Medion MD 17892 operation manual

Page 1

Inhaltsverzeichnis

1. Zu dieser Bedienungsanleitung ................................................................. 4

1.1. Zeichenerklärung ..................................................................................................4

2. Bestimmungsgemäßer Gebrauch .............................................................. 5

3. Sicherheitshinweise .................................................................................... 6

3.1. Reinigung und Pflege ........................................................................................10

4. Kochen mit dem Sous-Vide Garer ............................................................. 11

5. Lieferumfang ............................................................................................. 11

6. Geräteübersicht ......................................................................................... 12

6.1. Bedienelemente ..................................................................................................13

7. Vor dem ersten Gebrauch ......................................................................... 13

8. Sous-Vide Garer verwenden ..................................................................... 14

9. Garzeit ........................................................................................................ 16

10. Nach dem Garen ........................................................................................ 17

10.1. Sofortiges Verzehren ..........................................................................................17

10.2. Rückwärts-Garen .................................................................................................17

10.3. Haltbar machen ...................................................................................................17

11. Rezepte ....................................................................................................... 17

11.1. Fleisch ......................................................................................................................17

11.2. Gemüse ...................................................................................................................18

11.3. Fisch .........................................................................................................................18

12. Reinigen und Pflegen ................................................................................ 18

13. Außerbetriebnahme .................................................................................. 19

14. Fehlerbehebung ........................................................................................ 20

15. Entsorgung ................................................................................................. 20

16. Technische Daten ....................................................................................... 21

17. Konformitätsinformation .......................................................................... 21

18. Serviceinformationen ............................................................................... 21

19. Impressum .................................................................................................. 22

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3 30.04.2018 10:11:0730.04.2018 10:11:07

Page 2

1. Zu dieser Bedienungsanleitung

Lesen Sie unbedingt diese Bedienungsanleitung aufmerksam durch und befolgen Sie alle aufge führten Hinweise. So gewährleisten Sie einen zuverlässigen Betrieb und eine lange Lebenserwartung Ihres Gerätes. Halten Sie diese Bedienungsanleitung stets griffbereit in der Nähe Ihres Gerätes. Bewahren Sie die Bedienungsanleitung gut auf, um sie bei einer Veräußerung des Gerätes dem neuen Besitzer weitergeben zu können.

1.1. Zeichenerklärung

Ist ein Textabschnitt mit einem der nachfolgenden Warnsymbole gekennzeichnet, muss die im Text beschriebene Gefahr vermieden werden, um den dort beschriebenen, möglichen Konsequenzen vorzubeugen.

GEFAHR!

Warnung vor unmittelbarer Lebensgefahr!

WARNUNG!

Warnung vor möglicher Lebensgefahr und/oder schweren irreversiblen Verletzungen!

WARNUNG!

Warnung vor Gefahr durch elektrischen Schlag!

WARNUNG!

Warnung vor Gefahr durch heiße Oberflächen!

VORSICHT!

Warnung vor möglichen mittleren und oder leichten Verletzungen!

HINWEIS!

Hinweise beachten, um Sachschäden zu vermeiden!

Weiterführende Informationen für den Gebrauch des Gerätes!

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4 30.04.2018 10:11:2630.04.2018 10:11:26

Page 3

Hinweise in der Bedienungsanleitung beachten!

• Aufzählungspunkt / Information über Ereignisse während der Bedienung

 Auszuführende Handlungsanweisung

Konformitätserklärung (siehe Kapitel „Konformitätserklärung“): Mit diesem Symbol markierte Produkte erfüllen die Anforderungen der EG-Richtlinien.

2. Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät ist dazu geeignet, in Beutel vakuummierte Lebensmittel wie z.B. Fleisch, Fisch oder Gemüse über einen längeren Zeitraum schonend zu garen.

Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Privathaushalt und ähnlichen Haushaltsanwendungen verwendet zu werden, wie beispielsweise:

− In Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen ge- werblichen Bereichen;

− in landwirtschaftlichen Anwesen;

− von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohneinrich- tungen;

− in Frühstückspensionen.

Das Gerät ist nur für den privaten und nicht für den industriellen/kommerziellen Gebrauch bestimmt.

Bitte beachten Sie, dass im Falle des nicht bestimmungsgemäßen Gebrauchs die Haftung erlischt:

 Bauen Sie das Gerät nicht ohne unsere Zustimmung um und

verwenden Sie keine nicht von uns genehmigten oder gelieferten Zusatzgeräte.

 Verwenden Sie nur von uns gelieferte oder genehmigte Er-

satz- und Zubehörteile.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5 30.04.2018 10:11:2730.04.2018 10:11:27

Page 4

 Beachten Sie alle Informationen in dieser Bedienungsanlei-

tung, insbesondere die Sicherheitshinweise. Jede andere Bedienung gilt als nicht bestimmungsgemäß und kann zu Personen- oder Sachschäden führen.

3. Sicherheitshinweise

WARNUNG! Verletzungsgefahr!

Verletzungsgefahr für Kinder und Personen mit verringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten (beispielsweise teilweise Behinderte, ältere Personen mit Einschränkung ihrer physischen und mentalen Fähigkeiten) oder Mangel an Erfahrung und Wissen (beispielsweise ältere Kinder).

 Gerät und Zubehör an einem für Kinder unerreichbaren Platz

aufbewahren.

 Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber und

von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden

und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.  Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.  Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

durchgeführt werden.  Kinder jünger als 8 Jahre sollen vom Gerät und der Anschluss-

leitung ferngehalten werden.  Alle verwendeten Verpackungsmaterialien (Säcke, Polystyrol-

stücke usw.) nicht in der Reichweite von Kindern lagern.  Kinder dürfen nicht mit dem Verpackungsmaterial spielen.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6 30.04.2018 10:11:2730.04.2018 10:11:27

Page 5

GEFAHR! Stromschlaggefahr!

Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags/Kurzschlusses durch stromführende Teile.

 Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht zur Stolperfalle wird.

Das Netzkabel darf nicht geklemmt und gequetscht werden.

 Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn Gerät oder An-

schlussleitungen sichtbare Schäden aufweisen oder das Gerät heruntergefallen ist.

 Um das Gerät vollständig von der Stromversorgung zu tren-

nen, muss der Netzstecker aus der Steckdose gezogen werden. Ziehen Sie immer am Stecker, niemals am Kabel.

 Bei einem Gewitter können am Stromnetz angeschlossene

Geräte beschädigt werden. Ziehen Sie deshalb bei Gewitter immer den Netzstecker.

 Lassen Sie Reparaturen am Gerät oder der Anschlussleitung

nur von einer Fachwerkstatt bzw. im Service-Center durchführen. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

 Schließen Sie das Gerät nur an eine ordnungsgemäß installierte

Steckdose an. Die Netzspannung muss den technischen Daten des Gerätes entsprechen.

 Benutzen Sie das Gerät an einem separaten elektrischen An-

schluss. Andere Geräte dürfen nicht an derselben Steckdose angeschlossen sein.

 Ziehen Sie nach jedem Gebrauch, vor jeder Reinigung sowie

bei nicht vorhandener Aufsicht den Stecker des Gerätes aus

der Steckdose.  Wickeln Sie das Kabel für den Betrieb vollständig ab.  Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht mit heißen Gegen-

ständen oder Oberflächen (z.B. Herdplatte) in Berührung kommt.  Lassen Sie das Netzkabel nicht mit Wasser oder anderen Flüs-

sigkeiten in Berührung kommen.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7 30.04.2018 10:11:2730.04.2018 10:11:27

Page 6

 Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien.  Das Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder ei-

nem separaten Fernwirksystem (z. B. an einer Funksteckdose) betrieben werden.

 Setzen Sie das Gerät keinen extremen Bedingungen aus. Zu

vermeiden sind:

− Hohe Luftfeuchtigkeit oder Nässe,

− extrem hohe oder tiefe Temperaturen,

− direkte Sonneneinstrahlung,

− offenes Feuer.

WARNUNG! Brandgefahr!

Es besteht Brandgefahr durch Kontakt mit anderen Gegenständen.

 Stellen Sie das Gerät auf eine hitzebeständige, trockene und

ebene Fläche.  Stellen Sie das Gerät nicht auf Flächen ab, die heiß werden  können (z. B. Herdplatten, offene Flammen).  Berührung mit einem anderen Gegenständen beim Betrieb

vermeiden. Ausreichend Abstand zu Gegenständen und Wän-

den nach allen Seiten einhalten.  Stellen Sie das Gerät nicht auf eine Tischkante, es könnte kip-

pen und herunterfallen.  Stellen Sie nichts auf das Gerät.  Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt.  Achten Sie darauf, dass

− die Lüftungsschlitze nicht verdeckt sind (z. B. durch Gardinen, Zeitschriften, Vorhänge, Tischdecken o. ä.), damit immer eine ausreichende Belüftung gewährleistet ist;

− keine direkten Wärmequellen (z. B. Heizungen) auf das Gerät wirken;

− kein direktes Sonnenlicht auf das Gerät trifft.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8 30.04.2018 10:11:2730.04.2018 10:11:27

Page 7

WARNUNG! Verletzungsgefahr!

Es besteht die Gefahr von Verbrennungen durch heiße Oberflächen und aufsteigendem Wasserdampf.

Das Gehäuse wird beim Gebrauch sehr heiß.

 Berühren Sie das Gerät nur den dafür vorgesehenen Griffen.

Verwenden Sie Topflappen / Topfhandschuhe, um sich vor Verbrennungen zu schützen!

 Bewegen Sie das Gerät nicht, während es in Betrieb ist. Es be-

steht Verbrennungsgefahr durch austretenden Dampf und heißes Wasser.

 Benutzen Sie das Gerät keinesfalls, wenn es beschädigt ist

oder Sie Schäden am Netzkabel oder Stecker feststellen.

ACHTUNG! Möglicher Geräteschaden!

Das Gerät kann bei unsachgemäßem Gebrauch beschädigt werden.

 Das Gerät darf nur zum Erhitzen von Wasser verwendet wer-

den. Andere Flüssigkeiten könnten das Gerät beschädigen.

 Verwenden Sie das Gerät niemals ohne Wasser im Wasserbehälter.  Legen Sie die Lebensmittel nur in geeignete Vakuumbeutel.  Bei längeren Garzeiten vergewissern Sie sich regelmäßig, dass

genug Wasser im Tank ist.

 Überfüllen und unterfüllen Sie den Wasserbehälter nicht. Be-

achten Sie die Markierungen MIN und MAX im Wasserbehälter. Der Wasserstand sollte immer zwischen den beiden Markierungen sein.

 Lassen Sie kein ungenutztes Wasser im Wasserbehälter. Ent-

fernen Sie übriggebliebenes Wasser umgehend, um Kalkoder Algenbildung zu vermeiden.

 Betreiben Sie das Gerät nie mit Zubehör anderer Geräte.  Verwenden Sie zur Reinigung keine scharfen Putzmittel. Die

Oberfläche kann zerkratzen.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9 30.04.2018 10:11:2730.04.2018 10:11:27

Page 8

Chemische Zusätze in Möbelbeschichtungen können das Material der Gerätefüße angreifen und Rückstände auf der Möbeloberfläche verursachen.

 Stellen Sie das Gerät ggf. auf eine hitze- und wasserunempfindliche

Unterlage.

3.1. Reinigung und Pﬂ ege

WARNUNG! Verletzungsgefahr!

Verletzungsgefahr durch stromführende Teile und heiße Oberflächen.

 Tauchen Sie die Basis niemals in Wasser oder andere Flüssig-

keiten. – Falls die Basis doch in Flüssigkeit gefallen sein sollte, fassen Sie diese unter keinen Umständen an. Ziehen Sie zuerst

den Netzstecker!  Reinigen Sie das Gerät nur bei gezogenem Netzstecker.  Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung abkühlen, um Verbren-

nungen zu vermeiden.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 10 30.04.2018 10:11:2830.04.2018 10:11:28

Page 9

4. Kochen mit dem Sous-Vide Garer

In Beuteln vakuumierte Lebensmittel wie z.B. Fleisch, Fisch oder Gemüse werden bei

niedrigen und konstanten Temperaturen unter 100 °C über einen längeren Zeitraum

schonend gegart. Beim Sous-Vide-Garen werden Tempertaur und Garzeit exakt kontrol-

liert, so dass ein Übergaren kaum mehr möglich ist. Durch die verwendeten Beutel kann

keine Flüssigkeit entweichen; insbesondere Fleisch gart im eigenen Saft und verliert

kaum an Gewicht. Die so zubereiteten Lebensmittel behalten ihr volles Aroma.

Ideal sind Temperaturen im Bereich zwischen 50 °C und 65 °C. Bei 62 °C werden die ge-

garten Lebensmittel pasteurisiert. Bei der Pasteurisierung wird jedoch erst durch die

richtige Kombination von Zeit und Temperatur die gewünschte Wirkung (Abtöten der

Mikroorganismen) erreicht. Grundsätzlich sollten Lebensmittel, die im Sous-Vide-Vefah-

ren gegart und danach aufbewahrt werden, nach dem Garen sofort in Eiswasser gelegt

und abgekühlt werden. Danach kann der Beutel entweder eingefroren oder bei unter

3 °C im Kühlschrank für einige Tage gelagert werden. Bitte beachten Sie hierzu ggf. die

entsprechenden Rezepte und Empfehlungen zu den einzelnen Gerichten.

Wenn empfindliche oder gefährdete Personen (immungeschwächte Personen, Schwan-

gere, Kleinkinder usw.) mitessen, achten Sie bitte grundsätzlich darauf, die Lebensmittel

ausreichend lang und so hoch wie möglich zu erhitzen.

Nur so kann gewährleistet werden, dass alle Keime abgetötet werden.

Achten Sie bei der Wahl der Vakkumbeutel darauf, dass diese sowohl zum Erhitzen als

auch zum Einfrieren geeignet sein müssen, um Schäden am Beutel zu vermeiden.

5. Lieferumfang

GEFAHR! Erstickungsgefahr!

Es besteht Erstickungsgefahr durch Verschlucken oder Einatmen von Kleinteilen oder Folien.

 Halten Sie die Verpackungsfolie von Kindern fern.

Bitte überprüfen Sie die Vollständigkeit der Lieferung und benachrichtigen Sie uns

bitte innerhalb von 14 Tagen nach dem Kauf, falls die Lieferung nicht komplett ist.

Mit dem von Ihnen erworbenen Paket haben Sie erhalten:

• Sous-Vide Garer inkl.

− Garraumdeckel

− Garbeutelhalterung

− Einlegegitter

− Wasserbehälter

− Netzanschlusskabel

• Bedienungsanleitung mit Garantieinformationen

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 11 30.04.2018 10:11:2830.04.2018 10:11:28

Page 10

6. Geräteübersicht

1) Deckelgriff

2) Sichtfenster

3) Deckel

4) Einlegegitter

5) Wasserbehälter

6) Gehäusegriff

7) Heizelement

8) Gehäuse

9) Bedienelemente

10) Netzstecker (nicht dargestellt) mit Anschlussleitung

11) MIN-MAX-Markierung

12) Garbeutelhalterung

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 12 30.04.2018 10:11:2830.04.2018 10:11:28

Page 11

6.1. Bedienelemente

13) Display

14) Garzeiteinstellung

15) - Taste

16) Ein-Ausschalter mit Betriebsleuchte

17) -Taste mit Betriebsleuchte

18) -Taste

19)

Temperatureinstellung

7. Vor dem ersten Gebrauch

Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial sowie Schutzfolien und prüfen Sie

das Gerät und das Zubehör auf Beschädigungen.

 Vor dem Erstgebrauch und nach jedem Gebrauch reinigen Sie das Gehäuse mit ei-

nem leicht angefeuchteten Tuch und spülen Sie alle Zubehörteile mit Wasser und Spülmittel.

Lassen Sie alles gut trocknen.

 Stellen Sie das Gerät auf eine feste, ebene Arbeitsfläche.  Stellen Sie den Wasserbehälter in den Garraum und legen Sie das Einlegegitter

in den Wasserbehälter.

 Stellen Sie die Garbeutelhalterung in den Wasserbehälter zwischen die Einlege-

gitterstäbe.

Das Gerät ist betriebsbereit.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 13 30.04.2018 10:11:2830.04.2018 10:11:28

Page 12

8. Sous-Vide Garer verwenden

WARNUNG! Verletzungsgefahr!

Es besteht die Gefahr von Verbrennungen durch heiße Oberflächen und aufsteigendem Wasserdampf.

 Das Gerät, das Kochgeschirr und das Gargut werden

während und nach dem Betrieb sehr heiß.

 Verwenden Sie Topflappen, um Verbrennungen vor-

zubeugen.

 Das Wasser kann eine Temperatur von 90 °C errei-

chen. Fassen Sie nicht in den aufsteigenden Wasserdampf. Es besteht Verbrühungsgefahr.

HINWEIS! Möglicher Geräteschaden!

Direkten Kontakt mit Lebensmitteln vermeiden.

 Ausschließlich Lebensmittel im vakuumierten

Kunststoffbeutel garen.

 Kochen Sie keine Suppe oder Soßen mit dem

Sous-Vide-Garer.

Halten Sie sich an Temperaturangaben sowie Garzeiten und Empfehlungen zur Weiterverabreitung. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich zur Zubereitung von vakuumierten Lebensmitteln.

 Schließen Sie das Gerät erst nach der Montage des Zubehörs an eine Haushalts-

steckdose.

 Füllen Sie sauberes warmes Wasser in den Wasserbehälter, bis sich der Wasser-

stand zwischen den beiden Markierungen MIN und MAX befindet. Beachten Sie

dabei, dass der Wasserstand nach dem Einlegen der Lebensmittel ansteigt.

Beim Einfüllen von kaltem Wasser kann sich die Garzeit bis zu 30 Minuten erhöhen, da sich der Temperaturegler auf die Wassertemperatur einstellen muss.

 Drücken Sie die -Taste ca. 3 Sekunden, um das Gerät einzuschalten.

Die Betriebsleuchte neben dem Symbol angezeigt.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 14 30.04.2018 10:11:2930.04.2018 10:11:29

leuchtet rot und im Display wird 0000

Page 13

 Um die Gartemperatur einzustellen, drücken Sie die Taste und stellen Sie die

Gartemperatur mit den und Tasten ein (40°C – 99°C).

Durch kurzen Tastendruck wird die Temperatur in Einzelschritten geändert, langer

Tastendruck ermöglicht einen Schnelllauf.

 Um die Garzeit einzustellen, drücken Sie die Taste

mit den und Tasten ein (bis 24 Stunden).

 Drücken Sie die Taste , um die Eingabe zu bestätigen und das Gerät zu starten.

Sobald das Wasser die eingestellte Gartemperatur erreicht hat, ertönt ein Signalton,

die Betriebsleuchte neben dem Symbol fängt an zu blinken und der Timer zählt

die Garzeit herunter.

Beim Einschalten des Gerätes ist immer die Temperatur (40°C) und die Garzeit (01:00 Std.) voreingestellt.

