Page 1
Indholdsfortegnelse
Sikkerhedsforskrifter ................................................................ 4
Formålsbestemt anvendelse ................................................................ 4
Børn og svagelige personer ................................................................. 4
Sikker opstilling af apparatet ............................................................... 4
Nettilslutning ...................................................................................... 5
Sikker omgang med maskinen ............................................................. 5
Foretag aldrig reparationer på egen hånd ............................................ 6
Pakkens indhold ....................................................................... 7
Apparatoversigt ........................................................................ 8
Betjening .................................................................................. 9
Før du tager dampkogeren i brug for første gang ................................ 9
Ibrugtagning ....................................................................................... 9
Grundlæggende montering ............................................................. 9
Anvendelse af stor eller lille kogebeholder ...................................... 10
Anvendelse af stor og lille kogebeholder ........................................ 10
Anvendelse af alle tre kogebeholdere ............................................. 10
Anvisninger for tilberedningen .......................................................... 10
Forberedelse og ilægning af fødevarer ............................................ 10
Anvendelse af risbeholderen ........................................................... 10
Kogning af æg ................................................................................ 11
Kogning ............................................................................................ 11
Stopur ............................................................................................ 11
Under kogningen ........................................................................... 11
Lad låget sidde på .......................................................................... 11
Kogetider .......................................................................................... 12
Om kogetiden ................................................................................ 12
Kogetidstabeller ............................................................................. 12
Rengøring ............................................................................... 14
Afkalkning ......................................................................................... 14
Bortskaffelse ........................................................................... 14
Tekniske data .......................................................................... 15
Appendiks: Opskrifter ............................................................. 16
Små kvarkknödeln med chokofyld ..................................................... 16
Regnbueørred med grøntsager ......................................................... 17
Hønsefilet i tomat-olivensauce (2 personer) ....................................... 18
Nudler med grøntsager (5-6 portioner) ............................................. 19
Kyllingebryst med asparges (4 personer) ........................................... 19
Grøntsags-mozzarella-gratin (4 til 6 personer) ................................... 20
3
Page 2
Sikkerhedsforskrifter
Om denne vejledning
Læs anvisningen omhyggeligt igennem, før apparatet tages i
brug. Tag hensyn til advarslerne på apparatet og i
brugervejledningen.
Gem brugervejledningen, så du altid har den ved hånden.
Hvis du sælger apparatet eller forærer det væk, skal du
huske, at vejledningen og garantibeviset skal følge med.
Formålsbestemt anvendelse
Apparatet er beregnet til tilberedning af fødevarer. Benyt ikke apparatet
til andre formål. Apparatet er kun beregnet til privat brug og ikke til
erhvervsmæssige formål.
Børn og svagelige personer
Dette apparat er ikke beregnet til at bruges af personer (herunder børn)
med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner og/eller
manglende viden, med mindre de er under opsyn af en anden person,
der har ansvaret for deres sikkerhed eller som giver dem anvisninger for,
hvordan apparatet skal bruges. Børn bør være under opsyn for at sikre,
at de ikke leger med apparatet.
Opbevar emballageposer og -film utilgængeligt for babyer og små børn.
Der består fare for kvælning!
Sikker opstilling af apparatet
Placer apparatet på et varmefast, tørt og jævnt underlag.
Placer ikke apparatet på flader, der kan blive varme (f.eks.
kogeplader).
Bemærk!
Sørg for, at apparatet ikke har kontakt med andre
genstande under brugen. Sørg for tilstrækkelig afstand til
alle sider og øverst. Stil især ikke apparatet i nærheden af
let antændelige materialer (gardiner, forhæng, papir etc.).
Der er brandfare.
Under brugen må apparatet ikke placeres under hængeskabe eller
andre genstande, der forhindrer det frie dampaftræk opad.
Undgå at tildække apparatet.
Undgå at stille genstande på af apparatet.
4
Page 3
Nettilslutning
Tilslut kun apparatet til en lettilgængelig stikkontakt 230 V ~ 50 Hz,
som befinder sig i nærheden af opstillingsstedet. Sørg for, at
stikkontakten er frit tilgængelig, så stikket kan trækkes uhindret ud.
