

P1 Lautstärke Signalton S 00 sehr leise

S 01 leise S 02 mittel

S03laut

P2 Dauer Signalton Progammende S 00 einzelner Ton

S01Intervallton kurz

S 02 Intervallton lang (5 Min.)

P3 Verriegelung S00nicht möglich

S 01 möglich

P4 Angezeigtes Programm nach

Einschalten

P5 Wasserhärte S 01 weich

P6 Aufstellort S00unter 1000 m

P7 Temperaturänderung S00in 5°-Schritten

S00Druckgaren

S 01 Drucklosgaren S 02 Regenerieren S 03 Auftauen S 04 zuletzt gewähltes Programm

S 02 mittel S 03 hart S04sehr hart

S 01 über 1000 m

S 01 in 1°-Schritten (Bitte beachten

Sie, dass beim Aufheizen weiterhin in 5°-Schritten an gezeigt wird.)

* Der werkseitig eingestellte Status ist jeweils fett gedruckt.

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Programmierung

Sie können die Programmierung Ihres Gerätes ändern (siehe Tabelle).

So gehen Sie vor:

Stellen Sie mit der Programmtaste -

Programmierung P ein.

Drücken Sie die Temperaturtaste + so

oft, bis in der Programm-/Temperaturanzeige die gewünschte Ziffer erscheint (1 für P1, 2 für P2 usw.).

^ Drücken Sie die Zeittaste + oder - so

oft, bis in der Zeitanzeige der gewünschte Status erscheint, z. B. 02.

Sie können das Gerät jetzt ausschalten oder wie gewohnt in Betrieb nehmen.

Drücken Sie die Programmtaste -.

Die neue Einstellung ist gespeichert.

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Was tun, wenn ...?

Reparaturen an diesem Gerät dürfen nur von einem Elektro- und Wasser installateur oder vom Kundendienst durchgeführt werden. Durch un sachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benut zer entstehen.

Was ist zu tun, wenn ...

... nach dem Starten des Programms fortwährend ein Signal ertönt und in der Zeitanzeige "door" erscheint?

Die Gerätetür muss vollständig geschlossen werden.

... in der Programm-/Temperaturanzeige für kurze Zeit F04 und danach drei waagerechte Balken - - - erscheinen?

Prüfen Sie, ob –

der Überhitzungsschutz ausgelöst hat. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Überhitzungsschutz" beschrieben.

–

die Sicherung der Hausinstallation ausgelöst hat. Falls Sie nach dem Wiedereinschalten/Wiedereindrehen der Sicherung bzw. des FI-Schutz schalters das Gerät noch immer nicht in Betrieb nehmen können, for dern Sie eine Elektrofachkraft oder den Kundendienst an.

... in der Programm-/Temperaturan zeige F04 und in der Zeitanzeige 3 Ziffern erscheinen?

Sie haben das Gerät während des Be triebes versehentlich ausgeschaltet.

Schalten Sie es wieder ein, warten Sie bis ein Signal ertönt und kurze Zeit spä ter in der Zeitanzeige das Symbol g blinkt. Drücken Sie die Start-/Stoptaste, um den Betrieb fortzusetzen.

... während eines längeren Stromaus falls das Gerät verschlossen ist, Sie aber das Gargut entnehmen wollen?

Vorsicht, das Gerät ist eventuell noch heiß und steht unter Druck!

Ziehen Sie die Abstellfläche heraus (nur bei Geräten, die nicht mit einem Backofen kombiniert sind). Drücken Sie mit der linken Hand die Gerätetür am Türknopf fest an. Schieben Sie mit dem Daumen der rechten Hand langsam und Stück für Stück die Türentriegelung nach vorn.

Dabei entweicht aus dem Sicherheits ventil Dampf und der Druck im Gar raum wird abgebaut.

Öffnen Sie vorsichtig die Tür. Es besteht Verbrühungsgefahr durch heißes Was ser.

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Was tun, wenn ...?

... plötzlich Dampf aus der Gerätetür entweicht?