 Wenn das Wasser die eingestellte Gartemperatur erreicht hat, geben Sie das va-

kuumierte Gargut in den Topf.

Die Wassertemperatur könnte nun ggf. durch das kältere Gargut anfangs absinken.

Sie können die Lebensmittel vor dem Vakuumieren würzen oder Kräuter beifügen. Seien Sie mit der Würzung vorsichtig, da der Eigengeschmack bei der Sous-Vide-Zubereitung erhalten bleibt.

und stellen Sie die Garzeit

Die Lebensmittel müssen immer mit Wasser bedeckt sein.

 Sollten die Lebensmittel wegen einer Luftblase nicht vom Wasser umschlossen

sein, legen Sie ein Gewicht (z.B. einen hitzebeständigen Teller) auf den Beutel.

 Den Deckel aufsetzen. Ohne aufgesetzten Deckel funktioniert das Gerät nicht

zuverlässig.

 Sobald der Timer abgelaufen ist, ertönen drei Signaltöne und im Display wird

0000 angezeigt. Die Betriebsleuchte neben der -Taste erlischt.

 Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie ca. 3 Sekunden auf die Taste drücken.  Öffnen Sie vorsichtig den Deckel.  Entnehmen Sie die Beutel mit dem Gargut vorsichtig mit einer hitzebeständigen

Zange.

 Nach dem Gebrauch ziehen Sie den Netzstecker und lassen das Gerät vollstän-

dig abkühlen bevor Sie es reinigen.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 15 30.04.2018 10:11:2930.04.2018 10:11:29

Page 14

9. Garzeit

Die Garzeit ist abhängig von der Dicke der Lebensmittel. Bei tiefgefrorener Ware verlängert sich die Garzeit um mindestens 30%.

Alle Zeitangaben sind Richtwerte und sollten noch eigenem Geschmack angepasst werden. Bei zähem Fleisch muss die Garzeit ggf. verdoppelt werden.

Lebensmittel Garlevel Dicke/Gewicht

Rindfleisch,

Filet, Steak

medium rare 30 mm 56 °C 50 Minuten

medium rare 40 mm 56 °C 75 Minuten

Gar-

temperatur

Garzeit

Rindfleisch,

Roastbeef

Rindfleisch

Flank Steak

Schweine-

fleisch Filet

Schweinen-

acken

Lammrücken medium 10-15 mm 56 °C 45 Minuten

Hühnerbrust durchgegart 20-25 mm 72 °C 2 Stunden

Putenbrust durchgegart 15-30 mm 72 °C 2 Stunden

Entenbrust durchgegart 15-25 mm 72 °C 3 Stunden

Gänsebrust durchgegart 20 mm 80 °C 8 Stunden

Lachs zart 25 mm 45 °C 20 Minuten

Kabeljau zart 25 mm 52 °C 40 Minuten

Ozean Barsch zart 25 mm 47 °C 20 Minuten

Garnelen durchgegart 85 °C 20 Minuten

Jakobsmu-

scheln Möhren etwas fest ca. 10 mm 85 °C 40 Minuten Spargel fest aufgereiht 82 °C 25 Minuten

Eier in der

Schale

Eier in der

Schale

Eier in der

Schale

medium Streifen 60 mm 56 °C 6 Stunden

medium 57 °C 12 Stunden

durchgegart 30 mm 60 °C 2 Stunden durchgegart 40 mm 60 °C 2,5 Stunden

durchgegart 700 g 68 °C 24 Stunden

fest 18-25 mm 47 °C 30 Minuten

Eigelb dick

Eiweiß halbflüssig

Eigelb cremig

Eiweiß fester

Eigelb fest

Eiweiß fest

62 °C 1 Stunde

66 °C 1 Stunde

75 °C 1 Stunde

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 16 30.04.2018 10:11:2930.04.2018 10:11:29

Page 15

10. Nach dem Garen

Das Fleisch oder die Fleischstücke können nach dem Garprozess noch kurz angbraten werden, um ein typisches Röstaroma zu erhalten.

10.1. Sofortiges Verzehren

 Entnehmen Sie das Fleisch oder die Fleischstücke aus dem Beutel.  Braten Sie das Gargut in einer Pfanne mit etwas Öl, auf höchster Temperatur, von

jeder Seite ca. eine Minute an.

10.2. Rückwärts-Garen

 Indem man das rohe Fleisch kurz anbrät und bereits gewürzt vakuumiert, ist das

Fleisch nach dem Sous-Vide-Garen bereits komplett verzehrfertig.

 Des Weiteren kann man einen gewürzten Rotwein-Balsamico-Fond zubereiten,

das Fleisch hinzugeben, vakuumieren und Sous-Vide-Garen.

10.3. Haltbar machen

 Lassen Sie die Beutel sofort nach dem Garvorgang in Eiswasser abkühlen, um sie

dann im Tiefkühlfach aufzubewahren.

 Zum Auftauen das Gargut im geschlossenen Vakuumbeutel bei ca. 55 °C aufwär-

men. Eventuell anbraten und sofort verzehren.

10.3.1. Tipps

• Gibt man mehrere Beutel mit unterschiedlichen Garzeiten und Fleischqualitäten in den Sous-Vide Garer, sollte man sie vorher markieren.

• Fleisch kann bei 62°C im Wasserbad belassen werden und bei Bedarf entnommen werden, ohne dass die Fleischstücke weiter garen.

11. Rezepte

Entnehmen Sie die richtige Garzeit und Gartemperatur in der Tabelle Kapitel „„9. Garzeit“ auf Seite 16.

11.1. Fleisch

 Würzen Sie das Fleisch und vakuumieren dieses im Vakuumierbeutel.  Platzieren Sie die vakuumverpackten Lebensmittel im Wasserbehälter.  Nach Ende des Programms entnehmen Sie das Fleisch mit einer Greifzange aus

dem Wasserbad.

 Entnehmen Sie das Fleisch aus dem Vakuumbeutel und trocknen Sie es mit ei-

nem Papiertuch.

 Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz auf beiden Seiten

anbraten. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz nachwürzen.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 17 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

Page 16

11.2. Gemüse

 Das Gemüse gegebenenfalls schälen und waschen.  Mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. etwas Butter hinzugegeben.  Platzieren Sie das Gemüse nebeneinander in einem Vakuumbeutel und

vakuumieren Sie ihn.  Legen Sie den Beutel in den Sous-Vide Garer.  Nach Ende des Programms entnehmen Sie das Gemüse mit einer Greifzange aus

dem Wasserbad.

11.3. Fisch

 Den Fisch waschen und dann trocknen lassen.

Bei Fischen mit Haut nicht die Haut entfernen. So fällt der Fisch beim Garen nicht auseinander.

 Den Fisch nach Belieben würzen (Salz, Pfeffer, Zitrone) und vakuumieren.  Legen Sie den Beutel in den Sous-Vide Garer.  Nach Ende des Programms entnehmen Sie den Fisch mit einer Greifzange aus dem

Wasserbad.  Entnehmen Sie den Fisch aus dem Vakuumbeutel und trocknen ihn mit einem

Papiertuch.  Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch kurz auf beiden Seiten an-

braten. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz nachwürzen.

12. Reinigen und Pﬂ egen

GEFAHR! Stromschlaggefahr!

Es besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags/Kurzschlusses durch stromführende Teile.

 Ziehen Sie vor jeder Reinigung das Netzkabel aus der

Steckdose.  Ziehen Sie nicht am Kabel, sondern am Netzstecker.  Das Gerät darf niemals komplett in Wasser getaucht

werden.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 18 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

Page 17

WARNUNG!

Verletzungsgefahr!

Es besteht Verletzungsgefahr durch Verbrennen durch

berühren von heißen Oberflächen.

 Lassen Sie das Gerät immer gut abkühlen bevor Sie

es reinigen.

HINWEIS!

Möglicher Geräteschaden!

Das Gerät kann bei unsachgemäßem Gebrauch beschädigt

werden.

 Verwenden Sie zur Reinigung keine scharfen Putzmittel.  Tauchen Sie die Basis niemals in Wasser oder andere

Flüssigkeiten. – Falls die Basis doch in Flüssigkeit gefallen sein sollte, fassen Sie diese unter keinen Umständen an. Ziehen Sie zuerst den Netzstecker!

 Reinigen Sie das Gehäuse mit einem leicht angefeuchteten Tuch.  Das Zubehör (Wasserbehälter, Deckel, Einlegegitter und Garbeutehalterung) kann

unter fließendem Wasser mit einem milden Spülmittel gereinigt werden.

 Lassen Sie alles gut trocknen.

13. Außerbetriebnahme

Wenn Sie das Gerät über längere Zeit nicht benutzen, ziehen Sie den Stecker und bewahren Sie das Gerät an einem trockenen Ort auf.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 1917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 19 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

Page 18

14. Fehlerbehebung

Das Produkt hat unser Haus in einem einwandfreien Zustand verlassen. Sollten Sie dennoch ein Problem feststellen, versuchen Sie es zunächst anhand der folgenden Tabelle zu beheben. Sollten Sie keinen Erfolg haben, kontaktieren Sie unseren Kundendienst.

Problem Mögliche Ursache Fehlerbehebung

Das Gerät funktioniert

nicht.

Lebensmittel nicht durchgegart.

Wasser im vakuumierten Beutel.

Der Netzstecker ist nicht mit einer Steckdose verbunden.

• Zu wenig Wasser im Wasserbehälter.

• Die Garzeit ist zu kurz gewählt.

• Die Gartemperatur ist zu gering.

Der Beutel ist defekt.  Nehmen Sie einen neuen Vaku-

15. Entsorgung

VERPACKUNG

Ihr Gerät befindet sich zum Schutz vor Transportschäden in einer Verpackung. Verpackungen sind aus Materialien hergestellt, die umweltschonend entsorgt und einem fachgerechten Recycling zugeführt werden können.

 Schließen Sie das Gerät nur an

eine ordnungsgemäß installierte Steckdose an. Die örtliche Netzspannung muss den technischen Daten des Gerätes entsprechen.

 Füllen Sie Wasser in den Behälter, so

dass sich der Wasserpegel immer zwischen den beiden Markierungen MIN und MAX befindet. Schalten Sie das Gerät erneut ein.

 Lassen Sie die Lebensmittel länger

im Wasserbad.

 Erhöhen Sie die Gartempertatur.

umierbeutel.

GERÄT

Altgeräte dürfen nicht im normalen Hausmüll entsorgt werden. Entsprechend Richtlinie 2012/19/EU ist das Gerät am Ende seiner Le-

bensdauer einer geordneten Entsorgung zuzuführen. Dabei werden im Gerät enthaltene Wertstoffe der Wiederverwertung zu-

geführt und die Belastung der Umwelt vermieden. Geben Sie das Altgerät an einer Sammelstelle für Elektroschrott oder ei-

nem Wertstoffhof ab. Wenden Sie sich für nähere Auskünfte an Ihr örtliches Entsorgungsun-

ternehmen oder Ihre kommunale Verwaltung.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 20 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

Page 19

16. Technische Daten

Spannung: 230V ~ 50Hz Leistung: 550W Fassungsvermögen Wasserbehälter: ca. 5,5 Liter Temperatureinstellung: bis zu 99 °C (+/-2°C) Timer: 24 Stunden Abmessungen (B × T × H): ca. 450 x 290 x 230 mm

Technische Änderungen vorbehalten.

17. Konformitätsinformation

Hiermit erklärt der Hersteller, dass sich dieses Gerät in Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen und den übrigen einschlägigen Bestimmungen befindet:

• EMV-Richtlinie 2014/30/EU

• Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EU

• Öko-Design Richtlinie 2009/125/EG

• RoHS-Richtlinie 2011/65/EU.

18. Serviceinformationen

Sollte Ihr Gerät einmal nicht wie gewünscht und erwartet funktionieren, wenden Sie sich zunächst an unseren Kundenservice. Es stehen Ihnen verschiedene Wege zur Verfügung, um mit uns in Kontakt zu treten:

• In unserer Service Community treffen Sie auf andere Benutzer sowie unsere Mitarbeiter und können dort Ihre Erfahrungen austauschen und Ihr Wissen weitergeben. Sie finden unsere Service Community unter http://community.medion.com.

• Gerne können Sie auch unser Kontaktformular unter www.medion.com/contact nutzen.

• Selbstverständlich steht Ihnen unser Serviceteam auch über unsere Hotline oder postalisch zur Verfügung.

Öffnungszeiten Haushalt & Heimelektronik

Mo. - Fr.: 07:00 - 23:00 Sa. / So.: 10:00 - 18:00

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 21 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

 0201 22099-222

Page 20

Serviceadresse

MEDION AG 45092 Essen Deutschland

Diese und viele weitere Bedienungsanleitungen stehen Ihnen über das Serviceportal www.medion.com/de/service/start/ zum Download zur Verfügung.

Dort finden Sie auch Treiber und andere Software zu diversen Geräten.

Sie können auch den nebenstehenden QR Code scannen und die Bedienungsanleitung über das Serviceportal auf Ihr mobiles Endgerät laden.

19. Impressum

Diese Bedienungsanleitung ist urheberrechtlich geschützt. Vervielfältigung in mechanischer, elektronischer und jeder anderen Form ohne die

schriftliche Genehmigung des Herstellers ist verboten. Das Copyright liegt bei der Firma:

MEDION AG Am Zehnthof 77 45307 Essen Deutschland

Bitte beachten Sie, dass die oben stehende Anschrift keine Retourenanschrift ist. Kontaktieren Sie zuerst immer unseren Kundenservice.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 22 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

Page 21

Obsah

1. Otomto návodu kobsluze ........................................................................ 24

1.1. Vysvětlení symbolů ............................................................................................24

2. Používání vsouladu surčením ................................................................. 25

3. Bezpečnostní upozornění ......................................................................... 26

3.1. Čištění apéče ........................................................................................................29

4. Vaření svařičem Sous Vide ....................................................................... 30

5. Obsah dodávky .......................................................................................... 30

6. Přehled přístroje ........................................................................................ 31

6.1. Ovládací prvky .....................................................................................................32

7. Před prvním použitím ............................................................................... 32

8. Používání vařiče Sous Vide ....................................................................... 33

9. Doba vaření ................................................................................................ 35

10. Po vaření ..................................................................................................... 36

10.1. Okamžitá konzumace ........................................................................................36

10.2. Následné vaření ...................................................................................................36

10.3. Konzervace ............................................................................................................36

11. Recepty ....................................................................................................... 36

11.1. Maso .........................................................................................................................37

11.2. Zelenina ..................................................................................................................37

11.3. Ryby .........................................................................................................................37

12. Čištění a ošetřování ................................................................................... 38

13. Odstavení zprovozu .................................................................................. 38

14. Odstraňování poruch ................................................................................ 39

15. Likvidace .................................................................................................... 39

16. Technické údaje ......................................................................................... 40

17. Informace oshodě ..................................................................................... 40

18. Informace oservisu ................................................................................... 40

19. Tiráž ............................................................................................................ 41

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 23 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

Page 22

1. O tomto návodu k obsluze

Bezpodmínečně si pozorně pročtěte tento návod kobsluze ařiďte se všemi uvedenými pokyny. Zaručíte tak spolehlivý provoz adlouhou životnost zařízení. Tento návod kobsluze vždy uchovávejte vblízkosti zařízení. Návod kobsluze řádně uschovejte, abyste ho mohli při prodeji zařízení předat novému majiteli.

1.1. Vysvětlení symbolů

Pokud je odstavec označen některým znásledujících výstražných symbolů, je nutné se vyhnout nebezpečí popsanému vtextu, a předejít tak uvedeným možným důsledkům.

NEBEZPEČÍ!

Výstraha před bezprostředním nebezpečím ohrožení života!

VAROVÁNÍ!

Výstraha před možným nebezpečím ohrožení života nebo těžkým poraněním strvalými následky!

VAROVÁNÍ!

Varování před nebezpečím úrazu elektrickým proudem!

VAROVÁNÍ!

Výstraha před nebezpečím způsobeným horkými povrchy!

VAROVÁNÍ!

Výstraha před možným středně závažným nebo lehkým poraněním!

UPOZORNĚNÍ!

Chcete-li předejít hmotným škodám, dbejte uvedených pokynů!

Další informace opoužívání zařízení!

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 24 30.04.2018 10:11:3030.04.2018 10:11:30

Page 23

Dbejte upozornění uvedených vnávodu kobsluze!

• Položka seznamu/ informace oudálostech během obsluhy

 Pracovní pokyn, který je třeba provést

Prohlášení oshodě (viz kapitolu Prohlášení oshodě): Výrobky označené tímto symbolem splňují požadavky směrnic ES.

2. Používání v souladu s určením

Tento přístroj je vhodný kšetrnému delšímu vaření potravin vakuovaných vsáčku jako např. masa, ryb nebo zeleniny.

Přístroj je určen kpoužívání vdomácnostech a podobně, například:

− vkuchyňkách pro zaměstnance vobchodech, kancelářích,

− vzemědělských objektech,

− pro hosty vhotelech, motelech a podobných ubytovacích zařízeních,

− vpenzionech se snídaní.

Zařízení je určeno jen ksoukromému, nikoli průmyslovému či komerčnímu použití.

Vpřípadě používání zařízení vrozporu se zamýšleným použitím zaniká záruka:

 Zařízení bez našeho souhlasu neupravujte anepoužívejte

námi neschválené, resp. námi nedodané příslušenství.

 Používejte pouze námi dodané nebo schválené náhradní díly

apříslušenství.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 25 30.04.2018 10:11:3130.04.2018 10:11:31

Page 24

 Dbejte všech informací uvedených vtomto návodu kobsluze,

zejména bezpečnostních upozornění. Jakýkoli jiný způsob obsluhy je vrozporu surčením zařízení amůže zapříčinit poškození zdraví osob nebo hmotné škody.

3. Bezpečnostní upozornění

VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu!

Nebezpečí poranění pro děti aosoby somezenými fyzickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi (např. částečně postižené nebo starší osoby somezenými fyzickými aduševními schopnostmi) nebo nedosta-

tečnými zkušenostmi avědomostmi (např. starší děti).  Zařízení a příslušenství ukládejte mimo dosah dětí.  Děti starší 8let a osoby somezenými fyzickými, smyslovými

nebo duševními schopnostmi nebo nedostatečnými zkušenostmi a znalostmi smějí zařízení používat jen pod dozorem nebo po poučení ojeho bezpečném používání a souvisejících

nebezpečích a jejich pochopení.  Děti si se zařízením nesmějí hrát.  Čištění auživatelskou údržbu nesmějí provádět děti.  Přístroj a napájecí kabel uchovávejte mimo dosah dětí mlad-

ších 8let.  Veškeré použité obalové materiály (sáčky, kousky polystyrenu

atd.) uchovávejte mimo dosah dětí.  Děti si sobaly nesmějí hrát.

NEBEZPEČÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

Hrozí nebezpečí úrazu elektrickým proudem/zkratu vodivými součástmi.