Efter brug, inden rengøring og hvis der ikke er opsyn ved apparatet,
skal apparatets stik normalt altid tages ud af
beskyttelseskontakten/stikkontakten.
Træk altid lysnetledningen ud af stikkontakten ved at tage fat i
stikket; træk aldrig i ledningen.
Rul ledningen helt ud, når apparatet bruges.
Ledningen må ikke bøjes eller komme i klemme.
Lad ikke ledningen hænge ned over kanten af et møbel.
Placer ledningen på en sådan måde, at man ikke kan træde på dem
eller snuble over dem.
Ledningen må ikke rører ved apparatets kabinet under drift eller røre
ved en anden varm genstand.
Sikker omgang med maskinen
Lad aldrig dampkogeren stå uden opsyn, mens den er i brug.
Benyt ikke apparatet udendørs.
Apparatet må under ingen omstændigheder bruges, hvis det er
beskadiget, eller hvis der findes skader på netledningen eller stikket.
Flyt aldrig apparatet, mens det er i brug.
Forsigtig, meget varm damp!
Apparaternes rørbare overflader bliver meget varme under
brugen. Under brugen må du kun røre apparatet på
håndtagene og på kontakten! Brug i den forbindelse
grydelapper. Man kan komme til at brænde sig!
Flyt ikke den opvarmede base, men lad først apparatet køle helt af. I
området ved håndtagene er der fare for forbrændinger på grund af
udslip af damp og varmt vand.
Hvis du under eller efter tilberedningen tager lågene og
dampindsatserne af, skal du være opmærksom på, at der kommer
damp op. Der er fare for forbrændinger!
Brug grydelapper, og hold ikke hovedet direkte over apparatet.
Hvis du vil kontrollere, om maden er mør, skal du bruge
tilstrækkeligt langt bestik og eventuelt benytte grydelapper.
5
Page 4
Forsigtig!
Dyp aldrig basen i vand eller andre væsker. – Hvis basen
alligevel kommer ned i vand, må du under ingen
omstændigheder tage fat i den. Fjern først lysnetstikket
ud af stikkontakten!
Fyld kun vandtanken med vand og aldrig med andre væsker
(undtagelse: ved afkalkning). Kom heller ikke krydderier (f.eks. salt) i
vandet.
Brug aldrig apparatet, uden at der er vand i vandtanken. Ved
længere tilberedningstider skal du regelmæssigt kontrollere, om der
er nok vand i tanken.
Undgå at overfylde eller underfylde vandtanken. Hold øje med
markeringerne MAX i ruden og MIN MAX i vandtanken.
Foretag aldrig reparationer på egen hånd
Træk straks stikket ud af stikkontakten ved beskadigelse af stikket,
strømledningen eller apparatet.
I tilfælde af beskadigelse af apparatets forbindelsesledning skal du
bestille en ny hos producenten, dennes kundeservice eller en
lignende kvalificeret person, for at forhindre farlige situationer.
Forsigtig!
Forsøg aldrig selv at åbne eller reparere apparatet. Du kan
blive udsat for elektrisk stød. Ved fejlfunktion bør du
henvende dig til vores Medion Service Center eller til et
andet egnet fagværksted.
6
Page 5
Pakkens indhold
Kontroller ved udpakningen, at følgende dele er blevet leveret:
Låg
Risbeholder
3 kogebeholdere
3 indlægsgitre
Lyndampningsring
Saftopfangningsbeholder
Base med vandtank
Advarsel!
Opbevar emballagefolien utilgængeligt for børn. Der er
risiko for kvælning!
7
Page 6
Apparatoversigt
1 Låg med dampåbninger
2 Risbeholder
3 Øverste og største
kogebeholder (3 prikker
på håndtaget)
4 Indlægningsgitter (3 stk.)
5 Mellemste kogebeholder
(2 prikker på håndtaget)
6 Nederste og mindste
kogebeholder (1 prik på
håndtaget)
7 Saftopfangningsbeholder
8 Lyndampningsring
9 Base med vandtank
10 Betjeningselement
11 Vandstandsmåler
i ruden
12 Driftslamper
13 Kontakt og minutskala
8
Page 7
Betjening
Før du tager dampkogeren i brug for første gang
Fjern al emballage.
Skyl alle damkogerens enkelte dele.
Tør vandtanken af med en fugtig klud.