Prüfen Sie, ob

das Sicherheitsventil ausgelöst hat.

–

Gehen Sie vor wie im Kapitel "Sicher heitsventil" beschrieben.

die Überdrucksicherung ausgelöst

–

hat. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Überdrucksicherung" beschrieben.

das Türdichtungsgummi korrekt sitzt

–

oder Beschädigungen, z. B. Risse aufweist. Setzen Sie das Gummi rich tig ein oder tauschen Sie es gegebe nenfalls aus.

... das Gerät nicht heizt?

Prüfen Sie, ob der Demonstrationsmodus eingestellt ist (siehe Kapitel "Programmierung").

... in der Programm-/Temperaturan zeige k und in der Zeitanzeige 0:06 erscheinen?

Der Entkalkungsvorgang wurde durch einen Stromausfall oder Ausschalten

unterbrochen.

Das Gerät führt nach dem Einschalten automatisch einen Spülvorgang durch, um evtl. Entkalkerrückstände zu entfer nen. Dieser Vorgang kann nicht abge brochen werden. Warten Sie, bis Sie mehrere Signaltöne hören und in der

Zeitanzeige das Symbol g blinkt. Be

ginnen Sie entweder das Entkalkungs programm von vorn oder wählen Sie das gewünschte Programm.

... nach dem Einschalten in der Programm-/Temperaturanzeige das Programm Entkalken k angezeigt wird, links das Symbol k erscheint und ein Signal zu hören ist?

Das Gerät muss entkalkt werden. Ge hen Sie vor wie im Kapitel "Entkalken" beschrieben.

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Was tun, wenn ...?

... in der Programm-/Temperaturan zeige eine der folgenden Fehlermel dungen erscheint?

Für alle Fehlermeldungen gilt: Der Garraum darf erst geöffnet wer den, wenn

- die Fehlermeldung im Wechsel mit der eingestellten Temperatur blinkt

- das Symbol g in der Zeitanzeige blinkt

- das Warnsignal nicht mehr ertönt.

Blinken die Anzeigen nicht, ist die Fehlerbearbeitung noch nicht abgeschlossen.

F01 p Es läuft zu wenig Wasser in den Dampferzeuger.

Schalten Sie das Gerät aus und wieder ein. Tritt die Fehlermeldung erneut auf, schalten Sie das Gerät aus und rufen Sie den Kundendienst.

F04 Die Stromversorgung war wäh rend des Betriebes unterbrochen.

Prüfen Sie den Garzustand, geben Sie ggf. eine neue Garzeit ein und drücken Sie die Start-/Stoptaste, um den Betrieb fortzusetzen.

F05 Die Temperatur im Garraum ist zu hoch.

Das Gerät wurde während der Rück kühlphase nicht ausreichend gekühlt.

Prüfen Sie, ob – das Wasseranschlussventil geöffnet

ist. Öffnen Sie es gegebenenfalls und starten Sie anschließend den Betrieb erneut.

– die Wasserdüse an der Garraum-

rückwand verkalkt ist. Gehen Sie vor wie im Kapitel "Wasserdüse" beschrieben.

F06 Der Temperaturfühler ist defekt.

F02 Die Temperaturregelung arbeitet fehlerhaft, die Temperatur im Garraum liegt über 125 °C.

Der Betrieb wird unterbrochen und die Rückkühlphase läuft ab.

–

Schalten Sie danach das Gerät aus und rufen Sie den Kundendienst.

Schalten Sie das Gerät aus und rufen Sie den Kundendienst.

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Was tun, wenn ...?

F50 Die Pumpe fördert kein Wasser.

Drücken Sie erneut die Start-/Stoptaste. Tritt die Fehlermeldung wieder auf, schalten Sie das Gerät aus und rufen Sie den Kundendienst.

F51 Die Pumpe nimmt zu viel Strom auf.

Schalten Sie das Gerät aus und rufen Sie den Kundendienst.

F54 p Es läuft kein Wasser in das Ge rät ein.