 Dbejte na to, aby se síťový kabel nestal příčinou klopýtnutí. Sí-

ťový kabel nesmí být zmáčknutý ani přiskřípnutý.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 26 30.04.2018 10:11:3130.04.2018 10:11:31

Page 25

 Neuvádějte přístroj do provozu, pokud je viditelně poškozený

nebo spadl nebo má poškozený napájecí kabel.

 K úplnému vypnutí elektrického napájení je nutné vytáhnout

napájecí zástrčku ze zásuvky. Tahejte vždy za zástrčku, nikoli za kabel.

 Při bouřce se mohou přístroje připojené kelektrické síti po-

škodit. Při bouřce proto vždy vytáhněte napájecí zástrčku ze zásuvky.

 Opravy přístroje nebo napájecího kabelu svěřujte jen odbor-

ným opravnám, resp. servisnímu středisku. Neodborné opravy mohou vést kvážnému ohrožení uživatelů.

 Přístroj zapojujte jen do řádně instalované zásuvky. Síťové na-

pětí musí odpovídat technickým údajům zařízení.

 Přístroj musí mít samostatnou elektrickou přípojku. Nesmí se

zapojovat do stejné zásuvky sdalšími přístroji.

 Po každém použití, před každým čištěním, a když není přístroj

pod dohledem, vytáhněte zástrčku přístroje ze zásuvky.  Během provozu musí být kabel úplně rozvinutý.  Zajistěte, aby síťový kabel nepřišel do styku shorkými před-

měty nebo plochami (např. deskou sporáku).  Zamezte dotyk síťového kabelu svodou nebo jinými tekutinami.  Nepoužívejte přístroj venku.  Tento přístroj se nesmí používat sexterními spínacími hodina-

mi ani samostatným dálkovým řízením (např. bezdrátovou zá-

suvkou).  Nevystavujte přístroj extrémním podmínkám. Chraňte ho

před těmito podmínkami:

− vysoká vlhkost vzduchu nebo mokro,

− velmi vysoké nebo nízké teploty,

− přímé sluneční záření,

− otevřený oheň.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 27 30.04.2018 10:11:3130.04.2018 10:11:31

Page 26

VAROVÁNÍ! Nebezpečí požáru!

Při dotyku sjinými předměty hrozí požár.

 Přístroj umístěte na suchý rovný povrch odolný

vůči teplu.

 Neumísťujte přístroj na plochy, které se mohou hodně zahří-

vat  (např. desky sporáku, nad otevřený oheň).  Během provozu zamezte dotyk sjinými předměty. Dodržujte

ze všech stran dostatečnou vzdálenost od předmětů a stěn.  Přístroj nepokládejte na kraj stolu, mohl by se převrhnout a

spadnout.  Nic nepokládejte na přístroj.  Nikdy nenechávejte přístroj vprovozu bez dohledu.  Dbejte na to, aby

− nebyly zakryté větrací otvory (např. záclonami, novinami, závěsy, ubrusem), aby bylo zajištěno dostatečné větrání,

− na přístroj nepůsobily přímé zdroje tepla (např. topení),

− na přístroj nesvítilo přímé sluneční světlo.

VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu!

Hrozí popálení ohorké plochy nebo stoupající vodní párou.

Pouzdro se za provozu velmi zahřívá.

 Přístroje se dotýkejte jen za určené úchyty. Před popálením se

chraňte kuchyňskými chňapkami/rukavicemi!

 Během provozu přístrojem nepohybujte. Hrozí opaření unika-

jící párou a horkou vodou.

 Přístroj nepoužívejte, když je poškozený nebo má poškozený

síťový kabel nebo zástrčku.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 28 30.04.2018 10:11:3130.04.2018 10:11:31

Page 27

POZOR! Hrozí poškození přístroje!

Při nesprávném používání může dojít kpoškození přístroje.

 Přístroj se smí používat jen kohřívání vody. Jiné kapaliny mo-

hou přístroj poškodit.

 Přístroj nikdy nepoužívejte bez vody vnádržce.  Potraviny vkládejte jen ve vhodných vakuových sáčcích.  Při delším vaření pravidelně kontrolujte, jestli je vnádržce

dost vody.

 Do nádržky nelijte příliš mnoho ani příliš málo vody. Řiďte se

značkami MIN a MAX vnádržce. Hladina vody musí být stále mezi těmito značkami.

 Nenechávejte vnádržce vodu, když se nepoužívá. Zbylou

vodu hned vylijte, aby se zní neusazoval vodní kámen nebo se nemnožily řasy.

 Přístroj nepoužívejte spříslušenstvím od jiných přístrojů.  K čištění nepoužívejte drsné čisticí prostředky. Mohly by po-

škrábat povrch.

Chemické přísady vpovrchových vrstvách nábytku mohou poškodit materiál nožek zařízení a vytvářet stopy na povrchu nábytku.

 Přístroj případně postavte na podložku odolnou vůči teplu a

vodě.

3.1. Čištění a péče

VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu!

Nebezpečí poranění odíly pod napětím a horké plochy.

 Podstavec nikdy neponořujte do vody ani jiných kapalin. Pokud

podstavec spadne do nějaké kapaliny, vžádném případě se jej nedotýkejte. Nejprve vytáhněte síťovou zástrčku ze zásuvky!

 Přístroj čistěte jen svytaženou síťovou zástrčkou.  Před čištěním nechte přístroj vychladnout, abyste se nepopálili.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 2917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 29 30.04.2018 10:11:3130.04.2018 10:11:31

Page 28

4. Vaření s vařičem Sous Vide

Potraviny ve vakuových sáčcích jako např. maso, ryby nebo zelenina se vaří delší dobu za stálé nízké teploty nižší než 100°C. Při vaření Sous Vide se přesně řídí teplota a doba vaření, takže nemůže dojít kpřevaření. Díky sáčkům nemohou unikat kapaliny, takže se hlavně maso vaří ve šťávě a neztrácí na hmotnosti. Takto upravené potraviny si plně zachovají své aroma.

Ideální jsou teploty od50 do 65°C. Při 62°C se vařené potraviny pasterizují. Správného účinku pasterizace (usmrcení mikroorganismů) lze ale dosáhnout jen správnou kombinací doby a teploty. Pokud se potraviny upravené procesem Sous Vide dále skladují, po uvaření se musí vždy vložit do ledové vody a zchladit. Pak lze sáček zmrazit nebo několik dní skladovat vchladničce při teplotě nižší než 3°C. Dodržujte příslušné recepty a doporučení ke konkrétním pokrmům.

Pokud jídlo jedí citlivé nebo ohrožené osoby (osoby soslabenou imunitou, těhotné ženy, malé děti apod.), vždy dbejte na to, aby byly potraviny co nejvíce ohřáty na dostatečnou dobu.

Jen tak lze zaručit usmrcení všech zárodků. Používejte vakuové sáčky vhodné kzahřívání i mražení, aby se nemohly poškodit.

5. Obsah dodávky

NEBEZPEČÍ! Nebezpečí udušení!

Při spolknutí nebo vdechnutí drobných součástí nebo fólií hrozí nebezpečí udušení.

 Obalovou fólii uchovávejte mimo dosah dětí.

Zkontrolujte úplnost dodávky. Není-li dodávka kompletní, do 14dnů od koupě nás informujte.

Součásti balení:

• vařič Sous Vide včetně

− víka na varný prostor,

− držáku varných sáčků,

− vkládací mřížky,

− nádržky na vodu,

− síťového kabelu,

• návodu kobsluze se záručními podmínkami.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 30 30.04.2018 10:11:3230.04.2018 10:11:32

Page 29

6. Přehled přístroje

1) Rukojeť přístroje

2) Okénko

3) Víko

4) Vkládací mřížka

5) Nádržka na vodu

6) Rukojeť pouzdra

7) Topné těleso

8) Pouzdro přístroje

9) Ovládací prvky

10) Síťová zástrčka (není na obrázku) snapájecím kabelem

11) Značka MIN-MAX

12) Držák varných sáčků

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 31 30.04.2018 10:11:3230.04.2018 10:11:32

Page 30

6.1. Ovládací prvky

13) Displej

14) Nastavení doby vaření

15) Tlačítko

16) Vypínač sprovozní kontrolkou

17) Tlačítko sprovozní kontrolkou

18) Tlačítko

19) Nastavení teploty

7. Před prvním použitím

Odstraňte všechny obaly a ochranné fólie a zkontrolujte, jestli nejsou přístroj nebo příslušenství poškozené.

 Před prvním použitím a po každém použití těleso vyčistěte navlhčeným hadrem

a všechno příslušenství umyjte vodou a prostředkem na nádobí.

Nechte vše dobře uschnout.

 Přístroj umístěte na pevnou rovnou plochu.  Vložte do varného prostoru nádržku na vodu a do nádržky vložte mřížku.  Mezi příčky vkládací mřížky postavte držák na varné sáčky.

Přístroj je připravený kpoužití.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 32 30.04.2018 10:11:3230.04.2018 10:11:32

Page 31

8. Používání vařiče Sous Vide

VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu!

Hrozí popálení ohorké plochy nebo stoupající vodní párou.

 Přístroj, náčiní a vařené potraviny jsou při provozu a

po něm velmi horké.  Používejte kuchyňské chňapky, abyste se nepopálili.  Voda může dosáhnout teploty 90 °C. Nesahejte do

stoupající páry. Hrozí popálení.

UPOZORNĚNÍ! Hrozí poškození přístroje!

Zamezte přímý dotyk spotravinami.

 Potraviny vařte pouze ve vakuových sáčcích.  Ve vařiči Sous Vide nevařte polévky ani omáčky.

Dodržujte stanovené teploty a doby vaření a doporučené způsoby další úpravy. Přístroj používejte pouze kpřípravě vakuovaných potravin.

 Přístroj zapojte do zásuvky až po instalaci příslušenství.  Do nádržky nalijte čistou teplou vodu, aby byla hladina mezi značkami MIN a

MAX. Berte vúvahu, že hladina vody stoupne po vložení potravin.

Při nalévání studené vody se může doba vaření prodloužit až o30 minut, protože se regulátor teploty musí přizpůsobit teplotě vody.

 Zapněte přístroj stisknutím tlačítka asi na 3sekundy.

Provozní kontrolka vedle symbolu

0000.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 33 30.04.2018 10:11:3230.04.2018 10:11:32

se rozsvítí červeně a na displeji se zobrazí údaj

Page 32

 K nastavení teploty stiskněte tlačítko a teplotu nastavte tlačítky a (40–

99°C).

Krátkým stisknutím tlačítka se teplota mění krokově, při delším stisknutí se údaj mění rychle.

 K nastavení doby vaření stiskněte tlačítko

a dobu nastavte tlačítky a (až

24hodin).

 Stisknutím tlačítka zadání potvrďte a spusťte přístroj.

Když voda dosáhne nastavené teploty, zazní zvukový signál, provozní kontrolka vedle symbolu začne blikat a časovač začne odpočítávat dobu vaření.

Při zapnutí přístroje je teplota a doba vaření vždy přednastavená (40°C a 01:00 hod.).

 Když voda dosáhne nastavené teploty vaření, vložte do nádoby vakuované po-

traviny.

Voda se může při vložení chladnějších potravin ochladit.

Do potravin můžete před vakuováním přidat koření nebo bylinky. Koření používejte opatrně, aby si potraviny při úpravě Sous Vide zachovaly svou chuť.

Potraviny musí být stále ponořené ve vodě.

 Pokud nejsou potraviny ponořené kvůli vzduchové bublině, sáček zatižte (např.

talířkem odolným vůči teplu).  Nasaďte víko. Bez nasazeného víka přístroj nefunguje spolehlivě.  Když doběhne časovač, zazní tři zvukové signály a na displeji se zobrazí údaj

0000. Provozní kontrolka vedle tlačítka zhasne.

 Přístroj vypněte stisknutím tlačítka asi na 3sekundy.  Opatrně otevřete víko.  Sáčky svařenými potravinami opatrně vyjměte kleštěmi odolnými vůči teplu.  Po použití vytáhněte napájecí zástrčku a před čištěním nechte přístroj úplně vy-

chladnout.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 34 30.04.2018 10:11:3330.04.2018 10:11:33

Page 33

9. Doba vaření

Doba vaření závisí na tloušťce potravin. U hluboce zmrazených potravin je doba va-

ření delší minimálně o30%.

Všechny časové údaje jsou orientační a je nutné je podle potřeby upravit. Tuhé

maso je někdy nutné vařit dvakrát déle.

Potravina

hovězí maso,

filet, steak

Stupeň pova-

ření

medium rare 30mm 56 °C 50min.

medium rare 40 mm 56 °C 75min.

Tloušťka/

hmotnost

Teplota va-

ření

Doba va-

ření

hovězí maso,

rostbíf

hovězí maso

steak zhovězí-

ho pupku

vepřový filet

vepřová krko-

vice

jehněčí hřbet medium 10–15mm 56 °C 45min.

kuřecí prsa

krůtí prsa

kachní prsa

husí prsa

losos do křehka 25 mm 45 °C 20min.

treska do křehka 25 mm 52 °C 40min.

mořský okoun do křehka 25 mm 47 °C 20min.

krevety

hřebenatky pevné 18-25 mm 47 °C 30min.

mrkev mírně tuhá asi10 mm 85 °C 40min.

Chřest tuhý srovnaný 82 °C 25min.

medium proužky 60mm 56 °C 6hod.

medium 57 °C 12hod.

důkladně pova-

řený

důkladně pova-

řený

důkladně pova-

řený

důkladně pova-

řený

důkladně pova-

řený

důkladně pova-

řený

důkladně pova-

řený

důkladně pova-

řený

30mm 60 °C 2hod.

40 mm 60 °C 2,5hod.

700 g 68 °C 24hod.

20-25 mm 72 °C 2hod.

15-30 mm 72 °C 2hod.

15-25 mm 72 °C 3hod.

20 mm 80 °C 8hod.

85 °C 20min.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 35 30.04.2018 10:11:3330.04.2018 10:11:33

Page 34

Potravina

vejce ve sko-

řápce

vejce ve sko-

řápce

vejce ve sko-

řápce

Stupeň pova-

ření

žloutek hustý

bílek polotekutý žloutek mazlavý

bílek tužší

žloutek natvrdo

bílek natvrdo

Tloušťka/

hmotnost

Teplota va-

ření

62 °C 1hod.

66 °C 1hod.

75 °C 1hod.

Doba va-

ření

10. Po vaření

Maso nebo kousky masa lze po vaření ještě krátce opéci, aby získalo typickou pečenou vůni.

10.1. Okamžitá konzumace

 Maso nebo kousky masa vyjměte ze sáčku.  Potraviny opečte vpánvi na troše oleje na maximální teplotu, zkaždé strany asi

minutu.

10.2. Následné vaření

 Pokud syrové maso krátce opečete a vakuujete už okořeněné, je po vaření Sous

Vide připravené ke konzumaci.  Lze také připravit kořeněnou marinádu zčerveného vína a balzamikového octa,

naložit do ní maso, vakuovat a vařit postupem Sous Vide.

10.3. Konzervace

 Pokud chcete sáčky po vaření mrazit, hned po uvaření je nechte zchladit vledo-

vé vodě.  Vařené potraviny rozmrazujte vuzavřeném vakuovém sáčku při 55 °C. Potraviny

případně opečte a hned zkonzumujte.

10.3.1. Tipy

• Pokud do vařiče Sous Vide dáváte více sáčků srůznou dobou vaření a vlastnostmi masa, předem je označte.

• Maso lze nechat ve vodní lázni při 62°C a vyjmout ho podle potřeby, aniž by se dále vařilo.

11. Recepty

Správné doby a teploty vaření najdete vtabulce vkapitole „9. Doba vaření“ na straně

35.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 36 30.04.2018 10:11:3330.04.2018 10:11:33

Page 35

11.1. Maso

 Maso okořeňte a vakuujte do sáčků.  Vakuované potraviny vložte do nádržky svodou.  Po dokončení programu maso zvodní lázně vyjměte kuchyňskými kleštěmi.  Vyjměte maso zvakuového sáčku a osušte ho papírovým ubrouskem.  V pánvi zahřejte máslo nebo olej a maso zobou stran krátce opečte. Podle chuti

přidejte pepř a sůl.

11.2. Zelenina

 Zeleninu podle potřeby okrájejte nebo oloupejte a omyjte.  Osolte a opepřete, případně přidejte trochu másla.  Zeleninu naskládejte vedle sebe do sáčku a vakuově ho uzavřete.  Vložte sáček do vařiče Sous Vide.

 Po dokončení programu zeleninu zvodní lázně vyjměte kuchyňskými kleštěmi.

11.3. Ryby

 Rybu omyjte a nechte oschnout.

Pokud má ryba kůži, nestahujte ji. Díky ní se ryba při vaření nerozpadne.

 Rybu podle chuti okořeňte (solí, pepřem, citrónem) a vakuujte.  Vložte sáček do vařiče Sous Vide.  Po dokončení programu rybu zvodní lázně vyjměte kuchyňskými kleštěmi.  Vyjměte rybu zvakuového sáčku a osušte ji papírovým ubrouskem.  V pánvi zahřejte máslo nebo olej a rybu zobou stran krátce opečte. Podle chuti

přidejte pepř a sůl.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 37 30.04.2018 10:11:3330.04.2018 10:11:33

Page 36

12. Čištění a ošetřování

NEBEZPEČÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!

Hrozí nebezpečí úrazu elektrickým proudem/zkratu vodivými součástmi.

 Před čištěním vždy vytáhněte síťový kabel ze zásuv-

ky.  Netahejte za kabel, ale za zástrčku.  Přístroj se nikdy nesmí úplně ponořit do vody.

VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu!

Při dotyku shorkými plochami hrozí popálení.

 Před čištěním vždy nechte přístroj dobře vychlad-

nout.

UPOZORNĚNÍ! Hrozí poškození přístroje!

Při nesprávném používání může dojít kpoškození přístroje.

 K čištění nepoužívejte drsné čisticí prostředky.  Podstavec nikdy neponořujte do vody ani jiných ka-

palin. Pokud podstavec spadne do nějaké kapaliny,

vžádném případě se jej nedotýkejte. Nejprve vytáh-

něte síťovou zástrčku ze zásuvky!

 Pouzdro čistěte navlhčeným hadrem.  Příslušenství (nádržku na vodu, víko, vkládací mřížku a držák na varné sáčky) lze

mýt pod tekoucí vodou jemným prostředkem na nádobí.

 Nechte vše dobře uschnout.

13. Odstavení z provozu

Pokud nebudete přístroj delší dobu používat, vytáhněte zástrčku ze zásuvky a přístroj uložte na suchém místě.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 38 30.04.2018 10:11:3330.04.2018 10:11:33

Page 37

14. Odstraňování poruch

Výrobek opustil naši firmu vbezvadném stavu. Pokud byste přesto zjistili problémy, pokuste se je nejprve vyřešit sami podle níže uvedené tabulky. Nebudete-li úspěšní, kontaktujte náš zákaznický servis.

Problém Možná příčina Odstraňování poruch

Přístroj nefunguje.

Síťová zástrčka není zapojená do zásuvky.