Ibrugtagning
Grundlæggende montering
Bemærk
For at sikre en korrekt montering af de forskellige apparatdele kan
du også bruge billedet på den foregående side.
Sæt lyndampningsringen over varmeelementet. Rillen i ringen skal
lægge nederst.
Hvis du koger uden lyndampningsringen, stiger dampen væsentligt
langsommere op.
Fyld vandtanken med rent vand. Fyld ikke andre væsker på, og tilsæt
ikke noget (f.eks. salt) til vandet.
Hvis saftopfangningsbeholderen er sat i, kan du fylde vand på via
påfyldningsrøret.
Vandstanden skal ligge mellem markeringerne MIN og MAX i
vandtanken.
Sæt saftopfangningsbeholderen på vandtanken.
Sæt mindst én kogebeholder i (se de følgende afsnit).
Læg et indlægningsgitter i hver kogebeholder. Sørg for, at
støttefremspringet er placeret korrekt. Fordybningerne i
indlægningsgitrene skal pege nedad.
Indlægningsgitrene i de to øverste kogebeholdere kan udelades, hvis
der skal tilberedes større fødevarestykker i de nederste kogebeholder.
Sæt til sidst låget på den øverste kogebeholder.
Kogebeholderne er i henhold til deres størrelse mærket med prikker
på håndtagene ( stor mellem , lille ).
Bemærk
Oplysninger om forberedelse og ilægning af fødevarerne finder
du på side 10.
9
Page 8
Anvendelse af stor eller lille kogebeholder
Sæt den lille eller store kogebeholder direkte på
saftopfangningsbeholderen.
Her kan du påfylde grøntsager, seafood eller andre fødevarer, som
skal tilberedes uden vand eller sovs.
Anvendelse af stor og lille kogebeholder
Sæt den lille kogebeholder i nederst.
Brug den til de største fødevarestykker med de længste
tilberedningstider.
Sæt den store kogebeholder med låget på den lille kogebeholder.
Anvendelse af alle tre kogebeholdere
Sæt den lille kogebeholder i nederst.
Brug den til de største fødevarestykker med de længste
tilberedningstider.
Sæt den midterste kogebeholder på den lille.
Anvisninger for tilberedningen
Forberedelse og ilægning af fødevarer
Læg ikke kød eller seafood i dampkogeren i frossen tilstand.
Tø det op i forvejen. Frosne grøntsager kan til gengæld godt
dampes.
Hvis du skærer fødevarer i stykker, skal du så vidt muligt lægge lige
store stykker i. Stykker af forskellig størrelse har forskellige
tilberedningstider.
Læg så vidt muligt fødevarerne (f.eks. grøntsager) løst i. Prop ikke
fødevarerne. Jo bedre dampen kan cirkulere, desto mere
regelmæssigt kan maden tilberedes.
Læg så vidt muligt fødevarerne i midten af kogebeholderen.
Hvis du lægger fødevarestykker af forskellig størrelse i, skal du lægge
de største stykker nederst.
Sørg for, at alle indlægsgitterets åbninger ikke blokeres af
fødevarerne.
Hvis du bruger flere kogebeholdere, skal du lægge de fødevarer, der
har den længste tilberedningstid, i den nederste beholder.
Kød damptilberedes bedst, når det er magert og mørt.
Anvendelse af risbeholderen
I risbeholderen kan du komme ris og andre fødevarer, som skal
tilberedes med vand eller sovs.
Sæt risbeholderen i en af kogebeholderene, og sæt låget på.
10
Page 9
Kogning af æg
Æg kan lægges direkte i saftopfangningsbeholderen.
Inden kogningen prikkes ægget med en æggeprikker.
Du kan også stille æggene i de dertil beregnede fordybninger i et
indlægsgitter.
Kogning
Stopur
Når du indstiller stopuret, tændes apparatet. Driftslampen lyser rødt.
Vælg den ønskede kogetid. Knappen drejer automatisk tilbage.
Når lyndampningsringen er sat i, dannes der vanddamp allerede i
løbet af 35 sekunder. Uden lyndampningsringen stiger dampen
væsentligt langsommere op. Derfor anbefales det altid at bruge
lyndampningsringen til kogningen.
Når kogetiden er forbi (position 0) høres der et lydsignal.