Prüfen Sie, ob – das Wasseranschlussventil geöffnet

ist. Öffnen Sie es gegebenenfalls und starten Sie anschließend den

Betrieb erneut. – der Wasserzulaufschlauch defekt ist. – das Schmutzsieb im Wasserzulauf

verstopft ist.

F60 Das Ventil im Wasserzulauf ist un dicht.

Schalten Sie das Gerät aus, schließen Sie das Wasseranschlussventil und ru fen Sie den Kundendienst.

F61 Innerhalb der Wasserführung im Gerät ist ein Defekt aufgetreten.

Warten Sie, bis F61 im Wechsel mit der eingestellten Temperatur blinkt. Drü cken Sie dann die Start-/Stoptaste.

Tritt die Fehlermeldung F61 mehrmals

nacheinander auf, schalten Sie das Ge-

rät aus, schließen Sie das Wasseranschlussventil und rufen Sie den Kundendienst.

Können Sie die Störung nicht selbst be heben, schalten Sie das Gerät aus und rufen Sie den Wasserinstallateur oder den Kundendienst.

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Technik

Technische Daten

Gesamtleistung: siehe Typenschild

Wasseranschluss

Das Wasser muss der Qualität der Trinkwasserverordnung TrinkwV 2001 bzw. der Richtlinie 98/83/EG entsprechen.

Der Wasseranschluss darf nur von ei nem beim zuständigen Wasserversor gungsunternehmen zugelassenen In stallateur vorgenommen werden. Ein Rückflussverhinderer ist nicht erfor derlich; das Gerät entspricht den Richtlinien des DVGW.

Der Wasseranschluss muss so angeordnet sein, dass das Anschlussventil leicht zugänglich ist.

Bei sehr kalkhaltigem Wasser ist eine Enthärtungsanlage, und bei sedimenthaltigem (schwebstoffhaltigem) Wasser ist eine Filteranlage nötig.

Bei Vorschaltung einer Enthärtungsan lage ist darauf zu achten, dass die elektrische Leitfähigkeit des Wassers erhalten bleibt.

Der Installateur ist für die einwandfreie Funktion am Aufstellort verantwortlich.

Elektroanschluss

Mit dem Anschluss des Gerätes an das Elektronetz beauftragen Sie bitte eine Elektrofachkraft, die die landesüblichen Vorschriften und die Zusatzvorschriften der örtlichen Elektroversorgungsunter nehmen genau kennt und sorgfältig be achtet.

Installationsseitig muss eine Trennvor richtung für jeden Pol vorhanden sein. Als Trennvorrichtung gelten Schalter mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm. Dazu gehören LS-Schalter, Si

cherungen und Schütze. Die erforderlichen Anschlussdaten

finden Sie auf dem Typenschild. Diese Angaben müssen mit denen des Netzes übereinstimmen.

Anschluss und Absicherung:

Strangspannung AC 230 V / 50 Hz Überstromschutzschalter 16 A Auslösecharakteristik Typ B oder C

Weitere Anschlussmöglichkeiten finden Sie in der beiliegenden Montageanwei sung.

Fehlerstromschutzschalter:

Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE bzw. ÖVE, dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslöse strom von 30 mA vorzuschalten. Bei einer Absicherung ß 100 mA kann es nach längerer Nichtinbetriebnahme zum Auslösen des FI-Schutzschalters kommen.

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Technik

Kundendienst

Das beigefügte Adressenverzeichnis enthält die Anschriften des Kundendienstes. Der Kundendienst benötigt Typ und Nummer Ihres Gerätes. Beide Angaben fin

den Sie auf dem beiliegenden Typenschild.

Typenschild

Kleben Sie hier das beiliegende Typenschild ein. Achten Sie darauf, dass die Ty penbezeichnung mit den Angaben auf der Titelseite dieser Gebrauchsanweisung übereinstimmt.

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M.-Nr. 08 491 320 / 03 Innovationen, technische Änderungen, Druckfehler und Irrtümer vorbehalten. Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.

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gut und schön