 Přístroj zapojujte jen do řádně in-

stalované zásuvky. Síťové napětí musí odpovídat technickým údajům přístroje.

Potraviny nejsou uvařené.

Ve vakuovém sáčku je voda.

• Nedostatek vody

• Je nastavená příliš

• Je příliš nízká teplo-

Sáček je poškozený.  Použijte nový vakuový sáček.

15. Likvidace

OBAL

Přístroj je proti poškození při přepravě chráněn obalem. Obaly jsou vy-

robeny zmateriálů, které lze ekologicky likvidovat aodevzdat kodbor-

né recyklaci.

ZAŘÍZENÍ

Vyřazená zařízení se nesmějí vyhazovat do běžného domovního odpa-

du.

Podle směrnice 2012/19/EU je nutné zařízení po uplynutí jeho životnosti

odevzdat křádné likvidaci.

Druhotné suroviny, které zařízení obsahuje, se recyklují, aby se méně za-

těžovalo životní prostředí.

Vyřazené zařízení odevzdejte do sběrny elektrického odpadu nebo sběr-

ného dvora.

Bližší informace získáte od firem zajišťujících sběr odpadů nebo od míst-

ních úřadů.

vnádržce.

krátká doba vaření.

ta vaření.

 Do nádržky nalijte vodu, aby byla

hladina mezi značkami MIN a MAX. Znovu přístroj zapněte.

 Nechte potraviny ve vodní láz-

ni déle.

 Zvyšte teplotu vaření.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 3917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 39 30.04.2018 10:11:3330.04.2018 10:11:33

Page 38

16. Technické údaje

Napětí: 230V ~, 50Hz Výkon: 550W Objem nádržky na vodu: asi 5,5l Nastavení teploty: maximálně 99 °C (+/-2°C) Časovač: 24hod. Rozměry (Š×H×V): asi 450 × 290 × 230 mm

Možnost technických změn vyhrazena.

17. Informace o shodě

Výrobce tímto prohlašuje, že tento přístroj splňuje základní požadavky adalší příslušná ustanovení těchto předpisů:

• směrnice 2014/30/EU oelektromagnetické kompatibilitě,

• směrnice 2014/35/EU ozařízeních nízkého napětí,

• směrnice 2009/125/ES ostanovení rámce pro určení požadavků na ekodesign výrobků spojených se spotřebou energie,

• směrnice 2011/65/EU oomezení používání některých nebezpečných látek velektrických a elektronických zařízeních.

18. Informace o servisu

Pokud přístroj nebude fungovat podle vašich požadavků a očekávání, obraťte se nejprve na náš zákaznický servis. Kontaktovat nás můžete různými způsoby:

• Můžete také využít náš kontaktní formulář na www.medion.com/contact.

• Náš servisní tým je vám samozřejmě kdispozici i prostřednictvím naší servisní linky nebo poštovní adresy.

Pracovní doba Telefonní číslo

Po–pá: 9.00–17.00

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 40 30.04.2018 10:11:3430.04.2018 10:11:34

 00420246 037 643

Adresa servisu

MEDION AG

c/o Gebrüder Weiss spol.s.r.o

K Vypichu 986

CZ 252 19 Rudna

Czechia

Page 39

Tento a spousta dalších návodů kobsluze jsou ke stažení na servisním portálu www.medion.com/cz/.

Najdete tam také ovladače a další software knejrůznější přístrojům.

Také můžete naskenovat uvedený QR kód anávod kobsluze si ze servisního portálu stáhnout do svého mobilního koncového zařízení.

19. Tiráž

Tento návod kobsluze je chráněn autorským právem. Bez písemného souhlasu výrobce je zakázáno ho mechanicky, elektronicky ijakko-

li jinak kopírovat. Držitelem autorských práv je firma:

MEDION AG Am Zehnthof 77 45307 Essen Německo

Upozorňujeme, že výše uvedená adresa není adresou pro vrácení zboží. Vždy nejprve kontaktujte náš zákaznický servis.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 41 30.04.2018 10:11:3430.04.2018 10:11:34

Page 40

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 42 30.04.2018 10:11:3430.04.2018 10:11:34

Page 41

Spis treści

1. Informacje dotyczące niniejszej instrukcji obsługi ................................. 44

1.1. Objaśnienie znaków ...........................................................................................44

2. Użytkowanie zgodne zprzeznaczeniem ................................................. 45

3. Zasady bezpieczeństwa ............................................................................ 46

3.1. Czyszczenie i pielęgnacja .................................................................................50

4. Gotowanie w garnku próżniowym ........................................................... 51

5. Zawartość opakowania ............................................................................. 51

6. Widok urządzenia ...................................................................................... 52

6.1. Elementy obsługi ................................................................................................53

7. Przed pierwszym użyciem......................................................................... 53

8. Stosowanie garnka próżniowego ............................................................. 54

9. Czas gotowania .......................................................................................... 56

10. Po gotowaniu ............................................................................................. 57

10.1. Natychmiastowe spożycie ...............................................................................57

10.2. Odwrócone smażenie ........................................................................................57

10.3. Zapewnienie przydatności do spożycia......................................................57

11. Przepisy ...................................................................................................... 58

11.1. Mięso .......................................................................................................................58

11.2. Warzywa .................................................................................................................58

11.3. Ryba .........................................................................................................................58

12. Czyszczenie i pielęgnacja .......................................................................... 59

13. Wyłączenie z użytkowania ........................................................................ 60

14. Usunięcie problemu .................................................................................. 60

15. Utylizacja .................................................................................................... 61

16. Dane techniczne ........................................................................................ 61

17. Informacje dotyczące zgodności .............................................................. 61

18. Informacje serwisowe ............................................................................... 62

19. Stopka redakcyjna ..................................................................................... 62

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 43 30.04.2018 10:11:3430.04.2018 10:11:34

Page 42

1. Informacje dotyczące niniejszej instrukcji

obsługi

Przeczytaj uważnie niniejszą instrukcję obsługi i przestrzegaj wszystkich podanych wskazówek. Zapewnisz w ten sposób niezawodne i długie działanie urządzenia. Przechowuj niniejszą instrukcję obsługi wmiejscu łatwo dostępnym, wpobliżu urządzenia. Przechowuj instrukcję obsługi wbezpiecznym miejscu, aby wprzypadku odsprzedaży urządzenia móc ją przekazać nowemu właścicielowi.

1.1. Objaśnienie znaków

Jeżeli fragment tekstu jest oznaczony jednym z poniższych symboli ostrzegawczych, należy unikać niebezpieczeństwa opisanego w tekście, aby zapobiec określonym w nim możliwym konsekwencjom.

NIEBEZPIECZEŃSTWO!

Ostrzeżenie przed bezpośrednim zagrożeniem życia!

OSTRZEŻENIE!

Ostrzeżenie przed możliwym zagrożeniem życia lub ciężkimi, nieodwracalnymi obrażeniami!

OSTRZEŻENIE!

Ostrzeżenie przed niebezpieczeństwem związanym z porażeniem elektrycznym!

OSTRZEŻENIE!

Ostrzeżenie przed niebezpieczeństwem związanym z gorącymi powierzchniami!

OSTROŻNIE!

Ostrzeżenie przed możliwymi średnio ciężkimi i/lub lekkimi obrażeniami!

WSKAZÓWKA!

Wskazuje na konieczność przestrzegania wskazówek w celu wykluczenia szkód materialnych!

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 44 30.04.2018 10:11:3430.04.2018 10:11:34

Page 43

Szczegółowe informacje dotyczące użytkowania urządzenia!

Przestrzegaj wskazówek podanych w instrukcji obsługi!

• Znak wypunktowania / informacja o zdarzeniach podczas obsługi

 Instrukcja wymaganego postępowania

Deklaracja zgodności (zobacz rozdział „Deklaracja zgodności”): Produkty oznaczone tym symbolem spełniają wymagania dyrektyw WE.

2. Użytkowanie zgodne z przeznaczeniem

Urządzenie jest przeznaczone do delikatnego gotowania przez dłuższy czas żywności zapakowanej w worki próżniowe, np. mięsa, ryb lub warzyw.

To urządzenie jest przeznaczone do używania w gospodarstwach domowych i otoczeniu podobnym do domowego, na przykład:

− w kuchniach dla pracowników sklepów, biur i innych zakła- dów pracy;

− w gospodarstwach rolnych;

− przez gości w hotelach, motelach i innych obiektach miesz- kalnych;

− w pensjonatach podających śniadania.

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku prywatnego i nie należy go wykorzystywać wsposób przemysłowy lub komercyjny.

Uwaga — użytkowanie niezgodne zprzeznaczeniem powoduje utratę gwarancji:

 Nie modyfikuj urządzenia bez naszej zgody i nie używaj żad-

nych niedopuszczonych lub niedostarczonych przez nas urządzeń dodatkowych.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 45 30.04.2018 10:11:3530.04.2018 10:11:35

Page 44

 Używaj tylko dostarczonych lub zatwierdzonych przez nas

części zamiennych i akcesoriów.

 Stosuj się do wszystkich informacji podanych wniniejszej in-

strukcji obsługi, a wszczególności do zasad bezpieczeństwa. Wszystkie inne sposoby obsługi urządzenia są uznawane zaniezgodne z przeznaczeniem i mogą powodować obrażenia ciała lub szkody rzeczowe.

3. Zasady bezpieczeństwa

OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo obrażeń!

Niebezpieczeństwo odniesienia obrażeń przez dzieci i osoby oograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej lub intelektualnej (np. osoby częściowo niepełnosprawne, osoby starsze zograniczeniem sprawności fizycznej i intelektualnej) lub niemające doświadczenia i wiedzy (np. starsze dzieci).

 Urządzenie i akcesoria powinny być przechowywane w miej-

scu niedostępnym dla dzieci.

 To urządzenie może być używane przez dzieci wwieku od

8 lat i przez osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej lub umysłowej albo osoby nieposiadające wystarczającego doświadczenia i/lub wiedzy, jeżeli znajdują się one pod opieką lub otrzymały wskazówki dotyczące bezpiecznego używania urządzenia i zrozumiały wynikające stąd zagro-

żenia.  Urządzenie nie może być używane przez dzieci do zabawy.  Dzieciom nie wolno czyścić ani wykonywać konserwacji urzą-

dzenia.  Dzieci w wieku poniżej 8 lat nie powinny być dopuszczane do

urządzenia i jego przewodu.  Wszystkie zastosowane materiały opakowaniowe (torebki, ka-

wałki polistyrenu itd.) przechowuj poza zasięgiem dzieci.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 46 30.04.2018 10:11:3530.04.2018 10:11:35

Page 45

 Materiał opakowaniowy nie może być używany przez dzieci

do zabawy.

NIEBEZPIECZEŃSTWO! Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niebezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym/ zwarcia przez dotknięcie części znajdujących się pod

napięciem.

 Wyeliminuj możliwość potknięcia się okabel sieciowy. Kabel

sieciowy nie może być zaciśnięty ani przygnieciony.

 Nie uruchamiaj urządzenia, jeżeli urządzenie lub przewody

przyłączeniowe mają widoczne uszkodzenia albo urządzenie upadło na ziemię.

 Aby całkowicie odłączyć urządzenie od źródła zasilania,

odłącz wtyczkę sieciową od gniazda elektrycznego. Zawsze ciągnij za wtyczkę, nigdy za kabel.

 W czasie burzy podłączone do sieci elektrycznej urządzenia

mogą zostać uszkodzone. W czasie burzy odłączaj wtyczkę urządzenia od gniazda elektrycznego.

 Naprawy urządzenia lub przewodu przyłączeniowego należy

zlecać tylko specjalistycznym firmom lub centrum serwisowemu. Nieodpowiednie naprawy mogą spowodować poważne niebezpieczeństwa dla użytkownika.

 Podłączaj urządzenie tylko do prawidłowo zainstalowanego

gniazda sieciowego. Napięcie sieciowe musi być zgodne z danymi technicznymi urządzenia.

 Używaj urządzenia tylko z zastosowaniem oddzielnego przy-

łącza elektrycznego. Do tego samego gniazda sieciowego nie wolno podłączać innych urządzeń.

 Po każdym użyciu, przed czyszczeniem urządzenia i gdy urzą-

dzenie ma być pozostawione bez nadzoru, odłączaj wtyczkę

urządzenia od gniazda sieciowego.  Na czas pracy rozwijaj kabel do końca.  Uważaj, aby kabel sieciowy nie stykał się z gorącymi przed-

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 47 30.04.2018 10:11:3530.04.2018 10:11:35

Page 46

miotami lub powierzchniami (np. elektrycznymi płytami kuchennymi).

 Nie pozwalaj na kontakt kabla sieciowego z wodą i innymi

cieczami.  Nie używaj urządzenia na wolnym powietrzu.  Urządzenie nie może być użytkowane z zewnętrznym progra-

matorem czasowym lub oddzielnym układem zdalnego stero-

wania (np. gniazdkiem zdalnie sterowanym).  Nie narażaj urządzenia na ekstremalne warunki. Należy uni-

kać:

− wysokiej wilgotności powietrza i wilgoci,

− bardzo wysokich lub niskich temperatur,

− bezpośredniego nasłonecznienia,

− otwartego ognia.

OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo pożaru!

Występuje niebezpieczeństwo pożaru z powodu zetknięcia zinnymi przedmiotami.

 Ustaw urządzenie na żaroodpornym, suchym i równym pod-

łożu.  Nie ustawiaj urządzenia na podłożach, które mogą się roz-

grzać  (np. elektryczne płyty kuchenne, otwarte płomienie).  W czasie pracy unikaj stykania zinnymi przedmiotami. Zacho-

waj odpowiedni odstęp odprzedmiotów i ścian z każdej stro-

ny.  Nie stawiaj urządzenia na krawędzi stołu, gdyż może się prze-

wrócić i spaść.  Nie stawiaj niczego na urządzeniu.  Nigdy nie pozostawiaj pracującego urządzenia beznadzoru.  Upewnij się, że

− szczeliny wentylacyjne nie są zakryte (np. przez firanki, ga- zety, zasłony, obrusy itp.), aby cały czas zapewniona była dostateczna wentylacja;

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 48 30.04.2018 10:11:3530.04.2018 10:11:35

Page 47

− na urządzenie nie działają bezpośrednie źródła ciepła (np. kaloryfery);

− na urządzenie nie padają bezpośrednio promienie słońca.

OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo obrażeń!

Niebezpieczeństwo oparzenia na skutek dotknięcia gorących powierzchni i unoszącej się pary wodnej.

W trakcie użytkowania obudowa silnie się nagrzewa.

 Dotykaj urządzenia tylko za przeznaczone do tego uchwy-

ty. Używaj ścierek/rękawic do naczyń, aby zabezpieczyć się przed oparzeniami!

 Nie ruszaj urządzeniem podczas jego pracy. Istnieje niebez-

pieczeństwo oparzenia z powodu wydostającej się pary i gorącej wody.

 Nigdy nie używaj urządzenia, jeżeli jest uszkodzone lub wra-

zie stwierdzenia uszkodzeń kabla sieciowego bądź wtyczki.

UWAGA! Możliwość uszkodzenia urządzenia!

Urządzenie może zostać uszkodzone z powodu niewłaściwego użytkowania.

 Urządzenie wolno stosować tylko do podgrzewania wody.

Inne ciecze mogą spowodować uszkodzenia urządzenia.  Nigdy nie używaj urządzenia bez wody w pojemniku.  Żywność wkładaj tylko do właściwych worków próżniowych.  W przypadku dłuższego czasu gotowania upewniaj się regu-

larnie, że w zbiorniku jest odpowiednia ilość wody.  W pojemniku nie może być za dużo ani za mało wody. Zwra-

caj uwagę na oznaczenia MIN i MAX w pojemniku na wodę.

Poziom wody powinien zawsze znajdować się między tymi

dwoma oznaczeniami.  Nie pozostawiaj nieużywanej wody w pojemniku. Niezwłocz-

nie wylewaj pozostałą wodę, aby nie dopuścić do tworzenia

się kamienia i rozrostu glonów.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 4917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 49 30.04.2018 10:11:3530.04.2018 10:11:35

Page 48

 Nigdy nie używaj urządzenia zakcesoriami od innych urzą-

dzeń.

 Do czyszczenia nie używaj ostrych środków czyszczących. Po-

wierzchnia może zostać porysowana.

Dodatki chemiczne w powłokach meblowych mogą oddziaływać nanóżki urządzenia i powodować powstawanie śladów na powierzchni mebli.

 W razie potrzeby ustaw urządzenie na żaroodpornej i wodo-

odpornej podkładce.

3.1. Czyszczenie i pielęgnacja

OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo obrażeń!

Niebezpieczeństwo zranienia wskutek kontaktu z częściami znajdującymi się pod napięciem i gorącymi powierzchniami.

 Nigdy nie zanurzaj podstawy wwodzie lub innych cieczach. –

Gdyby jednak podstawa wpadła do cieczy, pod żadnym pozorem jej nie dotykaj. Najpierw wyciągnij wtyczkę zgniazda sie-

ciowego!  Czyść urządzenie tylko pod odłączeniu wtyczki sieciowej.  Przed czyszczeniem pozostaw urządzenie do schłodzenia, aby

nie dopuścić do oparzeń.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 50 30.04.2018 10:11:3530.04.2018 10:11:35

Page 49

4. Gotowanie w garnku próżniowym

Żywność w workach próżniowych, np. mięso, ryba lub warzywa, gotuje się delikat-

nie w niskich i stałych temperaturach poniżej 100°C przez dłuższy czas. Podczas go-

towania próżniowego temperatura i czas gotowania są dokładnie kontrolowane,

wzwiązku z czym nie ma możliwości przegotowania. Dzięki stosowanym workom

nie wyciekają żadne ciecze. Wszczególności mięso gotuje się we własnym sosie i

prawie nie traci wagi. Tak przygotowana żywność zachowuje swój pełny zapach.

Idealne są temperatury wzakresie od 50°C do 65°C. Przy temperaturze 62°C ugo-

towana żywność ulega pasteryzacji. Podczas pasteryzacji odpowiedni efekt (zabi-

cie mikroorganizmów) uzyskuje się jednak dopiero przez właściwe połączenie czasu

i temperatury. Zasadniczo żywność gotowana metodą próżniową w celu dalszego

przechowywania powinna od razu po gotowaniu zostać włożona dowody z lodem,

aby się schłodziła. Następnie worek można zamrozić lub przechowywać przez kil-

ka dni w lodówce w temperaturze poniżej 3°C. Przestrzegaj ewentualnie odpowied-

nich przepisów i zaleceń dla poszczególnych potraw.

Jeżeli w posiłku uczestniczą osoby wrażliwe lub zagrożone (osoby zosłabionym

układem odpornościowym, kobiety w ciąży, małe dzieci itd.), zwracaj uwagę, aby

żywność podgrzewać przez odpowiednio długi czas i do maksymalnie możliwej

temperatury.

Tylko w ten sposób można zapewnić zabicie wszystkich zarazków.