Når kogningen er slut, skal du koble apparatet fra lysnettet.
Under kogningen
Hold øje med vandstanden. Fyld eventuelt mere rent vand på via
rillerne i håndtagenes vandtank.
Hvis du damper store mængder, skal du nu og da røre i fødevarerne.
Under kogningen kan du sætte individuelle kogebeholdere i for
samtidig at tilberede fødevarer med kortere kogetid.
Lad låget sidde på
Normalt bør tilberedningen ske med låget på. Lad låget sidde på under
kogningen. Tag den kun af kortvarigt, f.eks. når du skal røre i
fødevarerne eller skal komme mere i.
Forsigtig, meget varm damp!
Hvis du fjerner låget under kogningen, kommer der meget
varm damp ud. Der er fare for skoldning!
Apparatets overflader bliver varme under kogningen. Tag
kun fat i apparatet med grydelapper.
Til omrøring må du kun bruge bestik med et langt skaft, så
du ikke unødigt udsættes for den opstigende damp.
11
Page 10
Kogetider
Om kogetiden
Kogetiderne i de følgende tabeller er standardværdier.
De afhænger blandt andet af, hvor store fødevarestykkerne er, hvor
tykke lag de er placeret i, hvor fuld kogebeholderen er, hvilken
kogebeholder de er placeret i og selvfølgelig også af dine
præferencer.
Grønne bladgrøntsager skal som hovedregel koges så kort tid som
muligt.
Kogetidstabeller
Grøntsager
Artiskokker Frisk 2-3 stk. 50-55 Hel mellemstor
Blomkål Frisk
Bønner,
grønne
Broccoli Frisk
Ærter Frisk
Kartofler Frisk 600 g 30-35 Skrællet, i
Kål
(rød-, hvidkål)
Porrer Frisk 500 g 10 I skiver
Forårsløg Frisk 400 g 8
Majskolber Frisk 1 stk. 15-25 Stykvis
Gulerødder Frisk 400 g 20-25 I skiver
Paprika Frisk 300 g 15-18 I strimler
Champignon Frisk 200 g 15-20 Regelmæssige
Rosenkål Frisk
Asparges Frisk 400 g 15-20 2. lag snittes
Spinat Frisk
Squash Frisk 200 g 15-20 I skiver
Tilstand Mængde Kogetid/min. Forberedelse
400 g
Frossen
Frisk
Frossen
Frossen
Frossen
Frisk 600 g 30-40 Snittet småt
Frossen
Frossen
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
400 g
250 g
400 g
15-20
20-25
20-25
25-30
15-20
20-25
12-15
15-18
20-25
25-30
10-12
18-20
Delt i lige store
buketter
Delt i lige store
buketter
stykker
stykker
evt. på tværs
12
Page 11
Ris, nudler
Hvide ris 300 g 35 Tilsæt 600 ml
Brune ris 300 g 40
Nudler 200 g 20-25 Tilsæt 600 ml
kogende vand
kogende vand
Kød
Oksekød Filet,
roastbeef
Svinekød Filet,
mørbrad,
koteletter
Fjerkræ Filet 400 g 17-23 Fjern hud
Kyllingelår Stykvis 2 stk. 30-35
Kalkunschnitzel Tynde 400 g 17-23
Lam Koteletter 4 stk. 25-30 Fjern fedt;
250 g 17-23 Fjern fedt,
skæres evt. i
skiver
4 stk. 20-25 Fjern fedt
fjern ikke ben
Fisk, seafood
Fiskefilet, fin Frisk 250 g 10-12
Fiskefilet, tyk
(laks, torsk)
Muslinger Frisk 400 g 10-12 Er færdige, når
Østers Frisk 6 stk. 16-20
Rejer Frisk 400 g 10-12
Frisk 250 g 17-23
skallerne har
åbnet sig helt
Æg
Hårdkogte 6 stk. 12-15
Blødkogte 6 stk. 9-12
Opvarmning
Kød Stykker 10-15
Grøntsager 5-10
13
Page 12
Rengøring
Forsigtig!
Dyp aldrig basen i vand eller andre væsker! Der er fare for
elektrisk stød.
Brug aldrig kraftige eller slibende rengøringsmidler på apparatets
kabinet, da de kan beskadige overfladerne.