Wybierając worki próżniowe pamiętaj, że muszą być one przystosowane do pod-

grzewania oraz zamrażania, aby uniknąć ich uszkodzeń.

5. Zawartość opakowania

NIEBEZPIECZEŃSTWO! Niebezpieczeństwo uduszenia!

Niebezpieczeństwo uduszenia wskutek połknięcia albo inhalacji drobnych części i folii opakowaniowych.

 Trzymaj folię opakowaniową z daleka od dzieci.

Sprawdź kompletność dostawy i powiadom nas wciągu 14 dni od daty zakupu, jeśli

dostawa nie jest kompletna.

W zakupionym opakowaniu zawarte są następujące elementy:

• garnek próżniowy, w zestawie

− pokrywka komory gotowania

− uchwyt worków do gotowania

− kratka wkładana

− pojemnik na wodę

− kabel sieciowy

• instrukcja obsługi z informacjami dotyczącymi gwarancji

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 51 30.04.2018 10:11:3530.04.2018 10:11:35

Page 50

6. Widok urządzenia

1) rączka pokrywki

2) wziernik

3) pokrywa

4) kratka wkładana

5) pojemnik na wodę

6) uchwyt na obudowie

7) element grzewczy

8) korpus

9) Elementy obsługi

10) wtyczka sieciowa (niewidoczna) zprzewodem przyłączeniowym

11) oznaczenie MIN-MAX

12) uchwyt worków do gotowania

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 52 30.04.2018 10:11:3630.04.2018 10:11:36

Page 51

6.1. Elementy obsługi

13) Wyświetlacz

14) ustawianie czasu gotowania

15) przycisk

16) włącznik/wyłącznik z lampką kontrolną

17) przycisk z lampką kontrolną

18) przycisk

19) ustawianie temperatury

7. Przed pierwszym użyciem

Zdejmij cały materiał opakowaniowy oraz folie ochronne i sprawdź, czy urządzenie

oraz akcesoria nie są uszkodzone.

 Przed pierwszym użyciem i pokażdym użyciu oczyść obudowę lekko zwilżoną

ścierką oraz przepłucz wszystkie elementy wyposażenia wodą i środkiem do mycia.

Pozostaw urządzenie do wyschnięcia.

 Ustaw urządzenie na stabilnym, równym podłożu roboczym.  Włóż pojemnik na wodę w komorę gotowania oraz połóż na nim kratkę wkłada-

ną.

 Wstaw uchwyt worka do gotowania wpojemnik na wodę między pręty kratki

wkładanej.

Urządzenie jest gotowe do pracy.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 53 30.04.2018 10:11:3630.04.2018 10:11:36

Page 52

8. Stosowanie garnka próżniowego

OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo obrażeń!

Niebezpieczeństwo oparzenia na skutek dotknięcia gorących powierzchni i unoszącej się pary wodnej.

 Urządzenie, naczynia do gotowania i gotowane po-

trawy są bardzo gorące w czasie gotowania i później.  Korzystaj ze ścierek do naczyń, aby uniknąć oparzeń.  Woda może osiągać temperaturę 90°C. Nie wkładaj

rąk w unoszącą się parę. Istnieje niebezpieczeństwo

oparzenia.

WSKAZÓWKA! Możliwość uszkodzenia urządzenia!

Unikaj bezpośredniego kontaktu zżywnością.

 Gotuj wyłącznie żywność wplastikowych workach

próżniowych.  W garnku próżniowym nie gotuj zup ani sosów.

Przestrzegaj danych dotyczących temperatury oraz czasu gotowania i zaleceń dalszego przetwarzania. Używaj urządzenia wyłącznie do przygotowywania żywności pakowanej próżniowo.

 Urządzenie podłączać do domowego gniazda sieciowego dopiero po zamonto-

waniu akcesoriów.

 Wlewaj czystą, ciepłą wodę do pojemnika na wodę do poziomu między oby-

dwoma oznaczeniami MIN i MAX. Pamiętaj przy tym, że poziom wody wzrasta po włożeniu żywności.

Podczas wlewania zimnej wody czas gotowania może wydłużyć się do 30 minut, ponieważ regulator temperatury musi ustawić się na temperaturę wody.

 Naciśnij przycisk

Lampka kontrolna obok symbolu świeci na czerwono, a na wyświetlaczu pojawia się 0000.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 54 30.04.2018 10:11:3630.04.2018 10:11:36

przez ok. 3sekundy, aby włączyć urządzenie.

Page 53

 Aby ustawić temperaturę gotowania, naciśnij przycisk i ustaw temperaturę

gotowania przyciskami oraz (40°C–99°C).

Krótkie naciśnięcie przycisku powoduje zmianę temperatury wpojedynczych krokach, a długie naciśnięcie przycisku umożliwia szybkie przechodzenie.

 Aby ustawić czas gotowania, naciśnij przycisk

skami oraz (do 24 godzin).

 Naciśnij przycisk , aby potwierdzić wprowadzoną wartość oraz uruchomić

urządzenie.

Kiedy woda osiągnie ustawioną temperaturę gotowania, rozlegnie się sygnał dźwiękowy, lampka kontrolna obok symbolu zacznie migać, a zegar sterujący zacznie

odmierzać do zera czas gotowania.

Po włączeniu urządzenia zawsze ustawiona jest temperatura (40°C) i

czas gotowania (01:00 godz.).

 Jeżeli woda osiągnie ustawioną temperaturę gotowania, należy włożyć do garn-

ka potrawę do gotowania w opakowaniu próżniowym.

Temperatura wody może na początku obniżyć się z powodu zimniejszej

potrawy.

Przed zapakowaniem próżniowym można przyprawić żywność lub do-

dać zioła. Przyprawiaj ostrożnie, ponieważ podczas przygotowywania

próżniowego smak własny pozostaje zachowany.

i ustaw czas gotowania przyci-

Żywność musi być zawsze zakryta wodą.

 Jeżeli żywność nie będzie otoczona wodą z powodu pęcherzyków powietrza,

połóż obciążnik (np. talerz żaroodporny) na worek.  Załóż pokrywkę. Bez założonej pokrywki urządzenie nie działa niezawodnie.  Po upływie czasu na zegarze sterującym rozlegną się trzy sygnały dźwiękowe,

a na wyświetlaczu pojawi się 0000. Lampka kontrolna obok przycisku zga-

śnie.  Wyłącz urządzenie, naciskając przycisk przez ok. 3 sekundy.  Ostrożnie otwórz pokrywkę.  Ostrożnie wyjmij worek z gotowaną potrawą za pomocą szczypiec żaroodpor-

nych.  Po użyciu wyciągnij wtyczkę sieciową i przed czyszczeniem poczekaj na całkowi-

te ostygnięcie urządzenia.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 55 30.04.2018 10:11:3630.04.2018 10:11:36

Page 54

9. Czas gotowania

Czas gotowania zależy od grubości żywności. W przypadku potraw mrożonych czas gotowania jest dłuższy o co najmniej 30%.

Wszystkie czasy podano orientacyjnie i należy je dostosować według własnego uznania. W przypadku żylastego mięsa należy w razie potrzeby podwoić czas goto-

wania.

Artykuł spo-

żywczy

wołowina,

filet, stek

wołowina,

pieczeń wo-

łowa

wołowina stek z łaty

wieprzowina

filet

karkówka

baranina średnia 10-15 mm 56°C 45 minut

pierś z kurczaka

pierś z indyka

pierś z kaczki

pierś z gęsi

łosoś delikatny 25 mm 45°C 20 minut

dorsz delikatny 25 mm 52°C 40 minut

okoń oceanicz-

krewetki

Poziom goto-

wania

średnio wysma-

żone

średnio wysma-

żone

średnia pasma 60 mm 56°C 6 godzin

średnia 57°C 12 godzin

gotowana po-

woli

gotowana po-

woli

gotowana po-

woli

gotowana po-

woli

gotowana po-

woli

gotowana po-

woli

gotowana po-

woli

delikatny 25 mm 47°C 20 minut

gotowane po-

woli

Grubość/waga

30 mm 56°C 50 minut

40 mm 56°C 75 minut

30 mm 60°C 2 godziny

40 mm 60°C 2,5 godziny

700 g 68°C 24 godziny

20-25 mm 72°C 2 godziny

15-30 mm 72°C 2 godziny

15-25 mm 72°C 3 godziny

20 mm 80°C 8 godzin

Temperatu-

ra gotowa-

nia

85°C 20 minut

Czas goto-

wania

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 56 30.04.2018 10:11:3730.04.2018 10:11:37

Page 55

Artykuł spo-

żywczy

przegrzebki twarde 18-25 mm 47°C 30 minut marchewka nieco twarda ok. 10 mm 85°C 40 minut

szparagi twarde ułożone 82°C 25 minut

jajka w sko-

rupce

jajka w sko-

rupce

jajka w sko-

rupce

Poziom goto-

wania

żółtko twarde

białko półpłynne

żółtko kremowe

białko twarde białko twarde

żółtko twarde

Grubość/waga

Temperatu-

ra gotowa-

nia

62°C 1 godzina

66°C 1 godzina

75°C 1 godzina

Czas goto-

wania

10. Po gotowaniu

Mięso lub kawałki mięsa można jeszcze krótko podsmażyć po gotowaniu, aby uzyskać typowy zapach pieczenia.

10.1. Natychmiastowe spożycie

 Wyjmij mięso lub kawałki mięsa zworka.  Podsmaż ugotowane mięso zkażdej strony przez ok. minutę na patelni z nie-

wielką ilością oleju wmaksymalnej temperaturze.

10.2. Odwrócone smażenie

 Po krótkim podsmażeniu świeżego mięsa i zapakowaniu próżniowym zprzypra-

wami jest ono gotowe wcałości do spożycia po gotowaniu próżniowym.  Ponadto można przygotować przyprawiony fond balsamico zczerwonym wi-

nem, dodać mięso, zapakować próżniowo i ugotować próżniowo.

10.3. Zapewnienie przydatności do spożycia

 Niezwłocznie po gotowaniu włóż worek do wody z lodem doostygnięcia, aby

potrawę można było przechowywać w zamrażarce.  W celu rozmrożenia podgrzej wzamkniętym worku próżniowym w temperatu-

rze ok. 55°C. Ewentualnie podsmaż i od razu spożyj.

10.3.1. Porady

• Jeżeli wkładasz do garnka dogotowania próżniowego kilka worków o różnym czasie gotowania i z mięsem różnego gatunku, najpierw je oznacz.

• Mięso można pozostawić w kąpieli wodnej w temperaturze 62°C i w razie potrzeby wyjąć, aby kawałki mięsa nie gotowały się dłużej.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 57 30.04.2018 10:11:3730.04.2018 10:11:37

Page 56

11. Przepisy

Prawidłowy czas gotowania i temperatura gotowania podane są w tabeli w rozdziale „„9. Czas gotowania” na stronie 56”.

11.1. Mięso

 Przypraw mięso i zapakuj je próżniowo w worku próżniowym.  Umieść zapakowaną próżniowo żywność w pojemniku na wodę.  Po zakończeniu programu wyjmij mięso szczypcami z kąpieli wodnej.  Wyjmij mięso z worka próżniowego i osusz je ręcznikiem papierowym.  Podgrzej masło lub olej na patelni oraz krótko podsmaż mięso z obu stron. Do-

praw pieprzem i solą według własnego smaku.

11.2. Warzywa

 W razie potrzeby obierz i umyj warzywa.  Dopraw solą i pieprzem, ewentualnie dodaj nieco masła.  Umieść warzywa wworku próżniowym i zapakuj próżniowo.  Włóż worek do garnka do gotowania próżniowego.

 Po zakończeniu programu wyjmij warzywa szczypcami z kąpieli wodnej.

11.3. Ryba

 Umyj rybę i pozostaw do wyschnięcia.

W przypadku ryb ze skórą nie zdejmuj skóry. Dzięki temu ryba nie rozpadnie się podczas gotowania.

 Dopraw rybę według własnego smaku (sól, pieprz, cytryna) i zapakuj próżniowo.  Włóż worek do garnka do gotowania próżniowego.  Po zakończeniu programu wyjmij rybę szczypcami z kąpieli wodnej.  Wyjmij rybę z worka próżniowego i osusz ją ręcznikiem papierowym.  Podgrzej masło lub olej na patelni oraz krótko podpiecz rybę z dwóch stron. Do-

praw pieprzem i solą według własnego smaku.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 58 30.04.2018 10:11:3730.04.2018 10:11:37

Page 57

12. Czyszczenie i pielęgnacja

NIEBEZPIECZEŃSTWO! Niebezpieczeństwo porażenia prądem!

Niebezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym/ zwarcia przez dotknięcie części znajdujących się pod napięciem.

 Przed każdym czyszczeniem wyciągnij kabel siecio-

wy z gniazda sieciowego.  Nie ciągnij za kabel, lecz za wtyczkę.  Urządzenia nigdy nie można całkowicie zanurzać w

wodzie.

OSTRZEŻENIE! Niebezpieczeństwo obrażeń!

Istnieje niebezpieczeństwo obrażeń ciała wskutek oparzenia po dotknięciu gorących powierzchni.

 Przed czyszczeniem zawsze pozostaw urządzenie do

ostygnięcia.

WSKAZÓWKA! Możliwość uszkodzenia urządzenia!

Urządzenie może zostać uszkodzone z powodu niewłaściwego użytkowania.

 Do czyszczenia nie używaj ostrych środków czysz-

czących.  Nigdy nie zanurzaj podstawy wwodzie lub innych

cieczach. – Gdyby jednak podstawa wpadła do cie-

czy, pod żadnym pozorem jej nie dotykaj. Najpierw

wyciągnij wtyczkę zgniazda sieciowego!

 Do czyszczenia obudowy używaj lekko wilgotnej szmatki.  Akcesoria (pojemnik na wodę, pokrywka, kratka wkładana i uchwyt na worki do

gotowania) można myć wbieżącej wodzie z delikatnym płynem do mycia naczyń.

 Pozostaw urządzenie do wyschnięcia.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 5917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 59 30.04.2018 10:11:3730.04.2018 10:11:37

Page 58

13. Wyłączenie z użytkowania

Jeżeli nie używasz urządzenia przez dłuższy czas, wyjmij wtyczkę zgniazda i przechowuj urządzenie wsuchym miejscu.

14. Usunięcie problemu

Produkt opuścił naszą firmę wnienagannym stanie. Jeżeli mimo to wystąpią problemy, spróbuj je najpierw usunąć na podstawie poniższej tabeli. Jeżeli nie pozwoli to usunąć problemu, skontaktuj się z naszym działem obsługi Klienta.

Problem Możliwa przyczyna Usunięcie problemu

Urządzenie nie działa.

Przegotowana żywność.

Woda w zamkniętym próżniowo worku.

Wtyczka kabla sieciowego nie jest połączona z gniazdem.

• Za mało wody w pojemniku.

• Wybrano za krótki czas gotowania.

• Temperatura gotowania za niska.

Worek jest uszkodzony.  Użyj nowego worka próżniowego.

 Podłączaj urządzenie tylko do

prawidłowo zainstalowanego gniazda sieciowego. Lokalne napięcie sieciowe musi być zgodne zdanymi technicznymi urządzenia.

 Wlewaj wodę do pojemnika za-

wsze do poziomu między obydwoma oznaczeniami MIN i MAX. Ponownie włącz urządzenie.

 Pozostaw żywność dłużej w ką-

pieli wodnej.

 Zwiększ temperaturę gotowania.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 60 30.04.2018 10:11:3730.04.2018 10:11:37

Page 59

15. Utylizacja

OPAKOWANIE

Urządzenie jest zapakowane w celu zabezpieczenia przed uszkodzeniami transportowymi. Opakowania są wykonane zmateriałów nadających się do przyjaznej dla środowiska utylizacji i recyklingu.

URZĄDZENIE

Zużytych urządzeń nie wolno wyrzucać razem ze zwykłymi odpadami komunalnymi.

Zgodnie z dyrektywą 2012/19/UE po zakończeniu eksploatacji urządzenia należy je odpowiednio zutylizować.

W ten sposób zawarte w urządzeniu surowce mogą zostać wykorzystane ponownie, ograniczając negatywny wpływ na środowisko.

Przekaż zużyte urządzenie do punktu zbiórki urządzeń elektrycznych lub punktu skupu surowców wtórnych.

Więcej informacji uzyskasz wmiejscowym przedsiębiorstwie gospodarki odpadami lub w lokalnym urzędzie komunalnym.

16. Dane techniczne

Napięcie: 230V ~ 50Hz Moc: 550W Pojemność pojemnika na wodę: ok. 5,5litra Ustawianie temperatury: do 99°C (+/-2°C) Zegar sterujący: 24 godziny Wymiary (szer. × gł. × wys.): ok. 450 x 290 x 230 mm

Zmiany techniczne zastrzeżone.

17. Informacje dotyczące zgodności

Producent oświadcza, że niniejsze urządzenie spełnia wymogi podstawowych przepisów oraz innych właściwych norm:

• dyrektywa w sprawie kompatybilności elektromagnetycznej 2014/30/UE,

• dyrektywa niskonapięciowa 2014/35/UE,

• dyrektywa w sprawie ekoprojektu 2009/125/WE,

• dyrektywa RoHS 2011/65/UE.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 61 30.04.2018 10:11:3730.04.2018 10:11:37

Page 60

18. Informacje serwisowe

Jeżeli stwierdzisz, że urządzenie nie działa w sposób zgodny z Twoimi życzeniami lub oczekiwaniami, skontaktuj się z naszym serwisem. Możesz się skontaktować z nami różnymi dostępnymi drogami:

• Możesz także skorzystać z naszego formularza kontaktu dostępnego pod adresem www.medion.com/contact.

• Oczywiście nasz zespół serwisowy jest również dostępny przez naszą gorącą linię.

Czasy otwarcia Infolinia konsumenta

pon.–pt.: 08:00–18:00

Tę i wiele innych instrukcji obsługi można pobrać przez nasz portal serwisowy dostępny pod adresem www.medion.com/pl/index.php.

Znajdziesz tam również sterowniki i inne oprogramowanie dla różnych urządzeń.

Możesz również zeskanować widoczny z boku kod QR i wczytać instrukcję obsługi przez portal serwisowy na swoje mobilne urządzenie końcowe.

 0048 221162736

19. Stopka redakcyjna

Niniejsza instrukcja obsługi jest chroniona prawem autorskim. Powielanie niniejszego dokumentu w postaci mechanicznej, elektronicznej i jakiej-

kolwiek innej formie bez pisemnego pozwolenia producenta jest zabronione. Właścicielem praw autorskich jest firma: Właścicielem praw autorskich jest dystrybutor:

MEDION AG Am Zehnthof 77 45307 Essen Niemcy

Pamiętaj, że wyżej podany adres nie jest adresem zwrotnym. Najpierw zawsze skontaktuj się z naszym serwisem.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 62 30.04.2018 10:11:3830.04.2018 10:11:38

Page 61

Cuprins

1. Despre aceste instrucțiuni de utilizare .................................................... 64

1.1. Explicația simbolurilor .......................................................................................64

2. Utilizarea conformă cu destinația ............................................................ 65

3. Instrucțiuni privind siguranța .................................................................. 66

3.1. Curăţarea și îngrijirea .........................................................................................70

4. Gătitul cu Sous-Vide Garer ........................................................................ 71

5. Furnitura ..................................................................................................... 71

6. Prezentare generală a aparatului ............................................................. 72

6.1. elementele de operare ......................................................................................73

7. Înainte de prima utilizare .......................................................................... 73

8. Utilizare Sous-Vide Garer .......................................................................... 74

9. Timp de gătit .............................................................................................. 76

10. După gătire ................................................................................................ 77

10.1. Consum imediat ..................................................................................................77

10.2. Prepararea inversă ..............................................................................................77

10.3. Conservarea ..........................................................................................................77

11. Rețete ......................................................................................................... 77

11.1. Carnea .....................................................................................................................77

11.2. Legumele ...............................................................................................................78

11.3. Pește .........................................................................................................................78

12. Curățarea și îngrijirea produsului ............................................................ 78

13. Scoaterea din funcțiune ............................................................................ 79

14. Remedierea defecțiunilor ......................................................................... 80

15. Eliminarea .................................................................................................. 81

16. Date tehnice ............................................................................................... 81

17. Informații privind conformitatea ............................................................. 81

18. Informații despre service ..........................................................................82

19. Informații legale ........................................................................................ 82

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 63 30.04.2018 10:11:3830.04.2018 10:11:38

Page 62

1. Despre aceste instrucţiuni de utilizare

Citiți cu atenție aceste instrucțiuni de utilizare și respectați toate indicațiile specificate. În acest fel garantați o utilizare fiabilă și o durată lungă de viață a aparatului dumneavoastră. Păstrați întotdeauna aceste instrucțiuni de utilizare în apropierea aparatului dumneavoastră. Păstrați instrucțiunile de utilizare într-un loc sigur, astfel încât să le puteți transmite noului proprietar în cazul înstrăinării.

1.1. Explicaţia simbolurilor

Dacă o secțiune de text este marcată cu unul dintre următoarele semne de avertizare, pericolul descris în text trebuie evitat, pentru a preveni posibilele consecințe descrise.

PERICOL!

Avertizare de pericol iminent pentru viață!

AVERTIZARE!

Avertizare de posibil pericol pentru viață și/sau leziuni grave, ireversibile!

AVERTIZARE!

Avertizare cu privire la pericolul de electrocutare!

AVERTIZARE!

Avertizare de pericol din cauza suprafețelor fierbinți!

PRECAUȚIE!

Avertizare privind posibilele leziuni medii și sau minore!

INDICAȚIE!

Urmați instrucțiunile pentru a evita daune materiale!

Informații suplimentare privind utilizarea aparatului!

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 64 30.04.2018 10:11:3830.04.2018 10:11:38

Page 63

Respectați indicațiile din instrucțiunile de utilizare!

•

 Instrucțiuni de acțiuni care trebuie efectuate

Punct de enumerare/informare despre evenimente în timpul utilizării

Declarația de conformitate (a se vedea capitolul „Declarația de conformitate”): Produsele marcate cu acest simbol îndeplinesc cerințele directivelor CE.

2. Utilizarea conformă cu destinaţia

Acest aparat este recomandat pentru prepararea cu grijă și lentă, în pungă vidată, a alimentelor precum carnea, peștele sau legumele.

Acest aparat este destinat a fi utilizat în gospodărie și în utilizări casnice similare, cum ar fi:

− în bucătării pentru personalul din magazine, birouri și alte sectoare comerciale;

− în proprietăți agricole;

− de către clienți în hoteluri, moteluri și alte facilități reziden- țiale;

− în pensiuni cu mic dejun.

Aparatul este conceput exclusiv pentru uz privat și nu pentru uz industrial/comercial.

Vă rugăm să aveți în vedere faptul că utilizarea neconformă cu destinația înlătură răspunderea asumată:

 Nu modificați aparatul fără aprobarea noastră și nu utilizați

aparate suplimentare care nu sunt autorizate sau furnizate de noi.

 Utilizați numai piesele de schimb și accesoriile furnizate sau

aprobate de noi.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 65 30.04.2018 10:11:3830.04.2018 10:11:38

Page 64

 Respectați toate informațiile din aceste instrucțiuni de utiliza-

re, în special instrucțiunile privind siguranța. Orice altă utilizare este considerată neconformă cu destinația și poate duce la vătămare corporală sau daune materiale.

3. Instrucţiuni privind siguranţa

AVERTIZARE! Pericol de rănire!

Există risc de rănire pentru copii și persoane cu abilități fizice, senzoriale sau mentale reduse (de exemplu, cu handicap parțial, persoanele în etate cu limitarea abilităților fizice și mentale) sau lipsa de experiență și de cu-

noștințe (de exemplu, copii mai mari).  Nu lăsați aparatul și accesoriile la îndemâna copiilor.  Acest aparat poate fi utilizat de către copii începând cu vârsta

de 8 ani și de persoane cu abilități fizice, senzoriale sau mentale reduse sau cu lipsă de experiență și/sau cunoștințe, în cazul în care acestea sunt supravegheate sau dacă au fost instruite cu privire la utilizarea în siguranță a aparatului și au înțeles

riscurile care intervin.  Copiii nu au voie să se joace cu aparatul.  Curățarea și întreținerea din partea utilizatorului nu trebuie

efectuate de către copii.  Copiii mai mici de 8 ani trebuie ținuți departe de aparat și de

cablul de alimentare.  Nu păstrați materialele de ambalare (saci, bucăți de polistiren

etc.) la îndemâna copiilor.  Copiii nu trebuie să se joace cu ambalajul.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 66 30.04.2018 10:11:3830.04.2018 10:11:38

Page 65

PERICOL! Pericol de electrocutare!

Există pericol de electrocutare/scurtcircuit din cauza pieselor conductoare de curent electric.

 Atenție la cablul de alimentare, ca acesta să nu reprezinte un

motiv de împiedicare. Cablul de alimentare nu trebuie înțepenit sau strivit.

 Nu puneți aparatul în funcțiune dacă acesta sau cablul de ali-

mentare prezintă defecte vizibile sau dacă aparatul a căzut.

 Pentru a deconecta complet aparatul de la tensiune, trebuie

să scoateți ștecărul din priză. Trageți întotdeauna de ștecăr, nu de cablul de alimentare.

 În cazul unei furtuni, aparatele conectate la rețeaua de curent

pot fi deteriorate. Din acest motiv, în caz de furtună, deconectați întotdeauna ștecărul de la alimentarea la rețea.

 Reparațiile la aparat sau la cablul de alimentare vor fi executa-

te doar de personal calificat sau în centre de service. Reparațiile inadecvate pot reprezenta o sursă de mari pericole pentru utilizator.

 Conectați aparatul doar la o priză instalată corespunzător.

Tensiunea de alimentare trebuie să îndeplinească specificațiile aparatului.

 Utilizați aparatul la o conexiune electrică separată. La aceeași

priză nu trebuie să fie conectate alte aparate.

 După fiecare utilizare, înainte de fiecare curățare și în cazul lă-

sării aparatului nesupravegheat, trageți ștecărul aparatului

din priză.  Pentru utilizare, derulați cablul complet.  Aveți grijă ca obiecte sau suprafețe fierbinți să nu ajungă în

contact cu cablul de alimentare (de exemplu, plite).  Nu permiteţi intrarea în contact a cablului de alimentare cu

apa sau alte lichide.  Nu utilizați aparatul în aer liber.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 67 30.04.2018 10:11:3930.04.2018 10:11:39

Page 66

 Nu este permisă utilizarea acestui aparat cu un temporizator

extern sau cu un sistem separat de comandă de la distanță (de exemplu, cu o priză cu telecomandă).

 Nu expuneți aparatul unor condiții extreme. Se vor evita:

− umiditate ridicată sau umezeală,

− temperaturi foarte ridicate sau foarte scăzute,

− lumina directă a soarelui,

− foc deschis.

AVERTIZARE! Pericol de incendiu!

Există pericolul provocării unui incendiu prin contactul cu alte obiecte.

 Așezați aparatul pe o suprafață termorezistentă, uscată și pla-

nă.  Nu așezați aparatul pe suprafețe care se pot înfierbânta  (cum ar fi pe plite sau surse de foc deschis).  Evitați atingerea aparatului cu alte obiecte în timpul funcțio-

nării. Trebuie păstrată în toate direcțiile o distanță suficientă

față de alte obiecte și de pereți.  Nu așezați aparatul pe marginea unei mese, acesta s-ar putea

răsturna și cădea.  Nu așezați nimic pe aparat.  Nu lăsaţi în nicio situaţie nesupravegheat aparatul în timpul

funcţionării.  Aveți în vedere ca

− fantele de aerisire să nu fie acoperite (de ex., cu ziare sau reviste, perdele, draperii, fețe de masă etc.), pentru a asigura mereu o ventilare suficientă a aparatului;

− aparatul nu trebuie expus niciunei surse directe de căldură (de ex., calorifer);

− aparatul nu trebuie expus direct la soare.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 68 30.04.2018 10:11:3930.04.2018 10:11:39

Page 67

AVERTIZARE! Pericol de rănire!

Suprafețele fierbinți și vaporii de apă care se ridică pot provoca arsuri.

În timpul funcționării aparatului, carcasa devine foarte fierbinte.

 Atingeți aparatul doar pe mânerele cu care a fost prevăzut.

Pentru a preveni arsurile, folosiți șervete termice/mănuși de bucătărie!

 Nu mișcați aparatul în timpul funcționării. Scurgerile de abur

și de apă fierbinte pot provoca arsuri.

 Nu folosiți aparatul în cazul în care acesta, ștecărul sau cablul

prezintă deteriorări.

ATENȚIE! Posibilă deteriorare a aparatului!

În caz de utilizare necorespunzătoare, aparatul poate suferi deteriorări.

 Aparatul trebuie folosit doar pentru încălzirea apei. Alte lichi-

de ar putea deteriora aparatul.

 Nu folosiți niciodată aparatul fără apă în recipientul de apă.  Plasați alimentele doar în pungi vidate corespunzătoare.  Dacă timpul de gătit este mai lung, asigurați-vă periodic că

există suficientă apă în rezervor.

 Nu supraîncărcați și nu lăsați subalimentat rezervorul de apă.

Țineți cont de marcajele MIN și MAX din recipientul de apă. Nivelul apei trebuie să se situeze întotdeauna între cele două marcaje.

 Nu lăsați apa nefolosită în recipientul de apă. Aruncați imediat

apa reziduală pentru a evita formarea de calcar sau depuneri de microorganisme.

 Nu folosiți niciodată aparatul împreună cu accesoriile altor aparate.

 Nu folosiți agenți de curățare abrazivi pentru a-l curăța. Supra-

fața se poate zgâria.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 6917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 69 30.04.2018 10:11:3930.04.2018 10:11:39

Page 68

Aditivii chimici din stratul mobilierului pot afecta materialul din care sunt compuse picioarele aparatului și pot cauza urme pe suprafața mobilei.

 Eventual, așezați aparatul pe o suprafață termorezistentă și re-

zistentă la apă.

3.1. Curăţarea şi îngrijirea

AVERTIZARE! Pericol de rănire!

Pericol de rănire provocat de componentele aflate sub tensiune și de suprafețele fierbinți.

 Nu introduceți niciodată baza aparatului în apă sau în alte li-

chide. – Dacă baza a căzut totuși în lichid, sub nicio formă nu

trebuie s-o atingeți. Scoateți mai întâi ștecărul!  Curățați aparatul doar dacă ștecărul este scos.  Înainte de curățare, lăsați aparatul să se răcească, pentru a nu

vă arde.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 70 30.04.2018 10:11:3930.04.2018 10:11:39

Page 69

4. Gătitul cu Sous-Vide Garer

Alimente precum carnea, peștele sau legumele, plasate în pungi vidate, sunt pre-

parate cu grijă și lent, la temperaturi constante și scăzute, de sub 100 °C. Gătind cu

Sous-Vide, temperaturile și timpul de gătit sunt controlate exact, astfel încât gătirea

în exces este aproape imposibilă. Pungile folosite nu permit scurgerile de lichide; în

special în cazul cărnii, aceasta se gătește în propriul suc și nu-și pierde aproape de-

loc din greutate. Alimentele preparate astfel își păstrează întreaga aromă.

Temperatura ideală se găsește în intervalul 50 °C - 65 °C. La 62 °C, alimentele pre-

parate sunt pasteurizate. Pasteurizarea are însă efectul scontat doar în urma com-

binației adecvate dintre timpul și temperatura de preparare (distrugerea microor-

ganismelor). Este esențial ca alimentele preparate în Sous-Vide și care apoi trebuie

depozitate, să fie scufundate în apă înghețată și răcite imediat după gătire. Ulteri-

or, punga poate fi congelată sau depozitată pentru câteva zile în frigider, la sub 3 °C.

Eventual, țineți cont de acest lucru la rețetele și recomandările de gătire pentru fie-

care preparat în parte.

Dacă preparatele vor fi servite persoanelor sensibile sau vulnerabile (celor cu imuni-

tate scăzută, gravidelor, copiilor mici etc.), este important să aveți în vedere că pro-

dusele trebuie să fie încălzite suficient de mult și la temperaturi cât mai ridicate.

Doar astfel vă puteți asigura că au fost distruși toți agenții patogeni.

Când alegeți pungile vidate, aveți în vedere faptul că acestea trebuie să fie adecva-

te deopotrivă pentru încălzire și pentru congelare, pentru a nu fi distruse în timpul

acestor procese.

5. Furnitura

PERICOL! Pericol de asfixiere!

Există pericol de asfixiere prin ingestia sau inhalarea pieselor de mici dimensiuni sau foliilor.

 Nu lăsați folia de ambalare la îndemâna copiilor.

Vă rugăm să verificați dacă livrarea este completă și notificați-ne în termen de 14 zile

de la cumpărare în cazul în care livrarea nu este completă.

Pachetul achiziționat de dumneavoastră include următoarele:

• Sous-Vide Garer inclusiv

− capacul spațiului de gătit

− suportul pentru pungi de gătit

− grătarul-raft

− recipientul de apă

− cablul de alimentare

• Instrucțiuni de utilizare cu informații privind garanția

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 71 30.04.2018 10:11:3930.04.2018 10:11:39

Page 70

6. Prezentare generală a aparatului

1) mânerul capacului

2) geamul de inspecție

3) capacul

4) grătarul-raft

5) recipientul de apă

6) mânerul carcasei

7) elementul de încălzire

8) carcasa

9) elementele de operare

10) ștecărul (nu este reprezentat) cu cablul de alimentare

11) marcajele MIN-MAX

12) suportul pentru pungi de gătit

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 72 30.04.2018 10:11:3930.04.2018 10:11:39

Page 71

6.1. elementele de operare

13) ecranul

14) Setarea timpului de gătit

15) Tasta

16) Comutator pornire/oprire, cu lampă de funcționare

17) Tasta cu lampă de funcționare

18) Tasta

19) Setarea temperaturii

7. Înainte de prima utilizare

Eliminați întregul ambalaj și foliile de protecție și verificați dacă aparatul și accesorii-

le sunt deteriorate.

 Înainte de prima utilizare și după fiecare folosire, curățați carcasa cu o lavetă ușor

umedă și spălați toate componentele accesoriilor cu apă și soluție de curățare.

Lăsați totul să se usuce bine.

 Așezați aparatul pe o suprafață solidă și plană.  Introduceți recipientul de apă în spațiul de gătit și așezați grătarul-raft în recipi-

entul de apă.

 Așezați suportul pentru pungi de gătit în recipientul de apă, între barele grătaru-

lui-raft.

Aparatul este gata de utilizare.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 73 30.04.2018 10:11:4030.04.2018 10:11:40

Page 72

8. Utilizare Sous-Vide Garer

AVERTIZARE! Pericol de rănire!

Suprafețele fierbinți și vaporii de apă care se ridică pot provoca arsuri.

 Aparatul, ustensilele de gătit și preparatele vor fi ex-

trem de fierbinți în timpul și în urma procesului de

gătit.  Folosiți șervete termice pentru a nu vă arde.  Apa poate atinge o temperatură de 90 °C. Nu vă ex-

puneți aburilor care se ridică. Există pericolul să vă

opăriți.

INDICAȚIE! Posibilă deteriorare a aparatului!

Evitați contactul direct cu alimentele.

 Gătiți alimentele exclusiv în pungile vidate din plas-

tic.  Nu gătiți supe sau sosuri în Sous-Vide Garer.

Pentru continuarea procesării, țineți cont de indicațiile privind temperatura, timpii de gătit și restul recomandărilor. Folosiți aparatul exclusiv pentru prepararea alimentelor vidate.

 Conectați aparatul doar după montarea accesoriilor la o priză casnică.  Umpleți recipientul de apă cu apă curată și caldă, astfel încât nivelul apei să se

găsească întotdeauna între cele două marcaje MIN și MAX. Țineți cont de faptul că nivelul apei crește după introducerea alimentelor.

Dacă se completează cu apă rece, timpul de gătit crește cu până la 30 de minute, deoarece regulatorul de tensiune trebuie să se adapteze la temperatura apei.

 Apăsați tasta pentru cca. 3 secunde, pentru a porni aparatul.

Lampa de funcționare de lângă simbolul

0000.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 74 30.04.2018 10:11:4030.04.2018 10:11:40

luminează roșu, iar pe ecran este afișat

Page 73

 Pentru setarea temperaturii de gătire, apăsați tasta și setați temperatura de

gătire cu tastele și (40 °C – 99 °C).

Prin apăsarea scurtă a tastei, temperatura se modifică incremental; apăsarea mai lungă a tastei permite desfășurarea rapidă a procesului.

 Pentru setarea temperaturii de gătire, apăsați tasta

gătire cu tastele și (până la 24 de ore).

 Apăsați tasta pentru confirmarea datelor introduse și pentru a porni apara-

tul.

De îndată ce apa a atins temperatura setată, este emis un semnal sonor, lampa de funcționare de lângă simbolul începe să lumineze intermitent, iar temporizatorul

contorizează cât a mai rămas din timpul de gătit.

La pornirea aparatului, apar implicit temperatura (40 °C) și timpul de gă-

tit (01:00 ore).

 Când apa atinge temperatura setată pentru gătit, puneți preparatul vidat în vas.

Temperatura apei ar putea scădea la început din cauza produsului rece.

Înainte de vidare, puteți adăuga condimente sau ierburi aromatice ali-

mentelor. La condimentare, aveți în vedere faptul că la prepararea cu

Sous-Vide gustul propriu al alimentelor se păstrează.

și setați temperatura de

Alimentele trebuie să fie întotdeauna acoperite cu apă.

 Dacă din cauza unei bule de aer alimentele nu vor fi înconjurate de apă, așezați

pe pungă o greutate (de ex., o farfurie rezistentă la temperaturi înalte).

 Puneți capacul. În cazul în care capacul nu va fi așezat, aparatul nu va prezenta

siguranță în funcționare.