Tøm vandtanken, og rengør den med en svamp og lidt mildt
sæbevand. Skyl beholderen grundigt, og tør den.
De tre kogebeholdere (stor, mellem, lille), indlægsgitrene og låget
kan vaskes i opvaskemaskinen.
Alle andre dele er ikke opvaskemaskinefaste og skal vaskes i hånden.
Afkalkning
Hvis der ophobes kalk på varmeelementet, øges kogetiden og
energiforbruget. Fjern derfor kalken på følgende måde:
Kom tre skefulde ren citronsyre i vandtanken.
Fyld vandtanken med rent vand op til den maksimale
påfyldningshøjde.
Tilslut apparatet, og indstil tiden til 20 minutter.
Til sidst skal du koble apparatet fra lysnettet og lade basen køle helt
af, inden du tømmer vandtanken.
Tør vandtanken af flere gange med citronsyrevandet.
Bortskaffelse
Apparatet er lagt i en emballage for at beskytte den mod
transportskader. Emballagen er lavet af råstoffer og kan således
genbruges eller bringes tilbage i råstofkredsløbet.
Når apparatet er nået til slutningen af dets levetid, må du under
ingen omstændigheder smide det ud som almindeligt
husholdningsaffald. Bortskaf den på en miljøvenlig måde via en
genbrugsstation. Forhør dig hos den lokale forvaltning om
genbrugsstationernes placering.
14
Page 13
Tekniske data
Strømforsyning 230 V ~ 50 Hz
Effekt 1000 W
Ret til tekniske ændringer forbeholdes!
15
Page 14
Appendiks: Opskrifter
Sæt altid låget på den øverste kogebeholder.
Små kvarkknödeln med chokofyld
250 g mager kvark
1 æg
1 knivspids salt
5 spsk. rasp
6-8 spsk. mel
2 spsk. olie
Mælkechokolade
Smør
Rasp
Ælt kvark, æg, salt, rasp, mel og olie til en glat dej. Lad eventuelt dejen
stå lidt, så dejen bliver mere kompakt og bedre kan formes.
Skæres i 25 dele, fyldes med 1/2 stykke mælkechokolade, og form små
knödeln med en diameter på ca. 4 cm.
Læg gennemsigtig folie i en eller to kogebeholdere med indlægsgitteret,
og læg knödeln i beholderen/beholderne med kort afstand.
Koges 5 minutter i dampkogeren.
Rist raspen i smørret. Vend knödeln i den ristede rasp.
Tip: I stedet for chokolade kan du også bruge andre typer fyld, f.eks.
blommemos.
Knödeln, der tilberedes i dampkogeren, kræver mindre mel og bliver
løsere, end hvis de tilberedes i varmt vand.
16
Page 15
Regnbueørred med grøntsager
1 regnbueørred
2 peberfrugter, røde og gule
3 gulerødder
2 fed hvidløg
1 løg
3 spsk. yoghurt naturel
3 spsk. cremefraiche
1 spsk. tørret dild
Salt og peber
3 spsk. citronsaft
Vask regnbueørreden grundigt, og krydr den med salt og peber
indvendigt og udvendigt. Vask og rens grøntsagerne, og skær dem i små
tern. Fyld fisken med grøntsager. Lægges i en kogebeholder med
indlægsgitter. Tilføj resten af grøntsagerne. Drys lidt mere dild på
grøntsagerne. Kog grøntsagerne sammen med fisken i ca. 30-40 min.
Rør en dressing af yoghurt, cremefraiche, citronsaft og dild, krydr med
salt og peber, og lad den koge med i dampkogeren de sidste 10-15
minutter.
Som tilbehør koges kartofler med i endnu en kogebeholder.
17
Page 16
Hønsefilet i tomat-olivensauce (2 personer)
2 hønsefileter
200 g tomater i tern fra glas
1-2 fintsnittede fed hvidløg
Salt
friskkværnet peber
finthakket basilikum
20 g oliven uden sten
1 spsk. olivenolie
1 spsk. majsmel
Vask hønsefileterne, og dup dem tørre med køkkenrulle.
Kom tomaterne sammen med hvidløg, salt, friskkværnet peber, en del af
den finthakkede basilikum, olivenolie og majsmelet i risskålen
(kogebeholder uden huller), rør det hele godt rundt, og tilsmag pikant.
Læg hønsefileterne i tomatsaucen.
Hvis du på forhånd bruner fileterne i en pande på komfuret, bliver
tilberedningstiden i dampkogeren kortere.
Tilberedes 6-8 minutter i dampkogeren alt afhængigt af, hvor kraftigt
kødet er. Tilsæt oliven 3 minutter inden tilberedningen er færdig.
Inden serveringen krydres kødet med salt og friskkværnet peber.
Som tilbehør kan du samtidig tilberede kartofler, nudler og grøntsager i
kogebeholderne med indlægsgitter.
18
Page 17
Nudler med grøntsager (5-6 portioner)
400 g nudler
¼ l fløde
ca. 1/2 l vand
Grøntsagsbouillon
Salt, peber
1 stk. squash
100 blomkålsbuketter
1 tomat
100 g skinke eller ost efter behag
Krydderurter efter ønske
Bland nudlerne med fløde, vand, blomkålsbuketter, grøntsagsbouillon,
salt og peber. Koges 5-6 minutter i kogebeholderen med indlægsgitter.
Tilsæt squash og tomater, og rør det hele godt sammen. Kog yderligere
5 minutter.
Rør det hele godt igennem igen. Tilsæt skinke eller ost. Kog yderligere 23 minutter.
Drys krydderurter over, og server.
Tip: I stedet for blomkål, squash og tomater kan du også bruge andre af
sæsonens grøntsager.
Kyllingebryst med asparges (4 personer)
4 kyllingebrystfileter
300 g ris
250 g friske asparges, skrællede
1 lille bæger cremefraiche
ca. 10 g smør
1 tsk. citronsaft
1 spsk. brøndkarse, hakket
1 lille porre, finthakket
lidt salt, peber og mild karry
Kom risen i risskålen sammen med ca. 400 ml vand og lidt salt, og stil
risskålen i den underste kogebeholder med indlægsgitter.
Tip: Rør eventuelt lidt safran under risen. Risen får på den måde en
indbydende guldgul farve.
Læg de hele asparges i endnu en kogebeholder med indlægsgitter.
Kog risen i ca. 20 minutter.
Imens gnides kyllingebrystet med lidt mil karry, hvorefter det steges med
lidt smør på panden. Varm derefter kædet.
Sæt kogebeholderen med aspargesene over risen. Kog dem yderligere
10 minutter.
19
Page 18
Bland cremefraiche, porre, brøndkarse og ca. 1/2 skefuld af saften fra
saftopfangningsbeholderen, og varm denne sauce forsigtigt. Saucen må
ikke koge. Smag til med salt, peber og lidt citronsaft.
Grøntsags-mozzarella-gratin (4 til 6 personer)
250 g gulerødder, skrællede
250 g mellemstore kartofler, skrællede og skåret i halve
250 g broccoli, kun buketterne
250 g blomkål, kun buketterne
250 g grønne bønner, uden stængler
1 stor squash (hel)
400 g mozzarella
1 tsk. instant-grøntsagsbouillon
1/2 tsk. muskatnød, revet
1/2 tsk. friskkværnet peber
150 g fløde
1 knivspids sennep
Læg kartoflerne og gulerødderne på hver sin side af den nederste
kogebeholder med indlægsgitter.
Læg bønnerne i den midterste kogebeholder med indlægsgitter.
Læg broccoli- og blomkålsbuketterne i den øverste kogebeholder.
Koges i 25 til 30 minutter.
Efter kogningen skæres gulerødderne, kartoflerne og de endnu rå squash
i ca. 1 cm tykke skiver. Skær bønnerne i ca. 5 cm lange stykker. Del
broccoli- og blomkålsbuketterne i mundrette stykker.
Kom grøntsagerne i en stor gratinform.
Rør fløde, peber, muskatnød, sennep og Instant-grøntsagsbouillon i, og
kom derefter denne sauce over grøntsagerne.
Fordel mozzarellaen derover i så tynde skiver som muligt.
Bag gratinen i den tildækkede gratinform ved ca. 180 °C i bageovnen i
ca. 10 til 15 minutter, eller indtil osten er løbet godt igennem.
20
Loading...