 De îndată ce timpul a expirat, sunt emise trei semnale sonore, iar pe ecran va fi

afișat 0000. Lampa de funcționare de lângă tasta se stinge.

 Opriți aparatul apăsând cca. 3 secunde pe tasta .  Deschideți prudent capacul.  Scoateți cu atenție punga cu preparatul, cu ajutorul unui clește rezistent la tem-

peraturi ridicate.

 După utilizare, scoateți ștecărul și lăsați aparatul să se răcească complet, înainte

de a-l curăța.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 75 30.04.2018 10:11:4030.04.2018 10:11:40

Page 74

9. Timp de gătit

Timpul de gătit depinde de grosimea alimentelor. În cazul preparatelor congelate, timpul de gătire se prelungește cu cel puțin 30%.

Toate informațiile privind timpii de gătire sunt orientative și trebuie adaptate în funcție de gust. În cazul cărnii tari, timpul de gătit trebuie eventual dublat.

Alimente Nivel de gătire

Carne de vită,

file, friptură

pătrunsă mediu 30 mm 56 °C 50 minute

pătrunsă mediu 40 mm 56 °C 75 minute

Grosime/gre-

utate

Temperatu-

ră de gătit

Timp de

gătit

Carne de vită,

Friptură de vită

Carne de vită

Coaste

File din carne

de porc

Ceafă de porc pătruns 700 g 68 °C 24 ore Spate de miel mediu 10-15 mm 56 °C 45 minute

Piept de pui pătruns 20-25 mm 72 °C 2 ore

Piept de curcan pătruns 15-30 mm 72 °C 2 ore

Piept de rață pătruns 15-25 mm 72 °C 3 ore

Piept de gâscă pătruns 20 mm 80 °C 8 ore

Somon fraged 25 mm 45 °C 20 minute

Cod fraged 25 mm 52 °C 40 minute

Biban de mare fraged 25 mm 47 °C 20 minute

Creveți pătruns 85 °C 20 minute

Scoici ferm 18-25 mm 47 °C 30 minute

Morcovi parțial ferm cca 10 mm 85 °C 40 minute

Sparanghel ferm aliniat 82 °C 25 minute

Ouă în coajă

mediu Fâșii 60 mm 56 °C 6 ore

mediu 57 °C 12 ore

pătruns 30 mm 60 °C 2 ore pătruns 40 mm 60 °C 2,5 ore

Gălbenuș tare

Albuș moale

Gălbenuș cremos

Albuș mai tare

Gălbenuș tare

Albuș tare

62 °C 1 oră

66 °C 1 oră

75 °C 1 oră

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 76 30.04.2018 10:11:4030.04.2018 10:11:40

Page 75

10. După gătire

După gătire, carnea sau bucățile de carne mai pot fi puțin rumenite, pentru a căpăta aroma caracteristică cărnii prăjite.

10.1. Consum imediat

 Scoateți carnea sau bucățile de carne din pungă.  Prăjiți-o într-o tigaie cu puțin ulei, la foc maxim, pe fiecare parte, circa un minut.

10.2. Prepararea inversă

 Carnea crudă puțin rumenită, condimentată și vidată va fi deja gata de consum

imediat după prepararea la Sous-Vide.

 De asemenea, puteți să pregătiți și să adăugați un sos de oțet balsamic din vin

roșu, să vidați amestecul și să-l gătiți.

10.3. Conservarea

 Imediat după preparare, lăsați pungile să se răcească în apă înghețată, pentru a

le păstra în congelator la temperaturi foarte scăzute.

 Pentru dezghețare, carnea aflată în punga vidată închisă se va încălzi la cca 55 °C.

Eventual rumeniți-o puțin și consumați-o imediat.

10.3.1. Sfaturi

• Dacă în Sous-Vide sunt introduse mai multe pungi, cu timpi diferiți de gătire și cu mai multe tipuri de carne, acestea trebuie marcate în prealabil.

• Carnea poate fi lăsată în baie de apă la 62°C, iar la nevoie poate fi scoasă, fără ca bucățile de carne să continue să se gătească.

11. Reţete

Timpul și temperatura corespunzătoare preparării le găsiți în tabelul din capitolul „„9. Timp de gătit” la pagina 76.

11.1. Carnea

 Condimentați carnea și vidați-o în pungi de vidare.  Așezați alimentele vidate în recipientul de apă.  După terminarea programului, scoateți carnea din baia de apă cu un clește adec-

vat.

 Scoateți carnea din punga vidată și uscați-o cu un șervețel de hârtie.  Încingeți unt sau ulei într-o tigaie și rumeniți puțin carnea pe ambele părți. Adă-

ugați piper și sare după gust.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 77 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 76

11.2. Legumele

 Curățați dacă este cazul legumele și spălați-le.  Adăugați sare și piper, eventual și puțin unt.  Așezați legumele una lângă alta într-o pungă pentru vidat și vidați-o.  Așezați punga în Sous-Vide Garer.  După terminarea programului, scoateți legumele din baia de apă cu un clește

adecvat.

11.3. Pește

 Spălați peștele și lăsați-l să se usuce.

Nu înlăturați pielița, dacă peștele are așa ceva. Astfel veți evita fărâmițarea peștelui în timpul gătirii.

 Condimentați peștele după gust (sare, piper, lămâie) și vidați-l.  Așezați punga în Sous-Vide Garer.  După terminarea programului, scoateți peștele din baia de apă cu un clește

adecvat.  Scoateți peștele din punga vidată și uscați-l cu un șervețel de hârtie.  Încingeți unt sau ulei într-o tigaie și rumeniți puțin peștele pe ambele părți. Adă-

ugați piper și sare după gust.

12. Curăţarea și îngrijirea produsului

PERICOL! Pericol de electrocutare!

Există pericol de electrocutare/scurtcircuit din cauza pieselor conductoare de curent electric.

 Înainte de orice curățare, scoateţi din priză ștecărul

pentru alimentarea la reţea.  Nu trageți de cablul de alimentare, ci de ștecăr.  Sub nicio formă nu este permisă scufundarea com-

pletă a aparatului în apă.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 78 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 77

AVERTIZARE!

Pericol de rănire!

Există pericolul de rănire prin ardere, ca urmare a atin-

gerii suprafețelor fierbinți.

 Înainte de a curăța aparatul, lăsați-l întotdeauna să se

răcească bine.

INDICAȚIE!

Posibilă deteriorare a aparatului!

În caz de utilizare necorespunzătoare, aparatul poate

suferi deteriorări.

 Nu folosiți agenți de curățare abrazivi pentru a-l cu-

răța.

 Nu introduceți niciodată baza aparatului în apă sau

în alte lichide. – Dacă baza a căzut totuși în lichid, sub nicio formă nu trebuie s-o atingeți. Scoateți mai întâi ștecărul!

 Curățați carcasa cu o lavetă ușor umezită.  Accesoriile (recipientul cu apă, capacul, grătarul-raft, suportul pungii pentru gă-

tit) pot fi curățate sub jet de apă, cu un detergent delicat.

 Lăsați totul să se usuce bine.

13. Scoaterea din funcţiune

Dacă nu utilizați aparatul pentru o perioadă mai lungă de timp, scoateți ștecărul și păstrați aparatul într-un loc uscat.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 7917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 79 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 78

14. Remedierea defecţiunilor

Produsul este furnizat de noi într-o stare impecabilă. În cazul în care totuși veți constata o problemă, încercați mai întâi să o remediați cu ajutorul următorului tabel. Dacă nu reușiți, contactați serviciul nostru pentru clienți.

Problemă Cauză posibilă Remedierea defecțiunilor

Aparatul nu funcționea-

ză.

Alimentul nu este gătit în profunzime.

Apă în punga vidată.

Ștecărul nu este introdus într-o priză.

• Prea puțină apă în recipientul de apă.

• Timpul de gătit selectat este prea scurt.

• Temperatura de gătit este prea scăzută.

Punga este deteriorată.  Folosiți o altă pungă vidată.

 Conectați aparatul doar la o pri-

ză instalată corespunzător. Tensiunea locală a rețelei trebuie să corespundă datelor tehnice ale aparatului.

 Completați recipientul cu apă ast-

fel încât nivelul apei să se găsească întotdeauna între cele două marcaje MIN și MAX. Reporniți aparatul.

 Lăsați mai mult alimentele în baia

de apă.

 Creșteți temperatura de gătit.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 80 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 79

15. Eliminarea

AMBALAJUL

Aparatul dumneavoastră este ambalat pentru a fi protejat împotriva deteriorării în timpul transportului. Ambalajul este fabricat din materiale care pot fi eliminate ecologic și pot fi predate unui centru specializat de reciclare.

APARATUL

Aparatele vechi nu trebuie aruncate la gunoiul menajer normal. Aparatul trebuie eliminat corespunzător în conformitate cu Directiva

2012/19/UE la sfârșitul duratei sale de utilizare. Materialele valoroase pentru reciclare conținute de aparat sunt revalori-

ficate și astfel se previne impactul asupra mediului. Eliminați aparatul vechi la un punct de colectare pentru deșeuri electro-

nice sau la un centru de reciclare. Pentru informații suplimentare, contactați compania dumneavoastră lo-

cală de eliminare a deșeurilor sau administrația locală.

16. Date tehnice

Tensiune: 230V ~ 50Hz Putere: 550W Capacitatea de încărcare a recipientu-

lui cu apă: Setarea temperaturii: până la 99 °C (+/-2 °C) Temporizator: 24 ore Dimensiuni (l x a x L): cca 450 x 290 x 230 mm

Ne rezervăm dreptul de a efectua modificări tehnice.

cca 5,5 litri

17. Informaţii privind conformitatea

Prin prezenta, producătorul declară că acest aparat corespunde cerințelor esențiale și celorlalte dispoziții relevante:

• Directiva EMC 2014/30/UE

• Directiva de joasă tensiune 2014/35/UE

• Directiva privind proiectarea ecologică 2009/125/CE

• Directiva RoHS 2011/65/UE.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 81 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 80

18. Informaţii despre service

Dacă aparatul dumneavoastră nu funcționează conform așteptărilor și dorințelor dumneavoastră, adresați-vă mai întâi serviciul nostru pentru clienți. Există mai multe modalități de a ne contacta:

• Puteți folosi și formularul nostru de contact de pe www.medion.com/contact.

• Desigur, echipa noastră de service este disponibilă și prin linia noastră de asistență sau prin poștă.

Ori de deschidere Numărul de serviciu

Lu. - Vi.: 09:00 - 17:00

 0040 312295801

19. Informaţii legale

Acest manual de utilizare este protejat de drepturile de autor. Este interzisă multiplicarea mecanică, electronică și sub orice altă formă fără acordul

scris al producătorului. Drepturile de autor sunt deținute de compania:

MEDION AG Am Zehnthof 77 45307 Essen Germania

Vă rugăm să țineți cont de faptul că adresa de mai sus nu este o adresă de retur. Întotdeauna contactați întâi serviciul nostru pentru clienți.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 82 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 81

Съдържание

1. Относно ръководството за употреба ................................................... 84

1.1. Легенда ..................................................................................................................84

2. Употреба по предназначение ................................................................ 85

3. Указания за безопасност ........................................................................ 86

3.1. Почистване и грижа .........................................................................................90

4. Готвене „су вид“ (sous-vide) .................................................................... 91

5. Обхват на доставката .............................................................................. 92

6. Преглед на уреда ..................................................................................... 93

6.1. Контролни елементи .......................................................................................94

7. Преди първоначална употреба ............................................................. 94

8. Използване на уреда за готвене „су вид“ ............................................ 95

9. Време за готвене ...................................................................................... 97

10. След сготвяне на продукта ..................................................................... 98

10.1. Непосредствена консумация ......................................................................98

10.2. Подготовка преди готвене ............................................................................98

10.3. Продължително съхранение .......................................................................98

11. Рецепти ...................................................................................................... 99

11.1. Месо ........................................................................................................................99

11.2. Зеленчуци .............................................................................................................99

11.3. Риба .........................................................................................................................99

12. Почистване и поддръжка ..................................................................... 100

13. Извеждане от експлоатация ................................................................101

14. Отстраняване на проблем .................................................................... 101

15. Изхвърляне ............................................................................................. 102

16. Технически данни .................................................................................. 102

17. Информация за съответствие ............................................................. 102

18. Сервизна информация .........................................................................103

19. Редакторско каре ................................................................................... 103

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 83 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 82

1. Относно ръководството за употреба

Не забравяйте да прочетете внимателно това ръководство за употреба и следвайте всички дадени указания. Така ще гарантирате надеждна и продължителна експлоатация на Вашия уред. Винаги съхранявайте ръководството за употреба на достъпно място и в близост до уреда. Съхранявайте грижливо ръководството за работа, за да го предадете на новия собственик при евентуална продажба на уреда.

1.1. Легенда

Ако даден абзац е обозначен с някой от следните предупредителни символи, посочената в текста опасност трябва да бъде избегната, за да се предотвратят описаните възможни последствия.

ОПАСНОСТ!

Предупреждение за непосредствена опасност за живота!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Предупреждение за възможна опасност за живота и/или тежки необратими наранявания!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Предупреждение за опасност от токов удар!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!

Предупреждение за опасност от горещи повърхности!

ВНИМАНИЕ!

Предупреждение за възможни средни или леки наранявания!

ЗАБЕЛЕЖКА!

Спазвайте забележките, за да предотвратите материални щети!

Допълнителна информация за употребата на уреда!

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 84 30.04.2018 10:11:4130.04.2018 10:11:41

Page 83

Съблюдавайте указанията в инструкцията за експлоатация!

•

 Инструкция за изпълнение

Точка за изброяване/информация за събитията по време на работа

Декларация за съответствие (виж глава „Декларация за съответствие“): Обозначените с този символ продукти отговарят на изискванията на директивите на ЕО.

2. Употреба по предназначение

Този уред е предназначен за бавно готвене по щадящ хранителното съдържание на вакуумирани в торбички хранителни продукти, като месо, риба или зеленчуци.

Този уред е предназначен да се използва в домакинството и в свързани с домакинството приложения, като напр.:

− в кухни за служители в магазини, офиси и други профе- сионални сфери;

− в земеделски стопанства;

− от клиенти на хотели, мотели и други сгради за жилищ- ни цели;

− в закусвални.

Уредът е предназначен за домашна, а не за промишлена/търговска употреба.

Моля, обърнете внимание, че в случай на използване не по предназначение отпада отговорността на производителя:

 Не модифицирайте уреда без наше съгласие и не използ-

вайте допълнителни уреди, които не са одобрени или доставени от нас.

 Използвайте само доставени или одобрени от нас резерв-

ни части и принадлежности.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 85 30.04.2018 10:11:4230.04.2018 10:11:42

Page 84

 Обърнете внимание на цялата информация в това ръко-

водство за употреба, и по-специално на указанията за безопасност. Всеки друг вид употреба се счита за нерегламентиран и може да доведе до материални щети и наранявания на хора.

3. Указания за безопасност

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Опасност от нараняване!

Съществува опасност от нараняване на деца и възрастни с намалени физически, сетивни и умствени способности (напр. хора с частична инвалидност, възрастни хора с ограничени физически и умствени способности) или хора без опит и знания (напр. по-големи деца).

 Съхранявайте уреда и принадлежностите на недостъпно

за деца място.

 Този уред може да се използва от деца над 8-годишна въз-

раст и от възрастни с намалени физически, сетивни или умствени способности или хора без опит и/или знания, когато те са под надзор от други или са съответно инструктирани за безопасното ползване на уреда и са разбрали

евентуалните опасности, свързани с неговото използване.  Децата не трябва да си играят с уреда.  Почистването и потребителското обслужване не трябва да

се извършват от деца.  Деца под 8 години трябва да се държат далеч от уреда и

кабелите му.  Всички използвани опаковъчни материали (чували, парче-

та полистирол и др.) да се съхраняват далеч от деца.  Децата не трябва да си играят с опаковъчния материал.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 86 30.04.2018 10:11:4230.04.2018 10:11:42

Page 85

ОПАСНОСТ! Опасност от токов удар!

Съществува опасност от токов удар/късо съединение поради наличие на токопроводящи части.

 Уверете се, че свързващият кабел не представлява опас-

ност от спъване. Свързващият кабел не трябва да се прищипва и притиска.

 Не включвайте уреда, ако той, мрежовият адаптер или

свързващите проводници са видимо повредени или уредът е бил изпуснат.

 За да бъде уредът напълно изключен от електрическото

захранване, щепселът му трябва да се извади от контакта. Винаги изваждайте кабела, като го хващате за щепсела, а не за самия кабел.

 При буря уредите, свързани към електрическата мрежа,

могат да бъдат повредени. Затова при бури винаги изваждайте щепсела от контакта.

 Възлагайте ремонти на уреда или на свързващите провод-

ници само в квалифициран сервиз или сервизен център. Вследствие на неправилно извършен ремонт могат да възникнат сериозни рискове за потребителя.

 Свързвайте уреда само към правилно инсталиран контакт.

Напрежението на мрежата трябва да отговаря на техническите данни на уреда.

 Използвайте уреда свързан в отделен електрически кон-

такт. В същия контакт не трябва да има включени други уреди.

 След всяка употреба, преди почистване, както и при липса

на наблюдение изваждайте щепсела от контакта.  Развийте напълно кабела по време на работа.  Уверете се, че свързващият кабел не влиза в контакт с го-

рещи предмети или повърхности (напр. котлон).

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 87 30.04.2018 10:11:4230.04.2018 10:11:42

Page 86

 Пазете мрежовия кабел от намокряне с вода или други

течности.  Не използвайте уреда на открито.  Този уред не трябва да се използва с външен таймер или

отделна система за дистанционно управление (напр. ра-

диоуправляем контакт).  Не излагайте уреда на екстремни условия. Необходимо е

да избягвате:

− висока влажност на въздуха или влага,

− екстремно високи или ниски температури,

− директна слънчева светлина,

− открит огън.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Опасност от пожар!

Съществува опасност от пожар вследствие на контакт с други предмети.

 Поставете уреда върху топлоустойчива, суха и равна по-

върхност.  Не поставяйте уреда върху повърхности, които могат  да се нагорещят (напр. котлони, открит огън).  Избягвайте контакта с други уреди по време на употреба.

Спазвайте достатъчно отстояние до предмети и стени от

всички страни.  Не поставяйте уреда върху ръб на маса, може да се прео-

бърне и да падне.  Не поставяйте нищо върху уреда.  Никога не оставайте уреда без наблюдение, когато работи.  Уверете се, че:

− вентилационните отвори не са покрити (напр. от перде- та, списания, завеси, покривки и др.), така че винаги да се осигурява достатъчна вентилация;

− върху уреда не въздействат директни източници на то- плина (напр. нагреватели);

− върху уреда не попада директна слънчева светлина.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 88 30.04.2018 10:11:4230.04.2018 10:11:42

Page 87

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Опасност от нараняване!

Съществува опасност от изгаряне вследствие на горещи повърхности и издигаща се пара.

При употреба корпусът се нагорещява значително.

 Докосвайте уреда само за предвидените за това дръжки.

Използвайте ръкохватки/ръкавици за горещи съдове, за да се предпазите от изгаряне!

 Не местете уреда по време на работа. Съществува опас-

ност вследствие на излизащата пара и горещата вода.

 В никакъв случай не използвайте уреда, ако е повреден

или ако установите повреди по свързващия кабел и щепсела.

ПОВИШЕНО ВНИМАНИЕ! Възможна повреда на уреда!

При неправилна употреба уредът може да бъде повреден.

 Уредът може да се използва само за загряването на вода.

Други видове течност могат да повредят уреда.

 Никога не използвайте уреда без вода в съда за вода.  Поставяйте хранителните продукти само в подходящи тор-

бички за вакуумиране.

 При по-продължително готвене се убедете, че в резерво-

ара има достатъчно вода.

 Не наливайте повече или по-малко вода. Спазвайте мар-

кировките MIN и MAX на съда за вода. Нивото на водата трябва да е винаги между двете маркировки.

 Не оставяйте неизползвана вода в съда за вода. Незабавно

отстранявайте останалата вода, за да избегнете отлагане на котлен камък и образуване на водорасли.

 Никога не използвайте уреда с аксесоари от други уреди.  За почистване не използвайте стържещи предмети. По-

върхността може да се надраска.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 8917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 89 30.04.2018 10:11:4230.04.2018 10:11:42

Page 88

Химическите добавки в мебелните покрития могат да повредят материала на крачетата на уреда и да предизвикат наслояване върху мебелните повърхности.

 При необходимост поставете уреда върху топлоустойчива

и водоустойчива поставка.

3.1. Почистване и грижа

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Опасност от нараняване!

Опасност от нараняване вследствие на токопроводящи и горещи повърхности.

 Никога не потапяйте основата във вода или други течно-

сти. – Ако все пак се случи основата да попадне във вода, при никакви обстоятелства не я хващайте с ръце. Първо

извадете щепсела!  Почиствайте уреда само при изваден щепсел.  Преди почистване оставете уреда да изстине, за да избег-

нете изгаряне.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 90 30.04.2018 10:11:4230.04.2018 10:11:42

Page 89

4. Готвене „су вид“ (sous-vide)

Вакуумирани в торбички хранителни продукти, като месо, риба или зеленчу-

ци, се готвят бавно и по щадящ хранителното съдържание начин при ниски и

постоянни температури от под 100°C. При метода на готвене „су вид“ темпера-

турата и продължителността се контролират прецизно, така че е почти невъз-

можно да се стигне до преваряване. Използването на торбички не позволява

изтичане на течност; специално месото се готви в собствения си сос и почти не

губи от теглото си. Приготвените по този начин хранителни продукти запазват

пълния си аромат.

Идеални са температурите в диапазона между 50°C и 65°C. Приготвяните при

62°C хранителни продукти се пастьоризират. При пастьоризиране обаче жела-

ният ефект (унищожаване на микроорганизмите) се постига само при правил-

ното комбиниране на продължителност и температура. По правило хранител-

ните продукти, които се приготвят по метода „су вид“ и след това се съхраняват,

след готвенето трябва веднага да се поставят във вода с лед и да се охладят.

След това торбичката може или да се замрази, или да се съхранява в хладилник

за няколко дни при температура от под 3°C. Моля, в тези случаи спазвайте съ-

ответните рецепти и препоръки за приготвяне на отделните ястия.

Моля, ако приготвяте храна за хора със специални потребности или от уязвими

групи (с отслабена имунна система, бременни, малки деца и т.н.),имайте пред-

вид, че хранителните продукти трябва да се готвят достатъчно дълго и при въз-

можно най-висока температура.

Само така може да се гарантира, че са унищожени всички бактерии.

При избора на торбички за вакуумиране внимавайте те да са подходящи както

за загряване, така и за замразяване, за да се избегне увреждането им.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 91 30.04.2018 10:11:4330.04.2018 10:11:43

Page 90

5. Обхват на доставката

ОПАСНОСТ! Опасност от задушаване!

Съществува опасност от задушаване вследствие на поглъщане или вдишване на малки частици или фолио.

 Дръжте опаковъчното фолио далеч от деца.

Моля, проверете доставката за липси и ни информирайте в рамките на 14 дни след покупката, ако доставката не е пълна.

Със закупения от Вас пакет получавате:

• уред за готвене „су вид“, заедно с:

− капак на тенджерата за готвене,

− поставка за торбичката с продукта за готвене,

− скара,

− съд за вода,

− кабел за свързване към електрическата мрежа,

• ръководство за употреба с информация за гаранцията.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 92 30.04.2018 10:11:4330.04.2018 10:11:43

Page 91

6. Преглед на уреда

1) Дръжка на капака

2) Предпазен прозорец

3) Капак

4) Скара

5) Съд за вода

6) Дръжка на корпуса

7) Нагревателен елемент

8) Корпус

9) Контролни елементи

10) Щепсел (без изображение) със свързващ проводник

11) Маркировка MIN-MAX

12) Поставка за торбички с продукта за готвене

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9317892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 93 30.04.2018 10:11:4330.04.2018 10:11:43

Page 92

6.1. Контролни елементи

13) Дисплей

14) Настройване на времето за готвене

15) Бутон

16) Бутон за включване/изключване със светлинен индикатор

17) Бутон със светлинен индикатор

18) Бутон

19) Настройване на температурата

7. Преди първоначална употреба

Отстранете целия опаковъчен материал, както и предпазното фолио и проверете уреда и принадлежностите за повреди.

 Преди първоначална употреба и след всяка следваща употреба почиствай-

те корпуса с леко навлажнена кърпа и изплаквайте всички части на принад-

лежностите с вода и миещ препарат.

Оставете всичко да изсъхне добре.

 Поставете уреда върху твърда, равна работна повърхност.  Поставете съда за вода в отделението за готвене и сложете скарата в съда за

вода.

 Сложете поставката за торбичката в съда за вода между решетките на скара-

та.

Уредът е готов за употреба.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9417892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 94 30.04.2018 10:11:4330.04.2018 10:11:43

Page 93

8. Използване на уреда за готвене „су вид“

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Опасност от нараняване!

Съществува опасност от изгаряне вследствие на горещи повърхности и издигаща се пара.

 Уредът, съдовете за готвене и приготвяният про-

дукт се нагорещяват значително при и след готвене.

 Използвайте ръкохватки за съдове, за да предо-

твратите изгаряне.

 Водата може да достигне температура от 90°C. Из-

бягвайте контакт с издигащата се пара. Съществува опасност от изгаряне.

ЗАБЕЛЕЖКА! Възможна повреда на уреда!

Избягвайте директния контакт с хранителни продукти.

 Гответе само хранителни продукти във

вакуумирани найлонови торбички.

 Не гответе супи или сосове по метода „су вид“.

При готвенето се придържайте към препоръчаните температурни стойности и продължителност. Използвайте уреда единствено за приготвянето на вакуумирани хранителни продукти.

 Едва след като монтирате уреда, го включете в обикновен контакт.  Налейте чиста топла вода в съда за вода, така че нивото на водата да е меж-

ду двете маркировки MIN и MAX. При това следете нивото на водата да се покачи след поставянето на продукта.

При наливане на студена вода времето за готвене може да се удължи с до 30 минути, тъй като температурният регулатор трябва да се настрои спрямо температурата на водата.

 Натиснете за около 3 секунди бутона , за да включите уреда.

Светлинният индикатор до символа

ва 0000.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9517892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 95 30.04.2018 10:11:4430.04.2018 10:11:44

свети в червено и на дисплея се показ-

Page 94

 За да настроите температурата на готвене, натиснете бутон и задайте тем-

пературата с бутони и (40°C – 99°C).

С кратко натискане температурата се променя на малки стъпки, а продължителното натискане позволява по-бързото й промяна.

 За да настроите времето за готвене, натиснете бутон

и задайте времето

с бутони и (до 24 часа).

 Натиснете бутон , за да потвърдите настройката и за да започнете рабо-

та с уреда.

Щом водата достигне настроената температура на готвене, се чува сигнал, светлинният индикатор до символа започва да мига и таймерът започва да отчи-

та времето за готвене.

При всяко включване на уреда предварително са настроени температурата (40°C) и времето (01:00 ч).

 Щом водата достигне настроената температура на готвене, поставете ваку-

мирания продукт в тенджерата.

Температурата на водата в началото може да спадне вследствие на по-студения продукт.

Преди вакуумирането може да овкусите продукта и да му добавите подправки. Внимавайте с овкусяването, тъй като при готвенето „су вид“ собственият вкус на продукта се запазва.

Хранителните продукти трябва винаги да са покрити с вода.

 Ако заради въздух в торбичката те не са обградени отвсякъде с вода, поста-

вете отгоре някаква тежест (напр. топлоустойчива чиния).

 Поставете капака. Без поставен капак уредът не работи надеждно.  Щом изтече времето, зададено на таймера, се чува трикратен сигнал и на

дисплея се показва 0000. Светлинният индикатор до бутона изгасва.

 Изключете уреда, като натиснете бутон за около 3 секунди.  Внимателно отворете капака.  С топлоустойчива щипка внимателно извадете торбичката с продукта.  След употреба издърпайте щепсела и оставете уреда напълно да се охлади,

преди да го почистите.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9617892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 96 30.04.2018 10:11:4430.04.2018 10:11:44

Page 95

9. Време за готвене

Времето за готвене зависи от дебелината на хранителния продукт. При дълбоко

замразени храни времето за готвене се удължава с минимум 30%.

Всички времена са ориентировъчни и трябва да се съобразят със собствения

вкус. Ако месото е жилаво, може да се наложи времето за готвене да се удвои.

Хранителен

продукт

Говеждо месо,

филе, стек

Говеждо месо,

ростбийф

Говеждо месо,

фланк стек

Свинско месо,

филе

Свински врат

Агнешки кот-

лет

Пилешки гър-диНапълно сваре-

Пуешки гърди

Патешки гър-диНапълно сваре-

Гъши гърди

Сьомга Леко сварена 25 мм 45°C 20 минути

Треска Леко сварена 25 мм 52°C 40 минути

Океански кос-

тур

Степен на го-

товност

Средно сварено към сурово

(medium rare)

Средно сварено към сурово

(medium rare)

Средно сварено

(medium)

Средно сварено

(medium)

Напълно сваре-

но (well done)

Напълно сваре-

но (well done)

Напълно сваре-

но (well done)

Средно сварен

(medium)

ни (well done)

Напълно сваре-

ни (well done)

Напълно сваре-

ни (well done)

Леко сварен 25 мм 47°C 20 минути

Дебелина/те-

гло

30 мм 56°C 50 минути

40 мм 56°C 75 минути

Ивици 60 мм 56°C 6 часа

30 мм 60°C 2 часа

40 мм 60°C 2,5 часа

700 г 68°C 24 часа

10–15 мм 56°C 45 минути

20–25 мм 72°C 2 часа

15–30 мм 72°C 2 часа

15–25 мм 72°C 3 часа

20 мм 80°C 8 часа

Температу-

ра на готве-

не

57°C 12 часа

Време за

готвене

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9717892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 97 30.04.2018 10:11:4430.04.2018 10:11:44

Page 96

Хранителен

продукт

Скариди

Миди Твърдо сварени 18–25 мм 47°C 30 минути

Моркови Леко хрупкави Около 10 мм 85°C 40 минути

Аспержи Хрупкави На един ред 82°C 25 минути

Яйца с черупка

Степен на го-

товност

Напълно сва-

рени

Течен жълтък,

полутечен бел-

тък

Рохко сварен

жълтък,

по-твърдо сва-

рен белтък

Твърдо сварен

жълтък,

твърдо сварен

белтък

Дебелина/те-

гло

Температу-

ра на готве-

не

85°C 20 минути

62 °C 1 час

66°C 1 час

75°C 1 час

Време за

готвене

10. След сготвяне на продукта

След процеса на готвене в уреда месото или парчетата месо може за кратко да се допекат, за да се получи типичен мирис на препечено.

10.1. Непосредствена консумация

 Извадете месото или парчетата месо от торбичката.  Запържете продукта на тиган в малко мазнина на висока температура от

всяка страна за около една минута.

10.2. Подготовка преди готвене

 Ако суровото месо се запържи леко и се овкуси още преди да се вакуумира,

след приготвянето му по метода „су вид“ е напълно готово за консумация.

 Освен това може да се приготви овкусена марината от червено вино и бал-

самико, в която да се сложи месото, да се вакуумира и да се сготви по мето-

да „су вид“.

10.3. Продължително съхранение

 Веднага след процеса на готвене охладете торбичката във вода с лед, за да я

приберете след това за съхранение в хладилната камера.

 За размразяване затоплете продукта в затворената вакуумирана торбичка

на около 55°C. Евентуално запържете и консумирайте веднага.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9817892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 98 30.04.2018 10:11:4430.04.2018 10:11:44

Page 97

10.3.1. Съвети

• Ако готвите по метода „су вид“ едновременно няколко торбички с различни времена за готвене и различни видове месо в уреда, преди това трябва да ги маркирате.

• Месото може да се остави във водна баня при температура от 62°C и при необходимост да се извади, без да е нужно парчетата месо да се готвят допълнително.

11. Рецепти

Правилните време за готвене и температура на готвене ще намерите в таблицата в раздел „9. Време за готвене“ на страница 97.

11.1. Месо

 Овкусете месото и го вакуумирайте в торбичка.  Поставете вакуумирания продукт в съда за вода.  След като програмата свърши, извадете с щипка месото от водната баня.  Извадете месото от вакуумираната торбичка и го подсушете с кухненска

хартия.

 Загрейте масло или олио в тиган и запържете за кратко месото от двете

страни. По желание добавете черен пипер и сол.

11.2. Зеленчуци

 Ако е нужно, обелете и измийте зеленчуците.  Овкусете ги със сол и черен пипер, по желание добавете масло.  Поставете зеленчуците на един ред в торбичката и я вакумирайте.  Поставете торбичката в уреда за готвене „су вид“.

 След като програмата свърши, извадете с щипка от водната баня.

11.3. Риба

 Измийте и подсушете рибата.

При видовете риба с кожа не я премахвайте. Така при готвенето рибата няма да се разпадне.

 Овкусете рибата по желание (сол, пипер, лимон) и я вакуумирайте.  Поставете торбичката в уреда за готвене „су вид“.  След като програмата свърши, извадете с щипка рибата от водната баня.  Извадете рибата от вакуумираната торбичка и я подсушете с кухненска хар-

тия.

 Загрейте масло или олио в тиган и запържете за кратко рибата от двете

страни. По желание добавете черен пипер и сол.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 9917892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 99 30.04.2018 10:11:4430.04.2018 10:11:44

Page 98

12. Почистване и поддръжка

ОПАСНОСТ! Опасност от токов удар!

Съществува опасност от токов удар/късо съединение поради наличие на токопроводящи части.

 Преди всяко почистване изваждайте мрежовия

кабел от контакта.  Не изваждайте за кабела, а за щепсела.  Уредът никога не трябва да се потапя целия във

вода.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Опасност от нараняване!

Съществува опасност от изгаряне при докосване на горещите повърхности.

 Винаги оставяйте уредът добре да се охлади, пре-

ди да го почистите.

ЗАБЕЛЕЖКА! Възможна повреда на уреда!

При неправилна употреба уредът може да бъде повреден.

 За почистване не използвайте стържещи предме-

ти.  Никога не потапяйте основата във вода или други

течности. – Ако все пак се случи основата да по-

падне във вода, при никакви обстоятелства не я

хващайте с ръце. Първо извадете щепсела!

 Почиствайте корпуса само с леко навлажнена кърпа.  Принадлежностите (съд за вода, капак, скара за поставяне и поставка за

торбичката) могат да се почистват под течаща вода с мек миещ препарат.

 Оставете всичко да изсъхне добре.

100

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 10017892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 100 30.04.2018 10:11:4430.04.2018 10:11:44

Page 99

13. Извеждане от експлоатация

Ако не използвате уреда дълго време, извадете щепсела и съхранявайте уреда на сухо място.

14. Отстраняване на проблем

Продуктът е напуснал склада ни в отлично състояние. Ако въпреки това установите проблем, опитайте се първо да го отстраните, като използвате следната таблица. Ако не успеете, свържете се с нашия отдел за обслужване на клиенти.

Проблем Възможна причина Отстраняване на проблем

Уредът не работи.

Хранителните продукти не са сготвят.

Щепселът не е свързан към електрически контакт.

• Недостатъчно количество вода в съда за вода.

• Избрано е по-кратко време за готвене.

• Температурата на готвене е твърде ниска.

 Свързвайте уреда само към

правилно инсталиран контакт. Местното напрежение на мрежата трябва да отговаря на техническите данни на уреда.

 Налейте вода в съда така, че ни-

вото й да е между двете маркировки MIN и MAX. Включете отново уреда.

 Оставете хранителните проду-

кти по-дълго време във водната баня.

 Увеличете температурата на го-

твене.

Вода във вакуумираната торбичка.

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 10117892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 101 30.04.2018 10:11:4530.04.2018 10:11:45

Торбичката е дефектна.

 Вземете нова торбичка за ваку-

умиране.

101

Page 100

15. Изхвърляне

ОПАКОВКА

Вашият уред се намира в опаковка с цел защита от транспортни щети. Опаковките са изработени от материали, които се изхвърлят по безвреден за околната среда начин и се предават на специализирани места за рециклиране.

УРЕД

Използваните уреди не трябва да се изхвърлят в контейнерите, предназначени за битови отпадъци.

В съответствие с Директива 2012/19/ЕС в края на своя експлоатационен живот уредът трябва да бъде изхвърлен по подходящ начин.

Съдържащите се в уреда ценни материали се подлагат на рециклиране и така се предотвратява замърсяването на околната среда.

Предайте ненужния уред в събирателен пункт за електронни отпадъци или в център за рециклиране.

За повече информация се обърнете към Вашата местна фирма за събиране на отпадъци или местната администрация.

16. Технически данни

Напрежение: 230V ~ 50Hz Мощност: 550W Вместимост на съда за вода: около 5,5 литра Настройване на температурата: до 99 °C (+/-2°C) Таймер: 24 часа Размери (Д x Ш x В): около 450 x 290 x 230 мм

Производителят си запазва правото на технически изменения.

17. Информация за съответствие

С настоящето производителят декларира, че уредът отговаря на основните изисквания и останалите действащи разпоредби:

• Директива 2014/30/EС за електромагнитна съвместимост;

• Директива 2014/35/ЕС за електроуредите с ниско напрежение;

• Директива 2009/125/ЕО за екодизайн на продукти, свързани с енергопотреблението;

• Директива 2011/65/EС за ограничаването на употребата на някои опасни вещества в електрическото и електронното оборудване.

102

17892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 10217892 ML-Kaufland MSN 5005 9704 Content RC1.indb 102 30.04.2018 10:11:4530.04.2018 10:11:45

Medion MD 17892 operation manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual